Nimeta šokolaadikommid. Maiustuste liigid ja nimed (nimekiri). Mis see on

Maiustuste liigid

Sõltuvalt kommimasside koostisest jagunevad kommide täidised (keha) fondantideks, puuviljadeks, liköörideks, pähkliteks, kreemideks, röstitud, vahustatud jne.

Glasuurimata maiustused sõltuvalt täidisest (korpusest) toodetakse järgmisi tüüpe.

Fondant kommid saadakse keedetud suhkrusiirupit kloppides, lisades maitse- ja lõhnaaineid (kohv, kakao, pähklid, happed, vanilliin jne). Kasutatakse suhkrut ja piima-koore fondanti.

Suhkrutüübid: Delicate, Fruit, Kiev (suhkruga piserdatud, see võib olla erineva kuju ja värviga).

Sordi või fondant: piim, kreemjas, heeringas, lepatriinu, kool, teatri fondant, start jne.

Pähklikommid saadud röstitud pähklitest, jahvatatud tuhksuhkru, kakao, veini, pähkli, vanilliiniga jne.

Pähklikommid: karneval kašupähklite ja kaneeliga, Rebus (maisiga), väike küüruline hobune jne. Need vabastatakse pakituna.

Martsipanist maiustused valmistatud röstimata pähklitest, lisatud suhkrule või suhkrusiirupile, lisades maitse- ja lõhnaaineid. Müügil on puuviljad, köögiviljad ja martsipanifiguurid.

Puff kommid koosneb kahest või kolmest kihist kommimassist, enamasti fondant, piim, fondant-puuvilja mass.

Kahekihiliste maiustuste sordid: koi, Sport ja kolmekihilised maiustused-Arctic, Pionerskie, Kukolka, Golden Autumn jne.

Šokolaadiga glasuuritud maiustused koosneb täidisest (keha) ja šokolaadikoorest. Neid toodetakse erinevate täidistega (keha).

Fondanttäidisega maiustused valmistatud keedetud suhkrusiirupi maitsestamise ja aromaatsete ainetega (vein, pähklid, kakao, kohv, vanill jne) segamisel.

Sort suhkrust valmistatud maiustusi: Muza, Medok, Natalka-Poltavka, Citron jne; puuviljafondantist - Lõhnav, Sügisaed jne Kommid võifondandist - Moskva oblast, Mocha, Mir, Nelk, Fantaasia, Aelita. Sellesse rühma kuuluvad ka maiustused Kummel, Rukkilill, Vesna, Pääsuke jne.

Puuviljatäidisega maiustused saadakse puuvilja- ja marjapüree keetmisel suhkru-siirupiga, võib lisada tarretusaineid. Nende maiustuste jaoks kasutatakse veini, happeid, podvarki jne.

Sordid: ümmargune tants, Michurinsky, virmalised, suvi, tsirkus, lõunaöö, Nižni Novgorod.

Maiustused martsipanitäidistega valmistatud toores pähklitest, mis on jahvatatud tuhksuhkru või suhkrusiirupiga, lisage maitseaineid. Sordid: Elbrus (kondenspiimaga), mandel (kookosõliga).

Pähklitäidisega kommid valmistatud röstitud pähklitest, hõõrudes neid tuhksuhkruga; maitsete hulka kuuluvad vein, kakaopulber, pähklid, või, vanilliin, mais jne.

Sellised maiustused: Tule, võta kaasa (koos kakaovõiga), Kuldne maisipõld (veini ja kakaopulbriga, peale puistatud vahvlipuru), Ime (kakaopulbri, või, maisi, konjakiga), Lummemees (kakaoga pulber, piimapulber ja kaneel), Moskva (valmistatud pähkli-šokolaadimassist, maisist, meest ja piimast), Orav (pähklimassist ja hakitud pähklitest). Sellesse maiustuste rühma kuuluvad ka: Kara-Kum, Baltika, Mask, Ladoga, Salut jne.

Pähklitäidisega kommid vahvlites: Karu põhjas (pähklitäidis asub kahe vahvlikihi vahel), Klubjalgne karu (sisaldab rohkem kakaovõid ja šokolaadiglasuuri), Meloodia (koosneb šokolaadipiimamassist, mis asub kahe vahvlikihi vahel), Kingitus (koosneb kolm kihti vahvleid kahe pähkli-šokolaadikihiga). Sellesse rühma kuuluvad ka maiustused - Sadko, Chocolate -coffee jne.

Vahustatud maiustused saadakse suhkru vahustamisel munavalge või muude vahustavate ainetega, lisades puuviljapüreed, veini, piima, pähkleid ja muid maitseaineid. Sordid: Kuldkala (pähklite ja piimaga), Juubel (piima, konjakiga), Stratosphere (aprikoosipüree ja pähklitega), Linnupiim (koosneb kreemjas massist, täidis sisaldab valku, võid, piima ja maitseaineid). Sõltuvalt lisanditest on nendel kommidel kreemjas täidis, šokolaad, vaarikas, ploom, maasikas, sidrun ja mustsõstar. Vahustatud maiustuste hulka kuuluvad ka Zoological, Souffle ja Spring.

Likööritäidisega kommid valmistatud suhkrusiirupist, mis keedetakse maha, lisage vein, brändi, alkohol, puuviljapüree jne. Keedetud mass valatakse tärklisvormidesse ja jahutatakse. Sellisel juhul tahkub ülemine kiht, tekib koorik, mille sees jääb mass vedelaks, seejärel glasuuritakse keha šokolaadiga.

Maiustused: šokolaadipudelid, pronksist ratsanik, Ruslan ja Ljudmila, kirsiliköör. Need kommid on pakitud kapslitesse või pakendatud.

Kreemitäidisega maiustused saadud šokolaadist, šokolaadipähklist või fondantmassist. Seda jahvatatakse kakaomass, kookospähkli või või, pähklite, veini, vanilliini jne lisamisega. ...

Sorteerib: trühvlid (kookosõli, veini ja vaniljega purustatud šokolaadimass), vene suveniir (koosneb piimašokolaadikreemist ja konjakist), kohvi aroom (piimašokolaadikreemist ja kohvist). Sellesse rühma kuuluvad Strela, Krasnaja Moskva, Extra, Kolos, Krylov's Fables jne.

Röstitud täidisega maiustused saadakse suhkrusiirupi, pähklite või õliseemnete purustatud tuumade ja muude lõhna- ja maitseainete keetmisel.

Sordid: šokolaadiga kaetud praad, mesiroog, fantaasia (maisi ja võiga), amatöör (popkorniga).

Kombineeritud täidisega maiustused on kahe- ja kolmekihilised. Enamasti koosnevad need puuvilja- ja piimavahust, liköörist ja puuvilja-marmelaadimassist. Nende hulka kuuluvad järgmised sordid: vaarikas (fondanti ülemine ja alumine kiht, keskmise mahlaga), gurmee (kahest kihist - piimapulber ja suhkruliköör), koidik (sisaldab fondant- ja tarretisekihte), poti kuninganna (kihist fondant ja liköör).

17.05.2017 kell 13:38 · Pavlofox · 61 350

Kõige maitsvamad maiustused Venemaal

Iga riigi elanikud saavad kiidelda maitsvate hõrgutistega. Jaapanis peetakse kastanikvintoneid parimaks magustoiduks, baklava Türgis, puding Suurbritannias ja tiramisu Itaalias.

Venemaal on maiustused hõrgutiste hulgas esikohal. Nende mitmekesisust saab vaid hämmastada: igast piirkonnast toodetakse lugematu arv maitsvaid maiustusi, millel on lai valik täidiseid. Nende seast parimaid proove on uskumatult raske valida. Meie Top 10 sisaldab Venemaa kõige maitsvamaid maiustusi (fotod ja nimed), mida tarbijad ostavad kõige sagedamini mitte ainult endale, vaid ka maitsvaks kingituseks sõpradele ja perele. Nimekiri koostati suurte Interneti -ressursside kasutajate tagasiside põhjal ja see on subjektiivne.

10. Šokolaadikreemja maitsega batoonid

Avaneb Rot Front tehase kõige maitsvamate Vene maiustuste nimekiri. Batoonid on valmistatud pralineedest koos riivitud maapähklite ja krõmpsuvate purustatud vahvlitega. Harmooniline pähkline, šokolaadine ja kreemjas maitse on hästi tunda. Baar on üsna magus, kuid mitte üldse magus.

Hinnanguline maksumus 1 kg maiustusi on 319 rubla.

9. Õrn magustoit kreemitäidisega

Üks maitsvamaid vene maiustusi on õrn kreemitäidisega magustoit. "Rulaad" Akkondi tehasest. Tootja rõõmustab tarbijaid suurepäraste toodetega juba aastaid. Tehase kuulsaim komm on "Rulada". Need on kolm korda suuremad kui tavalised kommid. Magusus on kaetud šokolaadiglasuuriga, mille all on õrn kreemitäidis, riietatud vahvlikihi sisse.

"Rulada" on maitsev, aromaatne, krõmpsuv magustoit sulava täidisega. Suure suuruse tõttu on raske süüa rohkem kui 2-3 kommi korraga. Mõõdukalt magus, see magustoit on harmoonilise maitsega, hoolimata koostisosade rohkusest selle koostises.

Magustoidu ligikaudne hind on 300–450 rubla kilogrammi kohta.

8. Piimašokolaadikomplekt tervete sarapuupähklite ja kerge pähklitäidisega

Venemaa kõige maitsvamate maiustuste hulgas on A. Korkunov ".

Maiustused on ilusa kujuga, need on valmistatud piimašokolaadist, sees on terve sarapuupähkel ja kerge kreemjas pähklitäidis. Magustoit ei ole suhkrurikas, sellel on õrn šokolaadimaitse.

Stiilne ja elegantne pakend võimaldab maitsva kingitusena kasutada maiustuste komplekti.

190 grammi kaaluva komplekti ligikaudne maksumus on 300 kuni 380 rubla.

7.

Rot Fronti tehasest - mõned Venemaa kuulsaimad ja maitsvamad maiustused. Neid on toodetud kuuskümmend aastat ja neid armastab rohkem kui üks põlvkond.

Maiustused on ristkülikukujulised. Maitsev pralinee kaetud šokolaadiglasuuriga. Kommil on meeldiv šokolaadi-pähkli maitse ilma magusa lõhnata. "Mask" on saadaval kottides, kaalu järgi ja kinkekarbis. Viimane võimalus on hea, sest teie lemmik maiustusi saab osta mitte ainult tee jaoks, vaid ka maitsva kingitusena.

Magustoidu miinustest võib märkida, et koostis pole just kõige parem: maiustustes on palmiõli.

Maiustuste keskmine maksumus 250 grammi kohta on 120 rubla.

6.

Tehased "Punane oktoober" on tuttavad rohkem kui ühele põlvkonnale ja kuuluvad kõige maitsvamate Vene maiustuste hulka. Nende maitse pole pärast nõukogude aega praktiliselt muutunud. Vaevalt on muutunud ka maiuse klassikaline ümbris - sellel on siiani kujutatud läbi kõrbe rändavaid kaamleid. Pakend on kvaliteetne, tihe.

Magustoidu sisemine kiht on pehme pralinee vahvlite ja pähklitükkidega. Maitsev täidis kaetud õrna šokolaadiglasuuriga. Maiustused ei ole suhkrurikkad, maitses pole midagi üleliigset ja kunstlikku.

Üks magustoidu eeliseid on see, et see on valmistatud vastavalt GOST -le.

Maiustuste eeldatav maksumus on 600 rubla 1 kg kohta.

5.

Kõige maitsvamate Vene maiustuste hulgas on Yashkino tehas. Nad maitsevad hämmastavalt. Väliselt näeb magustoit välja nagu tavaline baar. Täidis on kombineeritud ja koosneb šokolaadist, küpsistest ja karamellist. See on kaetud šokolaadiglasuuriga. Maiustustel on ebatavaline peen maitse. Eraldi väärib märkimist magustoidupakendi kujundus, mis on inspireeritud Jaapani motiividest.

Nende ebatavaliselt maitsvate maiustuste eelised hõlmavad nende madalat hinda - 47 rubla 180 g kaaluva pakendi kohta.

4.

Krasnõi Oktjabri tehase maiustused on paljudele lapsepõlvest tuttav maitse. Delikatess on õigustatult üks maitsvamaid ja populaarsemaid vene maiustusi.

Maitsvad maiustused - šokolaadikate, täidis ja vahvlid loovad harmoonilise kombinatsiooni.

Maiuse puudustest võib märkida vaid tarbetult paksu šokolaadiglasuurikihti ja üsna kõrget maiustuste hinda.

Maiustuste keskmine maksumus on 640-700 rubla 1 kg kohta.

3.

See kuulub Venemaa ühe maitsvaima maiustuse hulka. See on 15 kommi komplekt, millel on kolm täidist: piimašokolaad, kreemjas karamell, sarapuupähklid ja mandlid. Miniatuursed šokolaaditahvlid on pakitud fooliumisse. Toas on väike sõnum ilusate sõnadega.

Hõrgutise eelised:

• looduslik piimašokolaad;
• maiustused ei sisalda taimseid rasvu;
• õrn rikkalik maitse.

118 grammi kaaluva komplekti hind on 219 kuni 326 rubla.

2.

Krasnõi Oktjabri tehasest - mitte ainult ühed maitsvamad, vaid ka vanimad maiustused Venemaal. Hõrgutise koostis ja pakend on meie ajani praktiliselt muutumatuna säilinud. Nad hakkasid maiustusi tootma juba enne revolutsiooni (eeldatavasti 1880–1890ndatel) Einemi töökojas, mida nüüd nimetatakse punaseks oktoobriks. Maiustuste ümbrise lõi kunstnik Emmanuel Andrejev, kes võttis aluseks Šiškini maali "Hommik männimetsas".

Krasnõi Oktjabri tehase vanimate maiustuste koostis on jäänud praktiliselt muutumatuks: õrn pralinee kahe vahvli vahel on kaetud šokolaadiglasuuriga.

Legendaarse delikatessi hind jääb vahemikku 700 kuni 800 rubla kilogrammi kohta.

1.

Õrna mandlikreemi ja tervete mandlitega - üks maitsvamaid maiustusi Venemaal.

Mandlituum on ümbritsetud pähklikreemiga, kaetud krõbeda vahvliga ja mähitud värske šokolaadiga. Vahvlile puistatakse mõnusalt krõbedad väikesed pähklid. Mandlikreem on erakordselt õrn. Tootjal õnnestus saavutada harmooniline kombinatsioon õrnast täidisest, krõbedatest tervetest pähklitest ja kõvast šokolaadiglasuurist.

Maiustuste keskmine hind on 257 rubla pakendi kohta, mis kaalub 240 g.

Lugejate valik:

Mida veel vaadata:

Tõenäoliselt pole ühtegi inimest, kes vähemalt kord elus poleks mõelnud, kes maiustuste nimed välja mõtleb ja millest see keegi juhindub? Isegi sellepärast, et mõned nimed üllatavad meid, tunduvad teised naljakad, naljakad ja mõned isegi imelikud ja naeruväärsed.

Kuidas sünnivad uued maiustused ja uued nimed, rääkisid ühe Volgogradi maiustustehase eksperdid veebilehe "Krivoye Mirror" korrespondendile.

Varem, nõukogude ajal, kui kõik maiustuste nimed olid avalikus omandis, võis iga tehas kasutada näiteks sellist nime nagu "Karu põhjas". Kuid pärast seda, kui Ühendatud kondiitrid omasid kõigi nimede patenteerimist, pidid kõik teised kommitootjad sellelt litsentsid välja ostma või „nõukogude” kondiitritoodete tootmise lõpetama või need ümber nimetama. Nüüd pole igal tehasel, kui ta soovib näiteks maiustusi toota, kasvõi "Karu põhjas" sarnase retsepti järgi, pole tal selleks õigust. Ainult ühel tehasel on õigus toota "Karu põhjas", nii et kõik teised peavad välja mõtlema tuntud toote sarnased nimed, sest ostja teab ja armastab seda kommi. Nii tekkisid nimed “Karu jääl”, Tuzzi maiustustest sai Polkanchik, ”ütleb tehase tootmisosakonna vanemprotsessiinsener Tatjana Dementjeva.

See kõik puudutab maiustuste nimesid, mida tehased on juba aastaid kogu riigis valmistanud.

Maiustuste uued nimed on reeglina kogu ettevõtte, tehnoloogilise teenistuse meeskonna loovus. Töötajad saavad tehastes toimuvate võistluste ajal esitada kõik oma ideed ja maiustuste nimed.

Turundusosakonna juhataja Maria Pimkina sõnul on selles protsessis peamine inimese kujutlusvõime.

“Kõik, kes võistlustel osalevad, mõtlevad välja, lähtudes enda maailmavaatest, mõnest eluhetkest ja loomingulistest võimetest. Kui näiteks võistlus ei andnud soovitud tulemust, siis pöördume

nimedega tegelevad asutused, see tähendab nimede väljatöötamine, ”ütles Maria.

Lisaks arvestab tootmiskunsti nõukogu teile meeldivate kondiitritoodete nimesid ja kontrollib seejärel patendi puhtust. Kui nimi läbib patendi puhtuse, tehakse otsus selle patenteerimise kohta.

“Seda juhtub väga harva, kui teeme tootele nime, sagedamini vastupidi. Patenteerimisprotsess kestab rohkem kui aasta ja kui me mõtleme välja toote ja seejärel patenteerime selle nime, siis on see väga pikk aeg ja kui mingi kommi jaoks on hea idee, siis me ei taha oota nii kaua. Püüame patenteerida nimesid, mis sobivad igasuguste maiustustega, ”selgitab Tatiana.

Maiustuste nimedes kasutavad tootjad ka ebatavalisi, ilusaid naisenimesid, jõgede, puuviljade, loomade, lindude, lillede, aastaaegade, mõningate sündmuste jt nimesid. Samuti kasutatakse kangelasi muinasjuttudest ja kuulsatest koomiksitest.

Kommi nime, selle kuju ja pakendi väljamõtlemine on üsna lihtne, nagu näiteks tuntud sidrunikaramelli puhul. See on valmistatud samanimeliste puuviljade kuju, värvi ja hapu maitse järgi. Siit ka loogiline nimi ja roheliste tähtedega kollane kommipaber.

Karamellis "Lumepall" on kõik ka harmooniline: nimi, värv ja maitse. Komm on valge, krõmpsub nagu lumi ja selle ümbris on valmistatud sini -valgetest “härmas” toonides, värvitud lumehelvestega.

Kommide populaarsus või edu sõltub ekspertide sõnul paljudest komponentidest, sealhulgas pakendist, kuigi, nagu magusasõber ütleb, kui kommid teile meeldivad, ei ole nii oluline, millistes riietes neid müüakse, on kahekordselt meeldiv, kui teie lemmik delikatess on pakitud ilusasse ümbrisesse.

Muide, paljude jaoks on kommipaberid kogumisobjektid ja seal on unikaalsed kommipaberite kollektsioonid, mida on kogunud terved põlvkonnad. Kommipaberid võivad palju öelda. Need peegeldavad ajavaimu, inimeste maitset, kunstniku annet, ajaloolisi sündmusi. Paljusid teoseid võib isegi nimetada kunstiteosteks.

Kui varem kasutati maiustuste pakkimisel peamiselt paberist ümbriseid ja karpe, siis nüüd on tootjal muud tüüpi pakkematerjale - erinevat tüüpi toidukile, foolium. Kondiitritööstuses on isegi selline mõiste nagu mood - mood disainis, maiustuste pakendamisel, ostja mugavuse mõttes, kuidas maiustusi riiulil, vitriinis jne korraldada.

Kokkuvõtteks võib märkida, et saladusi pole, eriti seda, kuidas ja kes maiustuste nimesid välja mõtleb, samuti maiustuste pakendites. Saladus on ainult toote retseptis ja kui maitsestate seda kvaliteetselt, saate maitsvaid maiustusi.

Alena Romanova

Šokolaad on delikatess, millest peaaegu keegi ei saa keelduda. Innukad magusasõbrad lubavad end selle populaarse tootega iga päev. Väärib märkimist, et need, kes joonist järgivad, lubavad endale perioodiliselt maiustusi süüa, sest toodetakse tumedat šokolaadi, mis on kehale kasulik ja väikestes kogustes ei ole võimeline figuuri kahjustama. üle maailma.

Ritter Sport

Tuntud šokolaadibränd, mida toodetakse Saksamaal ja müüakse kogu maailmas. Igat tüüpi Ritter Sport šokolaaditahvlid on ruudukujulised ja jagatud 16 väikeseks ruuduks. "Ritter Sportil" on 28 šokolaaditüüpi, mis on pakitud eri värvi pakenditesse. Saksa tootja toode on kõrgeima kvaliteediga, kuna see on valmistatud looduslikest koostisosadest.

Snickers

Snickersi šokolaadi toodab Ameerika tootja Mars Incorporated ja see on meie kaasmaalaste seas väga populaarne. Batoon sisaldab röstitud maapähkleid (seemned, sarapuupähklid, mandlid), karamelli ja nugatit ning on pealt kaetud piimašokolaadiga. Täna ulatub armastatud baari müük 2 miljardi dollarini aastas.

Milka

Maitsvat piimašokolaadi Milka toodab Kraft Foods (nüüd Mondelēz International). Esimest korda ilmus selle kaubamärgiga šokolaaditahvel juba 1901. aastal. Sellest ajast alates on paljud meist proovinud kvaliteetseid šokolaaditahvleid rosinate, pähklite ja muude koostisosadega. Šokolaadi pakendit kaunistab lilla lehm, millest on saanud ettevõtte sümbol.

Alpeni kuld

Alpen Gold šokolaad (Alpen Gold) on toote mitmekülgne maitse, kõrge kvaliteet ja üsna taskukohane hind. See kaubamärk on maailma šokolaaditootjate seas juhtival kohal. Ettevõte toodab nii musta kui ka piimašokolaadi. Huvitavaid võimalusi on ka maapähklite ja maisihelvestega baarides, maasikate ja jogurtiga, küpsiste ja rosinatega jne.

Twix

Kõige populaarsemate šokolaadimarkide hulka kuulub tahvl Twix. See koosneb kahest ribast, millest igaüks sisaldab küpsiseid ja karamelli ning on kaetud piimašokolaadikihiga. Seda toodet nimetati algselt Raideriks ja seda toodeti Ühendkuningriigis (1968–1979). Hiljem andis Ameerika tootja baarile uue nime. Sellest hoolimata müüakse Twixit paljudes Euroopa riikides Raideri kaubamärgi all.

Lindt

Šveitsi šokolaaditootja pakub oma klientidele ainult tõeliselt kvaliteetset toodet. Must ja piimašokolaad on saadaval tavalistes ja kinkepakendites. See tootja toodab ka Lindti tumedat šokolaadi 99% kakaosisaldusega. Sellist toodet hindavad ainult tõelised amatöörid.

Ferrero rocher

Ümmargused šokolaadid on pakitud väga kenasse karpi ja sobivad suurepäraselt maitsvaks kingituseks. Itaalia tootja on loonud tõelise luksuse: Ferrero Rocheri kommid sisaldavad terveid sarapuupähkleid ja õhukest vahvlit sarapuupähklikreemiga. "Sharik" kaetud piimašokolaadiga hakitud sarapuupähklitega. Toode on üsna kõrge kalorsusega - kullatud ümbrise taha peidetud kommid sisaldavad 69 kcal.

Kit Kat

KitKati šokolaaditahvleid toodab Ameerika ettevõte Nestle. Magusas tootes on ühendatud vahvlid pähkli-kooretäidise ja piimašokolaadikattega. Paljud ostjad eelistavad Kit Kati õrna ja meeldiva maitse tõttu. Seda toodetakse erinevates kogustes: ühes pakendis mitu baari.

“Kõrgeim kvaliteet taskukohase hinnaga” on selle tehase moto, mis toodab maitsvat toodet nimega “Vene šokolaad”. See on Venemaal väga populaarne. Selle kaubamärgi poorset šokolaadi on mitut tüüpi: valge, piim ja must.Värgi “Vene šokolaad” valge šokolaad omandab oma poorse struktuuri tõttu väga huvitava maitse.

Bounty

Sellise šokolaadibrändi nimi nagu Bounty (Bounty) tähendab "suuremeelsust". Tõepoolest, šokolaadi sisse pandi väga heldelt suures koguses kookospähkli viljaliha. Pealmine on kaetud kvaliteetse piimašokolaadiga. Bounty baare toodab Mars Incorporated.

Traditsiooniline piimašokolaad Kajakas, millele on lisatud röstitud riivitud pähkleid. Toode sisaldab minimaalselt kakaod - 33%. Populaarseid šokolaaditahvleid toodab Ukraina ettevõte Roshen. Kajaka kujutisega sinine pakend on tuttav nii vanaemadele kui ka lastele.

Aero

Traditsiooniline gaseeritud šokolaad Aero (Aero) väikese tahvli kujul. Toodetud Nestle kaubamärgi all. Suure mullide arvu tõttu sulab šokolaad lihtsalt suus. Piimatüüpi šokolaad on väga populaarne.

Alenka

Piimašokolaad Alenka, mida toodeti NSV Liidus (alates 1965). Nüüd toodab seda Venemaal Krasnõi Oktjabri tehas. Selle plaadi eripära on kreemjas "rasvane" maitse. Šokolaadikarbis on kujutatud turske tüdruk taskurätikus.

Linnutee

Veel üks populaarne toode tuntud tootjalt Mars Incorporated. Batoon sisaldab karamelli ja kerget šokolaadist nugat, mis on kaetud piimašokolaadi kihiga. Hiljuti on populaarne ka maasikamaitseline Linnutee.

Pähklid

See on ainus šokolaaditahvel tervete sarapuupähklitega Venemaa turul. Maitsev magusus sisaldab ka õrna nugatit, viskoosset karamelli ja šokolaadi. Pähkleid toodetakse Venemaal alates 1996. aastast. Nüüd saab seda osta kolmes vormingus: 50-grammine või 60-grammine batoon, samuti mitmepakend (koosneb 5 šokolaadist, igaüks 30 grammi).

Marss

Ameerika ettevõtte Mars Incorporated toodetud šokolaaditahvel ilmus esmakordselt juba 1932. aastal. Sellest ajast peale on tal miljoneid fänne. Batooni peamised koostisosad on nuga ja kvaliteetne piimašokolaad.

Ristora

Kuulsa kuuma šokolaadi kaubamärgi toodab Itaalia tootja, kes tagab oma toote kõrge kvaliteedi. Toode on kakaopulbril põhinev lahustuv jook. Tulemuseks on maitsev ja aromaatne Ristora kuum šokolaad, millel on ainulaadne ja rikkalik maitse.

Igal kondiitritootjal on erinevaid šokolaade: valge, piim ja must. Mõned ettevõtted toodavad ka tooteid erinevate täiteainetega. "Oma" šokolaadi leidmiseks peate kõvasti vaeva nägema ja sööma mõõtmata koguses maiustusi!

Mis see on?

Sõna “komm” tuli vene keelde itaalia keelest, kus confetto tähendab “pill, komm”. Itaalia apteekrid kasutasid seda algselt, et viidata suhkrustatud puuviljatükkidele, mida nimetatakse suhkrustatud puuviljadeks ja mida müüakse ravimitena. Mitmuse vorm - "kommid" - ilmus mõnevõrra hiljem 19. sajandil, kui populaarseks said Itaalia karnevalid, kus osalejad viskasid üksteisele konfetti - võltsitud krohvi.

Tänapäeval mõistetakse maiustuste all magusaid kondiitritooteid, mis erinevad kuju, välimuse, maitse ja struktuuri poolest.

Millised nad on?

Kaasaegne maiustuste sortiment on nii suur, et kondiitrid on välja pakkunud palju klassifikatsioone. Samuti oleme huvitatud sellest, milliseid maiustusi saame poest osta, mille nimed võivad eri tootjatel veidi erineda. Vene ostjate kõige populaarsemad ja nõudlikumad:

• Karamell. Koosneb melassist ja suhkrust.
• Lollipops. Üks lihtsamaid kondiitritooteid melassist, suhkrust või maisisiirupist. Saadud kompositsioon maitsestatakse ja valatakse spetsiaalsetesse vormidesse. Maiustuste nimi on loetletud allpool.

Komm pulgal;

Pulgakommid paberümbrises;

Pehmed pulgakommid - monpasier;

Lagrits või soolane komm;

Piklikud või piklikud kommid. Selliste "pliiatsite" ja "pulgade" nimed ja fotod on toodud allpool.

Souffle, näiteks "Linnupiim", mida võib nimetada ka "Imeliseks linnuks", "Bogorodskaja lind", "Zimolyubka" jt;

Röstitud pähklid, mis on saadud purustatud pähklitest, täidetud suhkru, puuviljade või mee siirupiga. Need on sellised kommid nagu "Šokolaadiga kaetud röstitud pähklid", "Röstitud pähklite muinasjutt", "Maasika röstitud pähklid" jt;

Pralineed - šokolaadid, mille täidiseks jahvatatakse suhkrut ja kakaopähkleid, mis on segatud konjaki või mõne muu maitseainega: "Buton", "Babaevskie", "Shokonatka", "Julia";

Liköörikommid sisaldavad likööri või suhkrusiirupi täidist konjakiga: "Kooreliköör", "Liköör šokolaadis", "Sinine samet";

Šokolaadikihi all tarretisega täidetud kommid sisaldavad paksu marja- või puuviljatarretist: "Lel", "Yuzhnaya noch", "Swan", "Zaliv" jt;

- "Fondant" või fondanttäidisega maiustused, mis on saadud piimast, melassist, koorest, suhkrust, puuviljatäiteainetest ja muudest komponentidest: "Miya", "Rakhat", "Spanish Night" jt;

Trühvlid on ümmargused eliitšokolaadid, mis on täidetud spetsiaalse prantsuse kreemiga - ganache. See on valmistatud võid, koort, šokolaadi ja erinevaid maitseid. Välispinda võib katta purustatud või jahvatatud pähklite, vahvlikrõpsude või kakaopulbriga.

Šokolaadi lood

Paljud lemmikšokolaadikommid ilmusid tänu kuulsale navigaatorile - Ameerika mandri avastanud Hernando Cortezile. Just tema ja tema kaaslased tõid Euroopasse kakaooad ja tutvustasid eurooplastele šokolaadi. Munk Benzoni aitas kaasa asjaolule, et Hispaania monarh hakkas tervise säilitamiseks regulaarselt kasutama šokolaadimagusaid ja pärast teda tema õukondlased. Seejärel levis šokolaadimood teistesse riikidesse, kus mõjukad isikud kasutasid neid ravimina. Kuni 17. sajandini valmistasid sellest šokolaadi ja maiustusi Hispaanias ainult kondiitrid ning saatsid maiustusi paljudesse kuninglikesse õukondadesse. Aja jooksul sai šokolaadikommide valmistamise saladus teada teistele riikidele, kuid kuni 17. sajandi lõpuni valmistati neid ainult käsitsi.

Kuidas Venemaal kommid ilmusid?

Esimese šokolaaditootmise maiustustehase avas 17. sajandi lõpus prantsuse kondiitri David Shelley. Kuni 19. sajandini ei olnud Venemaal oma kommitootmist ning maiuspala toodi välismaalt või valmistati spetsiaalsete kokkade poolt jõukate aadlike kodudes asuvates köökides. Esimene Vene maiustustehas avati Peterburis alles 19. sajandi keskel.

Mis nime kandis komm enne?

Nagu juba mainitud, toodi maiustusi kuni 19. sajandini meie riiki välismaalt või valmistati kodus aadlike valdustes ja paleedes. Koduste maiustuste nimetused olid kirjeldavad, võttes arvesse kuju, valmistamisviisi, suurust, kasutatud puuvilju ja puuvilju. 18. sajandi lõpus Peterburis ilmunud raamatus "Uus täiuslik vene kondiitr, või detailne kondiitrisõnastik" on meie jaoks sellised naljakad maiustuste nimed nagu maasikakoogid ja rohelised aprikoosid karamellis, jasmiinikommid ja aniisiseemned suhkrusuupisted, kirsimartsipanid ja aprikoosid kommides.

Tööstuslikud nimed

Vene esimese maiustustehase avamine tõi kaasa asjaolu, et juba 20. sajandi alguses ilmus palju erinevaid maiustusi. Alguses domineerisid prantsuse retseptid ja maiustuste nimed, mille loetelu polnud kuigi suur:

• "Baton de Gralier";
• Finshampagne;
• "Crème de Rizien";
• "Boule de gom";
• "Crème de Noison";
• "Maron Praline" ja teised.

Aja jooksul hakati šokolaadide prantsuskeelset nimetust tõlkima vene keelde ning müügile ilmusid “kreemjas Veenus”, “kassi keel”, “neitsinahk”, “salong”, mis on kaunistatud vastavalt vene keele grammatikale. Sellegipoolest kasutati mõnel juhul ka kakskeelseid maiustuste nimesid, näiteks "Kaunistatud pärlitega ehk koriandripärliga". Vene kondiitrid nimetasid uusi vene keeles loodud maiustusi ja kasutasid sageli õiglase soo kujutistega seotud nimesid: “Sophie”, “Marianna”, “Merry lesk”, “Rybachka”, “Marsala”. Välja anti ka haridussarju, näiteks "Mõistatus". Selliste maiustuste ümbrisele pandi lihtne mõistatus. Enne 1917. aasta revolutsioonilisi sündmusi toodeti šokolaadisarju "Sport", "Geographic Atlas", "Siberi rahvad" jt.

Kuni 1917. aasta oktoobrirevolutsioonini sai osta tsaarvaarika või tsaar Fjodor Mihhailovitši karamelli. Pärast teda muutusid maiustuste nimed kardinaalselt. Müügile ilmusid karamellid "Krestyanskaya" ja "Krasnoarmeyskaya", "Sirp ja haamer" ning "Meie tööstus".
Enamik šokolaadi säilitab siiski oma prantsuskeelsed nimed: "Dernier Cree", "Miniatures", "Chartreuse", "Bergamot", "Peperment" jt. Sellised neutraalsed nimed nagu "Oravad", "Tornaadod" ja "Jänkud" pole ideoloogilist ümbermõtlemist läbi teinud. Uute maiustuste nõukogude nimed kajastasid praeguseid sündmusi ja saavutusi. Nii avaldati eelmise sajandi 30ndatel järgmisi: "Võitlus tehnika eest", "Ole valmis", "Sabantuy", "Piimandus", "Tšeljuškin", "Arktika kangelased", "Jäävõitja".

Kosmose vallutamine inimese poolt XX sajandi 60ndatel väljendus kosmiliste ja kosmose maiustuste väljanägemises.
Umbes samal ajal sai populaarseks muinasjutu- ja kirjandustegelaste nimede lisamine šokolaadide nimedesse: "Lumetüdruk", "La Bayadere", "Sinilind", "Sadko", "Punamütsike" ja teised.