Encyclopedia ya usalama wa moto

Kuza uyoga wako mwenyewe. Jinsi ya kukua uyoga nyumbani? Kukua kombucha

Uyoga ni bidhaa ya kipekee, yenye afya na ya kitamu. Lakini mara chache mtu yeyote ana fursa ya kutembea kupitia msitu na kukusanya kikapu cha vielelezo safi, vyema. Na katika soko, wauzaji hawawezi kujivunia kila wakati ubora mzuri wa bidhaa inayouzwa, na haijulikani jinsi na wapi ilikusanyika.

Katika suala hili, kukua uyoga nyumbani ni hobby maarufu sana. Huko Urusi, walianza kulima tayari kutoka mwisho wa karne ya 19, na katika ulimwengu mapema sana - kutajwa kwa kwanza kwa kilimo huko. hali ya bandia kupatikana mapema kama miaka 2000 iliyopita.

Njia za kukuza uyoga nyumbani

Uyoga huonekana na kukua kwenye mycelium - spores zilizoota. Nyenzo hii ya upandaji tayari itawekwa kwenye substrate, ambapo, kukua, mycelium inageuka kuwa nyuzi nyembamba ndefu - kanuni za miili ya baadaye.

Nakala hii imesaidia wakulima wengi kuacha kufanya kazi kupita kiasi kwenye shamba lao na wakati huo huo kupata mavuno mengi.

Nisingewahi kufikiria hivyo ili kupata mavuno bora juu yake njama ya kibinafsi kwa "kazi yangu ya kottage", ninahitaji tu kuacha kufanya kazi zaidi kwenye vitanda na kuamini asili. Kwa muda mrefu kama ninaweza kukumbuka, kila majira ya joto nilitumia nchini. Kwanza kwa mzazi, na kisha mimi na mume wangu tukanunua yetu. Kuanzia spring mapema hadi vuli marehemu Wote muda wa mapumziko akaenda kupanda, kupalilia, kufunga, kupogoa, kumwagilia, kuvuna na, hatimaye, uhifadhi na majaribio ya kuweka mazao hadi mwaka ujao. Na kwa hivyo kwenye duara ...

Kuna teknolojia kadhaa zinazokua:

  • kali
  • pana

Teknolojia ya kina ni tofauti ufanisi wa juu, kuvuna mwaka mzima, bila kujali msimu, lakini teknolojia hii ni ghali zaidi na inahitaji gharama za ziada.

Ili kupata bidhaa kwa msingi wa kudumu, huchagua chumba kinachofaa na vigezo vyema vya hali ya hewa: unyevu, mwanga, joto, uingizaji hewa.

Substrate kwa kila spishi ni ya mtu binafsi, lakini mara nyingi hutumia majani ya nafaka (oti, rye, shayiri), hukandamizwa na kutibiwa na mvuke moto au kuchemshwa. Na kisha substrate iliyokamilishwa na mycelium zimewekwa kwa tabaka kwa upande wake katika sanduku zilizoandaliwa, zilizo na disinfected au mifuko.

Ikiwa mifuko hutumiwa, basi kupunguzwa hufanywa ndani yao kwa kuondoka. Kwa njia hii, muda wa maendeleo umepunguzwa na hutokea kwa wiki 9-10, kwa mwaka tu mazao yanaweza kuvuna mara 4, yanafaa kwa kukua uyoga nyumbani.

Njia ya kina ni kupata bidhaa katika hali ya asili kwao, si ndani ya nyumba, lakini katika nafasi ya wazi: kwenye stumps, miti iliyoanguka, masanduku, mifuko, bales ya nyasi au majani. Kwa kufanya hivyo, "mizinga" muhimu ya kukua hupigwa, mashimo yanafanywa na mycelium iliyokamilishwa imewekwa pale.

Kwa ukuaji wa haraka wa bidhaa ya kumaliza, ni muhimu kudumisha unyevu kwa kuongeza au kuzika substrate na mycelium ndani ya ardhi. Pamoja kubwa katika njia hii ni uwekezaji wake mdogo wa kifedha, kwani hauitaji kutafuta chumba, tumia pesa kwa kudumisha hali ya hewa.

Na upande wa chini, kwa kweli - utegemezi wa mazao kwa hali ya hewa, kama sheria, huiva katika vuli mwishoni mwa Septemba au Oktoba.

Jinsi ya kukuza uyoga nyumbani

Kabla ya kuanza kukua katika nyumba yako, nyumba au kottage, unahitaji kusoma na kujifunza habari nyingi. Jambo ngumu zaidi katika kukuza uyoga ni kudumisha kiwango cha unyevu: 92-95%, na hii ni ngumu sana kufikia nyumbani kwenye windowsill au hata kwenye balcony, na itakuwa ngumu kuishi katika hali kama hizi.

Kwa kuongezea, uyoga unapoiva, hutoa spores hewani, ambayo ni allergen yenye nguvu kwa wanadamu, na ikiwa uko kwenye chumba kama hicho kila wakati bila mask, inaweza kusababisha magonjwa ya kupumua, ingawa spores hutupa vielelezo. saizi kubwa, "zamani" kwa maneno yetu, hawana muda wa kukua kwa hali hii na kukatwa, lakini bado kuna sababu za hatari.

Ni rahisi kuzaliana uyoga kwa wale ambao wana nyumba za kibinafsi zilizo na pishi, pishi au sheds, ambapo hali ni nzuri zaidi na inafaa.

Hatua za kukua uyoga nyumbani

Kuzaa nyumbani sio mchakato mgumu hata kwa Kompyuta, unaojumuisha hatua kadhaa:

  • ununuzi wa mycelium
  • maandalizi ya substrate
  • malezi ya mifuko ya uyoga, vifurushi, vitalu
  • mchakato wa kukomaa
  • matunda yenyewe

Fikiria kuzaliana kwa kutumia mfano wa uyoga wa oyster: kwa jaribio la kwanza, haupaswi kununua mycelium nyingi, kilo 1-1.5 inatosha, hii inatosha kwa kilo 4-5 za uyoga uliotengenezwa tayari. Ili kufahamiana na teknolojia ya kiasi hiki inatosha.

Substrate mojawapo ni sehemu za kijani zilizokatwa za mahindi, ngano, majani ya shayiri. Tunachunguza nyenzo, uwepo wa kuoza na mold juu yake haukubaliki, tunaipiga kwa sehemu kuhusu urefu wa 5 cm.

Kisha tunafanya matibabu ya joto ya substrate. Utaratibu unahitajika kutoa substrate kiwango kinachohitajika unyevu na uharibifu wa microorganisms zote zisizohitajika na pathogenic. Kwa lengo hili, ni muhimu kuchemsha malighafi na maji kwenye bakuli kubwa, itachukua masaa kadhaa, vifaa vya ngumu vinahitaji muda mrefu wa kupikia.

Kisha futa kioevu na baridi kwa joto la kawaida. Tunaangalia unyevu: wakati wa kufinya kwa mkono, matone machache ya maji yanapaswa kusimama, hakuna zaidi.

Tunaunda mycelium na substrate kwenye mifuko, vifurushi

Mifuko yenyewe inahitaji kuwa na disinfected kwa kuiweka kwenye suluhisho la 2% la bleach kwa saa kadhaa mapema. Mifuko iliyo tayari kutumia, mifuko imejaa nyenzo kulingana na mpango: safu ya substrate 5 cm - safu ya mycelium 0.5-1 cm, na kadhalika mpaka mfuko umejaa kabisa, tunazika safu juu na. substrate na kuifunga. Kutoka pande zote tunafanya kupunguzwa kidogo kwa sentimita chache, kila cm 15-20.

Kipindi cha kukomaa kawaida huchukua siku 10-15.

Kwa wakati huu, unahitaji kutoa mifuko kwa hali nzuri:

  • Ventilate chumba
  • Kudumisha unyevu na joto la chumba
  • Hakikisha kwamba nzizi haziingii kwenye chumba
  • Usiruhusu vitalu kuzidi joto, chini ya ushawishi wa joto la juu spores ya uyoga hufa
  • Unaweza kuweka shabiki kwa kusudi hili
  • Taa haihitajiki katika hatua hii.

Baada ya siku 15, nyuzi ndefu nyeupe zitajaza kabisa vizuizi vilivyomalizika na harufu iliyotamkwa itaonekana.

Hatua iliyosubiriwa kwa muda mrefu katika kuzaliana champignons, uyoga wa oyster, uyoga na aina nyingine yoyote nyumbani ni hatua ya kuonekana kwa mazao kamili. Ikiwa umesubiri hatua hii, uko kwenye njia sahihi. Hatua hii sio rahisi kama inavyoweza kuonekana mwanzoni.

Inahitajika:

  • Punguza joto kwa digrii 10
  • Ongeza unyevu hadi kiwango cha juu, hadi 95%
  • Kutoa taa kwa masaa 10 kwa siku
  • kutoa 3-5 uingizaji hewa wa wakati mmoja wa chumba

Unyevu wa juu kama huo unaweza kupatikana kwa kunyunyizia sakafu na kuta za chumba na maji, lakini substrate yenyewe haipaswi kuwa na unyevu. Zaidi ya wiki mbili zijazo, miili ya uyoga yenyewe inaonekana, mwisho wa kipindi hiki ni mzuri zaidi kwa kuvuna.

Uyoga wa Oyster hukusanywa bila kukata kwa kisu, lakini kupotosha, fanya polepole. Baada ya kuvuna mazao ya kwanza, unaweza kusubiri kwa pili, katika siku 12-14. Usisahau kuhusu kudumisha hali bora. Kwa jumla, hadi ada 4 zinapatikana.

Kwa wale ambao chaguo la kuandaa substrate, kutengeneza mifuko inaonekana kuwa ya muda na ngumu - unaweza kununua vitalu vilivyotengenezwa tayari kwenye shamba la uyoga na kuziweka tu kwenye chumba na hali ya hewa inayofaa, na unaweza kufurahiya kuokota uyoga mzima. yako mwenyewe.

Jinsi ya kuanzisha biashara ya kukuza uyoga nyumbani

Unaweza pia kufikiria juu ya kuanzisha biashara ya kukuza uyoga nyumbani.

  • Hakuna uwekezaji mkubwa unaohitajika
  • Uyoga na uyoga wa oyster ni mazao yenye tija
  • Hakuna ujuzi maalum au uwezo unaohitajika
  • Haiathiri msimu na njia ya kina
  • Haihitaji wafanyakazi wengi
  • Hakuna nafasi kubwa inahitajika

Kwa kuongeza, baada ya kusajili biashara, unaweza kutegemea ruzuku kutoka kwa serikali, lakini hii inahitaji mpango wa biashara, usajili wa biashara na mfuko wa nyaraka za kupitishwa na Wizara ya Kilimo.

  • Haja ya kudumisha microclimate
  • Uwezekano wa ugonjwa, mold
  • Utafutaji tata wa watumiaji
  • Kazi kubwa ya makaratasi

Ili kupata faida, ni muhimu kuuza bidhaa zilizopandwa. Na hapa shida kubwa zinatokea. Ni vigumu kuanzisha usambazaji wa bidhaa na kuhitimisha mikataba na wanunuzi.

Watu wanaohusika katika kilimo watasaidia kukabiliana na shida za utekelezaji:

  • kukodisha mahali pa biashara kwenye soko
  • matangazo kupitia mtandao na mitandao ya kijamii
  • maduka rejareja, lakini kabla ya kujifungua kwa maduka, bidhaa lazima itolewe Nyaraka zinazohitajika na vyeti
  • jumla
  • migahawa, mikahawa
  • jamaa na marafiki ni chaguo bora la utekelezaji, na neno la kinywa hufanya kazi sawa na mtandao

Gharama zinahusishwa na ununuzi wa mycelium, substrate, mifuko na vyombo, usajili wa biashara, utoaji wa microclimate, disinfection na kodi.

Hata kwa rasilimali ndogo na chumba kidogo, unaweza kuandaa biashara yenye faida kwa uzingatiaji madhubuti wa maagizo na chanzo cha mauzo ya bidhaa, kwa hivyo, kilimo cha uyoga nyumbani kama biashara hutoa matokeo ya juu na faida.

Makala ya kukua uyoga nyumbani video

2018-01-25 Igor Novitsky


Panda uyoga ndani mashambani au kwenye njama ya kibinafsi - rahisi na yenye faida. Baada ya kuunda udongo unaofaa kwa ukuaji wa uyoga kwa mikono yake mwenyewe, mkulima ataweza kuuza na kula uyoga wa asali, uyoga wa porcini, chanterelles, shiitake na uyoga wa oyster, bila gharama kubwa za kifedha.

Kukua champignons

Hadi sasa, kilimo cha uyoga kimekuwa cha faida na kuenea kwa shughuli za kilimo. Kukua champignons nyumbani kwa hakika sio kazi rahisi, lakini inajihalalisha kikamilifu wakati wa kupata faida halisi na bidhaa mpya ya nyumbani. Kukua uyoga, haswa zile ambazo ni maarufu kwa chakula, zinaweza kuwa biashara halisi kwako ikiwa utazingatia sana kilimo na utunzaji. Katika msimu wa joto, na vile vile katika latitudo na hali ya hewa kali, uyoga unaweza kupandwa kila mwaka, uwanja wazi na chini ya hali ya chafu.

Uyoga wote hauna maana kabisa juu ya mwanga na joto. Ndiyo maana hali bora ukuaji utakuwa kwenye joto sio chini kuliko digrii +12. Na unyevu wa juu wa utaratibu wa 80% na shading kamili. Faida kubwa ya uyoga kama vile champignons na uyoga wa oyster ni kwamba wanaweza kupandwa kwa njia nyingi, na hivyo kuokoa nafasi; mahali kamili inaweza kuwa basement.

Kwa uyoga, ni muhimu kuandaa mchanganyiko maalum wa virutubisho kutoka kwenye udongo. Mchanganyiko wa samadi, majani au machujo ya mbao yanafaa kabisa. Mchanganyiko huu umeandaliwa takriban wiki chache kabla ya kuanzishwa kwa mycelium kwenye substrate. Ukuaji na tija ya uyoga itategemea moja kwa moja ubora wa udongo. Katika biashara zinazokua uyoga ndani kiwango cha viwanda kwa nusu tani ya samadi, karibu kilo 200 za majani au machujo yaliyokatwa vizuri huchukuliwa. Ili kuboresha udongo na kueneza, hutajiriwa na sulfate ya amonia, na substrate huhifadhiwa mahali pa giza baridi, kuepuka jua moja kwa moja kwenye mchanganyiko. Mchanganyiko ulioandaliwa lazima uchochewe kila wiki, na kuongeza ya kilo 20 za jasi mara moja na kuchanganya vizuri.
Baada ya wiki tatu hadi nne, mchanganyiko wa kukua uyoga utakuwa tayari.

Kukua uyoga nyumbani

Hakuna aina ya chini ya uyoga muhimu ambayo wachukuaji uyoga hukua nyumbani ni agariki ya asali. Unyenyekevu wake na huduma rahisi kwa mycelium hufanya uyoga kuwa uyoga maarufu sana. Njia ya kawaida ya kukua uyoga inachukuliwa kuwa ni kuzaliana kwenye tubs za mbao. Mbinu hii kilimo kimeenea kwa sababu kinaweza kutumika kwenye shamba la kibinafsi na kwenye ardhi ya misitu iliyoandaliwa maalum. Faida kuu katika kukua uyoga ni gharama yao ya chini ya kifedha, pamoja na urahisi wa uzazi wa mycelium. Ukuaji wa uyoga kwenye beseni za mbao hufanywa hasa na wachunaji wa uyoga wa amateur.

Karibu aina yoyote ya uyoga inafaa kwa kuzaliana uyoga nyumbani. Seti za mbao, bakuli, vijiti vya mbao ngumu vinaweza kutumika kama kiti. Na hapa misonobari miti haitumiwi katika kilimo cha uyoga, kwani inaweza kusababisha uchungu katika bidhaa iliyopandwa, kutokana na maudhui ya juu ya resini. Kilimo cha uyoga kinatosha utaratibu rahisi, na hutofautiana kidogo na kilimo cha myceliums nyingine. Utaratibu wa kulima uyoga ni kuambukizwa na mycelium au kupanda malighafi ya jukwaa la miti. Ni muhimu kufanya kupunguzwa kwa unene wa vyombo vya mbao kwa ajili ya kupanda au kuchimba mashimo, na kisha kujaza mapumziko na mycelium au nyenzo za kupanda. Baada ya utaratibu wa kujaza mycelium, mashimo yanafunikwa na substrate iliyoandaliwa. Chaguo lililorahisishwa zaidi la kukuza uyoga ni kujaza kisiki kilichooza na mycelium kwa kuambukiza gome na nyufa, na kisha kunyunyiza na mbolea iliyooza iliyochanganywa na majani kwa idadi ya 1: 1.

Fuatilia ubora wako nyenzo za kupanda, kwa kuwa ni vigumu kupata mycelium ya juu au mycelium ya kutosha. Kwa uyoga wa kukua nyumbani, mycelium ya nafaka, ambayo inunuliwa katika maduka maalumu, ni kamilifu. Vipande vya mbao vilivyoambukizwa spore pia ni chaguo la kawaida kama nyenzo za mbegu. Miti iliyoambukizwa inaweza kupatikana katika msitu na kutambuliwa na maua nyeupe, pamoja na harufu maalum ya uyoga. Myceliums vile huondolewa kwa uangalifu kwa kisu au faili, imegawanywa vipande vipande, huletwa kwenye inafaa tayari katika stumps tayari. Kabla ya kuondoa mycelium ya misitu, hakikisha kwamba uyoga ni chakula.

Baada ya utaratibu uliofanywa na kuanzishwa kwa mycelium, kwa ajili ya maendeleo ya kasi ya mycelium, inawezekana kutenganisha shamba la uyoga na cellophane, na kwa uangalifu sahihi, mavuno ya uyoga yanaweza kupatikana kwa vuli. Mambo ya hali ya hewa na mengine (kama vile ubora wa mycelium, unyevu na kuni) huathiri moja kwa moja kiwango cha ukuaji na maendeleo ya uyoga. Mavuno ya uyoga hayatakufurahisha mara moja na wingi wake. Wakati wa kukua uyoga kwenye tovuti yako, fikiria ukweli kwamba mycelium na spores ya kuvu inaweza kuathiri vibaya mizizi ya miti, na pia. majengo ya mbao. Kwa hiyo, usiondoe uwezekano wa maambukizi miti ya matunda spores ya kuvu. Baada ya mycelium kuingizwa kwenye udongo, matunda ya mycelium yatadumu kama miaka 6. Mashamba ya uyoga ni ya fujo sana, kwa hivyo ni bora kuifunga kwa uzio uliojaa mchanga ili usidhuru mimea ya bustani.

Kwa umaarufu unaoongezeka wa mashamba ya uyoga, vijiti vya uyoga pia vimejulikana sana. Vijiti maalum vya mbao vilivyoambukizwa na spores ya vimelea. Urahisi wa kufanya kazi na malighafi hiyo hauwezi lakini kufurahi, vijiti vinaingizwa tu kwenye gome la mti au mashimo, na kisha kufunikwa na machujo ya mvua au majani mazuri. Njia hii ya kukua uyoga inafaa kwa njama ya bustani, lakini juu makampuni ya viwanda, kwa kukua uyoga hutumia mycelium ya nafaka tu.

Kukua uyoga wa oyster nyumbani

Uyoga mwingine wa kawaida na ladha bora ni uyoga wa oyster. Kuna njia kadhaa za kukuza uyoga wa oyster. Nakala hii itaelezea njia ambayo inafaa kwa hobbyists kukua uyoga katika vikundi vidogo, na pia kwa uzalishaji wa kiwango kikubwa. Porini hali ya asili, uyoga wa oyster hukua kwenye mashina na miti yenye majani. Joto bora zaidi digrii +25 inachukuliwa kwa ajili ya maendeleo ya mycelium. Kisha, kwa joto la digrii + 14-16, matunda huanza, hadi wiki 5. Ukubwa wa uyoga wa oyster huanzia sentimita 5 hadi 30, rangi ya uyoga ni kijivu, na rangi ya kahawia. Uyoga wa Oyster ni uyoga wenye harufu nzuri, na ladha nzuri. Uyoga huu pia unafaa kwa salting na pickling, pamoja na kaanga na kufanya supu.

Kwa hivyo, substrate ya kukua uyoga wa oyster lazima iwe tayari mapema. Kwa ajili yake, mchanganyiko wa machujo ya mbao, majani madogo na maganda ya alizeti yatatumika. Substrate lazima iwe safi, bila uwepo wa vitu vya kigeni; kwa kuongeza, ni bora kuchemsha machujo ya mbao kabla ya kuandaa udongo kuharibu microflora hatari. Baada ya substrate kukaushwa kwenye filamu, kuenea kwa safu nyembamba.

Joto na unyevu ni muhimu kwa kukua uyoga, hivyo chumba lazima kiwe na kila kitu muhimu, safi na uingizaji hewa mzuri. Uyoga wa oyster hukua vizuri katika vyumba vya chini vya ardhi vilivyo na vifaa vifaa vya kupokanzwa, kofia na taa.

Unaweza kuanza kupanda mycelium baada ya kutazama yote masharti muhimu, kwa ajili ya kukua uyoga, yaani baada ya kuandaa substrate na majengo. Mycelium ya uyoga wa oyster inaweza kununuliwa kutoka kwa biashara na mashamba maalumu, na pia katika maduka ya bustani. Unaweza kuanza kupanda baada ya substrate kuwekwa chini ya mifuko ya kawaida ya plastiki au mifuko, kisha juu ya safu ya sentimita 8, mycelium ya sentimita 3, iliyovunjwa vipande vipande, imewekwa nje, na inafunikwa na substrate kutoka juu. na kadhalika kwa kutafautisha hadi juu. Mfuko umefungwa, yaliyomo yameunganishwa, kisha kupunguzwa hufanywa kwenye mfuko kwa umbali wa sentimita 2-3, kwa ukuaji zaidi wa uyoga na kuondolewa kwa unyevu kupita kiasi.

Mifuko iliyojaa mycelium imewekwa kwa wima, karibu nusu ya mita mbali, ili kuruhusu uyoga wa oyster kukua. Itakuwa rahisi ikiwa mifuko imeundwa kwa namna ambayo eneo la "kitanda" cha uyoga haukuletei usumbufu wowote baadaye. Unapaswa kuwa na uwezo wa kusonga kwa uhuru kati ya mifuko kwa urahisi wa kumwagilia na kuvuna. Unaweza kupanga mifuko katika tiers ikiwa chumba ni cha juu cha kutosha, ambacho kitaongeza eneo la kilimo. Joto bora la ndani linachukuliwa kuwa digrii 19-25, wakati mycelium inapoanza kukua, yaliyomo kwenye mifuko yatageuka kuwa nyeupe, kwani spores itapenya ndani ya substrate. Mifuko ya kumwagilia na mycelium hufanyika mara moja kwa siku. Ikiwa unafuata mahitaji yote ya kilimo cha mycelium, basi katika wiki tatu, bustani yako ya uyoga itakufurahia na matunda ya kwanza.

Ili matunda ya uyoga kukua kikamilifu, wakulima wengine wa uyoga huamua hila. Ili kufanya hivyo, substrate iliyopandwa na mycelium inachochewa na joto la chini kutoka digrii +3 hadi +6, joto hili hudumishwa kwa muda wa siku mbili au tatu, basi unahitaji kuacha substrate kwenye mifuko, na kufanya mashimo ya kutosha huko, au uondoe substrate na uondoke bila mifuko na usinywe maji kwa wiki. Baada ya kukosekana kwa unyevu kwa wiki, substrate hutiwa maji kwa wingi, na maji kwenye joto la kawaida, na kisha mara moja kwa siku, ventilate chumba, na mycelium, joto la hewa ndani ya chumba linapaswa kuwa digrii +15.

Kwa wiki ya kwanza, mycelium haihitaji taa, lakini basi ni muhimu kuandaa taa za kutosha za bandia juu ya mifuko na mycelium. Baada ya mycelium kuanza kuzaa, mavuno mapya ya uyoga yanaweza kupatikana kila baada ya wiki tatu, hata hivyo, baada ya muda, tija itapungua, ambayo itakuwa kama ishara ya kuchukua nafasi ya substrate na kuanzisha kundi jipya la mycelium, ambayo ni; ili kuanza tena mzunguko. Kwa kila kilo 100 za mkatetaka, wachukuaji uyoga wenye uzoefu hupokea takriban kilo 50 za uyoga mpya. Ni muhimu sana, kabla ya kuanza mzunguko mpya wa matunda ya mycelium, kufuta chumba ili kuondokana na mazingira ya pathogenic ya watangulizi. Idadi ya takriban ya mizunguko kwa mwaka itakuwa 4-7, kulingana na huduma na hali ya kukua.

Kukua uyoga wa porcini kwenye bustani

Kulima uyoga wa porcini, katika viwanja vya kibinafsi, utaratibu sio wa uchungu na rahisi sana. Kwa hiyo, inakua katika umaarufu. Ikiwa hutaki kutumia pesa kwa ununuzi wa mycelium, basi unaweza kufanya bila hiyo, tu kupata mycelium na mahali ambapo uyoga wa porcini hukua. Unaweza kukusanya uyoga kukomaa na kuandaa mchanganyiko na spores ya porcini na mikono yako mwenyewe. Ili kufanya hivyo, uyoga wa porcini huvunjwa na kumwaga na maji safi, kushoto mahali pa giza kwa siku. Kwa hivyo, suluhisho litapatikana iliyo na spores nyingi za Kuvu nyeupe. Ifuatayo, unahitaji kutenda kulingana na mpango huo, chagua mahali pa giza, ni bora chini ya miti yenye miti mirefu na kupanga kitu kama kitanda cha bustani. Ili kufanya hivyo, tunarutubisha ardhi na mbolea iliyooza, iliyochanganywa na majani yaliyokatwa au machujo, changanya kila kitu vizuri na mchanga, changanya, kiwango na kumwaga mchanga ulioandaliwa na mchanganyiko ulioandaliwa. Ni lazima ikumbukwe kwamba uyoga wa porcini huingia kwenye symbiosis tu na miti ya miti, na haipendi jua kali.

Njia nyingine ya kukua uyoga wa porcini ni kuondoa mycelium kutoka mahali pa zamani na kuipeleka kwenye njama yako ya kibinafsi. Jambo kuu ni kuandaa vizuri mahali pa kupanda mycelium. Jihadharini na muundo wa udongo ambao miti mycelium ilikua msituni au kusafisha, hii itasaidia kuanzisha matunda katika siku zijazo katika eneo lako. Kwa hiyo, baada ya kuondoa mycelium, kukusanya udongo wa kutosha kutoka mahali hapa ili kutosha kuiongeza kwenye udongo katika eneo hilo baada ya kuweka mycelium. Tunafungua ardhi, mbolea na mbolea, kumwaga udongo ulioletwa, kuifungua tena. Kisha tunatengeneza indentations kwenye udongo ulioandaliwa na kuweka vipande vya mycelium, tukinyunyiza juu na mchanganyiko wa machujo ya mbao, majani, maganda ya alizeti au udongo wa msitu, kisha unyevu kidogo. Uyoga haipaswi kujazwa na maji, na udongo haupaswi kuruhusiwa kukauka, yaani, tovuti ya ukuaji wa uyoga wa porcini lazima iwe na unyevu kila wakati.

Sehemu zilizokomaa za uyoga wa porcini pia zinaweza kutumika kama malighafi ya mbegu. Uyoga wa porcini lazima uvunjwa, udongo ufunguliwe, urutubishwe kwa kuongeza mbolea na kung'olewa. vumbi la mbao mbao ngumu. Kupanda hufanywa, kama katika toleo la awali, uyoga uliokatwa tu huletwa. Kisha udongo hutiwa unyevu na kunyunyizwa na majani yaliyokatwa juu. Inafaa kama uyoga safi, na kavu kidogo, uyoga vile huwekwa kwenye safu mnene kwenye udongo ulioandaliwa na kumwagilia kila siku, baada ya udongo kuambukizwa na spores, uyoga unaweza kuondolewa. Kwa uteuzi sahihi wa tovuti ya upandaji wa uyoga wa porcini na kufuata teknolojia ya mbolea na upandaji, mazao yataonekana mwaka ujao. Uzazi utafanyika kwa kuongezeka, kutoka kwa uyoga machache hadi kwa familia nzima ya uyoga, na katika mwaka mwingine, takriban kilo mbili za uyoga wa porcini zinaweza kupatikana kutoka kwa shamba lako la uyoga.

Njia hizi za kuzaliana na kukuza Kuvu nyeupe zinafaa tu kwa wakulima wa uyoga wa amateur. Mbinu za kilimo zilizoelezwa hutumiwa sana katika eneo ambalo uyoga muhimu hukua kwa kiasi cha kutosha. Uzalishaji wa viwanda wa Kuvu ya porcini umeanzishwa kwa kiwango kikubwa nchini Poland. Lakini mtayarishaji wetu wa ndani hasimama kando, akiongeza uzalishaji wa uyoga.

Kwa bahati mbaya, katika wakati wetu, teknolojia za kukuza uyoga ziko nyuma ya wazalishaji wa ulimwengu, ingawa mapema huko Urusi uyoga ulikuzwa kwa kiwango cha viwanda. Leo, kilimo cha uyoga ni shughuli ya amateur, bila shaka yenye faida. Mgawo wa bei kwenye rafu za maduka makubwa ni ya juu sana, lakini kilimo cha uyoga kwa kiwango cha viwanda bado hakijafanywa katika nchi yetu kwa kiwango sahihi, ikipendelea kuagiza uyoga wa kigeni.

Ikiwa unataka kukua uyoga wa porcini, unapaswa kuzingatia ukweli kwamba mycelium yao inatofautiana na aina nyingine kwa kuwa inakua pamoja na mizizi ya miti, na kutengeneza aina ya uhusiano wa symbiotic, na bila hiyo, maendeleo ya mycelium ni. haiwezekani. Kwa hiyo, kilimo cha uyoga wa porcini kinapaswa kufanyika karibu na miti inayokua kwenye tovuti yako. Bora zaidi, panga shamba lako la uyoga katika ukanda wa msitu ulio karibu.

Kuzaa chanterelles, kama uyoga mwingine, ni msingi wa sheria za msingi za kuzaliana uyoga. Kupanda uyoga karibu na mti hufanyika kwa kutumia infusion ya spore, vipande vya mycelium au nyenzo za mbegu, kwa msaada wa safu ya udongo wa misitu. Utungaji wa udongo wa misitu umejaa na lishe, na safu ya juu ya humus inawajibika kwa maendeleo ya mycelium. Wingi wa udongo ni matajiri katika microelements na misombo ya kikaboni, pia ina spores ya kuvu, ambayo matunda hukua. Kwa hiyo, wakati wa kukua chanterelles kwenye tovuti yako na kuvuna mycelium kwa kupanda, chagua mahali ambapo idadi yao kuu imejilimbikizia, kata uyoga, na uondoe kwa makini mycelium na, pamoja na udongo, uhamishe kwenye tovuti yako.

Uondoaji wa udongo wa misitu unapaswa kufanyika karibu na miti, wakati mzuri wa kuvuna ni mwanzo wa vuli, au spring mapema. Tabaka za udongo huchimbwa, unene wa angalau sentimita 20. Kwenye tovuti ya kuambukiza udongo na chanterelles, tumia safu ya chini ya udongo wa misitu. Shirika la shamba la mini la uyoga linapaswa kufanyika mahali penye kivuli, kati ya miti. Tunazika mtoaji wa uyoga chini na kuinyunyiza na majani yaliyokatwa. Dumisha unyevu unaohitajika.

Ikiwa hapo awali uliona mahali ambapo chanterelles nyingi hukua, kumbuka mahali hapa. Hata hivyo, kutokuwepo kwa uyoga hawezi kuthibitisha kwamba mycelium imekufa, inawezekana tu kwamba msimu haukuwa na matunda, kigezo kuu kinapaswa kuwa kwamba uyoga ulionekana mapema mahali hapa. Spores ya uyoga hubakia kwenye udongo kwa muda mrefu na haogopi hali mbaya ya hewa na ukandamizaji wa matunda. Wanaendeleza maisha yao kwa kushangaza, kwa kutumia kiwango cha chini cha virutubishi, wakichukua faida ya usalama wao.

Ili udongo wa msitu uweze kutumika udongo mzuri kwa shamba la uyoga la baadaye, lazima lipitie hatua fulani mafunzo ya awali. Njia hii ya maandalizi itaboresha ubora wa udongo wa misitu. Ili kuandaa vizuri udongo wa msitu, umejaa ndani mifuko ya plastiki na inakabiliwa na kukausha, katika chumba cha baridi, jambo kuu ni kuacha upatikanaji wa oksijeni kwenye udongo. Udongo unaweza kuhifadhiwa chini ya hali hiyo hadi mwaka, zaidi ya hayo, bila kuumiza spores ya kuvu, lakini microorganisms pathogenic itakufa bila unyevu. Kama matokeo ya aina hii ya mafunzo, mbegu za uyoga zitazoea hali ya ukame na kuwa sugu zaidi.

Ni bora kupanda chanterelles kwenye tovuti mapema spring. unyevu wa juu na hali ya hewa ya joto itachangia upandaji bora wa mycelium kwenye udongo na maendeleo yake zaidi. Udongo wa msitu uliotayarishwa hapo awali unapaswa kuchanganywa na mchanga wa bustani kwa uwiano wa 1: 1, mimina mchanganyiko kutoka kwa mchanga kwenye sehemu iliyoandaliwa, ongeza mycelium au suluhisho lililoandaliwa la chanterelles hapo, na ujaze na majani laini au majani makavu juu. kulinda kitanda cha uyoga kutoka kukauka nje. Kumwagilia lazima kupangwa kwa njia ili usidhuru mycelium, ni bora kumwagilia kwa sehemu ndogo, unyevu kidogo wa udongo, kwa sababu vilio vya maji haipaswi kuruhusiwa. Mchunaji wa uyoga anaweza kufa tu kutokana na unyevu kupita kiasi, kama matokeo ya kuoza.

Chanterelle, bado haijapokea usambazaji wake, ingawa ina ladha bora na ina chache kabisa vitu muhimu. Wakulima wachache tu wa uyoga hukua chanterelles kwenye viwanja vyao. Walakini, inawezekana kabisa kwamba chanterelles hivi karibuni itajidhihirisha na uzalishaji wa viwandani wa uyoga utaelekeza umakini wake kwa uyoga huu. Na sote tunaweza kuridhika na uyoga wa kupendeza na wenye afya ambao wanaweza hata kutibu magonjwa ya njia ya utumbo.

Isiyo na adabu, rahisi kukua na sana uyoga muhimu shiitake ni maarufu sana katika nchi za kigeni. Makampuni ya viwanda vya kigeni hukuza uyoga huu kwa wingi. Na kwa sababu nzuri. Na mali muhimu uyoga sio duni kwa jamaa zake, huimarisha mfumo wa neva, ina athari ya tonic. Ina kiasi bora cha amino asidi kwa wanadamu.

Mahali pa jadi pa kukuza uyoga wa shiitake ni mashina ya miti na magogo. Katika nchi za jua linalochomoza, uyoga huu ni maarufu sana. Katika nchi yetu, uyoga wa shiitake hupandwa kwenye machujo ya miti yenye majani. Mavuno makubwa zaidi yanaweza kupatikana ikiwa uyoga huu hupandwa kwenye substrate iliyoboreshwa iliyoandaliwa maalum, ambayo hutengenezwa kwenye vitalu na kuambukizwa na mycelium.

Sehemu kuu ya substrate ya kuzaliana shiitake ni beech, birch, mwaloni, vumbi la majivu, lililoboreshwa na mbolea maalum. Machujo ya mbao miti ya coniferous haifai kwa kilimo. Maudhui ya esta na vitu vya resinous ndani yao yatakuwa na athari ya disinfecting, na kuzuia tu maendeleo ya mycelium. Saizi ya machujo ya mbao pia ina jukumu muhimu katika kukuza uyoga. Kwa kuwa ndogo sana zitakusanyika pamoja, na kuharibu uingizaji hewa, kupunguza kasi ya ukuaji wa mycelium. Sawdust inaweza kuchanganywa na chips za kuni kwa kubadilishana gesi bora. Ili uyoga wa shiitake ukupendeze na mavuno, kabla ya kuweka mycelium, udongo lazima uwe na sterilized. Ukweli ni kwamba mycelium ya shiitake, kama uyoga mwingine wote, hukua polepole zaidi kuliko vijidudu vya pathogenic ambavyo vinaweza kudhuru mycelium katika siku zijazo na kukuacha bila mazao ya uyoga.

Sehemu ndogo iliyoambukizwa na mycelium haipaswi kuwa mvua sana na mnene; maambukizi ya bakteria yanakua kwenye udongo kama huo. Substrate kwa uzalishaji viwandani Shiitake huhifadhiwa kwenye mifuko, kisha kusafishwa na kutumika kwa madhumuni yaliyokusudiwa. Walakini, kuna njia zingine za kuandaa substrate na mikono yako mwenyewe. Si vigumu kuandaa substrate, machujo ya mbao ni sterilized na matibabu ya joto, kilichopozwa, kavu, kisha mbegu na mycelium, na kisha vifurushi katika mifuko ya plastiki. Kwa hivyo, mycelium inakua katika joto la joto, mycelium inakua kwa mwezi na nusu, na baada ya hayo yaliyomo kwenye mifuko hutolewa na vitanda vya uyoga huundwa tayari kwenye basement au chumba kingine kilichopangwa kukua uyoga.
Mchakato mzima wa kufunga na uchafuzi wa udongo na mycelium lazima ufanyike kwa kufuata kanuni za usafi. Kuzaa matunda kwenye vitalu vilivyo wazi hudumu kama miezi sita.

Wakati wa kulima uyoga wa shiitake kwa heshima na matibabu ya joto ya udongo, iwe ni vumbi la mbao au substrates nyingine zilizokusudiwa kwa kusudi hili, ni mfupi kuliko kilimo halisi cha nje. Njia hii ya kukua uyoga inaitwa kubwa, kuvuna, chini ya mahitaji yote ya njia hii, hufanyika mwaka mzima, katika maeneo maalum yaliyowekwa ndani ya nyumba. Ili kuongeza maendeleo ya mycelium, mbolea maalum na viongeza vya kuimarisha huletwa kwenye udongo. Vyanzo vinaweza kutumika kama vipengele vya asili ya kikaboni na vyenye nitrojeni. Unaweza kununua kwa uhuru viungio vilivyotengenezwa tayari kwa kukua mycelium na kuongeza matunda ya shiitake katika maduka maalumu, au unaweza kutumia mboji au samadi iliyooza. Ili kuongeza kiwango cha asidi, na pia kwa madhumuni ya kuimarisha, pamoja na viumbe hai, kipimo kinaongezwa kwenye substrate. mbolea za madini, kwa namna ya chaki iliyovunjika, chakula cha mfupa, jasi, au duka la kununuliwa tayari.

Watu wachache watashangaa na maua mazuri katika bustani au nyumbani. Lakini uyoga kwenye njama ya kibinafsi au katika ghorofa inaweza kuitwa kigeni, ambayo inashangaza mawazo. Ukuaji wa uyoga umekuwa maarufu zaidi katika miaka ya hivi karibuni.

Uyoga ni lishe na kitamu, unaweza kupika sahani za kuvutia pamoja nao. Wao ni wasio na adabu sana, kwa hivyo mtu yeyote anaweza kuwafuga. Katika makala hii, nitaangalia njia za kukua uyoga. Baadhi yao nimejaribu mwenyewe.

1 - uyoga wa asali 2 - chanterelles 3 - uyoga wa oyster

Kwenye balcony unaweza kujaribu kukua uyoga wa majira ya baridi. Hazihitaji taa maalum, na ni bora kununua vitalu vilivyotengenezwa tayari na substrate. Unaweza pia kutengeneza mboji yako mwenyewe. Kwa kupanda uyoga, hutibiwa si kwa maji ya moto, lakini kwa muundo wa virutubisho, ambapo jam, wanga au unga wa mahindi huongezwa. na substrate imewekwa kwenye mitungi au mifuko. Uyoga wa asali unahitaji baridi. Kwenye balcony, ni muhimu kuhimili joto la digrii 10-12 na unyevu wa 80%. Ukifuata sheria hizi, unaweza kuvuna mazao 2-3 ya uyoga.

Leo katika bustani hawana kukua tu! Na tukafika kwenye uyoga. Kilimo cha binadamu cha mmea huu kilianza zaidi ya miaka 2,000 iliyopita. Walianza kufanya hivyo nchini Urusi mwishoni mwa karne ya 19.

Leo si lazima kwenda msitu kuvuna na kula uyoga. Inawezekana kabisa kukua mwenyewe. Jinsi ya kukuza uyoga nchini au nyumbani shamba la bustani?

Wafaao zaidi na wasio na heshima kwa kukua nyumbani ni wenyeji wa kuni (uyoga wa asali ya majira ya baridi, uyoga wa oyster, shiitake), pamoja na aina za udongo za uyoga (pete na champignon).

Kuhusu kukua uyoga nyumbani

Jinsi ya kukua uyoga nyumbani? Wengi njia rahisi- inatosha kufunga jar ya mycelium kwenye windowsill na kutunza karibu sawa na kwa kawaida mimea ya ndani. Ikumbukwe kwamba njia hii haifai kwa aina zote za uyoga.

Labda uyoga pekee ambao unaweza kukua katika hali kama hizo ni asali ya msimu wa baridi. Na hii ni kutokana na ukweli kwamba ina ukubwa mdogo (kipenyo cha cap ni 2-5 cm) na miguu yake ni nyembamba sana.

Chini ya hali ya kawaida ya nyumbani, unaweza pia kukua uyoga wa oyster na champignons, lakini wanahitaji nafasi zaidi. Hata hivyo, champignons zinahitaji huduma ngumu zaidi kuliko uyoga wa oyster. Ndio, na wanahitaji chumba cha baridi (pishi au basement).

Unapaswa kuanzia wapi?

Jinsi ya kukua uyoga nyumbani? Kwanza kabisa, ni muhimu mchakato wa maandalizi- kuamua ambapo ni bora kununua mycelium (spores ndogo ambayo mazao mapya hukua).

Kuna chaguo kadhaa - vijiti vya mbao na rye iliyoambukizwa na Kuvu. Chaguo la kwanza ni kidogo ghali zaidi kuliko ya pili, lakini hakuna kuoza na maambukizi ya virusi ndani yake. Na unahitaji kununua mycelium kutoka kwa wauzaji wanaoaminika ambao wana hakiki nzuri kutoka kwa wateja.

Mbinu za kukua

Jinsi ya kukua uyoga? Ili kufanya hivyo, unaweza kutumia njia mbili:

1. Kina. Inategemea kilimo cha uyoga katika hali ya asili. Wakazi wengi wa majira ya joto ambao wamefanikiwa kufahamu njia hii hutumia vipandikizi vya kuni na mashina kupata mavuno makubwa. Unaweza kutumia bales za majani, au kwa substrate maalum, ambayo unahitaji daima kudumisha joto la chini na unyevu wa mara kwa mara. Njia hii ina faida nyingi: compactness, jamaa nafuu na hauhitaji vifaa maalum. Hasi tu ni kwamba ikiwa hali ya hewa haifai nje, haitawezekana kukua uyoga kwenye tovuti.

2. Mkali. Njia hiyo ni nzuri kwa wale wanaotaka kufurahia sahani za uyoga mwaka mzima. Njia hii ndiyo yenye ufanisi zaidi, kwani uzazi katika kesi hii hautegemei hali ya nje ya hali ya hewa. Lakini hapa kuna uwezekano wa uwekezaji mkubwa, kwani majengo yenye vifaa na vifaa maalum vinahitajika ili kupata mavuno mazuri.

Ni bora kutumia majani ya nafaka ambayo hayatibiwa kwa joto. Unaweza kuvuna mara 4 kwa mwaka.

Jinsi ya kukua uyoga nyumbani? Inashauriwa kuanza na mfuko mmoja wa mycelium ili kuona kwa macho yako mwenyewe mchakato wa ukuaji na kukomaa kwa uyoga.

Kukua uyoga katika hali kama hizi sio kazi rahisi sana (inaweza kugeuka kuwa ya gharama kubwa), lakini inawezekana.

Ni muhimu kukumbuka maonyo ya madaktari - katika mchakato wa kukomaa, uyoga hutoa spores nyingi kwenye hewa ambayo inaweza kuathiri vibaya mfumo wa mucosal wa binadamu. Na watu wanaosumbuliwa na aina yoyote ya mzio hawapaswi kuwa karibu na pathogen kwa muda mrefu, ambayo inaweza kuwa sababu ya matatizo makubwa.

Masharti Muhimu ya Kukua

Waanzaji wanawezaje kukuza uyoga kutoka mwanzo? Kwa kukua katika ghorofa au katika nyumba yako mwenyewe, hatua ya kwanza ni kuandaa chumba tofauti kwa uyoga: basement, loggia, balcony, nk.

Mahitaji makuu ni kudumisha unyevu wa juu (si chini ya 90%) na joto la mara kwa mara hewa ndani ya nyuzi 20. Joto linapaswa kupunguzwa hadi digrii 15 tu wakati ukuaji wa kazi uyoga.

uyoga wa oyster

Hebu tupe maelezo zaidi kuhusu jinsi ya kukua uyoga wa oyster?

Aina hii ni kiongozi kati ya uyoga mzima katika hali ya bandia. Hii ni kwa sababu ya unyenyekevu wa teknolojia, na mavuno mazuri na sio uyoga wa oyster. Kukua kwao kunapatikana kwa kila mtu, unahitaji tu kufuata mapendekezo kwa usahihi.

Kutumia vifaa na zana zilizoboreshwa tu, unaweza kukusanya hadi kilo 3 za mazao kutoka kwa kilo moja ya mycelium iliyotumika. Ufunguo wa kilimo cha mafanikio cha uyoga wa oyster ni chumba sahihi, ubora wa substrate na mycelium.

Hatua za kukua uyoga wa oyster

1. Upatikanaji wa mycelium. Mycelium inauzwa na maduka mengi maalumu na makampuni yanayohusika na kilimo cha uyoga wa oyster. Ni ununuzi kutoka kwa wazalishaji kama hao hatua muhimu kwa wanaoanza kuokota uyoga.

2. Maandalizi ya substrate. Jinsi ya kukua uyoga wa oyster, kwenye substrate gani? Kuitayarisha ni muhimu kwa kukua uyoga. Matokeo bora katika kuota na mavuno yanaweza kupatikana wakati wa kutumia substrate ya shayiri au majani ya ngano, mahindi ya mahindi na mabua, maganda ya alizeti na maganda ya buckwheat. Hali muhimu ni kutokuwepo kwa mold. Yote hii imevunjwa hadi saizi ya 5 cm.

3. Uundaji wa vitalu vya uyoga (sawa na kitanda ambapo uyoga wa oyster hupandwa). Kama "uwezo" unaweza kuchukua mfuko wa plastiki, disinfected au thermally matibabu. Kiasi bora cha begi kama hiyo sio chini ya kilo 5. Ili kuunda vitalu, unahitaji kujaza mifuko na mycelium na substrate katika tabaka (kwa kila safu ya 5 cm ya substrate - karibu 0.5 cm ya mycelium), ambayo mwisho inapaswa kuwa juu ya safu ya kwanza na ya mwisho. Kisha mfuko kwenye shingo umefungwa vizuri.

4. Utoboaji wa vitalu - hatua ya mwisho. Shimo ndogo hufanywa kwa muundo wa ubao kwa umbali wa cm 10.

5. Utunzaji. Kuanzia siku za kwanza kabisa, joto la hewa ya ndani linapaswa kuwa kati ya 20-30 ° C, na kiwango cha unyevu wa mara kwa mara kinapaswa kudumishwa kwa umwagiliaji wa moja kwa moja. Kawaida ya taa kila siku - sio chini ya masaa 8. Pia ni muhimu kumwagilia substrate - angalau mara 1-2 kwa siku maji ya joto na kusafisha kila siku kwa majengo kwa kutumia bidhaa zenye klorini.

Baada ya siku 45, mazao ya kwanza ya uyoga yanaonekana. Wanahitaji kukusanywa kwa kukata uyoga kwa uangalifu kwenye msingi na kisu, na katika familia, ambayo husaidia kudumisha ubora na uhifadhi mrefu wa mazao.

Jinsi ya kukua uyoga wa porcini nyumbani: hali, vipengele

Uyoga wa Porcini hugeuza sahani yoyote kuwa matibabu ya kushangaza ya kifalme! Lakini huwezi kupata katika maduka, na unaweza kununua kwenye soko tu katika vuli. Ikumbukwe kwamba uyoga mweupe kati ya aina za Kirusi ni moja ya gharama kubwa zaidi. Na hii ni moja ya sababu kwa nini wakulima wa bustani bado wanaamua kujaribu kukuza uyoga huu nyumbani au kwenye bustani, ingawa hii sio rahisi sana kufanya. Jinsi ya kukua uyoga wa porcini bila matatizo makubwa na gharama?

Kwa bahati mbaya, kilimo cha uyoga huu kwa kiasi kikubwa mara nyingi haitoi matunda, katika suala hili, sio "mashamba ya uyoga" makubwa sana yanamilikiwa na bustani za kibinafsi. Ugumu kuu ni mwingiliano wa karibu wa uyoga wa porcini na aina fulani za miti, na vile vile hali ya asili vigumu kuunda katika mazingira ya kiwanda. Ni rahisi zaidi kuunda hali zinazofaa kwa uyoga katika eneo ndogo la kibinafsi au katika chumba tofauti. Uyoga mweupe hukua vizuri kati ya miti ya coniferous, mialoni na birches. Pia wanahisi vizuri katika vijana kutua kwa mchanganyiko na katika spruce anasimama.

Hivi karibuni, wafugaji wa Uholanzi wamezalisha uyoga maalum nyeupe ambayo inaweza kuzalisha mavuno mazuri katika vyumba na mazingira ya bandia: greenhouses, greenhouses, nk Bila shaka, si kila mtu anayeweza kukabiliana na maalum ya kukua uyoga mweupe.

Teknolojia

Jinsi ya kukua uyoga mweupe nyumbani? Kuna kwa Kuvu hii, na vile vile kwa hapo juu, teknolojia mbili zinazokua:

1. Kuenea - kuzaliana msituni, kwenye shamba la bustani ( hewa wazi) Hii ndiyo njia rahisi na ya kiuchumi zaidi, lakini mavuno katika kesi hii inategemea sana hali ya hewa.

2. Intensive - kuzaliana katika makazi ya bandia. Njia hiyo inahitaji uwekezaji mkubwa wa kifedha, upatikanaji wa chumba maalum na vifaa muhimu kwa udhibiti wa hali ya hewa. Katika utunzaji sahihi tija ni ya juu mara kwa mara, na malipo ni njia hii kwa haraka kiasi.

Kuhusu substrate

Jinsi ya kukua uyoga wa porcini nyumbani kwa usahihi? Sana hali muhimu ni uwezo wa kupumua wa substrate, kwani mycelium bila hii haitaweza kuendeleza kikamilifu na inaweza kuwa chini ya maambukizi ya mold. Inaweza kujumuisha, kama ilivyoonyeshwa hapo juu, pia maganda ya alizeti, majani, buckwheat, mabua ya mahindi yaliyokaushwa, nk. Baadaye, vumbi la mbao ngumu pia linaweza kutumika.

Ni muhimu kwamba substrate lazima iwe kavu, bila kuoza na mold. Haupaswi kuipa unyevu kupita kiasi. Ikiwa kuna unyevu mwingi uliobaki wakati wa matibabu ya hydrothermal, substrate lazima isimamishwe ili katika siku 2-3. maji ya ziada kioo.

Baada ya usindikaji, substrate lazima ivunjwa ili iwe sifongo (kuhifadhi unyevu). Ubora wa nyenzo unaweza kuamua kwa kuifunga - substrate ni springy, lakini haitoi unyevu. Tu baada ya hayo inawezekana kuweka mycelium ndani yake.

Kukua uyoga mweupe kwenye bustani

Wengi wanashangaa ikiwa inawezekana na jinsi ya kukua uyoga kwenye shamba la bustani (njia ya kina). Bila shaka, inawezekana, mradi tu miti inayofaa. Kwa uyoga wa porcini, uwepo wa birches, mialoni au pine ni muhimu. Lakini hata hii haitoshi. Inahitajika kuandaa mchanganyiko unaofaa wa upandaji kwa kilimo, kisha uchague mahali pa kupanda.

Kwa umbali wa mita moja kutoka kwa mti uliochaguliwa, unahitaji kuondoa safu ya udongo kwa kina cha cm 15, uhakikishe kuwa mizizi ya mti haiharibiki. Kufunua mizizi kidogo, mimina mbegu juu yao (350 ml kwa eneo la 25 sq. cm). Mimina haya yote na udongo ulioandaliwa na kumwaga maji (karibu ndoo 6 kwa mti 1) kwa uangalifu sana ili kuepuka mmomonyoko wa ardhi na mycelium. Kutua vile kunapaswa kufanywa kutoka mwisho wa majira ya joto hadi katikati ya Septemba.

Jinsi ya kukua uyoga wa porcini kwa njia nyingine? Ni ngumu zaidi, lakini pia yenye ufanisi. Katika kesi hiyo, mycelium na mbolea ya farasi na majani ya mwaloni inapaswa kutumika. Sehemu yenye kivuli huchaguliwa na shimo ndogo la upana wa 1.5 m na kina cha cm 30. Mchanganyiko wa cm 10 umewekwa ndani yake, ukibadilishana na ardhi ili kitanda cha convex kinapatikana (20 cm juu ya ardhi). Kitanda bora cha bustani uifanye mteremko (kwa namna ya kilima) ili kuepuka maji yaliyotuama.

Ili kuandaa vipande, unahitaji kukata kwa uangalifu sehemu ya mchanga (cm 30x15) karibu na uyoga uliopandwa msituni na spatula, ugawanye vipande vipande (5-10) na uweke kwenye mashimo kwa kina cha takriban 7. cm Panda kitega uyoga kwenye ubao wa kukagua kwa umbali wa cm 30. maji na kufunika na majani. Ikumbukwe kwamba njia hii itatoa mavuno tu mwaka ujao. Hata hivyo, ni muhimu kumwagilia kitanda kila wiki na ndoo 5-6 za maji. Matokeo yake, miili ya matunda itaonekana mwishoni mwa Agosti. Ni muhimu kutambua kwamba mavuno ya uyoga yaliyopandwa kwa njia ya pili ni takriban ndoo moja kwa kila shamba la mti mmoja.

Uyoga mweupe nyumbani

Jinsi ya kukua uyoga nyumbani? Kulima uyoga mweupe katika chafu, ghalani au nyumbani, yaani, katika mazingira yoyote ya bandia, inaweza kufanyika kwa njia kubwa. Mchakato wa kupanda ni sawa na kukua aina nyingine za uyoga.

Kwanza kabisa, nyenzo za substrate lazima zichemshwe (dakika 60-80), wakati haziwezi kuondolewa kwenye mifuko. Kisha ukimbie maji na kuweka substrate chini ya ukandamizaji mpaka inapoa hadi joto la 25 ° C. Wakati wa kuchemsha kwenye mifuko, hawana haja ya kufunguliwa, tu fanya mashimo kwa maji kukimbia. Nyenzo zilizopozwa huhamishiwa kwenye chumba cha kuzaa, kabla ya kutibiwa na suluhisho la klorini 1% (mycelium inatibiwa ndani yake). Mycelium inapaswa kuwekwa kwenye substrate kwa uangalifu ili spores zisitawanyike. Dirisha na milango yote lazima ifungwe.

Na si kwamba wote. Si rahisi kukua uyoga. Jinsi ya kukidhi mahitaji yote masharti sahihi ili mchakato wa kukua ulete matokeo mazuri mwishoni?

Mycelium iliyo na substrate hutiwa kwenye uso usio na disinfected na kuchanganywa vizuri, baada ya hapo mchanganyiko wa kumaliza umewekwa kwenye mifuko ya kilo 5-15. Misa inapaswa kuunganishwa vizuri. Kwa kukua nyumbani, ni bora kuandaa mifuko ya kilo 5 ili kurahisisha udhibiti wa kubadilishana joto ndani yao. Mifuko ya kumaliza imefungwa na mashimo kadhaa madogo yanafanywa kwa pande zao ili kuhakikisha mtiririko wa hewa. Hii inafuatwa na utunzaji wa kawaida, kama vile uyoga mwingine wote.

Hitimisho

Jinsi ya kukua uyoga nchini? Kwa kweli sio ngumu sana. Jambo kuu ni kuweka lengo. Huwezi kujua unachoweza kufanya hadi ujaribu. Kazi hiyo inahitaji maandalizi maalum na uvumilivu mkubwa.

Ni katika nchi ambayo chaguo bora zaidi cha kukua uyoga, kwani hali ya kukua ni karibu na asili.

Kukua champignons nyumbani imekuwa leo sio tu hobby ya kigeni, lakini pia njia maarufu ya kupata pesa za ziada. Nia ya wazalishaji binafsi katika biashara hiyo inaelezewa na mahitaji makubwa na ukosefu wa uwekezaji mkubwa. Ili kupata mavuno thabiti, unapaswa kusoma sifa za champignons zinazokua nyumbani na uwape hali zinazofaa.

Aina bora za kukua

Uchaguzi wa kisasa hutoa soko na aina mpya za champignons. Leo, tayari kuna aina 50. Aina mseto hutofautiana na aina zinazokua mwituni katika mavuno ya juu na kuzoea hali ya bandia.

Thamani ya lishe ya champignons zote, zilizopandwa nyumbani, ni takriban sawa. Tofauti ndogo kati ya aina huzingatiwa katika ukubwa wa matunda, sifa za utunzaji na mwonekano: rangi, ukubwa.

Ili kukuza champignons za nyumbani kwa madhumuni ya kibiashara, huchagua aina zenye kuzaa sana na zisizo na adabu katika utunzaji:

  1. Mwenye nyumba A15. Mseto mchanga wenye kuzaa juu, maarufu zaidi kati ya wakulima huko Amerika na Ulaya. Inatofautishwa na kofia kubwa, massa mnene, sio kukabiliwa na malezi ya mizani. Mchuzi unafaa kwa kukua kwenye mbolea tofauti.
  2. Somycel 608 na 512. Matatizo maarufu katika Ulaya. Wanatoa mawimbi mengi ya mavuno na wanajulikana na utulivu wa matunda. Uyoga wa ukubwa wa kati, unahitaji kufuata kali kwa hali ya kukua.
  3. Sylvan 130 . Mseto wa madhumuni yote wa uteuzi wa Amerika ambao unaweza kukuzwa katika vitalu vya nyumbani kwenye vitanda, kwenye mifuko, kwenye trei au kwenye rafu. Aina hiyo ina sifa ya kuota kwa haraka na uzazi wa juu. Inafaa kwa uhifadhi.

Ili kujifunza utamaduni wa kukua nyumbani, wakulima wa uyoga wa novice wanaweza kutumia mycelium iliyonunuliwa ya champignon nyeupe ya kawaida.

Jinsi ya kukuza uyoga nyumbani

Uyoga hupandwa katika dachas, katika greenhouses, champignons maalum hujengwa, lakini baadhi ya majengo ya nyumbani yanaweza kubadilishwa kwa uzalishaji huo. Jambo kuu ni kutoa kutua kwa unyevu muhimu, joto, hakikisha kutoa uingizaji hewa. Mara nyingi, mahitaji yote yanahusiana na basement au pishi.

Kuna njia kadhaa za kuweka miche nyumbani:

  • juu ya racks - wakati udongo hutiwa moja kwa moja kwenye rafu na pande;
  • katika masanduku tofauti ambayo yanaweza kusakinishwa kiholela;
  • vitanda vilivyowekwa kwenye sakafu kwenye basement;
  • katika mifuko ya uwezo mbalimbali.

Kwa njia yoyote, kilimo cha champignons kinategemea sheria sawa, ikiwa ni pamoja na kanuni za maandalizi, kuweka substrate na kuzingatia vigezo muhimu kwa utamaduni.

Taa ya ndani

Ukweli mzuri wakati wa kukua champignons za nyumbani ni uwezo wao wa kukuza karibu gizani. Nuru inahitajika tu kwa kazi na haiathiri tija kwa njia yoyote.

Moja kwa moja miale ya jua haifai kwa champignons. Wakati mzima ndani ya nyumba na madirisha makubwa au kwenye balconi za nyumbani, kioo kinahitaji kuwa giza au pazia.

Uingizaji hewa

Ufikiaji hewa safi- moja ya sheria kuu za kukuza uyoga wa champignon nyumbani. Bila uingizaji hewa sahihi, matunda hayakua vizuri, huwa wagonjwa, wadudu na mold zinaweza kuonekana kwenye mbolea ya nyumbani. Wakati wa ukuaji, champignons hutoa dioksidi kaboni nyingi, vilio vyake husababisha deformation ya mwili, miguu ya uyoga hupanuliwa.

Wakati wa kukua nyumbani, matundu yote ya uingizaji hewa yanapaswa kufunikwa na meshes nzuri. Kwa hivyo inawezekana kulinda upandaji kutoka kwa wadudu na kupunguza hatari ya rasimu, ambayo ni hatari kwa champignons.

Kwa kiasi kikubwa cha kilimo cha ndani, usambazaji wa hewa hupangwa kwa uangalifu zaidi: na mashabiki juu ya kila sanduku, mifumo ya kusafisha na kuchuja.

Joto na Unyevu

Teknolojia ya kukua champignons inahusisha kadhaa hali ya joto kwa unyevu wa juu mara kwa mara - sio chini ya 65%. Kwa kuongeza, inashauriwa sio kumwagilia substrate kupita kiasi, na unyevu wa hewa unaweza kuletwa hadi 90%.

Mavuno bora ya nyumbani yanapatikana wakati inawezekana kudhibiti joto kwa mujibu wa awamu ya maendeleo ya uyoga. Kwa hiyo, wakati mycelium inakua, +25 ° С itahitajika, na kwa ajili ya kukua mwili wa Kuvu - kuhusu +14 ° С.

Ikiwa uwezo wa kudhibiti hali ya joto ni mdogo, uyoga unapaswa kuwekwa kwenye chumba ambacho ni mara kwa mara kutoka +16 hadi +20 ° C.

Mgawanyiko wa chumba

Kukua champignons nyumbani kunahitaji kufuata hatua mbili tofauti za kimsingi: kipindi cha incubation na kipindi cha kulazimisha cha mwili wa Kuvu.

Basement kubwa au majengo maalum yanagawanywa kwa urahisi katika kanda mbili. Katika mojawapo yao, mycelium itakomaa katika mbolea maalum kwa joto la +20 hadi +25 °C.

Sehemu ya pili itachukuliwa na vyombo na uyoga. Champignons za nyumbani hukua haraka mwili wa nyama kwa joto la chini - kutoka +14 hadi +18 ° C, ambayo inategemea sifa za anuwai.

Kuwepo kwa kanda mbili kunaweza kuhakikisha usambazaji wa mazao kwa mwaka mzima. Ni muhimu tu kuhamisha masanduku au mifuko kutoka sehemu moja hadi nyingine kwa wakati.

Disinfection ya chumba

Mbinu za matibabu ya kuzuia:

  1. Osha nyeupe na sulfate ya shaba kwa uwiano: 2 kg ya chokaa + 100 g ya sulfate ya shaba, diluted katika lita 10 za maji.
  2. Umwagiliaji na suluhisho la bleach: 400 g disinfectant kwa lita 10 za maji.
  3. Matibabu ya nyuso zote na formalin (4%) kwa kutumia bunduki ya dawa.
  4. Fumigation ya chumba na moshi wa sulfuriki kwa kutumia bomu la moshi.

Makini! Kazi zote za disinfection ya kaya hufanyika katika mask ya kinga, glavu na ovaroli.

Baada ya aina yoyote ya matibabu, chumba kinahitaji kuingizwa hewa mpaka harufu ya kemikali itatoweka na nyuso zote zimeuka kabisa.

Maandalizi ya substrate

Uumbaji wa ubora mchanganyiko wa udongo kwa kulazimisha champignons nyumbani - nusu ya mafanikio. Kwa hiyo, ikiwa kuna uhaba wa muda au vifaa vya kufanya mbolea, inapaswa kununuliwa kutoka kwa muuzaji anayeaminika. Wakulima ambao hukua champignons mara nyingi huweka substrate na usambazaji mkubwa, na kuuza iliyobaki.

Maandalizi ya utungaji wenye rutuba yanafuatana na joto la juu na kutolewa kwa kasi kwa gesi hatari kutoka harufu mbaya. Kazi zote zinafanywa nje.

Champignons bora za nyumbani hupandwa kwenye nyimbo kutoka samadi ya farasi. Aina zingine za vitu vya kikaboni hupunguza mavuno kwa 25%. Utahitaji pia majani ya nafaka (oatmeal, rye). Uwiano wa mabaki ya mimea na samadi hudumishwa kama 1:3.

Kwa kilo 100 cha mchanganyiko, viongeza vinatayarishwa:

  • urea - kilo 2;
  • superphosphate - kilo 2;
  • chaki na plasta kwa kiasi cha kilo 10.

Majani hutiwa maji kabla na mboji huanza kulingana na mpango.

Tabaka za majani hutiwa maji kwa wingi, kunyunyiza na viongeza. Baada ya kuwekewa, unahitaji kusubiri mwezi mmoja kwa mchanganyiko "kuchoma" na kufanya mbolea. Kila wiki, alamisho inachanganywa na pitchfork. Utayari wa mbolea unaonyeshwa kwa kutokuwepo kwa harufu ya amonia, kupungua kwa joto la alama, na usawa wa humus. Sehemu ndogo ya uyoga hupandwa kwa joto zaidi ya 70 ° C, hii itaharibu maambukizo na wadudu.

Maoni! Kwa upandaji wa nyumbani wa champignons, udongo umewekwa kwenye safu ya angalau cm 25. Ili kuandaa njama ya mita 1 ya mraba kwa kukua. m, itachukua hadi kilo 40 za mbolea iliyokamilishwa.

Utangulizi wa mycelium

Inauzwa, mycelium (mbegu) ya champignons inaweza kuwa ya aina mbili:

  1. Mbolea - huhifadhiwa hadi miezi 12 kwa 0 °C. Matumizi ya nyenzo kwa 1 sq. m - 500 g.
  2. Nafaka - uzalishaji zaidi, rahisi kupanda. Hadi 350 g inachukuliwa kwa eneo moja la kupanda. Maisha ya rafu kwenye jokofu ni miezi 6.

Muhimu! Mycelium ya ubora wa juu ya kukua champignons za nyumbani ni homogeneous, nyeupe, bila inclusions za rangi, springy wakati wa kushinikizwa.

Mbolea iliyoiva huwekwa kwenye masanduku, fomu, au racks yenye safu ya cm 30. Kupanda kwenye mbolea ya joto (karibu 25 ° C) hutoa matokeo bora. Kuota kwa mycelium nyumbani hufanyika kikamilifu kwa joto la 20 hadi 28 ° C. Kuongezeka au kupungua kwa viashiria hivi husababisha kifo cha nyenzo za upandaji.

Ikiwa mycelium ya nafaka hutumiwa kwa kilimo, hupandwa tu juu ya uso na kufunikwa na safu nyingine ya substrate (hadi 5 cm). Wakati aina ya mboji ya mycelium inatumiwa, inapaswa kuvunjwa katika sehemu ndogo na kila kina kirefu cha 4-5 cm ndani ya mchanganyiko wa udongo. Umbali kati ya maeneo ya kutua huhifadhiwa angalau 20 cm.

Ili kudumisha unyevu unaohitajika, substrate hunyunyizwa au kufunikwa na vyombo na kitambaa cha mvua au karatasi.

Kunereka kwa miili ya matunda

Kipindi cha incubation cha champignon kukua huchukua siku 12. Mbolea hufunikwa na nyuzi nyembamba za mycelium, ambazo sasa huingia kwenye safu nzima ya udongo. Kwa njia yoyote ya kukua champignons nyumbani, mwisho wa kipindi hiki, joto linapaswa kupunguzwa. Sasa unahitaji kudumisha kutoka +12 hadi +16 ° С.

Kwa kuonekana kwa uyoga, safu nyingine ya ardhi inahitajika. Udongo wa kufunika kwa kulazimisha uyoga wa nyumbani unaweza kuwa na udongo wa soddy na kuongeza ya peat, mchanga, chokaa. Mahitaji makuu ya udongo ni utasa na wepesi wa muundo. Safu inayohitajika ni 3 cm.

Miili ya matunda ya uyoga hupandwa kwenye safu ya juu. Uyoga wa kwanza wa nyumba utaonekana katika siku 30-50, kulingana na sifa za shida na masharti yaliyoundwa.

Wakati wa ukuaji wa champignons, chumba kinapaswa kuwa na hewa ya hewa mara kwa mara na unyevu wa substrate unapaswa kudumishwa kwa kiwango cha 60-65%. Hewa lazima iwe na unyevu zaidi kuliko udongo.

Kuvuna

Alamisho moja ya nyumbani inaweza kuleta hadi mawimbi 8 ya mavuno na kuzaa matunda kwa zaidi ya mwaka mmoja. Nyingi zaidi ni vipindi 3 vya ukuaji wa awali.

Uyoga huvunwa katika hatua wakati Sehemu ya chini kofia zimefunikwa na filamu na kufunika kabisa sahani za kahawia. Uyoga wa ndani haukukatwa, lakini, kugeuka kidogo, hutolewa kwa makini kutoka kwenye udongo. Shimo linalosababishwa limefunikwa na substrate kwa matunda zaidi. Katika udongo ulioambukizwa mara moja, champignons kukua tena haikubaliki.

Ushauri! Haikubaliki kuacha mabaki ya champignons kwenye uso wa udongo. Kuoza kwao husababisha magonjwa, huvutia wadudu.

Jinsi ya kuhifadhi champignons nyumbani

Champignons safi, hata kilichopozwa, hazidumu kwa muda mrefu. Nyama zao laini huharibika haraka chini ya filamu, hukauka wazi. Kuongeza muda uhifadhi wa nyumbani unaweza kufunga uyoga kwenye mifuko ya karatasi na kuiweka kwenye rafu ya chini ya jokofu. Hii itaziweka safi kwa hadi siku 5.

Baada ya wiki kwenye jokofu, uyoga huwa hautumiki, hata ikiwa unaonekana safi. Kwa uhifadhi wa muda mrefu nyumbani, ni bora kutumia kufungia.

Wakati wa kukua uyoga kwa kuuza, mtu anapaswa kuzingatia udhaifu wao na kukubaliana juu ya vifaa mapema.

Udhibiti wa magonjwa

Uyoga ni nyeti sana kwa bakteria, virusi, maambukizi ya vimelea ya udongo. Maambukizi ya upandaji miti wakati wa kulima nyumbani mara nyingi hutokea kutoka kwa mbolea ya ubora wa chini. Mycelium au chumba kisichoandaliwa cha kutosha kinaweza kuambukizwa.

Mycelium yenye nguvu, isiyoambukizwa, chini ya sheria za uingizaji hewa, unyevu, joto, inaweza kuzuia ukuaji wa microorganisms pathogenic. Ikiwa matunda yaliyoathiriwa au matangazo ya ukungu yanapatikana chini, matunda yenye ugonjwa yanaweza kuondolewa kutoka kwa uso, na udongo unapaswa kunyunyiziwa kwa chumvi. Lakini, uwezekano mkubwa, chombo kizima kitachukuliwa nje ya kitalu, na substrate kutupwa mbali.

Uyoga hupandwa nyumbani ili kupata bidhaa safi ambayo haina dawa na sumu. Kwa hiyo, njia kuu ya kupambana na magonjwa na wadudu ni kudumisha usafi, disinfection ya vifaa vyote, na usafi wa wakati wa majengo.

Jinsi ya kukua champignons katika ghorofa

Bila dacha, pishi au karakana, unaweza kukua champignons katika nyumba yako. Baada ya kuhesabu wakati sahihi wa kupanda, uyoga wa nyumbani unaweza kupandwa kwenye balcony. Wanahitaji kulindwa kutoka mwanga wa jua na kudumisha unyevu unaohitajika kwa kufunika vyombo na karatasi yenye unyevu.

Njia rahisi zaidi ya kukua champignons nyumbani ni kupanda kwa mujibu wa sheria zote hapo juu katika trays ndogo lakini za kina za plastiki. Wakati wa kuchagua vyombo, vinaongozwa na upatikanaji wa nafasi ya bure na uwezo wa kudumisha microclimate muhimu.

Kukua champignons nyumbani kunawezekana katika mifuko ndogo ya plastiki, ambayo inafanya kuwa rahisi kubeba na kutupa wakati wa kuambukizwa na magonjwa. Chagua pakiti za kina cha kutosha ili kuzingatia sheria za kutua.

Baadhi ya wapenzi wa uyoga huchukua katika ghorofa maeneo makubwa kwa kupanda uyoga. Ikumbukwe kwamba kilimo cha mazao hayo ya ndani inahitaji kutengwa na majengo ya makazi. Kwa uyoga kwa kiasi kikubwa ni bora zaidi vyumba vya chini ya ardhi au majengo maalum. Inahitajika kukua champignons katika hali maalum, na spores, gesi, harufu zinazotolewa na upandaji hazichangia maisha ya starehe.

Hitimisho

Kukua champignons nyumbani sio shughuli rahisi lakini ya kufurahisha ambayo inahitaji uvumilivu na ustadi. Mara moja kupitia kila kitu hatua muhimu, baada ya kupokea mavuno, mtu anaweza kutathmini gharama na faida ya biashara hiyo. Waanzizaji wengi, kuanzia na kilimo cha uyoga wa ndani kwa kiasi kidogo, huwa wamiliki wa mashamba yote ya uyoga, na kugeuza hobby yao kuwa biashara yenye faida.

Machapisho yanayofanana

Hakuna machapisho yanayohusiana.

Shiriki na marafiki:
Machapisho yanayofanana