Потужність кухонної витяжки визначається за такою формулою. Як розрахувати потужність витяжки для якісного очищення повітря? Як розрахувати потужність та продуктивність витяжки кухні залежно від площі приміщення

Вибір витяжки для кухні слід починати з визначення технічних характеристикприладу, що сподобався. Багато користувачів недостатньо добре вивчають це питання, приділяючи увагу лише габаритам та дизайну пристрою. В результаті вони купують занадто слабкий прилад, який не справляється з повітряними масами в приміщенні, або навпаки - занадто потужний, що створює шум і витрачає багато електроенергії. Щоб уникнути цих проблем, необхідно знати, як розрахувати витяжку відповідно до габаритів та особливостей кухні.

Серед технічних характеристик особливу увагуварто приділити потужності та продуктивності приладу. Ці показники відбивають обсяг повітряних мас, які витяжка пропускає крізь себе протягом певного часу, і навіть витрачену цей процес енергію. Якщо правильно підрахувати об'єми повітря в приміщенні та врахувати додаткові фактори, ви зможете точно визначити, який час необхідний для повної вентиляції кухні. Це дозволить не помилитися з вибором витяжного пристрою та згодом використовувати його максимально ефективно та економічно.
У цьому матеріалі ми розповімо, як розрахувати потужність витяжки для кухні, щоб вона успішно справлялася з вентиляцією кімнати.

Види витяжок для кухні

Витяжні пристрої діляться на кілька типів за способом роботи, конструкції та варіантом кріплення. Різновид приладу найчастіше визначає і ступінь його продуктивності, тому на першому етапі вибору варто пам'ятати про цю закономірність.

1. Проточні витяжки – це моделі, оснащені куполом, які виводять забруднене повітря. загальну системувентиляції через димар. Такі витяжки можуть мати досить високу потужність.
2. Рециркуляційні – компактні витяжки, принцип роботи яких полягає у проведенні повітряних мас через систему фільтрів, що чистять. Ці моделі, як правило, мають меншу потужність, ніж проточні, вони пропускають через себе обмежений об'єм повітря.

Правила розрахунку продуктивності для витяжок різного типудещо різняться. У рециркуляційній системі основним фактором є потужність двигуна, а в проточній – ефективність виведення повітря в шахту вентиляції.

Формула розрахунку продуктивності рециркуляційної витяжки

Стандартний розрахунок необхідної продуктивності витяжки для кухні здійснюється за такою формулою:

де: N - Розрахункова продуктивність, м / год;
S - площа кухні, м ²;
h – висота стелі, м;
12 - , прийнята СЕС;
1,3 - коефіцієнт мінімального запасу.

Калькулятор розрахунку продуктивності витяжки

• під час використання електричної плити;
• кухня із закритими дверима та вікнами, відокремлена від інших кімнат;
• форма приміщення – прямокутна.

Важливо, що формула розрахунку дозволяє дізнатися, які обсяги повітря пристрій перероблятиме при максимальній потужності та швидкості роботи. Зрозуміло, в реальних умовах прилад не може постійно працювати на енерговитратному режимі. Для отримання більш точного результатудо підсумкової цифри рекомендується додати 15-20%, таким чином, ви розрахуєте продуктивність кухонної витяжкидля ефективної роботиу середньому режимі.

Якщо для приготування їжі використовується газова плита, то коефіцієнт 12 слід без роздумів змінювати на 20. У цьому випадку, крім випарів, вентиляція повинна буде видаляти з кухні і продукти горіння газу. Якщо конструкція має вугільний фільтр, варто додати від 20 до 30%, оскільки він створює додатковий опір для повітря, що надходить.

Розрахунок продуктивності проточної витяжної системи

Розрахунок потужності витяжки з повітроводом також проводиться шляхом підрахунку обсягу повітряних мас у приміщенні. Однак на продуктивність такої системи чинить великий вплив пропускна спроможністьповітроводу. Якщо канал для відведення повітря неправильно влаштований, прилад з високою потужністю працюватиме неефективно і може навіть вийти з ладу. Часті проблеми, що виникають при цьому – високий рівеньшуму та перегрів електричних деталей пристрою.

Практично у всіх багатоквартирних будинкахповітроводи не перевищують у діаметрі 12-13 см. У годину через них можна вивести до 400 м ³ повітря. На цю цифру варто орієнтуватися при виборі витяжки для кухні - якщо купити прилад з більш високою продуктивністю, потужність, що споживається, буде збільшуватися при незначному зростанні продуктивності.

Важливий фактор – це довжина та форма труби димоходу. Якщо вихід у шахту вентиляції занадто віддалений від місця встановлення витяжки, а сам канал має нерівності та кути, повітря проходитиме через нього з меншою швидкістю. У такому разі встановлення потужного витяжного пристрою також невиправдане.

Вплив форми витяжки на рівень потужності

Крім відмінностей за способом роботи, кухонні витяжки також відрізняються за типом конструкції.

1. Купольна або камінна. Така конструкція виконана у формі трапеції чи конуса. Завдяки такому пристрою створює додаткову природну тягу повітря. Може мати різну потужність, аж до найвищих показників.
2. Т-подібна. Спрощений варіант витяжки з димоходом замість купола використовуються прямокутні панелі. У компактному вигляді може бути вбудована всередину меблів. При широкій поверхні, що витягує, часто володіє високою продуктивністю.
3. Похила. Прилад з димарем, нижня частина якого розташована під кутом по відношенню до стіни. Така форма забезпечує хорошу тягу повітря та економить простір. Має високі та середні показники ефективності.
4. Настінна. Прилад із фільтрами, які очищають повітря та виводять його назад у приміщення. Не має виводу у вентиляцію. Має середній рівень потужності.
5. Підвісна чи розсувна. Зручні та непомітні, але малоефективні моделі рециркуляційної витяжки. Як правило, мають низьку потужність. Використовуються на невеликих кухнях або для забезпечення додаткової системи вентиляції.

Таким чином, можна зробити висновок, що найкращим варіантомдля просторих приміщень є класична камінна або Т-подібна формавентиляції, а також деякі з похилих моделей. Вони можуть забезпечити достатню потужність вентиляції кухні. У невеликих кімнатахможна встановити і настінну рециркуляційну модель, однак у цьому випадку потрібно особливо ретельно зробити розрахунок продуктивності витяжки та обсягів повітряних мас.

Габарити витяжки як показник продуктивності

При розрахунку потужності витяжки для кухні, логічно припустити, що чим масштабніша поверхня приладу, що витягує, - тим більший об'єм повітря він може пропустити під час роботи. Відповідно, невеликі (вбудовувані або складні) моделі витяжок мають низькі показники продуктивності, а великі купольні - найвищі.

Це єдиний зовнішній фактор, яким можна на око «визначити» потужність роботи приладу. Однак сьогодні такий підхід не можна назвати правильним. Сучасні витяжки можуть мати високою ефективністюнавіть за компактної конструкції. Прикладом тому можуть служити Т-подібні і похилі витяжки, які за відсутності великого бані добре справляються з вентиляцією навіть просторих приміщень.

Рівень шуму за різної продуктивності приладу

рівень шуму

При проходженні великого обсягу повітря через канали витяжки закономірно виникає звук, який наростає при дії мотора з високою потужністю. У житлових приміщеннях шум може заважати комфортному перебування на кухні і навіть проникати до інших кімнат. Тому дуже важливо підібрати витяжку такої потужності, щоб рівень шуму при роботі не перевищував допустимих меж.

Найнижчий рівень шуму має невеликі витяжки з низькою потужністю - їх показники не перевищують 40-45 децибел. Це досить комфортний рівень для постійної роботиприладу в автоматичному режимі. Однак при виборі такої моделі доведеться пожертвувати ефективністю її роботи.

Витяжки для кухні з великою потужністю мають високі шумові показники і можуть створювати дискомфорт при роботі в невеликих приміщеннях. Фахівці рекомендують включати ці прилади «на повну» тільки в екстрених випадках, для щоденного використання – виставити налаштування на середні показники. Тоді витяжка не видаватиме гучних звуківпри роботі.

Особливості розрахунку потужності кухонної витяжки

Підіб'ємо підсумки, щоб відповісти на питання про те, як вибрати витяжку для кухні за потужністю? Для цього слід враховувати низку факторів, які ми вже зазначали вище:

• Підрахувавши обсяги повітря у приміщенні.
• Дізнавшись діаметр повітроводу та його довжину.
• Зробивши поправки відповідно до наявності систем фільтрації, вигинів труби.
• Відзначивши тип кухонної плити та частоту її використання.
• Визначивши комфортний рівень шуму.

У комплексі розрахунок продуктивності витяжки для кухні за даними параметрами забезпечить вам ефективну і економічну роботуприладу. Про інші особливості вибору систем вентиляції ви можете прочитати у спеціальних розділах нашого сайту.

Щоб на кухні можна було комфортно готувати страви, а потім і їсти, слід подбати про якісну вентиляцію приміщення. У наших квартирах передбачені загальні вентиляційні канали, які частково рятують становище, але, як правило, є недостатньо ефективними. І тоді на допомогу можна запросити витяжку - спеціальний прилад, який примусово прибере забруднене повітря із приміщення.

Як перевірити, що потрібна витяжка

Можна зробити одним із способів:

1. Піднести до вентиляційного отвору сірник, що горить, дивитися на полум'я. Якщо воно відхиляється у бік вентиляційного каналу, значить, тяга присутня, хоча про її рівень точно судити з полум'я неможливо.
2. Прикладіть до отвору звичайний аркуш паперу формату А4. Якщо він липне, значить повітря з приміщення витягується досить ефективно. В іншому випадку потреба у витяжці дуже висока.

Вибір приладу

За якими критеріями можна здійснювати вибір:

• зовнішні дані;
• габарити;
• форма;
• принцип роботи;
• продуктивність.

Мабуть, найціннішим є останній параметр. Адже він визначає ефективність виведення забрудненого повітря із кухні. І тут виникає питання, як визначити необхідну продуктивність, щоб процес був максимально продуктивним, а перебування в кімнаті - найбільш комфортним.

Про продуктивність

Щоб дізнатися, яка потрібна продуктивність приладу, слід визначити мінімальну потужність, яку повинен мати пристрій.

Продуктивність розраховується, без контакту з відводом повітря. Цей параметр можна знайти в інструкції до приладу, де позначається параметром FB, що означає Free Blow.

В цілому ж, продуктивність зважає на коригування на установку повітровідведення конкретного перерізу і довжини. У результаті виходять дані, які найбільш наближені до реальних показників. Цей варіант визначається стандартом IEC 61591. При такому способі визначення продуктивності показник виходить дещо нижчим, ніж при FB. Слід зазначити, що в основному виробники вказують в інструкції обидва показники.

У деяких випадках також наводяться дані продуктивності режимі рециркуляції. Ці дані ще нижчі. Адже продуктивність знижується через проходження повітрям фільтрів, подолання перешкод.

Продуктивність визначається кубометрах на годину.

Перетин вентиляційних каналів

Найчастіше до розрахунку потужності (продуктивності) пропонується розрахувати обсяг приміщення та помножити його за необхідний коефіцієнт. Як ми з'ясували, ця цифра може бути дещо неточною. Це підтверджують відгуки.

Тому спробуємо зробити розрахунок потужності з огляду на перетин вентиляційних каналів. У більшості наших квартир використовується діаметр каналу 140 мм або квадратний переріз 130х130 мм. Через такий відведення повітря зможе пройти до 400 м 3 /год повітря. Звісно, ​​це ідеальний показник. Адже є ще нерівності каналу, вигини та інші перепони, які погіршують прохідність.

Якщо витяжка працюватиме в циркуляційному режимі, розрахунок можна проводити, ґрунтуючись на даних об'єму кімнати. Формула для розрахунків може мати такий вигляд:

де P - продуктивність витяжного приладу, м 3 /год; K1 - постійний коефіцієнт, що визначає бажану кількість циклів зміни повітря в одиницю часу - за одну годину, найчастіше приймають рівним 12; K2 – коефіцієнт запасу, що враховує кількість поверхів будівлі, опір вентиляційного каналу, забрудненість тощо, приймається рівним 1,3; S – площа кухні; H – висота стелі.

Тепер розглянемо різні варіантирозрахунків, враховуючи різницю площі кухні: 6, 9, 10, 11, 12 кв. м. – найпоширеніші у нас варіанти. За умовчанням висоту стель приймаємо 2,7 метри.

• 6 кв. - У цьому випадку виконується такий розрахунок: 12х1, 3х6х2, 7 = 252,72 м 3 /год;
• 9 кв. м. - Формула вийде такого виду: 12х1, 3х9х2, 7 = 379,08 м 3 /год;
• 10 кв. м. – продуктивність становитиме: 12х1,3х10х2,7 = 421,20 м 3 /год;
• 11 кв. м. - розрахунок вийде таким: 12х1, 3х11х2, 7 = 463,32 м 3 /год;
• 12 кв. м. - розрахуємо найбільший показник: 12х1, 3х12х2, 7 = 505,44 м 3 /год.

Як бачимо, самий економічний варіантвиходить на найменшій кухні – 6 кв. м. Але навряд чи цьому факту можна позаздрити, якщо уявити, як доводиться хитрувати мешканцям, користуючись таким крихітним приміщенням як кухонне.

Інші варіанти

Звісно, ​​наведені розрахунки потужності (продуктивності) є приблизними. Ідеально розрахувати такий показник, як продуктивність, — досить складний захід, що потребує інженерних знань та практики. Тому ми орієнтуємося на наведені рекомендації, відгуки та формули. Цього буде достатньо, щоб вибрати хорошу та ефективну витяжку. Головне пам'ятати, що отриманий показник – це мінімальна величина можливої ​​потужності, що рекомендується, для даних умов.

Якщо квадратура чи висота стелі кухні відрізняється від наведених прикладів, необхідно вставити свої дані у формулу. І тоді результат буде актуальним.

Грамотно обчислена потужність відіграють значну роль при покупці пристрою. Специфічні запахи при варінні та смаженні їжі, випаровуванні, гарі, задимленні – все це видаляється за допомогою цього приладу. Однак таке можливе лише тоді, коли його продуктивність відповідає потрібним характеристикам.

Щоб не придбати просто витончений кухонний аксесуар замість робочого апарату, перш ніж йти в магазин, потрібно обчислити потужність витяжки. А для правильного розрахунку формули треба розуміти конструкцію та принцип функціонування витяжного приладу. Усі необхідні дані можна знайти у цій статті.

Для чого потрібне обчислення потужності

Від продуктивності двигуна буде залежати, скільки відпрацьованого повітря витяжка зможе замінити за годину і заміряється воно при цьому в кубічних метрах. Основним завданням даного приладу є знищення на кухні специфічних запахів, а також своєчасне видалення жиру, кіптяви, випаровування, які неминуче присутні при варінні та смаженні їжі.

Як розрахувати витяжку на кухні, щоб при цьому продуктивність відповідала умовам БНіП. Підібравши та встановивши витяжку необхідної потужності, витрати на неї з часом компенсуються за рахунок заощадження миючих препаратів.

Чинники, що впливають на розрахунок потужності

Для обчислення продуктивності кухонної витяжки застосовується формула:

Q=s×h×12.

Тут враховується лише розміри кімнати, висота до стелі та кратність повітрообміну. Це правильний розрахунок, але не повний.

Крім площі кухні, необхідно враховувати такі параметри:

• склад сім'ї (витрата чистого повітряповинен відповідати санітарним нормамна одну людину);
• частоту приготування їжі;
• які страви готуються (з жирним бульйоном чи здорова їжа);
• перетин, довжина, матеріал повітроводів.

А також на потужність приладу впливає вигляд плити та розташування кімнати. Ось на останніх двох параметрах зупинимося докладніше.

Тип плити

Безсумнівно, площа та різновид плити впливає на продуктивність витяжки. Тип плити впливає на кількість відходів у вигляді накипу, гару, що потрапляють у повітря в момент обсмажування м'яса, кипіння борщу, або здорової їжі з одними овочами. При цьому надходження свіжого повітряу приміщення також відбувається по-різному. Отже, кратність повітрообміну також змінюється.

Розглянемо докладніше, як це відбувається:

1. Розрахунок витяжки для кухні при наявності електроплити має відмінність від класичного, тому що в повітря не проникають продукти горіння, крім пари від їжі, що готується. Як правило, кратність повітрообміну для даних електроплит підвищують при обчисленнях з 12 до 15, при цьому класична формула також зміниться таким чином:

Q = S × H × 15.

1. У той час, коли застосовується газова плита, кратність повітрообміну збільшується до 20. Це викликано тим, що окрім випарів, у повітряний простір над плитою потрапляють продукти горіння у вигляді гару, кіптяви, пригару та інше. Тут формула розрахунку продуктивності буде інша: S×H×20.
2. Невірно буде стверджувати однозначно, що за наявності варильної поверхніплощею 65 см, витяжка повинна бути продуктивнішою, ніж з плитою меншого розміру 55 см. Однак за логікою це можна припустити, адже великі за площею витяжки обробляють повітряну масу з плити більшої поверхні. Повністю видалити всі шкідливі частки та запахи від приготування їжі за невеликої потужності просто неможливо.

Важливо не помилитися при обчисленні параметрів приладу. Здійснити обчислення потужності у витяжки набагато простіше, якщо враховувати основні аспекти.

Розташування кухні

Обчислюючи продуктивність кухонної витяжки, враховується вид, площа та її ізольованість. Це може бути: квартира у вигляді студії, кухня та вітальня одночасно, окрема кухня. А також у отворі замість дверей іноді встановлюється арка, або двері бувають постійно відчинені, в такому випадку потрібно враховувати ці параметри.

Тут кухня, так чи інакше, поєднується з сусіднім приміщенням, Тому умови для обчислення продуктивності витяжки збільшуються в кілька разів. Таким чином, розраховуючи потужність пристрою, потрібно враховувати і ці Додаткові параметриу суміжній кімнаті, тим самим повністю забезпечуючи свіжим повітрям своїх домочадців.

Серед користувачів існує думка, що на невеликій кухні достатньо витяжки з невеликою потужністю. Але ж у маленькій кімнаті швидше розходяться запахи, отже, більше кількість забрудненого повітря.

Відповідно, щоб повітря було чистим, повинен частіше відбуватися повітрообмін. Однак витяжка з малою потужністюпросто не зможе цього забезпечити, або двигун працюватиме з перегрівом і рано чи пізно згорить.

Чим більша потужність кухонної витяжки, тим швидше очищається повітря над плитою на кухні. Продуктивність можна швидко розрахувати за таблицею, складеною нижче.

Продуктивність витяжного пристрою

У невеликих кухнях допускається встановлювати малопотужні витяжні пристрої з продуктивністю 200-300 м3/год. Ціна цих приладів порівняно маленька і своє завдання вони виконують за певних умов: приготування їжі відбувається не частіше двох-трьох разів протягом доби та в невеликих обсягах. При частішій «готовці» краще застосовувати класичну витяжку з потужністю 600 м³/год.

На замітку!Продуктивність приладу вказується на м³/год. Іноді її називають потужністю. Однак це значення не можна застосовувати як споживана потужність, яка визначається у ватах (Вт).

Продуктивність має відповідати нормативам БНіП. За годину експлуатації заміна повітря відбувається приблизно 10-12 разів. Для розрахунків зазвичай беруть цифру 12. Якщо ж домочадці часто курять у кухонному приміщенні, то продуктивність агрегату збільшується на 20-30%.

Розрахунок потужності

Як відомо, для прискореного обчислення продуктивності приладу застосовують таку формулу:

P = S × H × 12, де

P– значення потужності, що розраховується;

S- площа приміщення;

H- висота стелі;

12 - Заміна повітряної маси на кухні згідно СНиП.

Дане формулювання підходить для порівняно невеликих об'ємів повітря в кімнаті, до 40 м³. За її допомогою визначається найменша потужність витяжки. На практиці це значення може змінюватися, оскільки на нього впливають інші аспекти: тип варильної плитита циркуляції повітря, склад сім'ї та розташування кухні.

Для наочного прикладунаведемо розрахунок продуктивності витяжки для кухні розміром 12 м2.

Для цього наведені нижченаведені вихідні дані:

• габарити приміщення 12 м2 (3×4);
• відстань до стелі – 2,8 м;
• членів сім'ї – 3 особи;
• електроплита використовується 3 рази на день, для неї кратність повітрообміну дорівнює 15 за санітарними нормами (коефіцієнт 1,5);
• в наявності повітропровід.

Для підрахунку продуктивності витяжки, треба підставити у формулу вступні цифрові значення:

(3×4)×2,8×12×1,5 = 604,8 м³/год

Отже, розрахунки показали, що з кухні з розмірами 12 м 2 продуктивність апарату становить щонайменше 600 м³/ч. Тобто цю масу повітря він переміщає за годину. Вибрати виріб з цими параметрами не складе труднощів у будь-якому ціновому інтервалі.

На що звернути увагу

При підборі приладу, перш за все, потрібно дізнатися, чи існує можливість під'єднання до витяжної вентиляції. Якщо в приміщенні є пропускний канал – дуже добре. Якщо можливості підключення немає, доведеться купувати витяжку зі спеціальними фільтрами, вбудованими в пристрій.

Тип витяжки

Прилади поділяють за принципом функціонування, а якщо конкретно, то методом відведення повітряного потоку від варильної поверхні.

Мається на увазі два типи витяжних пристроїв:

• проточний;
• рециркуляційний.

1. Перший вид приладівпризначений для приєднання його до вентиляційного каналу та для викиду відпрацьованого повітря назовні. Причому такі витяжки є комбінованими. Вони можуть виводити потік повітря на вулицю, а можуть відразу повертати назад, попередньо пропустивши його через фільтри.

Такі режими вибираються з волі господаря, переважно другий варіант зручно застосовувати взимку, щоб не охолоджувати кухню надходженням холодного повітря при заміні. Перед підключенням витяжки потрібно перевірити тягу в каналі, для цього достатньо піднести полум'я свічки або сірники до отвору і переконатися, чи воно відхиляється у бік каналу.

Якщо тяга в колодязі слабка, потрібно спочатку почистити його, інакше витяжка не справиться повною мірою зі своїм завданням. Ще як варіант можна вивести окремий вентиляційний канал назовні з подальшим утепленням.

1. Другий вигляд– рециркуляційний забезпечений системою фільтрів, і такі прилади не потрібно під'єднувати до каналу для вентиляції. У цих витяжках очищення повітряної маси відбувається у два щаблі. Спочатку сітчастими фільтруючими елементами видаляються частинки жиру, гару, накипу.

Потім повітряна маса проходить друге очищення через активоване вугілля, після якої зникають усі неприємні запахиі потім повітря повертається назад у кухню. При експлуатації агрегату фільтри чинять опір при циркуляції повітря, і це також треба враховувати при розрахунку продуктивності. Рекомендується підвищувати показник таких агрегатів приблизно на 20-30%.

Рівень шуму

При покупці витяжки на кухню потрібно звернути увагу на її шумність, оскільки звуки, що виробляються різними побутовими апаратамиможуть бути причиною вашого дискомфорту. Як же дізнатися рівень шуму від апарата, що встановлюється? Цей показник вказується в інструкції виробника. Сучасні витяжки мають значення шумності від 30 до 70 дБ.

Прийнятним показником СНиП вважається рівень від 30 до 45 дБ. Якщо цифрове значення у витяжки буде більше, то її робота буде гучною. Чим масивніше стінки корпусу витяжного приладу, тим він буде тихіше працювати, оскільки всі звуки поглинатимуться всередині апарату.

Іноді виробники роблять звукоізоляцію зовні агрегату, застосовуючи при цьому різні шумопоглинаючі матеріали. А також у деяких моделях убудовані замість одного два вентилятори з меншою потужністю, що значно відбивається на загальному рівні шумності у бік зниження.

В результаті таких конструкторських перетворень сучасні витяжки мають найменший рівень шуму.

1. Продуктивність.Чим потужніший апарат, тим результативніше він буде рухати повітря. Отже, при такій роботі він буде створювати більше шуму. Тому не слід купувати витяжку з потужністю, що перевищує розрахункову для цієї кімнати.
2. Число режимів функціонування.Вибирати витяжку на кухню із кількома режимами. Тим самим можна зменшити шум, встановивши процес мінімальний показник. При виборі не потрібно купувати модель із рівнем шуму більше 45 дБ.
3. Значення рівня шуму.Періодично очищати фільтри першого ступеня та своєчасно змінювати вугільні фільтруючі елементи другого ступеня, оскільки вони у брудному стані також суттєво посилюють шумовий рівень.

На закінчення

Звичайному обивателю серед представлених моделей витяжних пристроїв непросто зорієнтуватися і зробити правильний вибір. У той же час, якщо прилад куплений відповідної потужності, відповідного розміру, то робота даного агрегату дозволить йому забезпечити у квартирі приємну атмосферу та здоровий мікроклімат.

Асортимент кухонних витяжок для плит величезний, моделі є різних формта розмірів. Але зовнішній вигляду цій техніці – не головне. Більш важливі технічні характеристикипотужності та обсягів прокачуваного повітря. Функціональність більш значуща, ніж естетика. Точно виконати розрахунок продуктивності витяжки для кухні може тільки компетентний інженер. Однак при підборі витяжної техніки для квартир та приватних будинків часто застосовують спрощені формули. Розглянемо, як правильно ними користуватися та адекватно інтерпретувати результати розрахунків.

При готуванні на плиті неминуче утворюються випари, кіптява, приємні і не дуже запахи. Від усього цього кухонне приміщення необхідно позбавляти негайно, інакше про комфортний мікроклімат та чистоту на кухні можна буде забути. Доведеться витрачати чималі сили на відмивання варильної поверхні та стін навколо нальоту жиру, а також постійно тримати вікна відкритими для провітрювання.

Кухонна витяжка повинна бути красивою, продуктивною та розмірами перевищувати площу варильної поверхні

Для пекарень та цехів з приготування їжі витяжка є обов'язковою вимогою. У котеджі чи квартирі її встановлення залишено на розсуд господарів. За будівельними нормами житлові будинки оснащуються природною або примусовою вентиляцією. Однак навіть для невеликий кухніцієї системи повітрообміну найчастіше буває недостатньо.

Побутові витяжки для кухні складаються з:

• корпуси;
• електродвигуна;
• вентилятора;
• фільтрів, що очищають повітря;
• елементів підсвічування.

Вони можуть працювати в режимі витягування та рециркуляції. В першому випадку кімнатне повітрявисмоктується з приміщення, заміщаючись новим вентиляційної системи. А у другому він прокачується через внутрішні вугільні фільтри і повертається до кімнати назад вже очищеним.

Важливо! Під'єднання витяжки до існуючих каналів вентиляції може порушити її роботу, не всі повітропроводи розраховані на зростання навантаження.

Для суто витяжної техніки необхідно облаштовувати відведення у вентиляційний канал, що не завжди виглядає естетично. Плюс, для її ефективної роботи потрібний безперервний приплив свіжого повітря ззовні. Устаткування з рециркуляцією простіше монтувати, але його вугільні фільтри доведеться міняти щонайменше раз на рік.

Різноманітність конструкцій витяжної техніки для кухонних плит

Варто чітко розуміти, що, незалежно від моделі та потужності, витяжка для кухні призначена для очищення та відведення забрудненого повітря виключно від поверхні плити. Простір під стелею їй недоступний, тому важливо підбирати вентиляційну техніку за розмірами. варильної панелі.

Продуктивність витяжки розраховується в кубометрах/годину – це обсяг повітря, який вона здатна прокачати через себе. Потужність вимірюється в кіловатах, що відображають кількість споживаної під час роботи електроенергії. Не можна плутати ці дві величини.

Вимоги до норм! Продуктивність витяжного обладнаннямає бути такою, щоб за годину оновлювати все повітря на кухні квартири чи приватного будинку щонайменше десять разів.

По БНіП при роботі вентиляційне обладнання, До якого відноситься і витяжка, має за годину повністю оновити повітря в приміщенні кілька разів. Для кухонь у житлових будинкахця величина визначена о 10-15. Залежить вона від виду плити, режиму роботи вентилятора та інших факторів. Для спрощення розрахунків прийнято цей коефіцієнт приймати як 12.

Як зробити розрахунок потужності витяжної техніки

Показники потужності витяжки залежать від її продуктивності. Чим більше вона здатна прокачати повітря, тим потужнішим у ній стоїть вентилятор, якому для роботи потрібен електродвигун.

Для підключеної до вентканалів техніки, що працює тільки у витяжному режимі, продуктивність розраховувати слід на основі перерізу повітроводів. Зробити це без інженерних знань та проекту житла практично неможливо. А розрахунок потужності витяжки за площею підходить виключно для рециркуляційних моделей. На відміну першого варіанта з їхньої продуктивності розмір вентиляційних каналів не позначається.

Найпростіша формула розрахунку за площею

Класичний розрахунок продуктивності кухонної витяжки – множення квадратури кухні, її висоти та коефіцієнта 12. Проте одержана цифра дуже умовна. Вона не враховує багато чинників.

• готування на електроплитці;
• кухонної кімнати із зачиненими дверима та вікнами;
• прямокутної кухнібез великої кількості декоративних вишукувань.

Якщо для приготування їжі використовується газова плита, то коефіцієнт 12 слід без роздумів змінювати на 20. У цьому випадку, крім випарів, витяжка повинна буде видаляти з кухні і продукти горіння газу. Плюс за будь-яких розкладів варто додати 15–20% про запас.

Розрахунок продуктивності витяжного обладнання з кубатури кухні

Ще 25-30% потужності потрібно додати на вугільний фільтр. Він створює додатковий опір для проходження повітряного потоку.

Важливий нюанс! Розрахунки продуктивності та потужності для витяжки повинні виконуватися виходячи з площі самої кухні та прилеглих до неї кімнат, якщо вони не відгороджені від першої.

Якщо двері на кухню постійно відчинені або замість них арка, розраховувати параметри витяжної техніки слід виходячи із загальної квадратури прилеглого приміщення. Те саме стосується коридорів, а також поєднаних віталень чи залів. Відсутність перешкод збільшує об'єм повітря, тому що він постійно циркулює між кухнею і суміжними кімнатами.

Врахування додаткових факторів

Наведений розрахунок продуктивності розрахований на витяжку із рециркуляцією. Якщо техніка працює у витяжному режимі, відправляючи потік у вентиляцію, то її ефективність сильно впливає пропускна здатність вентканалов. Звичайно, збільшити обсяг прокачуваного крізь вузьку шахту повітря можна за рахунок підвищеної потужності двигуна, проте це призводить до зростання шуму від вентилятора, що працює, і перегріву електромотора.

Орієнтовні показники необхідної продуктивності витяжки на кухні

У більшості приватних та багатоквартирних будинківвентиляційні канали в розрізі не перевищують 125 мм, що дозволяє через них прокачати 400 м 3 /год повітря. Якщо встановити в кухні витяжку більшої продуктивності, то користі від неї буде мало. До того ж повітроводи часто мають усередині нерівності, звуження та повороти, що ще більше знижує їх пропускні можливості.

Важливо! Ефективність кухонної витяжки залежить від режиму роботи та способу її монтажу, а також кубатури приміщення, виду плити та конструкційних особливостейвентиляційні канали.

Якщо слідувати спрощеному розрахунку, то для невеликої за площею кухні достатньо буде малопотужної витяжки. Однак формули формулами, а здоровий глузд ніколи не завадить. Маленьку кімнату запахи від плити заповнюють швидше, і концентрація їх у цьому випадку виходить набагато вище, ніж у просторій кухні. Для зовсім невеликого приміщення, де готується їжа, необхідно підбирати техніку потужнішу за розрахункові показники.

Вибір кухонної витяжки: шум vs продуктивність

З підвищенням потужності зростає гамірність роботи витяжної системи. Надмірний шум швидко втомить домогосподарку, приготована їжа в результаті може вийти малопридатною для вживання.

Сучасна витяжкадля домашньої кухні під час роботи шумить на 40–45 децибел

Побутові витяжки оснащуються асинхронними електродвигунами, які на відміну від силових агрегатів у пилососах чи дрилях працюють значно тихіше. Однак при їх включенні на повну потужність шум стає відчутним. Тільки при малих та середніх оборотах вони не створюють неприємних відчуттів.

Порада! Оптимальна витяжка – це модель з регульованою потужністю та кількома режимами роботи.

Цілком безшумною кухонної технікине існує. Виробники роблять все можливе, щоб знизити її гучність, але вони далеко не всесильні. При цьому інтенсивність шуму залежить не тільки від потужності електромотора та вентилятора, а й від чистоти фільтрів та повітроводів. Без регулярного обслуговування витяжка приноситиме замість комфорту тільки головну біль.

Відео: як вибрати витяжку оптимальної конструкції та потужності

Кухонна витяжка є частиною примусової вентиляційної системи, тому розрахунок її потужності та продуктивності слід проводити разом із проектуванням усієї вентиляції. Наведені вище формули дозволять зорієнтуватися у розрахункових та необхідних цифрах. Для більшості домашніх кухонь цього цілком достатньо. Якщо хочеться максимальної ефективностіта стабільності в роботі, то за точними обчисленнями краще звернутися до професіоналів.