Viazi zilizokatwa na zukini na kuku katika jiko polepole. Zukini iliyokatwa na kitambaa cha kuku cha kuku na zukini kwenye jiko la polepole la redmond

Leo nitakuambia jinsi matiti ya kuku na zukini hupikwa kwenye jiko polepole. Viungo vyote havihitaji matibabu marefu ya joto. Kijani cha kuku ni rahisi kukata na kisu na kupikwa haraka kwenye jiko polepole. Hii inamaanisha kuwa sahani ya nyama inaweza kutayarishwa kwa kiwango cha juu cha nusu saa, bila kuhesabu wakati wa kuandaa viungo kuu.

Ikumbukwe kwamba nyama ya kuku sio ngumu kama, kwa mfano, bata au goose. Kwa hivyo, sahani kama hiyo hakika itavutia watoto. Na zukini, unapata juisi nzuri na wakati huo huo sahani yenye moyo.
Kuna njia kadhaa za kupika kuku na zukini katika jiko polepole. Unaweza kuikoka na kuongeza kiasi kidogo cha mafuta ya mboga na maji safi. Na ikiwa unataka kupata sahani ladha zaidi, basi bidhaa za maziwa na zenye maziwa zinaweza kukuokoa. Maziwa, cream ya sour au cream ya yaliyomo kwenye mafuta yatafaa. Katika kichocheo hiki, nyama iliyo na mboga huoka na kuongeza cream na yaliyomo kwenye mafuta ya 33%.

Matokeo yake ni nyama laini sana ya kuku na vipande laini vya zukini mchanga. Sahani inaweza kutumiwa kama chakula cha mchana cha pili au jioni kama chakula cha jioni. Ikiwa nyama peke yake haitoshi, basi unaweza kuandaa sahani ya kando ya viazi, mchele, shayiri ya lulu, mtama au tambi.

Viungo vya kupikia matiti ya zukini katika jiko polepole

Zukini - 1 pc.
Kifua cha kuku - 2 pcs.
Cream 33% - 100 ml.
Vitunguu vya balbu - 1 pc.
Mafuta ya alizeti - kijiko 1
Karoti - 1 pc.
Maji - 30 ml.
Msimu wa kuku - 1 tsp
Chumvi kwa ladha.

Jinsi ya kupika matiti ya zukini katika jiko polepole

Unganisha multicooker kwenye mtandao, mimina mafuta ya alizeti kwenye bakuli na washa programu ya "Fry". Chambua vitunguu na kisu na ukate kwenye cubes.

Mimina vitunguu kwenye mafuta moto, kaanga kwa dakika 3.

Suuza kifua cha kuku na maji na ukate vipande vikubwa.

Ongeza nyama kwa vitunguu vya kunukia vya kukaanga, changanya.

Punguza zukini mchanga ndani ya cubes ndogo au cubes.

Chambua karoti mbichi na suuza na maji. Kata mboga ya mizizi kwenye vipande nyembamba.

Mimina zukini na karoti kwa nyama na vitunguu.

Ongeza chumvi la mezani na kitoweo maalum cha kuku mara moja ili kuonja.

Punguza cream na maji ili kufanya kioevu kidogo. Mimina cream juu ya yaliyomo na funga kifuniko.

Katika hali ya "Kuoka", sahani hupikwa kwa dakika 30. Katika programu hii, kioevu huvukizwa na kufyonzwa ndani ya chakula. Na ikiwa utatumia chaguo la "Stew", basi nyama na zukini zitaelea kwenye kioevu kilichoundwa kutoka kwa cream na juisi ya mboga. Sahani hii inaweza kutumika kama mchuzi wa tambi.

Kutumikia kifua cha kuku cha moto na zukini. Hamu ya Bon!

Na mwanzo wa msimu wa joto, menyu ya meza ya nyumbani inakuwa tofauti zaidi. Hasa kwa sababu ya mboga anuwai. Leo tutazungumza juu ya sahani yenye afya na sahihi ambayo ni rahisi kuandaa na ambayo kila mtu atapenda. Hii ni kitoweo cha mboga.

Kuna mapishi mengi ya kitoweo tofauti. Hebu fikiria tofauti zote ambazo zinaweza kukusanywa kutoka kwa mboga asili, nyama, mimea na michuzi. Lakini mapishi haya yote yana kitu kimoja - msingi wa mboga za kitoweo. Ni mboga za kitoweo ambazo hufanya kama "kitendawili cha kwanza" hapa, kwa hivyo ni muhimu kuchagua mchanganyiko kama huo ambao unaweza kutoshea wazo lako la chakula kitamu.

Binafsi, napenda muundo huu wa kitoweo cha mboga, ambapo kuna viazi, karoti, zukini na nyanya, na kama "ziada" ya kitamu - vipande vya kitambaa cha kuku laini na cha juisi. Jinsi ya kutengeneza kuku kwenye kitoweo cha mboga kubaki juisi na laini, nitakuambia njiani.

Niliamua kutekeleza kichocheo hiki cha kitoweo cha mboga na zukini na kuku kwenye jiko la polepole. Kwanza, moto ulikuja na sikutaka kuchoma sufuria (na kusimama juu ya jiko, ingawa sio kwa muda mrefu). Na pili, kitoweo cha mboga kwenye jiko polepole, kwa maoni yangu, inageuka kuwa tastier.

Viungo:

Viazi 2 kubwa
Karoti 2 za kati
Vijana 2 vya ukubwa wa kati vya mboga
2 nyanya za kati
2 karafuu ya vitunguu
Matiti ya kuku 0.5
Glasi 1 ya maji
Jani la Bay
Vijiko 3 vya unga
50 ml mafuta ya alizeti
Chumvi kijiko cha 0.3
Kijiko 0.3 cha pilipili ya ardhini

Jinsi ya kutengeneza kitoweo cha zukchini cha mboga

Kichocheo cha leo cha kitoweo cha zucchini cha mboga kinachukua uwepo wa nyama, ambayo ni kuku, kwa hivyo nataka kufafanua kidogo juu ya suala hili. Ikiwa unataka, unaweza kupika kitoweo kulingana na kichocheo hiki bila nyama kabisa, ladha ya sahani haitasumbuliwa na hii. Unaweza kuchukua sehemu yoyote ya kuku, hata na mifupa, lakini katika kesi hii, kuku inapaswa kung'olewa vizuri vipande vipande. Kwa nini kuku na sio nyama ya nguruwe au nyama? Unaweza kuchukua nyama yoyote, lakini wakati wa kupikia kitoweo cha mboga utaongezeka mara mbili au hata mara tatu. Kwa hivyo, kuku, kipindi.

Osha nusu ya titi la kuku (nyuzi ya kuku) na ukate kwenye cubes kubwa. Weka vijiko 4 vya unga kwenye sahani ya kina na kuongeza vipande vya nyama. Ingiza kuku kwenye unga pande zote. Shukrani kwa "hila" hii, kuku itahifadhi juiciness ya kiwango cha juu, kwa sababu ikikaangwa, unga "utafunga" kioevu kwenye nyama.

Tunawasha multicooker, chagua hali ya "kaanga", hebu iweke moto bakuli kwa dakika kadhaa na ongeza mafuta ya alizeti. Tunachukua mafuta iliyosafishwa, karibu 50 ml. Katika mchakato wa kupika kitoweo cha mboga, mafuta yatachanganya na juisi za mboga, chumvi, pilipili, harufu ya jani la bay, na baadaye kidogo tutaongeza maji, na utapata mchuzi mzuri au changarawe.

Tunatuma vipande vya kitambaa cha kuku kwenye bakuli la multicooker na polepole nyama kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu (kama dakika 10).

Ufafanuzi: mchakato wa kuchoma utafanyika na kifuniko cha multicooker wazi.

Wakati huo huo, karoti karoti na viazi. Kata viazi kwenye cubes kubwa, na karoti vipande vipande.

Ongeza karoti na viazi kwenye bakuli la multicooker kwa kuku na endelea kukaanga kila kitu kwa dakika nyingine 5.

Ikiwa wewe, kama mimi wakati huu, una zukini changa na nyembamba nyembamba, kisha ukate kwenye miduara yenye unene wa 5 mm. Kata vielelezo vya kipenyo kikubwa kwenye semicircles au duru za robo.

Kata nyanya mbili ndogo vipande vidogo pamoja na ganda.

Tunatuma zukini na nyanya kwenye bakuli la multicooker. Ongeza chumvi, pilipili ya ardhi, jani la bay, glasi ya maji. Tunafunga kifuniko cha multicooker na kubadili mode kuwa "kitoweo". Kupika kitoweo cha mboga na zukini na kuku hadi viungo vyote vitakapopikwa kikamilifu kwa dakika 20 zaidi.

Multicooker ni msaidizi bora wa jikoni kwa kuandaa sahani zenye afya na afya. Zukini iliyokatwa na kuku katika jiko polepole inageuka kuwa laini, ya lishe na ya kitamu sana. Sahani inaweza kuongezewa na maelezo nyepesi ya nyanya, vitunguu na mimea.

Mara nyingi tunatayarisha kitoweo cha mpango kama huo kwenye tovuti ya kambi au katika nyumba ya nchi, wakati hakuna jiko karibu, lakini unataka moto, wa moyo na wakati huo huo wenye kalori ya chini. Mara nyingi, baada ya chakula cha mchana chenye afya, tunamaliza jioni na barbeque. Zukini na kifua cha kuku ni rahisi kuchimba, ili baadaye uweze kuongeza "chakula" kidogo kwa chakula kisicho na afya.

Kwa kitoweo, andaa viungo kutoka kwenye orodha.

Bure kifua cha kuku kutoka kwenye ngozi. Kata vipande vidogo. Tunapasha moto bakuli kuu ya multicooker katika hali ya "kitoweo". Timer yangu imewekwa kiatomati kwa dakika 40. Fry kuku ndani yake katika mafuta ya alizeti, na vitunguu na vitunguu. Chop vitunguu ndani ya cubes, na ukate vitunguu kwa kisu kizuri. Usisahau kuweka chumvi kwa jambo lote.

Kwanza, toa safu nyembamba ya ngozi kutoka zukini. Tunaondoa mbegu na pamoja nao massa ya ndani. Kata ndani ya cubes kubwa. Ongeza kwa kuku.

Kata nyanya vipande vipande. Tunatuma zukini.

Changanya kila kitu kwa uangalifu. Ongeza chumvi. Tunafunga multicooker hadi ishara ya mwisho. Tunaendelea kupika kwa dakika nyingine 30. Hatuchanganyi kitu kingine chochote.

Angalia jinsi mboga zetu zilivyochemsha. Ilibadilika kuwa sahani maridadi zaidi ya chakula cha jioni.

Mwishowe, msimu uliosubiriwa kwa muda mrefu wa zukchini iliyotengenezwa nyumbani umekuja, unaweza kuwasha mawazo yako na upika sahani nyingi za kupendeza. Viazi na zukini na kuku iliyopikwa kwenye jiko polepole, kichocheo ambacho sasa utajifunza ni sahani ya kupendeza, yenye kunukia na kitamu ambayo itapendeza watoto na watu wazima!

Mchanganyiko wa viungo ni bora. Kuku na viazi na zukini zinaweza kutumiwa kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni. Kuiweka kwenye duka kubwa ni haraka na rahisi. Unaweza kuongeza viungo vyako unavyopenda na viungo kwa ladha.

Nyama ya kuku katika hali ya kitoweo inageuka kuwa laini na laini, inayeyuka tu kinywani mwako. Viazi na zukini zimejaa ladha ya kuku na husaidia kuku kikamilifu. Viungo vya kupendeza vitakupa chakula chako ladha ya asili.

Hakikisha kujaribu sahani hii nzuri!

Viungo

Kuku (sehemu yoyote) - gramu 400
Viazi - 250 gramu
Zukini (ndogo) - kipande 1
Karoti - vipande 0.5
Vitunguu - vipande 0.5
Parsley kuonja
Paprika kuonja
Chumvi kwa ladha
Mafuta ya mboga - vijiko 3
Maji - mililita 200

Jinsi ya kupika viazi zilizokaushwa na courgettes na kuku kwenye jiko polepole

1. Gawanya kuku vipande vidogo, nilitumia mapaja ya kuku. Kuku yoyote itafanya. Pindisha kwenye bakuli.

2. Chambua, osha na ukate viazi vipande vidogo. Ongeza kwa kuku.

3. Chambua karoti na vitunguu, osha na ukate bila mpangilio, ongeza kwenye viungo vingine.

4. Kata zukini vipande vidogo na uongeze kwenye bakuli. Zucchini inaweza kung'olewa ikiwa inataka, sikuondoa. Unaweza kutumia zukini yoyote, manjano, nyeupe au kijani.

5. Ongeza parsley iliyokatwa, paprika, chumvi kwa ladha. Viungo vingine na viungo vinaweza kuongezwa.

6. Koroga kwa upole.

7. Weka mboga na kuku kwenye bakuli la multicooker, mimina mafuta ya mboga na harufu ya mboga. Chumvi ikiwa ni lazima. Washa hali ya "kitoweo", upike kwa saa 1.

Sahani iko tayari. Kutumikia viazi na zukini na kuku moto, nyunyiza mimea safi.

Hamu ya Bon!

Yaliyomo ya kalori: Haijabainishwa
Wakati wa kupika: Haionyeshwi

Njia yangu ninayopenda katika jiko la polepole ni kupika, napenda sana kitoweo cha kuku na zukini na nyanya. Kichocheo ni rahisi na matokeo ni ya kushangaza. Katika msimu wa joto, ninajaribu kuchanganya nyama na mboga za msimu hadi kiwango cha juu na kwa kuonekana kwa zukini mchanga wa kwanza ninahakikisha kupika kuku na zukini katika jiko polepole. Hadi msimu wa nyanya halisi umefika, unaweza kupika sahani na nyanya kutoka kwenye jar, katika msimu - na nyanya safi, kwa hili ninaizima, na kisha uikate vizuri. Sipendekezi kuku ya kuku kwenye duka la kupikia na nyanya "za plastiki" kutoka kwa duka - sio harufu wala ladha, ni bora kutoka kwa kopo, imeandaliwa kwa msimu na ni kitamu sana, mpe sahani ladha na harufu ya nyanya safi . Ingawa, kwa kweli, hakuna kitu kinachoshinda nyanya zako kutoka bustani, chagua tu nyanya zilizoiva na nyekundu. Unaweza pia kupika kwenye multicooker.
Huduma 6-7:

- kilo 1 ya kuku, kata vipande vikubwa (mapaja, mapaja, mabawa kwa vipande vyote);
- 400 g ya zukchini mchanga;
- 1 kijiko cha nyanya zilizokatwa;
- kitunguu 1 cha vitunguu;
- 1-2 karafuu ya vitunguu;
- 1 tsp na slaidi ya chumvi;
- pilipili kuonja;
- 1 tsp thyme (unaweza kuchukua mimea ya Provencal).

Kichocheo na picha hatua kwa hatua:

Weka kuku kwenye bakuli la multicooker. Situmii mafuta na mafuta, kuna mafuta ya kutosha kwenye ngozi ya kuku, tena. Ikiwa unatumia kuku isiyo na ngozi, unaweza kumwaga kwa kijiko 1. mafuta ya mboga kwenye kichaka. Weka mipangilio ya kaanga na wakati wa dakika 45.

Fry kuku pande zote mpaka hudhurungi ya dhahabu bila kufunga vifuniko.

Chambua vitunguu na vitunguu. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu, ukate laini vitunguu. Ongeza kitunguu na vitunguu kwa kuku dakika 5 kabla ya kumaliza kukaanga. Koroga mpaka vitunguu na vitunguu viko chini ya bakuli.

Vitunguu na vitunguu vinapaswa kuwa hudhurungi kidogo na laini.

Osha zukini, kata ncha. Ikiwa zukini imepandwa, toa ngozi na mbegu. Kata kata kwenye vipande. Weka zukini juu ya kuku.

Hizi ni nyanya kwenye jar ninachukua. Pia kuna kampuni zingine zinazofanana na chakula cha makopo.

Weka nyanya juu ya zukini na usambaze sawasawa.

Chumvi na pilipili ili kuonja, na nyunyiza na thyme au mimea. Ninaweka tu matawi kavu ya thyme juu. Funga kifuniko cha multicooker, chagua hali ya Kuzima na uweke wakati kuwa saa 1.

Baada ya saa, fungua kifuniko cha multicooker na uondoe mimea.

Changanya kila kitu kwa upole. Kuku tayari imepikwa na nyama hutenganishwa kwa urahisi na mifupa, kwa hivyo jaribu kuiharibu.

Kutumikia na mchele wa kuchemsha, kupamba na zukini na kumwaga juu ya mchuzi wa nyanya.
Kuna kichocheo bora kwa wa kwanza kwenye duka la kupikia.