Kuinka tehdä maitojauheen. Maidon ja maitotuotteiden tuotannon päävaiheita. Alhaisen rasvan maidon käyttö

Tietenkin maitoa ja suuri lehmä. Mutta maito tekee valtava ja teknologinen polku lehmän ojaksesta laskureille. Tapaamme hänet tänään ja tutustumme.

Writis Aslan Shaui: Tänään kerron teille, miten luonnollinen maito ja muut maitotuotteet tuottavat. Jotta voit selvittää, miten luonnollinen maito tuottaa, menemme Moskovan alueen puhtaimpaan alueeseen - Ruzsky-alue. Kuten meille kerrotimme meille "Ruzskoy maitoa", joita kutsuttiin tuotantoonsa, alueella ei ole teollisuusyrityksiä, koska ilma on puhtaampi ja ruoho on hyödyllisempi lehmien, joista he saavat maitoa.

Yhtiö on yksi tämän alueen harvinaisista edustajista, jotka eivät mene maitoa eri maatiloilta ja tuottaa vain omaa. Kuten he selittivät, tämä tehdään niin, että he voivat hallita maidon laatua, koska siellä on tapauksia, kun maanviljelijät kulkevat maitokasvit, ei ole parempaa laatua, mikä heijastuu lopputuotteeseen.

Ennen kuin menimme kenttiin ja maatiloihin, meille annettiin tilaisuus kokeilla maataloustuotteita. Todella erittäin maukas. Välittömästi tarttui mökkijuustoon rusinoilla ja Adygei-juustolla, jonka laatu oli hyvin halunnut, usko minua todellisena aukana!)

Kuten näette, yritys on melko suuri - maito, kefir, hapan kerma, mökkijuusto, sulatettu juusto, adygei, jogurtti.

Yllätin minua, mitä viivakoodi risteä. Nyt en voi muistaa tarkasti yrityksen edustajien selitystä tästä. Voiko joku lukijoilta kertoa minulle?

Kuten mikä tahansa muu yritys ylpeä saavutuksistaan, "Ruzskoy maito" on ylpeä siitä. Mitalit ja muut palkinnot heillä on jopa velkaa.

Paikallinen sanomalehti kirjoittaa pääministeri Agroholdingin myöntämisestä hyvistä tuloksista.

Ja presidentti ja pääministeri ovat edes kuvattu yrityksen postikortteista. Yhdessä näyttelyssä he antoivat heille korin "Ruzan maito" -tuotteilla ja he pitivät siitä niin paljon, että he jopa vangitsivat valokuvan juomamaidon esikaupunkialueella.

Pienellä lehdistötilaisuudessa minulla on erittäin kiinnostunut henkilö.

Meille kerrottiin, että Agroolding voitaisiin sanoa nuorena, hänet perustettiin vuonna 2003 erilaisten Ruz-alueen eri yhteisiä tiloja ja tiloja, jotka tulivat laskuun. Nyt yhtiö yhdistää, 8 maatalousyritystä, rehuseoksen "Bogorodsky" ja Ruzskoye-maitolaitosta. Tämä, kuten edellä mainitsin, voit hallita kaikkia tuotantovaiheita - laidun ja maatilalta, maitotuotteelle ja myymälään.

Maistamisen jälkeen istuin bussilla ja menemme "Ruza Murokan" omistamiin tiloihin.

Yhtiön olemassaolon aikana yritys oli nopea ja kylvetty maa, jota ei käytetty kollektiivisten tilojen romahtamisen jälkeen ja onnistui kääntämään tiheän upean. Nyt talvivehnä spieshs näillä kentillä, jotka on kasvanut tarkasti eläinten rehulle.

Tällä hetkellä maataloustiloilla on 23,5 tuhatta peltomaahan, 8 maatalousyritystä, 45 eläinhuoltoa sekä omaa kuivaa hakuehtoja. Lisäksi noin 9 tuhatta nautaeläinpäätä, Biohumus valmistus yritys, kone-tekninen asema, maitotehtaat "Ruzskoye maito", joka mahdollistaa kierrättää 100 tonnia maitoa päivässä ja verkosto myymälöissä "Ruzskoy maito", joka edustaa suurta aluetta luonnollisista maitotuotteista.

Alla olevassa kuvassa, jolla on yksi moottorista ja teknologisesta asemasta, joka luotiin hylätyn hangarin alueella.

Moderni yhdistelmä.

Ja toinen tekniikka on tarkoitettu jäteveden ja sadonkorjuun.

Siellä on sekä kotimaisia \u200b\u200bautoja että moderneja ulkomailla. Tämä kerää heinää suurille rullille.

Rakastan tuoreita yrttejä.

Että kaikki kaikki on luonteeltaan kunnossa, on runsaasti eläviä olentoja. Jotkut pennate-saalistaja näkyy uhrille maan päällä.

Myös agroholding kasvaa perunat, jotka myydään eri vähittäiskauppaketjuissa.

Säilytyksessä tällainen paketti maksaa noin 150 s. (kesällä 2014). Se voi ostaa myymälöissä "Azbuka Tsyusa", "Globus Gourmet", "Bill" sekä Moskovan ja Moskovan alueen maataloustuotteiden myymälöissä. Saimme lahjaksi pakkaamalla ja kerron teille, että se on todella maukasta.

Ensinnäkin lehmät tarkastelevat meitä varoen, ja ymmärrämme, ettemme kuvittele haittaa, jotta voit tulla lähemmäksi ja kaapata itse kameraan. Kesällä he laiduntavat raikasta ilmaa, hajoamisella istutetuilla aloilla. Tämä eliminoi eläinkasvien ruokaa, pilaa maidon makua. Erityisen väkivaltaisesti peloissaan Borshevik, joka voi jopa olla haitallisia eläimille.

Jotkut pystyivät löytämään yhteisen kielen lehmien kanssa.

Lähdemme RUZ-säiliöön. Meidän polku sijaitsee navetassa.

Kuten meille kerrottiin aamulla, lehmän juhlat putoavat klowsperiin vain ruokailuun ja illalla. Emme ole sallittuja pääosassa, mutta siinä missä karanteeneläinten eläimet.

Täällä ryhmämme velvoittaa kertakäyttöiset vaatteet. Olipa se likaista itseään tai ei ole tartunnan saaneita.

Kiitos Dima e_strannik. Valokuvia varten.

Tässä ovat lehmien ja vasikoiden pyörät. Jotta lehmä antaa maitoa, hänen pitäisi mennä. Kun vasikoiden syntymä kasvaa erikseen. Erityisesti maitotiloilla, naispuoliset vasikat, miehet yrittävät myydä muille maatiloille. Kuten monissa moderneissa tiloissa, täällä lehmät ovat keinotekoisesti. Se käyttää arvokkaimpien jalostusmarkkihantuottajien spermaa, joka poistaa mahdollisuuden tarttua lehmän sairauksiin. Bullsin siemenet tuodaan ja melko kalliita. Kuten meille kerrottiin, Venäjällä ei käytännössä ole arvoisia analogeja.

Vasikat elävät lämpimässä kaudella kadulla, tällaisissa satavuotisissa taloissa. Talvella, tietenkin ne siirretään navetalle, missä lämpöä.

Sisäänkäynnillä on niin märkä matto. Mutta olemme niin Bakhyllah, joten en tuo ylimääräistä likaa.

Aika, joka kulkee lypsylän hetkestä maidon lyömiseen, on enintään 2 tuntia. Täällä se on valmiiksi jäähdytetty 6 asteeseen.

Myös leveyden sisäänkäynnillä, myös saippuaa.

Navetta, tärkeimmät korvistimet. Nämä lehmät ostettiin vuonna 2013 Kanadassa. Lähettäessään Venäjälle, alus putosi vahvaan 4 päivän myrskyn ja osa eläimistä valitettavasti kuoli. Nyt ne ovat kiinni silmänsä tunne.

Haju ei ole kovin huopia, koska lanta pestään vedellä ja puhdistusaine on jatkuvasti.

Ennen lypsyä vähän maitoa paistetaan, utareja pyyhitään.

Ja automaattinen kela on asennettu.

Mutta muuten ja erittäin hävittäjän (melkein kuin terminaattori)).

Kertomuksen toinen osa tehtiin hieman myöhemmin. Ensimmäistä kertaa meillä ei ollut aikaa käydä niin monta paikkaa päivälle, koska lupasimme järjestämään erillinen retki maitotuotteelle. Koska tämä on pilaantuva tuote, vain henkilökunta sallitaan monille paikoille. Kuten meille kerrottiin, kun oli televisioita poistaa raportin. Erilaisten valmiuksien ottamisen jälkeen oli tarpeen kaataa suuri määrä maitoa, koska se pilasi vierailunsa jälkeen.

"Ruzogo Maito" tekee tuotteen lisäämättä erilaisia \u200b\u200bsäilöntäaineita ja vain Ruzan piirissä, koska yritys rajoittaa sen tuotteen jakelualueella - se on luonnollista ja pilaantuva.

Tilasta tehtaalle maito kuuluu tunnin kuluessa, koska kauimpana maatila on vain 40 km: n päässä. Rhrusista. Tehtaalla maito siirretään suurille säiliöille, joissa se pastöroidaan 98 ° C: n lämpötilassa muutaman sekunnin ajan. Ota yhteyttä ilmaan maidon jälkeen, koska sivulta näet vain suuret metalliset säiliöt ja putket, joille maito virtaa. Vain pehmeän juuston tuotannon työpaikalla prosessi kulkee ulkona. On steriili tila, koska pääsy on suljettu takaisin.

Kaikkien tarvittavien menettelyjen jälkeen pastöroitu maito kuuluu tällaisiin säiliöihin, josta se valmistaa erilaisia \u200b\u200btuotteita.

Tiloissa, joissa laite pestään, oli meille asettanut meitä, koska emme kuvittele tuotannon vaaroja, vaikka tietysti oli kylpytakit, hatut ja bakhyllas. Kuvassa erottimet kerma- ja tuotantotuotannon erottamiseksi.

Mitä laite ei muista.

Maslobyuk

Laitteen pesemisen hetki. Vesi pesulaitteisiin on esikoulutus. Vesi kaadettiin, kaadettiin vielä, sulki luukut ja kytketty öljyn päälle.

Niin näyttää.

Kermainen voi. Pian se menee pakkaukseen.

Kannet kaadetaan erikoislaitteeseen, joka syttyy ne ja kuljettaa urat toiselle laitteelle, jossa ne löytävät paikkansa.

Pakkauksessa piilotettu jogurtti on piilotettu meiltä. Hedelmien lisäaineet ovat myös luonnollisia, ostettuja ulkomailla, koska yritykset eivät tuota laadun tarvetta.

Laitteen jättämisen jälkeen kukin paketti vastaanottaa hologrammin ja jatkuu.

Yksi työntää ja jo pakattu pakkaus.

Mutta se ei ole kaikki! Kunkin erän tehtaalla valitaan testausnäytteet, jotka on varastoitu 15 päivän ajan, jotta asiakkaiden valitusten tapauksessa tuotetta voitaisiin verrata näytteeseen. Lähes kaikki tuotteet ovat 7 päivän säilyvyysaika, vaikka asianmukaisen varastoinnin ja laadukkaiden pakkausten vuoksi testausnäytteet eivät menetä kuluttajien ominaisuuksia jopa 10 päivää.

Laboratorio näyttää vakavalta. Laadunvalvonta on tiukka.

Kiinnitä huomiota tuotevaatimuksiin.

Ja tässä sisäänkäynti on sallittua vain joillakin työntekijöille.

Pakkauksen jälkeen kasvien tuotteet osuu varastoon. Kuvassa jääkaappi.

Mielenkiintoinen tosiasia - Kefir menee kaupankäyntiverkostoon vain seuraavana päivänä, kun hän on leikattava. Tämä tehdään myös valmiiden tuotteiden varastossa.

No, ja sitten maitotuotteet matkustavat myymälöihin Agroolding-koneissa. En voi sanoa, että olen tämän tuotemerkin pysyvä ostaja, tällainen laatu olettaa korkean hinnan, mutta olen varma, että tuotteet ovat todella luonnollisia ja maukkaita, erityisesti kirjoittamisen jälkeen "RUZ-maidosta" retken jälkeen.

Nyt tiedät, miten nykyinen maito tuotetaan ja tehdä maitotuotteita!

Liity meihin!

Hyödyllinen maito, jolla on vähärasvainen ja alhainen kaloripitoisuus? Kyllä, se on - vihannes. Kerromme hänen ystävällisistä, ominaisuuksista, auttaa valitsemaan oikean ja antamaan reseptejä ruoanlaittoon kotona.

Mikä on vihannesmaito

Tätä kutsutaan juomaan kasvien ainesosista ulkonäkö ja maku muistuttavat tavanomaista maitoa.

Koska vain eläinperäisen tuotteen voidaan kutsua "maito" -asetukseksi, vaikka resepti kuulostaa - manteli maito, myymälässä se kirjoitetaan myymälässä - mantelijuoma. Muuten on myös maailmanmaito - 22. elokuuta.

Kuka ja miksi mieluummin vihannesmaito?

Kasvismaito tulee tuloihin, kun tavallinen ei sovellu yhtä tai muuta syytä. Esimerkiksi ihmiset, jotka:

Älä käytä eläintuotteita: jatkuvasti - vegaani, raaka ruoka tai tilapäisesti - virkojen aikana.
Pakko luopua tavallisesta maitoa terveyttä varten, lääkärin suositukset.
Ei ole tyytyväinen tavallisen maidon tuotannon eettisyyteen - olosuhteet lehmien, lisäaineiden ja antibioottien sisältöön. Kaikki tämä näkyy maidon laatua ja ravitsemusta.

Lisäksi vihannesmaito monipuolistaa gourmet-elämää, kokeilemaan uusia ainesosia ja uusia makuja. Ja kokit - auttaa siirtämään paikallisen maun. Coconut-maito on Thaimaan keittiö, ja unikon maito on Venäjän keittiön tavallinen ainesosa.

Joista emme tee vihannesten maitoa!

Se on paikka luovuutta! Eri tyyppiset viljat, siemenet ja pähkinät. Ota muistiinpano - Lähteet ovat yksinkertaisia \u200b\u200bja saatavilla:

Orekhov: Almond, setri, kookos, cashew, pistaasi, macadamia, brasilialainen pähkinä, pähkinä, Pecan, kastanjat ja hasselpähkinät.

Viljasta ja palkokasvilta: Riisi (valkoisesta, ruskeasta ja luonnonvaraisesta), soija, kaurapuuro, tattari, herne, liikkuminen, ohra, hirssi, elokuvat, maapähkinät, teffa, amaranth jne.

Siemenistä: Poppy, seesami, hamppu, siemenistä, auringonkukan ja kurpitsan siemenet.

Vihannesten maidon edut ja vasta-aiheiset

Kaikki lajit yhteensä

Kunkin lajin vihannesmaito on oma maku, joka lähettää meille lähdetuotteelle. Mausteet lisätään makuelämän tasapainoon - kaneli, vanilja, jotkut merisuolat, makeutusaineet.

Suosittelemme kasvattamaan vihannesten maitoa kohtuullisissa rajoissa ja vaihdat sen näkemyksensä. Kiertämisen ansiosta valikko saa erilaisia \u200b\u200bvitamiineja, makro- ja mikroelementtejä. Se on helpompaa ja miellyttävämpää kuin kunkin maidon etujen laskeminen.

Kasvismaito, toisin kuin eläin ei sisällä:

Laktoosi (Maitosokeri) - Joillakin ihmisillä ei ole entsyymiä, joka on välttämätön sen jakamiseen, mikä aiheuttaa intoleranssin maitotuotteille.

Kaseiini (beta-kaseiini A1) - Se on läsnä maidossa suurin osa lehmien rotuista. Se oli beta-kaseiini A1, joka tutkijoita ja lääkäreitä kutsutaan yhä enemmän maidon intoleranssin todelliseksi syyksi. Osoitettiin, että A1-beeta-kaseiini jaetaan ruoansulatuskanavaan, jossa vapautuu peptidi-beeta-qatsomorphin-7: n (BCM7), jolla on opioidiominaisuudet ja voi aiheuttaa tulehdusprosesseja kehossa.

Kolesteroli - Maitotuotteiden vaihtoa koskevia ihmisiä ei suositella.

Vihkasmaidon käyttöä koskevat epätoivotut seuraukset liittyvät useimmiten substraatin allergisiin reaktioihin, joista se valmistaa - kaura, pähkinät, soijapavut, palkokasvit ja lisäaineet, joita valmistajat käyttävät: maut, emulgaattorit, kasviöljy.

Tietoja eri tyypeistä

Soijamaito

Soijamaito sisältää kaliumia ja magnesiumia, kalsiumia, proteiineja ja rasvahappoja. Se auttaa vähentämään kolesterolitasoja, parantamaan verenkiertoa ja haavan paranemista.

Soijamaidon erottuva piirre on ISOFLAVONin läsnäolo siinä - luonnollinen aine, joka kuuluu fytoestruusioryhmään. Phytoestoresin rakenteen mukaan ihmisen estrogeeni on samanlainen, mutta vähemmän aktiivinen.

Isoflavonin läsnäolo toisaalta auttaa naisia \u200b\u200bselviytymään määritetystä oireyhtymästä, toisaalta ei-toivottu maito, jolla on ei-toivottu tuote raskaana oleville ja hoitotyille naisille.

Kuitenkin asianmukaisella tuotannolla isoflavonen määrä soijapapuissa on niin pieni, että kymmeniä litraa tarvitse juoda päivittäin, että muutokset voivat tapahtua.

Kaurapuuro maito

Kaurapuuro on runsaasti ryhmän B vitamiineja, sisältää kalsiumia, fosforia, rautaa, antioksidantteja.

Kuitujen korkean pitoisuuden vuoksi kaurapuuro vahvistaa ruoansulatusjärjestelmää ja antaa kylläisyyden. Ja säiliö beeta-glukaani auttaa vähentämään kolesterolia ja sappihappoja suolistossa.

Kaurapuuro ei normalisoi aineenvaihduntaa ja sillä on alhainen kaloriointi, joten ihanteellinen niille, jotka pyrkivät laihtumaan tai eivät saa ylimääräisiä kilogrammoja.

Kaurapuuro, jolla on suuri todennäköisyys, se sisältää gluteenia. Pakkauksessa on erityinen merkki. Ja kaura maito ei sovellu diabeetikoille.

Riisimaito

Riisimaito sisältää kuituja, vitamiineja B3, B6, rauta, kupari ja magnesium. Tällainen maito on hyödyllinen unettomuus, stressi, krooninen väsymys, parantaa ihon tilaa ja ruoansulatuskanavan toimintaa.

Jotkut valmistajat ovat lisäksi kyllästyneet valmiiden tuotteiden kanssa vitamiineilla A, D, B12 ja kalsium.

Riisi ei sisällä gluteenia, joten riisinmaito sopii ihmisille, joilla on intoleranssi tähän proteiiniin. Calorie riisi maito - noin 52 kcal / 100 grammaa kohden.

Viime aikoina he kirjoittavat arseenin sisällön riisissä. Tarkat tiedot lajikkeista, kasvupaikkoja ja niin edelleen ei ole annettu, mutta tiedemiehet eivät suosittele riisinmaitoa lasten ruokkimiseksi ja elintarvikkeiden ravitsemuksessa. Aikuisille riisinmaito on turvallinen.

Kookosmaito

Coconut-maito on alhainen kaloripitoisuus ja kykenee nopeasti imemään kehoa. Se on vain ravintoaineiden varasto.

Se sisältää 24 aminohappoa, omega-3, 6, 9 luokan, vitamiinien B, A, C, PP, K, E, Mono- ja disakkaridit, kupari, natrium, seleeni, kalsium, fosfori, rauta, magnesium , sinkki, mangaani, eteeriset öljyt, rasvahapot (palmitiinihappo, laurice, whimping, stearinovaya).

Tämän rikkaan koostumuksen ansiosta kookosmaito on hyödyllinen vaikutus sydän- ja maha-suolikanavan järjestelmään, vakautuu hemoglobiinin tasolle, glukoosin ja kolesterolin pitoisuus veressä, parantaa aivoja ja nopeuttaa lihasmassaa.

Manteli maito

Almond-maito sisältää kalsiumia, fosforia, mangaania, sinkkiä, kuparia, kaliumia, magnesiumia. Vitamiinit A, E, C, B1-B9. Esimerkiksi E-vitamiinin päivittäinen nopeus antaa 200 ml manteli maitoa. Siksi tämä maito on hyödyllinen hermostolle, lihaksille, iholle.

Lisäksi manteli-maito sisältää riittävästi rasvahapot OMEGA-3, OMEGA-6, OMEGA-9, jotka auttavat sydän- ja verisuonijärjestelmän töissä. Kalori - noin 51 kcal / 100 grammaa.

Kuinka saada vihannesmaito

Harkitse tuotantoa manteli- ja soijamaitoksen esimerkissä:

Manteli maito

Kiinteät mutterit liotetaan ja pestään.
Sitten murskataan kylmällä tavalla homogeeniseen massaan. On tärkeää sulkea pois lämmitys hionnan aikana estääkseen hyödyllisten aineiden hävittämisen ja rasvan hapettumisen.
Kun suodatus alkaa koneista, kuten "Franch Paina" pienen ruudukon läpi, joka erottaa pähkinöiden hiukkaset säilyttäen kuidut / kuitu. Niinpä manteli maito on paksu ja tyydyttynyt. Päätehtävä, jonka ratkaisu teki vuosien tekniikoista - ylläpitää proteiineja, rasvoja ja ravintoaineita suodatuksen jälkeen manteli maito.
Lopuksi lopullinen vaihe on aseptinen täyttö, joka mahdollistaa tuoreuden ja laadun säilyttämisen koko varastointijakson aikana.

Soijamaito

Soijapaidan maitoa saadaan uuttamisen seurauksena kaiken hyödyllisen veden veteen, joka sisältyy soijapapuihin. Asennus Soijapavut murskataan vedellä erityisillä tehtailla ja suodattimella.
Jäljellä oleva kakku, jota kutsutaan Okha, muistuttaa paksua puuroa. Se on ravitsevaa ja hyödyllistä, mutta vaatii ylimääräistä kulinaarista käsittelyä.
Vuotoinen neste keitetään ja helposti, joskus lämpökäsittely tapahtuu pakkauksen jälkeen.
Korkea lämpötila neutraloi ei-toivotut entsyymit ja spesifinen maku soijamaitoon. Ennen pakkaamista lisäämällä maku-lisäaineita.

Mitä löytyy myymälöistä

Monien vuosien ajan vihannesmaito oli eksoottinen - se on helpompi kokata kotona kuin ostaa myymälöissä. Ensinnäkin tuodut tuotemerkit ilmestyivät myyntiin.

Tunnetuin ja tälle päiväksi pysyy Alpro. Belgiasta. Heillä on soijapapu maitoa eri makujen, manteli, hasselpähkinä, cashew, kookospähkinä, kaurapuuro ja riisi. Myös kasvien jogurttien, jälkiruoat ja kerma.

Myös myymälät ovat myös:

Isola bio. - Riisi, kaura, kuoret, ohra, hirssi, durra, manteli ja soija.

Scotti. - Riisi maito eri yhdistelmissä (suklaa, lisäaineet vitamiineja), mukaan lukien ruskea riisi, elokuvista ja kaurahiuksista.

Foco ja Aroy-D - kookosmaito ja kerma.

Kotimaisesta, viime aikoihin asti oli mahdollista ostaa vain soijamaitoa. Kuuluisin valmistaja yritys " SOYMIK " (Edellinen nimi "SOYKO"). Tuotamme kaksi tyyppiä - luonnollisia ilman lisäaineita ja vaniljaa.

Nyt hyllyillä on vielä kolme kotimaista tuotemerkkiä - Bite, NE Moloko ja "Flora" hyllyillä.

Purra. Biofoodlabista - manteli, riisi kookospähkinä, kaurapuuro, soija ja soijabian vanilja. Linjan ominaisuus - ei sisällä sokeria ja kirkas muotoilu, joka jatkaa sarjaa baareja.

NE Moloko. "Hollannin puutarhoista" - Kolme tyyppiä kaurapuuro: klassinen, kevyt ja suklaa. Huomaa, että rypsiöljy on läsnä. Se sisältää enemmän Omega-6: tä kuin kehon kannalta tarpeen, mikä voi aiheuttaa tulehdusprosesseja. Samalla se on halpa ainesosa, ja ehkä se on juuri tuotteen alhainen hinta.

"Kasvisto" - Yhtiö valmistaa riisiä, soija- ja kaurahiutaleita sopimuksen mukaan Espanjassa. Ei sisällä sokeria, osana puhdistetaan deodorisoitu auringonkukkaöljy.

Kuinka valita oikea

Lue huolellisesti koostumus etikettiin.
Jos on olemassa sokeria missä tahansa muodossa, on mahdollista nähdä toinen tuote.
Bio / orgaaninen sertifikaatti on plus.
Suolan, auringonkukkaöljyn, säilöntäaineiden läsnäolo - melko miinus. Mitä yksinkertaisempi, sitä parempi.
Lecitin ei pelkää, se on hyödyllistä maksa, aivot ja hermosto.
Sleepen vaihtoehdot - ilman vehnä, ruis ja ohra, mieluiten.

Miten tehdä itse

Kokeile ruoanlaitto kasvi. Anna kolme reseptiä: kaurapuuro, manteli, kookos.

Hyödyllisiä neuvoja: Muuttamalla veden suhde kuivaan osaan saamme johdonmukaisuuden valosta "maito" kyllästetylle "kermalla".

"Vilkas" maito itämättömistä kaurasta:

Ainekset:

Itävät kaurat (liotettu useita tunteja holozer kauraa ja jätä sitten laajennus säiliöön 12 - 36 tuntia) - 1/4 kuppi;
Vesi - 4 kupillista.

Ruoanlaitto:

1. Tee kaura.

2. Sekoita kaikki ainesosat ja kuorma sekoittimeen, jauhaa suurella nopeudella 2-3 minuuttia.

3. Suodata millä tahansa sopivalla tavalla.

Almond-maito, päällikkö:

Ainekset:

Unked mantelit, suljettu 6-10 tuntia, pestiin - 1 kuppi;
Coconut Chips - valinnainen;
Kaneli kiinni (tai vaihda maahan) - 1/2;
Vesi - 5 lasit;
Hienojen hionta - hyppysellinen;
Makeutusaine (steviosidi, hunaja, toba siirappi, agava siirappi jne.) - maistaa;
Puhdistettu liinavaatteet tai setriöljy - 1 rkl. l.

Ruoanlaitto:

1. Meitämme kaikki tehosekoittimen ainesosat.

2. Kiinnitä sideharsoa tai tiheää mesh tai erikoispussin pähkinämaitoon.

3. Jos haluat tallentaa jääkaapissa.

Yksinkertaistettu versio: Voittaa manteli ja vettä.

Kookosmaito, versio "tyhjästä" ja yksinkertainen.

Ainekset:

Suuri kypsä kookos.

Ruoanlaitto:

1. Irrota kuitu kookospähkinästä, my.

2. Etsi IT-silmän syventämistä ja kuisti peräkkäin.

3. Tuloksena olevien aukkojen kautta kaada kookosvesi kulhoon.

4. Me jaamme kookospähkinöön ja puhdistamme jokaisen niistä kuoresta ja sisäisestä ruskeasta kuoresta.

5. Me hierotaan puhdistettu valkoinen kookospähkinäinen lihaa matalalla raastimella tai jauhaa yhdistelmässä.

6. Aseta se kulhoon kookosvettä, kaada lämpimää vettä (niin, että se kattaa koko massa) ja vaaditaan useita tunteja niin, että vesi kyllästetään kookospähkinän aromilla ja makulla.

7. Keskittyminen sideharsoa (voit käyttää erikoispussia pähkinämaitoon).

8. Kun koko neste on jonkin verran, kierretty kangas ja sitä on painettava käyttämään kookosmaitoa viimeiseen pudotukseen.

Yksinkertaistettu versio: Piiskaa sirut vedellä tehosekoittimeen. Keskittyä. Nyt meillä on kaksi kaunista ruokaa kerralla: kookosmaito ja vähärasvaiset kookospähkinät!

Lehmät, kuten ihmisen naiset, erottavat maitoa lapsen syntymän jälkeen ruokkimaan tätä lapselle. Lehmä, joka ei synnyttänyt vasikkaa, ei anna maitoa. Näin ollen tekninen prosessi osoittautuu seuraavat:

1) puolitoista vuotta, lehmä keinotekoisesti asuttu. Raskaus lehmistä, kuten meistä, kestää 9 kuukautta.

2) ensimmäiset 2 viikon kuluttua vasikan syntymän jälkeen, jonka hän pitää lehmän kanssa (lehmä tällä hetkellä antaa ternimaation, joka ei vieläkään sovellu teolliseen jalostukseen); Sitten lehmän vasikka otetaan.

3) Seuraavat 2 kuukauden lehmä jaetaan (rehu erittäin tiukasti, vastauksena noin 30 litraa maitoa päivässä) ja uudelleen seminaari.

4) Seuraavat 7 kuukautta lehmä joka päivä antaa noin 15 litraa maitoa.

5) 2 kuukautta ennen vasikan, lehmän "lanseeraus" - lopeta lypsy, jotta se voi yleensä valmistautua synnytykseen. Seuraavaksi menemme 2 lausekkeeseen.

Jossa Greenpeace näyttää

Plaekko, jossa on veriset turkis takit ja ne ovat hyvin samankaltaisia \u200b\u200bkuin verinen maito - ei. Tämä on puute, se on vahvistettava. Jos sinulla on taiteilijoita teidän keskuudessa (kuva) - ehdotan, valita kolme aihetta:

1) Useimmat vasikat, jotka on valittu 2 kohdan äidistä, elohopea myyvät lihatiloja, siellä he (vasikat) hieman täyttö ja tappaa.

2) Keskimäärin teollisuusmaidon lehmä synnyttää 4 kertaa. Sen jälkeen tuottavuus kuuluu siten suurissa tiloissa, viidennen kerran lehmää ei enää ole sivelle, mutta he luopuvat loppuun ja tappaa.

3) Maidontuottaja (tarkemmin sanottuna bakteerit, sen vatsassa) tuottaa paljon metaania - noin 500 litraa päivässä (ihmisen sana tämän prosessin kuvaamiseksi on hyvä, äskettäin Saksassa lehmä puhalsi navetta.). Tämä metaanilla on erittäin suuri rooli ilmaston lämpenemisessä: ekologiset lasketut ekologistit, että vain maitotekniikka kasvaa maapallon lämpötila on vahvempi kuin kaikki kuljetukset. Mitä vasikoissa lehmät ovat koko planeetta täällä, ymmärrät, kuolee ja kaikki mitä? Koska juot maitoa!

Muuten, kyllä.

Palaa Molokaan

Maito maatilojen kanssa tuo maitotuotteita. Siellä maitoa altistetaan kolme päätyyppiä käsittelytyyppiä:

1) Ensinnäkin arkistoimalla tai sentrifugoimalla maitoa, kaikki kiinteät hiukkaset poistetaan maidosta (ja et koskaan tiedä mitä tulee).

2) Sitten erityisosastoissa raaka maito erotetaan rasvattomaksi maitoon ja kermaan, minkä jälkeen maito on alhainen rasva maito ja kerma (2,5%, 3,2% jne. - Lehmästä et saa tarkkoja numeroita, se ei saa tarkkoja numeroita tuli, kaikki tehdasmaito on ainakin "normalisoitu" - annetaan tiettyyn rasvapitoisuuden indikaattoriin).

3) Lopuksi, ennen pakkausta, maitoa kohdistuu lämpökäsittelyyn, valita:

pitkä pastörointi (60 ° C puoli tuntia);
lyhytaikainen pastörointi (80 ° C 20 sekunnin ajan);
instant pastörointi (98 ° C 3 sekunnin ajan);
ultraPasterisointi / sterilointi (150 ° C 3 sekunnin ajan).

Pitkäaikainen pastörointi (todellinen, pasteurista) kuolee vain eläviä bakteereja, ja bakteerien itiöt pysyvät siten, joten pastöroitu maitoa voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 2 viikkoa. Suurin osa maidon hyödyllisistä ominaisuuksista ja makuista pitkäaikaisella pastöroinnilla tallennetaan.

Mutta pitämällä maitoa lämmitetty koko puoli tuntia - ei kovin teknologisesti, maitotuottajat ovat kannattamattomia, joten he käyttävät enemmän "kuumia" tapoja. Mitä korkeampi jalostuslämpötila, sitä enemmän bakteeri-itiöt tapetaan, se johtaa maidon säilyvyyden kasvuun - mutta samanaikaisesti proteiinien ja vitamiinien osittainen tuhoaminen, maito vähenee.

Maitojauhe

Tämä on kätevin tapa säilyttää: kuivassa muodossa maitoa voidaan säilyttää puoli vuotta ja paljon kannattavampaa kuljettaa. Mistä missä? - Olet tervetullut:

Maaseutualueilta suurille kaupungeille ("Big" tarkoitan miljoonia kuvia, Moskovan kuvaus, ihmisenä "kaupunki" sopii huonosti).
Australiasta, jossa on paljon luonnonvaraista kengurua, Kiina, joka pyrkii "jokaiseen lapseen lasillisen maidon päivässä" (tämän politiikan takia maidon maailmassa on jo noussut hinnasta).
Kesästä talvella (olosuhteissamme kolmella kesäkuukaudella tuotetaan 60% vuotuisesta maidosta - osoittautuu, että kesällä se on liikaa ja talvella liian vähän).

Aikaisemmin maitoprosessi oletti olevansa kosketus kuumaan pintaan, joten maitojauhe annettiin polttavaan sokeriin (karamelli). Moderni lypsymaito kuivataan ruiskuttamalla kuumailmassa, joten ilman erityisiä laitteita ei ole erotettu luonnollisesta. Tämä käyttää hauskoja maitoa: kun luonnollinen maito päättyy meijerille, ne laimennetaan kuivaksi ja vuotavat sitä samoihin paketteihin.

Vastuulliset maitotuottajat tekevät yhteistyötä maatilojen kanssa. Lehmän tiloissa kulkee säännöllisesti ajoneuvoja, kaikki tarvittavat vitamiinit ja ravintolisät saadaan, ne ovat turvallisia rauhallisia ja mukavia elinolosuhteita. Stressitekijät ja sairaudet, jotka voivat vaikuttaa maidon laatuun - tässä lehmät antavat todella korkealaatuisen maidon.

vaihe 1

Lypsy

Modernin maatilat automatisoituSen bakteerit ulkoisesta ympäristöstä eivät kuulu maitoon. Maito jäähdytetään välittömästi - sen avulla voit säilyttää bakterisidiset ominaisuudet (ilman jäähdytysmaitoa menettää ne 2 tunnin kuluessa) ja hidastaa mikrofloorin kehitystä. Tarkista välittömästi rasvan, proteiinin, happamuuden, tiheyden ja muiden parametrien prosenttiosuus. Maitotarkastukset 1-2 tuntia sen jälkeen, kun Nadoy toimitetaan laitokselle maitolämmityslaitteistoissa.

Maito toimitetaan välittömästi hermeettisässä säiliössä ja jäähdytetään mikro-organismien kasvun keskeyttämiseksi.

Vaihe 2.

Raaka-aineiden vastaanotto

Tehtaalla analysoi jälleen vahvistaaksesi laadun ja halutun raaka-aineiden arvosanan. Jos maito ei ole vaatimusten mukainen, se palautetaan tilalle. Jos laboratorio vahvisti maidon asianmukaisen laadun, maitokantaja lähetetään vastaanottopisteeseen. Siellä on liitetty letkuja, ja raaka-aine nollataan hermeettisiin säiliöihin raaka-maitojen säilyttämiseksi, mistä se lähetetään käsittelytyöpajalle. Siitä hetkestä lähtien maito ei ole enää yhteydessä ilman kanssa.

Vaihe 3.

Alustava käsittely

Bact Fugging: Jopa 98% itiöiden bakteereja ja jopa 80% mikro-organismeista.
Erottaminen: Raaka-aineiden erottaminen kerma ja rasvaton maito.
Normalisointi: Maidon tuominen haluttuun rasvapitoisuuteen, esimerkiksi 1,5%, 2,5%, 3,2%.
Homogenointi: Maidon tuominen homogeeniseen johdonmukaisuuteen johtuen rasvapallojen tasaisen jakautumisen vuoksi, tämä estää rasvan odottamisen myöhemmässä varastoinnissa.

Vaihe 4.

Lämpökäsittely

Nykyaikaisissa maitotuotteissa sitä käytetään yleensä, yksi kahdesta maidon lämpökäsittelymenetelmästä - pastörointi tai ultraasterisointi.

Varten pastörointi Maitoa kuumennetaan ja pidetään 75-95 ° C: ssa muutamasta sekunnista kymmeneen minuuttiin. Tänä aikana patogeeninen mikrofloora tuhoutuu, mutta riidat ovat edelleen. Tämä maito varastoidaan 7-10 päivää, niin se alkaa haalistua mikrobiologisen aktiivisuuden seurauksena. Pastöroidun maidon on pysyttävä jäähdytettäväksi pakkaukseen, ennen kuin lasketaan "kylmä" hyllylle myymälässä. Jos kuljetuksen tai varastoinnin aikana lämpötilajärjestelmä oli rikki, vaarat ostavat jo suihkusi maitoa.

UltraPasterisointi - Välimeren menetelmä: maitoa kuumennetaan nopeasti ja pidetään 137 asteen lämpötilassa 4 sekunnin ajan, jäähdytetään jyrkästi huoneenlämpötilaan, jossa maito ja varastoidaan. Tämä aika riittää korkean lämpötilan tuhoamiseen kaikki haitalliset mikro-organismit sekä niiden riidat, mutta tarkalleen käyttökelpoiset vitamiinit ja hivenaineet ovat käytännöllisesti katsoen täysin säilyneet lyhyen aikavälin lämpöaltistuksen kustannuksella.

Koko prosessi tapahtuu suljetussa järjestelmässä, joka eliminoi ei-toivottujen ulkoisten vaikutusten todennäköisyys - valo, ilma, kosteus, ympäristöbakteerit, ihmiset. Suljetussa pakkauksessa ultrapasteroitu maito tallennetaan pitkään jopa huoneenlämpötilassa, se ei vaadi jäähdytystä, koska kaupassa se on haettava tavallisilla telineillä.

Kun ultravaatiot, haitalliset bakteerit neutraloivat ja vitamiinit, käyttökelpoiset hivenaineet ja proteiinit tallennetaan

Vaihe 5.

Täyttö ja pakkaus

Käsitelty erittäin sekularied maito syötetään pakkauskoneeseen suljetun, esiasennetun järjestelmän läpi ja pullotetaan pahvi "holkki", joka on esiasennettu vetyperoksidin ja UV-valaisimien avulla. Pakkaus muodostuu steriileihin ja täysin suljettuihin olosuhteisiin pakkauskoneen sisällä ja haetaan saapuvan nesteen tason alapuolella - tämä tarkoittaa sitä, että koko sisäinen tilavuus on täytetty sisältö on suojattu hapettumisesta.

Vaihe 6.

Lopullinen tarkistus

Jokaisesta valmiista pakattujen tuotteiden erästä näytteet valitaan selektiivisesti. Osa tarkistetaan, jäljelle jäävät näytteet säilytetään tehtaalla säilyvyyden loppuun asti: Jos ongelma ilmenee, voit aina suorittaa lisätarkastuksen.

Modernit teknologiat antavat sinulle mahdollisuuden tehdä tavanomaisia \u200b\u200btuotteita hyödyllisempää ja turvallisempaa, ja elämämme on mukavampaa!

Lähdetuote tällaisen tuotteen valmistamiseksi on erilaisia \u200b\u200bainesosia. Nämä voivat olla pähkinöitä, vihannesten siemeniä (kurpitsa, melonit, vesimeloni).

Aloitetaan päällekkäin. Koko lehmänmaito sisältää erityisen aineen, laktoosin, jota keholla ei imeytyy ja aiheuttaa allergisia reaktioita vaihtelee vakavuudesta. Nykyään on vielä ratkaisu kiinteän lehmän maidon välttämättömyydestä kalsiumin lähteenä. Sano, se auttaa ylläpitämään tätä mineraalia henkilön luissa. Mutta kehittyneiden maailman klinikoiden lääkäreiden monivuotiset tutkimukset ovat osoittaneet, että tämä lausunto ei ole täysin totta. Sinulla on paljon enemmän mahdollisuuksia välttää osteoporoosia, syö paljon palkokasveja ja lehtivihanneksia.

Lehmän maito sisältää paljon kaseiinia. Tämä erityinen proteiini muuttuu organismeiksi ruma limaa, joka herättää nuhan esiintymisen ja ruoansulatuskanavan väärän toiminnan.

Muuten, että myymälän hyllyillä esitetyt maitotuotteiden laatu voi väittää. Teollinen menetelmä kasvismaidon valmistukseen, on myös epäilyttävä. Tiedetään täsmälleen, että soija ja pähkinät eivät tuottavat raaka-aineista, vaan paahdetusta öljyssä. Lisäksi ne lisäävät sokeria, paljon makuja, säilöntäaineita ja sakeuttajia. Kuten näette, teollisen vihannesmaito, jolla on suuria vaikeuksia kutsua luonnolliseksi tuotteeksi. Siksi, jos olet todellinen terveellinen ja luonnollinen ravitsemus, suosittelemme sinua olemaan laiska ja kokki tämä herkullinen juoma omalla kädet. Tämä ei ole sellainen aikaa vievä prosessi.

Yksinkertaisin on Almond- tai Brasilian pähkinä, Cashew, Raaka kuoritut tuoreet pistaasipähkinät, hasselpähkinät, kuoritut kantaan siemenet. Lasi pähkinöitä tarvitsee 3-4 lasillista vettä ja sekoittimen kannusta, sitä voimakkaampi, parempi, hunaja tai päivämäärät, Stevia-uute (on tärkeää valita luonnollinen - ilman fruktoosisiirappia, jota käytetään säilöntäaineena! Hunaja Talvella ei voi olla nestettä, jos vain tämä ei ole Acacia tai kastanja).
Kaikki muu on aivohalvauksia, jokaisella rakastajalla on oma.

1. Almond-maito

Almond-maito sisältää paljon magnesiumia, fosforia, kalsiumia, foolihappoa, tyydyttymättömiä rasvahappoja, sinkkiä. E-vitamiinin mantelien sisällön ansiosta he kutsuvat "naisten kauneuden" pähkinä ". Mantelin maidon lasissa vain 63 kaloria ja 208 mg kalsiumia. Hyvä fosforin lähde, joten se on käyttökelpoinen luut ja hampaat.

Ainekset:

1 kupillinen raaka manteli.
4-5 kupillista vettä.
2 teelusikallista puhdasta vaniljauutetta.

Ruoanlaitto:

2. Käsittele manteli maitoa sideharsoa. Mantelin maito on melko tuore, joten voit lisätä hunajaa, kanelia tai päivämääriä ja vaniljaa parantaaksesi makua.

3. Säilytä jääkaapissa edullisesti enintään 3 päivää. Ennen käyttöä nuhjuisille.

2. Coconut-maito

Ryhmä vitamiineja vaikuttaa positiivisesti sydän- ja verisuonijärjestelmän ja silmän terveyteen. Kookosimaitoksen säännöllinen käyttö vähentää kolesterolia, normalisoi kilpirauhasen toimintaa, vähentää syövän ja sydänsairauksien ja verisuonten riskiä. Se auttaa vahvistamaan koskemattomuutta, auttaa palauttamaan voimaa ja energiaa parantamaan henkistä ja fyysistä rasitusta. Maitoon sisältyvät komponentit, edellä mainittujen ominaisuuksien lisäksi on haavan paraneminen ja antibakteerinen vaikutus, vähentävät antibioottien riippuvuutta. Ja sen antiviraalinen, anttelmi- ja mikrobilääkkeet ovat ennen kaikkea kiitosta. Maidon läsnäolo suuressa määrässä mangaania vaikuttaa myönteisesti miesorganismin lisääntymisfunktioihin.

Ainekset:

1 - 4 kypsä kookospähkinöitä (riippuen siitä, mitä rasvaa ja paksuusmaidosta tarvitset)

3 lasillista vettä

Taste lisäaineet:

1 teelusikallinen vaniljauutetta / vaniljapasta tai ½ teelusuntohihnapyörä

4 ruokalusikallista NECTAR AGAVA tai 3-6 päivämäärää ilman siemeniä

Ruoanlaitto:

1. Puhdista kookospähkinä. Aseta liha yhdestä kookospähkinästä tehosekoittimessa, jossa on 3 lasillista vettä ja hikeä. Rasittaa sideharsoa tai erityistä. Pussi. Jäljelle jäävää kookoskakkua voidaan käyttää kookostjauhojen valmistukseen.

2. Ota kookosmaito, jota teit vain ja sekoitit massan toisesta kookospähkinästä tehosekoittimessa. Täydellinen. Ja niin edelleen, riippuen halutusta rasvapitoisuudesta ja maidon paksuudesta.

3. Sesamin maito

Seesami on erittäin runsaasti kalsiumia, fosforia, sinkkiä ja rautaa. Muun muassa tämä tuote sisältää suuressa määrin vitamiineja E ja B. Näin ollen tämä rikas kalsiumjuoma vahvistaa luut. Kalsiumin päivittäinen tarve voi olla tyytyväinen 100 grammaan Sesame-siemeniä

Sesamessa sisälsi - 783 mg kalsiumia 100 grammaa kohden. Lehmän maidossa - 150 mg (vertailua varten).

Sesamin käyttökelpoiset ominaisuudet eivät kuitenkaan rajoitu tähän. Maito Sesame näytöistä kehosta vahingoittaa aineenvaihduntaa. Sinkki ja fosfori ovat mukana luun kudoksen rakentamiseen, joten niiden läsnäolo osana Seesamin siemeniä viittaa niihin sellaisten keinoihin, jotka edistävät osteoporoosin ehkäisemistä. Suuri määrä Sesame-siemeniä kuitua estää ruoansulatuskanavan sairaudet, koska se edistää suoliston säännöllistä tehtävää. Hyödyllisiä monityydyttymättömiä rasvoja alempi veren kolesteroli.

Ainesosat

lasillinen seesaminsiemeniä;
vaniljatanko;
1 TSP. hunaja;
1 litra vettä.

Ruoanlaitto:

1. Pre-liota seesami yön yli. Seuraava - laittaa tehosekoitin, lisää vettä ja makeutusaineita, voittaa kaiken. Sitten on tarpeen rasittaa syntyvä maito sideharvon läpi.

Vihje: Hionta Seesami, on tärkeää, ettei se liioittele sitä, vaan muuten se korostaa öljyä ja tulee nopeasti kiinteäksi.

4. Cashew Maito

Cashew on pähkinöiden vähiten rasva: rasva - noin 45%, proteiini - noin 17%. Sisältää vitamiineja A, B2, B1, Silitys, sinkki, fosfori, kalsium. Vahvistetaan immuunijärjestelmää, antavat normaalia sydäntoimintaa; Edistää veren kolesterolin vähenemistä.

Ainekset:

1 kuppi raaka cashewpähkinöitä (liotettu yhden tunnin ajan).
6 kupillista vettä (halutusta johdonmukaisuudesta riippuen).

Ruoanlaitto:

1. Täytä mutterit vedellä ja aseta jääkaappi 1 tunti. Laita Cashew-pähkinät sekoittimeen, jossa on 47 kupillista vettä, riippuen tarvitsemasi johdonmukaisuudesta.
2. Sekoita sekoittimeen noin 1-2 minuuttia. Cethew-maito on valmis. Säilytä jääkaapissa, käytä viikon aikana. Ravista ja sekoita ennen käyttöä.

5. Liinavaatteet

Ainekset:

1/4 Cup RAW Pellavansiemeniä
6 kupillista vettä
5 Joulupäivät
2 TSP Pure vaniljauute
Mausteet valintasi: Cinnamon, muskottipähkinä, inkivääri, Carnation

Ruoanlaitto:

1. Aseta pellavansiemenet tehosekoittimeen ja lisää vettä. Sekoita suurella nopeudella 1 minuutti. Rasittaa useita kerroksia sideharsoa tai erikoispussiin.

2. Kaada lean pellava maito takaisin tehosekoittimeen ja lisää samat päivämäärät, vanilja ja mausteet tai lisäaineet, jos käytät. Voittaa noin 2 minuuttia.

3. Säilytä jääkaapissa 3-5 päivää. Ravista maitoa ennen käyttöä.

6. Setri maito

Cedar-muttereiden proteiinit ovat 95% imeytyneet ihmiskehoon ja ovat ylivoimaisia \u200b\u200bniiden aminohappokoostumuksessa ja useimpien viljelykasvien proteiinin sekä useimpien eläinproteiinien (muna, liha, kalastus, lintu, maito). Cedar-maitoproteiinien koostumus sisältää 19 aminohappoa, joista 70% on välttämätöntä. Cedar-maidon koostumuksella on myös runsaasti arvokkaita vitamiineja B (B1, B2, B3), vitamiineja E ja A-vitamiinin E-vitamiini-vitamiinipähkinöiden pitoisuudesta, joiden ytimestä valmistetaan CEDAR Maito ylittää merkittävästi suurimman osan tunnetuista muttereista, mukaan lukien. saksanpähkinät, maapähkinät ja mantelit. A-vitamiini Cedar-maito, ja E-vitamiini, on antioksidantti, jolla on tärkeä rooli olelogisten sairauksien ehkäisemisessä. Cedar Maito on myös erinomainen lähde makro- ja jäljityselementtien (fosfori, kalium, magnesium, pii, rauta, kalsium, mangaani, sinkki, kupari, molybdeeni, vanadiini, jodi, boori, nikkeli jne.).

Ainekset:

1 kupin setrierit

3 - 6 kupillista vettä

Riippuen maitoa tarvittavasta rasvasta ja paksuudesta, komponenttien osuudet otetaan.

Ruoanlaitto:

1. Mutterit on puhdistettava kuoresta, ei välttämättä puhdista kalvoa. Seuraavaksi mutterit murskataan tehosekoittimella tai laastilla (on edullista suorittaa kaikki puiset astiat, jotta vältetään maitohapetus).

2. Vesi lisätään vähitellen tarvittavaan tiheyteen. Jos käytät tehosekoitinta, lisää nestettä setriisille siemenille. Tämä tekee siitä huolellisesti hiomalla nukleistit. Sekoita 4-5 minuuttia.

3. Sweeten Lisää hunaja, banaanit, päivämäärät, viikunat, rusinat, vaahterasiirappi tai suosikki hedelmät. Sekoita uudelleen homogeeniseen massaan.

Tuloksena oleva nestemäinen kasetta tulee virrata noin puoli tuntia. Sitten sinun täytyy rasittaa sitä sideharsoa. Live ja hyödyllinen setri maito on valmis.

7. Maito Chia-siemenistä

Chia-siemenet sisältävät 32-39% öljyä, noin 25% kuitu, 19-23% proteiini ja nolla kolesteroli. Runsaasti rasvahappoja OMEGA -3 ja OMEGA-6, niiden sisällön prosenttiosuus Chiassa on noin 64%. Se on lähes 2 kertaa enemmän kuin lohi ICREA, 3 kertaa enemmän kuin turskan maksassa ja 42 kertaa enemmän kuin oliiviöljyssä. Omega-3 parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän työtä, vähentäen sydänkohtausten ja sydänkohtausten riskiä, \u200b\u200bnormalisoi verenpainetta jne.

Omega-6 puolestaan \u200b\u200btarjoaa myös ihon terveyttä, vähentää kolesterolipitoisuutta ja parantaa verenkulutusta. Chia-siemenet vähentävät paineita ja vakauttavat verensokeritasoa, laimennettava veri, mikä tekee siitä vähemmän viskoosista ja altis trombomin muodostumiseen. Espanjan Sagein jyvät ovat runsaasti ruokakuituja, mineraaleja, vitamiineja, antioksidantteja ja proteiineja. Chia-siemenet ovat sinkki, kupari, mangaani, molybdeeni, vitamiinit B1, B2, B3, vitamiinit C, A. myös käyttää CHIA: ta, joka edistää kehon painon vähenemistä, polttamisen kiihtyvyys ja rasvan imeytyminen ja vähentää ruokahalua pitkä aika.

Ainekset:

2 rkl. l. Chia-siemenet
1 rkl. l. Jauhetut mantelit
1 rkl. l. Sesame Tahini.
1 rkl. l. SYROPE AGAVA
1/2 c.l. Vanilja
1/2 c.l. Maissi
2 1/2 kupillista vettä

Ruoanlaitto:

1. Chian ja manteleiden siemenet pre-dunk yön yli.

2. Sekoita manteleita ja siemeniä yhdellä kupillisella vedellä tehosekoittimessa.

3. Lisää Sesame Tachy, Vanilla, Agave ja Cinnamon Syrup. Sekoita ne yhteen ja lisää sitten jäljellä oleva vesi hitaasti. Maito valmis! Laita jääkaappi 4 tuntia ainakin, jopa parempaa yötä.

8. Maito kurpitsa siemenistä

Pumpkin siemenet ovat kokonaisvarasto hyödyllisiä kohteita, joissa koko Mendeleev-taulukko on keskittynyt, joten he pelastavat meidät eri vaivoista. Täältä löydät rautaa, fosforia, kuparia, sinkkiä, mangaania, vitamiineja: A, B, C, D, K, aminohapot sekä E-vitamiini suurina määrinä, mikä on luonnollinen antioksidantti. Kumpkin siementen proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien suuren osuuden läsnäolo sekä kuitu, toimitti kurpitsan siementen hyödyn myös tasapainoiseen ravitsemukseen. Nämä hienot siemenet vähentävät epätavallisen tehokkaasti verensokeritasoja.

Ainekset:

kupin kurpitsa siemenet, puhdistettu (raaka)

1/2 teelusikallinen kaneli tuoksusta

1/4 teelusikallinen muskottipähkinää (aromi)

3-4 Kiina

Ruoanlaitto:

1. Liota siemenet 8 tuntia. Yhdistä vesi. Siirrä siemenet tehosekoittimeen.

2. Kaada 4 s. Vesi. Beat alas. Jalka yli sideharso.

3. Kaada valmiin maidon takaisin tehosekoittimeen ja lisää mausteita. Allone sekoittaa.

4. Kaada lasipiin. Säilytä maitoa jääkaapissa.

9. Maito auringonkukansiemenistä

Auringonkukansiemenet ovat hämmästyttävä tuote. Siementen biologinen arvo on suurempi kuin munien tai lihan arvo, mutta ne hajotetaan ja imeytyvät paljon helpommaksi.

D-vitamiini on enemmän niissä kuin turskan maksan rasvassa, jota on aina pidetty rikkain lähde; Siemenissä olevat aineet parantavat ihon ja limakalvojen tilaa, johtavat niiden happaman alkalisen tasapainon normaaliin. Siksi auringonkukansiemeniä käytetään usein kosmetologiassa. Siemenproteiinit sisältävät monia olennaisia \u200b\u200baminohappoja, jotka tarjoavat normaalin kuolemaan kulkeutumisen kehossa; Siemenissä on paljon tyydyttymättömiä rasvahappoja - linoleic, palmetiini, oleinova, steariini, arachidon ja muut.

Ainekset:

1 kuppi raaka auringonkukansiemeniä esiasennettu yön yli (vähintään 8 tuntia)

¼ teelusikallinen vanilja (tai 2 teelustoista vaniljauutetta)

1-2 teelusikallista vaahterasiirappia

4 kupillista vettä

Ruoanlaitto:

1. Katso siemeniä yöllä. Sitten tyhjennä vesi, huuhtele siemenet ja aseta sekoittimeen.

2. Lisää vaahterasiirappi, vanilja ja vesi siellä. Sekoita suurella nopeudella 1 minuutti.

3.cide kautta sideharso tai erityinen. Pussi. Viileä ja säilytä valmis maito ja tallenna enintään 3 päivää jääkaapissa. Ravista maitoa ennen käyttöä.

10. Hamppu maito

Hän on runsaasti Omega-6-rasvahappo gamma-6, joka auttaa ehkäisemään tulehdusta, parantamaan ihon tilaa ja tukahduttamaan syöpäsolujen kehittymistä. Kannabiksen siemenet ovat runsaasti arginiinia, se voi vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä. Lisäksi E-vitamiini E-vitamiini sisältyy hamppu-siemeniin. E-vitamiini antioksidantti auttaa neutraloimaan vapaiden radikaalien hyökkääviä soluja. Siemenet parantavat merkittävästi ruoansulatusprosesseja.

Tämä on melkein ainoa D-vitamiinia sisältävä kasvi. Kannabis-proteiinissa on vielä enemmän kuin soijassa. Lisäksi huomautus, ei geenimutaatiota, torjunta-aineita kasvaa - kannabiksen kasvi on vaatimaton, kasvaa rikkakasvit ja pääsääntöisesti on erittäin puhdas, vaikka "elin" -kuvake ei seisopaketta.

Ainekset:

1 kuppi kannabiksen siemeniä

3 lasillista vettä

3-4 ruokalusikallista NECTAR AGAVA

1 teelusikallinen vaniljauutetta

Sekoita kaikki ainesosat tehosekoittimeen suurella nopeudella. Rasittaa sideharvon läpi. Säilytä jääkaapissa.

11. Kaurapuuro maito

Kaurapuuro on tärkeiden vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, joka ylläpitää energiaa ja mielialaamme ja parantaa myös ihon tilaa. Kaurapuuro maito on kalsiumin ja raudan lähde. Muiden kaurapuurojen läsnä olevien mineraalien joukossa on fosfori; Magnesium; kalium; Vitamiinit: A, B - 1, B-2, B-3, B-6 ja B-12. Kaura on myös antioksidanttien lähde, joka estää ja suojella vakavia sairauksia vastaan, mukaan lukien eräitä syöpätyyppejä.

Valmistaudu tarvitsemme:

140 g koko viljan kaurahiutaleita ja 1,5 litraa vettä.

Ruoanlaitto:
1. Liota minuuttien hiutaleet 10-15: llä, kunnes he eivät paisu hieman.

2. Herääneet hiutaleet siirretään tehosekoittimessa ja lisää vettä. Suljemme tiukasti kansi ja osui suurilla minuutteina 3, kun taas sekoittimen neste ei menetä avoimuutta ja ei hanki norsunlon värin.

3. Sulje maitoa useiden kerrosten läpi.

Voit lisätä makeutusaineita valmiiksi maito - päivämäärät tai lusikallinen agava nektaria tai nipistää stevia ja voittaa tehosekoitin. Säilytä jääkaapissa. Ennen käyttöä nuhjuisille.

12. Maito pistaasipähkinöistä

Pistaasipähkinöillä on virkistävä, värjäys ja yleinen tutkintavaikutus kehoon; vähentää sydänsairauksien alttiutta; Ominaisuus toimia aivojen töissä. Apua suuren fyysisen rasituksen aikana ja vakavien sairauksien jälkeen. Lutein ja zeaksantiini - karotenoidit, jotka auttavat pitämään näkemyksiä, pidetään erittäin tärkeinä aineina pistaasipähkinöissä. Ne myös edistävät kehon luun kudoksen vahvistamista: luuranko, luut, hampaat.

Ainekset:
1 kuppi pistaasipähkinöitä.
4 lasillista vettä.

Jos haluat tehdä maitoa pistaasipähkinöistä, osta raakaa tai epäilemättä muttereita. Paistettua ja suolaista ei osta.

Ruoanlaitto:
1. Liota yksi kuppi pistosaktioita vedessä 5 tuntia. Kun olet liottanut viisi tuntia, kanta ja aseta pistaasipähkinät sekoittimeen, jossa on neljä lasillista vettä.

2. Sekoita sekoitus tehosekoittimeen 1 min. Se osoittautuu vaalean vihreän nesteen.

3. Perfoliate maito sideharsolla. Se toimii 4 kupillista tuoretta maitoa pistaasipähkinöistä. Säilytä jääkaapissa lasiesineessä. Käyttää viikon kuluessa. Ravista ennen käyttöä.

13. Maidon makadamia

Walnut makadamia on erittäin runsaasti hyödyllisiä rasvoja ilman kolesterolia. Se on hyvä raudanlähde. Lääkärit neuvovat säännöllisesti syömään makadamian pähkinöitä niille, jotka kärsivät erilaisista suonista, niveltulehduksesta, luun sairauksista. Macadamialla on myös virkistävä vaikutus.

Rakenne:
Makadamian pähkinät - 100 g
Vesi - 3 lasit

Ruoanlaitto:

2. Parempi hionta voit aloittaa vähemmän vettä (esimerkiksi ja puoli). Lisää sitten jäljellä oleva vesi ja jauhaa uudelleen.

3. Kanta. Jääkaapissa varastoitu valmistettu maito.

14. Maito Brasilian

Brasilian pähkinä sisältää suuren määrän kasviproteiineja ja hiilihydraatteja. Näissä pähkinöissä monet arvokkaat aineet. Erityisesti - seleeni. Selenium siirtyy nukleiinihappojen aineenvaihduntakeskuksiin sekä kehon, lipidien, hormonien jne. Aikaisemman radikaalin suojausjärjestelmän fermentointi. On osoitettu, että enemmän seleeni ihmiskehossa, sitä enemmän hän on suojattu peruutusvaara. Myös kudosten parantaminen parantaa, parantaa sukupuolielinten, kilpirauhanen, sydämen, imempumin funktiota.
Brasilian mutterit sisältävät myös elintärkeitä C, D, E, pantoteenihappoja, ryhmän V-vitamiini-aineita, jotka kuuluvat myös ryhmään V. Myös mutteri, liite (tärkein aminohappo, joka säätää kolesterolin määrää veressä, mikä ei salli sitä kiinni).

Ainekset:

1 kuppi raakaa brasilialaisia \u200b\u200bpähkinöitä.
4-5 kupillista vettä.
2-3 kupillista muttereita. Cashew, mantel.

Ruoanlaitto:

1. Täytä mutterit vedellä ja jätä ne viileään paikkaan päiväksi. Liotuksen jälkeen tyhjennä vesi ja huuhtele ne vedellä.

2. Aseta mutterit sekoittimeen 4 - 5 kupillista vettä. Lisää pähkinöitä valintaan - Cashew, manteli. Sekoita.

3. Perfoliate maito sideharsolla. Maito Brasilian pähkinöistä on valmis. Säilytä jääkaapissa ja käytä viikon aikana. Ravista tai sekoita ennen käyttöä.

15. Riisinmaito

Ainekset:

Rice Valkoinen - 1 kuppi
Vesi - 7-8 lasit
Hunaja - 3-5 rkl.
Vanilla - 1/2 C.L.

Ruoanlaitto:

1. Liota riisi kylmässä vedessä 8 tuntia. Huuhtele riisi ja tyhjennä vesi. Aseta riisi sekoittimeen ja lyö vähitellen vettä (7-8 lasia).

2. Osta seos kattilaan, laita pieni tulipalo ja keitä sekoittaen jatkuvasti. Maito alkaa paksu ja kiinni pohjaan. Jatka keittämistä ennen kiehumista, unohtamatta sekoita.

3. Poista tulipalo, lisää hunajaa ja vaniljaa ja Cinnamon ja / tai kardemumman pyynnöstä. Sekoita. Peitä kattila kannella ja irrota 1-1,5 tuntia.

4. Kasita ja hajota lasipulloon tai purkkiin. Maito on riittävän paksu. Ennen käyttöä, laimenna se pienellä määrällä vettä ja sekoita. Pidä enintään 4-5 päivää jääkaapissa.

17. Maito pähkinä

Saksanpähkinät sisältävät ryhmän A, E, B, R, C-vitamiineja, mineraaleja (kalium, natrium, fosfori, rauta, magnesium, kalsium, jodi). Saksanpähkinät ovat 60% rasvoista, mutta useimmiten ovat tyydyttymättömiä rasvoja, jotka eivät käytä käytännössä kolesterolia. Lisäksi pähkinä on erinomainen proteiinin lähde, joka voi vaihdella eläinproteiineja.

Ainekset:

5 kupillista vettä
1 kuppi saksanpähkinöitä
1 ruokalusikallinen nektaria agavaa (vähemmän / enemmän maku)
1 rkl vanilja sokeria luonnollisella vaniljalla (älä osta keinotekoista vanillinia! Katso luonnollista!) (Vähemmän / enemmän maku)
1/4 teelusikallinen merisuola

Ruoanlaitto:

1. Liota mutterit 6-8 tuntia ja tyhjennä sitten vesi ja huuhtele ne.

2. Pähkinät Lisää sekoittimeen, kaada 5 kupillista vettä ja sekoita suurella nopeudella minuutin ajan, kun taas mutterit tulevat niin pieniksi kuin haluat.

3. Perfoliate maito sideharsolla. Kaada maitoa takaisin tehosekoittimeen, lisää Agava-nektaria, vaniljaa ja suolaa.

18. Pekaanipähkinät maito

Pecanin ravitsemuksellinen pähkinävyys on hämmästyttävä: ne ovat kaloreita kuin saksanpähkinät ja enemmän sokeria; Heidän rasvat ovat yli 70%, hiilihydraatteja - noin 15%, 10 - 15% proteiineista, jopa 5% vettä ja tuhkaa.

Pecan erottaa vitamiinien A, E ja ryhmän B - erityisesti foolihappo; Heillä on myös paljon kalsiumia ja magnesiumia, fosforia, sinkkiä ja kaliumia. Pähkinöiden ytimet ovat runsaasti mononiusaturoituja rasvoja ja gamma-tokoferoli - aine, joka suojaa proteiinihapetusta, rasvoja ja jopa DNA: ta. Niiden käyttö vahvistaa myös koskemattomuutta ja suojaa soluja karsinogeenien vaikutuksista.

Ainekset:

1 kuppi raakapähkinöitä Pecan
3 3/4 lasillista vettä
1/4 kuppi vaahterasiirappia
Pois 2 tl. vanilja
1/2 c.l. Jauhettua kanelia
Putmeg
Meri-suola

Ruoanlaitto:

1. Liota pekaanipähkinät kulhoon vettä 4-8 tuntia tai yöllä. Tyhjennä vesi ja huuhtele pekaanipähkinät.

2. Osta mutterit tehosekoittimeen, lisää 3 3/4 kupillista kylmää vettä.

3. Sekoita suurella nopeudella 1-2 minuuttia tai ennen homogeenisen massan vastaanottamista. Käsittele maitoa sideharsoa tai erityistä. Pussi. Kaada maitoa takaisin tehosekoittimeen ja lisää vaahterasiirappia, vaniljaa, kanelia, muskottipähkinää ja merisuolaa. Peitä kansi ja sekoita. Jääkaapissa varastoitu valmistettu maito.

19. Maito elokuvasta

Elokuva (Quinoa) on yksi muinaisimmista, viljelty ihmisen, jyvät, alun perin Etelä-Amerikasta. Elokuvaa pidetään yhtenä hyödyllisimmistä elintarvikkeista maailmassa. Elokuva on luonnollinen, täysin luonnollinen ja ihanteellinen tasapainoinen monimutkainen mineraalien ja vitamiinien. Elokuva on runsaasti kuitua, kalsiumia, sinkkiä, kaliumia, mangaania, fosforia (joka on yhtä paljon kuin kala), rauta (joka on kaksi kertaa enemmän kuin vehnässä), ryhmän vitamiinit: a, e, s, mukaan lukien riboflavin , mikä on välttämätöntä, mukaan lukien veren päivittäminen. Lisäksi elokuvien jyvissä, lesitiinin ja seleenin korkea pitoisuus ovat tärkeimmät aineet, jotka liittyvät terveyden muodostamiseen. Plus - elokuvissa sisältämien aminohappojen ainutlaatuinen koostumus tekee proteiininsa täyteen ja sulkeutuu koostumukseen lehmän maitoon. Lisäksi proteiini elokuvissa - 16 - 20% - enemmän kuin missään muussa laitoksessa.

Rakenne:
1 kuppi valkoisia elokuvia
vesi
1 hakkurointi

1 Tl Ground Cinnamon
1 rkl agave sirop tai muu makeutusaine

Ruoanlaitto:

1. Raaka-crupes hyvin huuhtele. Sitten palauta pestyt elokuvat lasipistossa, täytä vedellä, sulje kansi tiukasti ja laita se jääkaappiin yöllä. Polulla. Aamu tyhjentää veden, jossa elokuva liotettiin ja huuhtele ruusu hyvin uudelleen (on välttämätöntä, jotta pestään katkera pinnoite siemenillä).

2. Hyvin pestiin kattilassa kattilassa, kaataa 2 lasillista vettä siellä ja lisää hyppysellinen suola. Kiehauta.

4. meni ja jäähdytetyt elokuvat laittaa tehosekoitin, kaada 2 kupillista vettä ja sekoita suurella nopeudella 1-2 minuuttia. Lisää sitten vettä, jotta maito tarvitset yhdenmukaisuuden.

5. Lisää mausteita ja makeutusaineita makuunne. Käsittele maitoa sideharsoa tai erityistä. Pussi, hajota purkkiin ja irrota jääkaapissa. Säilytä jääkaapissa, ennen kuin käytät shabby.

20. Maito Funduka

Sisältää noin 60% rasvaa ja 13% proteiinia, C-vitamiineja C, E, B1, B2, B6, kalsium, fosfori, magnesium, rauta, koboltti, sinkki, natrium ja täysi aminohappokompleksi. Erinomaiset näytöt sävyt maksassa, on laksatiivisia ominaisuuksia. Hasselpähkinässä enemmän kuin muissa pähkinöissä, foolihappo, joten on erittäin hyödyllistä niille, jotka aiovat ajatella lapsen. Maito metsän pähkinä (tappio vettä) rauhoittaa hermo oireita ja kohtelee kroonista keuhkoputkentulehdusta. Toinen merkittävä aine, joka sisältyy hasselpähkinään, on Paklitaxelin anti-luokan. Siksi sitä voidaan käyttää onkologian estämiseksi. Hasselpähkinöön sisältyvien kasviöljyjen koostumus sisältää monityydyttymättömiä rasvahappoja, jotka parantavat metaboliaa, joka lopulta hidastaa rungon ikääntymisen prosessia.

Ainekset:
1 kuppi raakaa (ei paistettua) hasselpähkinä.
4-5 kupillista vettä.
1 teelusikallinen vaniljauutetta

Ruoanlaitto:

1. Aseta mutterit suureksi kulhoon ja kaada vettä. Laita jääkaappi päivässä.

2. Tyhjennä vesi ja huuhtele mutterit vedellä. Aseta mutterit sekoittimeen 4 - 5 kupillista vettä ja sekoita 1 min. Tifoliate maito sideharvon läpi.
Pidä hasselpähkinä maito jääkaapissa ja käytä sitä viikon aikana. Sekoita tai ravista ennen käyttöä.

21. Kone maito

Tällä tuotteella ei ole yhtä suurta kalsiumpitoisuutta. Unikoulussa se sisältää noin 1500 mg 100 ml: n tuotetta. Vertailun vuoksi: lehmän solumaidossa vain 400 mg (100 ml). Päivittäinen kalsiumin kulutus on 1000 mg. Jopa uno-siementen käyttö elintarvikkeissa pieninä määrinä tarjoaa kehon tarvittavan päivittäisen annoksen mangaani, kalium, rauta ja magnesium. Näiden jäljityselementtien lisäksi henkilö saa ryhmän vitamiineihin sisältyvät elintarvikkeet: E, A, C ja D. Kulun edulliset ominaisuudet ilmenevät sen anthelnogonaalisessa vaikutuksessa ihmiskehossa. Koneiden maito, joka saadaan siemenistä, on myös erinomainen proteiinin lähde.

Ainekset:

3/4 Cup unikko
3 lasillista vettä
1 S.L. Agave tai Moodan
vanilja

Kulutus:

1. Look Mac yölle. Aamulla unikon huuhtele ja aseta sekoitin tai laasti pieni määrä vettä.

2. Huolehdi kauniista (purista), lisäämällä 1/4 vaniljaa ja hunajaa. Lisää sitten enemmän vettä. Ole hyvä huolehtia 5 minuuttia, rasittaa sideharsoa.

3. Laita lasialueita. Säilytä jääkaapissa.

Herkullinen jäätelö vihannesmaitosta

Se tulee ottamaan:

2 lasillista suuria tuoreita marjoja ja hedelmiä
1 kuppi kookosmaitoa
hunaja tai dike maku
1/8 h. L. Tuore lime mehu (sitruuna)
1/4 vaniljapod

Miten tehdä? Sekoita kaikki ainesosat tehosekoittimeen, kunnes yhtenäisyys. Jäädyttää jäätelössä tai pienissä silikoneissa. Julkaistu