Một chi thực vật lâu năm hàng năm thuộc họ cỏ. Giới thiệu về ngũ cốc. Mô tả về cây ngũ cốc và tầm quan trọng của chúng đối với con người

Trong số tất cả các họ thực vật có hoa, ngũ cốc chiếm một vị trí đặc biệt. Nó được xác định không chỉ bởi giá trị kinh tế cao của chúng mà còn bởi vai trò to lớn của chúng trong thành phần của các nhóm thực vật thân thảo - đồng cỏ, thảo nguyên, thảo nguyên và đầm lầy, cũng như thảo nguyên. Các loại cây lương thực chính của loài người thuộc về ngũ cốc - lúa mì mềm (Triticum aestivum), lúa gieo (Oryza sativa) và ngô (Zea mays), cũng như nhiều loại cây trồng khác cung cấp cho chúng ta các sản phẩm cần thiết như bột mì và ngũ cốc. Có lẽ không kém phần quan trọng là việc sử dụng ngũ cốc làm thức ăn gia súc cho vật nuôi. Ý nghĩa kinh tế của ngũ cốc còn đa dạng ở nhiều khía cạnh khác.

Có 650 chi đã biết và: từ 9.000 đến 10.000 loài ngũ cốc. Phạm vi của gia đình này bao phủ toàn bộ vùng đất trên toàn cầu, ngoại trừ các khu vực được bao phủ bởi băng. Bluegrass (Roa), cây roi nhỏ (Festuca), pike (Deschampsia), đuôi chồn (Alopecurus) và một số loại ngũ cốc khác đạt đến giới hạn phía bắc (ở Bắc Cực) và phía nam (ở Nam Cực) về sự tồn tại của thực vật có hoa. Trong số các loài thực vật có hoa mọc cao nhất ở vùng núi, ngũ cốc cũng chiếm một trong những vị trí đầu tiên.

Đối với ngũ cốc, tính đồng nhất tương đối của sự phân bố của chúng trên Trái đất là đặc trưng. Ở các nước nhiệt đới, họ này cũng phong phú về loài như ở các nước có khí hậu ôn đới và ở Bắc Cực, ngũ cốc đứng đầu trong số các họ khác về số lượng loài. Trong số các loại ngũ cốc, có tương đối ít loài đặc hữu hẹp, nhưng chúng được xếp hạng cho Úc 632, Ấn Độ - 143, Madagascar - 106, vùng Cape - 102. Ở Liên Xô, ngũ cốc đặc hữu rất phong phú ở Trung Á (khoảng 80 ) và Kavkaz (khoảng 60 loài). Ngũ cốc thường dễ dàng nhận ra bởi vẻ ngoài của chúng. Chúng thường có thân khớp nối với các đốt phát triển tốt và các lá xen kẽ xếp thành hai hàng, được chia thành một bẹ che phủ thân, một phiến tuyến tính hoặc hình mũi mác với các đường định vị song song và một lớp màng phát triển nằm ở gốc phiến, được gọi là lưỡi. hoặc ligula. Phần lớn các loại ngũ cốc là cây thân thảo, tuy nhiên, ở nhiều đại diện của phân họ tre (Bambusoideae), thân cây rất hóa gỗ, phân nhánh nhiều ở phần trên, có nhiều đốt, tuy nhiên vẫn giữ được cấu trúc đặc trưng của ngũ cốc. Ở các loài tre Nam Mỹ (Bambusa), chúng cao tới 30 m và đường kính 20 cm, ở loài dendrocalamus khổng lồ Nam Á (Dendrocalamus giganteus), thân cao 40 m không thua kém nhiều cây về tốc độ phát triển. Trong số các loại tre, leo hoặc leo, đôi khi các dạng giống như dây leo có gai cũng được biết đến (ví dụ, Dinochloa châu Á - Dinochloa). Các dạng sống của ngũ cốc thân thảo cũng khá đa dạng, mặc dù bề ngoài chúng có vẻ giống nhau. Trong số các loại cỏ có nhiều loại hàng năm, nhưng các loài lâu năm chiếm ưu thế, chúng có thể mọc thành cỏ hoặc có thân rễ bò dài.

Giống như hầu hết các loại cây một lá mầm khác, ngũ cốc có hệ thống rễ dạng sợi, được hình thành do sự kém phát triển của rễ chính và sự thay thế rất sớm của nó bằng các rễ bất định. Ngay trong quá trình nảy mầm của hạt, 1-7 rễ bất định như vậy phát triển, tạo thành hệ thống rễ sơ cấp, nhưng sau vài ngày, rễ bất định thứ cấp bắt đầu phát triển từ các đốt liền kề bên dưới của cây con, thường tạo thành hệ thống rễ của cây trưởng thành . Ở các loại cỏ có thân cao mọc thẳng (ví dụ như ngô), rễ bất định cũng có thể phát triển từ các đốt trên bề mặt đất, đóng vai trò là rễ hỗ trợ.

Ở hầu hết các loại ngũ cốc, sự phân nhánh của chồi chỉ được thực hiện ở phần gốc của chúng, nơi có cái gọi là vùng đẻ nhánh, bao gồm các đốt cách đều nhau. Trong các nách của lá kéo dài từ các nút này, các chồi được hình thành, tạo ra các chồi bên. Theo hướng tăng trưởng, phần sau được chia thành nội âm đạo (nội âm đạo) và ngoại vi (ngoại âm đạo). Trong quá trình hình thành chồi âm đạo (Hình 192, 1), chồi nách mọc thẳng đứng lên trên bên trong vỏ của tấm che phủ của nó. Với phương pháp hình thành chồi này, các thảm cỏ rất dày đặc được hình thành, như ở nhiều loài cỏ lông vũ (Stipa) hoặc ở cỏ roi nhỏ (Festuca valesiaca). Chồi của chồi phụ bắt đầu phát triển theo chiều ngang và đâm vào vỏ của lá bao phủ bằng đầu của nó (Hình 192, 2). Phương pháp hình thành chồi này đặc biệt đặc trưng cho các loài có thân rễ mọc ngầm dài, ví dụ, cỏ trường kỷ leo (Elytrigia repens). Tuy nhiên, không có gì lạ khi các chồi ngoài âm đạo nhanh chóng thay đổi hướng phát triển của chúng thành thẳng đứng, do đó các búi được hình thành dày đặc không kém so với phương pháp hình thành chồi trong âm đạo. Ở nhiều loại ngũ cốc, sự hình thành chồi hỗn hợp cũng được biết đến, khi mỗi cây hình thành chồi của cả hai loại (Hình 192).

Sự phân nhánh của thân ở phần giữa và phần trên của chúng rất hiếm ở các loại ngũ cốc ở các nước ngoài nhiệt đới và thường chỉ ở những loài có thân bò dọc theo mặt đất (ví dụ, ở ven biển - Aeluropus). Nó thường được nhìn thấy nhiều hơn trong các loại ngũ cốc của vùng nhiệt đới, và các chồi bên của chúng thường kết thúc bằng các chùm hoa. Những chùm ngũ cốc như vậy thường trông giống như những bó hoa hoặc chổi. Đặc biệt phân nhánh mạnh ở phần trên của thân cây là đặc điểm của những cây tre lớn, thậm chí chúng còn có sự sắp xếp các nhánh bên theo hình vòng cung, chẳng hạn như ở một số loài cheskveya - Chusquea ở Trung Mỹ (Hình 193, 5). Nhiều loại ngũ cốc có chồi trên mặt đất leo và mọc rễ ở các đốt, chẳng hạn như cỏ bò rừng (Buchloe dactyloides) của thảo nguyên Bắc Mỹ (Hình 194, 6), có thể tạo thành các dòng vô tính lớn bao phủ đất bằng một tấm thảm dày. Ở Bắc Mỹ Muhlenbergia Torreyi (Muhlenbergia torreyi) và một số loài khác, những dòng vô tính như vậy mọc dọc theo ngoại vi và chết ở giữa, tạo thành một loại "nhẫn phù thủy" ở một số loài nấm.

Đối với các loại cỏ lâu năm của các quốc gia ngoài nhiệt đới, sự hình thành thường rất nhiều chồi sinh dưỡng ngắn với các đốt cách đều nhau ở gốc là rất đặc trưng. Những chồi như vậy có thể tồn tại trong một hoặc vài năm, sau đó bắt đầu ra hoa. Chồi sinh sản kéo dài được hình thành từ chúng sau khi xuất hiện sự thô sơ của một cụm hoa thông thường do sự phát triển xen kẽ nhanh chóng của các lóng. Đồng thời, mỗi đoạn của chồi ngũ cốc phát triển độc lập dưới sự bảo vệ của bẹ lá, có vùng mô phân sinh xen kẽ riêng. Lõi trong các lóng đang phát triển thường nhanh chóng chết đi và chúng trở nên rỗng, nhưng ở nhiều loại ngũ cốc có nguồn gốc nhiệt đới (ví dụ như ngô), lõi không chỉ được bảo tồn khắp thân mà còn có các bó mạch rải rác. Các đốt đầy lõi cũng có mặt trong nhiều loại tre giống như dây leo. Đôi khi, trong quá trình chuyển đổi sang chồi sinh sản kéo dài, chỉ có nút trên cùng nằm dưới cụm hoa được kéo dài, ví dụ, trong tia chớp xanh (Molinia coerulea).

Theo quy luật, thân của ngũ cốc có dạng hình trụ, tuy nhiên, cũng có những loài có thân dẹt mạnh, chẳng hạn như cỏ xanh dẹt (Poa néna), phổ biến ở khu vực châu Âu của Liên Xô. Một số lóng thân ngắn phía dưới có thể dày lên thành củ, hoạt động như một kho chứa chất dinh dưỡng hoặc nước. Tính năng này có trong một số loại ngũ cốc phù du (ví dụ, lúa mạch củ - Hordeum bulbosum), nhưng cũng được tìm thấy ở các loài đồng cỏ mesophilic. Ở cây sồi bluegrass (Poa sylvicola), các đốt ngắn của chồi ngầm đang leo trở nên dày lên thành củ.

Các dấu hiệu về cấu trúc giải phẫu của thân cây được sử dụng trong hệ thống ngũ cốc. Vì vậy, đối với hầu hết các loại ngũ cốc ngoại nhiệt đới, thường được gọi là festucoid (từ Festuca - cây roi nhỏ), các lóng của thân có hốc rộng và sự sắp xếp các bó mô dẫn thành 2 vòng là đặc trưng (bên ngoài từ các bó nhỏ hơn) và đối với các loại ngũ cốc chủ yếu là nhiệt đới - panicoid (từ Panicum - cây kê) - lóng có hoặc không có rãnh hẹp và với sự sắp xếp các bó dẫn điện thành nhiều vòng.

Lá của ngũ cốc luôn được sắp xếp xen kẽ và hầu như luôn thành hai hàng. Chỉ có chi Micraira của Úc có cách sắp xếp lá xoắn ốc. Lá ở dạng vảy ít nhiều giống như da, tương đồng với bẹ lá, thường được tìm thấy trên thân rễ, và cũng thường ở gốc của chồi trên mặt đất. Ở nhiều cây tre, những chiếc lá giống như vảy rụng lá không có phiến hoặc có phiến rất nhỏ thường nằm gần như dọc theo toàn bộ chiều dài của chồi chính. Các vảy chủ yếu có tác dụng bảo vệ và thường đi theo cơ quan hình lá đầu tiên của chồi, một lá trước luôn có dạng vảy và thường có hai nếp.

Ở những chiếc lá đồng hóa thông thường, vỏ bọc được hình thành bởi phần gốc của lá đã phát triển ở dạng vỏ bao phủ thân cây và có tác dụng bảo vệ lóng đang phát triển. Vỏ của ngũ cốc có thể được tách ra thành gốc (ví dụ, ở các bộ lạc nhiệt đới chủ yếu là kê - Paniceae và lúa miến - Andropogoneae), và các cạnh hợp nhất thành một ống (ở các bộ lạc lửa - Bromeae và lúa mạch - Meliceae). Ở một số loài thảo nguyên và bán sa mạc (ví dụ, ở bluegrass củ - Roa bulbosa, Hình 195, 4), bẹ lá của chồi sinh dưỡng trở thành cơ quan dự trữ và toàn bộ chồi giống như củ hành tây. Ở nhiều loại cỏ, lớp vỏ chết của những chiếc lá phía dưới bảo vệ gốc chồi khỏi sự bốc hơi quá mức hoặc quá nóng. Khi các bó mạch của vỏ bọc được liên kết với nhau bằng các khớp nối chắc chắn, ở gốc chồi hình thành một mũ dạng lưới dạng sợi, đây là đặc điểm, ví dụ, của brome ven biển (Bromopsis riparia), phổ biến ở thảo nguyên. phần châu Âu của Liên Xô.

Một lớp màng hoặc lớp da mỏng phát triển nằm ở gốc của phiến lá và hướng thẳng đứng lên trên - lưỡi, hoặc ligula, dường như ngăn cản sự xâm nhập của nước, cùng với đó là vi khuẩn và bào tử nấm, vào âm đạo. Không phải ngẫu nhiên mà nó phát triển tốt ở các loại cỏ ưa ẩm và ưa nước, và ở nhiều nhóm ưa khô, đặc biệt là trong phân họ cỏ đồng ruộng (Eragrostoideae), nó được biến đổi thành một loạt lông xếp dày đặc. Ở hầu hết các loài thuộc chi Barnyard phổ biến (Echinochloa) và ở chi Neostapfia (Neostapfia) ở Bắc Mỹ, lưỡi hoàn toàn không có và âm đạo đi vào đĩa mà không có ranh giới rõ ràng giữa chúng. Ngược lại, lưỡi rất dài (2-4 cm) được tìm thấy ở Muhlenbergia caudate Mexico (Muhlenbergia macroura). Ở phía trên cùng của âm đạo ở hai bên: từ lưỡi, một số loại ngũ cốc (đặc biệt là tre) có 2 mũi mác hình mác, thường cong hình lưỡi liềm gọi là tai.

Ở phần lớn các loại ngũ cốc, phiến lá có đường định vị song song, dạng tuyến tính hoặc hình mũi mác tuyến tính và được nối với vỏ bọc bằng một gốc rộng hoặc chỉ hơi hẹp. Tuy nhiên, trong chi Arthraxon (Arthraxon) và ở một số chi khác, chủ yếu là vùng nhiệt đới, chúng có hình trứng hình mũi mác, và ở 2 chi châu Phi - phyllorachis (Phyllorachis) và umbertochloa (Umbertochloa) - thậm chí có hình mũi tên ở gốc (Hình 196, 10) . Trong phân họ tre, phiến lá thường hình mũi mác và thu hẹp ở gốc thành cuống lá phát triển ít nhiều. Ở loài tre thân thảo ở Brazil (Anomochloa), các phiến lá có hình trái tim và được nối với các bẹ bằng một cuống lá, dài tới 25 cm (Hình 197, 7). Cuống lá rất dài cũng có lá của một chi Mỹ khác - farus (Pharus), có một đặc điểm khác không phải là đặc trưng của các loại ngũ cốc khác - sự định vị công phu của các tấm. Ở hầu hết các loài tre, cũng như ở một số loại cỏ lá rộng thuộc các phân họ khác, các phiến lá có các vết nối ngang phát triển tốt giữa các gân chính song song. Kích thước tổng thể của phiến lá cũng rất khác nhau. Ở các loài ven biển Bắc Mỹ của monantochloe ven biển (Monanthochloe littoralis), các phiến lá sắp xếp dày đặc hiếm khi dài quá 1 cm, trong khi ở loài tre cao thần kinh Nam Mỹ (Neurolepis elata) chúng dài tới 5 m và rộng 0,6 m. . Phiến lá gấp hoặc nếp gấp rất hẹp, giống như lông cứng có nhiều loại cỏ lông, cây roi nhỏ: và các loại ngũ cốc khác, thường là xerophilous. Ở loài miscanthidium lá gai châu Phi (Miscanthidium teretifolium), các mảng rất hẹp hầu như chỉ có ở gân giữa.

Cấu trúc giải phẫu của các phiến lá với tư cách là một đặc điểm có hệ thống thậm chí còn có giá trị lớn hơn trong ngũ cốc so với cấu trúc giải phẫu của thân cây, và thường là đặc trưng của các phân họ và bộ lạc. Hiện tại, 6 loại cấu trúc giải phẫu chính của phiến lá được phân biệt: festucoid, bambusoid (từ Bambusa - tre), arundinoid (từ Arundo - arundo), panicoid, aristidoid (từ Aristida - triostennitsa) và clorua hoặc eragrostoid (từ Chloris - - chloris và Eragrostis - cỏ đồng ruộng). Loại festucoid (chủ yếu là các nhóm ngũ cốc ngoại nhiệt đới) được đặc trưng bởi sự sắp xếp lộn xộn của chlorenchyma, bên trong (sclerenchyma) phát triển tốt và lớp lót bên ngoài (nhu mô) của các bó mạch được phân định tương đối yếu từ chlorenchyma (Hình 198, 1). Loại bambusoid, đặc trưng của phân họ tre, về nhiều mặt tương tự như loại festucoid, nhưng khác ở mô đệm, bao gồm các tế bào thùy đặc biệt được sắp xếp thành hàng song song với lớp biểu bì, cũng như ở lớp ngoài của các bó mạch bị cô lập hơn từ chlorenchyma (Hình 198, 2). Với loại arundinoid, đặc trưng của phân họ sậy (Arundinoideae), lớp lót bên trong của các bó kém phát triển, lớp lót bên ngoài phát triển tốt và bao gồm các tế bào lớn không có lục lạp, các tế bào mô đệm nằm dày đặc và một phần xuyên tâm xung quanh các bó . Đối với các loại còn lại (chủ yếu là các phân họ nhiệt đới của cỏ đồng ruộng và kê), sự sắp xếp xuyên tâm (hoặc vương miện) của chlorenchyma xung quanh các bó mạch là đặc trưng, ​​​​và ở loại clorua, lớp lót bên trong (sclerenchyma) của các bó là tốt được phát triển, trong khi ở các dạng panicoid và aristidoid thì không có hoặc kém phát triển (Hình 198, 5).

Hóa ra nhiều đặc điểm sinh lý và sinh hóa khác có liên quan đến sự sắp xếp xuyên tâm (vương miện) của chlorenchyma và lớp lót bên ngoài (nhu mô) của các bó mạch, được phân tách rõ ràng với nó (cái gọi là hội chứng Kranz, từ tiếng Đức kranz - một vòng hoa), chủ yếu là một phương pháp quang hợp đặc biệt -- con đường cố định carbon dioxide C4, hoặc quang hợp hợp tác, dựa trên sự hợp tác của các tế bào chlorenchyma và lớp lót nhu mô thực hiện các chức năng khác nhau. So với C3 thông thường bằng cách cố định carbon dioxide, con đường này rất tiết kiệm về mặt tiêu thụ độ ẩm và do đó có lợi khi sống trong điều kiện khô cằn. Những ưu điểm của hội chứng Kranz có thể được nhìn thấy trên ví dụ về các loài cỏ đồng ruộng (Eragrostis), setaria (Setaria) và skrytnik (Crypsis) ở các khu vực phía nam của Liên Xô: sự phát triển tối đa của các loài này xảy ra ở mùa khô nhất ở đây - tháng 7 - tháng 8, khi hầu hết các loại ngũ cốc kết thúc mùa sinh trưởng.

Theo cấu trúc của biểu bì lá, đặc biệt là tế bào silic và lông hút, các loại cấu trúc giải phẫu của lá trên cũng rất khác nhau. Khí khổng của ngũ cốc rất đặc biệt. Chúng là paracytic, với các tế bào bảo vệ đặc biệt, được gọi là loại graminoid. Ở phần giữa, các tế bào này hẹp với các bức tường dày lên, trong khi ở phần cuối, ngược lại, chúng được mở rộng với các bức tường mỏng. Cấu trúc này cho phép bạn điều chỉnh độ rộng của lỗ khí bằng cách mở rộng hoặc thu hẹp các phần có thành mỏng của các tế bào bảo vệ.

Hoa ngũ cốc thích nghi với thụ phấn nhờ gió và có bao hoa giảm, nhị hoa có các sợi dài mềm dẻo và bao phấn treo trên đó, đầu nhụy dài có lông chim và hạt phấn khô hoàn toàn với bề mặt nhẵn. Chúng được thu thập trong các cụm hoa sơ cấp rất đặc trưng của ngũ cốc - bông con, do đó, tạo thành các cụm hoa chung thuộc nhiều loại khác nhau - chùy, bàn chải, tai hoặc đầu. Một bông hoa nhiều hoa điển hình (Hình 199, 1) bao gồm một trục và hai hàng vảy nằm xen kẽ trên đó. Hai vảy thấp nhất không mang hoa ở nách được gọi là bông con, vảy dưới và trên (thường lớn hơn) và vảy nằm ở vị trí cao hơn có hoa và nách của chúng được gọi là vảy hoa dưới. Cả hai đều tương đồng với bẹ lá, với các bổ đề thấp hơn thường mang các phần phụ có mái hiên thường được coi là tương đồng với phiến lá. Một số tre có nhiều hơn hai vảy hình cành, và ở loại vỉ lá (Phyllostachys), những vảy như vậy thường mang các phiến lá nhỏ (Hình 200, 7). Ngược lại, ở một số loại ngũ cốc thân thảo, một (ở vỏ trấu - Lolium) hoặc cả hai (ở hoa bẹ - Coleanthus, Hình 201, 6) có thể bị giảm hoàn toàn. Các lá bắc thực sự có nguồn gốc từ các lá trên chứ không phải các lá bắc (bractae), giống như các bổ đề dưới. Tuy nhiên, trong nhiều trường hợp (đặc biệt là ở bộ tộc kê), việc giảm các bông hoa ở nách của các bổ đề thấp nhất làm cho phần sau rất giống với các chùm hoa bổ sung. Cành non và lóng dưới của những cây tre nguyên thủy nhất, giống như bẹ lá, có số lượng gân lá lớn và thay đổi, trong quá trình tiến hóa của họ giảm xuống còn 5, 3 hoặc thậm chí 1 gân.

Số lượng hoa trong các bông hoa con có thể thay đổi từ rất lớn và không xác định (ví dụ: trong hai bông hoa - Trachynia - có tới 30 bông hoa, Hình. 201, 14, 15) đến một hoặc hai bông liên tục (ở cây sậy hoặc đuôi cáo). (trong cây xương bồ - Aira ). Những bông hoa nhiều hoa rất nguyên thủy với một trục thon dài và thường phân nhánh có những chiếc bông dài bằng tre Trung Quốc (Pleioblastus dolichanthus). Những bông hoa con như vậy không giống với những chiếc bông con, mà giống với những nhánh của một cụm hoa chung hình chùy (Hình 200, 1). Spikelets thậm chí còn ít phân biệt hơn trong các cụm hoa thông thường của tre melocanna nhiệt đới (Melocanna). Trong các nách của các bổ đề phía dưới cách đều nhau, không phải 1 mà là 2 hoặc 3 bông hoa được đặt trên các trục bên được cung cấp bởi các lá bắc. Rất có khả năng là quá trình phát triển của các cụm hoa chung ở ngũ cốc đã tiến hành từ các cụm hoa chung như vậy chưa phân hóa thành các hoa con thành các cụm hoa có các hoa con phân tách rõ ràng, đầu tiên là nhiều hoa, sau đó là hoa đơn.

Trục của bông nhiều hoa thường được khớp nối theo mỗi bổ đề thấp hơn và chia thành các đoạn ở quả. Phần gốc của bổ đề thấp hơn, phát triển cùng với một đoạn như vậy, tạo thành mô sẹo dày, có thể dài và nhọn, giống như cỏ lông vũ. Phần của bông hoa, bao gồm một bông hoa, các bổ đề và đoạn trục của bông hoa liền kề với chúng, thường được gọi là anthecium. Ở các bông hoa đơn tính, có thể không có khớp nối theo bổ đề dưới, và sau đó các bông hoa con rụng hoàn toàn ở quả.

Cụm hoa thông thường của ngũ cốc thường có dạng chùy, thường rất rậm rạp và hình mác, chổi hoặc cành. Chỉ những mẫu vật nhỏ của hai bông con (Hình 201, 14), loài lửa (Bromus) và một số loại ngũ cốc khác chỉ mang một bông lớn ở đầu thân. Ngoài ra còn có các cụm hoa phổ biến hình đầu, rất dày đặc, ví dụ, ở loài tre châu Phi Abyssinian oxytenantera (Ohutenanthera abyssinica, Hình 193, 1) hoặc ở Địa Trung Hải của cây dâu đen (Echinaria, Hình 201, 11), và hộp cát (Ammochloa, Hình 201, 7 ). Ở cà gai leo (Cenchrus), cụm hoa chung bao gồm một số đầu gai (Hình 202, 8, 9). Kết quả của sự chuyên môn hóa cao hơn của các cụm hoa thông thường là sự sắp xếp có trật tự của các bông hoa nhỏ từng chiếc một hoặc theo nhóm 2-3 chiếc ở một bên của trục dẹt của các cành hình mũi nhọn, do đó, có thể được sắp xếp xen kẽ hoặc xen kẽ ( như trong bím tóc - Cynodon, Hình 194 , 4). Với sự sắp xếp các bông con như vậy, đặc biệt là đặc trưng của các bộ lạc kê, lúa miến và porcini, một số bông con trên các cành giống như bông (thường nằm trên thân cây bên cạnh các bông lưỡng tính không cuống) có thể là đực hoặc thậm chí chỉ có một cái. thô sơ của một bông hoa. Ở artraxon từ bộ lạc lúa miến, chỉ còn lại một thân cây với phần bông non thô sơ hầu như không đáng chú ý từ chiếc bông trên thân cây. Các bông nhỏ đơn giới tính không quá hiếm trong ngũ cốc. Trong trường hợp này, các bông con có hoa đực và bông con có hoa cái có thể nằm trong cùng một cụm hoa (ở Zizania - Zizania, Hình. 196, 7, 9), trên các cụm hoa khác nhau của cùng một cây (ở ngô) hoặc trên các cây khác nhau ( trong cỏ bông, hoặc Sello's cortaderia - Cortaderia selloana, tab. 45, 3, 4).

Ở các nách của bổ đề dưới, ở phía bên của trục bông, có một vảy khác, thường có 2 gờ và một rãnh ít nhiều đáng chú ý ở trên cùng. Vì nó không thuộc trục của bông hoa mà thuộc trục của bông hoa và do đó, nó nằm phía trên gốc của bổ đề dưới nên nó được gọi là bổ đề trên. Trước đây, L. Chelakovsky (1889, 1894) và các tác giả khác đã lấy nó làm 2 đoạn hợp nhất của vòng bao hoa bên ngoài, nhưng hiện nay, hầu hết các tác giả coi đó là lá non của một chồi ngắn mạnh mang một bông hoa nằm ở nách lá. bổ đề dưới. Ở một số chi cỏ (ví dụ ở cỏ đuôi chồn), bổ đề trên có thể được rút gọn hoàn toàn, còn ở loài Streptochaete (Streptochaeta) thân cỏ rất nguyên bản của Mỹ, nó bị chia cắt gần như tận gốc.

Phía trên bổ đề trên, trên trục hoa của đại đa số các loại ngũ cốc, có 2 vảy nhỏ không màu, được gọi là bổ đề hoặc lodiculae. Về bản chất của chúng thì chưa đoàn kết. Một số tác giả coi chúng là sự thô sơ của một trong hai vòng bao hoa ba cạnh, những tác giả khác cho là sự thô sơ của các lá bắc. Sự hiện diện của một phần ba, đốt sống lưng ở nhiều loài tre, cũng như trong các chi của bộ lạc cỏ lông, dường như xác nhận quan điểm đầu tiên trong số các quan điểm này, mặc dù đốt sống lưng thường khác về cấu trúc so với hai đốt bụng, thường gần giống nhau. liền nhau và thường nối với nhau ở gốc.

Cấu trúc của lodicula được coi là một đặc điểm hệ thống quan trọng đặc trưng của toàn bộ nhóm ngũ cốc (Hình 203). Nhiều tre có các đốt vảy lớn với các bó mạch, nơi chúng có chức năng bảo vệ chủ yếu. Ở phần lớn các loại ngũ cốc khác, các hạt trông giống như các vảy nhỏ nguyên vẹn hoặc hai thùy, không có hoặc gần như không có các bó mạch và dày lên rất nhiều ở nửa dưới. Người ta cho rằng các ô như vậy tích lũy chất dinh dưỡng cho sự phát triển của bầu nhụy, điều chỉnh chế độ nước của hoa và góp phần phát tán bổ đề trong quá trình ra hoa. Thông thường, 4 loại cấu trúc lodicula chính được phân biệt: bambusoid, festucoid, panicoid và chlorideoid, tương ứng với các loại giải phẫu chính của lá. Thường thì một loại melikoid (từ Melica - lúa mạch), đặc trưng của bộ lạc lúa mạch (Meliceae), cũng được phân biệt: các thùy rất ngắn (như thể bị cắt ở phần trên) dính vào nhau bằng các cạnh trước của chúng. 3 lodicula lớn, sắp xếp theo hình xoắn ốc có mặt trong liên cầu đã đề cập ở trên, nhưng không phải tất cả các tác giả đều coi chúng là lodicule. Cuối cùng, ở nhiều chi (bao gồm cả đuôi cáo và sheathflower) các thùy tiêu giảm hoàn toàn.

Số lượng nhị hoa nguyên thủy nhất - 6 - được tìm thấy trong các loại ngũ cốc chỉ có ở nhiều loài tre và lúa (Oryzoideae). Phần lớn các loại ngũ cốc có 3 nhị hoa, và ở một số chi, số lượng của chúng giảm xuống còn 2 (ở bông thơm - Anthoxanthum) hoặc 1 (ở cinna - Cinna). Số lượng và cấu trúc nhị trong phân họ tre rất khác nhau. Vì vậy, ở chi Nam Á Ochlandra (Ochlandra), các sợi nhị hoa phân nhánh nhiều lần, do đó có thể có tới 50-120 nhị hoa trong một bông hoa. Ở các chi Gigantochloa (Gigantochloa) và Oxytenanthera (Oxytenanthera), các sợi của 6 nhị hợp lại thành một ống khá dài bao quanh bầu nhụy (Hình 193, 3). Anomochloa Brazil có 4 nhị hoa. Các sợi nhị hoa của ngũ cốc có thể nhanh chóng dài ra trong quá trình ra hoa. Vì vậy, ở lúa, chúng dài ra 2,5 mm mỗi phút. Hạt phấn của ngũ cốc luôn có lỗ đơn với lớp vỏ khô và nhẵn, đây là sự thích nghi với sự thụ phấn nhờ gió.

Vẫn chưa có sự đồng thuận về cấu trúc của bộ gynoecium trong hoa ngũ cốc. Theo một quan điểm phổ biến hơn, bộ gynoecium của ngũ cốc được hình thành bởi 3 lá noãn hợp nhất ở các cạnh của chúng, và quả của ngũ cốc - hạt - là một loại quả của quả paracarp. Theo một quan điểm khác, bộ gynoecium của ngũ cốc được hình thành bởi một lá noãn, đây là kết quả của việc giảm hai lá noãn còn lại của bộ gynoecium 3 thành viên chính. Bầu nhụy luôn đơn ô với một noãn duy nhất, có thể là trực hướng đến bán hướng (hiếm khi là campylotropic) với một tiểu cực nhỏ hướng xuống. Vỏ thường gấp đôi, nhưng trong chi Melokanna dị thường thì nó đơn giản. Thông thường bầu nhụy đi ở đỉnh thành 2 nhánh nhụy có lông chim, nhưng nhiều tre có thể có 3. Phần gốc trần của các nhánh nhụy có chiều dài khác nhau rất nhiều ở các bộ lạc khác nhau. Chúng đặc biệt dài ở bộ lạc chủ yếu là kê nhiệt đới, dường như có liên quan đến các bổ đề được đóng gói chặt chẽ hơn. Ở một số loại cỏ, các nhánh nhụy có thể hợp nhất với nhau dọc theo toàn bộ hoặc gần như toàn bộ chiều dài. Vì vậy, ở ngô, chỉ có phần trên của các nhánh nhụy rất dài là tự do, trong khi ở râu trắng (Nardus), bầu nhụy đi ở phía trên thành một đầu nhụy hoàn toàn nguyên vẹn, không được bao phủ bởi lông, như ở các loại ngũ cốc khác. nhưng có gai ngắn. Ở tre - xạ khuẩn (Streptogyna), các nhánh nhụy phủ đầy gai sau khi ra hoa trở nên rất cứng và dùng để rải hạt (Hình 204, 4).

Quả ngũ cốc khô một hạt, không tách rời, được gọi là caryopsis, có màng ngoài tim mỏng, thường gần với vỏ hạt đến mức dường như nó được hợp nhất với nó. Thông thường, khi caryopsis chín, màng ngoài tim của nó dính vào nhau với các bổ đề liền kề chặt chẽ với nó. Ở túi bào tử (Sporobolus), màng ngoài quả vẫn không liên kết với hạt và các caryopses trong trường hợp này được gọi là dạng túi. Hình dạng của các hạt thay đổi từ gần như hình cầu (ở hạt kê) đến hình trụ hẹp (ở nhiều loại cỏ lông vũ). Trên mặt lồi, phẳng hoặc lõm ở dạng rãnh dọc, mặt bụng (mặt bụng) của hạt có một vết sẹo hay rốn, thường có màu sẫm hơn so với phần còn lại của hạt và có hình dạng gần như tròn ( trong bluegrass) thành tuyến tính và gần như bằng chiều dài của toàn bộ hạt (trong lúa mì). Rốn là nơi gắn noãn vào cuống (hình phễu) và hình dạng của nó được xác định bởi hướng của noãn.

Nguyên bản nhất trong cấu trúc của chúng là hạt của một số loại tre, có thể có hình quả mọng với lớp vỏ dày nhiều thịt hoặc hình quả hạch với lớp màng ngoài khá dày và rất cứng, được tách ra khỏi vỏ hạt. Ở cây melocanna, phổ biến ở Đông Nam Á, các caryopses giống như quả mọng có hình quả lê nằm ngang và đường kính đạt 3-6 cm (Hình 193, 9, 10). Chúng có một đặc điểm nữa mà tất cả các loại ngũ cốc khác không có: trong quá trình phát triển của phôi, nội nhũ của hạt được phôi hấp thụ hoàn toàn, và trong một hạt caryopsis trưởng thành, chỉ còn lại một lớp màng khô giữa màng ngoài và hạt. lá chắn phát triển quá mức mạnh mẽ.

Trong tất cả các loại ngũ cốc khác, hầu hết caryopsis trưởng thành là nội nhũ và tỷ lệ giữa kích thước của nội nhũ và phôi có tầm quan trọng hệ thống đáng kể. Vì vậy, đối với ngũ cốc festucoid, kích thước tương đối nhỏ của phôi là đặc trưng, ​​​​còn đối với ngũ cốc panicoid, chúng lớn hơn so với nội nhũ. Thông thường, nội nhũ của các loại ngũ cốc trưởng thành có độ đặc chắc, nhưng có thể lỏng hơn - xốp khi có ít protein trong đó, hoặc đặc hơn - trong như thủy tinh với hàm lượng protein tương đối cao. Có thể lưu ý rằng nội nhũ của các loại ngũ cốc có chứa prolamin, đây là chất rất đặc trưng của chúng mà không có ở các loại thực vật khác. Trong hạt của một số loại ngũ cốc (đặc biệt là từ nhóm yến mạch), nội nhũ đặc biệt giàu dầu và giữ được độ đặc bán lỏng (giống như thạch) trong suốt quá trình chín hoàn toàn của chúng. Một nội nhũ như vậy được phân biệt bởi khả năng chống khô phi thường của nó, duy trì tính nhất quán bán lỏng ngay cả trong caryopses được lưu trữ trong các phòng tiêu bản trong hơn 50 năm.

Các hạt tinh bột của nội nhũ có cấu trúc khác nhau ở các nhóm ngũ cốc khác nhau. Vì vậy, trong lúa mì và các đại diện khác của bộ tộc lúa mì, chúng đơn giản, có kích thước rất khác nhau và không có các cạnh đáng chú ý trên bề mặt của chúng (loại triticoid, từ lat. Triticum - lúa mì); ở hạt kê và các loại ngũ cốc có dạng hạt khác, chúng cũng đơn giản, nhưng ít thay đổi về kích thước và có bề mặt khía cạnh, trong khi ở cây roi nhỏ và nhiều loại ngũ cốc dạng hạt khác, các hạt tinh bột rất phức tạp, bao gồm các hạt nhỏ hơn (Hình 205).

,

Mầm ngũ cốc (Hình 206) có cấu trúc hoàn toàn khác so với phôi của các cây một lá mầm khác. Ở phía tiếp giáp với nội nhũ, nó có một cơ thể tuyến giáp - một lá chắn. Bên ngoài nó và gần với phần trên của nó hơn là một quả thận phôi thai, được khoác một chiếc lá hình bẹ hai mép - một lá mầm. Nhiều loại ngũ cốc có một phần nhỏ giống như nếp gấp nhỏ chống lại lá chắn ở bên ngoài thận - epiblast. Ở phần dưới của phôi có một rễ phôi, được bao phủ bởi một lớp vỏ rễ, hay còn gọi là bệnh màu sắc. Bản chất của tất cả các phần này của phôi là chủ đề tranh luận. Lá mầm thường được coi là một lá mầm đơn, đã biến đổi, và lá mầm là lá mầm của nó hoặc là lá đầu tiên của chồi. Lá mầm, khi có mặt, được coi là phần phát triển giống như nếp gấp của coleorhiza, hoặc là phần thô của lá mầm thứ hai. Coleorhiza, theo một số tác giả, là phần dưới của đầu gối hypocotyl - hypocotyl, trong đó rễ mầm được đặt, theo những người khác - rễ chính đã được sửa đổi của phôi.

Các đặc điểm về cấu trúc của mầm ngũ cốc có tầm quan trọng hệ thống lớn. Dựa trên sự hiện diện hay vắng mặt của một nguyên bào nuôi hoặc khoảng cách giữa phần dưới của lớp vảy và lớp màng bao, cũng như sự khác biệt về đường đi của các bó mạch phôi và hình dạng của lá phôi đầu tiên, 3 yếu tố chính các loại cấu trúc phôi được thiết lập trên mặt cắt ngang: festucoid, panicoid và eragrostoid trung gian giữa chúng (Hình 206, 3). Do đó, ở đây cũng vậy, sự khác biệt đáng kể về mặt giải phẫu và hình thái đã được tiết lộ giữa các loại cỏ chủ yếu là ngoại nhiệt đới, festucoid và chủ yếu là cỏ nhiệt đới, panicoid và clorua.

Các đặc điểm giải phẫu và hình thái của ngũ cốc quyết định tính dẻo và khả năng thích ứng rất cao của các đại diện thuộc họ này với nhiều điều kiện môi trường khác nhau, cho phép chúng lan rộng khắp các vùng đất trên toàn cầu, cho đến những giới hạn cực đoan của sự tồn tại của thực vật có hoa. Cỏ được tìm thấy trong hầu hết các nhóm thực vật, mặc dù chúng là đặc trưng nhất của đồng cỏ, thảo nguyên và thảo nguyên các loại. Có những loài sống trên cát di chuyển (selin - Stipagrostis, ưa cát - Ammophila, v.v.) và đầm lầy muối (đặc biệt là ven biển - Aeluropus và beskilnitsa - Puccinellia), cả ven biển và nội địa. Một số loài ackling phát triển trong một dải bị ngập bởi thủy triều và một loài ở Bắc cực bị giới hạn trong môi trường sống như vậy, ackler leo (P. phryganodes), thường không nở hoa, nhân giống với sự trợ giúp của các chồi sinh dưỡng leo và bén rễ tại các nút . Các đồng cỏ vùng đất thấp và vùng cao của Á-Âu được đặc trưng bởi nhiều loài thuộc chi bluegrass, cây roi nhỏ, cỏ cong (Agrostis), cỏ sậy (Calamagrostis), cỏ đuôi chồn, cỏ đuôi chồn (Bromopsis), cỏ timothy (Phleum), xù xì (Briza), v.v ... Ở vùng thảo nguyên và vùng cao ở thảo nguyên Á-Âu, cỏ lông vũ, cây roi nhỏ roi nhỏ, chân gầy (Koeleria), cỏ lúa mì (Agropyron), cừu (Helictotrichon) và ở các khu vực phía nam hơn - kền kền râu (Bothriochloa) có được tầm quan trọng hàng đầu. Ở các thảo nguyên ở Bắc Mỹ, các loại cỏ chứa clorua trở nên nổi bật: butelua (Bouteloua), chloris (Chloris), cỏ bò rừng (Buchloe dactyloides), v.v.). Ở các đầm lầy ở Nam Mỹ, các loài cỏ đầm lầy đóng một vai trò quan trọng. - cây cỏ (Cortaderia), tạo thành những đám cỏ khổng lồ (Bảng 45, 3, 4).

Trong các khu rừng, vai trò của cỏ trong lớp phủ thực vật tất nhiên là ít quan trọng hơn, nhưng ở đây cũng vậy, một số loài thuộc họ này có thể chiếm ưu thế trong lớp thân thảo. Vì vậy, trong các khu rừng vân sam ở Á-Âu, cây sậy (Calamagrostis arundinacea) thường mọc rất nhiều, và trong các khu rừng sồi - cỏ xanh rừng (Roa nemoralis), chó elimus (Elymus caninus), cây roi nhỏ khổng lồ (Festuca gigantea) và các loài khác. Trái ngược với cỏ thảo nguyên, thường mọc thành búi dày đặc và có phiến lá rất hẹp, gấp theo chiều dọc, cỏ rừng có chùm thưa hơn, phiến lá rộng hơn và ít cứng hơn. Trong số hai loài lúa mạch phổ biến trong các khu rừng hỗn hợp và rụng lá ở Á-Âu, lúa mạch rủ xuống phía bắc (Melica nutans) thuộc về cỏ lỏng lẻo, và lúa mạch có màu xerophilic hơn ở phía nam và do đó (M. picta) thuộc về búi dày đặc . Trong số các loại ngũ cốc rừng nhiệt đới và cận nhiệt đới, nhiều loại có chồi lá dày đặc mọc nghiêng hoặc leo và phiến lá hình trứng rất rộng, hình mũi mác hoặc hình mũi mác, giống như các loài tradescantia có bề ngoài phổ biến trong nhà kính và nuôi cấy trong phòng. Ví dụ, các đại diện của chi Oplismenus có dạng sống như vậy, một trong số đó là ostyanka lá xoăn (O. undulatifolius), được tìm thấy trong các khu rừng ẩm ướt ở Địa Trung Hải, cũng như ở vùng đất thấp Colchis (Hình 202, 1). và loài khác, O. compositus, rất phổ biến trong các khu rừng ở Nam Á.

Đối với các loại cỏ thuộc phân họ tre, vai trò của chúng trong thảm thực vật của vùng nhiệt đới ẩm và cận nhiệt đới là khá lớn. Những cây tre giống như cây thường tạo thành những bụi lớn dọc theo bờ các vùng nước, dọc theo các con suối từ trên núi chảy xuống, ở các rìa và khoảng trống của các khu rừng nhiệt đới. Nhiều tre thân thảo mọc dưới tán rừng mưa nhiệt đới và chịu được bóng râm đáng kể. Chồi trên mặt đất của tre giống như cây thường được coi là tương đồng với thân rễ của các loại ngũ cốc khác. Chúng phát triển cực kỳ nhanh và mang những chiếc lá giống như vảy dọc theo toàn bộ chiều dài của chúng - cataphylls, đặc trưng cho thân rễ của các loại ngũ cốc khác. Tất cả các loại tre giống cây đều là cây thường xanh, mặc dù lá của chúng rụng dần do hình thành mô ngăn cách ở gốc cuống lá hoặc ở gốc của bẹ lá, trong trường hợp này chúng sẽ rụng cùng với các phiến lá. .

Trong số các loại tre ít nhiều có thân gỗ, hai dạng sống chính được phân biệt, giới hạn trong các điều kiện khí hậu khác nhau (Hình 207). Ở hầu hết các loài tre nhiệt đới, sự phát triển của chúng trong sốngđược kiểm soát bởi mức độ ẩm (thường là đầu mùa mưa), thân cây tương đối gần nhau, tạo thành một loại cây bụi lỏng lẻo. Những cây tre như vậy có cái gọi là thân rễ pachymorphic (từ tiếng Hy Lạp “pachis” - dày): ngắn và dày, mọc đối xứng, với các lóng không đối xứng chứa đầy lõi, chiều rộng lớn hơn chiều dài. Một nhóm tre khác phổ biến ở những khu vực có mùa đông tương đối mát mẻ hoặc thậm chí lạnh giá, nơi mà điều kiện nhiệt độ kiểm soát sự bắt đầu phát triển tích cực của chồi của chúng. Các chi thuộc nó có thân rễ leptomorphic (từ tiếng Hy Lạp "leptos" - mỏng): dài và mỏng, đơn thân, có lóng rỗng, chiều dài lớn hơn nhiều so với chiều rộng. Những loại tre như vậy thường có kích thước tổng thể tương đối nhỏ, mặc dù một số loại có tấm lá cao tới 10 hoặc thậm chí 15 m. Thân rễ Leptomorphic cũng có chi tre mọc hoang duy nhất ở Liên Xô, Sasa, tạo thành những bụi cây rất dày đặc và không thể xuyên thủng trên sườn núi ở phía nam Sakhalin và quần đảo Kuril.

Tre thân thảo, giống như cỏ của các phân họ khác, nở hoa hàng năm, nhưng tre thân gỗ có xu hướng nở hoa 30-120 năm một lần và thường chết sau đó, là cây đơn tính bắt buộc hoặc tùy ý. Vào năm 1969, hầu như trên khắp Nhật Bản, đã có sự ra hoa ồ ạt và đồng thời của loại lá giống như tre (Phyllostachys bambusoides), được trồng rất rộng rãi ở đó vì mục đích kỹ thuật. Đây là một thảm họa thực sự đối với những người trồng nó, vì một phần đáng kể của các đồn điền đã chết sau khi ra hoa. Hầu như tất cả hoa lá của Nhật Bản đều đến từ cùng một bản sao được mang đến Nhật Bản từ Trung Quốc, và do đó, không có gì ngạc nhiên khi nó nở rộ ở mọi nơi cùng một lúc.

Trong số các loại ngũ cốc thân thảo lâu năm, đặc biệt là ở vùng nhiệt đới, có những dạng khổng lồ không thua kém nhiều tre về chiều cao. Ví dụ, chẳng hạn như cây sậy thông thường (Phragmites australis) và cây sậy arundo (Arundo donax), có thân nhiều đốt nhưng không phân nhánh cao tới 3, đôi khi cao tới 5 m và dài, thân rễ phân nhánh cao (Hình 208, 3) .

Sậy là một trong những loại cây ưa ẩm tạo thành những bụi lớn và gần như thuần khiết dọc theo bờ các vùng nước và thường ở trong nước. Cây sậy phổ biến gần như toàn cầu và phân bố rộng rãi trên tất cả các châu lục, cả ở vùng nhiệt đới và các nước ôn đới ấm áp. Loài này có biên độ sinh thái khá rộng. Nó cũng có thể phát triển trong các loại đầm lầy khác nhau, trong các khu rừng đầm lầy, trên sườn núi có dòng nước ngầm và trên đầm lầy muối, hình thành trong điều kiện tồn tại khắc nghiệt một dạng đặc biệt với việc bò dọc theo mặt đất và chỉ có chồi sinh dưỡng. Tuy nhiên, ngay cả ở những dòng vô tính có hoa phát triển bình thường, các hạt không phải lúc nào cũng được hình thành và với số lượng nhỏ, điều này dường như có liên quan đến thời cổ đại của loài này. Một loại cỏ khổng lồ khác, cao tới 3 m, là cỏ pampas, hay cỏ cortaderia, một trong những loài được du nhập vào các nước Địa Trung Hải, tạo thành những bãi cỏ rất dày đặc với các chồi trong âm đạo (Bảng 45, 3, 4). Phiến lá hẹp và rất cứng của nó có gai lớn dọc theo mép và gân giữa, về mặt này giống với lá của loài thực vật thủy sinh teloresa (Stratiotes).

Sự hình thành của các bãi cỏ dày đặc đặc biệt có lợi ở vùng khí hậu khô cằn, vì trong trường hợp này, phần gốc của cây được bảo vệ tốt khỏi lớp đất mặt quá nóng. Đó là lý do tại sao trong số các loại cỏ thảo nguyên và sa mạc có rất nhiều loại cỏ mọc dày đặc (ví dụ, chia sáng bóng, nhiều loại cỏ lông vũ, v.v.). Ngược lại, thân rễ dài bao gồm nhiều loại cỏ đồng cỏ, đặc biệt là những loại sống trên đất tơi xốp, hơi sũng nước, chẳng hạn như cỏ trường kỷ leo và brome không có mái che (Bromopsis inermis), thường mọc rất nhiều trên đồng cỏ của vùng ngập lũ gần kênh, như cũng như một số loài ven biển, giống như lau sậy, tạo thành bụi rậm, ví dụ, loài manna (Glyceria), cỏ sậy (Scolochloa), zizania lá rộng (Zizania latifolia), v.v. bộ lạc (Oryzeae), có thật cây thủy sinh. Ví dụ, chẳng hạn như hygrorhiza spinous Nam Á (Hygroryza aristata) với những chiếc lá ngắn và rộng được thu thập thành hình hoa thị nổi trên mặt nước do vỏ bọc phồng lên mạnh mẽ.

Một nhóm lớn và rất thú vị ở nhiều khía cạnh các dạng sống hình thành ngũ cốc hàng năm, có thể là cả mùa xuân, khi hạt bắt đầu nảy mầm vào mùa xuân và mùa đông, khi hạt bắt đầu nảy mầm vào mùa thu và cây non ngủ đông, tiếp tục phát triển vào mùa xuân. Trong một loại cây bánh mì được trồng rộng rãi như lúa mì, không chỉ có nhiều giống vụ xuân và vụ đông, mà còn có các giống "hai cán", có thể là vụ xuân hoặc vụ đông, tùy thuộc vào thời điểm gieo hạt. Cỏ hàng năm có thể được chia thành 2 nhóm cũng theo nguồn gốc của chúng. Một trong những nhóm này là phù du mùa xuân. Nhanh chóng kết thúc vòng đời của chúng vào mùa xuân - đầu mùa hè, chúng đóng một vai trò rất quan trọng trong thành phần của thảm thực vật phù du ở các vùng khô hạn và cận nhiệt đới của Á-Âu, Châu Phi và Bắc Mỹ. Điều rất quan trọng là các loại cây lương thực và thức ăn gia súc có giá trị như lúa mì, lúa mạch đen, yến mạch và lúa mạch có nguồn gốc từ phù du Địa Trung Hải cổ đại.

Một nhóm lớn cỏ hàng năm khác thuộc về các bộ lạc nhiệt đới chủ yếu là kê, lúa miến, hogweed, triostrennitsa và các loại khác, mặc dù một số loài thuộc nhóm này (ví dụ, các loài lông cứng, cỏ đồng ruộng, rosichka - Digitaria và barnyard) xâm nhập xa hơn Vùng nhiệt đới. Tất cả các loại ngũ cốc này đều tương đối ưa nhiệt và phát triển muộn. Chúng thường nở hoa vào nửa cuối mùa hè - đầu mùa thu, thích nghi tốt để chịu đựng mùa khô. Trong số những cây hàng năm muộn cũng có nhiều loài có giá trị kinh tế (lúa miến, kê, chumiza, v.v.), nhưng cũng có nhiều loại cỏ dại độc hại trên đồng ruộng và đồn điền các loại cây trồng.

Trong số các loại ngũ cốc hàng năm, người ta biết đến những loài có hình dáng rất nguyên bản. Vì vậy, trong deukolosy hai bông hoa con (Trachynia distachya), cụm hoa chung chỉ bao gồm 1-2 bông hoa lớn nhiều hoa (Hình 201, 14); ở cây mâm xôi đầu người (Echinaria Capitata), các bông con được thu thập trong một đầu gần như hình cầu ở đỉnh, có gai ở quả (Hình 201, 11); ở rhizocephalus phía đông (Rhizocephalus directionalis) và hộp cát Palestine (Ammochloa palaestina), các bông con được thu thập trong một cái đầu dày đặc nằm ở trung tâm của các hoa thị lá (Hình 201, 1-7). Ở loài thứ hai, chỉ được biết đến ở Liên Xô từ cát của Bán đảo Apsheron, hầu như toàn bộ cây được bao phủ bởi cát, từ đó chỉ có thể nhìn thấy ngọn của lá hình hoa thị. Về mặt sinh học, loài hoa có bẹ nhỏ phù du muộn (Coleanthus subtilis), sống ở vùng nước nông ven biển của các con sông lớn ít nhiều rất thú vị về mặt sinh học. Nó phát triển rất nhanh sau khi nổi lên từ vùng nước nông, đạt đến mức phát triển đầy đủ vào tháng 9 - đầu tháng 10. Đây là một loại cây nhỏ, cao 3-5 cm, có chồi nằm hoặc mọc lên và các bông hoa đơn rất nhỏ không có vảy, được thu thập trong các bó hình ô (Hình 201, 5). Trong những năm mà các vùng nước nông vẫn ngập nước, loài này hoàn toàn không phát triển và thường có thể biến mất trong nhiều năm. Nó được phân phối ở các quốc gia ngoài nhiệt đới ở bán cầu bắc, nhưng cực kỳ rời rạc. Vì vậy, ở Liên Xô, nó chỉ được tìm thấy dọc theo thượng nguồn của Volkhov, trung lưu của Ob và dọc theo Amur.

Sự chuyên môn hóa cao của hoa ngũ cốc để thụ phấn nhờ gió đã được ghi nhận ở trên. Tuy nhiên, việc côn trùng vô tình truyền phấn hoa cỏ, ngay cả ở các loại cỏ ngoại nhiệt đới, không thể được coi là loại trừ hoàn toàn. TẠI thời gian gần đây Người ta đã phát hiện ra rằng các loại tre thân thảo thuộc chi Olyra (Olyra) và pariana (Pariana), mọc dưới tán cây trong các khu rừng mưa nhiệt đới, nơi không khí chuyển động rất thấp, theo quy luật, được thụ phấn nhờ côn trùng, chủ yếu là ruồi và bọ cánh cứng, mặc dù quá trình chuyển đổi thứ cấp sang entomophily như vậy vẫn chưa liên quan đến bất kỳ sự thích nghi đặc biệt nào.

Phần lớn các loại cỏ lâu năm được thụ phấn chéo và quá trình tự thụ phấn thường bị ngăn chặn bằng cách tự khử trùng hoàn toàn hoặc một phần. Tuy nhiên, trong số các loài hàng năm có rất nhiều loài tự thụ phấn tùy ý. Ví dụ, chẳng hạn như tất cả các loại lúa mì và Aegilops (Aegilops), cũng như hầu hết các loại lửa (Bromus). Một số loại ngũ cốc, ngoài các bông con thông thường có hoa ô giao tử, còn phát triển các bông con có hoa ô giao phấn, thụ phấn bằng vảy kín. Sự hình thành của các gai con này đảm bảo khả năng nhân giống bằng hạt trong điều kiện thời tiết bất lợi hoặc khi cây bị động vật ăn cỏ cắn phá quá mức. Do đó, ở loài cỏ ven biển phổ biến Leersia oryzoides và loài bào tử có hoa bí mật ở Bắc Mỹ (Sporobolus cryptandrus), trong những năm không thuận lợi, chỉ hình thành các bông con với hoa thông phấn và chùy không nhô ra khỏi lớp vỏ mở rộng của lá phía trên. Trong các chùy của nhiều loại cỏ lông vũ thuộc hệ thực vật của Liên Xô, chỉ có những bông hoa thông thảo hình thành trong những năm khô hạn, trong khi ở thời tiết mát mẻ và ẩm ướt hơn, tất cả hoặc gần như tất cả các bông hoa của chùy đều nở rộ. Nhiều loại cỏ ở Bắc cực cũng ra hoa chủ yếu là giao phối ngẫu nhiên trong thời tiết đặc biệt lạnh.

Ở tất cả các loài thuộc chi Á-Âu Cleistogenes và một số đại diện của các chi khác, các gai con liên tục được hình thành trên các nhánh bên ngắn ẩn trong bẹ của lá trên và thân giữa (Hình 194, 2). Hoa chín ở phía bắc Trung Á (Enneapogon borealis) tạo thành những bông hoa đơn lẻ với những bông hoa thông thảo bên trong những chồi hình quả thận đặc biệt nằm ở gốc cỏ. Nhờ đặc điểm này, loài này có cơ hội sinh sản ngay cả trong điều kiện đồng cỏ chăn thả gia tăng, khi hàng năm tất cả các bãi cỏ đều bị gia súc cắn gần như xuống đất. Đồng thời, những con gia súc gặm cỏ dùng chân phá vỡ cỏ và rải những hạt chín ngựa cùng với những cục đất bám vào chúng. Một chuyên môn hóa thậm chí còn cao hơn về vấn đề này được ghi nhận ở loài lưỡng cư Bắc Mỹ (Amphicarpum). Các bông con đơn lẻ của nó với hoa thông phấn được hình thành trên ngọn của các chồi ngầm đang bò dưới bề mặt đất (Hình 202, 3).

Hoa đồng tính thường được tìm thấy trong ngũ cốc, nhưng chủ yếu ở các loài nhiệt đới. Những bông hoa này có thể nằm trong cùng một bông hoa con cùng với hoa lưỡng tính, ví dụ, ở bò rừng (Hierochloe) có 3 bông hoa con, hoa trên là hoa lưỡng tính và 2 hoa dưới là hoa đực, nhưng chúng thường ở các hoa con khác nhau. Ngược lại, các bông hoa đơn tính như vậy có thể nằm trong cùng một cụm hoa hoặc trong các cụm hoa khác nhau. Như đã lưu ý ở trên, đối với nhiều chi của bộ tộc lúa miến, sự sắp xếp các bông con trên các nhánh hình mũi nhọn của cụm hoa chung thành nhóm 2 là rất đặc trưng: một loài không cuống với hoa lưỡng tính, loài kia có cuống với hoa đực. Lưỡng tính, nhưng với các bông con đơn tính, các cụm hoa của cây tre thân thảo Nam Mỹ pyresia (Piresia) nằm trên các chồi thân rễ leo, phủ đầy lá có vảy và thường ẩn dưới một đống lá rụng. Thật không may, phương pháp thụ phấn của hoa ở các loài thuộc chi này vẫn chưa được biết. Ở phần trên của cụm hoa zizania hình chùy có những bông hoa cái lớn hơn, ở phần dưới - những bông hoa nhỏ hơn có hoa đực. Trong chi Tripsacum, họ hàng với ngô, các bông con có hoa cái nằm ở phần dưới của các nhánh hình gai của chùy và các bông đực ở phần trên của chúng (Hình 209, 6). Ở ngô, các bông con có hoa đực tạo thành cụm hoa hình chùy ở đỉnh và các bông con có hoa cái được thu thập thành hàng dọc trên một trục dày đặc của tai, nằm ở nách của các lá ở thân giữa và được bao bọc trong các lá hình bẹ. (Hình 209, 1-3). Nguyên bản hơn nữa là sự sắp xếp của các bông con đồng giới ở họ hàng ngô Nam Á, Coix. Phần dưới, cái của các nhánh hình mũi mác nằm ở nách của các lá ở thân trên bao gồm một bông hoa cái có hoa cái và phần thô của hai bông hoa con khác, được bao bọc với nhau thành một loại quả giả có sừng, rất dày đặc. giống như hoặc vỏ đá. Theo nguồn gốc, loại quả này là một lớp vỏ biến đổi của lá đỉnh. Nhụy dài của hoa cái và cuống của phần đực, là một cành giả khá dày, nhô ra từ phần trên của nó (Hình 210, 7).

,

Ví dụ về các loại ngũ cốc có hại là cỏ bông (Cortaderia selloana, pl. 45, 3, 4) được trồng trong các khu vườn và công viên ở phía nam Liên Xô và cỏ bò rừng (Buchloe dactyloides) từ thảo nguyên châu Mỹ, các mẫu vật đực và cái lần đầu tiên được phát hiện. được mô tả là loài thuộc các chi khác nhau (Hình 194, 6-9). Các phương pháp sinh sản vô tính khác nhau được đại diện khá rộng rãi trong số các loại ngũ cốc. Đặc biệt, nhân giống sinh dưỡng với sự trợ giúp của thân rễ leo, cũng như chồi mọc trên mặt đất và mọc rễ trong các đốt, nó được tìm thấy trong rất nhiều loại cỏ lâu năm. Chủ yếu là thân rễ nhân giống, ví dụ, cây sậy thông thường, ở các nước ngoài nhiệt đới hiếm khi hình thành các hạt tách rời bình thường. Một số loại ngũ cốc phù du của các vùng khô hạn của Á-Âu, bao gồm bluegrass củ (Poa bulbosa) và catabrosella thấp (Calabrosella humilis), có các gốc chồi cỏ dày như củ. Sau đó, trong mùa khô, búi của chúng bị động vật ăn cỏ làm gãy, và củ được gió hoặc chân của động vật mang đi khắp đồng cỏ.

,

Không kém phần phổ biến trong ngũ cốc là sinh sản vô tính với sự trợ giúp của các bộ phận hoặc cơ quan của cây có liên quan đến sinh sản hữu tính. Viviparia thuộc về nơi này, khi một cây non phát triển không phải từ hạt mà từ các bông con biến đổi thành chồi củ. Sự biến đổi hoàn toàn hoặc gần như hoàn toàn tất cả các gai con của chùy thành những chồi như vậy được tìm thấy ở một số loại cỏ Bắc cực thuộc chi bluegrass, cây roi nhỏ, pike, cũng như ở bluegrass củ, phổ biến ở các vùng khô cằn của Á-Âu. Trong mọi trường hợp, viviparia có thể được coi là sự thích nghi với môi trường sống khắc nghiệt hơn, mặc dù các loài và giống sinh sản cũng có thể phát sinh do lai tạo giữa các loài.

Các trường hợp apomixis theo nghĩa hẹp của thuật ngữ, hoặc agamospermia, khi một cây non phát triển từ hạt, nhưng không có sự hợp nhất của các giao tử trước khi hình thành, thậm chí còn xảy ra thường xuyên hơn, đặc biệt là ở các vùng nhiệt đới chủ yếu trồng kê và lúa miến. Trong số các loại cỏ ngoại nhiệt đới, có nhiều loài tận thế và bán tận thế trong chi cỏ xanh và cỏ sậy.

Đối với ngũ cốc, thực vật kỵ khí chuyên hóa cao, Ý nghĩa đặc biệt có được nhịp điệu ra hoa và thụ phấn hàng ngày. Sự trùng hợp chính xác về sự ra hoa của tất cả các cá thể của một loài nhất định trong bất kỳ khoảng thời gian giới hạn nào trong ngày làm tăng đáng kể cơ hội thụ phấn chéo và là một sự thích nghi quan trọng đối với bệnh kỵ khí ngày càng hoàn thiện. Trong số các loại cỏ ngoại nhiệt đới, một số nhóm loài được phân biệt, khác nhau về thời gian ra hoa: ra hoa một lần vào buổi sáng (nhóm nhiều nhất), ra hoa một lần vào giữa trưa hoặc chiều, ra hoa hai lần vào buổi sáng và buổi tối (buổi tối yếu hơn ), có hoa suốt ngày đêm, có hoa ban đêm . Loại thứ hai chỉ được tìm thấy ở một số loại cỏ ngoại nhiệt đới. Tuy nhiên, ở những vùng khô và nóng của vùng nhiệt đới, nhiều loài ra hoa vào ban đêm, vì nó tránh được tình trạng quá nóng và làm chết phấn hoa nhanh chóng trong ngày nắng nóng. Điều thú vị là các loại cỏ nhiệt đới nở hoa về đêm có xu hướng nở hoa vào sáng sớm khi ở bên ngoài vùng nhiệt đới, vì nguy cơ quá nóng của phấn hoa sẽ giảm đi. Ở các loại ngũ cốc nở vào buổi trưa và buổi chiều, sự ra hoa xảy ra vào thời điểm nóng nhất trong ngày. Các hạt phấn hoa vào thời điểm này nhăn nheo và chết tương đối nhanh, tuy nhiên, những loại ngũ cốc như vậy thường được đặc trưng bởi cái gọi là sự ra hoa bùng nổ, trong đó các bông hoa nở đồng loạt và đồng loạt diễn ra trong thời gian rất ngắn - không quá 3-5 phút. Với sự ra hoa theo đợt, cũng là đặc điểm của nhiều loại ngũ cốc, không phải một mà là một số đợt ra hoa như vậy xảy ra trong ngày. Người ta đã chỉ ra rằng ngay cả những loài rất gần gũi, chẳng hạn như cây roi nhỏ thảo nguyên: Wallis (Festuca valosiaca) và cừu giả (F. pseudovina), khi sống cùng nhau, có thể hoàn toàn cách ly với nhau về mặt di truyền, bởi vì chúng nở hoa vào những thời điểm khác nhau của mùa đông. ngày. Do đó, một nhịp điệu nở hoa nhất định trong ngũ cốc hóa ra lại là một đặc điểm hệ thống tốt của loài.

Đơn vị phân phối quả - diaspora - trong ngũ cốc thường là anthecia: caryopsis được bao bọc trong các bổ đề với một đoạn của trục bông liền kề với chúng. Các hạt trần (không có bất kỳ vảy nào), các bông non nguyên vẹn, các bộ phận của cụm hoa chung, toàn bộ cụm hoa chung hoặc thậm chí toàn bộ cây đóng vai trò là bào tử ít thường xuyên hơn nhiều. Trong vỏ nhỏ của bông hoa đã đề cập ở trên, các hạt nhô ra khỏi vảy hoa rơi ra khỏi chúng và được nước mang theo khi mực nước sông dao động liên quan đến lũ lụt, mưa, thay đổi hướng gió, v.v. hộp cát có thể đóng vai trò là một ví dụ hiếm hoi khi hạt rơi ra khỏi bông và bị gió phân tán. Ở loài túi bào tử (Sporobolus), phổ biến ở vùng nhiệt đới, các hạt giống như túi khi bị mưa hoặc sương làm ướt sẽ nhanh chóng phồng lên, vỡ ra và hạt bị vắt ra, bao quanh là chất nhầy dính, treo trên các bông nhỏ, dính vào lông động vật và lông chim. Các hạt lớn của nhiều cây tre rơi ra khỏi cành được phát tán chủ yếu nhờ các dòng nước trong các trận mưa lớn ở vùng nhiệt đới, cũng như với sự trợ giúp của các loài chim. Các hạt melocanna giống như quả mọng bắt đầu nảy mầm trên cây mẹ, không có thời gian ngủ đông, sau đó rơi xuống đất ẩm với một kết thúc sắc nét xuống và tiếp tục phát triển của riêng mình. Chúng cũng có thể lây lan với sự giúp đỡ của các loài chim và động vật ăn chúng.

Phân phối theo toàn bộ cụm hoa chung hoặc các bộ phận của chúng cũng không phải là rất hiếm trong ngũ cốc. Các chùy hình gai có lông xoắn (Setaria verticillata), rất bền do có gai hướng ngược trên các gai bao quanh các gai con, thường bám vào lông động vật hoặc quần áo của con người cùng với thân cây. Tai của nhiều loài muỗi vằn (Aegilops) có mái hiên lớn nhô sang một bên dễ bị lông động vật vướng vào, nhưng có thể bị gió cuốn đi một quãng đường dài. Các nhóm bông lúa mạch có bờm (Hordeum jubatum), mang những chiếc lá rất dài và mỏng, cũng có thể được mang đi bởi cả động vật và gió. Trong trường hợp thứ hai, nhiều nhóm bông con có thể lồng vào nhau, tạo thành một đám mây hình cầu được gió mang đi một quãng đường dài, đặc biệt là dọc theo đường cao tốc. Nhiều loại cỏ khác được gió phát tán dưới dạng cỏ lăn, cơ sở của loại sau là các chùy rất lớn, phân nhánh rộng và thưa thớt. Ví dụ về loại này là cỏ xanh Siberia (Poa subfastigiata) hoặc bệnh còi của Lower Volga Bieberstein (Zingeria biebersteinii). Ở chi spinifex châu Á và châu Úc ven biển (Spinifex, Fig. 211, 3), các chùm hoa cái thông thường, hầu như có hình dạng hình cầu, rơi ra hoàn toàn, sau đó lăn theo gió dọc theo bờ cát hoặc bơi trong nước và đã nán lại ở đâu đó, dần dần tan rã. Rất tò mò là phương pháp phân phối của rắn vảy (Cleistogenes squarrosa) - một trong những thực vật đặc trưng thảo nguyên và sa mạc của Á-Âu (Hình 194, 2). Thân của loài này khi đậu quả uốn cong ngoằn ngoèo và gãy ở gốc. Bám sát vào nhau, chúng tạo thành một cánh đồng cỏ lau dễ dàng bị gió cuốn đi, và các hạt dần dần rơi ra không chỉ từ chùy đỉnh mà còn từ nách của lá thân, nơi có những cành ngắn với những chiếc gai nhọn.

Trong các loại ngũ cốc, sự lây lan của các loài di cư với sự trợ giúp của gió và động vật được thể hiện gần như bằng nhau, và trong nhiều trường hợp, các loài di bào có thể lây lan theo cả hai cách (ví dụ, trong cỏ lông phổ biến tyrsa ở thảo nguyên Á-Âu - Stipa capillata). Rõ ràng, trong quá trình tiến hóa, ở nhiều nhóm ngũ cốc, đã có sự chuyển đổi từ phương thức phân bố chủ yếu là hợp âm sang phương thức phân bố chủ yếu là kỵ khí. Vì vậy, trong các loại lau sậy của người di cư cổ xưa hơn, loài rừng(Cỏ lau sậy, v.v.) có mái hiên dài có khớp nối và một bó lông ngắn cứng trên mô sẹo - một sự thích nghi với vườn bách thú, và các loài di cư của một loài cỏ sậy mặt đất tương đối trẻ hơn (Сalamagrostis epigeios) được trang bị một mái hiên rất ngắn và một bó lông rất dài (dài hơn vảy hoa) trên mô sẹo, chỉ lan rộng một cách dị thường. Các loài thuộc chi Achnatherum, thường được kết hợp với cỏ lông vũ, nhưng thuộc chi nguyên thủy hơn (Achnatherum), cũng có các di bào tử nhỏ lan rộng về mặt động vật, trong khi ở các loài cỏ lông vũ, các loài kỵ khí chuyên hóa cao được biết đến với các mái hiên rất dài (40 cm trở lên). khớp đôi và có lông chim ở phần trên. . Một mô sẹo dài và sắc nhọn với những sợi lông cứng hướng lên trên giúp cho các loài cỏ lông vũ có thể di chuyển vào đất như vốn có. Đồng thời, phần trên, nằm ngang của mái hiên được cố định giữa các cây khác, và phần dưới, xoắn của nó hút ẩm và khi độ ẩm thay đổi, nó sẽ xoắn hoặc bung ra, di chuyển các bổ đề với caryopsis ngày càng sâu hơn. đất. Ở một số loại cỏ lông vũ có thể lây lan trên lông động vật, chẳng hạn như cỏ lông vũ tyrsa, các bào tử có thể bám vào da của chúng, gây tổn thương nghiêm trọng cho động vật.

Sự gia tăng sức gió của các di bào tử ở cỏ anemochora đặc biệt thường được thực hiện do các sợi lông dài, có thể nằm ở các mặt của bổ đề dưới (ở lúa mạch transylvanian - Melica transsilvanica), trên mô sẹo dài ra của bổ đề dưới (ở cây lau sậy), trên đoạn trục bông phía trên vảy hoa gốc (ở nhiều loài cỏ sậy), trên các lác kéo dài mạnh (ở nhiều loài cỏ lông vũ). Thông thường ở các sa mạc cát của Á-Âu, xơ ti selin (Stipagrostis pennata) chia mái hiên thành 3 nhánh lông chim, trông giống như một chiếc dù. Ở nhiều loài chloris, thiết bị dù trông giống như một hàng lông dài nằm ngang ở phần trên của bổ đề dưới, và ở loài chín đuôi Ba Tư (Enneapogon persicus), nó trông giống như một hàng ngang gồm 9 mái hiên có lông. Dễ dàng mang theo gió là những đoạn tai dày nhưng rất nhẹ của các giống psammophilous - hai vảy (Parapholis) và một vảy (Monerma). Sức gió của các di bào tử, bao gồm toàn bộ bông, có thể tăng lên do các vảy của bông có cánh (ở cây hoàng yến - Phalaris) hoặc do sưng tấy hình túi của chúng (ở Beckmannia - Beckmannia). Trong máy lắc (Briza), sức gió của diaspore-antecium tăng lên do các bổ đề dưới màng được mở rộng rất nhiều và gần như hoàn toàn.

Sự thích nghi của ngũ cốc với vườn bách thú cũng không kém phần đa dạng. Đặc biệt thường xuyên, diaspore-antecia của chúng có những cái gai thô ráp và lông cứng trên mô sẹo, tuy nhiên, ở các đại diện của chi dê (Tragus) và một số chi khác, gai móc nằm thành hàng ở mặt sau của bổ đề thấp hơn. Ở ốc tai tre thân thảo (Leptaspis cochleata), phần bổ đề bên dưới đóng và sưng lên, rơi xuống cùng với caryopsis, được bao phủ bởi các gai nhỏ móc ở đỉnh và dễ dàng gắn vào lông động vật (Hình 197, 4). Ở Cenchrus, các đầu gai khá lớn lan rộng theo phương pháp ngoại sinh, bao gồm một số bông con được bao bọc trong một lớp vỏ bao gồm các lông tơ mở rộng và hợp nhất ở phần dưới - các nhánh biến đổi của cụm hoa chung (Hình 202, 8-9). Các bông hoa đậu quả của chi nhiệt đới Lasiacis (Lasiacis) được phân tán bởi các loài chim bị thu hút bởi các vảy bông dày chứa nhiều dầu. Các di bào tử của nhiều loài lúa mạch (Melica) có các phần phụ mọng nước từ các bổ đề kém phát triển ở đầu trục bông và được lan truyền bởi những con kiến ​​ăn các phần phụ này.

Các loài di động của nhiều loại cỏ thủy sinh và ven biển (ví dụ: zizania, manna, v.v.) có khả năng nổi tốt và dễ dàng mang theo dòng nước, và một số loài khác (ví dụ, yến mạch hoang dã, Hình 212) có khả năng di chuyển độc lập (autochory) do xoắn hút ẩm hoặc bung ra của mái hiên. Hiện nay, cả vai trò có ý thức và vô thức của con người trong việc phân phối ngũ cốc đã tăng lên rất nhiều. Phạm vi của các loài được trồng đang mở rộng đáng kể, thường là cùng với các loại cỏ dại cụ thể của chúng. Nhiều loại ngũ cốc từ các lục địa khác được đưa vào văn hóa làm cây thức ăn gia súc, và sau đó nhiều loại ngũ cốc từ các lục địa khác trở nên hoang dã (ví dụ, cỏ trường kỷ không rễ hoặc elimus ở New England - Elymus novae-angliae, được du nhập từ Bắc Mỹ, phổ biến ở Liên Xô) . Nhiều loài ngũ cốc được đưa vào văn hóa từ lâu đã mất đi phương thức phân phối đặc trưng của tổ tiên chúng. Vì vậy, ở các loài lúa mì, lúa mạch đen, lúa mạch được trồng, tai không chia thành các đoạn; yến nuôi trồng không có khớp nối trên trục của bông; chumiza và mogar (Setaria italica) không có khớp nối ở gốc bông con, đặc trưng cho các đại diện mọc hoang của chi này. Chỉ trong văn hóa, các loại ngũ cốc như ngô và lõi ngô mới được biết đến là không thể sinh sản nếu không có sự trợ giúp của con người.

Khi hạt nảy mầm, trước hết, rễ mầm bắt đầu phát triển, sau đó là mầm phôi, được bao phủ bởi một lớp lá mầm. Sau khi lá bao tử nổi lên trên bề mặt đất, lá đầu tiên của cây con nhô ra khỏi nó, lá này tiếp tục dài ra nhanh chóng và có hình dạng đặc trưng của loài này. Trong ngũ cốc, 2 loại cây con chính được phân biệt: festucoid, khi lá đầu tiên của cây con hẹp và gần như hướng thẳng đứng lên trên (nó xảy ra ở các bộ lạc festucoid của ngũ cốc) và panicoid, khi lá đầu tiên của cây con rộng ( lanceolate hoặc lanceolate-ovate) và gần như lệch theo chiều ngang so với trục thoát (nó được biết đến trong các bộ lạc hoảng loạn). Ngoài ra, giữa chúng có một loại eragrostoid trung gian, và gần đây, 2 loại nữa đã được xác định - bambusoid và orizoid, trong đó, trên trục của cây con, sau lá bao tử, không phải là những chiếc lá thông thường, mà là một hoặc nhiều cataphyll - lá có vảy, và có hình tre Trong đặc điểm kiểu của phân họ Tre, lá phát triển đầy đủ đầu tiên của cây con được xây dựng theo kiểu hình chùy, trong khi ở trường hợp đặc điểm kiểu orizoid của phân họ Lúa, nó gần với kiểu loại dây leo.

Các phiên bản ban đầu của hệ thống ngũ cốc chủ yếu dựa trên các đặc điểm dễ thấy trong cấu trúc của các cụm hoa và bông con thông thường. Trong một thời gian dài, hệ thống của chuyên gia ngũ cốc nổi tiếng E. Gakkel (1887) thường được chấp nhận. Hệ thống này được xây dựng trên nguyên tắc phức tạp dần dần trong cấu trúc của bông con, từ các nhóm lúa miến và kê, thường có bông con với một bông hoa phát triển duy nhất, đến tre, nhiều bông trong số đó có nhiều bông hoa có cấu trúc rất nguyên thủy. Tuy nhiên, đã vào đầu thế kỷ XX. rất nhiều dữ liệu mới đã được tích lũy về giải phẫu của lá và thân, cấu trúc của phôi và cây con, các chi tiết nhỏ trong cấu trúc của hoa, cấu trúc của hạt tinh bột, giúp có thể sửa đổi triệt để hệ thống Hakkel. Rõ ràng là hướng chính trong quá trình phát triển của các cơ quan sinh sản của ngũ cốc không phải là sự phức tạp của chúng, mà ngược lại, là sự đơn giản hóa: giảm số lượng hoa trong bông, màng hoa, nhị hoa và nhánh nhụy.

Nghiên cứu về nhiễm sắc thể ngũ cốc, liên quan đến sự phát triển nhanh chóng của di truyền học, cũng cung cấp dữ liệu quan trọng để xây dựng một hệ thống mới. Trong tác phẩm kinh điển của N. P. Avdulov, xuất bản năm 1931, người ta thấy rằng kích thước của nhiễm sắc thể và số lượng chính của chúng (x) trong họ ngũ cốc là những dấu hiệu không chỉ không đổi trong hầu hết các chi mà còn là đặc điểm của các phân ngành lớn hơn trong họ này. . Các nhiễm sắc thể tương đối nhỏ với số cơ bản bằng 6, 9 và 10 hóa ra lại là đặc trưng chủ yếu của các nhóm ngũ cốc nhiệt đới (lúa miến, kê, lợn, v.v.) và các nhiễm sắc thể lớn hơn với số cơ bản là 7 - chủ yếu ở vùng ngoại nhiệt đới các nhóm cỏ xanh, yến mạch, lúa mì, v.v. Trong hệ thống do Avdulov đề xuất, ngũ cốc được chia thành 2 phân họ - mía (Sacchariflorae) và cỏ xanh (Poatae). Đến lượt mình, phân họ cuối cùng được chia thành 2 loạt: sậy (Phragmitiformis) với nhiều bộ lạc cổ xưa hơn có nhiễm sắc thể nhỏ và cây roi nhỏ (Festuciformis) với hầu hết các bộ lạc ngũ cốc ngoại nhiệt đới có nhiễm sắc thể lớn, thường là bội số của 7.

Hệ thống của Avdulov trở thành cơ sở cho các hệ thống ngũ cốc tiếp theo, trong đó phân họ tre (Bainbusoidae) chiếm vị trí đầu tiên. Dựa trên các đặc điểm được đề cập ở trên, 5 phân họ khác đã được xác định, một trong số đó - lúa (Oryzoideae) - chiếm giữ, như nó vốn có, vị trí trung gian giữa tre và các loại cỏ khác, và 4 loại còn lại - bluegrass (Pooideae), cỏ sậy (Arundinoideae), cỏ đồng ruộng (Eragrostoideae) và kê (Panicoideae) - tạo thành sự chuyển đổi dần dần từ tập hợp đầy đủ các đặc tính festucoid đặc trưng của cỏ ngoại nhiệt đới sang tập hợp đầy đủ các đặc điểm hoảng loạn đặc trưng của ngũ cốc nhiệt đới. Cần lưu ý rằng sự khác biệt giữa 4 phân họ cuối cùng hóa ra không nhất quán như lúc đầu, do đó chúng không được tất cả các tác giả công nhận. Do đó, trong số các loài kê, có một số loài (bao gồm cả những loài thuộc chi kê) có giải phẫu lá hình dây leo (và do đó, không có hội chứng krantz). Trong số các loài bluegrass, được đặc trưng bởi các nhiễm sắc thể tương đối lớn với số lượng cơ bản là 7, có các chi có số lượng nhiễm sắc thể nhỏ (ví dụ: chân ngắn - Brachypodium) và các chi có số lượng nhiễm sắc thể cơ bản là 6 (chim hoàng yến - Phalaris), 9 (lúa mạch) và 10 (mannik) . Gần đây, hai loại ngũ cốc festucoid, Zingeria biebersteinii và Colpodium versicolor, được phát hiện có tổng số nhiễm sắc thể thấp nhất trong thực vật bậc cao (2n = 4) với số lượng nhiễm sắc thể cơ bản là 2. Trước đây, con số này chỉ được biết đến ở một người Mỹ. loài thuộc họ Compositae. Ngay cả trong cùng một loài festucoid, phù du mùa xuân Địa Trung Hải (Milium verale), các chủng tộc có số lượng chính các nhiễm sắc thể 5, 7 và 9 đã được xác định.

Cây thân thảo rừng Wikipedia - ? Zingeria Biberstein Phân loại khoa học Giới:Thực vật Bộ:Thực vật có hoa ... Wikipedia

Thực vật hạt kín (Magnoliophyta, hay Angiospermae), một bộ thực vật bậc cao có hoa. Nó bao gồm hơn 400 họ, hơn 12.000 chi và có lẽ ít nhất 235.000 loài. Theo số loài C. r. vượt trội hơn rất nhiều so với tất cả những người khác ... Bách khoa toàn thư Liên Xô

Cho đến nay, hơn 350 nghìn loài thực vật đã được biết đến. Trong số này, khoảng 60.000 loài thuộc lớp Monocots. Đồng thời, lớp này bao gồm hai họ phổ biến nhất về môi trường sống và tầm quan trọng kinh tế:

• Hoa loa kèn.
• gia đình Ngũ cốc hoặc Bluegrass.

Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn về gia đình Ngũ cốc.

Phân loại ngũ cốc

Vị trí trong gia đình này được chiếm giữ bởi những điều sau đây:

Vương quốc thực vật.

Tiểu vương quốc Đa bào.

Bộ Thực vật hạt kín (Hoa).

Lớp Monocots.

Ngũ cốc gia đình

Tất cả các đại diện của gia đình này được kết hợp thành 900 chi. Tổng số đại diện là khoảng 11.000 loài. Thực vật thuộc họ Ngũ cốc được tìm thấy cả trên đồng cỏ và cây trồng, có tầm quan trọng lớn về nông nghiệp.

Điều kiện sinh trưởng và phân bố

Họ ngũ cốc chiếm môi trường sống rất rộng rãi do tính không phô trương, khả năng chống ẩm và hạn hán (không phải tất cả các loài). Do đó, chúng ta có thể nói rằng chúng bao phủ gần như toàn bộ vùng đất, ngoại trừ Nam Cực và các vùng lãnh thổ bị băng bao phủ.

Điều này ngay lập tức làm rõ rằng các loại thực vật thuộc họ Ngũ cốc rất không ưa điều kiện trồng trọt. Vì vậy, ví dụ, đại diện của cỏ đồng cỏ (cỏ timothy, cỏ xanh, cỏ đi văng, nhím, lửa trại và những loại khác) khá bình tĩnh chịu đựng các điều kiện bất lợi của mùa đông và cái nóng của mùa hè.

Các loại cây trồng (lúa mạch đen, yến mạch, lúa mì, gạo) đã đòi hỏi khắt khe hơn, tuy nhiên, chúng cũng có thể tồn tại ở nhiệt độ không khí khá cao.

Hầu như tất cả các đại diện, bao gồm họ Ngũ cốc, đều trung lập với ánh sáng mặt trời. Đại diện của đồng cỏ, thảo nguyên, đầm lầy, thảo nguyên là những loài thực vật quen với điều kiện khắc nghiệt và các loài trồng trọt thường xuyên được con người chăm sóc và xử lý nên chúng cũng cảm thấy dễ chịu trong thời gian thiếu sáng.

Đặc điểm chung của gia đình

Họ Ngũ cốc bao gồm cả cây hàng năm và cây hai năm một lần, và thường là cây lâu năm. Bề ngoài, chúng thường giống nhau, vì chúng có những chiếc lá giống nhau. Thân của chúng có những đặc điểm khác biệt rõ ràng với thân của các loại cây khác - bên trong nó hoàn toàn trống rỗng và là một ống rỗng, được gọi là thân.

Số lượng lớn các đại diện của gia đình được giải thích bởi tầm quan trọng của chúng về mặt kinh tế: một số cây được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi, một số khác để chế biến và lấy ngũ cốc và tinh bột, một số khác để cung cấp protein và thứ tư cho mục đích trang trí.

Các đặc điểm hình thái

Các đặc điểm bên ngoài (hình thái) của họ Ngũ cốc có thể được mô tả ở một số điểm.

1. Thân cây rơm (trừ ngô và sậy), bên trong rỗng.
2. Các nút trên thân cây được xác định rõ.
3. Ở một số đại diện, thân cây trở nên thân gỗ trong suốt cuộc đời (tre).
4. Lá đơn, không cuống, có bẹ rõ rệt bao bọc thân.
5. kéo dài,
6. Việc sắp xếp các tấm tấm là tiếp theo.
7. loại, đôi khi chồi ngầm biến thành thân rễ.

Tất cả các đại diện hình thành nên gia đình Ngũ cốc đều có những dấu hiệu như vậy.

công thức hoa

Trong thời kỳ ra hoa, những cây thuộc họ này rất không có gì nổi bật, vì chúng dễ bị tự thụ phấn hoặc thụ phấn chéo. Do đó, thật vô nghĩa khi chúng tạo thành những bông hoa khổng lồ sáng và thơm. Hoa của chúng nhỏ, nhợt nhạt, hoàn toàn không dễ thấy. Tập hợp trong các cụm hoa thuộc các loại khác nhau:

• tai ghép (lúa mì);
• lõi ngô (ngô);
• chùy (cỏ lông).

Hoa ai cũng giống nhau, công thức hoa họ Ngũ cốc như sau: TsCh2 + Pl2 + T3 + P1. Trong đó TsCh - vảy hoa, Pl - màng, T - nhị hoa, P - nhụy hoa.

Công thức ra hoa của họ Ngũ cốc cho thấy rõ ràng về sự kín đáo của những cây này trong thời kỳ ra hoa, có nghĩa là không phải hoa mà lá và thân được sử dụng cho mục đích trang trí.

Hoa quả

Sau khi ra hoa, một loại trái cây giàu protein và tinh bột được hình thành. Tất cả các thành viên trong gia đình Ngũ cốc đều như vậy. Quả được gọi là hạt. Thật vậy, hầu hết những người ở xa sinh học đều biết thuật ngữ "ngũ cốc" và nó được liên kết với các loại hạt của cây nông nghiệp được gọi là ngũ cốc.

Tuy nhiên, không chỉ cây trồng Các họ ngũ cốc có một loại trái cây như vậy, nhưng cũng có những loại đồng cỏ. Các loại ngũ cốc rất giàu vitamin, gluten, protein, tinh bột.

Đại diện ngũ cốc

Như đã đề cập ở trên, tổng cộng có khoảng 11.000 loài thực vật tạo thành họ Ngũ cốc. Đại diện của chúng được tìm thấy trong số các loài thực vật hoang dã và được trồng trọt.

Đại diện hoang dã:

• timothy;
• lửa trại;
• cỏ lông;
• cỏ lúa mì;
• cây tre;
• cỏ lúa mì;
• cây roi nhỏ;
• yến hoang;
• lông và những người khác.

Hầu hết các đại diện của Ngũ cốc mọc hoang là cư dân của thảo nguyên, đồng cỏ, rừng, thảo nguyên.

Các loại cây trồng thuộc họ Ngũ cốc, hình thành quả dưới ảnh hưởng của các điều kiện khác nhau môi trường. Đó là lý do tại sao, để có được hạt có chất lượng tốt, nhiều đại diện của Ngũ cốc đã được biến thành cây trồng tại nhà, được chăm sóc đúng cách. Bao gồm các:

• lúa mạch đen;
• lúa mì;
• đường mía;
• Yến mạch;
• cây kê;
• lúa mạch;
• cao lương;
• ngô và những thứ khác.

Cây trồng có tầm quan trọng kinh tế lớn đối với cơ sở thức ăn thô xanh của cả nước.

cây hàng năm

Cây hàng năm bao gồm những cây trải qua toàn bộ vòng đời trong một... Tức là tất cả các quá trình sống cơ bản - sinh trưởng, ra hoa, sinh sản và chết - đều phù hợp với một mùa.

Thật khó để đưa ra một ví dụ về bất kỳ loại cây hàng năm nào thuộc họ Ngũ cốc. Thực tế có khá nhiều trong số họ. Hãy xem xét một vài trong số phổ biến nhất và quan trọng về mặt thương mại.

1. cao lương. Một loại cây thuộc chi Cao lương, ngang hàng với lúa mạch đen, lúa mì, v.v.
2. Durra hoặc Jugarra. Cũng là một loại cây thức ăn gia súc, phổ biến nhất ở các vùng phía nam của Trái đất. Nó không chỉ được sử dụng làm cây ngũ cốc mà còn làm cỏ khô và thức ăn ủ chua cho động vật.
3. Lửa trại. Một loại cây phổ biến trong họ cỏ, thường được chấp nhận và coi là cỏ dại. Nó phát triển trên bất kỳ loại đất nào, không ưa nhiệt và ẩm, có thể làm mà không có ánh sáng mặt trời trong một thời gian dài. Nó chỉ được sử dụng làm thức ăn cho động vật, quả của nó không có giá trị kinh tế.
4. Ngô. Một trong những loại cây nông nghiệp phổ biến nhất ở nhiều nước trên thế giới. Dầu, bột được lấy từ hạt ngô, bản thân các loại ngũ cốc được sử dụng trực tiếp ở dạng luộc.
5. đuôi chồn. Một loại cây thân thảo thuộc cả dạng hàng năm và lâu năm. Giá trị chính là sự hình thành lớp phủ cỏ trên đồng cỏ (ngập nước). Đi để nuôi động vật.
6. Hoảng loạn. Nông nghiệp Nam Bộ là cây hàng năm, được trồng không chỉ để làm thức ăn cho gia súc mà còn là cây lương thực cho hạt có giá trị. Yêu nhiệt và ưa sáng, không phát triển ở Nga.
7. cỏ xanh. Có một số loại đại diện của chi này, nhưng tất cả chúng đều là cỏ thảo nguyên hoặc đồng cỏ có tầm quan trọng công nghiệp làm thức ăn chăn nuôi.
8. Cây kê. Bao gồm nhiều loại. Trong số các loài ở Nga, chỉ có 6 loài, một số loài được sử dụng cho mục đích trang trí. Phần thứ hai được sử dụng để lấy hạt dinh dưỡng làm thức ăn gia súc.

cây lâu năm

Hầu hết các cây trong gia đình là cây lâu năm. Đó là, chúng bao gồm một số mùa (thời kỳ thực vật). Họ có thể tồn tại trong điều kiện bất lợi mùa đông mà không mất khả năng tồn tại. Nhiều người trong số họ tạo thành họ Ngũ cốc. Các đặc điểm của các nhà máy như vậy là rất rộng rãi. Hãy xem xét một số đại diện quan trọng nhất về mặt kinh tế.

1. Lúa mì. Cây trồng phổ biến nhất về diện tích thế giới, được đánh giá cao về chất dinh dưỡng của hạt.
2. cỏ lúa mì. Nhiều người biết đến anh ta như một loại cỏ dại độc hại. Tuy nhiên, đây không phải là ý nghĩa duy nhất của nó. Cây này là một cơ sở thức ăn gia súc có giá trị cho dinh dưỡng động vật.
3. Cơm. Là loại cây nông nghiệp rất quan trọng, không thua kém lúa mì về giá trị và giá trị dinh dưỡng của hạt. Được trồng ở các khu vực phía Đông trên thế giới.
4. lúa mạch đen. Một trong những loại ngũ cốc được tìm kiếm nhiều nhất sau lúa mì và gạo. Một số lượng lớn các loại cây này được trồng ở Nga. Giá trị dinh dưỡng của hạt cao.
5. Đường mía. Quê hương của anh là Ấn Độ, Brazil và Cuba. Giá trị dinh dưỡng chính của cây trồng này là chiết xuất đường.

Cây nông nghiệp Ngũ cốc

Ngoài những điều được liệt kê ở trên, lúa miến cũng có thể được coi là cây nông nghiệp của họ này. Loại cây này có tất cả các đặc điểm của họ Ngũ cốc, và cũng có hạt có giá trị. Ở nước ta, lúa miến không được trồng vì đây là loại cây rất ưa nhiệt. Tuy nhiên, ở các nước Châu Phi, Châu Úc, Nam Mỹ, đây là cây thương phẩm rất có giá trị.

Các hạt lúa miến được nghiền thành bột, và các phần của thân và lá được làm thức ăn cho gia súc. Ngoài ra, đồ nội thất được làm từ lá và thân cây, đồ nội thất đẹp được dệt.

Lúa mạch cũng có thể được coi là cây nông nghiệp quan trọng. Loại cây này không cần điều kiện sinh trưởng đặc biệt nên dễ trồng trên lãnh thổ của nhiều quốc gia. Giá trị chính của ngũ cốc là để sản xuất bia, thu được lúa mạch ngọc trai và lúa mạch tấm, đồng thời dùng làm thức ăn chăn nuôi.

Ngoài ra dịch truyền lúa mạch có tầm quan trọng lớn trong dân gian và y học cổ truyền (thuốc chữa các bệnh về gan và đường tiêu hóa).

Giá trị dinh dưỡng của hạt ngũ cốc

Tại sao các loại hạt của các đại diện tạo thành họ Ngũ cốc lại quan trọng và được ứng dụng rộng rãi như vậy? Đặc điểm của thành phần của hạt sẽ giúp hiểu được điều này.

Đầu tiên, tất cả các loại ngũ cốc đều chứa protein, chỉ là lượng protein ở các đại diện khác nhau là khác nhau. Giống lúa mì được coi là có hàm lượng protein gluten cao nhất.

Thứ hai, hạt ngũ cốc có chứa tinh bột, nghĩa là có đủ giá trị dinh dưỡng và có khả năng tạo thành bột.

Thứ ba, một loại cây trồng như gạo chứa rất nhiều vitamin thuộc các nhóm khác nhau nên càng hữu ích hơn.

Rõ ràng, việc sử dụng đầy đủ các loại ngũ cốc cung cấp cho cơ thể một tập hợp tất cả các chất cần thiết hàng ngày. Đó là lý do tại sao chúng rất phổ biến trên toàn thế giới.

Cây ngũ cốc không chỉ là loại cây nông nghiệp được nhiều người biết đến. Có những loài phát triển tự do và không có ích lợi gì cho con người, cũng như có những loài được dùng để thiết kế.

Mô tả về cây ngũ cốc và tầm quan trọng của chúng đối với con người

Quả của cây ngũ cốc là hạt một lá mầm, dính liền với vỏ. Lá dài, có gân song song, hẹp, xếp 2 hàng. Thân cây rỗng, mỏng. Thường dài. Cụm hoa chùy, hình chùy hoặc hình chùm.

Giá trị của cây ngũ cốc là rất lớn, chính từ thời xa xưa, con người đã học cách làm bánh mì và ngũ cốc. Lúc đầu, bluegrass (tên thứ hai của họ ngũ cốc) không được chú ý nhiều cho đến khi họ nhận ra rằng quả của chúng có thể được nghiền thành bụi, tức là thành bột. Bột được làm từ bột mì, và bánh được nướng từ bột, vì bánh mì và bánh mì ngày nay chưa tồn tại. Sau đó, ngũ cốc bắt đầu không chỉ có giá trị dinh dưỡng mà còn có ý nghĩa y học do chứa các chất dinh dưỡng. Ngoài những loại cây trồng có lợi cho con người, còn có những loại cỏ dại có hại cho nông nghiệp, cũng như những loại cỏ lâu năm hoàn toàn vô hại.

ngũ cốc trồng trọt

Theo thời gian, mọi người thấy rõ rằng không phải tất cả các loại ngũ cốc đều có thể ăn được và thích hợp để nấu ăn. Họ chỉ tìm kiếm những hạt có thức ăn ngon từ ngũ cốc. Đó là, ngũ cốc văn hóa là cần thiết. Ngoài ra, người đó nhận ra rằng không cần thiết phải thu thập thứ gì đó ở đâu đó.

Tìm kiếm cây trồng phù hợp, mỗi lần đi dạo và tìm hiểu: chúng mọc ở đâu và với số lượng bao nhiêu. Sau đó lấy hạt, mang về nhà, cứ thế xếp thành vòng tròn. Rốt cuộc, bạn có thể bắt đầu trồng cây ngũ cốc gần nhà của mình. Trồng trái cây, tưới nước và đợi cho đến khi chúng nảy mầm, cây mọc ra từ chúng và chín.

Những quả mới được thu hoạch, một số để xay, và một số để lại cho lần gieo hạt tiếp theo. Đây là cách nông nghiệp phát triển. Các giống ngũ cốc mới đã được phát triển, có khả năng chống hạn hán và các tác động tiêu cực khác. Các nhà lai tạo đã tính đến công thức của hoa ngũ cốc, để dự đoán cấu trúc di truyền của cây mới, để tạo ra một công thức tương tự.

Các cá nhân thay đổi đã được nghiên cứu kỹ lưỡng. Mục tiêu chính của các nhà lai tạo là tạo ra các giống hoàn hảo. Những loại cây này phải tuyệt đối chống hạn, cỏ dại và các tác động bất lợi khác. Mỗi giống có tên riêng của nó.

Danh mục cây trồng, cỏ dại và cây thân thảo

Bluegrass được chia thành ba loại chính: ngũ cốc, cỏ dại và cỏ. Một số loài được sử dụng để trang trí.

Không phải tất cả các đại diện đều được đưa vào danh sách, nhưng một số loài được trồng trọt, cỏ dại và thân thảo nổi tiếng. Trong thực tế, có nhiều hơn nữa.

ngũ cốc:

• cây kê;
• Yến mạch;
• lúa mạch;
• Ngô;
• lúa mạch đen;
• lúa mì.

• cỏ lúa mì leo;
• kê gà;
• lửa lúa mạch đen;
• cỏ xanh hàng năm.

• cỏ lông;
• vỉ lò sưởi;

Bạn không nên gọi tất cả các loại cỏ ngũ cốc mọc tự do trên đồng cỏ là cỏ dại. Chúng là thức ăn chính cho gia súc, gia cầm.

Hình ảnh và tên của ngũ cốc

Ngũ cốc trồng trọt được trồng đặc biệt để sử dụng làm thực phẩm. Bằng văn bản, tôi sử dụng ngũ cốc nguyên hạt và nghiền nát, bột mì và bánh ngọt từ nó.

Cây kê

Sa kê là loại cây chịu nóng, chịu hạn rất tốt. Hạt kê có giá trị, hạt kê được chiết xuất từ ​​​​hạt của nó. Quê hương - Đông Nam Á. Nó được trồng ở khắp mọi nơi, kể cả trên đất mặn. Tăng tính axit là điểm yếu duy nhất của kê, nó không chịu được và chết. Các loại ngũ cốc được sử dụng để làm ngũ cốc, súp và cũng như thức ăn cho gia cầm.

Yến mạch

Một loại cây hàng năm được sử dụng rộng rãi trong nông nghiệp. Nó có khả năng chống lại các điều kiện môi trường tiêu cực, nó có thể được trồng trên những vùng đất đủ lạnh. Xuất thân từ một số tỉnh phía Đông Trung Quốc, Mông Cổ. Trước đây, nó được nông dân coi là một loại cỏ dại, nhưng đặc tính thức ăn gia súc của nó đã bác bỏ ý kiến ​​​​này. Sau đó, họ học cách làm nhiều loại bánh ngọt khác nhau từ nó, và người Đức đã nấu ra cái gọi là bia trắng. Đó là phim và trần trụi. Loại thứ hai ít phổ biến hơn loại trước và cần nhiều độ ẩm.

Lúa mạch

Một trong những loại ngũ cốc quan trọng nhất, được phát triển tương đối gần đây, khoảng mười bảy nghìn năm trước. Một trong những người đầu tiên nhận thấy lợi ích của nó là cư dân ở Trung Đông. Bánh mì làm từ bột lúa mạch nặng hơn, thô hơn lúa mì, nhưng được coi là hơn sản phẩm hữu ích và bây giờ. Cây có hoa đơn tính, thụ phấn độc lập. Ngày nay, lúa mạch được trồng cho cả nhu cầu thức ăn gia súc và thực phẩm. Bia lúa mạch cũng phổ biến đối với những người sành sỏi về sản phẩm này.

Ngô

Còn được gọi là ngô hoặc ngô ngọt. Nó được sử dụng cho nhu cầu thức ăn và thực phẩm. Trong toàn bộ chi, đây là đại diện duy nhất của ngũ cốc được trồng. Nó khác với các loài khác trong cả gia đình bởi một lõi ngô lớn có hạt màu vàng. Nước xuất xứ - Mexico.

Về doanh số, nó đứng ở vị trí thứ hai sau lúa mì. Nó được sử dụng để làm bột bắp, đồ hộp và thậm chí cả thuốc men.

Cơm

Một loại cây thân thảo hàng năm. Cần đặc biệt chú ý, cây thất thường, cần nhiều độ ẩm. Nó được trồng ở các nước châu Á, nhưng một số loại gạo được trồng ở các nước châu Phi. Ruộng lúa được làm để có thể ngập nước (bảo vệ khỏi tia nắng mặt trời) trong khi cây trưởng thành, nhưng sau đó rút cạn nước để thu hoạch. Các tấm và tinh bột được sản xuất từ ​​​​các loại ngũ cốc. Nếu hạt còn mầm thì chúng rất tốt để làm dầu gạo.

Sản xuất rượu, thuốc từ gạo. Rơm rạ được dùng để làm giấy và cám thức ăn gia súc được làm từ vỏ trấu.

lúa mạch đen

Ngày nay, lúa mạch đen mùa đông chủ yếu được sử dụng để gieo hạt, vì nó có khả năng chống chịu tốt hơn với các điều kiện bất lợi. Một loại cây không phô trương, không giống như lúa mì, lúa mạch đen không đặc biệt nhạy cảm với độ chua của đất. đất tốt nhấtđể trồng trọt - đất đen. Nó được sử dụng để sản xuất bột mì, kvass và tinh bột. Lúa mạch đen dễ dàng ngăn chặn cỏ dại, điều này tạo điều kiện thuận lợi cho cuộc chiến chống lại các yếu tố có hại cho việc trồng trọt. Nhà máy là hai năm một lần và hàng năm. Phổ biến nhất ở Đức.

Lúa mì

Loại ngũ cốc này đứng đầu trong việc trồng trọt và bán. Bánh mì cao cấp được nướng từ bột mì, bánh kẹo và mỳ ống. Lúa mì cũng được sử dụng trong sản xuất bia và các loại rượu mạnh khác. Nó được trồng trên hầu hết các vùng đất, ngoại trừ các vùng lãnh thổ thuộc vùng nhiệt đới. Bao gồm khoảng mười loài.

Nhiều người tin rằng những bông lúa mì màu vàng với râu dài. Tuy nhiên, không phải vậy. Lúa mì có bông màu xám, ít hạt hơn và râu ngắn.

Hình ảnh và tên của cỏ dại

Với ngũ cốc cỏ dại, một người phải chiến đấu. Nhiều loại thực vật này được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi.

Cỏ lúa mì leo

Dễ dàng thay thế cây trồng. Rất ngoan cường, có thể hút nước trái cây từ mặt đất mà các loài khác cần. Rễ là mạnh mẽ, mạnh mẽ hơn so với các đại diện văn hóa. Cảm thấy rất tốt trên đất màu mỡ ẩm ướt.

kê gà

Kê gà hay kê chuồng. Nó mang tên như vậy là do loại cây này rất giống với những họ hàng được trồng của nó. Nó được phân biệt bởi kích thước lớn và lá lớn, cần nhiều chất dinh dưỡng. Đương nhiên, nó buộc phải cướp những cây khác và lấy mọi thứ cho mình.

hoa hồng

Rosichka, đặc biệt là loại có màu đỏ như máu, có khả năng sống sót giống như các loại cỏ dại khác. Có thể tồn tại trong đất chua. Nó có rất nhiều hạt trong bông hoa hình chùy của nó. Để chúng nảy mầm, chỉ cần nhiệt độ hai độ là đủ.

lửa trại lúa mạch đen

Nó có thể dễ bị nhầm lẫn với lúa mạch đen, nhưng tỷ lệ sống cao hơn một chút. Chịu khô hạn. Sống trên cánh đồng lúa mạch đen. Khi thu hoạch hạt giống của nó được trộn lẫn với hạt giống của họ hàng trồng trọt, chất lượng của cây trồng bị giảm sút.

Gumay

Nó còn có một tên khác - lúa miến Allep. Đây là một trong những loại cây nguy hiểm nhất, gây ra mối đe dọa nghiêm trọng đối với cây trồng ngũ cốc. Nó tồn tại tốt trong thời gian hạn hán, nhưng bất chấp điều này, lúa miến rất cần đất ẩm và màu mỡ. Nó có một thân rễ mạnh mẽ để hấp thụ chất dinh dưỡng liên tục.

trấu nhiều màu

Tấn công cây họ đậu và ngũ cốc. Cỏ dại mọc tràn lan khắp nơi. Sống sót tuyệt vời trong điều kiện bất lợi. Cây khỏe, có thể cao tới một mét. Thích đất chứa nitơ.

bluegrass hàng năm

Một đại diện khác của cỏ ngũ cốc gây hại cho nông nghiệp. Nó phát triển trên các cánh đồng, chủ yếu là nơi trồng ngũ cốc. Đến ảnh hưởng tiêu cực bluegrass hàng năm là kháng. Loại cây hàng năm này phổ biến ở Trung Á, Tây Siberia và cả ở Kavkaz.

Hình ảnh và tên của các loại thảo mộc ngũ cốc

Các loại thảo mộc ngũ cốc có thể trở thành vật trang trí cho các khu vực ngoại ô của chúng ta nếu bạn học cách sử dụng chúng đúng cách.

cỏ lau

Nó phát triển chủ yếu ở các đồng cỏ của châu Âu. Nó giống như một bụi cây với những bông hoa nhỏ dẹt. Thích nắng và độ ẩm vừa phải. Tuyệt vời như thức ăn cho gia súc và.

Perlovnik

Gọi như vậy vì hạt của nó rất giống với lúa mạch ngọc trai. Cây sống lâu năm, mọc trong rừng, đôi khi ở thảo nguyên. Thường được tìm thấy dọc theo bờ hồ và đầm lầy. Bao gồm một số giống.

cỏ lông

Nó sống ở thảo nguyên châu Âu, trên đồng cỏ. Nó có một chiếc gai dài mỏng, nhìn từ xa giống như một sợi chỉ màu xám nhạt. Rất thích hợp làm thức ăn cho động vật trang trại. Anh ấy cần đất trung tính, nhiều nắng. Nó tự thụ phấn.

Kolosnyak

Nó phát triển ở các vùng phía nam của châu Âu. Nó có rễ dài, mọc trên đất pha cát. Cây to, có bông dày dài. Màu lá có màu xanh lam.

Moliniya

Cây lâu năm lớn. Nó được tìm thấy trong rừng, đầm lầy, cũng như dọc theo bờ sông và hồ. Nó trông giống như một bụi cây với những chiếc lá thẳng. Lá hình chùy, lớn, màu tím sẫm. Nó phát triển ở phần châu Âu của lục địa, ở những vùng nắng hoặc bề mặt có bóng râm vừa phải. Thường dùng làm cây cảnh.