Cách làm lò nướng thịt nướng bằng gạch tự làm: hướng dẫn từng bước. Thịt nướng là một nơi cho các kỳ nghỉ gia đình trong nước. Chúng tôi xây dựng một lò nướng thịt bằng gạch bằng tay của chính mình Nguyên tắc tạo ra một chiếc áo khoác ngoài đường phố

Không có gì bí mật khi nấu thịt hoặc cá, nướng rau ngon nhất là trên ngọn lửa trần. Và nếu bạn đã lên kế hoạch cho một bữa ăn ngoài trời cùng với người thân và bạn bè của mình, thì việc nghỉ ngơi có thể mang lại niềm vui tối đa. Vì hoàn toàn thoải mái bạn sẽ cần phải cài đặt trong khu vực lối sống ở miền quê thịt nướng chất lượng.

Để xây dựng lò nướng thịt, có thể sử dụng các vật liệu như bê tông hoặc đá, tuy nhiên, gạch truyền thống được coi là lựa chọn tốt nhất hiện nay, loại gạch này vẫn được ưa chuộng nhất do đặc tính kỹ thuật cao. Một loạt các hình dạng và cấu hình của các yếu tố cho phép bạn xây dựng các cấu trúc nấu ăn nguyên bản, ngoạn mục, hơn nữa, sẽ giúp trang trí không gian có thể sử dụng khu phố.

bắt đầu công việc

các tùy chọn sau đây sẽ là cần thiết làm vật liệu:

• gạch;
• xi măng (mác 300 trở lên);
• cát hạt mịn;
• đất sét đỏ và chamotte;
• ván gỗ, từ đó ván khuôn cho nền móng sau đó sẽ được đặt ra;
• tấm kim loại để xây dựng hộp khói.

Dụng cụ:

• bay xây dựng;
• hộp cho vữa xi măng;
• búa và đinh;
• xẻng thông thường;
• nêm gỗ;
• chủ đề mạnh mẽ;
• cấp tòa nhà.

Khi chọn một viên gạch để xây lò nướng thịt, bạn không chỉ cần mua vật liệu thông thường mà còn phải mua loại vật liệu chịu lửa và lớp phủ của nó, những thứ cần thiết để xây dựng hộp cứu hỏa và lớp bọc bên ngoài của thiết bị. Các chuyên gia khuyên nên ưu tiên loại đất sét nung làm gạch chịu lửa. Gạch Fireclay có thể chịu được nhiệt độ cao nhất và tích tụ nhiệt hoàn hảo trong mảng của nó.

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các thiết bị và vật liệu trên, bạn tiến hành bản vẽ chi tiết B-B-Q. Để chọn một mẫu bếp ngoài trời phù hợp, bạn có thể tham khảo các trang Internet chuyên biệt hoặc chọn tài liệu phù hợp. Tuy nhiên, cho dù bạn chọn tùy chọn nào, bất kỳ món nướng nào cũng bao gồm ba yếu tố chính: lò sưởi, đế và hộp khói.

kích thước thịt nướng

Kích thước của lò nướng sẽ phụ thuộc vào tùy chọn bếp bạn chọn, nhưng chúng tôi cung cấp kích thước tiêu chuẩn cho thiết bị ngoài trời truyền thống. Do đó, chiều cao của cấu trúc thay đổi từ một trăm bảy mươi đến một trăm tám mươi cm, chiều cao của bệ là từ bảy mươi đến tám mươi, chiều cao của vỉ nướng là từ năm mươi đến bảy mươi cm, độ dày của bàn là ít nhất là bảy, và chiều rộng là bốn mươi lăm đến năm mươi centimet.

Nếu bạn chịu trách nhiệm sắp xếp khu vực ngoại ô, bạn có thể sử dụng một số thiết bị bổ sung sau này sẽ cho phép bạn thư giãn với sự thoải mái tối đa. Các thiết bị như vậy bao gồm một hốc có vòi và bồn rửa, hốc để đặt các khúc gỗ, kệ nhỏ để đựng bát đĩa, v.v.

lựa chọn vị trí

Sự lựa chọn là quan trọng nơi thích hợp cho thịt nướng. Trước hết, hãy làm cho việc tiếp cận cơ sở nấu ăn trở nên thuận tiện để bạn có thể nhanh chóng mang thức ăn và bát đĩa đến đó. Đồng thời, đừng quên về sự an toàn của vị trí nướng thịt, bởi vì khi nấu thịt ngon và cá thơm, lửa mở được sử dụng, không được đốt cháy gần đó cấu trúc bằng gỗ. Dựa trên tính năng này, lò nướng phải được lắp đặt cách các tòa nhà dân cư, nhà tắm, nhà kho, v.v. ít nhất từ ​​​​ba đến năm mét.

Khi định vị nhà sản xuất bia, hướng gió chủ đạo cũng phải được tính đến. Vì vậy, lò sưởi phải được lắp đặt sao cho tia lửa không bay ra xa nguy hiểm, tốt hơn hết bạn nên bảo vệ nó từ ba phía. Sự lựa chọn tốt nhất vị trí của thịt nướng được coi là việc lắp đặt bức tường phía sau của nó vào phía thổi của trang web.

trang trí thiết bị

Trọng tâm chính có thể là hoàn thiện sáng đẹp bằng cách sử dụng gạch men, gạch hoặc kính chống cháy ngoạn mục. Vẻ đẹp của lò sưởi của bạn trực tiếp phụ thuộc vào sở thích và trí tưởng tượng của bạn.

Sự thành lập

Một rãnh nên được đào dọc theo chu vi của nền móng trong tương lai - sâu khoảng ba mươi centimet. Sỏi hoặc đá dăm được đặt trong hố, sau đó chúng được dùng lực đâm và đổ nước. Một lưới gia cố được đặt trên tấm sỏi và đổ dung dịch đã chuẩn bị. Rãnh được đổ trên ván khuôn gỗ đặt sẵn, chiều cao ít nhất phải là mười lăm centimet. Để vữa đông kết đúng cách, nó phải đông cứng hoàn toàn, việc này sẽ mất vài ngày.

thịt nướng

Sau đó, phần hỗ trợ của thịt nướng được xây dựng trực tiếp trên mặt bàn và bắt buộc phải sử dụng bản vẽ. Một điểm quan trọng là việc xây dựng buồng nhiên liệu. Để xây dựng hộp cứu hỏa, gạch chịu nhiệt được đặt trên một loại vữa đặc biệt được sử dụng. Sự tiện lợi của việc nấu nướng phụ thuộc vào cách bạn thực hiện món nướng, vì vậy sẽ phù hợp hơn khi sử dụng vỉ nướng khi bày ra ngoài. Các chuyên gia khuyên nên sử dụng khay kim loại có thể tháo rời thay vì hộp cứu hỏa bằng gạch thông thường. Một pallet như vậy sẽ dễ dàng để làm sạch.

Ở giai đoạn cuối, lớp lót thịt nướng được thực hiện. Việc xây dựng được hoàn thành với việc thực hiện mặt bàn, gần đó có các móc kim loại nhỏ gọn. Trên những chiếc móc như vậy, sau đó bạn có thể đặt một cây xì phé, bàn chải, kẹp, v.v.

Xây dựng tiệc nướng ngoài trời

Tiệc nướng ngoài trời? B-B-Q!

Bạn sẽ chọn gì: thịt nướng hay thịt nướng? Về nguyên tắc, sở thích theo hướng của một hoặc một lò sưởi đường phố khác không quan trọng, toàn bộ điều này sẽ phụ thuộc vào loại nấu ăn mà bạn chào đón. Vì vậy, thịt nướng có nghĩa là nấu thịt trên xiên và thịt nướng - trên vỉ nướng. Sử dụng vỉ nướng rất tiện lợi vì cùng với nó, bạn có thể lắp đặt vỉ nướng, cho phép bạn chiên thịt, cả trên xiên và trên vỉ nướng.

Vật liệu

Chúng tôi thực hiện lò nướng của riêng mình?

1. chọn một nơi tương lai cho lò sưởi. Nếu gia đình bạn đông người thì tốt hơn hết bạn nên tham khảo ý kiến ​​của họ và cùng nhau cố gắng chọn phương án tốt nhất.
2. tâm điểm- triển khai dự án. Tất nhiên, nếu bạn không có những kiến ​​thức cần thiết, bạn chắc chắn sẽ thất bại. Ngày nay, trong thời đại Internet, loại thông tin này không khó, nhưng nếu bạn đã chọn tài liệu phù hợp, hãy tham khảo ý kiến ​​​​chuyên gia xem dự án có phù hợp hay không. Đáng tin cậy nhất trong trường hợp này sẽ là sử dụng các tài liệu của tài liệu chuyên ngành. sản xuất mọi thứ tính toán cần thiết và dự trữ vật tư.
3. đừng ngại làm nền vững chắc, điều đặc biệt quan trọng là phải củng cố nó thì lò sưởi mới bền lâu được.

Tất nhiên, một lò nướng thịt đẹp trên khu vực ngoại thànhđã đảm bảo một ấn tượng bên ngoài tuyệt vời của toàn bộ khu vực giải trí, nhưng đừng quên rằng lò sưởi tỏa ra một lượng nhiệt lớn trong quá trình hoạt động. Đồng thời, cây cối trở nên dễ bị tổn thương nhất, có thể bị đốt cháy bởi khí thải nóng. Nhiệm vụ của bạn là cài đặt cấu trúc tỏa nhiệt thấp, sau đó sẽ không có vấn đề gì xảy ra trong quá trình vận hành. Và để có độ tin cậy cao hơn, hãy trồng những cây bụi mọc thấp hoặc cây ăn quả nhỏ xung quanh lò sưởi.

Diện tích của tiệc nướng là gì?

Đâu là nơi tốt nhất để xây dựng một lò sưởi?

Tôi có cần làm lại đơn hàng trong trường hợp có lỗi không?

Trong trường hợp này, tầm quan trọng của chính vị trí mà lỗi sẽ xảy ra sẽ ảnh hưởng đến sự dịch chuyển của thiết kế lò. Ví dụ, nếu bạn chưa buộc các góc, thì bạn nên dịch chuyển khối xây chính xác theo thứ tự. Cần chú ý tối đa đến việc bố trí các vòm và hầm của lò, vì dù chỉ mắc một sai sót nhỏ thì mọi công việc cũng trở nên vô ích. Để tránh nhầm lẫn và xây dựng một lò sưởi chất lượng cao, tất cả các viên gạch đều được đánh số và phơi khô trước khi đặt lên vữa.

Việc xây dựng một lò nướng thịt trong một ngôi nhà mùa hè hoặc khu vực ngoại ô sẽ cho phép bạn nhận được nhiều lợi ích khi nấu các món ăn ngon của cả ẩm thực da trắng và Nga ngay trên đó ngoài trời.

Bạn không chỉ có thể nấu bữa trưa và bữa tối mà còn có thể mời bạn bè đi dã ngoại và tổ chức sinh nhật, sắp xếp các sự kiện khác nhau ngay trên trang web của mình, điều này chắc chắn sẽ cho phép người thân và bạn bè nhớ rất lâu về buổi tối đã trải qua. Nhưng nên hiểu rằng việc xây dựng một lò nướng trên đường phố là một nhiệm vụ rất khó khăn, không chỉ đòi hỏi một số kỹ năng nhất định, kiến ​​​​thức về các loại công trình gạch mà còn là khả năng xây dựng nền tảng.

Chính từ "thịt nướng" đã nguồn gốc tiếng anh, và có nghĩa là một thiết bị mà bạn có thể tạo ra lửa, được sử dụng để nấu thịt và các món ăn khác trong tự nhiên. Thịt nướng cũng đề cập đến cách nấu thức ăn. Bản dịch bất thường của từ này từ tiếng Anh nằm ở chỗ ý nghĩa của nó bao hàm "sự man rợ".

Lò được xây bằng gạch đỏ thông thường, nhưng với tự thiết kế và bố cục có thể có một cái nhìn độc đáo khác thường.

Trong các sách tham khảo bách khoa và hướng dẫn xây dựng khác nhau, lò này được định vị là một thiết bị đặc biệt được thiết kế cho mục đích ẩm thực, có mở loại, được sử dụng mà không cần sử dụng ngọn lửa trần và cũng cho phép không khí lưu thông tự nhiên.

Có một số khác biệt giữa lò nướng thịt và lò nướng thịt, mặc dù cả hai thiết bị đều được tạo ra bởi những người thượng cổ trong thời cổ đại. Sự khác biệt đầu tiên liên quan đến khu vực sử dụng - ở dãy Alps, thiết bị được gọi là lò nướng thịt và ở Kavkaz - lò than. Tuy nhiên, cả hai tùy chọn đều ngụ ý một lò nướng trong đó thịt được nấu chín bằng cách nướng trên than nóng, đặc biệt là nhiệt tỏa ra từ chúng.

Trong quá trình nấu, do tỏa nhiệt đều từ mọi phía nên bức xạ hồng ngoại phát ra từ thành lò được cải thiện. Bạn có thể nấu cả bằng cách sử dụng xiên và trên vỉ nướng được thiết kế đặc biệt cho mục đích ẩm thực. Điểm khác biệt thứ hai của lò nướng nằm ở tính ẩm thực, vì việc nấu nướng trên vỉ nướng được thực hiện từ trên cao, các xiên được đặt chồng lên thành của thiết bị.

Trong một món nướng, có một hốc để xiên hoặc vỉ nướng được đưa vào. Thịt được chế biến theo cách này có các đặc tính hương vị hơi khác nhau. Phần lõm trong lò nướng được thiết kế sao cho thức ăn được đặt ở một bên cao khoảng 20 cm.

Và mặc dù sự khác biệt giữa các lò nướng không đáng chú ý, nhưng có sự khác biệt đáng kể về hương vị của các món ăn nấu chín. Khi nấu thịt hoặc rau trên vỉ nướng, chúng được bao phủ bởi nhiệt nhưng không có khói. Khói bị cuốn đi bởi các chuyển động của đầu bếp. Ngược lại, vành nằm trong lò nướng được thiết kế để giữ khói dù là nhỏ nhất. Do đó, một số sản phẩm bị hút kém xảy ra.

Trong số những thứ khác, vành này giúp giữ lại một lớp đệm không khí nóng, nhờ đó thịt hoặc rau có được lớp vỏ rất ngon miệng, nhưng bản thân sản phẩm vẫn nguyên vẹn và không bị cháy. Lớp vỏ không chỉ mang đến cho món ăn một hương vị và hình thức khác mà còn theo một cách nào đó làm thay đổi tính chất hóa lý của quá trình nấu nướng.

Điều này được thể hiện trong quá trình biến tính protein vốn có trong hầu hết các sản phẩm. Khi nấu trên vỉ nướng, nơi này chỉ có tác dụng nhiệt đối với protein, ngược lại, nấu trên vỉ nướng cho phép bạn giữ độ ẩm cần thiết trong từng miếng thực phẩm, do đó không chỉ nướng mà còn cả thực phẩm sôi.

Nấu thịt trên vỉ nướng cho phép bạn làm cho nó ngon, bất kể trạng thái ban đầu của sản phẩm, tuy nhiên, để thịt có hương vị đậm đà khi nướng trên vỉ, bạn chỉ được chọn thịt tươi, với lượng tối thiểu màng và tĩnh mạch, nếu không thì hầu như không thể nhai nó bình thường. Nếu bạn nấu cả thịt bò cũ trong món nướng, thịt sẽ trở nên ngon ngọt và mềm. Trong trường hợp nấu xúc xích tự làm hoặc xúc xích trên vỉ nướng, có nguy cơ chúng sẽ bị nổ do nhiệt. Khi nướng trong lò nướng, chúng được hun khói và có hương vị nhẹ dễ chịu. Để làm bánh, bạn cần một cái lò gọi là tandoor. Nó phổ biến ở Kavkaz.

Ẩm thực của người da trắng rất đa dạng và ngon miệng. Việc nấu tất cả các loại biến thể của thịt bò, thịt cừu và thậm chí cả thịt gà nướng được thực hiện trên vỉ nướng, có đặc điểm thiết kế khiến nó trông giống như lò nướng và thịt nướng của người Celtic.

Sự phổ biến của thịt nướng nảy sinh không chỉ vì hương vị đặc biệt của các món ăn, mà còn bởi vì việc chuẩn bị thức ăn trong đó là cả một nghi thức. Bạn không thể xây dựng một lò nướng thịt bằng đá và giấy bạc, nó chắc chắn phải được xây dựng trong sân của một ngôi nhà bằng gạch và sử dụng xi măng. Cách này có phần rắc rối và tốn kém hơn nhưng kết quả rất xứng đáng với công sức và tiền bạc bỏ ra. Một bữa tiệc nướng kiểu nông thôn sẽ mang lại cho ngôi nhà và sân vườn một vẻ ngoài chắc chắn hơn và sẽ cho phép bạn trang bị một nơi tuyệt vời để thư giãn, cả với gia đình và công ty. Thịt nướng sẽ tự nhiên trông cả trong sân của một ngôi nhà nhỏ kiểu nông thôn bình thường và trên địa điểm của một khu đất sang trọng.

Không ai có thể từ chối thịt, nấm và rau nấu chín ngon. Lợi ích của BBQ sân sau nhà riêng khá rõ ràng. Bạn có thể tập hợp một công ty bất cứ lúc nào thuận tiện, và nếu bạn muốn, hãy nấu ăn đồ ăn ngon ngay cả vào những ngày bình thường đối với gia đình mình. Một số thậm chí có thể kinh doanh tại nhà bằng cách làm và bán xúc xích tự làm, món khoái khẩu của nhiều người. Ngâm và hun khói, nó sẽ có một hương vị khác thường, tươi sáng và dễ chịu.

1. Kích thước kết cấu

Để xác định kích thước cho lò, bạn nên xem xét một số dự án đã hoàn thành. Tuy nhiên, có những kích thước lò tiêu chuẩn được khuyến nghị tính đến trong quá trình xây dựng. Tất cả các số liệu được tính bằng centimet:

• Chiều cao nâng móng - 70-90.
• Chiều cao của các bức tường lò là 170-180.
• Độ cao của thiết bị nướng - 50-70.
• Độ dày mặt bàn - 7.
• Chiều rộng mặt bàn - 45-50.

Khi xây dựng bản vẽ thịt nướng, các tính toán nên được thực hiện riêng cho phần móng. Đây là điều kiện tiên quyết vì kết cấu gạch khá nặng. Tốt nhất là xây dựng một nền tảng trên cơ sở dải chôn xuống đất khoảng 30 cm. Không cần một nền tảng rất sâu cho thịt nướng, điều duy nhất bạn nên chú ý: nó phải ổn định, chắc chắn bề mặt bằng phẳng và hỗ trợ khối lượng của lò.

Ví dụ về các dự án thịt nướng của chúng tôi

Bạn cũng nên chú ý đến việc tính toán một lỗ đặc biệt cho các khúc gỗ, một hốc với cần cẩu, một nơi để xô và kệ để chứa than.

Tất cả các kích thước được chọn cho lò phải được nhập vào bản vẽ, vì chính họ sẽ được người xây dựng hướng dẫn khi lắp dựng cấu trúc. Không nên bắt đầu công việc trên lò mà không có bản vẽ, vì lý do bạn có thể quên và nhầm lẫn với các kích thước, do đó thiết kế sẽ trở nên mong manh và không đáng tin cậy.

Cũng cần lưu ý rằng có một số loại mô hình lò nướng thịt chính:

• Một lò gạch đơn giản là lựa chọn dễ dàng nhất cho một người thợ thủ công, nhưng không phải là một chuyên gia trong lĩnh vực này. ngành công nghiệp xây dựng. Cuối cùng, việc lắp ráp một lò nướng như vậy khá dễ dàng xây dựng xong nên có dạng chữ P.
• Thịt nướng có mái che và ống khói khó chế tạo hơn một chút, nhưng các món ăn được nấu trong lò nướng như vậy sẽ làm hài lòng tất cả mọi người. Trong số những ưu điểm chính của thiết kế này là khả năng nấu ăn ngay cả khi trời mưa.
• Tổ hợp BBQ. Theo quy định, nó được mua đã được lắp ráp sẵn trong một cửa hàng chuyên dụng và được lắp đặt tại vị trí đã chọn. Một lò như vậy, đặc biệt là việc lắp đặt nó, có nhiều ưu điểm: không yêu cầu đổ nền và tiến hành công việc ốp lát. Thi công nhanh chóng, đồng thời giảm thời gian khô nền.
• Lò và vọng lâu. Chủ sở hữu của sân rộng thường muốn thiết lập một nơi để thư giãn ở sân sau, và một vọng lâu, ngoài bếp, là một lựa chọn tuyệt vời. Nó cho phép bạn lắp đặt một chiếc bàn trong vườn với những chiếc ghế và không sợ tuyết hay mưa.
• Bạn có thể kết hợp thịt nướng và thịt nướng. Điều này sẽ cho phép bạn nấu nhiều món ăn cùng một lúc.
• Bạn cũng có thể thêm một nhà hút thuốc riêng biệt. Một lò nướng như vậy có ba tầng, tầng cuối cùng trực tiếp là nhà xông khói. Trong ngăn nên lắp vỉ và móc treo để thuận tiện hơn khi sử dụng.

2. Không gian cần thiết để xây dựng tiệc nướng

Không có hướng dẫn rõ ràng về không gian, vì lý do mọi người tự quyết định vị trí và cách đặt bếp. Bạn có thể xây dựng một lò nướng nhỏ để thỉnh thoảng tổ chức tiệc nướng hoặc bạn có thể lên kế hoạch cho một dự án lớn hơn.

Theo nhiều cách, lượng không gian phụ thuộc vào mong đợi của chủ sở hữu về thiết kế và chức năng. Để xây dựng một lò được lên kế hoạch sử dụng lâu dài, nên sử dụng các thiết bị sau:

• Drovnitsa.
• Cái kệ hơi nhỏ.
• Kệ nhỏ đựng gia vị.
• lò sưởi.
• Mặt bàn.
• Mui xe.
• Kệ để đồ dùng nhà bếp.
• Rửa.

Nếu có nguồn cung cấp nước tại chỗ, bạn có thể mang nó đến bếp và trang bị cho toàn bộ bếp nhỏ.

Ngoài ra, trước khi xây dựng, trong quá trình vẽ bản vẽ, bạn nên xác định chính xác các tham số sau, có thể là tiêu chuẩn và cá nhân:

• Vị trí đặt bếp ngoài sân so với trong nhà.
• Thịt nướng có sẵn từ nhà bếp.
• Phong cách chung của ngôi nhà.
• Kích thước lò.
• Sự hiện diện hay vắng mặt của vọng lâu.
• Ở gần vị trí đã chọn của cây cối hoặc nhà kho bằng gỗ.
• Sự gần gũi của đường dây điện để có thể mang lại ánh sáng cho vọng lâu, nếu nó không được kết nối trên toàn bộ trang web.

Ngoài ra, kích thước của lò nướng phải phù hợp với chiều cao của người thường xuyên nấu nướng trên đó. Anh ấy không nên cảm thấy khó chịu.

3. Chọn địa điểm xây dựng tiệc nướng

Trước khi bắt đầu xây dựng, bạn nên lập một kế hoạch chi tiết và phác thảo các giai đoạn. Với nó, bạn có thể theo dõi nhu cầu của chủ sở hữu nhà về xây dựng. Ai đó cần một nhà bếp mùa hè, và đối với ai đó, một khu vực nướng thịt sẽ trở thành một nơi giải trí và thư giãn. Khi đã chọn loại và kích thước của lò, bạn nên quyết định nơi tiến hành xây dựng.

Cần chú ý đặc biệt đến sự an toàn: thịt nướng nên được đặt ở khoảng cách tương đối với những cây có cành thấp. Bạn có thể chỉ cần cắt bỏ những cành thừa để chúng không bắt lửa từ ngọn lửa trong lò.

Bạn cũng nên theo hướng gió chính trên trang web. Trong mọi trường hợp, nó không nên thổi theo hướng của vị trí được đề xuất để xây dựng bếp, nếu không ngọn lửa sẽ tắt hoặc sự gia tăng gió lùa sẽ xảy ra trong ống khói, điều này sẽ làm cho bếp nướng có chất lượng tương tự như nướng thông thường.

Khi chọn một địa điểm để tổ chức tiệc nướng, mọi thứ nên được tính toán sao cho không chỉ bếp mà cả bàn ăn cũng vừa vặn và có khoảng trống giữa chúng. Đầu bếp có thể di chuyển ra khỏi lò nóng đỏ, nhưng đồng thời vẫn để nấu ăn trong tầm nhìn.

Bất kể loại gạch nào, khối xây sẽ rất nóng. Tuy nhiên, một viên gạch thông thường có thể bị vỡ do nhiệt và bếp sẽ trở nên nguy hiểm khi sử dụng. Tốt nhất là sử dụng gạch chịu lửa và đánh dấu một số không gian bên cạnh thịt nướng. Nghiêm cấm xây bếp quá gần nhà, bồn hoa, đồi núi.

Vì lý do an toàn, nên để hở vách phía sau của lò. Tuy nhiên, do không trang trí được nên một số dựng bếp nướng 2 mặt.

Khi đặt bếp ở nơi trống trải, người ta nên chuẩn bị cho việc phá hủy hoa và cỏ mọc trên đó khỏi sức nóng và sự giẫm đạp. Nếu có thể, hãy đặt lò nướng ở khu vực có ít thảm thực vật nhất. Tuy nhiên, cực đoan là không cần thiết - phải có không gian trống xung quanh lò.

Một điểm khác có thể làm lu mờ việc nấu nướng trong tiệc nướng là những người hàng xóm không hài lòng với bồ hóng và khói. Vấn đề này nên được dự kiến ​​​​ở giai đoạn xây dựng và cố gắng tránh vị trí bất tiện.

4. Những vật liệu cần thiết để dựng bếp nướng

Để xây dựng một món nướng bằng tay của chính bạn, bạn có thể cần những vật liệu sau:

• Gạch chịu lửa.
• Vài bao bột bê tông.
• Phần còn lại của sắt và dây cho nền tảng.
• Bảng để cố định mặt bàn.
• Ván để đặt ván khuôn.
• ruberoid.
• Ống kim loại có độ dày trung bình.
• Gạch thông thường.
• Ống cao su.
• Bồn rửa và vòi, tốt nhất là thép không gỉ.

Lượng vật liệu chính xác phụ thuộc vào dự án lò đã chọn: loại khối xây và kích thước. Theo tùy chọn, bạn có thể sắp xếp không phải một mà là hai bàn cắt và dựng một vọng lâu. Nhưng cũng có thể chỉ xây một lò, không rườm rà.

5. Dụng cụ cần thiết khi dựng tiệc nướng

Để xây dựng bếp lò bằng tay của chính bạn, bạn sẽ cần các công cụ như:

• Mức độ xây dựng để đo lường sự đồng đều của trang web.
• Một cái xẻng rộng để đào đất dưới móng.
• Chủ đề mạnh mẽ để đánh dấu lãnh thổ.
• Giày cao gót đế bằng.
• Chậu hoặc xô để trộn xi măng.
• Thầy ổn.

6. Lựa chọn chất liệu

Cần chú ý đặc biệt đến việc lựa chọn và mua một số loại gạch để xây dựng, sẽ cần ở hai dạng: vật liệu chịu lửa và gạch ốp lát. Bạn có thể mua các mô hình màu sắc khác nhauđể tòa nhà có một cái nhìn thiết kế.

Bạn có thể trộn các loại gạch với nhau, chỉ xem xét rằng mỗi phần tử thực hiện một chức năng cụ thể. Vì vậy, để đổ nền móng, cần phải sử dụng vật liệu bền, chống cháy và chống nước. Đá granit hoặc đá cẩm thạch là phù hợp nhất, với sự giúp đỡ của họ, bạn có thể trang trí bếp lò. Tuy nhiên, ở những nơi có nhiệt độ cao nhất, nên sử dụng đất sét nung - một loại gạch ốp lát đặc biệt.

Bạn nên chọn thương hiệu SHB hoặc SHA, phù hợp nhất để xây dựng bếp ngoài trời. Điểm đặc biệt của chúng là chúng có thể chịu được nhiệt độ cực cao và không bị vỡ. Bạn cũng có thể sử dụng đá vôi, bazan và đôlômit.

Khi chọn vật liệu, điểm nhấn chính là khả năng chống cháy và độ bền của nó. Được xây dựng từ những viên gạch chất lượng, lò sẽ tồn tại rất lâu.

7. Vữa đất sét

Không chỉ trên gạch là xây lò, vữa đất sét cũng có tầm quan trọng lớn. Để làm nó, bạn cần mua xi măng, cát và đất sét đỏ. Với sự trợ giúp của một giải pháp như vậy, gạch nung được đặt.

Đất sét chứa đầy nước. Để nhào, nên sử dụng xô hoặc chậu, sau đó sẽ không tiếc nếu vứt đi. Sau tất cả các thao tác, bạn nên đợi 6 ngày, sau đó trộn hỗn hợp thu được với cát tinh khiết và xi măng số 200. Sau đó, hỗn hợp được trộn kỹ và sẵn sàng để sử dụng.

8. Kỹ thuật xây dựng lò nướng thịt từng bước

Kế hoạch xây dựng sẽ được xem xét bằng cách sử dụng ví dụ về lò nướng thịt nhỏ gọn.

Trực tiếp các bước thi công lò 4:

• Vẽ một bản vẽ và chọn một thiết kế.
• Sự chuẩn bị.
• Tòa nhà thịt nướng.
• Phủ ngói, gạch hoặc đá.

Khi vẽ một bản vẽ, bạn nên tính đến sở thích của chủ sở hữu ngôi nhà, chọn những bức ảnh yêu thích về món nướng và tính toán chiều cao cần thiết của mặt bàn.

Giai đoạn chuẩn bị bao gồm đánh dấu lãnh thổ và đổ nền móng.

Bản thân việc xây dựng liên quan đến việc xây dựng các bức tường, đáy lò, đường ống. Nếu nó được lên kế hoạch để xây dựng một tán cây, thì nó cũng được thực hiện ở giai đoạn này trong khi lò khô.

Trang trí lò nướng được thực hiện cuối cùng. Khi lót bằng gạch, xen kẽ các hàng từ 1-1 bằng gạch. Nếu thiết kế được chọn bằng đá hoặc gạch, thì bạn hoàn toàn có thể phủ toàn bộ phần dưới của thịt nướng.

9. Đặt nền móng

Xem xét rằng tổng trọng lượng của một lò tự xây dựng sẽ không quá lớn, cần chú ý để đảm bảo sức mạnh của nền móng. Một lựa chọn tuyệt vời là nền tảng dải, được đổ ở độ sâu nông.

Trước hết, bạn nên vẽ các ranh giới trên khu vực đã chọn, sử dụng một sợi dây thông thường và các chốt cho việc này. Điều này phải được thực hiện để thuận tiện cho công việc tiếp theo với nền tảng. Sau đó, một cái hố được đào ở khu vực đã đánh dấu, sâu 30 cm. Bạn nên hơi di chuyển ra khỏi ranh giới của hố và để lại lề 5 cm mỗi bên. Độ sâu phải giống nhau xung quanh toàn bộ chu vi của hố.

Sau khi kết thúc đào, hố được phủ một lần bằng vật liệu xỉ và sau đó được đầm nén rất cẩn thận. Việc sử dụng xỉ là bắt buộc.

Sau đó, ván khuôn được thực hiện. Với mục đích này, các tấm chắn được chuẩn bị từ các tấm ván có chiều rộng 30 cm và chiều dài bằng chiều dài của rãnh. Chúng được lắp đặt trên toàn bộ diện tích móng, cả bên trong và bên ngoài. Toàn bộ cấu trúc được lót bằng cốt thép. Bạn có thể sử dụng các đoạn dây và kim loại bị mắc kẹt. Những mảnh vỡ này phải được định vị sao cho chúng không vượt ra ngoài hố.

Sau đó, bê tông được nhào trộn mác 100. Để tiết kiệm, bạn có thể tự làm nhưng các cửa hàng kim khí cũng có bán trộn sẵn. Ván khuôn được lấp đầy hoàn toàn bằng bê tông.

Việc đổ bê tông đã kết thúc, nhưng cần phải để nó đông cứng hoàn toàn trong khoảng ba tuần.

10. "Chân bếp"

Hai hoặc ba ngày sau khi đổ bê tông, khi bê tông chưa đông cứng hoàn toàn, ván khuôn phải được dỡ bỏ. Sau khi kiên cố hóa hoàn toàn, quá trình đặt lò bắt đầu.

Cần đánh dấu một vết lõm nhỏ bằng chiều rộng của năm ngón tay của bàn tay và vẽ nó từ gốc đến mép. Các viên gạch được xếp theo hình bàn cờ, điều này sẽ giúp công trình trở nên chắc chắn hơn.

Kết quả là, tám lớp gạch nên được đặt. Các thông số tiêu chuẩn của "chân" gạch như sau:

• Rộng và sâu nửa thước.
• Cao hơn nửa mét một chút.

Nếu muốn, bạn có thể chỉ định chiều cao khác bằng cách thêm một hoặc hai lớp gạch nữa. Điều quan trọng nhất là cần điều chỉnh kích thước của lò cho phù hợp với người sẽ nấu trên đó. Đây là một yêu cầu an toàn cơ bản và cũng sẽ cho phép sử dụng tòa nhà hiệu quả hơn.

11. Đáy lò sưởi

Tiếp theo, bạn cần bắt đầu hình thành đáy lò. Nó có thể là bê tông. Kích thước tiêu chuẩn là 0,8 mét. Cũng giống như khi đổ móng cần phải có ván khuôn. Nó được cài đặt trên "chân". Để thuận tiện cho việc tháo các bảng, chúng có thể được gắn chặt bằng vít tự khai thác.

Cốt thép được bố trí theo nguyên tắc đã biết. Cần chú ý đặc biệt đến thực tế là không chỉ khoảng trống bên trong "chân" mà cả mặt bàn cũng phải được lấp đầy bằng bê tông. Điều này sẽ tăng cường sức mạnh cho lò, phần dưới của nó sẽ nặng hơn nhiều so với phần trên. Sau khi tháo ván khuôn, bạn cũng nên đợi dung dịch khô.

Sau đó, một lớp gạch thông thường khác được đặt dọc theo chu vi của tòa nhà, và phần trung tâm phải được lót bằng gạch chịu lửa.

12. Tường lò

Xin lưu ý rằng mặt trước của hộp cứu hỏa phải trống. Khi xây tường, tám hàng gạch được sử dụng. Cần chú ý đặc biệt đến việc buộc chặt vỉ nướng và xiên. Nếu muốn, bạn có thể gắn chúng lên tường.

Xây dựng theo giai đoạn của một trong những dự án, ảnh

14. Mái ống khói

Ở các góc của ống khói, các cột nên được tạo thành từ các mảnh gạch còn lại. Chúng được đặt trên tấm bê tông có chiều cao khoảng 5 cm.

Khi xây dựng lò nướng thịt, bạn nên tuân theo các giai đoạn và cẩn thận. Sai lầm nếu có thì nên sửa ngay còn hơn để hậu quả đáng tiếc. Sau khi sửa cấu trúc, bạn có thể tiến hành các công việc thú vị: hoàn thiện bằng thạch cao, trang trí nội thất và xây dựng tán cây.

15. Thịt nướng và vọng lâu

Vọng lâu là một thuộc tính cần thiết. Rốt cuộc, thời tiết không phối hợp với lịch trình của nó với chủ nhân của ngôi nhà và thường sắp xếp những bất ngờ khó chịu. Xây dựng một vọng lâu bằng tay của chính bạn không khó. Thiết kế nên được tính toán sao cho không cần thiết phải nâng đường ống khi nướng thịt.

Nếu không thể di chuyển vọng lâu, thì nên lắp đặt các cửa thoát khói giữa các sườn mái của vọng lâu. Tuy nhiên, bạn sẽ phải thường xuyên làm sạch bồ hóng tích tụ.

Lựa chọn tốt nhất là xây dựng một bếp có miệng đối diện với vọng lâu hoặc vọng lâu có mái che mở. Trong trường hợp trời mưa, bạn có thể mua một mái hiên căng.

16. BBQ kết thúc

Thông thường, gạch được sử dụng để trang trí, vì chúng chịu được nhiệt độ cao tốt. Gắn chúng không khó như thoạt nhìn. Các thiết bị sau phải được sử dụng: gạch hoặc vật liệu hoàn thiện khác, chẳng hạn như đá hoặc gạch, vữa để dán phần tử hoàn thiện đã chọn, vữa để trát và lưới có cửa sổ vừa.

Việc hoàn thiện được thực hiện ngay cả trước khi hoàn thành việc xây dựng lò, cụ thể là ở giai đoạn lót cuối cùng của kết cấu bằng gạch. Gạch được gắn thông qua một theo sơ đồ - gạch - gạch - gạch. Từ bên trong, phần được bôi keo và ép chặt. Đá và gạch cũng vậy, sự khác biệt chỉ nằm ở keo dán. Nếu muốn, toàn bộ phần dưới của lò có thể được lát bằng đá mà không xen kẽ với gạch. Điều chính là để đảm bảo rằng những viên đá có chất lượng tốt.

17. Hoàn thiện công việc

Mỗi chủ sở hữu nhà ở miền quê người đã quyết định xây dựng một lò nướng thịt, muốn bếp đáng tin cậy và bền. Người ta chú ý nhiều đến thiết kế của nó, thường được chọn phù hợp với diện mạo của ngôi nhà. Một mô hình lò nung khác thường có thể được xây dựng chỉ bằng cách xen kẽ các loại gạch khác nhau.

Bạn cũng có thể sử dụng đá hoặc gạch men để trang trí. Cũng được bán, bạn có thể tìm thạch cao trang trí.

Tùy chọn ngân sách là thạch cao thông thường và sơn bằng sơn chịu nhiệt. Quá trình bao gồm các bước sau:

• Làm nóng lò nướng.
• Làm sạch bề mặt.
• Gắn lưới kim loại.
• Thi công vữa trát hai lớp.
• vữa trát.

Nếu muốn, có thể tạo ra vẻ ngoài chắc chắn của bếp bằng gạch lát. Họ có nhiều lợi thế:

• Khả năng chịu nhiệt cao.
• Dễ giặt.
• Chống khói.

Gạch được lắp đặt xen kẽ với gạch, sau đó lớp ốp được tạo ra. Nó trải qua một số giai đoạn:

• Làm ướt các bộ phận trong nước.
• Phân loại các bộ phận.
• Đặt trong một hàng, bắt đầu từ góc.
• Lớp vữa lót dày.
• Chốt từng viên gạch bằng ghim.

Trước khi bắt đầu công việc xây dựng, bạn nên suy nghĩ xem việc tự mình làm có thực tế hay không, liệu có đủ kiến ​​​​thức và kỹ năng xây dựng hay không. Nếu một cái gì đó không thành công, tốt hơn là giao phó công việc cho chủ.

18. Khả năng của lò nướng thịt

Có rất nhiều cách để chế biến các món ăn trong tiệc nướng, nhưng nướng thịt và rau thường được sử dụng nhất. Bạn cũng có thể hun khói cá và xúc xích tự làm, nướng và hấp. Tuy nhiên, thịt nướng truyền thống được sử dụng để chế biến thịt nướng shish thơm ngon.

19. Biện pháp phòng ngừa

Cần phải ghi nhớ các yêu cầu an toàn cơ bản và tuân thủ nghiêm ngặt chúng.

Các quy tắc an toàn cơ bản khi sử dụng lò nướng thịt:

• Không sử dụng xăng hoặc các chất dễ cháy khác không dành cho sử dụng trực tiếp trong lò.
• Không ngâm tẩm vật liệu sưởi ấm - củi và than - Công cụ đặc biệt chứa chất dễ cháy thì chỉ nên tưới đẫm nước.
• Chỉ những vật liệu đã được chứng minh mới được sử dụng cho hộp cứu hỏa.
• Nếu bạn sử dụng củi lấy từ những loại cây không rõ nguồn gốc, cũng như từ những loại rõ ràng không dùng để sưởi ấm và nấu nướng, bạn thậm chí có thể bị ngộ độc. Nên đọc hướng dẫn về củi để nhóm và chọn một vài lựa chọn phù hợp. Ví dụ, bạn có thể sử dụng củi bạch dương khô, mang lại hương vị khác thường cho món ăn.

Thơm và trong suốt như nước mắt, súp cá, thịt ngon ngọt thơm và cơm thập cẩm ngon lạ thường chỉ có thể được nấu ngoài trời. Bất cứ ai đánh giá cao hương vị tự nhiên của thực phẩm thấm đẫm mùi khói ngon miệng đều biết rằng đó là điều cần thiết.

Khi bạn xem tác phẩm cuối cùng của Anatoly2, một thành viên của diễn đàn House and Dacha, có vẻ như bạn không thể tự mình tạo ra một kiệt tác như vậy. Nhưng đừng vội từ bỏ, trước mắt bạn - hãy tạo ra một cấu trúc kết hợp các yếu tố của bếp lò, lò sưởi, vỉ nướng và.

Điều đầu tiên cần làm trước khi xây dựng một bữa tiệc nướng là xác định một nơi cho nó - được bảo vệ khỏi ánh nắng mặt trời, xa đường và hàng xóm. Trong trường hợp của Anatoly2, người ta đã quyết định gắn thịt nướng vào bức tường trống của vọng lâu với nền móng làm sẵn (tấm gia cố khoảng 30-40 cm).

Vật liệu và công nghệ

Anatoly2 luôn tạo các bản vẽ và kế hoạch trước khi làm việc, nhưng trong trường hợp này, khách hàng muốn một sự lặp lại gần như giống hệt một trong những tác phẩm của mình. Các tính toán được thực hiện cho việc lấp đầy hoàn thành hoặc nhiều viên gạch - hơn thế nữa tùy chọn ưa thích, giúp đơn giản hóa công việc của bếp.

Gạch được sử dụng phù hợp cho các cấu trúc chịu tải trọng nhiệt: đất sét nung hoặc màu đỏ đặc M: 125-175 trở lên. Anatoly2 đã sử dụng đất sét nung vì nhiều lý do: màu sắc đẹp, giá hợp lý, hình học nhất quán.

Khi xây lò nướng, gạch có thể được xếp chồng lên nhau. Số lượng gạch - từ 1200 miếng. Độ dày của đường may trong quá trình đặt là: 3-5 mm - trên vữa và 5-7 mm - trên hỗn hợp. Để cắt, người thợ ngâm gạch trong 5-6 phút, để vát cạnh - 3-5 giây, khi đặt - chỉ rửa sạch.

Đối với vẻ đẹp của cấu trúc, Anatoly2 đã sử dụng một viên gạch có vát (mặt cắt ở một góc vuông). Bậc thầy loại bỏ nó 4-5 mm dọc theo chân. Gạch cắt bằng "Bungari", phần vát được loại bỏ trên máy cắt gạch.

Gạch được đặt trên hỗn hợp chịu nhiệt gốc xi măng. Khi làm việc với vữa đất sét-cát, hãy thêm một ly xi măng M: 400 vào thùng hỗn hợp.

Bằng cách thêm muối theo tỷ lệ 0,3-0,4 kg trên 10 lít dung dịch, bạn sẽ làm cho nó chịu được nhiệt độ cao hơn!

bắt đầu xây

Các hàng hoàn chỉnh và sơ bộ đầu tiên của cấu trúc được làm bằng các thanh gỗ (một loại gạch phẳng mỏng làm sàn bếp, Anatoly2 sử dụng loại gạch thông thường, được cắt làm đôi). Hàng thứ hai - bục dọc theo đường viền bên ngoài được lót bằng gạch cắt. Hàng thứ ba là hàng cuối cùng bên trái (chỗ để bếp). Theo cách tương tự, chúng tôi bố trí thêm một vài hàng, chừa chỗ cho các vòm-lintels.

áo len Luchkovy

Cắt vòng tròn. Chúng tôi sử dụng bảng dài 710 mm (đối với lỗ mở 715 mm). Chúng tôi đánh dấu nó theo cách này: chúng tôi đặt 145 mm tính từ trục, 20 mm ở các cạnh (nếu bảng cho phép, bạn có thể làm được nhiều hơn, điều kiện chính là độ "cất cánh" phải ít nhất là 1/ 8 chiều rộng của lỗ mở).

Tiếp theo, chúng tôi áp dụng một đường ray hoặc quy tắc ở một góc vuông vào bảng, như thể tiếp tục trục, chúng tôi vẽ một đường thẳng. Sử dụng ba điểm, chúng tôi tìm bán kính và vẽ một vòng cung bằng dây và bút chì. Chúng tôi cắt dọc theo đường viền bằng một trò chơi ghép hình điện, chúng tôi cũng tạo thêm hai phần tử.

Chúng tôi đánh dấu viên gạch. Gắn viên gạch vào hình tròn, vẽ các đường "vát" xấp xỉ theo công thức sau: (50-20) / 2 \u003d 15 mm, trong đó 50 là khoảng cách giữa các nhát (nơi các viên gạch không chạm vào nhau). Mỗi người nhảy sẽ cần 9 viên gạch.

Sử dụng một bánh xe, chúng tôi cắt những viên gạch "gót chân" mà người nhảy sẽ nằm trên đó. Kích thước của "gót chân" trong trường hợp này là 113x140 mm (chiều cao). Một trong các gót được làm dưới dạng tam giác cân với chiều cao 60 mm và đế 113 mm. Những viên gạch đầu tiên cho lanh tô được cắt tại chỗ.

Thời gian giữ của các thanh ngang hình vòm trong ván khuôn phụ thuộc vào chất lượng của dung dịch và nhiệt độ không khí. Vào mùa hè, chúng được giữ trong 5-26 ngày.

Chúng tôi thu thập ba vòm. Chúng phải giống nhau. Chúng tôi đánh dấu chiều cao của các viên gạch hình nêm đã chuẩn bị: chúng tôi đặt chúng trên một vòng tròn, có một khoảng trống cho đường nối và vẽ một đường dọc theo mức. Các vòm được ghép từ các cạnh vào giữa, viên gạch cuối cùng là “lâu đài”.

Tiếp tục công việc

chồng chéo. Chúng tôi bố trí các góc, đặt một viên gạch lên trên, thực hiện đường viền, bố cục bên ngoài và tạo hàng đầu tiên của mặt bàn. Sau khi hoàn thành công việc trên nó, chúng tôi loại bỏ vòng tròn và tiến hành hình thành bộ phận làm việc.

Chúng tôi bố trí hàng đầu tiên của bộ phận đốt. Xin lưu ý rằng băng này chỉ áp dụng cho tiệc nướng trên tường; đối với những người đứng riêng, việc mặc quần áo khó khăn hơn.

Khối xây "bẩn" được sửa chữa sau khi làm khô gạch: nó được làm sạch bằng giấy nhám và phủ một lớp tẩm hoặc vecni.

Chúng tôi tiếp tục đặt, ở hàng thứ 15 và 16, thực hiện các vết cắt - hướng dẫn cho khung đặt xiên hoặc vỉ nướng. Khi cài đặt các phi công, chúng tôi thực hiện đặt mà không băng bó, trên mức của mặt bàn - chúng tôi băng bó nó (ở hàng thứ 17 và 18).

Chúng tôi thực hiện một cú nhảy (hàng 22), tạo thành một hộp khói và hoàn thành hàng thứ 23 - khó nhất trong tất cả. đặc đường nối bên trong Anatoly2 không lấp đầy bằng vữa mà bằng những miếng gạch mỏng để giảm chi phí xây dựng. Chúng tôi hoàn thành mặt bàn trên cùng (hàng thứ 24) và bố trí hàng tiếp theo.

hộp khói

Chuẩn bị gạch. Kích thước của lỗ mở là 715x400 mm, cần phải đạt 240x240: 240 mm ở hai bên và 160 mm ở mặt tiền (chúng tôi làm tròn đến 20 và 15 mm). Chúng tôi chia nó thành 10 hàng một cách có điều kiện và cắt một viên gạch (cắt tỉa mỗi hàng mất khoảng một giờ). Các milimét "bị mất" được bù vào hàng thứ 11 và nếu cần, ở hàng thứ 12. Đá granit được đặt trên "phần đính kèm". Khi đã xác định được vị trí mà ống kim loại đi vào hộp khói, chúng tôi đặt hộp khói (hàng thứ 26-37).

Đường ống

Trong một hàng, chúng tôi đặt sáu viên gạch (470x470 mm xung quanh chu vi). Mặc quần áo - đơn giản - hai hàng (hàng 97-98). Chúng tôi tạo một sandrik (gờ), tạo thành một cái đầu. Sau đó, có một hàng thông thường trong "sáu", một sandrik, lại một hàng trong "sáu", sau đó chúng tôi tạo một mái vòm (tháp). BBQ đã sẵn sàng!

Theo tài liệu của những người tham gia diễn đàn "Nhà và Dacha"

Mặc dù lò nướng thịt trông giống như một thiết bị phức tạp, nhưng thực tế không phải vậy. Nó rất dễ dàng để làm cho nó bằng tay.

Gạch đặc chịu lửa được sử dụng để xây dựng lò nướng

Để làm món nướng, bạn sẽ cần:

• gạch đỏ loại một;
• gạch đất sét nung;
• đúng số lượng lò đúc;
• đất sét;
• để chuẩn bị dung dịch - cát sông chưa rửa sạch;
• cho nền móng - xi măng, sỏi và cốt thép;
• tấm cơ khí;
• bảng để xây dựng ván khuôn;
• vật liệu lợp chống thấm;
• bay để áp dụng giải pháp;
• búa cỡ vừa;
  cấp công trình;
• dây dọi;
• cưa sắt cho cắt ướt gạch;
• tiếng Bulgari.

Sự khác biệt giữa thịt nướng và lò nướng đơn giản, lò nướng và lò sưởi

Thịt nướng có một số tính năng cơ bản phân biệt nó với lò sưởi, vỉ nướng và lò nướng đơn giản:

1. Lò sưởi được sử dụng riêng để sưởi ấm, vỉ nướng được sử dụng để chế biến nhiều món ăn, trong khi bếp nướng và bếp được sử dụng cho cả hai.
2. Khi than cháy hết, bếp vẫn ấm trong vài giờ. Lò nướng, thịt nướng và lò sưởi chỉ có thể ấm khi đốt cháy.
3. Lò nướng không có ống khói, nhưng lò nướng thịt, bếp lò và lò sưởi thì có.
4. Bức tường phía sau lò than có sẵn lò sưởi, thịt nướng và bếp, nhưng vỉ nướng không có.

Nấu nhiều món ăn trên thịt nướng là một niềm vui thực sự

Thi công quán nướng

Công tác chuẩn bị

Ban đầu, bạn cần tạo các bản vẽ để hiểu lượng vật liệu cần thiết và xác định các thông số bên ngoài và bên trong của cấu trúc. Chúng được biên soạn trên cơ sở cá nhân.

Lời khuyên chuyên gia:

• vỉ nướng phải cách mặt đất ít nhất 70 cm;
• nó là cần thiết để cung cấp hốc cho than và lưu trữ các dụng cụ khác;
• lò nướng được làm bên dưới vỉ nướng 15 cm;
• trở lại và bức tường bên các cấu trúc phải được thiết kế phía trên vỉ nướng.

Cũng cần phải tìm ra chính xác vị trí của lò nướng thịt ngoài trời trong ngôi nhà mùa hè.

Dựa trên các quy tắc an toàn cháy nổ, bạn không thể đặt cấu trúc bên cạnh các tòa nhà bằng gỗ.

thi công móng

Sau khi mọi thứ đã được chuẩn bị, bạn có thể bắt đầu xây dựng nền móng.

Nó được thực hiện như thế này:

1. Dọc theo chu vi của cấu trúc tương lai, họ đào một rãnh sâu tới 40 cm.
2. Sỏi và đá dăm được đổ xuống đáy rãnh. Đáy phải được lấp cẩn thận và đầm chặt.
3. Các thanh cốt thép được đặt trên đá dăm và sỏi. Họ sẽ kết thúc là một lưới gấp.
4. Ván khuôn được thực hiện, sau đó rãnh được đổ bê tông. Các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng xi măng mác 300.

Đặt nền móng cho tiệc nướng

đặt gạch

Gạch phải là đất sét nung, nghĩa là vật liệu chịu lửa. Để buộc chặt nó, bạn cần tạo ra một dung dịch từ đất sét đỏ:

1. Nước được đổ vào đất sét và trộn kỹ. Bạn sẽ nhận được một hỗn hợp đồng nhất, tương tự như kem chua.
2. Sau đó, 0,1 kg xi măng và 0,5 kg cát được thêm vào hỗn hợp. Giải pháp này là hoàn hảo để đặt cơ sở của lò.

Sau đó làm bệ nướng. Bạn nên bắt đầu với hốc nơi chứa nhiên liệu. Chiều rộng của nó được chọn theo quyết định của nó, trong khi chiều cao phải khoảng 70 cm.

Nó là cần thiết để làm một ống khói và một phần lò. Điều này được thực hiện bằng cách sử dụng dung dịch đất sét thành hai hàng.

Bản thân viên gạch được đặt độc quyền dọc theo bếp. Các cạnh của viên gạch phải nhô ra một phần ba. Kích thước trung bình thịt nướng: chiều sâu - 3 viên gạch, chiều rộng - 7 viên gạch.

Để tăng cường độ của cấu trúc, các lớp phủ được tạo ra với sự trợ giúp của cốt thép.

Một trong những giai đoạn cuối cùng của việc xây dựng một món nướng là xây dựng một ống khói. Nó được làm từ gạch chịu lửa. Một chiếc răng được tạo ra phía sau cấu trúc, điều này sẽ giúp cải thiện lực kéo. Một van phải được đặt bên trong đường ống.

thịt nướng kết thúc

Bước cuối cùng trong tự sản xuất thịt nướng sẽ là trang trí của nó, trong đó có nhiều cách.

Trang trí thịt nướng được làm từ cả gạch ốp lát và gạch nung. Trong trường hợp này, bạn có thể đáp ứng ngân sách có sẵn cho tất cả mọi người. Các đường nối giữa các viên gạch nên nhỏ để tăng Vẻ đẹp thẩm mỹ Mỹ phẩm. Bạn có thể làm một lớp lót ở dưới cùng của thịt nướng. Vật liệu trong trường hợp này sẽ là đá tự nhiên.

Quốc gia nghỉ ngơi vào ngày chủ nhật ở trong hầu hết các trường hợp liên quan đến nấu những món thịt, cá, rau thơm ngon trên than hồng nóng hổi. Tất nhiên, bạn luôn có thể vội vàng tổ chức một lò than nhỏ, thậm chí chỉ đơn giản là đào một cái hốc trên mặt đất và phát minh ra một số thanh ngang cho lưới hoặc xiên. Tuy nhiên, bạn thấy đấy, nó vẫn ngon hơn và ngon hơn, ít tiêu hao nhiên liệu hơn, sản phẩm sẽ được nấu chín, trong trường hợp sử dụng các công trình đặc biệt - lò nướng, lò nướng hoặc lò nướng.

Có lẽ là một tội lỗi đối với chủ sở hữu của các khu vực ngoại thành nói chung nếu không có các thiết bị như vậy, cố định hoặc di động, theo ý của họ. Các cửa hàng cung cấp nhiều lựa chọn các thiết bị hàn kim loại như vậy. Tuy nhiên, nếu chủ sở hữu của trang web có ít nhất các kỹ năng cơ bản trong việc thực hiện công việc xây dựng hoặc gia công và hàn kim loại, thì việc tự tay xây dựng một lò nướng thịt với mức độ phức tạp khác nhau có lẽ sẽ không thành vấn đề lớn đối với anh ta.

Điều gì ẩn dưới từ "thịt nướng"?

Trước hết, cần phải tìm ra những gì chúng ta sẽ nhận được nếu mục tiêu là tạo ra một bữa tiệc nướng.

Từ nguyên của tên này không hoàn toàn rõ ràng - có một số phiên bản về nguồn gốc của nó. Hợp lý nhất có vẻ là tùy chọn liên kết anh ta VớiHy Lạp cổ đại, và sau đó là từ "barbarus" trong tiếng Latinh, có nghĩa là người lạ, người xa lạ, xa lạ với văn hóa. Trong ngôn ngữ của chúng tôi, từ này dần dần biến thành "man rợ".

Có lẽ cách nấu ăn của những bộ lạc du mục bán hoang dã nhất này - những người man rợ - trên bếp lửa hoặc trong lò sưởi trong hang đá, đã hình thành nên cơ sở của cái tên đã có. Nhưng, phải công nhận rằng chúng tôi đều rất, rất thích cái cách “dã man” này!

Quyết định xây dựng một lò nướng thịt?

Nhưng trước khi chuyển sang bài viết về thịt nướng, hãy nhớ đọc cách đặt gạch -.

Ngoài ra, tandoor là một giải pháp tuyệt vời! Đọc về bàn tay của chính bạn cũng trên cổng thông tin của chúng tôi.

Nhưng câu hỏi ngay lập tức được đặt ra - có rất nhiều công thức nấu ăn trên vỉ nướng, trên vỉ nướng hay công nghệ ẩm thực BBQ. Sự khác biệt là gì, sự tinh tế phân biệt cái này với cái kia là gì?

Nhìn chung, sự khác biệt là nhỏ, nhưng nó vẫn vậy.

• Theo quy định, một món nướng thông thường là một số loại hộp bằng kim loại hoặc gạch để đựng than (hộp, hộp, v.v.), trên đó đặt các xiên hoặc một tấm lưới để bày sản phẩm lên trên. Đồng thời, chiều cao lắp đặt không được quy định theo bất kỳ cách nào - giao hàng luôn là cạnh trên của lò than. Từ trên cao, các sản phẩm nấu chín được thổi tự do bằng không khí mà không có rào cản nào được tạo ra. Trong hộp, các lỗ được tạo ra để thổi luồng không khí cần thiết cho việc đốt củi và đốt cháy than sau đó... Về nguyên tắc, chúng không tạo ra bất kỳ lực kéo bổ sung nào trong lò than - chỉ có nhiệt truyền qua bức xạ nhiệt trực tiếp mới tham gia vào quá trình nấu , tiêu tan ngay lập tức trên mức xiên hoặc vỉ nướng.

Như bạn có thể thấy, đây là thiết bị đơn giản nhất trong số các thiết bị được liệt kê. Nấu thịt trên đó đòi hỏi một số kỹ năng, vì nhiệt chỉ đến từ bên dưới, và điều quan trọng là không nấu quá chín, không làm khô quá mặt thức ăn đối diện với ngọn lửa.

• Nướng cũng liên quan đến nấu trên than, nhưng nguyên tắc ở đây thì khác - khối lượng kín mà quá trình diễn ra mới là điều quan trọng. sản phẩm thịt cũng có thể được xiên hoặc lót trên lướibên trêntrên than âm ỉ lấy nhiệt, nhưng sau đó vỉ nướng phải được đậy bằng nắp.

Không khí nóng trong một thể tích kín được phân phối đều hơn và quá trình rang diễn ra đồng thời từ mọi phía. Tất nhiên, quá trình đốt cháy cần có các cửa hút gió và thoát khói, vì vậy các lò nướng thường được bổ sung một ống khói nhỏ.

• Nhưng lò nướng thịt nướng chiếm một vị trí trung gian nào đó giữa món nướng và món nướng thông thường, đồng thời gần với điều kiện nấu thịt "hang động", "man rợ" nhất. Nó giống như một lò sưởi với một mặt mở.

Một lựa chọn khác là khi xung quanh lò nướng thịt nướng luôn có một mặt, một bức tường không cho phép nhiệt phân tán ngay lập tức sang các mặt do làn gió nhẹ nhất.

Các bức tường của mặt này hoặc lò sưởi cũng được làm nóng và tham gia vào quá trình nấu ăn. Nó chỉ ra một loại đệm nhiệt bao bọc sản phẩm từ dưới lên và từ các cạnh, và trong trường hợp là loại thịt nướng tiêu điểm, cũng ở một mức độ nào đó từ phía trên. Rõ ràng là trong những điều kiện như vậy, thịt chín nhanh hơn và ít rủi ro hơn nhiều so với việc nướng quá khô hoặc thậm chí cháy một bên. Theo quy định, trên tất cả các lò nướng thịt, người ta nghĩ đến khả năng điều chỉnh độ cao của vỉ nướng phía trên than.

Không có gió lùa nhân tạo trong tiệc nướng - không khí nóng di chuyển càng chậm thì càng tốt. Tất nhiên, trong một loại thịt nướng tiêu điểm, người ta không thể làm gì nếu không tổ chức hút khói, nhưng đường ống không được cao - thường là từ mức lò than đến đỉnh đầu - không quá một mét rưỡi.

Thành thật mà nói, cả ba thiết bị nấu nướng này đều “liên quan” đến nhau đến mức chúng thường dễ dàng biến đổi cái này thành cái khác một cách dễ dàng và đơn giản. Ví dụ, một vỉ nướng được lắp đặt hoặc treo dưới mức của các bức tường nướng sẽ ngay lập tức biến nó thành một lò nướng. Và nếu bạn đóng nắp lò nướng hoặc đậy cửa lò sưởi, thì theo đó, bạn có thể nấu theo công nghệ nướng.

Có lẽ người đọc sẽ phản đối việc phân loại các thiết bị nấu ăn trên lửa và than như vậy, vì có rất nhiều ý kiến ​​​​khác nhau về chủ đề này trên Internet. Tuy nhiên, trong bài viết này, các tùy chọn sản xuất hoặc xây dựng lò nướng thịt nướng đáp ứng các tiêu chí được mô tả ở trên sẽ được xem xét.

Giá nướng Forester

thịt nướng rừng

Các phương án sẽ được xem xét theo trình tự từ đơn giản đến phức tạp, từ lò than tạm thời đến di động, rồi đến các tổ hợp cố định.

Nướng thịt nướng đơn giản nhất trong mười phút

Tùy chọn này có sẵn cho tất cả mọi người, ngay cả những người hoàn toàn không biết kỹ năng xây dựng. Bản thân phương pháp dựng lên một lò nướng thịt nướng như vậy theo nhiều cách gợi nhớ đến trò chơi xếp khối của trẻ em.

Đối với công việc bạn sẽ cần:

- Khoảng một trăm viên gạch (vị trí 1). Số lượng của chúng có thể ít hơn - tất cả phụ thuộc vào chiều cao của "cấu trúc" trong tương lai.

- Tấm kim loại (vị trí 2) và lưới (vị trí 3). Kích thước của các phần tử này phải xấp xỉ bằng nhau. Trên thực tế, chiều dài và chiều rộng của chúng sẽ quyết định kích thước của lò than.

Công trình xây dựng sẽ được thực hiện "khô", nghĩa là không vữa không cần.

• Để xây dựng, cần phải chuẩn bị một nền tảng bằng phẳng và vững chắc để chống cháy. Ví dụ, hoàn toàn có thể bố trí một lò than trên một khu vực đất được nén chặt, dọn sạch cỏ khô.
• Trên trang web đã hoàn thành, một vòng tròn được đặt bằng gạch đặt phẳng, để lại khoảng cách giữa chúng khoảng 50 mm để không khí đi qua tự do từ bên dưới. Cần so sánh ngay đường kính của hình tròn đã bố trí với kích thước của tấm và tấm lưới - những phần tử kim loại này sẽ bao phủ hoàn toàn nó bằng “giếng” thu được. Trong sơ đồ trên, 12 viên gạch tham gia vào việc xếp một hàng.
• Theo cách tương tự, bốn hàng nữa được đặt gọn gàng, mỗi hàng có một phần bù, để khối xây được "mặc quần áo".
• Một tấm kim loại được đặt trên hàng thứ năm. Độ dày của nó ít nhất phải là 2 ÷ 3 mm, vì ngọn lửa sẽ được tạo ra trên đó, củi sẽ cháy và than sẽ cháy âm ỉ.
• Hai hàng gạch tiếp theo sẽ tạo ra một loại lò sưởi. Nguyên tắc xây ở đây vẫn giống như từ bên dưới, nhưng có một điểm đặc biệt - một viên gạch từ dưới lên không được báo cáo từ phía trước và theo đó, hai viên ở hàng thứ hai (vị trí 4). Lỗ mở này sẽ trở thành cửa sổ lò, qua đó củi sẽ được nạp và đốt cháy, và than sẽ được quay.
• Bước tiếp theo là đặt một tấm lưới kim loại lên "giếng" gạch, trên đó các sản phẩm chiên sẽ được đặt.
• Hai hàng gạch nữa được đặt trên lưới. Đồng thời, không nên để khoảng trống giữa chúng - một mặt vững chắc sẽ hình thành xung quanh lò than để "nguyên tắc thịt nướng" được thực hiện. Cũng có thể để lại một lỗ nhỏ ở phần trước để thuận tiện cho việc thao tác bằng thìa hoặc kẹp trong khi lật thực phẩm chiên.

Một lò than như vậy có thể được để lại trên trang web tại khoảng thời gian mùa hè, nhưng nếu có lo ngại rằng gạch và các bộ phận kim loại có thể bị “lấy đi” một cách đơn giản khi không có chủ sở hữu, thì không khó chút nào tháo dỡ nó để đóng các tài liệu trong phòng tiện ích. Nếu cần thiết, xây dựng lại lò nướng thịt sẽ không tốn nhiều thời gian và không tốn nhiều thời gian.

Vỉ nướng kim loại từ vật liệu ngẫu hứng

Nếu chủ sở hữu của ngôi nhà có kỹ năng xử lý và hàn kim loại tốt, thì một mô hình thịt nướng di động có thể là một lựa chọn rất tốt. Nhiệm vụ sẽ càng đơn giản hơn khi có những chiếc thùng kim loại hoặc bình gas cũ không cần thiết.

Về nguyên tắc, bạn thậm chí có thể làm mà không cần hàn - tùy chọn này sẽ được thảo luận. Hình ảnh ở cột bên trái của bảng có thể được xem chi tiết hơn bằng cách nhấp vào chúng.

Hình ảnh	Sự miêu tả
	Một thùng kim loại tiêu chuẩn thông thường trong tình trạng tốt được lấy. Điều quan trọng là các sản phẩm dễ cháy (ví dụ như xăng) không được lưu trữ trước trong đó. Các dấu bên ngoài được tạo ngay trên thùng - hai đường thẳng song song giữa đáy và nắp. Diện tích cắt phải xấp xỉ ⅓ bề mặt. Hình này cho thấy các dấu hiệu được tạo bởi hai dải băng keo điện (mũi tên màu xanh lam). Hãy chú ý đến vị trí của cổ nạp của thùng - gần ngang với vạch đánh dấu ở xa, hơi dịch về phía sau (mũi tên đỏ). Điều này rất quan trọng, vì sau đó cổ sẽ được sử dụng cho ống khói.
	Các đường cắt ngang được đánh dấu cách các khớp nối có bích của nắp và đáy khoảng 50 mm và phải chạy song song với chúng. Sau đó, với sự trợ giúp của "máy mài", cửa sổ dự kiến ​​​​sẽ bị cắt. Điều rất quan trọng là phải thực hiện các vết cắt càng đều và chính xác càng tốt, vì mảnh bị cắt ra sẽ được dùng làm tấm che và các khoảng trống khi đóng nó phải ở mức tối thiểu.
	Công việc tiếp theo sẽ dễ dàng hơn nếu bạn ngay lập tức xây dựng một gian hàng cho một bữa tiệc nướng trong tương lai. Có thể có nhiều lựa chọn ở đây, nhưng ví dụ, bạn có thể đưa ra một thiết kế đơn giản không yêu cầu mối hàn. Mạch được hiển thị trong hình. Bạn sẽ cần các đoạn ống Ø 40 mm - 4 đoạn dài 750 ÷ 800 mm (chiều cao này sẽ giúp sử dụng lò than thoải mái nhất) và 2 đoạn bằng chiều dài được đặt trên bề mặt nằm ngang của thùng có thêm một đoạn khác 150 mm đến các điểm đính kèm trên cùng. Việc kết nối các chân với các thanh ngang được thực hiện bằng các bu lông, các lỗ được khoan trên các đường ống (được hiển thị bằng mũi tên)
	Bây giờ là lúc để tạo ra các jumper, điều này sẽ tạo độ cứng cho thiết kế của giá đỡ. Và sẽ rẻ hơn và dễ dàng hơn để làm cho chúng bằng gỗ, hay chính xác hơn là ván ép của chúng có độ dày ít nhất là 10 mm. Để làm điều này, cắt hai dải dài 700 mm và hai - 900 mm, với chiều rộng tổng thể 150mm. Trong hai trong số đó, các lỗ Ø 42 ÷ 45 mm được chọn với mũi khoan cách đều tâm và khoảng cách giữa các tâm dự định của các lỗ là 500 mm. Hai lỗ còn lại giống nhau nhưng khoảng cách giữa tâm của chúng được tăng lên 750 mm. Điều này sẽ tạo ra một độ nghiêng nhẹ của chân vào bên trong, điều này sẽ làm tăng sức mạnh của cấu trúc. Cặp phôi ván ép đầu tiên được đặt trên các chân ống của cả hai nửa kim loại của khung (mũi tên xanh). Để có độ cứng cao hơn, các jumper được kết nối với nhau bằng vít tự khai thác có thanh ngang, cũng được làm từ một dải gỗ dán (mũi tên đỏ). Nhân tiện, chiếc cầu nhảy này có thể được làm rộng - sau đó nó cũng sẽ đóng vai trò là một kệ tiện ích khá tiện lợi.
	Bây giờ - làm thế nào để sửa miếng đệm nhảy bằng gỗ này ở độ cao phù hợp? Cách dễ nhất là buộc chặt các kẹp thông thường trên mỗi chân - chúng sẽ ngăn các bộ phận ván ép rơi xuống. Điều quan trọng là đặt nút này cách thanh ray trên cùng không quá 400 mm để các bộ phận bằng gỗ không bị cháy do nhiệt khi sử dụng thịt nướng. Việc cố định như vậy bằng kẹp sẽ cho phép, nếu cần, nhanh chóng tháo rời toàn bộ cấu trúc, chỉ cần nới lỏng các đai ốc và tháo các bộ phận ra khỏi chân. Các nút nhảy thấp hơn được cài đặt theo cách tương tự, trong đó các lỗ được đặt cách nhau rộng hơn một chút. Chiều cao của vị trí của chúng là 100 ÷ 150 mm so với mặt đất. Không cần thiết phải kết nối chúng với một thành viên chéo.
	Mọi thứ, quầy nướng đã sẵn sàng. Bạn có thể cài đặt thùng từ trên cao và tiếp tục làm việc. Hình trụ tang trống được đặt chắc chắn giữa các thanh ngang kim loại (mũi tên xanh) và các đầu của nó tựa vào các nút kết nối (mũi tên đỏ), loại trừ chuyển động của nó theo bất kỳ hướng nào. Dưới sức nặng của thùng, toàn bộ cấu trúc của giá đỡ, nằm ở độ dốc nhẹ, cuối cùng sẽ bị chèn vào trong và sẽ bất động.
	Chúng tôi tiếp tục làm việc trên thùng. Các công cụ chính là máy khoan, tuốc nơ vít, cờ lê, vì tất cả các kết nối sẽ được luồn. Không nên sử dụng đinh tán nhôm vì khả năng chịu nhiệt của kim loại này thấp. Trước hết, các giá đỡ được lắp đặt trên đó lưới lò than sẽ được bố trí. Đây là những góc thép thông thường, được bắt vít ngay dưới mức của lỗ khoét ở một bên - và theo chiều ngang đối với chúng - ở phía đối diện. Vị trí của các góc - tùy thuộc vào kích thước và độ cứng của lưới hiện có, sao cho nó được lắp đặt chắc chắn, nhấn mạnh vào ít nhất cả bốn góc và nếu cần - với các góc bổ sung để tránh bị lệch.
	Thông thường, một tấm lưới hai nửa có thể thu gọn được sử dụng - việc lắp đặt nó vào khoang thùng sẽ dễ dàng hơn. Hình chỉ hiển thị một tùy chọn như vậy. Các mũi tên chỉ dấu ngoặc đã cài đặt.
	Đã đến lúc làm nắp bản lề. Ở phía sau, phần cao của lỗ mở, bản lề cửa sổ bằng thép thông thường (không thể tách rời) được gắn vào các vít.
	Nửa sau của các vòng được vặn vào mảnh đã cắt trước đó từ nòng súng. Cần phải đo vị trí của bản lề thật chính xác để tấm che kết quả vừa khít với kích thước của cửa sổ và đóng nó càng chặt càng tốt ở vị trí thấp hơn.
	Bây giờ bước tiếp theo là ống khói (mũi tên đỏ). Nút ở cổ cống được tháo ra và thay vào đó, một ống bọc ren có đường kính thích hợp được vặn vào. để thu được một ống ren nhô ra (vị trí 1). Một đầu ra 90 ° (vị trí 2) được vặn vào nó, sau đó có thể kết nối một đường ống thấp, đặt nó sao cho khói thải không trở thành chướng ngại vật đối với người đang nấu ăn. Ở phần dưới của phần cuối của nòng súng, người ta còn chế tạo một chiếc quạt gió có thể điều chỉnh (mũi tên màu xanh) rất hợp thời trang. Để làm điều này, một số lỗ Ø 10 ÷ 12 mm được khoan (vị trí 3) và một van điều tiết được đặt trên chốt trục phía trên, có thể được sử dụng để điều chỉnh luồng không khí vào lò. Điều này đặc biệt quan trọng khi nướng, vì khi nắp thùng chiên được đóng lại, quá trình đốt cháy không có oxy có thể đơn giản dừng lại.
	Những "chạm" cuối cùng vẫn còn. Một ống khói được lắp đặt (mũi tên màu xanh). Hãy chắc chắn cung cấp cho sự hiện diện của một tay cầm mà nắp của vỉ nướng sẽ mở ra. Đó là khuyến khích để làm cho nó từ một vật liệu sẽ không nóng lên nhiều. Các tùy chọn có thể khác nhau, chẳng hạn như trong hình (mũi tên màu cam). Nếu có mong muốn, thì sau khi làm sạch sơ bộ, có thể phủ một lớp sơn chịu nhiệt đặc biệt lên trên cùng của thùng. Người chủ làm món nướng, người kể câu chuyện, cũng đã cố định thêm một nhiệt kế (mũi tên đỏ) trên bề mặt nắp, cho phép bạn theo dõi chế độ nhiệt độ trong quá trình nướng. Trên thực tế, việc lắp ráp thịt nướng đã hoàn tất.

Tương tự hoặc sửa đổi ở một mức độ nhất định, theo yêu cầu và trí tưởng tượng của chủ nhân, thịt nướng có thể được làm từ những cái cũ của chúng. Bình gas. (Trong trường hợp này, phải cẩn thận khi thực hiện vết cắt đầu tiên của bình chứa, vì có thể có nồng độ khí còn sót lại dễ gây nổ bên trong. Nên rửa sạch xi lanh nhiều lần bằng nước và cũng nên mang theo vết cắt đầu tiên ra ở trạng thái chứa đầy nước).

Một cách tiếp cận sáng tạo giúp mở rộng đáng kể chức năng của cấu trúc được sản xuất. Ví dụ: có thể dễ dàng cung cấp thêm một “tùy chọn” cho người hút thuốc bằng cách lắp đặt một buồng bổ sung ở lối thoát khói từ lò than chính. Một lựa chọn khác là lắp đặt một buồng đốt riêng ở phía dưới, buồng này sẽ được sử dụng đặc biệt ở chế độ hút sản phẩm. Và để duy trì nhiệt độ mong muốn và nồng độ khói cần thiết để hút thuốc, một van điều chỉnh được lắp đặt trên ống khói. ví dụ minh họa một mô hình lò nướng thịt nướng như vậy với khả năng chuyển sang chế độ hút thuốc - trong video đính kèm.

Video: một mô hình thú vị của lò nướng thịt nướng với người hút thuốc

Nếu cấu trúc nặng, thì nó có thể được trang bị, chẳng hạn như ổ bánh xe một trục. Điều này sẽ cho phép bạn dễ dàng di chuyển nó xung quanh địa điểm hoặc đặt nó trong nhà kho hoặc nhà để xe trong thời gian không có nhu cầu.

Lò nướng gạch cố định

Những, cái đó chủ sở hữu của biệt thự nông thôn, những người họ yêu thích sự kiên cố và vững chắc, chắc hẳn họ sẽ thích thứ gì đó hoành tráng hơn, đứng yên, được xây bằng gạch trong nhiều năm. Chà, trong vấn đề này, không có gì là không thể đối với việc xây dựng độc lập một lò nướng thịt nướng hoặc thậm chí là toàn bộ khu phức hợp hay nói cách khác - một khu vực nướng thịt.

Chọn nơi tốt nhất cho một khu phức hợp nướng

Trước hết, bạn cần phải quyết định một nơi. Điều này có tính đến một số quy tắc:

• Rất thường xuyên, lò nướng bằng gạch được lắp đặt bên cạnh khu vực giải trí hiện có - sân hiên hoặc vọng lâu. Tất nhiên, hoàn toàn có thể kết hợp các tòa nhà này dưới một mái nhà, có tính đến các yêu cầu về an toàn cháy nổ.
• Bạn không nên đặt khu phức hợp quá gần một tòa nhà dân cư hoặc thậm chí gắn nó vào nó - điều này cũng được quy định bởi các quy tắc an toàn cơ bản. Nghiêm cấm đặt gần nhà để xe hoặc phòng tiện ích nguồn cung cấp nhiên liệu có thể ở đâu.
• Vì lý do vệ sinh và thoải mái, lò nướng thịt không nên được lên kế hoạch ở ngay gần nơi đi bộ hoặc hố phân, của chính mình hoặc của hàng xóm.
• Nếu có thể, nên ưu tiên cho một địa điểm nằm ở phía khuất gió của một tòa nhà dân cư (có tính đến ưu thế của gió trong khu vực).
• Bạn nên tránh những khu vực lân cận có bụi rậm và cây cối cao, tán của chúng có thể cao hơn thịt nướng. Điều này thứ nhất là không an toàn, thứ hai là cây có thể khô héo và chết vì nhiệt độ cao.
• Nếu việc xây dựng một bữa tiệc nướng được lên kế hoạch trong một vọng lâu đã được xây dựng, thì cần phải cung cấp vị trí của bếp để ống khói không rơi vào xà nhà- nó phải xấp xỉ ở trung tâm giữa chúng.

• Một người chủ tốt chắc chắn sẽ cung cấp các lối đi đến khu vực nướng thịt để có thể dễ dàng tiếp cận, chẳng hạn như sau cơn mưa. Vì những lý do tương tự, nên lát khu vực gần lò.
• Sẽ rất thuận tiện nếu nước được đưa đến khu vực nướng thịt, ít nhất là qua đường ống chính tạm thời vào mùa hè. Ngoài ra, việc dẫn một đường dây điện sẽ không bao giờ là thừa - điều này sẽ giúp bạn có thể tổ chức chiếu sáng và kết nối những thứ cần thiết thiết bị gia dụng. Tất nhiên, cả hệ thống ống nước và điện đều là những yếu tố không bắt buộc, chỉ theo yêu cầu và khả năng của gia chủ.
• Và cuối cùng, lò nướng phải được định vị và hoàn thiện sao cho cấu trúc này phù hợp một cách hữu cơ với khái niệm thiết kế tổng thể của địa điểm.

Sau khi trang web được chọn, tiến hành xây dựng. Và nó luôn bắt đầu với việc xây dựng nền móng.

Nền tảng cho lò nướng thịt bằng gạch

Giá nướng GREIVARI

Thịt nướng GREIVARI

Bất kỳ cấu trúc cố định bằng gạch nào luôn có khối lượng đáng kể, điều đó có nghĩa là nó đòi hỏi một nền tảng đáng tin cậy. Trong trường hợp xây dựng bếp nướng thịt trong vườn, có thể sử dụng cả băng và tấm, nền nguyên khối, nhưng cái thứ hai vẫn được ưa chuộng hơn. Bằng cách này hay cách khác, nên lát khu vực xung quanh, và nó sẽ là cơ sở để đặt, chẳng hạn như gạch men. Ngoài ra, một nền tảng nguyên khối, ngay cả với độ sâu nhỏ, sẽ là một nền tảng ổn định cho cấu trúc được dựng lên.

• Một cái hố được đào dưới móng sao cho tấm kết quả rộng hơn ít nhất 100 mm theo bất kỳ hướng nào so với chu vi dự kiến ​​​​của công trình gạch. Ở mặt trước, phần nhô ra có thể được làm lớn hơn để tạo thành một bệ nhỏ. Độ sâu của hố có thể khoảng 400 mm - điều này là khá đủ.
• Đáy hố ngủ quên đệm cát 100 mm, phải được đầm bằng máy đầm thủ công. Trên cùng, cũng với sự nén chặt, cùng một lớp sỏi hoặc sỏi được phủ lên. Do đó, phần móng được đổ ngầm sẽ dày khoảng 250 mm.
• Một ván khuôn bằng gỗ được lắp đặt xung quanh chu vi của hố. Nó phải nhô ra khoảng 100 mm so với mặt đất - đây là cách tầng hầm của tấm sẽ được hình thành. Nên căn chỉnh ván khuôn theo chiều ngang một cách nghiêm ngặt - khi đó mép trên của các tấm ván sẽ trở thành đèn hiệu để san phẳng vữa.
• Một lưới gia cố với các ô 100 × 100 mm được đặt. Tốt hơn là cài đặt nó trên lớp lót sao cho nó rơi vào khoảng giữa của tấm được đổ.
• Một loại vữa xi măng-cát (1: 3) đang được chuẩn bị, được đổ vào ván khuôn cho đến khi nó được lấp đầy hoàn toàn. Đỉnh được san bằng theo quy tắc.

Bây giờ nó vẫn còn chờ tấm cứng lại và đạt được độ bền cần thiết. Đề xuất 3 đầu tiên — 4 ngày thường xuyên làm ẩm bề mặt và bảo vệ nó khỏi bị khô và nứt, che phủ bọc nhựa. Ván khuôn có thể được gỡ bỏ trong một tuần, tốt, tiếp tục công trình xây dựng gelatin sớm hơn 3 tuần - vào thời điểm này, bê tông sẽ đạt được khoảng 70% cường độ cần thiết để chịu được tải trọng của những bức tường gạch mọc trên đó.

Trên nền tảng đã hoàn thành, bạn có thể xây dựng nền tảng đã chọn. Chúng tôi sẽ không xem xét các phức hợp quá phức tạp. Đối với một nhà xây dựng mới làm quen, một trong những mô hình khá đơn giản, tuy nhiên, có chức năng tốt là đủ.

Một lựa chọn đơn giản không có ống khói

Bất kỳ người nào có kỹ năng thợ nề cơ bản đều có thể gấp một vỉ nướng cố định như vậy. Không có gì phức tạp - nó thậm chí không yêu cầu đặt hàng. Sơ đồ trên sẽ là đủ, có thể được lấy làm cơ sở và nếu muốn, có thể thay đổi về kích thước của tòa nhà hoặc các yếu tố riêng lẻ của nó.

• Kích thước chiều rộng và chiều sâu của tòa nhà sẽ được xác định bởi kích thước của tấm kim loại có sẵn cho lò than (vị trí 10). Điều mong muốn là nó được làm với các mặt giống như một tấm nướng bánh, để than không bị thức dậy. phải có cùng kích thước phù hợp và vỉ nướng (vị trí 9) - có thể có một vài trong số chúng, để nấu các sản phẩm khác nhau cùng một lúc ở nhiều cấp độ.
• Việc xây dựng bắt đầu từ nền tảng (vị trí 1). Sơ đồ cho thấy một tấm đã được lát sẵn, nhưng rõ ràng là lớp phủ được thực hiện sau khi xây dựng toàn bộ lò nướng thịt.
• Quá trình xây dựng bắt đầu bằng việc xếp 5 hàng gạch hình chữ U (vị trí 2). Không gian còn lại bên dưới (vị trí 3) có thể được sử dụng để cất giữ một số dụng cụ nhà bếp hoặc nguồn cung cấp củi.
• Công việc xây dựng luôn bắt đầu từ các góc của bức tường (vị trí 6), do đó, toàn bộ viên gạch nằm ở những nơi này. Bản thân những viên gạch (vị trí 7) có thể được sử dụng cho bất kỳ viên gạch nào bị cháy - vị trí mở của hộp cứu hỏa không có nghĩa là nhiệt độ tới hạn đối với chúng. Các hàng được bố trí "mặc quần áo", với độ lệch ½ viên gạch.
• Độ dày của các đường nối được hình thành giữa các viên gạch (vị trí 5) là khoảng 10 mm. Như một giải pháp, bạn có thể sử dụng vật liệu chịu nhiệt hỗn hợp xâyđã mua tại cửa hàng. Tuy nhiên, thiết kế cho phép bạn sử dụng vữa xi măng-cát xây thông thường với việc bổ sung đất sét. Một lựa chọn khác là một phần xi măng và vôi tôi và ba phần cát.
• Sau khi đặt năm hàng đầu tiên, đặt hàng thứ sáu ở cả hai bên với sự sắp xếp các viên gạch nằm ngang (vị trí 4). Do đó, các kệ được tạo ra trên đó chảo nướng sẽ nằm.
• Ở trên, khối xây tiếp tục theo các hàng thẳng thông thường, đến độ cao cần thiết (bảy hàng được hiển thị trong sơ đồ). Trên bên trong các bức tường ở một số cấp độ, các giá đỡ (vị trí 8) được gắn vào, chúng sẽ trở thành điểm dừng để đặt lưới.

Thiết kế có thể được sửa đổi một chút. Ví dụ: bức ảnh trên cho thấy rằng một số cấp độ bố trí của chảo - lò than và lưới được cung cấp tương ứng bởi một số hàng gạch ngang. Ngoài ra, những viên gạch ngang nhô ra bên ngoài có thể trở thành giá đỡ cho bàn phụ, rất thuận tiện cho việc sơ chế và cắt thức ăn ngay tại tiệc nướng. Để làm điều này, thật dễ dàng để bố trí một bức tường gạch khác ở một hoặc thậm chí cả hai bên.

Một lò nướng thịt đơn giản như vậy không ngụ ý loại bỏ khói định hướng. Đúng vậy, nếu một cấu trúc như vậy được cho là được đặt trong vọng lâu, thì một chiếc máy hút khói có thể được treo từ trên cao, tùy theo loại máy hút mùi nhà bếp, và từ đó đã rút ra một kết luận bên ngoài.

Giá đồ nướng bình dân

Một nhiệm vụ khó khăn hơn - thịt nướng bằng ống

Nhiệm vụ có thể hơi phức tạp - đặt một bữa tiệc nướng với lò sưởi và ống khói được đóng hoàn toàn ở ba phía. Rõ ràng là cường độ lao động và tổng chi phí ở đây sẽ cao hơn đáng kể, nhưng bản thân cấu trúc đã trông chắc chắn hơn nhiều và có thể trở thành vật trang trí cho địa điểm.

Có lẽ không cần phải nói nhiều ở đây bằng lời - nhiều thông tin hơn sẽ được cung cấp bởi thứ tự chi tiết của khối xây. Nó vẫn chỉ để thực hiện một số ghi chú cho nó:

• Những người đặt bếp có kinh nghiệm luôn khuyến nghị, đặc biệt là đối với những người mới bắt đầu, nên đặt trước bằng vữa “khô”, tức là mỗi hàng gạch được đặt trước mà không cần vữa. Điều này giúp xác định chính xác cấu hình hàng và phù hợp với những viên gạch cần cắt.
• Vì cấu trúc đã có một lò sưởi kín nên cách bố trí của nó ( lớp lót bên trong) liên quan đến việc sử dụng gạch chịu lửa fireclay. Trong sơ đồ, nó được hiển thị trong bóng râm nhẹ hơn.
• Trong tầng hầm, bạn có thể sử dụng thông thường vữa xây. Bắt đầu từ mức độ chồng chéo dưới lò sưởi trở lên, nơi sẽ có khu vực có nhiệt độ cao, một thành phần xây chịu nhiệt được sử dụng.
• Masonry bắt đầu với hàng hoàn toàn vững chắc đầu tiên. Tất nhiên, có một kiểm tra liên tục về chiều ngang bằng cách sử dụng cấp độ tòa nhà.
• Trên hàng thứ năm được xếp chồng lên nhau góc kim loại- jumper dọc theo đó việc đặt sẽ được thực hiện vào đầu thứ sáu, và sau đó là các hàng liền nét thứ bảy. Hai ngăn, sẽ được đặt dưới lò sưởi, có thể được sử dụng để hâm nóng hoặc giữ nóng các bữa ăn đã chuẩn bị sẵn.

• Trên hàng thứ mười một, các dải nhảy lại được đặt và trên cùng là hai hàng liên tục, sẽ trở thành đáy của buồng tiêu điểm.
• Từ hàng thứ 14 đến hàng thứ 21 - một lò sưởi, các bức tường được lót ngay bằng gạch đất sét nung từ bên trong. Nếu người ta cho rằng ngọn lửa sẽ không được đốt trên một tấm kim loại có thể tháo rời mà trực tiếp trên bề mặt của lò sưởi, thì phần đế của nó cũng phải được lót bằng gạch đất sét nung.
• Sau khi đặt 21 hàng, một jumper được cài đặt dọc theo đó phần chồng lên phía trước của lò sưởi sẽ được đặt.
• Trong tương lai, khối xây đi đúng theo sơ đồ, thu hẹp dần về phía trung tâm - đây là cách phần hình chóp của ống khói được hình thành.
• Sự gia tăng dần dần của đường ống sau đó có thể được lót bằng một lớp vỏ làm bằng tấm kim loại mỏng - để nó không tích tụ và đọng lại trên các gờ nước mưa hoặc tuyết. Một nắp kim loại chống mưa hoàn thành thiết bị đường ống.
• Trên các bức tường bên của lò sưởi, các giá đỡ bằng kim loại có thể được cố định ở một số cấp độ cho vị trí của vỉ nướng.

Như bạn có thể thấy, trong trường hợp này, không có gì cực kỳ phức tạp: điều chính yếu là tính nhất quán, độ chính xác tối đa và tính toán chính xác khi đặt từng hàng, với sự kiểm soát bắt buộc của các bức tường ngang và dọc.

Một lần nữa, cấu trúc này có thể là cơ bản, gần đó sẽ dễ dàng gắn các bàn cắt.

Chà, đối với những ai vẫn muốn tự mình xây dựng một khu phức hợp phức tạp hơn, với nhiều chức năng, với bếp, lò nướng hoặc vạc để nấu cơm thập cẩm, mời bạn làm quen với video hướng dẫn chi tiết. Điều này sẽ giúp t nhanh chóng đánh giá kinh phí và khả năng xây dựng của bạn để chấp nhận giải pháp đúng lựa chọn một mô hình chấp nhận được.

Video: hướng dẫn xây dựng tổ hợp nướng gạch