Дали е можно да има доцнење? Производи со поминат рок: последици од потрошувачката

Многу често, истечен рок на траење станува причина зошто одреден производ се испраќа во корпа. Кога станува збор за чоколадото, изгледот на производот е клучен - белиот слој предизвикува загриженост дали може да се јаде чоколадо со поминат рок.

Што треба да знаете за труењето?

Може да се отруете од кој било производ ако е неправилно подготвен, складиран во несоодветни услови или ако му поминал рокот на траење. Многумина се загрижени за прашањето: дали е можно да се јаде чоколадо со поминат рок? На крајот на краиштата, ова е „најболното“ труење. Всушност, можете да добиете дигестивни проблеми дури и ако јадете апсолутно свежо чоколадо, но во големи количини. Не заборавајте дека ова е силен алерген кој може да предизвика сериозни последици за телото.

Во моментов, не е толку тешко да се отруеме со чоколадо, бидејќи современите производители ги заменуваат природните состојки со поевтини аналози. Резултатот е производ со висока концентрација на хемикалии. Покрај тоа, евтината чоколада има многу шеќер, што исто така негативно влијае на човечкото тело.

Дали можете да јадете чоколадо со поминат рок?

Последиците можат да бидат најнепредвидливи, но најчесто слаткото се соочува со такви манифестации на труење:

Цревна инфекција од заразна природа.
Проблеми со празнење.
Ерупции на лицето, рацете и стомакот.
Активирање на габични инфекции, кои до овој момент беа мирни.
Појавата на дрозд.

Чоколадото со истечен рок може да послужи како еден вид поттик за развој на дијабетес. Се работи за истата недозволива количина шеќер што ја содржат повеќето чоколади.

Неправилно складирање или сè уште е истечен?

Многумина го гледаат датумот на производство? Најверојатно не. На оваа бројка се обрнува внимание само кога производот зачуван во пакувањето не изгледа како што треба. Значи, плочката предизвикува сосема логично прашање: дали е можно да се јаде чоколадо со поминат рок? Некој верува дека белата плоча е мувла, која се формирала за време на животот на некои инсекти. Некој ја смета „сивата“ чоколада за благороден производ и храбро го става првото парче од шипката во устата.

Всушност, белата плоча не е знак, туку напротив, таа е доказ за нејзината природност и минималната содржина на хемикалии. Ова е манифестација на какао путер, кој се појавува на површината на плочката како резултат на остри температурни флуктуации. Да, патем, техничките чоколади со палмово масло не „сиваат“ дури и по истекот на рокот. Ова е уште еден доказ дека хемијата не се расипува.

Ете го? Или да не се јаде?

Откако случајно открија скривалиште, многу луѓе размислуваат дали е можно да се јаде чоколадо со поминат рок. Ако зборуваме за карактеристична рација, можете. Добрата вест е што можете да јадете бар и после Х-ден, но само 6 месеци. Не така одамна, чоколадото влезе во листата на производи кои не се опасни за консумирање со поминат рок.

Млечно или темно чоколадо може да се јаде и ако рокот на траење е поминат, но само доколку „доцнењето“ не надминува шест месеци. Дали можете да се труете со храна од чоколадо со поминат рок? Секако дека можеш. Особено ако содржи полнила: сите видови слатки, јаткасти плодови, захаросани плодови и суво грозје. Таков производ најдобро се испраќа веднаш во корпата за отпадоци.

Дали можете да јадете чоколадо со поминат рок? Можни последици

Чоколадото со поминат рок не претставува сериозна опасност за здравјето на луѓето. Од една плочка, која се чувала уште 5-6 месеци по истекот на рокот, ништо нема да се случи. Друга работа е, ако изедете 10 вакви плочки, ова може да предизвика не само труење со чоколадо, туку и алергија, што ќе стане пречка за понатамошно уживање во слатките. Можна последица од прекумерното консумирање на чоколадо со поминат рок може да биде сериозно труење со сите проблеми кои следуваат.

Мора да се запомни дека секој производ со истечен рок е инфериорен во квалитетот на свеж колега. Молецот сака да се смести на чоколадна лента - за човечкото тело, производите од неговата витална активност не претставуваат опасност, но самиот факт на употреба не предизвикува пријатни емоции.

Во чоколадна лента, чиј рок на употреба е истечен многу долго, се оксидираат мастите, со што се ослободуваат особено опасни материи што доведуваат до развој на малигни тумори.

Не експериментирајте со вашето тело. Подобро е да трчате до продавница по ново чоколадо, а истечениот да го оставите за кулинарски ремек-дела. Искусните домаќинки знаат да користат плочки.

Дури и старото чоколадо не треба да оди во ѓубре

Всушност, дури и чоколадото со поминат рок може да биде корисно. Доволно е да се скрши плочката на парчиња и да се стопи во водена бања. Високата температура ќе ги уништи патогените микроорганизми, но ќе го зачува вкусот на производот. Топлото чоколадо може да се користи како десерт самостојно или како состојка во печење и кондиторски производи.

На пример, следниов совет ќе ви помогне да вдахнете нов живот во чоколадната лента со истечен рок:

Чоколадото скршете го на парчиња, ставете го во емајлиран сад.
Користејќи водена бања, стопете ги парчињата чоколада со поминат рок додека не се изедначи.
Однапред подгответе вистински лисја од кое било дрво (измијте и исушете).
Со четка нанесете мал слој од стопената чоколада на површината на листовите и ставете го во фрижидер.
За само 30 минути останува само да го откачите чоколадниот лист од вистинскиот - декорацијата за роденденската торта е подготвена.

Од чоколадо со поминат рок може да направите вистинска домашна Нутела. За ова ќе ви требаат колачиња, путер, грст мешавина од јаткасти плодови и чоколадна лента со поминат рок. Сите состојки се мешаат заедно, а потоа се ставаат во двата образа.

Врз основа на горенаведеното, можеме да заклучиме: чоколадото со поминат рок може да се јаде како независен производ или може да и дадете право на втор живот како состојка за вкусен десерт.

Колку често ја фрлате храната со поминат рок во ѓубре, а потоа се прекорувате што не ја јадете на време?

Ситуацијата е типична. Трчајќи набрзина во супермаркет, човекот зема повеќе храна отколку што всушност му треба. Ова го олеснуваат примамливите промоции, чувството на глад и немањето точен список. И како резултат на тоа, треба да го нахраните ѓубрето.

Всушност, не треба веднаш да го напуштите производот, дури и ако сите рокови се задоцнети. Ајде да дознаеме!

Млеко

Млекото се разликува по степенот на преработка. Пастеризираното не се чува долго, ако мирисот не ви одговара, а вкусот ви изгледа горчлив или кисел, подобро е да го одбиете. Таквото млеко може да се влоши дури и пред време ако се прекршат неговите услови за складирање.

Сосема поинаква е ситуацијата со ултра пастеризираното млеко, може да се чува речиси цела вечност, дури и отворено, но во фрижидер.

Мувлата што се формирала на тврдото сирење навистина може да се отсече. Не се шири премногу брзо и не може длабоко да навлезе. Но, со меко сирење, овој трик нема да успее. Фрлете без жалење доколку забележите мувла.

Јогурт

На јогуртите се означува датумот до кој во нив ќе се чува стандардната количина на корисни микроорганизми. Ако немавте време да го отворите пакувањето и да изедете јогурт, имате уште една недела да го направите тоа. Но, подобро е да не се чува јогуртот во отворено пакување.

Леб

За да спречите лебот подолго да застои и мувлоса, подобро е да го чувате во фрижидер. Ако забележите мувла, фрлете ја и не жалете за ништо.

Зеленчук, билки и овошје

Малку исушен зеленчук и билки може да се јаде, но по можност не свеж, туку по термичка обработка. Погледнете го само овошјето, малку збрчканите страни може да се отсечат, а остатокот да се јаде. Патем, ако кората од бананата е целосно сува и кафена, тоа значи дека бананата конечно е целосно зрела. Ако го излупите, ќе видите колку е бел и апетитен внатре. Важен услов: не треба да се вдлабнува, во тој случај бананата ќе изгние пред да созрее.

Тестенини и житарки

Единственото нешто што може да им се случи на намирниците е да немаат толку добар вкус. Затоа, дефинитивно можете да ги купите за идна употреба на залиха и да не се плашите дека ќе мора да ги фрлите.

Замрзнати мешавини

Тие исто така се чуваат долго време, но со текот на времето може да го изгубат вкусот.

Месо и риба

Само замрзнати производи може да се чуваат долго време. Сè што е одмрзнато или разладено треба веднаш да се готви. Ако се појави дури и благ мирис, не обидувајте се да го скриете со сол и зачини. Мирисот покажува дека патогените микроорганизми почнале да се шират во месото или рибата.

Готови производи

Готовите салати, првиот и вториот курс треба да се земаат одеднаш. Нема да можете да проверите дали супермаркетот совесно ја почитува технологијата на производство и условите за складирање, што значи дека секогаш го ризикувате вашето здравје.

Слатки

Чоколадото може да „посиви“ со текот на времето, но тоа не значи дека се влошило. Само што излезе на површината на путерот од какао и се кристализираше. Сувите колачиња, исто така, може да се чуваат долго време, но подобро е да ги одбиете сите производи со крем и урда. Нивниот рок на траење е минимален.

Се разбира, подобро е да не експериментирате со риба и месни производи: тоа може да биде небезбедно за вашето здравје. Сепак, постојат 11 намирници кои можете безбедно да ги консумирате и по истекот на рокот.

Чоколадо

Дали знаете што се случува со чоколадото кое одамна е минато од рокот? Почнува да цвета и добива белузлава нијанса. Ова е предизвикано од кристализацијата на мастите и шеќерот во пакувањето. Да бидам искрен, сето ова не изгледа многу апетитивно, но не влијае на квалитетот на самото чоколадо. И ако случајно најдете чоколадна лента во џебот на зимската јакна која не е извадена неколку години, можете безбедно да ја јадете: тоа е сосема безбедно.

Јајца

Постои многу едноставен начин да го дознаете степенот на свежина на пилешките јајца (дури и ако им е одамна истечен). Треба само да ставите еден од нив во сад со ладна вода. Ако јајцето потоне - свежо е, ако исплива на површината - веднаш ослободете се од него! Колку е постаро јајцето, толку повеќе воздух се формира во него, што предизвикува да исплива на површината. Патем, речиси е невозможно да се одреди свежината на јајцето со мирис: расипани јајца воопшто не смрдат. Тоа е мит!

Парчиња

Чипсот со истечен рок може да изгледа и меко и застоено. Главната работа е што содржат многу сол, што помага да се задржи добро и по истекот на рокот. Затоа, ако имате отворена кеса со чипс во плакарот, затворете ја со штипка или специјална штипка и не грижете се - деликатесот можете да го завршите за неколку дена или неколку месеци.

Колачиња

Слична е ситуацијата и со колачињата и крекерите кои останаа отворени. Да, тие ќе ја изгубат способноста да крцкаат и да изгледаат свежо, но нема да го изгубат вкусот. Единствениот фактор на ризик е маслото во неговиот состав: затоа, пред да јадете, шмркајте го колачето и потопете го во чај. Се е во ред? Потоа слободно крцкајте со производ со поминат рок!

конзервирана храна

Ако имате конзервиран грав, грашок или домати во вашиот скривам, но рокот на траење е истечен - тоа е во ред! Ако сте ги чувале на ладно, темно и суво место, како што е наведено на пакувањето, тогаш не можете да се плашите и да ги јадете. Не ги фрлајте овие намирници: можеби нема да имате најубави времиња во иднина, а оваа храна ќе ви се најде!

Леб

Еден леб може безбедно да се јаде дури и откако ќе му истече рокот. Дали поцрне? Испратете го во микробранова печка заедно со чаша вода. После тоа, не само што ќе се загрее, туку и ќе стане помек. А за да го продолжите животот на свежиот леб, чувајте го на ладно и темно место, но не во фрижидер, како што често се препорачува. Ова всушност го скратува неговиот рок на траење!

Овошје и зеленчук

Секогаш треба да ја следите свежината на храната во вашиот фрижидер, без разлика што пишува на етикетата. Затоа, ако се појави мувла на овошјето и зеленчукот, подобро е да ги фрлите. Меѓутоа, ако изгледаат само малку тажно, можете безбедно да ги испратите во супи или смути. И не заборавајте: најдобро е секој вид зеленчук и овошје да ги чувате одделно еден од друг, за да бидат посвежи.

Тестенини

Правилото овде е да внимавате да ги чувате вашите тестенини во херметички кеси или тегла. Затоа што нема влага - нема корупција. Значи, ако вашите „рогови“ или „школки“ се истечени веќе неколку дена, во ред е: слободно фрлете ги во врела вода!

тврдо сирење

Запомнете: најдобро е да не јадете млечни производи со поминат рок. Џабе ти е труењето! Точно, ова не важи за тврдите сирења: тие имаат изненадувачки долг рок на траење, така што неколку недели нема да им наштетат.

Мед и џем

Како што свежината на чипсот задржува голема количина сол во нив, така и медот и џемот одржуваат свежи голема количина шеќер. Се разбира, тие не треба да се држат отворени на неодредено време, но со соодветно складирање, сосема е можно да се зголеми рокот на траење за уште шест месеци. И не ги јадете ако на површината се појави „меки слој“.

Алкохол

Еве го оној што го чекавме! Алкохолот навистина се расипува, но често му требаат години. Можете безбедно да пиете малку вотка или виски со поминат рок и да не се плашите за вашето здравје. Во исто време, многу пијалоци, како виното, само се подобруваат со текот на годините (ова се однесува, се разбира, само за затворени шишиња).

Секој ден ширум светот луѓето фрлаат тони храна со поминат рок. Но, излегува дека постојат производи кои може да се јадат по нивниот рок на траење. На пример, британското издание на Daily Mall објави голем број производи кои очигледно нема да се отруете, дури и ако ги користите една недела по истекот на рокот. Кои се овие производи?

Резултати од истражувањето

Надлежното британско издание на „Дејли мол“ објави листа на производи кои можат да се консумираат со истечен рок. Основа за тоа се бројните студии на експерти од Одделот за животна средина на ОК. Значи, такви производи се: колачиња, тестенини, сирење, чоколада, конзервирана храна, кисели краставички, замрзната погодна храна, млеко, јајца. Но, имајте предвид дека е можно да се користат овие производи по нивниот рок на траење (означен на пакувањето) само под одредени услови - производите мора да бидат:

Сирење само тврди сорти;
Колачиња - со малку маснотии и суви;
Млеко - пастеризирано или ултра-пастеризирано;
Пилешките јајца треба да се чуваат на температура не повисока од плус 5 степени;
Конзервирана храна и тестенини со поминат рок може да се консумираат само ако амбалажата за потрошувачите е недопрена;
Киселите краставички и слатките (мед, џем, чоколадо) може да се чуваат многу долго, бидејќи солта и шеќерот се природни конзерванси.

Навистина, дали можеме да го следиме искуството на странските потрошувачи? Дали после вакви експерименти ќе станеме пациенти на гастроентеролошкиот оддел?

Безбедност на производот

Неопходно е да се прашате дали е можно да се користат производи со истечен рок не од продавачи кои сакаат да ви го продадат овој производ, туку од лекари за заразни болести. Нивната задача е да го истражат влијанието на патогените микроорганизми, кои природно се формираат во производи со поминат рок, врз човечкото тело.

Дефинитивно можеме да кажеме дека јајцата со поминат рок се строго забранети за јадење. Во спротивно, ризикот од салмонелоза и хоспитализација во одделот за заразни болести на медицинска установа во вашиот град се зголемува.

Микробиологија на полупроизводи

Ниту еден микробиолог нема да даде дозвола за употреба на производи со поминат рок. Зошто?

Земете кнедли на кои им е истечен рокот. Првично, ова е замрзнат полупроизвод што треба да се вари и да се јаде - сè е многу едноставно. Но, според лекарите: никој не може да му гарантира на потрошувачот дека кнедлите купени во најблиската продавница со огромен попуст не биле претходно одмрзнати. На крајот на краиштата, кнедлите се производ што мора да се чува на одреден температурен режим - не повисок од минус 20 степени Целзиусови.

Природно, потрошувачот не може да ги контролира условите за складирање на производот од местото на производство до излогот на супермаркетот. Често може да ја набљудувате следната слика: замрзнатите полупроизводи се чуваат долго време во складиштето на посредници (продажни претставници), кои во 90% не ги исполнуваат условите за складирање препорачани од производителот.

Микробиологија на тврдо сирење

Тврдото сирење е расиплив производ. Се разбира, ако имаме работа со сирења кои содржат благородна мувла во составот (таквото сирење нема да чини ниту денар), тогаш таквото сирење може да се конзумира една година по неговото производство. Обичното тврдо сирење е изложено на патогени габи, односно на вообичаената мувла што ни е позната. Патем, никогаш не купувајте парчиња сирење во продавниците. Ова е веќе очигледно исечено сино сирење, чиј рок на траење е истечен, но продавачот сепак решил да заработи повеќе од купувачот. Кога купувате сирење, погледнете ги неговите органолептички карактеристики: боја, мирис, структура. Ако слушнете непријатен мирис, видете слуз на производот, избришани рабови - не ризикувајте го вашето здравје, не ни размислувајте да купите таков производ.

Запомнете дека можете да заштедите на дел од храната, но потоа, во случај на труење, ќе треба да потрошите многу поголема сума за лекување.

Микробиологија на јајца

Погрешно е да се мисли дека ако јадете пилешко јајце со поминат рок, само ќе се заразите со салмонела. Дали го знаете мирисот на расипани јајца? И во нив, зачудувачки, нема салмонела, туку бактериска инфекција.

Микробиологија на чоколадо

Што се однесува до чоколадото, може да бидете не толку категоричен потрошувач. Составот на темно чоколадо (забелешка - црна, не млечна) содржи голема количина на природни конзерванси. Станува збор за путер од какао, шеќер, шеќер во прав (погледнете го составот на производот пред да го купите).

Ако сте виделе бел слој на чоколадо, тогаш тоа значи дека за време на неговото складирање биле нарушени температурните услови: не повеќе од плус 18 степени Целзиусови и влажност 75%. Во трговијата на мало, ваквото чоколадо е забрането со закон, но можно е да се јаде. Тоа нема негативно да влијае на здравјето на луѓето. Дали сте загрижени за вашето здравје? Потоа користете чоколадо како една од состојките за печење.

Микробиологија на конзервирана храна

Конзервираната храна е производ што е строго забрането да се јаде по истекот на рокот. Микробиолозите сметаат дека конзервираната храна со поминат рок е вистинско биолошко оружје. Ако ја проверите конзервираната храна за бактериска инфекција, тогаш резултатот ќе биде како што следува - зголемена стапка на Enterobacter cloaca. Токму овој тип на бактерии предизвикува најсилно труење.

Не треба да мислите дека ако конзервата од конзервирана храна не е оштетена, не е отечена, туку само има истечен рок на траење, ризикот од труење е 99%.

Заклучок

Производите со поминат рок се опасни по нашето здравје. Секако, како состојки за печење можете да користите кисело млеко и темно чоколадо, но не повеќе. Единственото нешто што е дозволено е да се користат колачиња со бисквити над нивниот рок на траење. Сите други производи што можете да ги купите во продавница со огромни попусти се опасни.

Резултати од истражувањето

Надлежното британско издание на „Дејли мол“ објави листа на производи кои можат да се консумираат со истечен рок. Основа за тоа се бројните студии на експерти од Одделот за животна средина на ОК. Значи, овие производи се: колачиња, тестенини, сирење, чоколадо, конзервирана храна, кисели краставички, замрзнати, млеко, јајца. Но, имајте предвид дека е можно да се користат овие производи по нивниот рок на траење (означен на пакувањето) само под одредени услови - производите мора да бидат:

Сирење само тврди сорти;
Колачиња - со малку маснотии и суви;
Млеко - пастеризирано или ултра-пастеризирано;
Пилешките јајца треба да се чуваат на температура не повисока од плус 5 степени;
Конзервирана храна и тестенини со поминат рок може да се консумираат само ако амбалажата за потрошувачите е недопрена;
Киселите краставички и слатките (мед, џем, чоколадо) може да се чуваат многу долго, бидејќи солта и шеќерот се природни конзерванси.

Безбедност на производот

Дефинитивно можеме да кажеме дека јајцата со поминат рок се строго забранети за јадење. Во спротивно, ризикот од болест и хоспитализација во одделот за заразни болести на медицинска установа во вашиот град се зголемува.

Микробиологија на полупроизводи

Ниту еден микробиолог нема да даде дозвола за употреба на производи со поминат рок. Зошто?

Микробиологија на тврдо сирење

Микробиологија на јајца

Погрешно е да се верува дека кога ќе изедете пилешко јајце со поминат рок, само ќе се заразите. Дали го знаете мирисот на расипани јајца? И во нив, зачудувачки, нема салмонела, туку бактериска инфекција.