Kada dati jabuku. Od koliko mjeseci možete svojoj bebi davati svježu, pečenu jabuku, kompot, žele od svježih i suhih jabuka? Dajte jabuku djeci: prije ili poslije jela? Jela za bebe do godinu dana od jabuka: najbolji recepti. Korisno vaše

Postoji mnogo načina kako napraviti jabuku za malu djecu, ali možete je dati i sirovu.

Prednosti jabuka

Jabuke poboljšavaju apetit mrvica, jačaju imunološki sustav, blagotvorno utječu na probavni sustav, normaliziraju razinu šećera u krvi, a također doprinose hematopoetskim procesima.

U kojoj dobi možete početi davati djetetu umak od jabuka

Osim toga, savjetuje se uvođenje umaka od jabuka u prehranu nakon što je beba već počela jesti žitarice i povrće, jer ako beba prvo kuša slatku jabuku, neće htjeti jesti drugu manje ukusnu hranu.

Prvo probajte doslovno pola žličice jabukovog umaka kako biste provjerili postoji li alergijska reakcija. Ako je sve u redu, od sljedećeg dana možete povećati porciju.

Sirovi pire (koliko često i koliko)

Umak od jabuka bebi se može davati 1-2 puta dnevno.

Da biste napravili pire od sirovih jabuka, dobro ih operite, ogulite i sjemenke, naribajte i sameljite kroz sito.

Kuhani pire krumpir, kako kuhati

Voće dobro operite, ogulite, izrežite jezgru, pazite da nema sjemenki.

Dvije jabuke narežite na kockice i stavite na dno lonca. Napunite čistom (po mogućnosti filtriranom) vodom tako da jedva prekrije kockice jabuka. Zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte još desetak minuta.

Nakon toga, kada se gotove jabuke ohlade, samljeti ih na pristupačan način: u blenderu, samljeti, zgnječiti.

Kušajte – ako po vama treba zasladiti, onda možete dodati malo šećera, ili bolje meda, ali pod uvjetom da mrvice nisu alergične na to.

Pečene jabuke, kuhanje

Ono što je najvažnije, ne zaboravite prethodno oprati jabuku.

Pire na pari, recept

OD ČEGA JE NAJBOLJE POČETI?

Prva dopunska hrana koja se nudi djetetu može biti povrće, žitarice ( kaša) ili fermentirano mlijeko.

S povrće bolje je početi s hranjenjem ako:

q dijete je normalne ili prekomjerne tjelesne težine i konstitucije, s dovoljnom (najmanje 1,5 cm na trbuhu) ili viškom količine masnog tkiva;

q dijete ima miran ili umjereno aktivan motorički temperament;

q dijete ima stabilnu stolicu ne više od 1-2 puta dnevno ili sklonost zatvoru;

q dijete ima predispoziciju za rahitis ili njegove manifestacije;

q dijete je pokazalo dobru toleranciju na majčinu biljnu prehranu, u fazi čistog dojenja.

S kaša bolje je početi ako:

q dijete je normalne ili nedovoljne dobi i konstitucije, s nedovoljnom (manje od 1,5 cm na trbuhu) količinom masnog tkiva;

q dijete ima aktivan motorički temperament s velikom potrošnjom energije;

q dijete ima stolicu s učestalošću od 1-2 puta dnevno ili više;

q dijete nema akutne manifestacije rahitisa;

q dijete nema nasljednu predispoziciju za intoleranciju na žitarice.

S fermentirano mlijeko proizvodi se mogu pokrenuti ako:

mješavina fermentiranog mlijeka, kefir

q dijete treba dohranu, ali nije navršilo dob od 5,5-6 mjeseci (pod uvjetom da nema manifestacija nedostatka laktaze, nije bilo alergijskih reakcija na mliječne proizvode koje je koristila njegova majka);

q To ste provjerili sa svojim liječnikom.

svježi sir

q dijete je navršilo 5,5-6 mjeseci;

q dijete treba dodatne proteine ​​i kalorije (nedostatak težine i mišićne mase), ali ne jede dobro ili podnosi drugu komplementarnu hranu (povrće, kaše); ili mu ove baterije nisu dovoljne;

q dijete je dobivalo dohranu s formulama na bazi kravljeg mlijeka najmanje 3 tjedna i dobro je na njih reagiralo: (nije bilo poremećaja stolice, nadutosti, alergijskih reakcija.)

bebe koje doje trebaju početi s dopunskom hranom SOKOV, sirovo i kuhano VOĆE!

Ø sokovi inhibiraju i inhibiraju razvoj probavne funkcije crijeva;

Ø kiselina, kojom obiluje voćna masa i gruba vlakna sirovog voća nadražuju želudac i crijeva;

Ø slatko ili zaslađeno voće može poremetiti djetetovu orijentaciju okusa.

OPĆA PRAVILA

Za pripremu svih proizvoda za dječju hranu koristite isključivo kvalitetnu kupljenu ili pažljivo filtriranu vodu!

Proizvodi koji se koriste za pripremu dječje hrane trebaju biti što kvalitetnije ili podvrgnuti dodatnoj preradi!

1. Prilikom uvođenja 1. dohrane posebno pažljivo promatramo tehnologiju pripreme i shemu uvođenja:

q počnite s 1-2 žličice gotovog proizvoda;

q dajemo dopunsku hranu gladan dijete, t.j. na dojku (osim djece sa smanjenom prehranom);

q počinjemo u prvoj polovici dana;

q dodajte 1-2 žličice svaki dan;

q dovodimo do punog (zamjenskog) dijela, koji će biti od 100 do 200 grama. (ovisno o mogućnostima djeteta), 2-4 tjedna;

q prije promjene hranjenja, 1. dopuna se može rasporediti na 2-3 hranjenja, bez prekoračenja dnevnog volumena.

2. Uvodi se novi proizvod (u okviru jedne komplementarne hrane):

q od male količine (15-25% već uvedenih);

q ne više od 1 puta u 3-5 dana (kod zdrave djece);

q ne više od 1 puta u 7 dana u djece sa slabim crijevima i sklonošću alergijskim reakcijama;

q ne žurimo s uvođenjem proizvoda koji su smetali djetetu kada ih je majka konzumirala (pogotovo ako je ta povezanost više puta potvrđena).

3. S uvođenjem sljedeće grupe proizvoda počinjemo najkasnije za 2-4 tjedna, pazeći da dijete dobro podnosi i asimilira prvu dopunsku hranu, tj.:

q aktivno jede s apetitom, unoseći najmanje 50-70 grama. dnevno;

q ima neovisnu stolicu najmanje 1-2 puta dnevno;

q kvaliteta stolice za komplementarnu hranu se ne pogoršava;

q proces probave nije popraćen tjeskobom;

q dijete nema alergijske osipe;

q je dijete zdravo.

Brzina uvođenja sljedeće dohrane može biti ista ili nešto veća, prvenstveno na temelju djetetovih reakcija, a potom i apetita.

4. Zamjena hranjenja. Nakon što ste prvu dohranu doveli do volumena sitosti (100-150 g), možete potpuno zamijeniti hranjenje njome. To znači da se najmanje 2 sata prije dojenja i 2 sata nakon što se dijete ne doji.

5. Zamjena 2. hranjenja moguća je ne prije nego za 3-4 tjedna.

6. Dojenje bi trebalo ostati između dvije zamijenjene hrane do najviše 3 dopunske hrane (vidi dolje zamijenjene hrane).

HRANJENJE POVRĆEM

Za prehranu djeteta najbolje je koristiti povrće uzgojeno bez upotrebe gnojiva i drugih kemikalija (vlastiti vrt, poznati farmer, baka itd.).

Za dugotrajno skladištenje ovi proizvodi se peru, čiste, režu i blanširaju (kuhaju do djelomične kuhanosti), a nakon hlađenja zamrzavaju u posebnim vrećicama ili posudama male zapremine, jer svježe povrće u urbanim sredinama teže je čuvati.

Kupljeno svježe povrće posebno se dobro opere, nareže i namače 2 sata ili kuha u drugoj vodi (prvu vodu u svakom slučaju potrebno je ocijediti). Kad se kuha u 2. vodi, prva se ocijedi nakon 3-5 minuta. nakon vrenja.

Kada koristite tvornički napravljen zamrzivač, također je najbolje ispustiti prvu vodu.

Asortiman povrća svladavamo postupno, uzimajući u obzir karakteristike i preferencije okusa djeteta.

6-8 MJESECI:

bundeva, tikvice, jeruzalemska artičoka, mrkva, cvjetača, brokula, krumpir, peršin, pastrnjak, celer.

8-10 MJESECI:

rutabaga, repa, zeleni grašak, leća (ružičasta), mahune, zelena paprika, cikla, špinat, avokado.

10-12 MJESECI:

zrnati grah, žuta i crvena paprika, rajčica, kupus, kukuruz.

Povrće se kuha dok ne omekša (da se pri sjeckanju dobije homogeni pire). Prilikom kuhanja jelo možete malo posoliti. Gotovu povrtnu masu razbijte u blenderu ili vertikalnoj sjeckalici u malom volumenu (možete je obrisati kroz vrlo fino plastično sito).

Gustoća ovisi o mogućnostima djeteta i regulira se količinom juhe. U početku možete prilagoditi okus i gustoću pirea dodavanjem vlastitog mlijeka.

Od 2. tjedna dodati u gotov pire biljno ulje(najbolje maslinovo), počevši od 1-2 kapi za 20-30 g, dovodeći do 2-4 ml po obroku od 150-200 g. Bolje je dodati ulje toplom povrću, neposredno prije hranjenja.

Optimalna kombinacija povrća nakon što ste savladali osnovni set, 2-3 povrća npr.

škrob (krumpir) + okus (mrkva) + vlakna (kol. kupus)

U djece s prekomjernom tjelesnom težinom bolje je ne uvoditi krumpir prije aktivnog puzanja, ne smije činiti više od 33% mješavine povrća.

U djece sklone nadutosti, bolje je ne žuriti s uvođenjem mahunarki i kupusa.

Ako je povrće prva dopunska hrana za vaše dijete, možete do 7 - 7,5 mjeseci. jedan obrok zamijenite povrćem. Prvo se zamjena radi u 1. polovici dana (11-12 sati), ali se nakon uvođenja druge dohrane odgađa za vrijeme ručka (14-17 sati).

Za povećanje nutritivne vrijednosti preporučljivo je dodati povrću tvrdo kuhani žumanjak(za pravila za uvođenje novog proizvoda pogledajte odjeljak Opća pravila).

Prepelica ili pileći žumanjak kuhaju se najmanje 10 minuta. i pire u pire krumpiru, počevši od 0,25 do 2 prepelice ili od 0,1 do 1 ili 0,5 piletine.

Prije uvođenja mesnih dopuna djetetu dajemo žumanjak najmanje 5 puta tjedno, nakon uvođenja mesa najmanje 2 puta tjedno.

Do navršene 1 godine dijete može dobiti najviše 6 prepelica ili 2 pileća žumanjka tjedno.

Dijete koje nije sklono alergijama može do dobi od 1 godine dobiti cijelo jaje u obliku omleta ili nadopunu drugoj hrani. Nudimo samo jaje toplinski obrađeno oblik!

Od 8-8,5 mjeseci Dodati u pire od povrća MESO, RIBA,PTICA.

8-9 mjeseci.: govedina, (teletina), puretina, zec.

9-10 mjeseci.: ovčetina, smuđ, bakalar.

10-12 mjeseci.: piletina (fil bez kože), pastrva, svinjetina.

Ovaj slijed je prihvatljiv za djecu bez alergijskih manifestacija. Meso, ribu, perad kupujemo svježe, po mogućnosti svježe; očišćeni od kostiju dinstati ili prokuhati u drugoj vodi (prvu ocijediti za 5-10 minuta). Možete dodati malo soli, korijena, začinskog bilja ili lovorovog lišća.

meso 75-90 min.;

riba, perad, zec 30-50 min.

Sitno nasjeckajte preko vlakana, nasjeckajte zajedno s povrćem. Svježa (druga) juha se može dati djetetu prije hranjenja 10-20 ml ili dodati gotovom pireu.

Od 10-11 mjeseci od svježeg mesa možete napraviti mljeveno meso na jajetu i zamrznuti ćufte za buduću upotrebu. Ćufte se kuhaju 25-30 minuta. Bolje je ne koristiti juhu.

Od 10-11 mjeseci možete skuhati juhu: nakon ispuštanja 1. vode. Kuhajte povrće i meso zajedno (prilagođeno trajanju kuhanja). Za neku djecu ovoj juhi se mogu dodati rižine, pšenične ili ječmene pahuljice.

Uvesti meso, ribu, perad, počevši od 1 žličice. dovodeći do 50-70 g (maksimalno do 100 g do 1 godine).

1-2 dana u tjednu zamijenite meso žumanjkom. Jedan dan može postati vegetarijanac (ako dijete nema manjak proteina).

Kod zdrave djece ponekad je prihvatljivo koristiti konzervirano povrće i meso koji ispunjavaju sljedeće zahtjeve:

q proizvodnja po licenci je nepoželjna;

q dob djeteta navedena na banci mora biti manja od stvarne dobi djeteta;

q konzervirana hrana ne smije sadržavati šećer, askorbinsku kiselinu (vit. C), druge konzervanse, mlijeko ili vrhnje, proteine ​​soje;

q poželjno je koristiti limenke s monokompozicijom;

q dopušteno je miješati konzerviranu hranu s proizvodima vlastite pripreme, ali smjesu je bolje ne skladištiti.

Kaša

Kaša se uvodi s prvom ili drugom dohranom.

Ponekad se cijeđeno majčino mlijeko može koristiti kao podloga za pripremu kaše ili kao zaslađivač.

Žitarice je moguće uvesti od 4,5-5 mjeseci, nakon savjetovanja s liječnikom, kao medicinsku komplementarnu hranu (povećava se deficit, poremećaj probavnog motiliteta). U ovom slučaju, bolje je koristiti prilagođene žitarice: HIPP Bio Rice bujon; HEINZ hipoalergena riža, heljda, kukuruz, dijetalne zobene pahuljice.

Kaša ne smije sadržavati:

q šećer;

q mlijeko;

q voćna baza.

Za djecu stariju od 5,5-6 mjeseci. kašice se pripremaju od pahuljica ili žitarica, na bazi voćnih dekocija s dodatkom kuhane voćne mase kao arome i podloge za reguliranje stolice.

Kao podloga od voća koriste se sljedeće voće i kombinacije:

q jabuka (slatko-kisela s bijelom pulpom);

q jabuka s kruškom (uljana pulpa bez zrna);

q jabuka s bananom;

q jabuka sa šljivom (opcija laksativa);

q šljiva (šljiva) (oslabi);

q banana sa šljivom;

q banana s kruškom (jača).

Svježe voće očistite, narežite, napunite s malo vode, kuhajte 5-10 minuta (bez dodavanja šećera). U kipući kompot dodajte instant pahuljice bez dodataka:

zobene pahuljice (najnježnije) - kuhajte 3-5 minuta;

heljda (bogata proteinima) - 5-7 minuta;

riža (hipoalergena, fiksirajuća) - 7-10 min.

Također možete koristiti:

ječam, pšenica, kukuruz od 7-8 mjeseci;

raž, 3 žitarice, 5 žitarica od 9-10 mjeseci;

proso i mješavine s njim od 11-12 mjeseci.

Kašu zajedno s voćnom masom skuhajte na laganoj vatri i ostavite 7-10 minuta pod poklopcem, nakon čega je razbijamo u homogenu masu (gustoća se regulira količinom juhe).

Omjer kašice i voća je od 1:1 do 3:1 (ovisno o dobi, učestalosti i jačini stolice ili kalorijskim potrebama djeteta).

Kashi se uvode prema općoj shemi (vidi odjeljak "Uvod"). U pravilu je kaša jutarnja hrana, posebno za djecu s dovoljnom ili prekomjernom tjelesnom težinom.

Kod djece s manjkom tjelesne težine, debljanjem ili visokom tjelesnom aktivnošću možete:

q hranite kašom navečer (30-40 minuta prije spavanja);

q dovedite dnevni volumen kaše na 300-350 ml, t.j. 2 obroka zamijeniti ili nadopuniti kašama (ujutro i navečer), s tim da najmanje 0,33 kaše čini voćna baza.

Za djecu s prijetnjom alergija postoji još jedan način pripreme kaše. Uzimamo nezgnječeno zrno (krupa): heljda, riža, zob, ječam, krupni kukuruz itd. Temeljito operite. Kuhajte, nakon 5-7 minuta izlijte 1 vodu, dok ne omekša, bez soli i šećera. Dodajte kipućem voću. Dalje prema prethodnoj tehnologiji.

Ako želite napraviti kašu na bazi mlijeka, nemojte miješati mliječne proizvode s voćem.

U gotovu kašu, od 2. tjedna uvođenja, dodati maslac 82% masti, počevši od 0,1 žličice do 1 žličica po porciji u 150 gr.

Kruh nepoželjno je davati djeci mlađoj od 14-18 mjeseci, jer on i drugi pekarski proizvodi sadrže pekarski kvasac koji uzrokuje fermentaciju i nadimanje, osobito kod male djece.

Mliječni proizvodi

U većini slučajeva (osim onih navedenih u uvodnom dijelu), bebama s majčinim mlijekom ne preporuča se uvođenje proizvoda od kravljeg mlijeka do 10-11 mjeseci.

Oko 25% djece uopće ne bi smjelo dobivati ​​mliječne proizvode do 1 godine ili više, jer imaju različite oblike netolerancije na proteine ​​kravljeg mlijeka (alergija) ili mliječni šećer (nedostatak laktaze).

Prije uvođenja mliječnih proizvoda u prehranu vašeg djeteta, posavjetujte se sa svojim liječnikom!

Uvođenje mliječnih proizvoda bolje je započeti s djecom kefirov, tekući fermentirani mliječni proizvodi na bazi živih kultura jogurta, a u nekim slučajevima i s mješavinama fermentiranog mlijeka (fermentirano mlijeko NAS, Galija LACTOFIDUS).

q dječji kefir ne smije sadržavati šećer ili voćna punila;

q domaći jogurti moraju se pripremati uz pažljivo poštivanje tehnologije proizvodnje;

Fermentirani mliječni proizvodi uvode se u količini od 5-10 ml i dovode do 100 - 150 ml dnevno (uz održavanje dojenja); i 250 - 300 ml uz potpunu zamjenu majčinog mlijeka dopunskom hranom.

Nakon 10 -14 dana (u nedostatku reakcije na kefir), možete ući svježi sir.

Curd se uvodi s 1-2 žličice. do 50-70 gr. dnevno. Do 1 godine ponekad je dopušteno dati do 100 g tvorničke mase skute.

Svježi sir bolje je kuhati sami. Mnogo je sigurnije. Svježi sir se priprema od svježeg kefira ili jogurta, s udjelom masti od najmanje 2,5-3% u vodenoj kupelji, na laganoj vatri. Radi lakše kontrole, stavite originalni proizvod u prozirnu posudu. Kada odvojite proizvod na pola, isključite vatru, usirena masu ocijedite kroz jako fino sito ili je preklopite na gazu (nakon što se ohladi). Od jedne litre mliječnog proizvoda može se dobiti od 100 do 200 grama. svježi sir.

Gotov svježi sir može se umutiti s kefirom. U skutu možete dodati svježe ili kuhano voće po ukusu vašeg djeteta.

Dopušteno je koristiti gotove skute preporučene za hranjenje male djece, ali samo bez šećer i punila, jer daju alergijske reakcije kod 80% djece.

Od 11-12 mjeseci možete povremeno koristiti svježe kiselo vrhnje s malo masti u prehrani djeteta (1-2 žličice u povrću ili juhi).

Mamci s fermentiranim mlijekom najčešće zamjenjuju hranjenje u večernjim satima (popodnevna zakuska ili večera).

VOĆE

Dijete prvo počinje svladavati kuhano voće kao dio voćne kaše (vidi odjeljak "Kaše"), a nakon 1,5 - 2 tjedna možete početi davati kuhano voćno kašu zasebno, kao desert, nakon dohrane ili između dojenja, ne kombinirajući se s mlijekom.

Ne morate kuhati voće odvojeno. Samo odvojite dio voćne mase iz procesa pripreme kaše (prije dodavanja same kaše) i zgnječite u pire. Uvedite voćni pire od 1-2 žličice do 100 g dnevno (za set voća pogledajte odjeljak "kaša").

Nakon 8-9 mjeseci, u nedostatku kontraindikacija (alergije ili poremećaji stolice), možete povećati raspon (u skladu s godišnjim dobom).

Također isprobavamo svježe voće ne ranije od 7,5-8 mjeseci u obliku "obrazovne komplementarne hrane" (vidi odgovarajući odjeljak) ili strugano u količini ne većoj od 50 - 70 g. dnevno.

Nakon 9-10 mjeseci, možete dati sisati kriške agruma, sirovu mrkvu, učiniti voćna pića od svježih (godišnje doba) ili smrznutih bobica (za sokove i tekućine pogledajte odjeljak "tekućina").

TEKUĆINA

Potpuno dojene bebe u zdravom stanju rijetko trebaju dohranu.

Kao dodatno piće za djecu stariju od 6-7 mjeseci nudimo običnu, čistu, prokuhanu vodu. Bolje je odmah naučiti kako piti iz šalice, pogotovo ako dijete ne poznaje rog. Možete piti iz žlice.

Zapamtite, bebe imaju vrlo različite potrebe za tekućinom. Ovisi o građi, metabolizmu, količini majčinog mlijeka u svakodnevnoj prehrani, vlažnosti, općem apetitu, vremenu, zdravlju djeteta, rasponu hrane koju prima itd.

Neka djeca radije piju prije jela, druga tijekom, a treća nakon jela. Dajte djetetu izbor što će piti, kada i koliko, a ono će izabrati ono što mu najviše odgovara.

Možete ponuditi slabo kuhane prirodne čajeve: crni, zeleni, voćni, biljni, mate itd. Bolje je ne koristiti instant čajeve i ne dodavati šećer u prirodne čajeve. Dijete će piti jer želi, a ne zato što je slatko.

Od trenutka uvođenja žitarica i voćnih kašica djetetu možete davati dekocije voća (kompot prirodne slatkoće).

Ako imate svježe ili smrznuto bobičasto voće, djetetu možete ponuditi prirodni sok od bobičastog voća (od 7,5-8 mjeseci). Za 1 dio bobičastog voća ili komine bobičastog voća uzmemo najmanje 2-3 dijela vode.

Od 1 godine možete davati svježe cijeđene sokove razrijeđene 2-3 puta. Ako sok ili voćni napitak nije zaslađen, dijete neće popiti više nego što mu je potrebno.

Kisela ili slatkasta pića se ne smiju davati nasumično tijekom dana, posebno iz korneta. Također, ni u kojem slučaju ne pokušavajte zamijeniti noćno hranjenje takvim pićem! Ovo vodi do:

q karijes;

q smanjen apetit;

q zatvor, itd.

Samo se obična voda može davati besplatno, po potrebi. Ostatak pijenja trebao bi biti povezan s prehranom.

POKUŠAJTE ŠTO MOGUĆE DULJE IZBJEGATI ZASLAĐIVANJE PREHRANE SVOG DJETETA RAFINIRANIM ŠEĆERIMA!

To će omogućiti:

q isključiti poremećaje metabolizma ugljikohidrata:

q izbjegavajte prekomjernu težinu sada, a posebno u budućnosti;

q procijeniti i ovladati okusnom raznolikošću hrane;

q izbjegavajte nepotrebne probleme u fazi formiranja probave;

q smanjiti rizik od alergija na hranu itd.

Potpuni i dovoljan izvor šećera su biljni proizvodi - voće, povrće, žitarice.

KONZISTENCIJA, ŽVAČAK

Konzistencija hrane regulirana je količinom juhe, juhe ili vode i odabire se prema dobi, mogućnostima, potrebama djeteta i karakteristikama proizvoda.

U početku je hrana često polutekuća, ali postupno postaje gušća.

Rog ima smisla koristiti samo ako ga je dijete probalo i voli ga, ili ga je potrebno hraniti polutekućom kašom ili kefirom noću, u drugim slučajevima naučite dijete odmah jesti iz žlice.

Potrebno je homogenizirati (samljeti u homogenu masu) glavni volumen hrane koju je dijete primilo prije nego dijete počne žvakati zube (u prosjeku do 14-18 mjeseci). Finoća bi se trebala mijenjati postupno. No, ima sasvim zdrave djece koja ne mogu žvakati do 2,5 godine ili više.

Potrebno je stimulirati žvakanje od prvih mjeseci dohrane, koristeći tzv. „edukativno“ ili „prirodnu“ varijantu dohrane, kao dodatak glavnom procesu svladavanja prehrane. U tom slučaju dijete dobiva u ruke za samostalan razvoj (ali pod obveznim nadzorom roditelja) komade tvrdih (dvopek, sušenje, sirova mrkva, tvrdi nezaslađeni kolačići) ili polumekane (oguljene sirove jabuke, kruške, banane, komad kuhanog krumpira, korica nije bogata bez kvasnog tijesta, komad kuhanog mesa) hrana.

Moguće je potpuno prebaciti dijete na zajednički obiteljski stol, pod uvjetom da je dovoljno dijetan, s dovršenjem formiranja mliječnog zalogaja (odnosno do 2,5-3 godine), ako je do tog vremena dijete imalo redovita, stabilna, oblikovana stolica najmanje šest mjeseci i nema bolesti koje zahtijevaju individualan pristup prehrani.

SKLADIŠTENJE GOTOVIH PROIZVODA

Sirova hrana može se čuvati zamrznuta 3 mjeseca ili više (bez odmrzavanja). Povrće u juhi, meso u bujonu, juhe, žitarice od cjelovitih žitarica mogu se čuvati u hladnjaku dva dana ako se izvadi odmah nakon hlađenja. Svježi sir, otvorena dječja konzerva, fermentirani mliječni proizvodi ne mogu se čuvati dulje od 1 dana. Domaće gotove homogenizirane kaše, žitarice, juhe - ne više od 12 sati.

Jabuka je najsigurnije voće za bebe. Sadrži puno vitamina i korisnih elemenata, uključujući vitamine B i askorbinsku kiselinu, željezo i fosfor, kalcij i kalij, biljna vlakna. Izvrstan je izvor energije i snage. Jabuke jačaju imunološki sustav, pozitivno utječu na sastav krvi i cirkulaciju krvi, poboljšavaju probavu i pomažu kod zatvora.

Jabuke rijetko izazivaju alergije, stoga se smatraju najsigurnijim voćem za bebe. Pedijatri savjetuju uključivanje ovog proizvoda u prehranu nakon povrća u sedmom mjesecu. Jabuka počinje s pire krumpirom. U prvim mjesecima voće treba davati tek nakon toplinske obrade, jer svježe voće uzrokuje probavne smetnje i smetnje stolice, probavne smetnje i druge slične probleme. U ovom članku pobliže ćemo pogledati kako uvesti jabuku u komplementarnu hranu.

Korisna svojstva jabuka

• Napunite tijelo energijom, vratite snagu i energizirajte;
• Jača imunološki sustav;
• Potiče moždanu aktivnost i poboljšava rad živčanih stanica, smiruje i ublažava stres;
• Povećati apetit i poboljšati metabolizam;
• Očistiti tijelo i ukloniti natečenost, ukloniti štetne tvari i višak tekućine;
• Oni poboljšavaju rad probave i eliminiraju;
• Normalizirati hematopoezu, spriječiti pojavu i razvoj anemije;
• Poboljšava stanje kože i desni, kose i noktiju;
• Regulirati krvni tlak, spriječiti bolesti srca i krvnih žila;
• Sudjeluju u formiranju koštanog tkiva i potiču rast mišića.

Kako uvesti jabuku u bebinu prehranu

Dohrana jabučnim umakom počinje u sedmom mjesecu djetetova života nakon uvođenja većine povrća, uključujući cvjetaču i brokulu, tikvice i krumpir, mrkvu. Takva je hrana lakše probavljiva i probavljiva, te je sigurnija. Prikazana je detaljnija tablica uvođenja komplementarne hrane za bebe.

Po prvi put bebi se ujutro daje pola žličice gotovog jela. Dva dana promatrajte reakciju djeteta. Ako se dijete osjeća dobro, možete nastaviti hraniti jabuke i postupno povećavati udio pirea. Norma unesenog umaka od jabuke u 7-8 mjeseci je 60-80 grama. Za dijete se povećava na 100-120 grama godišnje.

Desert od svježeg sira i jabuka

• Svježi sir - 50 grama;
• Jabuke - ½ komada;
• Bundeva - 30 grama pulpe.

Pripremite pulpu bundeve, izvadite sjemenke i nasjeckajte. Prelijte vodom i kuhajte dok ne omekša. Jabuke oguliti i izrezati, dodati u bundevu. Sastojke kuhajte još 3-4 minute i nakon kuhanja sameljite u blenderu, pomiješajte sa svježim sirom. Po želji možete dodati žličicu kiselog vrhnja. Ovaj desert je savršen za bebu od 10-11 mjeseci.

Tepsija od svježeg sira s jabukom za djecu godišnje

• Svježi sir - 0,5 kg;
• Jabuka - 2 komada;
• Griz - 2 žlice. žlice;
• Grožđice - 40 grama;
• Pileće jaje - 1 komad;
• Šećer - 2 žlice. žlice;
• Kiselo vrhnje - 3 stola žlice.

Svježi sir pomiješati s kiselim vrhnjem, razbiti jaje i dodati svježem siru, ponovno izmiješati. Dobivenu masu umutiti mikserom ili pjenjačom, dodati griz i izmiješati. Jabuke oguliti, narezati na male komadiće i dodati u smjesu od skute zajedno s opranim grožđicama. Dodati šećer i promiješati. Masu stavite u posudu za pečenje i pecite u pećnici četrdesetak minuta na 180 stupnjeva. Umjesto grožđica možete dodati nasjeckane suhe marelice ili suhe šljive.

Kukuruzna kaša za bebe od 1,5 godine

• Kukuruzna krupica - 100 gr;
• Jabuka - 1 komad;
• Bundeva - 100 grama pulpe.

Krupu prelijte hladnom vodom u volumenu od 300 ml i kuhajte dok ne omekša. Ogulite pulpu bundeve i narežite na komade, ogulite i narežite jabuke. Sastojke stavite u tavu s malo vode i pecite 20 minuta u pećnici na 160-180 stupnjeva. Ili možete kuhati bundevu i jabuku na pari. Gotove komponente dodaju se u kašu, po želji se dodaje šećer. Na isti način možete kuhati kašu ili zobene pahuljice.

Salate od jabuka

Jabuka se dobro slaže s ciklom ili mrkvom. Takva jela mogu se dati bebi nakon godinu dana. Da biste napravili salatu od mrkve s jabukom, ogulite, naribajte i promiješajte mrkvu i jabuke. Začinite jelo žličicom meda. Po vrhu salate pospite sjemenke sezama.

Da biste napravili salatu od cikle s jabukom, prvo prokuhajte ciklu. Sastojke oguliti i naribati, pomiješati i začiniti žličicom nemasnog kiselog vrhnja. Za djecu stariju od 1,5 godine, u recept možete dodati 30 grama sjeckanih oraha i 50 grama grožđica. Orašasti plodovi i grožđice pomiješaju se s naribanom kuhanom repom i naribanom jabukom, začinjenom biljnim uljem. Predstavljeni su mnogi zanimljivi recepti za salatu za najmlađe.

Koji umak od jabuka iz konzerve odabrati

Ne morate sami praviti pire da biste nahranili bebu. Naravno, domaća hrana je zdravija i sigurnija, ali je gotov proizvod puno praktičniji. Osim toga, sastav dječje hrane optimalno je uravnotežen i prilagođen dobi i potrebama bebe. Važno je odabrati kvalitetan, pouzdan proizvod koji će se svidjeti vašoj bebi. Nudimo pregled najpopularnijih marki dječjih pirea za dohranu.

Bez obzira koju marku odaberete, zapamtite da je svaka beba drugačija i drugačije percipira proizvod. Jednom djetetu se pire može jako svidjeti, dok drugo može biti alergično na isti proizvod. U tom slučaju morat ćete promijeniti marku dok ne pronađete prikladnu. Prije odabira svakako provjerite cjelovitost pakiranja, preporučljivo je odabrati hermetički zatvorenu posudu.

Prije kupnje provjerite rok trajanja i sastav pirea. Hrana ne smije sadržavati konzervanse, bojila i druge kemikalije. Za djecu mlađu od godinu dana ne smije biti šećera, soli, mlijeka i škroba. Dobro je ako proizvod sadrži pro- i prebiotike, vitamine i druge korisne tvari. Ne zaboravite da proizvod mora biti primjeren dobi bebe!

Odrastajući, beba postupno kuša voćne sokove, pasirano povrće i voće. Dodaju raznolikost jelovniku, postaju izvor vitamina i vlakana. Majke se svađaju oko prvog hranjenja umakom od jabuke - neke smatraju da ga treba uvesti u prehranu prije povrća, drugi, naprotiv, vjeruju da će bebe nakon slatkog voća nerado probati kuhane tikvice, krumpir, cvjetaču (preporučamo čitanje :).

Liječnik i vlastita intuicija pomoći će majci da odluči kada je bolje početi hraniti umakom od jabuke. Klinac bi trebao kupiti voće zelenih sorti koje neće izazvati alergijske reakcije. Njihovu dobrobit za djetetov organizam dokazali su iskusni pedijatri:

• antioksidansi i vitamini C, A, PP jačaju imunološki sustav;
• vlakna uklanjaju toksine i toksine;
• krv i limfa se čiste;
• elementi u tragovima, željezo i pektini doprinose punom razvoju;
• tanini sočnog voća pozitivno utječu na rad bubrega i jetre;
• korisne kiseline sprječavaju crijevnu fermentaciju.

Značajke uvođenja jabuka u prehranu

Dob prvog hranjenja jabukom odabire se pojedinačno. SZO preporučuje uvođenje voćnih i bobičastih pirea u prehranu dojenčadi od 7 mjeseci.

Ako je beba umjetno hranjena, treba je upoznati s novim okusom s 4-5 mjeseci (preporučamo čitanje :). Neophodno je uvesti novi proizvod kada je dijete zdravo i raspoloženo, a u nadolazećem tjednu se ne očekuju cijepljenja.

Bebi je po prvi put dovoljno pola žličice umaka od jabuka. Preporučljivo je ponuditi ga ujutro, promatrajući reakciju tijela. Ako nema alergija i poremećaja stolice, porcije komplementarne hrane treba postupno povećavati, dodati bobičasto voće i bundevu (vidi također :). Donja tablica prikazuje u kojem obliku jabuke treba dati bebi.

Koju vrstu jabuka trebaju odabrati bebe?

Za bebe koje doje preporučljivo je uzeti jabuke zelenih sorti iz vlastitog vrta ili ih kupiti na provjerenim mjestima. Za dijete je važno probati plodove sorti Semirenko, White Burbot, Antonovka. Ne smiju se koristiti veliki strani plodovi. Vrlo je vjerojatno da sadrže kemikalije ili su GMO.

Kako treba poslužiti jabuke?

Jabuke su korisne u bilo kojem obliku - svježe, pečene, kuhane. Svježe voće je malo teško za malu djecu. Oni vežu neke od hranjivih tvari, sprječavaju njihovu apsorpciju u krv. Idealno - umak od jabuka za bebe od kuhanog i pečenog voća. Lako ga je napraviti sami ili kupiti u trgovini.

Voćni pire bebi treba ponuditi iz žlice. Nakon što beba nauči koristiti žlicu, proizvod se polaže u tanjurić, neraskidivu zdjelu. Za godinu i pol dana dobro ju je poslužiti s mekim kolačićima, korom, listom za oblatne. Ako nema alergije, lako je tijekom sezone u jabuke dodati nasjeckane bobice, marelice, breskve.

Kako odabrati gotov pire u staklenkama?

Asortiman umaka od jabuka za bebe je bogat, što mnogim majkama otežava odabir. Netko preferira domaće proizvode, dok drugi preferiraju skuplje uvozne marke s dugom poviješću i izvrsnom reputacijom. Pravila za odabir proizvoda u staklenkama su u svakom slučaju slična. Prilikom kupnje važno je uzeti u obzir sljedeće kriterije:

1. Sastav . Proizvod za bebe ne smije sadržavati šećer, boje, kemijske dodatke. Dobra dječja hrana sadrži samo jabuke i vitamin C koji djeluje kao prirodni konzervans.
2. Godine bebe. Proizvodi s oznakom "od godine" nisu prikladni za mlađe bebe. Važno je pronaći pire koji odgovara dobi djeteta.
3. Rok trajanja. Za većinu konzervirane hrane za bebe to je 6-12 mjeseci. Nepoželjno je kupiti proizvod koji je pri kraju roka trajanja.
4. Paket . Tradicionalna ambalaža za umak od jabuka je zatvorena staklena posuda s volumenom od 100-200 grama. Poželjno je da naljepnica potpuno pokrije svoj sadržaj, sprječava prodor sunčeve svjetlosti. Modernija verzija pakiranja je zapečaćeni karton. Bolje štiti proizvod od svjetlosti i zadržava korisna svojstva.
5. Vrsta proizvoda. Pire u staklenki je medenosmeđe boje. Neprirodna nijansa i neujednačena konzistencija razlog su da se suzdrže od kupnje.

Prije nego što bebi ponudi gotov umak od jabuka, mama bi ga trebala sama isprobati. U slučaju kršenja uvjeta skladištenja, odsutnosti pamuka prilikom otvaranja zatvorene staklenke, slabog okusa proizvoda, kategorički biste ga trebali odbiti koristiti.

Kako sami kuhati jabuke za bebe?

Uz pomoć jabuka, mama je lako diverzificirati hranu mrvica. Mogu se pripremiti na različite načine - skuhati i ispeći na prikladan način, u starijoj dobi, napraviti štrudlu i šarlotu. Za bebe do godinu dana prikladni su sljedeći recepti "uradi sam":

• Za par. Opran plod ogulite od sjemenki i ogulite, narežite na komade, stavite u lonac (sporovo kuhanje). Nakon 5 minuta ohladite, sameljite blenderom ili metalnim sitom.
• U mikrovalnoj pećnici. Čisto voće bez kore i sjemenki narežite na komadiće. Stavite ih u posudu otpornu na toplinu, prelijte toplom vodom, pošaljite ih u mikrovalnu pećnicu. Pecite na 800 W 5 minuta. Ohladite i sameljite dok ne postane kašasta.
• Kuhano voće. Zrelo voće operite, očistite od kožice, narežite na komade. Stavite u emajliran lonac, potpuno prelijte toplom vodom. Pustite da zavrije, kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta. Nakon hlađenja umutiti blenderom, mikserom ili protrljati kroz cjedilo. Desert stavite na tanjurić.

U dobi od 10-12 mjeseci bebu treba počastiti naribanom sirovom jabukom. Možete ga kuhati za 5 minuta. Zrelo voće treba oprati, oguliti i naribati od plastike ili nehrđajućeg čelika.

Velike grudice lako je razbiti blenderom, ali nema posebne potrebe za tim, jer beba već treba vježbati vještine žvakanja. Jelo je najbolje poslužiti kao drugi doručak.

Pečene jabuke u pećnici

Ukusne i aromatične jabuke kuhane u pećnici oduševit će i najmanje četveromjesečne sladokusce. Njihova priprema neće oduzeti puno vremena vašoj mami:

• Recept 1. Zrelo oguljeno voće izreže se na komade, stavi u staklenu posudu otpornu na toplinu i stavi u pećnicu zagrijanu na 180-200 stupnjeva. Nakon 20 minuta izvaditi, ohladiti, samljeti na bilo koji način.
• Recept 2. Zreli gusti plodovi prerežu se na polovice, ogule se od sjemenki, a kora ostavi. Rasporedite po plehu, pospite šećerom u prahu (ako su plodovi kiseli) i pecite 15-20 minuta. Od ohlađenih jabuka žlicom vaditi pulpu, gnječiti vilicom (vidi i :). Za djecu od jedne godine u polovice pečenog voća možete staviti skutu, a za dvogodišnje bebe-cimet na vrh noža.

Pire od jabuka i bundeve

Bundeva i jabuke su korisne za bebu odvojeno i zajedno (više u članku :). Dobro se nadopunjuju i savršeni su za pripremu zdravog jabukovača. Za 1 porciju trebat će vam komad bundeve veličine dlana, četvrtina jabuke, 100 ml. mlijeko ili vodu. Bundevu i jabuku treba prokuhati ili ispeći, a zatim nasjeckati i poslužiti.

Kako biste smotali voćnu bundevu za zimu, dodatno će vam trebati:

• Šećer (za 500 grama jabuka - 1 žlica).
• Narančina kora - na vrhu noža.
• Svježi sok od limuna (za 500 grama jabuka - 1 žličica).

Umak od jabuka od bundeve priprema se s ovim sastojcima i zatvara se u sterilizirane staklenke. Neobičnog je okusa i boje, ali izgleda vrlo ukusno. Zimi se proizvod otvara i zagrijava u parnoj kupelji. Prije nego što ponudi bebu, majka treba isprobati dječju hranu i procijeniti njen okus.

Deserti od jabuka za buduću upotrebu: 3 jednostavna načina pripreme

Za zimu bi trebalo zamotati voćne deserte za stariju bebu. Korisnije su od trgovinskih, a mrvice tatu i baku možete povezati s kuhanjem. Konzerviranje se može planirati za kolovoz-rujan, jer u ovo vrijeme u voćnjacima dozrijevaju jesenske jabuke. Postoji nekoliko jednostavnih načina kuhanja.

• Metoda 1. Voće operite, ogulite, narežite na kriške. Podijelite u vrećice u porcijama i zamrznite. Zimi nije teško na bilo koji način pripremiti desert od poluproizvoda ili skuhati kompot (preporučamo čitanje :).
• Metoda 2. Voćni pire za uvijanje možete pripremiti u multikuhaču. Da biste to učinili, ogulite voće od sjemenki i ogulite, izrežite ga, stavite u zdjelu uređaja. Zatim dodajte 150-350 ml. vode i malo šećera (ako su jabuke kisele). Pokrenite multicooker u načinu "Gašenje" 60 minuta. Nakon isključivanja, izvadite voće, nasjeckajte, ponovno prebacite u multicooker. Uključite ga u prethodnom načinu rada na 5 minuta. Vrući pire krumpir prebacite u pripremljene sterilizirane staklenke, zarolajte, zamotajte. Kad se ohlade, potpišite i čuvajte u hladnom tamnom ormariću.
• Način 3. Oguljene plodove narezati na sitne komade, dinstati oko 30 minuta s minimalnom količinom šećera (praha). Stavite u čiste staklenke kuhane na pari i ponovno sterilizirajte u vodenoj kupelji. Zarolati nakon 40 minuta, ohladiti, potpisati i čuvati na hladnom mjestu. Nakon toplinske obrade ostat će malo vitamina, ali će ovaj pire postati bogat izvor vlakana.

Ako se radi ispravno, okus poslastice iz konzerve jednako je dobar kao i svježe pripremljen. Ako je potrebno, mora se zagrijati i poslužiti djetetu tijekom deserta ili popodnevnog čaja. Proizvod ide uz palačinke, palačinke, kekse, običnu lepinju.

Sve to može kušati mrvica nakon godinu dana. Prilikom pripreme poslastica za dvogodišnju bebu jabukama možete dodati suhe šljive, kakao, mljeveni cimet.

Napomena mami

Nove namirnice u bebinoj prehrani (jabuke, bundeva, deserti na njihovoj osnovi) pomažu da se upoznaju s različitim okusima i pravilno rastu. Voće i povrće iz rodnih krajeva korisno je, dobro probavljivo, lako ga priprema mlada domaćica. Najbolji domaći deserti za zimu su od kiselih jabuka.

Može li se djetetu dati jabuka do godinu dana? Prije dvadeset godina i pedijatri i iskusni roditelji odgovorili bi da je to najbolja opcija za organiziranje dohrane za bebu od 4 mjeseca. Sada se situacija donekle promijenila. U čemu i zašto? Vrijedi pokušati razumjeti.

O prednostima jabuke u prehrani

Jabuku moderni nutricionisti smatraju nedvojbeno zdravim proizvodom. A raznolikost okusa, od slatko-kiselog do izrazito slatkog, omogućuje svakome da odabere svoju sortu.

No koja je nutritivna vrijednost ovog voća?

• Prvo, to je jedinstveni vitaminsko-mineralni kompleks. Sadržaj željeza, kalcija, bakra i fosfora, kao i vitamina C, A, B, omogućuje vam da zadovoljite potrebe tijela za 30%, konzumirajući do dvije jabuke dnevno.
• Drugo, prisutnost korisnih ugljikohidrata, koncentriranih u obliku fruktoze, glukoze i saharoze.
• Treće, sadržaj eteričnih ulja i korisnih kiselina. Tradicionalno, među potonjima su jabuka, limun i vino. No, za majke čije se bebe umjetno hrane ili čije mlijeko ima visok sadržaj masti, korisno je znati o prisutnosti tartronske kiseline koja pomaže u sprječavanju pretilosti.

Ove komponente same po sebi ukazuju na vrijednost ovog proizvoda. No, govoreći o dobrobitima jabuka za bebe, nutricionisti ističu da se većina njih čuva tijekom toplinske obrade ovog voća, što je posebno važno u procesu uvođenja dohrane djetetu u različitim fazama.

O metodama uvođenja jabuke u komplementarnu hranu

Dakle, prema najnovijim istraživanjima i preporukama WHO-a, dojene bebe ne trebaju dodatnu prehranu do 6. mjeseca. Za bebe koje dobivaju miješano ili potpuno umjetno hranjenje, to se razdoblje odgađa na pet mjeseci.

A to zauzvrat znači da djetetu ne biste trebali dati jabuku do određenog vremena, unatoč savjetima baka i drugih savjetnika. Ista odredba vrijedi i za sok od jabuke, koji se savjetuje kap po kap uvesti u prehranu djece od jednog i pol do dva mjeseca. Ali kada djetetu možete dati jabuku i kako to učiniti?

• Prvo, treba početi s činjenicom da suvremeni liječnici preporučuju napuštanje uvođenja voća, kao i njihovih sokova u komplementarnu hranu do kraja prve godine djetetova života.
• Drugo, ako je donesena odluka o uvođenju jabuke u djetetovu prehranu, onda to treba učiniti isključivo u obliku pire krumpira.

Dakle, u kojem razdoblju do godinu dana vrijedi predstaviti jabuku djetetu? Odgovor na ovo pitanje ovisi o nekoliko čimbenika.

• Prvo, od datuma početka komplementarne hrane. Gore navedenim pojmovima trebate dodati vrijeme za upoznavanje s povrćem i raznim dječjim žitaricama.
• Drugo, saznajte koje boje hrane mogu izazvati alergijske reakcije kod djeteta. Na primjer, narančasta mrkva ili bundeva.
• Treće, je li počela sezona jabuka i, ako jest, za koje sorte. Pošteno je reći da potonji faktor nije važan ako se komplementarna hrana započne s komercijalnim umakom od jabuka.

Uzimajući u obzir sva tri čimbenika, roditelji mogu započeti upoznavanje svoje bebe s jabukom ne ranije od 8-9 mjeseci.

Ponuditi ukusan novitet je potpuno isto kao i s pireom od povrća, od pola žličice. Vrijedno je zapamtiti da ovaj proizvod može uzrokovati proljev, oteklinu, pa čak i osip na koži. Takva reakcija znači da beba još nije spremna za jabuku i poznanstvo treba odgoditi za još mjesec-dva.

Sirovu jabuku ne treba ponuditi djetetu prije nego što je prošla godina dana, čak i ako je prvo naribate.

Jednostavni i zdravi recepti

Jabuku djetetu možete poslužiti na različite načine. A prvi je pire krumpir.

Pripremiti ga je prilično jednostavno. Za to će biti potrebna srednje slatka jabuka, po mogućnosti lokalnog porijekla. Treba ga temeljito isprati, odrezati stabljiku i poslati na dvostruki kotao dvadeset minuta. Zatim ohladite i lagano žlicom vadite pulpu, izbjegavajući sjemenke u pireu.

Nakon godinu dana jabuku možete jednostavno naribati na plastičnoj rešetki (kako ne biste izgubili vitamin C u dodiru sa željezom), ponoviti isti postupak s mrkvom ili bundevom, samljeti i poslužiti bebu kao drugo jelo za ručak.

Slični Videi