Có bao nhiêu nước trong một quả dưa chuột. Đối với tất cả mọi người và mọi thứ. Bao nhiêu phần trăm nước chứa trong một quả dưa chuột. Dưa hấu giúp giảm cân

Dưa chuột là một loại rau tốt cho sức khỏe. Là cây rau thân thảo hàng năm thuộc họ bí đỏ - ưa ẩm, nóng và ưa sáng. Quả có kích thước 10-15 cm, một số giống đạt chiều dài từ 50 cm trở lên, hình thuôn dài. Được biết, dưa chuột rất giàu vitamin, khoáng chất và nước tốt cho sức khỏe, vì vậy chúng rất được người dân Nga ưa chuộng.

Dưa chuột làm bằng gì?

Loại rau này rất ngon ngọt, nhưng dưa chuột chứa bao nhiêu nước? Câu trả lời là hơi nản lòng - 95%. Nhưng đây không phải là nước thông thường, mà có cấu trúc, có khả năng nuôi dưỡng độ ẩm cho tất cả các tế bào của cơ thể. Điều kiện duy nhất là không được có nitrat và các chất độc hại. Một người cần tiêu thụ khoảng 3 lít chất lỏng mỗi ngày. Do đó, khi biết lượng nước trong dưa chuột, bạn có thể ăn những loại rau này và đáp ứng nhu cầu về chất lỏng.

5% còn lại là protein, carbohydrate (fructose và glucose), chất xơ và flavonoid. Vitamin cũng bao gồm: B1 (thậm chí nhiều hơn trong củ cải đường), B2 (nhiều hơn trong củ cải), C (đặc biệt là rất nhiều ở lần thu hoạch đầu tiên). Cùi của gherkin có chứa iốt, kali, magiê, phốt pho. Tất cả các vitamin trong dưa chuột có một lượng đủ để trao đổi chất bình thường. Axit folic và ascorbic có trong thành phần giúp cải thiện tiêu hóa, kích thích ăn ngon. Carotene và chất diệp lục bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do.

Giá trị của dưa chuột là gì?

Uống cà phê và trà, mọi người có nguy cơ bị mất nước, thay vào đó, bạn có thể làm dịu cơn khát của mình bằng cách ăn dưa chuột. Một người có thể uống bao nhiêu nước tại một thời điểm? Có thể là một chút, nhưng bánh gherkins giòn sẽ dễ chịu và tốt cho sức khỏe hơn. Loại rau này chứa hầu như hoàn toàn là nước, do đó, lợi ích của nó là làm bão hòa độ ẩm hữu ích cho cơ thể. Nó dùng để làm gì? Không có gì bí mật khi mất nước rất có hại cho con người. Gan bị thiếu chất lỏng (tải trọng tăng lên), hệ thống tiết niệu bị tắc nghẽn với chất độc, màng nhầy bị khô, da trở nên nhão, khớp mất khả năng bôi trơn, chất dinh dưỡng từ máu vận chuyển đến tế bào kém. do tăng độ nhớt của máu.

Thật tuyệt vời khi lượng nước trong dưa chuột được cơ thể hấp thụ dễ dàng, thúc đẩy loại bỏ độc tố, chống táo bón, làm sạch gan và thận, giảm tải cho chúng, giữ ẩm cho màng nhầy của miệng, mũi, mắt, bôi trơn. khớp, đảm bảo cung cấp chất dinh dưỡng và oxy cho tất cả các tế bào của một sinh vật.

Do thành phần muối trong rau giúp cơ thể được giải phóng khỏi các axit có hại dẫn đến rối loạn chuyển hóa và tạo cát ở thận. Axit hóa cơ thể là một tai họa của thời đại chúng ta cần được đấu tranh. Iốt và chất xơ giúp hoạt động của hệ thống nội tiết và tuần hoàn, bình thường hóa mức cholesterol. Các vitamin nhóm B làm giảm quá trình chuyển đổi carbohydrate thành chất béo, thúc đẩy quá trình phân hủy đường, do đó cải thiện quá trình trao đổi chất. Vitamin C có trong dưa chuột giúp tăng cường khả năng miễn dịch. Cần lưu ý rằng axit ascorbic chỉ được tìm thấy trong trái cây tươi, nhỏ. Kali tốt cho tim mạch.

Giá trị dinh dưỡng

Câu hỏi đặt ra: 100 gam dưa chuột có bao nhiêu calo? Dễ dàng đoán được đây là sản phẩm có hàm lượng calo thấp, rất thích hợp cho chế độ ăn kiêng và thúc đẩy quá trình giảm cân. Bạn có thể yên tâm bổ sung nó vào thực đơn mà không sợ tăng thêm cân, vì hàm lượng calo chỉ 15 kcal trên 100 gam.

Có một lập luận khác ủng hộ gherkins - sự hiện diện của axit tartronic trong thành phần, làm giảm quá trình chuyển đổi carbohydrate thành chất béo. Những ai muốn giảm cân có thể sắp xếp ngày nhịn ăn khi ăn 1,5-2kg dưa chuột tươi. Trong trường hợp này, dưa chuột muối chua và dưa chuột muối không thích hợp. Khoảng trống chứa nhiều muối, đường, giấm, có thể giữ nước trong cơ thể (gây sưng tấy). Các nhà dinh dưỡng không khuyến khích ăn nhiều dưa muối đối với những người cao huyết áp, ung nhọt, viêm dạ dày, mắc các bệnh tim mạch, sỏi niệu.

Những loại trái cây nào tốt hơn để chọn?

Rõ ràng là những quả gherkins hữu ích nhất là những quả được thu thập từ vườn của họ, nhưng điều này không phải lúc nào cũng có sẵn. Sau đó, khi lựa chọn, bạn nên chú ý đến mật độ - tùy thuộc vào lượng nước trong dưa chuột mà cảm nhận độ cứng của quả và trọng lượng. Da không bị đốm, hư tổn, nhăn nheo. Màu sắc - xanh lục, đồng đều, từ bóng sáng đến tối, tùy thuộc vào giống.

Cà rốt đỏ tươi chứa 88,5 gam nước trên 100 gam sản phẩm, chiếm tỷ lệ 88,5% so với khối lượng của cà rốt đỏ tươi.

Đối với những người lên kế hoạch cho bữa ăn của họ, điều quan trọng là phải hiểu hàm lượng của các chất khác nhau có trong thực phẩm. Trong trường hợp của chúng tôi, chúng tôi sẽ xem xét những gì được chứa trong cà rốt. Thông tin như vậy thường được tóm tắt trong các bảng đặc biệt được gọi là bảng calo thực phẩm. Tuy nhiên, hàm lượng calo hoặc số lượng calo trong cà rốt, mặc dù là một đặc tính quan trọng của sản phẩm này, không phải là duy nhất. Ngoài ra, hàm lượng calo trong cà rốt là một đặc điểm không thể thiếu, quá chung chung và “thô”. Chỉ cho phép bạn đưa ra kết luận gần đúng về chế độ dinh dưỡng hợp lý. Chưa tính đến giá trị y học của sản phẩm này trong việc chữa bệnh cho cơ thể và giảm cân. Như thực hành ăn uống lành mạnh đã chỉ ra, và đặc biệt là các phương pháp và chế độ ăn kiêng để giảm cân, giảm cân, chữa bệnh cho cơ thể, chỉ tập trung vào hàm lượng calo của cà rốt là không đủ. Những người theo dõi chế độ ăn uống của họ cẩn thận hơn, ngoài lượng calo, còn tính đến tỷ lệ protein, chất béo và carbohydrate. Cố gắng đạt được sự cân bằng phù hợp. Về nguyên tắc, hầu hết các bảng calo thường chứa một loại giải mã, được chia nhỏ bởi chất béo, protein và carbohydrate.

Tuy nhiên, các chế độ ăn kiêng giảm cân và các phương pháp giảm cân hiện đại nhất đều khuyên bạn nên tính đến lượng nước trong cà rốt, hay tỷ lệ nước trong cà rốt là bao nhiêu. Dữ liệu như vậy khó tìm hơn và ít được xuất bản hơn. Vì vậy, chúng tôi đã quyết định giúp những vị khách của mình tìm hiểu lượng nước chứa trong cà rốt. Để thực hiện việc này, chúng tôi cung cấp một bản trích xuất từ ​​danh mục, về lượng nước trong cà rốt tính theo tỷ lệ phần trăm trên 100 gam sản phẩm.

Cần tính đến hàm lượng nước trong cà rốt, để có thể tính toán chính xác hơn sự cân bằng nước của cơ thể. Khi chúng ta tính toán xem cần uống bao nhiêu nước mỗi ngày, thì việc tập trung vào nước sạch là điều vô cùng bất tiện. Rốt cuộc, chúng ta lấy nước từ thức ăn, không phải là ít như chúng ta tưởng. Ví dụ, bạn đã biết được uống bao nhiêu nước mỗi ngày. Bây giờ, nếu bạn tuân theo khuyến nghị này càng chặt chẽ càng tốt, bạn cần phải tính toán lượng nước trong tất cả các loại thực phẩm mà bạn ăn. Hãy bắt đầu với một sản phẩm như cà rốt và tỷ lệ nước trong đó.

Trên trang này, bạn có thể tìm thấy thông tin hữu ích về chế độ ăn kiêng tốt nhất để giảm cân bằng cà rốt, giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng, các phương pháp giảm cân hiện đại, dinh dưỡng hợp lý và tăng cơ.

Mùa đông đến, hè đến người dân nào cũng mong xuân về và vui mừng mở đầu mùa vụ gieo hạt những cây rau hoa đầu tiên cho cây con. Nhưng, thật không may, chỗ trên bậu cửa sổ có hạn, và không phải lúc nào bạn cũng có thể đặt đủ số lượng cây giống cần thiết trong những chiếc cốc trong căn hộ. Ngoài ra, một số cây trồng có thể chỉ đơn giản là không nảy mầm, một số thứ sẽ chết ... Và đối với chúng tôi, những cư dân mùa hè, dù bạn có trồng bao nhiêu đi nữa thì vẫn chưa đủ! Vì vậy, ít cây giống nhưng hầu như nhà vườn nào cũng mua.

Trồng hàng năm trong vườn có ít nhất hai lợi thế so với trồng cây lâu năm. Đầu tiên, hầu hết các loài hoa phổ biến hàng năm đều nở rộ trong suốt mùa sinh trưởng của chúng. Thứ hai, nhiều letniki được gieo tự do và xuất hiện trong vườn năm này qua năm khác với sự tham gia tối thiểu của người trồng. Cây letniki nào chỉ có thể trồng một lần và sau đó, theo các thủ thuật đơn giản, bạn có thể gặp chúng trong vườn mỗi mùa?

Bạn có thể nấu món rau câu và gỏi thịt với hành tây từ thịt ba chỉ. Các đốt ngón tay, đặc biệt là đốt ngón tay sau, là một phần rất ngon và giá cả phải chăng của thân thịt lợn, bạn có thể nuôi một công ty nhỏ. Từ một con cá chân nặng 2 kg, bạn sẽ có được một bát salad thịt và một đĩa thịt thạch lớn. Vẫn sẽ có nước luộc thịt, mà tôi khuyên bạn nên nấu súp bắp cải hoặc borscht. Đối với món này, chúng ta lấy một đốt ngón tay sau nặng từ 1,7 đến 2 ký, tôi khuyên các bạn nên xin một con to nhất từ ​​người bán thịt.

Cây cà tím cần nhiều nắng nhưng ngắn ngày, nhiệt độ vừa ấm, không oi bức, đủ ẩm nhưng không làm ngập úng bộ rễ. Khá khó khăn để cung cấp các điều kiện như vậy trên đất trống của hầu hết các khu vực của Nga. Do đó, cà tím trước đó chỉ được trồng trong điều kiện mặt đất được bảo vệ. Với sự phát triển của quá trình chọn lọc, người ta không chỉ có thể trồng cà tím ở những bãi đất trống ở các vùng phía Nam, mà còn ở các ngõ giữa.

Trong số các loài thực vật săn mồi, cây su su được khẳng định là loài có vẻ đẹp tươi sáng và biểu cảm nhất. Loại cây này trước hết thu hút bởi những kết cấu khác thường và một cách chơi màu sắc. Nhưng cơ chế dinh dưỡng của một phép màu đầm lầy và khá cứng rắn này kỳ lạ đến mức người ta rất dễ quên cây su su là thực vật, chủ yếu là cây cảnh. Sundews khá yêu cầu về độ ẩm, nhưng chúng không quá khó để phát triển trong các khu vực sinh sống bình thường.

Một chiếc bánh sô cô la với nhân sữa trứng được làm từ những nguyên liệu đơn giản và giá cả phải chăng nhưng lại ngon đến mức hiếm ai bị giới hạn một miếng. Bánh quy rất ẩm, có vẻ như chúng được làm bằng sô cô la đen thực sự, mặc dù công thức chỉ có bột ca cao. Kem sữa trứng rất tinh tế và nhẹ nhàng, rất hợp với bánh quy sô cô la. Tất cả hương vị lộng lẫy này được bổ sung bởi dừa bào, thành phần rất đơn giản, nhưng trong công thức này, giống như một quả anh đào trên bánh, nó có ích.

Mặc dù mùa xuân dương lịch bắt đầu từ tháng Ba, nhưng rất khó gọi tháng này là mùa xuân. Nhưng tháng Năm đã là một mùa xuân thực sự được chờ đợi từ lâu, tràn ngập hương sắc và đa sắc màu của thiên nhiên thức tỉnh. Những chiếc lá non tươi trên cây và bụi cây thu hút ánh mắt khao khát cây xanh trong suốt những tháng dài mùa đông. Vào tháng 5, cuộc diễu hành của các loài linh trưởng vẫn tiếp tục trong vườn, cây bụi trang trí, cây lâu năm thỏa thích với những tán lá loang lổ và ra hoa, các loài cây lá kim được thay mới.

Ở làn đường giữa, sự hình thành của những chùm nho gợi ý khả năng trú ẩn cho thời kỳ mùa đông, có nghĩa là hướng dẫn nên duy trì phần đầu của bụi cây ở mức đất. Thậm chí xa hơn về phía bắc, người ta không thể trông đợi vào một vụ thu hoạch lớn, nhưng những khu vực như vậy cũng có những nguyên tắc cắt tỉa riêng. Bài báo xem xét sơ đồ quạt tay áo để hình thành bụi nho, thường được sử dụng ở làn đường giữa và sơ đồ dây thừng, đã thể hiện tốt ở những vùng có khí hậu khắc nghiệt hơn.

Bò kho cà tím sốt rau củ là một món ăn đơn giản, rất ngon và không nhiều calo, khá quan trọng trong thời đại chúng ta. Nước sốt chỉ từ rau củ, không có bột mì, đường, sữa hoặc kem. Thịt không có mỡ và, tuy nhiên, nó trở nên ngon ngọt và mềm. Có thể thay thế bằng thịt gà phi lê hoặc thịt bê. Cà tím không cần chiên trước, chỉ cần cho một chút muối để cà mềm là được. Tôi khuyên bạn nên chuẩn bị nước sốt sữa chua nhẹ cho món ăn đã hoàn thành.

Cây trồng trong nhà phụ thuộc nhiều hơn vào việc bón thúc so với cây trồng trong vườn. Nhờ bón thúc, chúng có được mọi thứ cần thiết cho sự phát triển và ra hoa. Chất nền sẽ cạn kiệt vài tháng sau khi cấy ghép. Và nếu chất dinh dưỡng không được bổ sung, cây trồng nhanh chóng bắt đầu có dấu hiệu thiếu hụt vi lượng và vĩ mô. Những chiếc lá là tín hiệu đầu tiên và rõ ràng nhất của nó. Lá cây trồng trong nhà sẽ “nói lên” những nguyên tố nào?

Vịt với cam trong tiếng Pháp - tinh tế, ngon ngọt, với lớp da vàng. Một con vịt nướng như vậy sẽ trang trí cho bất kỳ bàn ăn ngày lễ nào, và nó được chế biến đơn giản, mặc dù, so với gà rán truyền thống, nó mất nhiều thời gian hơn một chút. Để đẩy nhanh quá trình, giữ được dịch tiết, hãy sử dụng túi bọc hoặc túi nướng có kích thước phù hợp, hãy nhớ rằng không phải túi nào cũng có thể nhét vừa một con vịt lớn đâu nhé! Chúng tôi phục vụ vịt trên bàn với nước sốt và nhân còn lại sau khi nướng.

Purslane là một loại cỏ dại nổi tiếng, phổ biến trên toàn thế giới, có một số phẩm chất mà tất cả những người làm vườn đều nhất trí ghét nó. Một trong số đó là không thể phá hủy. Purslane có khả năng sinh tồn cao đến mức ngay cả một hạt giống cũng có thể là khởi đầu cho việc đánh chiếm địa điểm của loài cỏ dại này. Để loại bỏ sâu bọ ra khỏi vườn và vườn cây ăn quả, cần có sự kiên nhẫn, kiến ​​thức và sự rõ ràng trong việc thực hiện các biện pháp để tiêu diệt chúng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ xem xét các phương pháp giao dịch với vílane trên trang web.

Nửa đầu mùa xuân keo kiệt cây cỏ hoa lá. Đúng, linh trưởng đã đẹp lòng người rồi, nhưng có một loài thực vật rất đặc biệt, không thể không động lòng. Đây là một lớp phủ trên mặt đất thường xanh lâu năm của obriet. Tôi nghĩ những ai nhìn thấy những chiếc gối thấp, hoặc như người ta nói, những tấm rèm của loài cây này khi ra hoa, có lẽ đều muốn có nó trong vườn của họ. Và tôi nhanh chóng làm hài lòng bạn, obrieta là một loại cây rất khiêm tốn và dễ chăm sóc. Mặc dù, có một số tính năng.

Súp bắp cải ngon tuyệt với thịt cừu, ớt ngọt, cà chua, khoai tây và tất nhiên là với bắp cải! Bạn mất khá nhiều thời gian để chế biến món ăn này nhưng không có nghĩa là bạn phải dậm chân vào bếp cả ngày. Chuẩn bị rau và thịt - rửa sạch, thái nhỏ, xếp vào bát. Sau đó xào rau, thêm thịt cừu. Khi súp sôi, bạn có thể ninh trong khoảng 1,5 giờ, sau đó cho khoai tây và bắp cải vào và đun thêm nửa giờ nữa.

Nếu bạn có một cây táo đang phát triển trong vườn của bạn, tự nhiên bạn muốn thu được càng nhiều trái ngon từ nó càng tốt. Thông thường, những người mới làm vườn tin rằng cây càng lộng lẫy thì thu hoạch càng lớn. Nhưng nó không phải. Để cây táo cho thu hoạch bội thu, chất lượng cao, quả to và mọng nước thì mỗi cành của nó phải nhận đủ ánh sáng và không khí. Với sự giảm lượng ánh sáng trên cành lên đến 30 phần trăm, chồi quả không hình thành trên cây.

Dương xỉ là một trong những loại cây trồng trong nhà đang phát triển nhanh chóng. Những chiếc lá sang trọng của chúng với những món đồ trang trí độc đáo và những sắc xanh huyền bí nhẹ nhàng trông rất thanh lịch đến mức khó có thể cưỡng lại vẻ đẹp của cây dương xỉ, ngay cả khi không có nơi nào thích hợp cho chúng. Cùng với những loài dương xỉ khiêm tốn, các loài quý hiếm và nguyên bản đang trở nên phổ biến hơn. Và trong số đó là một loài cây đa lá biểu sinh kỳ dị với những chiếc lá và màu sắc khác thường.

Ngày 5 tháng 8 năm 2014

Dưa hấu là một trong những loại trái cây ngon và phổ biến mùa hè mà hầu như ai cũng yêu thích. Đồng thời, dưa hấu có hàm lượng calo thấp nhưng lại giàu vitamin A và C (nó cung cấp 17% lượng vitamin A hàng ngày và 20% lượng vitamin C. Dưa hấu cũng rất giàu chất xơ và kali. Các nhà khoa học khẳng định rằng dưa hấu là một loại quả mọng, nhưng đối với những người bình thường yêu thích sản phẩm ngon tuyệt vời này thì điều này không quá quan trọng.

1. Dưa hấu làm tăng tiềm năng trí tuệ.

Bạn có biết rằng dưa hấu có thể giúp tăng trí lực của một người? Thực tế là dưa hấu là một nguồn tuyệt vời của vitamin B6, rất quan trọng cho chức năng bình thường của não. Ngoài ra, lượng nước (tính theo tỷ lệ phần trăm) trong loại trái cây thơm ngon này giống hệt như trong não của chúng ta.

2. Dưa hấu có hàm lượng nước cao.

Dưa hấu có hàm lượng nước cực cao. Theo USDA, dưa hấu chứa 91,5% nước, có nghĩa là loại trái cây này có thể giúp một người giữ nước suốt cả ngày. Ăn dưa hấu hoặc uống nước ép dưa hấu mỗi ngày là một trong những cách tuyệt vời nhất để cung cấp đủ nước cho cơ thể trong mùa hè nóng nực này!

3. Dưa hấu chứa nhiều lycopene hơn 40% so với cà chua sống.

Một cốc dưa hấu chứa lượng lycopene nhiều hơn 1,5 lần so với một quả cà chua tươi lớn. Lycopene là một chất chống oxy hóa mạnh giúp ngăn chặn sự lây lan của các gốc tự do gây hại cho các tế bào trong cơ thể và có thể cải thiện hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, dưa hấu là một chất chống oxy hóa mạnh, và việc tiêu thụ nó có thể làm giảm nguy cơ phát triển ung thư trong cơ thể.

4. Dưa hấu vàng.

Dưa hấu có nhiều loại hoàn toàn khác nhau. Nếu bạn đang muốn thử một cái gì đó mới, Yellow Crimson có thể khiến bạn quan tâm. Loại dưa hấu ruột vàng này có vị ngọt như mật ong khiến nhiều người đã ăn thử chắc chắn rất thích.

5. Dưa hấu rất tốt cho mắt.

Dưa hấu rất giàu vitamin A, rất cần thiết cho mắt. Nó giúp tăng cường thị lực và bảo vệ mắt khỏi các bệnh nhiễm trùng khác nhau. Tiêu thụ khoảng 100 gam dưa hấu mỗi ngày để giữ cho đôi mắt của bạn khỏe mạnh và thị lực của bạn sắc nét.

6. Nước ép dưa hấu có thể giảm đau nhức cơ bắp.

Nhiều nghiên cứu cho thấy nước ép dưa hấu có thể giúp giảm đau nhức cơ bắp, vì vậy nó là thức uống tuyệt vời sau một buổi tập luyện mệt mỏi. Thực tế là dưa hấu là một trong những nguồn cung cấp citrulline cao nhất, giúp cải thiện chức năng động mạch và giảm huyết áp. Nếu bạn bị đau cơ, hãy cố gắng uống nhiều nước dưa hấu hơn.

7. Dưa hấu thúc đẩy giảm cân.

Ăn dưa hấu cũng là một cách ngon miệng để thanh lọc cơ thể và giảm một vài cân không mong muốn. Như đã đề cập ở trên, dưa hấu chứa ít calo và nhiều nước, giúp giảm cân khó khăn. Dưa hấu là nguyên liệu tuyệt vời để làm sinh tố và có thể ăn nhẹ giữa các bữa ăn, sẽ cung cấp nhiều khoáng chất và nước cho cơ thể.

8. Dưa hấu chống lại tia UV.

Dưa hấu chứa nhiều lycopene, một loại carotenoid có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ. Lycopene giúp bảo vệ làn da con người khỏi tia UV, cháy nắng và ung thư da. Đây là một lý do quan trọng để bao gồm dưa hấu trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.

Dưa hấu là một loại thực phẩm tuyệt vời tự hào có rất nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Mùa hè là thời điểm tuyệt vời để thưởng thức món ăn ngon và lành mạnh này, vì vậy hãy thêm dưa hấu vào món salad và sinh tố mùa hè của bạn.

Loại dưa chuột phổ biến thuộc họ bầu bí được sinh ra ở Ấn Độ cổ đại, nơi thậm chí bây giờ bạn có thể tìm thấy những bụi rậm của loại rau dại này, giống như những dây leo quấn quanh cây rừng. Sau đó, ông đến với người Ai Cập, Hy Lạp, La Mã và bắt đầu hành trình chiến thắng vòng quanh thế giới. Lịch sử biết đến sự thật rằng một lần Quốc vương Thổ Nhĩ Kỳ độc ác và tham lam Mohammed II đã ra lệnh mổ bụng bảy người cận thần của ông ta để tìm ra ai đã ăn một trong những quả dưa chuột được gửi cho ông ta như một món quà, khi đó rất hiếm. May mắn thay, hiện nay rau xanh không thiếu và có mặt trong thực đơn của hầu hết các quốc gia trên thế giới (có lẽ ngoại trừ Trung và Nam Phi). Tuy nhiên, khó ai có thể so sánh được với tình yêu của người dân Nga dành cho dưa chuột! Tổ tiên của chúng ta đã bắt đầu trồng chúng vào đầu thế kỷ thứ 9, và các du khách phương Tây đã hơn một lần ngạc nhiên về số lượng đáng kinh ngạc mà chúng luôn được nhân giống và tiêu thụ ở Nga. Qua nhiều năm, tình yêu của chúng tôi đối với dưa chuột không hề cạn kiệt (đối với rutabagas, củ cải hay củ cải), và chúng tôi vẫn ăn chúng một cách vô cùng thích thú.

Với bạc và không có nitrat!

Nhiều người coi dưa chuột là một loại thực phẩm nhiều nước vô ích. Và vô ích! Thực sự có rất nhiều nước trong một quả dưa chuột - lên đến 95%, tuy nhiên, do 5% chất khô hòa tan trong đó, nó trở nên thực sự kỳ diệu. Hãy phán đoán cho chính mình: bạn làm dịu cơn khát của mình bằng một loại rau ngon ngọt, chất lỏng trong cơ thể không bị tích tụ mà ngược lại, được đào thải ra ngoài do lượng lớn kali trong trái cây. Điều này rất tốt cho vóc dáng của bạn, cũng như cho hoạt động của tim, thận và gan. Ngoài ra, dưa chuột làm giảm độ chua của dịch vị và có tác dụng có lợi cho đường tiêu hóa, chúng có chứa bạc chống lão hóa và các enzym giúp hấp thụ chất béo cùng với protein. Nhân tiện, theo khuyến cáo của Bộ Y tế và Phát triển xã hội, mỗi người nên ăn ít nhất 13 kg dưa chuột tươi trong năm.

Mịn hay nổi mụn?

Có những quả dưa chuột dài và nhẵn, có những quả nhỏ có mụn (loại miền Nam thường có gai đen, loại miền Bắc có gai màu trắng). Sự xuất hiện khác nhau như vậy là do phương pháp sinh sản. Dưa chuột trơn là cây tự thụ phấn (panthenocarpics), và ong làm việc trên những con ma cô. Người ta tin rằng đối với món salad thì tốt hơn là nên chọn món đầu tiên (chúng được gọi như vậy - salad), và để ngâm và xốt - món thứ hai. Tuy nhiên, đây là vấn đề về hương vị, điều chính là dưa chuột mạnh, ngon ngọt, ngon và thơm. TÝnh khèi l-îng khi b × nh thøc, b × nh thøc, quả kh «ng cong, chứa r¾n, l¹i. Vỏ của một quả dưa chuột tốt phải mềm và hạt kém phát triển và mềm. Nếu rau đã chín quá lâu sẽ có vị đắng do một chất đặc biệt cucurpitacin được tiết ra trong quả già. Nhân tiện, nó cũng có thể xuất hiện nếu sự phát triển của dưa chuột bị gián đoạn - ví dụ, sau thời tiết nóng, trời sẽ mưa và lạnh. Nói chung, trái cây càng non và càng ngon. Đối với dưa chua, dưa chua và dưa chuột dài 3-7 cm được coi là lý tưởng, và đối với thực phẩm - rau xanh mịn không vượt quá đường 12 cm.

Làm sạch và cắt!

Nếu bạn không tự trồng dưa chuột trong vườn mà mua ở cửa hàng hoặc chợ, hãy chú ý đến màu sắc của chúng. Mối nguy hiểm chính đang chờ đợi người dân thị trấn là rau nitrat. Dưa chuột về mặt này tất nhiên không phải là loại dưa dẫn đầu trong việc tích tụ các chất có hại (chúng là loại rau xanh, lá lốt và bắp cải trắng), nhưng bạn vẫn nên cảnh giác. Ví dụ, nếu một loại rau không có màu thảo mộc cổ điển mà có vỏ màu xanh đậm, điều đó có nghĩa là nó chắc chắn đã được nấu quá nhiều nitrat. Phân bón đi vào quả qua cuống, kết quả là lượng lớn nhất tích tụ bên cạnh quả. Vì vậy, trước khi nấu ăn, đừng tiếc, hãy cắt bỏ phần “nắp” sẫm màu và loại bỏ da. Nếu bản thân bạn đã trồng dưa chuột và tin tưởng vào sự an toàn của chúng, bạn không cần phải làm cách sau, vì trong vỏ tập trung tối đa vitamin C, chất diệp lục, carotene và xanthophyll.

thực đơn dưa chuột

Vị của dưa chuột rất trung tính nên nó sẽ hoàn toàn phù hợp với bất kỳ sản phẩm nào - cá, thịt, hải sản và thịt gà. Bạn không nên kết hợp ngoại trừ với sữa, vì cặp đôi này có thể gây lên men mạnh trong dạ dày. Nhưng với đồ uống có sữa chua, dưa chuột cùng tồn tại rất tốt!

súp giải khát

Ở nhiều quốc gia, món súp mùa hè lạnh được làm từ dưa chuột tươi và thức uống sữa lên men. Ở Iran, một loại rau được cắt thành từng miếng được đổ với kefir địa phương, ướp gia vị với muối, tiêu và rất nhiều rau xanh - ngò, mùi tây, thì là và bạc hà, và phục vụ vào những ngày nóng với bánh mì dẹt mới nướng.

Ở Tây Ban Nha và Ý, trong cái nóng mùa hè, dưa chuột cũng được để dành và gazpacho xanh được làm trên cơ sở của chúng. Đây là một trong những loại súp cà chua truyền thống. Để chuẩn bị, bạn cần xay dưa chuột đã gọt vỏ, ớt xanh Bungari, thì là và vụn bánh mì trắng trong máy xay sinh tố. Sau đó, thêm một chút nước cốt chanh, dầu ô liu, kem chua ít béo, muối và hạt tiêu vào súp. Gazpacho xanh lạnh kết hợp hoàn hảo với tôm, vì vậy bạn có thể đổ nó ra đĩa và trang trí với hải sản chiên lên trên.

Anh hùng của những cuộc chiêu đãi và yến tiệc

Dưa chuột không chỉ trở thành một phần không thể thiếu trong món salad rau tươi mà còn là nguyên liệu tuyệt vời cho bữa tiệc nhẹ ngon miệng. Ví dụ, cắt nó thành từng lát bằng máy gọt rau củ, thêm bất kỳ pho mát kem nào cùng với gia vị, xoắn các cuộn và cố định chúng bằng xiên.

Một lựa chọn khác là những thùng dưa chuột mini. Để làm điều này, hãy cắt "gốc cây" và loại bỏ các hạt lõi từ chúng. Trước đó, vỏ dưa chuột có thể được loại bỏ hoàn toàn hoặc có thể tạo các rãnh dọc theo quả bằng máy gọt rau củ - khi đó các món ăn vặt sẽ giống như bánh răng. Để làm nhân bánh, sử dụng salad tôm, cua hoặc gà. Nhân tiện, nếu bạn làm thùng dưa chua, bạn có thể đổ vodka vào "chồng" kết quả - vị khách sẽ uống rượu và ngay lập tức cắn anh ta.

Dưa chuột chiên ?!

Dưa chuột mềm và ngon ngọt không phải là thói quen để xào, hầm hoặc nướng, tuy nhiên, các món ăn nóng hổi từ loại rau này vẫn được tìm thấy trong ẩm thực thế giới. Ví dụ, bạn có thể cắt đôi trái cây, bỏ lõi và nhồi thịt băm - sau khi nướng, bạn sẽ được nhồi dưa chuột. Loại rau này cũng được dùng làm thịt ức gà hoặc thêm vào món xào rau. Tuy nhiên, dưa chuột thường được sử dụng để làm nước sốt cay cho các món thịt và cá nóng. Ví dụ, salsa rất phổ biến ở Mexico, bạn chỉ cần gọt trái cây khỏi vỏ và hạt, cắt nhỏ trong máy xay sinh tố, thêm ớt cay, tiêu đen mới xay và muối. Nếu muốn, cùi bơ và sữa chua không đường được cho vào nước sốt. Món salsa này hợp với bít tết, gà rán, cá hồi và thịt nướng từ bất kỳ loại thịt nào.

Không có gì mang lại mùa hè như một miếng dưa hấu lớn vào một ngày nắng nóng, nhưng chúng ta có biết tất cả mọi thứ về dưa hấu? Có bao nhiêu nước trong một quả dưa hấu, dưa hấu có tròn không và bạn có thể nhổ bao xa hạt dưa hấu? Đọc tiếp để chìm sâu hơn vào thế giới tuyệt vời của dưa hấu!

Dưa hấu (Citrullus lanatus), một loài thực vật thuộc họ bầu bí. Quả của loại cây này - cái mà chúng ta thường gọi là "dưa hấu" - được các nhà thực vật học gọi là "pepo". Và "pepo" là một loại quả mọng biểu sinh với lớp vỏ dày và nhiều thịt.

Các nhà thực vật học phân loại dưa hấu là quả mọng, và hầu hết mọi người nghĩ về chúng như một loại trái cây, vì chúng rất ngọt và ngon. Ngoài ra, do dưa hấu được trồng trong vườn rau cùng với dưa chuột, bí xanh và bí ngô nên nhiều người lầm tưởng dưa hấu là một loại rau.

Các chuyên gia tin rằng dưa hấu lần đầu tiên được trồng ở sa mạc Kalahari ở Nam Phi. Các nhà khảo cổ đã tìm thấy những chữ tượng hình Ai Cập cổ đại cho thấy vụ thu hoạch dưa hấu đầu tiên và nó cách đây ít nhất 5.000 năm.

Khi bạn cắn vào một miếng dưa hấu, bạn sẽ hiểu ngay tại sao nó lại có tên như vậy. Mỗi một miếng dưa hấu chứa khoảng 92% nước và 6% đường.

Mặc dù dưa hấu chủ yếu là nước với đường, nhưng nó được coi là một món ăn nhẹ rất tốt cho sức khỏe. Hàm lượng nước cao giúp làm dịu cơn khát và loại bỏ độc tố. Dưa hấu cũng là một nguồn cung cấp vitamin C, beta-carotene và lycopene.

Bạn có biết rằng vỏ dưa hấu cũng có thể ăn được? Đây là sự thật! Trong khi nhiều người không thích mùi vị, vỏ dưa hấu thường được nấu như một loại rau ở Trung Quốc, nơi sản xuất nhiều dưa hấu hơn bất kỳ quốc gia nào trên thế giới. Người Trung Quốc làm món nướng, món hầm, và thậm chí cả vỏ dưa hấu ngâm.

Dưa hấu hình khối

Nếu bạn tình cờ đến thăm Nhật Bản, bạn sẽ không thể nhận ra dưa hấu chút nào. Nếu bạn tìm những quả dưa hấu tròn, lớn, đơn giản là không có dưa hấu nào trên đảo. Nông dân Nhật Bản đã phát triển các cách trồng trọt dưa hấu hình khối. Ngoài việc là một cách tiếp cận thực sự độc đáo, dưa hấu vuông còn được chứng minh là dễ xếp hơn nhiều.

Hạt dưa hấu như một thuộc tính của cuộc thi

Hạt dưa hấu - đó là điều thú vị khác trong đó. Hỏi tại sao? Họ đã trở thành một phần của các cuộc thi hàng năm. Không ai biết chính xác ai đã nghĩ ra điều thú vị như vậy cuộc thi nhổ hạt giống, nhưng chúng đã trở thành một phần rất phổ biến trong các hội chợ và kỳ nghỉ hè trên khắp nước Mỹ.

Và anh ta có thể nhổ được bao xa? Khá xa! Jason Shanot ở Georgetown, Texas giữ kỷ lục thế giới. Vào năm 1995, anh ấy đã nhổ được hạt giống đến mức kỷ lục, không thể tin được là 24 mét!

Loại dưa chuột phổ biến thuộc họ bầu bí được sinh ra ở Ấn Độ cổ đại, nơi thậm chí bây giờ bạn có thể tìm thấy những bụi rậm của loại rau dại này, giống như những dây leo quấn quanh cây rừng. Sau đó, ông đến với người Ai Cập, Hy Lạp, La Mã và bắt đầu hành trình chiến thắng vòng quanh thế giới. Lịch sử biết đến sự thật rằng một lần Quốc vương Thổ Nhĩ Kỳ độc ác và tham lam Mohammed II đã ra lệnh mổ bụng bảy người cận thần của ông ta để tìm ra ai đã ăn một trong những quả dưa chuột được gửi cho ông ta như một món quà, khi đó rất hiếm. May mắn thay, hiện nay rau xanh không thiếu và có mặt trong thực đơn của hầu hết các quốc gia trên thế giới (có lẽ ngoại trừ Trung và Nam Phi). Tuy nhiên, khó ai có thể so sánh được với tình yêu của người dân Nga dành cho dưa chuột! Tổ tiên của chúng ta đã bắt đầu trồng chúng vào đầu thế kỷ thứ 9, và các du khách phương Tây đã hơn một lần ngạc nhiên về số lượng đáng kinh ngạc mà chúng luôn được nhân giống và tiêu thụ ở Nga. Qua nhiều năm, tình yêu của chúng tôi đối với dưa chuột không hề cạn kiệt (đối với rutabagas, củ cải hay củ cải), và chúng tôi vẫn ăn chúng một cách vô cùng thích thú.

Với bạc và không có nitrat!

Nhiều người coi dưa chuột là một loại thực phẩm nhiều nước vô ích. Và vô ích! Thực sự có rất nhiều nước trong một quả dưa chuột - lên đến 95%, tuy nhiên, do 5% chất khô hòa tan trong đó, nó trở nên thực sự kỳ diệu. Hãy phán đoán cho chính mình: bạn làm dịu cơn khát của mình bằng một loại rau ngon ngọt, chất lỏng trong cơ thể không bị tích tụ mà ngược lại, được đào thải ra ngoài do lượng lớn kali trong trái cây. Điều này rất tốt cho vóc dáng của bạn, cũng như cho hoạt động của tim, thận và gan. Ngoài ra, dưa chuột làm giảm độ chua của dịch vị và có tác dụng có lợi cho đường tiêu hóa, chúng có chứa bạc chống lão hóa và các enzym giúp hấp thụ chất béo cùng với protein. Nhân tiện, theo khuyến cáo của Bộ Y tế và Phát triển xã hội, mỗi người nên ăn ít nhất 13 kg dưa chuột tươi trong năm.

Mịn hay nổi mụn?

Có những quả dưa chuột dài và nhẵn, có những quả nhỏ có mụn (loại miền Nam thường có gai đen, loại miền Bắc có gai màu trắng). Sự xuất hiện khác nhau như vậy là do phương pháp sinh sản. Dưa chuột trơn là cây tự thụ phấn (panthenocarpics), và ong làm việc trên những con ma cô. Người ta tin rằng đối với món salad thì tốt hơn là nên chọn món đầu tiên (chúng được gọi như vậy - salad), và để ngâm và xốt - món thứ hai. Tuy nhiên, đây là vấn đề về hương vị, điều chính là dưa chuột mạnh, ngon ngọt, ngon và thơm. TÝnh khèi l-îng khi b × nh thøc, b × nh thøc, quả kh «ng cong, chứa r¾n, l¹i. Vỏ của một quả dưa chuột tốt phải mềm và hạt kém phát triển và mềm. Nếu rau đã chín quá lâu sẽ có vị đắng do một chất đặc biệt cucurpitacin được tiết ra trong quả già. Nhân tiện, nó cũng có thể xuất hiện nếu sự phát triển của dưa chuột bị gián đoạn - ví dụ, sau thời tiết nóng, trời sẽ mưa và lạnh. Nói chung, trái cây càng non và càng ngon. Đối với dưa chua, dưa chua và dưa chuột dài 3-7 cm được coi là lý tưởng, và đối với thực phẩm - rau xanh mịn không vượt quá đường 12 cm.

Làm sạch và cắt!

Nếu bạn không tự trồng dưa chuột trong vườn mà mua ở cửa hàng hoặc chợ, hãy chú ý đến màu sắc của chúng. Mối nguy hiểm chính đang chờ đợi người dân thị trấn là rau nitrat. Dưa chuột về mặt này tất nhiên không phải là loại dưa dẫn đầu trong việc tích tụ các chất có hại (chúng là loại rau xanh, lá lốt và bắp cải trắng), nhưng bạn vẫn nên cảnh giác. Ví dụ, nếu một loại rau không có màu thảo mộc cổ điển mà có vỏ màu xanh đậm, điều đó có nghĩa là nó chắc chắn đã được nấu quá nhiều nitrat. Phân bón đi vào quả qua cuống, kết quả là lượng lớn nhất tích tụ bên cạnh quả. Vì vậy, trước khi nấu ăn, đừng tiếc, hãy cắt bỏ phần “nắp” sẫm màu và loại bỏ da. Nếu bản thân bạn đã trồng dưa chuột và tin tưởng vào sự an toàn của chúng, bạn không cần phải làm cách sau, vì trong vỏ tập trung tối đa vitamin C, chất diệp lục, carotene và xanthophyll.

thực đơn dưa chuột

Vị của dưa chuột rất trung tính nên nó sẽ hoàn toàn phù hợp với bất kỳ sản phẩm nào - cá, thịt, hải sản và thịt gà. Bạn không nên kết hợp ngoại trừ với sữa, vì cặp đôi này có thể gây lên men mạnh trong dạ dày. Nhưng với đồ uống có sữa chua, dưa chuột cùng tồn tại rất tốt!

súp giải khát

Ở nhiều quốc gia, món súp mùa hè lạnh được làm từ dưa chuột tươi và thức uống sữa lên men. Ở Iran, một loại rau được cắt thành từng miếng được đổ với kefir địa phương, ướp gia vị với muối, tiêu và rất nhiều rau xanh - ngò, mùi tây, thì là và bạc hà, và phục vụ vào những ngày nóng với bánh mì dẹt mới nướng.

Ở Tây Ban Nha và Ý, trong cái nóng mùa hè, dưa chuột cũng được để dành và gazpacho xanh được làm trên cơ sở của chúng. Đây là một trong những loại súp cà chua truyền thống. Để chuẩn bị, bạn cần xay dưa chuột đã gọt vỏ, ớt xanh Bungari, thì là và vụn bánh mì trắng trong máy xay sinh tố. Sau đó, thêm một chút nước cốt chanh, dầu ô liu, kem chua ít béo, muối và hạt tiêu vào súp. Gazpacho xanh lạnh kết hợp hoàn hảo với tôm, vì vậy bạn có thể đổ nó ra đĩa và trang trí với hải sản chiên lên trên.

Anh hùng của những cuộc chiêu đãi và yến tiệc

Dưa chuột không chỉ trở thành một phần không thể thiếu trong món salad rau tươi mà còn là nguyên liệu tuyệt vời cho bữa tiệc nhẹ ngon miệng. Ví dụ, cắt nó thành từng lát bằng máy gọt rau củ, thêm bất kỳ pho mát kem nào cùng với gia vị, xoắn các cuộn và cố định chúng bằng xiên.

Một lựa chọn khác là những thùng dưa chuột mini. Để làm điều này, hãy cắt "gốc cây" và loại bỏ các hạt lõi từ chúng. Trước đó, vỏ dưa chuột có thể được loại bỏ hoàn toàn hoặc có thể tạo các rãnh dọc theo quả bằng máy gọt rau củ - khi đó các món ăn vặt sẽ giống như bánh răng. Để làm nhân bánh, sử dụng salad tôm, cua hoặc gà. Nhân tiện, nếu bạn làm thùng dưa chua, bạn có thể đổ vodka vào "chồng" kết quả - vị khách sẽ uống rượu và ngay lập tức cắn anh ta.

Dưa chuột chiên ?!

Dưa chuột mềm và ngon ngọt không phải là thói quen để xào, hầm hoặc nướng, tuy nhiên, các món ăn nóng hổi từ loại rau này vẫn được tìm thấy trong ẩm thực thế giới. Ví dụ, bạn có thể cắt đôi trái cây, bỏ lõi và nhồi thịt băm - sau khi nướng, bạn sẽ được nhồi dưa chuột. Loại rau này cũng được dùng làm thịt ức gà hoặc thêm vào món xào rau. Tuy nhiên, dưa chuột thường được sử dụng để làm nước sốt cay cho các món thịt và cá nóng. Ví dụ, salsa rất phổ biến ở Mexico, bạn chỉ cần gọt trái cây khỏi vỏ và hạt, cắt nhỏ trong máy xay sinh tố, thêm ớt cay, tiêu đen mới xay và muối. Nếu muốn, cùi bơ và sữa chua không đường được cho vào nước sốt. Món salsa này hợp với bít tết, gà rán, cá hồi và thịt nướng từ bất kỳ loại thịt nào.

Mùa đông đến, hè đến người dân nào cũng mong xuân về và vui mừng mở đầu mùa vụ gieo hạt những cây rau hoa đầu tiên cho cây con. Nhưng, thật không may, chỗ trên bậu cửa sổ có hạn, và không phải lúc nào bạn cũng có thể đặt đủ số lượng cây giống cần thiết trong những chiếc cốc trong căn hộ. Ngoài ra, một số cây trồng có thể chỉ đơn giản là không nảy mầm, một số thứ sẽ chết ... Và đối với chúng tôi, những cư dân mùa hè, dù bạn có trồng bao nhiêu đi nữa thì vẫn chưa đủ! Vì vậy, ít cây giống nhưng hầu như nhà vườn nào cũng mua.

Trồng hàng năm trong vườn có ít nhất hai lợi thế so với trồng cây lâu năm. Đầu tiên, hầu hết các loài hoa phổ biến hàng năm đều nở rộ trong suốt mùa sinh trưởng của chúng. Thứ hai, nhiều letniki được gieo tự do và xuất hiện trong vườn năm này qua năm khác với sự tham gia tối thiểu của người trồng. Cây letniki nào chỉ có thể trồng một lần và sau đó, theo các thủ thuật đơn giản, bạn có thể gặp chúng trong vườn mỗi mùa?

Bạn có thể nấu món rau câu và gỏi thịt với hành tây từ thịt ba chỉ. Các đốt ngón tay, đặc biệt là đốt ngón tay sau, là một phần rất ngon và giá cả phải chăng của thân thịt lợn, bạn có thể nuôi một công ty nhỏ. Từ một con cá chân nặng 2 kg, bạn sẽ có được một bát salad thịt và một đĩa thịt thạch lớn. Vẫn sẽ có nước luộc thịt, mà tôi khuyên bạn nên nấu súp bắp cải hoặc borscht. Đối với món này, chúng ta lấy một đốt ngón tay sau nặng từ 1,7 đến 2 ký, tôi khuyên các bạn nên xin một con to nhất từ ​​người bán thịt.

Cây cà tím cần nhiều nắng nhưng ngắn ngày, nhiệt độ vừa ấm, không oi bức, đủ ẩm nhưng không làm ngập úng bộ rễ. Khá khó khăn để cung cấp các điều kiện như vậy trên đất trống của hầu hết các khu vực của Nga. Do đó, cà tím trước đó chỉ được trồng trong điều kiện mặt đất được bảo vệ. Với sự phát triển của quá trình chọn lọc, người ta không chỉ có thể trồng cà tím ở những bãi đất trống ở các vùng phía Nam, mà còn ở các ngõ giữa.

Trong số các loài thực vật săn mồi, cây su su được khẳng định là loài có vẻ đẹp tươi sáng và biểu cảm nhất. Loại cây này trước hết thu hút bởi những kết cấu khác thường và một cách chơi màu sắc. Nhưng cơ chế dinh dưỡng của một phép màu đầm lầy và khá cứng rắn này kỳ lạ đến mức người ta rất dễ quên cây su su là thực vật, chủ yếu là cây cảnh. Sundews khá yêu cầu về độ ẩm, nhưng chúng không quá khó để phát triển trong các khu vực sinh sống bình thường.

Một chiếc bánh sô cô la với nhân sữa trứng được làm từ những nguyên liệu đơn giản và giá cả phải chăng nhưng lại ngon đến mức hiếm ai bị giới hạn một miếng. Bánh quy rất ẩm, có vẻ như chúng được làm bằng sô cô la đen thực sự, mặc dù công thức chỉ có bột ca cao. Kem sữa trứng rất tinh tế và nhẹ nhàng, rất hợp với bánh quy sô cô la. Tất cả hương vị lộng lẫy này được bổ sung bởi dừa bào, thành phần rất đơn giản, nhưng trong công thức này, giống như một quả anh đào trên bánh, nó có ích.

Mặc dù mùa xuân dương lịch bắt đầu từ tháng Ba, nhưng rất khó gọi tháng này là mùa xuân. Nhưng tháng Năm đã là một mùa xuân thực sự được chờ đợi từ lâu, tràn ngập hương sắc và đa sắc màu của thiên nhiên thức tỉnh. Những chiếc lá non tươi trên cây và bụi cây thu hút ánh mắt khao khát cây xanh trong suốt những tháng dài mùa đông. Vào tháng 5, cuộc diễu hành của các loài linh trưởng vẫn tiếp tục trong vườn, cây bụi trang trí, cây lâu năm thỏa thích với những tán lá loang lổ và ra hoa, các loài cây lá kim được thay mới.

Ở làn đường giữa, sự hình thành của những chùm nho gợi ý khả năng trú ẩn cho thời kỳ mùa đông, có nghĩa là hướng dẫn nên duy trì phần đầu của bụi cây ở mức đất. Thậm chí xa hơn về phía bắc, người ta không thể trông đợi vào một vụ thu hoạch lớn, nhưng những khu vực như vậy cũng có những nguyên tắc cắt tỉa riêng. Bài báo xem xét sơ đồ quạt tay áo để hình thành bụi nho, thường được sử dụng ở làn đường giữa và sơ đồ dây thừng, đã thể hiện tốt ở những vùng có khí hậu khắc nghiệt hơn.

Bò kho cà tím sốt rau củ là một món ăn đơn giản, rất ngon và không nhiều calo, khá quan trọng trong thời đại chúng ta. Nước sốt chỉ từ rau củ, không có bột mì, đường, sữa hoặc kem. Thịt không có mỡ và, tuy nhiên, nó trở nên ngon ngọt và mềm. Có thể thay thế bằng thịt gà phi lê hoặc thịt bê. Cà tím không cần chiên trước, chỉ cần cho một chút muối để cà mềm là được. Tôi khuyên bạn nên chuẩn bị nước sốt sữa chua nhẹ cho món ăn đã hoàn thành.

Cây trồng trong nhà phụ thuộc nhiều hơn vào việc bón thúc so với cây trồng trong vườn. Nhờ bón thúc, chúng có được mọi thứ cần thiết cho sự phát triển và ra hoa. Chất nền sẽ cạn kiệt vài tháng sau khi cấy ghép. Và nếu chất dinh dưỡng không được bổ sung, cây trồng nhanh chóng bắt đầu có dấu hiệu thiếu hụt vi lượng và vĩ mô. Những chiếc lá là tín hiệu đầu tiên và rõ ràng nhất của nó. Lá cây trồng trong nhà sẽ “nói lên” những nguyên tố nào?

Vịt với cam trong tiếng Pháp - tinh tế, ngon ngọt, với lớp da vàng. Một con vịt nướng như vậy sẽ trang trí cho bất kỳ bàn ăn ngày lễ nào, và nó được chế biến đơn giản, mặc dù, so với gà rán truyền thống, nó mất nhiều thời gian hơn một chút. Để đẩy nhanh quá trình, giữ được dịch tiết, hãy sử dụng túi bọc hoặc túi nướng có kích thước phù hợp, hãy nhớ rằng không phải túi nào cũng có thể nhét vừa một con vịt lớn đâu nhé! Chúng tôi phục vụ vịt trên bàn với nước sốt và nhân còn lại sau khi nướng.

Purslane là một loại cỏ dại nổi tiếng, phổ biến trên toàn thế giới, có một số phẩm chất mà tất cả những người làm vườn đều nhất trí ghét nó. Một trong số đó là không thể phá hủy. Purslane có khả năng sinh tồn cao đến mức ngay cả một hạt giống cũng có thể là khởi đầu cho việc đánh chiếm địa điểm của loài cỏ dại này. Để loại bỏ sâu bọ ra khỏi vườn và vườn cây ăn quả, cần có sự kiên nhẫn, kiến ​​thức và sự rõ ràng trong việc thực hiện các biện pháp để tiêu diệt chúng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ xem xét các phương pháp giao dịch với vílane trên trang web.

Nửa đầu mùa xuân keo kiệt cây cỏ hoa lá. Đúng, linh trưởng đã đẹp lòng người rồi, nhưng có một loài thực vật rất đặc biệt, không thể không động lòng. Đây là một lớp phủ trên mặt đất thường xanh lâu năm của obriet. Tôi nghĩ những ai nhìn thấy những chiếc gối thấp, hoặc như người ta nói, những tấm rèm của loài cây này khi ra hoa, có lẽ đều muốn có nó trong vườn của họ. Và tôi nhanh chóng làm hài lòng bạn, obrieta là một loại cây rất khiêm tốn và dễ chăm sóc. Mặc dù, có một số tính năng.

Súp bắp cải ngon tuyệt với thịt cừu, ớt ngọt, cà chua, khoai tây và tất nhiên là với bắp cải! Bạn mất khá nhiều thời gian để chế biến món ăn này nhưng không có nghĩa là bạn phải dậm chân vào bếp cả ngày. Chuẩn bị rau và thịt - rửa sạch, thái nhỏ, xếp vào bát. Sau đó xào rau, thêm thịt cừu. Khi súp sôi, bạn có thể ninh trong khoảng 1,5 giờ, sau đó cho khoai tây và bắp cải vào và đun thêm nửa giờ nữa.

Nếu bạn có một cây táo đang phát triển trong vườn của bạn, tự nhiên bạn muốn thu được càng nhiều trái ngon từ nó càng tốt. Thông thường, những người mới làm vườn tin rằng cây càng lộng lẫy thì thu hoạch càng lớn. Nhưng nó không phải. Để cây táo cho thu hoạch bội thu, chất lượng cao, quả to và mọng nước thì mỗi cành của nó phải nhận đủ ánh sáng và không khí. Với sự giảm lượng ánh sáng trên cành lên đến 30 phần trăm, chồi quả không hình thành trên cây.

Dương xỉ là một trong những loại cây trồng trong nhà đang phát triển nhanh chóng. Những chiếc lá sang trọng của chúng với những món đồ trang trí độc đáo và những sắc xanh huyền bí nhẹ nhàng trông rất thanh lịch đến mức khó có thể cưỡng lại vẻ đẹp của cây dương xỉ, ngay cả khi không có nơi nào thích hợp cho chúng. Cùng với những loài dương xỉ khiêm tốn, các loài quý hiếm và nguyên bản đang trở nên phổ biến hơn. Và trong số đó là một loài cây đa lá biểu sinh kỳ dị với những chiếc lá và màu sắc khác thường.

Dưa chuột là một loại rau tốt cho sức khỏe. Là cây rau thân thảo hàng năm thuộc họ bí đỏ - ưa ẩm, nóng và ưa sáng. Quả có kích thước 10-15 cm, một số giống đạt chiều dài từ 50 cm trở lên, hình thuôn dài. Được biết, dưa chuột rất giàu vitamin, khoáng chất và nước tốt cho sức khỏe, vì vậy chúng rất được người dân Nga ưa chuộng.

Dưa chuột làm bằng gì?

Loại rau này rất ngon ngọt, nhưng dưa chuột chứa bao nhiêu nước? Câu trả lời là hơi nản lòng - 95%. Nhưng đây không phải là nước thông thường, mà có cấu trúc, có khả năng nuôi dưỡng độ ẩm cho tất cả các tế bào của cơ thể. Điều kiện duy nhất là không được có nitrat và các chất độc hại. Một người cần tiêu thụ khoảng 3 lít chất lỏng mỗi ngày. Do đó, khi biết lượng nước trong dưa chuột, bạn có thể ăn những loại rau này và đáp ứng nhu cầu về chất lỏng.

5% còn lại là protein, carbohydrate (fructose và glucose), chất xơ và flavonoid. Vitamin cũng bao gồm: B1 (thậm chí nhiều hơn trong củ cải đường), B2 (nhiều hơn trong củ cải), C (đặc biệt là rất nhiều ở lần thu hoạch đầu tiên). Cùi của gherkin có chứa iốt, kali, magiê, phốt pho. Tất cả các vitamin trong dưa chuột có một lượng đủ để trao đổi chất bình thường. Axit folic và ascorbic có trong thành phần giúp cải thiện tiêu hóa, kích thích ăn ngon. Carotene và chất diệp lục bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do.

Giá trị của dưa chuột là gì?

Uống cà phê và trà, mọi người có nguy cơ bị mất nước, thay vào đó, bạn có thể làm dịu cơn khát của mình bằng cách ăn dưa chuột. Một người có thể uống bao nhiêu nước tại một thời điểm? Có thể là một chút, nhưng bánh gherkins giòn sẽ dễ chịu và tốt cho sức khỏe hơn. Loại rau này chứa hầu như hoàn toàn là nước, do đó, lợi ích của nó là làm bão hòa độ ẩm hữu ích cho cơ thể. Nó dùng để làm gì? Không có gì bí mật khi mất nước rất có hại cho con người. Gan bị thiếu chất lỏng (tải trọng tăng lên), hệ thống tiết niệu bị tắc nghẽn với chất độc, màng nhầy bị khô, da trở nên nhão, khớp mất khả năng bôi trơn, chất dinh dưỡng từ máu vận chuyển đến tế bào kém. do tăng độ nhớt của máu.

Thật tuyệt vời khi lượng nước trong dưa chuột được cơ thể hấp thụ dễ dàng, thúc đẩy loại bỏ độc tố, chống táo bón, làm sạch gan và thận, giảm tải cho chúng, giữ ẩm cho màng nhầy của miệng, mũi, mắt, bôi trơn. khớp, đảm bảo cung cấp chất dinh dưỡng và oxy cho tất cả các tế bào của một sinh vật.

Do thành phần muối trong rau giúp cơ thể được giải phóng khỏi các axit có hại dẫn đến rối loạn chuyển hóa và tạo cát ở thận. Axit hóa cơ thể là một tai họa của thời đại chúng ta cần được đấu tranh. Iốt và chất xơ giúp hoạt động của hệ thống nội tiết và tuần hoàn, bình thường hóa mức cholesterol. Các vitamin nhóm B làm giảm quá trình chuyển đổi carbohydrate thành chất béo, thúc đẩy quá trình phân hủy đường, do đó cải thiện quá trình trao đổi chất. Vitamin C có trong dưa chuột giúp tăng cường khả năng miễn dịch. Cần lưu ý rằng axit ascorbic chỉ được tìm thấy trong trái cây tươi, nhỏ. Kali tốt cho tim mạch.

Giá trị dinh dưỡng

Câu hỏi đặt ra: 100 gam dưa chuột có bao nhiêu calo? Dễ dàng đoán được đây là sản phẩm có hàm lượng calo thấp, rất thích hợp cho chế độ ăn kiêng và thúc đẩy quá trình giảm cân. Bạn có thể yên tâm bổ sung nó vào thực đơn mà không sợ tăng thêm cân, vì hàm lượng calo chỉ 15 kcal trên 100 gam.

Có một lập luận khác ủng hộ gherkins - sự hiện diện của axit tartronic trong thành phần, làm giảm quá trình chuyển đổi carbohydrate thành chất béo. Những ai muốn giảm cân có thể sắp xếp ngày nhịn ăn khi ăn 1,5-2kg dưa chuột tươi. Trong trường hợp này, dưa chuột muối chua và dưa chuột muối không thích hợp. Khoảng trống chứa nhiều muối, đường, giấm, có thể giữ nước trong cơ thể (gây sưng tấy). Các nhà dinh dưỡng không khuyến khích ăn nhiều dưa muối đối với những người cao huyết áp, ung nhọt, viêm dạ dày, mắc các bệnh tim mạch, sỏi niệu.

Những loại trái cây nào tốt hơn để chọn?

Rõ ràng là những quả gherkins hữu ích nhất là những quả được thu thập từ vườn của họ, nhưng điều này không phải lúc nào cũng có sẵn. Sau đó, khi lựa chọn, bạn nên chú ý đến mật độ - tùy thuộc vào lượng nước trong dưa chuột mà cảm nhận độ cứng của quả và trọng lượng. Da không bị đốm, hư tổn, nhăn nheo. Màu sắc - xanh lục, đồng đều, từ bóng sáng đến tối, tùy thuộc vào giống.

Dưa chuột vẫn là một trong những loại rau phổ biến nhất trong vườn. Cho dù có bao nhiêu người hoài nghi phát sóng, như thể chỉ có nước trong một loại rau và lợi ích tối thiểu, nó vẫn là một món ăn được yêu thích và được ăn với số lượng lớn. Nó chỉ ra rằng họ yêu dưa chuột, bất chấp "hàm lượng nước" của chúng, và một người nào đó chính là vì sự ngon ngọt này.

Có bao nhiêu nước trong một quả dưa chuột và tại sao điều quan trọng là bạn phải biết?

Vì thực phẩm thực sự cung cấp tới 20% lượng nước được khuyến nghị hàng ngày của một người, nên việc biết lượng nước trong mỗi loại thực phẩm, ít nhất là xấp xỉ, là rất quan trọng. Để không làm cơ thể quá bão hòa với chất lỏng, nhưng cũng không làm "khô" nó dưới mức bình thường. Uống đủ nước mỗi ngày là bí quyết chính của một vẻ ngoài khỏe mạnh và kéo dài tuổi thọ. Những người có liên quan chặt chẽ đến chế độ ăn uống của họ chắc chắn không chỉ tính đến “bố cục” của protein, chất béo và carbohydrate, mà còn cả “đặc tính nước” của sản phẩm.

Hầu hết các loại rau có "nước" trên 90 phần trăm. Dưa chuột đặc biệt xuất sắc trong vấn đề này. Tỷ lệ phần trăm của nước trong đó là từ 95 đến 98, tùy thuộc vào giống, nơi trồng trọt (nhà kính hoặc giàn thoáng) và mức độ tưới. Đây là khoảng 95-98 gam trên 100 g sản phẩm. "Vị trí" còn lại được chiếm bởi nhiều chất hữu ích - vitamin, carbohydrate, khoáng chất và axit amin.

Tính chất đặc biệt của nước dưa chuột

Hầu hết mọi người đều biết axit amin hữu ích cho những gì, các khối xây dựng của cơ thể hoặc cùng một loại carbohydrate - năng lượng tự nhiên. Không phải ai cũng biết những gì “trông đợi” từ “nước” dưa chuột, thứ có trong rau quá nhiều.

Trong khi đó, nước trong dưa chuột gần như là "ma thuật" - một chất lỏng tinh khiết có cấu trúc tuyệt vời có tác dụng đổi mới tất cả các cơ quan và hệ thống, "điều chỉnh" công việc của chúng theo hướng lành mạnh. Nhà nghiên cứu Nhật Bản Emoto Masaru đã viết về các tính chất đặc biệt của nước có cấu trúc, và nhà dinh dưỡng học nổi tiếng người Mỹ Paul Bragg khuyên chỉ nên sử dụng nó để làm dịu cơn khát. Ông cũng nói với thế giới rằng nước ép dưa chuột giúp phá vỡ hoàn hảo và loại bỏ bất kỳ sự tích tụ độc hại nào khỏi cơ thể. Do đó, dưa chuột được sử dụng tích cực trong dân gian để điều trị ngộ độc.

Một người làm dịu cơn khát bằng một loại rau ngon ngọt và nước dưa chuột tuyệt vời không tích tụ trong cơ thể mà được đào thải ra ngoài mà không gặp vấn đề gì do có đủ lượng kali trong dưa chuột. Trong quá trình “làm việc” trong cơ thể, nước dưa chuột có tác động tích cực đến hoạt động của tim, làm sạch thận và gan, chữa lành đường tiêu hóa. Do sự hiện diện của bạc và các enzym hoạt động, chất béo với protein dễ tiêu hóa hơn.

Một tỷ lệ cao "hàm lượng nước" của dưa chuột mang lại hàm lượng calo thấp - 100 g khối lượng dưa chuột chỉ chứa 15 kilocalories. Do đó, bạn có thể ăn dưa chuột mà không sợ bị tăng cân.

Sự hiện diện của carbohydrate, mặc dù hàm lượng calo thấp, nhưng lại chứa đầy năng lượng. Một lượng đủ các nguyên tố vĩ mô và vi lượng cho một người “thúc đẩy” tất cả các quá trình trao đổi chất trong cơ thể đến mức mong muốn. Rõ ràng, đây là lý do tại sao Bộ Y tế và Phát triển Xã hội khuyến cáo mọi người nên ăn ít nhất 13 kg dưa chuột tươi mỗi năm.

Nước ép dưa chuột có lợi cho sức khỏe

"Phần nước" của dưa chuột có thể được chiết xuất dưới dạng nước trái cây. Tất nhiên, tất cả các vitamin, khoáng chất và "tính hữu dụng" khác đều được lưu trữ trong đó. Điều chính là chỉ uống nước trái cây tươi, ngay sau khi chuẩn bị.

Nếu bạn kê cho mình một “liệu ​​trình điều trị” bằng nước ép dưa chuột (0,5 lít mỗi ngày) trong vài tháng, bạn có thể làm sạch túi mật và thận khỏi sự hình thành cát và thậm chí cả sỏi. Điều này sẽ cải thiện tình trạng của da và sức khỏe tổng thể. Trong thẩm mỹ, nước ép dưa chuột, mặc dù có rất nhiều phương tiện khác, nhưng vẫn được coi là tốt nhất. Trong việc làm sạch, loại bỏ tàn nhang và làm sáng các đốm đồi mồi, nó đơn giản là không thể thay thế.

Không có cơ quan và hệ thống nào trong cơ thể mà nước ép dưa chuột có thể gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể. Chỉ có thể xảy ra hiện tượng không dung nạp cá nhân hoặc phản ứng phát ban nhẹ khi bắt đầu nhập viện trong trường hợp có vấn đề y tế ẩn.

Đặc biệt hữu ích để điều trị đắng Dưa leo . Nên “hủy bỏ” tất cả bột mì, tinh bột, đường và thịt trong thời gian chúng ăn vào.

Nước bão hòa với toàn bộ “tập hợp” các chất hữu ích trong thành phần của dưa chuột là “mật hoa chữa bệnh” mà thiên nhiên đã đầu tư vào một loại cây trông bình thường và ban tặng cho con người. Nó vẫn chỉ để tích cực sử dụng nó để duy trì sức khỏe và tận hưởng cảm giác ngon miệng.

Dưa chuột xay tươi chứa 95 gam nước trên 100 g sản phẩm, chiếm tỷ lệ 95% khối lượng dưa chuột tươi.

Dưa chuột nhà kính tươi chứa 96,5 gam nước trên 100 gam sản phẩm, chiếm tỷ lệ 96,5% so với khối lượng dưa chuột nhà kính tươi.

Đối với những người lên kế hoạch cho bữa ăn của họ, điều quan trọng là phải hiểu hàm lượng của các chất khác nhau có trong thực phẩm. Trong trường hợp của chúng tôi, chúng tôi sẽ xem xét những gì được chứa trong dưa chuột. Thông tin như vậy thường được tóm tắt trong các bảng đặc biệt được gọi là bảng calo thực phẩm. Tuy nhiên, hàm lượng calo hoặc số lượng calo trong dưa chuột, mặc dù là một đặc tính quan trọng của sản phẩm này, không phải là duy nhất. Ngoài ra, hàm lượng calo trong dưa chuột là một đặc điểm không thể thiếu, quá chung chung và “thô”. Chỉ cho phép bạn đưa ra kết luận gần đúng về chế độ dinh dưỡng hợp lý. Chưa tính đến giá trị y học của sản phẩm này trong việc chữa bệnh cho cơ thể và giảm cân. Như thực hành ăn uống lành mạnh đã chỉ ra, và đặc biệt là các phương pháp và chế độ ăn kiêng để giảm cân, giảm cân, chữa bệnh cho cơ thể, chỉ tập trung vào hàm lượng calo của dưa chuột là không đủ. Những người theo dõi chế độ ăn uống của họ cẩn thận hơn, ngoài lượng calo, còn tính đến tỷ lệ protein, chất béo và carbohydrate. Cố gắng đạt được sự cân bằng phù hợp. Về nguyên tắc, hầu hết các bảng calo thường chứa một loại giải mã, được chia nhỏ bởi chất béo, protein và carbohydrate.

Tuy nhiên, các chế độ ăn kiêng giảm cân và các phương pháp giảm cân hiện đại nhất đều khuyên bạn nên tính đến lượng nước trong dưa chuột hay tỷ lệ nước trong dưa chuột là bao nhiêu. Dữ liệu như vậy khó tìm hơn và ít được xuất bản hơn. Vì vậy, chúng tôi đã quyết định giúp du khách tìm hiểu lượng nước chứa trong dưa chuột. Đối với điều này, chúng tôi cung cấp một trích dẫn từ sách tham khảo, về lượng nước trong dưa chuột tính theo tỷ lệ phần trăm trên 100 gam sản phẩm.

Phải tính đến hàm lượng nước trong dưa chuột, để có thể tính toán chính xác hơn sự cân bằng nước của cơ thể. Khi chúng ta tính toán xem cần uống bao nhiêu nước mỗi ngày, thì việc tập trung vào nước sạch là điều vô cùng bất tiện. Rốt cuộc, chúng ta lấy nước từ thức ăn, không phải là ít như chúng ta tưởng. Ví dụ, bạn đã biết được uống bao nhiêu nước mỗi ngày. Bây giờ, nếu bạn tuân theo khuyến nghị này càng chặt chẽ càng tốt, bạn cần phải tính toán lượng nước trong tất cả các loại thực phẩm mà bạn ăn. Hãy bắt đầu với một sản phẩm như dưa chuột và tỷ lệ nước trong đó.

Trên trang web, bạn có thể tìm thấy thông tin hữu ích về chế độ ăn kiêng tốt nhất để giảm cân bằng dưa chuột, phục hồi cơ thể nhanh chóng, phương pháp giảm cân hiện đại, dinh dưỡng hợp lý và tăng cơ.

Dưa chuột vẫn là một trong những loại rau phổ biến nhất trong vườn. Cho dù có bao nhiêu người hoài nghi phát sóng, như thể chỉ có nước trong một loại rau và lợi ích tối thiểu, nó vẫn là một món ăn được yêu thích và được ăn với số lượng lớn. Nó chỉ ra rằng họ yêu dưa chuột, bất chấp "hàm lượng nước" của chúng, và một người nào đó chính là vì sự ngon ngọt này.

Có bao nhiêu nước trong một quả dưa chuột và tại sao điều quan trọng là bạn phải biết?

Vì thực phẩm thực sự cung cấp tới 20% lượng nước được khuyến nghị hàng ngày của một người, nên việc biết lượng nước trong mỗi loại thực phẩm, ít nhất là xấp xỉ, là rất quan trọng. Để không làm cơ thể quá bão hòa với chất lỏng, nhưng cũng không làm "khô" nó dưới mức bình thường. Uống đủ nước mỗi ngày là bí quyết chính của một vẻ ngoài khỏe mạnh và kéo dài tuổi thọ. Những người có liên quan chặt chẽ đến chế độ ăn uống của họ chắc chắn không chỉ tính đến “bố cục” của protein, chất béo và carbohydrate, mà còn cả “đặc tính nước” của sản phẩm.

Hầu hết các loại rau có "nước" trên 90 phần trăm. Dưa chuột đặc biệt xuất sắc trong vấn đề này. Tỷ lệ phần trăm của nước trong đó là từ 95 đến 98, tùy thuộc vào giống, nơi trồng trọt (nhà kính hoặc giàn thoáng) và mức độ tưới. Đây là khoảng 95-98 gam trên 100 g sản phẩm. "Vị trí" còn lại được chiếm bởi nhiều chất hữu ích - vitamin, carbohydrate, khoáng chất và axit amin.

Tính chất đặc biệt của nước dưa chuột

Hầu hết mọi người đều biết axit amin hữu ích cho những gì, các khối xây dựng của cơ thể hoặc cùng một loại carbohydrate - năng lượng tự nhiên. Không phải ai cũng biết những gì “trông đợi” từ “nước” dưa chuột, thứ có trong rau quá nhiều.

Trong khi đó, nước trong dưa chuột gần như là "ma thuật" - một chất lỏng tinh khiết có cấu trúc tuyệt vời có tác dụng đổi mới tất cả các cơ quan và hệ thống, "điều chỉnh" công việc của chúng theo hướng lành mạnh. Nhà nghiên cứu Nhật Bản Emoto Masaru đã viết về các tính chất đặc biệt của nước có cấu trúc, và nhà dinh dưỡng học nổi tiếng người Mỹ Paul Bragg khuyên chỉ nên sử dụng nó để làm dịu cơn khát. Ông cũng nói với thế giới rằng nước ép dưa chuột giúp phá vỡ hoàn hảo và loại bỏ bất kỳ sự tích tụ độc hại nào khỏi cơ thể. Do đó, dưa chuột được sử dụng tích cực trong dân gian để điều trị ngộ độc.

Một người làm dịu cơn khát bằng một loại rau ngon ngọt và nước dưa chuột tuyệt vời không tích tụ trong cơ thể mà được đào thải ra ngoài mà không gặp vấn đề gì do có đủ lượng kali trong dưa chuột. Trong quá trình “làm việc” trong cơ thể, nước dưa chuột có tác động tích cực đến hoạt động của tim, làm sạch thận và gan, chữa lành đường tiêu hóa. Do sự hiện diện của bạc và các enzym hoạt động, chất béo với protein dễ tiêu hóa hơn.

Một tỷ lệ cao "hàm lượng nước" của dưa chuột mang lại hàm lượng calo thấp - 100 g khối lượng dưa chuột chỉ chứa 15 kilocalories. Do đó, bạn có thể ăn dưa chuột mà không sợ bị tăng cân.

Sự hiện diện của carbohydrate, mặc dù hàm lượng calo thấp, nhưng lại chứa đầy năng lượng. Một lượng đủ các nguyên tố vĩ mô và vi lượng cho một người “thúc đẩy” tất cả các quá trình trao đổi chất trong cơ thể đến mức mong muốn. Rõ ràng, đây là lý do tại sao Bộ Y tế và Phát triển Xã hội khuyến cáo mọi người nên ăn ít nhất 13 kg dưa chuột tươi mỗi năm.

Nước ép dưa chuột có lợi cho sức khỏe

"Phần nước" của dưa chuột có thể được chiết xuất dưới dạng nước trái cây. Tất nhiên, tất cả các vitamin, khoáng chất và "tính hữu dụng" khác đều được lưu trữ trong đó. Điều chính là chỉ uống nước trái cây tươi, ngay sau khi chuẩn bị.

Nếu bạn kê cho mình một “liệu ​​trình điều trị” bằng nước ép dưa chuột (0,5 lít mỗi ngày) trong vài tháng, bạn có thể làm sạch túi mật và thận khỏi sự hình thành cát và thậm chí cả sỏi. Điều này sẽ cải thiện tình trạng của da và sức khỏe tổng thể. Trong thẩm mỹ, nước ép dưa chuột, mặc dù có rất nhiều phương tiện khác, nhưng vẫn được coi là tốt nhất. Trong việc làm sạch, loại bỏ tàn nhang và làm sáng các đốm đồi mồi, nó đơn giản là không thể thay thế.

Không có cơ quan và hệ thống nào trong cơ thể mà nước ép dưa chuột có thể gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể. Chỉ có thể xảy ra hiện tượng không dung nạp cá nhân hoặc phản ứng phát ban nhẹ khi bắt đầu nhập viện trong trường hợp có vấn đề y tế ẩn.

Đặc biệt hữu ích để điều trị đắng Dưa leo . Nên “hủy bỏ” tất cả bột mì, tinh bột, đường và thịt trong thời gian chúng ăn vào.

Nước bão hòa với toàn bộ “tập hợp” các chất hữu ích trong thành phần của dưa chuột là “mật hoa chữa bệnh” mà thiên nhiên đã đầu tư vào một loại cây trông bình thường và ban tặng cho con người. Nó vẫn chỉ để tích cực sử dụng nó để duy trì sức khỏe và tận hưởng cảm giác ngon miệng.

Dưa chuột là một loại rau tốt cho sức khỏe. Là cây rau thân thảo hàng năm thuộc họ bí đỏ - ưa ẩm, nóng và ưa sáng. Quả có kích thước 10-15 cm, một số giống đạt chiều dài từ 50 cm trở lên, hình thuôn dài. Được biết, dưa chuột rất giàu vitamin, khoáng chất và nước tốt cho sức khỏe, vì vậy chúng rất được người dân Nga ưa chuộng.

Dưa chuột làm bằng gì?

Không nghi ngờ gì nữa, loại rau này rất ngon ngọt, nhưng bao nhiêu phần trăm nước lại chứa trong một quả dưa chuột? Câu trả lời là hơi nản lòng - 95%. Nhưng đây không phải là nước thông thường, mà có cấu trúc, có khả năng nuôi dưỡng độ ẩm cho tất cả các tế bào của cơ thể. Điều kiện duy nhất là không được có nitrat và các chất độc hại. Một người cần tiêu thụ khoảng 3 lít chất lỏng mỗi ngày. Do đó, khi biết lượng nước trong dưa chuột, bạn có thể ăn những loại rau này và đáp ứng nhu cầu về chất lỏng.

5% còn lại là protein, carbohydrate (fructose và glucose), chất xơ và flavonoid. Vitamin cũng bao gồm: B1 (thậm chí nhiều hơn trong củ cải đường), B2 (nhiều hơn trong củ cải), C (đặc biệt là rất nhiều ở lần thu hoạch đầu tiên). Cùi của gherkin có chứa iốt, kali, magiê, phốt pho. Tất cả các vitamin trong dưa chuột có một lượng đủ để trao đổi chất bình thường. Axit folic và ascorbic có trong thành phần giúp cải thiện tiêu hóa, kích thích ăn ngon. Carotene và chất diệp lục bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do.

Giá trị của dưa chuột là gì?

Uống cà phê và trà, mọi người có nguy cơ bị mất nước, thay vào đó, bạn có thể làm dịu cơn khát của mình bằng cách ăn dưa chuột. Một người có thể uống bao nhiêu nước tại một thời điểm? Có thể là một chút, nhưng bánh gherkins giòn sẽ dễ chịu và tốt cho sức khỏe hơn. Loại rau này chứa hầu như hoàn toàn là nước, do đó, lợi ích của nó là làm bão hòa độ ẩm hữu ích cho cơ thể. Nó dùng để làm gì? Không có gì bí mật khi mất nước rất có hại cho con người. Gan bị thiếu chất lỏng (tải trọng tăng lên), hệ thống tiết niệu bị tắc nghẽn với chất độc, màng nhầy bị khô, da trở nên nhão, khớp mất khả năng bôi trơn, chất dinh dưỡng từ máu vận chuyển đến tế bào kém. do tăng độ nhớt của máu.

Thật tuyệt vời khi lượng nước trong dưa chuột được cơ thể hấp thụ dễ dàng, thúc đẩy loại bỏ độc tố, chống táo bón, làm sạch gan và thận, giảm tải cho chúng, giữ ẩm cho màng nhầy của miệng, mũi, mắt, bôi trơn. khớp, đảm bảo cung cấp chất dinh dưỡng và oxy cho tất cả các tế bào của một sinh vật.

Do thành phần muối trong rau giúp cơ thể được giải phóng khỏi các axit có hại dẫn đến rối loạn chuyển hóa và tạo cát ở thận. Axit hóa cơ thể là một tai họa của thời đại chúng ta cần được đấu tranh. Iốt và chất xơ giúp hoạt động của hệ thống nội tiết và tuần hoàn, bình thường hóa mức cholesterol. Các vitamin nhóm B làm giảm quá trình chuyển đổi carbohydrate thành chất béo, thúc đẩy quá trình phân hủy đường, do đó cải thiện quá trình trao đổi chất. Vitamin C có trong dưa chuột giúp tăng cường khả năng miễn dịch. Cần lưu ý rằng axit ascorbic chỉ được tìm thấy trong trái cây tươi, nhỏ. Kali tốt cho tim mạch.

Giá trị dinh dưỡng

Câu hỏi đặt ra: 100 gam dưa chuột có bao nhiêu calo? Dễ dàng đoán được đây là sản phẩm có hàm lượng calo thấp, rất thích hợp cho chế độ ăn kiêng và thúc đẩy quá trình giảm cân. Bạn có thể yên tâm bổ sung nó vào thực đơn mà không sợ tăng thêm cân, vì hàm lượng calo chỉ 15 kcal trên 100 gam.

Có một lập luận khác ủng hộ gherkins - sự hiện diện của axit tartronic trong thành phần, làm giảm quá trình chuyển đổi carbohydrate thành chất béo. Những ai muốn giảm cân có thể sắp xếp ngày nhịn ăn khi ăn 1,5-2kg dưa chuột tươi. Trong trường hợp này, dưa chuột muối chua và dưa chuột muối không thích hợp. Khoảng trống chứa nhiều muối, đường, giấm, có thể giữ nước trong cơ thể (gây sưng tấy). Các nhà dinh dưỡng không khuyến khích ăn nhiều dưa muối đối với những người cao huyết áp, ung nhọt, viêm dạ dày, mắc các bệnh tim mạch, sỏi niệu.

Những loại trái cây nào tốt hơn để chọn?

Rõ ràng là những quả gherkins hữu ích nhất là những quả được thu thập từ vườn của họ, nhưng điều này không phải lúc nào cũng có sẵn. Sau đó, khi lựa chọn, bạn nên chú ý đến mật độ - tùy thuộc vào lượng nước trong dưa chuột mà cảm nhận độ cứng của quả và trọng lượng. Da không bị đốm, hư tổn, nhăn nheo. Màu sắc - xanh lục, đồng đều, từ bóng sáng đến tối, tùy thuộc vào giống.

Nguồn: fb.ru

Thật sự

Điều khoản khác
Điều khoản khác

Loại dưa chuột phổ biến thuộc họ bầu bí được sinh ra ở Ấn Độ cổ đại, nơi thậm chí bây giờ bạn có thể tìm thấy những bụi rậm của loại rau dại này, giống như những dây leo quấn quanh cây rừng. Sau đó, ông đến với người Ai Cập, Hy Lạp, La Mã và bắt đầu hành trình chiến thắng vòng quanh thế giới. Lịch sử biết đến sự thật rằng một lần Quốc vương Thổ Nhĩ Kỳ độc ác và tham lam Mohammed II đã ra lệnh mổ bụng bảy người cận thần của ông ta để tìm ra ai đã ăn một trong những quả dưa chuột được gửi cho ông ta như một món quà, khi đó rất hiếm. May mắn thay, hiện nay rau xanh không thiếu và có mặt trong thực đơn của hầu hết các quốc gia trên thế giới (có lẽ ngoại trừ Trung và Nam Phi). Tuy nhiên, khó ai có thể so sánh được với tình yêu của người dân Nga dành cho dưa chuột! Tổ tiên của chúng ta đã bắt đầu trồng chúng vào đầu thế kỷ thứ 9, và các du khách phương Tây đã hơn một lần ngạc nhiên về số lượng đáng kinh ngạc mà chúng luôn được nhân giống và tiêu thụ ở Nga. Qua nhiều năm, tình yêu của chúng tôi đối với dưa chuột không hề cạn kiệt (đối với rutabagas, củ cải hay củ cải), và chúng tôi vẫn ăn chúng một cách vô cùng thích thú.

Với bạc và không có nitrat!

Nhiều người coi dưa chuột là một loại thực phẩm nhiều nước vô ích. Và vô ích! Thực sự có rất nhiều nước trong một quả dưa chuột - lên đến 95%, tuy nhiên, do 5% chất khô hòa tan trong đó, nó trở nên thực sự kỳ diệu. Hãy phán đoán cho chính mình: bạn làm dịu cơn khát của mình bằng một loại rau ngon ngọt, chất lỏng trong cơ thể không bị tích tụ mà ngược lại, được đào thải ra ngoài do lượng lớn kali trong trái cây. Điều này rất tốt cho vóc dáng của bạn, cũng như cho hoạt động của tim, thận và gan. Ngoài ra, dưa chuột làm giảm độ chua của dịch vị và có tác dụng có lợi cho đường tiêu hóa, chúng có chứa bạc chống lão hóa và các enzym giúp hấp thụ chất béo cùng với protein. Nhân tiện, theo khuyến cáo của Bộ Y tế và Phát triển xã hội, mỗi người nên ăn ít nhất 13 kg dưa chuột tươi trong năm.

Mịn hay nổi mụn?

Có những quả dưa chuột dài và nhẵn, có những quả nhỏ có mụn (loại miền Nam thường có gai đen, loại miền Bắc có gai màu trắng). Sự xuất hiện khác nhau như vậy là do phương pháp sinh sản. Dưa chuột trơn là cây tự thụ phấn (panthenocarpics), và ong làm việc trên những con ma cô. Người ta tin rằng đối với món salad thì tốt hơn là nên chọn món đầu tiên (chúng được gọi như vậy - salad), và để ngâm và xốt - món thứ hai. Tuy nhiên, đây là vấn đề về hương vị, điều chính là dưa chuột mạnh, ngon ngọt, ngon và thơm. TÝnh khèi l-îng khi b × nh thøc, b × nh thøc, quả kh «ng cong, chứa r¾n, l¹i. Vỏ của một quả dưa chuột tốt phải mềm và hạt kém phát triển và mềm. Nếu rau đã chín quá lâu sẽ có vị đắng do một chất đặc biệt cucurpitacin được tiết ra trong quả già. Nhân tiện, nó cũng có thể xuất hiện nếu sự phát triển của dưa chuột bị gián đoạn - ví dụ, sau thời tiết nóng, trời sẽ mưa và lạnh. Nói chung, trái cây càng non và càng ngon. Đối với dưa chua, dưa chua và dưa chuột dài 3-7 cm được coi là lý tưởng, và đối với thực phẩm - rau xanh mịn không vượt quá đường 12 cm.

Làm sạch và cắt!

Nếu bạn không tự trồng dưa chuột trong vườn mà mua ở cửa hàng hoặc chợ, hãy chú ý đến màu sắc của chúng. Mối nguy hiểm chính đang chờ đợi người dân thị trấn là rau nitrat. Dưa chuột về mặt này tất nhiên không phải là loại dưa dẫn đầu trong việc tích tụ các chất có hại (chúng là loại rau xanh, lá lốt và bắp cải trắng), nhưng bạn vẫn nên cảnh giác. Ví dụ, nếu một loại rau không có màu thảo mộc cổ điển mà có vỏ màu xanh đậm, điều đó có nghĩa là nó chắc chắn đã được nấu quá nhiều nitrat. Phân bón đi vào quả qua cuống, kết quả là lượng lớn nhất tích tụ bên cạnh quả. Vì vậy, trước khi nấu ăn, đừng tiếc, hãy cắt bỏ phần “nắp” sẫm màu và loại bỏ da. Nếu bản thân bạn đã trồng dưa chuột và tin tưởng vào sự an toàn của chúng, bạn không cần phải làm cách sau, vì trong vỏ tập trung tối đa vitamin C, chất diệp lục, carotene và xanthophyll.

thực đơn dưa chuột

Vị của dưa chuột rất trung tính nên nó sẽ hoàn toàn phù hợp với bất kỳ sản phẩm nào - cá, thịt, hải sản và thịt gà. Bạn không nên kết hợp ngoại trừ với sữa, vì cặp đôi này có thể gây lên men mạnh trong dạ dày. Nhưng với đồ uống có sữa chua, dưa chuột cùng tồn tại rất tốt!

súp giải khát

Ở nhiều quốc gia, món súp mùa hè lạnh được làm từ dưa chuột tươi và thức uống sữa lên men. Ở Iran, một loại rau được cắt thành từng miếng được đổ với kefir địa phương, ướp gia vị với muối, tiêu và rất nhiều rau xanh - ngò, mùi tây, thì là và bạc hà, và phục vụ vào những ngày nóng với bánh mì dẹt mới nướng.

Ở Tây Ban Nha và Ý, trong cái nóng mùa hè, dưa chuột cũng được để dành và gazpacho xanh được làm trên cơ sở của chúng. Đây là một trong những loại súp cà chua truyền thống. Để chuẩn bị, bạn cần xay dưa chuột đã gọt vỏ, ớt xanh Bungari, thì là và vụn bánh mì trắng trong máy xay sinh tố. Sau đó, thêm một chút nước cốt chanh, dầu ô liu, kem chua ít béo, muối và hạt tiêu vào súp. Gazpacho xanh lạnh kết hợp hoàn hảo với tôm, vì vậy bạn có thể đổ nó ra đĩa và trang trí với hải sản chiên lên trên.

Anh hùng của những cuộc chiêu đãi và yến tiệc

Dưa chuột không chỉ trở thành một phần không thể thiếu trong món salad rau tươi mà còn là nguyên liệu tuyệt vời cho bữa tiệc nhẹ ngon miệng. Ví dụ, cắt nó thành từng lát bằng máy gọt rau củ, thêm bất kỳ pho mát kem nào cùng với gia vị, xoắn các cuộn và cố định chúng bằng xiên.

Một lựa chọn khác là những thùng dưa chuột mini. Để làm điều này, hãy cắt "gốc cây" và loại bỏ các hạt lõi từ chúng. Trước đó, vỏ dưa chuột có thể được loại bỏ hoàn toàn hoặc có thể tạo các rãnh dọc theo quả bằng máy gọt rau củ - khi đó các món ăn vặt sẽ giống như bánh răng. Để làm nhân bánh, sử dụng salad tôm, cua hoặc gà. Nhân tiện, nếu bạn làm thùng dưa chua, bạn có thể đổ vodka vào "chồng" kết quả - vị khách sẽ uống rượu và ngay lập tức cắn anh ta.

Dưa chuột chiên ?!

Dưa chuột mềm và ngon ngọt không phải là thói quen để xào, hầm hoặc nướng, tuy nhiên, các món ăn nóng hổi từ loại rau này vẫn được tìm thấy trong ẩm thực thế giới. Ví dụ, bạn có thể cắt đôi trái cây, bỏ lõi và nhồi thịt băm - sau khi nướng, bạn sẽ được nhồi dưa chuột. Loại rau này cũng được dùng làm thịt ức gà hoặc thêm vào món xào rau. Tuy nhiên, dưa chuột thường được sử dụng để làm nước sốt cay cho các món thịt và cá nóng. Ví dụ, salsa rất phổ biến ở Mexico, bạn chỉ cần gọt trái cây khỏi vỏ và hạt, cắt nhỏ trong máy xay sinh tố, thêm ớt cay, tiêu đen mới xay và muối. Nếu muốn, cùi bơ và sữa chua không đường được cho vào nước sốt. Món salsa này hợp với bít tết, gà rán, cá hồi và thịt nướng từ bất kỳ loại thịt nào.

Dưa hấu là một trong những loại trái cây ngon và phổ biến mùa hè mà hầu như ai cũng yêu thích. Đồng thời, dưa hấu có hàm lượng calo thấp nhưng lại giàu vitamin A và C (nó cung cấp 17% lượng vitamin A hàng ngày và 20% lượng vitamin C. Dưa hấu cũng rất giàu chất xơ và kali. Các nhà khoa học khẳng định rằng dưa hấu là một loại quả mọng, nhưng đối với những người bình thường yêu thích sản phẩm ngon tuyệt vời này thì điều này không quá quan trọng.

1. Dưa hấu làm tăng tiềm năng trí tuệ.

Bạn có biết rằng dưa hấu có thể giúp tăng trí lực của một người? Thực tế là dưa hấu là một nguồn tuyệt vời của vitamin B6, rất quan trọng cho chức năng bình thường của não. Ngoài ra, lượng nước (tính theo tỷ lệ phần trăm) trong loại trái cây thơm ngon này giống hệt như trong não của chúng ta.

2. Dưa hấu có hàm lượng nước cao.

Dưa hấu có hàm lượng nước cực cao. Theo USDA, dưa hấu chứa 91,5% nước, có nghĩa là loại trái cây này có thể giúp một người giữ nước suốt cả ngày. Ăn dưa hấu hoặc uống nước ép dưa hấu mỗi ngày là một trong những cách tuyệt vời nhất để cung cấp đủ nước cho cơ thể trong mùa hè nóng nực này!

3. Dưa hấu chứa nhiều lycopene hơn 40% so với cà chua sống.

Một cốc dưa hấu chứa lượng lycopene nhiều hơn 1,5 lần so với một quả cà chua tươi lớn. Lycopene là một chất chống oxy hóa mạnh giúp ngăn chặn sự lây lan của các gốc tự do gây hại cho các tế bào trong cơ thể và có thể cải thiện hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, dưa hấu là một chất chống oxy hóa mạnh, và việc tiêu thụ nó có thể làm giảm nguy cơ phát triển ung thư trong cơ thể.

4. Dưa hấu vàng.

Dưa hấu có nhiều loại hoàn toàn khác nhau. Nếu bạn đang muốn thử một cái gì đó mới, Yellow Crimson có thể khiến bạn quan tâm. Loại dưa hấu ruột vàng này có vị ngọt như mật ong khiến nhiều người đã ăn thử chắc chắn rất thích.

5. Dưa hấu rất tốt cho mắt.

Dưa hấu rất giàu vitamin A, rất cần thiết cho mắt. Nó giúp tăng cường thị lực và bảo vệ mắt khỏi các bệnh nhiễm trùng khác nhau. Tiêu thụ khoảng 100 gam dưa hấu mỗi ngày để giữ cho đôi mắt của bạn khỏe mạnh và thị lực của bạn sắc nét.

6. Nước ép dưa hấu có thể giảm đau nhức cơ bắp.

Nhiều nghiên cứu cho thấy nước ép dưa hấu có thể giúp giảm đau nhức cơ bắp, vì vậy nó là thức uống tuyệt vời sau một buổi tập luyện mệt mỏi. Thực tế là dưa hấu là một trong những nguồn cung cấp citrulline cao nhất, giúp cải thiện chức năng động mạch và giảm huyết áp. Nếu bạn bị đau cơ, hãy cố gắng uống nhiều nước dưa hấu hơn.

7. Dưa hấu thúc đẩy giảm cân.

Ăn dưa hấu cũng là một cách ngon miệng để thanh lọc cơ thể và giảm một vài cân không mong muốn. Như đã đề cập ở trên, dưa hấu chứa ít calo và nhiều nước, giúp giảm cân khó khăn. Dưa hấu là nguyên liệu tuyệt vời để làm sinh tố và có thể ăn nhẹ giữa các bữa ăn, sẽ cung cấp nhiều khoáng chất và nước cho cơ thể.

8. Dưa hấu chống lại tia UV.

Dưa hấu chứa nhiều lycopene, một loại carotenoid có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ. Lycopene giúp bảo vệ làn da con người khỏi tia UV, cháy nắng và ung thư da. Đây là một lý do quan trọng để bao gồm dưa hấu trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.

Dưa hấu là một loại thực phẩm tuyệt vời tự hào có rất nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Mùa hè là thời điểm tuyệt vời để thưởng thức món ăn ngon và lành mạnh này, vì vậy hãy thêm dưa hấu vào món salad và sinh tố mùa hè của bạn.

Dưa chuột vẫn là một trong những loại rau phổ biến nhất trong vườn. Cho dù có bao nhiêu người hoài nghi phát sóng, như thể chỉ có nước trong một loại rau và lợi ích tối thiểu, nó vẫn là một món ăn được yêu thích và được ăn với số lượng lớn. Nó chỉ ra rằng họ yêu dưa chuột, bất chấp "hàm lượng nước" của chúng, và một người nào đó chính là vì sự ngon ngọt này.

Có bao nhiêu nước trong một quả dưa chuột và tại sao điều quan trọng là bạn phải biết?

Vì thực phẩm thực sự cung cấp tới 20% lượng nước được khuyến nghị hàng ngày của một người, nên việc biết lượng nước trong mỗi loại thực phẩm, ít nhất là xấp xỉ, là rất quan trọng. Để không làm cơ thể quá bão hòa với chất lỏng, nhưng cũng không làm "khô" nó dưới mức bình thường. Uống đủ nước mỗi ngày là bí quyết chính của một vẻ ngoài khỏe mạnh và kéo dài tuổi thọ. Những người có liên quan chặt chẽ đến chế độ ăn uống của họ chắc chắn không chỉ tính đến “bố cục” của protein, chất béo và carbohydrate, mà còn cả “đặc tính nước” của sản phẩm.

Hầu hết các loại rau có "nước" trên 90 phần trăm. Dưa chuột đặc biệt xuất sắc trong vấn đề này. Tỷ lệ phần trăm của nước trong đó là từ 95 đến 98, tùy thuộc vào giống, nơi trồng trọt (nhà kính hoặc giàn thoáng) và mức độ tưới. Đây là khoảng 95-98 gam trên 100 g sản phẩm. "Vị trí" còn lại được chiếm bởi nhiều chất hữu ích - vitamin, carbohydrate, khoáng chất và axit amin.

Tính chất đặc biệt của nước dưa chuột

Hầu hết mọi người đều biết axit amin hữu ích cho những gì, các khối xây dựng của cơ thể hoặc cùng một loại carbohydrate - năng lượng tự nhiên. Không phải ai cũng biết những gì “trông đợi” từ “nước” dưa chuột, thứ có trong rau quá nhiều.

Trong khi đó, nước trong dưa chuột gần như là "ma thuật" - một chất lỏng tinh khiết có cấu trúc tuyệt vời có tác dụng đổi mới tất cả các cơ quan và hệ thống, "điều chỉnh" công việc của chúng theo hướng lành mạnh. Nhà nghiên cứu Nhật Bản Emoto Masaru đã viết về các tính chất đặc biệt của nước có cấu trúc, và nhà dinh dưỡng học nổi tiếng người Mỹ Paul Bragg khuyên chỉ nên sử dụng nó để làm dịu cơn khát. Ông cũng nói với thế giới rằng nước ép dưa chuột giúp phá vỡ hoàn hảo và loại bỏ bất kỳ sự tích tụ độc hại nào khỏi cơ thể. Do đó, dưa chuột được sử dụng tích cực trong dân gian để điều trị ngộ độc.

Một người làm dịu cơn khát bằng một loại rau ngon ngọt và nước dưa chuột tuyệt vời không tích tụ trong cơ thể mà được đào thải ra ngoài mà không gặp vấn đề gì do có đủ lượng kali trong dưa chuột. Trong quá trình “làm việc” trong cơ thể, nước dưa chuột có tác động tích cực đến hoạt động của tim, làm sạch thận và gan, chữa lành đường tiêu hóa. Do sự hiện diện của bạc và các enzym hoạt động, chất béo với protein dễ tiêu hóa hơn.

Một tỷ lệ cao "hàm lượng nước" của dưa chuột mang lại hàm lượng calo thấp - 100 g khối lượng dưa chuột chỉ chứa 15 kilocalories. Do đó, bạn có thể ăn dưa chuột mà không sợ bị tăng cân.

Sự hiện diện của carbohydrate, mặc dù hàm lượng calo thấp, nhưng lại chứa đầy năng lượng. Một lượng đủ các nguyên tố vĩ mô và vi lượng cho một người “thúc đẩy” tất cả các quá trình trao đổi chất trong cơ thể đến mức mong muốn. Rõ ràng, đây là lý do tại sao Bộ Y tế và Phát triển Xã hội khuyến cáo mọi người nên ăn ít nhất 13 kg dưa chuột tươi mỗi năm.

Nước ép dưa chuột có lợi cho sức khỏe

"Phần nước" của dưa chuột có thể được chiết xuất dưới dạng nước trái cây. Tất nhiên, tất cả các vitamin, khoáng chất và "tính hữu dụng" khác đều được lưu trữ trong đó. Điều chính là chỉ uống nước trái cây tươi, ngay sau khi chuẩn bị.

Nếu bạn kê cho mình một “liệu ​​trình điều trị” bằng nước ép dưa chuột (0,5 lít mỗi ngày) trong vài tháng, bạn có thể làm sạch túi mật và thận khỏi sự hình thành cát và thậm chí cả sỏi. Điều này sẽ cải thiện tình trạng của da và sức khỏe tổng thể. Trong thẩm mỹ, nước ép dưa chuột, mặc dù có rất nhiều phương tiện khác, nhưng vẫn được coi là tốt nhất. Trong việc làm sạch, loại bỏ tàn nhang và làm sáng các đốm đồi mồi, nó đơn giản là không thể thay thế.

Không có cơ quan và hệ thống nào trong cơ thể mà nước ép dưa chuột có thể gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể. Chỉ có thể xảy ra hiện tượng không dung nạp cá nhân hoặc phản ứng phát ban nhẹ khi bắt đầu nhập viện trong trường hợp có vấn đề y tế ẩn.

Đặc biệt hữu ích để điều trị đắng Dưa leo . Nên “hủy bỏ” tất cả bột mì, tinh bột, đường và thịt trong thời gian chúng ăn vào.

Nước bão hòa với toàn bộ “tập hợp” các chất hữu ích trong thành phần của dưa chuột là “mật hoa chữa bệnh” mà thiên nhiên đã đầu tư vào một loại cây trông bình thường và ban tặng cho con người. Nó vẫn chỉ để tích cực sử dụng nó để duy trì sức khỏe và tận hưởng cảm giác ngon miệng.

Loại dưa chuột phổ biến thuộc họ bầu bí được sinh ra ở Ấn Độ cổ đại, nơi thậm chí bây giờ bạn có thể tìm thấy những bụi rậm của loại rau dại này, giống như những dây leo quấn quanh cây rừng. Sau đó, ông đến với người Ai Cập, Hy Lạp, La Mã và bắt đầu hành trình chiến thắng vòng quanh thế giới. Lịch sử biết đến sự thật rằng một lần Quốc vương Thổ Nhĩ Kỳ độc ác và tham lam Mohammed II đã ra lệnh mổ bụng bảy người cận thần của ông ta để tìm ra ai đã ăn một trong những quả dưa chuột được gửi cho ông ta như một món quà, khi đó rất hiếm. May mắn thay, hiện nay rau xanh không thiếu và có mặt trong thực đơn của hầu hết các quốc gia trên thế giới (có lẽ ngoại trừ Trung và Nam Phi). Tuy nhiên, khó ai có thể so sánh được với tình yêu của người dân Nga dành cho dưa chuột! Tổ tiên của chúng ta đã bắt đầu trồng chúng vào đầu thế kỷ thứ 9, và các du khách phương Tây đã hơn một lần ngạc nhiên về số lượng đáng kinh ngạc mà chúng luôn được nhân giống và tiêu thụ ở Nga. Qua nhiều năm, tình yêu của chúng tôi đối với dưa chuột không hề cạn kiệt (đối với rutabagas, củ cải hay củ cải), và chúng tôi vẫn ăn chúng một cách vô cùng thích thú.

Với bạc và không có nitrat!

Nhiều người coi dưa chuột là một loại thực phẩm nhiều nước vô ích. Và vô ích! Thực sự có rất nhiều nước trong một quả dưa chuột - lên đến 95%, tuy nhiên, do 5% chất khô hòa tan trong đó, nó trở nên thực sự kỳ diệu. Hãy phán đoán cho chính mình: bạn làm dịu cơn khát của mình bằng một loại rau ngon ngọt, chất lỏng trong cơ thể không bị tích tụ mà ngược lại, được đào thải ra ngoài do lượng lớn kali trong trái cây. Điều này rất tốt cho vóc dáng của bạn, cũng như cho hoạt động của tim, thận và gan. Ngoài ra, dưa chuột làm giảm độ chua của dịch vị và có tác dụng có lợi cho đường tiêu hóa, chúng có chứa bạc chống lão hóa và các enzym giúp hấp thụ chất béo cùng với protein. Nhân tiện, theo khuyến cáo của Bộ Y tế và Phát triển xã hội, mỗi người nên ăn ít nhất 13 kg dưa chuột tươi trong năm.

Mịn hay nổi mụn?

Có những quả dưa chuột dài và nhẵn, có những quả nhỏ có mụn (loại miền Nam thường có gai đen, loại miền Bắc có gai màu trắng). Sự xuất hiện khác nhau như vậy là do phương pháp sinh sản. Dưa chuột trơn là cây tự thụ phấn (panthenocarpics), và ong làm việc trên những con ma cô. Người ta tin rằng đối với món salad thì tốt hơn là nên chọn món đầu tiên (chúng được gọi như vậy - salad), và để ngâm và xốt - món thứ hai. Tuy nhiên, đây là vấn đề về hương vị, điều chính là dưa chuột mạnh, ngon ngọt, ngon và thơm. TÝnh khèi l-îng khi b × nh thøc, b × nh thøc, quả kh «ng cong, chứa r¾n, l¹i. Vỏ của một quả dưa chuột tốt phải mềm và hạt kém phát triển và mềm. Nếu rau đã chín quá lâu sẽ có vị đắng do một chất đặc biệt cucurpitacin được tiết ra trong quả già. Nhân tiện, nó cũng có thể xuất hiện nếu sự phát triển của dưa chuột bị gián đoạn - ví dụ, sau thời tiết nóng, trời sẽ mưa và lạnh. Nói chung, trái cây càng non và càng ngon. Đối với dưa chua, dưa chua và dưa chuột dài 3-7 cm được coi là lý tưởng, và đối với thực phẩm - rau xanh mịn không vượt quá đường 12 cm.

Làm sạch và cắt!

Nếu bạn không tự trồng dưa chuột trong vườn mà mua ở cửa hàng hoặc chợ, hãy chú ý đến màu sắc của chúng. Mối nguy hiểm chính đang chờ đợi người dân thị trấn là rau nitrat. Dưa chuột về mặt này tất nhiên không phải là loại dưa dẫn đầu trong việc tích tụ các chất có hại (chúng là loại rau xanh, lá lốt và bắp cải trắng), nhưng bạn vẫn nên cảnh giác. Ví dụ, nếu một loại rau không có màu thảo mộc cổ điển mà có vỏ màu xanh đậm, điều đó có nghĩa là nó chắc chắn đã được nấu quá nhiều nitrat. Phân bón đi vào quả qua cuống, kết quả là lượng lớn nhất tích tụ bên cạnh quả. Vì vậy, trước khi nấu ăn, đừng tiếc, hãy cắt bỏ phần “nắp” sẫm màu và loại bỏ da. Nếu bản thân bạn đã trồng dưa chuột và tin tưởng vào sự an toàn của chúng, bạn không cần phải làm cách sau, vì trong vỏ tập trung tối đa vitamin C, chất diệp lục, carotene và xanthophyll.

thực đơn dưa chuột

Vị của dưa chuột rất trung tính nên nó sẽ hoàn toàn phù hợp với bất kỳ sản phẩm nào - cá, thịt, hải sản và thịt gà. Bạn không nên kết hợp ngoại trừ với sữa, vì cặp đôi này có thể gây lên men mạnh trong dạ dày. Nhưng với đồ uống có sữa chua, dưa chuột cùng tồn tại rất tốt!

súp giải khát

Ở nhiều quốc gia, món súp mùa hè lạnh được làm từ dưa chuột tươi và thức uống sữa lên men. Ở Iran, một loại rau được cắt thành từng miếng được đổ với kefir địa phương, ướp gia vị với muối, tiêu và rất nhiều rau xanh - ngò, mùi tây, thì là và bạc hà, và phục vụ vào những ngày nóng với bánh mì dẹt mới nướng.

Ở Tây Ban Nha và Ý, trong cái nóng mùa hè, dưa chuột cũng được để dành và gazpacho xanh được làm trên cơ sở của chúng. Đây là một trong những loại súp cà chua truyền thống. Để chuẩn bị, bạn cần xay dưa chuột đã gọt vỏ, ớt xanh Bungari, thì là và vụn bánh mì trắng trong máy xay sinh tố. Sau đó, thêm một chút nước cốt chanh, dầu ô liu, kem chua ít béo, muối và hạt tiêu vào súp. Gazpacho xanh lạnh kết hợp hoàn hảo với tôm, vì vậy bạn có thể đổ nó ra đĩa và trang trí với hải sản chiên lên trên.

Anh hùng của những cuộc chiêu đãi và yến tiệc

Dưa chuột không chỉ trở thành một phần không thể thiếu trong món salad rau tươi mà còn là nguyên liệu tuyệt vời cho bữa tiệc nhẹ ngon miệng. Ví dụ, cắt nó thành từng lát bằng máy gọt rau củ, thêm bất kỳ pho mát kem nào cùng với gia vị, xoắn các cuộn và cố định chúng bằng xiên.

Một lựa chọn khác là những thùng dưa chuột mini. Để làm điều này, hãy cắt "gốc cây" và loại bỏ các hạt lõi từ chúng. Trước đó, vỏ dưa chuột có thể được loại bỏ hoàn toàn hoặc có thể tạo các rãnh dọc theo quả bằng máy gọt rau củ - khi đó các món ăn vặt sẽ giống như bánh răng. Để làm nhân bánh, sử dụng salad tôm, cua hoặc gà. Nhân tiện, nếu bạn làm thùng dưa chua, bạn có thể đổ vodka vào "chồng" kết quả - vị khách sẽ uống rượu và ngay lập tức cắn anh ta.

Dưa chuột chiên ?!

Dưa chuột mềm và ngon ngọt không phải là thói quen để xào, hầm hoặc nướng, tuy nhiên, các món ăn nóng hổi từ loại rau này vẫn được tìm thấy trong ẩm thực thế giới. Ví dụ, bạn có thể cắt đôi trái cây, bỏ lõi và nhồi thịt băm - sau khi nướng, bạn sẽ được nhồi dưa chuột. Loại rau này cũng được dùng làm thịt ức gà hoặc thêm vào món xào rau. Tuy nhiên, dưa chuột thường được sử dụng để làm nước sốt cay cho các món thịt và cá nóng. Ví dụ, salsa rất phổ biến ở Mexico, bạn chỉ cần gọt trái cây khỏi vỏ và hạt, cắt nhỏ trong máy xay sinh tố, thêm ớt cay, tiêu đen mới xay và muối. Nếu muốn, cùi bơ và sữa chua không đường được cho vào nước sốt. Món salsa này hợp với bít tết, gà rán, cá hồi và thịt nướng từ bất kỳ loại thịt nào.