Як застосовувати насіння льону та від чого. Про перемелене насіння льону. Вплив на шкірний покрив
Мова про побічні ефекти та ширшу - шкоду лляного насіння при його надмірному споживанні. Є у цього продукту деякі властивості, що викликають стурбованість.
Шкідливість лляного насіння - у надмірному споживанні
"Ціанід" - це термін, який ми зазвичай пов'язуємо зі смертельною отрутою, ціаністим воднем. Тим не менш, дуже невелика кількість ціаніду постійно присутня в тканинах людського організму і бере участь в обміні речовин. Ця невелика кількість знаходиться у відносно нетоксичних формах – тіоціанатах. Встановлено, що тіоціанати зустрічаються в природі також у продуктах харчування (наприклад, в овочах сімейства хрестоцвітих).
Ціаногенні глікозиди входять і до складу лляного насіння, сприяючи обміну речовин в організмі людини. Однак до тих пір, поки наші обмінні процеси не перевантажені і ми перебуваємо в досить хорошій формі, побічні ефекти лляного насіння позначаться тільки в тому випадку, якщо ми дозволимо собі більше 50 г на день протягом деякого часу щодня.
З цією обставиною пов'язана норма споживання лляного насіння:
слід обмежитися 2 столовими ложками насіння льону на день, хоча деякі дієтологи вважають, що 50 г - це цілком безпечно.
Крім того, оскільки ціаногенні глікозиди розпадаються під впливом тепла, кулінарна обробка (приготування, наприклад, у хлібі чи кексах) також сприяє усуненню ризиків, хай навіть мінімальних.
Протипоказання лляного насіння: споживати з обережністю
1 Не рекомендується приймати велику кількість лляного насіння вагітним жінкам, оскільки питання недостатньо добре вивчене. Точніше, він досліджений, але на вагітних мишах та їхньому потомстві. Результати не обнадіяли, після чого було зроблено висновки про необхідність утримуватись і жінкам.
2 При загостреннях різного роду, особливо таких захворювань, як коліт, холецистит, панкреатит, а також за наявності каменів у жовчному та сечовому міхурі, вживати лляне насіння треба з великою обережністю, оскільки воно має досить сильний жовчогінний ефект.
3 Деякі люди, вперше включаючи лляне насіння у свій раціон, стикаються з такою проблемою, як метеоризм та здуття живота. У цьому випадку треба просто починати з невеликої кількості, наприклад однієї чайної ложки, і повільно збільшувати споживання.
Особлива вказівка: лляне насіння - це клітковина, нерозчинна та розчинна. Тому, вводячи її в свій раціон, збільште кількість рідини, що випивається.
Ще одне важливе питання, пов'язане з користю та шкодою, за якою часто ламаються списи ідеологів здорового харчування. Згідно з однією з точок зору, насіння льону, як і лляна олія, — суть шкідливі продукти, тому що дуже швидко окислюються на повітрі, руйнуються при тепловій обробці, перетворюючись на забійну отруйну речовину, отруту.
Омега-3 лляного насіння: що відбувається при температурній обробці?
Пошук творчих способів додати лляне насіння у свій раціон перетворюється на деяких людей справжню проблему. Тим часом багато виробників без зайвих рефлексій включають лляне насіння в рецептуру хліба, булочок, печива. На питання про те, як впливає температура в печі на омега-3 жирні кислоти та насіння загалом, відповідають: «Немає проблем!»
Що говорять із цього приводу дослідження? У двох недавніх дослідженнях, проведених у США, було задано такі умови:
- Лляне насіння подрібнювали і додавали, використовуючи духовку при температурі не<150 С.
- Найкоротший час випічки становив 15 хвилин, найдовше - 3 години.
Що вдалося з'ясувати?
У всіх випадках омега-3, що міститься в лляній олії (в основному, альфа-ліноленова кислота, або ALA) залишалися стабільними та незмінними. І це відмінна новина для тих, хто хоче включити лляне насіння не лише в кекси, печиво чи хліб, а й до інших страв, приготованих на вогні.
Проблема в такий спосіб над температурної обробці, а окисленні повітрям і світлом. Саме тому слід приділяти особливу увагу.
Останніми роками інтерес до натуральних засобів оздоровлення посилюється. Багато людей вважають за краще приймати рослинні добавки замість ліків. І одним з популярних засобів для оздоровлення та очищення організму є льон – насіння, відгуки про вживання яких здебільшого позитивні. Ця рослина популярна вже кілька тисяч років. І в давнину знали про його корисні властивості. Тому льон застосовувався не тільки для виготовлення одягу, але і як добавка до їжі, що покращує стан здоров'я.
Склад насіння льону
Раніше вважалося, що цей засіб придатний для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту, оскільки в його складі багато клітковини та слизу. Але останні дослідження вчених докладніше вивчили склад лляного насіння. Вони виявили в ньому майже 20 видів білка, незамінні амінокислоти та багато вітамінів та мікроелементів. За останніми даними в насінні льону міститься:
Чим корисний льон, насіння?
Відгуки тих людей, які спробували додавати цей засіб у їжу, зазначають, що стан здоров'я після цього значно покращується. Дослідження вчених підтвердили ці факти і з'ясували, чим корисне насіння льону для організму:
У яких випадках застосовують льон, насіння?
Відгуки про вживання цього продукту свідчать про його корисну дію при багатьох захворюваннях. Їх з успіхом застосовують у таких випадках:
- зі зняттям запалення при гастритах;
- для нормалізації діяльності мозку;
- при геморої, подагрі та ревматизмі;
- для запобігання утворенню тромбів;
- при підвищеному артеріальному тиску;
- у пацієнтів із цукровим діабетом;
- при алергії та астмі;
- для очищення організму від токсинів;
- при схильності до алкоголізму та наркомані;
- при захворюваннях щитовидної залози;
- як відхаркувальний засіб при кашлі;
- для нормалізації роботи нирок;
- для покращення зору.
Ефективне та зовнішнє використання льону. Його відвари відновлюють шкіру після опіків та обморожень, лікують фурункули та нариви, сприяють загоєнню ран та знімають болі у м'язах та суглобах. Корисні вони для поліпшення стану шкіри та волосся.
Але найчастіше застосовується насіння льону при запорах. Таке їхнє використання визнано навіть офіційною медициною. Останнім часом популярним також стало використати про це досить суперечливі. Ті, хто чекав на швидкий ефект, розчарувалися. Адже зниження ваги під впливом цього продукту відбувається за рахунок очищення організму, покращення травлення та зниження апетиту.
Протипоказання до вживання насіння льону
При серйозних захворюваннях слід проводити тільки після консультації з лікарем. Але взагалі, це настільки корисний для організму продукт, що єдина його негативна дія - це пронос. Тому не рекомендується приймати насіння льону при розладах травлення та діареї. Суворо протипоказано вживати їх у їжу при таких захворюваннях:
- при гепатиті;
- цирозі печінки;
- гострі кишкові захворювання;
- при гострому холецеститі.
Лікарі також не рекомендують використовувати ендометріоз та алергію. А при серцево-судинних захворюваннях, панкреатиті, виразці та жовчнокам'яній хворобі можна вживати їх тільки у вигляді відвару. Але навіть здоровим людям потрібно дотримуватися норм у прийомі цього засобу. Фахівці рекомендують приймати їх не більше 2 столових ложок на день. Дітям доза повинна бути знижена наполовину. За результатами досліджень передозування може спричинити нудоту, біль у шлунку, слабкість, підвищення рівня цукру в крові та навіть непрохідність кишечника.
Насіння льону в дієтичному харчуванні
Дуже корисно додавати цей продукт до звичайних страв. Вони надають приємного смаку випічці: пирігам і млинцям, печінкою та пряникам. Рекомендується додавати насіння льону в салати, каші та молочні продукти. Можна використовувати їх повністю або перемолоти в муку. Молоте насіння льону зручніше додавати у випічку, йогурти та каші. У такому вигляді вони засвоюються набагато краще. Дуже корисна для здоров'я
Готується вона дуже просто: мелене насіння льону потрібно залити гарячою водою, але не окропом, і накрити кришкою. Через деякий час корисний та поживний продукт готовий. На смак можна додати в кашу мед, горіхи або сухофрукти.
Способи застосування насіння льону
У продажу зараз можна знайти цей продукт у будь-якому вигляді. Лляна олія містить більше поліненасичених жирних кислот, льняне борошно краще засвоюється. Але найкорисніше - цілі насіння. Адже саме в їхній оболонці міститься лігнан, що благотворно впливає на здоров'я та захищає людину від ракових пухлин. Тому саме у цьому виді їх краще вживати. Як пити насіння льону правильно?
Слід пам'ятати, що такі відвари зберігаються не більше доби, тому щодня потрібно готувати свіжу порцію. Можна також додавати льон у компот, кашу або страви з овочів.
Для зовнішнього застосування використовують мелене насіння. Їх зав'язують у ганчірковий мішечок і опускають на кілька хвилин у окріп. Після остигання накладають на уражену ділянку тіла.
Очищення організму насінням льону
Велика кількість клітковини дозволяє ефективно виводити з організму шлаки та розм'якшувати калові маси. Дуже важливо при вживанні цього продукту пити більше води, так що процес очищення йде легше. Чищення насінням льону може проводитись декількома способами.
- Протягом трьох тижнів замість сніданку вживається суміш У перший тиждень беруть 1 десертну ложку насіння, в другу - 2, а в третю - 3. Кефіру потрібно 100-150 мл.
- Упродовж місяця з'їдати на сніданок лляну кашу, яку готують увечері. Півсклянки цілого насіння потрібно залити теплою водою. Вранці їх з'їсти без солі та цукру. Наступний прийом їжі можливий лише через 4 години.
- Можна перемолоти насіння на кавомолці та з'їдати їх протягом дня по 2-3 столові ложки. Можна просто запивати водою, змішувати з медом, йогуртом або додавати в кашу.
- Інтенсивніший процес чищення проходить за допомогою відвару. Пити його потрібно 5 разів на день по склянці. Для кращого засвоєння відвар має бути теплим.
Народні рецепти із застосуванням лляного насіння
- Якщо заважати порошок лляного насіння з медом, виходить ефективний засіб для зміцнення імунітету. Його можна давати навіть дітям старше трьох років.
- Рекомендується відвар або настій їх випивати по півсклянки вранці натще.
- Якщо приймати за півгодини перед кожним їдою по 100 мл лляного киселю, це допоможе зменшити апетит і знизити вагу.
- Якщо залити мелене насіння соняшниковою або оливковою олією та настояти в темному місці тиждень, вийде відмінний засіб для відновлення функцій шлунково-кишкового тракту.
- При геморої та тріщинах прямої кишки потрібно робити клізму із теплого лляного киселя.
- Інгаляції із лляного насіння на молоці допомагаю при гаймориті.
Лляне насіння має унікальні властивості. Насичене корисними речовинами, воно майже не містить калорій. Цей продукт ефективно лікує безліч хвороб, запобігає розвитку пухлин і позбавляє зайвих кілограмів.
Льняне насіння з давніх-давен використовувалося для лікування різних захворювань. Перші згадки про нього трапляються 5 тисяч років тому. Жителі стародавнього Вавилону вирощували льон та використовували його лікувальні властивості. А Карл Великий навіть видав закон, за яким усі жителі Франції мали додавати насіння льону до їжі.
Згодом про цю цінну лікарську рослину було незаслужено забуто. На щастя, останнім часом почали згадувати про унікальні властивості лляного насіння та використовувати його для боротьби із хворобами. Ліки XXI століття – таку назву дали лляному насінню.
Недаремно перекладається з латини як «найкорисніший».
Склад насіння льону
У складі лляного насіння є безліч корисних речовин. Воно багате:
вітамінами: А, Е, F, групи В, бета-каротином;
мінералами: цинком, залізом, калієм, фосфором, магнієм, кальцієм;
жирними омега-кислотами;
протеїнами;
лігнінами (їх вміст у насінні льону у кілька сотень разів вищий, ніж в інших рослинах;
клітковиною.
Незважаючи на насиченість поживними речовинами, лляне насіння малокалорійне: у 100 г продукту міститься лише 210 кілокалорій.
Лікувальні властивості лляного насіння
Завдяки такому багатому змісту насіння льону виявляє такі властивості:
- антиоксидантні;
- антибактеріальні;
- антивірусні;
- протигрибкові;
- антиканцерогенні;
- протизапальні.
Корисні властивості лляного насіння збільшуються при змішуванні з медом, фруктовим джемом та повидлом.
Льняне насіння в медицині
У медицині насіння льону використовують як профілактичний та допоміжний лікувальний засіб. Є відомості про те, що воно запобігає розвитку раку молочних залоз, яєчників, товстої кишки, передміхурової залози, легень та шкіри, а також загальмовує ріст пухлин.
Льняне насіння застосовується дуже широко
Крім того, вживання насіння льону:
зміцнює імунітет;
виводить із організму шкідливий холестерин;
нейтралізує жовчні кислоти;
нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту;
зменшує апетит;
прискорює обмін речовин;
стабілізує серцевий ритм;
відновлює кровообіг;
запобігає розвитку атеросклерозу;
нормалізує рівень цукру на крові;
блокує запальні процеси в організмі;
позбавляє від тривожності та дратівливості;
покращує сон;
виводить із депресії;
омолоджує організм;
робить судини еластичними;
запобігає зростанню пухлин.
Льняне насіння використовують для лікування:
хвороб шлунково-кишкового тракту;
ниркової недостатності;
запалень сечостатевої системи;
захворювань дихальної системи;
хвороб щитовидки;
порушень потенції у чоловіків
Рецепти народної медицини
Вживати потрібно тільки свіжоприготовлені відвари. Під час зберігання їх властивості губляться.
У лікувальних та профілактичних цілях у їжу можна вживати, крім відварів, киселі та каші з лляного насіння, приймати пророщене насіння. Для профілактичних цілей достатньо 20-25 г насіння на день.
У пророщеному насінні підвищується вміст корисних речовин у кілька разів. До того ж вони відрізняються приємним смаком (їх смак подібний до смаку горішок і зеленого горошку) і можуть відмінно урізноманітнити меню в зимовий час.
Для отримання пророщування насіння поміщають у широку скляну ємність, заповнюючи її на третину. Насіння заливають водою на 2 години, після чого воду зливають і залишають насіння в теплому та темному місці до проростання (на 2-3 дні). Потім ємність виставляють на світло і чекають доки проростки досягнуть довжини 3-4 сантиметри.
Позбавляємося кашлю
Жителі Стародавньої Русі успішно застосовували на лікування кашлю насіння льону. Для приготування ліків насіння (10 г) підсмажують і подрібнюють, а потім розводять окропом (200 г). Приймають на порожній шлунок 2-3 десь у день. На один прийом потрібно 100-150 мілілітрів настою.
Лляне насіння нормалізує роботу кишечника
При проносі рекомендується скористатися клізмами. Вони очистять та заспокоять кишечник. Для їх приготування насіння льону (20 г) заливають окропом (200 г) і тримають на вогні протягом 15 хвилин. Охолоджений та проціджений відвар використовують у клізмах.
При хронічних запорах щодня перед сном п'ють 200 г відвару з насіння льону (5-10 г насіння на 200 г окропу). Можна з'їдати щодня 20-40 грам насіння, запиваючи їх водою: насіння в шлунку розбухне і спрацює як мітла.
При хронічних запорах використовують клізми: товчене лляне насіння (20 г) заливають водою і доводять до кипіння. У проціджений охолоджений відвар додають лляну олію (40 грам).
Насіння льону проти гастриту
Відомо безліч різних способів лікування гастриту, але всі вони мають лише тимчасову дію. На відміну від них, за допомогою лляного насіння можна назавжди позбавитися цього захворювання: слиз, який утворюється при заварюванні насіння, м'яко огортає слизову оболонку шлунка, попереджає її пошкодження і знімає запалення. Для приготування слизу лляне насіння (20 г) заливають окропом (1 літром) і настоюють 5 годин. П'ють 2 рази на день по 100 г або 1 раз на день по 200 г протягом місяця.
Як позбутися атонії кишечника
Насіння льону (10 грам) запарюють окропом (300 грам), настоюють протягом 10 хвилин, а потім ще 10 хвилин збовтують. Проціджений відвар п'ють натще по 100 грам.
Лікування геморою та запалень прямої кишки
Ці захворювання виліковуються за допомогою лікувальних клізм з підігрітого слизу. Після клізми обов'язково потрібно 1 годину полежати у ліжку.
Лікування цукрового діабету
Для приготування ліки беруть у рівних кількостях стручки квасолі (без зерна), листя чорниці, солому вівса (або висушений зелений овес) та насіння льону. Суміш (60 г) подрібнюють, заливають окропом (250 г) і тримають на вогні чверть години. Охолоджений і проціджений настій п'ють під час їжі по 100 г тричі на день одночасно з їдою.
Можна скористатися тільки лляним насінням: насіння (5-15 г) заливають холодною кип'яченою водою (250 г) і настоюють 2-3 години. Випивають весь настій перед сном.
Льон рятує від діабету
Очищення організму від радіонуклідів
Змішують білий мед, лляне насіння та сік таволги в'язолистої у співвідношенні 2:1:1. Суміш поміщають на водяну лазню та варять до загусання. Приймають по 3 г через 1 годину після їди. Ліки тримають у роті до розчинення. Зберігають у холодильнику.
Є й інший засіб. Щоб його приготувати, насіння льону (250 г) заливають окропом (2 літри), поміщають на водяну баню на 2 години. Охолоджену та проціджену суміш п'ють по 100 г 6-7 разів на день перед їжею.
Для лікування променевої хвороби насіння льону (20 г) заливають окропом (400 мл) і настоюють чверть години. Проціджений і охолоджений настій вживають по 20 г кожні 2 години.
Лікування запалень сечостатевої системи
Насіння льону має сечогінну дію: насіння льону (20 грам) заливають окропом (250 грам) і залишають на чверть години. П'ють 3 десь у день по 20 грам.
Як позбутися сечокам'яної хвороби
Лляне насіння (5 грам) запарюють окропом (250 грам) і кип'ятять. Приймають 2 дні кожні 2:00 по 100 грам. Так як ліки виходять занадто густими, його розбавляють водою. Для покращення смаку можна додавати сік лимона.
Очищення нирок
Очистити нирки і вивести каміння допоможе настій насіння льону (5 грам насіння залити 200 мл води і кип'ятять). Приймають його через кожні 2:00 по 100 мілілітрів.
Можна скористатися іншим варіантом, рекомендованим російським цілителем П. Куреновим: насіння льону (20 г) засипають у термос, заливають окропом (250 г) і наполягають 12 годин. Отримане желе розбавляють водою у співвідношенні 1:1, поділяють на 3 частини та випивають протягом дня. Лікування триває 1 тиждень.
За допомогою насіння льону можна очистити нирки
Лляне насіння підвищує імунітет
Насіння льону є чудовим імуномодулятором. Для підняття імунітету ослаблені діти, люди похилого віку і післяопераційні хворі повинні вживати ліки, приготовані з лляного насіння: розмелене за допомогою кавомолки насіння льону перемішують з цукром або медом у співвідношенні 3:1 і їдять по 5 грам 2-3 рази на день.
Лікування подагри та ревматизму
Успішно лікує хвороби опорно-рухової системи відвар із насіння льону: насіння (10 г) заливають водою (300 г) і кип'ятять чверть години. Відвар наполягають 15 хвилин, а потім 5 хвилин збовтують. Відвар цідять і приймають 4-5 разів на день по 20 г.
Лляне насіння позбавляє тріщин на п'ятах
Прекрасним засобом від тріщин на п'ятах є лляний кисіль: насіння льону (20 г) заварюють окропом (250 г) і варять півгодини на повільному вогні. Зі остудженого киселю роблять компреси для п'ят.
Інгаляції проти гаймориту
Успішно борються із гайморитом інгаляції з насіння льону. Для їх приготування насіння 940 г) заливають молоком (100 г) і кип'ятять 10 хвилин. Дихають над парою до остигання відвару.
Компрес із лляного насіння
Позбутися фурункулів і наривів і полегшити біль допоможе компрес із лляного насіння. У марлевий мішечок поміщають потерте насіння льону і опускають його в окріп на 10-15 хвилин. Гарячий компрес прикладають до хворого місця до остигання.
Можна приготувати компрес та іншим способом. Для цього розігрівають лляне насіння на сковорідці, пересипають його в мішечок і прикладають до хворого місця.
Такий компрес заспокоїть зубний біль і біль у животі, позбавить від ячменю, вилікує опіки, рани, тріщини та шкірні захворювання, допоможе при ішіасі, ревматизмі, артриті, лицьовій невралгії, жовчних кольках, хворобах сечового міхура та нирок.
Вилікувати п'яткові шпори, чир'ї, прищі, набряки, рани, запалення допоможе компрес із лляного насіння, зварений на молоці.
Останнім часом насіння льону стає все більш популярним продуктом, особливо серед тих, хто веде здоровий спосіб життя. Хоча наші пращури протягом багатьох років користувалися цілющістю цієї рослини для оздоровлення організму. Недарма у перекладі з латині слово «льон» означає «найбільш корисний». І справді, важко знайти іншу настільки корисну рослину з чудовими зернятками, хіба що тільки.
Це насіння - просто унікальна криниця корисних речовин і цінних жирів, які потрібні людині, щоб підтримувати здоров'я, молодість і красу. Вчені кажуть, що їх регулярне та правильне використання позитивно позначається на якості та тривалості життя.
У цій статті ми докладно розберемо, у чому користь насіння льону, кому вони не рекомендовані і як їх правильно використовувати з лікувальною метою.
Насамперед варто згадати про харчову цінність цього суперпродукту. У 100 г насінні міститься 534 калорій. Загальна кількість жирів становить 42 г, з яких 3,7 г - насиченого, 29 г - поліненасиченого та 8 г мононенасиченого. Також у 100 г є 30 мг натрію і 813 мг калію. Загальний вміст вуглеводів – 29 г, з них 27 г харчові волокна та 1,6 г цукру. Ще вони мають у своєму складі 18 г білка, 25% щоденної дози кальцію, що рекомендується, 98% магнію, 1% вітаміну С, 31% заліза, 25% вітаміну В 6 і 0 мг холестерину.
Для тих жінок, хто хоче мати густе волосся, покращити стан шкіри та нігтів корисно додавати по 2 столові ложки насіння на сніданок. У них присутні альфа-ліноленова кислота та вітаміни групи B, які, як відомо, живлять волосся та шкіру зсередини, запобігаючи сухості та лущенню.
Жінкам можна їх використовувати в комплексній терапії і при міомі матки, але тільки за призначенням лікаря. Щоденний прийом насіння у сирому вигляді або у вигляді відвару розсмоктує міоматозні новоутворення та покращує загальний стан.
Чоловікам вони показані як засіб, що зміцнює чоловічу силу. При простатиті та аденомі простати вживання лляного насіння застосовується для профілактики та лікування. Також підвищують імунітет та захищають чоловічий організм проти вірусів та інфекцій.
Насіння льону має високий вміст клітковини та низький вміст вуглеводів. А така їжа, як відомо, допомагає травленню, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту та очищає його від шлаків та інших шкідливих речовин завдяки цінному складу.
Крім того, цей продукт знижує холестерин. Харчові волокна, що містяться в ньому, є розчинними, а це означає, що вони можуть затримувати засвоєння і відкладення холестерину і жирів в організмі. Подібним чином не дозволяють накопичуватися і жовчі, що містить холестерин, яка потім виводиться природним шляхом.
До речі, існують також насіння білого льону. Одна з найбільш позитивних якостей — зниження ризику розвитку раку у людей, схильних до цього захворювання. У них присутні три важливі лігнани, які перетворюються в кишечнику в ентеролактон та ентеродіол. Ці так звані гормони відповідальні за зменшення ризику захворюваності на рак.
Але є певні випадки, коли їх споживання може бути небажаним, наприклад, для вагітних і матерів-годувальниць, оскільки вони призводять до різкого стрибка гормону естрогену і це може завдати шкоди вагітності або немовляті. Крім цього, у групі ризику люди з поганою згортання крові, через те, що насіння зменшує її згортання, є ймовірність посилення кровотеч. Різні дослідження показали, що в деяких людей може з'явитися алергічна реакція на насіння льону. Це відбувається рідко, але від них все ж таки може проявитися утруднене дихання, нудота, блювання і біль у животі.
Як приймати лляне насіння для кишечника та шлунка
Для лікування шлунка використовують слиз, який утворюється при замочуванні такого насіння. Вона обволікає стінки шлунка, попереджає їх ушкодження та знімає запалення. Також слиз зменшує секреторну функцію, завдяки чому знижує активність шлункового соку.
Інший важливий ефект полягає в очищувальній функції продукту – воно ефективно виводить токсини, тим самим значно полегшує роботу травної системи та робить якісним засвоюваність їжі.
Щоб полегшити біль у шлунку корисно приймати такий засіб. Візьміть 3 столові ложки зернят льону і залийте їх літром кип'яченої води, накрийте рушником і залиште на 8-10 годин або на ніч (бажано). Отриманий настій пити по півсклянки протягом дня за 20 хвилин до їди. Так повторювати щодня протягом місяця і навіть після зникнення болю.
Від гастриту є інший спосіб лікування. 1 столову ложку насіння розведіть склянкою води та варіть на повільному вогні близько 5 хвилин з моменту закипання. Дайте настоятися 2 години під кришкою. Готовий відвар, що має слизову консистенцію, необхідно вживати 3-4 рази на день.
При виразці шлунка - в термосі залийте 2 столові ложки льону півлітра окропу. Далі слід закрити кришкою, збовтати і залишити на 2 години, періодично струшуючи. Такий настій п'ють по половині чашки за годину до їди тричі на день. Курс триває 7-10 днів.
І, звичайно ж, щоб лікування було ефективним, бажано повністю прибрати з раціону смажену та борошняну їжу, гостре, а також виключити алкоголь та цигарки.
Рецепт приготування насіння льону з кефіром для схуднення та очищення організму
До речі, лляне насіння є, ну просто, ідеальним вибором, для тих хто хоче схуднути. У столовій ложці таких зернят міститься всього 37 калорій, 2 г дієтичної клітковини, а також білок, амінокислоти, вітаміни B та мінерали, такі як калій, магній та цинк, які допомагають схуднути, не завдаючи шкоди здоров'ю.
Крім цього, різні дослідження підтвердили, що їхнє вживання перед їдою знижує апетит і таким чином зайві калорії не споживаються.
Ось рецепт дивовижного напою, який допоможе вам скинути вагу та нормалізувати обмін речовин. Вам знадобиться столова ложка подрібненого насіння льону та половина чашки кефіру. Замочіть насіння у кефірі на 30 хвилин і готове! Цей напій рекомендується приймати вранці натщесерце і на ніч протягом 3 тижнів, а потім зробити тижневу перерву. Судячи із відгуків, так можна скинути до 4 кілограмів на місяць.
Інший спосіб - щодня з'їдайте їх по столовій ложці у сухому вигляді на сніданок, запиваючи великою кількістю чистої води. Так за місяць ви схуднете до 2 кілограмів. Для кращого ефекту, природно, потрібно їсти низькокалорійну їжу та робити фізичні вправи.
Застосування насіння льону при запорі
Зернятка льону - відомий народний засіб від запорів. Вони, як відомо, містять багато клітковини, яка і відновлює слизову поверхню ШКТ і виводить токсини, що накопичилися. Має м'яку дію на таку делікатну проблему і не завдає травми кишечнику.
Щоб використовувати лляне насіння як проносне, змішайте їх у кількості 1,5 столової ложки зі 150 мл води, молока або фруктового соку і пийте 2-3 рази на день. І обов'язково пийте більше рідини, щоб уникнути дискомфорту у кишечнику. Результат з'явиться за 12-24 години.
Для дітей підійдуть такі домашні ліки. 1 чайну ложку насіння залийте 0,5 склянкою кип'яченої води та залиште на 15 хвилин, періодично помішуючи. Давати дитині слід по пів чайної ложки 2-3 десь у день, змішавши із водою.
Як вживати лляне насіння для серця та судин
У народній медицині лляне насіння ще використовується і як лікувально-профілактичне харчування при захворюваннях серцево-судинної системи. Вони є багатим джерелом альфа-ліноленової кислоти, що належить до класу Омега-3, що сприяє зниженню рівня холестерину в крові та тригліцеридів.
Внаслідок прийому льону зменшується високий кров'яний тиск, знижується ризик виникнення тромбів, інфарктів, аритмії та інших серцево-судинних захворювань.
10 г зерен слід залити склянкою холодної кип'яченої води та залишити при кімнатній температурі протягом 2-3 годин. Потім отриманий відвар можна пити за 30 хвилин до їди і на ніч. Він добре допомагає при лікуванні різних кардіоміопатій та патологій кровоносних судин.
Льон при цукровому діабеті 1 і 2 типу
Відомо, що антиоксиданти зменшують запалення, резистентність до інсуліну та запобігають прогресуванню діабету. Крім того, дослідження показують, що їжа, багата на омега-3 жирні кислоти, покращує чутливість до інсуліну і знижує глікемію.
Що стосується лляного насіння, то воно — на сьогоднішній день найкраще джерело лігнанів, активної речовини з антиоксидантною дією, а також ліноленової кислоти (незамінна жирна кислота).
В цілому, компоненти насіння льону мають антиоксидантні, гіполіпідемічні та гіпоглікемічні ефекти, які необхідні при лікуванні діабету. Дослідження показало, що вони можуть знижувати ймовірність захворюваності на діабет 1 типу і затримувати розвиток діабету 2 типу.
Слід зазначити, що за словами дослідників, високий вміст клітковини в насінні також допомагає травленню та сприяє правильному всмоктуванню жирів та цукрів.
Тому, якщо у вас підвищений рівень цукру, регулярно вмикайте їх у свій раціон. Щодня вранці натщесерце по одній столовій ложці меленого в порошок насіння запивайте склянкою теплої води.
Приймаємо насіння льону за підвищеного холестерину
При підвищеному холестерину готувати такий засіб. Розведіть 3-4 столові ложки зерен льону в окропі (півлітра). Потім накрийте кришкою, добре укутайте і залиште доки повністю не охолоне. Потім процідіть.
Спочатку приймати склад по 1-2 столові ложки 3 рази на день за 30-40 хвилин до їжі і з часом дозу слід збільшити до 1/2 склянки. Курс - 3 тижні.
Ще один спосіб лікування, який підійде жінкам - це вживання чистого меленого насіння. У такому вигляді вони містять у великій кількості фітогормони, речовини, що зберігають молодість та здоров'я жінці. Досить жувати 2 чайні ложки меленого насіння до їжі і запивати водою. Виконувати таку процедуру тричі на день протягом 3 тижнів.
До речі, розмолоти їх можна використовуючи кавомолку, блендер, млин для спецій або звичайну качалку для тіста. У подрібненому вигляді також додають у звичайну їжу (на 1 порцію їжі – 1 столову ложку), наприклад, у каші, супи, кефір (йогурт), у різні соуси, тушковане м'ясо, котлети, запіканки, домашню випічку – хліб, булочки, млинці .
Чи можна приймати зерна льону в сухому стані?
Якщо приймати лляне насіння в сухому вигляді цілком, воно просто пройде через шлунково-кишковий тракт і не принесе свою користь. Тому їх необхідно їсти, ретельно розжовуючи і запиваючи достатньою кількістю питної води (але не більше 2 столових ложок) або перемелювати. Таким чином, насіння стає розбухлим і доступним для травної системи.
У меленому вигляді також зберігають свою структуру та поживну цінність, тому додавайте їх у різні страви для збільшення поживності та збагачення смаку – у супи, соуси, каші, салати, гарніри (пюре, макарони, гречку, горох), кисломолочні продукти, у тісто для тортів, булочок, пиріжків, млинців.
До речі, насіння льону краще зберігати у темному сухому місці у тканинних мішечках. Тканина їм дасть «дихати» та забезпечить гарну вентиляцію. І пам'ятайте, що максимальна кількість насіння, яке можна з'їсти за один день - 2 столові ложки.
Становлення та розвиток людини йшло в тісній взаємодії з цілющими рослинами, інтерес до використання яких пов'язаний з виявленням у ряду синтетичних лікарських засобів побічних ефектів, що іноді серйозно обмежують їх застосування в лікувальній практиці. Рослини в більшості випадків позбавлені побічних ефектів, тому корисні при уповільнених хронічних процесах. При захворюваннях, що раптово і яскраво виявляються, що розвиваються за короткий проміжок часу, вони можуть виявитися неефективними, часом шкідливими, оскільки час для застосування синтетичних засобів буде втрачено.
Народні цілителі використовують багато: льон олійний, льон посівний, великоквітковий льон. Незамінний і корисний льон для шлунка, для лікування та профілактики запалення стравоходу. Насіння льону використовується при запаленні товстої кишки, спастичних запорах. Також застосовують льон при гастриті, виразковій хворобі шлунка, запальному процесі в тонкому кишечнику, що супроводжується порушенням його функцій та дистрофічними змінами слизової оболонки. Зовнішньо насіння льону використовують як примочок при місцевих запальних процесах, на обпалених місцях на тілі, тривалих дефектах тканин, радіаційних ураженнях. Стоматологи-народники застосовують насіння льону для профілактики та при супутньому лікуванні запальних захворювань слизової оболонки порожнини рота та стоматиту. Насіння льону можна застосовувати дітям від 12 років.
Складові лляної олії входять до складу спреїв для лікування термічних ушкоджень шкіри, уражень слизової оболонки ротової порожнини, дерматологічних проблемах у дітей. Лікарі вживають очищену слиз на лікування хронічного запалення товстої кишки, запальних захворювань слизової оболонки бронхів, бронхіол, трахеї. Лікарські клізми зі слизу льону роблять людям, які страждають на гостру заразну хворобу кишок, кривавим проносом, запаленням слизової оболонки прямої кишки, запаленням, збільшенням, кровотечею і випаданням внутрішніх венозних вузлів прямокишкового сплетення. Слиз льону вживають внутрішньо при хімічних ушкодженнях стравоходу та шлунка, для уповільнення всмоктування розчинних речовин з метою збільшення тривалості їхньої дії.
Також насіння льону входить до складу лікарського засобу, який застосовують при патологічному стані, коли частково або повністю втрачається здатність нирок утворювати та виділяти сечу. Німецькі лікарі з подрібненого насіння спеціально вирощених сортів льону випускають препарати, що застосовуються для лікування сповільненої, утрудненої або систематично недостатньої дефекації, болю в животі.
Лляна олія в деяких країнах застосовують як дієтичний засіб при порушеннях сукупності процесів, що відбуваються в організмі при засвоєнні їжі, при гострому або хронічному ураженні міокарда, хронічному захворюванні печінки.
Хімічний склад
Насіння льону містить значну кількість біологічно активних речовин, що мають чималий спектр фармакологічної дії. Зовнішня оболонка насіння містить до 9% слизу, що містить моносахариди. Склад слизу: 8% білка та не менше 2,6% кальцію. Насіння льону містить глікозиди деяких ціаногенних альдегідів та кетонів, які при ферментативному або кислотному гідролізі виділяють синильну кислоту. Це дає можливість впливати на фармакологічну та токсикологічну дію препаратів, отриманих із насіння льону.
Істотною складовою насіння льону є жирне масло. Кількість і якість жирної олії в насінні може змінюватися в залежності від культурних форм та сортів, а також від клімату та місця проростання рослин. Ліпіди лляної олії містять тригліцериди (унікальні жиророзчинні компоненти), вільні жирні кислоти, природні органічні сполуки, похідні стероїдів, ефіри стерину, фосфоліпіди. Крім цього, лляна олія містить до 30% каротиноїдів та до 50% вітаміну Е.
Корисні властивості льону
Озирнувшись у глиб часів, не знайти таку культуру, якій би не приписували лікувальні властивості. Рослини стали справжнісінькою першою лікарською формою. Будь-яка тварина, захворівши, шукає необхідну лікування траву – у ролі лікаря виступає інстинкт. А древні люди були дуже спостережливими, бо не було ще книги авторитетів і треба було вірити лише собі та своєму досвіду.
З давніх-давен відомо, що настій насіння льону має здатність посилити перистальтику товстого кишечника і загальмувати зворотне всмоктування води в товстому кишечнику, зменшити запалення. У кишечнику насіння набухає, збільшується в обсязі, що викликає посилення хвилеподібного скорочення стінок порожнистих трубчастих органів, що сприяє просуванню їх вмісту до вихідних отворів.
Льон олійний багатий на олію, яка має здатність загоювати рани, а також посилює жовчоутворення, сприяє виділенню жовчі в дванадцятипалу кишку.
Завдяки невеликій кількості холестерину та достатній кількості ненасичених жирних кислот олія насіння льону знижує рівень холестерину в крові та гальмує розвиток небезпечного для людини захворювання, що вражає кровоносну систему людини, її судини.
Ненасичені жирні кислоти лляної олії відіграють важливу роль у нормалізації обміну ліпідів, попередженні запальних ушкоджень шкіри.
При зовнішньому застосуванні насіння льону зменшує випаровування, перешкоджає висушуванню тканин, має протизапальні властивості, здатне відновлювати функціональну активність шляхом «оновлення» клітинного складу. Тепла вода викликає розбухання насіння льону та виділення з них слизу. Слиз має обволікаючі, пом'якшувальні властивості, покриває плівкою слизову оболонку травного тракту та харчову масу. Таким чином, слиз зменшує дратівливі властивості різних речовин і запобігає їх швидкому всмоктуванню через кишечник та шкіру. Перешкоджаючи виникненню рефлексів у слизовій оболонці шлунка та кишечника, обволікаючі речовини надають і знеболювальну дію. Препарати на основі лляної олії та етилових жирних кислот гальмують розвиток надмірного накопичення жиру в печінці, нормалізують обмін білків, знижують згортання крові у хворих з коронарним атеросклерозом.
Як приймати насіння льону
Корисні властивості насіння льону дозволяють використовувати їх не тільки в медицині, але і в кулінарії, де в деяких випадках вони не надають ніякого специфічного смаку, але користь від них залишається незмінною. Насіння льону містить клітковину, яка сприяє появі почуття насичення та допомагає виведенню шлаків та токсинів з організму. З насіння льону готують відвари та настоянки.
Для послаблюючого ефекту
Рецепт настою, що має проносний ефект: одну столову ложку насіння заливають 250 мл окропу, настоюють п'ять годин, проціджують. Вживають перед сном, по півсклянки.
Настій, що має сечогінну дію: одну столову ложку сухої трави льону заливають склянкою окропу, потім остуджують, проціджують. П'ють настій по одній столовій ложці 3-4 десь у день.
Настій, який призначається при геморої: одну столову ложку насіння заливають склянкою окропу, настоюють три години, проціджують. Настій заливають у клізму, одну процедуру необхідно 50 мл настою.
Настій, що застосовується при запорі: беруть 3 чайні ложки сухого насіння, заливають окропом, настоюють кілька годин, помішуючи, не проціджують, випивають перед сном.
Відвар насіння льону, що вживається при запорі: дві чайні ложки насіння заливають склянкою окропу, варять 10 хвилин, збовтують. П'ють перед кожним прийомом їжі по половині склянки.
При запаленні шлунково-кишкового тракту
Засіб на основі насіння льону при запаленні шлунково-кишкового тракту: чайну ложку насіння заливають склянкою окропу, збовтують 20 хвилин, проціджують. Свіжий склад п'ють по 1⁄4 склянки 3 десь у день.
Відвар насіння посівного льону, що використовується при захворюваннях серцевого м'яза та нирок: 4 чайні ложки насіння льону заливають 1 літром окропу, кип'ятять 15 хвилин, потім настоюють півтори години. Приймають півсклянки через кожні дві години.
Відвар, що призначається при сечокам'яній хворобі: 1 чайну ложку насіння заливають склянкою окропу, кип'ятять 15 хвилин, настоюють, потім кип'ятять ще 10 хвилин, проціджують. Приймають кожні 2 години по півсклянки.
При наривах та фурункульозі
Засіб на основі лляного насіння, що позбавляє від наривів і фурункульозу: сухе насіння розтирає, пересипає в мішечок, зроблений з декількох шарів марлі. Опускають мішечок на 15 хвилин у окріп, після чого прикладають компрес до уражених місць.
Ванни для ніг на основі насіння льону: 2 столові ложки насіння заливають 1 літром окропу, переливають склад у тазик, поміщають у нього ноги на 15 хвилин.
Маска для обличчя: 2 столові ложки насіння заливають півлітром окропу, настоюють, поки насіння не збільшиться у розмірі. Гарячу маску накладають на обличчя півгодини, потім змивають теплою водою.
Шкода та протипоказання до застосування
Лляне насіння містить у своєму складі ціаногенні глікозиди, а, як відомо, ціанід це термін, який пов'язують зі смертельною отрутою, ціаністим воднем. Невелика кількість ціаніду постійно присутня у тканинах людського організму та бере участь в обміні речовин. Лляне насіння буде шкідливо впливати на організм тільки при надмірному його споживанні, тобто якщо приймати його в кількості більше 50 г на день.
Існує норма споживання лляного насіння: не більше двох столових ложок насіння льону щодня.
Крім того, оскільки ціаногенні глікозиди розпадаються під впливом тепла, термічна обробка усуне мінімальні ризики.
