Suvikõrvitsa pannkoogid porgandi ja juustuga. Suvikõrvitsa pannkoogid porgandi ja ürtidega, fotoretsept. Suvikõrvitsa pannkookide valmistamise meetod porgandite ja ürtidega
Samm: võtke porgandid ja suvikõrvits.
Soovitan teil proovida üsna lihtsat rooga, kuid väga maitsvat - porgandi ja suvikõrvitsa pannkooke. Paljud inimesed teevad pannkooke kas suvikõrvitsast või porgandist, kuid kui need kaks juurvilja kokku panna, saate minu arvates üsna maitsva ja tervisliku roa. Nad vajavad üsna palju jahu ja mis tahes õli. Koorime noaga oma porgandid ja suvikõrvitsad. Siis võtame riiv ja hõõrume sellele köögivilju. Parim on valida riivist väikseim külg ja siis on köögiviljad väga pehmed. Sega räbal suvikõrvits porgandiga väikeses kausis. Nüüd maitsesta neid vähese soola ja musta pipraga oma maitse järgi.2. etapp: Koostisosade segamine.
Las ma ütlen teile väikese saladuse. Selleks, et vähendada meie niigi räsitud köögiviljadele lisatud jahu kogust, peate neile veidi võimalust andma keeta 10 minutit... Tänu sellele eraldavad meie suvikõrvits ja porgand liigset mahla, mille tõttu saame jahu, mitte köögiviljapannkooke. Seetõttu on nii tähtis oodata mahla äravoolu, tühjendada see ja jätkata meie pannkookide valmistamist. Nüüd lisage meie köögiviljadele paar muna, veel natuke pipart, pigistage välja küüslauk, peened ürdid ja lisage nisujahu. Me segame kõik hästi. Lõppkokkuvõttes peaks tainas olema sarnane paksu hapukoore konsistentsiga. 3. samm: prae porgandi-kõrvitsa pannkooke.
Võtame oma keskmise suurusega praepanni, kuumutame sellele veidi õli, kas päevalille- või oliiviõli. Kui õli on soojenenud, pange meie mass praepannile lusikaga pannkookide kujul. Pöörake puidust spaatliga meie pannkooke ühelt küljelt teisele, kuni ilmub kuldne koorik. See protsess võtab pannkookide pruunistamiseks mõlemalt poolt umbes 6-7 minutit. Kui pannkoogid on valmis, tuleks need panna rätikule, eelistatavalt paberile, nii et see imaks liigse õli. 4. samm: serveerige porgandi-kõrvitsa pannkooke.
Valmis pannkooke saab süüa hapukoore või majoneesiga. Nende söömine hapukoorega pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik, sest kõik porgandis sisalduvad vitamiinid imenduvad organismis kergesti ainult loomsete rasvade juuresolekul. Head isu! Kui käepärast pole hapukoort ega majoneesi, soovitame need asendada tavalise võiga. Seega satuvad vitamiinid teie kehasse loomse rasvaga, mis aitab neil kiiresti omastada.
Pannkookide küpsemisaja lühendamiseks või mahlasemaks muutmiseks soovitame panni kaanega katta ja pannkooke väga madalal kuumusel praadida.
Lastele sellised pannkoogid tavaliselt väga ei meeldi. Seetõttu, et neile meeldida, soovitame pannkookide "taigna" valmistamise ajal lisada veidi suhkrut. Seejärel saab magusaid pannkooke serveerida moosi, moosi või kondenspiimaga. Ükski laps ei keeldu sellisest hõrgutisest.
Niipea, kui turgude ja poodide riiulitele ilmuvad esimesed värsked köögiviljad, tahate kohe neist midagi maitsvat, kerget, tervislikku ja vitamiinirikast valmistada. Üks neist roogadest on köögiviljade pannkoogid. Saate neid valmistada kõigest - kapsast, kartulist, porgandist. Aga kõige maitsvamad on ikkagi kõrvits.
Suvikõrvits sobib ideaalselt pannkookideks. Nende liha on õrn, mahlane ja pannkoogid osutuvad lihtsalt lakkumiseks. Lisaks saab seda köögivilja suurepäraselt kombineerida teiste köögiviljadega, näiteks kartuli, kõrvitsa ja ka lihaga.
Seekord aga küpsetame suvikõrvitsa- ja porgandipannkooke - tervislikku suvist taimetoitu.
Nõus, et suvel kuuma ilmaga kuum toit lihtsalt kurku ei lähe. Ja kuumuses ahju ümber askeldamine on tänamatu ülesanne. Sellepärast soovite midagi kerget, kiiresti valmivat ja nii ühtlaselt maitsvat nii soojalt kui ka külmalt. Siin tulevad appi porgandi- ja kõrvitsapannkoogid. Selle roa eeliseks on see, et saate küpsetada neile terve poti ja süüa neid hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks külmalt. See valmistatakse üsna lihtsalt ja kiiresti ning valmistatav kogus on suure pere või ettevõtte jaoks enam kui piisav. Näiteks küpsetan neid pannkooke sageli koos sõpradega piknikuks. Kuigi pikniku peamine maiuspala - šašlõkk - on oodatud, värskendavad külalised hea meelega minu pannkooke.
Koostis:
Suvikõrvits - 0,5 kg;
Porgand - 250 g;
Manna - paar supilusikatäit;
Kana munad - 2-3 tükki;
Küüslauk - 2 nelki;
Sool maitse järgi;
Jahvatatud must pipar - maitse järgi;
Taimeõli praadimiseks
Ettevalmistus:
Valmistage köögiviljad ette - peske neid, kuivatage. Kui suvikõrvits on noor, riivi need koos koorega jämedale riivile. Kui olete vana, lõigake paks nahk ära, lõigake pooleks, eemaldage südamikust seemned ja kiud ning alles siis saate neid riivida.
Soola kõrvits ja jäta tunniks kõrvale.
Riivi ka kooritud porgandid, kuid keskmisel riivil. Pange tähele, et esialgu peaks porgandimassi maht olema 2-3 korda väiksem kui kõrvitsal.
Vala manna porgandiga anumasse ja klopi sisse munad, pipar.
Sega kõik läbi ja pane kauss kõrvale, et manna pehmeneks ja porgandimahla sisse imbuks.
Tund aega hiljem võite hakata ise suvikõrvitsa- ja porgandipannkooke valmistama. Selleks ajaks hakkab suvikõrvits mahl hakkama ja selle maht väheneb.
Pigista vedelik käega välja, nii et suvikõrvitsast saaks omamoodi plastmass. Mida vähem vedelikku jääb, seda paremini pannkoogid küpsevad.
Kui kogu vedelik on kadunud, tuleks riivitud suvikõrvitsa mahtu kolm korda vähendada.
Lisa suvikõrvitsale valmis porgandid. Nüüd on meie roa jaoks kahe olulise koostisosa maht peaaegu sama. Kui küpsetate selle retsepti järgi pannkooke, annab porgandite olemasolu meeldiva maitse ja värvi, pannkoogid ei ole täiesti "igavad".
Kombineerige köögiviljad ja lisage maitsele küüslauk (peeneks hakitud või purustatud küüslaugupressis).
Porgandist ja suvikõrvitsast valmistatud fritterid on väga maitsvad ning lisaks sellele üsna dieettoode, mis on figuurile väga tervislik. Suvikõrvitsat kasutatakse paljude roogade valmistamiseks, kuna see imendub kehas kergesti. See toode on lihtsalt asendamatu inimestele, kes kannatavad seedetrakti haiguste all.
Keset suve saate hõlpsalt ja kiiresti valmistada väga õrnu, pehmeid, tervislikke ja samal ajal dieetseid luuüdi-porgandipannkooke. Neid saab valmistada väga erinevatel viisidel ning iga retsept on omamoodi unikaalne ja huvitav.
Suvikõrvitsa pannkoogid sobivad suurepäraselt hommikusöögiks, kuna need on dieettoit, mis annab teile energiat juurde.
See roog meeldib isegi väikestele lastele, kellele ei meeldi köögiviljatoite süüa. Väga väikestele lastele saate suvikõrvitsast, porgandist ja kodujuustust valmistada maitsvaid magusaid pannkooke. Pannkoogid on meeldiva, üsna hästi väljendunud suvikõrvitsa maitsega ja porgandit praktiliselt ei tunne.
Koostisosad
- Keskmise suurusega suvikõrvits - 3 tk;
- Keskmine porgand - 2 tk;
- Küüslauk - 2 nelki;
- Sibul - 2 tk;
- Manna - 150 g;
- Kana muna - 1 tk;
- Sool;
- Pipar;
- Taimeõli.
Maitsvad suvikõrvitsa- ja porgandipannkoogid: retsept
Suvikõrvitsa- ja porgandipannkoogid imenduvad organismi väga kergesti, hoiavad ära rasvumise ja ei lase kehal liigset rasva koguneda.
Pannkookide järkjärguline valmistamine on väga lihtne ja isegi algaja kokk saab selle roaga hakkama.
- Lõika sibul ribadeks ja prae eelsoojendatud õliga pannil. Prae sibulad pidevalt segades kuldpruuniks.
- Kui suvikõrvitsa nahk on noor, pole selle koorimine absoluutselt vajalik ja võite suvikõrvitsat jämedale riivile otse nahaga hõõruda. Kui suvikõrvitsa koor on üsna sitke, tuleb see enne suvikõrvitsa hõõrumist puhastada.
- Koorige porgandid ja hõõruge need peenele riivile. Suvikõrvits tuleb segada porgandiga ja lasta läbi pressi, riivida või lihtsalt hakitud küüslauk.
- Eraldi purustage muna kaussi ja klopi see vispliga korralikult läbi. Vala muna köögiviljasegusse, lisa manna ja sega kõik ühtlaseks, jälgides, et ettevalmistatud segus poleks tükke.
- Saadud segu tuleb segada eelnevalt praetud sibulaga, mida tuleb veidi jahutada. Seejärel soola ja pipraga saadud segu ja segage kõik uuesti põhjalikult, kuni moodustub homogeenne olek.
- Kui segu on täiesti valmis, peate selle umbes 20 minutiks toatemperatuurile jätma, et manna veidi paisuks.
- Kuumuta pannil õli hästi. Tõsta lusikaga pannkookidesse ja prae pannil keskmisel kuumusel küpsemiseni.
Pärast pannkookide praadimist tuleb need rasva imamiseks üle kanda paberrätikule.
Peate pannkoogid plaatidele laiali jaotama ja lisama hapukoort.
Tassi saate täiendada greibiviiludega, mis aitavad roogil kiiremini seedida ning aitavad figuuri ilusaks ja saledaks muuta.
Kõige maitsvamad pannkoogid porgandist ja suvikõrvitsast
Et kõrvitsa-porgandipannkoogid oleksid väga õrnad, maitsvad ja dieetlikumad, võite manna asemel köögiviljasegule lisada kaerahelbeid. Taigna pannkookide jaoks saab eelnevalt ette valmistada, panna need külmkappi ja seejärel vajadusel välja võtta ja praadida kuumas taimeõlis.
Võite serveerida ka suvikõrvitsa pannkooke küüslaugukastmega. Sellise kastme valmistamiseks peate hapukoorele lisama peeneks hakitud või peeneks riivitud küüslaugu, samuti hakitud tilli. Segage kõik hästi ja soola maitse järgi.
Maitsvad suvikõrvitsa- ja porgandipannkoogid (video)
Võite teha kõrvitsakooki. Sellise koogi valmistamiseks peate praadima suurema läbimõõduga pannkooke, seejärel määrige need küüslauguga segatud majoneesiga ja pange üks kook teise peale. Soovi korral võite kookide vahele panna värske tomati viilud.
Suvikõrvitsa ja porgandi pannkoogid (foto)
Loomulikult on see võimalik aastaringselt. Meeleolus sobib see lihtne roog eriti hästi varakevadiseks hommikusöögiks.
KÖÖGIVILJADE JA ZOOBIIDE RETSEPT
Mida sul vaja on:
1 tass jahu
1 tl küpsetuspulber
1 tl jahvatatud koriander
3/4 tl soola
1 tass piima
1 muna
1/4 tl sidruni koor
1/4 tl pipar
2 suurt porgandit, riivitud (umbes 1,5 tassi)
1 kõrvits, riivitud (umbes 2 tassi)
1/2 kimpu murulauku, peeneks hakitud
1 küüslauguküüs, hakitud
1/2 tassi jogurtit või keefirit
1 spl. l. värsked piparmündilehed, peeneks hakitud
1 spl. l. oliiviõli
taimeõli praadimiseks
Kerged ja toitev taimsed pannkoogid. Foto: thinktockphotos.com
Kuidas valmistada köögiviljapannkooke porgandist ja suvikõrvitsast:
1. Taigna jaoks sega kausis jahu, küpsetuspulber, jahvatatud koriander ja 1/2 tl soola.
2. Sega teises kausis piim, muna, sidrunikoor ja pipar.
3. Lisage vedelatele koostisosadele kuivad koostisosad ja segage. Tainas peaks olema kreemist veidi paksem. Kui see osutub paksemaks, lisa piim, kui see on väga vedel, lisa jahu.
4. Pane tainasse riivitud porgand, suvikõrvits ja roheline sibul ning jäta 15 minutiks seisma.
Köögiviljade pannkoogid porgandist ja suvikõrvitsast
5. Kastme jaoks: sega hakitud küüslauk 1/4 tl soolaga ja kasuta noa lameda poolega laual hästi purustamiseks.
6. Sega kausis kokku küüslauk, jogurt, piparmündilehed ja 1 spl. supilusikatäit oliiviõli (Extra Virgin). Katke ja jahutage kuni serveerimiseni.
7. Kuumuta paksupõhjalises pannil taimeõli ja prae pannkooke 2-3 minutit mõlemalt poolt krõbedaks.
Köögiviljade pannkoogid porgandist ja suvikõrvitsast
Niipea kui suvikõrvitsahooaeg algab, on suvikõrvitsa pannkoogid alati minu laual. Küpsetan neid erinevates versioonides, igaüks on omal moel hea ja maitsev. Me oleme selliseid pannkooke juba ammu armastanud ja ei püsi kunagi kaua. See on suurepärane võimalus hommikusöögiks või kiireks söögiks. Täna pakun teile suvikõrvitsa pannkooke porgandiga. Neid pannkooke saab serveerida hapukoore või küüslaugukastmega.
Pannkookide valmistamiseks vajame suvikõrvitsat (kaalusin juba kooritud), porgandit, sibulat, sibulat, küüslauku, mune, paprikat, jahvatatud pipart, soola, peterselli, jahu ja päevalilleõli. Kui suvikõrvits on noor, ei pruugi nahk koorida.
Riivi suvikõrvits, lase veidi settida ja nõruta tekkinud vedelik välja. Võite veidi välja pigistada.
Lisa suvikõrvitsale keskmise riiviga riivitud porgand. Haki sibul tassidesse ja pigista küüslauk välja. Haki petersell. Lisa pipar ja paprika.
Sega köögiviljad ja lisa munad. Seejärel lisa jahu.
Segage segu jahuga ja lisage alles seejärel sool (nii et paljudel vedelikel pole aega suvikõrvitsast eristuda ja te ei pea rohkem jahu lisama).
Sega köögiviljasegu uuesti soolaga ja hakka kohe praadima. Kuumutage päevalilleõli ja levitage supilusikatäis köögiviljasegu.
Pärast ühe külje praadimist - pöörake ümber.
Serveeri pannkooke värskelt küpsetatuna - need on väga pehmed ja maitsvad!
Head isu!
