Có thể ăn thịt ondatra. Về những lợi ích tuyệt vời của thịt. Gia vị cho thịt

Họ nói thức ăn ngon Ondate. Làm thế nào để làm cho nó đúng cách? Và có câu trả lời tốt nhất

Trả lời từ Marina Marina [Guru]
Đối với hầu hết, chủ nghĩa bảo thủ được đặc trưng nói chung, và thực phẩm - đặc biệt. Và nó là chính xác, có lẽ. Trước đây, mọi người không có kiến \u200b\u200bthức để đánh giá thiệt hại, nguy hiểm hoặc ngược lại, tính hữu ích của một sản phẩm. Chúng tôi đã dựa trên phong tục, đôi khi là định kiến, sau đó được cố định trong các giáo phái khác nhau. Vì vậy, các cossacks chính thống trong Kuban trong những ngày xưa không ăn tôm càng, Cossacks Siberia - Zaitsev. Trong khi đó, bây giờ mọi người đã ăn chúng và thậm chí xem xét thức ăn tinh tế.
Có lẽ, vị trí của họ trong sổ đăng ký ẩm thực sẽ diễn ra và bây giờ bây giờ không phải là đối tượng truyền thống. Điều này có thể là ondatra, ví dụ. Động vật thực vật (chủ yếu) này đã được tích lũy và hiện được phân phối rộng rãi ở nước ta. Cách đây không lâu, anh ta phải chịu một máy đánh cá cứng nhắc do nhu cầu về da của họ, khi nó là thời trang để đội mũ-uphanki từ bộ lông này. Thời trang đã trôi qua từ lâu, da đã trở nên kinh tế không sinh lãi, nhưng động vật không đi bất cứ nơi nào và thậm chí còn nhiều thứ độc đáo trong hồ đặc trưng của mình, ao, sân đầm lầy.
Thịt ondate mềm mại, nhẹ nhàng, chuẩn bị đúng cách nhắc nhở gà hoặc thỏ. Chuẩn bị của mình, không có gì phức tạp và xung quanh, mọi thứ được viết và viết trên trang web này về phía Thịt Beaver có thể được quy cho OnDatre, với những đặt phòng mà động vật nhỏ hơn nhiều, thịt nhẹ nhàng và chuẩn bị hơn và nhanh hơn.

Trả lời từ Điện tử samorukov.[Guru]
Giống như thịt chuột, chúng là người thân ...

Trả lời từ Destino.[Guru]
Vâng, thịt, tất cả chuột đều ngon! Và bạn có thể nấu theo nhiều cách khác nhau, ngay cả trên Kebab để trồng!

Trả lời từ Maria.[Guru]
Ondatra Meat - Dành cho những người hiểu hầu hết mọi người, chủ nghĩa bảo thủ được đặc trưng nói chung và thực phẩm - đặc biệt. Và nó là chính xác, có lẽ. Trước đây, mọi người không có kiến \u200b\u200bthức để đánh giá thiệt hại, nguy hiểm hoặc ngược lại, tính hữu ích của một sản phẩm. Chúng tôi đã dựa trên phong tục, đôi khi là định kiến, sau đó được cố định trong các giáo phái khác nhau. Vì vậy, các cossacks chính thống trong Kuban trong những ngày xưa không ăn tôm càng, Cossacks Siberia - Zaitsev. Trong khi đó, bây giờ mọi người đã ăn chúng và thậm chí xem xét thức ăn ngon. Nó sẽ chiếm vị trí của riêng mình trong sổ đăng ký ẩm thực và bây giờ bây giờ không phải là đối tượng truyền thống. Điều này có thể là ondatra, ví dụ. Động vật thực vật (chủ yếu) này đã được tích lũy và hiện được phân phối rộng rãi ở nước ta. Cách đây không lâu, anh ta phải chịu một máy đánh cá cứng nhắc do nhu cầu về da của họ, khi nó là thời trang để đội mũ-uphanki từ bộ lông này. Thời trang từ lâu đã trôi qua, các giao diện sản xuất nó là kinh tế không có lãi, nhưng động vật đã không đi bất cứ nơi nào và thậm chí độc đáo nhân lên trong hồ của riêng mình, ao, sân đầm lầy. Miaso ondatras mềm mại, nhẹ nhàng, chuẩn bị đúng cách nhắc nhở gà hoặc thỏ. Trong nấu ăn, không có gì phức tạp và xung quanh, tất cả mọi thứ đã viết và viết trên trang web này về phía thịt của hải ly có thể được quy cho OnDatre, với những đặt phòng mà động vật nhỏ hơn nhiều, thịt càng nhẹ nhàng và chuẩn bị hơn và nhanh hơn. Thật ra, và đó là nó. Bạn có thể thử một cách an toàn.

Ở nhiều quốc gia, thịt ondatra là một món ngon và rất tốn kém. Các món ăn Ontatra có thể được tìm thấy trong các nhà hàng tinh tế nhất. Ở nước ta, thịt của loài gặm nhấm này không quá phổ biến và ít người biết về lợi ích và hương vị của mình.

Nhiều cư dân của đất nước chúng ta coi thịt ondatrov "bẩn", vì động vật sống trong nước, và cũng là một loài gặm nhấm. Tuy nhiên, đây chỉ là một huyền thoại không có bất kỳ sự thịnh vượng và nền tảng nào:

OnDatra là một động vật rất sạch sẽ trả nhiều thời gian để làm sạch thức ăn trước khi sử dụng,
Thức ăn ondatra trong thực phẩm chủ yếu là rau, tỷ lệ thực phẩm động vật trong chế độ ăn uống của cô là không đáng kể,
Ondatra phân loại không ăn pad, bất kỳ loại chất thải, sản phẩm hư hỏng.

Thịt động vật không chỉ là một trong những người sạch sẽ và an toàn nhất, mà còn hữu ích.

Khoảnh khắc duy nhất bạn cần tính đến khi chuẩn bị là người có thẩm quyền loại bỏ các tuyến musky của aboutanal.

Đó là những tuyến này chịu trách nhiệm phân tách bài tiết phahachi và nếu bạn xóa chúng không chính xác, thịt có thể được mua không phải là một hương vị dễ chịu. Tuy nhiên, trong trường hợp này có một đầu ra - ngâm thịt trong vài giờ và định kỳ thay nước. Để nếm thử Ondatra giống nhiều con thỏ, mặc dù một số người yêu thích trò chơi này yêu cầu hương vị gần với Ducky.

Các tính năng có lợi

Thịt onDatra khá hữu ích và đề cập đến chế độ ăn uống. Đối với nhiều chỉ số, thịt ondatrov vượt quá thỏ, mà nhiều nhà dinh dưỡng coi thịt chế độ ăn uống tốt nhất. Đó là lý do tại sao ở một số nước châu Âu, cũng như ở Hoa Kỳ và các quốc gia Nam Mỹ, các bác sĩ khuyên bạn nên ăn thịt ondatrov cho những người mắc phải:

vấn đề với tiêu hóa,
vấn đề với hệ thống tim,
trao đổi chất không đúng cách
bệnh tiểu đường
trọng lượng dư thừa.

Ngoài ra, thịt của loài gặm nhấm này rất hữu ích cho những người đã phải chịu một hoạt động hoặc các bệnh lâu dài yếu kém về tính chất khác nhau nhất.

Thịt Ontatrov không thể được quy cho chất béo, nhưng ngay cả chất béo của cô ấy cũng tốt và nhanh chóng hấp thụ. Điểm nóng chảy của chất béo thấp - chỉ có ba mươi độ, do đó vào cuối sự chuẩn bị từ các vệt hiếm không có dấu vết. Một chất béo động vật chứa rất nhiều axit khác nhau, không được hình thành trong cơ thể con người, nhưng rất hữu ích. Ngoài axit, thịt ondatrov chứa một lượng lớn protein. Trong các sợi cơ của động vật, hàm lượng protein có thể đạt tới hai mươi phần trăm, cao hơn nhiều so với các chỉ số cừu, thịt lợn, thịt bò và thậm chí là thỏ. Điều quan trọng là hầu hết các protein thuộc về loại đầy đủ.

Đừng quên những lợi ích của thịt ondatrov cho nam giới. Ở Đông y, thịt của động vật là một loại thuốc kích thích tình dục rất mạnh và được bán trong nhiều cửa hàng ở dạng khô.

Sử dụng thường xuyên một loại protein phong phú và thịt tinh khiết của động vật nhỏ này có thể thoát khỏi nhiều vấn đề nam liên quan đến tiềm năng.

Sử dụng trong nấu ăn.

Ở châu Âu và Mỹ, thịt ondatrov được phục vụ như một món ngon. Nó được chuẩn bị với nhiều loại nước sốt khác nhau, phục vụ trên một chiếc gối rau, với các loài gạo hoang dã, hầm, chiên và nướng trên vỉ nướng. Ở nước ta, thịt của động vật được biết đến chủ yếu đối với thợ săn và ngư dân, người mà không khó để bắt con vật này.

Săn công thức nấu ăn ondatra

Công thức săn bắn là dễ nhất.

thân thịt hoặc hai ondatras, được hình thành trước một phần,
vài củ,
một số rễ cà rốt,
lá nguyệt quế,
một số tên của mayonnaise,
muối,
tiêu đen,
cắt rau xanh tươi.

Trước khi nấu, thân thịt phải được rửa sạch, nhưng tốt hơn là ngâm trong vài giờ trong nước, và được tách thành các miếng nhỏ. Hành tây được cắt bằng nhẫn, cà rốt có thể được nghiền trên một vắt lớn. Trong chảo rán với đáy dày hoặc ở Kazan, một cây cung có cà rốt và những miếng ondatra để tạo thành một lớp vỏ vàng mịn được rang. Mayonnaise, muối và gia vị được thêm vào, vạc được phủ một nắp. Món ăn đang ăn cắp ở nhiệt độ chậm trong khoảng 20 - 25 phút. Kushan đã hoàn thành rau xanh tươi. Bạn có thể phục vụ khoai tây luộc hoặc khoai tây nghiền, gạo, bất kỳ loại rau.

Nhiều người đang chuẩn bị thịt ondatrov vào công thức này, chỉ thay đổi đơn thuốc của quy trình chuẩn bị. Trước khi nấu ăn - Ondatru, bạn có thể nhận được một tiếng rưỡi với Kiwi. Đối với ướp, một số loại trái cây Kiwi chín sẽ được yêu cầu, hơi muối và dầu ô liu (nếu muốn). Kiwi được cắt thành vòng và đặt vào thùng chứa với thịt. Trộn đều. Một muối và một cặp muỗng dầu được thêm vào. Nước ép Kiwi làm cho thịt mềm, loại bỏ bất kỳ mùi khó chịu. Không giống như giấm, ướp từ Kiwi không lao qua các sợi thịt, không có hương vị sắc nét và hương vị.

Ontatrov thịt trong kem

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

kilôgam thịt ondatra,
55 ml dầu,
nước chanh - ba thìa lớn,
khoảng một trăm gram răng tỏi băm nhỏ,
một chút búa gừng
Ở đầu dao - mặt đất Muscat,
một số đậu Hà Lan nhiều màu (trắng, đen, hồng),
muối,
bắp cải giữa Kochan.
một số bóng đèn trung bình,
kem tự do khoảng 300 ml.

Đầu tiên bạn nên nấu ướp - Đối với điều này, dầu được đánh bông (bạn có thể sử dụng A Whin hoặc Blender) với tỏi và gia vị cho một khối đồng nhất. Máy OnDatra nên được lặp lại trước. Hành tây cắt thành nhẫn và nằm dưới đáy của dạng nướng. Từ hành tây trên, thịt được đặt ra và chứa đầy một ướp sẵn sàng. Bất kỳ ông chủ bằng gỗ nào được đưa lên hàng đầu và hàng hóa. Thời gian tối thiểu của Marination là hai giờ. Sau thời gian, thịt được lấy ra khỏi hình thức, và đáy sẽ được tạo lại bởi các tấm bắp cải. Bắp cải được đặt ra những miếng thịt. Tất cả mọi thứ được lấp đầy với kem. Tiếp theo OnDatra nên được muối và che với một lớp lá bắp cải khác. Hãy chắc chắn để đóng nắp. Trong lò nướng ở nhiệt độ 120 -130 độ khoảng hai giờ.

Ontatra hầm với rau

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

thân thịt ondatra, nặng khoảng 500 - 700 gram,
khoảng 450 gram lá bắp cải thái lát tinh xảo và cà rốt nghiền,
bóng đèn giữa
cà chua và hạt tiêu ngọt,
120 gram kem chua béo,
50 gram bơ,
muối,
blend of Black, White, Red Pepper,
lá nguyệt quế,
nước dùng rau quả.

Thân thịt được rửa sạch, cắt thành miếng một phần, muối và rắc một hỗn hợp gia vị (bạn có thể thêm bất kỳ cách nào theo ý thích của mình) và chiên trong chảo sâu với đáy dày với lớp vỏ vàng. Sau đó, các mảnh cần phải được đặt trong một chiếc tatthane, trên cùng với một củ cà rốt, bắp cải, cắt rụng, cắt bằng lát cà chua và hạt tiêu ngọt, một số lá nguyệt quế. Muối một lần nữa và hạt tiêu. Trên đầu để đẻ kem chua và đổ tất cả nước dùng nóng để nước dùng bao phủ tất cả các nội dung khoảng một nửa. Nếu muốn, bạn có thể sử dụng nước nóng thay vì nước dùng, nhưng hương vị sẽ ít bão hòa hơn. Lò nướng được làm nóng trước 180 độ đã chiếm tới 180 độ và dành khoảng 35-6 đến 46 phút. Bạn có thể phục vụ với bất kỳ món ăn hoặc gạo bên rau như một món ăn độc lập.

"Buckthorn Sea - Storeroom Sun" Đây là một thư viện sức khỏe trong đó các công thức nấu ăn y học cổ truyền tốt nhất được thu gom, các đặc tính chữa bệnh của các loại dược liệu và cây dược liệu được mô tả, các bí mật của các đại lý dân gian trị liệu được tiết lộ và công thức cho lệ phí thảo dược, hỗn hợp. Phần thư viện riêng biệt được dành riêng. Nó mô tả các triệu chứng của các bệnh và bệnh tật lớn, các khuyến nghị về điều trị các loại thảo mộc của các bệnh và bệnh tật khác nhau được đưa ra, kiến \u200b\u200bthức sâu rộng về y học cổ truyền, thảo dược và xạ hương được hệ thống hóa. Những cây thuốc phổ biến nhất, cũng như mô tả về vitamin, vi mô quan trọng và macroelements được tô sáng trong một phần riêng biệt. Ngoài ra, trang web được đặt, được sử dụng cả trong y học cổ truyền và, được sử dụng trong thực hành vi lượng đồng căn. Ngoài ra, bạn có thể đọc trực tuyến hoặc y học dân gian và thay thế, tài liệu tham khảo về các tài sản có lợi và chữa bệnh của cây thuốc, các phiên bản bách khoa toàn thư y tế, lời khuyên về người chữa bệnh nhân dân, thảo dược. Theo nhiều yêu cầu của độc giả của chúng tôi, một phần đang mở, và có thể đánh giá.

Nhớ lại! Cây thuốc không phải là một thay thế cho thuốc và thuốc. Thường thì chúng có liên quan đến các chất phụ gia tích cực sinh học và thực hiện thông qua các hiệu thuốc của Phyto. Không tham gia vào việc tự uống thuốc, trước khi áp dụng cây thuốc, hãy chắc chắn tham khảo ý kiến \u200b\u200bvới bác sĩ tham dự của bạn!

Để thực hiện công thức này, chúng ta cần ít nhất là thịt của cặp vợ chồng ondatra, trong đó lơ lửng trong tủ lạnh từ mùa thu. Một lời nói đầu nhỏ: Tôi chuẩn bị một chiếc thỏ nước trong một thời gian dài, ít nhất 5-6 mùa, nhưng chủ yếu là trong lĩnh vực này, đó là, trên cuộc săn lùng. Trong thời gian này, các giai đoạn chuẩn bị khác nhau và dừng lại trên thực tế là trong OnDatre, thịt ngon nhất là, vì vậy nó cần phải được tách ra khỏi tất cả những người còn lại và chuẩn bị nó. Với một ondatra, hóa ra khoảng 200-250 gram thịt tuyệt vời. Từ sự ra đi cuối cùng đến hồ, tôi có thịt Parotnaya Ondatr, vì vậy tôi quyết định chuẩn bị một chiếc thỏ rừng ngày hôm nay ở nhà.

Để làm điều này, lấy thịt từ băng giá và ngâm nó trong nước gần như trong một ngày, để di chuyển máu, và mùi vốn có trong OnDatre (hoặc một hương vị) Tôi không biết cách giải thích chính xác, nhưng Ai đã thử tôi - Tôi sẽ hiểu tôi. Vì vậy, đổ thịt, muối và ngủ với một hỗn hợp gia vị, bao gồm ớt ngọt khô, cà chua, zira, dill, rau mùi tây, tỏi khô, kinza và những người khác.

Trộn tất cả những điều này, chúng tôi tách ra mỗi miếng thịt trong bột và chiên nó trên chảo rán nóng trong dầu thực vật.
Miễn là thịt không có được vỏ vàng,
sau đó, chúng tôi chuyển nó vào chảo rán gast-gang, thêm rau ở đó bằng các lớp, cụ thể là cà rốt và hành tây, đổ nước, không thể nào quên, muối và để ăn cắp khoảng 50 phút trên một đám cháy nhỏ.
Để ngoan đạo và cải thiện chất lượng thức ăn của thịt, thêm vào rang của chúng tôi một ít rượu vang đỏ bán ngọt Tây Ban Nha khoảng 70-100 ml. Trong 10-15 phút cho đến khi kết thúc chế phẩm, thêm đậu Hà Lan và lá Bay.
Song song, nó bị say bởi khoai tây và làm khoai tây nghiền khoai tây. Chúng tôi bật bàn, lấy đồ uống và voila, thỏ rừng của chúng tôi đã sẵn sàng và diễn ra vào kỳ nghỉ sống này (trên một tấm).
Nhân tiện, nó bật ra nhiều hơn nhiều so với trong lĩnh vực này (thậm chí thậm chí cả vợ và bạn gái của cô ấy). Gần như không thể phân biệt với rừng thỏ. Nhân tiện, đó là những gì để so sánh vì nó được chuẩn bị song song và nó. Sự thèm ăn dễ chịu!

Đây là thức ăn tuyệt đẹp: Ondatra. Nhân tiện, bằng tiếng Anh onDatra - Muskrat, và nguyên liệu dân gian hiểu nó như một "chuột musky", đặc biệt là kể từ khi cô ấy có tuyến musky (bây giờ chúng ta sẽ nấu nó, và chúng sẽ phải được gỡ bỏ). Trên thực tế, nó được cho là cái tên mà nó xuất phát từ từ Mầmskwas (bằng ngôn ngữ của bộ lạc Ấn Độ của Abenaki.)

Mòskwas - Bao nhiêu trong âm thanh này cho trung tâm của tiếng Nga sáp nhập, như rất nhiều thứ đã trả lời.

Vì thế. Làm sạch da, làm sạch phía sau và thanh phía trước. Loại bỏ các tuyến musky từ bụng và từ háng. Trong 45 phút, giữ trong nước sôi, mà không mang nước sôi (quá trình này được gọi là Poaching, tôi không tìm thấy bản dịch). Để cắt, cắt, cắt, quấn băng thịt xông khói (tốt, bạn có thể bỏ lỡ giai đoạn này, như thịt xông khói bây giờ được phủ một tấm chậu đồng), thêm một ly nước dùng buộc chặt, hành lá thái lát, lá nguyệt quế (của chúng ta, tôi không nhầm lẫn ?), Ba nghịch ngợm (Thái Lan không cãi nhau với Thái Lan?) Và sàn của Teamyan Teaspoon.

Đóng nắp và - trong Gooseman, trên một đám cháy nhỏ cho đến khi sẵn sàng.

Đó là tất cả, những kẻ ngốc, bạn đã đập vỡ gì? Ăn với nước sốt-bezamel từ cần tây.

Và nhân tiện! Nhập ondatras đến New Zealand bị cấm! Cũng không dễ dàng. New Zealand Walk Evil và Dirong.

Hoặc đây là một đê. Bunny, tốt, ai sẽ từ chối Dickery ngon? Tôi nghĩ rằng thủ tướng của DM.Medvedev, vâng, có sau khi làm việc, có, đập với một chiếc khăn ăn Kremlin lanh, và một con dao bạc và nĩa, vâng với một ly Massandra tốt! .. và quan trọng nhất là kinh doanh: Các móc cho các móc, chiêm ngưỡng làn da bằng kim, loại bỏ, một lần nữa các tuyến, nằm trên và giữa hai chân sau, và để chúng treo ở nơi khô mát 48 giờ. Sau - để dunk qua đêm trong nước mặn, và vào buổi sáng nó sẽ tăng cường nước này, dễ dàng hơn. Đun sôi, lau khô, và hoàn toàn giống như ondatru. Nhưng không có hoa cẩm chướng. Vâng, không có cẩm chướng nó tốt hơn!

Nhưng với các opossum bạn sẽ phải tinker. Bạn không thể nói bất cứ điều gì. Bạn phải bắt một opossum và cho nó ăn với sữa và hạt 10 ngày trước khi giết mổ. Học, nhưng da không nên bị ẩn. Hạ opossum trong nước sôi và kiểm tra mọi lúc, kéo len: đã rời khỏi lá hay không? Khi có, sau đó loại bỏ nó khỏi nước sôi và quản lý tất cả tóc, và sau đó đàm phán trong ba vùng nước và đập mạnh vào sức khỏe, như thịt lợn. Ức chế Oposatu được khuyên về ngọn củ cải. Đúng rồi đó. Nó thậm chí còn bị buộc chặt.

Làm thế nào để nấu một con hải ly đuôi trên than, tôi sẽ không nói hôm nay, kiến \u200b\u200bthức này sẽ có ích cho chúng ta khi chúng ta rời khỏi rừng. Nhưng các chuyên gia đã vượt qua!

Và kết luận - hình ảnh, cách xé tách protein. Bắt buộc trong găng tay, vì protein có thể là Tularemia.