Usalama Encyclopedia ya Moto

Paniki za Zucchini na karoti na jibini. Pancakes za Zucchini na karoti na mimea, mapishi ya picha. Njia ya kuandaa keki za zukini na karoti na mimea

Hatua ya 1: Chukua karoti na zukini.

Ninashauri ujaribu sahani rahisi, lakini kitamu sana - karoti za karoti na zukini. Watu wengi hutengeneza pancake ama kutoka zukini au karoti, lakini ikiwa unachanganya mboga hizi mbili, kwa maoni yangu, hupata chakula kitamu na chenye afya. Watahitaji unga kidogo na mafuta yoyote. Tunafuta karoti na zukini na kisu. Kisha tunachukua grater na kusugua mboga juu yake. Ni bora kuchagua upande mdogo wa grater na kisha mboga itakuwa laini sana. Changanya zukini shabby na karoti kwenye bakuli ndogo. Sasa msimu na chumvi kidogo na pilipili nyeusi kwa kupenda kwako.

Hatua ya 2: Kuchanganya viungo.

Ngoja nikwambie siri kidogo. Ili kupunguza kiwango cha unga kilichoongezwa kwenye mboga zetu ambazo tayari ni chakavu, tunahitaji kuwapa fursa kidogo pombe kwa dakika 10... Shukrani kwa hili, zukini na karoti zetu zitatoa juisi nyingi, kwa sababu ambayo tunaweza kupata keki za unga, sio mboga. Kwa hivyo, ni muhimu kusubiri juisi ikimbie, itoe na uendelee kutengeneza keki zetu. Sasa ongeza mayai kadhaa kwenye mboga zetu, pilipili zaidi, punguza vitunguu, mimea nzuri na ongeza unga wa ngano. Tunachanganya kila kitu vizuri. Mwishowe, unga unapaswa kuwa sawa na msimamo wa cream nene ya sour.

Hatua ya 3: Kaanga pancake za karoti-boga.

Tunachukua sufuria yetu ya ukubwa wa kati, pasha mafuta kidogo, alizeti au mafuta juu yake. Mafuta yanapowashwa, kisha weka misa yetu kwenye sufuria kwa njia ya keki na kijiko. Kutumia spatula ya mbao, geuza keki zetu kutoka upande mmoja hadi nyingine mpaka ganda la dhahabu lionekane. Utaratibu huu utachukua takriban dakika 6-7 ili kahawia pancake kila upande. Wakati pancakes ziko tayari, zinapaswa kuwekwa kwenye kitambaa, ikiwezekana karatasi, ili inachukua mafuta ya ziada.

Hatua ya 4: Tumikia mikate ya karoti-boga.

Panikiki zilizo tayari zinaweza kuliwa na cream ya siki au mayonesi. Kula nao na cream ya siki sio kitamu tu, bali pia ni afya, kwa sababu vitamini vyote vilivyomo kwenye karoti huingizwa kwa urahisi mwilini tu mbele ya mafuta ya wanyama. Hamu ya Bon!

Ikiwa hauna cream ya sour au mayonnaise, tunapendekeza kuibadilisha na siagi ya kawaida. Kwa hivyo, vitamini vitaingia mwilini mwako na mafuta ya wanyama, ambayo itawasaidia kufahamu haraka.

Ili kufupisha wakati wa kupikia wa mikate au kuifanya iwe na juisi zaidi, tunapendekeza kufunika sufuria na kifuniko na kukaanga pancake kwenye moto mdogo sana.

Kwa kawaida watoto hawapendi sana pancake kama hizo. Kwa hivyo, ili wapende, tunapendekeza kuongeza sukari kidogo kwenye unga wa keki wakati wa mchakato wa maandalizi. Pancakes tamu zinaweza kutumiwa na jamu, jam au maziwa yaliyofupishwa. Hakuna mtoto atakataa utamu kama huo.

Mara tu mboga za kwanza zinapoonekana kwenye rafu za masoko na maduka, mara moja unataka kupika kitu kitamu, nyepesi, chenye afya na vitamini kutoka kwao. Moja ya sahani hizi ni pancake za mboga. Unaweza kupika kutoka kwa chochote - kabichi, viazi, karoti. Lakini ladha zaidi bado ni boga.

Zucchini ni bora kwa pancake. Nyama yao ni laini, yenye juisi, na pancake zinageuzwa tu. Kwa kuongezea, mboga hii inaweza kuunganishwa kikamilifu na mboga zingine, kwa mfano, na viazi, malenge, na pia na nyama.

Lakini wakati huu tutapika pancakes za zukchini na karoti - sahani ya mboga ya afya ya majira ya joto.

Kukubaliana kuwa katika msimu wa joto, katika hali ya hewa moto, chakula cha moto hakiendi kwenye koo lako. Na kucheza karibu na jiko wakati wa joto ni kazi isiyo na shukrani. Ndio sababu unataka kitu nyepesi, haraka kuandaa, na kwa hivyo ni kitamu sawa na moto na baridi. Hapa ndipo paniki za karoti na boga zinasaidia. Faida ya sahani hii ni kwamba unaweza kupika sufuria nzima na kula baridi kwa kiamsha kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni. Imeandaliwa kwa urahisi na haraka, na kiwango kilichoandaliwa ni zaidi ya kutosha kwa familia kubwa au kampuni. Kwa mfano, mara nyingi mimi hupika hizi pancake kwa picnic na marafiki zangu. Wakati matibabu kuu ya picnic - shashlik - inatarajiwa - wageni wanafurahi kujiburudisha na keki zangu.

Viungo:

Zukini - kilo 0.5;
Karoti - 250 g;
Semolina - vijiko kadhaa;
Mayai ya kuku - vipande 2-3;
Vitunguu - 2 karafuu;
Chumvi kwa ladha;
Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja;
Mafuta ya mboga kwa kukaranga

Maandalizi:

Andaa mboga - zioshe, zikauke. Ikiwa zukini ni mchanga, chaga kwenye grater coarse pamoja na kaka. Ikiwa ni ya zamani, kata ngozi nene, ikate katikati, ondoa mbegu na nyuzi kutoka kwa msingi, na hapo tu unaweza kuzipaka.

Chumvi boga na kuweka kando kwa saa.

Grate karoti zilizosafishwa pia, lakini kwenye grater ya kati. Tafadhali kumbuka kuwa mwanzoni molekuli ya karoti inapaswa kuwa chini ya kiasi cha mara 2-3 kuliko boga.

Mimina semolina kwenye chombo na karoti na piga mayai, pilipili.

Koroga kila kitu na pia weka kando bakuli ili kulainisha semolina na loweka kwenye juisi ya karoti.

Saa moja baadaye, unaweza kuanza kuandaa pancakes za zukini na karoti wenyewe. Kwa wakati huo, zukini itaanza juisi na kupungua kwa kiasi.

Punguza kioevu kwa mkono wako ili zukini igeuke kuwa aina ya misa ya plastiki. Kioevu kidogo kinabaki, bora pancake zitapika.

Baada ya kioevu kumalizika, kiasi cha zukini iliyokunwa inapaswa kupunguzwa mara tatu.

Ongeza karoti zilizo tayari kwa zukini. Sasa ujazo wa viungo viwili muhimu kwa sahani yetu ni karibu sawa. Ikiwa unapika pancakes kulingana na kichocheo hiki, uwepo wa karoti hutoa ladha na rangi ya kupendeza, pancake hazitakuwa "za kuchosha" kabisa.

Unganisha mboga na ongeza vitunguu (iliyokatwa vizuri au iliyokandamizwa kwenye vyombo vya habari vya vitunguu) kwa ladha.

Fritters zilizotengenezwa kutoka karoti na zukini ni kitamu sana na, kwa kuongezea, ni bidhaa ya lishe ambayo ina afya nzuri kwa takwimu. Zucchini hutumiwa kwa utayarishaji wa sahani nyingi, kwani inachukua kwa urahisi na mwili. Bidhaa hii haiwezi kubadilishwa kwa watu wanaougua magonjwa ya njia ya utumbo.

Katikati ya msimu wa joto, unaweza kuandaa kwa urahisi na haraka zabuni, laini, afya na, wakati huo huo, mikate ya karoti ya karoti. Wanaweza kutayarishwa kwa njia anuwai, na kila kichocheo ni cha kipekee na cha kuvutia kwa njia yake mwenyewe.

Panikiki za Zucchini ni nzuri kwa kiamsha kinywa, kwani ni chakula cha lishe ambacho hukupa nguvu.

Hata watoto wadogo ambao hawapendi kula sahani za mboga watapenda sahani hii. Kwa watoto wadogo sana, unaweza kutengeneza keki tamu kutoka kwa zukini, karoti na jibini la kujifanya. Panikiki zina ladha nzuri, iliyotamkwa vizuri ya zukini na kwa kweli hauhisi karoti.

Viungo

  1. Zukini ya ukubwa wa kati - pcs 3 .;
  2. Karoti za kati - 2 pcs .;
  3. Vitunguu - 2 karafuu;
  4. Vitunguu - 2 pcs .;
  5. Semolina - 150 g;
  6. Yai ya kuku - 1 pc .;
  7. Chumvi;
  8. Pilipili;
  9. Mafuta ya mboga.

Paniki za zukini na karoti za kupendeza: kichocheo

Keki za zukini na karoti huingizwa kwa urahisi na mwili, huzuia fetma, na hairuhusu mwili kukusanya mafuta mengi.

Maandalizi ya hatua kwa hatua ya keki ni rahisi sana na hata mpishi wa novice anaweza kushughulikia sahani hii.

  1. Kata kitunguu kwenye vipande na kaanga kwenye sufuria na mafuta yaliyowaka moto. Kaanga vitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu, ikichochea kila wakati.
  2. Ikiwa ngozi ya zukini ni mchanga, basi kuibadilisha sio lazima, na unaweza kusugua zukini kwenye grater iliyojaa moja kwa moja na ngozi. Ikiwa kaka ya zucchini ni ngumu sana, basi kabla ya kusugua zukini, lazima kwanza kusafishwa.
  3. Chambua karoti na uwape kwenye grater nzuri. Zukini inapaswa kuchanganywa na karoti na kupitishwa kwa vyombo vya habari, iliyokunwa au kung'olewa tu vitunguu.
  4. Tofauti, vunja yai ndani ya bakuli na kuipiga vizuri kwa whisk. Mimina yai kwenye mchanganyiko wa mboga, ongeza semolina, na changanya kila kitu mpaka laini, hakikisha kuwa hakuna uvimbe kwenye mchanganyiko ulioandaliwa.
  5. Mchanganyiko unaosababishwa lazima uchanganyike na vitunguu vilivyokaangwa mapema, ambavyo vinapaswa kupozwa kidogo. Kisha chumvi na pilipili mchanganyiko unaosababishwa na changanya kila kitu vizuri tena hadi hali inayofanana.
  6. Wakati mchanganyiko uko tayari kabisa, unahitaji kuiacha kwa muda wa dakika 20 kwenye joto la kawaida ili semolina ivimbe kidogo.
  7. Joto mafuta vizuri kwenye skillet. Kijiko ndani ya pancakes na kaanga kwenye sufuria hadi kupikwa kwenye moto wa kati.

Baada ya kukaanga pancake, wanahitaji kuhamishiwa kwenye kitambaa cha karatasi ili kunyonya mafuta.

Unahitaji kueneza pancake kwenye sahani katika sehemu na kuongeza cream ya sour.

Unaweza kuongeza sahani na vipande vya zabibu, ambayo itasaidia sahani kuchimba haraka na kusaidia kuifanya takwimu iwe nzuri na ndogo.

Paniki za kupendeza zaidi zilizotengenezwa kutoka karoti na zukini

Ili kufanya pancake za boga-karoti kuwa laini sana, kitamu na lishe zaidi, unaweza kuongeza shayiri kwa mchanganyiko wa mboga badala ya semolina. Unga kwa pancakes unaweza kutayarishwa mapema, uwaweke kwenye jokofu, halafu, ikiwa ni lazima, toa na kaanga kwenye mafuta moto ya mboga.

Unaweza pia kutumikia pancakes za zucchini na mchuzi wa vitunguu. Ili kuandaa mchuzi kama huo, inahitajika kuongeza laini iliyokatwa au iliyokatwa laini kwenye cream ya siki, pamoja na bizari iliyokatwa. Changanya kila kitu vizuri na chumvi ili kuonja.

Keki za zukini na karoti za kupendeza (video)

Unaweza kutengeneza keki ya boga. Ili kuandaa keki kama hiyo, unahitaji kaanga pancake na kipenyo kikubwa, na kisha upake na mayonesi iliyochanganywa na vitunguu, na uweke keki moja juu ya nyingine. Unaweza kuweka vipande vya nyanya safi kati ya keki ukipenda.

Keki za zukini na karoti (picha)

Kwa kweli, inawezekana kila mwaka. Kwa mhemko, sahani hii rahisi ni nzuri sana kwa kiamsha kinywa mwanzoni mwa chemchemi.


MAPISHI YA KAROTI YA MBOGA NA ZOOBI

Unahitaji nini:
1 kikombe cha unga
1 tsp unga wa kuoka
1 tsp coriander ya ardhi
3/4 tsp chumvi
Kikombe 1 cha maziwa
1 yai
1/4 tsp ngozi ya limao
1/4 tsp pilipili
Karoti 2 kubwa, iliyokunwa (kama vikombe 1.5)
1 boga, iliyokunwa (kama vikombe 2)
1/2 bunch chives, iliyokatwa vizuri
1 karafuu ya vitunguu, kusaga
1/2 kikombe mtindi au kefir
Kijiko 1. l. majani safi ya mint, iliyokatwa vizuri
Kijiko 1. l. mafuta
mafuta ya mboga kwa kukaranga

Paniki za mboga nyepesi na zenye lishe. Picha: thinkstockphotos.com

Jinsi ya kupika pancakes za mboga kutoka karoti na zukini:

1. Kwa kugonga, changanya unga, unga wa kuoka, coriander ya ardhini na kijiko cha chumvi 1/2 kwenye bakuli.

2. Katika bakuli lingine, changanya maziwa, yai, zest ya limao na pilipili.

3. Ongeza viungo vikavu kwenye viungo vya kioevu na changanya. Unga lazima iwe mzito kidogo kuliko cream. Ikiwa inageuka kuwa mzito, ongeza maziwa, ikiwa ni kioevu sana, ongeza unga.

4. Weka karoti, zukini na vitunguu kijani kwenye unga na uondoke kwa dakika 15.

Pancake za mboga kutoka karoti na zukini

5. Kwa mchuzi: changanya vitunguu iliyokatwa na kijiko cha chumvi 1/4, na tumia upande wa gorofa wa kisu kuponda vizuri kwenye ubao.

6. Katika bakuli, changanya vitunguu, mtindi, majani ya mint na 1 tbsp. vijiko vya mafuta (Ziada Bikira). Funika na jokofu hadi utumie.

7. Pasha mafuta ya mboga kwenye keki iliyokaushwa-chini na kaanga kwa dakika 2-3 kwa kila upande, hadi crispy.

Pancake za mboga kutoka karoti na zukini

Mara tu msimu wa zukini unapoanza, daima kuna pancakes za zukini kwenye meza yangu. Ninawapika kwa matoleo tofauti, kila moja ni nzuri na ya kitamu kwa njia yake mwenyewe. Tumependa pancake kama hizo kwa muda mrefu na hatuishi kwa muda mrefu. Hii ni chaguo nzuri kwa kiamsha kinywa au vitafunio vya haraka. Leo ninakupa pancake za zucchini na karoti. Paniki hizi zinaweza kutumiwa na cream ya siki au mchuzi wa vitunguu.

Ili kutengeneza keki, tunahitaji zukini (niliipima tayari), karoti, vitunguu, vitunguu, vitunguu, mayai, paprika, pilipili ya ardhini, chumvi, iliki, unga na mafuta ya alizeti. Ikiwa zukini ni mchanga, basi ngozi haiwezi kusukwa.

Punja zukini, wacha itulie kidogo na futa kioevu ambacho kimebadilika. Unaweza kufinya kidogo.

Ongeza karoti iliyokunwa kwenye grater ya kati kwa zukini. Kata vitunguu ndani ya vikombe na ubonyeze vitunguu. Kata parsley. Ongeza pilipili na paprika.

Changanya mboga na kuongeza mayai. Kisha ongeza unga.

Koroga mchanganyiko na unga na kisha tu chumvi (kwa njia hii, maji mengi hayatakuwa na wakati wa kujitokeza kutoka kwa zukini na hautalazimika kuongeza unga zaidi).

Changanya mchanganyiko wa mboga na chumvi tena na anza kukaanga mara moja. Pasha mafuta ya alizeti na usambaze mchanganyiko wa mboga na kijiko.

Baada ya kukaanga upande mmoja - pindua.

Kutumikia pancake zilizooka hivi karibuni - ni laini na ladha!

Hamu ya Bon!

Kushiriki na marafiki:
Machapisho sawa