Chuẩn bị cá minh thái trong chảo với sữa. Cá minh thái và các loại cá khác trong sữa trong chảo. Chất lượng hữu ích của sản phẩm

Cá minh thái hấp sữa là một món ăn nhẹ và bổ dưỡng. Món ăn này là một lựa chọn thú vị cho bữa tối. Những loại cá như vậy không chứa nhiều calo. Đó là điều tuyệt vời cho những ai đang chăm sóc vóc dáng của mình. Món ăn có thể được bổ sung các loại gia vị và rau củ (hành tây, khoai tây, cà rốt). Một số công thức nấu ăn được mô tả trong các phần của bài báo.

Chất lượng hữu ích của sản phẩm

Ngày nay, nhiều bà nội trợ thích chế biến cá minh thái theo các công thức dành cho người ăn kiêng. Và điều này không phải là ngẫu nhiên. Sau khi tất cả, cá như vậy dễ tiêu hóa và có tác dụng có lợi cho công việc của cơ thể. Trước đây, nhiều người tin rằng cá minh thái được tiêu thụ bởi những người có thu nhập khiêm tốn. Tuy nhiên, ngày nay sản phẩm này được đưa vào chế độ ăn điều trị cho bệnh nhân trong bệnh viện và viện điều dưỡng.

Loài cá này thuộc họ cá tuyết. Nó chứa nhiều protein và lượng lipid tối thiểu. Những đặc tính này làm cho cá minh thái trở thành một phần không thể thay thế của chế độ ăn uống. Ngoài ra, cá cho phép bạn loại bỏ cơ thể lượng cholesterol dư thừa, bù đắp sự thiếu hụt i-ốt, vitamin B và E, sắt và phốt pho. Cá sống trong nước biển, đó là lý do tại sao nó chứa nhiều chất dinh dưỡng như vậy. Có bao nhiêu calo trong cá minh thái? Giá trị năng lượng của 100 gam sản phẩm bằng 72. Điều này khá ít. Vì vậy, những người theo hình có thể đưa cá minh thái vào thực đơn của mình một cách an toàn.

Phương pháp nấu ăn ít calo

Để chế biến cá minh thái theo công thức ăn kiêng trong nước thịt sữa, bạn cần các sản phẩm sau:

Hai đầu củ hành.
Một thìa lớn bột mì.
Hai xác cá minh thái cỡ trung bình.
100 ml nước ấm.
Một thìa nhỏ muối ăn.
Một số chất béo thực vật.
200 ml sữa.

Để làm một món ăn như vậy, bạn cần phải loại bỏ da, đuôi và vây của cá. Thân thịt được rửa sạch và lau khô bằng vải. Nó cần được cắt, xát với một lớp muối ăn và để một lúc. Đầu hành xắt khoanh tròn. Bột mì phải cho vào thố, pha loãng với nước. Bạn sẽ nhận được một khối lượng có cấu trúc đồng nhất. Nó được kết hợp với muối ăn và sữa. Cá minh thái và hành tây được nấu trên lửa với mỡ thực vật. Sau đó, bạn cần thêm nước thịt vào các món ăn. Khi thức ăn bắt đầu sôi, đậy nắp lại. Cá minh thái trong sữa nên được hầm trong khoảng một phần tư giờ. Tất cả các thành phần trong món ăn phải mềm.

Làm thế nào để nấu thức ăn trong lò?

Để làm cá theo cách này, bạn cần những nguyên liệu sau:

Một kg cá minh thái.
200 ml sữa.
Đầu hành tây.
Muối.
70 ml kem chua.
Tiêu đen xay.

Để nấu cá minh thái theo công thức này, cá cần được bóc vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. Các miếng được đặt trong một cái bát sâu và rắc muối ăn. Thêm một ít tiêu xay. Đầu hành bạn bóc vỏ, băm nhỏ. Đặt trên miếng cá. Thức ăn được đổ với sữa. Họ cho vào lò nướng. Sau mười phút, món ăn cần được lấy ra và phủ một lớp kem chua. Sau đó, cá minh thái trong sữa trong lò sẽ được nấu trong nửa giờ nữa.

Cá với nước sốt và rau trong nồi nấu chậm

Thức ăn bao gồm:

Ba củ khoai tây.
Đầu hành tây.
Lá nguyệt quế.
800 g cá minh thái.
180 ml sữa.
Cà rốt.
Muối.
Tiêu đen.
Một lát tỏi.

Để làm cá minh thái trong sữa với việc bổ sung rau, cá phải được bóc vỏ và rửa sạch. Cắt thành từng miếng nhỏ. Cắt nhỏ khoai tây, tỏi, cà rốt và hành tây. Đặt các mẩu cá minh thái vào bát của thiết bị. Thêm muối ăn, tỏi băm nhỏ và hạt tiêu. Một lá nguyệt quế và các loại rau được đặt trên bề mặt của món ăn.

Các thành phần phải được bao phủ bởi sữa. Đưa thiết bị vào chương trình chữa cháy. Chỉ mất chưa đầy một giờ để làm một món ăn. Cá minh thái trong sữa thường được nấu chín trong 45 phút.

Cá và khoai tây trong lò

Thức ăn bao gồm:

Một kg cá minh thái.
Nửa lít sữa.
7 củ khoai tây.
Đầu hành tây.
Một ít bơ.
Muối.
Lá nguyệt quế.
Cây xanh tươi tốt.
Phô mai cắt nhỏ.
Hạt tiêu (vài hạt đậu Hà Lan).

Làm thế nào để làm cho cá minh thái trong sữa với khoai tây? Cá được lột sạch da, xắt thành từng khoanh vừa ăn. Muối ăn được thêm vào nó. Đặt trên bề mặt của tấm nướng. Hành boa rô cắt khúc tròn. Khoai tây cắt thành từng miếng vuông. Nên bổ sung rau cho cá. Rắc món ăn với một chút muối ăn, hạt tiêu vào. Sau đó, món ăn được bao phủ bởi sữa. Một lát bơ và một chiếc lá nguyệt quế được đặt trong đó. Cá minh thái trong sữa với việc bổ sung khoai tây được nướng trong lò trong 40 phút. Ngay trước khi tắt lò, họ lấy nó ra. Phủ phô mai và rau thơm cắt nhỏ lên trên. Sau đó, nó phải được đưa trở lại lò và giữ cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn.

Hãy bắt đầu với con cá. Chúng ta làm sạch vảy, cắt bỏ vây và đuôi. Chúng tôi làm sạch bụng khỏi các màng đen. Chúng tôi rửa sạch, bạn có thể lau khô một chút bằng khăn bếp để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Cắt thành nhiều phần. Muối, để muối sang một bên.

Cắt hành tây thành những lát lớn. Tùy ý, bạn có thể sử dụng các vòng lớn.

Đổ bột vào một hộp nhỏ và từng phần nhỏ sao cho không bị vón cục, dùng nĩa khuấy liên tục rồi thêm nước. Trộn khối đồng nhất thu được với sữa. Muối.

Bôi mỡ vào chảo, tốt nhất là gang có đường kính đáy nhỏ và các cạnh cao. Chúng tôi rải cá và hành tây vào giữa. Chúng tôi châm lửa.

Ngay khi xốt sệt, đổ nước sốt vào chảo. Chúng tôi thực hiện một nhiệt độ trung bình. Nếu bạn thấy dường như không có đủ nước sốt, hãy thêm lượng cần thiết, quan sát tỷ lệ. Khi thấy đặc và nổi bọt thì giảm lửa, đậy nắp lại. QUAN TRỌNG khuấy định kỳ, tốt nhất là khuấy bằng thìa gỗ, để đảm bảo rằng các cạnh và đáy không bị cháy. Nếu cá chưa phủ hoàn toàn trong nước sốt, hãy lật mặt cá. Hầm trung bình khoảng 20-25 phút cho đến khi cá chín hẳn.

Công thức ngon cho món cá sốt sữa trên chảo. Nấu cá minh thái và hơn thế nữa. Bữa tối đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình!

Nấu cá trắng trong chảo trong sữa

Phi lê cá trắng - 800 g
Sữa - 1,5 cốc
Hành tây - 3-4 miếng
Bột - 3-4 muỗng canh. thìa
Tiêu đen xay - nêm nếm
Muối để nếm

Sự chuẩn bị:

Vì vậy, chúng ta hãy bắt đầu chuẩn bị. Đầu tiên, hãy chuẩn bị thức ăn. Bóc vỏ hành tây và cắt thành khối vuông. Nên có nhiều hành.

Đun nóng một ít dầu thực vật không mùi trong chảo và cho hành tây vào. Chiên hành tây cho đến khi mềm và chuyển sang màu nâu nhẹ, đảo liên tục. Đừng nấu quá chín hành tây, hành tây sẽ mềm.

Rửa sạch phi lê cá dưới vòi nước chảy. Nếu phi lê đã được đông lạnh, thì trước tiên nó phải được rã đông.

Đổ bột mì vào một cái bát cạn, thêm muối và hạt tiêu vào. Trộn kỹ.

Cắt cá thành nhiều phần. Tôi đã sử dụng phi lê cá rô pike, nhưng như tôi đã viết ở trên, bạn có thể lấy bất kỳ loại cá trắng nào. Nhúng từng miếng cá vào bột mì cho cả hai mặt.

Đổ hết hành đã chiên vào chảo bằng cách chuyển hành ra đĩa. Thêm một ít dầu thực vật vào chảo và chiên cá phi lê trong một phút cho mỗi mặt. Vì có khá nhiều cá nên bạn sẽ phải chiên nhiều lần.

Đặt tất cả cá đã chiên vào chảo sâu. Đây cũng là chảo mà tôi chiên cá.

Rải đều phần hành đã chuẩn bị lên trên mình cá.

Đổ sữa lên tất cả mọi thứ và cho nó lên bếp trên lửa nhỏ. Nhiệt độ của sữa không quan trọng. Đun nhỏ lửa, đậy nắp lại, cho đến khi nước sốt đặc lại. Quá trình này sẽ mất khoảng 15-20 phút.

Cá trong sữa đã sẵn sàng, dùng nóng với món ăn kèm mà bạn lựa chọn.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu món hầm trong sữa từng bước có ảnh tại nhà

Chúng tôi sẽ chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết: cá, sữa, hành tây, cũng như dầu hướng dương để chiên và bột để tráng bánh.

Lăn các miếng bằng bột mì.

Chúng tôi phết cá trong dầu hướng dương nóng và chiên một mặt cho đến khi vàng nâu.

Cắt hành tây thành những miếng nhỏ.

Lật mặt cá với lớp vỏ màu nâu vàng lên trên và lấp đầy các chỗ trống bằng hành tây cắt nhỏ.

Đổ đầy sữa vào cá. Sữa phải đủ để lên đầu cá. Không cần thêm muối, nếu ban đầu ướp cá quá mặn, lượng muối dư sẽ đi vào nước sốt sữa. Để sữa sôi, giảm lửa và đậy nắp chảo. Chúng ta để cá đun trong sữa ở lửa nhỏ.

Chúng ta kết thúc quá trình hầm khi sữa đặc lại thành nước sốt, và hành tây gần như tan hết trong sữa. Khi dọn ra, rưới nước mắm đã hầm vào. Khoai tây nghiền tốt nhất nên dùng như một món ăn kèm với cá như vậy.

Vẻ đẹp ngôn ngữ: cá trong sữa

Tổ tiên của tôi là người Volzhans, và do đó về mặt nấu cá, họ là những chuyên gia xuất sắc. Hãy nhớ Tosya Kislitsina trong "Girls" đã nhiệt tình nói về món khoai tây như thế nào. Thế là bà tôi cũng có thể háo hức liệt kê các món cá.

Bất cứ điều gì họ làm với cô ấy: họ ướp muối, sấy khô, chiên và nướng. Mẹ kể cho tôi nghe trong chiến tranh, những vụ nổ mang đến lượng cá nổi lên mặt nước đến mức không nhìn thấy nước, phụ nữ và trẻ em chất đầy cả giỏ rồi mang về nhà.

Trong những năm chiến tranh đói khổ, cá gần như là thứ duy nhất trong chế độ ăn uống, giống như dưa chuột, muối trong bồn và sau đó nấu từ thịt bò bắp.

Có rất nhiều công thức nấu cá trong gia đình, nhưng có lẽ được yêu thích nhất là món cá kho sữa.

Vào thời của bà tôi, đây là một món ăn lễ hội, những thế hệ sau nó trở nên phổ biến, nhưng vô cùng phổ biến. Nó được chế biến từ cá sông, trong đó ít xương, chủ yếu từ cá rô đồng, nhưng liên quan đến việc di chuyển từ các nơi đánh bắt, họ đã tìm thấy một sự thay thế cho cá rô phi.

Bạn có thể lấy bất kỳ loại cá rẻ tiền nào, hóa ra cũng tốt, loại cá này hơi khô so với cách chiên thông thường. Trong sữa, bạn có thể nấu cả xác cá thông thường và phi lê. Một điểm khác: một lượng lớn hành tây được thêm vào sữa. Đã thử nhiều lần - ngay cả những người không thể chịu được hành tây luộc cũng thích ăn chúng trong món ăn này, nhưng ngay cả khi bạn không muốn nhìn thấy hành tây, bạn cũng nên nghiền chúng.

Chúng tôi sẽ rửa và làm sạch cá. Trong tình huống này, tôi sử dụng phi lê, chỉ cần rã đông, rửa lại bằng nước sạch, cắt thành từng miếng và ngâm muối cứng hơn. Hạt tiêu không được sử dụng trong món ăn này. Lăn các miếng bằng bột mì. Chúng tôi phết cá trong dầu hướng dương nóng và chiên một mặt cho đến khi vàng nâu. Cắt hành tây thành những miếng nhỏ. Lật mặt cá với lớp vỏ màu nâu vàng lên trên và lấp đầy các chỗ trống bằng hành tây cắt nhỏ. Đổ đầy sữa vào cá. Sữa phải đủ để lên đầu cá. Không cần thêm muối, nếu ban đầu ướp cá quá mặn, lượng muối dư sẽ đi vào nước sốt sữa. Để sữa sôi, giảm lửa và đậy nắp chảo. Chúng ta để cá đun trong sữa ở lửa nhỏ. Chúng ta kết thúc quá trình hầm khi sữa đặc lại thành nước sốt, và hành tây gần như tan hết trong sữa. Khi dọn ra, rưới nước mắm đã hầm vào. Khoai tây nghiền tốt nhất nên dùng như một món ăn kèm với cá như vậy.

Cá trong sữa và hành tây là một món ăn rất ấm cúng, tự làm, ăn kèm với khoai tây nghiền hoặc cơm. Món ăn không nặng và do đó hoàn hảo cho bữa tối. Cá trở nên mềm và ngon ngọt, khi hầm, sữa và hành tây biến thành một loại nước sốt tuyệt vời. Đối với món ăn, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại cá trắng nào, ví dụ như cá minh thái, cá heke, cá rô phi, cá rô phi, vv….

Cá sốt sữa (sốt sữa)

Cá sông trong sữa, bắn tung tóe trong chảo rán của tôi. Sốt sữa bắc lên bếp và đun sôi để đánh bay cảm giác ngon miệng. Tất cả mọi người đang mong chờ bữa ăn tối với sự thiếu kiên nhẫn, nó đã được bắt với vận may lớn của tôi!

Ngư dân đôi khi không cá cắn câu, nhưng với tôi thì luôn ngược lại. Tôi tôn trọng câu cá từ khi còn nhỏ, và cá, đến lượt tôi, tôn trọng tôi. Ngay cả khi có một đống cần câu xung quanh, tất cả cư dân của hồ chứa đều mổ vào lưỡi câu của tôi. Vậy là hôm qua mọi chuyện đã xảy ra, một người hàng xóm bên sông đã rơi vào tay một con cá không thương tiếc. Và tôi đến để trải bit và ngay lập tức lôi ra một con cá chép đẹp trai.

Một người hàng xóm buổi sáng bị giày vò không tiếc lời nói: “Hôm nay con chiên sẽ được mát mẻ với anh”. Chiên cá sẽ không khó đối với mình, mình muốn nấu món cá chép kho sữa. Sự việc chưa dừng lại ở đó, không biết mọi chuyện kéo dài đến bao giờ, nhưng tôi lại lôi được con cá chép ra một gót chân khác, bác nông dân bé nhỏ hàng xóm của tôi hết hồn. Tôi đã cho nó cùng một miếng mồi của tôi, nhưng kẻ tội nghiệp không cắn con cá không phải quỷ.

Người đàn ông kém may mắn nhanh chóng quay trở lại với giải quyết của mình, chuyển đến một nơi khác để thỏa mãn niềm đam mê của mình. Nhưng đến nơi ở mới, người câu cá đó bằng mọi cách không thể câu được một con cá chép. Tôi định về nhà sớm, có lẽ anh ta sẽ bị trĩ như vậy. Tôi không thể gọi nó bằng từ khác khi cá chép cho ngô không muốn lấy nó. Tôi về nhà và viết về xúc xích và chạy đi nấu cá trong sữa. Tôi bóc vỏ cá chép, lấy sữa và hầm với hành tây trong chảo.

Sốt sữa

1,5 cốc sữa
nửa cốc nước
hai thìa bơ
hai thìa bột mì
hai củ hành
tiêu
dầu thực vật

Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị sốt sữa cho cá. Vì trong tương lai, nó sẽ hữu ích cho chúng ta khi chúng ta bắt đầu cho cá chép vào sữa. Tôi cho bột mì và bơ vào một cái bát.

Tôi xoa nó tốt.

Tôi đốt một ít trong chảo.

Khi khuấy liên tục, đổ sữa nóng pha loãng với nửa ly nước vào. Tôi nấu trong 5 phút.

Tôi xào hành tây thái nhỏ trong dầu thực vật và thêm vào nước sốt sữa. Tôi tiếp tục nấu trong 7-8 phút.

Sau đó, tôi lấy nó ra khỏi bếp. Muối, tiêu, để nguội và xát qua rây.

Một công thức khác cho cá trong sữa

một kg cá
ba đầu củ hành
1,5 cốc sữa
một ly nước sốt sữa

Tôi bắt đầu nấu cá. Đối với món ăn này, về nguyên tắc, không phải chỉ có cá chép mới hợp. Bạn có thể đi "câu" cửa hàng.

Để bắt cá tuyết hoặc cá vược, ngay lúc đó sẽ "mổ" trong cửa hàng của bạn. Đừng sợ trong cửa hàng luôn “cắn câu” nếu “miếng mồi” trong túi bạn chưa kịp chuyển đi. Và số lượng và chất lượng của việc đánh bắt trực tiếp phụ thuộc vào số lượng của nó. Ừ, thật tiếc khi ở siêu thị tôi không may mắn như câu cá.

Được rồi, trở lại với những chiếc chảo "bạn bè" của tôi.

Hành khô băm nhuyễn và phi trong dầu. Tôi ném những miếng cá vào chảo, trộn với hành tây và đổ sữa nóng. Muối một chút thôi. Tôi thừa nhận nó trong 25 phút.

Đổ một ly nước sốt sữa vào cá và đun sôi. Vì vậy, cả hai trên! Còn tôi với câu hỏi mà tôi đã hỏi ở bài viết trước nên không ai trả lời hoặc không cần tiền thì sao? Tuy không lớn nhưng vẫn tiền. Câu trả lời nằm ở bề mặt. Bạn có thể hỏi những câu hỏi hàng đầu, nhưng không phải là những câu hỏi dẫn đầu. Nếu bạn đọc kỹ bài báo, thì đã có một gợi ý trong đó. Tôi đang chờ đợi câu trả lời trong các bình luận. Và kết luận, không phải là một phần kết tuyệt vời.

Cá trong sữa đã sẵn sàng cho món ăn, công đoạn cuối cùng vẫn được thực hiện cho etude. Đặt khoai tây bên cạnh cá, rưới nước sốt sữa lên trên

Thịt cá chép ngon đến kỳ lạ, bạn chỉ việc nhai kỹ. Nó mềm và rất ngon, có rất nhiều xương trong đó - điều này rất buồn

Cách nấu cá minh thái trong chảo

Một ngày tốt lành, độc giả thân mến!

Tôi tin rằng mỗi người ít nhất đôi khi cần phải bao gồm các món ăn hải sản trong chế độ ăn uống của họ, đặc biệt là vì sự lựa chọn các món ăn như vậy rất phong phú ngày nay và bây giờ chúng ta sẽ nói về một trong những món ăn này.

Hôm nay mình muốn mách các bạn cách nấu cá minh thái nếu ai đó chưa biết đến cá minh thái - đây là loài cá biển ưa lạnh, thường sống ở Thái Bình Dương gần phía bắc hơn, thuộc họ cá tuyết. Hiện tại, cá đã được chứng minh là một sản phẩm rất hữu ích.

Các món ăn từ cá này tiêu hóa rất tốt, thường được khuyến khích đưa vào chế độ ăn của tất cả các bà mẹ đang cho con bú, từ lâu mọi người đều biết rằng các món ăn từ cá minh thái rất bổ ích và trẻ nhỏ cũng có thể ăn được, mặc dù phải hấp cách thủy. chúng hoặc luộc, không khuyến khích chiên.

Nếu so sánh với các loại cá biển khác, thì cá minh thái là một sản phẩm rất rẻ, rất vừa miệng, tôi cũng muốn nói rằng nó không khó chế biến, lần đầu tiên tôi nấu món cá này khi tôi còn là sinh viên. (chưa có kinh nghiệm trong vấn đề này), bạn biết đấy, nó hóa ra rất tuyệt, vì vậy tôi nghĩ bạn sẽ đương đầu với nhiệm vụ nấu ăn. Được rồi, tôi sẽ không uể oải trong một thời gian dài, cuối cùng chúng ta hãy cùng nhau đưa ra câu trả lời cho câu hỏi trên, cách nấu cá minh thái, và những nguyên liệu sau đây sẽ giúp chúng ta thực hiện điều này:

Cá minh thái - 1 miếng (đủ lớn);
Sữa - 2 ly;
hành tây - 2 miếng;
muối, tiêu - để nếm;
Bột, dầu thực vật - để chiên;
cà rốt - 1 miếng;

Hãy bắt đầu quá trình nấu ăn

Để bắt đầu, chúng ta cần phải chăm sóc cá, chúng ta sẽ rửa thật sạch nếu nó bị đông lạnh, điều này thường xảy ra nhất, tất nhiên, điều đầu tiên phải làm là rã đông, tôi đã đề cập đến cách rã đông đúng cách. cá ngay tại đây khi chúng tôi nấu cá hồi hồng. Sau khi cá được rã đông và rửa sạch, chúng ta cần sơ chế, làm sạch vảy cá, cắt bỏ vây, đuôi và đầu. Tiếp theo, cắt cá thành từng miếng nhỏ.

Cà rốt chúng ta đem gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi.

Bây giờ hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch và cắt thành nửa khoanh.

Chúng tôi cho cá ra đĩa và đổ đầy gia vị yêu thích của bạn, muối vừa ăn và hạt tiêu, tôi sử dụng tiêu đen xay.

Đổ một ít dầu thực vật vào chảo chúng ta cho lên bếp hâm nóng, khi dầu nóng lên thì cho cá vào chiên. Chúng ta sẽ chiên cá cho đến khi chín vàng cả hai mặt.

Vì chúng ta đã cắt nhỏ hành tây, nên chúng ta cần sử dụng nó, ngay bây giờ nó sẽ có ích cho chúng ta, hãy đặt hành tây băm nhỏ của chúng ta lên trên cá với một lớp đều.

Cho cà rốt lên trên hành tây.

Bây giờ gần như công đoạn cuối cùng đã đến, ở giai đoạn này chúng ta đổ sữa vào chảo xào với cá, hành tây và cà rốt, nhớ cho muối, tiêu và đun tất cả những thứ này trong khoảng bốn mươi phút.

Một lúc sau khi cá đã săn lại thì tắt bếp, bày cá ra đĩa. Vậy là xong, chúng tôi đã trả lời câu hỏi chính về cách nấu cá minh thái, như bạn thấy, mọi thứ rất đơn giản. Chúc ngon miệng!!!

Bình luận 0

Bạn có biết rằng một loại cá như cá minh thái có thể được nấu rất ngon và thậm chí với hàm lượng calo tối thiểu? Nhìn này, mọi người thường chấm cá minh thái trong một số loại sốt béo: kem chua hoặc sốt mayonnaise. Mặc dù về nguyên tắc, bạn có thể sử dụng sữa thông thường cho mục đích này. Bạn có tin hay không, món cá sẽ trở nên tuyệt vời và hương vị rất tinh tế. Có hai cách để nướng cá: trong lò hoặc sử dụng lửa phổ biến nhất cho mục đích này. Trong trường hợp của chúng tôi, chúng tôi sẽ tập trung vào lò nướng. Mặc dù vậy, không có gì bí mật khi cá nướng trên lửa sẽ ngon hơn và thơm hơn cá nướng trong lò. Do không phải lúc nào chúng ta cũng có cơ hội được hòa mình vào thiên nhiên nên chúng ta sẽ tập trung vào công thức chế biến món cá trong lò.

Thành phần

1 xác cá minh thái tươi__NEWL__
1 củ hành tây lớn__NEWL__
0,5 cốc sữa__NEWL__
1 thìa bột mì__NEWL__
muối để nếm__NEWL__

Cá minh thái bỏ ruột, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Đặt các miếng cá vào đĩa nướng, hoặc chúng ta có thể làm cho nó ra khỏi giấy bạc bằng cách xếp vuông và làm cho các mặt.

Đổ sữa ra bát. Thêm một thìa bột vào nó và khuấy thật kỹ và nhanh chóng toàn bộ khối bằng máy đánh trứng. Lưu ý không được vón cục.

Bóc vỏ hành tây. Sau đó, chúng tôi sẽ cắt nó thành vòng hoặc nửa vòng. Ướp muối cho cá thật kỹ. Cho hành khô băm nhỏ lên trên.

Đổ bột sữa vào đầy nhẹ nhàng.

1. Công thức chế biến cá minh thái trong sữa vô cùng đơn giản. Đầu tiên bạn cần rửa và làm sạch vây và sàng cá. Cá đông lạnh phải được rã đông để chất lỏng dư thừa không thoát ra ngoài trong quá trình nấu. Cá nên được cắt thành phần và muối vừa ăn. Thêm gia vị cá hoặc các loại thảo mộc khô nếu muốn. Đặt cá đã cắt lát vào đáy của một đĩa cách nhiệt.

2. Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh hoặc hình khối nhỏ. Nếu món ăn được chế biến cho trẻ em, thì tốt hơn là bạn nên lấy 1/4 củ hành tây.

3. Quết đều hành khô băm nhỏ lên mình cá. Nếu muốn, bạn có thể chần sơ qua với nước sôi để loại bỏ vị đắng còn thừa.

4. Bây giờ bạn có thể chuẩn bị nước sốt để nướng cá. Cho bột vào chảo khô, đảo liên tục, chiên đến khi hơi vàng nâu. Sau đó nhẹ nhàng cho sữa vào, khuấy kỹ để sữa không bị vón cục. Sữa có thể được nêm với muối và tiêu cho vừa ăn.

5. Đổ hỗn hợp sữa thu được vào cá. Ngoài ra, bạn có thể thêm lá nguyệt quế hoặc đậu Hà Lan để tăng hương vị. Cho cá vào lò nướng đã được làm nóng trước trong 40-45 phút. Nếu muốn, bạn cũng có thể thêm một ít pho mát bào lên trên (khoảng 10 phút trước khi nấu). Bạn có thể phục vụ cá minh thái trong sữa tại nhà với món ăn kèm hoặc rau tươi yêu thích của bạn.