Mis pann on gaasi või elektripliidi valimiseks survepliit. Köök Helper - survepliit. Mis on paremad, ülevaated, mudelid, funktsioonid, näpunäiteid valides suurima mahu maht pliit

Meie vanuses kõrged tehnoloogiad ja saavutused on ka köögitehnika paranenud ja uuendatud. Seetõttu tuli tuttavate mehaaniliste rõhumüntide asendamiseks elektriproovid, mille maksimaalse summa režiimid, seaded ja funktsioonid, seaded ja funktsioonid asendavad. Need võimaldavad kaasaegseid armukese vähem aega veeta köögis ja samal ajal hellitada ennast ja seitse kasulikku ja maitsvat toitu.

Survepliidi määratlus

Selline seade, kui survepliit ilmus meie Nõukogude koduperenaiste igapäevaelus juba pikka aega ja oli nii hermeetilise kaanega mahuti (pann). Sellega on see lihtne ja lihtsalt veeauruga toodete töötlemine. Selle köögi nõud on teine \u200b\u200btunnusjoon kõrge ettevalmistuse kiirusMis on pealkirjast selge.

Ametisse nimetamine, väärikust ja puudusi

Enne kui otsustate, millist survepliit on parem osta, peate veenduma selle vajaduse ja kasutamise eesmärkide saavutamiseks. Selle mõistmiseks on vaja kaaluda selle eesmärki üksikasjalikumalt, samuti eeliseid ja puudusi.

Oluline! Rõhupliit võimaldab teil valmistada tooteid veega kõrge rõhu ja temperatuuriga, mis on tagatud konteineri tihedusega.

Selle eelised on järgmised.

1. Time Cooking on oluliselt vähenenud - vähemalt veerand ja maksimaalselt kolm korda. Näiteks valmistada kartulite valmistamine tavapärases kastrulis gaasi 20-30 minuti jooksul ja rõhupliusis 5-8 minutit. Et kokk liha külmemasse lehed 3-4 ja mõnikord 5-6 tundi ja rõhupliidi jaoks kulub 40-60 minutit.
2. Toit muutub loomulikumaks ja aromaatsemakskui tavalise toiduvalmistamise või kustutamisega. See saavutatakse tingitud asjaolust, et tooteid töödeldakse lihtsalt auruga algsel kujul, ei ole oksüdeerimist kokkupuutest õhuga, samuti erinevate koostisosade maitse ei sega üksteisega.
3. Vähe gaasi- ja elektrienergia tarbimistkui tavalise kuumtöötlemise korral.
4. Ei ole vaja pidevalt segada ja kontrollida toiduvalmistamise temperatuuri.
5. Te saate kasutada õli- ja vürtside minimaalset kogust.Kuna neid ei segata toodetega ja ei lahusta suure hulga veega.
6. Valmistatud roog ei pritsida, sõitke ja näpistake tänu hermeetiliselt suletud kaanele, mis salvestab köögi puhta ja tellimuse.

Mis puudutab puudusi, on neil ka nagu muul meetodil. Need sisaldavad:

• võimetus avada kate toiduvalmistamise ajal toodete segamiseks või koostisosade koguse reguleerimiseks;
• kohustus täpsustada küpsetusaja, nii et tooteid ei keevitata, arvestades kõrge rõhu ja temperatuuri;
• vajadus ootuste järele, kui survepliit on lahe, nii et pärast protsessi lõpetamist avage kaas ja saada tooteid ja selle aja jooksul saab toit seedida;
• seade vale toimimise põletamise oht - peate pidevalt jälgima ohutust.

Funktsionaalne

Tänu survekambrile saate kiiresti valmistada, pühkida või valmistada paar iga tooteid peale nende, mis toodavad palju vahtu või liiga väikest, nagu kaerahelbed või pärliteraviljad. Selle põhjuseks on asjaolu, et väikesed osakesed koos vahuga võib ventiili ummistadaMillest ülerõhk väljub.

Modern mudelid survenäidud on varustatud mitmete lisafunktsioonide - nagu multikooker. Tänu sellele perenaisele jäetakse see alles konteinerisse kõik vajalikud koostisosad, lisage vesi ja vürtsid, sulgege kaas ja vajutage nuppu. See säästab lõputu segamist ja põletamist.

Märkmel! Kõige nõudlikumad valikud on: edasilükatud algus-, auto-soojendus, programmeeritud toiduvalmistamise režiimid, taimer ja jogurtnitsa.

Edasilükatud algus võimaldab teil määrata aja jooksul, mille kaudu soojuse töötlemise protsess peab algama. Taimer võimaldab seadistada seadme seiskamist. Automaatne soojendusega ei anna tassile jahtuda perekonna saabumiseks. Noh, erinevad režiimid vähendavad valitud seadete arvu, mis automatiseerib toiduvalmistamise protsessi.

Toimimispõhimõte

Rõhupliit visuaalselt ei erine tavalisest pannist, välja arvatud see, et kaanele lisaks käepidemele on veel ventiilid ja ujukid. Kuid välise lihtsusega võimaldab see seade välja tõmmata veega kõrge rõhuga, mille tulemusena suureneb valmistamise temperatuur tavalise 100 ° C kuni 120 ° C. Seega valmistatakse tassi väga kiiresti ja vedeliku voolu on praktiliselt ei.

Tööpõhimõte põhineb asjaolul, et hermeetilise kaane all sõlmitud vesi kuumutatakse keemistemperatuurini ja läheb gaasilisesse olekusse. See veeaur ei saa paagist lahkuda ja seetõttu koguneb, mõjutades seal asuvaid tooteid. Selle tulemusena temperatuur ja rõhk tõuseb teatud tasemele ja siis tekib säilitage vastuvõetud parameetrid Juhtimissüsteemide ja ventiili kasutamine liigse auru jaoks.

Pärast soojuse töötlemise protsessi lõpetamist avage kaas kohe. Selleks teha üks järgmistest manipulatsioonidest:

• oodake, kuni seade jahutab loomulikult ja kaitsesüsteem lülitub välja;
• jahutage külma veega survepliit või vee rätikut niisutatud;
• avage väljalaskeklapp ise.

Vihje! Selleks, et tassi maitsev, see on väga oluline mitte ainult õigesti määrata küpsetusaja, vaid arvestada ka määr depressiooni. Niisiis, mõnede roogade puhul on vaja aroomi aeglast ja loomulikku vabastamist, näiteks hautatud liha või kaunvilja. Sellisel juhul isegi pärast toodete väljalülitamist oma mahla ja sobivad pehme, mahlane, Ravaris.

AGA köögiviljade ja mureduse Kish jaoks sobivad kiire jahutamine kõige pareminiSiis nad ei lagundada ja säilitada oma algse vormi ja omadusi.

Kiirusliigid

Enne konkreetse rõhumudeli mudeli valimist peate kõigepealt otsustama, milline on kõige eelistatavam: mehaaniline või elektriline. Mehaanilise raames peaks mõistma seadet, mis soojendab gaasi.

Oluline! Elektri- ja mehaaniliste protsessorite tööpõhimõte on sama ja erinevused koosnevad ainult täiendavate parameetrite automatiseerimisel ja kättesaadavuses.

Elektrilise rõhupliidi toimimise funktsioonid:

• küte ja rõhutase määratakse automaatselt ja kasutaja määrab ainult küpsetusaja ja ühe olemasoleva režiimi;
• elektriline ahel ühendab 4 seadet ühes (survekambris, multikooker, aurutis ja jogurtnitz);
• on igasuguseid täiendavaid funktsioone (edasilükatud algus, soojenemine üles jne);
• pärast toiduvalmistamist on võimalik automaatselt välja lülitada;
• risk väheneb minimaalseks, kuna eluase ei ole väga kuumutatud.

Ahju paigaldatud mehaaniliste rõhumüntide puhul, mis on omane:

• suure kiirus maksimaalsete toiduvalmistamisparameetrite saavutamiseks;
• usaldusväärsus ja vastupidavus;
• võime sõltumatult suurendada või vähendada survet ettevalmistamisprotsessi ajal;
• tegutsemisvabadus mittestandardsete režiimide kasutamisel;
• oht, et põletada pinna tugeva kuumutamise tõttu põletada.

Valikukriteeriumid

Neile, kes sageli veedavad tapade palju aega, on sellise seadme ostmise otstarbekuse küsimus juba lahendatud. Rõhupliit võimaldab teil oluliselt (2 või isegi 3 korda) säästa toiduvalmistamise aega, mis on oluline töötava perekonna jaoks.

Rõhupliidi tüüp

Nagu selle tehnika tüübi puhul, suure perekonna jaoks lastega on mugavam kasutada elektrilist kasutamist muutmine. Esiteks on ohutum. Teiseks on kõik funktsioonid juba programmeeritud ja küpsetusprotsessi kontrollimiseks ei ole vaja kontrollida, nagu nad ütlevad, "sisse lülitatud ja unustatud."

Noh, kui soov eksperimenteerida, unikaalsete meistriteoste loomine, siis on rohkem mehaanilinepuista. Tänu vaateseadmele saate jälgida valmisoleku astet ja suurendada või vähendada ventiili kütmist, muutes seeläbi temperatuuri ja rõhu. Lisaks on see usaldusväärsem ja kompaktne.

Võimsus

Lisaks individuaalsetele vajadustele ja soovidele peaks survepliidi ostmisel pöörama tähelepanu paagi võimsusele. Niisiis, 5-liitrine kauss Sobib 3-4 perekonnale inimene.

Oluline! Rõhupliidi valimisel tuleb arvesse võtta võimu arvesse võtta - seda rohkem parameetrit kiiremini tekib kuumutus (see on elektrimudelite jaoks asjakohane). Keskmiselt see näitaja peaks jääma 1-1,5 kW.

Mehaanilises rõhul keedetud armuke ise seab soojusülekande tasemeGaasipõleti reguleerimine.

Auru vabastamise klapp peaks olema suunatud küljele - eemale käepidemest ja kokkist. Samal ajal on soovitatav osta survepliidid roostevaba teras. Selline metall on usaldusväärsem ja ei eraldata kahjulikke aineid kuumutamisel, erinevalt teistest näiteks alumiiniumist. Parim terase bränd 18/10.

Kausi materjal mängib ka viimast rolli. See võib olla keraamika või teflon, samuti on spetsiaalne kate. Mitte-keppide omadused kaovad igal juhul aja jooksul, kuid eriti kiire keraamilistes mahutites.

Ülevaade populaarsetest mudelitest

Soovitud mudelite otsimise hõlbustamiseks mitmesuguste ettevõtete ja muudatuste hulgast on kõige ostetud proovid allpool erinevate hinnakategooriate all.

Top 3 eelarve väände

Vastavalt klientide ülevaateid, kõige usaldusväärsem ja kvaliteetsem mudel hinnaskava kuni 4000 rubla on . See on mitme pliit mitme pliit, mille maht on 4 liitrit ja mahutavus 800 W. Selline kompaktne proov on ideaalne väikese perekonna jaoks. Sellel on kõik standardfunktsioonid ja 7 programmid ning elektrooniline juhtimis- ja LED-ekraan võib seda hõlpsasti hallata.

Multi-pliit Multiivarka Vitesse VS-570

Multi-pliit Multiivarka Vitesse VS-570 Yandexi turul

Ühendab ka multikookeri. See on mõeldud 900 W, 5 liitrile ja 10 režiimile. See mudel on varustatud ka standardsete funktsioonide loendiga.

Multicooker Scarlet Scarlett SL-1529

Multicooker Scarlet Scarlett SL-1529 Yandexi turul

Puista BEKKER BK-8903

Puista BEKKER BK-8903 Yandexi turul

Top 3 keskmise hinnakategooria keskehutid

Sellesse kategooriasse kuuluvad mudelid, mille hind on kuni 7000 rubla. Inimeste ülevaatete usaldamine, peate peatuma valiku survekambris . Selle võimsus on 1 kW, keraamilise kattega kaussiga, mille maht on 6L, saadaval 14 programmi kasutamiseks. Meeldiv lisamine on võime muuta toiduvalmistamise protsessi aega ja temperatuuri.

Redmond RMC-PM380

Redmond RMC-PM380 Yandexi turul

Multi-pliit Multi-treener Moulinex CE 503132

Multi-pliit Multi-treener Moulinex CE 503132 Yandexi turul

Multi-pliit-rõhu pliidid Unit USP-1210S

Multi-pliit-rõhu pliidid Unit USP-1210S Yandexi turul

Top 3 luksuslass

Premium-klassi kuuluvad survepliidid, mille hind on üle 20 000 rubla. See on induktsioonimudel 1200 W. See on oma Arsenal 50 programmides, kahetasandilise surve, võime iseseisvalt programm ja meelde jätta, samuti palju rohkem lisafunktsioone.

Puista Bosch MUC88B68.

Puista Bosch MUC88B68. Yandexi turul

Kägu CMC-HE1055F

Kägu CMC-HE1055F Yandexi turul

Mehaaniline Press Fissler

Mehaaniline Press Fissler Yandexi turul

Järeldus

Kokkuvõttes kontroll ostud, võib öelda ühemõtteliselt - survekapslite aitab perenaine mitte ainult vähendada aega toiduvalmistamiseks, vaid ka säilitada kõik omadused tooteid. Peamine asi on protsessi parameetrite korralikult seadmine. Ja lisafunktsioonide ja funktsioonide olemasolu hõlbustab oluliselt erinevate roogade loomise protsessi.

Selles artiklis räägime survepliididest - roogasid, mis leiutati Prantsusmaal XVII sajandi lõpus. Sellest ajast alates on palju muutunud oma välimuses, kuid töö põhimõte jäi samaks.

Puista - metallist soojusvarustuse pann hermeetilise kaanega, mis on ette nähtud kasutamiseks köögipliusis.

Erinevus survepliidi mis tahes muudest pottidest on see, et toit selles valmistatakse rõhu all, temperatuuril umbes 121 ° C (kui me valmistame tavalist meetodit valmistame, jõuab maksimaalne temperatuur kastrulis või pannil ainult 100 ° C juures .

Suurenenud rõhk ja temperatuur sees saavutatakse tihedalt surutud roogade tõttu. Sellised panni sees olevad tingimused on mõnikord vähendada toiduvalmistamise aega IT-korpuses, liha, köögiviljades, kalades ja teistes nõudkondades.

Survepliidi peamised eelised:

• Toit selles valmistatakse 3-4 korda kiiremini võrreldes tavapärase valmistamismeetodiga;
• Tänu asjaolule, et tooteid töödeldakse auruga, säilitab tassi umbes vitamiinide kaal;
• Tooted ei kaota oma algset värvi, sest kõigil toiduvalmistamise etappidel ei ole hapnikuga toidu kokkupuudet;
• Selle roogade kasutamisel vähendatakse elektrienergiakulusid.

Roostevabast terasest pliit

Gaasi- ja elektriliste ahjude pmplingid on traditsiooniliselt valmistatud alumiiniumist ja roostevabast terasest. Roostevabast terasest pannil antud juhul on kallim, aga ka selliste roogade operatiivomadused on palju parem.

Roostevabast terasest on vastupidav mehaaniliste kahjustuste suhtes vastupidav, korrosiooni moodustumine ja bakterid ei kehti selle sileda pinna suhtes.

Roostevabast terasest roogasid on võimelised taluma temperatuuri kuni 1300 ° C-ni (võrdlemiseks, alumiiniumist sulamistemperatuur on mitu korda vähem). Samal ajal ei rõhuta roostevabast terasest tervisele kahjulikke aineid.

Valmistoidu valmistamisel võite ladustamiseks lahkuda; Alumiiniumnõustes omandab toit järgmisel päeval kõrvaliste maitsete kõrval.

Seega, kui otsustate osta survepliidi, tehke valik roostevabast terasest mudelite kasuks.

Inductual survepliit

Kvaliteetsed survepliidid induktsiooni jaoks ja mis tahes muu plaatide puhul, mis on valmistatud roostevabast terasest.

Induktsioonplaadi pinnal olevad kööginõud kuumutatakse magnetvälja abil (ja mitte kuumutades tane, nagu teised elektrilised ahjud). Selleks, et roostevabast terasest lõikur oleks võimalik nii palju kui võimalik induktsioonplaadi elektromagnetiline energia, mis on sellise panni põhja paksenenud.

Kahe roostevabast terasest kihi vahel paigaldavad tootjad suure soojusjuhtivuse ja hea magnetiliste omadustega tootjad Nõud, millel on selline "puff" põhi soojendab induktsioonplaadi sekunditega.

Kui ostate, teada saada müüja, millest materjalist see pann on tehtud. Ja teavitage kindlasti spetsiaalse metallkihi olemasolust roogade allosas.

Pidage meeles, et roogade põhja läbimõõt peaks täpselt kokku langema põleti suurusega teie induktsioonplaadi küpsetuspinnal.

Sprinkler klaasi keraamika jaoks

Klaas keraamiliste plaatide jaoks on tehtud mitmeid nõudeid. Jälgi neid ja survepliidi ostmisel.

1. Klaas-keraamilise plaadi survekambril peab olema sujuv põhja, ilma nõgusa ja kumer kohti. Vastasel juhul katkestab pliidi soojusülekande protsess pannile. See on täis asjaolu, et plaadi pind varsti tulevad mahalaadimiseks.
2. Plaadi pinnale ei ülekuumeta, läbimõõt survepliidi peab täpselt kokkupõleti läbimõõduga, millele te kavatsete süüa või olla väiksem.
3. Klaas-keraamilise pinna pliidi puhul ei ole soovitatav kasutada alumiiniumi või vase põhjaga survepliidi. Kui nende metallide lisamine on panni põhjas, peaksid need hõlmama roostevabast terasest kihti väljaspool.
4. Klaas-keraamilise plaadi rõhupliidi valimine eelistatakse paksude põhjaga mudeleid, et vältida selle deformatsiooni kuumutamisel.

Rõhupliidi funktsioonid

Puista - mitte ainult "teine" pann köögis; Ta asendab sind b umbes meil on tükk objekte kuumakindlate roogade ja kasutab teil valmistada paljusid roogasid.

Siin on nimekiri, mida saate pliit küpsetada:

• Oleletid.
• Teised toidud (hautatud, röstitud, mereannitega riis, liha või kana, pilaf, bigus ja nii edasi)
• Hautatud roogasid (toite oma mahla või lulliga)
• Küpsetamine ja magustoidud (pajaroog, küpsis, piima souffle)
• Nõuded paari (sh pooltooted)
• Joogid (kompotid, mahlad)

Pärast juhiste lugemist keetmisprotsessis saate kontrollida ventiili, mis asub survekambris ja reguleerida selles rõhku, vabastades auru.

Populaarsed tootjad: Fissler ja Silampod

Pea meeles, et toitu survekambris valmistatakse kõrge rõhu all ja suuretel temperatuuridel. Seetõttu peate selle panniga käsitsema.

Samadel põhjustel on vaja hoolikalt valida survepliidi kaupluses, andes eelistustele tuntud kaubamärke. Näiteks Fissler (Saksamaa) või Silampod (Portugal).

Nende tootjate potid on valmistatud roostevabast terasest ja neil on kvaliteetne jõudlus. Need sobivad igat liiki köögivoolad, sealhulgas induktsiooni elektrilised ahjud. Furnitura on valmistatud kallis plastikust; See on tervisele ohutu ja ei soojenda küpsetusprotsessis.

Mõlema ettevõtte sortimendis leiate nõutava mahu rõhupliidi (2,5-12 liitrit).

Kaubamärgiga survet keedetud ja lisatud üksikasjaliku kasutusjuhendi, kvaliteedisertifikaadi ja garantii sertifikaadi. Fake vältimiseks kontrollige nende dokumentide kättesaadavust ja ostke spetsialiseeritud poes.

Alatescoworka on mugav ja funktsionaalne köögitööriist, mis võimaldab teil paljude toodete küpsetusajat tugevalt vähendada. Nende tegevuse põhimõte on üsna lihtne. Nagu te teate normaalsetes tingimustes, maksimaalne temperatuur, millele vett saab kuumutada - umbes 100 kraadi Celsiuse järgi. Pärast seda ei suurene vesi ja vee temperatuur ei suurene enam. Oma tiheduse tõttu tõstab survekooritud rõhk pannil ja temperatuur vastavalt füüsika seadustele suureneb mitmete tosinat kraadi. Suurenenud temperatuur survekambris võimaldab kulutada palju vähem aega toiduvalmistamiseks kui tavalisel kastrulis. Suurenenud rõhk ja kõrge temperatuuripaari survepliidipaar muudab selle kasulikuks ohtlikuks, mistõttu tuleb sellise panni valik hoolikalt kaaluda. Veelgi tähelepanelikumat peaks olema keerdunud kasutamisel.

Kõige sagedamini valmistatakse toiduvalmistamise, lihatoidud valmis - külm, täiteaine, kodu hautis. Kõrge ettevalmistamise temperatuur ei vähenda mitte ainult toiduvalmistamise aega ja säästab energiat, vaid aitab kaasa ka tahkete kudede pehmendamisele ja isegi luudele. Ka survekajapidamistes saate süüa palju teisi roogasid - teravilja, suppide, pilaf jne. On teooria, et tihedalt suletud kaane tõttu ja lühikese toiduvalmistamise ajal toidus on rohkem vitamiini, kuid see on vaevalt nii. Vitamiinid, nagu te teate, ei meeldi soojus ja parim viis nende salvestamiseks - on köögiviljad ja puuviljad, mis allutatakse minimaalse termilise töötlemise suhtes.

Twisti kvaliteeti määratakse kahe peamise teguriga - kasutatud materjalide ja disaini funktsioon, samuti oluline on disain, sest kaunis potis toiduvalmistamiseks palju meeldivam.

Vana Nõukogude mehaanilised rõhk-rullid (mis on kindlasti palju rohkem mäletatud ja mõned on isegi kasutatud), mis on valmistatud alumiiniumist. Tänapäeval ei keeldu ka masinaid. Alumiiniumil on toote ohutuse tagamiseks piisav tugevus, kuid selle peamine eelis on odav. Puudused alumiiniumrõhu lugusid on ikka veel - nad kaotavad vaate kiiresti, siseseinad moodustatakse halli põletamise, kui toiduvalmistamistoodete kõrge happe sisaldus, see on võimalik vabastada alumiinium toidu, mis ei ole üldse kasulik ja saab Muutke keedetud roogade maitset. Vastasel juhul alumiiniumrõhu kõverad on veidi vähem halvem kui sarnaseid roostevabast terasest tooteid ja on kiiresti odavam.

Alumiiniumrõhupliidid, mis on müügil leitud, toodetakse peamiselt Hiinas. Venemaal Chelyabinskis toodetakse neid "Urali majapidamistoodete taime" (Miracle "tüüpi Miracle-40, Miracle-55, Miracle-60, Miracle-60D, Miracle-70, Miracle-80D tüübid.

Ühisem materjal survelugude tootmiseks on roostevabast terasest. Reeglina kasutavad peamiselt tootjad traditsioonilist teraset 18/10 (AISI brändi 304 koos vähemalt 18% ja nikliga - 8%) kroomisalvesisaldusega, kuigi neid saab kasutada esemete ja odavamate terasemarkide salvestamiseks. Peaaegu kõik tootjad näitavad 18/10, kuid praktika näitab, et sa ei saa uskuda kõike. Oluline element roostevabast terasest rõhu müntide on olemasolu põhja soojuse hajutamise kihiga. Nagu te teate, on korrosioonikindel teras halvasti läbi ja survepliusis ilma soovitud toidu paksusega trsita. Lisaks nõuab mõnede toitude valmistamine röstimise pre-freaty ja see on väga mugav teha survekambris õigesti. Ja sel juhul on kvaliteetse põhja olemasolu väga oluline.

Rõhupliidi ostmisel peaksite pöörama tähelepanu ka sellele, millistest tihendusrõngastest on tehtud. Need on kummi ja silikoon. Viimased on praktilisemad, vastupidavad ja neil ei ole lõhna lõhna.

Rõhupliidi ohutus sõltub suuresti selle kasutamise ohutusest. Reeglina on kõik kaasaegsed surve-rullid piisavalt kaitstud ülekuumenemise, ülerõhu eest ja ei ole plahvatusohtlikud. Aga sageli survepliidi, millel on halvasti ettekujutatud disain, võivad tekitada ebamugavusi nagu väikesed põletused. Rõhupliidi oluline konstruktsiooni detail on aur vabastamise ventiil (seda kasutatakse toiduvalmistamise ajal ja enne rõhupliidi avamist). Selle ebaõnnestunud disain on potentsiaalse riski allikas, nii et survepliidi valimisel peaksite pöörama tähelepanu sellele, kuidas klapp töötab, ja kus kuuma aurul on jet (parem, kui see on üürinud külgedele, ja mitte - Põletuse oht on väiksem).

Oluline detail on summutusmehhanism ja rõhupliidi avamine. Ideaalis peaks ta olema lihtne ja mugav. Kõige kaasaegsemad mudelid võimaldavad teil seda teha ühe või kahe liikumisega. Paljudel tuntud tootjate tootmismasinatel on oma patenteeritud blokeerimissüsteemid, avamise avamine maksimaalse ohutuse taseme ja kasutusmugavuse tasemega.

Noh, kui rõhumüntidel on lisakaitse, mis ei lase neil avada, kuni rõhk jääb kõrgeks. Samuti hõlbustab rõhupliidi kasutamist mehhanismi olemasolu, millega saate valmistada toiduvalmistamise temperatuuri või paigaldada toiduvalmistamise režiimi.

Üldine nõuanne, kui valides väänata - see on parem osta pann marginaali mahust. Õhupliidi toiduvalmistamise eripära eeldab, et neid ei saa täielikult veega täita - vajalik kliirens peaks jääma auru moodustamiseks.

See on üsna mugav, kui rõhupliidi külge kinnitatakse erinevad täiendavad lisatarvikud, et valmistada individuaalseid roogasid (näiteks riisi toiduvalmistamisvõrgud, paari küpsetamiseks mõeldud korvid). Tere tulemast ka sisemise ulatuse olemasolu survekambris, mis võimaldab mõõta vedeliku kogust.

Poe riiulitel ja internetis leiad pressiteate mitmesugustes hindades - 1000 kuni 10 000 rubla. Nende kulusid mõjutavad tegurid järgmiselt: materjal (alumiinium odavam roostevaba), maht, disaini keerukus, brändi kuulsus, disain. Kõige kallim on Euroopa kaubamärkide, nagu Silit ja Cristeli tooted, ühendavad uusimate insenertehnoloogiate ja ainulaadse disaini. Keskmises segmendis on üks parimaid ettepanekuid hinna ja kvaliteedi poolest Tefali survepliidid.

Enne rõhupliidi kasutamist (ja isegi parem enne selle ostmist) on väga oluline ettevaatlikult lugeda juhiseid ja tulevikus on see rangelt järgnenud - see võimaldab valmistada tõesti maitsvaid roogasid ilma riskita põletusteta.

Maailm muutub kiiresti iga päev ja koos temaga ja tehnilise innovatsiooni edenemisega, mis ei seisne endiselt inimkonnale pidevalt mugavate leiutiste massiga. Kõik need seadmed ja seadmed muutuvad igapäevaelus uskumatult kasulikeks assistendiks, nii paljudel inimestel pole lihtsalt aimugi, kuidas nad enne neid varem teinud.

Üks neist universaalsetest agregaatidest, kes armastasid peaaegu kõiki perenaine, on mitmekeraatoriga pliit. Me tegeleme sellega, kuidas seda õigesti valida vastavalt parimate ülevaatuste ja ülevaatuste järgi.

Multicooker või survekamber: Mis on parem

Multicooker või survepliit Mis on parem? Ja mis vahe on?

Tänapäeva naine peaaegu ei ole aega hoida majapidamises, mis ei ole väga üllatav, sest seal on palju huvitavaid asju selles elus ja lisaks temast: On vaja teha edukas karjäär ja karjääri ja kasvatada lapsi, Ja näeb välja nagu kuninganna ja päevadel on ainult kakskümmend neli tundi. Miks ohverdada oma välimust või tervist, seisab pool päeva jooksul plaatide ettevalmistamiseks kogu perele parallerite ettevalmistamiseks? Täna, tänu "Smart" kodumasinatele, võib naine endale lubada palju aega säästa, jäädes samal ajal hea armuke, hooliv naine ja ema.

Niisiis, kuna universaalne seade köögiks on lihtsalt vaja, ei ole isegi kahtlusi. On ainult üks punkt: millist seadet valida.

Pange tähele, et on olemas mitmeid "arukaid" köögi abilisi. Igal seadmel on oma eelised ja puudused, nii et peate valima oma eelistuste ja pere vajaduste põhjal.

1. Rõhupliidid on seadmed, mis ilmusid enne ülejäänud. Tänu kõrgsurvele, mille all toit on valmistatud survekambris (vee keemispunkt jõuab üle 100 ° C), saate küpsetusprotsessi endale salvestada korraliku aja jooksul. Rõhupliit on mingi metallist kastru, mille kaas on hermeetiliselt suletud spetsiaalse klapiga. Need seadmed on elektrilised ja mehaanilised. Peaaegu kõik pressiteated on varustatud taimeriga ja võivad toimida mitmel töörežiimil isegi.
2. Multicooker kasutajad - ka pannid, kuid juba elektroonilise kontrolli all. Seadme puhul, reeglina kuvatakse ekraan, mis aitab teil kontrollida multikookerit, temperatuuri andurit ja kaussi all on kütteseade. See seade võib olla palju rohkem kui survepliit, kuna multikooker on multifunktsionaalne. Oluline.

On ka aurutid, mis võimaldavad teil valmistada paarile terve ja kasulikku toitu. Nagu näete, on valik üsna mitmekesine ja iga armuke suudab leida kõige sobivama assistendi köögile.

Multicooker-rõhupliidi peamised eelised ja puudused

Peamised pliiuste pliit sisaldavad järgmist:

• väga suur kiirus toiduvalmistamistoidude (näiteks liha supp keevitatakse pool tundi ja kartulid valmistada rohkem kui 8-10 minutit);
• seadme funktsioonidest on olemas: toiduvalmistamise võimalus, paari ja kustutusvahend (kõik toidud valmistatakse suurema rõhu all);
• kuna termiline töötlemine toodete survekambris on väga lühike, nad säilitavad oma ilus looduslik värv (pluss - ei hapniku).

Seadme puudustena tasub märkida mõningaid punkte:

• kõik toiduained survekaja valmistamiseks on korraga paigutatud, nii et kui olete unustanud midagi panna, siis kuni protsessi lõpule viidud, klapp lihtsalt ei anna teile seadme avamist, nii et ei kontrolli valmisoleku astet, Samuti ei lisata mõningaid täiendavaid koostisosi ei õnnestu enam õnnestunud (TRUE, mõnes kaasaegses mudelis on eriline vaatlus aken, mille kaudu saate tauni vaadata);
• rõhumündid on piisavalt tülikad ja mitte päris mugavad;
• seadet peetakse ohtlikuks ja nõuab töötamise ajal perioodilist järelevalvet, on vaja olla väga ettevaatlik survepliidi lihvimisparve;
• reeglina seadmete komplektis ainult üks konteiner, seetõttu on ainult üks roog panna ja ootama selle ettevalmistamist.

Rõhupliidi tööpõhimõte

Multicooker on täiustatud seade. Ta võimaldab ka kiiresti süüa, kuigi loomulikult on mitmekesooja küpsetamine tööpliidile halvem. See on ilmselt seadme peamine puudus (kui te ei võta arvesse selle väärtust).

Siiski pöörake tähelepanu asjaolule, et on mitmeotstarbeline kiirusfunktsiooniga, see tähendab, et roogasid valmistavad samuti ette palju kiiremini ja kõrgsurve. Seda tehakse klapi tavalise sulgemisega. Aga seal on eraldi hetk: vaadake kaane ja soola all või pipar alla / lisage midagi - enam ei õnnestu. Lisaks vajab instrument kütmiseks veel lisaaega.

Maitsev kapsas retseptid Infograafia:

Klikkige suurendamiseks

Multicooker'i peamiste eeliste hulka võib täheldada:

• seadme multifunktsionaalsus ja universaalsus - multikooker võib hautada, kokk, homme, kokk toiduainete ja aurutatud, praadida, ahju, do jogurt ja moosi jne seeläbi asendades selle ja;
• in entusiastiline kliendi tagasiside kinnitada, et see valmistub ime-seade ilma sekkumiseta ja järelevalvet perenaine: Sa lihtsalt vaja panna vajalikud koostisosad ja lülitage seade sisse. Kuid mis tahes tootjad, sealhulgas Top Redmond (Redmond), Philips, Scarlett, Panasonic Moulinexyl, nõuavad sama palju aega toiduvalmistamiseks (sama lihasupp keeb umbes kaks tundi). Ainus väljumine on survepliidi täiendav funktsioon;
• paljud kasutajad tõesti meeldivad edasilükatud alguse funktsiooni, mis on mitmeotstarbelistes, kuna see võimaldab teil teatud aja jooksul toiduvalmistamist programmeerida (sa lihtsalt pani koostisosad ja määranud aja, mis on väga mugav hommikusöögiks ja õhtusöögiks);
• kuna toit on aeglasel pliitil pikka aega pikka aega, siis sageli nende järjepidevuse tallid meenutavad tavapärase ahju küpsetamise tehnoloogiat. See võimaldab kõiki kasulikke aineid - vitamiine ja mineraalaineid, lisaks miinimumvarustuse tõttu saadakse madala kalorsusega ja dieediga;
• multicooker iseloomustab ohutus (selle keha ei soojenda), see on väga mugav ja kompaktne.

Multicooker või survekambris Mis on meie video erinevus:

Me valime survekaja: Mida peate tähelepanu pöörama - kvaliteeti ja funktsioone

Otsustage valik ei pruugi olla üsna lihtne, sest tootjad pakuvad tohutu hulga erinevaid võimalusi. Siiski tasub olla väga tähelepanelik ja tugineda selliste seadmete valimise peamistele kriteeriumidele. Lisaks on vaja võtta arvesse nende elustiili, maitse sõltuvust, harjumusi, perekonna vajadusi jne, näiteks kui teil on suur austaja tervisliku toitumise ja hoolikalt järgige oma dieeti, siis on parem peatada oma valik kahekordse katla või mitmemõõtjaga.

Mis peaks pöörama tähelepanu survepliidi valimisel

See sobib ka väikeste lastega peredele, inimestele, kes on samal ajal palju asjade kombineerimiseks. Rõhupliit võimaldab teil valmistada maitsvaid ja kiiresti valmistada, kuid sa pead piirduma ühe tassi valimise järjehoidja ja toiduvalmistamise valimisega.

Pange tähele, et absoluutselt universaalne seade, mis ühendab kõik võimalikud funktsioonid, ei eksisteeri.

• Otsustage soovitud funktsioonide ja parameetritega valiku tegemiseks. Kui jätkate seadme tehnilisi omadusi, siis kõige olulisem on maht. Võimsus võib olla kõige erinevam (see sõltub konkreetsest mudelist), näiteks väikesed seadmed on üks-kolm-liitrine, standard - rohkem tubamaine neli või viie liitrit (saate valmistada suurt perekonda) ja väga suurt toitu - Six-liitrine või isegi rohkem.
• Kindlasti pöörake tähelepanu seadme võimsusele, sest see on selle näitaja, et kiirus valmistatakse teie roogadega. Mida kõrgem on võimsus, seda kiiremini toit valmistub, kuid see maksab sellisele tootele mitu korda kallim (suurim võimsus on 1400 W). Kõige nõrk mudelid lähevad võimsusega 490 W, kuid valige vahemikus 500-800 W.
• Järgmine lõige on toode, millest toode on valmistatud ja selle katmine. Kausi saab valmistada alumiiniumist kaetud õhukese toidu tina kihiga, kuid parem on valida terase tugevamad kausid. Reeglina toodetakse peaaegu kõik multikookerid mitte-kleepuva kattega (keraamilised, teflon või marmor), aga kallimates mudelites on see mitmeid kaitsekihi, mistõttu ei ole see nii mehaaniliste kahjustuste suhtes ja see suudab teenida palju kauem. Viivikihiline kate ja marmori pihustamine on seadme kõrgeim kaitse tase. Multicookeri korpus võib olla plastikust ja metallist.
• Multicookeri juhtpaneel on mehaaniline, elektrooniline või sensoorne. Tavaline mehaaniline pöörlev lüliti on väga lihtne, kuigi seda eristatakse usaldusväärsuse, kasutusmugavusega. Kontrolli juhtpaneeli vedelkristallekraan näeb välja väga ilus, soovib valguse indikaatorite signaalid, kuid sellel on keha.
• Seadme peamised seadmed ja selle lisafunktsioonid või võime valida, tuginedes nende vajadustele ja võimetele. Otsustage ise, mida täpselt vajate: värskelt küpsetatud leib, kodu jogurt, maitsvad supid ja putrud, tervislik toit paar? Seejärel olete mudelil palju lihtsam otsustada (mõned neist sisaldavad kuni 100 erinevat programmi). Kindlasti pöörama tähelepanu kõige kasulikumatele ja vajalikele funktsioonidele: alguse edasilükkamine, soojuse (automaatne soojendus), soojuskaitse ülekuumenemise, toiduvalmistamise signaali olemasolu, isepuhastumise ja teiste valikuvõimalusega.
• Seadme ohutus on ka selle valimisel väga oluline kriteerium. Kui teil on kodus väikesed lapsed, osta seadme maksimaalse turvatasemega (sisseehitatud süsteem pehme vabanemisega auru, suletud klapp jne). Samuti on elektriline juhe, mis ei ole korpusest lahti ja on selle külge kinnitatud, ohutum (sulgemise oht väheneb).
• Multicooker ise võib olla erinev disain, olla kõrge või madal, või ilma käepidemetega, mitmetasandilise või mitte. Vaadake seadet: Noh, kui lisaks standardsele näridele / spoole (puidust või silikoonile) ja mõõteklappidesse sisaldab see kaane eemaldatavat kummi, spoole, sõela ja teiste meeldivate boonuste hoidikutele.

Oluline on teada, mida aeglasel pliit seisab spetsiaalsetes retseptides (tavaliselt sisaldas selliste retseptidega raamatut), sest need võivad erineda mingisuguste toodete proportsioonide või toiduvalmistamisprotsessi funktsiooni erinevad.

Kuidas valida meie video mitmekeraatoriga pliit:

Elektriline või mehaaniline

Rõhupliit võib olla mehaaniline või elektriline. Mehaaniline seade on valmistatud terasest ja alumiiniumist. On vaja seda kasutada nagu tavalised potid: panna ahju ja lülitage sisse. Lihtsalt teie toite valmistatakse kiiremini kui tavalisel režiimis. Mis keraamilist pannit saab juhtida tarkvara abil.

Mis abiga multikooker, saate mitmekesistada oma maailma ja abiga survekapsli see võtab veidi

Seadet valmistatud terasest ja sulamitest saab ohutult kasutada mis tahes tüüpi plaatide jaoks. Sellistel surve müntidel on täiendavad funktsioonid, mis võimaldavad teil valida surveaase, neil on kaane lukustussüsteem ja muud kasulikud valikud. Kuid alumiiniumrõhupliidid rikuvad teie klaas-keraamilist või induktsioonplaati, jättes oma toiduvalmistamise pinnale halvasti pestud laigud.

Elektriseadmed võivad olla kas kõrgelt spetsialiseeritud agregaadid (need on pasta, kokad, riisipliidid) või multifunktsionaalsed seadmed, mis on elektroonilise juhtimisega multipliidid, kus saate valmistada sujusid.

Sellistes seadmetes saate kontrollida temperatuuri ja aja andurit, kirjutada oma programmid või valmistada vastavalt teie retseptidele (multifruduction funktsiooni) jne. Ja Fryer'i kohta leiate Tefal. Kliki suurendamiseks

Põhireeglid seadme töö- ja hooldusreeglid

Alguses töötamise seadmega (see kehtib eriti odavate mudelite kohta), tehke see joosta "Paar" režiimis: täitke klaas vett kaussi ja lisage sellele mitu sidruni tükki. See aitab vabaneda uue toote plastist ebameeldivast lõhnadest.

Selleks, et seade toimiks ilma ebaõnnestumisteta ja jaotusteta, vastake selle toimimise eeskirjadele:

• multicooker'i avatud kaanel on sageli kondenseerunud. Nii et ta ei pimestata lauale ega tassile, veenduge, et kui teil on niiskuse koguja (see erivõimsus on aeg-ajalt käsitsi tühjendamiseks vajalik);
• tihendusrõngas suudab absorbeerida kõik lõhnad - veenduge, et koguda terve komplekt, nii et igasugused toidud on keedetud tema rõngaga;
• kausid seadmetes on väga õrn, nii et parem on pesta neid ainult pehme lapiga ja käsnadega (ärge koputage pinnale ja ärge proovige palju), vastasel juhul ei suuda teie ratsav katmine kiiresti ebaõnnestuda. Seadmele on võimalik osta mõned täiendavad tassid teistest materjalidest: näiteks kui peamine maht sisaldab FFLON-i, siis osta teise keraamilise kaussi (ärge ajendage lõhna ja värvi, kuid kergesti pekstud) ja roostevabast terasest;
• seadet ei ole vaja otsese päikesevalguse kokkupuutepunktis panna, samuti ei soovitata jätta lusikatsioone, kokad ja muud esemed;
• seadet ei saa sisse lülitada ilma paigaldatud paagi või tühja konteineriga;
• osta silikoonist spaatilisi, et mitte kriimustada kaussi;
• te ei saa kogu seadet veesse kastke, samuti pesta seadme paagi nõudepesumasinasse (lihtsalt pühkige märja käsnaga). Ja mikrolaineahju ahju Gorenje kohta leiate.

Video: hinnang parima Multicurok kasutaja ülevaateid

Multicooker-survepliidi tagasiside privaatlastest ja nende soovitustest meie video:

Pange tähele, et elektriseadmed on võrgus olevad pinge tilkade suhtes väga tundlikud, mis sageli toob kaasa programmide ebaõnnestumised ja isegi jaotus. Te saate osta ja paigaldada spetsiaalse termostaadi, mis kaitseb teie seadmeid väljapõletamisest.

Ja lõpuks, nagu alati, retseptid on maitsvad putru ja põllus.

Multicooker-survepliit on suurepärane universaalne seade, mis aitab teil toiduvalmistamise ajal oluliselt säästa ja muutub köögi asendamatuks assistendiks. Soovitame ka tutvuda köögi lauaarvutite reitinguga.

Puista - väga praktiline ja mugav leiutis, mis võimaldab oluliselt vähendada toiduküpsetusaega.
Sprinkler on Paksendatud seintega panniga, mitmekihilise põhja ja hermeetiliselt suletud kaanega, mis on varustatud ventiilidega (töö ja hädaolukorra).
Kaane ja eraldab kummist või silikoonitihend. Viimane on palju parem ja aeglasem kannab.

Survepliidi tegevuse põhimõte Äärmiselt lihtne. Surve tihendamise ja suurenemise tõttu suureneb paagi paagi keemistemperatuur, nii et toit valmistatakse kõrgemal temperatuuril ja selle tulemusena kiiremini kui kastrulis.
Mõtle, mida kõigepealt peate pöörama rõhupliidi valimisel tähelepanu.

Vaated

Rõhupliidid jagunevad mehaanilisteks ja elektriküte. Esimene kõige sagedamini valmistatud alumiiniumist ja terasest.

Mehaanilised survepliidid

Alumiinium Mehaaniline odavam kui teised mudelid, mis vastavad täielikult kvaliteedile.

Surve kioskide peamised puudused alumiiniumist korpusega on järgmised:
Ebakindel tervis ja mõju toidu valmistamise maitsele t. K. Alumiinium reageerib valmistoodetega. Selliste keemiliste reaktsioonide vähem oluline mõju on roogade seintel halli rünnaku moodustumine.
Tihendid sellistes survekatete kummist, neid mainiti eespool.
Sisestage ainult gaasi- ja elektripliidid.

Teras Pullings on kallimad. Kuid selle kvaliteet, turvalisus ja lihtsus on seda väärt.
Kaane blokeerimise eriline mehhanism ei võimalda paagi survesalvestlust kõrgel rõhul.
Mitmekihiline alt võimaldab teil paremini soojuse levitada.
Kahe positsiooniklapp võimaldab teil muuta rõhku paagi sees, mis on oluline mõnede toitude valmistamiseks.
Võib kasutada mis tahes plaatidel, kaasa arvatud induktsiooni ja klaas keraamika.
Paljud mudelid on varustatud spetsiaalse kaussiga, et saaksite paari jaoks süüa.

Elektrilised pliidid

Loomulikult on see kallim kui mehaaniline. Aga palju mugavam ja funktsionaalne. Toiduvalmistamiseks ne. Nõuab pliidi.
Elektrooniline juhtimine, toiduvalmistamisprogrammid, vabad omanikud pidevast asukohast ahju taga, võimaldavad teil vaikselt kaasata muid asju. See on piisav ainult selleks, et näidata, millist programmi tassi valmistab.
Nagu mehaaniline, on elektrilised rõhumündid alumiinium ja teras. See on vähem tõenäoline, et kohtuda kauplustes emailitud survekambris.
Praktiliselt vali elektriline kate elektriline ahel. Lase veidi kallim, kuid puhastamisega ei ole probleeme.

Maht

Oluline on oluline, kuid siin on vigu raske teha. Põhimõte on üks - suurem perekond, seda suurem on tankid, mis peaksid olema nõud. Vahemik on väga ulatuslik: pool liitrist 40 liitrile. Survepliidi keskmise perekonna jaoks on 5-6 liitrit just õige.
Teine asi on oluline. Ärge kunagi täitke survepliidi servale. Kõige rohkem - kaks kolmandikku. Steami jaoks peaks olema ruum. Kui seas koostisosade turse tooteid, näiteks riisi, siis rohkem kui pool maht peaks jääma vabaks.

Võimsus

Kui see väärtus on rohkem, seda kiiremini valmistub. Samuti on selge, et mõõdud rõhupliidi mõõtmed, mis vastavalt toide on suurem. Reeglina tarbivad need seadmed ühest ja pool kilovatti.

Kokkuvõttes tuleks mainida. Kui survepliit on vajalik ainult putru või riisi valmistamiseks või pasta valmistamiseks, siis on see odavam osta kokk, Rovirovark, Macaronovarka. Aga ma ei soovitaks teil ennast piirata. Samuti on õige osta universaalne, multifunktsionaalne survekamber.