Kuidas kokad valmistuvad kanaga. Borsch retsept Classic kana samm-sammult. Roheline borsch kana: retsept särk koos nõges luu puljongis

Kodune borsch, keedetud kana või puljongilt, selgub valgus, lõhnav ja mitte vähem maitsev kui traditsiooniline rasvane kaksik. Kana kasutamine kiirendab protsessi oluliselt, kuna on vaja valmistada vähem liha tükki. Birdi toiduliha vähendab tassi kalorimust ja kui see on rinnaga ja röstimiseta valmis, vähendatakse kalorite kogust.

Kogumine sisaldab korduvalt tõestatud samm-sammult retsepte kana. Seal on retseptid mitte ainult punased, traditsiooniliselt seotud Ukraina köök, Booring, vaid ka Vene versioon selle tassi Nettle (Green Borscht).

Kanaga toiduvalmistamise üldpõhimõtted samm-sammult retseptides

Boosching kana ei ole vaja valmistada täpselt kana puljong, sageli kana lisatakse peaaegu valmis, keedetud liha luud tassi. Sellisel juhul toimib kana täpselt lihakomponendi.

Puljong on alus, millest Borschi maitse sõltub suuresti ja selle välimusest. Selleks, et tassi tõesti maitsvaks saaks, peate sobivateks tükkideks valmistama ja küpseta seda õigesti.

Küllastunud kana puljongi saamiseks on parem võtta kodulinde. Ostetud boilerist ei ole see vähem maitsv, kuid mitte nii kontsentreeritud. Võite kasutada mis tahes osa rümba. Kogenud kokad nõuanded valmistada puljong liha tükki luuga. See võib olla jalad, puusad, terve sink, lindude kogus või pooled. Võite kasutada ja suppi komplektid, mis koosnevad tiivad, seljaosa, kaela. Sellistes tükkidel on palju luud ja kõhrid, mis sisaldavad aineid, ilma milleta see ei ole keevitatud küllastunud aromaatne puljong. Liha nendes on suhteliselt väike, seetõttu on soovitatav lisada roogade fille.

Liha puljongi puhul võtke torukujulised või selgroogsed loomade kõige vähem liha või ilma selleta. Kana sel juhul keedetakse eraldi, puljongid ei ole segatud. Kana Keetmine Puhastage ja kasutage teiste roogade jaoks. Pikaajalise säilitamise eesmärgil võib see isegi külmutada.

Boriches On kahte tüüpi: punane ja roheline. Standardsed köögiviljade komplekt, mis on sibulad, kartulid ja porgandid. Punane borsch keedetud kapsas, paistes ja lisades tomatipasta. Roheline saab omistada hooajalisele tassile, sest traditsioonide abil on tavaline valmistada nõges ja värskete tomatitega. Nõrva saab asendada idanemise ajal idanemise või konserveerimise ajal, see võimaldab rohelise borsiumi valmistamist igal aastal valmistada. Värsked tomatite antud juhul asendatakse tomati mahla või pasta.

Enne kui valmistada puljongi plaadid kana samm-sammult retseptid, loputage liha tükki põhjalikult jahedaga veega. Mõnikord on soovitatav lind annetada pool tundi, et eemaldada vere jäänuseid oma liha. Seda ei ole vaja seda teha ja isegi ebasoovitav, kuna märkimisväärne osa väärtuslikest ainetest võib veesse minna.

Valage liha tükid ainult külma veega. Sa ei tohi kasutada voolavat vett, otse kraani all, jätke see kõigepealt filtri kaudu. Küte, lihavalk on vara rullida ja ronida pinnale puljongi vahuna, mis toimub keetmise ajal. Sel ajal peate pidevalt jälgima puljongit ja eemaldage vaht täielikult. Aja jooksul, mitte eemaldatud var või tema jäänused, kui keedetakse puljongit ja niitatakse helbed, puljong on mudane, mis mõjutab välimus borsch. Pärast keetmist vähendage kuumutamist keskele ja valmistage ette kaane katmiseks, ilma et see ei anna puljongit.

Köögiviljad paigutatakse teatud järjestuses, arvestades aega, et need valmisolekut viia. Reeglina lähevad kartulid kõigepealt ja 5 minutit pärast seda on kapsas. Nettle või Sorrel lisatakse kartulite praktiliselt valmis. Porganditest, valgustustest ja sibulatest valmistavad peaaegu kõik juhtumid tomati- või värskete tomatite lisamisega röstitud. Punase borsiidi dieedi versioonis kanaga, mille samm-sammult retsept on allpool, lisatakse need ilma läbimiseta.

Borsion kana, kelle samm-sammult retsepte kirjeldatakse üksikasjalikult artiklis saab serveerida hapukoorega või majoneesiga. Hapukoor rohkem õrn tankimine, kuid see on maitse küsimus. Ukraina köögis, punane borschy on tavapärase teenida küüslaugupaneelid või krutoonid, rikkalikult satelliidi küüslauk. Borsch kana koos soo, ei erandi. Roheline on parem korraldada keevitatud keedetud munade ja roheliste poole.

Punane borsch kana: samm-sammult retsept tomati ja värske tomatiga

Samm-sammult retsept punane borscht kana erineb vähe alates klassikaline valik. Keevitatud puljong valmistatakse kana, kus kapsas ja kartulid on paigutatud. Tomatipasta lisamisega on täidetud tomatipasta lisamisega töödeldav köögiviljade boosching. Sest rohkem õrnemate tomati maitse ja valgust, värske tomati lisatakse röstitud.

Koostis:

Valitud kana Colts - 600 gr.;

Kaks kiigeid;

Kaheksa väikest kartulit;

Üks porgand;

Verifitseeritud valge kapsas;

Gorky Luke pea;

Kaks lusikat tomatipasta;

Üks tomat;

Kaks lusikat kõrge kvaliteediga, ainult päevalille, õli.

Cooking meetod:

1. Me pesta sink põhjalikult. Alamast kõhre jalga, eemaldame põletatud, kollane nahk. Lõigake nääre kiilukujulise sabast, liigume sinki helitugevuse kastrulis. Me täidame kolm liitrit joomist, hästi filtreeritud, vett ja pannakse intensiivse tulega. Niipea kui liha soojeneb, algab valtsitud vahtvalk pinnale, seda tuleb pidevalt eemaldada. Kui seda ei tehta, kui keev vaht segatakse puljongiga, muutub see mudane ja borsch kaotab mitte ainult maitse, vaid ka välimus.

2. Pärast kogu vahu eemaldamist ja intensiivse keemise ootamist seadsime kuumutamise veidi alla keskmisest. Kate kaanega, küpseta sinki kuni valmis, umbes 45 minutit.

3. Kuigi puljong valmistab aega köögiviljade töötlemiseks - me puhastame neid ja kanname hästi. Siis me võtame suurte aukudega riiv, lihvima seda esimesed porgandid ja pärast jahedamat. Sibulad lõigatakse väikesteks ruudukujulisteks viiludeks, lõdvalt hõõrunud küüslauk. Kapsas paistab lühike, mitte-folk õled. Kartulid lõigatud suured, tavaliselt kuubikutel või viiludel, klappige kaussi, valage külma vett. Ärge jätke kartulit ilma veeta, ta saab tumeneda! Tomatit langetatakse keeva veega minutis, eemaldage nahk ja lõigake liha väga väikeste kuubikutega.

4. Keskmise kuumutamise seadistamine pani põleti paksuse seinaga pannile. Veidi soojenemine, valage õli ja annab talle aega soojendamiseks. Kuumas, mitte keevas rasva panna sibul küüslauguga. Praetud, regulaarselt segades enne meeldiva merevaiguriha välimust. Lisame jahedam ja porgandid vibu, praadida kõike koos kuni pehme. Ma levisin tomatipasta ja tükeldatud tomati liha köögiviljadele. Nohiga segamine viis minutit. Puista köögivilja röstimisjahu, põhjalikult segamine, soojendades Borsachi täitke veel viie minuti jooksul ja eemaldage ahjust.

5. Kontrollige sinki. Õrnalt õrnalt liha kondiga, kui see on eraldatud hästi - kanaliha kanali. Veidi lahe ja eemaldades liha luudest, tagastame selle tagasi kastrukani.

6. kastrulis keeva kana puljongiga, alumine kapsas. Me valmistame ette, et me ei anna keedetud vägivaldselt, viis minutit, vähendame kartuli pannile. Pärast umbes veerandit tunni pärast, kui kartulid muutuvad pehmeks, kuid see ei ole veel valmis valmisoleku jaoks valmis, pange röstitud pannile. Me toome borsiini kuni valmisoleku väikese tulega. Praeguses etapis on oluline mitte anda keedetud, siis borschil on rikkalik värv.

Dieet punane borsch kana: samm-sammult retsept rinnaga koos soost ilma röstimise

Samm-sammult retsept toitumise borscht kana. Kodulinnuliha - kanafilee abil saavutatud kalorite vähendamine aitab kaasa sellele ja röstimise puudumisele. Köögiviljad lisatakse keetmisprotsessis tükeldatud kujul.

Koostis:

Kaks keskmise suurusega kana rinnafilee;

Klaas valge oad;

Üks porgand;

300 gr. kartulid;

Tampoonid - kolm väikest juured;

Üks pirn;

Värske kapsas;

Üks Bulgaaria pipra puu;

Kolm väikese suurusega tomatit;

Värske tilli - viis oksi.

Cooking meetod:

1. Borsile lisatakse oad, mis on juba keedetud. Aeg rinna valmistamiseks on oluliselt väiksem kui oad. Seetõttu peate enne toiduvalmistamise alustamist valmistama oad. Vala oad kastrukani, loputada, seejärel valada jahedat vett ja tuua enne keetmist. Pärast, me katta kaas kaane paigaldada keskmine küte. Pärast umbes ühe minuti möödumist tõstme kaane keemise intensiivsuse kontrollimiseks. Vesi peaks natuke muretsema ainult siis, kui küpsetamise ajal oad ei purune. Kütte taseme reguleerimine, küpseta oad kuni valmisolekuni. See võib võtta poolteist kuni kaks tundi. Aja vähendamiseks soovitatakse oad eelnevalt veega taluda. See on kõige parem teha seda õhtul. Kui see on kuum ruumi, kaussi oad puhastatakse külmkappi, vastasel juhul võib vett olla mures.

2. Kui oad on peaaegu valmis, hakkame me valmistama Borscht'i puljongit. Peske rinnafilee jaheda veega ja rangelt kiudude vahel lõigake sumbluse paksus. Me voldime kana 4-liitrise pannini, täitke see 3/4 veele, panna tulekahju. Ilma keema ootamata eemaldage valk vahtpinna pinnal puljongile. Lisage puhastatud jahuti täielikult, küpseta, kuni see on pehme, umbes pool tundi.

3. Puhastage sibulad, kartulid ja porgandid. Loputada köögivilju, üksildane kudumine sibul, kartulid lõigatud kuubikuteks ja porgandid õhukeste õledega. Papari vabastamine seemnetest lõigake liha väikeste viiludega. Peamiselt särav kapsas, proovige teha õled lühikesed ja õhukesed. Tomatid, keerates keeva veega, eemaldage koor ja lõigake kuubikute tselluloosi.

4. Kontrollige tuule kättesaadavust. Terava objekti ületamisel peab ta selle vabalt vabastama. Hankige valmis jahuti puljongist, lahe ja hõõruge suur jahedam - nii annab see värvi paremini.

5. Pane puljongi kapsas ja kartulitesse. Lisage bulgaaria pipar, keevitatud sellel punktil oad koos keetmise, tomatite ja jämega. Me valmistame ette väikese tulekahju, kuni kartulid on pehmed.

6. Melden Ruby tilli ja tankida neid borsati lõpus. Joog keema, me eemaldada kastru ahi. Aroomi jaoks koos tilliga saate lisada väikese küüslaugu, purustatud peene teravilja.

Roheline borsch kana: retsept särk koos nõges luu puljongis

Samm-sammult retsept roheline borscht kana - traditsiooniliste vene roogasid. Kapsas ei kasutata, asendatakse see Nettle või Sorrel. Et mitte põletada käed töötamise ajal nõges, see on kaetud keeva veega. Köögivilja tankimine Borscht valmistatakse värskete tomatitega, vajadusel või soovi korral saate rakendada tomatipasta või mahla.

Koostis:

Suur tala värske köögiviljade nõges;

Kana rinnafilee;

450 gr. veiseliha või sealiha luu;

Neli suurt kartulit;

Üks porgand;

Üks bulgaaria roheline pipar;

Gorky Luke pea;

Major lihav tomat;

Küüslaugu - 4 tk noored laskurid;

Kaks keedetud muna;

Kamp peterselli, lokkis.

Cooking meetod:

1. Me pesta kogu liha. Veiseliha paneb avar pannil, filee väiksema võimsusega. Luud täidavad kaks liitrit vett ja kana nii, et ta kattis selle kaheks sentimeetriga. Vastavalt kõik reeglid, me valmistame puljongi eemaldades vahu õigeaegselt. Veiseliha keeb väikese tulekahju ühe ja poole tunni jooksul, filee on vähemalt pool tundi. Lõpetatud filee ei pääse puljongist välja, kuni soovitud hetk, kuid me jahtuda.

2. Köögiviljade valmistamine, munade valmistamine. Selleks, et töötada käed põletada, pange see kõlarile, karjudes keeva veega.

3. Valmistage röstitud. Me soojendame panniga kaks naftat. Curvy lihvige suuresti porgandit ja saatke see pannile. Väikesed kuubikud lõigata Bulgaaria pipra ja sibula liha. Paigaldage porgandid, kui see pehmendab piisavalt. Massiteeritud köögiviljad kaane all keskmise kuumusega vähemalt viis minutit. Mally lõigata tomat, me saadame viilud parseritud köögiviljadele, valmistame veel kolm minutit.

4. Kui veiseliha puljong on valmis, saada sellest liha, eraldage see luud ja panna pannile tagasi. Kanafilee jahutatud selleks ajaks eemaldatakse ka puljongist. Kiudude lõhenemine osa tükkideks, panna veiseliha, tuua enne keetmist.

5. Lõika väikesteks kuubikuteks kartuliteks, keedetakse keemistemperatuuril, kergelt vähendada tulekahju. Kokk pehmendamiseks.

6. Me lõikasime nõges õhukeste ribadega, pane see borschisse, kui kartulid on pehmed. Järgides nõges me saadame röstimist ja üksildane hakitud nooled küüslauk. Me jätkame süüa, kuni kartulid on valmis. Lõpuks me puistame peterselli ja annavad boilled seista veidi.

7. Keedetud munad lõigatakse nelja osa piki ja kaunistatud nendega, mis on Borschi plaatidele juba voolanud. Saate peeneks õhuklapid mune ja lisada pannile peterselliga.

Trikid toiduvalmistamise kana samm-sammult retseptid - nõuanded kogenud kulinaarse kulinaarse

Toit Valmistage aluse Borschtile luu ja kana keedetakse eraldi, ärge segage puljongit, vastasel juhul on borsch mudane. Lisaks võib see kiiresti rikkuda.

Valige punase borsi jaoks väike jahuti. See on sellised juureplaadid kõige sagedamini tume ja magusa maitse. Kui te võtate kerget mantel või valge triipudega, ei ole borschil rikkalikku värvi ja võib osutuda maitsevaks.

Punane borsch kana on hästi ühtlustatud küüslauguga. Kui soovite teravust, lisage küüslauk rohkem - 3-liitrises pannil, 5 minutit enne valmisolekut müüa 3-4 hammaste vajutamist. Aroomi jaoks, küüslauguga saate lisada peeneks hakitud värske tilli (2 Art. L.) või väikese chortful kuivatatud rohelus.

Ole valmis suurendama kanaga, olgem seista mõnda aega, et seista kõik maitsed, et ühendada ja luua harmooniline kompositsioon, borsch on maitsvam. Arvatakse, et tõeline, valmis borschi esitamise jaoks, mis oli mitte vähem kui päev.

Retseptid Borscht

Delicious, aromaatne, kerge mao jaoks ja väga madala kalorsusega borsch kana - valmistada see meie kaubamärgiga retsept samm-sammult fotode ja videote.

1 h 10 min

225 kcal

5/5 (2)

Ma armastan borishchi väga palju, kuid mõnikord see roog tundub mulle liiga raske seedimist ja sobimatu sagedase kasutuse jaoks - kõik rasvase sealiha ja veiseliha tõttu, mis on peaaegu iga tavalise borschi peamised koostisosad.

Ma leidsin hiljuti sõbrannalt välja, et ta tuli oma samm-sammult retsept Borscht kana värske kapsas, mis pakub vähendatud kalorite kitarviku ja uskumatult meeldiv maitse. Selle retsepti ümberkirjutamisega ja valmistada oma borsch selle kohta, olin meeldivalt üllatunud: tass osutus tõesti üsna toitumisse, kuid see jäi maitsvaks, aromaatseks ja keevitatud.

Minu kodutöö jagati minu arvamusega, nii et ma otsustasin selle algse retsepti sõbranna loal laialdase avaliku retsepti esitada. Niisiis, jätkake toiduvalmistamist.

Köögi tööriistad

Nõud, vahendid ja tööriistad, mida vajate toiduvalmistamise protsessis, peate eelnevalt ette valmistama, seda parem:

• pajaroog või kastrul, millel on vastulahus ja paks põhja 4 l;
• mitmed sügavad kausid mahuga 250 kuni 950 ml;
• supilusikatäit;
• nõu mõõtes roogasid või kaalud köögis;
• pann, millel on lai läbimõõt 25 cm;

• müra;
• teelusikatäit;
• puuvilla ja voodipesu rätikud;
• riiva madal ja keskel;
• lõikelaud;
• puidust tera;
• terav nuga;
• köök lindid.

Lisaks hoidke oma blender või kööginurk purustajaga, et oleks võimalik valmistada mõned komponendid, et lisada suppi kiiremini.

Sa vajad

Sihtasutus:

Kas sa teadsid? See retsept kana teeb muudatusi köögiviljade komponentide loendis - koos porgandite, kapsaga ja peet, puljongis, magus bulgaaria pipar, peterselli juure ja seller, samuti topinambur, pod punane pipart või naeris. Kõik need koostisosad tuleks lisada ainult siis, kui olete täpselt kindel, et nad sobivad teile.

Lisaks:

• 1 hunnik tilli;
• 20 ml päevalilleõli;
• 1 kimp peterselli;
• 3 - 4 Laureli lehed;

• 6 g musta vasara pipart;
• 7 g tabelisoola;
• 6 g punane pinnapart.

Oluline! Täiendavad vürtsid on sarnased igas Boosheris - ja kana Borsch ei ole erand. Lisaks tavapärastele maitseainetele Adreeri i lisada teelusikatäit rosmariini, basiiliku, Oregano ja Mayorrani.

Toiduvalmistamise järjestus

Ettevalmistamine

Ettevalmistuse esimene etapp

1. Kana Me liigume kastruni ja täitke veega.
   
   
2. Me panime selle keskmise kuumusega keema, lisades lahe lehed ja sool.
   
   
3. Niipea kui puljongi keeb, ärge unustage müra, et eemaldada vaht sellest ja jätkake toiduvalmistamist.
   
   
4. Pannes, me valame päevalilleõli, me valame seal valmis sibulaid.
   
   
5. Me paneme toite keskel tulekahju, palun massini kuni kuldse varju.
   
   
6. Pärast seda lisage hakitud porgandid, segage köögiviljad teraga.
   
   
   

   Oluline! Mõned kaasaegsed küpsised soovitavad palun ainult sibulat koos peet, et säästa aega ja porgandid paigutada kohe puljongis. Ma ei maitse selline innovatsioon, kuna porgand muutub Boosheris liiga tugevaks ja käegakatsutavaks, kui seda ei ole pannil eelnevalt pehmendatud.

7. Massitud umbes kümne minuti segu, vähendades tulekahju miinimumini.
   
   
8. Siis me haarame valmispeege ja valame tomatipasta.
   
   
9. Segage, lase massi venitada umbes viis minutit.
10. Lisa must ja punane pipar, natuke viilutatud rohelus.
    
    
11. Lülitage ahi välja ja laske rösteril paar minutit seista.

Teine etapp

Tehtud! Nüüd sa tead täpne vastus küsimusele, kuidas süüa maitsev borsch kana ja ei veeta kogu vaba aega.

Toidage, käivitage borsch osaplaatidel ja lisage kindlasti iga liha, natuke värske rohelus ja supilusikatäis hapukoorest - keegi ei keeldu sellisest tassi! Lisaks proovida toita boosch käsitööga juustukreemõli: nii et see teeb mu sõbranna ja ei ole julgelt süüa pensüstelit.

Store Borsch peaks olema külmkapis, mis on tingimata seinale lähemal, kus on alati toetatud rohkem või vähem stabiilseid temperatuure.

Kas sa teadsid? Täiesti suurepärane borsch kana aeglase pliidi! Selleks valmistage haarde valmistage "rikke" või "külmutamisel" ja seejärel täitke puhastatud vee mass. Niipea kui vedel keeb, lisage kana ja keema borsch umbes kakskümmend minutit "supp" või "küpsetamine" režiimis. Afterial lisage ülejäänud komponendid, sool ja ületage oma tassi ja lubage tal samal programmil veidi läbirääkimisi pidada - mitte rohkem kui kümme viisteist minutit.

Videoball pardal kana

Kui teil on veel küsimusi toiduvalmistamise kohta kanaga, vaadake kindlasti videot, mis ütleb, kuidas koostisosade korralikult valmistada ja küpsetada täiuslikku tassi.

Alates lusikatäis borscht Borscht hapukoorega ja küüslaugu pampushki, on raske keelduda. Reeglina keedetakse selline supp liha puljongil, kuid kui te lähete traditsioonidest eemale ja teete traditsioonidest eemale ja tehke kana kanaga, selgub lihtne, kuid samal ajal väga maitsev ja rahuldav roog.

Traditsiooniliselt valmistatakse Borsch liha puljongis, kuid on ka teisi võimalusi valmistada. Seal on palju retsepte ja paljud eelistavad sellist kana suppi kokkida, kuna lindude borschi saadakse aromaatne ja rahuldav. Sa võid süüa liha puljongis, ainult kana sel juhul tuleb keedetud eraldi nii, et aroomid ei segata.

Borschi valmistamiseks kasutage kana erinevaid osi, kuid kõige maitsvam puljong saadakse luu lihast.

Koostis:

• ½ kg kana;
• ½ kg kapsas;
• kaks peet;
• kaks porgandit;
• 3 - 4 kartulit;
• tomat;
• kaks küüslaugu viilu;
• pirn;
• wheelpoon laua äädika;
• kaks lusikat tomatipasta;
• rohelised, vürtsid, õli.

Cooking meetod:

1. Pannes pannis kana, täitke veega (3 1), pange ahju ja viia keema. Me eemaldame kaas kaane katva, vähendada tulekahju ja küpseta puljong ühe ja poole tunni jooksul.
2. Me eemaldame valmis kana ja eraldame tükid. Puljong filtreerib, vett sukelduda ja liha tagasi panna.
3. Kartulid lõigatud kuubikuteks ja saata kastrulis. Niipea kui kartulipuljong keeb, lisage hakitud kapsas.
4. Köögiviljaõli küpsetatud pannil on tükeldatud sibul mööduja, seejärel lisage porgandid ja tomatipasta. Kõik koos fry 5 minutit.
5. Tomati puhastage koorimist ja lihvima segistis, lisades natuke äädikat ja suhkrut.
6. Eraldi pannis praadige peet ja 5 minuti pärast lisame sellele kartuli kartuli.
7. Siis me ühendame peet porgandite ja sibulaga, lisage hakitud küüslauk ja kõik koos 5 minuti jooksul.
8. Lisage taimsed viited, vürtsid puljongini ja küpseta 10 minutit. 2 minutit enne valmisolekut me magama tükeldatud värske rohelised. Lõpetanud borschi kate kaas kaanega ja anna talle aega katki.

Toiduvalmistamine aeglases pliidis

Klassikaline roogade retsept võimaldab teil valmistada seda mitte ainult ahju, vaid ka aeglase pliidi juures. Selline köögiseade võimaldab teil kiiresti esimese tassi teha, kuigi küpseta küpsetamine ühes etapis ei tööta. Me peame kulutama mõned ettevalmistavad meetmed.

Koostis:

• 350 g kana (filee);
• 300 g kapsas;
• porgand;
• suhkrupeedi;
• 3 kartulit;
• paprika;
• sibul;
• kaks lusikat tomatipasta;
• rohelised, õli.

Cooking meetod:

1. Multicookeri kauss valatakse vähe taimeõli ja installige "praadimine" režiimi 30 minutiks.
2. Kõigepealt paneme purustatud vööri ja pärast 15 minuti pärast lisage porgandid sellele, tükeldatud õlgade peet ja paprikaga, hakitud rohelised. Lisage tomatipasta ja kondiitritooted köögiviljad.
3. Pärast heli signaali köögiviljade panna tükid kana. Käivita "supp" režiim 2 tundi.
4. Küpsetamise protsessis lisage hakitud kapsas ja kartulid kuubikud. Paar minutit enne valmisolekut lisage soola.

Valmis supp nõuaks tund.

Retsept hapukapsaga

Boching Haukapsas erineb traditsioonilisest sellest, mis on hapu maitse, et paljud tõesti meeldib. Samal ajal on tal meeldiv aroom, mida söögiisu kiiresti mängitakse. Selline kuum esimene roog on eriti oluline valmistuda sügisel ja talvel.

Koostis:

• 500 g kana liha;
• 200 g hapukapsas;
• suhkrupeedi;
• porgand;
• pirn;
• 3 kartulit;
• spoon tomatipasta;
• roheline, õli, vürtsid.

Cooking meetod:

1. Esiteks keeta kana puljong lisamisega lõhnava pipar ja Laurel leht 1 kuni 1,5 tundi.
2. Niipea, kui puljong on valmis, pane see see kartulitesse.
3. Päevalilleõli, praadsi sibulate, porgandite ja sauer kapsaga. Mõne minuti pärast lisame neile märgitud peedi ja tomatipasta. Köitnud köögivilja tankimine 15 minutit ja seejärel asetage see puljongisse.
4. Väikesel tulel tuua supp keema, lisage vürtsid, rohelised ja välja lülitada.
5. Enne serveerimist peab taas olema hea vaheaega.

Dieet Borsch kana

Dieet Borsch kana on suurepärane tassi nooremate goursetside ja nende vanemate jaoks, kes järgivad tervislikku toitumist.

Kaloriline sisu Borscht kana ei ületa 70 kcal 100 g toote kohta.

Hoolimata asjaolust, et supp valmistub ilma röstitud, on see endiselt väga rahuldav, aromaatne ja küllastunud.

Koostis:

• ½ kg kana liha;
• 3 kartulit;
• kaks peet;
• pirn sibul;
• porgand;
• 200 g kapsas;
• tilli ja peterselli harud;
• spice.

Cooking meetod:

1. Pannis valame 3 liitrit vett, asetage kodulinnuliha ja küpseta puljong 40 kuni 60 minutit. Saate lisada vürtsid ja sibulad kogu sibul. Viimane siis peate visata välja, sest mitte kõik armastavad seda taimset keedetud kujul.
2. Valmis puljongis lisage kuubikutega viilutatud kartuleid, järgige viimast peeti ja küpseta Borsachi 20 minutit. Kui suhkrupeet on vana, võtab see toiduvalmistamiseks veidi rohkem aega. 10 minutit enne valmisolekut panna hakitud kapsas, vürtsid ja rohelised.

Pakume sulatatud dieediga borsile hapukoorega.

Toiduvalmistamise võimalus oad

Borsch põhjal puljongi veiseliha või sealiha liha on üsna kalor, seetõttu ei ole see iga organismi assimileerida teda. Sellistel juhtudel on ideaalne valik kana liha retsept ja teha seda õnnetuks, saate retseptile lisada oad.

Koostis:

• 300 g kanafilee;
• kaks roomaja juhi juhid;
• kaks porgandit;
• 4 kartulit;
• kolm tomatit;
• 300 g kapsas;
• paprika;
• 150 g oad;
• lusikaga õuna äädika;
• vürtsid, rohelised, õli.

Cooking meetod:

1. Oad vajavad 10 tundi (ja parem öösel) ja keeta valmisolekut.
2. Kana liha täidab veega ja tuua keema. 2 minuti pärast eemaldame vedeliku ja valame puhta külma veega. Lisame sibulaid ja porgandeid täielikult, küpseta puljongit 20 minutit.
3. Taimeõli kohta hakkame purustatud sibula praadima, seejärel lisage jäätmete porgand, hakitud pipar ja tükeldatud väikeste kuubikutega ilma nahata. Lisame mõned suhkru- ja relvade tööriistad, kuni nad on tomatite mahlaga ligunenud.
4. Eraldi teha suhkrupeedi röster.
5. Lõpetatud puljongist võtame välja sibul ja porgandid, lisame kartuleid ja köögivilja tankimise kuubikuid.
6. Niipea kui kartulid on valmis, asetage oad, peet, hakitud kapsas, sool, äädikas ja väike suhkur. Me tuua keema, oodake minuti ja lülitage tulekahju välja.

Ahju pottides

Vähesed inimesed teavad, mida slavic tassi Borsch valmistati keraamiliste pottide ahjus. Miks mitte mäletada meie traditsioone ja ärge valmistage lõhnavat suppi samamoodi ahjus? Pakume retsepti samm-sammult kana ja kapsas.

Koostis:

• 250 g kana liha;
• suhkrupeedi;
• porgand;
• 300 g kapsas;
• magus pipar;
• kartulid;
• neli küüslauguhambaid;
• kolm lusikat tomatipasta;
• sool, peterselli oksad.

Cooking meetod:

1. Kõigepealt valmistage ette kõik koostisosad. Selleks on kana liha lõigatud tükkideks, peet ja porgandiks kolm madalale riivile, särav kapsas, kartul ja pipra lõigatud väikestesse jaamadesse, rohelistesse ja küüslaugule.
2. Igas potis asetage vaheldumisi koostisosad järjestuses, milles me valmistame neid. Lõpuks lisage soola (saate sisestada natuke põletava pipar), lusikatäis tomatipasta ja valage vett.
3. Kuumutage ahju 180 kraadi ja pane potti 30 minutit. Siis nende sisu peaks olema korralikult segatud ja ahju jäänud 30 minutit.

Roheline Borsch koos Sorrelliga kana puljongis

Rohelised Borschs nimetatakse ka sorveadi suppiks ja valmistage see ette erinevates erinevustes.

Reeglina keedetakse selline esimene tass suvel vitamiinide ja mikroelementide värskest Sorrelist. Aga paljud armukesed teevad selle talvel, kasutades konserveeritud või külmutatud toodet.

Koostis:

• ½ kg kana;
• 2 - 3 kartulit;
• kaks kimbud Sorrel;
• sibul;
• kaks küüslauguhambaid;
• spoon tomatipasta;
• rohelised, vürtsid, õli.

Koostis:

1. Kana pannil ja valage vesi (2,5 liitrit). Lisa sool, lõhnav pipar, porgandid, sibul ja lahe lehed. Kokk puljong.
2. Keedetud kana saab nagu kõik vürtsid ja köögiviljad. Lõigake liha tükkideks ja saatke juba lahja puljong.
3. Lihvimine sibul ja riivitud porgandrahvaste passame taimeõli, lisades tomatipasta neile. Me saadame röstija puljongile koos kartulite kuubikutega.
4. Sorrel on peeneks lõikamine ja niipea, kui kartulid on valmis, asetage kopeedid suppis. Mitte ainult lehtede saab lisada borsch, vaid ka Sorrel varred, mis annab tassi erilise hapu maitse. Serveeri seda hapukoorega, ülerahvastatud searasva ja isuäratavate galoppidega.

   Koostisosa:

   • ½ kg kana liha;
   • kaks peet;
   • neli kartulit;
   • kaks porgandit;
   • kaks sibulat;
   • väike Kochani kapsas;
   • kolm tomatit;
   • selleri juur;
   • peterselli juur;
   • lusikas sidrunimahla (äädikas);
   • sool, suhkur, õli.

   Cooking meetod:

   1. Kana liha täidab külma veega ja panna tulekahju. Niipea kui puljongi keeb, eemaldage vaht, asetage väike pirn, puhastatud porgandid, väike tükk petersell ja seller. Võite lisada musta pipart ja soola herned. Kreemiate puljong vürtsid ligikaudu 1,5-2 tundi.
   2. Köögiviljad lõigatud mitte-õled, kuid ruudud. Köögiviljaõli, peedi küpseta, lisades sellele suhkru, soola ja äädikat.
   3. Tomatitega eemaldage nahk ja hõõruge lihast riivist. Me lisame tomati mass peet ja kauplused.
   4. Eraldi möödumi sibul ja porgandid.
   5. Niipea, kui puljong on valmis, viskame sellest kõik köögiviljad ja vürtsid, lõigake liha tükkidega ja naaske pannile kapsas ja praakide ja sibulate lihvimine.
   6. Seejärel lisage kartulite kuubikuid, küpseta see kuni valmisoleku ja pannakse kohe peet välja.
   7. Me jätkame Borschi keema 7 - 10 minutit. Lõppenud supp Lülitage välja ja jätkake Dicki valmistamist.
   8. Nende jaoks peame võtma neli lusikat jahu, lisage sellele klaasi keeva veega ja natuke soola. Me segame jahu kuuma veega ja anname katseaja jahtuda.
   9. Seejärel sõitke muna, lisage veel kuus lusikat jahu, mis on hoolikalt tainas ilma tükkideta.
   10. Paneme kastru veega tulega, lisage sellele soola ja tuua keema. Niipea, kui vee rullid, panna tainas lusikaga otse keeva veega. Valmis Gallanthki paneb plaadile välja.

   Poltava Borschi leheplaatidel lisage valmis munn ja hapukoor.

   Selleks, et Boosch kana värske kapsas, see osutus küllastunud punane, lisage peet 10 minutit enne valmisolekut. Kui te seda varem teete, lülitub suhkrupeež mahl välja ja kaotab oma loomuliku värvi.

Borsch kana - rahuldamine, kuid kerge esimese tassi kogu perele. Kana liha, erinevalt sealiha, on lihtsam seedida ja kiiremini keedetud. Sellist vilgas saab valmistada 40 minuti jooksul. Tingimusel, et kõik protsessid lähevad paralleelselt. Kontrollige peet porgandite ja sibulaga, kokk kana puljong ja keema kartulid selles ei võta palju aega. Selle tulemusena selgub särav tassi neile, kes soovivad koduseks süüa.

Koostis:

• vesi - 4 l;
• kana - 300 g;
• peet - 2 tk.;
• porgandid - 1 tk;
• kartulid - 4 tk;
• ketchup - 1 spl. L4.
• soola, vürtsid - maitse järgi;
• taimeõli - 30 ml;
• dill - 20 g

Kokkamine

Kana liha sobib mis tahes: rinnale, reie, Shin. Sa võid kohe selle luu alt välja lõigata ja te saate süüa puljongit tervete tükkidega ja seejärel eemaldada ja demonteerida kiud.

On mugav lõigata rinna lõigata 2-3 sentimeetrit.

Liha, me saadame külma veega kastrulisse ja küpseta pärast 20 minutit. Selle tulemusena saame liha puljongi ja keedetud kana.

Me puhastame ja pestame köögivilju.

Paneme kartuleid puljongisse ja pöörake keskele tulekahju. Katke kaas. Küpseta 20 minutit.

Sel ajal kolm rinda porgandid, peet, lõikamis sibul.

Köögiviljaõli pannil pani me valmistada köögivilju, pani ahjule. Me pöörame tulekahju ja 15 minutit, segades. Seejärel lisage tomatipasta, segage, sool ja hooaja vürtsidega.

Me vahetame viimistlus tankimist kana ja kartuliga kastrulis. Küpseta 10 minutit, vürtside väljavoolu ja pakkumise. Protsessis peate proovima, mis juhtus. Lõppude lõpuks, tankimine heitis. Seetõttu on oluline ära arvata maitseainetega ja mitte seda üle pingutada.

Lõppenud Borsachi kana kate kaanega, puistatakse värskete või külmutatud hakitud rohelistega.

Nõuda 10 minutit.

Siis me murdame üle osa plaadid. Saate puista hakitud küüslauk või pakutakse küüslaugupampelid, kreekerid, krutoonid.

See oli ammu, et punane borsch söödi küüslaugu ja searasva. Kana brošrise saab lihtsalt süüa leiva ja hapukoorega. See on vähem kalor, kuid mitte vähem maitsev.