Suosittuja kaalilajikkeita avoimeen maahan. Parhaiden kaalilajikkeiden luokitus peittaukseen ja varastointiin. Video "Kaalin kasvatus"

Jos päätät istuttaa valkokaalia puutarhaasi, mietit luultavasti, minkä lajikkeen tätä vihannesta sinun pitäisi valita? Jokaisella kaalilajikkeella on omat hyvät ja huonot puolensa, jotka sinun on tiedettävä ennen siementen ostamista. Seuraavaksi opit, mitä valkokaalilajikkeita on ja niiden ominaisuudet.

Aikaisin kypsä valkokaali

Paras aika aikaisin kypsyvän kaalin kylvölle on maaliskuun alku. Kun 4-5 lehtiä ilmestyy, nuoret taimet istutetaan maahan avoin taivas. Jos istutat siemenet heti maahan, paras aika tähän on alkaen viimeiset päivät huhtikuuta ja toukokuun puoliväliin asti. Tällaiset lajikkeet kypsyvät 55-100 päivässä. Tämä ajanjakso voi vaihdella itse kaalin tyypin mukaan. Jotkut vihanneskasvit kypsyvät kahdessa kuukaudessa.

Sen sato on pieni, keskimäärin 150-500 c/ha. Joskus se saavuttaa 700 c/ha, mutta ei korkeampaa. Jo kypsän kaalin valikoiva sadonkorjuu tapahtuu kesän puolivälissä. Varhaisilla lajikkeilla on keskikokoisia ruusukkeita, joissa on 10-15 lehteä, löysät haarukat. Mutta niiden etu on nopea kasvu. Varhaisten kaalin päät voivat halkeilla ja alkaa kukkia.

Varhain kypsyviä lajikkeita ei käytetä pitkäaikaiseen varastointiin tai peittaukseen.

kesäkuuta

Suosituin varhain kypsyvä lajike. Tämän lajin pää on tiheämpi kuin muiden varhaisten kasvien pää. Kesäkaali kasvaa hyvin ahtaissakin olosuhteissa, mutta vaatii paljon valoa. Kaikki tummuminen johtaa kasvun pysähtymiseen.

Tämä on kylmänkestävä lajike, joka kestää kevyitä pakkasia -5 ° C: een asti, mikä mahdollistaa kaalin istutuksen aikaisin keväällä. Se ei kuitenkaan siedä ylimääräistä kosteutta.

Toinen etu on, että sitä kasvatetaan koko Venäjällä. Kohtalaisen kestävä tuholaisia, kuten kaalikärpäsiä ja ristikukkaisia ​​kirppukuoriaisia ​​vastaan. Tätä vihannessatoa, kuten kaikkia varhaisia, käytetään kesällä vain tuoreena tai kuumissa ruoissa. Se ei sovellu säilytykseen ollenkaan.

kasakka

Tämä lajike on varhain kypsyvä hybridi, jota puutarhurit ja kesäasukkaat arvostavat. Verrattuna "Iyunskayaan", sen haarukat ovat kaksi kertaa tiheämpiä. Kasakkaa kasvatetaan taimilla tai kylvämällä siemeniä suoraan maaperään. On suositeltavaa istuttaa ei liian kuumille aurinkoisille alueille, välttäen kosteuden puutetta ja kylmiä pohjoistuulia.

Hyönteiset voivat hyökätä istutuksiin. Kasakka on herkkä sellaisille taudeille kuin kermajuuri, bakterioosi, härmäsieni - ne voivat tuhota koko sadon muutamassa päivässä. Hyvä ehkäisevä toimenpide on multaa kerros istutettaessa nuoria versoja. Härmän torjuntaan kaliumpermanganaattiliuos on erinomainen toimenpide.

Lajike kestää hieman pakkasta. Haittoja ovat huono kestävyys pään halkeilua vastaan. Kaalin lehdet ovat erittäin pehmeitä, joten ne sopivat paremmin tuoreeseen ruoanlaittoon.

Maanviljelijät ovat tietoisia siitä, että vihannesten päät voivat repeytyä muodostuessaan. Syynä on liiallinen kosteus. Vähentämällä kastelua 2-3 viikkoa ennen sadonkorjuuta voit estää tämän epämiellyttävän hetken.

Keskikauden valkokaali

Tämän kaalin kasvukausi on 80-170 päivää. Valmis sato korjataan kesän loppupuolella. Keskikypsyvän kaalin päät ovat suurempia kuin aikaisin kypsyvän kaalin, ja niillä on keskimääräinen tiheys. Keskikypsyvät vihannestyypit ovat tuottavampia kuin varhain kypsyvät, mutta huonompia kuin myöhään kypsyvät lajikkeet. Näille kaalilajikkeille on ominaista 20-25 pienen lehden läsnäolo.

Toisin kuin edeltäjänsä, keskikauden kaali soveltuu paremmin syksyn pikapeittaukseen. Mutta sitä käytetään usein luonnollisessa muodossaan. Erityisen maukkaita ovat täytetyt kaalirullat, kasvispiirakkaat, muhennokset ja piirakat. Toinen etu varhaisiin vihanneksiin verrattuna on pidempi säilyvyys. Jos kaikki ehdot täyttyvät, se voi istua hyvin pari kuukautta.

Suosittu hybridi puutarhureiden keskuudessa korkean tuottonsa ansiosta, joka on 343-626 c/ha. Maksimisato kirjattiin Volgogradin alueella - 895 c/ha. Kaali kypsyy noin kolmessa kuukaudessa istutuksen jälkeen. Kasvi rakastaa vettä ja valoa. Erittäin kestävä monille yleisille taudeille ja tuholaisille.

Sisältää ihanteellisen sarjan kivennäisaineita ja vitamiineja, sillä on hyvä maku ja hyvä säilyvyys. Sopii ensimmäiselle ja toiselle ruokalajille, käymiseen.

Ajan testattu vanha kaalilajike. Sen haarukat ovat suuria, mehukkaita ja valkoisia. Toisin kuin muut lajikkeet, "Slava" sopii hyvin kasvatukseen kuivilla alueilla, koska se on vaatimaton kosteudelle. Sitä ei kannata kastella liikaa, sillä kaalin päät voivat repeytyä. Vaatii paljon löysäämistä. Tuottavuus – 320-400 c/ha.

Jotta kaali pysyisi mehukkaana, se korjataan ensimmäisen pakkasen jälkeen. Mutta sinun ei pidä lykätä tätä, koska se on taipuvainen halkeilemaan. Helppo kantaa miinus lämpötila. Kaali Slava on herkkä sellaisille sairauksille kuin härmäsieni, maitojuuri ja mustajalka. Mukana eniten luettelossa parhaat näkymät talven valmisteluun, peittaukseen, suolaukseen. Tämän tyyppisen kaalin säilyvyys kestää vain 90 päivää.

Säilytykseen valitse keskikokoinen, tiheämpi kaali. Eri lajikkeitaälä sekoita. Jätä 2-3 ylälehteä ja enintään 4 cm vartta. Säröiltyjä kaalinpäitä ei voida säilyttää.

Keskimyöhäiset lajikkeet

Keskimyöhäisen kaalin päät ovat tiheämpiä ja makuominaisuudet korkeammat kuin varhais- ja keskilajikkeiden. Ne ovat vähemmän nirsoja kasvuolosuhteille kuin aiemmat kollegansa.

Symphony rakastaa hyvää kastelua ja auringonvalo. Sitä kasvatetaan teollisessa mittakaavassa. Sinfoniakaali kasvaa hyvin hedelmällisissä, pehmeissä maaperässä, jonka happamuus on neutraali. Vaatii paljon valoa ja hyvää, runsas kastelu.

Se kestää hyvin Fusarium-sientä. Tämä on universaali lajike, joka on tarkoitettu erilaisia ​​tyyppejä käsittelyä. Ilman erityisolosuhteita ei suositella säilytystä kevääseen asti.

Esittää

Tämä on luotettava, ikivanha kaalilajike, joka tunnetaan vuodesta 1961 lähtien. Venäjällä tämä vihannes luokitellaan keskimyöhäisiksi vihannesiksi. ei vaativa maaperälle. Se istutetaan aurinkoisille alueille, ei puiden alle. Pienessäkin varjossa kaalin päät löystyvät ja lehdet pienenevät. Vaatii hyvää kastelua varsinkin kesän lopulla, kun haarukoita lasketaan. Sillä on vahva immuniteetti, mutta ennaltaehkäiseviä toimenpiteitä on suoritettava, koska kerhojuuri voi vaikuttaa siihen.

Podarokkaalilla on korkeat makuominaisuudet ja se on yleiskäyttöinen. Tyypillisesti korjattu loppukesällä, alkutalvella. Mutta jos kaali altistuu pienelle pakkaselle, se on vielä maukkaampaa talvivalmisteissa. Sillä on pitkä säilyvyysaika - 6-7 kuukautta (helmi-maaliskuuhun asti). Koska tämän lajikkeen lehdet ovat ohuita, ne tekevät erinomaisia ​​kaalirullia.

Kaalin pään tiheys ja koko riippuvat kypsymisajasta. Mitä pidempi ajanjakso, sitä tiheämpiä ja suurempia tulpat ovat.

Myöhäinen valkokaali

Tämä kaali kypsyy enintään 220 päivää. Lajikkeet kestävät alhaisia ​​lämpötiloja eivätkä pelkää ensimmäisiä syyspakkasia. Päinvastoin, alhaiset lämpötilat auttavat päitä muodostumaan nopeammin. Mutta valitettavasti se ei siedä tällaisia ​​​​lämpötiloja aikaisin keväällä. Siksi sitä vain kasvatetaan taimimenetelmä.

Toisin kuin muilla kaalityypeillä, myöhäisellä kaalilla on tiukka pää ja se on tarkoitettu pidempään säilytykseen. Lisäksi makuominaisuudet vain paranevat. Tämän tyyppisen kaalin kypsyminen kestää kauemmin kuin muut, mutta sitä säilytetään myös kevääseen tai jopa kesään asti. Se riippuu lajikkeesta.

Lajike ilmestyi valkovenäläisten kasvattajien ansiosta . Kypsytysaika on noin 165 päivää. Erittäin lahonkestävä, mutta ei kovin kestävä erilaisia ​​sairauksia. Erottuva ominaisuus- havaittava sinertävä sävy.

Kestää hyvin pakkasta ja kosteuden puutetta. Vaatimaton kasvattaa. Viihtyy parhaiten hieman happamassa maaperässä. Sitä käytetään käymiseen sekä silputtuna että kokonaisina päinä. Sitä voidaan säilyttää pitkään, jopa 8 kuukautta.

Mikä tahansa kaali rakastaa emäksistä maaperää. Se kasvaa vaikeasti raskailla, savimailla ja vielä pahemmin happamilla mailla. Siksi asiantuntevat puutarhurit puhdistavat maaperän hapettumista ennen istutusta. Lisää tätä varten hieman tuhkaa, liitua, kalkkia tai dolomiittijauhoja.

Tämä kaali tuli tunnetuksi 40-luvulla ja on kysytty tähän päivään asti. Soveltuu viljelyyn koko Venäjän federaatiossa, paitsi pohjoisimmilla alueilla, joissa kaalin päät eivät ehdi kypsyä. Vaatii säännöllistä kastelua ja riittävää määrää mineraalilannoitteet. Pitkäaikainen altistuminen kuumalle säälle haarukat voivat hidastaa niiden kasvua.

Saattaa altistua verisuonten bakterioosille ja mustamädolle. "Amager 611" säilyy täydellisesti seuraavaan satoon asti, mutta se voi altistua harmaahomelle ja täplänekroosille. Pitkäaikaisessa säilytyksessä maku paranee. Tuore kaali hieman karkea ja siinä on katkera jälkimaku, joka katoaa lähempänä kevättä. On parempi fermentoida tämä kaali pari kuukautta sadonkorjuun jälkeen, jotta katkeruus häviää.

Arvokkaimmat vihanneskasvien lajikkeet ovat keskimyöhäisiä ja myöhäisiä. Niitä varastoidaan pitkään, käytännössä kertymättä nitraatteja. Tämän tyyppisiä kaalia pidetään parhaimpana peittaukseen.

Pöytä

Tämän sadon kaalin päät ovat väriltään vaaleanvihreitä, tiheitä, joskus jopa 4 kg. Lehdet ovat erittäin mehukkaita. Kylmänä kastettaessa siihen voi vaikuttaa "mustajalka" -tauti.

Hyvä sopeutumiskyky erilaisiin valaistusolosuhteisiin. Tämä lajike vaatii kasvaakseen paljon vettä. Mutta liiallinen kosteus voi vaikuttaa negatiivisesti kasvuun. Yksi kaikista sopivat lajikkeet peittausta varten.

Kaalin päät kasvavat pieniksi, jopa 3 kg. Hedelmällinen, neutraali reaktio - paras maaperä tälle lajikkeelle hyvä sato. Tämä sato on vastustuskykyinen taudeille ja tuholaisille. Suunniteltu erityyppisiin käsittelyihin.

Lehdet ovat mehukkaita, joten Filibuster-kaali on ihanteellinen peittaukseen ja tuoreiden ruokien valmistukseen. Filibusteria pidetään yhtenä parhaista maun suhteen. Antaa korkean sadon, joka on 448-549 snt/ha, 20-80 snt/ha Krumontin ja Kolobokin standardien yläpuolella.

Nykyaikaiset lajikkeet

Erikoistuneiden kasvattajien luoma suuri määrä lajikkeita ja hybridejä. Tämä auttaa kasvattamaan kaalia eri alueilla, joilla on erilaiset sääolosuhteet, mukauttaen sitä erilaisiin elinympäristöihin.

Jokainen alue luo omat kaalilajinsa. Tämä vihannes sato Sitä pidetään kosteutta rakastavana, mutta sää ei ole kaikilla alueilla suotuisa vihannesten viljelylle. Nykyään luodaan kaalihybridejä, jotka voivat tuottaa hyvän sadon kaikissa olosuhteissa ilman ongelmia.

Tämä on keskimyöhään kypsyvä lajike, joka kestää epäsuotuisia sääolosuhteita. Poikkeuksena voivat olla voimakkaat sateet, jotka saavat kaalin päät halkeamaan. Se on vaatimaton viljelyssä ja voi tuottaa hyviä satoja jopa köyhdytetyissä maaperissä.

Korkeassa kosteudessa ja alhaisessa lämpötilassa siihen vaikuttaa härmäsieni ja harmaamätä. Ennen kaalin pään sitomista on suoritettava ennaltaehkäiseviä toimenpiteitä sairauksia vastaan. Yksi parhaat keinot Tämä tuottaa infuusion sipulin ja valkosipulin kuorista, jotka sitten ruiskutetaan kasveille. Ei vaadi säännöllistä ruokintaa. Erittäin tiheät haarukat, kestävät halkeilua. Tätä lajiketta pidetään yhtenä parhaista peittaukseen.

Vauva (2010)

Tämä on varhain kypsyvä miniatyyrihybridi. Paino saavuttaa vain 0,8 kg. Hybridin arvo on varhaisen sadon saaminen. Kasvukausi on 100 päivää. Tämä vihannes sopii tiivistettyihin istutuksiin.

Hyvä sisäinen rakenne. Kestää halkeilua. Suositellaan nautittavaksi tuoreena.

Aikaisin kypsyvä kotimainen hybridi. Soveltuu vain taimien kasvatukseen, kuten kaikki varhaisen kaalin lajikkeet. Kasvukausi on vain 60-95 päivää, minkä ansiosta sato korjataan kahdesti vuodessa. Cabbage Express rakastaa hyvin valaistuja alueita, joissa ei ole voimakasta tuulta.

Pään tiheys on keskimääräinen. Haittapuolena on, että tämä kaalilajike sopii syötäväksi vain tuoreena, mutta se on erittäin maukasta mehukkuutensa vuoksi.

Tuottavimmat lajikkeet

Tuottavimpia lajikkeita ja hybridejä ovat puolikypsyvät, myöhään kypsyvät ja myöhään. Varhaiset lajikkeet eivät tuota suurta satoa. Niitä arvostetaan enemmän lyhyen kypsymisajan vuoksi ja ne on tarkoitettu kesällä kulutukseen.

Keskikypsien satojen kasvukausi on hieman pidempi kuin varhaisilla, mutta ne ovat tuottavampia.Ne maanviljelijät ja kesäasukkaat, jotka haluavat saada korkean sadon, suosivat myöhemmin kypsyviä lajikkeita ja hybridejä. Yleensä tällaisilla vihanneksilla on paljon suurempi pää ja korkeampi säilyvyys.

Tämä on hybridi. Sen ovat kasvattaneet hollantilaiset kasvattajat. Lajike kuuluu keskimääräiseen kypsymisaikaan. Kasvaa hyvin erilaisissa ilmasto-olosuhteissa. kestää lämpötilan muutoksia, mutta hän ei halua olla ilman vettä pitkään. Vihannes tarvitsee todella auringonvaloa, muuten kasvu hidastuu huomattavasti.

Immuniteetti eri sairauksia vastaan ​​on vahva, mutta tuholaiset - ristikukkaiset kirppukuoriaiset ja etanat - voivat hyökätä siihen. Tämä kaalilajike sopii hyvin salaattien, keittojen, kaalikääryleiden ja muhennosten valmistukseen. Sitä käytetään myös käymiseen, peittaukseen ja muuhun käsittelyyn. Sen lehdet ovat erittäin mehukkaita ja makeita, ja niillä on erinomainen maku. Kaupallinen sato on 900-914 c/ha.

Tämä on myöhään kypsyvä lajike, jonka hedelmäpaino on 15 kg. Suuresta koostaan ​​huolimatta kaali ei ole herkkä halkeilemaan, vaan se on yksi niistä kaalista, jota käytetään laajalti peittaukseen ja muuhun käsittelyyn, kuten peittaukseen ja purkitukseen.

Tämä vihannessato tuo aina korkean sadon, joka on 4000 c/ha. Tämä on erittäin korkea luku. Yleiset sairaudet eivät johdu pääasiassa lajikkeen ominaisuuksista, vaan väärästä kastelusta, vaatimustenvastaisuudesta lämpötilajärjestelmä.

Kaali on keskiaikainen lajike. Se on ollut puutarhureiden suosiossa jo 80 vuoden ajan. Tämä ennätyksenhaltija ilmestyi vuonna 1938, ja vuonna 1943 se sisällytettiin Venäjän federaation valtion rekisteriin. Joskus löytyy nimi Kultainen Hectare 1432. Se on sama asia. Sitä pidetään yhtenä tuottavimmista lajikkeista, joka tuottaa jopa 800 c/ha. Yleensä sato korjataan useissa kierroksissa, kun kaalin päät kypsyvät yksitellen.

Kestää pitkiä kosteuden puutetta ja kevyitä pakkasia. Keskitiheys pää. Kultahehtaari kestää erilaisia ​​sairauksia, mutta on herkempi kaalin kermajuurelle. Tämän sadon lehdet ovat erinomaisen makuisia, erittäin mehukkaita ja makeita.

Kypsytyksen aikana on hyvä levittää kerran kuukaudessa lannoitteita, kuten puutuhkaa, ammoniumnitraattia, mulleininfuusiota ja kanan jätöksiä. Tämän ansiosta kaalin päät kasvavat suuremmaksi ja tiheämmäksi.

Pysyvät lajikkeet

Pysyvät lajikkeet eroavat päiden tiheydestä. Pitkäaikaiseen varastointiin soveltuvat parhaiten keskimyöhään ja myöhään varastoitavat lajikkeet. Jotkut näistä kaalityypeistä parantavat ominaisuuksiaan vain säilytettynä. Tällaisia ​​lajikkeita ovat esimerkiksi "Zimovka", "Snow White", "Turkiz", "Belorusskaya".

Myöhään kypsyvä lajike. Sitä arvostetaan, koska se säilyy hyvin seuraavaan satoon asti. Lisäksi sen maku vain paranee ajan myötä, katkeruus katoaa ja makeus lisääntyy. Tämä tapahtuu noin 3-4 kuukauden kuluttua. Siksi sitä on hyvä syödä tuoreena talven toisesta puoliskosta lähtien.

Zimovka-kaalin ulkonäkö on säilynyt hyvin päiden tiheyden vuoksi. Kestää hyvin kosteuden puutetta. Sopeutuu hyvin erilaisiin lämpötilan muutoksiin. Sopeutuu hyvin erilaisiin lämpötilan muutoksiin. Talvella on vahva immuniteetti sairauksia vastaan, mutta se ei vastusta tuholaisia, kuten ristikukkaisia ​​kirppukuoriaisia, valkoperhosia ja kirvoja vastaan.

Turkkilaiset tulivat meille Saksasta. Tämän lajikkeen päät painavat 3 kg ja ovat tummanvihreitä. Se suosii löysää, hedelmällistä ja hieman hapanta maaperää. Kestää hyvin kylmää. Kosteutta rakastava kasvi. Se rakastaa valoa kovasti, joten se kasvaa parhaiten eteläisillä alueilla.

Sillä on hyvä vastustuskyky erilaisia ​​sairauksia vastaan. Se on hyvä käyttää tuoreena pitkän varastoinnin jälkeen.

Viittaa keskikauden lajikkeisiin. Tästä huolimatta sitä säilytetään huhtikuuhun asti. Tällä lajikkeella on monia etuja. Siksi se on ollut erittäin suosittu 70 vuoden ajan. Yksi eduista on kyky tuottaa hyvä sato kylmillä alueilla, jopa 785 c/ha.

Taimet istutetaan niille puutarhan alueille, joissa aurinko paistaa hyvin. Päivä- ja ilta-aurinko eivät ole hänelle yhtä tärkeitä kuin aamuaurinko. "Valko-Venäjän" kaali on herkkä verisuonibakterioosille, kerhojuurelle. Yleensä se on erittäin vastustuskykyinen sairauksille, mutta vain asianmukaisella hoidolla sen viljelyn aikana. Tätä lajiketta viljellään pääasiassa peittaukseen ja peittaukseen. Mutta myös borssista, keitoista ja muhennoksista tulee erittäin maukkaita.

Tämä on myöhään kypsyvä hybridi. Tämän kaalin päät saavuttavat joskus 5 kg. Sato korjataan yleensä marraskuusta joulukuuhun. Jos sato korjataan liian aikaisin, vihannes voi kuihtua nopeasti. Liian myöhäinen sadonkorjuu voi aiheuttaa kaalinpäiden halkeamisen.

Lajikkeet peittaukseen

Aikaisin kypsyvä kaali ei ehdi kerätä tarpeeksi sokereita ja vitamiineja. Siksi se ei sovellu peittaukseen ja peittaukseen. Jotkut myöhään kypsyvät lajikkeet, esimerkiksi "Amager" ja "Kolobok", eivät myöskään sovellu tähän. Ne sisältävät glykosidiainetta, joka antaa katkeruutta.

Makeinta ja mehukkainta hapankaali saatu kauden puolivälistä. Erityisen hyviä ovat "Slava 1305", "Belorusskaya 455", "Moskovskaya Pozdnyaya", "Kharkovskaya Zimnyaya", "Vyuga".

Tämä vihannes on kasvatettu Siperiassa. Kuuluu keskimyöhäisiin lajikkeisiin. Monet viljelijät pitävät sitä yhtenä parhaista talvisäilytyksistä. "Vyuga" kestää epävakaita sääolosuhteita ja lämpötilan muutoksia. Mutta hänellä on yksi erikoisuus. Et voi kostuttaa maata liikaa; se ei todellakaan pidä siitä. Toisessa tapauksessa juuret alkavat mätää ja hometta ilmaantuu alemmat lehdet.

Härmäsieni, perhoset, toukat, kaalikärpäset, mustajalka ovat tämän lajikkeen päätuholaisia. Ennaltaehkäiseviä toimenpiteitä tarvitaan ehdottomasti.

Tämä on myöhään kypsyvä lajike. Se kasvaa hyvin alamailla. Rakastaa hedelmällistä maaperää ja hyvää kastelua. Sillä on korkea kanto ja suuret kaalinpäät, joten se voi kaatua kyljelleen. Tätä varten kaali nostetaan korkealle.

Sen haittana on päiden taipumus halkeamaan, kun kastellaan liikaa. Suurin etu on korkea sato, joka vaihtelee välillä 602-885 c/ha. Maksimi saavutti 1015 c/ha. Tämän tyyppinen kaali ei vaadi hoitoa. Se käy hyvin nopeasti, minkä vuoksi sitä käytetään.

Tämä on myöhäinen kaali. Useimmat viljelijät neuvovat kastelemaan tätä lajiketta päivittäin taimien istutuksen jälkeen. Tätä lajiketta voidaan kasvattaa ilman ongelmia kylvämällä siemeniä. Tässä tapauksessa päät saavuttavat suuria kokoja, minkä vuoksi juuret kiinnittyvät erittäin syvälle maahan ja sadosta tulee elinkelpoinen.

Tämän kaalin etuna on, että se kestää hyvin kuumaa säätä. Kestää hyvin -2°C lämpötiloja. Kaali on vastustuskykyinen sairauksille, kuten täplänekroosille ja bakterioosille. Tämä lajike on monipuolinen ravitsemuksellisesti.

Kaalilajikkeet ja hybridit eri alueille

Erilaiset kaalilajikkeet ja hybridit sopivat eri alueilla. Jotkut ovat sopeutuneet hyvin kuumaan säähän. Muut ovat kylmänkestäviä. Syödä yleismaailmallisia lajikkeita, joka voi tuottaa hyvän sadon erilaisissa ilmasto-olosuhteissa.

Ukrainalle ja Etelä-Venäjälle

Näillä alueilla ilmasto on erittäin kuuma, eikä kaalin normaaliin kasvuun tarvittavaa sademäärää ole riittävästi. Mutta täällä kesä on pidempi kuin muilla alueilla, joten kaali korjataan kahdesti vuodessa. On olemassa erityisiä lajikkeita, jotka sietävät hyvin kuumaa ilmastoa ja kosteuden puutetta. Erityisen kysyttyjä ovat varhaiset lajikkeet, jotka kypsyvät ennen ensimmäisten kuumien päivien alkamista.

Keski-Venäjälle ja Moskovan alueelle

Näille alueille on suuri määrä lajikkeita. Ilmasto täällä soveltuu hyvin monille kaalityypeille sen stabiiliuden ja muutaman päivän korkeiden lämpötilojen ansiosta.

Uralille ja Siperialle

Kylmänkestävät lajikkeet kasvavat hyvin näillä alueilla. Nämä ovat pääosin varhaisia, puolikypsyviä lajikkeita, jotka tuottavat sadon jo ennen ensimmäisten pakkasten saapumista. Ne sietävät hyvin lyhyitä, kylmiä kesiä. Myöhään kypsyvät lajikkeet ovat epäsuosittuja täällä.

Suosittujen lajikkeiden tärkeimmät ominaisuudet valkokaali:

Lähesty lajikkeiden valintaa tavoitteesi huomioon ottaen. Jos tarvitset hitaasti kasvavaa kaalia, valitse myöhäiset lajikkeet. Jos pidät mieluummin peittaukseen ja peittaukseen sopivista lajikkeista, valitse korkean sokeripitoisuuden omaavat keskikauden lajikkeet. Suuren sadon saamiseksi istuta tuottoisimmat lajikkeet.

Yksi suosituimmista ja laajalle levinneistä viljelykasveista maassamme on valkokaali. Nykyään tästä vihanneksesta on kehitetty laaja valikoima lajikkeita, ne eroavat sadon kypsymisen ajoituksesta; lajiketta valittaessa kannattaa harkita sen tarkoitusta. Jotta tuoreen salaatin mausta pääsee nopeasti nauttimaan, on valittava varhainen, ja jos kaalin päitä on säilytettävä pitkään (talvella), kannattaa istuttaa lajike, jolla on myöhäinen sato.

Erittäin varhaiset lajikkeet

Dumas F1

Erittäin aikainen korkeatuottoinen hybridi, kaalin päiden kypsymisaika kestää vain 50–55 päivää taimien istutuksen jälkeen. Päät ovat muodoltaan pyöreitä ja kevyitä, vain 1-1,5 kg, pintalehden väri on vaaleanvihreä, joskus sininen ja poikkileikkaukseltaan valkoinen. Hybridi on arvostettu sen kyvystä kantaa hyvin hedelmää myös sisällä epäsuotuisat olosuhteet(varjostettu, paksuuntunut, kuivuus), sitä ei ole tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin.

Hermes

Lajike on erittäin aikaisin kypsyvä, taimien nokkimisesta päiden poimimiseen, kestää noin 55-58 päivää. Pyöreänmuotoiset kaalin päät painavat vain noin 2 kg, lehtiterän väri on tummanvihreä. Lajiketta käytetään yleensä erilaisten ruokien valmistukseen tai säilöntään, sillä se sisältää runsaasti kalsiumia, rautaa, A-, C-vitamiinia ja ravintoaineita. Se kestää halkeilua.

Zosia F1

Kaalin kypsymisaika itämisen jälkeen kestää 50-60 päivää, joten tämä hybridi voidaan turvallisesti luokitella erittäin aikaiseksi kypsyväksi. Kaalin päiden tiheys on hyvä, niiden muoto on pyöreä ja pintalehtien väri vaaleanvihreä, poikkileikkaukseltaan valkoinen, paino vaihtelee 3-4,2 kg. Sato voidaan kasvattaa sisällä avoin maa ja kasvihuoneissa tai kasvihuoneissa, se kestää useimpia valkokaalin sairauksia, ei halkeile eikä kukki.

Ilmaista

Varhaiskypsä tuottava lajike valkokaali, voit nauttia tuoreista vihanneksista 45-55 päivää siementen kylvöstä. Kaalin päät ovat pyöreitä, lehtien pintalevyjen väri vaaleanvihreä ja poikkileikkaukseltaan valkeankeltainen. Kypsän pään paino vaihtelee 0,8 - 1,5 kg. Lajike sietää alhaisia ​​lämpötiloja lähes kivuttomasti, ei kukoista eikä halkeile.

Nozomi F1

Hybridi on erityisen varhainen; sadonkorjuu voidaan tehdä vain 45-55 päivän kuluttua taimien istuttamisesta avoimeen maahan. Kaalin päiden muoto on pallomainen, lehtiterät ovat sileät, väriltään vihreät, kypsän pään paino ei ylitä 2 kg, ne ovat hyvin säilyneet juuressa. Hybridi voi tuottaa runsaan sadon, vaikka maaperä on kastunut ja se on immuuni Alternarialle ja Blacklegille.

Varhaiset lajikkeet

Vestri

Korkeasatoinen varhainen lajike, 80-95 päivää taimien istuttamisen jälkeen voit korjata sadon massapenkistä. Aikuisten päiden muoto on pyöristetty-litteä, lehtien väri on vihreä, pään paino voi olla 4-8 kg. Lajike on immuuni Fusarium-lakhtumiselle ja mustamädölle, suositellaan tuorekäyttöön ja jalostukseen, ja se voi säilyttää ominaisuutensa 4 kuukautta.

Tyttärentytär F1

Päät ovat täysin muodostuneet 85-100 päivää taimien ilmestymisen jälkeen. Kaalin päillä on tasainen pyöristetty ja litteä muoto, lehtilevyn halkaisija on 45-50 cm, tiheys on keskimääräinen, paino ei ylitä 2 kg. Hybridi on arvostettu intensiivisestä päänmuodostuksestaan, erinomaisesta markkinoitavuudestaan ​​ja maustaan, ja se kestää halkeilua. käytetään pääasiassa jalostukseen.

Kultainen hehtaari

Se kuuluu varhain kypsyviin lajikkeisiin, vaikka kaalin päät ovat täysin muodostuneet 95-110 päivää ensimmäisten versojen nokkimisen jälkeen. Niiden paino vaihtelee 1,5 - 3,5 kg, niiden muoto on pyöreä, tiheä rakenne, ylemmät lehtilevyt ovat väriltään valko-vihreitä. Optimaalisissa kasvuolosuhteissa se tuottaa hyvin, kulkeutuu hyvin pitkiä matkoja ja kestää kukintaa ja halkeilua.

Losinoostrovskaya 8

Sadon kypsyminen kestää 80-100 päivää taimien istutuksen jälkeen. Päät ovat pyöreitä litteitä, keskikokoisia ja tiheitä (2,5-3,5 kg), lehdet ovat keskikokoisia, niiden reunoilla on heikko pigmentti ja vahamainen pinnoite koko lehdellä, niiden väri on harmaanvihreä. Lajike soveltuu erinomaisesti peittaukseen ja käsittelyyn. On lisännyt vastustuskykyä kermajuurelle.

Käsityö F1

Varhain kypsyvä hybridi, jolle on ominaista päiden muodostuminen 105-110 päivää siementen itämisen jälkeen. Kaalin päät ovat tavallisia, pyöreitä, niiden väri on vihreä ja poikkileikkaukseltaan valkoinen, kypsien päiden paino on noin 2 kg, tiheys on keskimääräinen. Optimaalisissa kasvuolosuhteissa hybridi tuottaa hyvin, ei halkeile ja on immuuni Phomalle, valkoiselle ja harmaalle mätälle.

Keskikokoiset lajikkeet

Tuottavimpia keskikokoisia lajikkeita ovat seuraavat:

Slava 1305

Se on yksi parhaista valkokaalilajikkeista, jonka sadonkorjuu kypsyy keskimäärin (100–120 päivää) avoimessa maassa, ja se on laajalti levinnyt Moskovan alueella. Kaalin päät ovat usein pyöreitä, harvemmin pyöreitä litteitä, niiden paino vaihtelee 3,5–5 kg ja lehtien tiheys on keskimääräinen. Lajike kestää halkeilua paremmin kuin muut keskikauden lajikkeet, kulkee hyvin ja voi säilyttää ominaisuutensa kolme kuukautta.

Zephyr F1

Valkokaalin keskikauden hybridien edustaja, päät ovat käyttövalmiita 95-115 päivää taimien syntymisen jälkeen. Pyöreässä kaalissa on hieman aallotetut lehdet, se painaa jopa 2 kg, ulompien lehtilevyjen väri on poikkileikkaukseltaan vaaleanvihreä ja valkoinen. Viiniköynnöksessä kypsät päät voivat kestää jopa 30 päivää eivätkä halkeile. Hybridi on immuuni fusariumille ja kukinnoille.

Toivoa

Tuottava lajike, jonka kaalinpäiden keskimääräinen kypsymisaika, muodostumisjakso kestää 110-130 päivää. Päät ovat melko tiheitä, pyöreitä litteitä, lehtilevyt ovat tummanvihreitä, painavat jopa 4 kg. Lajike on arvostettu vakaan sadon, halkeilukestävyyden ja useimpien valkokaalin sairauksien vuoksi, ja se sietää hyvin kuljetusta.

Esittää

Sadon kypsymisaika on keskimääräinen; taimien ilmestymisestä kaalin päiden sadonkorjuuseen penkeistä kestää 115–130 päivää. Kaalin päät ovat rakenteeltaan tiiviitä, niiden muoto on pyöreä, pinnan väri on vihertävänvalkoinen ja paino vaihtelee välillä 2,5-5 kg. Optimaalisissa olosuhteissa päitä voidaan säilyttää 5 kuukautta, ne eivät halkeile eivätkä ole saastuneet merkittävistä kaalisairauksista. Lajike sopii peittaukseen ja tuoreeseen kulutukseen.

Anoppi F1

Kaalin päiden muodostuminen on valmis 125-130 päivää taimien syntymisen jälkeen. Pään muoto on tyypillinen valkokaalille - pyöreä, keskitiheys, poikkileikkaukseltaan valkeahko, pintalehtilevyt ovat väriltään harmaanvihreitä, kypsän pään paino ei yleensä ylitä 3,5 kg. Kaalipäät kestävät helposti kuljetuksen pitkiä matkoja ja voivat säilyttää ominaisuutensa 4 kuukautta.

Myöhäiset lajikkeet

Belorusskaya 455

Se edustaa myöhään sadonkorjuukypsyviä lajikkeita, koska syötäväksi valmistetut kaalipäät voidaan korjata 130–140 päivää itämisen jälkeen. Pään muoto on pyöreä, lehtilevyt ovat tummanvihreitä, niiden halkaisija on 45-50 cm, kypsän vihanneksen paino voi olla 3,5-4 kg. Kaalin päät on suunniteltu pitkäaikaiseen varastointiin, kestävät hyvin kuljetusta ja kestävät halkeilua.

Kivipää

Korkeatuottoinen myöhään kypsyvä kaalilajike, kaalin päiden tekninen kypsyys kestää 140-160 päivää, ja se sopii alueille, joilla on kuiva, kuuma kesäkausi. Päät ovat tiheitä, suuria (3-6 kg), pyöreitä ja lehtien poikkileikkaus on valkoinen. Lajiketta käytetään jalostukseen ja pitkäaikaiseen varastointiin, ja se kestää halkeilua.

Katyusha F1

Sato kypsyy 150-160 päivän kuluessa ensimmäisten versojen ilmestymisestä ja on tarkoitettu viljelyyn avoimessa maassa. Kaalin päiden muoto on tasainen pyöreä, pintalehtien väri harmaanvihreä ja poikkileikkaukseltaan valkeahko. Kypsän pään paino ei yleensä ylitä 3,5 kg. Hybridi soveltuu käymiseen ja pitkäaikaiseen varastointiin ja kestää bakterioosia.

Sokeritoppa

Pään muodostumisaika kestää 150-160 päivää taimien ilmestymisen jälkeen. Keskikokoiset kaalinpäät painavat jopa 3 kg, niillä on hyvä tiheys, niiden muoto on usein pyöreä, pintalehtien väri on harmaanvihreä ja leikattuina ne ovat valkeahkoja. On parempi istuttaa sato avoimeen maahan alueille, joilla kurkut tai palkokasvit kasvoivat aiemmin.

Kolobok F1

Tämä valkokaalin hybridi on myöhään kypsyvä hybridi, koska on mahdollista korjata satoa 125-130 päivää taimien istutuksen jälkeen. Pallomaiset päät ovat rakenteeltaan erittäin tiiviitä, kypsän paino voi olla 5 kg, ulkolehtien väri on vihreä, mutta poikkileikkauksen väri on valkoinen. Hybridi on suunniteltu pitkien matkojen kuljetukseen ja talvisäilytykseen.

Kuvassa valkokaali

Tuore valkokaali sisältää saman määrän C-vitamiinia kuin appelsiinit tai sitruunat ja ruusukaali ja kukkakaali 1,5-2 kertaa enemmän. Kaalissa on korkea P-vitamiinipitoisuus, jonka määrä ylittää tämän vitamiinin pitoisuuden kaikissa muissa vihanneksissa (paitsi persiljaa ja pinaattia). Kaali toimittaa keholle yhdistelmän kivennäisaineita, jotka auttavat ylläpitämään normaalia happo-emästasapainoa kehossa. Kaalimehun sisältämää U-vitamiinia pidetään haavaumia ehkäisevänä tekijänä.

Valkokaalilajikkeet jaetaan kolmeen pääryhmään sadonkorjuuajan mukaan - varhainen, kauden puoliväli ja myöhäinen. Punaisella ja kiinankaalilla on alkuperäinen maku.

Valkokaalin "Nozomi" F1 siemenet kuvassa
Valkokaali “Nozomi” F1 kuvassa

"Nozomi" F1- erittäin varhainen hybridi, kypsyy 45-55 päivää istutuksen jälkeen. Kasvit ovat kompakteja, ja niissä on pieni lehtiruusuke. Tämän varhaisen valkokaalilajikkeen päät ovat pallomaisia, kiiltäviä, väriltään vihreitä, erinomaisen makuisia, painavat 1,0–1,8 kg.

Valkokaalin "Iyunskaya" siemenet kuvassa
Valkokaali "kesäkuu" kuvassa

"kesäkuu"- erittäin aikaisin kypsyvä, valmis kulutukseen jo heinäkuussa. Kasvi on kompakti. Pyöreä, tiheä pää, paino 1,0-2,4 kg.

Valkokaalin "Transfer" F1 siemenet kuvassa
Valkokaali "Transfer" F1 kuvassa

"Siirto" F1- aikaisin kypsyvä hybridi. Itävyydestä taloudellisen soveltuvuuden alkuun 72-112 päivää. Pistorasia on kompakti. Pää on tiivis, pyöreä. Paino 0,8-3,0 kg.

Valkokaalin siemenet "Kööpenhaminan markkinat" kuvassa
Valkokaali "Kööpenhaminan markkinat" kuvassa

"Kööpenhaminan markkinat"- korkeasatoinen, kylmää kestävä varhainen lajike. Taimien istutuksesta kypsymiseen 60-65 päivää. Kasvi on pieni ja kompakti. Tämä on yksi parhaista valkokaalilajikkeista pyöristetyillä, tiheillä päillä, paino 2,0-2,5 kg, erinomainen laatu. Käytetty tuoreena.

Valkokaalin "Brunswick" siemenet kuvassa
Valkokaali "Brunswick" kuvassa

Brunswick- varhainen lajike. Taimien istutuksesta kypsymiseen 90-95 päivää. Kasvi on suuri, lehtiruusuke on 90 cm. Kaalin päät ovat suuria, 2,0-4,0 kg, litteitä, vaaleanvihreitä, keskitiheitä. Niillä on herkkä, ohut sisärakenne.

Valkokaalin "Dietmarscher Freuer" siemenet kuvassa
Valkokaali "Dietmarscher Freuer" kuvassa

"Dittmarscher Frewer"- varhainen lajike. Itävyydestä kypsymisen alkuun 76-112 päivää. Kaalin pää on muodoltaan pyöreä ja tiheä, painaa 0,8-1,1 kg. Korkea kypsymisaste, käytetty tuoreena.

Valkokaalin "Cosack" F1 siemenet kuvassa
Valkokaali "Cosack" F1 kuvassa

"Kasakka" F1-varhainen hybridi. Tiheä, pyöreä pää, joka painaa 0,8-1,2 kg, kestää halkeilua.

Valkokaalin "Gribovsky" 147 F1 siemenet kuvassa
Valkokaali “Gribovsky” 147 F1 kuvassa

"Gribovsky" 147 F1- aikaisin. Itämisestä kypsymiseen 79-110 päivää. Hyvällä tiheydellä kaalin pää on pyöreä ja painaa 0,9-2,9 kg.

Kuvassa valkokaalin "Solo" F1 siemenet
Valkokaali “Solo” F1 kuvassa

"Solo" F1- varhainen hybridi. Itävyydestä tekniseen kypsyyteen 85-94 päivää. Kaalin pää on muodoltaan pyöreä, hyvä tiheys ja painaa 1,2-2,0 kg.

Valkokaalin "Polar K 206" F1 siemenet kuvassa
Valkokaali "Polar K 206" F1 kuvassa

"Polar K 206" F1- aikaisin - itävyydestä kypsyyteen 82-110 päivää. Kaalin pää on pyöreä, melko tiheä, painaa 1,6-3,0 kg, tuottava.

Näissä kuvissa näkyy aikaisin kypsyvän valkokaalin lajikkeita:

Erilaisia ​​varhain kypsyviä valkokaalia valokuva "Iyunskaya"
Varhain kypsyvä valkokaali kuva “Transfer” F1

Parhaat valkokaalin keskikauden lajikkeet

Kuvassa valkokaalin "Sugar Queen" F1 siemenet
Valkokaali "Sugar Queen" F1 kuvassa

"Sokerikuningatar" F1- kaalin päät ovat tasaisia, pyöristettyjä ja litteitä, painavat 3-4 kg. Lehti on rapea, erittäin mehukas, makein kaikista tunnetuista.

Valkokaalin "Avak" F1 siemenet kuvassa
Valkokaali "Avak" F1 kuvassa

"Avak" F1- pää on painava (4-6 kg), muodoltaan pyöreä-litteä, poikkileikkaukseltaan valkoinen ja herkkä sisäinen rakenne. Mansetin lehdet peittävät rivien välisen pinnan, mikä muodostaa esteen rikkakasvien kasvulle.

Kuvassa valkokaalin "Golden Hectare 1432" siemenet
Kuvassa valkokaali "Golden hectare 1432".

"Kultainen hehtaari 1432"- Keskiaikainen laajalle levinnyt lajike, 102–120 päivää itämisestä sadonkorjuuseen. Pää on pyöreä, vaaleanharmaanvihreä, keskitiheä, painaa jopa 3 kg. Suhteellisen kestävä kaalin päiden halkeilua vastaan.

Valkokaalin "Nadezhda" siemenet kuvassa
Valkokaali "Nadezhda" kuvassa

"Toivoa"- korkeasatoinen, korkea sokeripitoisuus. Pään paino on 2,4-3,4 kg. Kaalin päät kestävät halkeilua.

Valkokaalin "Belorusskaya 455" siemenet kuvassa
Valkokaali "Belorusskaya 455" kuvassa

"Belorusskaya 455"- kypsyy 120-130 päivää itämisen jälkeen. Kaalin pää on pyöreä tai litteä pyöreä, erittäin tiheä, painaa 2,3-3,5 kg.

Valkokaalin "Malacite" F1 siemenet kuvassa
Valkokaali "Malakiitti" F1 kuvassa

"Malakiitti" F1- itämisestä sadonkorjuuseen se kasvaa 90-110 päivässä. Tämän keskikauden valkokaalin pää on pyöreä, hyvä tiheys, sen keskimääräinen paino on 1,3-1,5 kg.

Valkokaalin "Slava 1305" siemenet kuvassa
Valkokaali "Slava 1305" kuvassa

"Slava 1305"- itämisestä kypsymiseen 100-130 päivää. Kaalin pää on muodoltaan pyöreä-litteä, hyvä tiheys ja painaa 2,4-4,5 kg.

Valkokaalin "Losinoostrovskaya 8" siemenet kuvassa
Valkokaali "Losinoostrovskaya 8" kuvassa

"Losinoostrovskaya 8"- kaalin pää paino 2-4 kg. Kaalinpäitä säilytetään tammikuuhun asti. Suhteellisen vastustuskykyinen lajike maitojuuritaudille. Käytetty fermentoituna ja tuoreena.

Valkokaalin "Amager 611" siemenet kuvassa
Valkokaali "Amager 611" kuvassa

"Amager 611"- tuottava, kuljetettava, pakkasenkestävä. Sato 120-125 päivää taimien istutuksen jälkeen. Kaalin pää on muodoltaan pyöreä-litteä, painaa 2-4 kg, tiheä, halkeilua kestävä, säilytetään huhtikuuhun asti.

Valkokaalin "Zimovka" 1447 siemenet kuvassa
Valkokaali “Zimovka” 1447 kuvassa

"Talvistus" 1447- pään painolla 2-2,5 kg. Kestää halkeilua. Säilyvyys: 12 kuukautta. Säilytyksen edetessä maku paranee.

Valkokaalin "Crumont" F1 siemenet kuvassa
Valkokaali “Crumont” F1 kuvassa

"Crumont" F1- kypsyy 165-170 päivää itämisen jälkeen. Tämän valkokaalilajikkeen pään muoto myöhäinen päivämäärä kypsyy pyöreä tai pyöreä litteä, paino 1,9-2,1 kg, kestää halkeilua. Voidaan säilyttää jopa 7 kuukautta.

Valkokaalin siemenet "Moskova myöhään" kuvassa
Valkokaali "Moskova myöhään" kuvassa

"Moskova myöhässä"- kaalin pää, enintään 15 kg, pyöreä, valkoinen, tiheä.

Valkokaalin siemenet "Lahja" kuvassa
Valkokaali "Lahja" kuvassa

"Esittää"- itämisestä kypsymiseen 114-130 päivää. Kaalin päät ovat litteät pyöreät, tiheät, painavat jopa 4,5 kg ja säilyvät hyvin pitkään talvella.

Valkokaalin "Late Langedijker" siemenet kuvassa
Valkokaali "Late Langedijker" kuvassa

"Langedijker myöhässä"- Tämä on yksi parhaista valkokaalilajikkeista keskivyöhykkeelle, koska se sopii pitkäaikaiseen varastointiin ja kestää taudeja. Kochan Ovaalin muotoinen, paino enintään 4 kg, tumma harmaa-vihreä väri.

Valkokaali "Albatross" F1 kuvassa

"Albatross" F1- hybridi, itävyydestä kypsyyteen 140-155 päivää, kaalin pää on erittäin tiheä, pyöreä, painaa 2,5 kg. Hyvä säilyvyys, toukokuun lopussa - 92% kaalin päistä säilöttynä.

Kuvassa punakaali

Tämä kaali eroaa valkokaalista lehtien voimakkaan punavioletin värin suhteen. Tämä on kylmänkestävä sato, jossa on tiheät, erittäin säilyvät kannat. Sisältää ihmiskeholle tärkeitä aineita.

Maun ja ravitsemuksellisten ominaisuuksien suhteen kaikki punakaalilajikkeet ovat parempia kuin valkokaali. Se sisältää sokereita jopa 5%, raakaproteiinia (1,5-2%), natriumsuoloja, kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, rautaa, fosforia, jodia. Kaaliin verrattuna siinä on puolet kuitua, mutta enemmän C-vitamiinia ja A-provitamiinia sekä B1-, B2-, B3- ja PP-vitamiineja.

Punakaalin "Mars" siemenet kuvassa
Punainen kaali "Mars" kuvassa

"Mars"- Keskikauden lajike. Taimien istutuksesta sadonkorjuun alkuun 105-110 päivää. Kaalin päät ovat pyöreitä litteitä, tumman violetteja, keskitiheyksiä, painavat 1-2 kg.

Punakaalin siemenet "Late Beauty" kuvassa
Punakaali "Late Beauty" kuvassa

"Myöhäinen kauneus"- muodostaa keskikokoisen lehtiruusukkeen, 90-100 cm.. Kaalin päät ovat purppuraisia, soikeita, tiheitä, suuria, painavat 2-3 kg. Tämä on yksi parhaista punakaalilajikkeista, jolle on ominaista korkea tuotto, ja se säilyy erittäin hyvin. Käytetty tuoreena ja salaatteihin.

Punakaali "Early Beauty" kuvassa

"Varhainen kauneus"- lajike on hyvin varhain kypsyvä. Lehtiruusuke on pieni, jopa 40 cm.Kaalin päät ovat punertavan violetteja, pyöreitä soikeita, keskitiheitä, painavat 1-2 kg.

Punakaalin viljelytekniikka on samanlainen kuin valkokaalin viljelytekniikka, mutta se on vähemmän sairauksien ja tuholaisten vahingoittama kuin valkokaali. Sitä kasvatetaan yleensä taimilla. Käytetään värillisten salaattien valmistukseen, haudutuksiin, marinaadiin.

Katso kuvia eri kypsymiskausien punakaalilajikkeista:

Punakaalin siemenet "Early Beauty" kuvassa
Punakaalilajike “Late Beauty” kuvassa

Pekingin kaali kuvassa

Kiinankaalin alemmat lehdet kerätään tiheään ruusukkeeseen, jonka halkaisija on 30-50 cm. Kaikki kiinankaalilajikkeet sisältävät runsaasti kalium-, kalsium- ja rautasuoloja. Lehdet sisältävät suuren määrän vitamiineja. Sekä pää- että puolipäiset lajikkeet ovat yleisiä. Sitä kasvatetaan siemenistä ja taimien kautta.

Lue kuvaus parhaista kiinankaalilajikkeista ja niiden valokuvista.

Kiinalaisen kaalin "Cha-cha" F1 siemenet kuvassa
Pekingin kaali "Cha-cha" F1 kuvassa

"Cha-cha" F1-erittäin varhainen hybridi. Kypsyy 50-55 päivässä. Kaalin päät ovat keskikokoisia, pyöreitä ja pikarin muotoisia, painavat 2,5-2,8 kg.

Kuvassa pekingkaalin siemenet Nika F1
Kuvassa peking-kaali Nika F1

Nika F1- nopeasti kasvava kasvi, joka muodostaa tiheitä pitkänomaisia ​​päitä, lieriömäinen Valmistettu pehmeistä, raikkaista lehdistä, jotka ovat väriltään vaaleita tai vaaleanvihreitä. "Kaalin pään" halkaisija on 35-45 cm, paino noin 900 g. Maku on korkea.

Kiinankaalin "Orange Mandarin" F1 siemenet kuvassa
Pekingin kaali "Orange Mandarin" F1 kuvassa

"Orange Mandarin" F1- kaalin pään uloimmat, vaaleanvihreät lehdet kätkevät kauniin, mandariini-oranssin ytimen. Keskikauden hybridi varten kesäkylvö, kypsyy 60-70 päivässä.

"Orange Mandarin" -lajikkeen pitkänomainen kaalin pää, joka painaa noin 1,7 kg
Orange Mandarin -lajikkeen lehtiruusukkeen halkaisija on noin 45 cm

Kuten kuvasta näet, tällä kiinankaalilajikkeella on lehtiruusuke, jonka halkaisija on noin 45 cm, pitkänomainen pää, joka painaa noin 1,7 kg.

Kiinalaisen kaalin "Northern Beauty" F1 siemenet kuvassa
Pekingin kaali "Northern Beauty" F1 kuvassa

"Pohjoinen kauneus" F1- hyvin varhainen, tuottava, varrenkestävä hybridi. Kaalipäät jopa 2,8 kg.

Peking-kaalin siemenet “venäläinen koko” F1 kuvassa
Pekingin kaali “venäläinen koko” F1 kuvassa

"Venäjän koko" F1- suuret kaalipäät, jotka painavat jopa 4 kg! Ihana myöhään kypsyvä hybridi, kypsyy 80-90 päivässä, kestää varsia ja alhaisia ​​lämpötiloja.

Kaikki kiinankaalilajikkeet kylvetään keskivyöhykkeelle toukokuun puolivälissä. Älä kylvä siemeniä kovin aikaisin, jotta vältytään pultailulta.

Kuvassa kukkakaali

Nykyään kukkakaali on menettänyt eksoottisuutensa, mutta kaaliin verrattuna sitä kasvatetaan mittaamattoman pienemmässä mittakaavassa. Kaikkia kukkakaalilajikkeita, suhteellisen uutena viljelykasvina, kasvatetaan pääasiassa suurten kaupunkien alueilla.

Ravintoarvon ja maun suhteen kukkakaali on yksi ensimmäisistä paikoista vihannesten joukossa. Se eroaa muista kaalikasvien edustajista lisääntyneessä proteiini-, vitamiini- ja kivennäissuoloissa. Kukkakaali on valoa rakastava kasvi, joka vaatii kosteutta ja maaperän hedelmällisyyttä. Hoito koostuu kitkemisestä, kastelusta, kastelusta, maaperän löysäämisestä ja lannoituksesta. Parhaita kukkakaalilajikkeita suositellaan tuoreen kulutukseen, pakastukseen ja purkitukseen.

Katso kukkakaalilajikkeiden nimet avoimelle maalle keskivyöhykkeellä.

Kukakaalin siemenet "Kotimainen" kuvassa
Kuvassa kukkakaali "Kotimainen".

"Kotimainen"- keskiaikainen lajike. Itävyydestä taloudelliseen soveltuvuuteen 100-120 päivää. Pää on valkoinen, tiheä, keskikokoinen, painaa 700-900 g.

Kukakaalin siemenet "Movir 74" kuvassa
Kuvassa kukkakaali "Movir 74".

"Movir 74"- varhain kypsyvä, kylmänkestävä. Päät ovat pyöreitä litteitä, tiheitä, painavat 500-1300 g, hyvänmakuisia.

Kukkakaalin siemenet "Autumn Giant" kuvassa
Kuvassa kukkakaali "Autumn Giant".

"Syksyn jättiläinen"- myöhäinen kypsyys, 220-250 päivää taloudelliseen kypsymiseen. Muodostaa erittäin suuren, tiheän huippuluokan pään.

Kukkakaalin siemenet "Alpha aikaisin" kuvassa
Kuvassa kukkakaali "Alpha early".

"Alpha Early"- hyvin varhain kypsyvä lajike. Aika itävyydestä taloudelliseen kypsyyteen on 85-118 päivää. Siinä on pyöreä litteä puhtaanvalkoinen pää, jossa on kuoppainen pinta.

Kuvassa kukkakaalin siemenet "Lumipallo A".
Kuvassa kukkakaali "Lumipallo A".

"Lumipallo A"- kypsymisen kannalta keskikokoinen lajike, pää on valkoinen ja kellertävä, paino 0,4-0,7 kg.

Kukkakaalinsiemenet "Four Seasons" kuvassa
Kukkakaali "Four Seasons" kuvassa

"Neljä vuodenaikaa"- tämä on yksi parhaista kukkakaalilajikkeista avoimeen maahan, jossa on suuret, maidonvalkoiset, tiheät päät. Kylvö on mahdollista aikaisin keväällä, kesällä ja syksyllä kasvihuoneissa.

Erfurtin kukkakaalin siemenet kuvassa
Kukkakaali "Erfurt" kuvassa

"Erfurt"- keskimääräinen kypsymisaika. Pää painaa 0,4-0,8 kg, valkoinen kellertävällä sävyllä.

Kukkakaali "Adler Spring" kuvassa

"Adlerin kevät"- päät ovat pyöreitä, litteitä, keskikokoisia ja suuria, 0,3 - 1,2 kg, valkoinen kermanvärinen. Tiheys on hyvä.

"Adler Spring" on pyöristetyt ja litteät päät (kuva)
Adler-jousipäässä on karkearaeinen pää (kuva)

Katso valokuvaa - tällä kukkakaalilajikkeella on karkea rakeinen pääpinta.

Kuvassa kukkakaalin siemenet “venäläinen koko” F1
Kuvassa kukkakaali “venäläinen koko” F1

"Venäjän koko" F1- suuri, lumivalkoinen, painaa jopa 4 kg, kasvaa puutarhasängyssäsi 120 päivässä!

Kukkakaalin siemenet Lumikuningatar» F1 kuvassa
Kuvassa kukkakaali "Lumikuningatar" F1

"Lumikuningatar" F1- Pienillä siisteillä päillä, joiden paino on 300 g. Kypsyy aikaisemmin kuin kaikki lajikkeet ja hybridit.

Kuvassa kukkakaalinsiemenet “White perfection” F1 NK
Kuvassa kukkakaali “White Perfection” F1 NK

"Valkoinen täydellisyys" F1 NK,

Kukakaalin siemenet "Amethyst" F1 kuvassa
Kukkakaali "Amethyst" F1 kuvassa

"Ametisti" F1- syvän purppuranväriset päät.

"Kollaasi" F1- 4 kukkakaalin hybridiä erilaisia ​​värejä, täydentävät täydellisesti toisiaan (valkoinen, keltainen, vaaleanvihreä ja violetti).

Shannon-kukkakaalin siemenet kuvassa
Kukkakaali "Shannon" kuvassa

"Shannon"- pään kanssa alkuperäinen muoto, kaunis kirkkaan vihreä väri, paino 0,8-1,2 kg.

Useiden satojen saamiseksi 4-5 jaksoa kylvää ja istuttaa taimia 10-15 päivän välein. Päät muodostettaessa ne varjostetaan murtamalla 1-2 päällyslevyä.

Kohlrabi-kaali eroaa muista kaalista ulkonäöltään. Se näyttää enemmän rutabagalta tai nauriselta. Paksunut varsihedelmä, jonka päälle asetetaan pitkävartiset lehdet, syödään. Umpikasvanut varsi maistuu kaalin kannolta, mutta on maukkaampaa, mehukkaampaa ja makeampaa.

Kuvassa kyssäkaalikaali

Varren hedelmä on pyöreä tai soikea, sen C-vitamiinipitoisuus ei ole huonompi kuin sitruuna, se sisältää myös muita vitamiineja sekä natriumin, kaliumin, magnesiumin, kalsiumin, raudan, fosforin, jodin kivennäisyhdisteitä.

Kohlrabi syödään tuoreena ja keitettynä.

Kaikille tämän tyyppisille kaalilajikkeille on ominaista lyhyt kasvukausi, joten kyssäkaali voidaan korjata 2-3 kertaa kauden aikana.

Sato korjataan, kun varren halkaisija saavuttaa 6-8 cm, välttäen ylikypsymistä. Ylikypsistä tulee karkeita, kuituisia ja ruokakelvottomia.

Kuvassa "Delicious white" kyssäkaalikaalin siemenet
Kuvassa kyssäkaalikaalilajike “Delicious white”.

"Gourmet valkoinen"- keskimyöhäinen lajike, kasvaa avoimessa maassa. Hedelmä on erittäin mehukas pallomainen, jonka halkaisija on 8-12 cm Vitamiini, jossa paljon sokereita. Tämä kyssäkaalikaalilajike korjataan ilman, että sen annetaan kasvaa ulos.

Kuvassa kyssäkaalin siemenet "Violetta".
Kuvassa kyssäkaalilajike "Violetta".

"violetti"- keskimyöhäinen lajike. Varsihedelmä on suuri, violetti, korkealla maanpinnan yläpuolella ja pysyy mureana pitkään puumaisena. Tämä on yksi parhaista kyssäkaalilajikkeista, koska kasvit eivät ammu, eivät kasva umpeen ja ovat pakkasenkestäviä. Kestää pakkasia -8°C asti.

Wienin valkoiset kyssäkaalin siemenet kuvassa
Kuvassa kyssäkaalilajike "Vienna White".

"Wienin valkoinen"- varhainen lajike, itävyydestä kypsyyteen 65-80 päivää.

Wienin valkoisessa on vaaleanvihreä väri (kuva)
"Vienna White" on valkoista, mureaa, mehukasta (kuva)

Kiinnitä huomiota valokuvaan - tässä kyssäkaalilajikkeessa varren halkaisija on noin 7-9 cm, väri on vaaleanvihreä, liha on valkoinen, murea, mehukas, kasvin paino on 1,0-2,5 kg.

Kuumuutta ja kuivuutta kestävä lajike.

Wienin siniset kyssäkaalin siemenet kuvassa
Kuvassa kyssäkaalilajike "Vienna Blue".

"Wieninsininen"- keskikauden lajike, alkuperäisen värinen varsihedelmä. Massa on mureaa, valkoista, kasvin paino on 1-2,5 kg. Pakkasenkestävä.

Kyssäkaalin kaalin siemenet "Giant" kuvassa
Kuvassa kyssäkaalikaalilajike "Giant".

"Jättiläinen"- myöhäinen lajike, itävyydestä tekniseen kypsyyteen - 112-136 päivää, suuri varsihedelmä, halkaisija 15 - 20 cm, vaaleanvihreä, murea, mehukas hedelmäliha, kasvin paino 2,5-3,0 kg. Helppo kasvattaa, kestää lämpöä ja kuivuutta.

Kuvassa kyssäkaalilajike “Optimus blue”.

"Optimus Blue"- pieni tai keskikokoinen ruusuke, jossa on epäsymmetrisesti järjestetyt lehdet. Lehtien väri on tummanvihreä, vahamaisella pinnoitteella, suonet ja varret ovat violetteja.

Kyssäkaalilajike “Optimus blue” violetti väriltään (kuva)
Kyssäkaalilajike "Optimus blue" on litteä pyöreä varsi hedelmä (kuva)

Nämä valokuvat osoittavat, että kyssäkaalilajikkeella "Optimus Blue" on litteän pyöreän muotoinen varsi, jonka väri on violetti.

Kuvassa kyssäkaalin kaalin siemenet “venäläinen koko” F1
Kuvassa kyssäkaalikaalilajike “venäläinen koko” F1

"Venäjän koko" F1- luodessaan optimaaliset olosuhteet kasvaa jopa 5 kg. Tuoreena hedelmäliha on aina mehukasta ja herkullisen rapeaa.

Parsakaali kuvassa

Vihreäpääparsakaali (kutsutaan myös kaulavihreiksi)- yksi muodoista on värillinen. Mehukkaat varrelliset päät syödään tuoreina tai purkitettuina. Ne maistuvat hyvältä ja sisältävät ylivoimaisia ​​proteiineja, hiilihydraatteja ja vitamiineja. kukkakaali.

Kaikkien parsakaalilajikkeiden etuja ovat varhainen kypsyminen ja kylmäkestävyys. Se sietää pakkasia -5...-7°C asti ja on kasvuolosuhteiltaan vähemmän vaativa kuin kukkakaali.

Sato korjataan useita kertoja. Katkaise ensin apikaalinen pää avaamattomilla silmuilla, kun se saavuttaa 10-25 cm halkaisijan, ja kun kainaloversot kasvavat ja niihin muodostuu päitä, keräys toistetaan.

Parhaat parsakaalilajikkeet ovat:

Parsakaalin siemenet "Tonus" kuvassa
Parsakaalilajike "Tonus" kuvassa

"Sävy"- hyvin varhain kypsyvä lajike, kasvukausi on 60-90 päivää itämisen jälkeen. Se erottuu ystävällisestä sadon kypsymisestä. Pää on keskitiheä, tummanvihreä, painaa 160-200 g, eikä se menetä kaupallisia ominaisuuksiaan pitkään aikaan. Keskipään leikkaamisen jälkeen muodostuu sivuttaispäät. Lajikkeella on korkeat makuominaisuudet.

Parsakaali "Arcadia" F1 kuvassa

"Arcadia" F1- keskikauden hybridi. Kylvöstä kypsymiseen 110 päivää. Kasvi on voimakas ja korkea. Pää on suuri, selkeästi kupumainen, väriltään tummanharmaanvihreä, erittäin kompakti. Apikaalisen silmun leikkaamisen jälkeen kasvi jatkaa sivupäiden tuottamista hyvä koko. Käytetään sekä tuoreena että jalostukseen. Se on erityisen hyvä kylminä vuodenaikoina ja antaa korkean sadon myös tiheälle alueelle istutettuna.

"Kolobrais"- varhain kypsyvä lajike, aika itävyydestä tekniseen kypsyyteen on 85-100 päivää. Pää on vihreä-sininen. Tämä parsakaalilajike on yksi parhaista keskivyöhykkeelle, sitä voidaan kasvattaa melkein koko Venäjän alueella.

"Vitamiini"- varhain kypsyvä lajike. Tehdas keskipituinen. Ruusuke on puolipysty, halkaisijaltaan 40-58 cm, pää on käännetty-leveästi elliptinen, keskikokoinen, peittämätön, keskitiheä, vihreä. Pään paino pääversosta on 200-300 g. Suositellaan tuorekäyttöön ja käsittelyyn.

Parsakaalin siemenet “venäläinen koko” F1 kuvassa
Kuvassa parsakaalilajike “Russian size” F1

"Venäjän koko" F1- suurin parsakaali (enintään 3 kg), kypsyy keskipitkällä aikavälillä. Sitä voidaan säilyttää pellolla pitkään ilman, että kuluttajaominaisuudet kärsivät.

Parsakaalin siemenet "Linda" kuvassa
Parsakaali "Linda" kuvassa

"Linda"- keskikauden lajike, aika täydestä itämisestä teknisen kypsymisen alkamiseen on 80-85 päivää. Muodostaa suuren, tummanvihreän, elliptisen pään. Pään paino 300-400 g.

Näissä kuvissa näkyy parsakaalilajikkeet, jotka ovat suosituimpia keskivyöhykkeellä:

Suosittu parsakaalilajike "Tonus" keskivyöhykkeellä (kuva)
Suosittu parsakaalilajike "Linda" keskivyöhykkeellä (kuva)

Kuvassa Savoykaali

Savoy-kaalin erottuva morfologinen piirre on sen ohuiden lehtien rakkulaarinen rakenne. Kaalin pää on päältä vaaleanvihreä, sisältä vaaleankeltainen, löysä. Kaikki Savoy-kaalilajikkeet sisältävät karoteenia, monia vitamiineja, kivennäissuoloja, proteiineja ja kuituja, kuten muutkin kaalilajit.

Parhaat Savoy-kaalilajikkeet ovat:

Kuvassa Savoijakaalin siemenet "Vertu 1340".
Kuvassa Savoijikaalilajike "Vertu 1340".

"Vertu 1340"- myöhäinen lajike talvikäyttöön. Itämisestä kypsymiseen 130-155 päivää. Kaalin pää on litteä, hyvä tiheys, painaa 1,2-2,7 kg. Lehtikudos on hienojakoinen kupli, reuna aaltoileva, väri harmaa-vihreä, vahamainen pinnoite.

Savoijakaalin siemenet "Vertu" kuvassa
Kuvassa Savoy-kaalilajike "Vertu".

"Vertu"- keskikokoinen lajike taimien istutuksesta 90-100 päivän kypsymiseen. Tämän keskivyöhykkeelle sopivan Savoy-kaalilajikkeen päät ovat väriltään harmahtavanvihreitä, muodoltaan puoliksi litteitä, painavat 1,5-2,0 kg.

Savoy-kaalin siemenet "Vertus" kuvassa
Savoy-kaalilajike "Vertus" kuvassa

"Vertus"- Keskimyöhäinen kasvukausi taimien ilmestymisestä teknisen kypsymisen alkamiseen on 110-130 päivää. Tämä on yksi parhaista Savoy-kaalilajikkeista keskivyöhykkeelle harmaanvihreillä lehdillä. Kaalin pään muoto on litteä, kaalin pään paino on 1,5-2,0 kg.

Savoijakaali kasvatetaan ja korjataan samalla tavalla kuin varhaiskypsymistä vastaavat valkokaalilajikkeet.

Tämä kaali ei ole vain pakkasenkestävä, vaan myös kuivuudenkestävä ja suhteellisen kestävä päiden halkeilulle. Savoykaali kulutetaan tuoreena ja jalostettuna. Se ei sovellu säilytykseen ja purkitukseen.

Katso kuvia parhaista Savoy-kaalilajikkeista, jotka ovat suosittuja venäläisten puutarhureiden keskuudessa:

Savoijikaalilajike "Vertu 1340" on suosittu venäläisten puutarhureiden keskuudessa (kuva)
Savoijikaalilajike "Vertu", suosittu venäläisten puutarhureiden keskuudessa (kuva)

Tekniikka erityyppisten kaalin kasvattamiseen avoimessa maassa

Kaiken tyyppinen kaali on valoa rakastava kasvi. Valoa se eniten tarvitsee taimi- ja ulostulovaiheessa. Valon puutteen vuoksi kasveista tulee hyvin pitkänomaisia, niillä on pieniä lehtiä ja pieniä löysäjä kaalinpäitä.

Kaikki kaalityypit ovat kylmänkestäviä. Siemenet itävät +3...+5°С, optimaalinen lämpötila kasvulle +15...+18 C, mutta kasvien kehitys voi jatkua +5...+10 °C:ssa, varsinkin syyskuukaudet. Kasvit sietävät -5...-7°C pakkasta ilman vaurioita.

Kaalin kasvattamiseen avoimessa maassa on kaksi tekniikkaa: taimet ja muut kuin taimet. Se on erittäin vaativa maaperän hedelmällisyydelle. Jos edelliseen satoon ei levitetty lantaa, maaperään lisätään kompostia tai hyvin mädäntynyttä humusta syksyn kaivamisen yhteydessä.

Erityyppisten kaalin taimien kasvatusjakson aikana suoritetaan kolme ruokintaa: 1. 10 päivää poiminnan jälkeen (jos ilman sitä, niin toisen oikean lehden vaiheessa) - 20 g ammoniumnitraattia ja superfosfaattia, 15 g kaliumia suolaa 10 litraa vettä kohti); 2. - 12-15 päivää ensimmäisen - mullein-infuusion pitoisuudessa 1:20; kolmas - 4-5 päivää ennen istutusta - orgaanisilla lannoitteilla (mullein 1:15, lintujen jätökset 1:20) lisäämällä 20 g superfosfaattia ja kaliumsuolaa ämpäriin liuosta. Lannoiteliuoksen kulutus on 5 litraa per 1 m2. Lannoituksen jälkeen kasvit on kasteltava puhtaalla vedellä.

Hyvin kasvaneilla taimilla tulee olla 4-5 lehtiä. Istuta kasvit mahdollisimman syvälle (1. lehtiin asti), mutta peittämättä apikaalista silmua. Kasvin ympärillä oleva maaperä tiivistetään ja kastellaan runsaasti. 10 päivää istutuksen jälkeen kaali ruokitaan uudelleen. Aloita ammoniumnitraatilla - 20 g per 10 litraa vettä, yksi litra per kasvi. Sitten - tarpeen mukaan orgaanisella aineella (mullininfuusio 1:10 tai lintujen ulosteet 1:20).

Taimien paras ikä on 45-55 päivää. Noudattamalla oikeita maataloustekniikoita kaalin kasvattamiseksi avoimessa maassa siemenet istutetaan 3-4 cm:n syvyyteen. Optimaalinen ajoitus kylvö siemenettömällä menetelmällä - 10.-20. huhtikuuta. Kylvä riveihin 60-70 cm:n etäisyydelle 4-5 varsinaisen lehden vaiheessa kasveja harvennetaan 40-50 cm:n etäisyydeltä. Maaperä pidetään rikkaruohoista vapaana koko kesän.

Kaali istutetaan avoimille alueille. Parhaat edeltäjät hänen on palkokasveja, yösatoja, kurpitsakasveja ja sipulia. Tautien ja tuholaisten kehittymisen estämiseksi kaalia ei saa palauttaa alkuperäiselle paikalleen ennen 3-4 vuoden ikää. Kaali kasvatetaan taimilla ja kylvämällä siemeniä suoraan maahan pysyvään paikkaan. Versot ilmestyvät 7-12 päivänä. Säilytettynä siemenet säilyvät elinkelpoisina 4 vuotta.

Siementtömällä menetelmällä kasvit kehittävät tehokkaamman juurijärjestelmän, joka tunkeutuu syvälle maaperään, mikä tarjoaa niille paremman vesijärjestelmä. Kasvukausi lyhenee 14-16 päivällä. Siementen istutussyvyys on 3-4 cm, riviväli 70 cm, rivissä - 50-60 cm.

Kun otetaan huomioon kaikki kaalin kasvattamisen ominaisuudet, älä unohda, että tämä sato on erittäin kosteutta rakastava. Ilman säännöllistä kastelua on mahdotonta saada satoa. 2 kg painavan kaalin kasvattamiseksi kasvi tarvitsee noin 200 litraa vettä.

Sato korjataan tyypistä ja lajikkeesta riippuen ajoituksen mukaan, puutarhassa viipymättä. Myöhäinen kaali korjataan ennen pakkasen tuloa, kun kaalin päät kypsyvät, kun ylemmät peitelehdet ovat vielä vihreitä ja alemmat alkavat kellastua.

Kaalin päät säilyvät parhaiten ilman valoa, lämpötilassa 0...+1 °C, ilmankosteudessa 90-95 %.

Ruusukaali kuvassa

Ruusukaali on kaksivuotinen kasvi. Ensimmäisenä vuonna se muodostaa 35-70 cm korkean varren, jossa on pitkälehtiset lehdet, joiden kainaloihin muodostuu pieniä (halkaisijaltaan 2,5-5 cm) pyöreitä tai soikeita päitä, joissa on jopa 40-60 kappaletta. kasvin päällä kokonaismassa 700 g asti Lehtiterät ovat litteitä tai lusikan muotoisia, vihreitä, harvemmin violetteja, hieman vahamaisia. Versojen yläosassa olevat lehdet muodostavat ruusukkeen. Itse lehden pinta on kupliva.

Toisena vuonna apikaalisesta silmusta ja lyhennettyjen sivuversojen silmuista kehittyvät kukkaversot, joihin muodostuu palkoja, joissa on siemeniä.

Tätä kaalia kasvatetaan taimissa ja ilman taimia, eli kylvämällä siemenet suoraan maahan. Siemenet itävät jo +2...+3°C:ssa, mutta +18...+20°C:ssa taimet ilmestyvät paljon nopeammin, 3-4 päivänä. Paras lämpötila kasvien kasvulle +15...+18°С. Korkeat lämpötilat(yli +25°C) hidastaa päiden muodostumista. Ja täällä matalat lämpötilat Ruusukaali kestää pakkasen -7...-8°C pakkasen ilman vaurioita. Se on kylmänkestävämpi kuin viimeisimmät valkokaalilajikkeet.

Ruusukaalin viljelyteknologian mukaisesti kasveille on tarjottava hedelmällistä maaperää ja säännöllinen kastelu varsinkin kaalinpäiden muodostumisen aikana. Hoito koostuu maaperän löysäämisestä lievällä hillitsemisellä, kitkemisellä ja lannoituksella. Yksi ruusukaalin kasvattamisen ominaisuuksista on lannoitus lehtiruusukkeen kasvun aikana. Tänä aikana typpilannoitteita annetaan 20 g / 10 litraa vettä. Lisää toistuvissa ruokinnassa typpeen 30-40 g fosforia ja kaliumia. Pääasiallinen määrä orgaanisia lannoitteita (komposti tai lantaa) - 5-6 ämpäriä 10 m2 kohti - levitetään syksyllä kaivamiseen.

Ruusukaalin hyviä edeltäjiä ovat kurkut, tomaatit, sipulit, perunat ja punajuuret. Kaali ei saa palauttaa alkuperäiselle paikalleen aikaisemmin kuin 3-4 vuoden kuluttua.

Kuukausi ennen sadonkorjuuta kasvien latvat poistetaan. Tämä tekniikka nopeuttaa kaalinpäiden kypsymistä ja lisää niiden satoa.

Oikeaa ruusukaalin viljelytekniikkaa noudattaen sadonkorjuu suoritetaan mahdollisimman myöhään, leikkaamalla päät kypsyessään tai yhdellä kertaa. Talvikäyttöön kasvit kaivetaan juurten mukana ja sijoitetaan hiekkaan (juuren syvyyteen) kasvihuoneisiin, kellareihin ja vihannesvarastoihin. Varressa olevia kaalinpäitä voidaan säilyttää enintään kaksi kuukautta 0...-1 °C:n lämpötilassa ja 90-95 % ilmankosteudessa.

Ruusukaalin ravitsemukselliset ja makuominaisuudet johtuvat niiden korkeasta proteiinipitoisuudesta, joka aminohappojen esiintymisellään ja suhteeltaan ei ole huonompi kuin liha- ja maitoproteiini. Ruusukaali on vitamiini- ja kivennäisainepitoisuudeltaan huomattavasti parempi kuin muun tyyppinen kaali. Kaalien joukossa se on numeroennätyksen haltija terveellisiä suoloja kaliumia, magnesiumia ja rautaa. Se sisältää arvokkaita orgaanisia yhdisteitä - hiilihydraatteja, rasvoja, entsyymejä, kuituja, karoteenia ja erilaisia ​​vitamiineja. Se sisältää kolme kertaa helpommin sulavia proteiineja ja askorbiinihappoa kuin valkokaali.

Kaalinpäät ovat erittäin arvokas ruokavaliokasvi, jotka ovat erityisen hyödyllisiä sydän- ja verisuonisairauksista kärsiville ja leikkauksille, koska ne voivat stimuloida haavan paranemisprosessia. Tämän kaalin mehu on hyödyllinen diabetekselle ja haimasairauksille.

Kaalin päät keitetään ja syödään itsenäisenä ruokalajina voi-, maito- tai smetanakastikkeen kanssa tai lisukkeena. Ne laitetaan keittoihin, kuivataan, säilytetään, marinoidaan (kuten kukkakaali) ja pakastetaan.

Ruusukaalilajikkeiden joukossa on aikaisin kypsyviä lajikkeita, joiden kasvukausi on taimien ilmestymisestä päiden massakypsymiseen - 130-150 päivää.

Ruusukaalin siemenet "Hercules 1342" kuvassa
Ruusukaalilajike "Hercules 1342" kuvassa

Laajalti tunnettu lajike "Hercules 1342" kasvukausi on 110-120 päivää.

Ulkomaiset korkeasatoiset hybridit: "Tutkimusmatkailija""Alcazar", "Akropolis", "Kronos", "Porter", "Troyan"

Ruusukaalin siemenet "Rudnerf" kuvassa
Ruusukaalilajike "Rudnerf" kuvassa

-keski- ja myöhään kypsyvät sekä varhaiset korkeatuottoinen lajike"Rudnerf" Ruusukaalilajike "Isabella" kuvassa

Uusista lajikkeista kiinnostaa "Isabella", jonka väriltään purppuranvihreät päät ovat mausteisempaa kuin tavalliset vihreät.

Ei ole kesäasukkaa, joka ei kasvaisi tontilla erilaisia ​​lajikkeita valkokaali. Muinoin vain muutama tämän kulttuurin laji tunnettiin. Nyt valikoima on niin laaja, että välillä on erittäin vaikea valita.

Valkokaalin siementen valitsemiseksi sinun on tiedettävä selvästi, mikä kypsytysaika ja vihannesten suositeltava käyttötapa.

Kaikki lajikkeet on jaettu 3 ryhmään:

• Aikaisin.
• Keskiverto
• Myöhään.

Jokainen kategoria sisältää eri tavoilla sovellukset. Varhaista kaalia ei käytännössä varastoida. Sen pääasiallinen käyttöalue on tuoreiden salaattien valmistus ja syöminen heti leikkaamisen jälkeen.

Keskikokoiset kaalilajikkeet säilyvät hieman paremmin, koska ne kypsyvät pidempään. Niiden käytön monipuolisuus riippuu kunkin perheen mieltymyksistä.

Myöhäiset lajit sopivat parhaiten varastointiin talvella. Ne kestävät erittäin hyvin eivätkä heikkene pitkään aikaan. Käytetään useimmiten peittaukseen ja peittaukseen talvella.

Luokka "Varhainen"

Jotta voit valita lajikkeen sivustollesi, sinun on tutkittava lajin kuvaus. Ja istuta vain ne, jotka sopivat perheen tarpeisiin. Parhaat varhaisen kaalin lajikkeet:

• Malakiitti. Salaatti erilaisia ​​kulttuuria. Yksi kaalipää painaa jopa 2 kg. Se maistuu mehukkaalta ja levittää lehtiään laajasti. Mutta tästä huolimatta pää on tiheä ja kova. Toistuva kastelu saa kaaliin kasvamaan nopeasti.
• Härkä. Hybridi lajike. Paino saavuttaa 6 kg. Mutta tämä edellyttää kaikkien maatalousteknologian vaatimusten noudattamista. Sillä on immuniteetti moniin sairauksiin.
• Zarya f Haarukan paino saavuttaa 2 kg. Se maistuu hyvältä tuoreena ja sopii käytettäväksi kaikissa salaateissa. Mutta sitä ei säilytetä ollenkaan, eikä sitä kuluteta purkitettuina.
• Dumas f Kaalin päät eivät halkeile. Maku on erinomainen. Tämän luokan lajikkeiden syöminen on vakiona, vain tuoreena. Haarukat sitovat täydellisesti myös tiheissä istutuksissa.

• Rinda f Sopii salaattien valmistukseen ja tuoreen syömiseen. Säilyy 4 kuukautta, täytyy vain laittaa viileään paikkaan. Tiheys on keskikokoinen, maku on erinomainen.
• Kasakka f Paino jopa 1,5 kg. Ei ole kasveille ominaista katkeruutta. Ei halkeile ja säilyttää ulkoasunsa.
• kesäkuuta Paino 2,5 kg. On tärkeää poistaa ne penkeistä ajoissa, muuten haarukat halkeilevat ja kukkivat.

• Kaali Bravo f1. Haarukat ovat tiheitä ja maukkaita eivätkä halkeile. Erinomainen kuljetettavuus.
• Dobrovodskaja. Mehukas ja makea lajike. klo oikea maataloustekniikka Yhden pään paino on 8 kg. Keskimääräinen paino on noin 5 kg. Voidaan säilyttää jopa 5 kuukautta. Erinomainen vastustuskyky sairauksia ja tuholaisia ​​vastaan.
• Menza-kaali f Tämän lajikkeen kaalinpäiden koko on 9 kg. Mutta jotkut kesäasukkaat väittävät, että se pystyy luomaan ennätyksellisen ihmeen. Ilahduttaa kärsivällistä 15 kg painavaa puutarhuria. On tärkeää olla laiska ja suorittaa lannoitus ja muut tarvittavat maatalouskäytännöt ajoissa. Ei ole haittoja.

• siperialainen. Erinomainen maku. Sopii käymiseen ja peittaukseen, kulutetaan tuoreena. Kaalin pää painaa noin 3 kg, mutta jos kaikki vaatimukset täyttyvät oikein, painoa voidaan lisätä. Sibiryachka-kaalilla on erinomaiset tuoteominaisuudet ja sitä voidaan säilyttää pitkään.
• Esittää. Siinä on mausteinen maku. Se voidaan erottaa muista lajikkeista sen ominaisen vahamaisen pinnoitteen perusteella. Paino noin 4 kg. Hyvin usein tätä valkokaalia käytetään talvivalmisteisiin. Säilyttää erinomaisen muodon myös pitkiä matkoja kuljetettaessa.
• Vestri kaali f1 Lajike valkokaali, joka kestää fusarium- ja fusarium-lakhtumista. Pään paino vaihtelee 4-8 kg. Monipuolinen, mutta lyhyt säilyvyys

• Krautman f Haarukat, jotka painavat jopa 4,5 kg. Ne kestävät halkeilua; tähän indikaattoriin ei vaikuta sateinen sää tai pitkä aika puutarhassa. Pystyy säilyttämään esillepanonsa 4 kuukautta, mutta asianmukaisesti säilytettynä.
• Tobia kaali. Haarukka painaa 5 kg. Näkymä on loistava mekaaninen puhdistus. Universaali käytössä. Säilyy useita kuukausia.
• Kauppiaan vaimo. Paino jopa 3 kg. maku on erinomainen. Sopii peittaukseen. Se kestää useita kuukausia menettämättä esitystapaansa.
• Vyuga kaali. Puutarhurit pitävät siitä, koska se ei halkeile. Makuominaisuudet ovat erinomaiset. Voidaan säilyttää jopa 4 kuukautta. Ei altis tavallisille kasvin taudeille.

Luokka "Myöhäinen"

Kesäasukkaat istuttavat tämän luokan lajeja saadakseen sadon, joka voidaan säilyttää tuoreena talveksi. Samaan aikaan tärkeimmät ominaisuudet ovat kaalin päiden säilyvyys. Parhaat myöhään kypsyvät lajikkeet:

• Geneve. On hybridi. Haarukka on tiivis ja sitä voidaan säilyttää erittäin pitkään. Jos suotuisat olosuhteet luodaan, se lepää hiljaa seuraavaan satoon asti.
• Amager. Sopii parhaiten peittaukseen ja muihin talvivalmisteisiin. Korkea tiheys, vastustuskykyinen sieni-infektioille. Ei halkeile, sopii mekaaniseen puhdistukseen.

Amager-kaali, kylmänkestävä. Mutta samaan aikaan se vaatii runsaasti kastelua, koska se ei siedä kohonneita lämpötiloja.

• Moskova myöhässä. Paras lajissaan. Kaalipäät painavat 10 kg. Ne ovat tiheitä, helposti kuljetettavia, vahingoittumattomia ja säilyttävät ulkoasunsa. He ovat immuuneja monille sairauksille. Erittäin mehukas. Ne eivät pelkää alhaisia ​​lämpötiloja ja kestävät pakkaset -5 - -7 ⁰C asti ilman komplikaatioita. Säilyttäessä +5 ⁰C lämpötilassa ne säilyvät yli 9 kuukautta.
• Agressori f1. Korkea tiheys. Arvioitu paino on noin 5 kg. Käytännössä ei halkeilua. Tämä valkokaalilajike on vastustuskykyinen joillekin sairauksille. Säilyy 5 kuukautta, käytetään peittaukseen. Ensimmäinen on valmis sadonkorjuuseen, kypsymisaika on 120 päivää.
• Mara. Kaalipäät painavat 4 kg. Se kestää hyvin kauan kypsyä, mutta sillä on hyvä maku. Sitä käytetään talven sadonkorjuuseen kokonaisuudessaan. Säilyvyys jopa 8 kuukautta. Kestää mätää.

• Filibuster f1. Pieni haarukka, 3,5 kg. Monipuolisuus käytössä. Erinomaiset makuominaisuudet tuoreilla ja säilykkeillä.
• Megaton f1. Tiheät päät painavat 5 kg. Ne ovat immuuneja taudeille ja hyönteisvaurioille. Kaalia on kasteltava ja ruokittava usein. Säilyvyys: 5 kuukautta. Erinomaiset makuominaisuudet, sopii valmistukseen.
• Lumikki. Kuvaus osoittaa kasvin monipuolisuuden. Se makaa pitkään säilyttäen ulkonäkönsä, sitä fermentoidaan ja peitataan, ja sitä myös kulutetaan tuoreita salaatteja. Kaalin päiden paino saavuttaa 4 kg. Siirtää kuljetukset pitkiä matkoja.
• Valentina f Sillä on kaikki tarvittavat ominaisuudet, sitä voidaan säilyttää pitkään ja se soveltuu säilykkeisiin. Sillä on erilaisia ​​makuominaisuuksia, erittäin rapea ja makea. Paino 4 kg.

• Sokeritoppa. Kesäasukkaiden arviot ovat samaa mieltä, monet huomauttavat todellisuuden samankaltaisuudesta nimen kanssa. Maku on erinomainen, kaalille ominaista katkeruutta puuttuu kokonaan. Yksi haarukka painaa 3,5 kg.
• Piparkakkumies f Haarukan paino 5 kg. Kestää pitkälle kevääseen. Lajikkeen haittapuoli on sen alttius sairauksille ja tuhohyönteisten hyökkäyksille.
• Triumph f Kypsyy pitkään, säilyy 8 kuukautta. Täydellinen kaikenlaisiin talvivalmisteluihin. Ei kärsi fusarium-lakhtumista.
• Leisure f Hybridi, jonka päät painavat jopa 3 kg. Universaali käytössä. Käymis- tai peittausprosessi ei myöskään ala heti sadonkorjuun jälkeen. Ja muutaman kuukauden kuluttua, kun kaali saavuttaa suurimman makuominaisuuksiensa pitoisuuden. Kestää 9 kuukautta, säilyttäen ulkoasun.

Kasvien istutusta ja hoitoa koskevat säännöt ja vaatimukset

Erinomaisen sadon saamiseksi sinun on lähestyttävä kasvuprosessia oikein. Kannattaa aloittaa ihan alusta. Valkokaalin siementen oikea kylvö. Ja lisähoitoa kasveja varten.

1. Laske oikein taimien kylvöaika alueesi ominaisuuksien perusteella. Se on istutettava maahan 40 päivän taimien kasvun jälkeen.
2. Taimet alkavat kovettua 2 viikon iässä.
3. Istutuspenkit valmistetaan etukäteen. Orgaaniset lannoitteet syötetään valmiisiin reikiin.
4. Pysyvälle paikalle istutuksen jälkeen suositellaan huolellista hoitoa. Oikea-aikainen kastelu, lannoitus, rikkakasvien ja tuholaisten torjunta.

Kaikkien kesäasukkaiden näkökulma on samaa mieltä siitä, että kaali rakastaa kastelua. Tämä ehto on täytettävä tiukasti, koska sadon määrä riippuu siitä. Aluksi sen tulisi olla usein eikä runsaasti. Sitten rakoa kasvatetaan ja tähän toimintoon käytetyn veden määrä kasvaa vastaavasti. Älä unohda ajoittain luomu- ja kivennäisravintolisiä. Kaikkien vaatimusten noudattaminen ja kärsivällisyys kannattaa ehdottomasti sadonkorjuun aikana.

Kasvamaan eteenpäin kasvimaa iso sato kaali, vain parhaita lajikkeita tulisi käyttää. Voit oppia eniten käytetyistä lajikkeista tästä artikkelista.

Kaalia pidetään yhtenä yleisimmin kulutetuista vihanneksista Venäjän asukkaiden keskuudessa. Tätä runsaasti vitamiineja ja ravintoaineita sisältävää kasvia käytetään lähes päivittäin erilaisten ruokien valmistuksessa sekä raakana. Sinun tulee valita kaalin siemenet oikein; parhaat avoimen maan lajikkeet voivat antaa korkeimman sadon.

kaalin pää

Eri ilmasto-olosuhteet ja maaperän koostumuksella voi olla erilaisia ​​vaikutuksia kasvatetun kaalin satoon ja laatuun. Esimerkiksi Moskovan alueella ilmasto-olosuhteet eroavat merkittävästi pohjoisen ja sään säästä eteläiset alueet maissa, mikä tarkoittaa, että kaalin viljelytekniikka on erilainen.

Myös lajikkeita valittaessa tulee keskittyä viljelyn tarkoitukseen. Varhaista kaalia käytetään yksinomaan raakana, eikä sitä voida säilyttää pitkään. Myöhäiset lajikkeet eivät ole yhtä herkkiä kuin varhaiset, mutta tällaisten lajikkeiden säilyvyys on paljon pidempi.

Varhaiset kaalityypit

Varhaisilla kaalilajikkeilla ei ole pitkää säilyvyyttä, eikä sato ole liian korkea. Näiden lajikkeiden etuna on niiden korkea kypsymisnopeus. Tällaisten lajikkeiden kypsymisaika on noin 60–80 päivää päivästä, jolloin taimet istutetaan maahan.

Lajike kesäkuu

Varhain kypsyvät kaalinpäät ovat yleensä pienikokoisia ja melko löysät. Tätä kaalia ei käytetä jalostukseen ja pitkäaikaiseen varastointiin. Tämän tyyppistä kaalia kasvatetaan raakakäyttöön.

Parhaat varhaisen kaalin lajikkeet:

• kesäkuuta
• Zora.
• Kasakka F1.
• Jaroslavna.
• F1-urheilija.

Siperian alueella on suositeltavaa valita yksittäisiä kaalin siemeniä, parhaita Siperian avoimen maan lajikkeita pidetään vyöhyke- ja hybridilajikkeina. Ne kestävät alhaisia ​​lämpötiloja menettämättä makuaan.

Lajike Cossack F1

Varhaiset lajikkeet ovat myös erittäin suosittuja Siperian alueella varhaisen sadon vuoksi. Lyhyissä kesäolosuhteissa tämä laatu on korvaamaton.

Keskikokoiset kaalityypit

Tätä kaaliluokkaa voidaan kutsua välivaihtoehdoksi. Kaalin päät ovat tiheämpiä kuin varhaiset lajikkeet eivätkä ole yhtä mureita. Sitä voidaan käyttää sekä raakana että kulinaaristen ruokien valmistuksessa ja prosessoinnissa.

Monipuolinen lahja

Tällaisen kaalin kypsyminen kestää kauemmin - 80-120 päivää siitä hetkestä, kun taimet istutetaan maaperään.

• Esittää.
• Slava 1305.
• Khinova F1.
• Belorusskaya 455.
• Laskuri F1.

Lajitelaskuri F1

Myöhäiset kaalityypit

Myöhäisiä lajikkeita pidetään tuottavimpina. Ne sopivat erinomaisesti pitkäaikaiseen varastointiin, prosessointiin, raakakäyttöön ja ruoanlaittoon. Yksinkertaisesti sanottuna mihin tahansa tarkoitukseen.

Myöhäisillä lajikkeilla on pisin kypsymisaika - yli 130 päivää siitä hetkestä, kun taimet istutetaan avoimeen maahan. Uskotaan, että tällaisten kaalilajikkeiden päät keräävät nitraatteja vähemmän kuin muut, ja siksi ne ovat hyödyllisempiä ihmisten terveydelle.

Variety Amager 611

• Amager 611.
• Saratoga F1.
• Kolobok F1.
• Sokeritoppa.
• Lumikki.

Näiden lajikkeiden erikoisuus on, että kaalin päiden sokeripitoisuus lisääntyy pitkäaikaisen varastoinnin aikana. Tarkkailemalla laajaa valikoimaa kaalin siemeniä puutarhakaupoissa, parhaat lajikkeet avomaavarastointiin tulisi valita vain myöhäisistä lajikkeista.

Vyöhyketyypit kaali

Kaikessa lajivalikoimassa sadon laatu voi riippua kaaliviljelyn maaperän koostumuksesta. Kokeneet puutarhurit suosittelevat valitsemaan vain vyöhykkeellisiä kaalilajikkeita.

Lajike Sugarloaf

Ne on suunniteltu erityisesti tietyille alueille ilmaston ja maaperän koostumuksen huomioon ottaen. Siten kaavoitettujen lajikkeiden sato on huomattavasti korkeampi.