Kuidas teha piimapulbrit. Piima ja piimatoodete tootmise peamised etapid. Madala rasvasisaldusega piima kasutamise ulatus

Loomulikult teeb piima ja suur lehm. Aga piim teeb tohutu ja tehnoloogilise tee lehmade kraavilate loendurid. Me kohtume temaga täna ja tutvume.

Whiras Aslan Shaui: Täna ma ütlen teile, kuidas looduslik piim ja muud piimatooted toodavad. Selleks, et teada saada, kuidas loomulik piim tekitab, läheme Moskva piirkonna puhtamasse piirkonda - Ruzsky linnaosa. Nagu me rääkisime oma tootmisele kutsutud põllumajanduslike "Ruzskoy piima" esindajad, ei ole selles valdkonnas tööstusettevõtteid, sest õhk on puhtam ja rohi on lehmade jaoks kasulikum, kust nad piima saavad.

Ettevõte on selles valdkonnas üks haruldasi esindajaid, kes ei tule erinevate põllumajandusettevõtete piima ja toodab ainult oma. Nagu nad selgitasid, tehakse seda, et nad saaksid kontrollida piima kvaliteeti, sest on juhtumeid, mil piima taimed läbivad põllumajandustootjad ei ole parem kvaliteet, mis peegeldub lõpptootes.

Enne kui läksime väljadele ja talustesse, anti meile võimaluse proovida agropidamistooteid. Tõesti väga maitsev. Kohe haaras kohe juustu rosinad ja adygei juustu, mille kvaliteet oli väga meeldinud, uskuge mind tõelise aduction!)

Nagu näete, on ettevõtte valik üsna suur - piim, kefiir, hapukoor, suvila juust, sulatatud juust, adygei, jogurt.

Ma üllatasin mind, mida vöötkoodi ületati. Nüüd ei saa ma täpselt meeles pidada ettevõtte esindajate selgitust selle kohta. Kas keegi saab lugejatelt mulle öelda?

Nagu iga teine \u200b\u200bettevõte oma saavutuste üle uhke, on "Ruzskoy piim" uhke selle üle uhke. Medalid ja muud auhinnad neil on isegi võlg.

Kohalik ajaleht kirjutab peaministri agropidamise eest heade tulemuste saamiseks.

Ja president ja peaminister kujutatakse isegi ettevõtte postkaartidel. Ühel näitusel andsid nad neile korvi "Ruza piima" toodetega ja neile meeldis nii palju, et nad isegi pildistasid fotosid äärelinna elukohas.

Väike pressikonverentsil on mul väga huvitatud isik.

Meile öeldi, et agropidamise võiks öelda noor, ta asutati 2003. aastal ühinemise erinevate kollektiivse talude ja talude Ruzi piirkonna need, kes langesid. Nüüd ühendab ettevõte, 8 põllumajandusettevõtet, söödaveski "Bogorodsky" ja Ruzskoye piimatööstus. See, nagu ma eespool ütlesin, võimaldab teil kontrollida kõiki tootmisetappe - alates karjamaad ja talu, piimatööstusse ja poest.

Pärast piima degusteerimist istun bussis ja me läheme põllumajandusettevõtetesse kuuluvatesse taludesse "Ruza Mouroka".

Ettevõtte olemasolu ajal oli ettevõte kiire ja külvatud maa, mida ei kasutatud kollektiivsete põllumajandusettevõtete kokkuvarisemisest ja õnnestus muuta tihe briensi. Nüüd talvel nisu Spieshs nendel väljadel, mida kasvatatakse just loomasöödaks.

Praegu on põllumajandusettevõttes 23,5 tuhat ainet põllumaa, 8 põllumajandusettevõtet, 45 loomset magamistuba, samuti nende enda tootmist kuivade suumide tootmist. Lisaks umbes 9 tuhande veiste juhid, biohumis tootmisettevõte, masinatehnoloogiline jaam, piimavesk "Ruzskoye piim", mis võimaldab 100 tonni piima päevas ringlusse võtta ja kaupluste võrgustik "Ruzskoy piim", mis esindab suurt valikut looduslike piimatoodete toodete kohta.

Alloleval fotol, muide ühe mootori ja tehnoloogiliste jaamade, mis loodi kohapeal mahajäetud angaar.

Kaasaegsed ühendavad.

Ja teine \u200b\u200btehnika on mõeldud kanalisatsiooni ja saagi kokkupanekuks.

Seal on nii kodumaised autod kui ka kaasaegsed välismaal. See kogub heina suured rullid.

Ma armastan värskelt tegutsevate maitsetaimi lõhna.

See siin kõik on selle loodusega elavate olendite arvukus. Mõned Pennate'i kiskja vaatab ohvrile maa peal välja.

Samuti kasvab ka kartulite, mida müüakse erinevates jaemüügikettides.

Kaupluses maksab selline pakett umbes 150 lk. (2014. aasta suvel). Seda saab osta kauplustes "AZBUKA TSYUSA", "Globus Gourmet", "Bill", samuti Moskva ja Moskva piirkonna põllumajandusettevõtetes. Me saime kingitusena pakkimise teel ja ma ütlen teile, et see on tõesti maitsev.

Esiteks otsivad lehmad meid ettevaatlikult, siis mõistame, et me ei kujuta endast kahju nende eest, mis võimaldavad teil tulla lähemale ja jäädvustada ennast kaamerasse. Suvel karistavad nad värskes õhus lagunemisega istutatud väljad. See kõrvaldab loomade toit, rikuvad piima maitse. Eriti vägivaldselt hirmul borshevik, mis võib isegi loomadele kahjustada.

Mõned suutsid leida lehmade ühise keele.

Me läbime Ruzi reservuaari. Meie tee peitub ait.

Nagu me öeldi, pärast hommikust, satuvad lehma pidude pidureid ainult söögitoonimiseks ja õhtul. Me ei olnud peamises lubatud, vaid karantiini loomad.

Siin kohustab meie grupp kandma ühekordselt kasutatavaid riideid. Kas see ei saa ennast määrdunud ega nakatuda.

Tänu Dima'ile e_strannik. Fotode jaoks.

Siin on lehmade ja vasikate rattad. Selleks, et lehm annab piima, peaks ta minema. Pärast vasikate sündi eraldi kasvanud. Eriti piimatootjates, naiste vasikad, mehed püüavad müüa teistele põllumajandusettevõtetele. Nagu paljude kaasaegsete põllumajandusettevõtete puhul, on siin lehmad kunstlikult. Ta kasutab kõige väärtuslikumate aretuslike pullide tootjate sperma, mis kõrvaldab lehmade nakatavate haiguste nakatamise võimalus. Pullide seeme imporditakse ja kallis. Nagu me öeldi, on Venemaal praktiliselt väärilised analoogid.

Vasikad elavad tänaval soojas hooajal sellistel sajajalistes majades. Talvel, muidugi nad liiguvad ait, kus soojust.

Sissepääsu juures on selline märg vaip. Aga me oleme nii Bakhylahis, seetõttu ma ei tooda ekstra mustust.

Aeg, mis möödub lüpsmise hetkest piimale, ei ole rohkem kui 2 tundi. Siin on see jahutatud kuni 6 kraadi.

At sissepääsu juures ait, ka seebi vaip.

Barn'i, peamiste kortsalite armuke. Need lehmad osteti 2013. aastal Kanadas. Venemaale tarnimisel langes laev tugeva 4-päevase tormi ja osa loomade osaks kahjuks suri. Nüüd on nad silmadena püütud.

Lõhn ei ole väga tunda, sest sõnnik pestakse veega ja puhastaja on pidevalt tööl.

Enne lüpsmist on väike piim praetud, hävitab udara.

Ja automaatne reel on paigaldatud.

Kuid selle vahendiga ja kabinetiga väga häbi (peaaegu nagu terminaator)).

Aruande teine \u200b\u200bosa tehti veidi hiljem. Esmakordselt meil ei olnud aega külastada nii palju kohti päev, sest me lubas korraldada eraldi ekskursioon piimatööstuse. Kuna see on kiiresti riknev toode, on paljudes kohtades lubatud ainult personal. Nagu meile öeldi, siis kui televiisorid reportaažid olid telerid. Pärast erinevate võimsuste vastuvõtmist oli vaja suure hulga piima valada, sest see oli pärast nende külastust rikutud.

"Ruzogo piim" muudab toote lisamata erinevaid säilitusaineid ja ainult Ruza piirkonnas, sest ettevõte on piiratud oma toote jaotuse territooriumil - see on loomulik ja kiiresti riknev.

Talu tehasesse langeb piim tunni jooksul, sest kõige kaugemal talu on vaid 40 km kaugusel. Rhusest. Tehases kantakse piim üle suurele konteineritele, kus see pastöriseerib temperatuuril 98 ° C paar sekundit. Kontakt õhuga pärast piima saamist välistatud, sest küljelt näete ainult suured metallist mahutid ja torud, mille jaoks piimavood. Ainult pehme juustu tootmise seminaril läbib protsess väljas. Seal on steriilne režiim, sest juurdepääs on seal suletud.

Pärast kõigi vajalike protseduuride läbimist langeb pastöriseeritud piim sellistesse mahutitesse, kust see erinevate toodete valmistamiseks.

Ruumides, kus pestud seadmed olid meid loodud, sest me ei kujuta endast ette kujutada tootmise ohtusid, kuigi muidugi oli muidugi riideid, mütsid ja bakhylasid. Fotos, eraldavate kreemide ja tootmise hapukoore eraldamiseks.

Mida seade ei mäleta.

Maslobyuk

Püütud seadmete pesemise hetke. Vee pesuseadme vesi on eelkoolitus. Vesi valati, valati veel luukide sulgemise ja õli sisse lülitati.

Nii näeb välja.

Kreemjas või. Varsti läheb see pakendisse.

Kaaned valatakse spetsiaalsesse aparatuuri, mis neile voolab ja kannab sooneid teise aparatuuri, kus nad leiavad oma koha.

Protsess jogurt pakendis on peidetud meid. Puuviljalisandid on samuti välismaal ostetud looduslikud, sest meie ettevõtted ei tooda kvaliteeti vajadust.

Pärast seadme lahkumist saab iga pakett hologrammi ja läheb edasi.

Üks push ja juba pakendatud pakendid.

Aga see pole kõik! Tehases igast partiist valitakse testproovid, mis on salvestatud 15 päeva jooksul, nii et kliendi kaebuste puhul võib toodet võrrelda. Peaaegu kõik tooted on 7 päeva säilivusaeg, kuigi nõuetekohase ladustamise ja kvaliteetse pakendi tõttu ei kaota testproove oma tarbijate omadusi kuni 10 päeva.

Laboratoorium näeb välja tõsine. Kvaliteedikontroll on range.

Pöörake tähelepanu toote nõuetele.

Ja siin on sissepääs lubatud ainult mõnele töötajale.

Pärast pakendamist tabavad taime tooted lattu. Fotol, külmkapis.

Huvitav fakt - Kefir läheb kauplemisvõrgustikust ainult järgmisel päeval, kui ta tuleb kärbitud. Seda tehakse ka valmistoodete laos.

Noh, ja siis piimatooted reisivad poodide kauplustesse. Ma ei saa öelda, et ma olen selle kaubamärgi alaline ostja, selline kvaliteet eeldab kõrget hinda, kuid ma tegin kindlasti, et tooted on tõesti loomulikud ja maitsvad, eriti pärast seda, kui pärast ekskursiooni saabub "Ruz piima" kingituste kirjutamine pärast ekskursiooni.

Nüüd sa tead, kuidas praegune piim toodetakse ja teha piimatooted!

Liitu meiega!

Kasulik piim madala rasvasisaldusega ja madala kalorsusega sisu? Jah, see on - köögivilja. Me räägime oma liiki, omaduste, aitavad valida õige ja anda retsepte toiduvalmistamiseks kodus.

Mis on taimse piim

Seda nimetatakse juua taimede koostisosadest välimuse ja maitse meenutab tavalise piima.

Kuna "piima" määrustele võib nõuda ainult loomset päritolu toodet, kuigi retsept kõlab - mandlipiim, salvestatakse kaupluses - mandli jook. Muide, seal on ka maailmapäev taimse piima - 22. august.

Kes ja miks eelistab taimset piima?

Taimne piim saab tulu, kui tavaline ei sobi ühele või muule põhjusele. Näiteks inimesed, kes:

Ärge kasutage loomseid tooteid: pidevalt - vegan, toores toit või ajutiselt - postituste ajal.
Sunnitud loobuma tervislikust piimast tervislikel põhjustel, arsti soovitused.
Ei ole rahul tavalise piima tootmise eetilisega - lehmade, lisaainete ja antibiootikumide sisu tingimused. Kõik see peegeldub piima kvaliteedi ja toitumise osas.

Lisaks mitmekesistab köögiviljapiim gourmeti elu, katsetada uusi koostisosi ja uusi maitseid. Ja kokad - aitab kaasa kohaliku maitse. Kookospiima on Tai köögile iseloomulik ja Uppy piim on vene köögi tavaline koostisosa.

Millest me ei tee köögiviljapiima!

See on koht loovuse ruumi! Erinevad teravilja-, seemned ja pähklid. Võta teadmiseks - allikad on lihtsad ja kättesaadavad:

Orekhov: Almond, Cedar, kookospähkli, kašupähkli, pistaatsiapähklite, makadaamia, brasiilia pähkel, pähkel, pekani-, kastanid ja sarapuupähklid.

Teraviljast ja kaunviljadest: Riis (valgest, pruunist ja metsikust ja metsikust), soja, kaerahelbed, tatar, hernes, valtsimine, oder, hirss, filmid, maapähklid, teffa, amarant, jne.

Seemnetest: Poppy, seesami, kanep, seemnete, päevalille ja kõrvitsaseemned.

Taimepiima eelised ja vastunäidustused

Kokku kõikide liikide jaoks

Iga liigi köögiviljapiim on oma maitse, mis saadab meid allikale tootele. Maitse tasakaalustamiseks lisatakse vürtsid - kaneeli, vanilje, mõned meresoola, magusained.

Soovitame tarbida köögiviljapiima mõistlikutes piirides ja asendada oma seisukohti. Tänu pöörlemisele saab menüü mitmesuguseid vitamiine, makro- ja mikroelemente. See on lihtsam ja meeldivam kui iga piima tüübi kasu arvutamine.

Köögiviljapiim, erinevalt loomast ei sisalda:

Laktoos (piimasuhkru) - Mõnedel inimestel ei ole selle jagamiseks vajalikku ensüümi, mis põhjustab piimatoodete talumatuse.

Kaseiin (beeta-casein a1) - See esineb piimas kõige lehmade tõugudest. See oli beeta-kaseiin A1, kes teadlased ja arstid on üha nimetatakse tõelise piima sallimatuse põhjuseks. Näidati, et A1 beeta-kaseiini jagatakse seedetraktis peptiidi beeta-qasamorfiin-7 (BCM7) vabanemisega, millel on opioidomadused ja võivad põhjustada põletikulisi protsesse kehas.

Kolesterool - Piimatoodete vahetamise kasutamise rikkumisega seotud inimesed ei ole soovitatav.

Soovimatud tagajärjed köögiviljapiima kasutamise kohta on kõige sagedamini seotud substraadile allergiliste reaktsioonidega, millest ta on valmistatud - kaera, pähklid, sojaubade, kaunviljade ja lisaainete tootjate poolt kasutatavad lisandid: maitsed, emulgaatorid, taimeõli.

Erinevate tüüpide kohta

Sojapiim

Sojapiim sisaldab kaaliumi ja magneesiumi, kaltsiumi, valke ja rasvhappeid. See aitab vähendada kolesterooli taset, paremat vereringet ja haavade paranemist.

Sojapiima eristusvõime on Isoflavoni olemasolu selles looduslikus aines, mis kuulub fütoöstrogeeni rühma. Phytoestore'i struktuuri kohaselt on inimese östrogeen sarnane, kuid vähem aktiivne.

Isoflavoni esinemine aitab ühelt poolt naisi toime tulla kindlaksmääratud sündroomiga, teiselt poolt soovimatu piima soovimatu tootega rasedatele ja imetavatele naistele.

Kuid nõuetekohase toodanguga on sojapiima isoflavooni kogus nii väike, et kümneid liitrit vajavad iga päev jooma, et kõik muutused võivad tekkida.

Kaerahelbepiim

Kaerahelbepiim on rikas B-rühma vitamiinides, sisaldab kaltsiumi, fosforit, rauda, \u200b\u200bantioksüdante.

Kiudude kõrge sisalduse tõttu tugevdab kaerahelbed seedetrakti ja annab küllastustunde. Ja konteineri beeta-glükaan aitab vähendada kolesterooli ja sapphappeid soolestikus.

Kaerahelbepiim normaliseerib ainevahetust ja tal on madal kalorimeelsus, nii ideaalne neile, kes püüavad kaalust alla võtta või mitte saada täiendavaid kilogrammi.

Kaerahelbed suure tõenäosusega sisaldab see gluteeni. Selle puudumise korral on pakendil spetsiaalne märk. Ja kaerapiim ei sobi diabeetikutele.

Riisi piim

Rice piim sisaldab kiudaineid, vitamiine B3, B6, raua, vase ja magneesiumi. Selline piim on kasulik unetus, stress, krooniline väsimus, et parandada naha seisundit ja seedetrakti toimimist.

Mõned tootjad küllastavad lisaks valmistoote A, D, B12 ja kaltsiumi vitamiinidega.

Riis ei sisalda gluteeni, mistõttu riis piim sobib selle valgu talumatusega inimestele. Kalorite riisipiim - umbes 52 kcal 100 grammi kohta.

Hiljuti kirjutavad nad arseeni sisust riisis. Täpsed andmed sortide kohta, kasvualasid ja nii edasi ei anta, kuid teadlased ei soovita kasutada riisi piima imikute söötmiseks ja toidu toitumises. Täiskasvanute puhul on riisipiima kasutamine ohutu.

Kookospähklipiim

Kookospiima on madal kalorsuse sisu ja suudab kiiresti keha kiiresti absorbeerida. See on lihtsalt toitainete hoidlas.

See sisaldab 24 aminohapet, omega-3, 6, 9 klassi polüküllastumata happeid, B-vitamiine B, A, C, PP, K, E, mono- ja disahhariide, vask, naatriumi, seleeni, kaltsiumi, fosfori, raua, magneesiumi , tsink, mangaan, eeterlikud õlid, rasvhapped (palmiitlik, laurice, wishping, steariinovaya).

Tänu sellele rikkalikule koostisele on kookospiima kasutamine positiivne mõju kardiovaskulaarsele ja seedetraktile, stabiliseerib hemoglobiini taset, glükoosi ja kolesterooli sisaldust veres, parandab aju ja kiirendab lihasmassi komplekti.

Mandli piim

Mandlipiimas sisaldab kaltsiumi, fosforit, mangaani, tsinki, vase, kaaliumi, magneesiumi. Vitamiinid A, E, C, B1-B9. Näiteks igapäevane määr E-vitamiini annab 200 ml mandlipiima. Seetõttu on see piim kasulik närvisüsteemi, lihaste, naha jaoks.

Lisaks sisaldab mandlipiim piisavaid rasvhappeid omega-3, omega-6, omega-9, mis aitavad kardiovaskulaarse süsteemi töös. Kalorite - umbes 51 kcal 100 grammi kohta.

Kuidas saada köögiviljapiima

Kaaluge tootmist mandli ja sojapiima näites:

Mandli piim

Tahked mutrid leotatakse ja pestakse.
Seejärel purustati külma moad homogeense massiga. On oluline välistada soojendus lihvimise ajal, et vältida kasulike ainete ja rasva oksüdatsiooni hävitamist.
Pärast filtreerimist alustatakse masinatest, näiteks väikese võrgu kaudu, mis eraldab mutrite osakesi, säilitades samal ajal kiud / kiud. Seega on mandli piim paks ja küllastunud. Peamine ülesanne, mille lahendus võttis aastate tehnoloogide - säilitada valke, rasvade ja toitainete pärast filtreerimist mandlipiima.
Lõpuks on viimane etapp aseptiline täitmine, mis võimaldab säilitada värskuse ja kvaliteedi kogu ladustamisaja jooksul.

Sojapiim

Sojabipiim saadakse ekstraheerimise tulemusena kõigi kasuliku vee vees, mis sisaldub sojaubades. Paigaldus sojaoad purustatakse veega spetsiaalsetel veskitel ja filtril.
Ülejäänud kook, mida nimetatakse Okhaks, meenutab paksu putru. See on toitev ja kasulik, kuid nõuab täiendavat kulinaarset töötlemist.
Lekkiv vedelik keedetakse ja lihtsalt, mõnikord esineb termiline töötlemine pärast pakendamist.
Kõrge temperatuur neutraliseerib soovimatuid ensüüme ja konkreetset maitse sojapiimas. Enne pakkimist lisades maitse lisaaineid.

Mida saab leida kauplustes

Paljude aastate jooksul oli köögiviljapiim eksootiline - kodus on lihtsam süüa kui kauplustes osta. Esiteks ilmus imporditud kaubamärgid müügiks.

Kõige kuulsam ja tänapäev jääb ALPRO. Belgiast. Neil on sojapiim rida erinevate maitsega, mandli, sarapuupähkli, kašupähklite, kookospähkli, kaerahelbed ja riisi. On olemas ka taime jogurtide, magustoidude ja koor.

Kauplused esitavad ka:

Isola Bio. - Riisist piim, kaer, kestad, oder, hirss, sorgo, mandli ja soja.

Scotti. - Rice piim erinevates kombinatsioonides (šokolaad koos vitamiinide lisandiga), kaasa arvatud pruun riis, filmidest ja kaerahelbed.

Foco ja Aroy-D - kookospiima ja koor.

Alates kodumaist, alles hiljuti, oli võimalik osta ainult sojapiima. Kõige kuulsam tootja firma " Soyymik " (Eelmine nimi "Soyko"). Toodame kahte tüüpi - looduslikud ilma lisandite ja vaniljeta.

Nüüd on veel kolm kodumaist kaubamärki köögiviljapiima - Bite, Ne Moloko ja "Flora" riiulitel.

Hammustada. BiofoodLab - mandli, riisi kookospähkli, kaerahelbed, soja ja sojauba vaniljega. Line funktsioon - ei sisalda suhkrut ja helge disaini, mis jätkab rida baari.

Ne moloko. Alates "Hollandi aiad" - kolm tüüpi kaerahelbed: klassikaline, valgus ja šokolaad. Pange tähele, et rapsiõli on olemas. See sisaldab rohkem omega-6 kui keha jaoks vajalik, mis võib põhjustada põletikulisi protsesse. Samal ajal on see odav koostisosa ja võib-olla on see täpselt toote madal hind.

"Flora" - Ettevõte toodab riisi, soja ja kaerahelbepiima lepingu alusel Hispaanias. Ei sisalda suhkrut, osana on rafineeritud deodoriseeritud päevalilleõli.

Kuidas valida õige

Lugege hoolikalt kompositsiooni märgistusel.
Kui on suhkrut mis tahes vormis, on võimalik näha teist toodet.
Bio / orgaaniline sertifikaat on pluss.
Soola, päevalilleõli, säilitusainete olemasolu - pigem miinus. Mida rohkem lihtsam, seda parem.
Lecitiin ei karda, see on kasulik maksa, aju ja närvisüsteemi jaoks.
Sleen Options - ilma nisu, rukis ja oder, eelistatavalt.

Kuidas ise teha

Proovige köögiviljapiima valmistamist. Olgem anda kolm retsepti: kaerahelbed, mandli, kookospähkli.

Kasulikud nõuanded: Muutes vee suhe kuivale osale, saame järjepidevuse valgusest "piim" kuni küllastunud "kreemi".

"Lively" piim idanenud kaerast:

Koostis:

Idanenud kaera (leotatud mitu tundi holozer kaera ja seejärel lahkuda pikendamiseks konteiner 12 kuni 36 tundi) - 1/4 tassi;
Vesi - 4 tassi.

Kokkamine:

1. Tehke kaera.

2. Segage kõik koostisosad ja koormus segistis, lihvima suure kiirusega 2-3 minutit.

3. Filtreerige mugaval viisil.

Mandlipiim, juht:

Koostis:

Unked mandlid, eelnevalt suletud 6-10 tundi, pesta - 1 tass;
Kookospähkli kiibid - vabatahtlik;
Kaneeli kepp (või asendada maapinnaga) - 1/2;
Vesi - 5 klaasi;
Peene lihvimise meresoola - näputäis;
Magusaine (stevioside, mesi, toba siirup, agava siirup jne) - maitse järgi;
Rafineerimata voodipesu või seederõli - 1 spl. l.

Kokkamine:

1. Me võitsime kõik koostisosad segistis.

2. Fix läbi marli või tiheda võrgusilma või spetsiaalse kott pähkepiima jaoks.

3. Kasutada hoiustatakse külmkapis.

Lihtsustatud versioon: Beat mandli ja vett.

Kookospiim, versioon "Scratch" ja lihtne.

Koostis:

Suur küps kookospähkli.

Kokkamine:

1. Eemaldage kiud kookospähkli, mu.

2. Leia IT-silmade süvendamine ja veranda rida.

3. Saadud avade kaudu valage kookospähkli vesi kaussi.

4. Me jagame kookospähkli osa ja puhastame igaüks neist kestast ja sisemisest pruunist koorikust.

5. Me hõõruda puhastatud valge kookospähkli liha madal riiv või lihvima kombineeritud.

6. Me paneme selle kookospähkli vee kaussi, valage sooja vett (nii et see hõlmab kogu tselluloosi) ja nõuavad mitu tundi, et vesi oleks küllastunud kookospähkli aroomiga ja maitsega.

7. Keskendudes läbi marli (saate kasutada spetsiaalset kotti pähkepiima jaoks).

8. Kui kogu vedelik on mõnevõrra, keeratud lapiga ja seda tuleb pressida kasutada kookospiima viimasele langusele.

Lihtsustatud versioon: Piitsutage kiibid veega segistis. Fookus. Nüüd on meil korraga kaks ilusat toitu: kookospiima ja madala rasvasisaldusega kookospähkli kiibid!

Lehmad, nagu inimese naised, eristavad piima pärast lapse sündi selle lapse toita. Lehm, kes ei sünnitanud vasikale, ei anna piima. Seega osutub tehniline protsess välja järgmised:

1) poolteist aastat ja pool, kunstlikult asustatud lehm. Rasedus lehmadest, nagu USA, kestab 9 kuud.

2) esimese 2 nädala pärast vasika sündi ta hoiab koos lehmaga (lehm sel ajal annab ternespiima, mis ei sobi endiselt tööstuslikuks töötlemiseks); Siis võetakse vasika lehmast.

3) Järgmised 2 kuud lehma jaotatakse (sööda väga tihedalt, vastuseks, umbes 30 liitrit piima päevas saadakse) ja seminar.

4) järgmise 7 kuu jooksul lehma iga päev annab umbes 15 liitrit piima.

5) 2 kuud enne vasikat, lehma "käivitub" - lõpetage lüpsmine nii, et see saaks tavaliselt sünnitust valmistuda. Järgmisena läheme klausli 2.

Kus Greenpeace näeb välja

Terme karusnahkade mantlite platsioonid lähevad väga kergesti ja sarnased verisema piimaga - ei. See on viga, see peab olema fikseeritud. Kui teie seas on kunstnikke (foto) - soovitan valida, kolm teemat:

1) Enamik vasikatest valitud emadest, mis on valitud lõikes 2, müüvad elavhõbe Lihakasvatusettevõtetes, seal nad (vasikad) vähe täitke ja tappa.

2) Keskmiselt tööstuse piimahoidu sünnitab 4 korda. Pärast seda langeb selle tootlikkus seetõttu suures talustes, lehma viiendat korda ei ole enam külvatud, kuid nad loobuvad lõpuni ja tappa.

3) piimamees lehm (täpsemalt bakterid, oma kõhus) toodab palju metaani - umbes 500 liitrit päevas (inimese sõna selle protsessi kirjeldamiseks on hea, hiljuti Saksamaal lehma puhustub ait). See metaan mängib globaalse soojenemise väga suurt rolli: ökoloogid arvutamisel, et ainult piimakarja suurendab Maa temperatuuri tugevam kui kõik transport. Mis vasikad lehmad on kogu planeedi siin, sa mõistad, sureb ja kõik sellepärast, mida? Tänu asjaolule, et sa jooksid piima!

Muide, jah.

Mine tagasi Moloka

Piim põllumajandusettevõtetega toob piima. Piim allutatakse kolme peamise töötlemise tüübile:

1) Esiteks, esitades või tsentrifuugides piima, kõik tahked osakesed eemaldatakse piimast (ja siis ei tea kunagi, mis tulevad).

2) Seejärel eraldatakse toorpiima spetsiaalsete eraldajatega lõssi ja kreemile, mille järel on piim valmistatud madala rasvasisaldusega piimast ja koor (2,5%, 3,2% jne - lehmast, siis te ei saa seda täpseid numbreid Saadi, mis tahes tehasepiim on vähemalt "normaliseeritud" - antakse teatud rasvasisalduse näitajale).

3) Lõpuks allutatakse piimale enne pakendamist kuumtöötlemise, et valida:

pikk pastöriseerimine (60 ° C pool tundi);
lühiajaline pastöriseerimine (80 ° C 20 sekundi jooksul);
instant pastöriseerimine (98 ° C 3 sekundit);
ultrapasteriseerimine / steriliseerimine (150 ° C juures 3 sekundit).

Pikaajalise pastöriseerimisega (Pasteuri vanaisast) tapetakse ainult elusad bakterid ja bakterite eosed jäävad, mistõttu pastöriseeritud piima saab hoida külmkapis mitte rohkem kui 2 nädalat. Enamik piima soodsaid omadusi ja maitset pikema pastöriseerimisega salvestatakse.

Kuid piima hoides tervelt pool tundi - mitte väga tehnoloogiliselt, piimatootjad on kahjumlikud, nii et nad kasutavad rohkem "kuuma" viise. Mida suurem on töötlemistemperatuur, seda rohkem bakteriaalsed eosed tapetakse, see toob kaasa piima säilivusaja suurenemise - kuid samal ajal on valkude ja vitamiinide osaline hävitamine, piima kasulikkus väheneb.

Piimapulber

See on kõige mugavam säilitamisviis: kuivas vormis saab piima salvestada pool aastas ja palju kasulikum transportida. Kust Kus? - Palun:

Maapiirkondadest suurtele linnadele (Big "i keskmise miljoni piltide hulgast on Moskva kirjelduse jaoks, inimese sõna" linn "sobib halbale).
Alates Austraaliast, kus on palju looduslikke känguru, Hiina, kes tegeleb poliitika "iga laps klaasi piima päevas" (kuna see poliitika piim maailmas on juba tõusnud hind).
Alates suve talvel (meie tingimustes kolm suvekuu jooksul, 60% aastasest piima toodetakse - selgub, et suvel on liiga palju ja talvel liiga vähe).

Varem eeldas piima kuivatamise protsess selle kontakti kuuma pinnaga, mistõttu piimapulber anti suhkru põletamisele (karamell). Kaasaegne lüpsipiim kuivatatakse pihustamisega kuumas õhus, nii et ilma spetsiaalsete seadmeteta ei eristata sellest loomulikust. See kasutab naljakad piimamehed: kui loomulik piim lõpeb piimatööstuse, nad lahjendavad kuivad ja kõrvaldavad selle samasse pakenditesse.

Vastutavad piimatootjad teevad koostööd põllumajandusettevõtetega. Lehmapinnad lehma regulaarselt sõidukid, kõik vajalikud vitamiine ja toitelisandid saadakse, nad on tagatud rahulik ja mugavad elutingimused. Stressitegurid ja haigused, mis võivad mõjutada piima kvaliteedi minimeeritud - siin lehmad annavad tõesti kvaliteetse piima.

samm 1

Lüpsmine

Hukkuva protsess kaasaegsetes põllumajandusettevõtetes automatiseeritudLäbi selle bakterite väliskeskkonnast ei kuulu piima. Piim kohe jahutatakse - see võimaldab teil säilitada bakteritsiidsed omadused (ilma jahutamiseta piima kaotab need 2 tunni jooksul) ja aeglustada mikrofloora arengut. Kontrollige kohe rasva, valgu, happesuse, tiheduse ja muude parameetrite protsenti. Piim kontrollib 1-2 tundi pärast seda, kui nadoy tarnitakse taimega, mis on varustatud külmkappide paigaldistega.

Piim manustatakse kohe hermeetilises tankis ja jahutatakse mikroorganismide kasvu peatamiseks.

2. samm.

Tooraine vastuvõtt

Tehases analüüsib uuesti, et kinnitada tooraine kvaliteeti ja soovitud hinne. Kui piim ei vasta nõuetele, tagastatakse see talusse. Kui labor kinnitas piima asjakohast kvaliteeti, saadetakse piimaettevõtja vastuvõtupunkti. Sellele on ühendatud voolikud ja tooraine lähtestatakse hermeetilistesse mahutitesse toorpiima ladustamiseks, kust see töötlemise seminarile saadetakse. Sellest hetkest alates ei ole piim õhuga kokku puutunud.

3. samm.

Esialgne töötlemine

BACT FUGGING: Eemaldamine kuni 98% spoori bakterite ja kuni 80% mikroorganismidest.
Eraldamine: toorainete eraldamine koor ja lõssi piim.
Normaliseerumine: piima viimine soovitud rasvasele, näiteks 1,5%, 2,5%, 3,2%.
Homogeniseerimine: piima tuues homogeense konsistentsi tõttu rasvapallide ühtlase jaotuse tõttu takistab see rasva toetamise järgneva ladustamise ajal.

Samm 4.

Kuumtöötlus

Kaasaegses piimaettevõtetes kasutatakse seda tavaliselt piimapastöriseerimise või ultrapteerisatsiooni kuumtöötlemise meetodi ühe kahest meetoditest.

Jaoks pastöriseerimine Piima kuumutatakse järk-järgult ja hoitakse temperatuuril 75-95 ° C paar sekundit kümnete minutiteni. Selle aja jooksul hävitatakse patogeenne mikrofloora, kuid vaidlused jäävad. See piim salvestatakse 7-10 päeva, siis hakkab see mikrobioloogilise aktiivsuse tulemusena tuhmuma. Pastöriseeritud piim peab jääma pakendile villimise hetkest jahutatud enne "külma" riiuli arvutamist kaupluses. Kui transpordi või ladustamise ajal oli temperatuurirežiim katki, siis ohustate juba suusapiima.

Ultrapasteriseerimine - Säästvam meetod: piima kuumutatakse kiiresti ja hoitakse temperatuuril 137 kraadi 4 sekundit, seejärel jahutatakse järsult toatemperatuurini, mille juures piim ja salvestatud. See aeg on piisav kõrgel temperatuuril, et hävitada kõik kahjulikud mikroorganismid, samuti nende vaidlused, kuid just kasulikud vitamiinid ja mikroelemendid on lühiajalise termilise ekspositsiooni arvelt praktiliselt täielikult täielikult säilinud.

Kogu protsess toimub suletud süsteemis, mis kõrvaldab soovimatute väliste mõjude tõenäosuse - kerge, õhu, niiskuse, anti-keskkonna bakterite, inimestega. Suletud pakendis salvestatakse Ultrapasteriseeritud piim pikka aega isegi toatemperatuuril, see ei vaja jahutamist, sest kaupluses tuleb otsida tavalistel riiulitel.

Kui ultrapasteriseerimine, kahjulikud bakterid neutraliseeritakse ja vitamiinid, kasulikud mikroelemendid ja valgud salvestatakse

5. samm.

Täitmine ja pakendamine

Töödeldud Ultra-Sularied piima toidetakse pakendamismasinasse suletud, eelnevalt steriliseeritud süsteemi kaudu ja on villitud pappi "varrukas", mis on eelnevalt desinfitseeritud vesinikperoksiidi ja UV-lampide poolt. Pakend on moodustatud pakendamismasina sees steriilses ja täielikult suletud tingimustes ja otsitakse allpool sissetuleva vedeliku taset - see tähendab, et kogu sisemine maht on täidetud sisu on kaitstud oksüdatsiooni eest.

6. samm.

Lõplik kontroll

Iga lõpetatud pakendatud toodete partii alt valitakse valimid selektiivselt. Osa kontrollitakse, ülejäänud proovid säilitatakse tehases kuni kõlblikkusaja lõpuni: kui probleem tekib kvaliteediga, saate alati läbi viia täiendava kontrolli.

Kaasaegsed tehnoloogiad võimaldavad teil teha tavalisi tooteid kasulikum ja turvalisem ning meie elu on mugavam!

Sellise toote valmistamise lähteaine on mitmesugused koostisosad. Need võivad olla pähklid, köögiviljade seemned (kõrvitsad, melonid, arbuus).

Alustame peamisest. Kogu lehmapiim sisaldab spetsiaalset ainet, laktoosi, mis kehast praktiliselt ei imendu ja põhjustab erineva raskusega allergilisi reaktsioone. Tänapäeval on endiselt arvamus tahkete lehmapiima asendatavuse kohta kaltsiumi allikana. Ütle, see aitab säilitada seda mineraali isiku luud. Kuid arenenud maailma kliinikute arstide mitmeaastased uuringud on tõestanud, et see avaldus ei ole täiesti tõsi. Osteoporoosi vältimiseks on palju rohkem võimalusi, süüa suur hulk kaunvilju ja lehtköögivilju.

Lehmapiim sisaldab palju kaseiini. See eriline valk muutub meie organismidesse inetu lima, mis tekitab riniidi esinemist ja seedetrakti vale toimimist.

Muide, poes riiulitel eksponeeritud piimatoodete kvaliteet võib väita. Tööstusmeetod taimse piima tootmise meetod on ka kahtlane. On täpselt teada, et soja ja pähklid ei tooda tooraine koostisosadest, vaid röstitud õli. Lisaks lisavad nad suhkrut, suur hulk maitseid, säilitusaineid ja paksente. Nagu näete, võib tööstusliku taimse piima suure raskusega nimetada loomulikuks tootele. Seega, kui olete tõelise tervisliku ja loomuliku toitumise kleepunud, soovitame teil olla laisk ja küpseta seda maitsvat jooki oma kätega. See ei ole selline aeganõudev protsess.

Lihtsaim on mandli või brasiilia pähkel, kašupähklid, toores kooritud värske pistaatsiapähklid, sarapuupähklid, kooritud kaneeritud seeme. Klaasi pähklid vajavad 3-4 klaasi vee- ja segisti, seda võimsamaid, paremat, mesi või kuupäevi, Stevia ekstrakti (on oluline valida looduslik - ilma fruktoosi siirupita, mida kasutatakse säilitusainena! Talvel ei saa olla vedelik, kui ainult see ei ole akaatsia või kastan).
Kõik muu on löögid, iga armuke on oma.

1. Mandli piim

Mandlipiim sisaldab palju magneesiumi, fosforit, kaltsiumi, foolhapet, küllastumata rasvhappeid, tsinki. Tänu E-vitamiini sisule helistavad nad "naise ilu pähkel". Mandlipiima klaasis ainult 63 kalorit ja 208 mg kaltsiumi. Hea fosforiaallikas, mistõttu see on kasulik luud ja hambad.

Koostis:

1 tassi toores mandlite.
4 kuni 5 tassi vett.
2 teelusikatäit puhast vanilliekstrakti.

Kokkamine:

2. tüve mandli piim läbi marli. Maitsema mandli piim on päris värske, nii et maitse parandamiseks saate mett, kaneeli või kuupäevad ja vanilje lisada.

3. Hoida külmkapis eelistatavalt kuni 3 päeva. Enne kasutamist šabitaali.

2. Kookospiima

Kontsern vitamiinide positiivselt mõjutab tervise südame-veresoonkonna süsteemi ja silma. Kookospiima regulaarne kasutamine vähendab kolesterooli, normaliseerib kilpnäärme toimimise, vähendab vähi ja südamehaiguste ja veresoonte ohtu. See aitab tugevdada immuunsust, aitab taastada jõu ja energia pärast paremat vaimset ja füüsilist pingutust. Piimas sisalduvad komponendid lisaks ülaltoodud omadustele on haavade paranemine ja antibakteriaalne toime, vähendab antibiootikumide sõltuvuse astet. Ja selle viirusevastased, anthelmilised ja antimikroobsed omadused on ennekõike kiitust. Piima juuresolekul suurel hulgal mangaanil on positiivne mõju meeste organismi paljunemisfunktsioonidele.

Koostis:

1 kuni 4 küpset kookospähkli (sõltuvalt sellest, mida rasva ja paksuse piim)

3 klaasi vett

Maitse lisaained:

1 tl vanilliekstrakti / vanilje pasta või ½ teelusikatäis rihmaratta

4 supilusikatäit nektaari AGAVA või 3-6 kuupäevi ilma seemneteta

Kokkamine:

1. Puhastage kookospähkli. Asetage liha ühest kookosist segistis 3 klaasi veega ja higiga. Tüvi läbi marli või erilise. Kott. Ülejäänud kookospähkli kook saab valmistada kookospähkli jahu.

2. Võtke kookospiima, mida sa lihtsalt tegid ja segasid tselluloosi teise kookospähkli segistis. Täiuslik. Ja nii edasi, sõltuvalt piima soovitud rasvasisaldusest ja paksusest.

3. SESAME PIIM

Seesami on äärmiselt rikas kaltsiumi, fosfori, tsinki ja rauaga. Muuhulgas seda toodet sisaldab suure hulga vitamiine E ja B. Nii see rikas Kaltsium jook luud tugevamaks. Igapäevane vajadus kaltsiumi saab rahul 100 grammi seesami seemned

Seesami- sisaldas - 783 mg kaltsiumi 100 grammi. Lehmapiimas - 150 mg (võrdluseks).

Sesami kasulikud omadused ei piirdu siiski sellega. Seesame piim kuvab organismist metabolismi saaduste kahjustamiseks. Tsink ja fosfor on seotud luukoe ehitamisega, nii et nende olemasolu seesami seemnete osana viitab neile vahendite kategooriasse, mis aitavad kaasa osteoporoosi ennetamisele. Suur hulk sesami seemned takistavad seedetrakti haigusi, kuna see aitab kaasa soolestiku regulaarsele funktsioonile. Kasulik polüküllastumata rasvade alandada vere kolesterooli.

Koostisosad

klaas seesami seemned;
vanilla pod;
1 tl. mesi;
1 liiter vett.

Kokkamine:

1. Leotage seesami üleöö. Järgmine - panna segistisse, lisage vesi ja magusained, võita kõik. Siis on vaja tekitada saadud piim läbi marli.

Vihje: jahvatamine seesami, on oluline mitte üle pingutada, kuid muidu on see rõhutab nafta ja kiiresti muutub tahkeks.

4. Cashi piim

Cashyw on kõige vähem rasvane pähklid: rasv - umbes 45%, valk - umbes 17%. Sisaldada vitamiinid A, B2, B1, rauda, \u200b\u200btsinki, fosforit, kaltsiumi. Tugevdada immuunsüsteemi, pakkuda normaalset südametegevust; Edendada vere kolesterooli vähenemist.

Koostis:

1 tass toorest indiapähklite (leotatud üks tund).
6 tassi vett (sõltuvalt soovitud konsistentsiga).

Kokkamine:

1. Täitke pähklid veega ja asetage külmkapis 1 tund. Pane kašupähklid segistisse 4 -7 tassi vett, sõltuvalt vajadust vajate.
2. Sega blenderis umbes 1-2 minutit. Cashipiim on valmis. Hoida külmkapis, kasutamise nädala jooksul. Loksutage ja segage enne kasutamist.

5. Voodipesu piim

Koostis:

1/4 tassi toores lina seemned
6 tassi vett
5 jõulud kuupäevad
2 tl Pure vanilliekstrakt
Vürtsid oma valik: kaneel, muskaatpähkel, ingver, nelk

Kokkamine:

1. Asetage lina seemned segistisse ja lisage vett. Segage suure kiirusega 1 minut. Tüve läbi mitu marli kihti või spetsiaalse kotiga.

2. Vala lahja flaxed piima tagasi segistisse ja lisage samadeks kuupäevadeks vanilje ja vürtside või lisaaineid kui te kasutate. Peksid umbes 2 minutit.

3. Hoida külmkapis 3-5 päeva. Raputage piima enne kasutamist.

6. Cedar piim

Proteiinid Cedarmutrite on 95% absorbeerub inimese keha ja on parem nende aminohappe koostise ja toiteväärtuse valgu kõige teravilja ja kaunviltuuride, samuti enamik loomseid valke (sisalduvad munad, liha, kala, lind, lind, piim). Cedarpiima valkude koostis sisaldab 19 aminohapet, millest 70% on hädavajalikud. Koostis Cedarpiima iseloomustab ka kõrge väärtuslikke vitamiinide B (B1, B2, B3), E-vitamiinide ja A. vitamiini E-vitamiini mutrite sisaldus, mille tuumadest toodetakse seede Piim, ületab märkimisväärselt enamiku tuntud pähklite liigid, sh. pähklid, maapähklid ja mandlid. Cedarpiimas sisalduv vitamiin ja E-vitamiin on antioksüdant, mis mängib olulist rolli onkoloogiliste haiguste ennetamisel olulist rolli. Cedar piim on ka suurepärane allikas vajalik inimese organismi macro ja mikroelementide (fosfor, kaalium, magneesium, räni, rauda, \u200b\u200bkaltsium, mangaan, tsinkk, vask, molübdeen, vanadium, jood, boor, nikkel jne).

Koostis:

1 tassi cedar tuuma

3 kuni 6 tassi vett

Sõltuvalt piima vajaliku rasva ja paksusest võetakse komponentide proportsioonid.

Kokkamine:

1. Pähklid tuleb kestast puhastada, mitte tingimata kile puhastada. Järgmisena purustatakse pähklid segisti või mördiga (see on eelistatav täita kõik toimingud puidust lauanõudes, et vältida piima oksüdeerimist) pestlit.

2. Vesi lisatakse järk-järgult vajaliku tihedusega. Kui kasutate segisti, lisage seeder seemnetele mõned vedelikud. See muudab selle ettevaatlikumaks nukleid. Segage 4 kuni 5 minutit.

3. Magusale lisada mett, banaanid, kuupäevad, viigimarjad, rosinad, vaher siirup või lemmikfruits. Segage uuesti homogeense massiga.

Saadud vedela rahandus peaks voolama umbes pool tundi. Siis peate selle marli kaudu pingutama. Live ja kasulik Cedar piim on valmis.

7. Piim chia seemnetest

CHIA seemned sisaldavad 32-39% õli, umbes 25% kiudaineid, 19-23% valku ja nullkolesterooli. Rash rasvhapete omega -3 ja omega-6 protsent nende sisu puhul Chia on umbes 64%. See on peaaegu 2 korda rohkem kui lõhe ICREA, 3 korda rohkem kui tursa maks ja 42 korda rohkem kui oliiviõli. Omega-3 parandab südame-veresoonkonna süsteemi tööd, vähendades südameinfarktide ja südameinfarkti riski, normaliseerib vererõhku jne.

Omega-6 omakorda pakub ka naha tervist, vähendab kolesterooli taset ja parandab vere tarbimist. ChI-seemned vähendavad survet ja stabiliseeritakse veresuhkru taset, lahjendage verd, muutes selle vähem viskoosseks ja altid tromboome moodustumisele. Hispaania salvei terad on rohkesti toiduainete, mineraalide, vitamiinide, antioksüdantide ja valkude hulgaliselt. Chia seemned on tsingi allikas, vask, mangaan, molübdeen, vitamiinid B1, B2, B3, vitamiinid C, A. Kasutage ka Chia süüa, aitab kaasa kehakaalu vähenemisele, põletamise kiirendamisele ja rasva imendumisele ja vähendab söögiisu pikka aega.

Koostis:

2 spl. l. Chia seemned
1 spl. l. Jahvatatud mandlid
1 spl. l. Seesami Tahini.
1 spl. l. Syrope Agava
1/2 C.L. Vanilje
1/2 C.L. Maisi-
2 1/2 tassi vett

Kokkamine:

1. Chia ja mandlite seemned üleöö.

2. Segage mandlid ja seemned segisti ühe tassi veega.

3. Lisa seesami tachy, vanilje, agave ja kaneeli siirup. Segage need kokku ja seejärel lisage aeglaselt järelejäänud vesi. Piim valmis! Pane külmkapis 4 tundi vähemalt, isegi parem öösel.

8. Piim kõrvitsaseemned

Kõrvitsaseemned on kogu kasulike esemete hoidla, kus kogu Mendeleevi tabel on keskendunud, nii et nad päästavad meid erinevatest tervisehindadest. Siit leiate raua, fosfori, vase, tsinki, mangaani, vitamiine: A, B, C, D, K, aminohapped, samuti E-vitamiin E suuretes kogustes, mis on loomulik antioksüdant. Suure protsendi valkude, rasvade ja süsivesikute olemasolu kõrvitsaseemnetes koos kiududega kaasas kõrvitsaseemne kasu ka tasakaalustatud toitumisele. Need suurepärased seemned vähendavad ebatavaliselt tõhusalt veresuhkru taset.

Koostis:

tass kõrvitsaseemned, puhastatud (RAW)

1/2 tl kaneeli lõhnaks

1/4 tl muskaatpähkel (aroomi jaoks)

3-4 Hiina

Kokkamine:

1. Leotage seemned 8 tundi. Ühendada vee. Ülekande seemned segistisse.

2. Vala 4 st. vesi. Peksid alla. Jalg üle marli.

3. Vala valmis piima tagasi segistisse ja lisage vürtsid. Allone segada.

4. Valage klaaspurki. Hoidke piima külmkapis.

9. Piima päevalilleseemned

Päevalilleseemned on hämmastav toode. Seemnete bioloogiline väärtus on kõrgem kui munade või liha väärtus, kuid need seeditakse ja imenduvad palju lihtsamaks.

D-vitamiin on rohkem kui tursamaksarasvas, mida on alati peetud rikkamaks allikaks; Seemned sisalduvad ained parandavad naha ja limaskestade seisundit, põhjustavad nende happe-leeliselise tasakaalu normi. See on põhjus, miks päevalilleseemned sageli kasutatakse kosmeetika. Seemnevalgud sisaldavad paljusid olulisi aminohappeid, mis pakuvad keha normaalset surmavat vahetust; Seemnetes on palju küllastumata rasvhappeid - linoolne, palmein, oleminova, steariin, arahhidon ja teised.

Koostis:

1 tassi toores päevalilleseemned eel-dunk üleöö (vähemalt 8 tundi)

¼ tl vanilje (või 2 teelusikatäit vaniljeekstrakt)

1-2 teelusikatäit vahtrasiirup

4 tassi vett

Kokkamine:

1. Vaadake öösel seemneid. Seejärel tühjendage vesi, loputage seemned ja panevad segistisse.

2. Lisage seal vahtrasiirup, vanilje ja vesi. Segage suure kiirusega 1 minut.

3.Cide läbi marli või erilise. Kott. Jahutage ja hoidke valmis piima ja hoiustage külmkapis mitte rohkem kui 3 päeva. Raputage piima enne kasutamist.

10. Kanepipiim

Ta kannabis on rikas Omega-6 rasvhappe gamma-6, mis aitab vältida põletikku, parandada naha seisundit ja vähendada vähirakkude arengut. Kanepi seemned on rikas arginiinis, võib see vähendada südame-veresoonkonna haiguste riski. Lisaks on E-vitamiin E. vitamiin kaasatud kanepiseemne. E-vitamiin antioksüdant aitab neutraliseerida vabade radikaalide rünnata rakke. Seemned parandavad oluliselt seedimist protsesse.

See on peaaegu ainus D-vitamiini sisaldav taim. Kanepvalgul on veelgi rohkem kui sojas. Lisaks märgata, ei geenimutatsioone, puuduvad pestitsiidid kasvatamiseks - kanepi taim on tagasihoidlik, kasvab umbrohu ja reeglina on väga puhas, isegi kui "orel" ikoon ei seisata pakendil.

Koostis:

1 tassi kanepi seemneid

3 klaasi vett

3-4 supilusikatäit nektaari AGAVA

1 tl vanilliekstrakti

Segage kõik koostisosad suure kiirusega segistis. Tüvi läbi marli. Hoida külmkapis.

11. kaerahelbepiim

Kaerahelbed on oluliste vitamiinide ja mineraalainete allikas, mis säilitavad meie energia ja meeleolu ning parandavad ka naha seisundit. Kaerahelbepiim on kaltsiumi ja raua allikas. Muu hulgas kaerahelbed esinevad mineraalid on fosfor; Magneesium; kaalium; Vitamiinid: A, B - 1, B-2, B-3, B-6 ja B-12. Kaer on ka antioksüdante allikas, mis aitavad vältida ja kaitsta tõsiste haiguste, sealhulgas teatud tüüpi vähi tüüpi vastu.

Ettevalmistamiseks vajame:

140 g terviku kaerahelbed ja 1,5 liitrit vett.

Kokkamine:
1. Leotage helbed minutite 10-15-ga, kuni nad ei paisunud veidi.

2. Äratusteta helbed nihutatakse segistisse ja lisage vett. Me sulgeme tihedalt kaanega ja vajutame suure kiirusega minutit 3, samas kui vedelik segistis ei kaota läbipaistvust ja ei omanda elevandiluu värvi.

3. Venitage piim läbi mitu marli kihti.

Saate lisada magusaineid valmis piima - kuupäevad või lusikatäis Agava nektari või näputäis Stevia ja peksid segistis. Hoidke külmutatud. Enne kasutamist šabitaali.

12. piim pistaatsiapähklitest

Pistaatsiapähklite pistaatsiav, toonimine ja üldine uuriv mõju kehale; vähendada südamehaiguste eelsoodumust; Iseloomulik tegu aju töö kohta. Abi suure füüsilise pingutuse perioodil ja pärast tõsiseid haigusi. Lutama ja zeaxanthin - karotenoidid, aidates näha nägemist peetakse väga olulisteks aineteks pistaatsiaasja. Samuti aitavad nad tugevdada keha koe: skelett, luud, hambad.

Koostis:
1 tassi pistaatsiapähklit.
4 klaasi vett.

Pistaatsiapähklite piima valmistamiseks osta toores või soolata pähklid. Praetud ja soolane ei osta.

Kokkamine:
1. Leotage ühes tass pistaatsiaalis vees 5 tundi. Pärast leotamist viis tundi, tüve ja panna pistaatsiapähklid segistis nelja klaasi veega.

2. Segage segu segistis 1 min. Tuleb välja kahvatu roheline vedelik.

3. Perifoliate piima läbi marli. See töötab pistaatsiapähklitest 4 tassi värsket piima. Hoida klaasnõud külmkapis. Kasutage nädala jooksul. Raputage enne kasutamist.

13. MACADAMIA piima

Walnut Makadamia on väga rikas kasulike rasvadeta ilma kolesteroolita. See on hea rauaallikas. Arstid soovitavad regulaarselt süüa Makedamia pähkleid neile, kes kannatavad veenide, artriidi, luuhaiguste tõttu. Makadamial on ka noorendav mõju.

Struktuur:
Makadamia pähklid - 100 g
Vesi - 3 klaasi

Kokkamine:

2. Parema lihvimise jaoks saate alustada vähem veega (näiteks ja pool). Seejärel lisage järelejäänud vesi ja lihvima uuesti.

3. Tüve. Lõpetatud piim, mis on salvestatud külmkapis.

14. Brasiilia piim

Brasiilia pähkel sisaldab suurt hulka taimseid valke ja süsivesikuid. Nendes mutritel on palju väärtuslikke aineid. Eelkõige seleeni. Seleen siseneb metabolismi keskused nukleiinhapped, samuti fermentatsiooni anti-radikaalse kaitse süsteemi keha, lipiidide, hormoonide jne See on tõestatud, et rohkem seleeni inimkehas, seda rohkem ta on kaitstud tühistamise oht. Samuti on sõnastatud, et stimuleerida kudede paranemist, parandab suguelundite, kilpnäärme, südame, immaankütuste funktsiooni.
Brasiilia pähklid sisaldavad ka olulisi C-vitamiini, D, E, pantoteenhappeid, erinevaid gruppi kuuluvaid vitamiini sisaldavaid aineid. Samuti sisaldab mutter betaan, liite (kõige olulisem aminohape, mis reguleerib kolesterooli kogust veres, mis ei luba seda kinni jääda).

Koostis:

1 tassi toores brasiilia pähkleid.
4 kuni 5 tassi vett.
2-3 tassi mis tahes mutritest. Cashew, Almond.

Kokkamine:

1. Täitke pähklid veega ja jätke need jahedas kohas päevas. Pärast leotamist tühjendage vesi ja loputage need veega.

2. Pane pähklid segistisse 4-5 tassi veega. Lisage pähklid valikule - Cashew, Almond. Segada.

3. Perifoliate piima läbi marli. Brasiilia pähklite piim on valmis. Hoida külmkapis ja kasutage nädala jooksul. Loksutage või segage enne kasutamist.

15. Rice piim

Koostis:

Rice White - 1 tass
Vesi - 7-8 klaasi
Honey - 3-5 spl.
Vanilla - 1/2 C.L.

Kokkamine:

1. Leotage riisi külma vett 8 tundi. Loputage riis ja tühjendage vesi. Asetage riis segistisse ja võita, järk-järgult lisades vett (7-8 klaasi).

2. Osta segu kastrukani, pannakse väikese tulekahju ja kokk pidevalt segades. Piim hakkab paksuks ja kinni põhja. Jätkake enne keetmist, ärge unustage segamist.

3. Eemaldage tulekahju, lisage mesi ja vanilje ja kaneeli ja / või kardemoni taotlusel. Segage. Katke kastrul kaanega ja lase vaheaega 1-1,5 tundi.

4. Tüve ja murda klaaspudelisse või purki. Piim on piisavalt paks. Enne kasutamist lahjendage see väikese koguse veega ja segage. Hoida mitte rohkem kui 4-5 päeva külmkapis.

17. Piim pähkel

Walnuts sisaldavad A, E, B, R, C, mineraalide (kaaliumi, naatriumi, fosfori, raua, magneesiumi, kaltsiumi, joodi) vitamiine. Walnuts on 60% rasvadest, kuid enamasti on küllastumata rasvad, mis praktiliselt ei sisalda kolesterooli. Lisaks on pähkel suurepärane valkude allikas, mis võib asendada loomseid valke.

Koostis:

5 tassi vett
1 tassi pähklit
1 supilusikatäis nektaari AGAVA (vähem / rohkem maitse järgi)
1 supilusikatäis vanilli suhkrut loodusliku vanilliga (ärge ostke kunstlikku vanilliini! Otsige loomulikku!) (Vähem / rohkem maitse järgi)
1/4 tl Sea Sool

Kokkamine:

1. Leotage pähklid 6-8 tundi, seejärel tühjendage vesi ja loputage need.

2. Mutrid Lisa segistisse, vala 5 tassi vett ja segage suure kiirusega minutiks, samal ajal kui pähklid muutuvad nii väikesed kui soovite.

3. Perifoliate piima läbi marli. Vala piim tagasi segistisse, lisage agava nektar, vanilje ja sool.

18. Pekaanipähkli piima

Pecani toiteväärtus on hämmastav: nad on kalorite kui pähklid ja rohkem suhkrut; Nende rasvad on rohkem kui 70%, süsivesikud - umbes 15%, kuni 10-15% valkudest kuni 5% veest ja tuhast.

Pekaani eristatakse kõrge vitamiinide A, E ja B-rühma kõrge sisaldus B - eriti foolhapet; Neil on ka palju kaltsiumi ja magneesiumi, fosforit, tsinki ja kaaliumi. Nuts tuumad on rikas mononiusaturatureeritud rasvade ja gamma-tokoferool - aine, mis kaitseb valgu oksüdeerimist, rasvu ja isegi DNA-d. Nende kasutamine tugevdab ka immuunsust ja kaitseb rakke kantserogeenide toimetest.

Koostis:

1 tassi toor pähklid pekani
3 3/4 klaasi vett
1/4 tassi vahtr siirupit
Ekstrakti 2 tl. vanilje
1/2 C.L. Jahvatatud kaneel
Mähklitegi lõikamine
Meresoola lõikamine

Kokkamine:

1. Leotage pekanipähklid vee kaussi 4-8 tundi või öösel. Tühjendage vesi ja loputage pekanipähklid.

2. Ostu pähklid Blenderile lisage 3 3/4 tassi külma vett.

3. Segage kiirusel 1-2 minutit või enne homogeense massi saamist. Püha piima läbi marli või erilise. Kott. Vala piima tagasi segistisse ja lisage vahtrasiirup, vanilje, kaneeli, muskaatpähkli ja meresoola. Katke kaas ja segage. Lõpetatud piim, mis on salvestatud külmkapis.

19. Filmilt piim

Movie (Quinoa) on üks iidsem, kasvatatud mees, terad, algselt Lõuna-Ameerikast. Filmi peetakse üheks kõige kasulikumaks toidust maailmas. Movie on mineraalide ja vitamiinide loomulik, täiesti loomulik ja ideaalne tasakaalus. Film on rikkalik kiud, kaltsiumi, tsinki, kaaliumi, mangaani, fosforit (mis on nii palju kui kalades), raud (mis on kaks korda rohkem kui nisu), grupi vitamiinid: A, E, S, sisse-, sealhulgas riboflaviin Mis on vajalik, kaasa arvatud ja värskendada verd. Lisaks on filmide terad, letsitiini ja seleeni kõrge sisaldus on meie tervise moodustamise kõige olulisemad ained. Plus - filmides sisalduvate aminohapete ainulaadne koostis valmistage oma valk täis ja sulgeda koosseisu lehmapiimale. Lisaks valk filmides - 16 kuni 20% - rohkem kui üheski teises taim.

Struktuur:
1 tassi valget filme
vesi
1 palk

1 tl jahvatatud kaneel
1 supilusikatäis agave siropi või muu magusaine

Kokkamine:

1. Toorpresseerub hästi loputa. Seejärel tagasimakse pestud filmid klaasist purki, täitke veega, sulgege kaas tihedalt ja pange see öösel külmikusse. Rajal. Hommikune vesi vee äravooluks, kus film leotati ja loputa uuesti klambrit (see on vajalik selleks, et pesta mõrukatte seemnetega).

2. Hästi pestud kaelalauaga kastrulis, valage seal 2 klaasi vett ja lisage sool. Keema.

4. Käis ja jahutatud filmid pannakse segistisse, valage 2 tassi vett ja segage kiirusel 1-2 minutit. Seejärel lisage vett, et piima oleks vaja järjepidevust.

5. Lisa maitseaineid ja magusaineid oma maitsele. Püha piima läbi marli või erilise. Kott, murda purk ja eemaldage külmkapis. Hoida külmkapis, enne kasutamist šabitaali.

20. Piima funduka

Sisaldab umbes 60% rasva ja 13% valku, vitamiine C, E, B1, B2, B6, kaltsiumi, fosfori, magneesiumi, rauast, koobaltit, tsinki, naatriumi ja täisminohappe kompleksi. Suurepärane kuvab maksa räbu on laksatiivsed omadused. Sarapuupähklites rohkem kui teistes pähklites, foolhape, nii et see on väga kasulik neile, kes kavatsevad lapse ette kujutada. Piim metsa pähkli (kadu veega) rahustab närvi sümptomeid ja kohtleb kroonilist bronhiit. Teine oluline aine sisalduv sarapuupähkli on paklitaxel anti-klassi. See on põhjus, miks seda saab kasutada, et vältida onkoloogia. Sahkrunutis sisalduvate taimeõlide koostis hõlmab polüküntaamatuid rasvhappeid, mis parandavad metabolismi, mis lõppkokkuvõttes aeglustab keha vananemise protsessi.

Koostis:
1 tass toores (mitte praetud) sarapuupähkli.
4 kuni 5 tassi vett.
1 tl vanilliekstrakti

Kokkamine:

1. Pane pähklid suuresse kaussi ja valage vett. Pane külmkapis päevas.

2. Tühjendage vesi ja loputage mutrid veega. Pane pähklid segistisse 4-5 tassi veega ja segage 1 min. Perifoliate piima läbi marli.
Hoidke sarapuupähklipiima külmkapis ja kasutage seda nädala jooksul. Segage või raputage enne kasutamist.

21. Masina piim

Sellel tootel ei ole võrdset kaltsiumisisaldust. Poppy piimas sisaldab see umbes 1500 mg iga 100 ml ravimi puhul. Võrdluseks: lehmarakkude piimas ainult 400 mg (100 ml kohta). Kaltsiumi tarbimise päevane määr on 1000 mg. Isegi kasutamata seemnete kasutamist toiduainetes väikestes kogustes, annab keha mangaani, kaaliumi, raua ja magneesiumi vajaliku päevase annusega. Lisaks nendele mikroelementidele saab inimene koos grupi vitamiinide magna: E, A, C ja D-s sisalduva toiduga Masina piim, mis saadakse seemnetest, on ka suurepärane valkude allikas.

Koostis:

3/4 tassi poppy
3 klaasi vett
1 s.l. Agave või Mooda
vanilje

Tarbimine:

1. Leotage Mac ööseks. Hommikune uppy loputada ja panna segisti või mördi väikese koguse veega.

2. Hoolitse päris (pigistage), lisades 1/4 vanilli ja mesi pulgade. Seejärel lisage veel vett. Olge hea, et hoolitseda 5 minuti eest, tüve läbi marli.

3. Pange klaasist roogasid. Hoidke külmutatud.

Maitsev jäätis taimsest piimast

See võtab:

2 klaasi suurte värskete marjade ja puuviljade klaasi
1 tass kookospiima
honey või Dike maitsele
1/8 h. L. Värske lubja mahl (sidrun)
1/4 Vanilla pod

Kuidas teha? Segage kõik koostisosad segistis kuni ühtsuseni. Külmutage jäätis või väikestes silikoonvormides. Avaldatud