Як вирощувати м'яту у промислових масштабах. Вирощування огірків у теплиці як бізнес. Підготовка місця для посадки

Потрібна зелень часто вирощується в теплиці. Однією з таких культур є м'ята лимонна, яка багатьом знайома з іншого назві – меліса. На фото можна побачити, як ця культура виглядає.

Опис меліси дозволить визначити, наскільки вона потрібна і де можливо використана. Якщо вирішено виростити таку свіжу пряність з чарівним запахом, варто заздалегідь ознайомитися з ключовими принципами догляду за нею. Як показує досвід, вирощування меліси з'ясовується нескладною справою для молодих садівників.

• Вирощування меліси - фото

Розробка посадки лимонної м'яти

Розробка посадки довгої пряної трави досить нескладна. Але варто не забувати, що її схожість є дуже низькою. В останніх числах травня або в перших літніх числах потрібно підготувати стаканчики або спеціальні коробки для посадкового матеріалу.

Схожість насіння лимонної м'яти не дуже гарна

Увага! Вирощування лимонної м'яти в теплиці дозволяє проводити посадку безпосередньо в ґрунт.

У той час, коли з'являться паростки, їх можна буде прорідити. Такий підхід забезпечить нормальний розвиток та активне зростання пряної трави. Оптимальною відстаннюміж паростками є проміжок щонайменше 5 див.

Ще одне головне правило догляду за посадками лимонної м'яти – забезпечення хорошого освітлення культурі. Ящик із розсадою рекомендується встановити максимально близько до джерела світла. Чудово реагує пряна зелень застосування неприродного освітлення.

Особливо потрібним буде використання лампи для розсади меліси в похмурі дні.

Насіння при висадці не потрібно дуже заглиблювати

Щоб розсада чудово розвивалася, її можна посадити на торф'яні горщики. Для раціонального зростання сіянців можна використовувати азотні підживлення. Але набагато серйозніше вчасно пошкодити мелісу. Зробити це потрібно, коли сформуються перші листочки.

Принципово важливо враховувати, що цю культуру пікірувати не заведено. Приблизно через 40 днів лимонна м'ята висаджується на постійне місцеу теплиці, якщо це не було здійснено відразу ж.

Підготовка землі для трави та застосування живців

Посадка пряної трави має послідовність родзинок. Насамперед висаджувати її рекомендується у чудово підготовлений ґрунт. Землю рекомендується:

• перекопати;
• звільнити від бур'янів, якщо такі є;
• удобрити органічними та мінеральними складами.

Дуже важливо, щоб субстрат у теплиці не закис. Якщо така можливість існує, рекомендується забезпечити ділянці відмінний дренаж. Для цього можна використовувати маленький щебінь або подрібнену цеглу.

Якщо цю проблему не усунути, можна зіткнутися з смертю кореневої і загнивання системи лимонної м'яти.

Насіння меліси

Прекрасно дренована земля – перший хід до успішного вирощування культури. Але не слід забувати і про родзинки ґрунту. Хорошим субстратом для лимонної м'яти є супіщаний нейтральний або слабокислий грунт.

Кислий ґрунт для вирощування меліси в теплиці не підходить.

Порада. Якщо грунт в теплиці кислий, потрібно додати в землю доломітове борошно.

Тому, що вирощування пряної трави з насіння є досить довгим і трудомістким процесом, багато садівників вважають за краще застосовувати живці. Рекомендується зняти з них нижнє листя. Сам посадковий матеріалповинен бути у висоту не менше 15-20 см. Всього за пару днів лимонна м'ята дає коріння, якщо поставити стебла у воду, в яку додано пару крапель стимулятора росту.

Найчастіше, вже через сім днів формується особиста коренева сукупність рослини. Таку мелісу вже можна висаджувати в закритий ґрунт.

Лимонну м'яту можна вирощувати методом живцювання

Ключові принципи догляду за культурою

Щодо догляду за лимонною м'ятою, то передусім їй потрібні:

1. Систематичні обприскування (особливо за підвищеної температури повітря та його надмірної сухості)/
2. Помірний полив.
3. Достатня кількість світла.
4. Наявність підсвічування.

Висаджувати мелісу оптимально у весняний період. Щоб отримати у теплиці урожай лимонної м'яти зимовий період, варто зробити висадку в останні літні дні або на початку вересня. Поряд з цим рекомендується забезпечити пряну траву достатньою кількістю природного. сонячного світлаі додатковим підсвічуванням.

Для м'яти в теплиці потрібна хороша вологість повітря

При посіві лимонної трави між послідовностями рекомендується залишати мінімум 25 см. Якщо використовується розсада трави, то в ґрунт її необхідно переносити у віці не менше 35 днів.

Близько 3 разів на 8-10 днів потрібно поливати культуру. Влітку полив має бути рясним, з настанням холодів його необхідно скоротити. Найголовніше – не допускати застоювання рідини у ґрунті.

Незважаючи на те, що пряна трава любить воду, від її надлишку культура може захворіти або згнити.

не менш відповідальна для лимонної рослини достатня вологість повітря. У літні дні траву рекомендується обприскувати холодною водою. Для цього варто використовувати пульверизатор. Така процедура забезпечить лимонну м'яту силою.

Її сторінки куплять привабливе забарвлення, стануть соковитішими і більше.

У той час, коли стебла досягнуть 20 см у висоту, їх вершини здебільшого вкорочують. Це дозволяє уникнути утворення та ослаблення меліси кольору на ній. За рахунок прищипування почнуть виявитися бічні пагони, за рахунок чого утворюється багато листя.

М'яту лимонну потрібно поливати раз на 2-3 дні.

Оптимальна температура для зростання меліси – 18-20 градусів. Необхідно пам'ятати: різкі перепади температурного рівня негативно впливають на стан листя культури. Згубна для них і спека.

Як видно вирощування лимонної пряної трави в теплиці – досить нескладне та посильне для більшості садівників завдання. Основне – забезпечити культуру достатнім рівнем освітленості та своєчасним оптимальним зволоженням.

Меліса або лимонна м'ята - відео

Вирощування меліси - фото

Як Виростити Базилік, М'яту, Мелісу / How to grow basil, mint, lemon balm

Як заробити на вирощуванні пряних трав. Повний аналіз теми. // Олег Карп

Вирощування м'яти

М'ята – багаторічна трав'яниста рослина сімейства Ясноткові. Стебла однорічні, чотиригранні, гіллясті, густо облистяні. Розгалуження і листорозташування навхрест супротивне. Листя черешкове, довгасте або яйцевидне, по краю - остропільчасте. Там є залози, у яких накопичується ефірне масло.

Кореневище гіллясте, з вузлами, з нирок яких утворюються пагони та коріння. Квітки дрібні, зібрані у складне колосоподібне суцвіття. Плід – горішок. Маса 1000 горішків – 0,065 р., м'ята вимоглива до сонячного освітлення та вологи. Нирки кореневищ практично немає періоду спокою. Вони починають проростати при температурі 2..3 про С. Ця особливість є однією з причин загибелі кореневищ у зими з частими та тривалими відлигами.

Молоді сходи переносять заморозки до -5...-8 про С. М'ята дуже вимоглива до гранулометричного складу, структури та родючості ґрунту. Найкращими є низинні, заплавні, родючі чорноземи.

Сорти м'яти, придатні для багаторічного вирощування:

Сорт м'яти Заграва

Високоврожайний, зимостійкий, стійкий до іржі сорт м'яти. Урожайність цілих підв'ялених рослин при 55% вологості 131 ц/га, збирання ефірної олії 79,6 кг/га; вміст ментолу в ефірному маслі 78%.

Сорт м'яти Сімферопольська -200

Високоврожайний, зимостійкий, стійкий до іржі сорт м'яти. Урожайність цілих підв'ялених рослин при 55% вологості 132 ц/га, збирання ефірної олії 80-126 кг/га; вміст ментолу в ефірному маслі 64,3%.

Сорт м'яти Українська перцева

Високоврожайний, посухостійкий, стійкий до іржі сорт. Урожайність цілих підв'ялених рослин при 55% вологості 114 ц/га, збирання ефірної олії 61,5%; вміст ментолу в ефірному маслі 52,5%.

Сорт м'яти Удайчанка

Високоврожайний, зимостійкий, стійкий до вилягання сорт м'яти. Урожайність цілих підв'ялених рослин при 55% вологості 135 ц/га, збирання ефірної олії 65-86 кг/га; вміст ментолу в ефірному маслі 47-52%.

М'яту, як багаторічну культуру, слід розміщувати на зрошуваних позасівообігових ділянках після озимих зернових, зернобобових та інших культур, що рано убираються. У південних районах найкращим часомЗакладки плантацій є осінь.

При цьому термін посадки, після збирання попередника, проводять лущення стерні, через 2-3 тижні проводять оранку, під яку вносять органічні та мінеральні добрива. До посадки ґрунт утримують за типом пари. Безпосередньо перед посадкою проводять розпушування на 14-16см.

При сильній засміченості під передпосадкову культивацію вносять гербіциди трефлан, синбар, пенітран, малоран, трофі. Після посадки м'яти кореневищами вносять через 10-15 днів до сходів під боронування гезагард, ронстар, дактал, депра, голтикс, трефлан, стомп та ін. -70см. Машинну посадку кореневищ виконують МКМ-2,4 або переобладнаним культиватором – рослинним живильником КРН-4,2Б з пристосуванням ПП-6, при цьому встановлюють підгортачі, ковзанки, платформи для кореневищ та місця для саджальників. Після посадки проводять коткування кільчасто-шпоровими котками.

Висаджувати м'яту можна і рано навесні, а в пізніший час - розсадою. Розсада повинна мати 6-8 пар листя і довжину 10см, висаджують розсаду СКН-6А, обладнаної пристосуванням для посадки м'яти ПРМ-6. Відстань між рослинами у ряду 15см. Норма посадки кореневищ 1,5-2 т/га, розсади – тис. рослин/га.

Навесні на плантації осіннього терміну посадки проводять боронування легкими боронами поперек рядів. Боронування проводять у разі бур'янів. Коли рядки м'яти добре позначаться, проводять першу культивацію на 6-8см для підтримки оптимальної вологостіґрунти (80-85%) здійснюють поливи. Їх припиняють за 15-20 днів до збирання.

М'яту часто залишають на одному місці 2 роки та довше. Тривалість експлуатації посадок м'яти залежить від місця розташування ділянки, рівня агротехніки, стану посадок навесні після перезимівлі, ступеня засміченості та ін. Якщо передбачається використання плантації другий рік, то восени або ранньою весноювносять мінеральні добрива. У весняний період проводиться боронування у два сліди. Цей прийом повторюють після появи сходів м'яти, коли рослини досягнуть висоти 3-5см.

На ділянці, відведеній під урожай третього року, восени вносять мінеральні добрива (орієнтовно по 120 кг NPK) і проводять оранку плугами без передплужників на глибину 20-22см в агрегаті з кільчасто-шпоровими котками. На плузі встановлюють ґрунтопоглиблювачі або щілинники. Рано навесні, до відростання м'яти третього року, за сильної засміченості бур'янами, поле обприскують гербіцидами. У наступні роки обробітку під оранку вносять органіку та мінеральні добрива (по 30кг NPK). На багаторічній плантації особливу увагу приділяють захисту рослин від іржі.

Прибирання м'яти

Забирають м'яту першого року у фазу технічної стиглості при 50% цвітінні у теплі сонячні дні, оскільки дощова прохолодна погода різко знижує збирання ефірної олії з гектара (на 35-40%).

М'яту другого та третього року прибирають у фазу масової бутонізації – початку цвітіння. Скошування проводять жниварками типу ЖВН-6, ЖРБ-4,2, Е-303. Підв'ялені у валках рослини через 24-48 годин, при зниженні вологості до 55-60%, підбирають валки Е-281, КПІ-2,4, КСС-2,6 з одночасним подрібненням та навантаженням у куб-контейнер КТТ-18, та відправляють на переробку.

Теплиці входять у моду. Невеликі укриття встановлюють на більшості присадибних ділянок, а деякі господарства зводять великогабаритні конструкції, призначені для промислового вирощування. Як почати? Почати вартоз порівняно невеликого укриття 50 кв. м.

З часомгосподарство можна розширити, Звівши ще кілька теплиць розміром від 100 кв. м. Якщо розпочати бізнес на теплицях, що вигідніше вирощувати?

Влітку конкуренцію тепличним господарствам становлять приватні подвір'я та фермери, які вирощують рослини. Для скорочення витрат рекомендується комбінуватиобігріваються цілорічні конструкціїз сезонними неопалювальними, ідеальними для теплої пори року.

Теплиці: якими вони бувають

Теплиці можна розділити на безліч категорій на кшталт обігріву, формі, розміру, використаним для виготовлення. Насамперед укриття варто розділитина:

• опалювальні цілорічні конструкції;
• сезонні парники без опалення

Сезонні укриттянайчастіше роблять із щільної пластикової плівки, натягнутої на пластиковий або металевий. Такий парник може бути розбірним, його легко демонтувати та перенести на інше місце. На зиму укриття краще розбирати, щоб пластикова плівкане постраждала від снігу

Капітальнізимові теплиці робляться більш ґрунтовно. Вони зводяться на міцному, в холодних регіонах рекомендується заглиблення, що допомагає краще зберігати тепло.

Зимові теплиці можуть бути скатними або дуговими, конструкція залежить від каркасу. Для промислового вирощування рекомендуються скатні варіанти, якщо використовувати теплицю будинку як бізнес, то підходять зручні.

Як каркасдля капітальних зимових теплицьнайчастіше використовується міцний металз антикорозійним покриттям. Більш рідкісний варіант - , оброблені спеціальним просоченням.

Як покриття використовують подвійну поліетиленову плівку або загартоване. Віконні склопакетидля теплиць не підходять, вони занадто тендітні і недовговічні.

Найсучасніший і зручний матеріалдля цілорічних теплиць -. Листам можна надавати будь-яку форму, вони легко гнуться і ріжуться, не пошкоджуються при багаторічної експлуатації. Полікарбонатдобре пропускає світло, одночасно захищаючи рослини від сонячних опіків.

Для розвитку рослин теплицю потрібно . Найкращі результатидає комбінована система, що поєднує кілька джерел тепла. Можливе використання електрокотлів, печей-буржуйок, калориферів, багать, а також дешевого біопалива. Теплицю обладнають системою, кватирками для провітрювання та шторками для притінення у літню спеку. Витрати на теплицю для малого бізнесу у цьому випадку зростуть.

Культури для цілорічного вирощування

Фахівціз тепличного бізнесу виділяють низку культурособливо придатних для вирощування в укриттях. Враховуються особливості рослин, а також прибуток з теплиці, який приносить їхня реалізація. Що вигідно вирощуватиу теплиці? Що вигідніше вирощувати в теплиці для бізнесу? На першому місці різноманітні, друге займає зелень, на почесному третьому овочі.

У квітковій групі лідирують відрізняються особливою продуктивністюа попит на зрізані квіти високий протягом усього року.

Почати сезон рекомендується з висіву насіння на розсаду, а також висадження ранніх культур: , пряних трав, листяного салату. У квітні-початку травня до парника переміщається розсадатоматів, .

До цього часу ґрунт повинен добре прогрітися, але зберегти вологість. Ранні сорти можна забирати вже в середині літа, звільняючи місце для нових культур. Редиска та інші сезонні овочі висівають кілька разівдо вересня включно.

Правила посадки та вирощування

Запорукаправильного розвитку рослин та високого врожаю – родючий ґрунт.Верхню частину ґрунту замінюють щорічно. У великих промислових теплицях рекомендується оновлювати ґрунт після кожного збирання врожаю, тобто через 3-4 місяці.

Кращий субстрат для теплиць суміш старої садової або дернової земліз перегноєм, торфом, річковим піском. Такий ґрунт підходить для більшості тепличних культур. Для більшої поживності його можна доповнити деревним (переважно березовим) золою, а також комплексним мінеральним добривом. Небажано додаватикомплекси, що містять багато азоту, Вони розвивають багату зелену масу на шкоду плодоношенню.

Рослини висаджують без загущення, між кущиками має бути щонайменше 30 див. Для теплиць вибирають компактні форми, що не утворюють розлогих гілок або довгих батогів. У високі теплиці зручно висаджувати індетермінантні рослини, що потребують кріплення на шпалери.

Всі культури повинні бути самозапильні, оскільки доступ комах до укриття буде обмеженим. Важливо організувати кожні 2 тижні в грунт вносяться мінеральні або органічні добрива.

Чи вигідні теплиці? Правильно організована теплиця – запорука гарного врожаю. Її організація та функціонування коштує недешево, проте при правильної експлуатаціїконструкція окупиться вже за рік. Теплиця, побудована з якісних матеріалів, не потребує щорічного ремонту та без проблем служить кілька сезонів.

Корисна інформація у відео про бізнес ідей тепличного вирощування різних культур:

На питання Вирощування м'яти задане автором Аатьянка Курчієванайкраща відповідь це Заклинаю Вас – тільки не в теплицю!! М'ята в принципі бур'ян. Якщо є в кого взяти шматочок кореневища або грудку землі з ними - у будь-якому місці застроміть і вона заполонить усе навколо. Я вже всіх сусідів ощасливила)) У мене росте 3 види м'яти. Задовбала обмежувати її. Собі заготовляю, друзям, родичам, батькам, на роботу керую всім... А один кущ росте на розі теплиці. Кореневища відчули, що всередині краще і рвонули туди. 2 роки поспіль викопуємо цей кущ з теплиці разом із корінням, а він все одно виростає)) А так у різних місцяхна грядках, в огірках, лишаю.
Невідомо
(983)
Та того ж року – як зацвіте, так і зрізають.

Відповідь від 22 відповіді[гуру]

Вітання! Ось добірка тем із відповідями на Ваше запитання: Вирощування м'яти

Відповідь від Євробачення[гуру]
Вона невибаглива, і треба обгородити простір, вона корінням сильно розростається.

Відповідь від Осоловілий[гуру]
М'ята багаторічна рослина. Посадіть у відкр. ґрунт і щороку збирайте м'яту.

Відповідь від Оля Ісакова[гуру]
У мене біля будиночка росте, я не в квадратних метрахїї вирощую, на чайок вистачає, багато її не потрібно, вона швидко у вас розростеться.

Відповідь від Простоювати[гуру]
Ми свою садили рослиною, у знайомих брали. Розростається добре.

Відповідь від Надія[гуру]
не потрібно її у теплицю! посадіть в ОГ на краю городу-вона півтінь нормально переносить. Краще брати відросток, ніж мучитися з насінням (многолітники все не дуже сходять). Розростається вона ДУЖЕ швидко

Відповідь від Людмила Клочкова[гуру]
а посадіть мелісу. м'ята лимонна називається. рослина не вибаглива і народ її дуже любить. теплицю під неї не треба і так добре росте. рослина багаторічна.

Відповідь від Олена Зубкова[гуру]
на продаж?

Відповідь від Aleks aleks[Новичок]
Та від цієї м'яти порятунку немає. У мене вона при вході у двір перед полуницею росте – задовбали її обрізати, викопувати. Точно бур'ян...

Відповідь від Олена Іванова[гуру]
Видів м'яти багато. Захочеться різних зібрати та посадити. У теплицю не потрібна, вона невибагливий багаторічник. Обмежувати простір дуже швидко розмножується. Якщо хочете ранню зелень зрізати, плівкою можна накрити. А так-у травні вже рвемо на повну силу.

Відповідь від Нелля Алпатова (Яткевич)[гуру]
Яке там невибагливий багаторічник! Це страшне бур'ян Сто очок фори пирію дасть. Повзе, не зупиниш. У мене завелася м'ята сама, вітром її занесло. Одна плантація росте поруч із полуницею, інша у квітнику. Без жалю рву її ціле літо, разом із корінням. Все одно зростає. Прошу, не садіть її в теплицю. Легше потім теплицю переставити, ніж вивести м'яту!

М'ята здавна визнана чудодійною рослиною у всьому світі. Надзвичайно приємний, освіжаючий аромат та пікантні смакові якості зробили м'яту популярною у багатьох регіонах Європи, Америки та Азії. Її особливістю є універсальність застосування у кулінарії, косметології, медицині, лікеро-горілчаній, тютюновій промисловості та інших сферах. Корисні властивості ефірних олій, біологічно активних сполук та інших поживних речовин, що містяться в м'яті, унікальні і не можуть не дивувати.

Ця багаторічна трава поширилася у більшості країн світу з помірним кліматом. Досить невибаглива рослинам'ята легко розмножується і вирощується в домашніх умовах. Для цього не потрібно особливих навичок, процес здолає будь-який садівник-аматор. А ось отриманий результат на грядці або в квітковому горщику принесе масу задоволення. Чай з м'ятою, тонізуючі напої, м'ясні та рибні страви, косметичні лосьйони та ополіскувачі, лікарські примочки та відвари, домашнє м'ятне мило – ось малий перелік застосування ароматного зеленого листя м'яти вдома.

Як вирощувати та збирати м'яту? Який забезпечити догляд для її оптимального зростання та розвитку? Де можна застосовувати м'яту? На всі ці та багато інших питань знайдуться відповіді у наведеній нижче статті.

М'ята, опис рослини

М'ята - представник роду багаторічної трав'янистої рослини сімейства Ясноткові. Ареал поширення є досить широким по всьому світу. Відома з давніх-давен трава, названа на честь богині гори Менте, яку Персефона з ревнощів до свого чоловіка перетворила на запашну рослину - м'яту.

Це багаторічна рослина, досить зимостійка, волого- та світлолюбна з потужною кореневою системою. Висота кущів варіює від 30 см до 1 метра, залежно від виду м'яти та умов проростання.

Рослина має чотиригранне, порожнисте, гіллясте і густолистяне стебло.

Листя довгастої яйцеподібної форми, по краю — остропільчасте, здатне накопичувати в спеціальних залозах ефірну олію.

Кореневище у рослини сильно розгалужене, з вузлами, з яких утворюються додаткові пагони та коріння. Нирки кореневища мають незначний період спокою і починають проростати вже за нульових температур. Ця особливістьє однією з причин загибелі коренів у зими з тривалими відлигами, що змінюються стійкими морозами.

Квіти дрібні, світло-бузкового кольору, зібрані в суцвіття колос. Цвіте м'ята з кінця червня до вересня. Плід складається з чотирьох горішків, але утворюється дуже рідко.

М'ята містить ефірну олію з вмістом ментолу, фелландрену, пінену, пулегону та інших цінних органічних сполук. Листя м'яти багате на аскорбінову кислоту (до 25 мг/100 г), каротином (12 мг/100 г) і рутином (13,8 мг/100 г), містять мікроелементи, дубильні речовини, флавоноїди та інші біологічно активні речовини.

Рід м'яти налічує близько 25 видів та понад 10 природних гібридів. Всі види мають сильний приємний аромат, а більшість містять органічну речовину - ментол з характерним освіжаючим і охолоджуючим ефектом. Різні види м'яти відрізняються ароматом та смаковими якостями, що обумовлено відмінністю їх хімічного складу.

Види м'яти

Найбільш популярні та поширені види м'яти:

• М'ята перцева

Вважається найвідомішим і найвизнанішим видом м'яти. Це культурна рослинаотримано шляхом гібридизації двох дикорослих видів м'яти: водної та садової. Багаторічник, від латинської назви Mentha piperita, містить велика кількістьефірних олій та ментолу. Завдяки специфічному, трохи пекучому і холодному смаку, м'ята отримала назву «перечна». Ще її називають «англійською», оскільки виведено її було в Англії в XVI столітті.

Листя м'яти перцевого яскраво-зеленого забарвлення, коріння залягають у ґрунті на глибині близько 15 см. Цвіте рослина практично все літо дрібними ліловими квітами. Розмножується вегетативно: ділянками кореневища або живців із кількома міжвузлями.

Рослина широко застосовують у фармацевтичній, хімічній, парфумерній та харчовій промисловості. Вважається цінним медоносом та фітонцидом.

Перечна м'ята зустрічається цікавих різновидів: лимонна – з лимонним ароматом, тюрингська – з міцним ментоловим запахом.

• М'ята польова

Mentha arvensis – м'ята польова – дикорослий вигляд, широко поширений у лісах та лісопосадках по всій Європі. Сорт відомий ще з часів Київської Русі, де використовувався як прянощі та лікарський засіб. У народі часто називався: «собача м'ята», «глуха м'ята», «кінська м'ята». Вологолюбна рослина, віддає перевагу місцям зростання поблизу водойм, річок або озер. У висоту багаторічник досягає в середньому до 50 см, хоча трапляються екземпляри, що виросли у сприятливих умовах до 1 метра. Стебло пряме, гіллясте, опушене. Свіже листя містить аскорбінову кислоту, каротин, флавоноїди, дубильні речовини, органічні кислоти. Сорт досить морозостійкий і може культивуватися на присадибній ділянці.

Своє застосування м'ята польова знайшла у харчовій промисловості як приправу для приготування різноманітних страв. Свіже і сушене листя м'яти заварюють, як чай або готують інші тонізуючі напої.

Завдяки лікарським властивостям, м'ята використовується як болезаспокійливий та протизапальний засіб.

Ефірне масло використовується в парфумерії для виготовлення витяжки при виготовленні зубних паст, порошків, есенцій, еліксирів, туалетної води.

Один із різновидів польової м'яти — м'ята японська, масово культивується в Японії, Індії, Китаї, країнах Латинської Америки. Цінується завдяки високому вмісту (до 90%) в ефірній олії ментолу.

• М'ята водяна

Вологолюбна рослина, яка в природі, в основному, зустрічається біля водойм і тому одержала відповідну назву. Mentha aquatica, м'ята водяна, має стебла, що стелиться біля основи, переходять потім у прямостоячі і гіллясті пагони. Сорт вважається цінною культурною рослиною.

Маючи насичений приємний аромат, широко застосовується в парфумерній промисловості.

Як і будь-який вид м'яти, використовується як ароматизатор при приготуванні різноманітних страв та напоїв.

Один з сортів - бергамотна м'ята, має приємний лимонний або апельсиновий запах. Крім цього, з неї одержують цінну бергамотну олію.

Цей вид м'яти широко застосовується селекціонерами виведення нових сортів.

• М'ята довголиста

Назва м'яти, Mentha longifolia , характеризується наявністю у рослини довгого (до 20 см) довгасто-яйцевидного листя. Високорослий багаторічник з прямостоячим і гіллястим стеблом, повністю опушений м'якими сіруватими волосками.

Вигляд зимостійкий, невибагливий та посухостійкий. Віддає перевагу відкритим сонячним ділянкам, може розмножуватися насінням.

Збір м'яти проводять у період, що передує масовому цвітінню, зрізуючи стебло на висоті 10 см від рівня ґрунту. Після збирання, цей вид м'яти чудово відростає та дає другий урожай.

М'ята довгаста широко поширена в дикій природі по всій Європі та Азії.

Маючи приємний ніжний запах, м'ята знайшла своє застосування в харчовій, лікеро-горілчаній та парфумерній промисловості. Використовують її також у процесі виготовлення мила та зубних паст.

У народної медициним'яту використовують як заспокійливий, антисептичний, протисудомний, болезаспокійливий, потогінний і відхаркувальний засіб, а також для поліпшення процесу травлення. При діатезі та рахіті дітям призначають ванни з відвару м'яти.

Будучи добрим медоносом, забезпечує збирання меду до 300 кг/га.

• М'ята кучерява

Багаторічна трава з овальним листям, що закінчується хвилястим кучерявим краєм, Mentha crispa, називається ще кучерявою, городною або німецькою м'ятою. Це збірний культурний вигляд, гібридного походження. Відрізняється від інших видів різким запахом. Вміст великої кількості ефірної олії забезпечує м'яті кучерявої, лідируючі позиції в харчовій, лікеро-горілчаній, парфумерній та тютюновій (ароматизація тютюну) індустрії.

• М'ята блошина

Отримала свою незвичайну назву (Mentha pulegium) через використання її як засіб проти бліх. Вигляд широко поширений по всій Європі, Азії та Америці, відомий з давніх-давен. Низькоросла рослина з гіллястими і лежачими стеблами не переносить заморозків і потребує додаткового укриття на зиму. Розмножується м'ята насінням, що висіється щорічно.

Ефірне масло м'яти блошиною містить від 75 до 90% пулегону - органічної сполуки, що є поширеним компонентом ефірної олії, а також ментол, лимонен, дипентен. Цей вид м'яти з насиченим ароматом та смаком, популярний у кулінарії та при приготуванні багатьох страв, особливо м'ясних.

• М'ята яблучна

Відрізняється ніжним, приємним та ненав'язливим м'ятним смаком з яблучним або ананасовим відтінком. Mentha rotundifolia – багаторічний гібрид, що досягає у висоту близько 50 см. Досить стійкий до холодів вигляд, хоч і поступається у цьому перцевій м'яті. Завдяки смаковим якостям та тонкому аромату, м'ята дуже популярна серед кулінарів усього світу. Чи не гірчить і не дає охолоджуючого ефекту, ніж полярно відрізняється від інших видів м'яти.

• М'ята колоскова

Вид гібридного походження, Mentha spicata, дуже схожий з кучерявою м'ятою. У висоту досягає в середньому 60-100 см, покрито кучерявими, хвилястими з фіолетовим відтінком, листям. Рожеві квітизібрані в хибні мутовки, утворюючи колоски на верхівках пагонів. На відміну від перцевої м'яти, добре розмножується насінням.

Одна з найдавніших пряних рослин, у Європі вигляд популярний і до сьогодення. На Русі давно додавали цю м'яту в квас, а в Америці її листя незамінне при приготуванні жувальних гумок. Завдяки гарному естетичному вигляду гілочки м'яти часто використовують для прикраси страв.

• М'ята запашна

Багаторічна рослина (Mentha suaveolens,) здатна до активного та швидкого розростання. Відмінна риса виду – наявність дрібних та зморщених листочків із білим кантиком по краю листової пластинки. Аромат запашної м'яти нагадує незвичайний та екзотичний запах ананаса, тому її часто і називають – «Ананасна м'ята». Причому, чим молодша рослина, тим сильніший ананасний аромат, а чим доросліший – стає більш вираженим типовий м'ятний запах. Рослина низькоросла (до 30 см), може розмножуватися насінням, зимостійка.

Існує ще досить велика кількість видів м'яти з різними відтінками приємних, тонких ароматів та незвичайними смаковими якостями: шоколаду, імбиру, банана, яблука, апельсина, ананасу, смородини та змішаних складів. Для успішного їх культивування важливо знати особливості розмноження та догляду.

Розмноження м'яти

М'ята розмножується двома способами: насінням та вегетативно.

Насіннєвий спосіб розмноження м'яти

Як виростити м'яту з насіння? Насіннєвий спосіб вирощування м'яти досить популярний і нескладний серед досвідчених садівників, однак, застосовується не для всіх видів м'яти.

• Набувають насіння в спеціалізованому магазині, частіше вибирають такі сорти, як Перечна або Лимонна м'ята. Ці види мають виражений смак і аромат, при цьому не потребують якогось спеціального догляду.
• Висівати насіння можна як у відкритий ґрунт, так і в горщики. Насіння м'яти досить дрібне, що викликає певні незручності при їх висіванні. Рекомендують їх злегка вдавлювати у ґрунт, присипаючи трохи компостом або землею.
• Насіння висівають на глибину близько 0,5 см у ґрунт. Важливо забезпечити гарне освітлення та оптимально сприятливу температуру для проростання насіння м'яти – 20-25 °C. Для цього, додатково, можна вкрити ємність з насінням харчової плівкою і періодично виставляти на сонці. Також, кілька разів на добу, потрібно відкривати плівку для провітрювання, щоб уникнути запрявання насіння.
• Поливати посаджене насіння краще розпилювачем, ніж порушити розташування насіння і запобігти застою вологи.
• При дотриманні всіх умов перші сходи починають з'являтися через 2-3 тижні.
• Коли розсада підросте, її пересаджують у великі горщики(з діаметром не менше 8 см) і ставлять у прохолодніші умови, для поступової акліматизації рослини до зовнішнім умовам. Після 7-10 днів можна приступати до посадки м'яти на відкритому повітрі.

Рослина, вирощена з насіння, росте та розвивається повільніше, ніж при вегетативному способі розмноження. З іншого боку, стебла та листя м'яти, вирощеної насіннєвим способом, довгий час (поки м'ята набирає в рості) залишаються ніжними, тонкими і не загрубілими.

При насіннєвому розмноженнііснують також ризики перезапилення, коли доросла рослинавідрізнятиметься від спочатку обраного сорту м'яти, особливо якщо воно є гібридом.

Вегетативний спосіб розмноження м'яти

• Практикують розмноження м'яти за допомогою кореневих живців,на яких присутня як мінімум 1 нирка і не менше 3-5 листочків, що з'явилися. Цей спосібзабезпечує повну передачу спадкових властивостей сорту. Відокремлені кореневі живці просто прикопують у лунку (рядки) на новому місці, забезпечивши помірне полив, достатнє світло і температуру повітря близько +5-10°C і вище.
• Для розмноження м'яти, використовують і живці стебларослини. Навесні зрізають гілочку близько 7-10 см з міжвузлям і ставлять її у воду або у вологу ватно-марлеву прокладку в тепле, світле місце. Практикують також прикопування живців у зволожений пісок. При появі білих корінців продовжують тримати живці у воді ще кілька днів, поки коріння не збільшиться в розмірах до 8-10 мм. Потім висаджують у підготовлене місце.
• Розмноження м'яти, можливо, і за допомогою простого поділу кущаколи викопана рослина ділиться на кілька повноцінних окремих частин, після чого вони висаджуються у ґрунт. Важливо відстежити наявність у кожної частини повноцінних бруньок або кількох пагонів з корінням. При висадженні дочірнього кущика краще обрізати його надземну частину приблизно за п'ять сантиметрів від землі, щоб він краще вкоренився.
  Вже за два тижні на висаджених рослинах з'являться ніжно-зелені молоді листочки. Це означає, що рослина прижилася і її можна додатково підгодувати (1 - 2 г сечовини на 1 літр води).

Вегетативний метод розмноження сприяє швидкому та активному розростанню рослини, хоча стебла вже не будуть настільки ніжними, як молоді пагони з насіння.

Посадка м'яти: агротехніка та необхідні умови

Підготовка місця для посадки

• Перед висаджуванням м'яти потрібно визначитися з місцем посадки: квітковий горщик або відкритий грунт.
• М'ята – рослина, вимоглива до хорошого освітлення, помірної вологості та якісного складу ґрунту.Також краще уникати протягів та вибирати місце, захищене від вітрів.
• Рослина віддає перевагу родючому і пухкому грунт. Найбільш оптимальними є родючий чорнозем у заплаві водойми. А ось важкий глинистий ґрунт, із постійним застоєм вологи, буде не придатний для вирощування м'яти. Вапняні ґрунти також негативно впливають на інтенсивність аромату м'яти.
• Висаджувати м'яту на відкриті ділянки можна навесні, влітку та восени. У місцевості з холодними зимами м'яту висаджують навесні (квітень-травень), щоб її нирки, що проростають вже при 2-3 ° C, не ушкоджувалися заморозками. У південній смузі, навпаки, рекомендують осінню посадку.
• При виборі місця для посадки важливо враховувати ступінь розростання м'яти, яка цілком може витіснити інші культурні рослини.
• Отже, вибравши відкритий сонячна ділянкапід посадку м'яти, необхідно очистити його від бур'янів, розпушити і внести, при необхідності, органічні (на 1 м 3 кг перегною) і мінеральні добрива (суперфосфат, аміачна селітрата хлорид калію по 15 гр на 1 м²). Для профілактики або знищення шкідників землю попередньо поливають розчином марганцівки.
• Найкращими попередниками м'яти будуть овочеві культури, бобові, багаторічні трави, які у свій час, органікою (гноєм, компостом).

Технологія посадки м'яти в горщики

• У горщик висаджують готовий пророщений саджанець або вирощують безпосередньо з насіння. Простіше висаджувати заздалегідь підготовлену розсаду м'яти. Посадку проводять навесні чи восени.
• На дно квіткового горщикавикладається шар дренажу, що запобігає корінням від надлишку вологи. Як і для будь-якого іншого квіткової рослиниНа дні горщика знаходяться отвори, через які в піддон буде стікати зайва волога.
• Слід зазначити, що глиняні горщики сприяють швидшому висиханню ґрунту. А в зимовий часУ опалювальному приміщенні сухе повітря ще більше пересушуватиме грунт у горщику. Тому, найчастіше, для посадки м'яти використовують пластикові горщики або контейнери. Діаметр горщика повинен бути не менше 30 см з урахуванням подальшого розростання рослини.
• Вирощуючи м'яту в домашніх умовах, необхідно стежити за температурним режимому кімнаті. Світле, тепле місце сприятливо позначиться на зростанні та розвитку багаторічника. Якщо біля вікна дуже холодно, потрібно знайти більш підходяще та комфортне для м'яти місце.
• У разі сухості повітря, м'ята «утворюється» вологому «душу» з розпилювача. А ось при нестачі світла вміст ефірних олій в листі м'яти зменшується, аромат слабшає і стебла, витягуючись, можуть навіть загинути.
• Грунт для горщика потрібно підбирати родючий, можливе комбінування ґрунту з родючим компостом. Також чудово підійдуть суміші на основі торфу. Заповнивши третину горщика підготовленою сумішшю, виставити саджанець у горщик і підсипати земельну суміш, що залишилася. Для підтримки посадженого відростка можна використовувати спеціальні квіткові підпірки.
• При насіннєвому способі після появи густих паростків частину з них можна перемістити в іншу ємність. Однак, при витягуванні рослин варто бути дуже акуратним, так як у молодої м'яти коренева система ще дуже ніжна.

Вирощуючи м'яту горщиковим методом, найчастіше використовують посів насінням. Таким чином, на підвіконні з'являться, і радуватиме цілий рік, молоді та свіжі пагони запашної м'яти.

М'ята приживається дуже добре, і її в домашніх умовах можна вирощувати протягом усього року. Влітку горщики краще виставляти на балкон, уникаючи потрапляння прямих сонячних променів. Взимку горщики ефектно виглядають на добре освітленому підвіконні.

Для кулінарних цілей частіше вибирають м'яту кучеряву, через відсутність у ній холодного ментолового смаку, як у м'яті перцевої.

Яблучна м'ята володіючи ніжним смаком та ароматом, при нагріванні не дає присмаку гіркоти, тому її додають у компоти, варення та кисіль.

М'ята польова - прекрасна ароматична добавка в тонізуючі напої.

Технологія посадки м'яти у відкритий ґрунт

• Технологія посадки м'яти на присадибній ділянці багато в чому відрізняється від вирощування її на підвіконні. Підготувавши ґрунт відповідним чином, як зазначено вище, можна приступати безпосередньо до посадки.
• М'яту висаджують у борозни, глибиною до 10 см, витримуючи відстань між рядами не менше 40 см, а між рослинами в ряду близько 30-40 см. Після присипання відростків землею грядки потрібно полити водою.
• Щоб рослина краще кущала, на висоті близько 20-25 см, прищипують верхні частини пагонів. Постійно видаляючи квіти м'яти, можна забезпечити максимальне зростання листя з метою подальшого їх збирання.

На одному місці м'яту вирощують від 3-х до 5-ти років, потім, з метою оздоровлення та омолодження рослини, краще поміняти грядку.

Збираючись вирощувати м'яту на присадибній ділянці, слід пам'ятати про її здатність до активного розростання. Повзучі кореневища досить швидко та агресивно займають нові простори навколо. Щоб уникнути подібного розростання, можна спочатку захистити її кореневу систему, закопавши на глибину залягання кореневищ обмежувальні смужки із заліза, пластмаси або шиферу.

М'ята – відносно невибаглива рослина, що розростається та розмножується самостійно на садовій грядці.

• При посадці та догляді за м'ятою, потрібно враховувати, що цей багаторічник — вологолюбна та світлолюбна рослина. Полив потрібен помірний, не допускаючи перезволоження та посухи.
• Доглядаючи рослину, достатньо прополювати грядку від бур'янів, розпушувати ґрунт і поливати при необхідності. Грунт повинен бути легким і розсипчастим.
• Для отримання більшої зеленої маси, навесні, у міру відростання пагонів, рекомендується провести сильне обрізання - м'ята краще кущатиметься.
• Весняне підживлення комплексними добривами(перегній, азотно-фосфорні мінеральні підживлення, калійна сіль) лише покращить ріст та розвиток рослини.
• М'ята зможе оптимально виростати на супіщаному та суглинному грунті з достатнім вмістом перегною та вологи. Рослина не виносить заболоченості.
• В умовах морозних і малосніжних зим, можна вкрити м'яту сухим листям, тирсою або лапником шаром 15-20 см. Такі заходи запобігають вимерзанню рослини.

Догляд за кімнатною м'ятою, відрізняється в залежності від пори року.

• Влітку горщики з м'ятою виставляють на балкон, забезпечуючи в достатку сонячним світлом(уникаючи прямих сонячних променів) та систематичним зволоженням. Поливати краще водоюкімнатної температури, періодично обприскувати листя з розпилювача. У цей період можна один раз підгодувати м'яту сечовиною (1 гр/1л води).
• Взимку важливо не допускати перезволоження рослини, надмірного охолодження та протягів. У цей час сповільнюється зростання рослини, слабшає запах. Тому горщики краще переставити на південні вікна.
• Через 2-3 роки потрібно розсадити кущ м'яти, так як коріння сильно розростається і стає тісно в квітковому горщику.

Боротьба з хворобами та шкідниками– невід'ємна частина догляду за м'ятою у разі її зараження.

• Павутинний кліщ, кореневий довгоносик, попелиця, білокрилка та слимаки, - ось невеликий перелік шкідників, здатних зіпсувати або занапастити м'ятну рослину.
• Для профілактики захворювань слід забезпечити циркуляцію повітря та дренування ґрунту.
• У разі виявлення шкідливих комах на рослині, по можливості, потрібно видалити їх та обробити засобами захисту рослин. При обробці м'яти зверніть увагу на терміни (вказані на ліках), при яких можна буде збирати екологічно чистий урожай м'яти після її обприскування інсектицидом.
• При ураженні м'яти борошнистою росою (білий налітна листі), плантацію розріджують і обприскують 1,5% розчином колоїдної сірки з додаванням до 10 л розчину 40 г рідкого (калійного) або зеленого мила.
• Рослини, заражені іржею (руді плями на нижній стороні листа), підлягають видаленню.

Збирання та зберігання м'яти

Листя для сушіння збирає вже в перший рік росту рослини. Збирати їх потрібно до періоду цвітіння м'яти, коли в них накопичується максимальна кількість корисних речовинта ефірної олії. Сушать листя в тіні, для кращого збереження аромату та смакових якостей. Зберігати їх потрібно в сухому, темному та прохолодному місці (наприклад, у закритій баночці або паперовому пакеті). Листя зберігають цілими або розтирають на порошок, також можна сушити м'яту і цілими гілочками.

Свіжі зелені пагони можна зберігати деякий час і в холодильнику на вологій марлі або тканині.

Застосування м'яти:

Харчова добавка

М'яту в якості ароматної приправи додають у м'ясні, рибні, солодкі страви, салати та напої (чай, лимонад). Виготовляють приємні на смак, м'ятні. жувальні гумки, цукерки та інші кондитерські вироби. Також м'яту використовують як віддушку в лікерах, домашніх настоянках, горілці.

Лікарський засіб

Тонізуючий, заспокійливий засіб, здатний стимулювати роботу мозку та знімати нервове напруження. Усуває неприємний запах із рота, відновлює здоровий сон. М'яту довголисту застосовують при шлункових захворюваннях, жовтяниці, водянці, застуді, кольках у животі, нудоті, блювоті, серцевих захворюваннях. Зовнішньо настій цього виду м'яти використовують при виразках у ротовій порожнині і стоматитах, болі у вухах, наривах, для полоскання горла при ангінах. Відомі знеболювальні та антисептичні властивості рослини, ефірна олія м'яти знімає спазми судин, головний біль та успішно бореться із застудою. Компреси для очей із відваром м'яти будуть корисні людям, які проводять багато часу перед комп'ютером. М'ята - антигельмінтний засіб. Широко використовується у фармацевтичній промисловості.

Парфумерія

Ефірне масло м'яти додають при виготовленні парфумів, у процесі миловаріння та приготування зубних паст, шампунів, кремів та порошків. Причому, при виготовленні, наприклад, зубних паст, використовується не тільки освіжаючі властивості м'яти, а її дезінфікуючі якості. Для ароматизації тютюну також використовують м'яту (ментол).

Косметологія

З м'яти отримують ментолове масло, яке широко використовується в косметології. Ароматичні ванни, креми та косметичні мазі користуються широкою популярністю.

Медонос

М'ята цінується як чудовий медонос, який приваблює бджіл. М'ятний мед є цілющим і відрізняється особливим ароматом, кольором та смаком.

Майже всі види м'яти вживаються людиною. Різноманітність всіх відтінків запаху та смакових якостей різних сортів м'яти дозволяє експериментувати та застосовувати її у різноманітних сферах життєдіяльності людини.

Світ м'яти дивовижний і привабливий. Цей багаторічник обов'язково потрібно мати на своїй ділянці чи підвіконні. Як легко виростити м'яту будинку було детально викладено у статті. Догляд за м'ятою не складний і необтяжливий, зате завжди буде під рукою не тільки свіжа і смачна зелень, багата на вітаміни, що покращує сон, пам'ять, що підвищує захисні сили організму, але й просто кущиста рослина, що красиво виглядає. А смак страв збагатитися пікантними та неповторними нотками. До того ж, свіжі листочки містять набагато більше корисних речовин, ніж засушені. Та й взагалі зелені кущики м'яти в будинку позитивно впливають на настрій та самопочуття людини.

Відео: Як виростити м'яту на підвіконні