Milloin kaivaa ennen talvea tai kevättä istutettu valkosipuli varastoitavaksi. Milloin talvi- ja kevätvalkosipuli korjataan: optimaalinen ajoitus Kun talvivalkosipuli kypsyy

Valkosipuli on olennainen ainesosa useimmissa kulinaarisia ruokia. Siellä on kevään ja talven valkosipulia. Ensimmäinen istutetaan kesäksi, joten sitä kutsutaan myös kesäksi, toinen istutetaan talveksi (talveksi). Molemmat lajit ovat kysyttyjä tietyillä alueilla, mutta on tärkeää pystyä paitsi kasvattamaan hyvää satoa myös korjaamaan se ajoissa ja pitämään se pidempään. Milloin kaivaa ennen talvea istutettu valkosipuli istutuksen tyypistä ja alueesta riippuen, voit selvittää tästä artikkelista.

Miksi valkosipuli on kerättävä ajoissa?

Kaikki puutarhurit eivät kiinnitä paljon huomiota sadon ajoitukseen, ja turhaan! Valmiiden valkosipulien jättäminen maahan pitkään voi aiheuttaa kielteisiä seurauksia.

1. Ylikypsä valkosipuli voi alkaa kasvaa uudelleen maassa sadonkorjuun tai varastoinnin aikana. Nuoret versot alkavat näkyä siinä, mikä johtaa vaakojen tuhoutumiseen ja säilyvyyden lyhentämiseen.

Mielenkiintoista!

Jos ravistat ylemmän maaperän päistä 2-3 viikkoa ennen valkosipulin korjuuta, ne kypsyvät nopeammin. Tämä menetelmä on kuitenkin tehokas vain kuivalla säällä, kun ei sataa.

1. Jos kiristät sitä puhdistuksella, asteikot alkavat halkeilla ja hampaat paljastuvat. Korjuun jälkeen tällainen valkosipuli on huonosti varastoitu, ja vaa'an menettäneet hampaat voivat kuivua tammikuuhun mennessä.
2. Valkosipulin varhainen korjuu ei myöskään ole oikein - piikit eivät ole vielä kovia, joten ne voivat alkaa mädäntyä, jos niitä ei kuivata kunnolla. Ammattiviljelijät tuntevat tämän tieteen ja harjoittavat sitä menestyksekkäästi, mutta nuorelle viljelijälle varhainen sadonkorjuu voi tarkoittaa sadon menetystä.

Ennen talvea istutetun valkosipulin sadonkorjuu

Mistä tietää, onko talvivalkosipuli kypsä?

Katso myös nämä artikkelit

Nuoren puutarhurin on aina vaikea päättää, onko talvivalkosipuli kypsä vai ei - voidaanko se korjata vai pitääkö odottaa vain vähän pidempään. Tämän seurauksena valkosipuli korjataan usein kypsymättömänä tai ylikypsänä, mikä vaikuttaa negatiivisesti sen makuun ja säilyvyyteen. Seuraavat ovat talvivalkosipulin kypsymisen oireita, joiden avulla voit navigoida, jotta et epäröi, kun sinun on kaivettava valkosipuli.

• Ylälehdet muuttuvat keltaisiksi ja alemmat kuivuvat nopeasti. Vaikka nuolta ei katkaista, tämä merkki voi olla heikosti ilmaistu.
• Jos siinä on nuoli, siihen mennessä, kun pää kypsyy, ilmalampun kuori murtuu sen päälle ja sipulit tulevat havaittaviksi pinnalla.

Suurempien valkosipulipäiden saamiseksi on suositeltavaa poistaa kaikki nuolet paitsi 2-3 kappaletta siementen saamiseksi tai suunnata sadon kaivamishetkellä.

• Jos sinulla on edelleen epäilyksiä, voit kaivaa maan parista päästä. Jos vaa'at ovat vahvoja, kuivia, normaalivärisiä, voit kaivaa ne ulos. Jos ei, valkosipulin pitäisi kypsyä, ja jos näet, että pää on jo alkanut hajota erillisiksi neilikoiksi, valkosipuli on ylikypsä ja sinun on kaivettava se kiireesti!

Sadonkorjuun aikana sinun täytyy kaivaa valkosipuli

Milloin kaivaa talvivalkosipuli?

Lajikkeesta riippuen ennen talvea istutettu valkosipuli voi kypsyä eri aikoina. Kuitenkin keskimäärin täysi kypsymisaika on noin 100 päivää ensimmäisten versojen ilmestymispäivästä. Yleensä tämä ajanjakso on heinäkuun toisella vuosikymmenellä tai elokuun ensimmäisinä päivinä - täällä ilmastovyöhykkeellä on tärkeä rooli.

Mielenkiintoista!

On yleinen käsitys siitä, milloin valkosipuli kaivaa. Tämän uskomuksen mukaan talvivalkosipuli on kaivettava ennen Pietarin ja Paavalin juhlaa, joka on 12. heinäkuuta, tai heti sen jälkeen.

Talvivalkosipulia korjattaessa voit myös luottaa kuukalenteriin. Jos sille suoritettiin lasku, puhdistus voi myös tapahtua. Monet puutarhurit väittävät, että kuukalenteri ei epäonnistu tässä suhteessa ja sallii hyvän, kypsän sadon keräämisen ilman, että päätäsi ladataan tarpeettomilla tiedoilla.

Milloin kaivaa kevätsipuli?

Jos puhumme kevätsipulista, on olemassa myös tiettyjä kypsymismerkkejä ja suosituksia valkosipulin kaivamisesta. Kevätvalkosipuli kypsyy noin elokuun puolivälistä syyskuuhun, mutta eri lajikkeiden ajoitus voi vaihdella merkittävästi, joten on tärkeää keskittyä paitsi aikaan myös kulttuurin tilaan.

Mielenkiintoista!

Kevätvalkosipulia, kuten talvivalkosipulia, voidaan kerätä kuukalenterin perusteella.

• Ensimmäinen varma merkki valkosipulin kaivamisesta on keltaiset yläosat, joita esiintyy yhä enemmän joka päivä. Alemmat lehdet voivat kuivua kokonaan.
• Toinen merkki on kuiva juurikaulus.
• Kolmas, yksinkertaisin tapa tarkistaa pään valmius on kaivaa yksi niistä ja katsoa kunnolla. Pään tulee olla muotoiltu selkeästi erottuvilla hampailla, ja vaa'an tulee olla kuiva, tiheä.

Valkosipulin kuivaus pystysuoralla ritilällä katoksen alla

Milloin voit kaivaa valkosipulia Moskovan alueella ja Siperiassa?

Siperia, Uralit ovat viileän ilmaston alueita. Siksi kaikki sadot täällä yleensä kypsyvät useita viikkoja myöhemmin kuin keski- ja eteläosissa. Tämä koskee myös valkosipulia. Mutta milloin kaivaa talvi- ja kevätvalkosipuli tässä tapauksessa?

He kaivavat sen kylmille alueille noin 1-2 viikkoa myöhemmin kuin lämpimillä alueilla. Toisin sanoen talvivalkosipuli korjataan elokuun alusta tai puolivälistä ja kevätsipuli - syyskuun alusta. On tärkeää tarkastella aina kaikkia merkkejä - yläosien kellastumista, kaulan kuivumista ja pään kuoria.

Moskovan alueen osalta tälle vyöhykkeelle on ominaista melko usein sateet. Korkean kosteuden ja harvinaisten aurinkoisten päivien vuoksi valkosipuli voi myös kypsyä pitkään. Siksi sen kerääminen Moskovan alueella, kuten Siperiassa ja Uralissa, suoritetaan 1-2 viikkoa myöhemmin kuin keski- ja eteläosissa - keskittyen päiden kypsymisen merkkeihin eikä päivämääriin.

Kuinka korjuu?

Kevätvalkosipuli kaivetaan ja istutetaan ennen talvea, vain kuivalla säällä. Nuolet leikataan (jos valkosipuli on talvi), päät kaivetaan sisään ja poistetaan varovasti maasta. Ne on ravistettava hyvin pois maaperän jäännöksistä, mutta ilman intoa, jotta pää ei vahingoitu. Sato asetetaan filmille, sanomalehdille kuivumaan useita päiviä. Jos sää sallii, voit jättää sen suoraan ulkoilmaan, jos ulkona sataa, ja kuivaa se sitten talossa tai katoksen alla.

On parasta piilottaa valkosipuli kuivumaan yön yli, koska äkillinen sade voi pilata sen.

Valkosipulin säilyttäminen varren kanssa

Kuivaamisen jälkeen valkosipuli voidaan laittaa laatikoihin hyvin ilmastoidussa paikassa ja kuivata vielä 2-3 viikkoa. Tämä lopullinen kuivaus antaa vaa'an kuivua kokonaan. Sitten juuri leikataan pois, yläosat, vaikka jos valkosipuli säilytetään punoksissa, voit yksinkertaisesti leikata juuret ja jättää yläosat. Sitten valkosipuli asetetaan varastoitavaksi kuivaan kellariin, kellariin, ullakolle tai yksinkertaisesti ripustetaan katon päälle.

Varastointipaikan tulee olla hyvin tuuletettu ja kosteus enintään 80%. On suositeltavaa laittaa suuret päät laatikot syvemmälle, ne säilytetään pisimpään. Mutta on parempi määritellä pienet lähempänä uloskäyntiä - niitä tulisi käyttää ensin.

Joka kesä nousee polttava kysymys puutarhureiden eteen: milloin valkosipuli korjataan? Monet ohjaavat valkosipulin korjuun ajoitusta naapureissaan, jos he ovat korjanneet satonsa, silloin on meidän aika. Uskon, että nämä eivät ole täysin oikeita ohjeita, koska vain kypsä valkosipuli on poistettava ja sen kunto riippuu lajikkeesta ja istutusajasta. Siksi harkitsemme, milloin talvivalkosipuli poistetaan, milloin kesävalkosipuli poistetaan, odotellaan valkosipulin kypsyyden merkkejä ja puhutaan myös siitä, mitä ehdottomasti ei pitäisi tehdä valkosipulin korjuun yhteydessä.

Jokaisella alueella on omat talvivalkosipulin korjuusehdot.

Karkeasti ottaen talvivalkosipulin kypsyminen kestää 80–140 päivää itämisen jälkeen, mukaan lukien Dushanbe kypsyy 80–90 päivässä, valkovenäjä - 90–125 päivässä, lento - 99–134 päivässä, Boguslavsky - 108–110 päivässä , Yubileiny Gribovsky - 83-140 päivässä.

Yllä olevaa aritmetiikkaa voidaan ohjata vain likimääräisesti. Kypsymisajat voivat vaihdella sääolosuhteiden mukaan. Valkosipuli kypsyy aikaisemmin sateisina kesinä ja myöhemmin kuivina ja kuumina kesinä.

On erittäin tärkeää poistaa valkosipuli ajoissa, jotta sen talvisäilytyksessä ei ole ongelmia.

On välttämätöntä, että valkosipuli on kypsä, mutta ei ylikypsä, muuten se varastoidaan huonosti - kuiva tai mätä.

Arrowhead -valkosipuli on parasta korjata aikaisemmin, ennen kuin se on ylikypsä.

Kuinka tietää, onko valkosipuli kypsä?

Tämä voidaan määrittää valkosipulin ulkonäön perusteella.

Kypsä valkosipuli on yleensä pehmeää ja löysää. Nämä lamput kuivuvat nopeasti varastoidessaan.

Ylikypsä valkosipuli hajoaa erillisiksi kynsiksi, sipulin peittävät suomut puhkeavat ja alareunassa näkyy nuoria juuria.

Kypsällä valkosipulilla on tiheä pää, neilikka on joustava ja mehukas, helposti erotettavissa, peitetty kolmella kerroksella.

Selvittääkseni, onko valkosipulini kypsynyt ja määrittää sadonkorjuupäivän, ajoittain (kerran viikossa) sen jälkeen, kun valkosipulin alemmat lehdet ovat alkaneet muuttua keltaisiksi, kaivaa sipuli ulos ja tutki sen kuntoa. En heitä pois kaivettuja valkosipulin sipuleita, mutta käytä niitä erilaisten ruokien valmistamiseen, valkosipulin tuoksu on jopa kypsymättömissä sipuleissa.

Kypsymisen nopeuttamiseksi voit ravistaa maaperän sipulista.

Merkkejä talvivalkosipulin valmiudesta sadonkorjuuseen

Käytäntö osoittaa, että valkosipuli on valmis sadonkorjuuseen, jos:

1. Valkosipulin alemmat lehdet muuttuivat keltaisiksi ja kuihtuneet (Uralissa tämä on yleensä heinäkuun lopussa - elokuun alussa - ensimmäisellä vuosikymmenellä);

1. Erityisesti vasemmalla olevat valkosipulin nuolet puhkesivat ja alkoivat avautua. Jotta valkosipuli kasvaisi suuremmaksi, leikkasin valkosipulin nuolet pois, jättäen vain muutaman nuolen, jotta voin saada uusia siemeniä ja päättää sadonkorjuupäivän.

Valkosipulin nuolista keitän hienoa tai tomaatti-valkosipulimaustetta tai kokkaan

Jos mahdollista, yritän poistaa valkosipulin ottaen huomioon kuukalenterin. Vuonna 2017 suotuisimmat päivät valkosipulin korjuulle elokuussa ovat seuraavat päivät: 1-3, 11,12,15,16,29,30.

Kun valitset valkosipulin korjuupäivän, sovita se taivaallisen toimiston kanssa. Päivän tulisi olla kuiva, mieluiten ei kuuma, auringon paahtavien säteiden alla, kaivettu valkosipuli voi saada palovammoja, mikä vaikuttaa sen varastointiin.

Useita vuosia sitten tein kokeen, tutkin 4 tapaa säilyttää valkosipulia. Voit lukea kokeiluni tuloksista ja erilaisista tavoista säilyttää valkosipulia julkaisustani sekä katsoa videoni.

Milloin kesävalkosipuli korjataan?

Kesävalkosipuli korjataan talvivalkosipulia myöhemmin. Jotta kesävalkosipuli kypsyisi, 100 päivää riittää itämisestä. Yleensä kerään kesävalkosipulia kaksi tai kolme viikkoa talvisipulin korjuun jälkeen (jossain elokuun toisella puoliskolla).

Tärkein merkki kesävalkosipulin valmiudesta sadonkorjuuseen on valkosipulin alaosan kellastuminen ja ylempien lehtien jääminen.

Mitä ehdottomasti ei saa tehdä valkosipulin korjuun yhteydessä

On tärkeää paitsi valkosipulin keräämisen ajankohta, myös valkosipulin korjuutapa.

1. Vedä valkosipuli pois maasta. Muuten sen lehdet katkeavat ja valkosipuli pysyy maassa. Tämä kulttuuri istuu riittävän syvälle maahan, joten se tulisi kaivaa joko haarukalla tai lapioilla sen mukaan, kumpi on sinulle sopivampi.
2. Heitä valkosipuli jyrkästi maahan. Se voi vahingoittua iskusta, eikä sitä säilytetä pitkään.
3. Maan puhdistaminen sipulista lyömällä niitä toisiaan vasten. Tulos on sama kuin maahan putoaminen - kolhu ja hajoaminen.
4. Leikkaa valkosipulin varret ja lehdet heti sadonkorjuun jälkeen. Valkosipuli on kuivattava hyvin yhdessä lehtien kanssa katoksen alla 2-3 viikon ajan. Tämä parantaa valkosipulin laatua, koska valkosipuliin siirtyy lisäravinteita.

Tänään, rakkaat Brownie Secrets -blogin vierailijat, olette oppineet, milloin talvi- ja kevätvalkosipuli on korjattava, kuinka selvittää, onko valkosipuli valmis sadonkorjuuseen ja mitä ei pidä tehdä valkosipulin korjuun yhteydessä. auttaa sinua saamaan erinomaisen valkosipulisadon.

Terveisin, Nadezhda Karacheva

Merkkejä pään kypsymisestä

Valkosipuli kypsyy hyvin tasaisesti. Kypsymisen merkkejä ovat:

• alempien lehtien kellastuminen;
• ulkokalvojen kuivuminen ja niiden lajikkeelle ominaisen värin saaminen;
• hampaiden helppo erottaminen;
• suoristusnuolet, jotka on aiemmin rullattu renkaisiin, ammuntalajeissa;
• nukkien halkeilu sipulilla;
• yläosien majoitus.

Nämä merkit ovat osoitus teknisestä kypsyydestä, kun sipulinmuodostusprosessi ei ole vielä valmis ja päättyy sadonkorjuun jälkeen.

Pään halkeilu (fysiologinen kypsyys) osoittaa, että neilikka on valmis itämään ja sato on korjattava kiireellisesti. Mutta tämä ei aina ole kypsyyden merkki. Usein jopa kypsymättömät päät halkeilevat, kun istutetaan valkosipulia perunan jälkeen.

Valkosipulin korjuusehdot

Sadonkorjuuaika riippuu sadon viljelystä.

Sadonkorjuuaikaan vaikuttavat sääolosuhteet. Kylmällä, kostealla kesällä sadon kypsyminen viivästyy 5-10 päivää.
Valkosipulia ei voi kerätä aikaisin, koska se varastoituu huonosti. Myöhään korjattaessa päät murenevat erillisiksi neilikoiksi. Optimaalinen aika tulee, kun nuolet suoristuvat ja kukintolaatikko alkaa avautua. Jos nuolia ei ole, niitä ohjaavat latvat: kun se putoaa, ne alkavat sadonkorjuuta.

Valkosipulin päiden kypsymisaikaa voidaan pidentää tai lyhentää käyttämällä erilaisia ​​maataloustekniikoita.

Sadonkorjuuta edeltävät toimenpiteet sadon laadun parantamiseksi

2 viikkoa ennen teknistä kypsyyttä nuolet suoristuvat, valkosipuli lakkaa kasvamasta ja sipulit alkavat valua. Tällä hetkellä lehdet murskataan tai sidotaan solmuun parantaakseen ravinteiden ulosvirtausta varret ja lehdet päihin. Samalla kypsymisaika kasvaa 10-14 päivää. Jos kesä on erittäin sateinen, tätä tekniikkaa ei käytetä, koska päiden pitkäaikainen läsnäolo kosteassa maaperässä johtaa niiden tappioon sienitaudeista.

Kun kukinnot alkavat suoristua, puolet maaperästä harsotaan pois sipulista niin, että neilikka pääsee ilmaan. Tämä on erityisen tärkeää tehdä märällä säällä. Jos tätä ei tehdä, maaperän lisääntynyt kosteuspitoisuus johtaa ilman tunkeutumiseen juuriin. Hampaat alkavat kokea hapen nälkää ja kuolevat sen seurauksena. Tätä ilmiötä kutsutaan liotukseksi. Maaperän irrottaminen edistää sipulien normaalia hengitystä ja nopeuttaa niiden muodostumista 3-5 päivää.

Milloin valkosipuli poistetaan puutarhasta, kuiva valkosipuli

Kun latvat valehtelevat ja alkavat kuivua, kasvit kaivetaan ylös. Et voi epäröidä sadonkorjuuta, koska kypsä valkosipuli itää helposti. Valkosipulia ei saa poistaa sateen jälkeen. Ei ole hyväksyttävää vetää kasveja maasta, koska voit vahingoittaa lamppua. Kaivetut päät jätetään 5-6 tunniksi ilmaan tuulettamaan ja kuivumaan. Yöllä sato korjataan navetassa.

Valkosipulia kuivataan yhdessä lattioiden kanssa 12-15 päivän ajan katoksissa tai ullakolla ja levitetään 1-2 kerroksessa. Aurinkoisella kuivalla säällä laatikot viedään ulos.

Kasvit kuivuvat erittäin hyvin ja nopeasti kasvihuoneessa, jossa on ihanteelliset olosuhteet kuivaamiseen. Sadonkorjuulaatikot sijoitetaan kasvihuoneeseen ja jätetään 8-10 päiväksi. Kasveja käännetään aika ajoin niin, että alemmat päät ovat yläosassa. Kasvihuone jätetään auki myös yöllä. Oikein kuivatussa valkosipulissa varsi on joustava, taipuu hyvin, mutta ei rikkoudu.

Kasveja, joissa on nuolia, jätetään harjanteille 7-10 päiväksi pääkorjuun jälkeen. Kun varret alkavat muuttua keltaisiksi, ne katkaistaan, sidotaan nippuihin ja kuivataan varjossa 20-25 päivää. Tänä aikana sipulit täyttyvät, suurenevat ja saavat lajiketta vastaavan värin.

Säilytyksen valmistelu

Kuivaamisen lopussa sipulit puhdistetaan maasta, juuret ja varret katkaistaan ​​ja varastoidaan.

Maan puhdistaminen Sisältää 1-2 kerroksen kiinteän vaa'an poistamisen. Älä poista lisää kerroksia, koska ne suojaavat valkosipulin päätä varastoinnin aikana liialliselta kosteuden haihtumiselta. Jos poistat liian monta hilseilyä, neilikka alkaa kuivua 1-2 kuukauden kuluttua.

Juuren karsiminen... Juuret leikataan 2-5 mm: n etäisyydelle pohjasta ja loput päät singeritään. Tämä estää neilikan itämisen varastoinnin aikana ja lattioiden tuholaisten aiheuttamat vahingot päissä. Siemenen juuret eivät pala.

Topien leikkaaminen... Kuivat latvat leikataan pois, jolloin kaula on 2-3 cm, jos valkosipulia säilytetään punoksissa, varresta jää 30-40 cm, jos rypäleissä, niin 15-20 cm.

Ilmavilla sipulilla varustetut kannat koostuvat nippuista ja säilytetään erikseen.

Valkosipulin säilyttämistä koskevat yleiset säännöt

Täysin kuivat lamput poistetaan säilytystä varten. Niitä säilytetään pimeässä paikassa 3–22 ° C: n lämpötilassa ja enintään 70%: n kosteudessa paikoissa, joissa ei ole voimakasta ilmankiertoa.

Sadon säilytysmenetelmät omakotitalossa ja kaupunkiasunnossa ovat erilaisia. Valkosipulia säilytetään parhaiten alhaisissa positiivisissa lämpötiloissa (3-6 ° C) kellarissa tai ullakolla, jossa olosuhteet ovat lähellä optimaalista.

Huoneistoissa sato säilyy hyvin 18-22 ° C: ssa suljetussa tilassa ilman vedettä. Älä säilytä lamppuja huoneissa, joissa on korkea kosteus (keittiö, kylpyhuone) ja paikoissa, joissa ilman lämpötila on yli 22 ° C (lähellä paristoja, kaappeja, parvipintoja). Sopivin paikka on eteisen tai kaapin kaappien alemmat hyllyt, joissa lämpötila ja kosteus eivät ole liian korkeat.

Valkosipulia ei voi säilyttää jääkaapissa, jos haluat, koska siellä on erittäin korkea kosteus. Päät muuttuvat nopeasti kosteiksi ja mätänevät tai homehtuvat. Valkosipulin säilyvyysaika jääkaapissa on 7-10 päivää.

Murtuneet päät kestävät enintään kuukauden. Koska hampaat eivät ole suojattu yleisillä asteikolla, hengitys- ja haihtumisprosessi on erittäin voimakas ja ne kuivuvat nopeasti. Ne on käytettävä ensin.

Talvivalkosipulin säilyvyys on 6-8 kuukautta (lajikkeesta riippuen), kevätsipuli-8-10 kuukautta. Tänä aikana sipulit upotetaan luonnollisen biologisen lepotilan tilaan. Lepotilan lopussa hammasrajojen aineenvaihduntaprosessit kiihtyvät, valmistaudutaan kasvukauden alkuun. Siksi suurimmat vaikeudet syntyvät sadon varastointiajan jälkipuoliskolla. Tällä hetkellä päät säilytetään joko 0-2 ° C: n lämpötilassa (valkosipuli itää +3 ° C: ssa) tai +20 ° C: ssa ja sitä korkeammassa lämpötilassa (liian korkeassa lämpötilassa neilikan itäminen hidastuu) .

Kuinka säilyttää valkosipuli

Valkosipulin säilyttämiseen on useita tapoja:

• punoksissa, seppeleissä, nippuissa;
• verkot ja korit;
• pellavapusseissa;
• laatikoissa, laatikoissa;
• pankeissa.

Valkosipulia on hyvä säilyttää punoksissa, rypäleissä, koreissa, verkoissa, jos siellä on lato, ullakko tai ainakin kuiva kellari. Pankkivarasto sopii asuntoon. Muut säilytysmenetelmät sopivat sekä omakotitaloon että asuntoon.

Valkosipulin säilyttäminen punoksissa.

Tämä on yleisin tapa säilyttää valkosipuli. Punokset vievät vähän tilaa, ja pilaantumisen ulkonäkö on helpompi hallita tällä säilytysmenetelmällä.
Säilytettäessä punoksissa, jätä kuivumisen jälkeen 30-40 cm toppeja. Punoksen punomiseen tarvitaan vahva ohut köysi, lanka tai joustava lanka.

Punotekniikka.

Ota 3 päätä ja sido ne pohjaan köydellä. Osoittautuu neljä päätä: kolme vartta ja köysi, joiden kudotessa on aina kietouduttava yhteen varsista.
Tee ensimmäinen sidonta.
Sitten jokaisen kutomisen jälkeen punokseen lisätään uusi pää.

Punokset eivät saa olla kovin pitkiä, muuten ne repeytyvät oman painonsa alla. Voit punoa valkosipulin seppeleen tavoin kiertämällä varren edellisen pään kaulan ympärille. Punokset ja seppeleet säilytetään katoksissa 3-6 ° C: n lämpötilassa tai asunnon kaapissa (18-22 ° C). Mutta asunnossa punottua valkosipulia ei säilytetä pitkään. Jotta punokset ja seppeleet eivät murene, päitä ei vedetä ulos yläosien kanssa, vaan leikataan pois, niin varsi pysyy sisällä ja punos ei hajoa.

Voit yksinkertaisesti sitoa päät 15-20 kappaleen nippuun ja ripustaa ne kattoon tai ullakolle. Et voi ripustaa punoksia pitkäaikaiseen säilytykseen keittiössä.

Säilytys koreissa ja verkoissa

Sipulit asetetaan 3-4 kerrokseen, jos varastotilassa on korkea kosteus, ne sirotellaan sipulikuorilla. Korit sijoitetaan pimeään paikkaan, verkot ripustetaan seinälle. Korissa sato säilyy paremmin kuin verkoissa.

Säilytys pellavapusseissa

Valkosipuli laitetaan luonnonmateriaalipusseihin ja ripotellaan suolalla kosteuden suojaamiseksi. Laukut sijoitetaan lähelle toisiaan kuormalavoille tai laatikoiden alahyllyille.

Säilytys laatikoissa ja laatikoissa

Laatikoissa ja laatikoissa tulee olla aukot, jotta ilmankierto on vähäistä. Valkosipuli levitetään 3-4 kerrokseen, huoneissa, joissa on korkea kosteus, jokainen kerros ripotellaan suolalla. Pään yläkerros on peitetty suolalla 1-2 cm. Suola imee ylimääräisen kosteuden ja estää päiden mätänemisen ja homehtumisen.

Valkosipulin säilyttäminen suolapurkissa.

Valkosipulin säilyttäminen purkeissa

Kuorimaton valkosipuli laitetaan lasipurkkeihin. Pienet sipulit sijoitetaan kokonaisina, suuret jaetaan neilikoihin. Purkki suljetaan paksulla paperilla tai rei'itetyllä nailonkannella. Tämä on paras tapa säilyttää valkosipuli kaupunkiasunnossa.

Polttimon varastointi

Jos siementen kylvö suoritetaan keväällä, kuivatut nuolet ja kapselit sidotaan nippuihin ja säilytetään suojaan 2-4 ° C: ssa. Ne voidaan säilyttää huoneistossa eristetyllä parvekkeella. Sideharsot asetetaan kukintoon, jotta sipulit eivät murene. 2 kuukautta ennen istutusta ilmansipulit erotetaan kannasta, puhdistetaan epäpuhtauksista ja varastoidaan irtotavarana 12-15 ° C: n lämpötilassa.

Valkosipulin säilyttämiseen käytettävät lisätuotteet

Edellä mainittujen lisäksi on muitakin tapoja säilyttää sato, mutta niitä käytetään suhteellisen harvoin työläisyytensä vuoksi.

Kaikkien säilytysmenetelmien päätavoite on säilyttää neilikan mehukkaus ja tuoreus mahdollisimman pitkään ja estää sadon vahingoittuminen.

Mahdolliset varastointiongelmat valkosipulille

Tärkeimmät tallennusongelmat:

• hometta ja pään rappeutumista;
• neilikan kuivaus;
• värimuutokset
• itävyys;
• latohyönteisten (juuri- ja jauhot punkit) aiheuttamat vahingot.

Hometta ja sadonkorjuuta johtuu korkeasta kosteudesta. On tarpeen lajitella, poistaa vaurioituneet sipulit, kuivattaa loput 5-6 päivän kuluessa paristolla tai puolikerroksella ja laittaa ne kuivaan paikkaan. Jos ilmankosteus on korkea, ripottele jäljellä oleva valkosipuli suolalla.

Valkosipulinkynnet kuivataan. Talvilajikkeissa säilyvyysajan loppuun mennessä tapahtuu luonnollinen kuivuminen. Sitä voidaan hidastaa useita viikkoja kääntämällä päät muovikelmuun. Jos valkosipuli alkaa kuivua kauan ennen termin päättymistä, syy on liian kuiva ilma. Päät voidaan laittaa jääkaappiin useaksi päiväksi, jolloin hengitysprosessi hidastuu. Mutta sinun ei tarvitse pitää niitä siellä liian kauan, muuten ne kostuvat ja mätänevät. Kuivumisen estämiseksi sipulit käsitellään parafiinilla tai kääritään kalvoon.

Hampaiden värin muuttaminen pohjassa keltainen väri on osoitus varren nematodin tappiosta. Kesällä tuholainen munii kasvien pohjalle ja niiden ympärillä olevaan maaperään. Nematodimunien tartuttama valkosipuli ei säily hyvin. Se lajitellaan, sairaat päät erotetaan terveistä ja poltetaan. Kaikki siemenmateriaali, vaikka siinä ei havaita tuholaisia, on käsiteltävä hyönteismyrkyllä, kuivattava ja säilytettävä edelleen samoissa olosuhteissa.

Itäminen. Kynnet, jotka alkavat itää, puhdistetaan ja täytetään kasviöljyllä. Tässä muodossa ne voidaan säilyttää hyvin pitkään. Voit polttaa pohjan tulella, mutta jos prosessi on jo alkanut, sitä ei voida pysäyttää. Itäneet hampaat menettävät lujuutensa ja kimmoisuutensa eivätkä sovellu ihmisravinnoksi.

Lattatuholaisten aiheuttamat vahingot on erittäin harvinaista. Pohjimmiltaan valkosipuliin vaikuttavat juuri- ja jauhot punkit. Tuholaiset pääsevät neilikkaan pohjan läpi ja syövät sen mehuja. Pohja mätänee vähitellen ja katoaa. Jos tartuntavaara on olemassa, ripottele valkosipuli jauheliidalla varastoinnin aikana. Jos tartunta havaitaan varastoinnin aikana, päät asetetaan uuniin, joka on esilämmitetty 100 ° C: seen 1-1,5 minuutiksi. Sen jälkeen sipulit lajitellaan, punkkeilla tartunnan saaneet valitaan ja poltetaan.

Valkosipulia voi säilyttää kerralla useilla tavoilla. Siten merkittävät ongelmat voidaan välttää ja paras säilytysmenetelmä voidaan määrittää.

Jokainen kotiäiti tietää hyödyllisistä ominaisuuksista ja käyttötavoista, istutuksessa ei yleensä ole myöskään ongelmia, mutta kaikki eivät voi pitää sitä tuoreena ja mehukkaana koko talven.

Valkosipulin onnistuneen varastoinnin salaisuus perustuu useiden ehtojen täyttymiseen.

Siivousaika

• kevät- Tämä on kesävalkosipulia (jotkut kutsuvat sitä syksyksi). Hän ei ammu. Keltaisia ​​ja rypistyneitä lehtiä pidetään merkkinä sadonkorjuun aloittamisesta.

Yleensä, kevätsipuliaottaa mukaanelokuun toisella puoliskolla.

• Talvi- talvinen valkosipuli. On ampujia ja ei-ampujia.

Voit määrittää talvivalkosipulin kypsymisajan seuraavilla kriteereillä:

• kukintojen iho halkeilee;
• alemmat lehdet muuttuivat keltaisiksi;
• sipulien asteikot ovat ohuet ja kuivat.

Joten valkosipulisi osoittaa selviä kypsyyden merkkejä. Jos sää on kuiva ja lämmin, aloita puhdistus.

Sadonkorjuuta ei kannata viivyttää, muuten saat huonolaatuisen tuotteen, joka säilyy huonosti. Merkkejä ylikypsästä valkosipulista:

• polttimon peittävät vaa'at murtuvat;
• päät hajoavat hampaiksi;

• nuoret juuret ilmestyivät sipulin pohjalle.

Kuinka poistaa valkosipuli

Ravista ylimääräinen maaperä päistä ja juurista, jätä lehdet. Kirkkaalla säällä kuivatamme valkosipulia suoraan harjanteella noin 5 päivää. Kostea - katoksen alla tai hyvin ilmastoidussa tilassa. Voit myös ottaa sen auringossa päivän aikana ja puhdistaa sen lämpimässä huoneessa illalla.

Kuivaamisen jälkeen leikkaa juuret (jättäen noin 3 mm) ja varret (jättäen jopa 10 cm). Lajittele päät koon mukaan ennen varastointia.

Tämä puhdistus tarjoaa parhaan säilytystilan talvella.

Valkosipulin säilytyslämpötila

Varastointi sisään kylmä: + 2 ° С .... + 4 ° С - suotuisimmat olosuhteet valkosipulille talvikasveja... Talvivalkosipuli on huonosti sovitettu pitkäaikaiseen varastointiin: eri sairaudet vaikuttavat siihen useammin ja se menettää kosteutta.

Varastointialue ei saa olla liian kuiva (valkosipuli kuivuu) eikä liian kostea (valkosipuli on altis sairauksille): optimaalinen kosteus - 50-80%.

On tärkeää: erittäin hyvä säilytyslaatu lampuille, joissa on 3 peitevaakaa.

Voit valita istutusmateriaalin luettelostamme, jossa esitetään monien puutarhan verkkokauppojen tuotteet.

Sadonkorjuuaika lähestyy, ja monet puutarhurit ovat huolissaan kysymyksestä: milloin valkosipuli korjataan vuoden 2019 kuukalenterissa? Jos sadon laatu riippuu oikea -aikaisesta istutuksesta, oikea keräyspäivä vaikuttaa sen varastoinnin kestoon. Kuukalenterin lisäksi on otettava huomioon ulkoiset kypsyyden merkit ja sääolosuhteet. Tänään tarkastelemme kaikkea tätä yksityiskohtaisesti.

Milloin valkosipuli korjataan vuonna 2019 kuun mukaan?

Monet ihmiset uskovat, että kaikki kulttuurit on ehdottomasti kerättävä tähän varattuina päivinä Maan satelliitin liikkeen perusteella laaditun kalenterin mukaan. Jos tämä on sinun näkemyksesi, katso vuoden 2019 päivämäärät:

• Heinäkuu: 5-7, 15, 16, 19, 20, 23, 24;
• Elokuu: 1-3, 11, 12, 15, 16, 29, 30.

Sadonkorjuu kypsyyden mukaan

Jopa ne, jotka ottavat kuukalenterin uskollisena avustajana sadonkorjuun ajoituksen määrittämisessä, eivät voi kiistää sitä, että etusija olisi annettava kulttuurin kypsyysasteelle. Jos valkosipulin päillä ei ole aikaa kypsyä kokonaan, joudut viettämään aikaa saadaksesi ne haluttuun tilaan kaivamisen jälkeen. Mutta jos sato on liian myöhäistä, valkosipuli kasvaa, ja tässä tapauksessa sitä ei voida varastoida pitkään. Se huononee ennen ensi vuotta.

Seuraavat merkit auttavat määrittämään valkosipulin kypsyysasteen:

• ylemmät lehdet muuttuvat keltaisiksi ja kallistuvat alaspäin;
• alemmat lehdet kuivuvat;
• päät ovat tiheitä, kahdella tai kolmella kuorella;
• hampaat ovat hyvin erillään.

Pääjen kunnon määrittämiseksi sinun on kaivettava yksi tai kaksi tarkistusta varten. Se, että valkosipuli ei ole kypsä, kertoo sen pehmeydestä, ja halkeilevat asteikot tai erottuvat hampaat tulevat merkiksi ylikypsyydestä. Jos sinulla ei ole pitkäaikaista varastointitarkoitusta, sinun ei tarvitse ajatella keräysaikaa ollenkaan.

Talvivalkosipuli korjataan yleensä kesäkuun puolivälissä, kevätsipuli elokuun lopulla tai alkusyksystä. Jos kesä on sateinen, kypsyminen tapahtuu nopeammin, jos se on kuiva, joudut odottamaan pidempään. Laskelmissa on tärkeää ottaa huomioon tietyn lajikkeen kasvukausi.

Valkosipulin korjuun ominaisuudet

Joten, keksimme ajoituksen, nyt siirrytään pohtimaan perussääntöjä sadonkorjuun valmistelulle ja kaivamiselle suoraan.

Valmistautuminen

Valkosipulin korjuun valmistelemiseksi agronomit suosittelevat seuraavaa:

• Kuukausi ennen suunniteltua sadonkorjuuta lopeta valkosipulin kastelu kokonaan. Joten se kypsyy paremmin ja sairauksien esiintyminen minimoidaan.
• Yhdessä kastelun lopettamisen kanssa nuolet katkaistaan.
• Kun sipuli alkaa kasvaa, sinun on sitottava valkosipulin lehdet solmuun. Joten kasvi lopettaa ravinteiden tuhlaamisen vihanneksiin ja ohjaa ne juurikasvien kehittämiseen.

Puhdistus

Valkosipulin keräämisessä on joitain sääntöjä:

• Kerää valkosipuli lämpimällä, kuivalla säällä. Jos sinun on vielä kaivettava sato sateessa, sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota kuivaukseen. Sateessa korjattu valkosipuli on vähemmän vakaa.
• Älä vedä kypsiä lamppuja käsin - käytä sopivaa työkalua. Sinun on kuitenkin oltava varovainen, koska vaurioitunutta valkosipulia ei säilytetä pitkään.
• Kuivaa huolellisesti, kun olet poistanut valkosipulin maasta. Lämpimällä, aurinkoisella säällä se kestää vain päivän tai kaksi. Tämä voidaan tehdä suoraan sängyissä. Suojaa sato kasteelta piilottamalla se sisätiloissa yön yli tai peittämällä se muovilla.
• Valkosipulin säilyttämistä tulisi edeltää lehtien karsiminen. Jätä rungot, jos aiot neuloa valkosipulipunoksia.

Säännöt valkosipulin säilyttämisestä sadonkorjuun jälkeen

Korjattu valkosipuli on lajiteltava: ehjät sipulit säilytetään ja pienimmätkin vauriot syötävä viipymättä. Kun valitset satoa varastointipaikaksi, on tärkeää pohtia kolmea pääkohtaa:

1. Lämpötila... Tältä osin valkosipuli ei ole nirso: se sietää lämpimiä ja viileitä lämpötiloja. Talvikasveille viileys on kuitenkin sopivampi - + 2 ... + 4 ° С.
2. Kosteus. Optimaalinen kosteuspitoisuus ilmassa on 60-80%. Jos sitä on paljon enemmän, valkosipuli voi sairastua, ja jos se on vähemmän, ruohosipuli menettää nopeasti mehukkuutensa.
3. Ilmanvaihto. Erityistä huomiota on kiinnitettävä valkosipulin säilyttämiseen valitun huoneen ilmanvaihtoon. Huono ilmanvaihto johtaa sairauksiin ja lujuuden menettämiseen.

Kaupunkiasunnossa sopivia paikkoja valkosipulin säilyttämiseen voivat olla jääkaappi, viileä ruokakomero tai eristetty, mutta ei lämmitetty parveke. On erittäin tärkeää suojata arvokkaat lamput valolta.

Kuinka säilyttää valkosipuli

Kekseliäiset kotiäidit ovat keksineet monia tapoja säilyttää valkosipulia koko talven. Niistä menestyneimmät ovat:

• Ensin punotaan punoksia tai seppeleitä, jotka kudotaan köyden tai langan sisään tai sitovat 10-15 sipulia yhteen. Tuotteet ripustetaan seiniin tai venytettyihin köysiin.
• Valkosipuli taitetaan verkkoon tai nailonsukkaan ja ripustetaan.
• Korjattu sato kaadetaan puulaatikoihin tai koreihin, joissa on tuuletusaukot, ja jätetään hyvin tuuletetulle alueelle.
• Valkosipuli kaadetaan laatikoihin, joissa ei ole reikiä tai lasipurkkeja, ripottele sitä suurilla suolakiteillä.
• Kuorittu ruohosipuli asetetaan steriloituun purkkiin ja kaadetaan kasviöljyllä. Säiliö asetetaan jääkaappiin.

Nyt tiedät kattavan vastauksen kysymykseen: milloin valkosipuli korjataan vuonna 2019 kuukalenterin mukaan? On syytä keskittyä paitsi kuun sijaintiin myös istutetun lajikkeen kasvukauteen, sääolosuhteisiin ja kypsyyden merkkeihin. Kun huomaat, että lehdet alkavat muuttua keltaisiksi ja kuiviksi, kaivaa yksi tai kaksi sipulia kypsyyden tarkistamiseksi. Jos se ei ole pehmeää, hampaat ja yläkuori ovat hyvin erillään, niin aika on tullut.