Tuorekaali salaatti kananmunalla. Kaalisalaatti munalla - viisi parasta reseptiä. Oikein kypsennetty ja maukas salaatti kaalilla ja munalla. Uzbekistanin kaalisalaatti lihalla ja retiisillä

Muinaisen maailman kuuluisa filosofi ja matemaatikko Pythagoras kirjoitti yhdessä tutkielmissaan, että kaali "on kasvis, joka ylläpitää kehon elinvoimaa ja iloisen, rauhallisen mielialan". Ja muinaiset lääkärit suosittelivat voimakkaasti, että äidit ruokkisivat pieniä lapsia tällä vihanneksella, jotta he kasvaisivat vahvoiksi ja terveiksi.

Sen jälkeen vähän on muuttunut, ja rakastamme häntä edelleen kaikissa muodoissaan. Erityinen paikka "näissä tyypeissä" on salaateilla, joita on yksinkertaisesti valtava valikoima.

Tuore kevätvihannes on hyvä sekä sellaisenaan että yhdessä lähes kaikkien muiden vihannesten, hedelmien ja jopa lihatuotteiden kanssa. Tämä tekee siitä korvaamattoman tuotteen kevät- ja kesäruokien valmistukseen.

Heti kun näemme kauppojen hyllyillä ensimmäiset, tuoreet vihreät haarukat, kevään hinnasta huolimatta ostamme ne ehdottomasti juuri ensisalaattia varten. Tänään valmistamme suosikkiruoamme valkokaalista.

Ja sillä ei ole väliä, millä me keitämme ne - tuoreella kurkulla, porkkanoilla vai vihreällä omenalla. Tai haluamme lisätä niihin makkaraa, kanaa, lihaa tai juustoa. Ei ole väliä millä maustamme ne - oliiviöljyllä, etikalla vai sitruunalla, smetalla vai majoneesilla. Vain yksi asia on tärkeä - että ne kaikki varmasti ilahduttavat meitä raikkaalla ja herkällä maullaan; tuoksu, jota ei voi sekoittaa muihin; ja mistä Pythagoras puhui monta vuotta sitten - erinomainen tunnelma ja iloinen henki!

Ja tämän päivän reseptivalikoima palvelee myös samaa tarkoitusta. Kokkaamme, nautimme ja saamme halutut elämykset.

Tämä vaihtoehto on erityisen hyvä tuoreen varhaisen kaalin kanssa. Se sisältää kaikki maut - hieman karvas, hapan, makea ja suolainen.

Me tarvitsemme:

• kaali - 0,5 kg
• tuore kurkku - 2 kpl
• tilli - 50 g
• vihreä sipuli - 2-3 vartta
• kasviöljy (mieluiten oliiviöljy)
• etikka 9% - 0,5 - 1 tl
• sokeri - 0,5 tl
• suola - 0,5 tl

Valmistautuminen:

1. Poista haarukista päällimmäiset karkeat lehdet ja pilko ruoka hienoksi.

2. Lisää suolaa, noin puoli teelusikallista. Säädä suolan määrä itse, jokaisella on oma makunsa: joku rakastaa suolaisempaa, ja joku ei lisää sitä ruokiin ollenkaan.

3. Hiero suolalla. Tässä vaiheessa on sellainen sääntö, että mitä vanhempi vihannes on, sitä kovemmat sen lehdet ovat, mikä tarkoittaa, että sitä enemmän sitä tulee hieroa.

Koska meillä on nykyään nuori ja herkkä haarukka, hiomme sitä vain vähän. Niin, että hän pehmenee hieman ja päästää mehun ulos. Vaikka toinen ei aina ole välttämätön, jälleen nuorelle kaalille. Mutta monilla syyslajikkeilla on liian kovat lehdet, ja ne on murskattava perusteellisesti suolalla ennen mehun ilmestymistä.

4. Leikkaa kurkut ohuiksi lyhyiksi nauhoiksi. Joskus ne raastetaan, mutta en suosittele tätä, koska raastetut kurkut näyttävät puurolta, niissä on paljon ylimääräistä mehua.

Mutta jos leikkaat ne ohuemmiksi, ruokalaji näyttää paljon esteettisemmältä, ja siinä olevat kurkut ovat konkreettisia ja maukkaita.

5. Leikkaa tillistä karkeat varret ja hienonna loput murenevat osat. Lisää astiaan. Tee sama vihreiden sipulien kanssa.

Jätä valmiin ruuan päälle hieman hienonnettua tilliä ja sipulia.

6. Valmista kastike. Joskus kaikki sen ainesosat lisätään yksinkertaisesti kokonaismassaan, sitten kaikki sekoitetaan. Mutta on parempi esisekoittaa ne erillisessä kulhossa ja vasta sitten kaada kaikki kulhoon hienonnettujen vihannesten kanssa.

Näin kaikki ainekset sekoittuvat paremmin ja tasaisemmin kastikkeen kanssa.

7. Sekoita kastiketta varten kasviöljyä, mieluiten oliiviöljyä. Ja tykkään sekoittaa oliiviöljyä pellavansiemenöljyyn. Haluan muistuttaa sinua siitä. Se ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä.

Lisää sokeria ja etikkaa maun mukaan, suoraan voin joukkoon. Sokerin liukenemisen parantamiseksi voit lisätä sitä ei kiteinä, vaan tomusokerina. Tässä tapauksessa sen määrää on vähennettävä.

Lisäämme myös etikkaa maun mukaan. Muuten, voit korvata sen sitruunamehulla. Tätä varten lisää kastikkeeseen etikan sijasta sitruunamehua, joka on puristettu sitruunasta, tietysti myös maun mukaan.

8. Sekoita kaikki ainekset kastikekastikkeen kanssa ja anna levätä hetki.

9. Salaatti tulee tarjoilla kauniisti. Älä tarjoa sitä samassa astiassa, jossa se kypsennettiin. Lusikoi sisältö syvälle tai tasaiselle lautaselle siististi liukumäisesti ja ripottele päälle jäljellä olevaa tilliä ja sipulia.

Kaiken ei pitäisi olla vain maukasta, vaan myös tarjoiltuna kauniisti, siististi ja maukkaasti!

Täällä meillä on niin yksinkertainen, mutta samalla herkullisin vaihtoehto.

On vain lisättävä, että tillin määrää voidaan lisätä. Ja tässä tapauksessa astia saa korostetumman ja ominaisemman tillin tuoksun. Vaihtoehtoisesti voit lisätä reseptiin valkosipulia. Ja tarpeetonta sanoa, että tässä tapauksessa saat uuden hämmästyttävän maun ja aromin.

Kaali kuin ruokasalissa porkkanoiden ja etikan kanssa

Me tarvitsemme:

• valkoinen kaali - 500 gr
• porkkanat - 1 kpl
• sipulit - 1 kpl (pieni)
• etikka 3% - 2 rkl. lusikka
• kasviöljy - 2 rkl. lusikka
• sokeri - 1 tl
• suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Poista vihanneksista päällimmäiset karkeat ja likaiset lehdet. Pese haarukat tarvittaessa kylmällä vedellä, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa hienoksi.

Yksi herkullisen ruuan saamisen salaisuuksista on juuri ohut silppuri. Mitä ohuemmaksi leikkaat, sitä maukkaampaa se on.

2. Suola maun mukaan ja hiero käsilläsi, kunnes mehua ilmestyy. Mutta sinun ei tarvitse olla kovin innokas, jotta kaali ei menetä muotoaan.

Tässä vaiheessa sinun on jätettävä se jonkin aikaa, jotta se makaa ja suolattu.

3. Kuori ja raasta sillä välin porkkanat. Kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.

4. Laita kaikki vihannekset kulhoon.

5. Valmista kastike. Sekoita tätä varten etikka, öljy ja sokeri.

6. Kaada kastike vihannesten päälle ja sekoita. Jäähdytä 15-30 minuuttia.

Salaatin salaisuus, kuten ruokasalissa, on seistä ja marinoitua hyvin.

7. Ripottele valmiiseen astiaan halutessasi tuoretta hienonnettua tilliä.

Ruoasta tulee niin herkullinen, että et voi lopettaa ennen kuin olet syönyt kaiken.

Ja yksi ystäväni tällaiseen salaattiin lisää välttämättä pari - kolme hienonnettua valkosipulinkynttä. Ja kuinka herkullista se osoittautuu tässä versiossa! Kuvittele, että tavallisimmista tuotteista saadaan uskomattoman maukas ruokalaji! Ja tarpeetonta sanoa, että se ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä.

Sama kaali kuin ruokasalissa. Toinen resepti

Ja tässä on toinen versio samasta reseptistä, mutta se eroaa siinä, että ainesosat asetetaan eri tavalla. Eli aluksi kaikki ainesosat yhdistetään etikkaan ja öljyyn, ja sitten kaikki tämä jauhetaan.

Ja älä unohda, että salaattia on infusoitava jonkin aikaa, jotta kaikki ainesosat ovat kyllästyneet toistensa mehulla ja jotta heillä on aikaa marinoitua hieman.

Sitruunamehu ja soijakastike salaatti

Kokeilin ensimmäistä kertaa tällaista salaattia ystäväni syntymäpäiväjuhlissa. Hän juhlii sitä toukokuun alussa, eli kun ensimmäinen kaali ilmestyy markkinoille. Ja minun on sanottava, että hän iski minuun kahdella komponentilla kerralla: ensimmäinen on lautasen tomaatit (ennen sitä en ollut koskaan lisännyt niitä sellaisessa yhdistelmässä) ja toinen, että kastike on mukana soijakastikkeessa. . Ja tässä resepti.

Me tarvitsemme:

• valkoinen kaali - 300 gr
• kurkku - 1 kpl (pieni)
• tomaatti - 1 kpl
• sitruuna - 1/4 osa
• soijakastike - 1 rkl lusikka
• oliiviöljy - 2 ruokalusikallista lusikat
• suolaa maun mukaan
• sokeri - 1 tl
• persilja - koristeluun

Valmistautuminen:

1. Poista kaalin pään karkeat lehdet, huuhtele tarvittaessa. Kuivaa sitten talouspaperilla ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Tässä on syytä muistaa, että mitä ohuemmaksi leikkaat, sitä maukkaammaksi se tulee.

2. Siirrä viipaleet syvään kulhoon, ripottele päälle suolaa ja jauha, kunnes ne ovat pehmeitä ja ensimmäinen mehu ilmestyy.

Älä kuitenkaan liioittele sitä, kaali ei saa muuttua puuroksi.

3. Kurkku voidaan raastaa tai leikata pieniksi suikaleiksi. Valitsin tänään ensimmäisen vaihtoehdon tehdäkseni salaatista mehukkaamman.

Siirrä raastettu kurkku kulhoon.

4. Leikkaa tomaatti pienemmiksi kuutioiksi tai suikaleiksi.

5. Sekoita kaikki ainekset ja yritä nähdä, onko suolaa tarpeeksi. Jos ei, suolaa maun mukaan.

6. Valmista kastike. Kaada tätä varten oliiviöljy erilliseen kulhoon, lisää sitruunamehu. Voit puristaa sen suoraan ulos käsin tai käyttää mehupuristinta.

Kaada sitten joukkoon lusikallinen soijakastiketta ja lisää sokeri. Sekoita seosta, kunnes se liukenee.

7. Kaada kastikkeen sisältö, sekoita ja anna seistä 10 minuuttia, jotta se marinoituu hieman.

8. Aseta se kulhoon tai suurelle litteälle lautaselle liukumäisenä. Kaada syntynyt mehu päälle. Koristele kiharan persiljan oksilla.

Mausteinen salaatti valkosipulilla ja majoneesilla

Ja majoneesin tai smetanan kanssa salaattikastikkeen ystäville on tällainen resepti.

• kaali - 500 gr
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• majoneesi tai smetana - 200 gr
• karpalot - 1 rkl. lusikka
• suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Hienonna kaali hienoksi, siirrä isoon ja syvään kulhoon ja ripottele päälle suolaa.

2. Hiero suolalla, kunnes mehua vapautuu.

3. Hienonna valkosipuli puristimella tai hienonna se huhmareessa. Lisää se kulhoon.

4. Sekoita kaikki ja mausta majoneesilla tai smetalla.

5. Sekoita ja laita sitten varovasti tarjoiluastiaan. Koristele karpaloilla.

Syö heti. Tässä versiossa on parempi keittää kerralla. Ei kannata jättää jääkaappiin seuraavaan päivään. Kuitenkin, kuten kaikki muutkin tämän luokan ruoat.

Tuore kaali maistuu kitkerältä, ja jos se jätetään toiseksi päiväksi, katkeruus voi voimistua ja tulla vallitsevaksi ruoassa, mikä voi pilata sen maun.

Ei myöskään ole suositeltavaa valmistaa majoneesia tai sekalaatteja tulevaa käyttöä varten. On parempi syödä ne heti.

Kaalisalaatti porkkanoilla ja vihreillä herneillä

Tarvitset:

• kaali - 350 gr
• porkkanat - 50 gr
• vihreät herneet - 100 gr
• majoneesi - 100 gr
• keitetty muna - 1 kpl
• vihreät
• suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Salaatti on yhtä yksinkertainen kuin herkullinen. Ja ruoanlaitto ei ole ollenkaan vaikeaa ja mikä tärkeintä, nopeasti.

1. Poista kaalin päällimmäiset karkeat lehdet ja puhdista se lehdissä mahdollisesti olevista liasta.

Vaihtoehtoisesti haarukat voidaan huuhdella juoksevan kylmän veden alla. Kuivaa sitten talouspaperilla ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.

2. Kuori ja paloittele porkkanat ohuemmaksi. Tai raasta korealaisille porkkanoille hienolla kiinnikkeellä.

3. Jauha kaali suolalla. Älä lisää suolaa paljon, sillä majoneesi, jolla maustamme sen, on sinänsä melko suolaista.

4. Lisää hienonnettu porkkana ja muna, kuorittu ja leikattu pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi. Muna voidaan leikata munaleikkurilla.

Lisää myös vihreitä herneitä. Jos se on juuri korjattu eikä kova, lisää se tai voit käyttää purkista puristettua.

5. Sekoita varovasti ja mausta majoneesilla.

6. Ennen tarjoilua hienonna yrtit, tilli tai persilja ja ripottele pinnalle runsaasti.

Nauti tarjoilusta ja tarjoilusta.

Tiedän, että kaikki eivät pidä majoneesia kunnollisena kastikkeena. Joku ei käytä sitä ollenkaan. Joten majoneesi voidaan korvata smetalla tai samalla oliiviöljyllä.

Vihreä omena salaatti

Kun et halua maustaa salaattia etikalla, voit käyttää hapanuutena vihreää omenaa. Semerenko-lajike sopii hyvin tähän. Sen hedelmät ovat makeita ja happamia, ja tämän ansiosta et voi lisätä sokeria. Omena korvaa molemmat ja antaa halutun maun.

Me tarvitsemme:

• kaali - 500 gr
• omena - 1-2 kpl
• porkkanat - 1 kpl
• sipuli - 1 kpl (pieni)
• smetana - 0,5 kuppia
• syötävät unikonsiemenet - 1 tl
• sokeri - maun ja halun mukaan
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• vihreät - tarjoiluun

Valmistautuminen:

Voit yksinkertaisesti yhdistää kaikki ainesosat jollakin edellä kuvatuista tavoista. Ja voit valmistaa lautasen hyvin epätavallisella tavalla.

1. Pilko kaali pieniksi nauhoiksi. Mausta maun mukaan.

Purista sitä hieman ja laita hyvin miedolle lämmölle. Kuumenna ja jatkuvasti sekoittaen, jotta se asettuu.

2. Siivilöi syntynyt mehu ja laita vihannes kulhoon.

3. Raasta porkkanat korealaisille porkkanoille. Leikkaa sipuli hyvin pieniksi kuutioiksi. Lisää molemmat kulhoon.

4. Leikkaa omena ohuiksi nauhoiksi. Jätä neljännes koristeluun. Jos sillä on karhea iho, se on parasta kuoria pois. Ripottele unikonsiemenet omenoiden päälle ja sekoita, kunnes unikonsiemenet tarttuvat hedelmään. Lisää se myös muiden ainesten joukkoon.

Et voi käyttää unikkoa, mutta katso kuinka paljon positiivisempi ruokalaji näyttää.

5. Sekoita. Lisää smetanan joukkoon hieman mustapippuria. Jos omena on erittäin hapan, lisää puoli teelusikallista sokeria. Sekoita ja mausta smetanakastikkeella.

6. Aseta salaatti syvälle lautaselle tai tasaiselle lautaselle liukumäisenä. Ripottele pinnalle hienonnettuja yrttejä ja koristele omenaviipaleilla.

Jotta astia näyttäisi kauniimmalta, voit käyttää koristeluun myös kirkkaamman värisiä hedelmiä.

Se voidaan keittää esilämmittämättä kaalia.

Savustettu makkara majoneesilla resepti

Tämä vaihtoehto valmistetaan harvemmin kuin vitamiinivalmisteet. Mutta jos haluat kaloripitoisemman ruuan, tässä on resepti.

Me tarvitsemme:

• kaali - 500 gr
• savustettu makkara - 200 gr
• majoneesi - 100 gr
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• vihreät - koristeluun

Valmistautuminen:

Resepti on hyvin yksinkertainen ja helppo. Kypsennys sen päällä kestää enintään 10 minuuttia.

1. Puhdista kaalin pää ylälehdistä ja liasta. Leikkaa pieniksi suikaleiksi. Muista, että mitä pienempi, sitä maukkaampi lopputulos on.

2. Siirrä kaikki kulhoon ja jauha suolalla, kunnes ensimmäinen mehu ilmestyy.

3. Sekoita toinen ja toinen ja mausta majoneesilla.

4. Lisää pippuria. Sekoita ja tarjoile.

Resepti sisältää savustettua makkaraa, mutta voit käyttää myös keitettyjä lajikkeita, kuten "Doktorskaya". Ja voit myös valmistaa lisäämällä keitettyä kanaa tai lihaa.

Kaalin ja punajuurien "vatkaa".

Tämä salaatti on erittäin yksinkertainen ja nopea valmistaa. Ja hän sai niin mielenkiintoisen nimen, koska se puhdistaa suolet hyvin. Lisäksi tällaisella yhdistelmällä on hyvä päästä pois mistä tahansa ruokavaliosta.

Ainesosien koostumus on yksinkertaisin, tuotteita ei siirretä kauppojen hyllyille kesällä tai talvella. Ja tietysti on syytä sanoa, että vaikka se on yksinkertainen, se on erittäin maukasta.

Tässä versiossa käytämme tuoreita punajuuria, ja salaattia voidaan oikeutetusti kutsua "vitamiiniksi". Se maistuu hyvältä, on terveellistä ja sitä syödään aina ilolla.

Ja talvella keitän sen keitetyn punajuuren kanssa. Ja sitten saat sellaisen vinegretin tuoreesta kaalista. Voit lisätä siihen keitettyjä papuja ja kaikki muut ainekset, jotka yleensä lisäämme vinegrettiin. Ja jos ei ole aikaa keittää sitä, säilykkeet tulevat aina apuun.

Muuten, äskettäin Internetissä törmäsin "Fry - Steam" -sivustolle, josta löysin paljon herkullisia reseptejä suosikkiruokaamme - vinegretteämme. Suosittelen lukemista. Sitä ennen keitin sen aina vain yhden reseptin mukaan.

"Talvi" kasvissalaatti retiisillä

Talvella kurkut, tomaatit ja paprikat eivät ole niin mehukkaita ja maukkaita. Ja siksi ne voidaan korvata hyödyllisemmällä vihanneksella talvikaudella - retiisillä.

Käytä uzbekistanin vihreää retiisiä paremmin. Se on vähemmän katkeraa ja mehukkaampaa. Ja yhdessä porkkanoiden kanssa se on myös erittäin maukasta.

Me tarvitsemme:

• kaali - 300 gr
• retiisi - 1 kpl (pieni)
• porkkanat - 1 kpl
• majoneesi - 2 rkl. lusikat
• smetana - 2 rkl. lusikat
• suolaa ja sokeria maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Kuori kaali ylälehdistä ja leikkaa hyvin ohuiksi nauhoiksi.

2. Ripottele päälle suolaa ja hiero, kunnes se on mehukas ja hieman pehmeä.

3. Raasta porkkanat ja vihreä retiisi karkealla raastimella, ja mieluiten raastimella korealaiset porkkanat.

4. Yhdistä vihannekset. Ripottele päälle sokeria, kokeile tarpeeksi suolaa, lisää tarpeen mukaan.

5. Mausta smetalla yhdistettynä majoneesiin. Kastikkeena voi käyttää yhtä asiaa, mutta pidän siitä, että tämä salaatti on maustettu molemmilla.

Smetana antaa hieman happamuutta ja majoneesi pehmentää katkeran retiisin makua. Ja yhdessä saat tasapainoisen ja harmonisen maun.

Jos päätät täyttää sen vain majoneesilla, lisää sitten hieman etikkaa tai ruokalusikallinen sitruunamehua.

Voit käyttää myös krutonkeja koristeluun. Älä vain laita niitä etukäteen, jotta ne pysyvät rapeina tarjottaessa.

"Syksyinen" salaatti nauriilla ja karpaloilla

Jos valmistamme salaattia retiisillä, miksi et valmista sitä naurisilla.

Me tarvitsemme:

• kaali - 200 gr
• porkkanat - 1 kpl
• nauris - 1 kpl
• karpalot - 1 lasi
• hunaja - 1 rkl. lusikka
• suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Hienonna kaali hienoksi, lisää suola ja hiero käsin, kunnes se pehmenee.

2. Kuori ja raasta porkkanat ja nauriit.

3. Sekoita kasvikset, lisää karpalot ja hunaja. Onko suolaa tarpeeksi kokeiltavaksi. Lisää se tarvittaessa. Sekoita ja tarjoile.

Jos kaali on tarpeeksi sitkeää ja antaa vähän mehua, voit lisätä salaattiin hieman oliiviöljyä.

Unkarilainen tuorekaali salaatti

Me tarvitsemme:

• kaali - 100 gr
• keitetyt perunat - 2-3 kpl
• raastettu piparjuuri - 2 rkl. lusikat
• pekoni - 50-70 gr
• sitruunamehu - 1 rkl lusikka (voit etikkaa 3%)
• kasviöljy - maun mukaan (2-3 ruokalusikallista)
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Pilko tuorekaali pieniksi suikaleiksi. Sekoita joukkoon suola ja soseuta hieman pehmenemään.

2. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi, leikkaa pekoni ohuiksi suikaleiksi.

3. Yhdistä kaikki ainekset kulhoon, unohtamatta 2 ruokalusikallista piparjuurta. Lisää puristettu sitruunamehu tai etikka. Pippuria maun mukaan.

Syö ilolla.

"Kesä" salaatti kananmunalla ja paprikalla

Ja tämä vaihtoehto on erittäin maukas kesällä, kun vihannekset saivat mehukkuutta, väriä ja makua auringosta. Se osoittautuu supervitamiiniksi. No, herkullista tietysti.

Me tarvitsemme:

• tuore kaali - 300 gr
• tomaatit - 2 kpl
• paprika - 2 kpl
• keitetyt munat - 2 kpl
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat
• etikka 3% - 1 rkl. lusikka
• sinappi - 1 tl
• suolaa maun mukaan
• vihreät - koristeluun

Valmistautuminen:

1. Puhdista haarukka ja leikkaa se pieniksi suikaleiksi. Rypyttele kevyesti käsilläsi.

2. Pidä tomaatteja kiehuvassa vedessä 2 - 3 minuuttia, kaada sitten päälle kylmää vettä ja poista kuori. Leikkaa sitten viipaleiksi.

3. Paista paprika uunissa, jäähdytä ja poista kuori siitä. Leikkaa sitten pieniksi nauhoiksi.

4. Jaa munat keltuaisiin ja valkuaisiin. Leikkaa valkuaiset suikaleiksi ja hiero keltuaiset hienolla raastimella.

5. Valmista kastike. Sekoita tätä varten kasviöljy, etikka, sinappi, suola ja sokeri.

6. Yhdistä vihannekset ja munanvalkuaiset. Päälle kastike. Koristele keltuaisraasteilla ja yrteillä.

Salaatti on valmis, voit tarjoilla ja syödä.

Uzbekistanin kaalisalaatti lihalla ja retiisillä

Ja tätä vaihtoehtoa valmistellaan Uzbekistanissa. Ja sillä on jopa nimi. Valitettavasti en muista nimeä, mutta kahvilassa ja ravintolassa voi syödä sellaista ruokaa. Ja tehnyt sen itse ja kotona.

Me tarvitsemme:

• keitetty liha - 200 gr
• kaali - 200 gr
• retiisi - 2 kpl
• porkkanat - 1 kpl
• kurkku - 1-2 kpl (pieni)
• muna - 3 kpl
• majoneesi - 0,5 kuppia
• persilja - 1 nippu
• suolaa maun mukaan
• etikka 3% - 1 rkl. lusikka

Valmistautuminen:

1. Leikkaa keitetty liha ohuiksi nauhoiksi. On parempi ottaa ei rasvaista lihaa, naudanlihaa tai lammasta. Jätä vähän lihaa koristeluun.

2. Keitä munat, jäähdytä ja pilko hienoksi. Tai käytä munaleikkuria. Jätä puolikas muna koristeeksi.

3. Kuori ja leikkaa vihreä retiisi pieniksi suikaleiksi. Kaada suolalla maustettuun kylmään veteen ja anna seistä 10-15 minuuttia, jotta katkeruus vapautuu. Kaada sitten vesi pois ja anna retiisin kuivua hieman.

4. Leikkaa porkkanat ohuiksi nauhoiksi. Liuota etikka kahteen ruokalusikalliseen vettä ja kaada marinadi porkkanoiden päälle. Anna marinoitua 15-20 minuuttia.

5. Pilko kaali ohuiksi nauhoiksi ja jauha suolalla pehmentämään sitä.

6. Leikkaa kurkut suikaleiksi. On parempi ottaa pienikokoisia nuoria kurkkuja. Jos käytät suurta näytettä, se on kuorittava.

Leikkaa persiljasta varret ja hienonna. Jätä pari oksaa koristeeksi.

7. Yhdistä kaikki ainekset yhteen kulhoon. Mausta majoneesilla ja sekoita. Laita sitten varovasti salaattikulhoon. Koristele tuoreella persiljalla, munaviipaleilla ja lihapaloilla.

Nauti tarjoilusta ja syömisestä!

Tämä salaatti osoittautuu runsaaksi ja ravitsevaksi. Se voidaan koristella kauniisti ja tarjoilla jopa juhlapöydälle. Vieraat ilahtuvat.

Mausteinen kaali kirsikkatomaattien ja sellerin kera

Ja tämä ruokalajiversio erottuu alkuperäisestä kastikkeestaan ​​ja siitä, että se sisältää sellerinvarren. Samaa mieltä, tämä yhdistelmä ei ole niin yleinen.

Me tarvitsemme:

• kaali - 500 gr
• sellerin varsi 1 kpl
• kirsikkatomaatit - 5-6 kpl
• tilli - 0,5 nippu
• vihreä sipuli - 0,5 nippu
• punainen kuuma jauhettu paprika - ripaus
• suolaa maun mukaan

Tankkausta varten:

• piparjuuri - 2 tl
• kuuma tabasco-kastike -0,5 - 1 tl
• sinappi - 1 rkl. lusikka
• viinietikka - 2 tl
• kasviöljy - 5 rkl. lusikat
• suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Pilko kaali ohuiksi nauhoiksi ja jauha suolalla pehmeäksi.

2. Lisää ohuiksi nauhoiksi pilkottu selleri, hienonnetut yrtit ja ripaus punaista kuumaa paprikaa.

3. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi tai neljään osaan. Lisää hienonnetun massan joukkoon.

4. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset.

Voit myös leikata tavallisen tomaatin kirsikkatomaattien sijaan.

Jos et halua salaatin olevan liian mausteinen, lisää mausteista ketsuppia Tabasco-kastikkeen sijaan. Ja kahden ruokalusikallisen piparjuuren sijasta lisää yksi.

Kasvissalaatti "Arkuus" säilöttymaissilla

Tämä vaihtoehto ei ole vain maukas, vaan myös erittäin kaunis. Se käyttää kirkkaanvärisiä ainesosia, jotta se näyttää herkulliselta!

Me tarvitsemme:

• kaali - 300 gr
• kurkku - 1-2 kpl
• Bulgarian punainen paprika - 1 kpl
• purkitettu maissi - 0,5 tölkkiä
• tilli - 0,5 nippu
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kaali suikaleiksi, sekoita suolaan ja purista kevyesti pehmenemään.

2. Leikkaa kurkut ja paprikat siisteiksi suikaleiksi. Hienonna tilli.

3. Yhdistä kaikki ainekset, lisää niihin puristettu maissi, josta kaikki neste on ensin valutettava. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

4. Mausta salaatti kasviöljyllä, on hyvä jos se on oliiviöljyä. Laita kulhoon ja tarjoile.

"Tuplakaali"

Me tarvitsemme:

• valkoinen kaali - 150 gr
• punakaali - 150 gr
• vihreä sipuli - 2 vartta
• viinietikka (valkoinen) - 2 tl
• oliiviöljy - 2-3 rkl. lusikat
• sinappi - 0,5 tl
• kuminan siemenet - 1 tl
• suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Pilko kaikki kaali pieniksi nauhoiksi, siirrä kulhoon ja purista kevyesti suolalla.

2. Hienonna vihreä sipuli ja lisää siivuiksi.

3. Kaada etikka, öljy, sinappi ja kuminansiemenet kierrekorkkiin. Ravista hyvin ja kaada vihannesten päälle.

4. Anna seistä 20 minuuttia, sekoita sitten uudelleen ja laita kulhoon. Tarjoile pöytään.

Tässä on kuinka monta mielenkiintoista ja maukasta vaihtoehtoa meillä on.

Nämä eivät tietenkään ole kaikki reseptit. Ne voidaan ajatella sen mukaan, kuinka mielikuvitusmme kehittyy. Voit valmistaa esimerkiksi korealaisia ​​porkkanoita, kesäkurpitsaa, avokadoa, retiisiä tai päärynöitä, luumuja, aprikooseja tai kirsikoita. Voit valmistaa ruokaa kanan ja kalkkunan, katkarapujen, raputankojen, keitetyn kalan ja jopa kilohailien kanssa. Mikä tahansa juusto sopii hyvin myös tämän päivän pääraaka-aineksemme kanssa.

Tänään tarkastelimme reseptejä vain valkokaalista. Mutta on olemassa paljon reseptejä muiden lajikkeiden kanssa, esimerkiksi kyssäkaalista, Savoysta ja tietysti Pekingistä, jotka voidaan yhdistää mihin tahansa ainesosaan.

Mutta tänään rajoitamme itsemme tähän, ja näiden lajikkeiden kanssa on toinen artikkeli.

Ja lopetan tähän. Jos löysit mielenkiintoisia reseptejä itsellesi ja pidit artikkelista, jaa se sosiaalisissa verkostoissa. Jokainen valitsekoon myös reseptin itselleen.

Hyvää ruokahalua!

Vaihe 1: valmista munat.

Vaihe 2: valmista kaali.

Vaihe 3: valmista kurkut.

Vaihe 4: valmista vihannekset.

Vaihe 5: sekoita salaatti kananmunan ja kaalin kanssa.

Vaihe 6: Tarjoa salaatti kananmunan ja kaalin kanssa.

Jotkut kotiäidit lisäävät tähän salaattiin myös sipulia tai purkitettuja vihreitä herneitä.

Yritä valmistaa salaatti tämän reseptin mukaan, ei tuoreista kurkuista, vaan marinoiduista tai suolakurkuista, maku on täysin erilainen.

Smetana voidaan korvata kotitekoisella majoneesilla, jos siltä tuntuu.

Kaalisalaatti kananmunalla ja sipulilla

Yksinkertainen ja herkullinen salaatti!

Yksinkertainen, runsas ja herkullinen nopea muna-kaalisalaatti! Se on erittäin hyödyllinen viileällä tai jopa kylmällä säällä.

Mistä keittää:

3 annokselle

• Valkokaali - 1/4 keskimääräisestä kaalista;
• Munat - 4 kpl;
• Sipuli - 1 keskikokoinen pää;
• Tilli - 4-5 oksaa;
• Majoneesi.

Kuinka kokata

• Leikkaa kaali ohuiksi, ei kovin pitkiksi nauhoiksi, suolaa kevyesti ja vaivaa kaali käsin niin, että se pehmenee ja imee suolan.
• Leikkaa munat kuutioiksi, sipulit ohuiksi puolirenkaiksi.
• Sekoita kaikki ainekset, lisää majoneesi ja sekoita uudelleen. Kokeile - eikö sinun tarvitse lisätä suolaa?
• Hienonna tilli hienoksi ja ripottele sillä salaattia.

Salaatin tekeminen

Herkullista, yksinkertaista ja nopeaa!

Paistettuja perunoita salaatin kera

Ruoanlaittoominaisuudet ja maku

Tarjoillaanko salaatti heti vai annetaan seistä

Kun salaattimme kananmunalla, kaalilla ja sipulilla on seissyt jonkin aikaa viileässä paikassa (kannen alla tietysti), sipuli marinoituu hieman suola-, kaali- ja majoneesimehuilla ja pehmenee. Salaatti menettää hieman rapeutta ja kiihkoa, mutta lisää pehmeyttä. Päätä, miten pidät eniten.

Mikä sipuli sopii salaattiin

Herkullisimmat kylmille salaateille (ruoat ilman lämpökäsittelyä) ovat punasipuli(se kutsutaan myös violetiksi, vaaleanpunaiseksi, lilaksi tai Jaltaksi). Miellyttävän maun (punasipuli on mehukkaampi, rapeampi, herkempää ja mureampi kuin tavallinen valkosipuli) lisäksi se on myös kaunis.

Muista vain, että punasipuli irtoaa, tummuu ja tahraa astiaa kypsennettäessä, eikä tämä ole aina sopivaa. Siksi on parempi lisätä tavallista valkosipulia tai purjoa lämpimiin ruokiin.

Varren valkoinen osa purjo se sopii myös hyvin meidän muna- ja kaalisalaattiimme. Tämäntyyppinen sipuli on vielä pehmeämpi ja pehmeämpi kuin punasipuli.

Mitä muuta voit maustaa muna-kaalisalaatilla

Majoneesin sijasta voit käyttää smetanaa, mutta tässä tapauksessa on parempi lisätä astiaan 1 rkl sitruunamehua. Ikään kuin kastaisit salaatin oliiviöljyllä, maku on kevyempi ja raikkaempi.

Voit myös lisätä puolikas nippu basilikaa tai minttua lehtikaali- ja munasalaattiimme - reseptiin. Maku tulee olemaan lumoava! Ensin vihreiden ja sipulien pirteä, polttava kosketus herättää makuhermosi, ja herkät, pitkät munanvalkuaisnauhat liukuvat niitä pitkin sileissä, viileissä tynnyreissään: kihelmöi, sitten silittelee, kaalin ja sipulin rapeaksi.
Ja sen jälkeen - lämmin, jännittävä polku suussa. Muistoja tulisesta salaatista.

Salaatit ovat lämpimiä ja kylmiä, runsaita ja kevyitä, lihaisia ​​ja vähärasvaisia... Niiden valmistuksesta on satoja muunnelmia. Tässä reseptissä ehdotan kevyen ja mausteisen salaatin tekemistä kaalista ja kananmunista lisäämällä saksanpähkinöitä ja tuoreita yrttejä.
Reseptin sisältö:

Viimeistä vuosikymmentä voidaan turvallisesti kutsua linnoitusajan alkamiseksi. Yhä useammat ihmiset alkoivat noudattaa terveellisiä elämäntapoja, pysyä kunnossa, syödä oikein, ostaa ruokia, joissa oli paljon hyödyllisiä vitamiineja. Ravitsemusasiantuntijat ja asiantuntijat suosittelevat käyttämään vain luonnollisia ja terveellisiä tuotteita, joita löytyy supermarketeista ympäri vuoden. Tähän sisältyy kaalisalaatti! Tämän ruuan etuna on ennen kaikkea sen edullisuus ja tietysti valmistuksen helppous.

Voit yhdistää kaalin mihin tahansa ruokaan. Se sopii hyvin merenelävien, savustetun lihan, lihan, kananmunien, juustojen jne. Kananmunat ja liha antavat salaatille kylläisyyttä, mutta ruoka on edelleen kevyttä. Jos käytetään nuorta kesäkaalia, on parempi leikata se ohueksi veitsellä ja talvivalkovaali - hieroa sitä karkealla raastimella. Tämä tekee siitä rapeampaa ja pehmeämpää. Anna vihannesten arkuus, leikkaamisen jälkeen voit ripotella sitä etikalla, se pehmentää sitä. Muista myös, että mitä ohuemmaksi pilkot kaali, sitä maukkaampi salaatti on.

Tämä salaattiresepti on erittäin helppo valmistaa. Voit tehdä sen ympäri vuoden. Lisäksi, jos olet dieetillä, tällainen ateria on upea illallinen täysi illallinen. Mutta tässä tapauksessa on parempi maustaa se oliivi- tai kasviöljyllä tai vähärasvaisella jogurtilla majoneesin sijaan.

• Kaloripitoisuus per 100 g - 84 kcal.
• Annokset - 2
• Kypsennysaika - 20 minuuttia

Ainesosat:

• Valkokaali - 250-300 g
• Munat - 2 kpl.
• Saksanpähkinät - 50 g
• Vihreät sipulit - muutama höyhen
• Majoneesi - kastikkeeksi
• Suola - 1/2 tl tai maun mukaan

Kaali- ja munasalaatin keittäminen

Kuori saksanpähkinät, pistele kevyesti kuivalle paistinpannulle ja laita salaatin päälle. Voit säätää pähkinöiden määrää jokaisen syöjän maun mukaan. Jos keität paljon salaattia, etkä syö sitä kerralla, älä lisää pähkinöitä kokonaismassaan, muuten ne kostuvat majoneesin ja kaalimehun vaikutuksesta eivätkä ole rapeita.