Mpango wa biashara kwa ajili ya uzalishaji wa confectionery (duka) pipi na kuki. Mpango wa biashara wa confectionery

The mpango wa biashara ilitengenezwa na kutekelezwa kwa mafanikio kwa ajili ya shirika la uzalishaji wa confectionery katika jiji la Alekseevka, Mkoa wa Belgorod *.

Mpango wa biashara wa kuandaa uzalishaji wa confectionery

1. Muhtasari

1.1. Lengo la mradi

Muda wa mradi ni mwaka 1, mradi hutoa ugawaji wa mkopo wa benki, kiwango cha mikopo ni 20%.

Kurejesha riba ya mkopo kila mwezi, kuanzia mwezi 1 wa mradi ndani ya miezi 12.

Ulipaji wa kila mwezi wa deni la mkopo kuanzia mwezi wa 10 wa mradi, ndani ya miezi 2.

Haja ya mtaji kwa utekelezaji wa mpango wa shirika uzalishaji viwandani vidakuzi ni: $ 80,000 au 2,560,000 rubles.

Chanzo kikuu cha malipo kuu na malipo ya riba ni mapato kutoka kwa mauzo.

Kila mwezi imepangwa kufanya fedha za ziada kwa kiasi cha $ 1200 kwa namna ya mchango wa waanzilishi kwa ajili ya maendeleo ya uzalishaji.

1.2. Njia za Mafanikio

Moja ya soko la kuahidi zaidi katika tasnia ya chakula kwa sasa ni soko la biskuti.

Katika miaka mitatu iliyopita, kumekuwa na ongezeko kubwa la matumizi ya biskuti, na mwaka 2001 uwezo wa soko la biskuti uliongezeka hadi karibu tani 400,000. Kulingana na mahesabu, uwezo wa soko wa kawaida ni tani elfu 600, kwa hivyo ni kweli kutarajia ukuaji wa soko wa 40% katika miaka mitatu ijayo.

Mafanikio ya mradi pia ni kupungua kwa gharama ya malighafi na malighafi kupitia ununuzi wa vifaa vilivyowasilishwa kwenye mradi. Wakati wa kupanga ununuzi wa vifaa kwa ajili ya uzalishaji wa biskuti, kampuni ililipa kipaumbele maalum kwa ubora wa teknolojia ya vifaa na uwezekano wa msaada wa teknolojia kwa kampuni ya wasambazaji. Mbali na bei za moja kwa moja za malighafi, vifaa hivi hukuruhusu kufikia uboreshaji wa mapishi ya biskuti huku ukipunguza gharama na kudumisha ubora.

Mradi huo unasimamiwa na kampuni ambayo imekuwa ikifanya kazi kwa mafanikio tangu 1996 Soko la Urusi. Ukosefu wa ushindani katika eneo ambalo uzalishaji umepangwa. Mradi unabainisha hatari na hesabu za kifedha ni pamoja na kiwango cha mfumuko wa bei cha 15%. Viashiria vilivyojumuishwa vya mradi vinazungumza juu ya ufanisi wa uwekezaji wa uwekezaji.

2. Uchambuzi wa soko

Kwa sasa, pengo katika uwiano wa hisa za matumizi ya vidakuzi vya nje na vya ndani ni kubwa sana: 7% hula cookies tu kutoka nje, 73% - tu ya ndani, 20% - wote wawili. Mchakato kama huo unaweza kutokea kwa sababu ya kuibuka kwa bidhaa mpya za bei nafuu zilizoagizwa kutoka nje, ingawa kwa ujumla biskuti zilizofungashwa hivi karibuni zimekuwa zikipoteza nafasi zao kwenye soko.

Hali na biskuti huru ni tofauti kabisa: sehemu ya watumiaji inakua kwa kasi - nchini Urusi kwa ujumla tangu mwisho wa 1998 imeongezeka kwa 10%, katika kila mkoa kuna mwelekeo wa juu wa matumizi ya biskuti huru.

Uchambuzi wa soko katika mikoa ya Kirusi unaonyesha kuwa katika miaka ijayo ni faida zaidi kuzalisha biskuti kwa uzito.

Kampuni hii inapanga kuanza kazi kwenye moja ya soko la kuahidi la biskuti huru: mkate mfupi wa sukari.

Biskuti zilizopakiwa zaidi kwa mahitaji makubwa hutumiwa huko Moscow na St. Petersburg, kwa uzito - katika mkoa wa Moscow, mikoa ya Kaskazini, Kaskazini-Magharibi na Volga-Vyatka.

3. Uchambuzi wa mkakati wa soko la mradi

3.1. Washindani

Hakuna ushindani wa uzalishaji uliowasilishwa katika eneo hili (Alekseevka, Mkoa wa Belgorod).

4. Uchambuzi wa kifedha

Mauzo ya kampuni yanaendelea kuanzia Agosti 2002 (mwanzo wa mradi), Desemba 2002, Februari 2003 na Mei 2003 ni kama ifuatavyo:

Jumla ya gharama za kudumu za kampuni ni kama ifuatavyo:

5. Hatari

Kuegemea kwa uwekezaji katika mradi kunahakikishwa na ukosefu wa ushindani, mahitaji ya kukua kwa kasi, gharama ya chini, na sera ya usimamizi wa ustadi.

Hatari inayohusishwa na tukio la hali ya nguvu majeure imepunguzwa kwa uhasibu kwa 15% ya kiwango cha mfumuko wa bei wa kila mwaka katika mpango wa kifedha.

* Kumbuka:
Takwimu zilizotolewa ni halali wakati wa kuchora mpango wa biashara na kwa kanda maalum!

Kuzingatia jinsi maduka yaliyo na anuwai tofauti ya bidhaa za confectionery yanafunguliwa kwa wingi, unaona ukweli mmoja - bidhaa ni za aina moja, mara nyingi haziendani na ladha na ubora unaotaka, na bei sio ya kutia moyo kila wakati. Ninataka kupata bidhaa ya kitamu, ya awali na safi. Kwa hivyo, kila wakati kuna mahitaji ya bidhaa za confectionery (keki, keki, vidakuzi na kujaza, muffins, pipi, marmalade) ambayo haijatengenezwa kwa watumiaji wengi. Ushindani, kwa kweli, ni mkubwa, lakini kwa toleo jipya unaweza kufanikiwa kila wakati na kuwa na watazamaji wako. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuandika mpango sahihi wa biashara kwa confectionery ambayo itakuwa na habari yenye kushawishi kwa wadai au wawekezaji wanaowezekana ikiwa hakuna pesa zako.

Tunatoa mfano wetu wenyewe kwa ajili ya utafiti, ambayo tunawasilisha mpango wa biashara kwa duka la confectionery na mahesabu. Inaweza kubadilishwa kwa wazo lako la biashara kwa kubadilisha gharama zako za nyenzo na kuchukua faida inayowezekana ya mradi.

Muhtasari

Imepangwa kuzindua sio kiwanda kikubwa cha pipi, lakini duka ndogo la confectionery na duka la karibu (duka la confectionery), ambalo litauza bidhaa na kukubali maombi ya kibinafsi kutoka kwa wateja.

Kiwanda Kinahitaji uwekezaji mkubwa katika majengo, vifaa na wafanyakazi wake. Kazi ya uzalishaji kama huo ni uuzaji wa jumla wa pipi zilizoandaliwa kulingana na mapishi ya kawaida. Leo hutashangaa mtu yeyote na hili, na rafu za maduka ya kawaida ya mboga yanajaa bidhaa zinazofanana.

Duka la vitumbua linaweza kuorodheshwa tena kwa haraka bila kuwekeza pesa kubwa ikiwa pipi zingine hazihitajiki. Hakuna haja ya hali ya "kuvimba". Bidhaa zingine zinaweza kuamuru tu, bila kupoteza upya wa bidhaa na bila kutumia pesa za ziada kwenye malighafi. Hii itaruhusu kushindana na tasnia zingine za confectionery.

Confectionery itachanganya shughuli mbili - uzalishaji na biashara. Na Msimbo wa OKVED chagua nambari zinazofaa ili kuzionyesha katika programu wakati wa kusajili biashara:

• Nambari 10.71 na 10.72 zinatumika kwa tasnia ya confectionery.
• Nambari 47.24 inaonyesha rejareja confectionery katika maduka maalumu (kwa upande wetu, duka la confectionery).

Unaweza kuchagua kikundi kidogo na maalum nyembamba ya uanzishwaji wa confectionery kwa kuchunguza taarifa katika classifier.

Nyakati za shirika

Biashara inapaswa kukodisha majengo katikati mwa jiji. Gharama ya kukodisha katika kituo hicho ni kubwa kuliko katika maeneo mengine, lakini mtiririko wa wateja pia ni mkubwa. Ishara mkali kwenye facade itaunda matangazo ya ziada na itapunguza gharama ya kuvutia.

Kwa uzalishaji na duka, chumba kidogo na eneo la si zaidi ya mita za mraba 50 inahitajika. m. Nafasi hii itajumuisha semina, ghala, chumba cha matumizi na eneo la ununuzi. Benchi litakuwa kwenye eneo la 15 sq. m, kwa semina tutatenga 20 sq. m, ghala haitachukua zaidi ya 7 sq. m, eneo lililobaki linatumika kwa wafanyikazi.

Nguzo huchaguliwa na inazingatia mahitaji ya usafi na moto. Hii ni ghorofa ya 1 ya jengo la makazi na viingilio 2 - kutoka upande wa barabara na ua. Uwekezaji katika ukarabati, uboreshaji wa mfumo wa uingizaji hewa utahitajika. Ugavi wa maji, maji taka, umeme hukidhi mahitaji ya biashara ya aina hii.

Saa za ufunguzi wa confectionery:

Jumatatu-Ijumaa: kutoka 09:00 hadi 20:00.

Sat-Sun: kutoka 10:00 hadi 18:00.

Wafanyikazi watafanya kazi kwa ratiba iliyopangwa ili kuthibitishwa kabla ya kufunguliwa kwa duka la mkate.

Orodha ya huduma:

• Uzalishaji na uuzaji wa bidhaa za kipekee za confectionery katika anuwai.
• Uzalishaji wa bidhaa za confectionery (keki za mada) kwa agizo la mtu binafsi.
• Utoaji wa maagizo ya mtu binafsi.

Aina ya bidhaa:

• Pies za keki za puff.
• Pies kutoka unga wa chachu.
• Muffin.
• Keki katika anuwai kwa uuzaji wa bure na kuagiza.
• Vidakuzi katika urval (aina 5).
• Pipi katika anuwai mapishi ya kipekee.
• Muffins na kujaza mbalimbali.
• Keki kulingana na mapishi ya kipekee (aina 10).
• Zephyr, pastille.

Hii ni orodha ya awali ya bidhaa za confectionery kwa hatua ya awali ya confectionery. Hatua kwa hatua, inaweza kupanuliwa au kurekebishwa ikiwa mahitaji ya mteja yatabadilika. Kila siku unaweza kubadilisha ramani ya bidhaa kwa kuweka siku za mfano wowote wa keki, pies, pipi. Maboresho yatatokea wakati warsha na kazi za duka.

Mapambo

Ili kufungua confectionery, unahitaji kupitia matukio fulani na kukusanya mfuko wa kuvutia wa nyaraka.

Katika hatua ya kuandika mpango wa biashara, ni muhimu kusoma mahitaji ya kisheria ya majengo ya semina na duka na orodha ya vyeti. bidhaa za kumaliza na vifaa. Wakati mwingine wafanyabiashara wanaotaka kuchagua njia ya kuwasiliana na wanasheria ambao watasaidia kuharakisha mchakato wa kuanzisha biashara.

• Kwa ajili ya utengenezaji wa bidhaa za confectionery, kichocheo kitahitajika, ambacho kinapaswa kuendelezwa kwa aina nzima na kupitishwa na Rospotrebnadzor.
• Bidhaa lazima kupita utafiti wa maabara ili kupata cheti cha kufuata mahitaji ya sheria kuhusu bidhaa za chakula.
• Huhitaji kupata leseni ya uzalishaji na biashara.
• Nyaraka zinazohusika zinapaswa kukusanywa kwa ajili ya majengo: makubaliano ya kukodisha; cheti cha kiufundi; hati za mradi juu ya mawasiliano na uhandisi wa mtandao; hitimisho la SES na huduma ya moto kwa kufuata mahitaji; mkataba wa huduma za kuua viini, kuua vijidudu na uondoaji wa magonjwa na ratiba ya matukio.
• Utahitaji vyeti vya ubora kwa malighafi iliyonunuliwa na vifaa ambavyo vitatumika katika tasnia ya confectionery.
• Wafanyakazi wote lazima wawe na vitabu vya afya vilivyosasishwa.

Shughuli ya ujasiriamali itasajiliwa katika mfumo wa LLC. Inatakiwa kuwa biashara ya familia ya wanandoa, ambao watakuwa waanzilishi na mchango wa hisa fulani. Mume na mke wana elimu maalum na watajitengenezea bidhaa.

Kama mfumo wa ushuru, tunatumia mfumo wa kodi uliorahisishwa (15% ya msingi wa "mapato ukiondoa gharama").

Vifaa vya semina

Gharama kuu za duka la confectionery ni pamoja na Kumaliza kazi na ununuzi wa vifaa. Uundaji upya muhimu hautarajiwi. Mawasiliano kwa majengo yanaunganishwa, kwa hiyo unahitaji tu kuchukua nafasi ya mabomba na kuandaa chumba kwa wafanyakazi na ghala. Tunaorodhesha jumla ya thamani na vitu vya gharama kwenye jedwali:

Gharama na orodha ya vifaa ni ya awali, kwa sababu kuna wazalishaji wengi wa vifaa vya confectionery, baadhi yao hutoa punguzo nzuri kwa wateja wapya.

Jedwali lifuatalo linaonyesha uwekezaji katika kupamba upya warsha na maeneo ya biashara, vifaa na samani, counters na vitu vingine.

Inawezekana kwamba gharama zitakuwa za juu au chini. Inategemea hali ya majengo na dhana ya kubuni katika duka la confectionery. Kwaheri mahesabu ya awali, ili kuandaa kituo cha ufunguzi, unahitaji kuwekeza angalau milioni 1 600,000 rubles.

Lakini sio gharama zote. Itahitaji ununuzi wa malighafi ambayo inahitajika kwa utengenezaji wa bidhaa zilizoonyeshwa kwenye orodha ya urval. Unaweza kuweka rubles elfu 50 kwa hili na hatua kwa hatua utengeneze hisa kama zinahitajika. Inawezekana kwamba malipo ya mishahara ya kwanza yatatakiwa kufanywa kutoka kwa fedha za kibinafsi ikiwa confectionery haifikii kiwango cha mapato kinachohitajika katika hatua ya awali. Orodha ya malipo itaonyeshwa katika sehemu tofauti ya mpango wa biashara.

Tarehe zilizokadiriwa za uzinduzi

Hakuna haja ya kujiandaa kwa ufunguzi wa taasisi, kwa kuzingatia msimu. Bidhaa zinahitajika kati ya jino tamu wakati wowote wa mwaka. Kwa hivyo, tunatengeneza mpango wa hatua kulingana na hali ya kibinafsi. Tunatoa hali ya kuandaa ufunguzi kwenye meza:

Inatarajiwa kuwa maandalizi ya ufunguzi yatachukua miezi 4-5. Inawezekana kwamba mchakato utaenda kwa kasi zaidi. Inategemea kupata vyeti vya bidhaa na ruhusa kutoka kwa mashirika ya udhibiti wa serikali. Ikiwa chumba kinapatikana ambacho hauhitaji kazi ya kutengeneza na kubuni kutoka mwanzo, basi hatua hii inaweza kuchukua wiki mbili hadi tatu au chini.

Tunakamilisha wafanyikazi

Ili mnunuzi kuridhika na ubora na ladha ya confectionery, confectioners uzoefu na teknolojia inahitajika. Kazi za confectioner zitachukuliwa na wamiliki wa biashara, kwa sababu wana elimu maalum, uzoefu na ramani yao ya pipi za kipekee. Utahitaji msaada wa mwanafunzi katika utayarishaji wa viungo au utayarishaji wa bidhaa rahisi.

Taasisi inafanya kazi kila siku, uundaji wa timu mbili inahitajika, ambazo hutoka kulingana na ratiba. Katika hatua ya awali katika jimbo, tunafungua nafasi zifuatazo na mishahara:

Gharama za mishahara kwa confectioner zinaweza kutengwa kwenye orodha ikiwa wamiliki wa confectionery wataandaa pipi kwa uhuru. Katika hatua ya awali, mshahara umewekwa kwa wafanyakazi wote, kwa sababu faida ya duka bado ni ndogo. Kwa ongezeko la mauzo na kukubalika kwa maagizo ya mtu binafsi, malipo ya malipo au ya ziada yanaweza kupewa.

Takwimu za mapato ya duka la keki

Ili kuelewa ikiwa kuna faida kutoka kwa biashara, unahitaji kufanya mahesabu ya mapato ya kila mwezi, gharama za malighafi, mishahara na pointi nyingine. Kulingana na ukweli kwamba urval wa duka la confectionery ni tofauti na inawezekana kutengeneza pipi ili kuagiza, bei za bidhaa zinaweza kuwa tofauti. Kwa hivyo, mapato ya kila siku yanaweza kubadilika. Duka linapaswa kuuza bidhaa kwa kiasi cha 20-30 elfu kwa siku. Hili linawezekana kama hundi ya wastani itakuwa kutoka rubles 500 hadi 2000. Kifungu kitakuwa watu 30 au zaidi.

Mapato ya kila mwezi yanatarajiwa kwa kiasi cha rubles 750,000 katika miezi ya kwanza. Mapato ya juu yanaweza kuwa ndani ya rubles elfu 950 au milioni 1.

Kuamua faida na kipindi cha malipo, ni muhimu kuamua ni kiasi gani faida halisi ya biashara itakuwa kwa mwezi na mwaka.

Kwa hivyo, faida halisi itakuwa rubles 196,000 kwa mwezi. Hapo awali, uwekezaji ulifanywa kwa kiasi cha rubles milioni 1 900,000. Biashara inaweza kufikia kujitegemea katika miezi 10-12, ikiwa hali ya nguvu kubwa haitoke.

Mkakati wa masoko

Ili kupata mapato ya juu, unahitaji kufanya kampeni sahihi ya utangazaji:

• Chombo kuu kitakuwa tovuti ya confectionery, ambapo kwingineko ya bidhaa za kipekee za confectionery zitatumwa. Tutaitangaza kupitia mtandao wa kijamii na utangazaji wa muktadha.
• Bakery itakuwa iko katikati ya jiji. Kwa hiyo, tunahitaji ishara mkali na ishara ya lami yenye maelezo ya kuvutia kwa wapita njia.
• Harufu ya kupendeza pia itavutia jino tamu na sio tu.
• Vinginevyo, ni muhimu kufuatilia upya wa bidhaa na urval ambayo inakidhi mahitaji ya watazamaji walengwa.
• Punguzo, bonuses na matangazo yatapendeza kwa wanunuzi ambao watathamini ujuzi wako na kuwaambia marafiki zao kuhusu hilo.

Hatimaye

Tulipendekeza mpango wa biashara wa duka la confectionery na eneo ndogo la mauzo, ili si kuangalia kwa wateja wa jumla, lakini kuzingatia wapita njia na watu wanaoishi au kufanya kazi karibu. Ikiwa pipi ni za pekee, zina ladha nzuri na hazizidi sana, kuna kila nafasi ya mafanikio na upanuzi iwezekanavyo.

Biashara ya keki - wazo la faida, ambayo inahitaji uwekezaji mdogo wa awali na hulipa haraka.

♦ Uwekezaji mkuu - rubles 40,000
♦ Malipo - miezi 4

Leo katika duka lolote - chaguo kubwa confectionery.

Lakini, kwanza, ubora wa bidhaa zinazotumiwa na watengenezaji wa serial huacha kuhitajika, na, pili, watu wengi wanataka kununua keki ya kipekee ambayo ingelingana na vile. tukio muhimu kama vile siku ya kuzaliwa, kumbukumbu ya miaka, harusi n.k.

Kuna wanawake (na wakati mwingine wanaume) ambao wanaweza kuoka kazi bora za kweli tamu, lakini kwa sababu fulani hawafikirii kuwa zinaweza kuuzwa.

Biashara ya keki- wazo la faida ambalo linahitaji uwekezaji mdogo wa awali na hulipa haraka.

Je, ni wazo gani nyuma ya biashara ya keki?

Hebu fikiria kwamba mume wako ni mpiga picha, na anaadhimisha miaka 20 ya shughuli zake za kitaaluma. Katika hafla hii, aliamua kutibu wageni wa maonyesho yake ya kibinafsi na keki.

Keki za banal zitaonekana zisizovutia, lakini mikate katika mfumo wa kamera au vifaa vingine maalum ni wazo la asili.

Hauwezi kununua dessert kama hiyo kwenye duka.

Lakini kuna watu ambao huoka mikate nyumbani na kwa kuweka agizo, unaweza kumpendeza mume wako.

Inaaminika kuwa wazo la kutengeneza keki za asili lilitujia kutoka USA.

Ilikuwa ni Wamarekani walioharibiwa ambao walikuwa wa kwanza kuamua kuwa keki za kawaida hazikuwa za kuvutia sana na wakaanza kuagiza confectionery yenye umbo la kawaida.

Na kwa kuwa watumiaji walikuwa na mahitaji, kuna wale ambao waliamua kugeuza shauku yao ya confectionery kuwa biashara yenye faida.

Faida na hasara za biashara ya keki

Ukweli wa kuvutia:
Biskuti - keki ya jadi kwa mikate ya kuoka, awali iliitwa "biskuti za bahari". Kutajwa kwake kwa mara ya kwanza kulipatikana katika vitabu vya kumbukumbu vya mabaharia wa Kiingereza. Biskuti ilipata umaarufu wake shukrani kwa muda mrefu kuhifadhi - haikuharibika au kuwa na ukungu, hata licha ya unyevunyevu wakati wa safari za baharini.

Kuoka nyumbani kutoka kwa fursa ya kuwa na mapato ya ziada kunaweza kugeuka kuwa mapato kuu na kuwa biashara yenye faida.

Faida kuu za uanzishaji huu ni:

• Kiwango cha chini cha uwekezaji wa mtaji.
  Kwa kweli, unahitaji tu kutumia pesa vifaa vya jikoni Na huduma za umma.
  Bidhaa za kuoka mikate zitajumuishwa kwa bei ya kila agizo.
• Uwezo wa kufanya kazi nyumbani, ambayo inafaa kwa akina mama walio na watoto wadogo, watu wenye ulemavu na aina zingine ambazo haziwezi kuwa ofisini kwa wakati wote.
• Niches nyingi za bure, kwa sababu biashara hii bado haijajulikana sana, na maduka ya confectionery na viwanda sio washindani wako, kwa sababu huzalisha bidhaa za kawaida.
• Huwezi kudanganya na utaratibu wa usajili mara ya kwanza na kuoka nyumbani kinyume cha sheria.
  Unahitaji kuanza kushughulika na muundo wa biashara yako tu baada ya kuunda msingi wa mteja.
• Biashara ya keki ni fursa ya kuonyesha ubunifu wako.

Kwa kweli hakuna hasara kwa aina hii ya biashara.

Isipokuwa mapato katika hatua ya awali yanaweza kuonekana kuwa ya kawaida kwa mtu.

Na pia unahitaji kukumbuka kuwa unawalisha watu, ambayo inamaanisha kwamba unapaswa kuzingatia kanuni za usafi na teknolojia ya usalama.

Matangazo na mpango wa kalenda ya biashara kwenye keki

Wapishi wa keki ambao hutengeneza keki zilizotengenezwa nyumbani wanadai kuwa neno la kinywa ndio njia bora zaidi ya kutangaza biashara zao.

Ikiwa mteja wa kwanza anapenda keki, basi hatawasiliana nawe tena, lakini pia atapendekeza hii kwa marafiki zake wote na marafiki.

• matangazo ya gazeti;
• mtandao wa kijamii;
• kadi za biashara;
• tovuti maalumu.

Unaweza pia kutengeneza keki za bure, kwa mfano, kwa maadhimisho ya shirika fulani kubwa.

Ikiwa wafanyikazi wake wanapenda keki zako, watakuwa wateja wa kawaida na kusaidia kukuza biashara.

Kalenda ya uzinduzi wa uanzishaji huu sio muhimu sana, kwa sababu kupata kila kitu zana muhimu na bidhaa kwa ajili ya utaratibu wa kwanza zinaweza kufanywa kwa siku 1, baada ya hapo unaweza kuendelea na utekelezaji wake.

Faida za Ushindani wa Biashara ya Keki

Ikiwa katika jiji lako wewe ndiye pekee anayetoa mikate iliyofanywa nyumbani, basi huna wasiwasi juu ya ushindani, jambo kuu ni kufanya. bidhaa zenye ubora ambayo ingewaridhisha wateja.

Ikiwa katika yako eneo kuna confectioners kadhaa, inafaa kuunda faida za ushindani ili kulinganisha vyema nao:

1. Sera ya bei nzuri.
2. Mapambo ya awali ya kuoka.
3. Punguzo kwa wateja wa kawaida.
4. Matangazo mbalimbali. Kwa mfano, kuki kama zawadi wakati wa kuagiza keki kutoka kilo 5.
5. Uzalishaji wa bidhaa za mada kwa likizo, nk.

Biashara kwenye keki: uzinduzi wa awamu wa kuanza

Moja ya faida kuu za biashara ya keki ambayo unafanya nyumbani ni kwamba hautegemei mtu yeyote.

Ni wewe tu unaweza kupunguza kasi ya uzinduzi wa kuanza, na sio hali mbaya za nje.

Watu wengi huuliza: "Wapi kuanza?".

Na anza hivi shughuli ya ujasiriamali unaihitaji kutokana na kuoka keki za kwanza, kuziuza na kupata maoni kutoka kwa wateja kuhusu bidhaa zako.

Na tu unapohakikisha kuwa wateja wako wameridhika na keki zako, kwamba wako tayari kuwasiliana nawe tena, unaweza kuanza kuoka mikate ili kuagiza kwa kiwango kikubwa na kuanza kununua vifaa maalum.

Usajili

Ikiwa unaanza kufanya biashara kwenye mikate, basi hauitaji kujiandikisha kama mjasiriamali binafsi mara baada ya kuwa na wazo kama hilo.

Unapaswa kubadili hali ya mjasiriamali rasmi baada ya kuunda msingi mpana wa wateja na unafikiria kufungua duka lako la mikate au mkate.

Hata kama hutaki kufanya kazi kinyume cha sheria, usikimbilie kujiandikisha. Kituo cha usafi wa mazingira hakina uwezekano wa kukupa kibali cha kufanya kazi nyumbani na kitaua biashara yako mapema.

Kwa sasa, bake ili kuagiza nyumbani, bila kufikiria juu ya hali yako rasmi.

chumba

Biashara hii inahusisha kufanya kazi moja kwa moja katika jikoni yako ya nyumbani, yaani, kila mwezi huwezi kutumia pesa kwenye kodi ya ofisi, ambayo huongeza faida ya biashara yako.

Ikiwa hali yako ya maisha haikuruhusu kufanya keki kuagiza jikoni yako, basi kuna chaguzi mbili:

• kukodisha ghorofa kwa kupikia;
• kufanya kitu kingine.

Ikiwa una idadi kubwa ya wateja na unaoka keki angalau kila siku, basi unda hali nzuri zaidi jikoni yako.

Panga viungo, zana na vyombo vya kuoka kwa njia ambayo inafanya iwe rahisi kwako kufanya kazi.

Vifaa

Wanawake wengi wana kila kitu cha kuoka mikate: uso wa jikoni, tanuri, mchanganyiko, molds, na zaidi.

Haupaswi kununua vifaa vya kitaalamu mara baada ya kuwa na wazo la kufanya pesa kwenye mikate.

Unahitaji kununua zana za confectioners kitaaluma baada ya biashara ni imara kwa miguu yake na kuanza kuleta fedha nzuri.

Wale wanaooka keki kuagiza wanahitaji kuwa na vifaa, zana na vyombo vifuatavyo:

Kipengee cha gharama	Kiasi (katika rubles)
Jumla:	38 000 kusugua.
Mchakato wa chakula ambao unaweza kukanda unga na kupiga cream	10 000
Uvuvi wa pande zote na wa mraba wa kipenyo tofauti kwa ajili ya kuunda mikate ya ngazi nyingi	6 000
Sindano ya confectionery yenye nozzles tofauti	1 000
Mizani ya jikoni na kikombe cha kupimia	1 500
Bakuli za ukubwa mbalimbali	2 000
sufuria	5 000
Pini ya kusongesha na bodi kadhaa za mbao	1 500
Vyombo vya kufanya kazi na mastic: mkeka wa silicone, seti ya mwingi, chuma, nk.	3 000
Visu, ikiwa ni pamoja na kisu cha kamba, ili kukata mikate sawasawa	3 000
Whisks, brashi, spatula, sieve na vifaa vingine vidogo	2 000
Nyingine	3 000

Unaweza kununua mifuko na mifuko ya sukari, pamoja na jumla ambayo haiharibiki: flakes za nazi, zabibu, matunda ya pipi, rangi, nk.

Kwa hivyo unaweza kupunguza gharama ya keki.

Lakini sio thamani ya kununua bidhaa zinazoharibika kwa matumizi ya baadaye, zinunue kama vile unahitaji kutimiza agizo maalum.

Wafanyakazi

Ikiwa wazo la kupata pesa kwenye keki linajaribiwa tu na wewe, basi hauitaji kuajiri mtu yeyote kutoka kwa wafanyikazi. Unaweza kuchukua maagizo na kutengeneza keki kwa kujitegemea, na uwaruhusu wateja wazichukue kutoka nyumbani kwako.

Unapokuwa na msingi mkubwa wa wateja na maagizo mengi ya kila siku, basi unapaswa kuzingatia kupanua biashara, kwa mfano, kuajiri wasaidizi au kufungua duka kamili la pipi.

Kuhusu jinsi ya kupata keki tajiri za kuoka na kujenga biashara iliyofanikiwa,

tazama kwenye video:

Faida ya biashara kwenye keki

Ukifanya hivyo keki za kupendeza na wana uwezo wa kushangaza wateja na muundo wa keki ya asili, basi ndani ya mwezi mmoja au mbili baada ya kuzindua kuanza, utaweza kupata pesa nzuri kwa kutengeneza bidhaa za kuagiza nyumbani.

Ili kuthibitisha faida kubwa ya biashara hii, hebu tuhesabu gharama ya keki ya asali na cream ya sour cream na siagi, iliyopambwa kwa mastic, yenye uzito wa kilo 2 - 2.5.

Kipengee cha gharama	Kiasi	Kiasi (katika rubles)
Jumla:		225 kusugua.
Mayai	5 vipande.	45
Asali	3 sanaa. vijiko	50
Soda	Vijiko 2 vya chai	4
Sukari	Vikombe 1.5	26
Siagi	200 gramu	60
Unga	5 glasi	40

Cream cream kwa uumbaji:

Kipengee cha gharama	Kiasi	Kiasi (katika rubles)
Jumla:		130 kusugua.
Krimu iliyoganda	2 glasi	95
Sukari	2 glasi	35

Siagi cream kwa kusawazisha keki:

Kipengee cha gharama	Kiasi	Kiasi (katika rubles)
Jumla:		120 kusugua.
Mafuta	Pakiti 1	60
Sukari	glasi 1	15
Maziwa yaliyofupishwa	nusu kopo	45

Mastic ya marshmallow:

Kipengee cha gharama	Kiasi	Kiasi (katika rubles)
Jumla:		220 kusugua.
marshmallows ya marshmallows	1 kifurushi	80
Poda ya sukari	300 g	120
Mafuta	50 g	20

Hiyo ni, ili kufanya keki hiyo, unapaswa kutumia takriban 700 rubles + 100 rubles kwa maji, gesi / umeme = 800 rubles.