Kuinka humala korjataan teollisessa mittakaavassa. Humalat: viljely ja hoito. Kuinka hoitaa humalakasvia
Humala (Humulus L.) kuuluu hamppuheimoon (Cannabinaceae L.). Humala-suku on jaettu kolmeen tyyppiin: tavallinen humala (H. lupulus L.), sydämenmuotoinen humala (H. cordifolius Mig) ja japanilainen humala (ff. japonicus Sieg. Et Zuss). Tavallisella humalalla on suurin tuotannon merkitys.
Humalaa kasvatetaan panimoteollisuudelle. Lisäksi sitä käytetään lääke-, lääke-, hajuvesi- ja kosmetiikka-, säilyke- ja leipomoteollisuudessa. Humalavarret tarjoavat myös kuitua, jonka pitoisuus on noin 15 %.
Harvinainen humala on monivuotinen, kaksikotinen kasvi, jolla on liaanin tapainen kierretty varsi. Maanalainen osa on monivuotinen, varsi on yksivuotinen, kuolee myöhään syksyllä.
Humalakasveilla on kasvuelimiä - juuret, varret, lehdet ja sukuelimet - kukat, hedelmät, siemenet. Kasvien elimet voivat muuttua kasvuolosuhteiden mukaan. Erityisesti maanalaiset versot muodostavat juurakoita, joista kasvaa 10-12 erittäin haarautunutta luustojuurta, jotka on jaettu ohuempiin, tiheällä pienten juurien verkostolla. Pienet juuret ja juurakot muodostavat hyvin kehittyneen juuriston, joka tunkeutuu maaperään noin 4 m syvyyteen ja leviää jopa 3 m. Suurin osa juurista sijaitsee ylemmässä (noin 1 m) maakerroksessa.
Humalan pääjuurakko on monivuotinen maanalainen verso, jossa on silmuja. Sen suurin kasvu havaitaan 4. vuonna ja juuri tänä aikana siihen muodostuu lisää silmuja, jotka myöhemmin itävät ja muodostavat suuren määrän versoja. Viljeltyä humalaa kasvatettaessa versojen lukumäärää vähennetään vuosittain, jolloin muodostuu pääjuurakko ja ylimääräiset versot poistetaan.
Varret ovat haarautuneita, vihreitä tai punaisia, pitkiä (noin 10 m tai enemmän), jopa 13 mm paksuja, ruohomaisia, karvojen peitossa. Varren reunoille on asetettu makeat koukkumaiset piikit, joiden avulla humalat pysyvät tukevasti tukien päällä. Tällaisia piikkejä on sivuversoissa, lehtilehdissä ja lehtien kummallakin puolella.
Lehdet ovat yksinkertaisia. Niiden muoto on sydämen kaltainen. Suurimmat lehdet ovat kasvin keskiosassa, pienemmät ala- ja yläosassa. Lehden yläpuoli on tummanvihreä, alapuoli vaaleampi ja siinä on rauhasia, jotka sisältävät hartseja ja eteeristä öljyä. Lehtien lukumäärä ennen kukintaa on noin 400 ja sadonkorjuun aikana - 600.
Kukinnot. Naaraskukinnot ovat käpyjä, joissa on 20-60 pientä kukkaa. Kukat koostuvat viidestä terälehdestä ja viidestä heteestä.
Uroskasvit eivät muodosta käpyjä ja käytännön merkitystä eivät, joten ne poistetaan.
Hedelmä on pieni ruskea pähkinä.
Humalan siemenet ovat pieniä. 1000 humalansiemenen paino on 2-4 g.
Humalanviljelytekniikka
Humalaa kasvatetaan tasaisilla alueilla, joilla on pieni kaltevuus (jopa 5°) etelään, lounaaseen ja kaakkoon.
Humalat sijoitetaan 20-30 hehtaarin alueelle (humalapellolle), jotka on jaettu erillisiin viljelmiin (neliöihin). Humalan suojaamiseksi tuulilta istutetaan humalapenkki metsän, suojavyöhykkeen tai puutarhan lähelle. Jos on tarvetta istuttaa humalaa avoin alue, sitten se istutetaan etukäteen (2-3 vuotta etukäteen) nopeasti kasvavien puiden suojakaistaleilla (2-3 rivillä) 20 metrin etäisyydelle istutuksen reunoista.
Humalapellot istutetaan vatsaiselle, lievästi ja keskipodzoliselle maalle, harmaalle ja tummanharmaalle metsämaalle, ja pohjaveden korkeus on enintään 1,5 - 1,8 metriä maanpinnasta. Raskas ja kevyt hiekkainen ja soinen maaperä ei sovellu sille. Pohjaveden taso istutuksilla vuonna kesäaika ei saa olla korkeampi kuin 1,5 - 1,8 m.
Humalapelloille varatut alueet on jaettu 2 - 2,5 hehtaarin kokoisiksi neliöiksi, joiden väliin jää 3 - 4 m leveitä teitä. Jokaiselle humalapellolle on haudattu 145-150 8-9 m korkeaa pilaria ristikkoa varten. Pilarien yläosaan venytetään sinkitty lanka, josta vedetään lankatuet jokaiseen humalaholkkiin ja kiinnitetään 50 - 60 cm korkeilla tapeilla 40 cm etäisyydellä holkeista.
Maanviljely humalaa kasvatettaessa
Humalakasvin istutuksen jälkeen vilja- ja palkokasvien jälkeen sänki kuoritaan, 2-3 viikon kuluttua levitetään noin puolet orgaanisten ja fosfori-kaliumkivennäislannoitteiden normista ja aloitetaan maan istutus kyntö 45 cm:n syvyyteen. 3-4 viikon kuluttua loput lannoitteet levitetään ja alue kynnetään 25 cm:n syvyyteen. Yleinen normi luomulannoitteet 50-60 t/ha, kivennäislannoitteet 7-8 c/ha (P90K90). Riviviljojen jälkeen maaperää ei kuorida, vaan niitä käsitellään vain auroilla. Humalan istutusta varten on toinenkin tapa valmistaa maaperää, jossa istutuksen sijaan käytetään 30 - 35 cm syväkyntöä. Syksyllä lannoitetuille ja lannoitteilla täytetyille alueille kaivetaan reikiä BM-204, BKGO:lla. -67, BKGM-66-2 koneet, joiden mitat ovat 60x60x60 cm, asettamalla ne riveihin 2,1x1m, 2,1x1,6m, 2,5x1m kuvioiden mukaan. Kevään peltotöiden alussa kuopat täytetään hedelmällisellä pintamaalla, johon on sekoitettu 5-7 kg humusta tai kompostia ja istutus alkaa vuosittaiset taimet taimitarhassa kasvatettu humala tai pistokkaat. Istutussyvyys 8-10 cm maanpinnasta.
Humalakasvien hoito
Humalan taimet ilmestyvät 7-10 päivässä, pistokkaat - 10-15 päivässä. Tänä aikana maan pinnalle voi muodostua kuori, joka tuhoutuu löysäämällä riviväliä. Kun noin 75 % taimista ilmestyy maan pinnalle, istutuksen kunto tarkastetaan ja humalan taimet tai pistokkaat, jotka eivät ole itäneet, korvataan ylimääräisillä.
Humalan itämisen jälkeen, kun kasvin korkeus on 50-60 cm, varsi asetetaan alustalle ja riviväliä löysätään kultivaattorilla samanaikaisesti äestyksen kanssa 10-12 cm syvyyteen.
Kasvukauden aikana humalaviljelmillä ensimmäisenä elinvuotena tehdään 4-5 rivivälien nuuhtelua ja yksi kasvien kastelu PRVM-Z-aurausaineella. Toisena humalan elinvuotena, aikaisin keväällä, harjanteet kynnetään ja haravoitetaan ja humalasta leikataan pois edellisen vuoden sivujuuret ja maanalaiset varret. Varsien leikkauskorkeus riippuu kasvien kunnosta: pitkälle kehittyneillä kasveilla ne leikataan kokonaan pois, alikehittyneillä - ensimmäisen ja toisen silmäparin yläpuolella. Kuningattaren koneistettu leikkaus tehdään myös aurarepterin PKKH-1-laitteella.
Pahoin vaurioituneet tai kuolleet kasvit kitketään juurineen ja tilalle istutetaan taimitarhasta uudet pistokkaat tai humalan taimet. Istutuksen tuottavien varsien tiheyden tulisi olla 14-16 tuhatta hehtaaria kohden. Leikkatut varret ja muut jäännökset viedään istutuksen ulkopuolelle ja tuhotaan.
Humalan karsimisen jälkeen levitetään rikkakasvien torjunta-aineita ja maaperä löysätään rivien välissä. Rikkaruohojen tuhoamiseen käytetään rikkakasvien torjunta-aineita, kuten 50% sitriiniä (3,5 - 5 kg / ha), 50% duaalia (2,5 l / ha), 48% bazag-rania (2,1 l) / ha) jne.
Käpyjen kypsymisen nopeuttamiseksi ruiskuta kasvi 40-prosenttisella liuoksella. ammoniumnitraatti versokorkeus 70 - 80 cm. Tämän jälkeen suoritetaan humalan ensimmäinen ruokinta täysmineraalilannoitteella (45 kg / ha typpeä, fosforia ja kaliumia). 6-7 päivää ruiskutuksen jälkeen varret asetetaan tuille - kaksi vartta kahdelle tuelle kunkin pensaan lähellä. Ylijäämä leikataan pois ja poistetaan humalapellolta.
Kun kasvien korkeus on 3 - 4 m, ne tukahdutetaan levittämällä samanaikaisesti fosfori-kaliumlannoitteita annoksella 30 - 45 kg / ha d. nuoria versoja, jotka ilmestyvät maan pinnalle, ja puristetaan - sivuoksat puristetaan enintään 2 metrin korkeudelle maaperän pinnasta, lyödään - varsien yläosat leikataan säleikön yläpuolelta.
Sinimailanen kärsäisten ja kirppujen tuhoamiseksi kasveja ruiskutetaan klorofossilla (0,3 - 0,5 % liuos, 0,3 - 0,5 litraa humalapensasta kohti). Kun kasveille ilmestyy hämähäkkipunkkeja ja kirvoja, humalaa käsitellään 40-prosenttisella fosfamidilla (1,5-6 l / ha), 25-prosenttisella anti-aineella (1,5-6 l / ha) tai biologisilla valmisteilla bitoksibasilliinilla (2-4 kg / ha). . ha). Sairauksia vastaan humalaan ruiskutetaan 80 % polykarbasiinia (4-8 kg/ha), 80 % zinebia (4-8 kg/ha) tai 80 % kuprosaania (4-8 kg/ha), 25 % Ridomilia (1-1,5). kg/ha) jne. Sinkkisulfaattia (3 kg/ha) käytetään virussairauksiin.
Humalan sadonkorjuu
Käsin tai humalankorjuukoneilla (4x-4l tai KhMP-1, 6) humalan korjuu alkaa teknisestä kypsyydestä, jolloin käpyt tiivistyvät, niillä on erityinen aromi, harmaa väri ja lupuliinirauhasten kullanvihreä tai sitruunankeltainen väri. Tällä hetkellä humalankävyt sisältävät enimmäismäärä alfahapot, eteeriset öljyt, polyfenolit. Humalan pääviljelyalueilla sadonkorjuu valmistuu ennen 15.-29.9. Korjuun viivästyminen heikentää silmujen laatua lupuliinijyvien vuotamisen vuoksi. Juuri korjatut humalantähkät, jotka sisältävät jopa 80 % vettä, saatetaan sadonkorjuun jälkeisissä käsittelypisteissä ensin 12–14 tunnin aktiiviseen ilmanvaihtoon lämmitetyllä ilmalla (jopa 30 °C), minkä ansiosta niiden kosteus laskee 25 -30 %. Ilmanvaihdon jälkeen humalantähkät kuivataan erityisten kuivausrumpujen (PCB-750K) kuivauskammioissa lämmitetyllä ilmalla 40 - 50 °C:seen, jolloin kosteus on 9 - 10%. Kuivatut silmut puretaan kuivaimista niihin liitettyihin kuiviin ja pimeisiin varastotiloihin. Tätä varten ne hajallaan puulattialle, ensin 70–80 cm:n kerrokseksi kasvaen asteittain 1,5–2 metriin. Jäähtymisen jälkeen kaikki 1,5-2 metrin kerroksen kartiot kostutetaan tasaisesti ilmakehän ilman kosteudesta 11-13 %:iin. Jos ilmakehän ilma ei ole tarpeeksi kostea, kostuta niitä kevyesti hienojakoisella ruiskulla, kun seuraat silmuja. kylmä vesi tai käytä höyrynkehittimiä, joissa on höyrynsyöttö humalakerroksen alla. Arvokkaiden aineiden säilyttämiseksi kartioissa ne sulfatoidaan - erityisessä kuivauskammio rikkikaasu sytytti rikki. Kypsytetty raaka humala pakataan muovi- tai juuttipusseihin ja lähetetään humalan vastaanottoasemille tai humalatehtaille saatettavaksi lopullisesti vaadittujen myyntikelpoisten standardien mukaisiksi.
Syksyllä, kun humalantähkät on kerätty ja varret ja lehdet ovat ruskistuneet ja kuivuneet, humala leikataan pois, poistetaan langasta ja viedään humalapelloilta poltettavaksi. Istutukset puhdistetaan perusteellisesti kasvitähteistä, lantaa tai kompostia (40 - 50 t/ha) ja fosforia-kaliumia lisätään mineraalilannoitteet(4-4 c/ha superfosfaattia, 2-3 c/ha 40 % kaliumsuolaa tai 1,5 c/ha kaliumkloridia).
Joten mitä on hop – eksoottinen viiniköynnös vai jumalan lahja oluen ystäville? Juuri tähän juomaan monet meistä yhdistävät tavallisen humalan. Mutta kasvin todellinen tarkoitus on paljon rikkaampi ja laajempi. Mikä muu kasvi voi nopeasti ja yksilöllisesti koristella pylväitä ja kaaria? Humalaa on erityisen miellyttävä katsella, kun käpyjä on jo ilmestynyt.
Tietenkin tehtaan yksittäiset komponentit ovat oluentuotannon avainraaka-aineita. Humalasta valmistetaan myös aromaattista leipää, joka kulutetaan jalostettuna ja jopa raakana. Maanpäälliset versot, viiniköynnösten langat ja nuoret lehdet katsotaan syötäviksi. SISÄÄN kansanlääketiede käytetään rauhoittavana lääkkeenä. Normalisoi suola- ja vesitasapainoa kehossa.
Yksityiskohtainen kuvaus kasvista
Tutustutaan nyt tähän kasviin yksityiskohtaisemmin.
Humala on kaksikotinen viiniköynnös, joka on kotoisin hamppuperheestä. Mielenkiintoista on, että sitä pidettiin aiemmin täysin erilaisen mulperilajikkeen edustajana.
Yleisimmät ovat tämän kasvin kaksi tyyppiä: tavallinen humala, jota kutsutaan myös ryömiväksi humalaksi, ja japanilainen humala, joka tunnetaan myös kiipeilyhumalana. Ensimmäinen tyyppi kasvatetaan vihannes sato, toista käytetään koristetarkoituksiin.
Kasvissa on kahden tyyppisiä kukintoja: naaras ja uros. Naaras näyttää kartiolta, koostuu 20-50 pienestä kukasta yhdessä varressa. Kun kukat on lannoitettu, ilmestyy humalansiemenet. Uroskukinto koostuu haaroittuneista kukinnoista ja kukista, joiden halkaisija on 6 mm. Kukinnan jälkeen kaikki uroskukinnot yksinkertaisesti putoavat.
Koska japanilainen humala kasvaa samalla leveysasteella kuin Aasian valtio, puhumme lajista, jota esiintyy kaikkialla. Tämä on tavallinen humala.
Miltä humalan istuttaminen näyttää?
Liana tarvitsee kohtalaisen ja kostean ilmaston. Toisaalta se kasvaa hyvin märkä maaperä oikealla lämpötasolla, mutta toisaalta se ei kategorisesti siedä maaperän happamoitumista. Tämä koskee myös tapauksia, joissa pohjavesi makaa liian lähellä pintaa.
On toivottavaa, että maaperässä on normaali tai lievästi hapan ympäristö. Penumbra paremmin kuin aurinko– jatkuvalla valotuksella auringonsäteet lehdet voivat vaurioitua taudit ja hyönteiset. Istutus eteläpuolelle on parempi - kasvi eristetään lävistävältä pohjoistuulelta.
Humalat eivät koskaan lisäänty epäsuotuisissa lämpötiloissa. 20-22 astetta pidetään optimaalisena kasvulle ja kehitykselle. Koska kasvi on ylöspäin kasvava viiniköynnös, kannattaa etukäteen huolehtia "maaperän lataamisesta" mineraali- ja orgaanisilla lannoitteilla. Loka-marraskuussa maata kaivettaessa voit lisätä hieman lantaa ja kaksinkertaista superfosfaattia. Istutuksen jälkeen turpeen multaamista kannustetaan, mutta on parempi olla lisäämättä sitä itse maaperään - happamuus kasvaa jyrkästi.
Yleensä käpyjä sisältävät kasvit (naaraskukinnot) näyttävät paremmilta kuin ne, joissa on uroskukinnot. Korkea tuki ei ole välttämätön, mutta toivottava - sen avulla saat entistä kauniimpia silmuja!
Ikivanha kysymys: milloin kannattaa istuttaa kasvi? Voit tehdä tämän sekä syksyllä että keväällä, perustavanlaatuinen ero Ei. Humala voi lisääntyä juurakoiden osien, pienten juuriversojen ja pistokkaiden avulla. Älä luota siemeniin – jalostajat käyttävät niitä yksinomaan kokeiden tekemiseen ja uusien lajikkeiden kehittämiseen. Helpoin tapa on tehdä ura ja istuttaa juuripistokkaat 1 metrin etäisyydelle toisistaan. Jokaiselle viiniköynnökselle on annettava tukea etukäteen. Pistokkaat otetaan 3 vuotta vanhemmista yksilöistä. Yhdessä paikassa humala voi kasvaa helposti 20 vuotta. Kun sato on korjattu, vanhat kasvit voidaan kaivaa esiin ja niiden tilalle istuttaa nuorten juurakoiden pistokkaat.
Kuinka hoitaa humalakasvia?
Humalaliaani ei ole eksoottinen ruusu tai orkidea, vaan kokonaan vaatimaton kasvi. Näin ollen yksinkertaisempi ja ymmärrettävämpi hoito odottaa sinua. Kolme ensimmäistä elinvuotta, istutus ja hoito liittyvät ruokitukseen nestemäinen mullein, muut mineraali- ja orgaaniset yhdisteet. Humalat vain rakastavat kastelua. Sen avulla hän voi saada rehevän vihreän massan. Siksi kastele kasvia aktiivisesti ja usein, etenkin kesän ensimmäisellä puoliskolla.
Viiniköynnösten leikkaaminen on myös mahdollista. Joukko töitä on suoritettava syksyllä. Joskus varret menettävät joustavuutensa aikaisin keväällä kovien pakkasten takia, mutta palauttavat nopeasti muotonsa. Ehkä sellaisessa viiniköynnöksessä on hieman vähemmän käpyjä.
Sadonkorjuun ominaisuudet
Vaikka tavalliset humalat näyttäisivät kuinka kauniilta, ihailu ei ennemmin tai myöhemmin riitä. Herää täysin looginen kysymys: mitä käytännön hyötyä tästä aidan kutomisesta voi saada. Alkeis Watson! Otetaan esimerkiksi tyynyt tai patjat, joissa humalantähkiä voidaan käyttää täyteaineena. Kansanlääketiede ja virallinen lääketiede vahvistavat, että humala-alustalla on erinomainen rauhoittava ja hierova vaikutus.
Sinun on kuitenkin tiedettävä tarkalleen, milloin humalantähkät poimitaan, koska niiden on saavutettava kypsyys.
Voit määrittää kartion kypsyyden seuraavasti. Jokaisen kukinnan ilmavuus, joka niin lumoi sinut aiemmin, katoaa yhtäkkiä. Vaa'at alkavat asettua tiukasti pohjaan. Jos painat kyhmyä, se muuttuu joustavaksi, painemerkki katoaa melkein välittömästi.
Muuten, myös kypsän kartion väri muuttuu. Se oli ennen vihreää, mutta nyt siitä tulee vaaleampi: vihreä-keltainen tai jopa kullankeltainen. Tuoksu tuntuu paremmalta ja tyypillistä tahmeutta ilmaantuu.
Tämä tarkoittaa, että humalan leviäminen onnistui. Aloita rohkeasti silmujen poimiminen lehtien kanssa. Yritä tehdä tämä huolellisesti. Ensin revitään pois isommat kukinnot ja sitten pienemmät. Tämä tarvittava toimenpide vahinkojen välttämiseksi. Kun taitat kerättyjä kartioita, yritä taittaa ne löysästi estääksesi liian tiheiden kerrostumien muodostumisen.
Varsien osalta ne on leikattava enintään 20 cm (mieluiten 15) etäisyydeltä maan pinnasta. Kuivia varsia kannattaa polttaa kaikenlaisten sairauksien ehkäisemiseksi.
Humalalajikkeet
Olemme jo maininneet, että humalalajikkeita on useita.
Kihara tai japanilainen humala tuli meille Japanista.
Kysy missä humala kasvaa - ja tulet yllättymään, koska tämä lajike löytyy vain Kaukoitä: Japani, Kurilien saaret, Habarovsk. Liaani on yksivuotinen kasvi, jonka lehdet on leikattu 7 osaan. Tarkoitettu pystysuora puutarhanhoito. Voit heti ymmärtää, miltä tämä lajike näyttää ja miten se eroaa tavallisesta humalasta. Osoittautuu, että hänellä ei ole käpyjä eikä lupuliinirauhasia.
Samaan aikaan, yhteinen humala Se kasvaa täällä melkein kaikkialla. Tämä kasvi on yksinkertaisesti hämmästyttävä lääkinnällisiä ominaisuuksia, jolla on monia eteeriset öljyt. Se on monivuotinen, juurakko on pitkä ja hiipivä. Kiipeilyvarsi kasvaa jopa 7 metrin pituiseksi tai pidemmäksi. Jos istutuspaikka valittiin väärin, tällainen "koko" aiheuttaa puutarhurille paljon ongelmia. Sinun tulee myös tietää, että humalan varressa on tuskin havaittavissa olevia, mutta erittäin teräviä piikkejä. Voit naarmuuntua niihin melko pahasti, haavat paranevat pitkään. Yritä siis olla mahdollisimman varovainen. Tämä koskee erityisesti pieniä lapsia, joiden iho on erittäin herkkä.
Tavallinen humala puolestaan jaetaan useisiin muihin lajikkeisiin. Niitä kaikkia käytetään aktiivisesti panimossa, leivonnassa ja myös kansanlääketieteessä. Khmel Pivovar on osoittautunut hyvin humalaa sisältävien valmisteiden valmistusprosessissa. Nimi puhuu puolestaan. Lajikkeella on hienostunut tuoksu, muodostuu vähän käpyjä, lehdissä on keskimääräinen koko. Harvoin sairaus vaikuttaa.
Toinen mielenkiintoinen lajike on nimeltään Triumph. Sen käyntikortti on keskikokoinen kartio. Kasvi on erittäin korkea, on sylinterin muotoinen. Puutarhurit rakastavat sitä, koska se kasvaa yhdessä paikassa vähintään 10 vuotta, ei jäädy eikä pelkää kuivuutta. Triumph on kuitenkin usein hämmästynyt hämähäkkipunkki– tarvitaan asianmukaisia ehkäiseviä ja valvontatoimenpiteitä. Löytyi sisään keskikaista, se näkyy melkein jokaisessa kylässä aitojen lähellä.
Humala voi kasvaa hyvin missä tahansa lauhkea ilmasto. Jotkut jopa yrittävät kasvattaa humalaa itse, ja usein onnistuneesti. Kysyimme kotihumalaviljelijöiltä, miksi he päättivät kasvattaa humalaa kotona ja mitä siitä tapahtui.
Alexander Seleznev, on kokeillut humalan viljelyä vuodesta 2016 lähtien
Vuonna 2016 istutin Moskovan alueen Lukhovitskyn alueella ensimmäiset 50 pensasta eurooppalaista humalalajiketta. Humalat tulevat Belgian Poperingen alueelta. Vuonna 2017 lisäsin humalapuutarhaa vielä 50 pensaalla ja lisäsin Cascade-lajikkeen.
Nimelläni on kuusi koeistutusta erilaisia lajikkeita humala Jokaisesta lajikkeesta 5-20 pensasta, iältään 0 - 3 vuotta. Jo mainitun "amerikkalaisen" Cascaden lisäksi loput lajikkeet ovat eurooppalaisia: Tettnanger, Magnum Perle, Golding, Northern Brewer.
Vuonna 2016 lähetin ensimmäisen kokoelman kuivattuja käpyjä kattavaan analyysiin saksalaiseen laboratorioon. Analyysitulokset osoittivat, että ominaisuudet vastaavat lajiketta ja ikää. He osoittivat myös teknologiset virheeni käpyjen kypsyyden ja kuivumisen määrittämisessä.
Nyt humalan kasvatus on minulle kokeilu. Se, tuleeko tästä bisnestä vai harrastuksesta, riippuu monista tekijöistä, se selviää lähempänä vuotta 2019. Tällä hetkellä tavoitteena on bisnes, mutta tämä on pitkän tähtäimen tavoite. Tällä hetkellä päätän lajikkeista, teknologioista jne.
En ole kiinnostunut oluen panosta, joten keskityn humalaan. Tein yhteistyötä Victory Art Brew'n kanssa. Victory on lisännyt valikoimaansa erilaisia oluita, jotka on valmistettu juuri korjatuista käpyistä. Näissä panimoissa he käyttivät humalatilallani kasvatettua humalaa.
Panimo olutta Victory Art Brew'ssa
Mitä tulee tämän toiminnan ominaisuuksiin: tavallinen rutiini ja kaikki samat vaikeudet kuin mitä tahansa maatalouskasvea kasvatettaessa. Lisäksi ei ole kotimaista koneistusta, ei laboratorioita, kirjallisuutta, asiantuntijoita. On myös uroshumalakasveja, jotka aiheuttavat siemenien ilmestymistä käpyihin ja heikentävät niiden laatua. Niitä kasvaa kaikkialla: yksityisellä sektorilla, metsissä, mutta niiden hakkuista ei ole lakia.
Ainoa neuvo, jonka voin antaa niille, jotka suunnittelevat humalan kasvattamista, on ottaa se ja tehdä se. Sinun ei tarvitse istuttaa hehtaareille, voit vain istuttaa 6 eekkerille. Se on käytännössä rikkaruoho; vaikka et huolehdi siitä, se tuottaa satoa.
Mihail Ershov, Moskovan panimoyhtiön ja Volkovskajan panimon pääpanimo
Tämä on minulle harrastus. Jossain vaiheessa tuli mielenkiintoista kokeilla, koska humala sinänsä on erittäin miellyttävä kasvi.
Kylvöala on hyvin pieni - noin 10 neliömetriä. Istutin villihumalaa periaatteessa kahdelta alueelta: Moskovan eteläosasta ja Vologdan alueelta. Siitä valmistamme kaksi olutta: "Chiba" ja "Van Helsing".
Vaikeuksia sinänsä ei ollut: humala on itse asiassa vaatimaton kasvi, tärkeintä on kastella, lannoittaa ja hoitaa sitä ajoissa kasvukauden aikana. Jos olet tosissasi humalan kasvattamisessa, sinun on tehtävä maaperäanalyysi ja valittava lannoitteet, koska humala rakastaa typpeä. Voit istuttaa rypsiä humalan kanssa, se kyllästää maaperän tarvittavilla aineilla.
Dmitry Zhezlov, kotipanimo
Humalan kasvatus on yksi harrastuksistani. Laskeutumisalueeni on vain 2 neliömetriä. Kasvatan "Serebryanka" -lajiketta, jonka juurakot hankin suurella vaivalla viime syksynä Chuvashiassa.
Sama "Serebryanka", kuva Lars Garshol
Paikallisesta humalasta valmistin kyläolutta korchag-menetelmällä. Käytin muinaista lajiketta, joka on pitkään kasvanut Vsekhsvyatskoje kylässä, Belokholunitskyn alueella. Aikoinaan humalanviljely oli näillä paikoilla varsin merkittävä paikallinen toimiala. Sillä ei ehkä ole voimakasta tuoksua, mutta silmut ovat runsaasti lupuliinipalloja. Humalat kerättiin elokuun alussa, kuivattiin varjossa ja pakattiin pusseihin kotitalouden tyhjiötiivisteellä.
Humalan kotiviljelyn suurin ongelma on lajikkeen istutusmateriaalin löytämisen vaikeus.
Humala on monivuotinen kiipeilykasvi, jolla on pitkä hiipivä juurakko, jota peittävät pieniä piikkejä. Kypsänä kasvi saavuttaa yli 10 metrin pituuden; varret kantavat lehtilehtiä, joita johtavat leveät, "sitkevät" lehdet. Kukinnan mukana ilmestyy yksisukuisia kukkia, jotka ovat piilossa lehtien kainaloissa; elokuussa ilmestyy pyöreitä, hilseileviä humalahedelmiä, jotka muistuttavat ulkonäöltään kuusenkäpyjä, vain miniatyyrinä.
Humalan kasvualue kattaa lähes koko Venäjän ja Aasian. Kasvi on vakaa, eloonjäämisaste on korkea, tämän vuoksi monet kesäasukkaat kutsuvat humalaa viljellyksi rikkaruohoksi, josta ei pääse eroon. Tämä mielipide on kuitenkin virheellinen, ja jos noudatat joitain temppuja istutettaessa humalaa, jotka kuvataan artikkelissa, kasvista ei tule "painajaista" sivustolla, vaan päinvastoin, se auttaa suojaamaan istutuksia. negatiiviset ilmastovaikutukset.
Artikkelin sisältö:
Humala: hyötyä vai haittaa kesämökillä?
SISÄÄN muinainen Venäjä humala nautti suuressa kysynnässä, siitä valmistettiin hiiva ja hauduttiin olutta. Nyt humala on korvannut kokonaan kemialliset yhdisteet "humalajuomissa", ja humalankävyt ovat menettäneet entisen merkityksensä sekä panimossa että luonnonhiivan valmistuksessa.
Nykyään kasvia kasvatetaan useimmiten koristemaisemiksi, mutta jotkut kesän asukkaat kasvattavat edelleen humalaa ja mallasta tehdäkseen verrattoman makuista kotiolutta.
Pensasaidoissa humala on nopeasti kasvava, kiipeävä kasvi, joka voi helposti kutoa alueen kehän ympäri ja säästää sitä tuulelta ja vedolta. Lisäksi linnut rakastavat elää humalassa, mikä epäilemättä vaikuttaa haitallisten hyönteisten määrään. Toisaalta, jos alue on piilotettava linnuilta, ongelma voidaan ratkaista humalaköynnösten ja muovipussit. Pensasaidalla roikkuvat pussit ja pitkät rätit heijastava kalvo voit päästä eroon ei-toivotuista vieraista sivustollasi.
Humaloiden vaihdon vuoksi alkoholijuomat keinotekoiset aineet, sen arvo on kärsinyt, ja sen nopea kasvu tontilla pelottaa täysin kesäasukkaita, jotka lyhytnäköisesti kutsuvat sitä rikkaruohoksi. Valitukset humalasta ja sen kestävyydestä jopa rikkakasvien torjunta-aineille ovat usein perusteettomia.
Jos istutat humalaa kohtuulliselle etäisyydelle maatalouskasveista, kerää käpyjä ajoissa ja karsi kasvin, humala ei aiheuta puutarhurille haittaa, vaan päinvastoin, ilahduttaa häntä aromillaan ja ainutlaatuisuudellaan.
Kaikkeen yllä olevaan voimme lisätä sen oikea laskeutuminen humala, voi poistaa alueen kokonaan hallitsemattoman kasvun uhalta. Esimerkiksi laskeutuminen kiipeilykasvi keinotekoisissa harjanteissa tai tynnyreissä sekä suojaavien juurirakenteiden luomisessa materiaali voi olla lasia, liuskekiveä ja savea sekoitettuna hiekan ja soran seokseen, ja varsien oikea-aikainen karsiminen säästää siementen hallitsemattomalta kypsymiseltä ja leviämiseltä.
Kotitekoinen humala
Humala voidaan nimetä kaksikotiseksi viiniköynnökseksi, ja koska vain naaraskukintoja arvostetaan panimossa ja farmakologiassa, tämän sukupuolen kasvi on kysytty. Uroskasvit eivät muodosta samoja "kuhmuja". Kasvukauden alussa humalan hedelmät näyttävät pyöreiltä piikkivarsilta, jotka ovat aluksi väriltään vihreitä ja kypsyessään ruskeita.
Jos päätät istuttaa tontillesi humalaa erityisesti kotitekoisen oluen valmistukseen, on parempi ostaa kotitekoisen (lajike) humalan siemeniä tai ottaa pistokkaat naapuripuutarhuriltasi. Tosiasia on, että villihumalalla on pieniä käpyjä, ne kantavat niukasti hedelmiä nopeasti ja kasvavat satunnaisesti. Lisäksi lajikkeiden humala on houkuttelevampi koristeellinen ilme ja laaja valikoima makuja.
Suurin osa suosittuja lajikkeita kotitekoista humalaa voidaan kutsua:
Perinteinen- Tämä on saksalainen erittäin herkän aromin omaava humalalajike, jota käytetään edelleen päihdyttävien juomien valmistukseen Euroopassa.
Vanguard– ranskalainen lajike, jota käytetään ranskalaisen ja belgialaisen oluen valmistukseen, tumma vehnäolut, jolla on kirkas aromi ja vertaansa vailla tyypillinen humalan jälkimaku.
Sterling– erilaisia eurooppalaisia humalaa mausteisella, kukkainen tuoksu, käytetään myös laajalti päihdyttävien juomien valmistukseen ja farmakologiassa.
Lähes kaikki japanilaiset humalalajikkeet ovat hybridejä, jotka eroavat perinteisistä lajikkeista niistä valmistettujen alkoholijuomien sitruunamaisella jälkimaulla ja tunkeutuvalla kitkerällä aromilla.
Perinteiset tšekkiläiset lajikkeet: Sladek, Zatec Bagryanec ja Agnus tekevät juomista miedon maun ja miellyttävän täyteläisen aromin.
Kotitekoinen (lajike) humala monivuotinen, vuosittaisilla versoilla. Maaosa kuolee talven tullessa, ja keväällä juurakko tuottaa uusia versoja. Kasvukauden aikana humalaköynnökset saavuttavat yli 4 metrin pituuden ja tarvitsevat tukea. Kasvi suosii hyvin valaistuja alueita, joissa on kohtalainen kosteus.
Naarashumalakasvit eivät vaadi urospölytystä, ellet kerää siemeniä. Naaraslajikkeiden pölytys urospuolisten edustajien toimesta heikentää humalankäpyn ja tulevan juoman laatua.
On suositeltavaa istuttaa kotitekoista humalaa käyttämällä juurakoita - itäneitä juuria. Kun valitset lajiketta, ota huomioon sen kasvuympäristö, muuten valitsemasi kasvi ei välttämättä juurtu sopimattomien olosuhteiden vuoksi. ilmasto-olosuhteet. Käytä istutukseen vain korkealaatuista ja todistettua materiaalia välttäen kesäasukkaiden itsensä kasvattamia risteytyslajikkeita.
On parempi tyhjentää istutusalue lisäämällä maaperään hiekkaa tai turvetta. Humalan juurakot ovat herkkiä kastumiselle. Istuta juurakot keväällä löysään orgaanisella aineella lannoitettuun maahan; istutussyvyys vaihtelee 15-20 cm maaperän tyypistä riippuen. Kun juurakot on istutettu, istutuksia kastellaan runsaasti ja niitä jatketaan vähintään kahdesti viikossa.
Kun versot ilmestyvät, voit valmistaa tuet, ja ottaen huomioon viiniköynnösten pituuden ja kudoksen, voit venyttää langan tuista itse kattoon, ja sitten kasvi peittää koko talon. Joten humala tarjoaa talolle varjoa, viileyttä ja aromaattista säestystä koko kasvukauden ajan.
Humalaa on pitkään käytetty homeopatiassa yhtenä yrttiseosten perustana virtsaelinten ja munuaisten hoitoon. Kasvia käytetään säätelemään kehon vesi-rasva-tasapainoa, diureettina ja tulehdusta ehkäisevänä aineena.
Homeopaatit todistavat rauhoittavista ja antispasmodisista ominaisuuksista, ja humalantähkööljyä käytetään paikallisena, kipua lievittävänä ja häiritsevänä aineena.
Farmaseutit väittävät, että humalantähköt sisältävät runsaasti flanoideja ja tanniineja, joilla on haavaumia ehkäiseviä ja bakteereja tappavia vaikutuksia ihmisen limakalvoille ja iholle.
Humalakävyt purettuna sisään suuria määriä sisältävät eteerisiä öljyjä ja hartseja, joita käytetään yrttilääkkeissä masennusoireyhtymän lievittämiseen. Yrttivalmistajat käyttävät keitteitä ja infuusioita kouristuksia estävänä ja anthelminttina. Humalaöljyä käytetään laksatiivina, se toimii apuaineena vilustumisen, vesipulan, malarian ja herpesin hoidossa.
Infuusioita käytetään kompressien muodossa, öljyä käytetään voiteiden valmistukseen niveltulehduksen, radikuliitin ja nivelvenähdysten hoitoon. Humalaöljyllä ja laventelilla täytetty fytolamppu auttaa unettomuuteen. Muinaisella Venäjällä tyynyt täytettiin kuivatuilla humalantähkillä ja hiukset huuhdeltiin keitteellä.
Valmistaaksesi humalaöljyä kotona, täytä purkki murskatuilla humalantähkillä ja täytä sitten oliiviöljy, jätä kaksi viikkoa viileään, pimeään paikkaan ravistaen seosta päivittäin. Viimeisen käyttöpäivän jälkeen siivilöi. Valmiina öljyä voidaan käyttää saumojen hankaamiseen, lisätä ravitseviin naamioihin ja sekoittaa muihin öljyihin. Apteekeista voi ostaa myös valmista humalaöljytiivistettä, joka valmistetaan käpyuutteesta.
Monet tytöt käyttävät humalaöljyä keinona suurentaa rintakuvaansa. Tehosta ja tehokkuudesta ei ole luotettavaa tietoa, mutta lääkärit eivät kiellä rintojen hieromista öljyillä, eteerisiä öljyjä hengittämällä saadaan aikaan rauhoittava vaikutus ja iho saa annoksen kosteutta.
Valmista humalantähkien keite keittämällä lusikallinen humalantähkiä kiehuvalla vedellä ja antamalla sen hautua. Tämä keite on hyödyllinen unettomuuden hoitoon ja tiivistetympi (lasillinen humalaa ja kaksi lasillista kiehuvaa vettä) on tarkoitettu huuhteluun. hiukset ja hiusten juurien vahvistaminen.
Humalatinktuuraa käytetään rauhoittavana aineena, rauhoittavana lääkkeenä; tätä varten kaada ruokalusikallinen humalantähkiä lasiin alkoholia ja hauduta tiiviisti suljetussa lasiastiassa kaksi viikkoa pimeässä paikassa. Ota tinktuuritipat 20 tippaa annosta kohti yöllä.
Kasvava humala, hyvän sadon salaisuudet
Panimohumala ei pidä kylmistä tuulista, joten ole varovainen valitessasi paikkaa humalanistutuksillesi. Kasvialueen tulee olla hyvin valaistu, hiljainen, ja maaperän tulee olla löysää ja ilmastettua.
Monet haitalliset hyönteiset haluavat epäilemättä herkutella lajikehumalan lehtineen, joten yritä sijoittaa kasvi pois viljellyistä istutuksista vähentääksesi hyönteisten hyökkäyksiä muihin vihreisiin "naapureihin".
Humala on vaatimaton kasvi, joten sen viljelyssä esiintyy harvoin ongelmia. globaaleihin ongelmiin. Kuitenkin, jotta hedelmät olisivat suuria ja tuoksuvia, kasvista kannattaa huolehtia eikä antaa sen kasvukauden edetä. Humalaa levitetään pistokkailla tai juurakoilla (juuren osa).
Humala selviää helposti kuivuudesta, mutta jos kasvi suorittaa alueellasi koristeellisen tehtävän, kosteuden puute vaikuttaa lehtien vihreyteen ja hedelmien kokoon.
Valmistele alue istutusta varten etukäteen, syksyllä, puhdistamalla ja kaivamalla se ylös. Aseta valmisteltuihin reikiin, joiden syvyys on enintään puoli metriä orgaaniset lannoitteet ja ripottele pinnalle lehtiä tai multaa. Keväällä juurakoita voidaan istuttaa valmistettujen reikien sekoitettuun sisältöön.
Kasvi on parempi istuttaa metrin päähän toisistaan, jotta viiniköynnösten kasvulle jää tilaa ja riittävästi auringonvalo lehvistö. On erittäin tärkeää korjata juurakot syksyllä, ja juurakoita tuottavan kasvin tulee olla vähintään kolme vuotta vanha.
Kesän alussa humala kasvaa nopeasti ja kietoutuu tuet ja langat mukaan lukien kaikki naapurikasvillisuus. On tarpeen seurata tarkasti kasvin viiniköynnöksiä ja sitoa ne tukiin ajoissa, jotta ne eivät vahingoita naapurikasveja. Ensimmäisenä istutusvuonna on parempi poistaa heikot versot jättäen joskus kaksi tai kolme per juuri, jolloin kasvi juurtuu ja tuottaa vahvoja versoja ja suuria hedelmiä seuraavaan vuoteen.
Istutusten hoito on alkeellista ja koostuu kastelusta, kitkemisestä, lannoituksesta kasvukauden alussa ja niiden suojaamisesta tuholaisilta. Humala reagoi hyvin sekä orgaanisiin että mineraalilannoitteisiin. Kaksi tai kolme ruokintaa kauden aikana riittää. Jos huomaat, että kasvin lehdet ovat alkaneet kutistua tai kuivua, lisää typpeä maaperään menetelmällä lehtien ruokinta ja lisää kastelua kolmeen kertaan viikossa. Kaliumin ja fosforin puute vaikuttaa myös lehden muotoon, se tulee kuperaksi tai käpristyy ja muuttuu ruskeaksi.
Jotta juuret eivät kasva koko kasvupaikan alueella, käytä juurakoiden rajoittimia hautaamalla peltilevyjä tai liuskekiveä, kun istutat humalaa juurien viereen.
Humalatuholaisten torjuntaan kuuluu kasvin oikea-aikainen käsittely Bordeaux-seoksella tai millä tahansa muulla suojavalmisteella, joka estää kirvojen ja lehtiä syövien hyönteisten hyökkäyksen.
Milloin humalaa korjataan
Arvokas humalatuote on sen käpyt. Humalan sadonkorjuu tulisi aloittaa elokuussa ja käpyjä on kerättävä hieman kypsymättöminä, jotta hedelmät säilyvät täysin. lääkeaine lupuliini ja tanniinit.
Humalat kerätään pois valtateiltä ja teollisuusyritykset, koska tällaisen kasvualueen omaavien kasvien hedelmistä ei ole hyötyä.
Elokuun alussa suojuslehdet asettuvat tiukasti yhteen muodostaen kartion, jonka suomuista voi tarkistaa sen laadun. Sisäpuoli Suomut tulee peittää kellertävällä jauheella, joka voidaan sekoittaa siitepölyyn - tämä on lupuliini-aine.
Voit aloittaa käpyjen keräämisen, kun niiden väri alkaa muuttua vihreästä vaaleanruskeaksi. No, jos missasit sadonkorjuuajan ja käpyt ovat ylikypsiä ja muuttuvat ruskeiksi, älä järkytä, tällaiset käpyt sopivat täydellisesti keittämiseen ja tyynyjen tekemiseen unettomuuteen.
Humalansiemenet, kerätty ja varastoitu "tieteen mukaan"
Humalan kukinnot ovat viiniköynnöksistä riippuvia kukintoja. Kukinta tapahtuu kesäkuussa. Kukkivan humalan tuoksuvat seppeleet näyttävät kauniilta kasvissa, ja elokuussa siemenet alkavat kypsyä. Kesäisiä kehotetaan aloittamaan kerääminen muutama päivä ennen täyttä kypsymistä, kun humalankäpy on vasta alkamassa kellastua, jolloin siemenet eivät pääse spontaanisti leviämään koko alueelle.
Pörröinen humalankäpy sisältää enemmän siemeniä. Keräyksen jälkeen käpyjä kuivataan varjossa, levitetään ohueksi kerrokseksi. Oikein kuivattu humalankäpy säilyttää joustavuutensa ja arominsa. Humalaa ei suositella ripustamaan nippuihin, sillä siemenet leviävät ja lupuliiniaine häviää.
Kuivatut raaka-aineet voidaan säilyttää kolme vuotta, mutta on parempi käyttää ne heti aiottuun tarkoitukseen. Raaka-aineiden aromi on spesifinen, katkera ja kirpeä, ja kunnollinen säilytys se ei menetä ominaisuuksiaan vuosien kuluessa.
