सबसे मीठी मिर्च। मीठी मिर्च की सबसे सरल और फलदायी किस्में। सबसे बड़ा काली मिर्च

एक किस्म या काली मिर्च की कई किस्मों की पसंद का निर्धारण करने के लिए जो आपके बगीचे में सफलतापूर्वक बढ़ेगी और भरपूर फसल देगी, आपको कई महत्वपूर्ण सवालों के जवाब देने की जरूरत है।

1. भ्रूण की उपस्थिति क्या होनी चाहिए। क्या आप पसंद करते हैं - लम्बी, शंकु के आकार की, चपटी, कैप्सूल के आकार की, अण्डाकार, गोल, काटने का निशानवाला?

   

2. भ्रूण का आकार। क्या आप स्टफिंग और पूरी कैनिंग के लिए एक छोटी, साफ काली मिर्च पसंद करते हैं, या पूरे परिवार के लिए सलाद बनाने के लिए एक विशाल काली मिर्च पसंद करते हैं?

   

   मीठी मिर्च - फोटो

3. फलों का रंग। मीठे मिर्च के फलों के रंग में आज सभी गर्म सरगम ​​और यहां तक ​​​​कि ठंड के कुछ रंग भी पाए जाते हैं। यह कारमाइन और बरगंडी, स्कारलेट और चेरी, नारंगी, धूप और नींबू पीला हो सकता है। और बकाइन, बैंगनी, हरा, हरा-लाल, हल्का हरा-सफेद भी।

   

4. पतली-सी और मोटी-छिपी (मोटी-दीवार वाली और पतली-दीवार वाली)। यह पैरामीटर कई लोगों के लिए महत्वपूर्ण है। यह उस पर निर्भर करता है कि उगाई गई काली मिर्च को "उद्देश्यपूर्ण" कैसे इस्तेमाल किया जा सकता है। खुली मिर्च को रोल करने के लिए, उदाहरण के लिए, लुगदी की एक ठोस परत के साथ मोटी-क्रस्टेड मिर्च उपयुक्त हैं। भराई के लिए, इसके विपरीत, पतली दीवार वाली।

   

5. स्वाद और सुगंध। इस तथ्य के बावजूद कि पूरी काली मिर्च को "मीठा" कहा जाता है, स्वाद विभिन्न किस्मों से बहुत अलग है। कुछ वास्तव में मीठे होते हैं क्योंकि उनमें चीनी की मात्रा अधिक होती है। ऐसी किस्में हैं जो स्वाद में तटस्थ हैं, और यहां तक ​​​​कि कुछ खट्टेपन के साथ भी।

   

उपरोक्त सभी गुण व्यक्तिपरक और व्यक्तिगत हैं। कोई इस किस्म से खुश होगा, कोई लिखेगा कि यह घृणित है और फिर कभी नहीं बढ़ेगा। लेकिन वस्तुनिष्ठ पैरामीटर भी हैं, जैसे:

• पौधे की ऊंचाई;
• झाड़ी की डिग्री;
• जड़ प्रणाली का आकार;
• वायरस और कीटों का प्रतिरोध;
• सरल खेती;
• मौसम की स्थिति में परिवर्तन का प्रतिरोध।

अंत में, विभिन्न प्रकार के पौधे हैं, और संकर हैं। इस प्रकार, शुरुआती परिपक्व किस्मों में भी, जो ग्रीनहाउस में नहीं, बल्कि खुली मिट्टी में उगाई जाती हैं, इन प्रजातियों के भीतर कई विकल्प हैं।

सलाह! यदि आप उपयुक्त किस्म का चयन करते समय मिर्च को बाहर उगाने का निर्णय लेते हैं, तो सबसे पहले ज़ोन की किस्मों पर ध्यान दें।

बेशक, असुरक्षित मिट्टी की खेती की अपनी विशेषताएं हैं। समय और काम बर्बाद न करने के लिए, और एक उदार फसल के रूप में वापसी देखने के लिए, आपको कुछ नियमों का पालन करना चाहिए।

असुरक्षित मिट्टी में उगाना उन गर्मियों के निवासियों के लिए एक उत्कृष्ट और एकमात्र संभव विकल्प है, जो विभिन्न कारणों से ग्रीनहाउस में फसल नहीं उगा सकते हैं। लेकिन उसे सम्मानजनक और उचित देखभाल प्रदान करने के लिए तैयार रहें।

टेबल। खुले मैदान में मिर्च की देखभाल के मुख्य चरण

संकर और विविधता - क्या अंतर है

यदि आप अभी भी नुकसान में हैं कि क्या चुनना सबसे अच्छा है, कूड़े या संकर, सबसे पहले यह निर्धारित करें कि क्या आप अपने बीज एकत्र करना चाहते हैं और एक बार बोई गई किस्म का प्रजनन जारी रखना चाहते हैं, या हर साल नए बीज खरीदने के लिए तैयार हैं। यह एक किस्म और एक संकर के बीच मुख्य अंतर है।

विविधता चयन का परिणाम है। यह चुना जाता है, ज़ोन किया जाता है, आपके क्षेत्र के अनुकूल होता है, समान वैराइटी विशेषताओं के बीज वाले फल देता है। यह अधिक विश्वसनीय है, लेकिन हमेशा अपेक्षित उपज नहीं होती है और अक्सर बीमारी का खतरा होता है।

एक संकर एक क्रॉस उत्पाद है। परिभाषा के अनुसार, इसे अनुकूलित नहीं किया जा सकता है। इसके लिए अधिक गहन कृषि तकनीक की आवश्यकता होती है, लेकिन इसकी उच्च उपज होती है, यह वायरस और कीटों के लिए प्रतिरोधी होती है, इसमें अक्सर एक कॉम्पैक्ट झाड़ी होती है, फल की एक प्रस्तुति होती है। बीजों द्वारा संकरों को उनके मूल रूप में प्रचारित करना संभव नहीं होगा, आपको हर साल नया बीज खरीदना होगा।

किस्में और उनकी विशेषताएं

यहां 15 सर्वोत्तम किस्मों के साथ-साथ शुरुआती मीठी मिर्च के संकर हैं, जो बाहरी खेती के लिए सबसे लोकप्रिय हैं।

"लुमिना"

व्यापक विविधता। इसमें एक मानक आकार की झाड़ी और एक छोटी ऊंचाई होती है, जिस पर औसत वजन के फल पकते हैं - 115 ग्राम तक (दूसरी लहर को भी छोटा माना जाता है - लगभग 100 ग्राम)। फल का आकार भी औसत होता है। आकार लम्बी है, एक शंकु के साथ। दिलचस्प रंग - सफेद-सुनहरा-हल्का हरा, हल्का नींबू या हल्का हल्का हरा। फल में मोटी दीवारें नहीं होती हैं - लगभग 5 मिमी। फल का स्वाद सुखद होता है, बहुत मीठा नहीं और उच्चारित नहीं होता। अत्यधिक पानी के साथ गूदा रसदार, यहां तक ​​​​कि पानीदार होता है। देखभाल में विविधता सरल है। बिक्री क्षमता को कम किए बिना शेल्फ जीवन - हटाने के तीन महीने बाद तक।

"इवानहो"

विविधता काफी "ताजा" चयन है, लेकिन पहले ही लोकप्रियता हासिल कर चुकी है। फल चमकीले नारंगी से चमकीले लाल रंग के हो सकते हैं। उनका द्रव्यमान - 130 ग्राम तक संकीर्ण, लम्बी शंकु बल्कि मोटी दीवारों के साथ - 8 मिमी तक। प्रत्येक फल को स्पष्ट विभाजन द्वारा चार "डिब्बों" में विभाजित किया जाता है, जो बीजों से भरा होता है। झाड़ियाँ कॉम्पैक्ट हैं। ऊंचाई औसत है, पौधे को बांधने की जरूरत है, लेकिन इसे संसाधित करना सुविधाजनक है, और कटाई से कोई समस्या नहीं होती है। फलों का भंडारण - दो महीने तक। विविधता में अपूर्णता है - सूखे के प्रति असहिष्णुता, जिसमें उपज भयावह रूप से गिरती है।

"मारिंकिन जीभ"

इस किस्म को किसी भी मौसम की स्थिति, तापमान में उतार-चढ़ाव और प्राकृतिक आपदाओं के लिए सबसे प्रतिरोधी माना जाता है। फसल हमेशा ऊंची होती है। छोड़ना न्यूनतम है। झाड़ियों की ऊंचाई मध्यम होती है, लगभग 70 सेमी, लेकिन फैलते हुए, उन्हें बांधना चाहिए। बड़े फल पैदा करता है, 180-190 ग्राम एक संकीर्ण शंकु - फल का सामान्य आकार, लेकिन 50% पर फल थोड़े मुड़े हुए होते हैं। रंग - गहरे लाल से चमकीले चेरी तक। बहुत रसदार, कुरकुरे, गूदा। दीवार की मोटाई - 10 मिमी तक। यह किस्म डेढ़ महीने तक अच्छी रहती है।

"ट्राइटन"

यह किस्म सुपर अर्ली और बढ़ती परिस्थितियों के लिए सुपर प्रतिरोधी है। इसे साइबेरिया में भी उगाया जा सकता है (बेशक बाहर नहीं)। वह शांति से तापमान में गिरावट या बारिश की लंबी अवधि पर प्रतिक्रिया करेगा। सूरज की कमी भी आपको अधिक उपज प्राप्त करने से नहीं रोकेगी। मध्यम आकार की झाड़ी। 140 ग्राम तक के मध्यम आकार के फलों में एक नियमित गोल शंकु का आकार होता है। वे पीले, नारंगी या गहरे लाल रंग के हो सकते हैं। स्वाद बहुत मीठा, उज्ज्वल, स्पष्ट सुगंध है। लुगदी परत की मोटाई 8 मिमी है।

लंबी अवधि के भंडारण के अधीन नहीं, लेकिन डेढ़ से दो महीने उपयुक्त परिस्थितियों में संग्रहीत किया जा सकता है।

"एरोशका"

गर्मियों के निवासियों द्वारा हमें जल्दी परिपक्वता और गारंटीड उपज के लिए लंबे समय से प्यार किया गया है। झाड़ी कॉम्पैक्ट है और आधा मीटर तक ऊंची है। फल 180 ग्राम तक बढ़ सकते हैं, लेकिन गूदे की परत की मोटाई छोटी रहेगी, लगभग 5 मिमी। इसे पतली दीवारों वाला और ताजा सेवन करने वाला माना जाता है। इसके साथ, कॉम्पैक्ट लैंडिंग करना संभव है। सकारात्मक गुणों में से - सड़ांध, तंबाकू मोज़ेक और वर्टिसिलोसिस का प्रतिरोध। तीन महीने तक संग्रहीत।

"फंटिक"

इसके अलावा कई लोगों द्वारा योग्य किस्मों में से एक। झाड़ी ऊंचाई में 70 सेमी तक फैल सकती है, इसलिए उपजी को समय पर बांधना बेहतर होता है। पके फलों की क्लासिक लाली पारंपरिक खेती के लिए विविधता को अनिवार्य बनाती है। फल बड़े होते हैं, लगभग 180 ग्राम, मध्यम मोटाई की दीवारों के साथ - 7 मिमी तक। शंकु का आकार। काफी नियमित और शायद ही कभी घुमावदार। यह एक उत्कृष्ट स्वाद की विशेषता है - ताजा, समृद्ध, मध्यम मीठा। भंडारण ढाई महीने तक किया जा सकता है। तंबाकू मोज़ेक वायरस भी उससे नहीं डरता।

"ज़ारदास"

यह किस्म अपने फलों के रंग के लिए पसंद की जाती है। पकने की शुरुआत में, वे चमकीले नींबू पीले होते हैं। जब वे पूरी तरह से पक जाते हैं, तो वे गहरे नारंगी रंग के होते हैं। केवल 6 मिमी की दीवार मोटाई के साथ सकारात्मक रंग के शंकु का वजन 220 ग्राम तक हो सकता है। झाड़ियाँ अत्यधिक ऊँचाई में भिन्न नहीं होती हैं, वे 60 सेमी तक बढ़ती हैं। विविधता इस तथ्य के लिए उल्लेखनीय है कि फलों का सेवन बढ़ते मौसम के लगभग किसी भी चरण में किया जा सकता है - प्रारंभिक तकनीकी से पूर्ण उपभोक्ता परिपक्वता तक। काफी लंबे समय तक संग्रहीत, लगभग दो महीने।

"जहाज़ का बैरा"

विविधता में कम झाड़ी होती है, लगभग आधा मीटर, काफी कॉम्पैक्ट, गाढ़े रोपण के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, क्योंकि इसकी एक छोटी जड़ प्रणाली है। तकनीकी रूप से पके गहरे हरे फल खाने के लिए पहले से ही फैशनेबल हैं। उनका वजन 130 ग्राम है, उनके पास मजबूत स्वाद नहीं है और वे पानी से भरे हुए हैं। लेकिन पूरी तरह से पके हुए पारंपरिक रूप से लाल शंकु के आकार के फल वजन में लगभग 50 ग्राम जोड़ते हैं, सात मिलीमीटर की दीवारें होती हैं और बहुत स्वादिष्ट और मीठे होते हैं। आप फलों को करीब ढाई महीने तक स्टोर करके रख सकते हैं।

"तार"

इस किस्म में सबसे ऊंची झाड़ी होती है, एक मीटर तक। फल भी वजन और आकार में ऊपर की ओर भिन्न होते हैं - वे आमतौर पर 190 ग्राम तक पहुंचते हैं। दीवारें आठ मिलीमीटर होती हैं। विविधता किसी भी प्रकार की डिब्बाबंदी के लिए आदर्श है। लेकिन आप इसे ताजा भी इस्तेमाल कर सकते हैं, और पहले से ही तकनीकी परिपक्वता के स्तर पर। इस समय, फल का रंग गहरा हरा होता है, फिर शंकु तेजी से और तीव्र लाल हो जाते हैं। यह किस्म मोज़ेक और पछेती तुड़ाई के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी है। भंडारण तीन महीने तक हो सकता है।

झाड़ी लगभग 80 सेमी है, बल्कि फैली हुई है, विकास के प्रारंभिक चरण में गार्टर की आवश्यकता होती है। पूर्ण पकने पर, दो सौ ग्राम तेज पीले फल उस पर लगभग नियमित, थोड़े लम्बे शंकु और 7 मिमी मोटी दीवार के मांस के रूप में पकते हैं। यह किस्म फसल के अधिकांश रोगों के लिए प्रतिरोधी है। वास्तव में, यह कीड़ों से क्षतिग्रस्त नहीं होता है, यह बढ़ती परिस्थितियों के लिए अच्छी तरह से अनुकूल होता है। स्टोरेज के दौरान प्रेजेंटेशन को दो महीने तक रखा जाता है।

"पेस F1"

हाइब्रिड चिह्नित F1. एक विशाल झाड़ी 70 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचती है इसे बांधना अनिवार्य है। संकर की एक मजबूत उपज और परिपक्वता होती है। फल छोटे होते हैं - 120 ग्राम तक। लेकिन स्वाद संकरों में से एक है। कमोडिटी क्वालिटी टॉप पर है। भंडारण - तीन महीने तक। दुर्लभ बीमारियों सहित लगभग हर चीज का प्रतिरोध। एक छोटी सी खामी को केवल पांच सेंटीमीटर की लुगदी परत की मोटाई माना जा सकता है। लेकिन इसकी भरपाई स्वाद और लाल रंग की समृद्धि से होती है। इसके अलावा, संकर अस्थायी सूखे के लिए प्रतिरोधी है।

"लोट्टा F1"

यह पत्ते की औसत डिग्री की कम झाड़ी (55 सेमी) द्वारा प्रतिष्ठित है, लेकिन ट्रंक और स्थिरता की एक उच्च शक्ति है। फल एक पिरामिड के आकार में बढ़ते हैं, लाल, जिनका वजन 160 ग्राम तक होता है। 7 मिमी की दीवार की मोटाई के साथ, यह संकर कच्चे भोजन और खाना पकाने के साथ-साथ डिब्बाबंदी दोनों के लिए बहुत लोकप्रिय है। फलों का निर्माण अत्यधिक तीव्र होता है। पैदावार लगातार अच्छी होती है। अधिकांश रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता होती है। इसका एक उत्कृष्ट स्वाद है। मार्केटेबिलिटी दो महीने तक बनी रहती है।

"अर्ली मिरेकल F1"

हाइब्रिड 2012 से आसपास है। उन्होंने लगभग तुरंत लोकप्रियता हासिल की। एक शक्तिशाली और एक ही समय में 60 सेंटीमीटर तक की कॉम्पैक्ट झाड़ी प्रिज्मीय रक्त-लाल फल देती है। बहुत तीव्र रंग, स्वाद और सुगंध। फल का वजन प्रभावशाली है, शुरुआती किस्म के लिए यह सिर्फ एक रिकॉर्ड है - लगभग 240 ग्राम। दीवारें दस मिलीमीटर हैं, जो इस तरह के आयामों को देखते हुए आश्चर्य की बात नहीं है। ये वीर फल आश्चर्यजनक आसानी से उगाए जाते हैं। संयंत्र कई "परेशानियों" के लिए अनुकूलित है। फलों में उत्कृष्ट स्वाद और तीन महीने तक की लंबी शेल्फ लाइफ होती है।

बेला विस्टा F1

लोकप्रिय नए उत्पादों में से एक भी। बल्कि, मध्य-प्रारंभिक को जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। झाड़ी का अर्ध-तना आकार 65 सेमी तक बढ़ता है। फल का क्लासिक आकार एक मोटा शंकु है। वजन - लगभग 190 ग्राम। गूदा 8 मिमी मोटा होता है। रंग लाल है। स्वाद यादगार और उज्ज्वल है। फलों में शुष्क पदार्थ, साथ ही शर्करा और विटामिन की उच्च मात्रा होती है। अधिकांश संक्रमणों के प्रति सहिष्णुता संकर का एक पूर्ण प्लस है। इसके अलावा, यह गर्मी प्रतिरोधी भी है। शेल्फ जीवन दो महीने से अधिक नहीं है।

"सेमको 2013 F1"

नाम में दर्ज वर्ष में नस्ल। न केवल गर्मियों के निवासियों द्वारा, बल्कि कृषि उद्यमों द्वारा भी अनुशंसित। मिट्टी की खेती और ग्रीनहाउस खेती दोनों के लिए उपयुक्त है। औसत वृद्धि - लगभग आधा मीटर। बुश प्रकार - बोले। फल एक छोटा पिरामिड है। उपभोक्ता की परिपक्वता पीली होती है। वजन - 150 ग्राम तक। लुगदी की मोटाई - 7 मिमी। रोग प्रतिरोध। उच्च गुणवत्ता। दो महीने की अवधि के भीतर औसत रखने की गुणवत्ता।

वीडियो - खुले मैदान में लगाने के लिए बेल मिर्च की कौन सी किस्में

मीठी मिर्च की विभिन्न किस्में और संकर अब किसी भी विशेष स्टोर पर उपलब्ध हैं, ऑनलाइन स्टोर की तो बात ही छोड़िए। पौधे आकार और रंग, सुगंध और स्वाद, विकासात्मक विशेषताओं और उत्पादकता, पकने के समय और कृषि प्रौद्योगिकी की आवश्यकताओं में भिन्न होते हैं। बीजों का अंतिम चयन करने से पहले, यह अनुशंसा की जाती है कि आप उनकी विशेषताओं, फायदे और नुकसान से खुद को परिचित कर लें। ऐसा ज्ञान आपको ठीक वही परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देता है जिसकी बागवान उम्मीद करते हैं। अलग-अलग किस्मों का वर्णन करने से पहले, आइए उनकी सामान्य मुख्य विशेषताओं पर एक नज़र डालें।

मीठी मिर्च - सर्वोत्तम किस्मों का चयन

बहुत महत्वपूर्ण प्रश्न। अधिकांश माली पहले से ही जानते हैं कि कार्यान्वयन में क्या है किस्म और संकर बीज।उनमें क्या अंतर है?

विविधता पौधे के सर्वोत्तम नमूनों के लंबे चयन का परिणाम है, निर्माण के दौरान, वे न केवल इसकी उपज बढ़ाने की कोशिश करते हैं, बल्कि खेती के जलवायु क्षेत्र को भी ध्यान में रखते हैं। उच्च गुणवत्ता वाले मिर्च के फलों से, आप स्वतंत्र रूप से बीज एकत्र कर सकते हैं, वे अपने पूर्ववर्तियों के सभी गुणों को बरकरार रखते हैं।

विभिन्न किस्मों को पार करके एक संकर प्राप्त किया जाता है। पौधों को रोगों, उत्पादकता और स्वाद के प्रतिरोध के बढ़े हुए संकेतकों द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है। संकरों का नुकसान यह है कि फलों से बीज एकत्र करना असंभव है, गुण आनुवंशिक रूप से संचरित नहीं होते हैं। हाइब्रिड बीजों को F1 पैकेजिंग पर दर्शाया गया है और अनुशंसित कृषि पद्धतियों का कड़ाई से पालन करने की आवश्यकता है।

फसल के समय के अनुसार काली मिर्च के बीजों का चयन

अनुभवी माली विभिन्न पकने की अवधि के साथ काली मिर्च के बीज चुनने की सलाह देते हैं। लेकिन एक शर्त पूरी होनी चाहिए - उनकी क्रॉस फाइलिंग की अनुमति न दें, अन्यथा कोई नहीं जानता कि आखिरकार कौन से फल उगेंगे। इसके अलावा, ऐसी फसल से बीज एकत्र करना असंभव है, ये अब विभिन्न प्रकार के पौधे नहीं हैं। मिर्च की विभिन्न किस्मों को अलग-अलग बेड में रखें।

यदि आपके पास अलग-अलग पकने वाली मिर्च हैं, तो लंबे समय तक ताजे फल प्राप्त करना संभव होगा। समय के अनुसार बीजों को किस प्रकार अलग किया जाता है?

1. जल्दी पका हुआ।इन किस्मों को हल्के ग्रीष्मकाल वाले क्षेत्रों में उगाने की सलाह दी जाती है। बीज बोने के क्षण से फल पकने की अवधि 80 दिनों के भीतर होती है।
2. बीच मौसम।सार्वभौमिक उपयोग, रोपाई के लिए बीज बोने के लगभग 120 दिनों के बाद फलों की कटाई की जा सकती है। इसे बेड और ग्रीनहाउस या घर के अंदर दोनों जगह बोया जा सकता है।
3. देर से पकने वाली।फसल पकने के लिए, आपको लगभग 140 दिन इंतजार करना होगा। केवल ग्रीनहाउस या हमारे देश के दक्षिणी क्षेत्रों के लिए।

आकार, रंग और आकार के आधार पर बीज का चयन

आपको इस विशेषता पर उन मामलों में ध्यान देने की आवश्यकता है जब आपको तैयार व्यंजन के रूप में या केवल सलाद के लिए मिर्च की आवश्यकता होती है। पहले मामले में, ऐसी किस्मों और संकरों को चुना जाना चाहिए जो गोलाकार नियमित आकार की मोटी दीवारों वाले फल पैदा करते हैं। यदि विचलन हैं, तो वे अनुशंसित कृषि प्रौद्योगिकी के उल्लंघन का परिणाम हो सकते हैं। दूसरे मामले में, फल का आकार निर्णायक भूमिका नहीं निभाता है।

बेल मिर्च शंक्वाकार, अंडाकार, लम्बी या लगभग गोलाकार हो सकती है। सतह ढेलेदार और चिकनी है, इसमें अनुदैर्ध्य पसलियां हो सकती हैं या नहीं।

उदाहरण के लिए, कोलोब किस्म में 6 सेंटीमीटर तक लंबे गोल फल होते हैं, जबकि मीठे केले और मारकोनी की किस्में 22 सेंटीमीटर तक लंबे फल देती हैं। एक काली मिर्च है जो घन (किस्म) या एक नियमित शंकु (निगल किस्म) की तरह दिखती है। , और इसी तरह।

रंग किसी भी तरह से फल के स्वाद को प्रभावित नहीं करता है, ऐसी किस्मों के बीज चुनें जो आपको व्यक्तिगत रूप से पसंद हों। आपको बस यह याद रखने की जरूरत है कि ऐसी किस्में हैं जो पकने के साथ ही रंग बदल सकती हैं।

बढ़ती परिस्थितियों के अनुसार बीजों का चयन

मिर्च को गर्मी पसंद है, हमारे देश के अधिकांश हिस्सों में, उन्हें केवल घर के अंदर या ग्रीनहाउस में ही उगाया जा सकता है। बीज खरीदने से पहले, पैकेज पर अनुशंसित जलवायु परिस्थितियों और उगाने के तरीकों को पढ़ें। केवल ग्रीनहाउस में ही रायसा एफ1, रेड बैरन एफ1 उगाए जाते हैं, ये संकर दिन और रात के घंटों के दौरान अचानक तापमान परिवर्तन को बर्दाश्त नहीं करते हैं, वे ठंढ से डरते हैं। खुले बिस्तरों और ग्रीनहाउसों में, बेलाडोना एफ1 की किस्मों और संकरों को गोल्डन रेन उगाया जा सकता है।

पौधों के विकास की जैविक विशेषताएं

पौधों की वनस्पति की विशेषताएं बीजों की विविधता पर निर्भर करती हैं। किसी विशेष किस्म के बीज चुनते समय, अधिकतम ऊंचाई पर ध्यान दें, क्योंकि बढ़ने के लिए श्रम लागत काफी हद तक इस पर निर्भर करती है। और श्रम लागत जितनी अधिक होगी, फसल की लागत उतनी ही अधिक होगी और लाभप्रदता कम होगी। तने की ऊंचाई 30-170 सेंटीमीटर की सीमा में हो सकती है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि लंबे पौधों को बांधना होगा, और यह समय की एक बड़ी बर्बादी है, आपको विभिन्न समर्थनों की तलाश करने की आवश्यकता है, और इसी तरह।

दूसरा महत्वपूर्ण जैविक कारक यह है कि फलों को उनके मूल गुणों को खोए बिना कितने समय तक संरक्षित किया जा सकता है। विभिन्न कीटों और रोगों के लिए पौधों का प्रतिरोध भी बीजों की विविधता पर निर्भर करता है। और, ज़ाहिर है, बीज किस्म का उपज पर सीधा प्रभाव पड़ता है।

काली मिर्च की सर्वोत्तम किस्में

अधिकांश घरेलू सब्जी उत्पादक शुरुआती किस्मों से निपटना चाहते हैं, वे आपको पूरी तरह से पके फल इकट्ठा करने की अनुमति देते हैं। सबसे लोकप्रिय निम्नलिखित संकर और किस्में हैं।

ल्यूमिना

गर्मियों के निवासियों के बीच एक बहुत लोकप्रिय किस्म, केवल सकारात्मक प्रतिक्रियाएं हैं। फल का आकार मध्यम वर्ग का होता है, वजन लगभग 100 ग्राम, हरे या सुनहरे रंग का होता है। काली मिर्च में मोटी दीवारें होती हैं - 5-7 मिमी, मीठा स्वाद, शायद ही ध्यान देने योग्य सुगंध। वे आकार में एक लम्बी शंकु के समान होते हैं।

काली मिर्च किसानों के बीच बहुत लोकप्रिय है, इसकी देखभाल करना आसान है, इसकी त्वचा काफी मजबूत है, जो इसे अपने मूल व्यावसायिक गुणों को खराब किए बिना लंबे समय तक संग्रहीत करने की अनुमति देती है। विविधता का एक और महत्वपूर्ण वस्तु लाभ है - परिवहन के दौरान न्यूनतम नुकसान। यह प्रभाव फल के अपेक्षाकृत दृढ़ गूदे के कारण प्राप्त होता है।

किस्म खराब मिट्टी पर बढ़ती है, अल्पकालिक कमी और अतिरिक्त नमी दोनों को अच्छी तरह से सहन करती है। लेकिन नमी की लंबे समय तक अनुपस्थिति फल के कड़वे स्वाद की उपस्थिति का कारण बनती है। पके फलों को सामान्य परिस्थितियों में 3.5 महीने तक भंडारित किया जा सकता है।

Ivanhoe

एक काफी नई किस्म, पहला फल मिट्टी में बीज बोने के 102 दिनों के बाद उपभोक्ता परिपक्वता तक पहुंचता है। बुवाई से पहले बीज तैयार करने और भिगोने की सिफारिश की जाती है, बढ़ती रोपाई को प्रोत्साहित किया जाता है। उपभोक्ता परिपक्वता के चरण में, काली मिर्च में अभी भी वे गुण नहीं हैं जो पूर्ण पकने के बाद दिखाई देते हैं, लेकिन इस फसल को पहले ही महसूस किया जा सकता है। शुरुआती मिर्च उत्पादकों के लिए महत्वपूर्ण लाभ हैं। और घर की मेज पर, शुरुआती मिर्च एक खुशी है। 130 जीआर तक वजन। फल लाल, संकीर्ण, लम्बी शंकु के समान होते हैं। दीवार बहुत मोटी है, कृषि प्रौद्योगिकी के अधीन, यह 9 मिमी तक पहुंच सकती है, अंदर विभाजन द्वारा अलग किए गए चार कक्ष हैं। बहुत सारे बीज हैं, आप उन्हें अगले साल बुवाई के लिए एकत्र कर सकते हैं।

झाड़ियाँ सघन रूप से बढ़ती हैं, जिससे पौधों की देखभाल में बहुत सुविधा होती है। पेपर इवानहो को विशेष बांधने की आवश्यकता नहीं है, कृत्रिम रूप से आकार देने, छंटाई करने और उपजी को चुटकी लेने की कोई आवश्यकता नहीं है। विविधता में कई बीमारियों के लिए उच्च प्रतिरोध है, लेकिन तापमान में गिरावट के लिए खराब प्रतिक्रिया करता है। यदि क्षेत्र में मॉर्निंग फ्रॉस्ट का खतरा है, तो इसे ग्रीनहाउस में उगाना बेहतर है। सावधानीपूर्वक देखभाल के साथ उत्पादकता 8 किलो प्रति वर्ग मीटर तक है, जिसे वर्तमान में औसत माना जाता है।

क्लाउडियो F1

बेड और ग्रीनहाउस में बढ़ने के लिए उपयुक्त, जल्दी परिपक्व। रोपाई में उगाए जाने पर, पहले फल 80 दिनों के बाद हटा दिए जाते हैं। फल के अंदर चार बड़े कक्ष होते हैं, जो एक लम्बी घन के आकार के होते हैं। जब पूरी तरह से पक जाता है, तो रंग गहरा लाल होता है और इसका स्वाद मीठा होता है। डिब्बाबंद या कच्चा खाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। झाड़ी शक्तिशाली है, खड़ी है, पत्ते आकार में बड़े हैं, पूरी तरह से जमीन को सूखने से और फलों को धूप की कालिमा से बचाते हैं। एक झाड़ी से आप बारह फल तक ले सकते हैं।

जरूरी। ऐसे परिणाम प्राप्त करने के लिए, पहले अंडाशय को निकालना अनिवार्य है।

फलों का वजन 250 जीआर तक, दीवार की मोटाई 14 मिमी तक। विविधता को उत्कृष्ट रूप से ले जाया जाता है, परिवहन के दौरान इसमें कोई यांत्रिक क्षति नहीं होती है जो प्रस्तुति को नुकसान पहुंचाती है और त्वरित क्षय का कारण बनती है। संयंत्र माइक्रॉक्लाइमेट में थोड़ी गिरावट का सामना कर सकता है। उपज में सुधार करने और पकने के समय में तेजी लाने के लिए, बुवाई से पहले बीजों को भिगोने की सलाह दी जाती है, और पहली शूटिंग दिखाई देने के बाद, कमजोर लोगों को हटा दें।

मध्यम आकार के शुरुआती परिपक्व पौधे, सार्वभौमिक खेती, बेड और ग्रीनहाउस में अच्छी पैदावार दिखाती है। फल चिकने होते हैं और कटे हुए बेलन की तरह दिखते हैं। पूरी तरह से पके लाल फल, आकार में बेलनाकार, डिब्बाबंद या ताजा सलाद तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। स्वाद के मामले में, यह उपभोक्ताओं को संतुष्ट करता है, सुगंध के मामले में, इसे मध्यम श्रेणी को सौंपा गया है।

वाइकिंग एक मध्य-मौसम की किस्म है

कृषिविज्ञानी जमीन में पौधे रोपने की सलाह देते हैं - सभी पौधों के प्रदर्शन में सुधार होता है। झाड़ियों की ऊंचाई औसत है, स्टेम के समर्थन की आवश्यकता नहीं है। यह तापमान में गिरावट का सामना कर सकता है, इस अवधि के लिए वनस्पति धीमा हो जाती है। तापमान बढ़ने के बाद, विकास पूरी तरह से फिर से शुरू हो जाता है, नकारात्मक परिस्थितियां उपज को प्रभावित नहीं करती हैं। नुकसान में खराब परिवहन क्षमता और कम भंडारण समय शामिल है।

मौसम की स्थिति की परवाह किए बिना गारंटीकृत फसल प्रदान करता है, कई सब्जी उत्पादकों के बीच अच्छी तरह से योग्य है। झाड़ी से 15 फल तक काटे जाते हैं, इस तरह की प्रचुर मात्रा में फलने के लिए झाड़ियों की देखभाल की आवश्यकता होती है। उन्हें समर्थन से बांधा जाना चाहिए, पहले अंडाशय को हटाया जाना चाहिए। झाड़ियों की ऊंचाई 75 सेमी तक पहुंच सकती है, लेकिन विशिष्ट मूल्य काफी हद तक मिट्टी की उर्वरता पर निर्भर करते हैं। फलों का औसत वजन 170 ग्राम होता है, कुछ नमूने 250 ग्राम तक पहुंच सकते हैं। लम्बी और संकीर्ण आकार की, चेरी के रंग की, तालु पर मीठी, सुखद सुगंध के साथ।

उत्कृष्ट विशेषताएं बिक्री मूल्य को बढ़ाती हैं, जो किसानों को इस किस्म को उगाने के लिए प्रोत्साहित करती हैं। गूदा खस्ता और रसदार होता है, त्वचा चिकनी होती है। परिवहन के दौरान, वे लगभग क्षतिग्रस्त नहीं होते हैं, उन्हें साधारण माल परिवहन द्वारा लंबी दूरी पर ले जाया जा सकता है। 1.5 महीने तक भंडारण, जिसे अपर्याप्त माना जाता है।

मारिंकिन जीभ - मीठी मिर्च की किस्म

अटलांटिक F1

एक बहुत ही प्रारंभिक संकर किस्म, इसमें उच्च उपभोक्ता गुणों के बहुत बड़े फल होते हैं। पौधे की झाड़ियों की ऊंचाई लगभग 105 सेमी है, कृषि प्रौद्योगिकी के नियमों के अधीन, द्रव्यमान 450 ग्राम तक पहुंच सकता है। पौधे अलग-अलग हीटिंग के साथ या बिना बगीचे के बेड और ग्रीनहाउस में विकसित हो सकते हैं। स्वायत्त ताप की उपस्थिति से लगभग पूरे वर्ष फसल प्राप्त करना संभव हो जाता है। हाइब्रिड को कई बीमारियों के प्रतिरोध में वृद्धि की विशेषता है। यह संपत्ति आपको पौधों की सुरक्षा की वित्तीय लागत को काफी कम करने की अनुमति देती है, फल अधिक पर्यावरण के अनुकूल हो जाते हैं। इसके लिए अनुशंसित कृषि पद्धतियों का सावधानीपूर्वक पालन करने की आवश्यकता है, यह सिंचाई व्यवस्था के प्रति बहुत संवेदनशील है। हाइब्रिड बीज नहीं देता है, उन्हें केवल विश्वसनीय वितरकों से खरीदने की आवश्यकता होती है।

किस्म मध्य-मौसम है, बगीचे के बेड और ग्रीनहाउस में बढ़ती है। हमारे देश के मध्य क्षेत्र में खेती के लिए अनुशंसित। तकनीकी परिपक्वता की अवधि में, फल पीले होते हैं, बाद में लाल हो जाते हैं। तकनीकी परिपक्वता आपको फसल की बिक्री शुरू करने की अनुमति देती है। इस समय काली मिर्च अच्छी तरह से ले जाया जाता है और लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, लेकिन तकनीकी परिपक्वता की अवधि के दौरान स्वाद थोड़ा कम होता है।

मिर्च को कच्चा या अचार बनाकर खाया जा सकता है। इसमें मानव शरीर के जीवन के लिए आवश्यक ट्रेस तत्वों का एक पूरा सेट है। रोपाई के बिना अंकुर उगाने की सिफारिश की जाती है, प्रत्यारोपण के दौरान, नाजुक जड़ प्रणाली क्षतिग्रस्त हो जाती है। एक लेने के बाद, विकास काफी धीमा हो जाता है, अंतराल दो सप्ताह तक हो सकता है।

वीडियो - मीठी मिर्च की किस्में

सबसे लोकप्रिय देर से पकने वाली किस्में:

• ग्लेडिएटर एक मध्यम देर से उच्च उपज देने वाली डच किस्म है। एक पिरामिड आकार के फल, एक समृद्ध पीले रंग की जैविक परिपक्वता में, 350 ग्राम वजन तक।
• अरस्तू ex 3 r f1 - मध्यम देर से पकने वाली किस्म, TMV और जीवाणु स्पॉटिंग के लिए प्रतिरोधी। फल आकार में एक सिलेंडर जैसा दिखता है, लाल (पका हुआ), मोटी दीवार वाली, 200 ग्राम वजन तक। यह परिवहन को अच्छी तरह से सहन करता है।
• ब्लैक कार्डिनल - इटली में नस्ल की एक किस्म। फल एक काटे गए पिरामिड के रूप में होते हैं, तकनीकी रूप से पकने में काले और जैविक पकने में लाल, बहुत रसदार गूदे के साथ।
• बेल - इसका नाम फल के आकार के कारण पड़ा, जो काली मिर्च के लिए असामान्य है, एक फूल जैसा दिखता है। फल में तीखा मीठा और खट्टा स्वाद होता है। इस किस्म की काली मिर्च बारहमासी पौधों से संबंधित है, और सर्दियों के लिए इसे कंटेनरों में रोपाई और रोशनी वाली जगह पर रखने की सलाह दी जाती है। एक पौधे से 2 किलो तक मिर्च काटी जाती है। पकने की अवधि 150 दिन।

संकर किस्मों को उगाते समय, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि आपको हर साल बीज खरीदना होगा। ऐसी बीज किस्मों में मदर प्लांट के गुणों का संचार नहीं होता है। लेकिन, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि संकर किस्मों के निर्विवाद फायदे हैं:

• उच्च उत्पादकता।
• रोग प्रतिरोध।
• बड़े फल।
• बेहतरीन स्वाद।

लोकप्रिय संकर किस्में:

• मैडोना F1 60-65 दिनों की पकने की अवधि के साथ एक रोग प्रतिरोधी, उच्च उपज और सूखा प्रतिरोधी किस्म है। मोटी दीवारों वाले फल जिनका वजन 180-200 ग्राम, तकनीकी पकने में हल्का हरा और जैविक पकने में लाल होता है।
• मारिया F1 एक बड़े फल वाली, मध्य-मौसम, उच्च उपज देने वाली संकर है। फल गोल, थोड़े चपटे होते हैं, जिनका वजन 120 ग्राम तक होता है। इस किस्म के पौधे अर्ध-तने वाले, अर्ध-निर्धारित होते हैं, जो 80-85 सेमी की ऊँचाई तक पहुँचते हैं।
• ओथेलो F1 एक प्रारंभिक पका हुआ संकर है। मूल बैंगनी रंग के फल तकनीकी रूप से पकने वाले और जैविक रंग में भूरे रंग के होते हैं, जिनका वजन 108 ग्राम तक होता है। विविधता को इसकी उत्कृष्ट उपज, फलों के एक साथ पकने, शाखाओं के स्वतंत्र विनियमन के लिए महत्व दिया जाता है।
• मैक्सिम एफ1 एक मिड-सीजन हाइब्रिड है। फल 9-10 सेमी लंबे, वजन 70-80 ग्राम, तकनीकी पकने में मूल बैंगनी रंग और पकने की अवस्था में चेरी-लाल रंग के होते हैं। इस किस्म को इसके अच्छे फल सेट, स्थिर उपज और वर्टिसिलरी विल्ट के प्रतिरोध के लिए महत्व दिया जाता है।

मीठी मिर्च मुख्य रूप से (दक्षिणी क्षेत्रों में भी) अंकुर विधि द्वारा उगाई जाती है। पहले से तैयार होने पर, बीज फरवरी में बोए जाते हैं।

बीज की तैयारी में शामिल हैं:

1. कीटाणुशोधन - पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर (1%) घोल में आधे घंटे के लिए भिगोएँ, फिर पानी से अच्छी तरह धो लें।
2. विकास उत्तेजक के साथ उपचार।
3. एंटिफंगल दवाओं के साथ उपचार।

प्रसंस्करण के बाद, बीजों को अलग-अलग कंटेनरों में 0.5-1 सेमी की गहराई तक बोया जाता है। मीठी मिर्च के बीज अंकुरित करने के लिए, तापमान 25-30 डिग्री बनाए रखना वांछनीय है। रोपाई के अंकुरण के बाद (आमतौर पर चौथे दिन), तापमान एक सप्ताह के लिए 18 डिग्री तक कम हो जाता है, जिसके बाद इसे फिर से 25 डिग्री तक बढ़ा दिया जाता है। तापमान कम करने से पौध बाहर निकलने से रोकता है।

• पहली बार - तीन असली पत्तियों की उपस्थिति के बाद।
• दूसरी बार आठ पत्तियों के चरण में है।

10 लीटर पानी लेने के लिए:

• यूरिया - 50 ग्राम
• पोटेशियम नमक - 30 ग्राम
• सुपरफॉस्फेट - 125 ग्राम।

निषेचन के बाद, रोपाई को तुरंत साफ पानी से पानी पिलाया जाना चाहिए। रोपाई बढ़ने पर कंटेनरों में मिट्टी छिड़कें। बिस्तरों पर रोपण से दो सप्ताह पहले, रोपे को सख्त करने की आवश्यकता होती है: दोपहर में पौधों को बालकनी या लॉजिया (यदि मौसम गर्म होता है) पर ले जाया जाता है, और रात में उन्हें वापस कमरे में लाया जाता है।

बगीचे के बिस्तर पर रोपण से एक सप्ताह पहले, आप पौधों को पोटेशियम नमक के साथ खिला सकते हैं, और रोपण से एक दिन पहले - विकास उत्तेजक के साथ।

इस तरह के प्रसंस्करण से काली मिर्च की बेहतर जीवन शक्ति, फलों में नाइट्रेट की मात्रा में 2 गुना कमी और उपज में 30-40% की वृद्धि होती है।

55 दिनों की उम्र में अंकुर जमीन में रोपाई के लिए तैयार होते हैं: पौधों में प्रत्येक में 12 पत्ते होते हैं, 25 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचते हैं, एक मोटा तना होता है और एक समान हरा रंग प्राप्त करता है। मिट्टी को कम से कम 15 डिग्री के तापमान तक गर्म किया जाना चाहिए।

प्रति 1 वर्ग मीटर में काली मिर्च लगाने के लिए मिट्टी में मिलाने की सलाह दी जाती है:

• फॉस्फेट उर्वरक - 40 ग्राम।
• ह्यूमस या खाद - 1 बाल्टी।
• नाइट्रोजन उर्वरक - 30 ग्राम।
• पोटाश उर्वरक - 40 ग्राम।

अंकुरों को छेदों में प्रत्यारोपित किया जाता है, जिन्हें 2 लीटर पानी से पहले से सिक्त किया जाता है। रोपण घनत्व विविधता की ख़ासियत से निर्धारित होता है:

• कम उगने वाली मिर्च को 15 सेमी के अंतराल पर लगाया जाता है।
• मध्यम आकार की मिर्च - 25 सेमी की दूरी पर।
• लम्बे पौधे - 35 सेमी की दूरी पर।

लकीरें आमतौर पर लगभग एक मीटर चौड़ी और आधा मीटर की दूरी पर बनाई जाती हैं। चूंकि मीठी मिर्च एक थर्मोफिलिक पौधा है, इसलिए इसे घर के अंदर उगाने की सलाह दी जाती है। विकास के प्रारंभिक चरण में विकास को प्रोत्साहित करने के लिए, मुख्य शूटिंग पर पहली शाखा से पहले एक निचली कली और सभी पत्तियों और शाखाओं को हटाने की सिफारिश की जाती है। रोगग्रस्त और रोगाणुहीन शाखाओं को भी हटा दें।

मीठी मिर्च की देखभाल का एक महत्वपूर्ण हिस्सा समय पर और ग्रीनहाउस में एक स्थिर (अचानक परिवर्तन के बिना) तापमान बनाए रखना है। नमी की कमी के साथ, पौधे ग्रे सड़ांध से प्रभावित होता है, और तापमान में गिरावट से उपज में उल्लेखनीय कमी आती है।