Je li moguće jesti gadatra. O velikim blagodatima mesa. Začini za meso

Kažu da je okusno mesno meso. Kako to učiniti ispravno? I dobio najbolji odgovor

Odgovor iz marine marine [guru]
Za većinu, konzervativizam je karakteriziran općenito, a hrana - osobito. I to je točno, vjerojatno. Prije toga, ljudi nisu imali znanje za procjenu štete, opasnosti ili, naprotiv, korisnost proizvoda. Nalazili smo se na običajima, ponekad predrasudama, koji su tada bili fiksirani u različitim kultovima. Dakle, pravoslavni prikriveni u Kubanu u starim danima nisu jeli rakove, sibirskih kozacks - Zaitsev. U međuvremenu, sada ih svatko jede, pa čak i razmotriti doličnu hranu.
Vjerojatno će se njihovo mjesto u kulinarskom registru dogoditi i mnogi sada nisu tradicionalni objekti. To može biti ondatra, na primjer. Ova vegetativna (uglavnom) životinja je dugo bila aklimatizirana i sada je široko rasprostranjena u našoj zemlji. Ne tako davno, bio je podvrgnut krutom ribolovnom tisku zbog potražnje za svojim kožama, kada je bio moderan nositi šešire - ushanki iz ovog krzna. Moda je dugo prolazila, koža su postala ekonomski ne profitabilna, ali životinja nije išla nikoga, pa čak i lijepo pomnožena u svom karakterističnom jezeru, ribnjaku, močvarnom terenu.
Ondatno meso je mekano, nježno, pravilno pripremljeno podsjeća piletinu ili zeca. U njegovoj pripremi ne postoji ništa komplicirano i okolno, sve što je napisano i piše na ovim stranicama prema dabar meso može se hrabro pripisati ondatre, s tim rezervama koje je životinja mnogo manja, meso je nježnije i priprema i priprema lakše i brže.

Odgovoriti Eaman Samorukov[guru]
Baš kao i meso štakora, oni su rođaci ...

Odgovoriti Destino.[guru]
Da, meso, svi štakori su ukusni! I možete kuhati na različite načine, čak i na kebabu da biljka!

Odgovoriti Maria.[guru]
Ondatra meso - za one koji razumiju većinu ljudi, konzervativizam karakterizira općenito, a hrana - osobito. I to je točno, vjerojatno. Prije toga, ljudi nisu imali znanje za procjenu štete, opasnosti ili, naprotiv, korisnost proizvoda. Nalazili smo se na običajima, ponekad predrasudama, koji su tada bili fiksirani u različitim kultovima. Dakle, pravoslavni prikriveni u Kubanu u starim danima nisu jeli rakove, sibirskih kozacks - Zaitsev. U međuvremenu, sada ih svatko jede, pa čak i razmotriti ukusnu hranu. To će uzeti svoje mjesto u kulinarskom registru i mnogi sada nisu tradicionalni objekti. To može biti ondatra, na primjer. Ova vegetativna (uglavnom) životinja je dugo bila aklimatizirana i sada je široko rasprostranjena u našoj zemlji. Ne tako davno, bio je podvrgnut krutom ribolovnom tisku zbog potražnje za svojim kožama, kada je bio moderan nositi šešire - ushanki iz ovog krzna. Moda je dugo prolazila, koža proizvode je ekonomski ne profitabilno, ali životinja nije išla nigdje, pa čak i lijepo umnoženo u vlastitom jezeru, ribnjaku, močvarnom terenu. Miazo ondatras je mekan, nježan, pravilno pripremljen podsjeća piletinu ili zeca podsjeća piletinu ili kunić. U svom kuhanju ne postoji ništa komplicirano i okolno, sve što je napisalo i piše na ovim stranicama prema mesu dabar može se hrabro pripisati ondatre, s tim rezervama koje je životinja mnogo manja, meso je nježnije i pripremaju lakše i brže. To je zapravo i to je to. Možete sigurno pokušati.

U mnogim zemljama, ondatra meso je delikatnost i vrlo je skupo. Jela ontatra nalaze se u najljepšim restoranima. U našoj zemlji meso ovog glodavaca nije toliko popularno i malo ljudi zna o njegovim prednostima i ukusu.

Mnogi stanovnici naše zemlje smatraju da je ondatrov meso "prljav", budući da životinja živi u vodi, a također je glodavac. Međutim, ovo je samo mit koji nema prosperitet i temelje:

1. Ondatra je vrlo čista životinja koja dugo plaća za čišćenje hrane prije uporabe,
2. Ondatra se hrani uglavnom povrćom hranom, udio životinjskog hrane u njezinoj prehrani je zanemariv,
3. ONDATRA kategorički ne jede Padal, bilo koje vrste otpada, razmaženih proizvoda.

Životinjski meso nije samo jedan od najčišćih i najsigurnijih, već i korisnih.

Jedini trenutak koji trebate uzeti u obzir prilikom pripreme je kompetentno uklanjanje jastuknih žlijezda.

To su te žlijezde koji su odgovorni za odvajanje izlučivanja Phahachi i ako ih ne ispravno izbrišete, meso se može kupiti ne ugodan okus. Međutim, u ovom slučaju postoji izlazni meso nekoliko sati i povremeno mijenja vodu. Ondatra nalikuje više zeca, iako neki ljubitelji ove igre tvrde da je okus bliže ljubak.

Korisne značajke

Ondatra meso je vrlo korisno i odnosi se na prehranu. Za mnoge pokazatelje, ondatrov meso premašuje čak i zeca, koji mnogi nutricionisti smatraju najboljim prehrambenim mesom. Zato u nekim europskim zemljama, kao iu Sjedinjenim Državama i zemljama Južne Amerike, liječnici preporučuju jesti ondatrovsko meso za osobe koje pate od:

• problemi s probavom,
• problemi s srčanim sustavom,
• nepravilan metabolizam
• dijabetes
• višak težine.

Osim toga, meso ovog vodnog glodavaca je vrlo korisno za ljude koji su pretrpjeli operaciju ili oslabljene dugoročne bolesti najrazličitije prirode.

Ontatrov meso se ne može pripisati masnoći, ali čak i njezina masnoća je dobro i brzo se apsorbira. Točka taljenja masti je niska - samo trideset stupnjeva, pa do kraja pripreme od rijetkih crta nema traga. Životinjska mast sadrži mnogo različitih kiselina, koje se ne formiraju u ljudskom tijelu, već vrlo korisno. Osim kiselina, ondatrov meso sadrži veliku količinu proteina. U mišićnim vlaknima životinje, sadržaj proteina može doseći dvadeset posto, što je mnogo više od indikatora janjetine, svinjetine, govedine, pa čak i zeca. Važno je da većina proteina pripada vrsti punog.

Ne zaboravite na prednosti ondatrovljevog mesa za muškarce. U istočnoj medicini, meso životinje je vrlo jak afrodizijak i prodaje se u mnogim trgovinama u suhom obliku.

Redovita uporaba bogatog proteina i čistog mesa ove male životinje može se zauvijek riješiti mnogih muških problema vezanih uz potenciju.

Koristite u kuhanju

U Europi i SAD-u, ondatrov meso služio je kao delikatnost. Priprema se s raznim umacima, poslužuje se na jastuku povrća, s vrstama divlje riže, gulaš, pržiti i pečena na roštilju. U našoj zemlji, meso životinje je poznato uglavnom lovcima i ribarima, za koje nije teško uhvatiti ovu životinju.

Lov recept kuhanje ondatra

Lovački recept je najlakši.

• trupova ili dvije ondatra, pre-oblike u dijelove dijelova,
• nekoliko žarulja,
• nekoliko korijena mrkve,
• leaf,
• nekoliko imena majoneze,
• sol,
• crni papar,
• izrežite svježe zelje.

Prije kuhanja, trup se mora dobro isprati, ali je bolje potopiti nekoliko sati u vodi i biti odvojen u malim dijelovima. Luk se režu po prstenima, mrkva se može rešiti na velikom grateru. U tavi s debelim dnom ili u Kazan, luk s mrkvom i komadima ondatra kako bi se dobila glatka zlatna kore. Majoneza, sol i začini se dodaju, kotao je prekriven poklopcem. Printe se krade na sporiju toplinu oko 20 - 25 minuta. Gotovi kushan posipa svježe zelje. Možete poslužiti kuhani krumpir ili pire krumpir, riža, bilo povrće.

Mnogi se pripremaju ondatrov meso na ovom receptu, mijenjajući samo propisivanje pripremnog procesa. Prije kuhanja - Ondatru, možete pokupiti sat i pol s kiwijem. Za marinadu će biti potrebna nekoliko zrelih kivi, blago soli i maslinovo ulje (po želji). Kiwi se izreže na prstenje i položi u spremnik s mesom. Dobro promiješati. Doda se sol i par žlica ulja. KIWI sok čini meso mekim, eliminira neugodne mirise. Za razliku od octa, marinada iz Kiwi se ne probija kroz mesna vlakna, ne postoji oštar okus i okus.

Ontatrov meso u kremi

Za kuhanje trebate:

• kilogram mesa ondatra,
• 55 ml ulja,
• sok od limuna - tri velike žlice,
• oko stotinu grama fino sjeckanog češnjaka zubi,
• mali čekić đumbir
• na vrhu noža - mljeveno muskat,
• nekoliko raznobojnih graška graška (bijelo, crno, ružičasto),
• sol,
• srednji kupus Kochan
• nekoliko srednjih žarulja,
• krema bez desetljeća je oko 300 ml.

Prvo biste trebali kuhati marinadu - za to, ulje je tučeno (možete koristiti prste ili miješalicu) s češnjakom i začinima na homogenu masu. Stroj Ondatra treba prethodno ponoviti. Luk izrezane na prstenove i postavite na dnu pečenog oblika. Od iznad luka, meso je postavljeno i ispunjeno spremnim marinadom. Bilo koji drveni šef se stavlja na vrh i teret. Minimalno vrijeme mariniranja je dva sata. Nakon vremena, meso se ukloni iz oblika, a dno će se ponovno pojaviti kupusnim listovima. Kupus je postavljen komadiće mesa. Sve je ispunjeno kremom. Sljedeća ondatra treba sladiti i pokriti još jedan sloj listova kupusa. Obavezno zatvorite poklopac. U pećnici na temperaturi od 120 -130 stupnjeva oko dva sata.

Ontatra gulaš s povrćem

Za kuhanje trebate:

• ondatra carcass, težine oko 500 - 700 grama,
• oko 450 grama fino narezanog kupusa i naribane mrkve,
• srednja žarulja
• rajčica i slatka paprika,
• 120 grama masne kiselo vrhnje,
• 50 grama maslaca,
• sol,
• mješavina crnog, bijelog, crvenog papra,
• leaf,
• povrće.

Truba je dobro ispečena, izrezana na dijelove dijelova, soli i pospite mješavinom začina (možete dodati bilo koji želite) i pržiti u dubokoj posudi s debelim dnom do zlatne kore. Tada se dijelovi moraju položiti u tatthane, podići ga s urimnjenom mrkvom, kupusom, rezati lučni prstenovi, izrezati kriške rajčice i slatkog papra, nekoliko lovorskih listova. Ponovno soli i papar. Na vrhu da bi se izložio kiselo vrhnje i sipala svu vruću juhu tako da je juha pokriva sve sadržaje od približno pola. Ako želite, možete koristiti točku vodu umjesto juha, ali okus će biti manje zasićen. Pećka koja je zagrijavana na 180 stupnjeva je trajala do 180 stupnjeva i potrošio je oko 35-6 do 46 minuta. Možete poslužiti uz bilo koju posudu ili rižu kao neovisna posuda.

"Sea Buckhorn - Storeroom Sunce" Ovo je zdravstvena knjižnica u kojoj se prikupljaju najbolji recepti tradicionalne medicine, opisane su ljekovita svojstva ljekovitog bilja i ljekovitog bilja, tajni terapijskih narodnih agensa su opisani i recept za biljne naknade, smjese. Odvojena knjižnica je posvećena. Opisuje simptome većih bolesti i bolesti, dane su preporuke o liječenju biljaka različitih bolesti i bolesti, sustavno znanje o tradicionalnoj medicini, biljnoj i fitoterapiji sistematizirano. Najpopularnije ljekovito bilje, kao i opis vitamina, vitalni mikro- macroeleements su označeni u zasebnom dijelu. Osim toga, mjesto se nalazi, koristi se iu tradicionalnoj medicini i, koja se koristi u homeopatskoj praksi. Osim toga, možete čitati on-line ili folk i alternativnu medicinu, referentnu literaturu o korisnim i ljekovitim svojstvima ljekovitih biljaka, medicinskih enciklopedijskih izdanja, savjet ljudi iscjelitelji, herbalista. Prema brojnim zahtjevima naših čitatelja, dio je otvoren i moguće je procijeniti.

Zapamtiti! Ljekovito bilje nisu alternativa lijekovima i lijekovima. Često su povezani s biološki aktivnim aditivima i provode se kroz fito-ljekarni. Nemojte se baviti samo-lijekovima, prije primjene ljekovitih biljaka, budite sigurni da se posavjetujete sa svojim liječnikom!

Da bi izveli ovaj recept, trebamo barem meso para o ondatri, koji visi u hladnjaku iz jeseni. Mali predgovor: Dugo pripremiti zeca za vodu, najmanje 5-6 godišnjih doba, ali uglavnom u polju, to jest, na lovu. Tijekom tog vremena, različite faze pripreme i zaustavljeni na činjenici da je u odandu najukusnije meso, tako da se mora odvojiti od svih ostalih i pripremiti ga. Uz jednu ondatru, ispada oko 200-250 grama od izvrsnog mesa. Od posljednjeg odlaska do jezera, imao sam meso Parotnenaya ondatr, pa sam odlučio pripremiti zec danas kod kuće.

Da biste to učinili, izvadite meso od mraza i namočite ga u vodu gotovo za jedan dan, kako bi pomaknuli krv, a miris svojstven odandu (ili okus) ne znam kako to ispravno objasniti, ali Tko me je pokušao - razumjet ću me. Dakle, damping meso, sol i zaspi s mješavinom začina, koji uključuje sušene crvene paprike, rajčice, zira, kopra, peršin, sušeni češnjak, kinza i druge.

Miješajući sve to, mi se razdvojimo svaki komad mesa u brašnom i pržite ga na vruću tavu u biljnom ulju.
Sve dok meso ne dobije zlatnu koru,
nakon toga, mi ga pomaknemo u tavu od lijevanog željeza, dodajte povrće s slojevima, naime mrkve i luka, ulijte vodu, nezaboravne, soljenje i ostaviti da ukrade oko 50 minuta na malu vatru.
Za piqucy i poboljšanje kvalitete okusa mesa, dodajte našem pečenju malo poluslatkog crvenog španjolskog vina oko 70-100 ml. 10-15 minuta do kraja pripreme, dodajte Pepper Peas i Leaf.
Paralelno s krumpirom pijte krumpir i čine krumpir krumpir. Uključujemo stolom, dobivamo piće i voilu, naša voda za vodu je spremna i odvija se na ovom odmoru života (na tanjuru).
Usput, ispalo je mnogo ukusnije nego na terenu (čak i njegova žena i njezina djevojka). Gotovo se ne razlikuje od kopnenog zeca. Usput, bilo je s onim što treba usporediti jer se pripremila paralelno i to. Ugodan apetit!

Ovdje je prekrasna hrana: Ondatra. Usput, u engleskom jeziku Ondatra - Muskrat, i folk etimologija razumije ga kao "mošusni štakor", pogotovo jer ima mošusne žlijezde (sada ćemo ga kuhati, i oni će morati biti uklonjeni). Zapravo, vjeruje se da je ime koje dolazi iz riječi mòskwas (na jeziku indijskog plemena Abenaki.)

Mòskwas - koliko je to učinio u ovom zvuku za srce ruskog spojenog, kao i mnogo toga.

Tako. Očistite kožu, očistite stražnju i prednju šipku. Uklonite mošusne žlijezde iz trbuha i iz prepona. 45 minuta, držite u kipućoj vodi, bez dovođenja vode na čir (ovaj se proces naziva krivolov, nisam pronašao prijevod). Smanjiti, izrezati, izrezati, omotati slaninske vrpce (bunar, možete propustiti ovu fazu, kao što je slanina sada prekrivena bakar zdjelice), dodajte čašu pričvršćivanja juha, narezanog luka, laurel list (naše, ne zbunjujem ?), Tri nevaljala (Tajland se nije svađao s Tajlandom?) I pod teamojskom čajnom žličicom.

Zatvorite poklopac i - u goodemen, na maloj vatri do spremnosti.

To je sve, budale, što ste razbili? Poslužite s umacem-bezamelom iz celera.

I usput! Uvoz ondatra na Novi Zeland je zabranjeno! Također nije lako. Novi Zelandri hodaju zlo i Dirong.

Ili ovdje je nasip. Bunny, pa, tko će odbiti ukusna dickeryja? Mislim da je premijer Sam Dm.Medvedeva, da nakon posla, da, lupanje s lanenim ubrom Kremlin, i srebrni nož i vilica, da s čašom dobre masandra! .. i što je najvažnije, poslovanje: zadržati Kuke za kuke, razmišljaju o koži s iglama, uklonite, opet žlijezde, koje su na i između stražnjih nogu, i neka ih objesiti na suho cool mjesto 48 sati. Nakon - za zakucavanje preko noći u slanoj vodi, i ujutro će potaknuti ovu vodu, što je lakše. Prokuhajte, sušite i dalje potpuno poput ondatru. Ali bez karanfila. Da, bez karanfila je bolje!

Ali s Oposumom ćete morati Tinker. Ne možete ništa reći. Morate uhvatiti oposum i hraniti ga mlijekom i žitom od 10 dana prije klanja. Studija, ali koža ne bi trebala biti skrivena. Smanjite oposum u kipućoj vodi i provjerite cijelo vrijeme, povlačenjem za vunu: već lišće ili ne? Kada da, onda ga uklonite iz kipuće vode i upravljajte svu kosu, a zatim pregovarajte u tri vode i lupajte ga na zdravlje, poput svinjetine. Suphariti Oposatu se savjetuje na vrhovima repa. To je točno. Čak je i negdje pričvršćivanje.

Kako kuhati dabar rep na ugljevlje, neću danas reći, ovo znanje će nam pomoći pri ruci kad odemo živjeti u šumi. Ali stručnjaci probijaju!

Iu zaključku - sliku, kako otkinuti protein. Obvezno u rukavicama, budući da proteini mogu biti tulalamija.