Kana hakklihakotletid köögiviljadega. Kana lihapallid köögiviljadega Köögiviljakotlettide keetmine kanalihaga

Kana köögiviljade kana lihapallide valmistamiseks peate võtma kana liha, sibul, küüslauk, porgand, kapsas, sool, jahvatatud must pipar.

Valmistage kõik köögiviljaga kana lihapallide koostisosad. Koori sibul ja küüslauk. Reguleerige küüslaugu kogus oma maitse järgi.

Haki sibul ja küüslauk suvalisteks tükkideks.

Loputage porgandid ja eemaldage juurvilja koor, riivige jämeda riiviga. Haki kapsas õhukesteks ribadeks.

Loputage kanafilee voolavas vees. Patsuta kuivaks paberrätikuga. Kärbi kile ja rasvajäägid. Lõika väikesteks tükkideks.

Keeda potis või kastrulis umbes liitrit vett. Kastke hakitud kapsas ja riivitud porgandid keevasse vette. Keetke köögivilju 3-5 minutit pärast uuesti vee keetmist.

Pange blanšeeritud köögiviljad sõelale ja loputage kohe külma veega. Jätke mõnda aega, et vedel klaas oleks hästi. Protsessi kiirendamiseks võib keedetud köögivilju kuivatada paberrätikuga.

Jätke kana liha ja küüslauk koos sibulaga läbi hakklihamasina. Pange sügavasse kaussi.

Kanalihale lisage keedetud köögiviljad. Sega hästi.

Maitseks puista peale veidi soola ja jahvatatud pipart. Sega. Klopi hakkliha veidi vastu töölauda või kaussi. Seega muutub hakkliha tihedamaks ja jääb kokku.

Kata kuumuskindel küpsetusvorm pärgamendiga.

Vormi väikesed ümmargused toorikud ja aseta vormi.

Kuumuta ahi 200 kraadini. Küpseta 25-40 minutit. Keskenduge oma ahjule. Mul on nõrk ahi, lihapalle küpsetati 40 minutit temperatuuril 200 kraadi ega pruunistunud, need osutusid nagu topeltkatlast.

Koostis:

• kanarind - 500 grammi;
• porgand - 1 tükk;
• sibul - 1 tükk;
• suvikõrvits - 1/2 tk;
• kodujuust - 100 grammi;
• tärklis - 1,5 supilusikatäit;
• muna - 1 tükk;
• petersell;
• sool;
• pipar.

Maitsvad kanafilee kotletid köögiviljadega. Samm-sammult toiduvalmistamine

1. Alustame suvikõrvitsast. Vajame pool keskmist köögivilja või ühte väikest köögivilja. Seda tuleb pesta ja puhastada. Lõika kuubikuteks ja jahvata segistiga. Kuid mitte liiga madal, me ei vaja putru. Kui teil pole äkki blenderit - hõõruge jämeda riiviga. Nüüd panime suvikõrvits kurnile, veidi soola ja jätame liigse niiskuse eemaldamiseks.
2. Nüüd peate sibulad ja porgandid koorima ja pesema ning hakkima ka segistis.
3. Võtke kanarind, lõigake tükkideks, tükeldage hakkliha ja saatke köögiviljadele.
4. Jahvata kohupiim segisti või sõela abil homogeenseks massiks. Soovi korral saate selles etapis lisada kotlettidele riivitud kõva juustu.
5. Võtame peterselli, peseme, hakkime peeneks, lisame ülejäänud koostisosadele.
6. Pidage meeles suvikõrvitsat, mis valmistati kohe alguses. Me pigistame selles ülejäänud vedeliku välja ja asetame selle hakkliha ja muude köögiviljadega mahutisse.
7. Nüüd lisage tärklis. Seda on vaja, et kotletid ei laguneks.
8. Soola ja pipart maitse järgi. Sega väga hästi. Veenduge, et tärklisetükid ei jääks kuhugi, kõik koostisosad peaksid omavahel segunema ja muutuma homogeenseks massiks. Hakkliha on valmis.
9. Võtke praepann, pange see soojendamiseks tulele. Nüüd valage veidi taimeõli.
10. Me moodustame kotletid. Nende kleepumise vältimiseks leotage oma käsi veega.
11. Pange köögiviljapihvlid pannile ja hautage mõlemalt küljelt pruunistumiseni.

Siin on meie maitsvad kanakotletid köögiviljadega ja valmis. Nõus, neid tehakse väga lihtsalt. Kuid maitse on maitsev! Serveeri neid värskete ürtide, kartulite või salatitega ning pigem kutsu oma pere lauale. Ärge unustage vaadata "Delicious", meil on veel palju ägedaid retsepte! Head isu!

Lihtsad ja lihtsad, originaalsed ja vürtsikad kanakotletid köögiviljade ja juustuga. Kuidas neid küpsetada, lugege fotoga samm-sammult retsepti. Video retsept.

Kanakotletid on suurepärane võimalus igapäevaseks peretoiduks. Need valmistatakse kiiresti ja pole tülikad, kuid osutuvad õrnaks ja maitsvaks. Pehme kanafilee sulatatud juustu ja köögiviljalisanditega on hea roog, mis rahuldab kõigi pereliikmete maitset ega võta perenaiselt palju energiat. Kõik tooted segatakse üheks hakklihaks. Kuid soovi korral võite juustu lisada mitte hakklihale, vaid ürtidega juustutäidise valmistamiseks. Retsept on lihtne, omatehtud ja võimaldab kompositsiooniga katsetada. Näiteks pannakse kotletid jahvatatud riivsaias või tavalises taignas. Köögiviljakomponendina lisatakse sibul ja kartul. Kuid neid saab asendada suvikõrvitsa, paprika, kapsa või tomatiga. Köögiviljad lisavad kotlettidele mahlasust ja lisavad huvitava maitsenoodi.

Hakkliha jaoks võite osta terve kana, millest saate viljaliha kotlettideks lõigata, ja kondid kasutada puljongiks. Kuid soovi korral sobivad kanarinnad. Siis on kotletid dieetlikumad. Kui soovite, siis tehke kohe suur osa kotlette ja pange sügavkülmas edaspidiseks kasutamiseks sügavkülma. Retsept meeldib köögis nii kogenud koduperenaistele kui ka algajatele. Kanakotletid sobivad hästi kerge köögiviljasalati ja rammusamate lisanditega. Ideaalsed on kartulipuder või keedetud spagetid.

• Kalorite sisaldus 100 g kohta - 259 kcal.
• Portsjonid - 15
• Valmistamisaeg - 40 minutit

Koostis:

• Kanafilee või mõni rümba osa - 500 g
• Jahvatatud must pipar - näputäis
• Sibul - 1 tk.
• Taimeõli - praadimiseks
• Sool - 1 tl või maitsta
• Kartul - 1 tk.
• Munad - 1 tk.
• Kõva juust - 100 g

Kana kotlettide köögiviljade ja juustuga küpsetamine, retsept fotoga:

1. Valmistage kõik tooted lihaveski jaoks. Koori, pese ja tükelda kartul sibulaga. Pese kanafilee, lõika kile (kui see on olemas) ja lõika ka ära. Kui teil on kanaosasid, siis lõigake liha luudest. Võtke kindlasti värsket linnuliha ja paremini omatehtud.

2. Keerake kana, kartul ja sibul keskmise traatvõrguga läbi lihaveski. Riivi juust jämeda või keskmise riiviga. Lisage toodetele soola ja musta pipart. Ärge piirage vürtside lisamist, võite panna kõik, mis teile kõige rohkem meeldib. Mida rohkem vürtse, seda parem ja maitsvam roog saab.

3. Segage toitu ja lisage üks toores muna.

4. Segage hakkliha uuesti korralikult. Parem on seda teha oma kätega, liigutades seda sõrmede vahel. Võite lisada pressi kaudu läbitud küüslauku, see annab tassi võrreldamatu aroomi.

5. Kuumutage taimeõli pannil, sest kotlette on vaja praadida ainult hästi kuumutatud praepannil koos õliga. Märgade kätega, nii et hakkliha ei kleepuks, moodustuvad ovaalsed või ümmargused kotletid. Asetage need pannile.

6. Prae kotletid ühel küljel keskmisel kuumusel kuldpruuniks. Seejärel pöörduge teisele poole, kus nad viivad valmisoleku juurde. Jälgige hoolikalt küpsetusaega. Tooted peaksid osutuma mahlakaks, samas mitte tooreks ja mitte mingil juhul üleküpsetatuks, vastasel juhul muutuvad kotletid kuivaks. Soovi korral võite kotletid panna kastrulisse, valada veidi vett ja hautada tasasel tulel kaane all.

Kanakotlette armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Nende valmistamiseks on palju retsepte. Pakun, et küpsetaks kanafilee kotletid köögiviljadega. Roog osutub väga maitsvaks. Kõige õrnemad ja väga mahlased kotletid ei jäta kedagi ükskõikseks.

Koostisosad

Kanafilee kotletite valmistamiseks köögiviljadega peate:

450 g kanafilee;

1 porgand;

1-2 sibulat;

200 g valget kapsast;

60 g kõrvitsat;

0,5 paprika (mul on punane);

3 spl. l. manna;

väike kamp peterselli;

sool, pipar - maitse järgi;
taimeõli sibulate praadimiseks ja vormi määrimiseks.

Keetmisetapid

Puhastame porgandid ja kõrvitsa. Lõikasime kõrvitsa, porgandi ja kapsa mitte eriti suureks.

Prae õlis peeneks hakitud sibul. Kanafilee, kõrvits, porgand, kapsas lastakse läbi hakklihamasina (köögivilju saab tükeldada ka köögikombainis). Saadud hakklihale lisage praetud sibul, ribadeks hakitud paprika, manna ja peeneks hakitud petersell. Soola saadud mass, pipar ja sega hoolikalt.

Me moodustame kotletid ja viime need määritud küpsetusnõusse.

Panime kana kotletid köögiviljadega ahju ja küpsetame 20-35 minutit 200 kraadini eelsoojendatud ahjus.

Serveerida saab kanafileest ja köögiviljadest valmistatud peeneid, mahlaseid kotlette.

Head isu!

Kotletid köögiviljade ja kanalihaga kodus. Valmistame lihtsa ja maitsva retsepti järgi koos üksikasjalike juhistega. Vigadeta toiduvalmistamiseks kasutame visuaalseid fotosid.

Pakume küpsetada ahjus köögiviljaga kanakotlette. Lapsena proovisid paljud teist ilmselt vanaema "siile" - ümmarguseid lihapalle tomatikastmes, mis meenutab looma. Kuidas luua seda ebatavalise nimega kokakunsti loomingut, loe siit ja praegu.

Kanafilee kotletid köögiviljadega

Aeg ettevalmistamiseks: 50-60 minutit

Portsjonid: 8-10

Energeetiline väärtus

• kalorite sisaldus - 107 kcal;
• valgud - 1,7 g;
• rasvad - 7,4 g;
• süsivesikud - 87,4 g.

Koostisosad

• kanafilee - 800 g;
• sibul - 2 tk;
• porgand - 2 tk;
• tomat - 4 tk;
• riis - 1 spl.;
• muna - 1 tk;
• hapukoor - 2 supilusikatäit;
• vesi - 400 ml;
• taimeõli - 2 supilusikatäit;
• loorberileht - 1 tk;
• sool, pipar - maitse järgi.

Samm-sammult toiduvalmistamine

1. Kõigepealt keedame riisi. Selleks loputage teravili ja täitke see veega suhtega 1: 2. Panime selle pliidile. Kui vedelik keeb, vähendage gaasi, lisage maitse järgi soola ja küpseta tasasel tulel.
2. Vahepeal valmistame hakkliha. Kui mõni on valmis, võite selle üksuse välja jätta. Keerake kanarinnad lihaveskis. Siia saate lisada vees leotatud saiapuru. See suurendab helitugevust ja ei häiri üldse roa maitset. Sõidame muna sisse. Sool ja pipar.
   
3. Valmis riisi peseme jooksva vee all, valades see kurnisse. Laseme tühjaks. Puder peaks olema kuiv ja jahtunud.
   
4. Hauta peeneks hakitud sibulaid kuumutatud päevalilleõliga praepannil.
   
5. Samal ajal kui üks köögiviljadest on praetud, koorige porgandid, läbige jäme riiv. Kastme valmistamiseks valmistumine. Väikese kastruli täidame kahe klaasi veega, oodake, kuni see keeb. Seejärel pange riivitud porgandid, viiludeks lõigatud tomatid (võite kasutada tomatipastat või kastet), lavrushka, sool, pipar. Vähendage temperatuuri, katke kaanega. Keeda 5–7 minutit.
6. Ühendage kotletimass riisi ja praetud sibulaga. Segage hoolikalt oma kätega. Mida rohkem on teravilja, seda selgem see ilmub ja sarnaneb siilinõeltega. Veereta pallid märgade kätega. Vajutage kindlalt, et need kuumtöötluse ajal ei laguneks.
   
7. Hautamiseks võtame nõusid, eelistatavalt ümmargusi. Määrige põhi hapukoorega. Panime oma toorikud välja. Vala peale porgandi-tomatikaste. Katame kaanega ja saadame 220 kraadini eelsoojendatud ahju. Vähendage kuumutamist küpsetamise ajal järk-järgult.
   
8. 25–30 minuti pärast eemaldage kaas ja laske nõul veidi higistada, nii et pulgad haaraksid koore. Selles etapis on hea puistata lihapalle pealt riivjuustuga. Maitse muutub rikkalikumaks ja meeldivamaks.

Nõuanne: selle roa valmistamiseks võite kasutada multivarki. Aurutatud kana lihapallid on samuti väga õrnad ja mahlased.

Pange kuumad siilid 1 või 2 portsjoni kohta, valage peale hapukoor. Lastele meeldib, kui taldrikul on kaunistusi. Lõigake keedetud munadest või porgandist lilli, unistage marineeritud kurkidest ja oliividest. Ja lopsakatest lihapallidest saavad muinasjutukangelased.

Menüü mitmekesistamiseks aitab veel üks retsept, millega soovitame allpool tutvuda. Lisatud koostisosad muudavad selle mitte ainult ainulaadselt maitsvaks, vaid ka küllastuvad kasulike vitamiinidega.

Kana- ja köögiviljakotletid ahjus, retsept lillkapsaga

Aeg ettevalmistamiseks: 50 minutit

Portsjonid: 8+

Energeetiline väärtus

• kalorite sisaldus - 125 kcal;
• valgud - 15,5 g;
• rasvad - 5,6 g;
• süsivesikud - 3,3 g.

Koostisosad

• kanafilee - 500 g;
• kõva juust - 70 g;
• muna - 1 tk;
• magus pipar - 1 tk;
• lillkapsas - 200 g;
• jahu - 2 supilusikatäit;
• hapukoor - 2 supilusikatäit;
• sool, pipar - maitse järgi.

Samm-sammult toiduvalmistamine

1. Kapsa eraldi õisikud visatakse kergelt soolaga maitsestatud vette. 5-7 minuti pärast tühjendage vedelik, laske jahtuda, seejärel lõigake väikesteks tükkideks.
   
2. Hakkliha jaoks võtke rinnad ja tehke see nagu hakitud kotletid. Me purustame liha kuubikuteks.
   
3. Peseme pipart, hakkime nuga peeneks.
   
4. Riivi juust suurte aukudega.
   
5. Kõik komponendid peaksid olema väikesed. Segame need homogeenseks massiks. Võite lisada peterselli või tilli. Soola, maitsesta pipra, hapukoorega, sõida sisse muna. Jahu abil muutke saadud segu tainaks.
   
6. Enne järgmise sammu jätkamist lülitage ahi eelsoojendamiseks sisse (temperatuur 200–220 ° C). Me moodustame toorikud. Nad ei vaja paneerimist. Seetõttu levitasime selle kohe küpsetuspaberiga kaetud praepannile.
   
7. 15 minuti pärast vähendage tulekahju temperatuurini 180 ° C ja jätkake lihapallide küpsetamist veel 15-20 minutit.
8. Me ei jäta valmis kotlette ahju, vastasel juhul kuivavad nad ja kaotavad mahlakuse. Panime need tassi.

Nõuanne:ära karda katsetada. Võite kasutada erinevaid köögivilju. Liha kõrvale sobivad suvikõrvits, spinat, brokoli.