शहद के साथ पके हुए quince एक स्वस्थ और स्वादिष्ट इलाज है। बेक्ड क्वीन: ओवन में क्विंस को स्वादिष्ट रूप से बेक करने की एक रेसिपी नट्स के साथ बेक्ड क्विंस

शरद ऋतु हमें प्रकृति के कई मौसमी उपहारों से प्रसन्न करती है, और कुम्हार उनमें से एक है। फल बाहर से सेब जैसा दिखता है, लेकिन अंदर से काफी सख्त और तीखा होता है। काटने पर, यह अपनी अविश्वसनीय सुगंध के साथ नशे में धुत हो जाता है। फल कई मौसमी फलों और सब्जियों (सेब, नाशपाती, कद्दू) के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, यह मांस उत्पादों के साथ भी अच्छी तरह से मेल खाता है। ओवन में बेक किया हुआ क्विंस परिवार के साथ नाश्ते या चाय के लिए एक सुखद अतिरिक्त होगा। ऐसी मिठाई न केवल अपने स्वाद के लिए प्रसिद्ध है, बल्कि इसके लाभकारी पदार्थों के लिए भी प्रसिद्ध है, जिनमें से अधिकांश गर्मी उपचार के दौरान भी संरक्षित हैं। यहां तक ​​​​कि एक बच्चा भी सामान्य चॉकलेट के बजाय पके हुए क्विंस की पेशकश कर सकता है, यह स्वादिष्टता निश्चित रूप से उसे प्रसन्न करेगी! बेक्ड क्विन को और अधिक सुंदर बनाने के लिए, आप इसे परोसने से पहले पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं या व्हीप्ड क्रीम से गार्निश कर सकते हैं। सुरुचिपूर्ण ढंग से सजाया गया और ठीक से तैयार किया गया व्यंजन मेहमानों को प्रसन्न करेगा और उत्सव की मेज को सजाएगा।

हम शहद और सूरजमुखी के बीज के साथ क्विंस सेंकना करेंगे, बाद वाले को अन्य नट्स, सूखे खुबानी, किशमिश, अंजीर, पनीर से बदला जा सकता है।

अवयव

• क्विंस - 2 पीसी ।;
• छिलके वाले सूरजमुखी के बीज - 100 ग्राम;
• शहद - 2 बड़े चम्मच

तैयारी

Quinces को अच्छी तरह से धोने की जरूरत है, यह एक कठिन प्रक्रिया है, क्योंकि फल की त्वचा छोटे, घने रेशों से ढकी होती है। इसे करना आसान बनाने के लिए, फलों को उबलते पानी में 30-35 मिनट के लिए भिगो दें। इस प्रक्रिया के बाद, एक मध्यम-कठोर ब्रश का उपयोग करके क्विन को धो लें, फल अच्छी तरह से विली से साफ हो जाएगा। प्रत्येक फल को दो भागों में काटें और एक तेज चाकू से कोर को हटा दें। इसे सावधानी से करें ताकि हिस्सों की अखंडता को नुकसान न पहुंचे। तैयार क्विन को ठंडे पानी के साथ डालें ताकि यह काला न हो और इसे एक तरफ रख दें।

एक भरवां क्विंस फिलिंग लें। छिलके वाले कच्चे बीजों को एक गहरे कंटेनर में डालें, और शहद की निर्दिष्ट मात्रा में डालें। मिश्रण को बहुत अच्छी तरह मिला लें। यह आवश्यक है कि प्रत्येक बीज पूरी तरह से शहद से ढका हो, इसके साथ चमकता हुआ हो। आप इस तरह की फिलिंग में बारीक कटे हुए सूखे खुबानी या प्रून मिला सकते हैं, जिससे पके हुए क्विंस और भी स्वादिष्ट बनेंगे। और यदि आप बीज और शहद के मिश्रण के साथ थोड़ा अदरक रगड़ते हैं, तो मिठाई पूरी तरह से अविस्मरणीय सुगंध प्राप्त कर लेगी।

क्विंस के हलवे को पानी से निकालें और कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं। एक चम्मच की सहायता से फलों को तैयार फिलिंग से भरें। उन्हें एक गहरी गर्मी प्रतिरोधी डिश में रखें, जिसके तल पर एक गिलास गर्म पानी डालें। 35-40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। फलों का आधा भाग नरम और थोड़ा गहरा होना चाहिए।

ओवन में शहद के साथ क्विंस पूरी तरह से तैयार है। इस डिश को चाय या एक कप सुगंधित कॉफी के साथ गरमा गरम या ठंडा परोसें। साथ ही, यह मिठाई हल्की शराब के साथ पूर्ण सामंजस्य में है। बॉन एपेतीत!

खाना पकाने की युक्तियाँ:

• स्टफ्ड क्वीन के लिए फिलिंग के साथ, आप अपने दिल की सामग्री का सपना देख सकते हैं। उदाहरण के लिए, डेयरी व्यंजनों के प्रेमियों के लिए, आप इन फलों में चीनी या शहद मिलाकर, मीठे पनीर के साथ भर सकते हैं। बीजों को नट, किशमिश से बदला जा सकता है या उनका वर्गीकरण किया जा सकता है। मसालों के साथ भी प्रयोग करें: वेनिला, दालचीनी, नींबू और संतरे के छिलके, मिठाई को एक नया, अनूठा स्वाद और सुगंध देंगे।
• फल भरने से पहले, प्रत्येक भाग के तल पर मक्खन का एक छोटा टुकड़ा रखें। तापमान के प्रभाव में, यह पिघल जाएगा और भरवां क्विंस को एक नाजुक मलाईदार स्वाद देगा।

शहद के साथ पके हुए quince एक सुगंधित और स्वादिष्ट मिठाई है जो केवल आपके शरीर को लाभ पहुंचाएगी। मूल्यवान विटामिन और खनिज उत्पादों का संयोजन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, चयापचय प्रक्रियाओं के काम में सुधार करने, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और पूरे शरीर को ठीक करने में मदद करेगा। इसके अलावा, इस तरह की विनम्रता तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है और यह न केवल परिचारिका, बल्कि बच्चे के भी अधिकार में है।

Quince और शहद उत्पादों का एक अनूठा संयोजन है जो शरीर को असाधारण लाभ पहुंचाएगा। एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट मिठाई की तैयारी के प्रत्येक घटक में औषधीय गुण होते हैं, इसमें विटामिन, खनिज और अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं। "झूठे" सेब और मधुमक्खी पालन उत्पाद को मिलाते समय, वे एक दूसरे के गुणों को बढ़ाते हैं और पूरक करते हैं।

प्राकृतिक विनम्रता के साथ बेक किया हुआ क्विंस केक और पेस्ट्री का एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है। यह वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए, बीमार और गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोगी है, क्योंकि यह शरीर को आवश्यक विटामिन, सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स की आपूर्ति करता है, पाचन तंत्र, यकृत, गुर्दे और अन्य अंगों के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। यह एक उत्कृष्ट प्रोफिलैक्सिस और सर्दी और फ्लू के लिए एक सहायक के रूप में कार्य करता है।

quince . के लाभ

खट्टा फल अपनी अनूठी रचना के लिए बेशकीमती है। इसमें ऐसे उपयोगी पदार्थ होते हैं:

• विटामिन ई, सी, पीपी, ए, समूह बी;
• लोहा, तांबा और अन्य खनिज;
• टैनिन;
• पेक्टिन;
• आवश्यक तेल;
• साइट्रिक, टार्टरिक और मैलिक एसिड;
• फ्रुक्टोज;
• फाइबर, आदि

इसकी समृद्ध संरचना के कारण, "झूठे" सेब का शरीर पर निम्नलिखित प्रभाव पड़ता है:

• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• सर्दी से निपटने में मदद करता है;
• अपच से राहत देता है;
• शरीर से मुक्त कणों और विषाक्त पदार्थों को निकालता है;
• आंतों को साफ करता है;
• एंटीवायरल और ज्वरनाशक प्रभाव है;
• भूख बढ़ाता है;
• एक विरोधी प्रभाव है;
• तनाव, अवसाद आदि से छुटकारा पाने में मदद करता है।

इसके घनत्व और कसैले स्वाद के कारण, quince अपने शुद्ध रूप में नहीं खाया जाता है, लेकिन जब शहद के साथ पकाया जाता है, तो आपको एक स्वस्थ मिठाई मिलती है जिसे हर दिन या उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है।

शहद के फायदे

शहद के लाभकारी गुणों के बारे में बच्चे भी जानते हैं। यह पोषक तत्वों की सामग्री के लिए रिकॉर्ड धारक है, क्योंकि इसमें विभिन्न विटामिन, खनिज, अमीनो एसिड, फाइटोनसाइड्स आदि होते हैं। एक प्राकृतिक मधुमक्खी पालन उत्पाद कई बीमारियों को ठीक करने और रोकने में मदद करता है:

• सर्दी और फ्लू;
• रक्ताल्पता;
• खांसी और ब्रोंकाइटिस;
• भड़काऊ प्रक्रियाएं;
• विटामिन की कमी और इतने पर।

इस सूची को लंबे समय तक जारी रखा जा सकता है, क्योंकि शहद प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और इसमें विरोधी भड़काऊ, एंटीसेप्टिक और प्रत्यारोपण प्रभाव होता है। यह पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करता है और चयापचय को सामान्य करता है, शरीर के विटामिन और खनिजों के भंडार की भरपाई करता है और एक एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होता है।

वजन घटाने के लिए शहद के साथ सौंफ

जो लोग अतिरिक्त पाउंड से जूझ रहे हैं, उनके लिए शहद के साथ ओवन-बेक्ड क्विंस एक बेहतरीन मिठाई होगी। वजन कम करने वालों को भी मिठाई चाहिए। इस तरह की मिठाई आकृति के पूर्वाग्रह के बिना शरीर की मिठाई की आवश्यकता को पूरा करने में सक्षम है।

वसा की कमी और quince की कम कैलोरी सामग्री इसे आहार पोषण के लिए आदर्श बनाती है। आहार में थोड़ी मात्रा में शहद की भी अनुमति है। दोनों उत्पाद शरीर को विटामिन और खनिजों से भर देते हैं और पाचन तंत्र में सुधार करते हैं, साथ ही साथ चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करते हैं। शहद के साथ Quince आपको एक स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लेने और अतिरिक्त पाउंड के बारे में भूलने की अनुमति देगा।

खाना पकाने की विधि

प्राकृतिक शहद के साथ बेक्ड क्वीन आपकी मेज पर एक स्वस्थ उपचार हो सकता है। इसे तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। उत्पादों के क्लासिक संयोजन को नट्स, किशमिश या अन्य प्राकृतिक एडिटिव्स के साथ पूरक किया जा सकता है, और परोसते समय, पाउडर चीनी, व्हीप्ड क्रीम या अपनी पसंद के अनुसार मिठाई को गार्निश करें।

ओवन में शहद के साथ क्विंस

एक स्वस्थ मिठाई के लिए, एक या अधिक फल लें। प्रत्येक फल के लिए आपको 4 चम्मच चाहिए। मधुमक्खी पालन उत्पाद और 2 बड़े चम्मच। एल सहारा। क्विंस को धोकर पोंछकर सुखा लें, फिर प्रत्येक फल को आधा काट लें। बीज बॉक्स को हटा दें और तैयार फल को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें।

परिणामी इंडेंटेशन में शहद डालें। आप शक्करयुक्त मधुमक्खी पालन उत्पाद भी ले सकते हैं, मुख्य बात यह है कि यह प्राकृतिक है। ऊपर से चीनी छिड़कें और ओवन को 170-180 डिग्री पर प्रीहीट करें। लगभग 30 मिनट तक बेक करें, जब तक कि फल नर्म न हो जाए। सटीक खाना पकाने का समय ओवन (गैस या बिजली), बिजली और अन्य सुविधाओं के प्रकार पर निर्भर करता है।

सेवा करते समय, तैयारी प्रक्रिया के दौरान जारी किए गए सिरप के साथ क्विंस डालें। मिठाई का स्वाद गर्म और ठंडा दोनों तरह से होता है।

शहद और अखरोट भरने के साथ quince

यदि आप शहद और नट्स के साथ पके हुए क्विंस को पकाना चाहते हैं, तो आपको थोड़ा समय और उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:

• 4-5 खट्टे फल;
• १५० ग्राम मधुमक्खी पालन उत्पाद;
• 130 ग्राम पागल;
• कुछ मक्खन;
• पिसी चीनी।

खाना पकाने की प्रक्रिया फल की तैयारी के साथ शुरू होती है। लिंट को हटाने के लिए उन्हें अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और एक विशेष ब्रश से ब्रश किया जाना चाहिए। फल के बाद, आधा काट लें और कोर काट लें।

अखरोट को हल्के से भूनकर, फिर टुकड़ों में काट लेना चाहिए। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका एक ब्लेंडर में है, लेकिन इसे ज़्यादा मत करो ताकि आटा बाहर न निकले। आप नट्स को चाकू से काट सकते हैं या मोर्टार से पीस सकते हैं। तैयार मेवे को शहद के साथ मिलाएं। यदि आपका मधुमक्खी पालन उत्पाद चीनी से ढका हुआ है, तो इसे पानी के स्नान या माइक्रोवेव में पहले से पिघलाएं।

प्रत्येक फल के आधे भाग में मक्खन का एक छोटा टुकड़ा और दो चम्मच शहद और अखरोट की फिलिंग रखें। उसके बाद, मिठाई को ओवन में लगभग 180 डिग्री के तापमान पर 30-40 मिनट के लिए बेक किया जाना चाहिए।

परोसने से पहले पाउडर चीनी के साथ छिड़के। ठंडा परोसे जाने पर आप क्रीम या आइसक्रीम से भी सजा सकते हैं। उत्सव की मेज के लिए इस तरह की असामान्य और स्वस्थ मिठाई एक उत्कृष्ट उपचार होगी।

शहद और किशमिश के साथ Quince

खाना पकाने के लिए आपको लेने की जरूरत है:

• कुम्हार;
• 1 छोटा चम्मच। एल प्राकृतिक व्यंजन;
• कुछ किशमिश;
• 1 चम्मच मक्खन।

पहले फल तैयार करें (आप कई ले सकते हैं)। इसे अच्छे से धो लें और फिर ऊपर से काट लें। कोर को सावधानी से काटें। किशमिश को धो लें और उबलते पानी से ढक दें, फिर छान लें और एक नैपकिन पर सुखा लें।

राई के अंदर मक्खन और किशमिश डालिये, हर चीज के ऊपर शहद डालिये. फलों को ओवन में 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए तब तक बेक करें जब तक कि वह नर्म न हो जाए।

शहद के साथ ओवन में पके हुए quince एक स्वस्थ और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई है। शरीर के लाभ के लिए अपने आप को, परिवार या मेहमानों को इस तरह की असामान्य विनम्रता के साथ लाड़ प्यार करें।

क्विन की मातृभूमि को ट्रांसकेशिया और मध्य एशिया माना जाता है, यह वहाँ है कि यह जंगली में पाया जाता है। लेकिन साथ ही, क्विंस सबसे पुरानी फलों की फसलों में से एक है, लोग इसकी खेती चार हजार से अधिक वर्षों से कर रहे हैं। वैसे, प्राचीन यूनानियों ने quince को गहरे सम्मान के साथ माना और इसे सुंदरता, प्रेम और प्रजनन क्षमता का प्रतीक माना। आज दुनिया के कई देशों में - यूरोप, उत्तरी अमेरिका, उत्तरी अफ्रीका, पूर्वी और मध्य एशिया में क्विंस उगाया जाता है। मध्य यूरोप में, हालांकि, सजावटी उद्देश्यों के लिए अक्सर quince का उपयोग किया जाता है। शीतकालीन-हार्डी किस्मों पर भी प्रतिबंध लगा दिया गया है, जिनकी वोल्गा क्षेत्र में सफलतापूर्वक खेती की जाती है। और फिर जापानी क्वीन है - दूसरे तरीके से इसे हेनोमेल्स कहा जाता है। इस पौधे के फूल और फल वास्तव में क्विन की तरह दिखते हैं, लेकिन यह पूरी तरह से अलग कहानी है। 17 वीं शताब्दी के अंत में Chaenomeles को जापान से यूरोप लाया गया और धीरे-धीरे बागवानों के सबसे पसंदीदा पौधों में से एक बन गया - जापानी क्वीन बहुत खूबसूरती से खिलता है। हालांकि, चैनोमेलस फल भी खाने योग्य होते हैं, केवल वे अधिक अम्लीय होते हैं।

क्विंस इकट्ठा करने का समय नवंबर है, बाद में बेहतर है, लेकिन ठंढ की शुरुआत से पहले। यदि आप पहली ठंढ से पहले क्विन को इकट्ठा करते हैं, तो ध्यान से प्रत्येक फल को कागज में लपेटकर पुआल पर रख दें, फिर मार्च तक क्विंस झूठ बोल सकता है। मुख्य बात यह है कि फल सूखे और बरकरार हैं, बिना काले धब्बे के - अन्यथा वे जल्दी से सड़ने लगेंगे। जब आप एक क्विन खरीदते हैं, तो सुनिश्चित करें कि सभी फल पीले हैं - यदि हरे रंग की टिंट है, तो इसका मतलब है कि यह कच्चे पेड़ से लिया गया था। स्पर्श करने के लिए नरम, कम कठोर क्विंस चुनें। घर पर, क्विंस को रेफ्रिजरेटर के निचले दराज में संग्रहित किया जाना चाहिए। यह जितना अधिक समय तक रहता है, उतना ही स्वादिष्ट, अधिक सुगंधित और नरम होता जाता है, फलों में चीनी और एसिड की मात्रा बढ़ जाती है, कसैला स्वाद गायब हो जाता है। यह व्यर्थ नहीं है कि वे कहते हैं कि quince से कुछ भी पकाने से पहले, उसे आराम करने की अनुमति दी जानी चाहिए। लेकिन एक क्विन खरीदने से डरो मत जो ठंढ से उठाया गया है - यह नरम और रसदार है। अब समय है उन लोगों के लिए जो कच्ची सौंफ खाना पसंद करते हैं।
सामान्य तौर पर, quince एक सार्वभौमिक उत्पाद है। आप इससे बहुत कुछ पका सकते हैं - इसे दलिया में, और सलाद में, और सैंडविच में, और सब्जी के सूप में जोड़ें, और एक साइड डिश, और एक मिठाई, और एक पाई, और जैम, और कॉम्पोट, और वाइन बनाएं . इस संबंध में, यह एक कद्दू के समान है - और, वैसे, कुम्हार भी कम उपयोगी नहीं है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, इसे सर्दी, ब्रोंकाइटिस के लिए अनुशंसित किया जाता है। वे कहते हैं कि मानस पर quince का लाभकारी प्रभाव पड़ता है, मूड में सुधार होता है, हृदय को मजबूत करता है और भूख को प्रेरित करता है। रक्तचाप को कम करने के लिए, गैस्ट्रिक रोगों के उपचार में क्विंस फूल शोरबा का उपयोग किया जाता है। क्विंस जूस हैंगओवर में मदद करता है। यहां तक ​​​​कि क्विन की शाखाओं को लोक चिकित्सा में उपयोग किया गया है - आप उन्हें उबाल सकते हैं और मसूड़ों की सूजन के साथ अपना मुंह कुल्ला कर सकते हैं। कबाब के लिए क्विंस शाखाएं उत्कृष्ट कटार बनाती हैं, वे मांस को सुगंधित गंध देते हैं। आप कमरे में या अलमारी में चार या पांच फलों के साथ एक शाखा भी लटका सकते हैं - हवा एक ताज़ा सुखद गंध से भर जाएगी, कपड़े इससे संतृप्त हो जाएंगे।

और यहाँ एक स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से स्वस्थ मिठाई बनाने की एक सरल रेसिपी है।

24.03.2018

यदि आप प्राचीन किंवदंतियों पर विश्वास करते हैं, तो एफ़्रोडाइट द्वारा क्विन के फल को प्यार किया जाता था। प्रेमियों का तो यहां तक ​​मानना ​​था कि क्विन खाने से उन्हें खुश रहने में मदद मिलेगी। इस फल के साथ ही पारिवारिक जीवन शुरू हुआ। ओवन में Quince अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और रसदार निकलता है। हम आज के लेख में खाना पकाने के व्यंजनों पर चर्चा करेंगे।

ताजा क्विन एक तीखा स्वाद वाला घना, सख्त फल है। ओवन में बेक किया हुआ क्विंस असामान्य रूप से रसदार, मीठा और नरम हो जाता है। कई मीठे दांत ओवन में स्टफ्ड क्विंस पसंद करते हैं। इसे बनाना आसान है, आप खुद ही देख लीजिए।

सलाह! आप किशमिश को किशमिश, सूखे केले, खजूर, सूखे खुबानी, मेवे से भर सकते हैं।

अवयव:

• क्विंस - 2 टुकड़े;
• नट की गुठली;
• सूखे मेवे;
• दानेदार चीनी - 1 चम्मच। चम्मच;
• शहद या पीसा हुआ चीनी।

तैयारी:

1. हम पके हुए क्विंस फल चुनते हैं, अधिमानतः एक ही आकार के।


2. ऊपर से काट लें, हमें इसकी आवश्यकता है।
3. केग बनाने के लिए हम एक चम्मच या चाकू से कोर को साफ करते हैं।
   
4. स्टफिंग के लिए हमें मेवे और सूखे मेवे चाहिए। आप अपनी पसंद की कोई भी सामग्री चुन सकते हैं।
   
5. हम quince को सूखे मेवे और नट्स से भरते हैं। इन सामग्रियों को आवश्यकतानुसार पीस लें।
   
6. दानेदार चीनी डालें, सचमुच आधा चम्मच। वैसे तो चीनी को शहद से बदला जा सकता है, यह स्वादिष्ट भी निकलेगी।
   
7. स्थिरता के लिए, हमें छोटे मफिन टिन की आवश्यकता होती है। हम उनमें कुम्हार फैलाते हैं। हम मोल्ड्स को बेकिंग शीट पर रख देते हैं।
   


8. हम ओवन को 180 ° के तापमान पर गर्म करते हैं। हम इसे बेकिंग के लिए क्विंस भेजते हैं।
9. समय फल की कोमलता से स्वतंत्र रूप से निर्धारित करना होगा। क्विंस के गूदे को टूथपिक या चाकू से छेद कर तैयार कर लें।
   


10. पाउडर चीनी या व्हीप्ड क्रीम से सजाएं।

यह फल न केवल मिठाई के लिए, बल्कि स्नैक डिश के रूप में भी तैयार किया जा सकता है। यह गैस्ट्रोनॉमिक मास्टरपीस रोमांटिक कैंडललाइट डिनर के लिए एकदम सही है।

अवयव:

• रेड वाइन - 100 मिलीलीटर;
• क्विंस - 2 टुकड़े;
• नींबू - 1 टुकड़ा;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• नमक और मसाले;
• ताजा शैंपेन - 200 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• शुद्धिकृत जल।

तैयारी:

1. एक चाकू से quince की मखमली परत को खुरचें।
2. हम फलों को अच्छी तरह धोते हैं और इसे रुमाल से सुखाते हैं।
3. आधे में काटें और कुछ गूदे को पकड़कर, कोर को साफ करें।
4. क्विंस के हलवे को मोटे नमक, अपने पसंदीदा मसालों और जड़ी-बूटियों से रगड़ें।
5. नींबू से रस निचोड़ें और उसमें कीवी डालें।
6. हम फल को आधे घंटे के लिए मैरिनेट करने के लिए छोड़ देते हैं।
7. निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, हम क्विंस के हिस्सों को पैन में स्थानांतरित करते हैं, गुहा को रेड वाइन से भरते हैं।
8. शीर्ष पर एल्यूमीनियम पन्नी की एक शीट के साथ एक फ्राइंग पैन या अन्य गर्मी प्रतिरोधी रूप को कवर करें।
9. हम ओवन में डालते हैं और डेढ़ घंटे के लिए सेंकना करते हैं। हम तापमान शासन को 150-170 ° पर सेट करते हैं।
10. हर आधे घंटे में कड़ाही में थोड़ा सा उबला हुआ पानी डालें।
11. जबकि क्विंस बेक हो रहा है, चलिए फिलिंग तैयार करते हैं।
12. प्याज के सिर को छीलकर चाकू से बारीक काट लें।
13. एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, कटा हुआ प्याज डालें और भूनें।
14. इस बीच, ताजे मशरूम को अच्छी तरह से धो लें, सुखाएं और क्यूब्स में काट लें।
15. पैन में मशरूम डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और नरम होने तक भूनें।
16. जब अतिरिक्त नमी वाष्पित हो जाए, तो मशरूम को वाइन से भरें और मध्यम आँच पर और 20 मिनट तक उबालें।
17. हमारे पास फिलिंग तैयार है, और क्विंस पहले से ही बेक किया हुआ है।
18. प्रत्येक आधे फल को मशरूम फिलिंग से स्टफ करें।
19. हम कड़ी पनीर पीसते हैं।
20. इसे क्विन के साथ छिड़कें और इसे फिर से ओवन में डाल दें, बेकिंग शीट को पन्नी के साथ कवर करना न भूलें।
21. हम तापमान सीमा को 200 ° तक बढ़ाते हैं, फल को एक घंटे के एक और चौथाई के लिए बेक करते हैं।
22. पके हुए क्विंस को ठंडा करें, कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और परोसें।

अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई

शहद के साथ ओवन में quince बहुतों को पसंद आया। इस तरह के इलाज को पकाना आसान है। आप बेक्ड क्विंस को चाय के साथ परोस सकते हैं। इसके अतिरिक्त, फल को पिघली हुई चॉकलेट, क्रीम, सिरप से सजाया जा सकता है।

अवयव:

• क्विंस फल - 2-3 टुकड़े;
• शहद या दानेदार चीनी - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नींबू - आधा टुकड़ा;
• नरम मक्खन - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

तैयारी:

असाधारण लाभ

सेब और क्विन आमतौर पर नट्स और किशमिश से भरे होते हैं। बिना किसी अपवाद के सभी को यह मिठाई जरूर पसंद आएगी।

अवयव:

• मध्यम आकार के क्विंस फल - 5-6 टुकड़े;
• अखरोट की गुठली - एक मुट्ठी;
• शहद - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• किशमिश - एक मुट्ठी;
• नरम मक्खन - 150 ग्राम।

तैयारी:

1. हम पहले से ही जानते हैं कि बेकिंग के लिए क्विंस कैसे तैयार किया जाए।
2. फलों को आधा काट लें और कोर को साफ कर लें।
3. हम हिस्सों को बेकिंग शीट में स्थानांतरित करते हैं और मक्खन का एक टुकड़ा अंदर डालते हैं।
4. शहद और कटे हुए अखरोट के दाने डालें।
5. किशमिश को उबलते पानी में पहले से भाप लें, सुखाएं, कुम्हार में डालें।
6. हम क्विंस को 30-40 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं।

प्राचीन ग्रीस में, नवविवाहितों का मानना ​​​​था कि प्रेम की देवी एफ़्रोडाइट का पसंदीदा फल था और एक साथ जीवन शुरू करने से पहले इस व्यंजन को खाया। और फिर भी, हाँ! Quince में शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो तनाव और बीमारी से लड़ते हैं। इसके अलावा, quince आहार के लिए एक लाभकारी उत्पाद है, क्योंकि इसमें कोलेस्ट्रॉल, वसा और सोडियम नहीं होता है, बल्कि शुद्ध फाइबर होता है।

सौंफ के फल बहुत तीखे और सख्त होते हैं, लेकिन गर्मी उपचार के बाद वे मीठे, रसीले और मुलायम हो जाते हैं। आइए एक साथ अपने आहार में quince को शामिल करें और सीखें कि क्लासिक रेसिपी के अनुसार ओवन में quince कैसे बेक करें। हम आपके साथ दो सरल व्यंजनों को साझा करेंगे, जिन्हें पकाने में आपका अधिक समय नहीं लगेगा, लेकिन निश्चित रूप से आपके परिवार और दोस्तों द्वारा इसकी बहुत सराहना की जाएगी।

ओवन में बेक किए गए क्विंस रेसिपी

शहद के साथ पके हुए quince

1. ओवन में क्विंस को सेंकने से पहले, सतह से सख्त और अप्रिय विली को हटाने के लिए इसके फल को एक साफ स्पंज से सावधानीपूर्वक रगड़ते हुए, क्विंस को धो लें।
2. क्विंस को आधा काट लें, बीज बॉक्स को हटा दें।
3. कुम्हार के बीच में एक अवकाश काट लें और उसमें एक चम्मच चीनी या एक चम्मच शहद मिलाएं।
4. एक फ्राइंग पैन में क्विंस के हलवे रखें, जिसके तल पर पानी डालें, लेकिन ताकि फल "मुफ्त तैराकी में न जाए"!
5. पैन को पन्नी के साथ कसकर लपेटें और १.५-२ घंटे (फल के आकार के आधार पर) के लिए १५०-१६० डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें।
6. ओवन में पूरे बेकिंग समय के दौरान, पैन में पानी डालें ताकि क्विंस जले नहीं।
7. ओवन में क्विंस के बेक होने के समय के अंत तक, टूथपिक से फल की कोमलता की जांच करें, और यदि नरमता आपको सूट करती है, तो इसे ओवन से हटा दें!
8. एक फ्लैट प्लेट पर अपने quince के हिस्सों को व्यवस्थित करें और जामुन, व्हीप्ड क्रीम के साथ गार्निश करें, या नट्स के साथ छिड़के।

बेक्ड क्वीन - वाइन के साथ ओवन में पकाने की विधि

ओवन में क्विंस को बेक करने का एक और सरल लेकिन मूल नुस्खा।

1. यह असामान्य व्यंजन एक रोमांटिक कैंडललाइट डिनर के लिए एकदम सही है। पकवान की विशिष्टता के लिए आपके लिए इनाम आपके पाक कौशल और कल्पना के लिए आपके आदमी की प्रशंसा होगी।
2. ओवन में बेक करने के लिए क्विंस फ्रूट तैयार करें: धो लें, फ्लीसी लेप हटा दें और आधा काट लें। बीज हटा दें और प्रत्येक आधे के कीप को गहरा कर दें ताकि फिलिंग वहां रखी जा सके।
3. तैयार क्विंस हाफ को एक नींबू के रस के साथ छिड़कें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. एक फ्राइंग पैन में मैरीनेट किया हुआ आधा भाग रखें, किनारों को काट लें, स्वाद के लिए नमक, अपने पसंदीदा मसाले डालें और प्रत्येक गुहा में शराब डालें (सॉविनन, मदेरा करेगा)।
5. एक फ्राइंग पैन में पानी डालें और ओवन में क्विंस को बेक करें और पन्नी के साथ कसकर कवर करें।
6. १.५ घंटे के लिए १५०-१७० डिग्री तक गरम ओवन में रखें (हर 20-30 मिनट में पैन में पानी डालना न भूलें!)
7. जबकि क्विंस ओवन में बेक हो रहा है, फिलिंग तैयार करें। प्याज़ के साथ शैंपेन या किसी अन्य मशरूम को सुनहरा भूरा होने तक मक्खन में भूनें। फिर वहां आधा गिलास वाइन और थोड़ा सा अजवायन डालें। निविदा तक उबाल लें।
8. जब क्विंस ओवन में पक जाए, तो उसे निकाल लें और ध्यान से मशरूम की स्टफिंग से भर दें। कीमा बनाया हुआ मांस के ऊपर, प्रत्येक आधे पर एक चम्मच कसा हुआ पनीर रखें।
9. पैन में फिर से थोड़ा पानी डालें, मशरूम से भरे हुए हिस्सों को हल्के से पन्नी से ढक दें और 15 मिनट के लिए ओवन में रख दें, जिससे तापमान थोड़ा अधिक (180-200 डिग्री तक) हो जाए।
10. क्विंस को ओवन से निकालने के बाद, इसे एक डिश पर रखें और ताजी अजवाइन या अजमोद की टहनी से गार्निश करें।

शरद ऋतु, फूलों और छाल के नोटों के साथ ताजा क्विंस में असामान्य रूप से तीखी सुगंध होती है। प्राचीन ग्रीस में भी, इस सुगंध को एक कामोद्दीपक माना जाता था जो पुरुषों को कठोर और एक महिला को अनूठा रूप से सेक्सी बनाता है।

1. क्विंस के बीज में एमिग्डालिन नामक पदार्थ होता है, जो गैस्ट्रिक जूस के साथ प्रतिक्रिया करने पर साइनाइड में बदल जाता है। किसी भी क्विंस डिश को पकाने से पहले बीज निकालना सुनिश्चित करें!
2. ओवन में सेंकने के लिए कभी भी एक क्विंस को छीलें नहीं - यह इस अद्भुत फल की त्वचा में है जिसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो इसे ऐसी अनूठी सुगंध देते हैं।
3. गर्म व्यंजन और सलाद में कद्दूकस किया हुआ quince पाउडर के रूप में मिलाएं। यह भोजन को एक अद्भुत स्वाद देगा और मेज पर वातावरण को बढ़ाने में मदद करेगा।

पके हुए quince पकाने की विधि के साथ वीडियो