Mít là tên gọi khác. Quả mít là một quả bánh mì! Tác hại của mít và chống chỉ định

Bài viết tổng quan về mít: là gì, mọc ở đâu, công dụng của quả mít, mùi vị, thành phần hóa học và hàm lượng calo.

Mít là quả của một loại cây nhiệt đới thường xanh với những chiếc lá hình bầu dục dày đặc có chiều dài lên đến 22 cm, thân cây to khỏe có thể cao tới 20 mét. Quả rất to và chín từ 3 đến 8 tháng, nhưng không phải trên cành mà trực tiếp trên thân cây. Kích thước của chúng: chiều dài của trái mít nhỏ là 20 cm, và lớn nhất là 110 cm, đường kính lên đến 20 cm và trọng lượng lên đến 34 kg. Có thể có tới 500 hạt trong một quả. Không còn nghi ngờ gì nữa, đây là loại trái cây ăn được lớn nhất mọc trên cây.

Trong ảnh có một cây mít trĩu quả.

Chú ý, đừng nhầm lẫn nó với một loại tương tự, cũng là một trong những loại trái cây lớn nhất ở châu Á -.

Ẩm thực địa phương có rất nhiều công thức để làm mít. Nếu quả chín, thì dùng tươi, nghiền thành món salad, món tráng miệng. Nhưng những con chưa trưởng thành được nấu như một loại rau - chúng được hầm, luộc, chiên, v.v., thậm chí được dùng làm nhân trong bánh nướng. Hạt cũng có thể ăn được - chúng được chiên và ăn.

Những ai thích ăn những quả quá chín ngọt cần biết rằng những quả mít như vậy sẽ nhanh chóng chuyển sang màu nâu và bở. Để giữ cho nó tươi, hãy đặt nó trong tủ lạnh (tủ đông), nơi nó có thể được bảo quản đến 2 tháng.

Trên một ghi chú: bản thân cây mít, quả và từng bộ phận của nó chứa mủ dính. Và nếu bạn mua cả trái cây thì tốt hơn hết bạn nên dùng găng tay cắt miếng hoặc thoa dầu thực vật lên tay trước.

Chọn như thế này: nếu cần mít chưa chín, khi gõ vào sẽ phát ra âm thanh rè rè. Muốn chín thì âm thanh sẽ rỗng, sượng. Vỏ cũng khác: ở những quả chín thì dày đặc, đàn hồi, nhưng không còn săn chắc.

Cắt thành thức ăn: Cắt theo chiều dọc quả bầu dục lớn này, bỏ nhựa, lõi và ấn vào vỏ, tách tất cả các phần của múi mít ra khỏi nhau. Với sự trợ giúp của một con dao, cùi ngọt được cắt ra và chọn những hạt giống.

Video cách cắt mít:

Thành phần hóa học và hàm lượng calo của mít

Trong ảnh bóc cùi mít thái lát

• Chất đạm - 1,46 g
• Chất béo - 0,29 g
• Carbohydrate - 2,4 g
• Axit béo bão hòa - 0,062 g
• Chất xơ - 1,61 g
• Nước - 73,2 g
• Tro - 1 g

• Beta-caroten vit. A - 15 mcg
• B9 - 14 mcg
• B6 - 0,11 mcg
• B2 - 0,1 μg
• B1 - 0,03 mcg
• Vit axit ascorbic. C - 6,68 mg
• - 0,4 mg

• Kali - 300 mg
• Magiê - 37,2 mg
• Sắt - 0,58 mg
• Canxi - 33,9 mg
• Phốt pho - 36 mg
• - 3,1 mg
• Mangan - 0,2 mg
• Kẽm - 0,4 mg
• Đồng - 187 mcg
• Selen - 0,59 mcg

Vitamin A và C, axit folic và magie là những chất hỗ trợ tốt cho quá trình tạo máu. Chúng nuôi dưỡng các mao mạch và mạch máu của chúng ta, hỗ trợ thị lực.

Từ cùi của quả bánh mì Ấn Độ này, các thầy thuốc đông y điều chế thuốc chữa viêm họng, loét dạ dày, bình thường hóa tiêu hóa. Nếu những người sành sỏi tin hết đặc tính của loại trái cây nhiệt đới này, thì bạn có thể tránh say khi uống rượu: trước khi đãi tiệc, bạn cần ăn cùi mít.

Chống chỉ định

Sự không dung nạp cá nhân với sản phẩm có thể là lý do để từ chối hương vị trái cây nhiệt đới bổ dưỡng và rất ngọt ngào này.

Khi ăn một lượng lớn cùi mít, có thể bị tiêu chảy, và sau đó là đau bụng cần điều trị. Tốt hơn là nên bắt đầu nếm trái cây nhiệt đới với các phần nhỏ và tăng dần chúng lên.

Mít thuộc họ dâu tằm. Cây được tìm thấy ở vùng khí hậu nhiệt đới của Nam (Ấn Độ, Bangladesh, Sri Lanka) và Đông Nam Á (Philippines, Malaysia, Thái Lan, Indonesia), Đông Phi và Brazil. Loại quả này đặc biệt phổ biến ở các nước như Jamaica, Trinidad và Tobago, Barbados.

Có thể nói mít đang giữ kỷ lục về kích thước trái đạt 36 kg, dài 90 cm, đường kính 50 cm, vỏ dày màu xanh vàng có gai.

Quả chín ăn rất ngọt và ngon. Để lấy được phần múi mít, bạn cần mở múi mít và tách lấy phần vỏ màu vàng tươi trong lõi. Nhân tiện, trái cây chưa chín có thịt xanh đồng nhất cũng có thể ăn được.

Ngoài hương vị thơm ngon kỳ lạ, gợi nhớ đến mùi thơm hăng của chuối, mít còn được ban tặng những đặc tính hữu ích. Nó rất giàu chất dinh dưỡng thiết yếu (vitamin A và C, canxi, kali, sắt, thiamine, riboflavin, folate, niacin và magiê).

Niacin tốt cho da và hệ thần kinh, và vitamin B6 làm giảm mức homocysteine ​​trong máu (một mối quan hệ đã được thiết lập giữa mức homocysteine ​​cao và bệnh tim mạch).

Và tất cả những lợi ích này đều có hàm lượng calo thấp đáng ngạc nhiên: 94 calo trên 100 gam nông sản tươi.

Phẩm chất chữa bệnh

Để miễn dịch

Mít là một nguồn tuyệt vời, mặc dù rất kỳ lạ của vitamin C, vốn nổi tiếng với đặc tính kháng vi-rút và kháng khuẩn, tăng cường hệ thống miễn dịch và hỗ trợ hoạt động của bạch cầu.

Khỏi ung thư

Ngoài vitamin C, mít cũng rất giàu dinh dưỡng thực vật như isoflavonoid, saponin và lignans có đặc tính chống ung thư và chống lão hóa mạnh mẽ. Những chất này làm chậm quá trình thoái hóa tế bào, có thể dẫn đến các bệnh thoái hóa.

Để tiêu hóa

Giúp chống viêm loét dạ dày tá tràng và rối loạn tiêu hóa. Hàm lượng chất xơ cao trong những loại trái cây này ngăn ngừa táo bón và giúp làm sạch ruột kết của các chất hóa học.

Để có làn da khỏe mạnh và thị lực tốt

Chứa Vitamin A, được biết đến với công dụng tốt cho mắt và các tế bào da. Nó cũng ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến thị lực khác như thoái hóa điểm vàng và quáng gà.

Nước tăng lực tự nhiên

Cùng với nhiều loại trái cây khác, nó cung cấp cho một người năng lượng do sự hiện diện của đường đơn (fructose và sucrose). Tuy nhiên, nó không chứa chất béo và cholesterol xấu, điều này làm cho nó trở thành một nguồn sức mạnh tuyệt vời.

Giảm huyết áp

Các nhà khoa học đã tìm thấy kali trong mít (khoảng 300 mg trên 100 g sản phẩm), đóng vai trò quan trọng trong việc hạ huyết áp và giảm nguy cơ đau tim.

Tăng cường xương

Giàu nhiều khoáng chất. Một trong số đó - magiê (37 mg trên 100 g sản phẩm), tham gia vào quá trình hấp thụ canxi, rất quan trọng để tăng cường xương và ngăn ngừa loãng xương.

Ngăn ngừa bệnh thiếu máu

Sắt (0,6 mg trên 100 g sản phẩm), mà những loại trái cây kỳ lạ này rất giàu, ngăn ngừa bệnh thiếu máu và kiểm soát lưu thông máu lành mạnh trong cơ thể con người.

Lợi ích cho tuyến giáp

Đồng đóng một vai trò quan trọng trong sự trao đổi chất của tuyến giáp, đặc biệt là trong việc sản xuất và hấp thụ các hormone. Thật tốt là mít được “nạp” đầy đủ vi chất dinh dưỡng quan trọng này theo đúng nghĩa đen.

Nếu bạn có cơ hội đưa loại trái cây kỳ lạ này vào chế độ ăn uống của mình (tươi, đóng hộp, sấy khô hoặc đông lạnh), hãy chắc chắn làm điều đó. Mít là một thực phẩm thay thế thịt chay tuyệt vời. Không có gì ngạc nhiên khi biến đổi của nó được đóng hộp trong nước biển được đặt biệt danh là "thịt thực vật".

Hạt ẩn trong vỏ ngọt (củ) có thể được chiên như hạt dẻ hoặc luộc trong nước.

Rễ cũng có dược tính. Chiết xuất của nó điều trị sốt, hen suyễn và tiêu chảy, và khi bôi tại chỗ, nó giúp đối phó với các vấn đề về da.

Mít là một loại cây thường xanh sẽ gây ấn tượng với những người yêu thích sự kỳ lạ. Bản thân cái cây và những trái cây mọc trên đó cùng mang tên. Nơi sinh của quả là Bangladesh và Ấn Độ. Nhưng theo thời gian, nó đã lan sang các nước khác ở Châu Á và Châu Phi.

Mít có một cái tên thứ hai - bánh mì. Loại quả này khá phổ biến do có hương vị dễ chịu. Hương vị của nó đã được so sánh với chuối, xoài hoặc dứa. Nhưng lớp vỏ dày đặc của nó có mùi thơm rất khó chịu, gợi nhớ đến mùi hành đang thối rữa.

Quả bưởi có thể cao tới 20 mét, quả của nó được coi là lớn nhất và nặng nhất. Một quả có thể nặng tới 34 kg, có quả lên tới 90 cm, bề ngoài quả giống quả dưa có nhiều mụn. Màu sắc của nó phụ thuộc vào mức độ chín, từ màu xanh lá cây (quả chưa chín) đến màu vàng nâu.

Mít có phần thịt màu vàng và lớp vỏ bên ngoài có thể ăn được. Cùi ngon ngọt có một mùi thơm tinh tế và một phần xương bên trong. Bạn không nên dùng tay trần cắt trái cây vì vỏ có chất dính không dễ rửa sạch.

Quả chín chỉ chứa 30–40% phần ăn được, phần còn lại là vỏ. Ở Ấn Độ, loại trái cây này rất rẻ và được mọi người gọi là "bánh mì cho người nghèo."

Quả bánh mì chủ yếu bao gồm carbohydrate, chứa 22,4 g trên 100 g, chiếm 40% tổng khối lượng. Nó có hàm lượng protein rất thấp và thậm chí ít chất béo. Nó cũng chứa một hàm lượng nước cao.

Mít cũng rất giàu vitamin, nó chứa vitamin C, cũng như A, PP và nhóm B.

Breadfruit cũng chứa các yếu tố hữu ích:

• kali, hàm lượng trong đó là 303 mg trên 100 g sản phẩm;
• magiê;
• can xi;
• natri;
• bàn là;
• đồng;
• phốt pho;
• selen;
• kẽm;
• mangan.

Hàm lượng calo trong mít khá thấp, chỉ 90 kcal trên 100 g quả. Nhưng đồng thời, trái cây rất bổ dưỡng. Không giống như bánh mì, thứ mà nó có thể dễ dàng cạnh tranh, mít, có hương vị tinh tế, có thể loại bỏ trọng lượng dư thừa. Hạt mít, cũng như chính quả, cũng rất hài lòng.
Quả bưởi không chỉ nhiều quả mà còn có cả gỗ, thành phần không bị mối mọt. Vì vậy, những đồ nội thất, đồ dùng cao cấp đều được làm từ nó.

Lợi ích của quả mít

Ưu điểm chính của quả là các đặc tính dinh dưỡng của nó. Nó chứa nhiều carbohydrate hơn bánh mì và ít calo hơn. Do đó, việc sử dụng sản phẩm là trong chế độ ăn uống của nó.

Các đặc tính có lợi của mít đã được ứng dụng trong y học phương đông. Ở đó bánh mì được coi là một vị thuốc có thể cải thiện hoạt động của các cơ quan trong đường tiêu hóa. Nó được sử dụng để chống lại bệnh viêm loét dạ dày, các chứng rối loạn tiêu hóa khác nhau.

Lợi ích của mít là nó là trái cây của sự tỉnh táo. Nó thích hợp cho những ai cần giữ đầu óc tỉnh táo trong những ngày nghỉ. Trái cây làm giảm đáng kể tác động của rượu đối với cơ thể.

Trái cây rất tốt để hỗ trợ khả năng miễn dịch và một số người tin rằng bánh mì có thể làm giảm huyết áp. Một số điều trị sốt và cũng rang hạt và sử dụng chúng như một loại thuốc kích thích tình dục.

Tác hại của mít có thể tự biểu hiện nếu bạn ăn quá nhiều quả. Sau khi tất cả, chúng là thuốc nhuận tràng với sức mạnh trung bình.

Rễ cây, giúp giải quyết các vấn đề về phân, cũng được ứng dụng, cũng như hoa, được sử dụng làm thuốc chống bài niệu.

Phụ nữ phương Đông uống nước sắc từ lá vối non để tăng lượng sữa cho con bú.

Tác hại từ mít nhiệt đới

Trái cây chỉ được chống chỉ định cho những người không dung nạp cá nhân hoặc dị ứng với nó và các thành phần của nó. Nhưng không phải ai cũng có thể biết về nó.

Thai nhi ăn quá nhiều có thể bị tiêu chảy hoặc ở dạng phức tạp hơn là khó tiêu. Đôi khi điều này có thể dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng cần điều trị. Nhưng không phải lúc nào, ăn nhiều trái cây cũng có thể là nguyên nhân. Các sinh vật của những người không quen với việc ăn thức ăn như vậy cũng có thể gây ra thất bại tương tự. Vì vậy, sản phẩm ngọt ngào và bổ dưỡng nên được nêm nếm thành từng phần nhỏ.

Mít làm cây nhà

Breadfruit có thể được nhân giống tại nhà. Hạt của nó là hạt phải được trồng ngay sau khi ăn quả, vì chúng không được cất giữ. Các chồi đầu tiên có thể nảy mầm trong 3–8 tuần. Khi những chiếc lá đầu tiên xuất hiện, cây bánh tẻ phải được cấy vào đất ẩm nhẹ, thoát nước. Nếu bạn làm điều này muộn hơn, thì khả năng thiệt hại cho hệ thống gốc của nó sẽ tăng lên đáng kể. Cây chỉ chịu sương nhẹ.

Để trồng cây tại nhà, bạn cần có một thùng lớn cho nó. Cần đặt cây gần nơi có nhiệt độ và ánh sáng mặt trời. Để có đủ ánh sáng, bạn có thể sử dụng đèn huỳnh quang. Bạn có thể cho cây con ăn các loại phân bón yếu để cải thiện sự sinh trưởng và phát triển.

Việc sử dụng quả bánh mì trong nấu ăn

Quả có thể ăn tươi ngay từ cây và có thể chế biến nhiều món ăn từ quả. Ví dụ, họ làm đồ ngọt từ chúng: thạch, mứt cam, chúng chỉ đơn giản là kẹo. Nếu trái cây chưa chín, thì nó được nấu như các loại rau thông thường - hầm, luộc hoặc chiên. Các lát chín có thể được đông lạnh, chúng sẽ giữ được hương vị trong một thời gian.

Hạt của cây cũng được dùng làm thực phẩm, trong một quả có thể có tới 300 chiếc. Giống như hạt dẻ, chúng cũng được chiên và ăn.

Tất cả các thành phần của cây đều là thức ăn. Hoa được trụng sơ qua nước sôi và nêm mắm tôm hoặc nêm tiêu cay. Lá non là một thành phần trong món gỏi đu đủ. Vỏ được ngâm hoặc làm thức ăn cho động vật.

Mít không chỉ có trong các món ngọt như kem, cùi trong nước cốt dừa, gỏi trái cây, bánh nướng mà còn rất hợp với thịt, cá. Nó được sử dụng để trang trí các món ăn và tăng thêm vẻ đẹp cho chúng. Các khối bột giấy chiên được bao gồm trong món salad với thịt gà hoặc dầu giấm.

Là một món ăn phụ, trái cây được sử dụng sau khi chiên trên bếp nướng. Chúng cũng được nhồi với thịt gia cầm trước khi nấu để tạo cho chúng một hương vị kỳ lạ.

Cả quả và cây mà chúng mọc lên đều được gọi là mít. Quê hương của mít là Ấn Độ và Bangladesh. Dần dần, những loại cây này được phổ biến rộng rãi hơn, hiện nay chúng được trồng ở nhiều nước Đông Nam Á, Philippines, và cả ở châu Phi và miền bắc Brazil.

Mít được coi là họ hàng gần của cây bánh mì nhưng không quá phổ biến do vỏ có mùi khó chịu. Rốt cuộc, khi trái cây được trồng và thu hoạch với số lượng lớn, nó trở thành một vấn đề khá nghiêm trọng. Tuy nhiên, mít khá phổ biến; ở Nam Á, nó có mức độ phổ biến tương đương với xoài hoặc chuối. Những cây này cũng được trồng để lấy gỗ. Những cây này làm nhà tuyệt vời, đồ nội thất và đồ dùng gia đình, bởi vì mối không ăn nó.

Bản thân cây có thể đạt đến chiều cao 20 mét và những chiếc lá màu xanh đậm của nó không bao giờ rụng. Một cảnh tượng thú vị là những bông mít đang nở. Những bông hoa lớn hơn nằm ngay trên thân cây và những bông nhỏ - trên cành. Từ khi cây ra hoa đến khi quả chín kéo dài từ 3 đến 8 tháng. Chúng được hình thành chính xác gần với thân cây hơn, bởi vì những cành mỏng manh không thể chịu được sức nặng của những quả to.

Người ta tin rằng tên của loài cây này xuất phát từ một từ tiếng Ấn Độ bị bóp méo có nghĩa là "to và tròn". Có thật không, Quả mít to nhất trong số những quả mọc trên cây... Trọng lượng đạt 34 kg, chiều dài có thể từ 20 - 90 cm, quả trông giống quả dưa, nhưng vỏ dày có nhiều chỗ lồi lõm, giống như mụn nhọt. Màu sắc của loại quả này có thể vàng xanh hoặc vàng nâu, mít chưa chín có màu xanh.

Dụng cụ bào trái mít cũng thú vị. Bên trong, nó được chia thành nhiều thùy, được bao phủ bởi một màng da. Mỗi lát gồm cùi và một hạt màu vàng, mọng nước, chiều dài có thể lên tới 4 cm, cùi mít có mùi thơm nhẹ dễ chịu, gợi nhớ đến hỗn hợp dứa và chuối. Nhưng mùi của vỏ không hề dễ chịu. Nó được cho là giống một củ hành tây thối. Khi cắt mít, bạn cần bôi mỡ tay bằng dầu thực vật. Thực tế là vỏ có chứa chất dính, sau đó sẽ khó rửa sạch. Một số người thích lột da bằng găng tay. Trong tủ lạnh, mít có thể bảo quản được đến 2 tháng, nhưng để ở nơi ấm áp, mít sẽ hỏng khá nhanh.

Thành phần và hàm lượng calo của mít

Mít là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp, khoảng 90 kcal trên 100 g cùi... Do hàm lượng carbohydrate cao (22,4 g trên 100 g) ở Ấn Độ, nó được gọi là "bánh mì cho người nghèo". Quả này rất bổ dưỡng. Trong mít ít chất đạm, và rất ít chất béo. Nhưng nó chứa nhiều nước, chất xơ, tro và axit béo bão hòa. Trong các loại vitamin, vitamin C chiếm vị trí hàng đầu, ngoài ra trái cây còn chứa các vitamin A, B1, B2, B6, B9 và PP. Mít rất giàu kali, trong 100 g cùi có tới 303 mg khoáng chất này, trong quả mít còn có khá nhiều canxi, magiê và phốt pho, trong đó còn có natri. Trong số các nguyên tố vi lượng, mít chứa nhiều sắt hơn cả, nó cũng chứa kẽm, đồng, mangan và selen.

Lợi ích của mít

Giá trị chính của mít nằm ở giá trị dinh dưỡng của nó.... Như đã đề cập, nó chứa nhiều carbohydrate hơn cả bánh mì. Và đồng thời, mít chứa ít calo hơn nhiều so với các sản phẩm làm từ bột mì. Do đó, nó có thể được gọi là một sản phẩm ăn kiêng.

Trong đông y, mít được dùng làm thuốc chữa bệnh.... Cùi mít được dùng để chữa viêm họng, loét dạ dày, ăn không tiêu. Nói chung, những loại trái cây này rất hữu ích cho hoạt động của đường tiêu hóa, các chất xơ trong chúng góp phần vào quá trình bình thường hóa đường ruột. Ngoài ra, loại quả này còn giúp giữ đầu tỉnh táo trong các bữa tiệc, giảm tác dụng của rượu.

Ở Việt Nam, mít được dùng trong đông y. Cùi của quả giúp chữa viêm họng và các bệnh khác. Nó cũng giúp điều trị loét dạ dày và chứng khó tiêu. Chất xơ của nó có lợi cho hoạt động của đường tiêu hóa. Tuy nhiên, bạn không nên ăn loại quả này với số lượng lớn, vì nó có tính chất nhuận tràng vừa sức. Quả mít cũng rất tốt vì chúng giúp giảm huyết áp và tăng cường khả năng miễn dịch. Ở một số nước châu Á, nó còn được dùng để chữa sốt. Hạt mít rang cũng được biết đến như một chất kích thích tình dục.

Không chỉ quả có ích mà các bộ phận khác của cây này cũng vậy. Ví dụ, rễ cây mít được sử dụng để điều trị tiêu chảy, và hoa của cây này được sử dụng như một loại thuốc chống bài niệu. Trong đông y, một loại nước sắc từ lá mít được các bà mẹ đang cho con bú uống để làm tăng lượng sữa.

Bạn ăn mít như thế nào

Mít được ăn cả tươi và nhiều món ăn được chế biến từ nó.... Bạn có thể làm thạch, mứt cam hoặc mứt từ nó. Và nếu quả chưa chín và có màu xanh, thì chúng có thể được nấu như rau - luộc, chiên, hầm, v.v. Nhân bánh được làm bằng mít non, dùng làm nhân, hoặc cắt miếng vuông rồi nướng. Nó tuyệt vời như một món ăn phụ cho thịt và cá; nó cũng được sử dụng như một thành phần trong tất cả các loại salad và đồ ăn nhẹ. Chúng thậm chí có thể được nhồi với thịt gà. Hạt nêm mít có thể bảo quản trong ngăn đá được lâu. Và hạt của nó thường được rang giống như hạt dẻ. Chúng cũng rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Mít (Artocarpus heterophullus) là một loại cây thường xanh, cao tới 20 m, thuộc họ Dâu tằm. Nó là họ hàng của cây bánh mì và cây vả. Nó mang tên thứ hai là "bánh mì Ấn Độ". Nó có những chiếc lá hình bầu dục, dài tới 25 cm, màu xanh đậm, có lông.

Hoa dành cho phụ nữ và nam giới được kết thành từng chùm hoa khác nhau, bề ngoài không dễ thấy, không có giá trị trang trí. Khi nở có màu xanh nhạt, sau đậm dần. Khi chín, chúng được bao phủ bởi phấn hoa, sẽ rụng ngay sau khi nở hoa.

Cành mỏng, khá mỏng manh nên quả chỉ hình thành trên những cành khỏe ở gần thân cây. Quả chín kéo dài 3-8 tháng. Trong tự nhiên, cây được thụ phấn nhờ gió và côn trùng. Trong văn hóa, nó được thụ phấn thủ công.

Quả mít to, ăn được, dài 20-100 cm, đường kính đến 20 cm, nặng tới 35 kg. Vỏ dày, màu xanh lục, khi chín có màu vàng nâu, có nhiều chỗ phồng và củ. Cùi màu vàng, nhiều xơ, thơm mùi chuối chát. Chứa một lượng lớn hạt. Hạt và vỏ quả có mùi khó chịu. Mít có vị rất ngọt. Tất cả các bộ phận của nó đều chứa mủ nhớt, vì vậy người ta cắt quả bằng găng tay. Thời gian bảo quản mít ở nơi thoáng mát từ 1-2 tháng. Quả chín rất nhanh hỏng.

Truyền bá

Loại cây này có nguồn gốc từ các khu rừng mưa nhiệt đới của miền Tây Ấn Độ. Cây phổ biến khắp Ấn Độ, Đông Nam Á, Trung và Đông Phi, Philippines, Brazil, Suriname, Bangladesh.

Cây mít phát triển tốt ở vùng khí hậu nhiệt đới ẩm, ưa nhiệt. Ở nhiệt độ -2, -4 ° C, các nhánh của cây trưởng thành bị đóng băng một chút. Cá con chết nếu nhiệt độ giảm xuống 0⁰С.

Ảnh quả mít và mùi vị của quả mít

Quả mít được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Quả chưa chín được xử lý nhiệt, chiên, hầm, luộc. Quả mít chín được dùng tươi, chúng được dùng để làm thạch, mứt cam và các món tráng miệng khác.

Trái nên ăn có vỏ dày, nguyên vẹn, màu vàng xanh hoặc vàng nâu. Cùi phải tỏa ra mùi thơm nhẹ dễ chịu. Mùi nồng chứng tỏ quả đã chín quá.

Để bóc vỏ mít, bạn hãy cắt theo chiều dài của múi mít, sau đó loại bỏ phần nhựa và lõi mít. Để tách các phần của trái cây ra khỏi nhau, bạn nên ấn mạnh vào phần vỏ. Cùi được cắt ra bằng dao, sau đó hạt được loại bỏ. Trái cây đã gọt vỏ có thể bảo quản trong tủ lạnh không quá 5 ngày. Hạt được chiên giòn và ăn như hạt dẻ. Chúng chứa chất béo, protein và carbohydrate. Hoa của cây này được thêm vào các loại nước sốt khác nhau. Các lá non được sử dụng trong món salad.

Trái cây của nền văn hóa này rất bổ dưỡng. Cùi của nó chứa tới 40% là cacbohydrat, nhiều hơn cả bánh mì nên quả mít ở một số nước được gọi là “bánh mì thứ hai” hay “bánh mì cho người nghèo”, tên gọi thứ hai được giải thích là do giá thành rẻ của mít. 100 g thịt quả thô chứa 95 kcal, đóng hộp - 92 kcal.

Gỗ của loại cây này có giá trị rất lớn bởi khả năng chống lại tác động của nấm và mối mọt, độ bền và có màu nâu vàng đẹp mắt. Nó được sử dụng trong xây dựng nhà ở, sản xuất đồ nội thất, đồ lưu niệm, nhạc cụ. Thuốc nhuộm màu vàng tự nhiên thu được từ vỏ quả và thân cây để nhuộm lụa và bông. Chất mủ có trong cùi được dùng để làm keo chất lượng cao.

Mít tại nhà

Nhân giống mít tại nhà bằng hạt, trồng ngay sau khi thu hoạch trái. Hạt giống không được bảo quản. Các mầm xuất hiện trong 3-8 tuần. Cây đã trưởng thành được cấy khi cây xuất hiện 4 lá. Khá khó để ghép những cây con cũ hơn mà không làm hỏng hệ thống rễ mỏng manh.

Mít phát triển tốt ở đất thoát nước tốt, giàu dinh dưỡng, ẩm nhẹ. Cây không chịu được nước đọng trong đất, ưa khô hạn. Thích nơi có nắng, có gió. Văn hóa được trồng trong một hố được bón nhiều phân hoặc đống phân trộn. Tưới nước dồi dào là cần thiết trong mùa ấm. Khi thời tiết bắt đầu lạnh, việc tưới nước được giảm bớt.