Kalorijäätelöserbetti. Kemiallinen koostumus ja ravintoarvo. Erilaisten jäätelötyyppien kaloripitoisuus Sherbet-jäätelön kaloripitoisuus 100 grammaa kohden

Monien lasten ja aikuisten suosikkiherkku - jäätelö - on yksinkertaisesti katseenvangitsija. Kylmä jälkiruoka on erityisen kysytty kuumina kesäpäivinä ja eri tyypit ja maut miellyttävät melkein kaikkia asiakkaita. Mikä voi olla jännittävää tällaisessa turvallisessa annoksessa, joka kirjaimellisesti symboloi huoletonta lomaa? Ensinnäkin tietysti jäätelön kaloripitoisuus: päivittäisen kalorimäärän voi syödä täysin huomaamattomasti, vain antaa itsensä rentoutua muutaman annoksen verran. Voit ymmärtää ehdotusten rikkauden, jos tutkit huolellisesti kaikkia hienouksia.

Makean jälkiruoan kaloripitoisuus

Jopa tavallinen kylmäherkku kuuluu melko kaloripitoisiin jälkiruokiin, ja jos ajatellaan, että valmistajat ostajataistelussa lisäävät runsaasti karamellia, suklaata, kuorrutetta, pähkinöitä ja kaikenlaisia ​​siirappeja, jäätelön kaloripitoisuus kasvaa dramaattisesti. Lisäksi tämä tapahtuu täysin kuluttajan huomaamatta. Siksi tavallinen jäätelö voi kaksinkertaistaa kalorimäärän tai jopa enemmän.

Useimmissa tapauksissa pakkaukseen on merkitty jännittäviä numeroita painovartijoille, sinun tulee tutkia nämä tiedot huolellisesti ostaessasi jäätelöä. Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden keskihintaluokan tuotetta on noin 200 yksikköä. Tämä on ilman kaikenlaisia ​​täyteaineita ja makeutusaineita.

Niin sanottu pehmeä jäätelö on hieman kevyempää. Ilmavan vaahdotetun rakenteen ansiosta annos sisältää paljon vähemmän rasvaa ja hiilihydraatteja, mutta tämä ei tapahdu ruokavalion koostumuksesta johtuen. Pehmeä jäätelö on vain kevyempää, 50 gramman annos näyttää melkein yhtä suurelta kuin perinteisen jälkiruoan 100 gramman pakkaus.

Jäätelön "plombir" kaloripitoisuus

Yksi suosituimmista jäätelötyypeistä on sundae. Jälkiruoan maitorasvan ominaispitoisuus voi olla 20 % rasvassa ja jopa 15 % klassisessa versiossa. Lisäksi tämä tuote sisältää suuren osan kananmunia, erilaisia ​​sokereita. Tällä jäätelöllä on herkkä kermainen maku ja miellyttävä rakenne, ilman murenevia jääkiteitä.

Jäätelön "jäätelön" vakiokaloripitoisuus on 227 kilokaloria 100 grammaa tuotetta kohti. Annos on valmistajan standardeista riippuen noin 70 grammaa tikussa tai 60 grammaa vohvelikupissa.

Jäätelö

Melkein yhtä maukasta kuin jäätelö, jäätelö valmistetaan luonnollisesta maitokermasta. Rasvapitoisuus on 8-10 %, sokerin ja muiden makeiden lisäaineiden määrä on valinnainen riippuen tämän tuotteen teknisistä ehdoista. Jäätelön vakiokaloripitoisuus ilman erilaisia ​​lisäaineita on 165-180 kilokaloria 100 grammaa kohden. Maku on hieman kevyempi kuin jäätelössä, koska kananmunien ja sokerin pitoisuus on vähentynyt. Jälkiruoan tulee olla tasaista, ilman jäätä.

Koska tavallinen vohvelikartio painaa noin 60 grammaa, lasin jäätelön kaloripitoisuus on pienempi kuin yllä. Annosta pienentämällä voi melko hyvin alentaa jälkiruoan ravintoarvoa, joten jos lasket päivittäistä kalorien saantia, sinun on tarkistettava pakkauksen tiedot ja otettava huomioon annoskokojen ero.

Suklaajäätelö

Todennäköisesti yksi menestyneimmistä makujen ja tekstuurien yhdistelmistä on jäätelö ja suklaa. Tätä jälkiruokaa on useita lajikkeita. Se voi olla kermaista tai maitojäätelöä, johon on lisätty kaakaota, kun herkku saa herkullisen suklaan ulkonäön. Myös suklaannahka on myynnissä.

Vaihtoehtoina on suklaalastuja tavallisessa valkojäätelössä, suklaalla liotettuja jälkiruokia tai täytteenä siirappeja ja kaakaolevitettä. Tuoksu ja herkkä maku ovat voittaneet monia faneja, tämä on loistava tapa vilvoitella lämmössä ja syödä annos makeaa, mielialaa parantavaa jälkiruokaa. Taistelussa hoikasta vartalosta suklaajäätelö on julistettu yhdeksi päävihollisista: jäätelön kaloripitoisuus on 236 kilokaloria 100 grammaa kohden. Eli nousu on noin 10 kilokaloria - ei niin paljon, että kieltäisit itseltäsi suosikkimakusi.

Maito jäätelö

Kaikenlaisista jälkiruoista maitojäätelön kaloripitoisuus on suunnilleen siinä rajoissa, mitä voidaan jo pitää ravitsemusarvoa lähellä. Vain 126 kilokaloria 100 grammassa tuotetta. Jos puhumme yhtä suositusta crème bruleesta, tämä luku on hieman korkeampi - 134 kilokaloria. Näin ollen tavallinen 60 gramman lasi lisää vain 76 kilokaloria päivittäiseen kulutettuun kalorimäärään. Tämä ei ole paljon mielialan pilaamiseen ja itseruiskutukseen.

Kaikkein salakavalin on McDonald'sin maitojäätelö - yhden annoksen, esimerkiksi mansikkajälkiruoan, kaloripitoisuus on 265 kcal. Korkea sokeripitoisuus on vastuussa sellaisista hulluista määristä, yhdessä annoksessa - 44 grammaa, melkein puolet päivittäisestä arvosta. Tämän laitoksen karamelli- tai suklaajäätelö on jo koukuttava 315-325 kcal annosta kohti.

Hedelmäjää ja sorbetti

Dieteellisimmät ja kevyimmät kylmät jälkiruoat ovat tietysti mehujää ja sorbetti. Tämä ei ole edes aivan jäätelöä: keskimääräinen kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 100 kcal. Popsicles on yksinkertaisesti jäädytetty hedelmämehu, ja sorbetti on useimmiten jatkuvalla vatkatuksella pakastettu hedelmä- ja vihannessose. Makeutusaineita ja värejä ei tulisi mieluiten lisätä näihin jälkiruokiin, mutta täällä, kuten aina, kaikki riippuu valmistajasta.

Kylmien jälkiruokien päätehtävä kesähelteellä on juuri viilentävä, joten hedelmien tai marjojen maku voi riittää koristamaan päivää. Jääjogurtti ei ole vähemmän suosittu, jos sen rasvapitoisuus on vähennetty, kaloripitoisuus lähestyy kevyitä jälkiruokia.

Kuinka vähentää jäätelöannoksen kaloripitoisuutta

Jos rasvainen jäätelö oli ja on edelleen suosikkisi, tämä ei tarkoita, että sinun täytyy murskata hedelmäjään kanssa haaveillessasi herkimmästä kermaisesta mausta. Itse asiassa voit vähentää jäätelön kaloripitoisuutta ruokavaliossasi tinkimättä omista ruokailutottumuksistasi.

Aluksi on suositeltavaa pienentää annoksia. Jos saat pääasiallisen kaloriylijäämän jäätelöstä, sinun tulee lopettaa kilopakkausten ostaminen - ne aiheuttavat merkittävää ylensyöntiä. Tavallinen 60 gramman annos täyttää täysin tehtävänsä: se parantaa mielialaa, miellyttää suosikkimakuasi. Voit myös yhdistää jäätelöä tuoreisiin marjoihin ja hedelmiin, kun jäätelö vaatii vain vähän, vain koristeena. Makumieltymykset hyödyttävät vain, ja rasvan määrää tällaisessa jälkiruoassa voidaan vähentää merkittävästi.

Voit lisätä kahviin lusikallisen suosikkijäätelöäsi, joka korvaa kokonaan täyden annoksen jälkiruokaa, vähentää juoman sokerin määrää ja rikastuttaa sitä miellyttävällä maulla.

Ovatko kylmät kalorit niin vaarallisia?

Onko jäätelö todella syyllinen ylimääräisiin kiloihin? Ensinnäkin herkkuun sisältyvää sokeria ja maitorasvaa syytetään, ja jäätelön kaloripitoisuus puhuu puolestaan: jos kaloreita on, niin ne varmasti kerrostuvat salakavalasti sivuille.

On kuitenkin otettava huomioon muita vivahteita. Jäätelö on kylmä jälkiruoka, keho kuluttaa kaloreita lämmittääkseen sen kehon lämpötilaan. Nopeat hiilihydraatit imeytyvät lähes välittömästi, verensokeri nousee, miten tämä vaikuttaa hyvinvointiin? Monet ihmiset huomaavat, että jos syöt annoksen jäätelöä kuumana päivänä, mieliala paranee, uneliaisuus katoaa. Aivan oikein, sokeri ravitsee henkisiä toimintoja, juuri tämän ansiosta tietoisuus selkiytyy, hyvinvointi paranee. Jäätelön voi sanoa olevan ainutlaatuinen kesätonkki.

Vain ylimääräiset, käyttämättömät kalorit varastoituvat ihonalaisena rasvana. Jos noudatat aktiivista elämäntapaa, niin energialähde ei ole niin tärkeä, se voi olla ehdollisesti haitallista jäätelöä tai suuri annos terveellistä salaattia. Nauti lempimakuistasi kohtuudella, niin vartalosi ei kärsi.

Jäätelön kaloripitoisuus on kysymys, joka huolestuttaa kaikkia, jotka noudattavat oikeaa ravintoa. Se ei ole yllättävää, koska olemme kokeneet rakkautta tätä herkkua kohtaan lapsuudesta asti, eikä mikään ruokavalio voi voittaa sitä.

Ja silti, onko olemassa niin virkistävää jälkiruokaa, joka voisi monipuolistaa ruokavaliotasi ilman pelkoa ylimääräisten kilojen ja senttimetrien lihomisesta? Lasketaan yhdessä ravitsemusterapeutin kanssa eri lajikkeiden kalorit ja yritetään löytää vastaus tähän kysymykseen.

Mistä jäätelö koostuu?

Huolimatta siitä, että kylmäjälkiruokia on nyt hyvin, hyvin monia, niiden koostumus on suunnilleen sama. Se sisältää pääasiassa:

• maito,
• kerma,
• voita,
• sokeri,
• makuja,
• lisäaineita, joita tarvitaan tasaisuuden säilyttämiseen ja säilyvyyden pidentämiseen.

Ensinnäkin tavallisella jäätelöllä on samanlainen koostumus, mutta useimmat meistä suosivat useimmiten epätavallisempia ja makeampia lajikkeita. Niiden epätavallinen ulkonäkö saavutetaan väriaineilla ja erilaisilla maukkailla lisäaineilla:

• pähkinät,
• karamelli,
• erilaisia ​​suklaata,
• hillot,
• keksejä ja muita makeisia.

Näin ollen, mitä kauniimpi ja makeampi jälkiruoka, sitä enemmän kaloreita se sisältää.

Koko lajikevalikoima voidaan jakaa useisiin tyyppeihin. Tarkastellaan jokaista hieman yksityiskohtaisemmin.

Jäätelön "Plombir" kaloripitoisuus

Plombir on luultavasti tunnetuin ja samalla yksinkertaisin lajike. Yli keitettynä jokainen annos sisältää noin 20 % (tai hieman vähemmän) maitorasvaa. Tämän ansiosta niin pehmeä ja kermainen maku saavutetaan.

Korkea rasvapitoisuus on myös syypää jäätelön kaloripitoisuuteen. 100 grammaa sisältää lähes 230 kaloria. Lisää tähän erilaisia ​​makeita täytteitä ja vohvelimuppia, niin saat pienen annoksen herkkua, joka vastaa energia-arvoltaan lähes yhtä runsasta illallista.

Toinen tämän ja useimpien muiden lajikkeiden ongelma on, että tavallinen valkoinen sokeri antaa sille makean maun. Itse asiassa se on puhtaita hiilihydraatteja ja kaloreita, joiden vuoksi vartalomme alkaa pilata haitallista rasvaa.

Jäätelö

Kuten arvata saattaa, se on valmistettu kermasta. Yksinkertaisin esimerkki on creme brulee. Sen rasvapitoisuus on lähes kaksi kertaa pienempi (noin 8-10 %), mutta samalla kermajäätelön kaloripitoisuus 100 grammassa pysyy suunnilleen samana ja on noin 170 kilokaloria. Tarkemmin sanottuna kermainen crème brulee sisältää lähes 190 kaloria.

Maito jäätelö

Huomattavasti vähemmän korkeakalorinen verrattuna kahteen edelliseen tyyppiin. 100 gramman energia-arvo tällaista herkkua on lähes 2 kertaa pienempi kuin jäätelön ja on hieman yli 120 kcal. Kyllä, ehkä se ei ole niin pehmeä kuin kermainen, mutta kysymys hahmon säilymisestä on paljon tärkeämpi tässä.

Yleisesti ottaen suklaajäätelö ei ole erillinen tyyppi, sillä se voidaan valmistaa maidosta, kermasta ja klassisesta jäätelöstä. Suklaan maun ja värin antaa sille kaakao, joka lisää noin 10 kilokaloria jokaiseen 100 grammaan herkkuja, mikä tekee suklaajäätelöstä lähes laihon "vihollisen".

Tietysti jälkiruoat, joihin on lisätty suklaapaloja tai suklaasiirappia, ovat paljon kaloreita.

Kasvirasvainen jäätelö

Laktoosi-intoleranssista kärsiville on olemassa erityisiä jäätelöitä. He käyttävät kasvianalogeja eläinrasvojen (maito, voi, kerma) sijasta. Koska pitkäaikaiseen varastointiin tarkoitetuissa jälkiruoissa käytetään aina makuja (esimerkiksi vaniljaa), luonnollisen kerman puuttuminen ei käytännössä vaikuta makuun. Samaan aikaan energia-arvo on hieman pienempi - noin 190 kilokaloria 100 grammaa kohden.

Sorbet on maukas ja terveellinen analogi

Pitääkö sinun todella luopua jäätelöstä, jos noudatat terveellistä ruokavaliota? Ei lainkaan. Kevyimpien ja vähäkalorisimpien herkkujen ystäville sorbetti keksittiin kauan sitten - kylmä jälkiruoka, joka perustuu marjoihin ja hedelmiin.

Tavallisista kaupoista et löydä sitä kovin usein, mutta voit helposti löytää eräänlaisen analogin - hedelmäjään. Erona näiden virkistävissä makeisten välillä on se, että tavallisiin mehuviineihin lisätään paljon sokeria pakastemehun mukana.

Luonnollisilla sorbeteilla on pakastuksen aikana sekoituksen vuoksi ilmavampi rakenne. Jotkut valmistajat (kuten me ICECROssa) korostavat tämän jälkiruoan "keveyttä" ja käyttävät ainesosia. Joten tavallisen valkoisen sokerin (lue - valtava määrä hiilihydraatteja) sijasta käytetään luonnollisia makeutusaineita makean maun antamiseen. Esimerkiksi erytritoli ja steviauute (hunajayrtti).

Erytritoli on hieman vähemmän (noin 30 %) makeaa kuin sokeri, mutta siinä on lähes nollakaloreita. Yksi gramma erytritolia sisältää 0,2 kcal ja vastaava massa sokeria 3,87 kcal. Stevia on lähes 300 kertaa makeampaa kuin sokeri, kun taas yksi gramma hunajayrttiuutetta sisältää vain 0,18 kcal.

Älä unohda, että sorbetin valmistukseen käytetään luonnollisia hedelmiä, jotka säilyttävät melkein kaikki vitamiinit ja ravintoaineet. Ja joissakin sorbeteissa lisätään lisäksi kasvismehuja tai mausteita. Hyvä esimerkki - . Se ei ainoastaan ​​​​virkistele täydellisesti kesähelteissä (ja tämä on tärkein syy viileän jälkiruoan ostamiseen), vaan sisältää myös vain 25 kilokaloria.

Vedetään raja

Joten ryhmitellään saadut tiedot taulukkoon mukavuuden vuoksi. Vertailun vuoksi lisätään "keskimääräinen" mehujää suklaakuorruteella ja makeilla täytteillä.

Tätä taulukkoa ei pidä pitää ainoana oikeana, mutta sitä voidaan hyvin käyttää viitetietona. Asia on, että jokaisella valmistajalla on oma reseptinsä, josta valmiin jälkiruoan energiaarvo riippuu suoraan.

Siinä on pieni vaikeus ja ottaen huomioon sorbettien kaloripitoisuus. Toisaalta sokeria voi lisätä vaikka luontaisiin sorbeteihin (mikä näkyy selvästi kotiruokassa), toisaalta löytyy hyvin, hyvin kevyitä jälkiruokia, kuten esimerkkinä annoimme. Pakkauksessa ilmoitettu koostumus auttaa sinua lopulta varmistamaan, että se on vaaraton vartalollesi.

Entä makeiden rakastajat?

Kaikista sorbettien eduista huolimatta haluat joskus todella kermaisen maun ja herkän vaniljan aromin. Kuinka olla tässä tapauksessa? Pitääkö sinun todellakin kerätä tahdonvoimaa nyrkkiin ja kääntyä pois lapsuuden lempiherkkuistasi? Itse asiassa on olemassa muutamia temppuja, joita voidaan käyttää.

Ensinnäkin jäätelö on herkku, eikä sitä sisälly päivittäiseen ruokavalioon, mikä tarkoittaa, että siitä ei ole paljon haittaa. Varsinkin jos tämä ei ole karamellijäätelötötterö, jonka kaloripitoisuus on lähellä 300 kcal.

Toiseksi, sen sijaan, että ostaisit suuren annoksen tai makean mehujäätelön, ota yksi kauhallinen (50 grammaa) tavallista jäätelöä (voit käyttää myös suklaata tai crème brleléeä). Riittää, kun nautit suosikkimaustasi, eikä sinun tarvitse syödä vohvelimuppia (muista, että vohvelit ovat hiilihydraattisia leivonnaisia).

Kolmanneksi, jos harrastat urheilua, voit etsiä erityistä. Se ei ole kovin kaloririkas, ja se sisältää jopa erityisen proteiinikompleksin ja fyysiseen rasitukseen välttämättömiä apuaineita. Tällainen jälkiruoka ei vain vahingoita figuuria, vaan se on jopa hyödyllinen kuntosalille mentäessä. Osoittautuu, että voit turvallisesti antaa myönteisen vastauksen otsikon kysymykseen. Mutta makuvalinta, josta tulee "pieni heikkous" sinulle, on täysin sinun.

Kiitos mielipiteestäsi!

Jäätelöserbetti runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B2-vitamiini - 11,7%, kalsium - 15,9%, fosfori - 14,3%

Miksi Ice Cream Sherbet on hyödyllinen

• B2-vitamiini osallistuu redox-reaktioihin, parantaa visuaalisen analysaattorin väriherkkyyttä ja sopeutumista pimeään. Riittämättömään B2-vitamiinin saantiin liittyy ihon, limakalvojen tilan häiriintyminen, valon heikkeneminen ja hämäränäkö.
• Kalsium on luumme pääkomponentti, toimii hermoston säätelijänä, osallistuu lihasten supistumiseen. Kalsiumin puute johtaa selkärangan, lantion luiden ja alaraajojen demineralisaatioon ja lisää osteoporoosin riskiä.
• Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, on välttämätön luiden ja hampaiden mineralisaatiolle. Puute johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.

Näet täydellisen oppaan hyödyllisimmistä tuotteista liitteessä.

Kuka meistä, aikuiset ja lapset, ei pidä jäätelöstä? Loppujen lopuksi se on niin erilainen: hedelmä, suklaa, maito, kermainen, pähkinöillä, hillolla, karamellilla, seesamia, erilaisia ​​siirappeja - jokainen voi valita mistä tykkää. Jäätelö, kuten suklaa, voi piristää ja lievittää stressiä, mutta tämän herkun kääntöpuolena on sen korkea kaloripitoisuus.

Jäätelö tunnettiin jo muinaisina aikoina, jolloin sitä kutsuttiin pitkään "kiinalaiseksi sherbetiksi". Se valmistettiin sokerista ja sitrushedelmien viipaleista lisäten mausteita, lunta ja jäätä.

Nykyään jäätelöä valmistetaan eri muodoissa ja eri pakkauksissa, mikä kertoo sen koostumuksen ja kaloripitoisuuden.

Mikä on ravitsevin jäätelö?

Jäätelöä on neljää eri tyyppiä

• sorbetti tai sorbetti - pehmeä jäätelö, joka on valmistettu marjoista, hedelmistä, mehuista;
• kermainen jäätelö - lehmänmaitoon ja kasvirasvoihin perustuva jälkiruoka;
• mehujäätelö - mehusta valmistettu kova jäätelö;
• melorin on kasvirasvoista valmistettu jäätelö.

Kuinka monta kaloria on erityyppisissä jäätelöissä? Jäätelön kaloripitoisuuden seuraaminen on tärkeää niille, jotka noudattavat ruokavaliota ja haluavat laihtua.

1. Kaloririkkain jäätelö on jäätelö: sen kaloripitoisuus on 232 kcal.
2. Pehmeä jäätelö eroaa hieman kaloripitoisuudesta: 227 kcal.
3. Kermaisen jäätelön kaloripitoisuus on 165-180 kcal / 100 g, koska siinä on alennettu kananmuna- ja sokeripitoisuus.
4. Sorbetin ja hedelmäjäätelön kaloripitoisuus on noin 100 kcal per 100 g, koska tämä herkku on pakastettua hedelmämehua tai hedelmä- ja vihannessosetta.

Kotitekoisen jäätelön kaloripitoisuus riippuu siitä, mitä ainesosia lisäät reseptiin. Esimerkiksi korkeampi kuin pakastemansikat ja kerma korkeampi kuin maito, kaikki riippuu mieltymyksistäsi.

Burger Kingin kaloripitoisuus on korkein: sen kaloripitoisuus on 435 kcal annosta kohti.

Jäätelö, johon on lisätty suklaata, on kaloripitoisempaa kuin maito- ja kermavastineet, nämä tiedot näkyvät alla olevassa taulukossa.

Lähin ruokamaitojäätelöä: sen kaloripitoisuus on 126-134 kcal per 100 g, ja taitavasti laskemalla kalorit päivässä, sinulla on varaa tähän herkkuun vähentämällä muiden tuotteiden osuutta.

Kaloripitoisuus ja BJU-jäätelö: taulukko

Voinko syödä jäätelöä laihduttaessa?

Kaikenlaiset ruokavaliot rajoittavat meitä suosikkiruokissamme, erityisesti jälkiruokissa. Mutta ehkä vain yksi jäätelö-annos illalla tai aamulla ei ole este matkalla täydelliseen vartaloon?

Tämä on totta, jos et ylitä päivän kalorien saantia, niin 150-200 kk jäätelöstä ei vahingoita hoikkuuttasi. Jopa yksi mehujää voi tyydyttää herkkusipulin, kun taas munkit, eclairit ja suklaapatukat menevät ohitse.

Mutta siinä ei vielä kaikki: jäätelö auttaa taistelussa ylipainoa vastaan, koska se on kalsiumin lähde, joka osallistuu suoraan rasvanpolttoprosessiin. Tutkijat ovat osoittaneet, että ihmiset, jotka saivat lisäannoksia kalsiumia, laihtuivat 30 % enemmän.

Jää vain ymmärtää, millaista jäätelöä voit syödä laihduttaessasi. Ehdottomasti luonnollista. Keinotekoiset lisäravinteet tekevät enemmän haittaa kuin hyötyä tai nautintoa. Tarkastele ainesosia tarkasti: valitse vähäkalorisia herkkuja ilman kasvirasvoja. Ensi silmäyksellä näyttää siltä, ​​​​että mehut ovat turvallisin vaihtoehto laihduttamiseen, mutta tämä ei ole täysin totta. Usein tämäntyyppinen jäätelö sisältää suuren määrän valkoista sokeria, jota on parempi olla varovainen ruokavaliossa. Tutki vain jäätelön kaloripitoisuutta ostoksia tehdessäsi tai tee oma jälkiruoka vähärasvaisesta jogurtista tai hedelmäsoseesta.

KEMIALLINEN KOOSTUMUS JA RAVINTOANALYYSI

Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus "Pehmis".

Taulukossa on esitetty ravintoaineiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuudet 100 grammassa syötävää osaa.

Energia-arvo Pehmis on 232 kcal.

Päälähde: Skurikhin I.M. ja muut elintarvikkeiden kemiallinen koostumus. ...

** Tämä taulukko näyttää keskimääräiset vitamiinien ja kivennäisaineiden normit aikuiselle. Jos haluat tietää normit, jotka perustuvat sukupuoleesi, ikäsi ja muihin tekijöihin, käytä "Terveellinen ruokavalioni" -sovellusta.

Tuotelaskin

Ravintoarvo

Annoksen koko (g)

RAVINTEITASAPUOTO

Useimmat ruoat eivät voi sisältää kaikkia vitamiineja ja kivennäisaineita. Siksi on tärkeää syödä monipuolisesti, jotta elimistö täyttää vitamiinien ja kivennäisaineiden tarpeen.

Tuotteen kalorianalyysi

BZHU:N OSUUS KALORIIN

Proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien suhde:

Kun tietää proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien osuuden kaloripitoisuudesta, voi ymmärtää, kuinka tuote tai ruokavalio täyttää terveellisen ruokavalion normit tai tietyn ruokavalion vaatimukset. Esimerkiksi Yhdysvaltojen ja Venäjän terveysministeriö suosittelee, että 10-12% kaloreista tulee proteiineista, 30% rasvasta ja 58-60% hiilihydraateista. Atkinsin ruokavalio suosittelee vähäistä hiilihydraattien saantia, vaikka muut ruokavaliot keskittyvät vähäiseen rasvan saantiin.

Jos energiaa kulutetaan enemmän kuin sitä toimitetaan, keho alkaa kuluttaa rasvavarantojaan ja kehon paino laskee.

Yritä täyttää ruokapäiväkirjaasi heti ilman rekisteröitymistä.

Selvitä ylimääräinen kalorikulutuksesi harjoittelua varten ja saat päivitetyt suositukset täysin ilmaiseksi.

TAVOITTEEN SAAVUTTAMISEN AIKA

JÄÄTELÖPLOMBERIN HYÖDYLLISET OMINAISUUDET

Pehmis runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B2-vitamiini - 11,7%, B12-vitamiini - 11,3%, kalsium - 15,9%, fosfori - 14,3%, jodi - 28,7%, koboltti - 13%

Miksi jäätelöjäätelö on hyödyllinen?

• B2-vitamiini osallistuu redox-reaktioihin, parantaa visuaalisen analysaattorin väriherkkyyttä ja sopeutumista pimeään. Riittämättömään B2-vitamiinin saantiin liittyy ihon, limakalvojen tilan häiriintyminen, valon heikkeneminen ja hämäränäkö.
• B12-vitamiini sillä on tärkeä rooli aineenvaihdunnassa ja aminohappojen muuntamisessa. Folaatti ja B12-vitamiini ovat toisiinsa liittyviä vitamiineja ja osallistuvat hematopoieesiin. B12-vitamiinin puute johtaa osittaisen tai sekundaarisen folaatin puutteen kehittymiseen sekä anemiaan, leukopeniaan, trombosytopeniaan.
• Kalsium on luumme pääkomponentti, toimii hermoston säätelijänä, osallistuu lihasten supistumiseen. Kalsiumin puute johtaa selkärangan, lantion luiden ja alaraajojen demineralisaatioon ja lisää osteoporoosin riskiä.
• Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, on välttämätön luiden ja hampaiden mineralisaatiolle. Puute johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
• Jodi osallistuu kilpirauhasen toimintaan ja tuottaa hormoneja (tyroksiini ja trijodityroniini). Se on välttämätön kaikkien ihmiskehon kudosten solujen kasvulle ja erilaistumiselle, mitokondriohengitykselle, transmembraanisen natriumin ja hormonien kuljetuksen säätelylle. Riittämätön saanti johtaa endeemiseen struumaan, johon liittyy kilpirauhasen vajaatoiminta ja aineenvaihdunnan hidastuminen, verenpaineen lasku, kasvun hidastuminen ja lasten henkinen kehitys.
• Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappo- ja foolihappoaineenvaihdunnan entsyymejä.
täällä .

Ravintoarvo- tuotteen hiilihydraattien, rasvojen ja proteiinien pitoisuus.

Elintarvikkeen ravintoarvo- elintarviketuotteen ominaisuuksien joukko, jonka läsnä ollessa täytetään ihmisen fysiologiset tarpeet tarvittaville aineille ja energialle.

Vitamiinit orgaanisia aineita, joita tarvitaan pieniä määriä sekä ihmisten että useimpien selkärankaisten ruokavaliossa. Vitamiineja syntetisoivat yleensä kasvit eivätkä eläimet. Ihmisen päivittäinen vitamiinitarve on vain muutama milligramma tai mikrogramma. Toisin kuin epäorgaaniset aineet, vitamiinit tuhoutuvat voimakkaassa kuumennuksessa. Monet vitamiinit ovat epävakaita ja "kadotetaan" kypsennyksen tai ruoan prosessoinnin aikana.