Mứt làm từ Coca Cola và gelatin. Mứt Coca-Cola. Cách làm mứt nhai tại nhà

Trong số rất nhiều loại đồ ngọt, mứt cam chiếm một trong những vị trí danh dự. Và nếu bạn tự nấu ở nhà thì sức hấp dẫn của món ngon sẽ tăng lên đáng kể. Cơ sở của mứt tự làm có thể là nước ép trái cây, quả mọng, cũng như Coca-Cola nổi tiếng.

Cách làm mứt từ Coca Cola và gelatin tại nhà?

Thành phần:

• Coca-Cola – 440 ml;
• tấm gelatin – 7 chiếc.;
• đường cát – 55 g;
• axit citric - 1 muỗng cà phê.

Sự chuẩn bị

Ngâm tấm gelatin trong nước lạnh, sau đó vắt và hòa tan, tuân thủ nghiêm ngặt khuyến cáo trên bao bì sản phẩm. Bây giờ kết hợp khối gelatin ấm với Coca-Cola, trộn kỹ và cho vào tủ lạnh vài giờ cho đến khi cứng hoàn toàn.

Bây giờ hãy cắt mứt cam đông lạnh thành hình thoi hoặc hình khối, lăn qua hỗn hợp đường cát và axit xitric rồi thưởng thức.

Cách làm mứt nhai tại nhà?

Thành phần:

• – 120ml;
• nước chanh - 90 ml;
• nước tinh khiết – 120 ml;
• gelatin – 35 g;
• đường cát – 410 g;
• vỏ cam và chanh - 1 muỗng canh. thìa.

Sự chuẩn bị

Mứt nhai cực kỳ ngon được làm từ trái cây họ cam quýt. Để chuẩn bị, đổ gelatin với nước cam và chanh (tốt nhất là mới vắt). Đồng thời, đặt một muôi chứa nước tinh khiết lên bếp, thêm đường cát và thêm vỏ cam, vỏ chanh. Đun nóng hỗn hợp, khuấy đều, để sôi và đun sôi không ngừng khuấy trong bốn phút.

Bây giờ lấy bình ra khỏi bếp, thêm khối gelatin vào xi-rô, khuấy liên tục. Lọc hỗn hợp thu được qua rây, tách vỏ rồi đổ vào khuôn có lót màng bám. Bạn cũng có thể sử dụng khuôn silicon hoặc hộp kẹo cho mục đích này. Chúng ta để khối này cứng lại trong tủ lạnh trong vài giờ, sau đó cắt khối hoặc lấy ra khỏi khuôn, rắc đường cát nếu muốn và thưởng thức.

Cách làm mứt tự làm từ gelatin và dâu tây?

Thành phần:

• dâu tây chín – 280 g;
• nước tinh khiết – 240 ml;
• gelatin – 20 g;
• – 240 g;
• axit citric - 1/2 muỗng cà phê.

Sự chuẩn bị

Trước hết, đổ gelatin vào nước tinh khiết lạnh và để trong ba mươi phút cho nở ra. Lúc này, dâu tây rửa sạch, bỏ cuống, cho vào máy xay sinh tố, thêm đường và bột axit citric rồi xay cho đến khi xay nhuyễn.

Sau nửa giờ, hòa tan các hạt gelatin bằng cách đặt hộp đựng hỗn hợp gelatin vào nồi cách thủy và khuấy trong vài phút. Bây giờ trộn khối lượng ấm thu được với dâu tây ngọt xay nhuyễn và đổ vào khuôn hoặc đổ vào khuôn chung. Để bột trong tủ lạnh vài giờ cho bột cứng lại hoàn toàn. Cắt mứt cam thành từng lát hoặc lấy ra khỏi khuôn và cuộn trong đường tinh thể nếu muốn.

Cách làm mứt táo tự làm mà không cần gelatin?

Thành phần:

• táo chua – 2 kg;
• nước tinh khiết – 100 ml;
• quế, gừng hoặc đinh hương;
• đường cát - 520 g.

Sự chuẩn bị

Chúng ta loại bỏ những quả táo đã rửa sạch khỏi lõi, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. bóc vỏ và Cho lõi vào nồi, thêm nước và đun sôi trong nửa giờ. Sau đó, xay khối qua rây, bỏ phần đế cứng và cho phần nhuyễn vào cùi táo, thêm một nửa đường vào đun nhỏ lửa cho đến khi quả mềm. Bây giờ chúng ta đánh hỗn hợp bằng máy xay, thêm gia vị cho vừa ăn, thêm đường cát còn lại và đun sôi trong năm mươi phút, khuấy đều, trên lửa vừa phải.

Đặt hỗn hợp táo vào khuôn, phủ nó bằng một tờ giấy da và để ở điều kiện phòng trong hai ngày. Bây giờ cắt mứt cam thành lát, rắc đường cát và đặt lên đĩa.

Mứt cam là một sản phẩm ẩm thực được chế biến từ trái cây và rau quả bằng cách làm đặc chúng với đường bằng chất làm đặc. Điều thú vị là từ “mứt cam” được dịch từ tiếng Anh có nghĩa là mứt từ trái cây họ cam quýt (đặc biệt là từ cam), từ tiếng Bồ Đào Nha – từ mộc qua, từ tiếng Pháp – một món ăn có màu táo.

Ngày nay, những người yêu thích đồ uống có ga ngọt đã phát minh ra công thức làm mứt cam Coca-Cola bằng chính đôi tay của mình. Việc chuẩn bị một món ngon tự làm như vậy không đòi hỏi kiến ​​thức, kỹ năng đặc biệt và không mất nhiều thời gian. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng, món tráng miệng này không có lợi cho sức khỏe nên không nên lạm dụng. Nếu không, điều này sẽ dẫn đến tăng cân, rối loạn đường tiêu hóa, tim và phát triển sâu răng.

Video “Công thức làm mứt tráng miệng từ cola.”

Thành phần

Trước khi bạn bắt đầu tạo ra một món ngọt, hãy chuẩn bị những sản phẩm sau:

• Nước uống Coca Cola - 450 ml;
• nước - 50 ml;
• gelatin – 50 gram;
• đường – 60 gram;
• axit xitric - 5 gram.

Nếu muốn, đường cát có thể được thay thế bằng chất làm ngọt tự nhiên - stevia và gelatin bằng tinh bột. Không nên sử dụng agar-agar để làm đặc đồ uống, vì phức hợp các chất có trong nước có ga sẽ ngăn cản món tráng miệng bị cứng lại.

Mứt trong suốt và sáng bóng vẫn giữ được “cảm giác sủi bọt” nhẹ chỉ có được bằng gelatin.

Quá trình chuẩn bị đồ ngọt mất 3 giờ 20 phút. Sản phẩm cuối cùng được bảo quản trong tủ lạnh.

Lượng nguyên liệu được lấy dựa trên sản lượng của hai phần sản phẩm. Giá trị năng lượng của món ăn không dưới 97 kilocalories trên 100 gram món ngon.

Công thức

1. Chuẩn bị gelatin theo hướng dẫn trên bao bì: ngâm vào nước ấm, vắt kiệt, hòa tan.
2. Thêm cola, khuấy đều. Khi trộn các thành phần, quá trình tạo bọt mạnh sẽ bắt đầu, vì vậy quy trình này phải được thực hiện trong một thùng chứa sâu có thành cao. Đặt món tráng miệng “lỏng” thu được vào tủ lạnh trong 2–3 giờ để cứng lại.
3. Cắt kẹo cao su.
4. Cuộn các khối trong hỗn hợp axit xitric và đường cát. Chỉ sau 3 – 5 phút, các tinh thể sẽ tan ra và tạo thành lớp vỏ chua trên bề mặt kẹo dẻo. Đồng thời, bề mặt của chúng sẽ vẫn trong suốt và sáng bóng.

Vì vậy, mứt cam Coca Cola là một cách đã được chứng minh và dễ dàng để gây bất ngờ cho người thân và bạn bè bằng một món ngọt. “Thành phần chính” có thể được thay thế bằng Sprite, Fanta, Orange, Duchess, Tarragon, Lemonade. Tuy nhiên, tốt hơn hết bạn nên hiếm khi tiêu thụ những đồ ngọt như vậy vào những ngày nghỉ lễ. Tiêu thụ thường xuyên đồ uống có ga, thậm chí ở dạng đặc, gây béo phì các cơ quan nội tạng, vô sinh, đẩy nhanh quá trình lão hóa da, kháng insulin, bệnh tim, tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, suy giảm chức năng não và phá hủy răng.

Món tráng miệng mứt cam được chế biến tốt nhất từ ​​những nguyên liệu tốt cho sức khỏe: nước chanh, nước cam, nho, dưa hấu, quả mâm xôi xay nhuyễn, dâu tây, nho, táo, cà rốt, bí ngô hoặc trà xanh có hương vị, dâm bụt, sữa, sữa chua. Món ngon này có thể được ăn mà không bị hạn chế!

Điều độ trong thực phẩm, đồ uống và tiêu thụ thực phẩm lành mạnh là chìa khóa để có sức khỏe tốt và hạnh phúc.

Bài viết này dành riêng cho món mứt cam, món mứt được mỗi chúng ta yêu thích từ khi còn nhỏ. Vị ngọt này có thể đa dạng về hương vị. Nó rất dễ dàng để tự chuẩn bị nó. Chúng tôi sẽ chia sẻ bí mật với bạn, cách làm mứt cam tại nhà từ các loại trái cây, quả mọng, nước ép và các loại mứt khác nhau. Bạn và gia đình sẽ rất vui mừng với món ngon tuyệt vời này.

Lịch sử của mứt cam có từ hàng ngàn năm trước. Tổ tiên của mứt cam được coi là món ngon của miền đông Thổ Nhĩ Kỳ, được người châu Á nấu từ mật ong với tinh bột, cũng như nước hoa hồng và trái cây. Người châu Âu không biết đến vị ngọt này cho đến thế kỷ 16.

Mứt cam xuất hiện trong ẩm thực châu Âu nhờ những khám phá địa lý vĩ đại, khi các thủy thủ Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha bắt đầu mang nhiều loại đồ ngọt khác nhau từ Mỹ sang. Ban đầu, đó là mứt và mứt lỏng thông thường. Và chỉ có người Pháp mới nghĩ ra cách làm mứt cứng đến mức trông giống như kẹo. Đây là cách mứt cam đầu tiên xuất hiện.

Bí mật của công thức Pháp là chỉ cần sử dụng một số loại trái cây có chứa pectin để làm mứt cam:

• táo
• quả mơ

Khi đun sôi, chúng biến thành một khối, khi đông đặc sẽ biến thành mứt cam đặc.

Chỉ đến thế kỷ 19, khi các nhà khoa học phát minh ra pectin nhân tạo, các đầu bếp mới bắt đầu sử dụng các loại trái cây và nước ép khác để làm mứt cam.

Có một số truyền thuyết thú vị gắn liền với nguồn gốc của mứt cam:

1. Người Anh, những người được coi là những người yêu thích mứt cam nhất, chắc chắn rằng loại kẹo này được phát minh bởi người làm bánh kẹo và bác sĩ của Nữ hoàng Scotland Mary Stuart. Khi cô bị bệnh, bác sĩ kê cho cô ăn vỏ cam, phải rắc vỏ cam và đường. Nữ hoàng thực sự thích loại thuốc này. Kể từ đó nó luôn ở trên bàn ngủ của cô.
2. Người Scotland tin rằng người phát minh ra mứt cam là Janet Keiler, một người phụ nữ bình thường đã biến số cam lớn của chồng mình thành mứt, cuối cùng nó cứng lại thành mứt cam.

Lịch sử của món ngọt này thật đáng kinh ngạc và có lẽ vẫn chưa được hiểu đầy đủ. Chúng tôi sẽ không đi sâu vào vấn đề này một cách chi tiết mà sẽ chuyển sang mô tả các công thức làm mứt cam tại nhà thú vị nhất.

Cách làm mứt từ nước trái cây?

Thơm ngon mứt có thể làm tại nhà từ bất kỳ nước trái cây mới vắt. Chúng ta sẽ sử dụng nước cam làm lớp nền.

Những gì bạn cần làm để làm món mứt này:

1. Lấy 3 quả cam, cẩn thận gọt vỏ (phải nguyên quả). Vắt nước ép bằng tay hoặc dùng máy ép trái cây. Bạn cần lấy 100 g sản phẩm.
2. Thêm 20 g gelatin vào nước ép thu được. Đặt hỗn hợp sang một bên cho phồng lên.
3. Lúc này, bào vỏ cam (bạn sẽ lấy 2 muỗng canh). Điều tương tự cũng nên được thực hiện với vỏ của một quả chanh (nó phải bằng lượng vỏ cam).
4. Thêm 2 ly đường đầy, 100 ml nước và tất cả vỏ bạn có vào hỗn hợp gelatin. Trộn đều mọi thứ và cho mứt vào lửa. Nó chỉ nên sôi trong vòng 5 phút.
5. Lấy hỗn hợp ra khỏi bếp và lọc. Bạn chỉ nên còn lại xi-rô. Niềm say mê sẽ không cần thiết.
6. Lấy bất kỳ hộp sô-cô-la rỗng nào. Che nó bằng màng dính và đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào đó.
7. Đặt mọi thứ vào tủ lạnh trong 8 giờ cho đến khi đông lại hoàn toàn.
8. Lấy mứt cam ra khỏi tủ lạnh. Dùng dao cẩn thận lấy từng miếng ra và lăn qua đường.

Cách làm mứt nhai?

Trẻ nhỏ rất thích ăn mứt cam nên làm như sau công thức làm mứt nhai, bạn sẽ thấy nó hữu ích nếu bạn là một bà mẹ trẻ:

1. Trộn vào một tô sâu:

• 90 g thạch trái cây bất kỳ
• 4 muỗng canh gelatin
• 2 thìa đường
• nửa thìa cà phê axit xitric

1. Đặt một chảo nước (130 ml) lên bếp. Ngay khi sôi, đổ tất cả nguyên liệu khô vào. Hãy nhớ khuấy mọi thứ bằng máy đánh trứng để chúng không vón cục thành một cục.
2. 5 phút sau khi nấu, đổ khối mứt cam vào bất kỳ hộp đựng nào và cho vào tủ lạnh để đông cứng trong 10 giờ.
3. Lấy mứt cam ra khỏi hộp đựng. Cắt nó thành dải hoặc theo bất kỳ cách nào khác. Nhúng từng miếng kẹo dẻo vào đường bột và thưởng thức cho người hảo ngọt của bạn.

Cách làm mứt từ mứt?

Nếu bạn đã có rất nhiều mứt trong tầng hầm và không ai ăn nó, thì hãy sử dụng nó một cách hiệu quả - hãy chuẩn bị một món mứt cam thơm ngon. Nhân tiện, bạn có thể cho con mình tham gia vào quá trình này. Bạn có thể chắc chắn rằng anh ấy chắc chắn sẽ đối phó với việc chuẩn bị món ngọt này, bởi vì nó rất dễ dàng. Chúng ta phải làm gì đây:

1. Đầu tiên, hòa tan 2 thìa gelatin trong 100 ml nước.
2. Đổ 200 ml nước vào nồi rồi thêm 1 cốc mứt bất kỳ mà bạn có.
3. Đặt mứt lên bếp đun trên lửa vừa trong vài phút.
4. Thêm gelatin trương nở và nước cốt chanh mới vắt từ hai quả chanh vào mứt.
5. Nghiền hỗn hợp mứt cam bằng máy xay, sau đó lọc mọi thứ để không còn miếng quả mọng hoặc hạt nào.
6. Đổ hỗn hợp đã lọc vào khuôn để mứt sẽ cứng lại và cho mọi thứ vào tủ lạnh trong 10 giờ.
7. Lấy mứt ra và cắt thành từng miếng nhỏ. Rắc vị ngọt với đường và thưởng thức.

Cách làm mứt cam từ Coca-Cola?

Mứt cam sẽ rất ngon nếu được chế biến bằng Coca-Cola. Chúng tôi sẽ cho bạn biết chi tiết, cách làm mứt bằng tay của chính bạn từ đồ uống này:

1. Hòa tan 7 tờ gelatin trong nước (xem lượng nước trên gói gelatin, vì nhà sản xuất có thể chỉ định các tỷ lệ khác nhau).
2. Đổ 450 ml Coca-Cola vào gelatin đã chuẩn bị. Thêm ngay 3 thìa đường cát và 1 thìa axit citric.
3. Trộn kỹ mọi thứ và để lạnh cho đến khi đông lạnh hoàn toàn.
4. Lấy mứt ra khỏi khuôn, tạo hình từng miếng theo ý muốn rồi lăn qua đường bột.

Được chuẩn bị theo cùng một công thức mứt từ nước chanh. Nó nên được sử dụng với số lượng tương tự như Coca-Cola.

Cách làm mứt cam từ cam?

Mứt cam là một món ngọt tuyệt vời mà bạn có thể thưởng thức trong mùa hè nóng bức. Để chuẩn bị nó, bạn cần:

1. Lấy 4 quả cam cỡ vừa. Vắt nước ra khỏi chúng. Bạn sẽ nhận được 200 ml sản phẩm.
2. Ngâm 35 g gelatin với lượng nước ghi trên bao bì.
3. Bào vỏ từ hai quả cam.
4. Đổ nước ép thu được vào nồi, thêm ngay 250 g đường và vỏ vào giai đoạn này. Nước trái cây nên đun sôi trong ba phút.
5. Lọc nước trái cây để không có vỏ trong đó. Đổ gelatin vào xi-rô thu được. Khuấy đều mọi thứ, sau đó đổ mọi thứ vào khuôn và cho vào tủ lạnh cho cứng lại.
6. Lấy mứt đã hoàn thành ra khỏi khuôn và lăn đường nếu muốn, mặc dù điều này không cần thiết trong công thức này.

Cách làm mứt không đường?

Một số người lầm tưởng rằng đường là chất làm đặc chính của khối mứt cam, được cho là Bạn không thể làm mứt cam mà không có nó. Không có đường, bạn có thể làm một món mứt cam ăn kiêng tuyệt vời, dành cho trẻ em mắc bệnh tiểu đường và người mắc bệnh tiểu đường. Cách làm món ngọt lành mạnh này tại nhà:

1. Vắt 100 ml nước ép từ bất kỳ loại trái cây hoặc quả mọng nào. Thêm 20 g gelatin vào và để sang một bên cho nở ra.
2. Pha loãng 70 g fructose trong 100 ml nước (tốt nhất là sử dụng pectin nếu có) và đốt cháy mọi thứ. Hỗn hợp cần đun sôi trong ba phút, sau đó có thể lấy ra khỏi bếp.
3. Đổ khối gelatin vào hỗn hợp nóng, sau đó trộn đều mọi thứ ngay lập tức.
4. Lọc khối mứt thu được, sau đó đổ vào khuôn và cho vào tủ lạnh cho cứng lại.
5. Lấy mứt ra và cắt thành từng miếng để bạn có thể dễ dàng ăn.

Cách làm mứt gấu?

Gấu là một phiên bản mứt cam tuyệt vời dành cho trẻ em. Bạn có thể tự mình chuẩn bị chúng cho con mình. Chúng tôi sẽ kể cho bạn cách làm mứt tự làm bằng gelatin trong hình dạng của con gấu:

1. Đổ nửa cốc nước vào chảo. Pha loãng gelatin trong đó (2 muỗng cà phê là đủ) và bất kỳ loại thạch nào, đun sôi kỹ khối mứt cam, sau đó đổ vào khuôn hình con gấu và cho vào tủ lạnh cho đến khi cứng lại.
2. Dùng dao để loại bỏ những con gấu đã hoàn thành. Đừng lăn chúng trong đường để trẻ dễ lấy mứt bằng tay hơn.

Cách làm mứt từ vỏ dưa hấu?

Một loại mứt rất đặc biệt được làm từ vỏ dưa hấu. Công thức này phù hợp cho những ai đang tìm cách Cách làm mứt không cần gelatin:

1. Lấy 1kg vỏ dưa hấu cắt thành từng miếng bằng nhau. Tốt nhất là tạo cho chúng hình dạng các thanh.
2. Đặt tất cả các thanh vào một cái bát sâu và đổ đầy một lít nước. Ngay lập tức thêm một muỗng cà phê baking soda (điều này là cần thiết để làm mứt mềm).
3. Sau 6 giờ, rửa sạch vỏ dưa hấu dưới vòi nước chảy thường, sau đó đổ nước tương tự vào sao cho ngập hoàn toàn vỏ.
4. Đổ 600 g đường lên vỏ dưa hấu rồi đun trên lửa. Sau khi đun sôi trong 20 phút, lấy chúng ra khỏi bếp và để chúng trong xi-rô để lớp vỏ được ngâm trong 6 giờ. Sau đó, thủ tục phải được lặp lại.
5. Thêm nước cốt của nửa quả chanh vào vỏ dưa hấu, cũng như đường vani và bạch đậu khấu cho vừa ăn. Đặt mọi thứ trên lửa và nấu cho đến khi lớp vỏ trở nên trong suốt.
6. Cho vỏ bánh vào rây để chắt hết si-rô, lăn qua đường và thưởng thức.

Cách làm mứt từ thạch?

Nếu bạn không thích mứt quá cứng, hãy sử dụng thạch thay vì gelatin. Những gì bạn cần để làm một món ngọt tinh tế:

1. Pha loãng một muỗng cà phê agar trong một cốc nước.
2. Khi khối đặc lại, đổ nó vào bất kỳ loại nước trái cây nào (bạn sẽ cần 200 ml).
3. Đặt hỗn hợp mứt cam trên lửa cho đến khi sôi thì đổ mọi thứ vào khuôn rồi cho vào tủ lạnh cho nguội.

Tất cả các công thức làm mứt cam mà chúng tôi trình bày đều đã được kiểm chứng qua thời gian và kinh nghiệm của nhiều đầu bếp. Hãy dành thời gian chuẩn bị những món đồ ngọt tốt cho sức khỏe cho gia đình bạn để họ có thể ăn với số lượng không giới hạn mà không gây hại cho sức khỏe.

Video: “Cách làm mứt cam?”