Heck-fileetti uunissa sienillä. Hauduta kalaa sienillä, miten kokata. Kuinka kokata haudutettua heck

Tarina haudutetuista kaloista

Kalan sammuttaminen - Tämä on yksi tapa pitää kalan herkkä maku ja sen hyödylliset ominaisuudet. Kala-astiat valmistautuivat esi-isällemme kivikaudella, kun tuoretta kalaa yksinkertaisesti ryntäsi keihään ja paahdettu tuleen. Kala alkoi kiehua vettä ja erilaisia \u200b\u200bvihanneksia, sieniä, juuria. Edut haudutettujen kalojen edut arvioitiin jopa näissä kaukaisina aikoina, koska se osoittautui melko mehukas, ei ylikuumentunut, kalan fileen eheys säilytti ja mikä tärkeintä, haudutettua kalaa valmistautui paljon nopeammin kuin paistettu ja ilman liiallista huomiota emästä.

Kala hautua vihannesten kanssa ja tarjoillaan koko perheelle tai illalliselle koko perheelle, ja nämä perinteet on säilynyt tähän päivään. Modernit hostesses voi turvallisesti sisältää haudutettuja kaloja luetteloon helposti valmistetuista ja hyödyllisistä ruokalajeista, jotka ovat myös riittävän käytettävissä. Valmistamme haudutettua hakata sieniä, jotka voidaan myös turvallisesti johtua ruokavaliosta.

Haudutettua Heckin ravintoarvo noudattaa seuraavia tietoja:100 g: n haudutfileeta on 7,7 g proteiineja, 11,1 g rasvoja, 1,7 g hiilihydraatteja. Lisäksi kuivatut sienet ovat myös läsnä peillinen kala, jossa on sieniä ja tuoreita vihanneksia ja kalorisisältöä valmiita ruokia Hieman vähentynyt ja on noin 139 kcalia 100 grammaa kohden.

Hyödyllisiä ominaisuuksia Heck ja haudutettua kalaa

Sininen heck luokitellaan kaloksi ruokavaliolle, joten ruokia tällä kaloilla sopivat niille, jotka tarttuvat ruokavalioon ja myös postitse. Heck-lihaa imeytyy täydellisesti, joten ihmiskeho saa kaikki tämän kalan luokan hyödylliset aineet. Hek on runsaasti proteiinia, joka on yksinkertaisesti tarpeen ihmiskehon rakennusmateriaalina. Tämän kalojen koostumus on laaja valikoima hyödyllisiä hivenaineita ja vitamiineja sekä useita tyydyttyneitä rasvahappoja. HECK-kommunikointi säännöllisesti, ihmiskehon metaboliset prosessit perustetaan, toksiinit ja kuona poistetaan, syöpätaudit ovat ennaltaehkäisy. Kaikkien HECK: n hyödyllisten komponenttien lisäksi tällaista kalaa suositellaan sisällyttämään kilpirauhasen, limakalvojen ja nahan voiman ruokavalioon. Heckin hyödylliset ominaisuudet heijastuvat ihmishermoston työhön, se on erinomainen antioksidantti ja säätelee verensokeria. HEKA: n käyttö on kiistaton, joten tämän kalan lajikkeen astiat on yksinkertaisesti sisällytettävä ruokavalioon. Lisäksi se on yksi kalojen budjettikohteista, ja HEC valmistelee riittävästi nopeasti ja vain 30-40 minuutissa voit kokata herkullisen ja hyödyllisen kalan lautasen.

Ainesosat haudutetuille kaloille sienillä

Ruoanlaitto tarvitsemme:

500 g tuoretta pakastettua sinistä
1 päällysteen keula
1 porkkana
150-200 g kuivattuja sieniä
4-5 rkl. kasviöljy
2 rkl. Tomaattisose
suola, pippuri, lahden lehti.

Kuinka kokata haudutettua heck

Ensinnäkin sinun täytyy märkiä kuivattuja sieniä kuumassa vedessä. Vaikka jäljellä olevat ainesosat valmistavat, sienet on pehmennettävä hyvin.
Koukku sulattamaan ja puhdista harjoittelupaikasta, sadonpinnasta ja hännästä, huuhtele hyvin juoksevan veden alla.
Seuraavaksi leikataan kaloja, joiden paksuus on noin 3-4 cm. Suolaa ja pippuria, jätä liotettu suolalle noin 15 minuuttia.
Tällä hetkellä keitetään vettä, puhdista sipulit ja porkkanat. Sipulit leikataan ei-pieniksi puoliksi renkaiksi, hankaamalla porkkanat porkkana-rata, voit leikata kuutioiksi tai puoli renkaat.
Astianpesukoneissa (voit käyttää tavanomaista kattilaa) pohjaan, jotta voit irrottaa kolmannes viipaloidusta sipulista ja porkkanaa, aseta kalakerros päälle. Kausi mausteilla.
Sitten taas - kerros vihanneksia, puristetaan veden sienistä.
Kaikki kaataa 1 rkl. Tomaattipasta, lämmityspyynnössä ja jälleen kalan kerros.
Yllältä kalat peitetään vihannekset, jotka jäljellä olevat sienet, tomaatti tahna, kasviöljy, mausteet, lahden lehtiä lisätään.
Sen jälkeen kalat, joissa on sieniä ja vihanneksia, on täynnä keitettyä vettä niin, että neste kokonaan peitti kalat.
Kala haudutettu vihanneksia ja sieniä pienellä tulessa 40-50 minuuttia, vaikka 25-30 minuuttia on valmis. Mitä enemmän kalaa hautua, rikkaampi ruokalaji kastellaan sienien ja mausteiden aromilla. Tänä aikana veden pitäisi heittää hieman yli puolet ja kalat valmistetaan omassa mehussaan.

Keittämisen vaihtelut

Bulgarian pippuri, tomaatit, kukkakaali, parsakaali, kesäkurpitsa, munakoisot voidaan myös lisätä kasvikset astiaan. Kala, mayora, rosmariini, valkoinen sinappi, kumina, salvia, timjami, fenkoli, curry voidaan käyttää. Ennen ruoanlaittoa kalaa voi olla merelle hapan kermaa tai majoneesia, ja voit käyttää hapan kermaa ruokalajin tekemisessä, kastelemalla kalaa sammutusaamisessa sammutusastiassa. Jotta kalat ovat vieläkin mehukas ja lempeä, se voidaan sammuttaa uunin laatikossa 150-160 asteessa.

Miten palvella haudutettua kalaa pöydällä

Paistuskalat voidaan turvallisesti turvallisesti kuumalla ja kylmällä pöydällä. Arkistoinnin aikana astia on koristeltu tuoretta persiljaa ja sitruuna ja perunat, tattari, erilliset haudat eri kastikkeissa tai salaatilla, palkokasvit, mukaan lukien säilykkeet, sopivat täydellisesti kaloille. Stew Fish voidaan turvallisesti mukana lasten ruokavaliossa. Hosobozin painos toivoo, että tämä resepti on toinen askel kohti terveellistä syömistä lukijoillemme, kaikki on sama kuin toivottaa sinulle miellyttävän ruokahalua ja odottaa palautetta teiltä tämän artikkelin kommentteja :)

Tämä kaunis ja epätavallinen ruokalaji valmistautuu eurooppalaisesta Merluca *, jota meillä on enemmän tunnettu nimellä Heck Fish. Merlude on erittäin suosittu Euroopan maissa ruokavalion ominaisuuksiltaan. Tästä vähärasvaisesta kalasta voit kokata paitsi päivittäin, vaan myös juhlaisia \u200b\u200bruokia. Kokeile alkuperäistä reseptiä - uunissa paistetaan sieniä ja katkarapuja.

Ainekset:

(4-6 annosta)

1 suuri heck
300 g. Champignon
200 g. Puhdistettu katkarapu
1 Lukovitsi
2 cloves valkosipulia
3 tuoretta fetaa
1 sitruuna
pippuri
persilja
auringonkukkaöljy

Tätä ruokaa varten tarvitsemme koko Chek, vaikka se on mahdollista teoreettisesti palasiksi palasiksi. Totta, tässä tapauksessa ruokalajin esittely ei ole niin mahtava.
Puhdista kalat asteikoista, poista sisä- ja pään. Keittiön sakset leikkaavat evät. Puhdista kalat voidaan kysyä kaupassa.
Sharp veitsen avulla vatsan sivulta tehdään viilto koko harjanna siten, että kalat paljastui kirjana. Sinun ei tarvitse leikata ruhoa kahteen erilliseen puolikkaaseen. Poistamme harjan ja sen ja kylkiluiden kanssa.
Solim Fish, runsaasti voitele öljyä sekä ulkona että sisäpuolella.
Määritämme telakalat, joissa on kuori, joka on voideltu öljy leivinlevy. Valmistamme uunissa 20 minuutin ajan 180 ° C: n lämpötilassa.
Muuten, jos sinulla on tuoreita viikunoita, ota sitten muutamia hedelmiä, leikataan puoliksi ja kala. Leivottu kuva ei ole vain kaunis ornamentti, vaan myös erittäin alkuperäinen lisäys astiaan. Paistetut viikunat muistuttavat paistettua luumua, vain mausteinen maku.
Vaikka Merlusa valmistautuu, valmistaa täyttö.
Pienessä määrä oliivi- tai auringonkukkaöljyä, pieni hienonnettu sipuli hidas tulipalo. Kun keula muuttuu lieväksi ja läpinäkyväksi, lisää hienonnettu valkosipuli. Paista hieman.
Sitten laita Champunonit leikattu ohuiksi viipaleiksi. Joten, että Champunonit eivät ole tummennettu sprinkling niitä sitruunamehulla. Paistaminen kunnes sienet vapauttavat nestettä.
Erillisessä paistinpannulla, paista muotokuva katkarapu . Muista jättää joitain katkarapuja koristella ruokalaji. Niitä olisi myös kiinnitettävä, purkaa viikset ja jalka.
Fry Shrimp 2-3 minuuttia ja poista tulipalo.
Tällä hetkellä paistettua heck on jo valmis. Suuressa pitkänomaisen ruokalajan siirtäisi kalaa varovasti. Pyydä sukulaisia \u200b\u200bauttamaan sinua tässä vaikeassa tapauksessa, koska kaksi kättä ei selvästikään riitä. Jos haluat nostaa kalaa bawdy, käytä keittiön lasta, litteää levyä tai vain ohut tiheä pahvi. Kätevin on viimeinen vaihtoehto: siististi liukastunut, nostettu ja siirretty astiaan.
Sen jälkeen, kun se on suoritettu, on vaikea sieltä säätää sienien ja katkarapujen täyttämisen päälle. Koristimme ruokalajin vihreillä, paistetuilla viikuksi, koko katkaravut, älä unohda laittaa sitruuna viipaleita viipaleilla.
Jeckin juhla-astia, paistettu uunissa sieniä ja katkarapuja on valmis, palvella välittömästi pöydällä.
Eurooppalainen Merlusa * Tämä on melko suuri kala ja voi nousta 60 cm: n ja enemmän.

Hemmottele sieniä paistettuaan uunissa

Haluatko kokeilla yksinkertaisia, mutta samaan aikaan eksoottinen resepti? Tarjoamme leipoa uunissa, joka on jo tuttu meille kalasta, mutta ei vihanneksista, mutta alkuperäisemmällä yrityksellä - Champunonit! Lisäksi on hienoa syytä valmistaa kalaa - tänään kaikki kauppalaivaston istuimet juhlivat päivänsä. 25. kesäkuuta juhlitaan navigaattorin päivällä tai merenkulkijan päivä - ja tämä on sellaisten lomien, jotka menevät ostosliikkeisiin. Ja laivaston päivä on myöhemmin, heinäkuussa!

Kala paistetaan kalvossa, jossa sienet ja juusto osoittautuu odottamatta maukasta huolimatta niin hämmästyttävä yhdistelmä.

Kokeile uutta reseptiä vaiheittaisella valokuvalla ja kerro sitten, miten pidät siitä!

Ainesosat, jotka on paistettu sienillä:

Fresh-Frozen Heck - 1 PC.;
- Tuoreet Champunonit - 200 g;
- Polttimo - 1 kpl.;
- auringonkukkaöljy;
- suola;
- Solid juusto - 50 g.

Kuinka kokata kalaa sienillä:

Suuri lamppu voidaan puhdistaa ja levittää puoli renkaista.

Champunonit voidaan puhdistaa nahkoista, yksittäin ja soveltaa levyjä.

Aloitamme kulkevan auringonkukkaöljy-sipulilla.

Kun keula tulee lieväksi, lisää Champunonit.

Jatkamme FRY: tä helposti nostamiseen. Solim maku.

Kala, laulaminen ja hieman kuivaus, laita folio, matta kasvot sisäänpäin. Hieman solim Heck päälle.

Levitän Champuntonsin sipulit kaloihin.

Kierrä kalvo perusteellisesti ja laita kalat pannuun. Veden paistinpannuksen pohjalle on noin 1 cm korkea, laitamme heckin uuniin.

Paistamme alhaisessa lämpöä 45 - 60 minuuttia tarvittaessa, kaataa vettä. Voit tarkistaa kalojen saatavuuden käyttämällä foliota ja kokeilemalla astiaa veitsellä tai sauvalla. Jos kala on pehmeää, se tarkoittaa valmis.

Kuuma kala, jossa sienet siirtyvät varovasti foliosta astiaan ja kolme ylhäällä juustoa pienellä viljalla.

Hyvää ruokahalua!