Запечена айва з медом - корисне і смачне ласощі. Печена айва: рецепт як смачно запекти айву в духовці Айва запечена з горіхами

Осінь радує нас безліччю сезонних дарів природи, і айва - один з них. Фрукт зовні схожий на яблуко, але всередині досить твердий і терпкий. При розрізі він паморочить своїм неймовірним ароматом. Плід відмінно поєднується з багатьма сезонними фруктами і овочами (яблуками, грушами, гарбузом), добре гармонує і з м'ясними продуктами. Запечена айва в духовці стане приємним доповненням до перекусу або чаювання з рідними. Такий десерт славиться не тільки своїми смаковими якостями, але і корисними речовинами, велика частина яких зберігається навіть при тепловій обробці. Запечену айву можна запропонувати навіть дитині замість звичних шоколадок, ці ласощі вже точно доведеться йому до душі! Для того, щоб зробити запечену айву більш красивою, перед подачею її можна посипати цукровою пудрою або прикрасити збитими вершками. Ошатно оформлене і правильно приготоване блюдо порадує гостей і прикрасить святковий стіл.

Ми запекти айву з медом і насінням соняшнику, останні можна замінити на інші горішки, курагу, родзинки, інжир, сир.

інгредієнти

Айва - 2 шт .;
Насіння соняшнику очищені - 100 г;
Мед - 2 ст.л.

приготування

Айву потрібно добре вимити, це досить непростий процес, тому що шкірка фрукта вкрита дрібними, густими ворсинками. Для того, щоб це було легше зробити, замочіть плоди на 30-35 хвилин в окропі. Після цієї процедури вимийте айву, скориставшись щіткою середньої жорсткості, фрукт буде добре відтирати від ворсинок. Кожен плід розрізати на дві частини і за допомогою гострого ножа видаліть серцевину. Робіть це акуратно, щоб не пошкодити цілісність половинок. Підготовлену айву залийте холодною водою, щоб вона не потемніла, і відставте в сторону.

Займіться начинкою для фаршированої айви. Очищені сирі насіння викладіть в глибоку ємність, і додайте вказану кількість меду. Дуже ретельно вимішайте масу. Необхідно, щоб кожна насіння була повністю покрита медом, глазурована ім. До такої начинці можна додати дрібно нарізану курагу або чорнослив, так запечена айва стане ще більш смачна. А якщо ви натрёте, до суміші насіння і меду, зовсім небагато імбиру - десерт придбає абсолютно незабутній аромат.

Дістаньте половинки айви з води і обсушити їх за допомогою паперових рушників. Нафаршіруйте фрукти приготовленої начинкою, використовуючи чайну ложечку. Покладіть їх в глибоку жаростойкую форму, на дно якої, налийте стакан гарячої води. Запікайте при температурі 180 градусів, протягом 35-40 хвилин. Половинки фруктів повинні стати більш м'якими і трохи потемніти.

Айва в духовці з медом повністю готова. Подавайте блюдо в теплому або охолодженому вигляді до чаю або чашки запашної кави. Також цей десерт чудово гармоніює з легким вином. Смачного!

Поради з приготування:

З начинкою для фаршированої айви можна пофантазувати досхочу. Наприклад, любителям молочних страв, можна начинити ці плоди солодким сиром, попередньо додавши в нього цукор або мед. Насіння можна замінити горіхами, родзинками або зробити асорті. Також поекспериментуйте зі спеціями: ваніль, кориця, цедра лимона і апельсина, додадуть десерту новий, неповторний смак і аромат.
Перед тим, як начиняти фрукт, покладіть на дно кожної з половинок, невеликий шматочок вершкового масла. Під дією температури воно розплавиться і додасть фаршированої айві ніжний вершковий присмак.

Запечена айва з медом - ароматний і смачний десерт, який принесе тільки користь вашому організму. Поєднання цінних вітамінами і мінералами продуктів дозволить налагодити роботу шлунково-кишкового тракту, обмінних процесів, зміцнить імунітет і оздоровить організм в цілому. До того ж приготувати такі ласощі зовсім нескладно і під силу не тільки господині, але навіть дитині.

Айва і мед - унікальне поєднання продуктів, яке принесе організму виключно користь. Кожен з компонентів приготування простого, але смачного десерту має лікувальні властивості, містить вітаміни, мінерали та інші корисні речовини. При поєднанні «помилкового» яблука і продукту бджільництва вони підсилюють і доповнюють властивості один одного.

Запечена з натуральним ласощами айва може стати чудовою альтернативою тортиків і тістечок. Вона корисна і для дорослих, і для дітей, для хворих і вагітних, так як забезпечує організм необхідними вітамінами, мікро- і макроелементами, позитивно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, печінки, нирок та інших органів. Виступає відмінною профілактикою і допоміжним засобом при простудних захворюваннях і грипі.

користь айви

Кислий фрукт цінується за унікальний склад. У ньому містяться такі корисні речовини:

вітаміни Е, С, РР, А, групи В;
залізо, мідь і інші мінерали;
дубильні речовини;
пектини;
ефірні масла;
лимонна, винна і яблучна кислота;
фруктоза;
клітковина і ін.

«Хибна» яблуко через багатого складу надає на організм така дія:

зміцнює імунітет;
допомагає впоратися з простудними захворюваннями;
позбавляє від розладів шлунку;
виводить з організму вільні радикали і токсини;
очищає кишечник;
має противірусну та жарознижувальну дію;
підвищує апетит;
надає протиблювотну дію;
допомагає позбутися стресів, депресії і так далі.

Через щільності і терпкого смаку айву не вживають в чистому вигляді, а ось при запіканні з медом вийде корисний десерт, який можна подавати на кожен день або святковий стіл.

користь меду

Про корисні властивості меду знають навіть діти. Це рекордсмен за вмістом корисних речовин, оскільки в його склад входять різні вітаміни, мінерали, амінокислоти, фітонциди і ін. Натуральний продукт бджільництва допомагає вилікувати і запобігти багатьом захворюванням:

простуду і грип;
анемію;
кашель і бронхіт;
запальні процеси;
авітаміноз і так далі.

Цей список можна довго продовжувати, оскільки мед зміцнює імунітет і має протизапальну, антисептичну і відхаркувальну дію. Він покращує роботу шлунково-кишкового тракту і нормалізує обмін речовин, заповнює запаси організму вітамінами і мінералами і має антиоксидантну дію.

Айва з медом при схудненні

Для людей, які ведуть боротьбу з зайвими кілограмами, айва, приготована в духовці з медом, стане відмінним десертом. Навіть тим, хто худне, хочеться солодкого. Такий десерт здатний заповнити потребу організму в солодкому без шкоди для фігури.

Відсутність жирів і невисока калорійність айви роблять її ідеальною для дієтичного харчування. Мед в невеликих кількостях також дозволений при дієті. Обидва продукти поповнюють організм вітамінами і мінералами і покращують роботу шлунково-кишкового тракту, а також нормалізують обмінні процеси. Айва з медом дозволить вам насолоджуватися смачним десертом і забути про зайві кілограми.

рецепти приготування

Запечена айва з натуральним медом може стати корисним ласощами на вашому столі. Приготувати його зовсім нескладно. Класичне поєднання продуктів можна доповнити горіхами, родзинками чи іншими натуральними добавками, а при подачі десерт прикрасьте цукровою пудрою, збитими вершками або на свій смак.

Айва з медом в духовці

Для приготування корисного десерту візьміть один або кілька плодів. На кожен фрукт вам знадобиться 4 ч. Л. продукту бджільництва і 2 ст. л. цукру. Айву помийте і витріть насухо, після чого кожен плід розрізати на половинки. Видаліть коробку з насінням і покладіть підготовлені фрукти на змащене деко.

У отримані поглиблення залийте мед. Можна взяти і засахарівшійся продукт бджільництва, головне, щоб він був натуральним. Зверху присипте цукром і відправте в розігріту до 170-180 градусів духовку. Запікайте близько 30 хвилин, поки фрукт не стане м'яким. Точний час приготування залежить від виду духовки (газова або електрична), потужності та інших особливостей.

При подачі полийте айву сиропом, що виділився в процесі приготування. Десерт володіє відмінними смаковими якостями і в теплом, і в холодному вигляді.

Айва з медово-горіховою начинкою

Якщо ви бажаєте приготувати айву, запечену з медом і горіхами, вам буде потрібно трохи часу і наступний набір продуктів:

4-5 кислих фруктів;
150 гр. продукту бджільництва;
130 гр. горіхів;
трохи вершкового масла;
цукрова пудра.

Процес приготування починається з підготовки фруктів. Їх слід добре помити і почистити спеціальною щіткою, щоб видалити ворсинки. Після плоди розріжте на половинки і виріжте серцевини.

Волоські горіхи потрібно злегка підсмажити, а після подрібнити в крихту. Найпростіше це зробити в блендері, але не перестарайтеся, щоб не вийшла борошно. Порубати горіхи можна і ножем або подрібнити ступкою. Підготовлені горіхи змішайте з медом. Якщо ваш продукт бджільництва засахарілся, попередньо розтопіть його на водяній бані або в мікрохвильовій печі.

У кожну фруктову половинку покладіть невеликий шматочок масла і пару чайних ложок медово-горіхової начинки. Після слід запекти десерт в духовці при температурі близько 180 градусів 30-40 хвилин.

Перед подачею на стіл посипте цукровою пудрою. Також можна прикрасити вершками або морозивом, якщо будете подавати в холодному вигляді. Такий незвичайний і корисний десерт стане відмінним пригощанням для святкового столу.

Айва з медом і родзинками

Для приготування потрібно взяти:

айву;
1 ст. л. натурального ласощі;
трохи родзинок;
1 ч. Л. вершкового масла.

Підготуйте спочатку плід (можна взяти кілька). Добре його вимийте, а після зріжте верхівку. Серцевину акуратно виріжте. Ізюм промийте і залийте окропом, після злийте воду і просушіть на серветці.

Всередину айви покладіть вершкове масло і родзинки, полийте все медом. Запікайте фрукт в духовці при 180 градусах півгодини, поки він не стане м'яким.

Приготована в духовці айва з медом - корисний і неймовірно смачний десерт. Балуйте себе, рідних або гостей таким незвичайним ласощами з користю для організму.

Батьківщиною айви вважається Закавказзя і Середня Азія, саме там вона зустрічається в дикому вигляді. Але айва при цьому - одна з найдавніших плодових культур, люди обробляють її вже більше чотирьох тисяч років. Стародавні греки, до слова, ставилися до айві з глибокою повагою і вважали її символом краси, любові і родючості. Сьогодні айву вирощують у багатьох країнах світу - в Європі, Північній Америці, Північній Африці, Східній і Середній Азії. У Центральній Європі, правда, айва частіше використовується в декоративних цілях. Виведено також зимостійкі сорти, які успішно вирощують в Поволжі. А є ще японська айва - по-іншому вона називається хеномелес. Квіти і плоди цієї рослини дійсно схожі на айву, але це зовсім інша історія. Хеномелес був завезений до Європи з Японії в кінці XVII століття і поступово став одним з найулюбленіших рослин садівників - вже дуже красиво японська айва цвіте. Втім, плоди хеномелесу також їстівні, тільки вони більш кислі.

Час збору айви - листопад, чим пізніше, тим краще, але до настання морозів. Якщо зібрати айву до перших заморозків, акуратно загорнути кожен плід в папір і викласти на солому, то айва може пролежати і до березня. Головне, щоб плоди були сухі і неушкоджені, без темних плям - інакше вони швидко почнуть гнити. Коли будете купувати айву, подивіться, щоб всі плоди були жовті - якщо присутній зелений відтінок, значить, її зняли з дерева недозрілий. На дотик вибирайте айву помягче, менш жорстку. У домашніх умовах айву потрібно зберігати в нижньому ящику холодильника. Чим довше вона лежить, тим смачніше, духмяний і м'якше стає, в плодах збільшується вміст цукру та кислот, зникає терпкий смак. Не дарма кажуть, що перед тим, як що-небудь готувати з айви, їй потрібно дати вилежатися. Але не бійтеся купувати айву, яку прихопили заморозки, - вона м'якше і соковитіше. Зараз саме час для тих, хто любить їсти айву в сирому вигляді.
А взагалі айва - продукт універсальний. З неї можна багато всього приготувати - і в кашу додати, і в салат, і в бутерброд, і в овочевий суп, і гарнір зробити, і десерт, і пиріг, і варення, і компот, і вино. В цьому відношенні вона схожа на гарбуз - і, до речі, айва не менше корисна. Вона зміцнює імунітет, її рекомендують при застудах, бронхіті. Кажуть, що айва сприятливо впливає на психіку, покращує настрій, зміцнює серце, викликає апетит. Квітковий відвар айви використовують при лікуванні шлункових захворювань, для зниження тиску. Айвовий сік допомагає при похміллі. Навіть гілки айви знайшли застосування в народній медицині - можна їх відварити і полоскати рот при запаленні ясен. З айвовий гілок виходять відмінні шпажки для шашлику, вони надають м'ясу ароматний запах. А ще можна повісити в кімнаті або в шафі гілку з чотирма-п'ятьма плодами - повітря наповниться освіжаючим приємним запахом, одяг їм просочиться.

А ось простий рецепт приготування смачного, а головне корисного десерту.

24.03.2018

Якщо вірити давніми переказами, то плоди айви обожнювала Афродіта. Закохані навіть вірили, що куштування айви допоможе стати щасливими. Саме з цього фрукта і починалася сімейна життя. Неймовірно смачною і соковитою виходить айва в духовці. Рецепти приготування її обговоримо в сьогоднішній статті.

У свіжому вигляді айва - щільний, твердий плід з терпким смаком. Айва, запечена в духовці, стає надзвичайно соковитою, солодкою і м'якою. Багатьом ласунам за смаком припала фарширована айва в духовці. Готувати її просто, переконайтеся в цьому самі.

Порада! Фарширувати айву можна родзинками, сушеними бананами, фініками, курагою, горіхами.

Інгредієнти:

айва - 2 штуки;
ядра горішків;
сухофрукти;
цукровий пісок - 1 чайн. ложка;
мед або цукрова пудра.

приготування:

Вибираємо стиглі плоди айви, бажано однакового розміру.

Зрізаємо верхівку, вона нам знадобиться.
Чайною ложкою або ножем вичищаємо серцевину, щоб вийшов бочонок.
Для фарширування нам знадобляться горішки і сухофрукти. Ви можете вибирати будь-які інгредієнти на свій розсуд.
Заповнюємо айву сухофруктами і горішками. При необхідності подрібніть ці інгредієнти.
Додаємо цукровий пісок, буквально по половині чайної ложки. До речі, цукор можна замінити медом, вийде теж смачно.
Для стійкості нам знадобляться невеликі формочки для кексів. Викладаємо в них айву. Форми ставимо на деко.

Прогріваємо духову шафу до температурної позначки в 180 °. Відправляємо в нього айву для запікання.
Час доведеться визначати самостійно по м'якості фрукта. М'якоть айви проткніть зубочисткою або ножем, щоб перевірити готовність.

Прикрашаємо цукровою пудрою або збитими вершками.

Цей фрукт можна приготувати не тільки на десерт, але і в якості закусочного страви. Такий гастрономічний шедевр підійде для романтичної вечері при свічках.

Інгредієнти:

вино червоних сортів - 100 мл;
айва - 2 штуки;
лимон - 1 штука;
сир твердого сорту - 100 г;
сіль і прянощі;
свіжі шампіньйони - 200 г;
вершкове масло - 50 г;
цибулина - 1 штука;
очищена вода.

приготування:

Ножем зскрібає оксамитовий шар айви.
Фрукт добряче промиваємо і просушуємо серветкою.
Розрізаємо навпіл і вичищаємо серцевину, захоплюючи трохи м'якоті.
Натираємо половинки айви сіллю крупного помелу, улюбленими спеціями і прянощами.
З лимона видавлюємо сік і поливаємо їм айву.
Ми залишаємо фрукт на півгодини для маринування.
Після закінчення зазначеного часу перекладаємо половинки айви в сковороду, поглиблення заповнюємо вином червоного сорту.
Зверху накриваємо сковороду або іншу термостійку форму листом алюмінієвої фольги.
Ставимо в духовку і запікаємо півтори години. Встановлюємо температурний режим 150-170 °.
Кожні півгодини підливаємо трохи кип'яченої води в сковороду.
Поки айва запікається, займемося приготуванням начинки.
Очищаємо цибулину і дрібно рубаємо ножем.
Розтоплюємо вершкове масло в сковороді, викладаємо подрібнену цибулю і пасеруємо.
Тим часом ретельно промиваємо свіжі шампіньйони, обсушуємо і нарізаємо кубиками.
Додаємо грибочки в сковороду, гарненько перемішуємо і обсмажуємо до готовності.
Коли зайва волога випарується, заливаємо грибочки вином і тушкуємо ще 20 хвилин на помірному вогні.
Начинка у нас готова, і айва вже пропеклась.
Кожну половинку фрукта фаршируємо грибною начинкою.
Натираємо на тертці сир твердого сорту.
Посипаємо їм айву і знову ставимо в духовку, не забуваємо накрити деко фольгою.
Збільшуємо температурний поріг до 200 °, запікаємо фрукт ще чверть години.
Остужаем запечену айву, посипаємо подрібненою зеленню і подаємо до столу.

Неймовірно смачний десерт

Айва в духовці з медом багатьом припала до смаку. Готувати таке частування просто. Ви зможете подати запечену айву до чаю. Додатково фрукт можна прикрашати топленим шоколадом, вершками, сиропом.

Інгредієнти:

плоди айви - 2-3 штуки;
мед або цукровий пісок - 2-3 стол. ложки;
лимон - ½ штуки;
вершкове масло розм'якшене - 2 стол. ложки.

приготування:

виняткова користь

Яблука і айву прийнято начиняти горішками і родзинками. Такий десерт вже точно сподобається всім без винятку.

Інгредієнти:

плоди айви середнього розміру - 5-6 штук;
ядра волоських горіхів - жменя;
мед - 2 стол. ложки;
родзинки - жменя;
масло вершкове розм'якшене - 150 г.

приготування:

Ми вже знаємо, як потрібно підготувати айву до запікання.
Розрізаємо плід на половинки і вичищаємо серцевину.
Перекладаємо половинки на деко і всередину викладаємо по шматочку вершкового масла.
Додаємо мед і подрібнені ядра волоських горіхів.
Ізюм попередньо пропарюють в окропі, просушують, додаємо до айві.
Відправляємо айву в духову шафу на 30-40 хвилин.

У стародавній Греції наречені вірили в те, що айва - улюблений фрукт богині кохання Афродіти і куштували ці ласощі перед початком спільного життя. І таки да! Айва містить всесильні антиоксиданти, які борються з нашими стресами і хворобами. Також айва благодатний продукт для дієти, оскільки не містить холестерину, жирів і натрію, а є чистої клітковиною.

Плоди айви дуже терпкі і тверді, але після термічної обробки вони стають солодкими, соковитими і м'якими. Давайте разом введемо айву в свій раціон і дізнаємося, як запекти айву в духовці за класичним рецептом. Поділимося з Вами двома простими рецептами, які буду забирати у Вас багато часу на приготування, але обов'язково будуть високо оцінені Вашою родиною і подругами.

Рецепти печеної айви в духовці

Печена айва з медом

Перед тим, як запекти айву в духовці, помийте айву, при цьому ретельно потріть її плід чистою губкою для того, щоб видалити жорсткі і неприємні ворсинки з поверхні.
Розріжте навпіл айву, видаліть коробочку з насінням.
Виріжте в центрі айви поглиблення і насипте туди столову ложку цукру або чайну ложку меду.
Додайте айвові половинки на сковороді, на дно якої налийте води, але так, щоб фрукти не «пішли у вільне плавання»!
Щільно загорніть сковороду фольгою і відправте айву в заздалегідь розігрітий до 150-160 градусів духовку на 1,5-2 години (в залежності від розміру плодів).
Протягом всього часу випікання в духовці підливайте воду в сковорідку, щоб айва не підгоріла.
До кінця часу випікання айви в духовці перевірте зубочисткою м'якість плодів, і якщо м'якість Вас задовольняє, виймайте з духовки!
Додайте Ваші айвові половинки на плоскій тарілці і прикрасьте ягодами, збитими вершками або посипте горіхами.

Печена айва - рецепт в духовці з вином

Ще один простий, але оригінальний рецепт, як запекти айву в духовці.

Це незвичайне блюдо підійде для романтичної вечері при свічках. Нагородою для Вас за незвичайність страви буде захоплення Вашого чоловіка Вашими кулінарними здібностями і фантазією.
Підготуйте плоди айви, щоб запекти її в духовці: помийте, зніміть ворсистий наліт і розріжте навпіл. Видаліть насіння і поглибите воронку кожної половинки так, щоб туди можна було покласти начинку.
Половинки підготовленої айви скропити соком одного лимона і залишити на 30 хвилин.
Помістити мариновані половинки айви в сковороду зрізаними сторонами вгору, посолити за смаком, додати улюблені прянощі і в кожне поглиблення налити вино (підійдуть Совіньон, Мадера).
У сковороду для того щоб запекти айву в духовці налити води і щільно закрити фольгою.
Поставити в нагріту до 150-170 градусів духовку на 1,5 години (не забувайте підливати в сковороду воду кожні 20-30 хвилин!).
Поки айва випікається в духовці, підготуйте начинку. Печериці або будь-які інші гриби підсмажте з цибулею у вершковому маслі до золотистого кольору. Потім додайте туди ж півсклянки вина і трохи чебрецю. Протушкувати до готовності.
Коли айва в духовці буде готова, вийміть її і обережно нафаршіруйте грибним фаршем. Зверху фаршу на кожну половинку викладіть чайну ложку тертого твердого сиру.
Знову налийте трохи води в сковороду, злегка прикрийте фольгою начинені грибами половинки і поставте в духовку на 15 хвилин, зробивши температуру трохи вище (до 180-200 градусів).
Вийнявши з духовки айву, викладіть на блюдо і прикрасьте його свіжими гілочками селери або петрушки.

Свіжа айва має надзвичайно пікантний аромат з нотками осені, різноцвіть і деревної кори. Цей аромат ще в Стародавній Греції вважався афродизіаком, що робить чоловіків витривалими, а жінку - чарівно сексуальної.

Насіння айви містять речовину амигдалин, яке при реакції з шлунковим соком перетворюється в ціанід. Обов'язково перед приготуванням будь-якої айвового страви видаляйте насіння!
Ніколи не чистите айву від шкірки, щоб запекти її в духовці - саме в шкірці цього дивовижного за своїми властивостями фрукта містяться речовини, які надають йому такий неповторний аромат.
Додавайте терту айву у вигляді присипок до гарячих страв і салатів. Це додасть блюдам дивовижний аромат і допоможе поліпшити атмосферу за столом.

Відео з рецептом приготування запеченої в духовці айви