Як виростити черешкову селера. Черешкова селера, правила вирощування та догляду на дачі

Селера – це улюблений багатьма вид зелені. З нього готують велику кількість салатів та інших страв. Він має специфічний запах та смак, але в цей же час користь селери велика. Рослина містить велику кількість вітамінів, які необхідні для людського організму.

Для того щоб мати постійно свіжу зелень, можна спробувати посадити її на своїй ділянці. Для цього необхідно знати правила посадки та вирощування, а також опис сортів та характеристик селери.

Багато садівників люблять вирощувати черешковий або листовий селера, через те, що він має насичений аромат і незвичайний смак, який робить будь-яку страву неповторною. Великим плюсом є те, що ця рослина досить невибаглива і може вирощуватись практично на будь-якому типі ґрунту.

Види селери

Перед тим як почати вирощувати селера, необхідно розглянути докладно його основні види:

• Листовий;
• Черешковий;
• Кореневий.

Назва виду збігається з основною метою його вирощування.

Вплив листового селеризабезпечує отримання зелених та соковитих рослин, які мають дуже цікавий смак. Листя велике, кущі виростають досить великими і розлогими. Стебла можна зрізати всю теплу пору року і використовувати в їжу як у сирому вигляді, так і як сировину для приготування різних страв.

Черешковий вигляд– це улюблена рослина, що в основному вирощується на дачах Він отримав свою назву за те, що його черешки найцінніші. З них воліють готувати супи чи коктейлі, просто перемелюючи його в блендері.

Вирощування кореневого селери, необхідно для того, щоб забезпечити садівників кореневищем. У цього виду зазвичай невелике листя та стебла, але наприкінці сезону виростає велике коріння. Його використовують зазвичай для приготування різноманітних приправ. Пряні кореневища додають у приготування салатів, гарячих страв або використовують у консервації.

Сорта селери:

• Ніжний;
• Картулі;
• Бадьорість;
• Захар;
• Юнга;
• Малахіт;
• Біле перо;
• Максим;
• Діамант;
• Яблучний.

Вирощування селери на дачі

Для того щоб рослина виросла максимально якісною, необхідно правильно підібрати місце та тип ґрунту для посадки. Посів найкраще проводити в тихі місця, захищені від вітру і водночас добре освітлені. Добре підійде слабокислий грунт і півтінь, тоді якості селери трохи зміняться, його листя стане трохи світлішим і аромат набуде тонкості. Чим менше сонячного світла, тим яскравіше і смачніше виростає листя та черешки.

Селера є холодостійкою рослиною, він добре переносить заморозки і може зимувати навіть з необрізаними стеблами, які при цьому не псуються.

Спочатку після посадки рослина росте і розвивається дуже повільно. Це залежить від того, що сіють зазвичай дрібне насіння, яке має невеликий відсоток схожості. Тому багато дачників вважають за краще вирощувати селера за допомогою розсади.

Вирощування листової селери

Насіння цього видудосить дрібні, і перед сівбою їх потрібно обов'язково підготувати. Матеріал потрібно замочити у спеціальному слабкому розчині марганцівки та залишають їх на кілька годин. Після цього пророщують насіння на мокрій марлі протягом кількох днів.

Коли все підготовлено, знадобиться спеціальна ґрунтова суміш. Це спеціальний склад із піску, листя, перегною та торфу, в рівних пропорціях.

Сіяти найкращена самому початку березня в спеціальні невеликі ящики, які знаходяться в приміщенні зі стабільною температурою близько двадцяти градусів, щойно з'являться сходи температурний режимзнижують до п'ятнадцяти градусів тепла.

Коли рослина дає два справжні листки, потрібно робити пікірування. Переносити в відкритий ґрунтпідрослі рослини потрібно наприкінці квітня або на початку травня на відстані двадцяти сантиметрів одне від одного.

Вирощування кореневого селери

Через те, що розвиток кущів цього виду селери відбувається дуже довго, краще вирощувати його тільки розсадним методом.

Серед особливостей кореневого селери – подвійне пікірування.

Під час вирощування рослини потрібно пам'ятати про те, що необхідно виростити великий корінь. Це означає, що збирання листя і стебел з кожного куща має бути мінімальним.

Догляд за кущами цього виду не відрізняється від інших. Потрібно постійно розпушувати ґрунт, своєчасно поливати та підгодовувати посадки.

Збір кореневищ селеринеобхідно проводити після підготовки рослин до цього. Обривають бокове листя і відгрібають землю від верхньої частини плодів. Це потрібно зробити за п'ятнадцять – двадцять днів до збирання. Після цього збирають урожай, це має бути зроблено не пізніше кінця жовтня. Якщо прибирати пізніше, корінь може вже не зберігати в собі таку велику кількість вітамінів, як раніше, через те, що на нього діють холодні температури.

Вирощування черешкового селери

Рослину необхідно вирощувати, дотримуючись правил. Насамперед виробляють посів насіння, потім пікірують, а потім висаджують розсаду у відкритий ґрунт.

Перед останньою пересадкою необхідно підготувати місце. Робляться спеціальні неглибокі борозенки, які висаджують розсаду. Важливо, щоб верхівкова нирка не була засипана землею. Пізніше, коли рослина підросте, потрібно обов'язково проводити підгортання.

Черешкова селера росте протягом двох років. У перший рік добре розвиваються стебла та листя, які вживають у харчових цілях. У другий рік формується насіння, яке використовуватиметься для розмноження.

Збирають черешки перед заморозками, вони можуть зберігатися довгий час не псувати свої харчові якості.

Хвороби та шкідники

Іноді селера можуть долати шкідники та відмінність хвороби. Щоб убезпечити рослину потрібно дотримуватись правил агротехніки.

Шкідити рослині можуть:

• Бактеріальна плямистість;
• Серцеподібна гнилизна;
• Вірусна мозаїка.

Щоб убезпечити селера, необхідно постійно проріджувати грядки. Але також прополювати бур'яни, що знаходяться поряд із кущами.

Часто зустрічаються такі рознощики хвороб:

• Совки;
• Личинки морквяних мух;
• Слимаки та слимаки.

Від них можна швидко позбутися, якщо періодично обприскувати кущі і грунт поруч із ними спеціальним розчином.

Також хорошим способом профілактики є змішана посадка, наприклад, добре висаджувати селеру разом з іншими трав'янистими рослинамита овочами.

Як збирати та зберігати врожай

Збирати врожай потрібно в міру дозрівання. Це багато в чому залежить від клімату, найкраще робити це з серпня до жовтня. Роблячи це до настання заморозків, ми можемо зберегти всі корисні речовини.

Зберігати селера найкраще в сушеному або замороженому вигляді. Свіжі стебла можуть втратити смакові якості через якийсь час.

З кожним роком асортимент овочів та зелені присадибних ділянкахстає багатшим і різноманітнішим. Любителі-городники до набору звичних культур додають новинки, екзотичні та не дуже: дайкон, пекінську капусту, спаржу. Черешковий селера з'явився на городах теж недавно. Тому виникає багато питань про його вирощування. Для новачків пропонуємо інструкцію.

Вибір сорту

Крім стандартного поділу на ранньостиглі та пізньостиглі сорти, насіння черешкового селери розрізняються ще й по агротехніці. З назви зрозуміло, що у черешкового селери в їжу йдуть черешки – стебла.Більше корисних подробиць про види та вирощування селери читайте.

Черешковий селера значно легше вирощувати, ніж кореневий.

Чим стебло біліше, тим менше гіркоти смакує. У процесі вирощування селери вдаються до такого прийому як відбілювання (про це нижче). Є традиційні сорти, що вимагають відбілювання та гібриди – самовідбілюючі.

1. Несамовідбілюючі (траншейні) сорти: Паскаль, Чоловіча доблесть, Хрускіт, Юта, Атлант. Вимагають постійного підгортання або відбілювання. Врожайні, холодостійкі.
2. Самовідбілюючі сорти: Золотий, Малахіт, Танго, Вікторія, Золоте перо. Менш трудомісткі, але й менш врожайні та холодостійкі. Гірше зберігаються.

В умовах короткого літа краще вибирати сорти ранньостиглих.

Виростити розсаду

Для повного дозрівання цій овочевій культурі потрібно багато часу, від 100 до 180 днів, залежно від сорту. Тому черешковий селера, в умовах середньої смуги, вирощують тільки розсадним способом.

Сіяти насіння на розсаду починає за 60-70 днів до висадки у відкритий грунт, приблизно на початку-середині березня.

Підготувати насіння, землю, тару. Насіння селери ставиться до «тугосхожих». Вони містять ефірні олії, які потрібно змити, щоб прискорити процес появи сходів.Для цього насіння загортають у ганчірочку, зволожують і залишають на 2-3 дні. Стежать, щоб не висохли. Інший спосіб – промивання. Насіння пересипають у мішечок, в ємність і кілька разів заливають гарячою водою. Потім їх просушують. Така процедура дозволяє скоротити термін появи перших сходів приблизно десять днів.

Для початкової посадки насіння знадобиться невелика ємність. Це може бути пластиковий контейнер із-під напівфабрикатів, морозива.Надалі буде потрібний великий ящик або пластикові стаканчики, касети невеликого розміру для пересадки рослин. Два на два при глибині 5 см буде достатньо.

Використання індивідуальних касет краще для рослин. При пересадці у відкритий ґрунт вони відчувають менший стрес і швидше адаптуються на новому місці.

На розсаду можна купити готовий ґрунт. Але можна обійтись і заздалегідь підготовленою землею зі свого городу. До неї потрібно додати 2 частини дернової землі, 2 частини живлення (перегній, торф), 1 частину дренажу (пісок, вапно). Обов'язково продезінфікувати слабким розчином марганцівки, щоб уникнути грибкових захворювань розсади.

Посадити насіння. Коли все готове можна приступити до посадки селери:

• землю ретельно зволожити та ущільнити;
• викласти насіння, рівномірно розподіливши по поверхні;
• засипати зверху тонким шаром землі (0,2 см), притиснути;
• накрити ємність плівкою чи склом;
• прибрати у тепле місце з температурою не менше 20-25 ° С до появи перших сходів.

З появою перших сходів горщик із розсадою слід переставити в місце з гарним освітленням і нижчою температурою, 15-20°С. В іншому випадку паростки надто швидко підуть у зростання, залишаючись при цьому слабкими, і згодом «впадуть». Необхідно регулярно поливати сходи.

Щоб отримати здорову, міцну розсаду, паростки з появою двох справжніх листочків пікірують. Тобто найвдаліші сходи розсаджують окремо по склянках або касетах.Якщо садять у загальний ящик, то з відривом приблизно 5 див друг від друга. При пересадці третину корінця обрізають. Це потрібно, щоб у розсади активніше формувалися бічні корені. Відомо, що більше коренів, то краще харчування.

Пересадка вимагає деякої вправності тому, що паростки дуже маленькі і тоненькі. Скористайтеся сірником або зубочисткою.

Після пікірування і до висадки у відкритий ґрунт не зайвим буде підживити розсаду. Щоб усі праці не зникли даремно висаджувати розсаду на вулицю потрібно після весняних заморозків та попереднього загартовування. За тиждень до посадки, при температурі не нижче 14 ° С, розсаду на якийсь час виставляють на балкон, на вулицю для поступової адаптації.

Висаджування в ґрунт

Способи висадження селери відрізняються залежно від сорту. Традиційні види висаджують у траншею завглибшки 30 см, шириною 35 см на відстані 20-25 см.Одержану землю викладають по краях і використовують у міру зростання рослини.

Підростаючу рослину регулярно підгортають, закриваючи землею стебла до самого листя. Так поступово вся траншея заповнюється землею. В цьому випадку додаткове відбілювання не потрібне.

Самовідбілюючі сорти намагаються висівати компактно, квадратом, щоб вони притіняли стебла одне одного.Відстань між рослинами 30 див.

При пересадці не заглиблюйте розсаду, стежте, щоб не засипати землею точку зростання.

Догляд у період вегетації

Черешкова селера не вимагає складного догляду, але є обов'язкові моменти, без яких хорошого врожаю не видно.

• Селера в процесі зростання поглинає багато поживних речовин, тому земля на грядці має бути багата мінералами та органікою. Краще ще восени внести достатню кількість гною, перегною, компосту. Соковитості черешків сприяє кальцій, достатньо 50-100 г вапна або кісткового борошна на 1 м². Докладніше про застосування кісткового борошна як добрива читайте.
  Протягом усього періоду вегетації селера потребує підживлення рідкими комплексними добривамиприблизно раз на місяць. Селера, що виросла в бідному грунті, має гіркий смак.
• рослина і потребує регулярному поливі. Без достатнього поливу черешки стають жилистими, тріскають і втрачають соковитість.
• Селеру, посаджену в траншею, регулярно підгортають. Овочі, що росте на грядці, прополюють, рихлять навколо землю. Траншийні сорти, вирощені на грядці, за 2-3 тижні до збирання врожаю відбілюють.

Відбілити, значить укрити стебла селери від сонця. Для цього використовують різні підручні матеріали: картон, шпалери, товстий папір, покривний матеріал, молочні пакети. Обмотують стебла матеріалом, залишаючи відкритим тільки листя. Обов'язково підгортають. Такий спосіб дозволяє отримати вибілені, соковиті черешки.

• Селера досить стійка до захворювань рослина. Він може піддаватися таким захворюванням, як бактеріальна гниль, парша, борошниста роса та ін. несприятливі умови, при недотриманні правил агротехніки. При виявленні ознак захворювання необхідно обробити рослину фунгіцидними (протигрибковими) препаратами, видалити хворі частини.
• Багатьох шкідників відлякує запах ефірних олій, що містяться в насінні і листя селери. Однак і в нього є свої вороги, це морквяна муха, і равлики, які не проти поласувати соковитою м'якоттю черешків. Щоб запобігти нашестю шкідників, ґрунт між рослинами посипають тютюновим пилом або гірчицею.
  Профілактика, своєчасне виявлення захворювання та вчасно вжиті заходи дозволяють зберегти врожай.

Збір врожаю

Збирають урожай селери у вересні-жовтні, до заморозків. У черешкового селери обрізають зелень, стебла обертають у папір, фольгу і зберігають у льоху.У холодильнику очищений та промитий овоч може зберігатися не більше 2 місяців. Зелень засушують чи пускають на салати, засолювання. А з черешків вичавлюють смачний і корисний сік, роблять пюре та салати.

Якщо стебла не встигли дозріти до холодів, то селера можна доростити в теплиці за температури 4-6°С. Докладніше про облаштування теплиці з полікарбонату читайте. Невідбілюючі сорти непогано переносять пересадку і здатні дозріти і навіть наростити молоде листя за місяць-другий.

Зелень селери можна продовжити отримувати і у квартирі. Використовуючи листя та стебла, але залишивши прикореневу “трояндочку” в горщику, на підвіконні, ви зможете мати молоде листя взимку.

Відео

Більше деталей про вирощування черешкового селери дивіться на відео

Висновок

Черешкова селера - смачний і корисний овоч. Головні умови його вирощування – правильний вибірсорти та підтримка оптимальної вологостіґрунти. Термін вегетації селер досить тривалий, тому якщо ви маєте намір висаджувати його ближче до осені, то для цих цілей рекомендується використовувати теплицю або парник.

Селера відомий з часів Стародавню Грецію. Саме тут із дикого різновиду вивели культурна рослинаі звели його до рангу священних. З селери робили прикраси для покійних, його зображення карбували на монетах. На території Європи селера не вирощувалась аж до XVI століття. У цей же час рослина з'явилася і на російських аптекарських городах. Спочатку його застосовували для лікарських цілей і лише згодом стали використовувати як ароматну приправу, що значно покращує запах і смак їжі. На сьогоднішній день існує кілька різновидів цієї унікальної рослини, серед яких особливе місце займає черешкова селера.

Що являє собою овоч

Черешкова селера відноситься до сімейства зонтичних. Овоч може похвалитися спорідненістю з такими популярними та відомими культурами, як морква, кмин, коріандр, аніс та ін. Це дворічна рослина, яку висаджують насінням, і в перший рік життєвого циклувоно формує стебло та кореневище, а на другий рік зацвітає та дає плоди. Як овочеву культуру черешкову селеру прийнято вирощувати лише один сезон, тому що в їжу в основному використовують стебло та листя рослини. Насіння овочів має більш обмежене використання.

Зовні селера нагадує петрушку: у нього перисто-розсічене листя, зібране в розетку, і стрижневе кореневище. Суцвіття є своєрідними парасольками і складаються з великої кількостідрібні квіти. Культура може зростати до 1 м у висоту, вона вологолюбна та холодостійка. Якісні черешки отримують лише у перший рік вегетації рослини

Користь та шкода черешкового селери

Насамперед треба сказати про використання черешкового селери в кулінарії. Стебла рослини ідеально підходять для гасіння та смаження, сирими їх додають у різні салати. Продукт ідеально поєднується з м'ясними та рибними стравами. З нього роблять дуже корисний сік та ароматний чай.
Сік рослини швидко засвоюється нашим організмом, проникаючи в клітини через кров та лімфу.

Одна з чудових властивостей селери - низька, практично негативна калорійність: людський організм витрачає більше калорій на засвоєння продуктів з селери, ніж отримує при їх споживанні.

Крім того, селера здатна активно спалювати жири, тому його споживання незамінне для людей, які контролюють свою вагу і серйозно стежать за здоров'ям. Фахівці відзначають такі фактори сприятливого впливу продуктів із селери на наш організм:

• він сприяє очищенню від токсинів;
• зміцнює імунну систему;
• сприятливо впливає на травлення;
• уповільнює процеси старіння і допомагає впоратися зі старечим недоумством;
• нормалізує обмін речовин;
• виліковує опіки, порізи, запалення, гематоми та інші порушення шкірних покривів;
• має заспокійливий ефект;
• благотворно впливає стан волосся.

• гіпертонією;
• ожирінням;
• хворобами сечостатевої системи;
• ревматизм.

Такий великий ареал корисності пов'язані з вмістом у культурі великої кількості корисних вітамінів і мінералів, зокрема:

• калію;
• фосфору;
• цинку;
• кальцію;
• заліза;
• вітамінів груп А, В, З, РР, Е.

Щоденне вживання двох столових ложок подрібненої зелені селери забезпечує добову потребу людського організму в каротині та вітаміні С.

Протипоказання

Відмовитися від вживання рослини в будь-якому вигляді слід людям, які страждають на виразкову хворобу шлунка, варикоз, тромбофлебіт, сечокам'яну хворобу, епілепсію. Не рекомендований овоч для вагітних жінок і матерів-годувальниць, оскільки вживання пряної зелені може викликати підвищене газоутворення, що негативно позначиться на плоді, що виношується, а також на травленні малюка, який отримає продукт разом з грудним молоком матері. Селера надає молоку специфічний запах і смак, через який дитина може відмовитися від грудей.

Відео: селера - користь, шкода та протипоказання

Існують три різновиди селери: кореневий, листовий та черешковий. Кореневі сорти вирощують заради корисного та поживного кореня, що досягає 10-сантиметрового діаметру. У кореневої селери можна вживати в їжу та надземну частину, але так як різновид відрізняється великим вегетаційним періодом (від 150 днів), під час якого не рекомендується зрізати стебла рослини, на зелень його не вирощують. Для цієї мети садять листовий селера, який досить швидко формує розетку з ніжними листочками, а черешки має звичайні, дрібні.

Черешковий селера також вирощують заради зелені. Потовщення на корені, як і листові різновиди, він не утворює, зате має велике листя і соковиті, пружні, м'ясисті черешки, що досягають чотирисантиметрової товщини.

На сьогоднішній день ринок пропонує великий асортимент насіння черешкового селери. Серед городників користуються популярністю сорти вітчизняної селекції, які адаптовані до наших погодних умов, не бояться заморозків, стійкі до багатьох поширених захворювань, дають соковиті черешки з добрими смаковими показниками.

Таблиця: сорти черешкового селери, включені до Державного реєстру селекційних досягнень Російської Федерації

Фотогалерея: черешкові сорти селери вітчизняної селекції

Золотий - ранній сорт, що дозволяє виростити соковиті повнотілі черешки з відмінним смаком
Черешки селери сорту Атлант потребують відбілювання Селера сорту Наречений чудово поєднується з різними сортамизеленого салату, горіхами, помідорами, цибулею-пореєм, його доречно подавати як гарнір до висококалорійних страв Сорт Королівський підійде не тільки для салату, але й для заморозки або сушіння гарним урожаємсоковитих, насичено-зелених, смачних та ароматних черешків у стислі терміниЧерешки селери сорту Паскаль мають інтенсивне темно-зелене забарвлення і досягають довжини до 20 см Черешки селери сорту Танго мають відмінні смакові та ароматичні якості, довго зберігають товарний вигляд великим пллсом селери сорту Хруст є його холодостійкість

Посадка черешкового селери

Вирощування черешкового селери не можна назвати простою справою, але якщо знати особливості та враховувати вимоги цієї рослини, то успіх буде гарантований. Ранні сортицього різновиду можна висаджувати безпосередньо насінням відразу у відкритий ґрунт.Проводять такий посів приблизно у другій декаді квітня. Але при цьому слід врахувати такі ризики:

• не варто розраховувати на дружність сходів;
• буде утруднено догляд за молодими рослинами. Враховуючи, що на початковій стадії вегетації селера розвивається дуже повільно, боротися з бур'янами, а також захищати проростки від погодних катаклізмів буде проблематично.

Найчастіше при вирощуванні черешкового селери вдаються до розсадним способом, який більш гарантовано дозволить отримати свіжу та корисну зелень до обіднього столу.

Розсаду можна виростити в парнику, так як селера холодостійка рослина і його сходи легко переносять заморозки. Якщо такої можливості немає, то цілком підійде посів у ємності, які стоятимуть на підвіконні.

Перед посівом насіння потрібно підготувати посадкову тару та підходящий ґрунт. Як ємності можна використовувати як спеціальні контейнери та лотки для вирощування розсади, так і будь-який підручний матеріал: дерев'яні або пластикові ящики, упаковки з-під йогуртів і навіть поліетиленові пакети. Головне, забезпечити в них дренажний шар, який не дозволить застоюватись у ємностях зайвої вологи.
Вирощування в касетах дозволяє рослинам сформувати кореневу систему, яка пронизуватиме весь субстрат і не пошкодиться при пересадці

Грунт для посіву насіння повинен бути поживним і обов'язково волого- та повітропроникним. Відмінно підійде наступний склад:

• торф;
• перегній;
• крупнозернистий річковий пісок;
• дернова земля

у співвідношенні 3:1:0,5:1. На 10 літрів підготовленого та ретельно перемішаного ґрунту додають сечовину (1 ч. ложку) та деревну золу (2 склянки).

Для знезараження грунту суміш за кілька днів до посіву проливають окропом з додаванням марганцевокислого калію (слабко рожевий розчин).

Підготовка насіння

Це дуже важливий етапу вирощуванні культури. Насіння черешкового селери мають кілька специфічних рис:

• їхня схожість залежить від віку, але з часом вона не погіршується, а навпаки збільшується. Тому найбільш дружні сходи з'являться з насіння, яке полежало 3–4 роки;
• До складу рослини входять ефірні олії, які не дають насенню швидко вбирати вологу, і процес проростання може розтягнутися на кілька тижнів.

Існують різні способиприскорення проростання насіння:

Так як насіння селери дрібні, то після підсушування їх можна змішати з піском і в такому складі висівати в ґрунт.

Посів на розсаду

Терміни посадки черешкового селери на розсаду залежать від сорту, його вегетаційного періоду. Якщо він становить близько 120 днів, то посів треба проводити у першій декаді березня. При належній підготовці насіння сходи з'являться за 1–2 тижні.У ґрунт рекомендується висаджувати двомісячну розсаду селери.

Сам процес посадки проводять цілком стандартно. Він включає наступні етапи:

Подальший догляд за розсадою

З появою перших сходів сіянцям потрібно забезпечити хорошу освітленість і комфортну температуру(близько +16 градусів). Вищий температурний режим сприятиме витягуванню розсади. Найчастіше паростки, що з'явилися, бувають тонкими, перший місяць ростуть дуже повільно. Приблизно через 30 днів у них буде лише по 1–2 справжніх листочках. У цей час необхідно провести проріджування, залишивши рослини на відстані 4-5 см одна від одної, підсипання ґрунту або пікірування розсади, якщо передбачався такий спосіб вирощування.
Коли на сіянцях селери з'явилося два листочки, рослини можна розсадити, щоб корінцям було більше місця для зростання

Якщо дозволяють умови, то молоді рослини можна пересадити на дорощування у парник. Пересадку проводять у борозни, розташовані з відривом 5–6 див, рослини висаджують також через кожні 5–6 див.

Пікірування проводять обережно, розсаджуючи сіянці в індивідуальні ємності глибиною не менше 10 см, намагаючись не пошкодити корінь, заглиблюючи сіянці до сім'ядольних листочків, при цьому не засипаючи землею центральну нирку росту. Ця процедура стимулює розвиток у розсади бічних корінців, що сприятливо позначиться на міцності та витривалості розсади.
При пікіруванні сіянці опускають у заготовлену лунку, стежачи, щоб корінь не загнувся і залишався у вертикальному положенні

Після пікірування сіянці поливають і притіняють від потрапляння прямих сонячних променів. Оптимальною температуроюдля розсади у цей період буде +15-16 градусів. Знаходження сіянців при температурі нижче +10 може призвести до того, що після пересадки на постійне місцетакі рослини підуть у колір і не дадуть соковитих та пружних стебел.

Якщо при підготовці грунту суміші грунт у достатній кількості був заправлений азотними добривами, то розсада матиме насичений колір. При слабкому забарвленні листя її можна підгодувати сечовиною (1 ч. ложка на 10 л води). Такі підживлення проводять тричі за час вирощування розсади (1 раз на два тижні), обов'язково під корінь.

За тиждень до висадки у відкритий ґрунт слід почати загартування рослин. Їх виносять на відкрите повітряспочатку на кілька годин, потім на весь день, а перед самою висадкою залишають на ніч.

Готові до висадки сіянці повинні бути міцними, висотою не менше 10 см, мати 4-5 справжніх листочків і кореневу систему, що добре обплітає земляну грудку.

Пересадка розсади на грядку

Висаджувати на грядку розсаду селери рекомендується в середині травня, після того, як встановиться стабільно тепла погода, а грунт добре прогріється.
Якщо у вас немає можливості виростити розсаду селери, її можна придбати, але пам'ятайте: хороший посадковий матеріал - це рослини, висота яких досягає 13-15 см, з сильною кореневою системою та чотирма-п'ятьма листочками

Досвідчені городники відзначають, що за сприятливих погодних умов та готовності розсади можна провести і більш ранню висадку на грядки. Рослини, посаджені в такі терміни, найчастіше дають найкращий урожай. Але при ранній висадці існує ризик того, що черешковий селера випустить квітконоси.

Ділянку для висаджування черешкового селери вибирають і готують заздалегідь. Слід віддати перевагу відкритому сонячному місцюз добре удобреним ґрунтом нейтральної кислотності. На бідному, сухому грунті ви отримаєте рослини з тонкими, волокнистими, можливо, порожніми черешками.

Під осіннє перекопування на 1 кв. метр вносять

• перегній чи компост(10 кг);
• золу (1 склянка);
• суперфосфат (1 ст. ложку).

При необхідності ґрунт вапнують. Підготовлену подібним чином грядку навесні необхідно лише розпушити. Хорошими попередникамидля черешкового селери будуть

• томати;
• капуста;
• огірки;
• кабачки;
• гарбуз;
• салат;
• бобові культури;
• шпинат.

Небажано висаджувати селера після

• картоплі;
• кукурудзи;
• пастернаку;
• петрушки;
• моркви.

Черешковий селера можна використовувати як ущільнюючу культуру для

• томатів;
• бобових;
• будь-яких видів капусти;
• цибулі.

Вказаним овочам таке сусідство принесе користь, адже селера має сильний запах, який відлякає багатьох шкідників.

Схема висадки сіянців у відкритий ґрунт залежатиме від сортових ознак: висоти куща, розлогої розетки. Мінімальною відстанню в міжряддях і між рослинами в ряду буде 25 см. Для висадки черешкових сортів з високою розкидистою розеткою розумніше зупинитися на схемі 50х40 см.
Самовідбілюючі сорти черешкового селери потрібно висаджувати на грядку так, щоб між сіянцями залишалася відстань 25 см. Розсаду сортів, які потрібно буде відбілювати, краще висаджувати в борозни на відстані 30 см один від одного.

Пересадку проводять наступним чином:

Для слабких сіянців можна прямо на грядці організувати міні-тепличку з пластикової пляшки, що обрізає.

Як доглядати селера у відкритому грунті

Подальший доглядза рослиною нескладний, укладається у рамки стандартних правил агротехніки обробітку будь-якої городньої культури:

• полив проводять виходячи з потреби рослини та погодних умов. Селеру для хорошого зростання потрібно досить багато води. Норма поливу рослини у суху погоду становить близько 20 л на 1 кв. метр. Але надмірне перезволоження, що призводить до застою вологи, як і пересихання верхнього шару ґрунту, негативно позначаться на якості та врожаї черешків. При нестачі вологи середня частина стебла може стати волокнистою, потрісканою та порожньою, а перезволоження провокує розвиток грибкових інфекцій, які спочатку вражають листя, а потім черешки рослини;
• не можна допускати ущільнення верхнього шару ґрунту. Його розпушування проводять після кожного поливу чи дощу. Глибина розпушування грядки з молодими рослинами - 5-6 см, ґрунт навколо дорослих кущів розпушують глибше - на 15 см.

Соковиті та товсті черешки селери можна отримати тільки в тому випадку, якщо протягом усього вегетаційного періоду рослина безперервно росте. Затримка в рості може бути викликана нестачею вологи, поживних речовин або ущільненням верхнього шару ґрунту - тоді рослина отримує недостатньо кисню.

Особливості підживлення черешкового селери

Черешкова селера активно відгукується на внесення добрив. Для підживлення рослин можна використовувати перегній, гній, золу, мінеральні комплекси. Особливістю підживлення черешкового селери є те, що при виборі добрив зупиняються на складах, в яких азот і калій присутні приблизно в рівних співвідношеннях.

Таблиця: «літнє меню» для селери

Відбілювання черешків

Головною особливістю догляду за черешковим селера є процедура відбілювання черешків. В результаті її проведення пагони стають не тільки світлішими, але й набагато смачнішими, з них йде гіркота. Цю роботу потрібно провести за 2-3 тижні до збирання врожаю. Відбілювання можна проводити різними способами:

Листові пластини і в першому, і в другому випадку мають залишатися вільними.

Власники садово-городніх ділянок найчастіше уникають вирощувати черешкову селеру саме через те, що якісні черешки можна отримати тільки після процедури відбілювання, яка для багатьох є складною і важкою. У Останнім часомна ринку насіння з'явилися сорти цієї культури, що самовідбілюються - Золотий, Малахіт, Танго, про які ми розповідали вище. Потрібно врахувати, що для досягнення ефекту самовідбілювання, кущі селери зазначених сортів повинні зростати на відстані не більше 25 см один від одного.

Відео: правильно вирощуємо черешковий селера

Вирощування селери в домашніх умовах

Як і багато інших пряних трав, черешковий селера можна виростити в домашніх умовах на підвіконні або на балконі. Найпростішим і доступним способом є отримання черешків і зелені з качан селери.У цьому випадку посадковим матеріалом послужать черешки селери, які ви придбали в магазині або виростили на ділянці. Пагони селери закріплені на качанці, яка зазвичай не використовується в їжу. Вона має бути свіжою, пружною, без плям, механічних пошкоджень та слідів гнилі. Качан відрізають біля основи на висоту приблизно 3-4 см. Качан селери перед висадкою оглядають на предмет характерних ушкоджень

Відрізану качан потрібно проростити. Для цього її розміщують у ємності з водою кімнатної температури, зануривши донце качан приблизно на 0,5 см у воду. Для прискорення проростання у воду можна додати кілька крапель будь-якого стимулятора коренеутворення. Ємність розміщують у світлому місці, але не під прямим сонячним промінням. Воду міняють щодня.
Качан селери дає коріння і нову зелень у 40–50% випадків

Приблизно через тиждень зі старих зрізів з'явиться молода зелень. Це сигнал готовності рослини до пересадки у ґрунт. Ґрунт готують так само, як і для вирощування розсади. Посадковою ємністю може бути звичайний горщик для квітів. Висаджування пророслої качан проводять наступним чином:

Щоб організувати правильний і грамотний догляд за висадженою рослиною, треба вчасно проводити основні заходи, що доглядають:

• регулярно, але помірно поливати рослину, не допускаючи застою вологи. Це одне з важливих умовдля зростання соковитих черешків;
• верхній шар ґрунту треба періодично підпушувати, щоб забезпечити доступ повітря до коріння рослини;
• Пізньої осені та взимку потрібно організувати додаткове підсвічування. Для цього можна використовувати люмінесцентні лампи або спеціальні фітолампи;
• кожні 20 днів селера підгодовують доступними добривами: комплексом мінералів, настоєм деревної золи.

Приблизно через місяць ви зможете зняти перший урожай вітамінних черешків і зеленого листя, яке стане прекрасним доповненням зимового раціону. Черешки, швидше за все, вийдуть не такими великими, як при вирощуванні у відкритому ґрунті, але соковитості та корисності в них буде достатньо.

Хвороби та шкідники, характерні для черешкового селери

Існує думка, що селера - культура, яка рідко уражається хворобами. Якщо не дотримуватись основних агротехнічних вимог та ігнорувати профілактичні заходито імунітет рослини буде різко знижений, а це призведе до беззахисності рослини перед атаками агресивних мікроорганізмів. Щоб селера не хворіла і була стійка до патогенів, необхідно приділяти належну увагу елементарним профілактичним заходам, До яких можна віднести такі заходи:

• правильну підготовку та обов'язкове знезараження насіння, оскільки багато збудників передаються через посадковий матеріал;
• суворе дотримання сівозміни. Селеру можна повертати на старе місце не раніше ніж через три роки;
• своєчасне видалення та знищення рослинних залишків;
• регулярне видалення бур'янів не тільки на грядці з селера, але і на навколишній території, так як збудники ряду хвороб чудово почуваються на бур'янах і легко переселяються на культурні рослини;
• своєчасне вапнування кислого ґрунту;
• обов'язкове внесення на ділянку фосфорних та калійних добрив;
• недопущення загущеності посадок;
• знищення хворих рослин.

Дотримання цих заходів особливо важливе при вирощуванні зелені селери, оскільки застосування хімічних препаратів небажане, до їх використання вдаються лише у випадках масового зараження та сильного розвитку хвороби.

Таблиця: хвороби черешкового селери

Фотогалерея: симптоми хвороб селери

Іржа проявляється червоно-бурими з помаранчевою облямівкою плямами на листі рослини Септоріоз, званий також плямистістю листя селери або пізнім опіком листя, є вкрай шкідливим захворюванням, яке нерідко проявляється на досить солідних площах
Хворі на церкоспороз рослини погано розвиваються, їх листя жовтіє і засихає Біла гниль є причиною значних втрат селери і загибелі сім'яників під час вегетації
Для профілактики борошнистої росинеобхідно використовувати знезаражене насіння, знищувати рослинні залишки, проводити глибоке осіннє оранку ґрунту

Шкідники селери

Черешкова селера може піддаватися атакам шкідливих комах. Для забезпечення хорошої якостіврожаю важливо своєчасно виявити проблему та виробити план боротьби з непроханими гостями.

Таблиця: шкідники селери

Фотогалерея: основні шкідники черешкового селери

Часто шкідники селери є основними переносниками хвороботворних мікроорганізмів. Щоб не допустити комах на посадки селери на грядці або поряд з нею можна висадити настурцію, чорнобривці або чебрець. Запах цих рослин відлякує багатьох шкідників.

Правильний збір урожаю – гарантія тривалого зберігання

Черешковий селера можна зберігати досить довго за умови забезпечення відповідних умов та правильного збору черешків. Проводячи збирання врожаю, потрібно звернути увагу на такі нюанси:

• черешковий різновид селери більш чутливий до зниження температури, тому прибирання краще провести у вересні-жовтні, до настання заморозків;
• рослину не рекомендується перетримувати на грядці довше, ніж зазначено у рекомендаціях щодо вирощування цього сорту. В іншому випадку черешки огрубіють, набудуть волокнистості;
• збирання проводять акуратно, не допускаючи механічних пошкоджень. Саме в травмованих місцях коренеплоди загниватимуть і псуватимуться;
• листя необхідно зрізати відразу ж після викопування коренеплоду;
• у коренеплодів, призначених для тривалого зберігання, можна залишити коріння, а потім прикопати їх у вологий пісок у льоху.
• зібраний урожай необхідно ретельно просушити і лише після цього закладати на зберігання.

Як правильно зберігати селера

Якщо черешки селери планується вжити в їжу або переробити найближчим часом, їх ретельно загортають у харчову плівку і відправляють на нижню полицю холодильника. Для більш тривалого зберігання городники використовують різні способи:

Відео: прибирання та закладка на зберігання черешкового селери

Селера - дуже корисна овочева культура. І неважливо, чи ви будете вирощувати на своїй ділянці черешкову, кореневу або листову селера. Головне, що ці рослини принесуть вам справжню користь. Адже вони вирощені із турботою та любов'ю!

Селера - це овочева культура з солодкувато-гірким смаком і вишуканим пряним ароматом. У кулінарії використовують усі частини рослини – листя, коренеплоди і навіть стебла. Їх додають у супи та основні страви, салати, соуси та приправи. Крім смакових якостей, селера цінується за підвищений вміст вітамінів та мінералів у складі. Рослина є важливим джерелом вітаміну А, С, В, К, РР, магнію, натрію, заліза, кальцію, фосфору. Регулярне його вживання сприяє зміцненню імунітету та захисних функційорганізму.

Вирощування черешкового селери має свої особливості. Хоча в цілому рослину не можна назвати примхливою і вона пристосована до різних кліматичних умов, забезпечення правильного доглядудозволить отримати дійсно соковиті та ароматні черешки.

Оптимальні кліматичні умови

Найбільш сприятливою температурою для зростання селери є 15 – 20 ˚С, проте деякі сорти цієї культури можуть витримувати навіть невеликі заморозки. Особливо стійкими до низьким температурамє сорти з червоним забарвленням стебел. Оптимальний час для посіву – весна. Грунт повинен бути помірно вологим, пухким, дренованим, ділянка – відкритою і добре освітлюваною. Ґрунти з підвищеною кислотністюперед посадкою молодих рослин необхідно проінформувати.

Черешкова селера добре росте на грунті з високим вмістом азоту. Для збагачення ґрунту мінеральними речовинамиділянку для посадки селери ще восени удобрюють перегноєм.

Основні сорти

Вибір сорту – важливе завдання, адже від цього залежить врожайність, зовнішній вигляд та смакові якості селери. Добре зарекомендували себе такі сорти:

• "Атлант". Термін дозрівання – 150 – 170 днів. Відмінна риса - глянсова поверхня стебла з невеликою ребристістю. З одного куща вдається зібрати 300 - 400 г черешків.

Щоб отримати свіжі черешки для споживання протягом усього літньо-осіннього сезону, потрібно використовувати насіння з різним терміномдозрівання.

Посів на розсаду та пікірування

Вирощуючи культуру розсадним методом, вдається одержати врожай у перший рік. З цією метою використовують ящики, наповнені живильною сумішшю (листова земля, торф, перегній та пісок). Посів краще здійснювати у третій декаді лютого – першій декаді березня, дотримуючись наступної черговості:

• Завчасно замочити насіння для прискорення сходу.
• Поступово розподілити насіння по поверхні землі.
• Присипати тонким шаром живильного грунту суміші.
• Накрити поліетиленовим пакетом.
• Помістити в приміщення з температурою 20 – 22 ˚С.
• Після появи перших сходів поліетилен потрібно зняти, а температуру знизити до 15?

Слід обов'язково регулярно видаляти бур'яни у посівних ящиках та дрібні, ослаблені пагони. За рештою потрібно доглядати – поливати через сито, гартувати.

З появою другого справжнього листочка розсаду пікірують. Пересаджуючи пагони в окремі стаканчики, важливо простежити, щоб розетка не була засипана землею. Рослини в окремих ємностях слід поставити на світле підвіконня, щоб прискорити зростання молодих листочків.

Якщо розсада вже готова – найскладніший етап пройдено. Подальший догляд за кущами не складе великих турбот.

Висаджування в ґрунт

За кілька днів до пересадки у відкритий грунт розсаду селери необхідно винести на веранду, що не опалюється, для адаптації до нових умов освітлення і температури. Як правило, проводиться пересадка у квітні – травні, коли весняні заморозки залишаються позаду.

Висаджують черешкову селера в глибокі траншеї (від 30 см) за схемою 20×30. Однак деякі сорти, що самовідбілюються, підходять для висадки на звичайну грядку. При посадці важливо стежити, щоб розетка злегка височіла над поверхнею ґрунту. У міру зростання кущів потрібно підсипати ґрунт у борозни.

Важливо постійно стежити, щоб ґрунт навколо рослин не пересихав. Але перестаратися теж небезпечно – пагони можуть згнити. Необхідно регулярно прополювати грядку, а в міру утворення кірки – .

Через місяць після пересадки необхідне азотне підживлення. Овочева культура чуйна на рідкі органічні добривата настій кропиви.

Після досягнення зеленими пагонами висоти 30 см виконують їх відбілювання. Для цього випливає:

• Зібрати листя в пучок і акуратно зв'язати відрізом м'якої тканиниабо шпагатною ниткою.
• Обернути пучки щільним папером, стежачи, щоб він добре прилягав до ґрунту.
• Листя залишити неприкритими.
• Закріпити папір мотузкою чи скотчем.
• Через 3 тижні викопати кущі разом із коренем, не знімаючи обкладинку та помістити у льох у вологий пісок.
• З метою підгортання може використовуватися солома.

Відбілювання робить черешки солодкими, позбавляє неприємної гіркоти, сприяє набуттю ніжного смаку.

Відео-інструкція з вирощування черешкового селери

Захворювання та основні шкідники

Черешкова селера уражається такими видами захворювань:

• чорна бактеріальна плямистість;
• фіолетова гниль коренеплодів;
• грибкове ураження основи стебла;
• вірус тютюнової мозаїки;
• гнилизна кореневої шийки.

Як правило, причиною появи гнилі є застій води в результаті надлишкового поливу. А ще переносниками захворювань можуть бути шкідники:

• морквяна муха;
• борщовична муха;
• слимаки;
• равлики;
• совки.

Уберегти рослину від шкідників допоможе суворе дотримання прийомів агротехніки, що рекомендуються: прополювання, поливу, пікірування, сівозміни. Також хорошим методомзахисту від захворювань та шкідників є змішана посадка селери з іншими овочами та травами. Черешкова селера добре поєднується на грядці з капустою, помідорами та квасолею. А ось посадка поруч із пастернаком не рекомендована – обидві культури можуть бути вражені борщовичною мухою.

Збір врожаю

Селедер, що самовідбілюється, готовий до збирання через 11 - 16 тижнів після пересадки в грунт, а траншейні можна зрізати при необхідності. Але й тут важливо не прогаяти момент збирання врожаю, інакше стебла стануть волокнистими. Весь урожай треба забрати з грядки до початку перших заморозків, орієнтовні терміни – початок – середина жовтня. Для цього лопатою чи вилами викопують кущ разом із кореневищем.

Зберігати селера слід у прохолодному місці.

Догляд за цією овочевою культуроюне забирає багато часу. Все, що потрібно - це полив при потребі, підгодівлі і найголовніше - підгортання. Періодично присипаючи кущі в траншеї землею, можна досягти відмінного результату – білі та приємні на смак черешки, повні мінералів.

Корисність селери навряд чи хтось заперечуватиме. Це головний продукт здорового харчування, невичерпна криниця корисних мікроелементів і вітамінів, поживний продукт і повноцінна заміна зелені на столі. Для того, щоб у себе на городі отримати хороший здоровий урожай, рекомендують практикувати вирощування розсади селери черешкового з насіння.

Безрозсадного методу просто не існує, тому що тривалий вегетаційний період - 3-5 місяців - виключає можливість посіву у відкритий ґрунт навіть на півдні. Як виростити селеру черешкову, як правильно провести посів, доглядати, пікірувати і висаджувати в грядки - у нашій статті.

Сорта селери

Поки що в нашій країні вирощування черешкового селери не вийшло на масштабний рівень. Пов'язано це і зі складністю агротехніки рослини, і з особливостями посадки та догляду, і відбілюванням кореневищ для подальшого вживання.

Труднощі виникають навіть на етапі вибору насіння. Недостатньо просто купити перший-ліпший пакет, але ретельно вибрати серед різних сортів, розмірів, термінів дозрівання та навіть смаків.

Таблиця посіву черешкового селери через розсаду:

Різновиди, що не самоочищаються, вимагають певних маніпуляцій по відбілюванню, в іншому випадку черешки будуть дуже жорсткими волокнистими і практично непридатними в їжу. Але при цьому вибілена серцевина напрочуд смачна, в міру хрумка, ніжна і дуже поживна.

Самоочисні сорти зручніше вирощувати, але вони гірше зберігаються, більш схильні до захворювань, вживати в їжу слід відразу в міру збору.

Особливості пророщування насіння

1. Цю листяну культуру відносять до самої туговисхідної, що зумовлено високою концентрацією ефірних олій у насінні. У сільському господарстві в промислових масштабахїх витравлюють розчином соляної кислоти, а в домашніх умовах для отримання розсади селери черешкового в гарячій воді(до 60 ° С) заздалегідь замочують насіння до тих пір, поки вода не охолоне, після чого промивають теплою водоюі просушують до розсипчастого стану.
2. Сухі зерна ніколи не можна висівати, це відсуває термін появи сходів більше, ніж на місяць. До посіву їх промивають, перевіряють на схожість (див.нижче), загортають у туалетний папір, рясно змочують, закутують у пакет і відправляють у тепле місце, бажано на батарею, але далеко від сонячного чи штучного світла.

Насіння має бути повністю у воді, а не злегка змоченим.

Можна використовувати інший, більш простий спосіб вирощування розсади селери черешкового - насипати в банку тирсу, сильно полити їх водою, зверху накрити шматком марлі і викласти насіння. Тирса повинна просто грузнути у воді, тоді кожне насіння добре набухне. Цю тару виставляють також на батарею або інше тепле місце, але так, щоб сонячні променізмогли дістати банки.

ВІДЕО: Підготовка посадкового матеріалудо посіву

Який має бути ґрунт

Бажано використовувати самостійно приготовлений ґрунт, для чого змішують такі компоненти:

• торф – 3 частини;
• дернова земля – 3 частини;
• перегній – 1 частини;
• пісок – 0,5 частини;
• деревна зола – 0,5 частини.

Все це змішують, прожарюють у духовці протягом години при температурі 180-200 ° С, періодично помішуючи. Можна обдати окропом або слабким розчином калію перманганату.

Дезінфекція землі проводиться в обов'язковому порядкуперед висаджуванням насіння для вирощування саджанців.

Після того, як знезаразили ґрунт, його залишають на півтора-два тижні для відродження сприятливої ​​мікрофлори. Це необхідна умоваподальшого зростання саджанців.

Якщо немає можливості готувати ґрунт самостійно, можна купити в будь-якому сільськогосподарському магазині універсальний ґрунт, який вже не потребує підготовчих заходів.

Бажано вибирати той, що призначений для вирощування капусти.

Посів

Засівати насіння на розсаду селери черешкового починають у другій декаді лютого і закінчують у середині березня залежно від вегетаційного періоду кожного сорту.

Існує 2 базових способузасівання насіння:

• у ємності - ящик, горщики, касети, торф'яні стаканчики або таблетки та ін.;
• у ємності зі снігом;
• у пелюшках - у поліетилені або підкладці, згорнутих у рулет.

У тару

Висипають у підготовлені ємності шар землі 5-10 см і трохи поливають його водою. Роблять олівцем невеликі доріжки і викладають насіння на відстані 2 см один від одного, між борозенками - 5 см. Поглиблювати зернятка не треба, достатньо присипати їх землею і ще раз пишнутися з пульверизатора.

У ємності зі снігом

Все роблять так само, як і в першому випадку, але зверху укладають шар снігу, а на нього - насіння. Тая, сніг «водитиме» їх за собою, водночас насичуючи вологою.

У пелюшках

Дуже зручний спосіб, у якому залишаються збереженими коріння рослин. При такій організації зручно проводити пікірування та пересаджувати у грядки або відкритий ґрунт.

Для цього знадобиться:

• метрові лінії підкладки під ламінат шириною по 40 см;
• ґрунт - приготовлений або куплений;
• посівний матеріал;
• гумки;
• глибокі пластикові контейнериабо цебра.

Порядок робіт:

1. Розстилають на столі підкладку та викладають на неї шар землі завтовшки 3-4 см.
2. Викладають, відступаючи від краю 3 см, перше зернятко, роблять перший виток рулону, викладають другий - другий виток і т.д. Повинен вийде рулет із землі із насінням.
3. Закріплюють його з трьох боків резинкою, щоб не розвалилася конструкція.
4. Встановлюють вертикально контейнери (не переплутайте, де верх, де низ).
5. На дно контейнера наливають воду, а зверху обприскують із пульверизатора.

Цей спосіб дозволяє економити простір, полегшує догляд та дозволяє перевалити рослини без ризику травми кореневих вусиків.

Догляд за розсадою в домашніх умовах

Основний догляд полягає у своєчасному поливанні та освітленні.

1. Поливати потрібно з піддону чи обприскуванням. Другий спосіб кращий.
2. Коли з'являються перші петельки паростків (зазвичай через 30 діб), розсаду переставляють під фітолампи або денного світла.
3. На третьому тижні слід підгодувати саджанці рідкою органікою.
4. Після появи 3-го повноцінного листочка допускається пікіровка в окремі стаканчики.

1. За 2 тижні перед перевалкою в грядки або теплицю сходи гартують, виносячи на вулицю спочатку на півгодини, і щодня збільшуючи ще на чверть години.
2. Перед пересадкою рясно поливають і наступного дня вже можна приступати до самого процесу.

Перевалка у відкриті грядки

Рекомендований час для пересадження вирощеної розсади селери черешкового - друга декада травня, коли ґрунт вже повністю прогрівся. Тяпкою роблять невеликі борозни з відривом 50 див друг від друга, викладають паростки і присипають їх землею.

Обов'язково поливають акуратно, щоб не розмити коріння, і мульчують сіном, соломою чи мульчею. Головне, склад має добре утримувати вологу.

Рослина, що недоотримала полив протягом вегетації, непридатна для харчування.

Надалі за паростками доглядають також, як і за іншими культурами - своєчасний полив, підживлення готовими добривами, розпушування та прополювання від бур'янів.

Внесення підживлення - обов'язкова умова гармонійного росту розсади селери черешкового. Перше добриво вносять через 15 днів після посадки, друге - при великій кількості зеленої маси, третя - через 40 днів, коли починає розвиватися корінь.

Несамоочисні сорти висаджують у глибші траншеї, в які постійно підсипають землю, поки росте культура. У цей час відбувається процес очищення коренів, внаслідок чого отримують незвичайно соковиту та ніжну серцевину.

Обов'язково в процесі зростання проводять 2-4 рази прищипування бічних кореневих пагонів. Це дозволить сформувати коренеплід та отримати добрий урожай.

Земля завжди має бути вологою, для чого обов'язково мульчують ґрунт. Її не треба розгрібати, щоб поливати, достатньо зверху лити воду, щоб вона проникла у прикореневу зону.

Якщо наближаються заморозки, розсаду обов'язково накривають акрилом, спанбонд або целофаном. Восени, коли на ніч температура опускається до -5 ° С, теж кущі вкривають.

Збір врожаю та зберігання

Вперше збирають урожай у середині серпня у спробі визначити рівень зрілості. Відразу весь урожай знімати не треба, якщо ми говоримо про особисте господарство. Самоочисні сорти вживають відразу ж, а неочищені можна зберігати до місяця.

Для заморозки можна очистити коренеплоди або нарізати листя, промити, висушити і скласти в сухі пакети, після чого відправити все в морозилку.

ВІДЕО: Вирощування кореневого та черешкового селери на розсаду