Suurim vene ahi. Vene pliit. Milleks kütta vanni, kui saab ennast ahjus pesta

Juba ammusest ajast, peaaegu kohe pärast seda, kui inimene hakkas tulel toitu valmistama, sai kolle tema kodu kõige olulisem osa. Möödusid aastad, sajandid ja kõige lihtsamad kolded paranesid, muutudes järk-järgult säästlikumateks, ohutumateks ja hõlpsamini kasutatavateks ahjudeks. See artikkel pakub väikese valiku tähelepanuväärsematest koduahjudest, mida erinevad rahvad ja erinevates tingimustes toiduvalmistamiseks kasutavad.

Tandoor

Vene ahi

Üsna pikka aega algas onni ehitamine just ahju voltimisest, mille ümber siis seinad püstitati. Konkreetse ahju mõõtmed sõltusid ehitamiseks kavandatud maja suurusest. Mõnikord (näiteks printsi kambris) pole vene ahi lihtsalt suur, vaid tohutu.

Nüüd on kasutusel ka puupliit, kuigi mitte nii laialt kui eelmistel sajanditel. Neil ei valmistata peaaegu kunagi toitu, kuid neid kasutatakse üsna laialdaselt ruumide soojendamiseks, näiteks:

spetsiaalsed ahjud vannidele, valmistatud tööstuslikul viisil on turul saadaval suures valikus. Saidil artkamin.ua/tverdotoplivnye-bannye-pechi esitletakse suurt sortimenti - Artkamini pood on pood, mis müüb ahjusid nii vene sauna kui ka soome sauna jaoks.

kaminahjud, mis on valmistatud malmist või terasest, kasutades spetsiaalseid telliseid (ahjuvoodriga) ja tulekindlat kuumakindlat klaasi (läbipaistvad uksed). Selliseid ahjusid kasutatakse maamajade eluruumide kütmiseks.

Pompei ahi

Ja seda tüüpi ahju kasutatakse endiselt aktiivselt, kuna Pompei ahi on meieni jõudnud Vana-Rooma. Nüüd nimetatakse selliseid ahjusid "itaalia" ja neid kasutatakse laialdaselt pitsa küpsetamiseks.

Need ahjud on valmistatud traditsioonilistest tulekindlatest tellistest (põletatud savi), mis taluvad kuumutamist kuni 1250C. Kodu disainifunktsioon on sfääriline kaar, mis tsirkuleerib kuumutatud õhku.

Kamado - Jaapani pliit

Seda tüüpi ahjud hakkasid Jaapanis ilmuma umbes 3.–6. sajandil, Kofuni perioodil, kuid a. maal need on kasutusel tänaseni. Struktuurselt kujutab see kahte omavahel ühendatud savist poolkera, kuhu tehakse küttepuude laadimiseks augud ja peal põleti, millele asetatakse katlad. Ahi paigaldatakse otse välisukse juurde maapinnale. Sest sisse siseruumides Jaapani majades on põrand (puidust) veidi kõrgem, ahi kütab kogu elamispinna.

Ahi-hangi on polüneesia saviahi.

Okeaania saartel on soe kliima, mistõttu põliselanike eluruumid ei vaja kütmist. Hangi ahi pole mitte niivõrd toode, kui omamoodi toiduvalmistamise tehnoloogia, mida saab rakendada peaaegu kõikjal. Pooltooted mähitakse palmilehtedesse, kaetakse paksu murukihi, väikeste okste ja jällegi lehtedega ning kaetakse mullaga. Seejärel süüdatakse ülevalt tuli. 3-4 tunni pärast kaevatakse valminud toit välja.

Ja paar plaati

Maailma suurim ahi pindala on täna 6x9 m ja kõrgus 11 m. See asub Vene ahju muuseumis, mis on tegutsenud Moskva piirkonnas alates 2007. aasta detsembrist. Külastajad saavad minna otse sellesse ahju ja uurida traditsioonilise vene ahju struktuuri seestpoolt.

Maailma suurim vene ahi asub Kaluga piirkonnas. Selle kõrgus on 11 meetrit.Varem ei saanud ükski maja ilma vene ahjuta hakkama - olgu see siis Kuuba mudaonn või Uurali onn. Ja kõikjal polnud ta lihtsalt sooja- ja toiduallikas, vaid peaaegu võrdväärne pereliige: pliidil sündisid ja surid lapsed, selle järgi ennustati ilma ja ennustati jõuluajaks, ta mängis olulist rolli kosjasobitamisriitused. Ja kindlasti polnud ükski muinasjutt täielik ilma ahju mainimata: Emelya sõitis sellel ja Ilja Muromets lamas enne kangelaseks saamist 33 aastat pliidil ning Baba Yaga armastas maitsta hästi küpsetatud head selli. Ühesõnaga, ahi oli iga talupoja elu keskpunkt. Temperatuur ahju tiigli sees võis ulatuda 200 kraadini. See on sama palju kui kaasaegses ahjus! Traditsioonilistes vene onnides oli ahi alati kesksel kohal. Reeglina oli diivani kõrgus umbes kaks ja pool aršinit - see on umbes 1,8 meetrit. Sa ronid üles ja heidad pikali, soojendades oma luid. Kuid maailma suurima ahju otsa ronimine pole nii lihtne - see asub Kaluga piirkonnas Petrovo külas. Selle pikkus on 9 meetrit, laius - 6 ja kõrgus - 11 meetrit. Kujutage ette kolmekorruselise majaga ahju! Selles hiiglaslikus hoones asub Vene ahju muuseum, kus saab näha, kuidas töötab kogu pere õde, mitte ainult väljas, vaid ka sees. Traditsioonilise vene ahju struktuur on alati jäänud muutumatuks: ahi, pliit ise ja korsten. Need on ahju kolm kõige olulisemat elementi. Usuti, et ahjus, kõige madalamas astmes, kartulitangide ja kottide kõrval elab brownie. Et majapidamise korra hoidja oleks alati sees hea tuju, jäeti talle aeg-ajalt tükk leiba. Ja pühadeks sai brownie midagi kangemat. Ahju kohal on kamin. Seda nimetatakse ka tiigliks. Siin valmistati süüa, pesi end ja raviti külmetushaigusi. Alates esimestest elupäevadest mängis ahi inimese elus väga olulist rolli. Ja need pole tühjad sõnad. Oli juhtumeid, kui enneaegseid lapsi imetati pliidi abil. Beebi mässiti tainasse ja pandi sooja ahju. Fakt on see, et sealne temperatuur ja niiskuse tase on vastsündinu jaoks optimaalsed ja aitavad tal tugevneda. Muide, neid töödeldi mitte ainult ahjusoojuse, vaid ka tuhaga - see segati toiduga ja saadi ravim nagu tänapäevane aktiivsüsi. Kulinaarsed meistriteosed Kuid ennekõike toitis vene pliit muidugi kogu peret - selles keedeti kapsasuppi, praeti kartuleid, kuivatati seeni ja marju, küpsetati leiba ja pirukaid. Ja valmistuti kohe terveks eelolevaks nädalaks. Korraga sai küpsetada kuni 60 kilogrammi leiba! Suu kaudu pani perenaine labida abil taigna ahju sissepääsu vooderdavatele tellistele "alusele". Siin saime kõige rohkem maitsvad pirukad- aeg-ajalt. Tiigli sees võib temperatuur ulatuda 200 kraadini. See on sama palju kui kaasaegses ahjus! Et toit kõrbema ei läheks, jälgis perenaine temperatuuri jahu abil. Ta viskas peotäie ahju ja vaatas selle värvi: kui jahu muutus kuldseks, oli küpsetustemperatuur sobiv ja kui läks mustaks, siis oli ahi liiga kuum ja tuli oodata, kuni see veidi maha jahtub. . Tavaliselt köeti keskmisel rajal ahju oktoobri keskpaigast aprillini, kuni väljas läks soojaks. Ahju kütmiseks kasutati kase-, pärna-, lepa- ja kuuseküttepuid, puiduhake või kivisüsi. Nendes piirkondades, kus küttepuid oli väga vähe (tundras või stepis), kasutati põhku või umbrohtu, samuti turvast ja sõnnikut - pressitud ja päikesekuivatatud sõnnikut. Kuni 19. sajandi keskpaigani polnud vene ahju juures korstnat; Ja ei saa öelda, et talupojad selle all kannatasid. Vastupidi, suits päästis nad rõugete ja katku eest, sest takistas viiruse levikut. Ja vene onnis pole kunagi prussakaid olnud. Need kutsumata külalised ilmus talurahvamajadesse alles siis, kui ahju hakati kütma “valgega”. Käsitsi kirjutatud kaunitar Muidugi ei saanud vene ahi olla näotu – seda kaunistasid kõikvõimalikud lilleornamendid. Nad värvisid ahju otse lubjavärvile, tavaliselt punastes ja sinistes toonides. Kuigi hiljem, onnis olles õppisid nad tegema suured aknad, ja ruumid muutusid heledamaks, ahjusid hakati värvima tumedates toonides - pruuniks ja roheliseks. Ülevalt oli see valgusega kaunistatud dekoratiivne viimistlus. Värvid valmistati looduslikud koostisosad- ürdid ja juured, kuid sõtkutud munakollaste baasil kana munad. Värvimiseks kasutasid meistrid sageli figuurmarke, mis olid valmistatud ka söödavatest materjalidest: kartulist, naerist või peedist. Roosist pildi saamine oli üsna lihtne - lihtsalt lõika küps kapsapea pooleks, määri lõikekohas värviga ja suru vastu ahju tasapinda. Mustriharjad valmistati lemmikloomade karvadest, seaharjastest ja hane sulgedest. Rääkides ahjuga seotud traditsioonidest, ärge unustage, et paljude jaoks on see endiselt igapäevaelu lahutamatu osa. Vaatamata sellele, et käes on juba 21. sajand, köetakse paljudes külades ikka veel maju ainult ahjuga. Muidugi ei näe see välja nagu vanasti ja enam ei pesta ega imeta selles lapsi. Siiski seni kõige rohkem maitsvad küpsetised juhtub ainult päris ahjus. Isegi välismaal, kus kõige venepärase moe on juba ammu välja kujunenud, pole meie ahi jäänud märkamatuks. Nad ütlevad, et planeedi ühel rikkaimal inimesel - Bill Gatesil - on söögitoas tõeline vene ahi, milles talle pirukaid valmistatakse. Seega võime öelda, et ahi on universaalne personifikatsioon kolle kus iganes ta on. Vene ahju isetegemine Vene ahju oma kätega paigaldamiseks peate mõistma vene ahju tööpõhimõtet ja ülesehitust. Venemaa eri piirkondades olid vene ahjud erineva kujuga, mõnikord oli väga ebatavalisi eksemplare, kuid põhimõõtmeid peeti siiski üsna rangelt kinni. Keskmise vene ahju mõõtmed olid järgmised: vene ahju laius oli 2 aršinit (umbes 142 cm), pikkus 3 aršinit (umbes 213 cm) ja kõrgus põrandast pingini 2,5 aršinit (umbes 180 cm). ), on vene pliidi seade üksikasjalikult esitatud joonisel 1. Vene pliit ülal määratud mõõtmed saaks tuba kütta 30 kraadiga ruutmeetrit. Tavaliselt pandi vene ahi nurka, ukse kõrvale. Vene ahju ladumine tehti kividest vundamendile või purustatud tellised. Ja kaugel vanal vene ajal jämedast okaspuu- või tammepalgist vundamendil. Vene ahju alus pandi vundamendile. Materjalina kasutati metsikuid kive, telliseid, savi, tol ajal saadaolevat puitu. Igas vene ahjus oli podpechek - pliidiseadmete jaoks spetsiaalselt määratud koht. Selleks, et vene ahi kauem soojust säilitaks, laoti ahju seinte ja võlvide vahele erinevaid soojamahukaid materjale. Vene ahju ehitamisel kasutati telliseid ja sidumislahust. Kõige sagedamini kasutatav punane keraamiline tellis, mis on saadud tavaliste telliste põletamisel. Pärast põletamist muutus tellis vastupidavamaks. Mõnikord tehti vene ahju müüritis ka toorest (küpsetatud telliskivist). Seda tegid peamiselt vaesed talupojad. Harvadel juhtudel võis kuninglikes häärberites leida toorpuust valmistatud vene ahju ja need ahjud, millega kokku puututi, olid tingimata plaatidega vooderdatud. Vene ahju armastati mitte ainult sellepärast, et see andis pikka aega soojust. Vene pliit koos pingiga oli suurepärane koht lõõgastumiseks. Vene ahju soojust andis positiivne mõju kogu inimkehale. Seetõttu ei kurtnud vene inimene kunagi külmetuse üle. Vene banya ja vene ahju soojus tegid inimese karastaks. Toidu valmistamine vene pliidil. Vene pliidi kujundus võimaldas sellel küpsetada mitte ainult teravilja, vaid ka leiba, pirukaid, kuivatatud seeni ja marju. Põletamine vene ahjus. Keraamikat põletati vene ahjus. Nad tegid seda järgmise skeemi järgi. Algul pandi küttepuid ja küttepuude peale (või eelnevalt laotud tellistele) kütmiseks mõeldud nõud. Nad kütsid ahju, kuni temperatuur ahjus jõudis 900 kraadini Celsiuse järgi. Peale seda lõpetati kütmine ja oodati ahju maha jahtumist (see juhtus alles järgmisel päeval). Vene ahjus põletasid nad mitte ainult nõusid, vaid ka mänguasju. Veelgi enam, mänguasjad põletati reeglina tavapärase tulekolde ajal. Väga huvitav huvitav viis talupojad määrasid vene ahju temperatuuri. Selleks kasutage väikest paberitükki. Nad panid selle ahju ja ootasid, kuni paber söestub. Kui see juhtus kohe, siis on vene ahju temperatuur üle 300 kraadi Celsiuse järgi, kui viivitusega 5 sekundit, siis ahju temperatuur on 270 kraadi, 15 sekundit - 250 kraadi, 30 sekundit - 230 kraadi, 1 min - 200 kraadi, 5 min - 180 kraadi, 10 min - 150 kraadi. Kui paber ei söestunud kunagi, siis vene ahjus on temperatuur alla 150 kraadi.

Kogu slaavi rahva elu on lahutamatult seotud vene ahjuga. Ahju kasutati toidu valmistamiseks, leiva ja pirukate küpsetamiseks, teravilja, kala, marjade, juurviljade, puuviljade, seente kuivatamiseks, ravimtaimed ja juured.

Ta ravis kõiki külmetushaigusi, asendas edukalt aurusauna ja mängis koduse ilmajaama rolli.

Vene pliit aitas kaasa paljude rahvakäsitöö tekkimisele ja arengule. Tal oli märkimisväärne mõju vene rahva traditsioonidele ja rituaalidele.

Hoolimata asjaolust, et Venemaa eri piirkondades eristasid vene ahjud ebatavalise kujuga, põhinesid need ühel ehituspõhimõttel. Ahju kontseptsioon ei hõlma mitte ainult tellistest või savist pekstud kütte- ja toiduvalmistamiseks mõeldud hoonet, vaid ka erinevate vaheseinte, riiulite, pinkide, kapsarullide, külgpinkide ja redelite ansamblit.

"Vene ahju muuseum" - kompleksne ekspositsioon. Selle moodustab maailma suurima vene ahju ja üheksa onni ehitamine Venemaa Euroopa osa erinevatest piirkondadest.

Oma paigutuses taasloob arhitektuurne ansambel iidsete slaavi asulate struktuuri, mil keskväljakut ümbritsesid elamud.

Maailma suurim vene pliit oma välimusega ja sisemine struktuur esitleb 4 korda suurendatud vene ahju mudelit - kollektiivset kujutist, mis võimaldab teil ahju sees külastada ja seda uurida sisemine struktuur. Alates 2014. aasta kevadest on ahjuhoones küpsetatud pirukaid ja leiba.

Muuseumi põhiekspositsioonid asuvad majakestes - need on 19-20 sajandi erineva konstruktsiooni, kuju, kujundusega ahjud ja majapidamistarbed ning triikraudade näitus ja traditsiooniliste vene lapikujuliste nukkude kollektsioon ja mitmesugused puidust mänguasjad...

Onnides asuvad erinevad ekspositsioonid võimaldavad mitte ainult tutvuda vene ahjuga, vaid ka sukelduda slaavlaste maailma. Venemaa erinevates osades eristasid vene ahjud ebatavalise kujuga. Eluruumide klassifitseerimisel on aluseks ahjude asukoht onnides.

Vene ahju muuseumi ekspositsioon koosneb:

• edelaplaaniga maja - Kuban onn;
• kaguplaaniga maja on Tšernozemi piirkonna lõunaosa onn. Majas on avatud "mesiniku maja" - toimub mee ja meetoodete näitus ja müük. Lisaks on onni kõrval sepikoda, kus külalised saavad sepa abiga sepistada naela või hobuseraua ning tutvuda iidse käsitööga;
• lääne planeeringuga maja. Majas toimuvad ekskursioonid "Mängud ja lõbu", "Laps kasvab mitte toidust, vaid rõõmust";
• põhja maja. Siin on samovaaride muuseum, näitus "Mihhail Lomonosov", samuti käsitöömeistriklassid;
• Vologda onn - traditsiooniline Põhja-Kesk-Venemaa plaani järgi onn. Siin korraldatakse ekskursioone "Pliit toidab, soojendab, ravib", "Nagu võinädal", "Meil on kaupmees, teil on kaup ...", "Maja on universum";
• Kostroma onn - traditsiooniline Põhja-Venemaa plaani järgi onn. Siin asub töötuba “Slaavi nuku maagia”, toimuvad lapitehnikas nukkude meistrikursused;
• traditsiooniline viieseinaline. Onnis toimub piparkoogi töötuba, toimuvad piparkoogi maalimise meistrikursused;
• Uurali onn. Toimuvad ekskursioonid "Mängud ja lõbu", temaatilised ekskursioonid "Päikesemuuseum", "Kord kolmekuningapäeva õhtul", "Nagu vastlanädalal";
• Volga maja - ekskursioonid

Vene ahjud on erinevad suurused ja erinevad disainid - lihtsad ja keerulisemad, pliidi ja küttekilbiga. Need ahjud on peaaegu universaalsed, kuid neil on ka mõned puudused. Nii et mõnda rooga, mis nõuavad nende valmistamise jälgimist, on neis keeruline valmistada: Vene ahju tiiglis on seda peaaegu võimatu jälgida.

Vene ahjude suureks miinuseks on see, et nad eraldavad soojust alates ahju põhjast, mis asub põrandast kuni 900 mm kaugusel ja see osa ruumist, mis jääb põhja alla, ei kuumene.

Mitte kogu vene ahju kütus ei põle ahju kõigis punktides üheaegselt. Seega põleb see osa kütusest, mis on suule lähemal, palju kiiremini läbi kui see, mis asub tagaseina lähedal. Selle põhjuseks on asjaolu, et suurem osa põlemiseks vajalikust hapnikust tarbitakse suus ja väga vähe jõuab selle tagaseina.

Siin käsitleme keskmise suurusega ahjusid. Kui on vaja väikest või suurt ahju, siis on see täpselt samamoodi välja pandud, ainult vähendatud või suurendatud kujul. Kasutatavad seadmed on samad.

Mõelge lihtsa vene pliidi detailidele ilma samovariga (joonis 180). Ahi on ehitatud tugevale vundamendile, mis on 100 mm suurem kui ahju mõõtmed. Selle alumises osas on vaba ruum - ahi, mille ees on auk. Podpeche'i kasutatakse pliidivarustuse hoidmiseks: tangid, pokkerid, kulbid jne.

Alusahi kaetakse tellisvõlviga, riba-, nurga- või muu kujuga terasest, betoontaladest või puidust klotsid millele on paigutatud betoon- või puitpõrand. Lauad võtavad paksud, hööveldamata. Tuleohutumad on raudbetoon- või betoonplaadid või tellistest põrandakate teras- või betoontaladel. Nende otsad peaksid minema müüritise seintele vähemalt 50 ja eelistatavalt 100 mm võrra. Põrandakatte tasemel on ahju esiosast valmistatud külm pliit.

Puitpõranda tugeva kuumenemise vältimiseks on vaja paigaldada kaks või kolm kihti isolatsiooni, mis on valmistatud vildist. savimört ja pealt kaetud katusekatte terasega, mis on mõlemalt poolt eelvärvitud. Selline isolatsioon kaitseb plaate liigse kuumenemise eest ja ei lase tagasitäitel kolde alt välja valguda. Õmblused vahel betoonplaadid või tellised tuleb katta mis tahes lahusega. Lisaks tuleb puitosad eelnevalt töödelda puumardikate ja puuseente vastase antiseptiga.

Esiküljel, ahju kolde tasandil, umbes 800–900 mm kõrgusel põrandast, paigutavad nad kolde, tasase tellistest platvormi, millele on kõige parem panna malm. pliit ilma põletiteta. Plaat kaitseb tellistest platvormi kiire hävimise eest ja hõlbustab nõude liikumist sellel. Kolde kohale jäetakse ristkülikukujuline auk - kolde aken. Kuuele on paigutatud erinevad riistad.

Kolde aken on kaetud telliskaare või kahe nurga- või ribaterase tükiga. Nurgeline teras asetatakse esiküljele ja ribateras siseküljele, kuna see kuumeneb vähem. Rohkem soojeneb nurga lai riiul, mis läheb ületuubi sisse. Vastavalt reeglitele tuleohutus siin ei saa rakendada. puidust latid. Selle asemel võite panna betoontala.

Kõigil muudel juhtudel, välja arvatud loetletud juhtudel, ei ole ahjude paigaldamisel tugeva kuumutamisega kohtadesse soovitatav kasutada terast, kuna kuumutamisel see paisub ja hävitab müüritise.

Kolde vastas on ahju põhiosa - auguga keedukamber (tiigel) - kambri esiseinas olev otsmik (suu), mis on ristkülikukujuline või võlvi kujul. Suu kasutatakse kütuse panemiseks tiiglisse, nõude asetamiseks toiduga. Suu kohal, kuni tiigli ülaosani, on sein - gaasilävi, mille kõrgus on vähemalt 180 mm, tiigli ülaosast lugedes. Ahju kaar peab olema vähemalt 50 mm kõrgem võrreldes selle esiküljega, arvestades koldest. See on vajalik selleks, et kuumad gaasid oleksid alati suu kohal asuvas katusealuses ruumis ja soojendaksid mitte ainult katust, vaid ka ahju all. Selliselt kinnipeetud kuumad gaasid põlevad seal täielikult ära, aidates kaasa ahju kütmisele. Kui sellist künnist pole, pääsevad kuumad gaasid atmosfääri.

Kuuendas suust paremal (või paremal ja vasakul) on õõnsused, mida nimetatakse tuhapannideks või aasadeks. Sageli sisaldavad need erinevaid roogasid või tuhka. Ahju suu suletakse ühe või kahe käepidemega soovitud kujuga tõkkega (väravaga).

Kolde kohal on ületoru 10 (nagu ümber lükatud kast), millesse kogutakse suitsu, kust see korstnasse siseneb. Ahju suitsemise vältimiseks ei tohiks kaugus koldest ületoruni ületada ahjusuudme kõrgust rohkem kui 220 mm (kolm müüritise rida). Ülemine toru, s.o suitsune läbipääs ahju suudmest vaatele, peaks kitsenema järk-järgult, mitte ribides, mis saavutatakse tellise pigistamisega. Kui nendel tingimustel pliit siiski suitseb, tuleks suitsetamise põhjust otsida torust.

Sädemete püüdmiseks, kui gaasid sisenevad korsten vaate või klapi ette on paigutatud spetsiaalne kaldsein, mis moodustab justkui kasti, millesse kogutakse ka toruseintelt langev tahm. Vaate ette asetatakse tihedalt sulguv uks. Ahju saab sulgeda kas ainult ühe ventiiliga või ainult ühe vaatega, kuid see on tihedamalt suletud mõlemaga korraga või kahe klapiga, millest toru algab. Klapp on soovitatav asetada vaate kohale, mis on hea kapuuts.

Ahju kõige olulisem osa on küpsetuskamber. Selle seadme tellis peab olema selektiivne, eriti kaare rakendamiseks.

Küpsetuskambri seinad võivad olla erineva paksusega. Õhukesed seinad soojenevad kiiresti, aga ka jahtuvad kiiresti, paksud seinad – vastupidi. Normaalseks loetakse seinapaksust 3/4 tellisest (tellis tasane ja servapidi), kuid parem on 1 telliskivi. Tiigli eesmised välis- ja siseseinad on valmistatud 1/2 tellistest.

180. Vene ahju detailid
1 - alaküpsetus; 2 - puitpõrandakate; 3 - külm pliit; 4 - tagasitäitmine; 5 - alla: 6 - kuus; 7 - kolde aken; 8 - keedukamber (tiigel); 9 - otsmikuga (suu) kambri esisein; 10 - overtube; 11 - gaasi künnis; 12- tuhapannid (silmad); 13 - vaade; 14 - ventiil; 15 - toru; 16 - võlv; 17 - tagasitäitmine lae all; 18 - kattuvad üle küpsetuskambri kaare

181. võlvide kuju
a - poolringikujuline; b - kolmekeskuseline; c - tünnikujuline (külgvaade)

Kambri võlv peaks olema suu poole kaldu. Ülekatte 18 paigaldamisel kambri kohal peab ahju ülemine tasapind olema tasane. Kuna võlv on tehtud kaldega, siis tuleb selle äärde rajada tasanduskiht liivast täitematerjalina 17. Mõned ahjutegijad asendavad täitematerjali peentel telliskivikillustikul savimördiga.

Kaun asub küpsetuskambri allosas. Selle rakendamiseks on vaja ühtlast ja siledat tellist. Kolde põrandakate teostatakse ilma mördita, kuiv. Enne alustamist on vaja teha tagasitäide 4 materjalist, mis kogub endasse soojust ja soojeneb ühtlaselt. Hea tagasitäide tagab normaalse küpsemise pagaritooted alumisest küljest.

Tagasitäiteks sobib jämedateraline liiv, mis on segatud klaasikildudega (leht, pudel vms) või killustiku või killustikuga, mille osakeste suurus on 150-180 mm. Kui kasutatakse peent kruusa või killustikku, tuleb need segada liivaga ja peale valada 20-30 mm paksune jämedateraline liivakiht.

Need asetsevad kergelt sujuva tõusuga (30-50 mm) kambri tagaseina alla, mis tagab kogu kütuse ühtlase põlemise. Kui põhi on horisontaalne, soojendab väga aeglaselt põlev kütus ahju veidi. Neid pannakse alla kahel viisil: kas pärast seda, kui üks müüritiserea on laotud kolde tasapinnast kõrgemale, või pärast keedukambri täielikku paigaldamist. Esimesel juhul on palju mugavam töötada; teises - peate töötama rinnal lamades.

Võlvi kuju (joonis 181) mängib vene ahjude puhul tohutut rolli. Mõningaid vorme on lihtsam küljendada, teisi on keerulisem. Poolringikujulisi kaare on lihtsam paigutada, kuid kuumad gaasid peegelduvad neilt ebaühtlaselt ja põrand soojeneb vähem. See on tugev kaar ja selle tajutav koormus kandub seintele väga vähesel määral. Kaldusid kolmekeskuselisi võlve on keerulisem laduda ja need lõhuvad rohkem seinu, kuid tagavad kolde ühtlase ja tugeva kütmise. Kaldus võlvid soojenevad all väga hästi, kuid ei talu suuri koormusi, mistõttu on vaja tasanduskihte paigaldada. esipindümar-, nurk- või ribaterasest ahjud.

Mõned pliiditegijad valmistavad tünnikujulisi kolmekeskseid võlve. Lisaks tavapärasele tõusule tagaseinani on sellisel kaarel ka keskosas 30 mm tõus, ületades tagaseina tõusu. Kaare laius suureneb ka keskel 50-60 mm. Tünnikujulist võlvi on keerulisem välja panna, kuid ahi soojeneb paremini; kuumad gaasid levivad justkui üle kaare ega kuku sädemetena ületorusse ja see on tule suhtes ohutum.

Mis tahes kujuga võlv on paigutatud üheaegselt mõlemale poole, liikudes keskkoha poole. Kui vahe on alla 1/4 tellisest, asetatakse sellesse pingutusega lukutellis, mis määritakse kolmest küljest savimördiga.

See tellis peaks kokku suruma kõik eelnevalt laotud tellised. Seetõttu vasardatakse talle jäetud kohas vahel palgi või nuiaga (puidust haam). Kontsad ehk platvormid seintes, millele võlv toetub, on välja tahutud hea telliskivi soovitud kaldega, mille jaoks tuleb tellist malliga kontrollida.

Paaritu arvu tellistega võlvi paigutamiseks, kui viimane tellis on lossi telliskivi, tuleks võlvi arvutada paberile joonistades elusuurus.

Lihtsaim viis on Adobe varahoidla korraldamine. Selle jaoks valmistatakse tugev raketis ja valmistatakse saviotsik - tavaline savimört tellisahju müüritise jaoks. Savi peab olema väga paks. Kui seisate sellel, ei tohiks sellel olla jalanõude jälgi. Kui teete sellest elusuuruses telliskivi, pange see keskele pulgale, see peaks ainult veidi painduma. Adobe valmistatakse 5-7 cm kihiga puitplaadile, lõigatakse 10-15 cm laiusteks ribadeks, nii et servad lõigatakse koonusena. Ribad laotakse raketisele, tehakse piki võlvi kõverat ja tihendatakse hästi vähemalt 10 cm läbimõõduga puithaamriga.Ühendatud servi ei ole võimalik liitmisel veega märjaks teha. Nädala või pikema aja pärast raketis demonteeritakse. Tavaliselt tehakse müüritise võlvi kohal.

Külgseinad võlvi kohal laeni moodustavad need justkui kasti, mis täidetakse liivaga ja lagi laotakse ühes reas telliste peale. Mõnikord on see täielikult tellistest välja pandud. Nii paksud seinad aga ei kanna hästi soojust edasi. Parem on teha ahjud (süvendid) ühte või mõlemasse seina. Ahjude arv oleneb kambri pikkusest, neid võib olla 3 või 4. Need kannavad hästi soojust tuppa ja on väga mugavad väikeste esemete kuivatamiseks. Ahjud tuleks paigutada nii, et need kattuksid lae tasemel kahe või kolme müüritisega. Ahjude laius on 150-200 mm, kõrgus 210 mm. Nendevahelised vaheseinad on tehtud 1/2 tellistest, mis võimaldab ahjud ülevalt terve tellisega tõkestada.

Samovarid ehk lämmatajad on kandilised või ümmargused. Mõnikord sisestatakse neisse uksed, sagedamini suletakse need katusekattega teraskastidega. Mõnikord kasutatakse selleks puidust tõkiskingi, mis on ebasoovitav, kuna on juhtumeid, kus need süttivad. Kasti kuju peaks järgima ava kuju. Õhutusavasse on soovitav sisestada katuseterasest augukujuline raam, mis kaitseb seda kaanega hävimise eest. Ventilaatori jaoks peavad nad korraldama eraldi kanali, mis on suletud väikese ventiiliga, nii et see siseneks talveaeg soojust toast välja ei tulnud.

Nagu varem mainitud, on ahju usaldusväärsemaks sulgemiseks soovitatav paigaldada ühe klapi asemel kaks klappi või klapp ja vaade. Need asetatakse üksteise kohale kolme kuni viie müüritise rea kaugusel. Sagedamini asetatakse toru algusesse vaade ja selle kohale klapp, mõnikord vastupidi. Kui õhutuskanal tuua välja nii, et see jääb vaate ja klapi vahele, siis samovari asetamisel piisab ainult klapi avamisest (kui see on vaatest kõrgemal). Vaate kohal asuv klapp on mugav ka selle poolest, et kilbi või ületoru paremaks soojendamiseks on klapp veidi kaetud, reguleerides seeläbi kuumade gaaside väljumist ahjust torusse. Vaade sulgeb kanali tihedamalt kui klapp, kuna kõigepealt pannakse pannkook ja seejärel kaetakse kõik kaanega. Klappide avamine ja sulgemine on mugavam kui vaated.

Kütus on soovitatav asetada vene ahjus suule lähemale, kuna see parandab põlemist. Küpsetusnõud asetatakse küpsetuskambri põhja suu lähedale. Pärast ahju leiba küpsetades eemaldatakse küpsetuskambrist kogu tuhk, pühitakse luuda või luudaga alla. Labidas puistatakse kergelt jahuga üle, asetatakse sellele soovitud kujuga (tavaliselt ümmargune) keedetud tainas, viiakse taignaga labidas suhu, lükatakse mööda koldet õigesse kohta ja tainas tõmbutakse ära ( nihutatud) põrandale, "istutas" leiba.

Olles tutvunud ahju põhidetailide ja neile esitatavate nõuetega, võite alustada paigaldamist, järgides rangelt tellimusi ja hoolikalt õmblusi.

Vene tavaline pliit (joonis 182) on kõige lihtsam, minimaalse arvu seadmetega. Keskmised mõõdud: pikkus 1650 mm, laius 1270 mm, kõrgus laeni 2380, laeni (ahju katus) - 1540 mm. Ahju soojusvõimsus ühe kaminaga ööpäevas on 2,4 kW (2100 kcal/h), kahe ahjuga - 3,5 kW (3000 kcal/h).

Ühe kaminaga külg- ja tagaseinad kiirgavad 1,4 kW (1200 kcal / h) päevas, suuga esisein - 0,5 kW (400) ja lagi - 0,6 kW (500 kcal / h). Kahe kaminaga vastavalt - 2; 0,6; 0,8 kW (1750; 550; 700 kcal/h). Sellise ahjuga saab kütta ruumi, mille pindala on 20-30 m2.

Ahi paigaldamiseks vajate: telliskivi - 1610 tk.; savimört - umbes 120 ämbrit; suitsusiiber suurusega 300 × 300 mm (parem on panna kaks siibrit või üks siiber ja üks vaade); samovar mõõtmetega 140 × 140 mm ja siiber mõõtmetega 430 × 340 mm. Tellis on eelnevalt sorteeritud. Parim läheb keedukambri müüritisele.

Kõigepealt jätkake vundamendi ehitamist hüdroisolatsiooni paigaldamisega. Seejärel pange välja ahju esimene osa - aluskate.

1. rida on kõige parem laotada tervest tellisest ja alati mördile, mida kasutati vundamendi ladumisel. Scarlet tellist ei ole soovitav kasutada, kuna aluskate hoiab kogu ahju massi.

2., 3. ja 4. rida on laotatud ühelt poolt avatud süvendiga, et jätta ahju inventari hoidmiseks auk. Paigaldamisel on vaja jälgida õmbluste riietust.

5. rida. Sellest algab võlvi ladumine (näidatud õhukeste pikijoontega), mis katab ahjualuse. Võlvi esimese rea telliste toetamiseks on nikerdatud kontsad. Paigaldamine toimub raketise abil.

6. ja 7. rida on ette nähtud õmbluste sidumise ja kaare väljapanekuga.

8, 9 ja 10 rida laotakse paksult! ühes telliskivis. 8. reas paigaldatakse tellised 7 keskele, sulgedes kaare.
11. rida on paigutatud samamoodi! vormid, nagu ka eelmised, järgides õmbluste riietamise reegleid. See kattub nn "külma pliidiga", mis asub ahju ava kohal. Seinte ladumisel tekkinud kaev täidetakse täielikult tagasitäidisega, tihendatakse ja tasandatakse nii, et sellel on tõus koldest küpsetuskambri tagaseinani.

182. Vene tavaline pliit
1 - samovar; 2 - veekindlus; 3 - klaasikildudega segatud peen kruus ja jõeliiv

12. rida. Selle peale pannakse kolle. Alumise külje siledamaks muutmiseks puistatakse seda peene liivaga ja poleeritakse telliskiviga, et eemaldada väljaulatuvad telliskivivurrud. Sel eesmärgil on soovitatav kasutada kolde tellist, kuna see on pindalalt kaks korda suurem kui tavaliselt.

13. rida. Sellest algab küpsetuskambri paigaldamine. Seinad on laotud 3/4 tellistest kõrgusega 190 mm (1/2 tellist ja 1/4). Neid telliseid ei seota kokku, vaid ühendatakse ainult õmblused. Tugevuse tagamiseks kinnitatakse seinte põsed piki põhiseinu lukuga, mille jaoks lõigatakse telliste otsad ära 45 ° nurga all.

14.-16. rida sooritatakse samamoodi nagu 13. rida, kuid õmbluste sidumisega.

77. rida. Suu müüritis lõpeb esiseinaga, mis on tehtud võlvi kujul. Sellest reast alustavad nad küpsetuskambri kaare ehk tiigli paigaldamist, kasutades servale asetatud tellist, millest lõigatakse külgseintelt ära kannad, mis toetavad kaare tellist (näidatud joontega). Kõige sagedamini teostatakse selles reas tiigli kaar peaaegu täielikult.

18. rida. Sellest reast alustage ahju ja ahjude seinte paigaldamist. Ahju kaare ja seinte vaheline ruum on kaetud jõe liiv, täidetud telliskivipuruga savimördiga. Võimalik teostada pidevalt telliskivi(nagu on näidatud joonisel 182).

79. rida. Nad panevad paika seinad ja tasandavad võlvi müüritise ning blokeerivad kaare kujul ka akna või kolde kohal oleva ava.

20. rida laotakse nii, et väheneks ületoru auk (kolde kohal olev ruum). Ületoru tuleb asetada võimalikult ühtlaselt (ja mitte eraldi sammudena), selleks on vaja telliskivi ära lõigata. Samas reas jätkake ahju seinte joondamist. Siin korraldavad nad samovari kanali all kattuvuse (näidatud varjutusega).

27. rida asetatakse samamoodi nagu 10. rida, õmbluste range sidumisega. Ületoru mõõtmeid vähendatakse, ahju seinad on joondatud.

22. rida. Selles reas väheneb ületuubi suurus jätkuvalt. Ahju vasakule küljele on paigaldatud samovari kanal (sektsioon A-A). Ületoru paremal küljel olev tellis on gaaside paremaks liikumiseks ära lõigatud. Siin panevad nad välja kasti tahma kogumiseks. Selles reas on müüritis kaare kohal täielikult tasandatud.

23 - 32 rida. 23. real panevad nad samovari. Samovari kanal asub ületorus ja pöördub klapi või vaate kohal oleva toru poole. Samovari ventiil pole paigaldatud, kuna see on kaanega suletud. Järgmistes ridades panid nad kaks ventiili või klapi ja vaate. Korstna kanali suurus on kaks tellist (260×260 mm). 32. rea kohal algab torude paigaldamine.

Soovitud kuju ja suurusega siiber ja selle kaar on kõige parem teha eelnevalt. Kaar osutub hiljem otsmiku paigaldamisel heaks raketseks. Kaare otsad tuleks kinnitada kolde müüritisse ning küljelt ja ülemisest küljest (viiest punktist) - käppadega seina müüritisse.

Kaare ja müüritise vahele on soovitav asetada nöör või leht asbesti. Kaar võib olla valmistatud erinevast profiilterasest (lint, nurk jne).

Siiber on valmistatud vastavalt kaare kujule, et see haakuks kaarega tihedamalt ja hoiab seeläbi paremini soojust. Siibri jaoks kasutatakse nurgelist (25 × 25x3 mm), leht- või ribaterast. Lehtteras tuleb paksendada. Siibri külge on kinnitatud üks või kaks käepidet (joonis 183).

Täiustatud vene ahi "Housekeeper" on väikeste mõõtmetega, mm: laius 890, pikkus 1400, kõrgus toruni 2240, põrandast koldeni 770 ja põrandast diivanini 1400. on iseloomulikud suitsugaaside liikumised, see soojeneb alt ülespoole, sellel on kaks kaminat: põhi (suur) ja täiendav (väike). Pliiti saab kütta ka vene keeles (kütust põletatakse keedukambris või ahjus). See on lihtne, ökonoomne, kasutatakse ruumide kütmiseks, toiduvalmistamiseks, pagaritoodete küpsetamiseks. Saate seda soojendada mis tahes tahke kütusega.

Ahi koosneb kahest kambrist: alumine - (küte) ja ülemine (keetmine). Küttekamber asub allahjus, küpsetuskamber selle kohal. Nende alla eraldades pange lamedale kaks kihti telliseid. Ahju kõigi osade kõrgus on sama, mis tavalisel vene ahjul. Ahju saab varustada kuumaveekastiga. Erinevalt tavalisest vene ahjust kütab Majaperemees toa maast laeni. Temperatuuride erinevus põranda lähedal ja ahju kolde tasandil on väike (2 ... 3 ° C).

Ahju esiküljel asub suur kamin, 2. reast on sellele paigaldatud puhur. Ahju paremale küljele on paigutatud väike tulekamber, mille puhur on paigutatud alates 4. reast. Mõlemad tulekolded on kaetud ühe kahe põletiga malmpliidiga. Suur põleti peaks asuma suure tulekambri kohal. Väikesest tulekoldest juhitakse kuumad gaasid esmalt suurde kaminasse, kust need sisenevad läbi pilu küttekambrisse, sealt keedukambrisse ja sealt edasi torusse.

Soojal aastaajal saate küpsetuskambris pirukaid valmistada ja küpsetada, põletades seal kütust. Talvel toimub kamin ainult läbi suure kamina. Väikest kaminat kasutatakse toidu soojendamiseks või pliidi soojendamiseks tugevate külmade korral. Väikeses tulekoldes põleb hästi igasugune kütus, ka toorkütus.

184. Vene ahi “Majahoidja”
1 - kuuma vee kast; 2 - väike kamin; 3 - suur kamin; 4 - "fajanss"; 5 - malmplaat; 6 - kuus; 7 - overtube; 8 - ventilatsiooniventiil; 9 - suitsusiiber; 10 - riba- või nurgateras; 11 - hammas; 12 - siiber; 13 - ventilatsioonikanal; 14 - kattumine; 15- pesa koldes; 16 - tellistest vahesein; 17 - küpsetuskambri all; 18 - kolde ülemises osas olevad augud; 19 - Adobe; 20 - augud (kruvid); 21 - rest

Mõelge ahju seadmele (joonis 184). Soojaveeboks on paigaldatud ahju paremale küljele, mille lähedal on väike tulekamber. Ahju esiküljele asetatakse suur kamin. Küttekolletel on puhurid ja restid. Selleks, et kolde müüritis nõude teisaldamisel ei häiriks, kinnitatakse see nurkterasest, teostades nn "fajansi". Fajansi otsad asetatakse ahju seinte müüritisse, sidudes nende külge traat - terastihvtidega kõrvanipid. Labade pikkus kuni 20 cm, tihvtide pikkus 8-10 cm.Sagarid kinnitatakse müüritise õmblustesse. Kahe põletiga malmpliit (suur - suure tulekolde kohal) on kolde alus, mille kohale on paigutatud toru, mille eesmärk on eemaldada ruumist valmistatud toidust lõhnad, samuti osa õhust ventilatsiooniks. . Overtube ülaosas on spetsiaalne ventilatsiooniklapiga kanal, mille kaudu juhitakse õhk klapiga suletavasse korstnasse.

Varras on mõlemalt poolt avatud (eest ja küljelt). Ületoru tugevuse tagamiseks asetatakse nurka esi- ja külgküljelt terasliistud või nurk 10, mis on toestatud ümarterasest või paksust terastorust valmistatud nagile 11.

Otsmik ehk suu (küpsetuskambri auk) tagas ristkülikukujulise seadme lihtsuse ja suleti sama kujuga, kuid 15–20 mm pikema ja laiema klapiga 12. Valmistatud lehtterasest. Kulm võib olla ka kaarjas, kuid siis peaks ka siiber olema sama kujuga.

Ventilatsioonikanal 13 algab ületorust (sektsioon A-A).

Küttekamber on jagatud kaheks osaks tellistest vaheseinaga 16, mille paksus on V2 tellised (sektsioonid B-B ja G-D). Esimene sektsioon asub suure kamina kõrval, teine ​​- vaheseina taga. Vahesein on tehtud kuni 4. reani kahe eraldi sambana, mille paksus on üks tellis, kõrgus 210 mm. Postide ja postide vaheline kaugus ahju seinteni on 120 mm. Alates 4. reast püstitatakse täistellistest sein - vahesein paksusega V2 tellised. Tulevikus pannakse massi suurendamiseks risti kaks tellist, millele need toetuvad ahjude alla. Pärast tugeva vaheseina paigaldamist selle alumisse ossa jääb sammaste vahele kolm auku ehk 20 kruvi (sektsioonid V-V ja G-D), igaüks 120 x 210 mm.
Mõelge ahju tööle. Põlevast kütusest väljuvad kuumad gaasid sisenevad esmalt läbi kamina tagaseina ja kolde vahelise pilu küttekambri esimesse sektsiooni. Seejärel saadetakse nad pärast allalaskmist läbi vaheseina kruvide küttekambri teise sektsiooni, kust nad sisenevad ahjus oleva pilu 15 kaudu keedukambrisse, sealt läbi nelja keedukatuse ava 18. kambrisse liiguvad nad kogumiskanalisse ja sealt torusse ( 18. ja 19. rida). Gaaside liikumist näidatakse nooltega (jaotis B-B).

Küpsetuskambri võlvi ladumisel ei lõigata kontsade korrastamiseks ära tellist, millele võlv toetub. Ja võlvi esimesed tellised asetatakse otse sellele kambrisse kaldega. Selleks, et tellis ei nihkuks nende ja võlvi telliste vahele jäävate väliskülgseinte poole, laotakse paks savi (savibit), telliskivikillustikuga savimört (savibetoon) või savimördile tellisetükid. Adobe või tellise paksus peaks olema selline, et tellised ei kalduks kaare vastassuunas ( jaotis B-B).

Võlvi valmistamise käigus laotakse välisseinad, täites nende ja võlvi vahel oleva ruumi Adobe telliskiviga ning ahju ühele või kahele küljele paigutatakse kolm või neli ahju. Esmalt saate välja panna kaare ja seejärel asetada seinad ahjudega.

Parimaks peetakse õrna võlvi, kuna sel juhul kuumeneb kogu küpsetuskamber rohkem. Sellel komplektil on aga puudus: raske koorem laes võib see ahju seinad lõhkeda, mis viib nende hävimiseni. Selle vältimiseks paigaldatakse vaba, jah, st telliste alla, millel see toetub, kandade alla ühendused 25 laiustest ja 2 mm paksustest terasribadest või vähemalt 6 mm paksusest traadist keermetega. otsad ja mutrid , mille alla asetatakse seibid ruudu kuju suurus 50 x 50 mm (15. ja 17. rida). Järsk võlv on tugevam, kuid sellise ahju konstruktsiooniga on küpsetuskambri kuumenemine väiksem. Sellise koodi alla on soovitatav korraldada ka ühendused.

Sisepinnad ahjud ja kanalid peavad olema siledad. See suurendab gaaside tõmmet põlemisel.

Küpsetuskambri 17 all (sektsioonid B-B ja G-D) koosneb müüritise ridadest. Sel juhul täitmist ei tehta. Alumine toetub seintele ja vaheseinale küttekambri sees (sektsioonid 1 B-B ja G-D; 10. ja 11. rida).

Nagu mainitud, põletatakse külmal aastaajal kütust suures koldes. Sellisel juhul asetatakse toiduga nõud esmalt küpsetuskambrisse. Kütus süüdatakse. läbi otsaesise Pagaritoodete küpsetamisel kulgeb protsess nagu tavalises vene ahjus. Leib istutatakse pärast ahju kütmist. Kui ahju köetakse vene keeles, pühitakse ahjus olevad söed kambri ühele või kahele küljele, tehes ruumi küpsetamiseks. Toitu saab küpsetada või soojendada pliidil, põletades kütust mis tahes tulekoldes.

Materjalid ahju laotamiseks lakke (ilma toruta): keraamiline tellis - 750 tk. (parem on teha tulekindlatest tellistest kaminad või teha vooder); savimört - 70 ämbrit; riiv - 2 tk. (väikese kamina jaoks mõõtmetega 120 x 140 mm, suure jaoks - 180 x 250 mm); ahjuuksed - 2 tk. (suure kamina jaoks mõõtmetega 270 x 280 mm, väikese jaoks - 210 x 250 mm); puhuri uksed - 2 tk. (suure kamina jaoks mõõtmetega 130 x 270 mm, väikese jaoks - 130 x 130 mm); malmpliit kahe põletiga mõõtmetega 350 x 650 mm; ventiilid - 2 tk. (ventilatsioonikanalile mõõtmetega 130 x 140 mm, korstnale -130 x 250 mm); katuseterasest siiber otsmikuna (antud juhul ristkülikukujuline) mõõtmetega 400 x 420 mm ühe või kahe käepidemega; kuumaveekast mõõtmetega 500 x 34 x 125 mm (pikkus x kõrgus x laius); ribateras - kaks tükki suurusega 40 x 10 x 850 mm ja kaks tükki suurusega 40 x 10 x 500 mm kolde ja otsaesise katmiseks (vt 15. ja 17. rida); nurgateras sektsiooniga 25 x 25 x 90 mm, 1500 mm pikkune kolde juures oleva fajanssseadme jaoks; ümarteras läbimõõduga 16-18 mm, pikkusega 350 mm või veetoru 25-30 mm läbimõõduga riiulit toetava riiuli jaoks (vt joonis 1). üldine vorm, eestvaade, sektsioon A-A); traat 6 mm läbimõõduga, 10 m pikkune või terasriba; sidemete mutrid ja seibid (vt 15., 16. ja 17. rida) - 16 tk.; ahjueelsed katuseterasest lehed mõõtmetega 500 x 700 mm - 2 tk.; samade mõõtmetega leht asbest või vilt.

Parem on teha ahju vundament tugevaks. Kui põranda tasemeni ei ulatu kaks müüritise rida, on vundament tasandatud, hüdroisolatsioon asetatakse 2-3 kihina. Hüdroisolatsioonilehel on märgitud ahju mõõtmed, mille järgi teostatakse müüritis põranda tasemeni. Sellest tasemest algab otse ahju paigaldamine.

"Majapidaja" ahju variant ilma soojaveekastita (joon. 185). Telliskivi sorteeritakse. Parimat kasutatakse küttekollete paigaldamiseks, küpsetus- ja küttekambrite alla. Toru paigaldamiseks saab kasutada pärast sorteerimist allesjäänud tellist.

1. rea saab teha tervest tellistest täielikult või osaliselt: välisseinad - tervest, keskmised - pooltest, kuid õmblustega.
2. rida. Esmalt laotakse tellised täpselt nende asukohta, näiteks postide ja puhastuskohtade alla 1 (kaks puhastust ahju paremal, kaks tagaküljel). Selles reas asetatakse puhur suure tulekolde alla. Tuhapanni esiosast lõigatakse üks telliskivi koonuseks 2, et oleks lihtsam tuha valida (varjutatud). Asetage veerud 3 vaheseina alla.

3. rida. Nad panid suure tulekolde alla puhuri ukse. Jalad on kinnitatud ukse lengi külge selle usaldusväärseks kinnitamiseks. Jätkake 3. veergude paigutamist.

4. rida. Nad korraldavad väikese tulekambri puhuri ja panevad ukse. Puhastused on kaetud telliskiviga: nende all on augud mõõtmetega 130 x 130 mm. Küttekambrisse jäävad kaks samba tellist 3, mis asuvad seinte vahel, samuti sammaste ja seinte vahel (kaugus 120-130 mm). Sammaste kõrgus on 210 mm.

5. rida. Veergudele asetati tahke tellistest vahesein 4 V2 paksust tellist, kinnitades selle külgseintesse lukuga. Seega jääb vaheseina alla kolm auku (või kruvi), mille sektsioon on 120 x 210 mm. Suure tulekolde puhuri uks on kinni, puhur on kitsendatud, mis on vajalik resti ladumiseks. Vaheseina massi suurendamiseks tehakse selle paigaldamine joonisel fig. 185. Sambade laius jääb muutumatuks, kuna telliskivi laotakse alati sidemega. Sellist vaheseina müüritise teostatakse kuni 8. reani (kaasa arvatud), nii et sellele saab seejärel laduda terved tellised (paisutada) ja ahju seinad (paisutada) küpsetuskambrisse. Vahesein jagab küttekambri kaheks osaks. Esimene sektsioon 5 asub suure tulekolde lähedal ja teine ​​6 on vaheseina taga, st vaheseina ja ahju tagaseina vahel (sektsioonid B-B, C-C, G-D).

6. rida. Suure kamina restid 7 ja väikese tulekolde 8 asetatakse toestusega 5. reale. Väikese tulekolde resti kohale lõigatakse esi- ja tagaküljelt tellis koonuseks (koorumine), moodustades sellega järskude seintega kaevu, millesse kütus veereb (siin põleb see kiiremini ära, nagu restil ).

7. rida. Nad panid suure tulekolde ukse. Puhuri kohal peaks olema kaev. Ülejäänud munemine toimub järjekorras.

8. rida. Paigaldage väike tulekolde uks. Suur kamin 9 laieneb vaheseina suunas, nii et kuumad gaasid ringlevad kogu kuumutuskambri esimese sektsiooni laiuses.

185A. Müüripliit "Majahoidja" ilma veekastita

185B. Müüripliit "Majahoidja" ilma veekastita

185 V. Majahoidja pliidi paigaldamine ilma soojaveekastita
1 - puhastamine; 2 - tahutud tellis; 3 - veerud; 4 - vaheseinad; 5 - küttekambri esimene sektsioon; 6 - küttekambri teine ​​sektsioon; 7 - rest suure tulekambri jaoks; 8 - rest väikese tulekambri jaoks; 9 - tulekolde laiendamine; 10 - lõhe koldes; 11 - "fajanss"; 12 - malmplaat; 13 - juhtmete ühendused; 14 - terasriba; 15 - overtube; 16 - Adobe; 17 - kaare augud; 18 - kogumiskanal; 19 - kogumiskanali kuju muutmine; 20 - ventilatsioonikanal; 21 - kombineeritud kanal; 22 - terasribad

9. rida. Paigaldamine toimub nii, et horisontaalne kanal suurest tulekoldest kitseneb ja vahesein muutub laiemaks. See on vajalik selleks, et saaksite küttekambri hõlpsasti katta esimese müüritisega, moodustades küpsetuskambri kolde.

10. rida. Sellest reast algab esimese kolderea paigaldamine, jättes küpsetuskambri tagaseinale vahe 10 laiusega vähemalt 70 mm, pikkusega umbes 630 mm, st kogu ahju laiuse ulatuses. keedukamber (sektsioonid B-B ja G-D).

11. rida. Laotakse teine ​​kolde rida, jättes vahe 10. Kolde paksus ulatub 140 mm-ni (kaks rida telliskivi). Küttekollete uksed on kaetud tellistega, moodustades ühe horisontaalse kanali. Ahju esiküljel olev telliskivi kinnitatakse piki koldenurka nurkterasest - need panevad "faience" 11.

12. rida. Kahe tulekolde moodustatud horisontaalne kanal on kaetud malmpliidiga 12. Kui ahjus on suur põleti, siis peaks see asuma suure tulekolde kohal.

13. ja 14. rida laotakse vastavalt tellimusele.

15. rida. Külgseinad paigaldatakse ja kinnitatakse traadi või ribaga terassidemetega 13, kasutades seibe ja mutreid. Teostamise hõlbustamiseks on otsaesine ristkülikukujuline ja kattub pealt terasribaga laiusega 14 40, paksusega 10 ja pikkusega 850 mm. Kui otsmik on kumer, siis terasriba ei kasutata. Küpsetuskambri seinad on laotud telliskivipaksusega, alumine osa on koonusesse kaldu (sektsioonid B-B ja C-C). Sellist müüritise tehakse küpsetuskambri kolmel küljel (kahest küljest ja tagant).

16. rida. Esiteks tehakse müüritise otsaesise kattumisega, seejärel asetatakse sidemed kogu ahju laiuse ulatuses, kinnitades need mutrite ja seibidega. Küpsetuskambri seinad kolmest küljest on telliskivipaksused, kuid ilma koonuseks pressimata (sektsioonid B-B ja C-C).

17. rida. Nad teostavad müüritise, panevad teise rea sidemeid mööda külgseinu (täpselt sama, mis 15. reas). Pärast seda on esi- ja külgküljelt terasribast alus toru 15 jaoks, mida toetab nurgas alus - ümmargune terasvarras läbimõõduga 1,6-1,8 mm või toru. Riiul on alt ja ülalt tugevasti seotud terasribade ja nurkterasest. Terasribasid ei asetata otse tellisele, vaid selles valitakse eelnevalt soovitud laiuse, kõrguse (sügavusega) ja pikkusega pesad. Pesade mõõdud peavad olema vähemalt 50-70 mm (võimalik 100 mm).

18. rida. Sellest reast algab küpsetuskambri paigaldamine lameda kaare kujul. Kontsad tellistest külgseinte juures võlvi ladumiseks mitte. Võlvi esimesed tellised toetuvad 16. rea vabastatud tellistele, need peaksid olema sissepoole kaldu. Seetõttu nende telliste all koos väliskülg pane tellise tükid savimördile, savitükile või savibetoonile - savi telliskivipuruga (jaotis B-B). Selles reas kolle blokeeritakse ja asetatakse terasribad, et moodustada ületoru. Kaare paigaldamisel küpsetuskambri esiseinale jäetakse sellesse kaare neli auku 17 suurusega 70 x 120 mm. (Üldiselt moodustavad need kanali mõõtmetega 120 x 280 mm.) Nende aukude kaudu sisenevad kuumad gaasid esmalt kogumiskanalisse ja sealt torusse.

19. rida. Näidatud on nelja auguga võlv, millel on märgitud 17 suurust. On näha, et ümbertorus ei tule kuumad gaasid kulmust välja nagu vene pliidil juhtub.

20. rida. Ahju seinad on paigutatud kaare tasapinnast kõrgemale kahes reas ja ahjud on paigutatud. Nelja augu kohale on valmistatud kokkupandav kanal 18. Ülemine toru auk kitseneb 180-200 mm (eelmises reas on selle laius 250 mm). Overtube ja kogumiskanali vaheline sein on kinnitatud lukuga (ahju paremal küljel).

21. rida. Kogumiskanal 19 on kujundatud balalaika kujul, et juhtida kuumad gaasid korstnasse. Ületorusse on paigaldatud ventilatsioonikanal 20 mõõtmetega 70 x 250 mm.

22. rida. Kogumiskanali 19 mõõtmeid vähendatakse ja selle esikülje tellis lõigatakse koonuseks, et hõlbustada gaaside liikumist kanalist torusse. Ventilatsioonikanal 20 laiendatakse 120 x 190 mm suurusele.

23. rida. Kogumiskanali kuju jääb muutumatuks. Ventilatsioonikanal 20 on ruudukujuline.

24. rida on sarnane eelmisele. Kogumiskanal jääb samaks (kuju muutmata). Ventilatsioonikanali kohale asetatakse ventiil 8 suurusega 130 x 140 mm.

25. rida. Ladumine toimub vastavalt tellimusele. Suitsukanal muudab oma kuju. Ventilatsioonikanal jääb muutumatuks.

26. rida. Suitsukanal võtab vastu ristkülikukujuline, külje mõõdud 130 X 260 mm (üks telliskivi). Ventilatsioonikanali mõõtmed ei muutu.

27. rida. Suitsukanali kohale asetatakse ventiil 9 mõõtmetega 130 x 250 mm (vt üldvaadet, eestvaadet ja lõike).

28. rida. Ühendage kaks vertikaalset kanalit üheks horisontaalseks 21, L-kujuliseks (õhu eemaldamiseks ventilatsioonikanalist suitsusiibri kohal asuvasse torusse).

29. rida on sarnane eelmisele. Kanali kuju jääb muutumatuks. Ventilatsioonikanali blokeerimiseks asetatakse selle kohale kaks terasriba 22, mis toetatakse sisse järgmine rida tellised. Seega suhtleb ventilatsioonikanal korstnaga.

30. rida. Terasribadele laotud telliste alla tekib 130 x 130 mm auk. Peale seda jääb alles vaid üks Suitsukanal suurusega 130 x 260 mm.

31. ja 32. rida. Korraldage lagi kahest müüritise reast. Ridade paigutus on sarnane, erinevus on ainult õmbluste riietuses. Ülaosa ventilatsioonikanal jääb tõkestatud kolmerealise müüritisega (210 mm), mis vastab tuleohutusnõuetele.

33. ja 34. rida. Nad panevad toru niinimetatud "pyaterikusse", see tähendab ühte tellisse. Torukanali suurus on 130 x 260 mm. Rangelt järgitakse õmbluste ligeerimist. Toru paigaldatakse kuni lae tasemeni. Ülekatte läbimisel tehakse kohevus.

Veeküttekarbiga ahju "Majapidaja" variant (joonis 186). Selle valiku puhul arvestatakse ainult kaheksa müüritise rida. Ülejäänud read tehakse vastavalt esimesele valikule.

186. Müüripliit "Majahoidja" soojaveekastiga
1 - puhastamine; 2 - kuuma vee kast; 3 - kanal kuumaveekasti lähedal; 4 - vaheseinad; 5 - rest; 6 - terasriba

Kuuma vee kasti saab sisestada kahel viisil. Esimesel juhul määritakse see otse või asetatakse ahju müüritisse, teisel on paksemast terasest korpus, mille suurus on selline, et sinna saab hõlpsasti sisse panna kuumaveekasti. Samas peab kuumaveekast palju kauem vastu, seda on mugav puhastamiseks ja parandamiseks eemaldada. Kui soojaveekast välja võtta, siis ahju kütmisel soojeneb ruum korpuse poolt eralduva soojuse tõttu, mis kiirelt kuumenedes on nagu ajutine teraspliit. Kuumaveekasti kaas peab olema tihedalt suletud, et aur tuppa ei pääseks.

1. rida asetatakse täpselt samamoodi nagu esimeses variandis; 2. rida - vastavalt tellimusele. Paigaldage puhur suure tulekolde ja puhastamise jaoks.

3. rida tehakse nii, nagu näidatud järjekorras. Kõigepealt panid nad 2. müüritise rea puhurisse suure tulekolde jaoks ukse, väikese tulekolde puhurile jäetakse auk. 4. rea paigaldamine toimub joonisel näidatud viisil, paigaldades ventilaatorisse *) väikese tulekambri jaoks mõeldud ukse.

5. rida teostatakse vastavalt tellimusele. Suure tulekolde all olev puhuri uks on kaetud tellistega, puhuri kohal olev auk on kitsendatud. Ahju paremale küljele, väikese tulekolde lähedusse, on paigaldatud kuumaveekast 2 või selle jaoks mõeldud korpus. Karbi või korpuse vasakule küljele jäetakse kanal 3 mõõtmetega 70 x 210 mm. Selle kanali abil soojendatakse selle jaoks mõeldud kuumaveekasti või korpust teiselt poolt või küljelt. Selles reas soojendavad kuumad gaasid kasti mitte ainult küljelt, vaid ka alt. Mööda paigutatud sammast on paigaldatud vahesein 4, mis jagab küttekambri kaheks osaks.

6. reas on väikese tulekolde puhuri uks telliskiviga blokeeritud. Rest 5 asetatakse puhurite kohale. Kanal 3 jääb samaks. Seejärel asetatakse tõke.

Seitsmendasse ritta panid nad suure tulekolde ukse. Kanal jääb muutumatuks. Ladumine toimub järjekorras.

8. reas teostatakse esmalt müüritis. Kanal 3 on blokeeritud, nii et telliskivi ripub selle kohal. Telliskivi asetatakse kasti või korpuse küljega ühele tasapinnale, samal ajal kui tellise ja kasti või korpuse ülaosa vahele jäetakse 70 mm kõrgune volt, mille kaudu kuumad gaasid soojendavad kasti või korpuse ülaosa. Selleks, et kasti ülaosa või korpuse vahele jääks auk või kanal, laotakse valminud müüritisele terasliist 6, millele 9. reas telliskivi.

Korpuse või kuumaveekasti kohal asuvas 9. reas tehakse telliskivitööd mööda paigaldatud terasriba - kattudes. Vahesein tehakse laiemaks, kuna see on vajalik esimese kolderea ladumiseks. Praktikas on see sama rida, mis esimeses variandis. Edasine paigaldamine toimub nagu esimeses variandis.

Seadme peamised komponendid:

Vene ahjude kirjeldus "mustalt"

Iidsematel aegadel ehitati savist ja ilma toruta kütteseadmeid - suitsetamisseadmeid, mis said oma nime väikese lõkke "suitsetamise" tõttu. Sellistes seadmetes ei olnud tulekahju tekkimise vältimiseks tugev süütamine lubatud. Suits juhiti läbi ülal oleva veranda sissepääsuuksed, kuid samal ajal sisenes majja tänavalt külm õhk, mis tõi kaasa olulise soojuskadu ja ahju ebaefektiivse töö.

Peagi taastus tuleohu probleem. Uus korsten suurendas tõmbejõudu, kuid samas suurendas sädemetega eralduva kuuma õhu hulka.

Efektiivsuse tõstmiseks ja tuleohu välistamiseks hakati korstnat kõverdama ja pööretega korpuses käima. Nii andis kuum suits, liikudes läbi ahju siksakkidena, tellistele soojust, samas kustusid ka sädemed. Oma teekonna lõpus läbisid põlemissaadused toru spetsiaalse horisontaalse lõigu, kust nad väljusid juba jahtunult.

Teine erinevus "valgete" ahjude ja "mustade" ahjude vahel on vundament. Esimest tüüpi seade kaalub 2-3 korda rohkem kui tema eelkäija, nii et nad ehitasid kindel alus et põrand vastu peaks ja läbi ei kukuks.

"Valgeid" ahjusid, kuigi need olid täiuslikud, kasutati pikka aega ainult bojaaride, printside ja jõukate härrasmeeste kodudes. Selle põhjuseks oli telliste kõrge hind: tavalised külaelanikud ei saanud endale lubada selle materjali soetamise luksust ja jätkasid vanaaegsete ahjude kasutamist. Mõned leidsid alternatiivi sellise üksuse ehitamisel küpsetamata tellistest - ahju põhjas ja katusel kasutati tooreid ja põletatud telliseid.

Küttesõlme "valgega" disain osutus nii täiuslikuks, et see pole tänaseni muutunud. Eraldi moderniseeriti vaid osasid, mis lihtsustasid tööd ja parandasid seadmete välimust.

Vene ahju asukoht

Ruumi kütteseadmed asusid reeglina vastu seina, nurgas või veranda küljelt ning neid kasutati ühe või mitme ruumi korraga kütmiseks.

Toanurgas asudes oli ahi suu kaudu suunatud vaheseinale, paralleelselt sissepääsuga ja valgustatud küljeaknast.

5 seinaga või lõikega majades ehitati sõlmed nii, et köeti kas kõiki ruume või mitut.

Vene ahjude tüübid

Sellist seadet saab ümber varustada või ehitada vastavalt kliendi soovile.

Peamised tüübid:

1. klassikaline(loe) - pliidipingiga kütteseadme standardversioon.
   
   
2. (loe) - täiuslikum ja mugav mudelüksus: suvel täidab see toiduvalmistamise ja talvel kütte funktsiooni.
   
   
3. Vene miniahi(loe). Selle disaini ilma diivanita teine ​​nimi on "majahoidja". Seade on ette nähtud toiduvalmistamiseks.
   
   
4. Vene küttesõlm kooskaminom(loe). Moodsa lahtise kolde ja ahju võimaluste kombinatsioon on ühtaegu ilus ja mugav.
   

Plussid ja miinused

Selliste seadmete kasutamise puudused:

Kaasaegse kütteseadme eelised:

Pliidil said nad külmetusest lahti, soojendasid külma selja. Neid töödeldi mitte ainult kuumusega, vaid ka soolaga segatud ahjutuhaga.

Kuidas osta vene ahju

Sellist agregaati saab valmistada eritellimusel või ehitada iseseisvalt.

Olemas eriorganisatsioonid kes tegelevad tootmisega kütteseadmed võttes arvesse kliendi soove. Vene ahju hind varieerub olenevalt suurusest, välimusest, köetavast pinnast, planeeritavast küpsetatavast toidukogusest ja kasutatud materjalist.

Kui otsustate ikkagi vene ahju ise ehitada, saate seda teha kasutades samm-sammult juhised kirjeldatud teistes meie saidi artiklites. Valige vene ahju tüüp funktsiooni ja välimus, uurida müüritise etappe, varuda vajalikke materjale, tööriistad tööks ja asuge asja kallale.