Bách khoa toàn thư về an toàn cháy nổ

Mở tiệm bánh trong khu dân cư. Cách mở một tiệm bánh nhỏ. Hãy giải thích chính xác những gì được bao gồm trong khái niệm “sản phẩm chất lượng”

Một tòa nhà dân cư có thể chứa các cơ sở kinh doanh bán lẻ, tiệm làm tóc, hiệu thuốc, thẩm mỹ viện và văn phòng.

Điều chính là sự hiện diện của một tổ chức trong nhà không gây trở ngại cho cư dân. Theo khoản 2.10. Phần II SanPiN 2.1.2.2645-10, trên khu vực địa phương Cấm đặt các quầy hàng, ki-ốt, lều trại, chợ nhỏ, quán cà phê mùa hè, cơ sở sản xuất, dịch vụ ô tô, cửa hàng sửa chữa.

Cơ sở phi dân cư chỉ có thể được đặt ở tầng một. Nếu tổ chức chiếm hai tầng thì mặt bằng bên dưới văn phòng cũng phải là nơi không để ở.

Mở tiệm bánh của riêng bạn không phải là khó khăn. Bạn sẽ cần những khoản đầu tư ban đầu và mong muốn cuối cùng là bắt đầu kiếm tiền từ việc sản xuất bánh mì.

Tiệm bánh trong một tòa nhà dân cư

Khi mở một tiệm bánh, bạn sẽ cần đảm bảo rằng cơ sở sẽ trở thành cơ sở sản xuất của bạn đáp ứng các yêu cầu nhất định cơ quan giám sát. Dưới đây là danh sách các yêu cầu cơ bản.

Dường như còn gì thoải mái và dễ chịu hơn mùi bánh mì mới nướng, bánh bao thơm và bánh nướng thơm ngon. Bạn có cho rằng việc có một tiệm bánh trong nhà chỉ có những lợi ích: ngay khi bạn bước ra khỏi cửa, những món nướng tươi ngon đã có sẵn trong tầm tay bạn? Có vẻ như những người ở nhà chưa có tiệm bánh cũng nghĩ như vậy. Những “người may mắn”, buộc phải thưởng thức món nướng tươi ngon từ sáng đến tối, rõ ràng không nhận ra được niềm hạnh phúc của mình.

Cuộc chiến bánh mì thực sự đã nổ ra ở Ivanovo. Tranh chấp và điểm nóng căng thẳng nảy sinh đây đó. Trong số đầu tiên là một ngôi nhà trên phố Suvorov, 42. Tại đây, một cửa hàng văn phòng phẩm trước đây đã được chuyển đổi thành tiệm bánh. Những người sống ngay trên cơ sở sản xuất trong tương lai đặc biệt không hài lòng với các món nướng tươi.

Địa chỉ thứ hai là Phố Marshal Vasilevsky, 12. Người dân cho biết: ban đầu chủ sở hữu mua mặt bằng được chỉ định để làm hiệu thuốc, nhưng gần như ngay lập tức bắt đầu chuyển cơ sở này thành tiệm bánh.

“Người chủ mới tự mình làm mọi việc, không liên hệ với công ty quản lý, không phối hợp với các chủ sở hữu khác. Đặc biệt, chúng đã bị phá hủy bức tường nội thất, bên ngoài được xây dựng lại, khu vực lân cận được trang bị nhóm đầu vào, thiết bị công nghệ công suất cao đã được lắp đặt. Và tất cả những điều này đều không có sự chấp thuận và giấy phép,” người dân viết thư cho văn phòng công tố khu vực, Ủy viên Nhân quyền Vùng Ivanovo và chính quyền thành phố.

Như cư dân của ngôi nhà, Lyudmila Davydova, nói với chúng tôi, tiệm bánh đã hoạt động, nhưng vẫn đạt được một chiến thắng nhỏ trong vấn đề này. “Các chủ tiệm bánh muốn chạy một đường ống dọc theo tường nhà lên tới mái nhà. Tất nhiên, đây sẽ là một sự bất tiện lớn. Đường ống không được tháo ra mà thay vào đó, hệ thống thông gió cục bộ được lắp đặt trên các cửa sổ. Ngoài ra, đối tượng này không còn được gọi là tiệm bánh nữa mà chỉ giới hạn ở biển hiệu “Tiệm bánh cạnh nhà”. Liệu điều này có thay đổi bản chất hay không vẫn là một câu hỏi. Họ mang bánh mì, bánh nướng, bánh pho mát nhưng chúng tôi thấy họ vẫn nướng trong nhà. Lyudmila Davydova nói: “Chúng tôi đã khiếu nại với nhiều cơ quan chức năng khác nhau, mọi người đều đề nghị ra tòa”.

Đại diện của chính quyền đã đến thăm địa điểm và đề nghị tiệm bánh phối hợp công việc với các chủ sở hữu vì việc này cho đến nay vẫn chưa được thực hiện. “Thông báo về việc tổ chức, biểu mẫu chấp thuận cũng như biên bản họp đại hội về việc tổ chức một tiệm bánh ở chung cư tại địa chỉ: Ivanovo, st. Nguyên soái Vasilevsky, nhà 12, đã không được chính quyền tiếp nhận,” kết luận nêu rõ.

Theo người dân phản ánh, cuộc họp đại hội chủ sở hữu vẫn diễn ra. Vấn đề bức xúc được đưa vào chương trình nghị sự, 60 chủ sở hữu bỏ phiếu phản đối việc đặt tiệm bánh, một phiếu trắng và đại diện 13 chung cư không có mặt.

Câu chuyện tương tự cũng xảy ra tại ngôi nhà số 9 trên phố Voronin. Tại đây, theo người dân Lyubov Yavkina, cơ sở có biển hiệu “Home Cooking” cũng được dùng làm tiệm bánh. Đối với cư dân, đây tất nhiên là một sự bất tiện: tiếng ồn, mùi khét, sẽ chỉ tăng lên vào mùa hè.

Tình trạng xung đột tương tự đang nổi lên trên khắp đất nước. Người dân không hài lòng với việc mở tiệm bánh ở tòa nhà dân cư Lipetsk, Nizhny Novgorod, Vladimir, Yekaterinburg. Có vẻ như tình hình đã đi vào ngõ cụt ở cấp độ lập pháp.

Có lẽ giải pháp là chỉ mở tiệm bánh ở tòa nhà phi dân cư, và rồi mọi người sẽ ổn chứ?

“Gần đây, những trường hợp khiếu nại như vậy xuất hiện thường xuyên hơn. Khi các tiệm bánh được đặt trong các tòa nhà không có nhà ở thì không có vấn đề gì phát sinh; ngược lại, người dân rất vui khi các cửa hàng bán lẻ mới xuất hiện,” Natalya Kovaleva, Ủy viên Nhân quyền ở Vùng Ivanovo, cho biết.

Những đồ vật nào có thể được đặt trong các tòa nhà dân cư

Một tòa nhà dân cư có thể chứa các cơ sở kinh doanh bán lẻ, tiệm làm tóc, hiệu thuốc, thẩm mỹ viện và văn phòng. Điều chính là sự hiện diện của một tổ chức trong nhà không gây trở ngại cho cư dân. Theo khoản 2.10. Mục II SanPiN 2.1.2.2645-10, nghiêm cấm đặt các quầy buôn bán, ki-ốt, lều trại, chợ nhỏ, quán cà phê mùa hè, cơ sở công nghiệp, dịch vụ ô tô, tiệm sửa chữa trong khu vực địa phương.

Cơ sở phi dân cư chỉ có thể được đặt ở tầng một.

Bộ tiếp tục nhận được khiếu nại về tiệm bánh nằm trong khu dân cư

Nếu tổ chức chiếm hai tầng thì mặt bằng bên dưới văn phòng cũng phải là nơi không để ở.

Bất động sản phi dân cư phải có lối vào riêng biệt, cách ly với phần dân cư của tòa nhà. Chỗ đỗ xe cho nhân viên của cơ sở phải được bố trí bên ngoài khu vực địa phương.

Cấm dỡ hoặc tải hàng hóa từ cửa sổ và lối vào nhà.

Thông gió phải tự chủ và không làm phiền cư dân.

Nếu không được sự cho phép của người dân, các cửa hàng rau cá cũng như cửa hàng có diện tích hơn 1000 mét vuông không được phép đặt trong nhà. mét - những thứ này nên được đặt trong các tòa nhà riêng biệt.

Cơ sở không phải ở phải có thùng chứa chất thải riêng và hệ thống thoát nước riêng. Nghiêm cấm xả chất thải công nghiệp vào hệ thống thoát nước của các tòa nhà dân cư.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết chính xác những yêu cầu nào đối với các tiệm bánh nhỏ ngày nay được cơ quan giám sát áp đặt và chúng tôi cũng sẽ nói về Yêu câu chung mở loại hình kinh doanh này.

  1. Một quy định đã được thiết lập cho các tiệm bánh mini cấm đặt chúng trực tiếp trong các tòa nhà dân cư và cao ốc.

    Đã xảy ra lỗi.

    Nếu tiệm bánh nhỏ - năng suất lên tới 1 tấn mỗi ngày, thì được phép, theo thỏa thuận với cơ quan Giám sát Dịch tễ và Vệ sinh Nhà nước, đặt tiệm bánh trong khuôn viên mở rộng cho khu dân cư và các tòa nhà khác.

  2. Cũng trong trường hợp trên, cần đảm bảo rằng các nguồn gây ảnh hưởng có hại được đặt càng xa tòa nhà chính càng tốt. Ngoài ra, bạn nên thực hiện các biện pháp khác để giảm thiểu hoặc loại bỏ hoàn toàn yếu tố có hại sản xuất của nó đến mức có thể chấp nhận được.
  3. Nếu bạn đang xây dựng một tòa nhà riêng cho tiệm bánh nhỏ của mình, thì bạn cần được hướng dẫn bởi các tiêu chuẩn xây dựng về thiết kế công nghệ của các doanh nghiệp sản xuất bánh mì và các sản phẩm bánh mì, cũng như các yêu cầu của Quy tắc vệ sinh.
  4. Các dự án xây dựng hoặc tái thiết các tòa nhà cho các tiệm bánh nhỏ và việc vận hành thử phải được phối hợp với Cơ quan giám sát dịch tễ và vệ sinh nhà nước của Nga.
  5. Ngoài ra, khi thiết kế một tòa nhà mới nơi đặt một tiệm bánh nhỏ, cần phải tính đến tải trọng cho phép TRÊN môi trường tự nhiên. Bạn phải đảm bảo tác động tối thiểu cho phép đối với môi trường, nếu không mặt bằng sẽ không được chấp thuận.
  6. Khi xây dựng một tòa nhà trong phạm vi thành phố, cần phải đảm bảo việc xả thải tất cả rác thải sinh hoạt. nước cốngđến thành phố chung mạng lưới thoát nước. Cấm xả nước thải sinh hoạt vào các vùng nước mà không được xử lý và khử trùng đặc biệt.

Yêu cầu đối với tiệm bánh mini - cơ sở phụ trợ và hộ gia đình

  1. Tất cả cơ sở công nghiệp Tiệm bánh của bạn phải được đặt ở vị trí sao cho bạn có được một chuỗi các quy trình để Quy trình sản xuất các dòng chảy ngược và giao nhau của nguyên liệu thô và những sản phẩm hoàn chỉnh. Cơ sở làm bánh không nên đặt ở tầng hầm hoặc tầng bán hầm.
  2. Khu vực bảo quản tại tiệm bánh mini phải khô ráo, sạch sẽ, đồng thời phải được sưởi ấm và thông gió. Về độ ẩm, chúng tôi nói thêm rằng mức độ của nó ở đây không được vượt quá 75%.
  3. Kho yêu cầu thiết bị đặc biệt để tải nguyên liệu thô và vận chuyển thành phẩm.
  4. Cần trang bị kho hàng thang máy riêng biệt.
  5. Trong nhà kho, điều cần thiết là sàn không có vết nứt và được tráng xi măng, tường phải nhẵn.
  6. Cấm lưu trữ các vật liệu phi thực phẩm, có mùi và đồ gia dụng trong kho.
  7. Trần khu vực sản xuất, bảo quản bánh mì mini phải được quét vôi hoặc sơn màu sơn gốc nước. Những chỗ trát bị sứt mẻ cần trát lại bề mặt trần nhà càng sớm càng tốt.
  8. Sàn, tường và trần nhà chỉ được hoàn thiện bằng vật liệu hoàn thiện đã được cơ quan giám sát vệ sinh và dịch tễ của Nhà nước phê duyệt.
  9. Trong phòng thay đồ của tiệm bánh mini cần có nơi bảo quản riêng áo khoác ngoài và đồ dùng của nhân viên.
  10. Cơ sở cung cấp thực phẩm phải được bao gồm trong khuôn viên hộ gia đình.
  11. Nếu tiệm bánh mini không có phòng ăn thì cần trang bị phòng ăn.
  12. Trước khi vào điểm ăn uống phải có móc treo quần áo vệ sinh, chậu rửa có nước nóng và nước lạnh, xà phòng, khăn điện.

Các yêu cầu đối với mặt bằng của một tiệm bánh mini không quá phức tạp nhưng trong mọi trường hợp đều phải tuân thủ!

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết về các yêu cầu chính xác đối với các tiệm bánh nhỏ do các cơ quan giám sát áp đặt hiện nay, đồng thời chúng tôi cũng sẽ nói về các yêu cầu chung để mở loại hình kinh doanh này.

Mở tiệm bánh của riêng bạn không phải là khó khăn. Bạn sẽ cần những khoản đầu tư ban đầu và mong muốn cuối cùng là bắt đầu kiếm tiền từ việc sản xuất bánh mì. Khi mở một tiệm bánh, bạn sẽ cần đảm bảo rằng cơ sở sẽ trở thành cơ sở sản xuất của bạn đáp ứng các yêu cầu quy định nhất định. Dưới đây là danh sách các yêu cầu cơ bản.

  1. Một quy định đã được thiết lập cho các tiệm bánh mini cấm đặt chúng trực tiếp trong các tòa nhà dân cư và cao ốc. Nếu tiệm bánh nhỏ - năng suất lên tới 1 tấn mỗi ngày, thì được phép, theo thỏa thuận với cơ quan Giám sát Dịch tễ và Vệ sinh Nhà nước, đặt tiệm bánh trong khuôn viên mở rộng cho khu dân cư và các tòa nhà khác.
  2. Cũng trong trường hợp trên, cần đảm bảo rằng các nguồn gây ảnh hưởng có hại được đặt càng xa tòa nhà chính càng tốt.

    Rospotrebnadzor được phép mở tiệm bánh tại nhà

    Ngoài ra, bạn phải thực hiện các biện pháp khác để giảm thiểu hoặc loại bỏ hoàn toàn các yếu tố có hại trong sản xuất đến mức chấp nhận được.

  3. Nếu bạn đang xây dựng một tòa nhà riêng cho tiệm bánh nhỏ của mình, thì bạn cần được hướng dẫn bởi các tiêu chuẩn xây dựng về thiết kế công nghệ của các doanh nghiệp sản xuất bánh mì và các sản phẩm bánh mì, cũng như các yêu cầu của Quy tắc vệ sinh.
  4. Các dự án xây dựng hoặc tái thiết các tòa nhà cho các tiệm bánh nhỏ và việc vận hành thử phải được phối hợp với Cơ quan giám sát dịch tễ và vệ sinh nhà nước của Nga.
  5. Ngoài ra, khi thiết kế một tòa nhà mới nơi đặt một tiệm bánh nhỏ, cần phải tính đến tải trọng cho phép đối với môi trường tự nhiên. Bạn phải đảm bảo tác động tối thiểu cho phép đến môi trường, nếu không mặt bằng sẽ không được phê duyệt.
  6. Khi xây dựng một tòa nhà trong phạm vi thành phố, cần đảm bảo xả toàn bộ nước thải sinh hoạt vào mạng lưới thoát nước chung của thành phố. Cấm xả nước thải sinh hoạt vào các vùng nước mà không được xử lý và khử trùng đặc biệt.

Yêu cầu đối với tiệm bánh mini - cơ sở phụ trợ và hộ gia đình

  1. Tất cả các cơ sở sản xuất tiệm bánh của bạn phải được bố trí sao cho bạn có một luồng quy trình để quy trình sản xuất không bị cản trở bởi các luồng nguyên liệu thô và thành phẩm giao nhau và ngược chiều. Cơ sở làm bánh không nên đặt ở tầng hầm hoặc tầng bán hầm.
  2. Khu vực bảo quản tại tiệm bánh mini phải khô ráo, sạch sẽ, đồng thời phải được sưởi ấm và thông gió. Về độ ẩm, chúng tôi nói thêm rằng mức độ của nó ở đây không được vượt quá 75%.
  3. Kho yêu cầu thiết bị đặc biệt để tải nguyên liệu thô và vận chuyển thành phẩm.
  4. Cần trang bị cho kho hàng những thiết bị nâng tải riêng biệt.
  5. Trong nhà kho, điều cần thiết là sàn không có vết nứt và được tráng xi măng, tường phải nhẵn.
  6. Cấm lưu trữ các vật liệu phi thực phẩm, có mùi và đồ gia dụng trong kho.
  7. Trần nhà trong khu vực sản xuất và bảo quản của một tiệm bánh mini nên được quét vôi trắng bằng keo hoặc sơn bằng sơn nước. Những chỗ trát bị sứt mẻ cần trát lại bề mặt trần nhà càng sớm càng tốt.
  8. Sàn, tường và trần nhà chỉ được hoàn thiện bằng vật liệu hoàn thiện đã được cơ quan giám sát vệ sinh và dịch tễ của Nhà nước phê duyệt.
  9. Trong phòng thay đồ của tiệm bánh mini, cần đảm bảo bảo quản riêng áo khoác ngoài và đồ dùng của nhân viên.
  10. Cơ sở cung cấp thực phẩm phải được bao gồm trong khuôn viên hộ gia đình.
  11. Nếu tiệm bánh mini không có phòng ăn thì cần trang bị phòng ăn.
  12. Trước khi vào điểm ăn uống phải trang bị móc treo quần áo vệ sinh, chậu rửa có nước nóng lạnh, xà phòng, khăn điện.

Các yêu cầu đối với mặt bằng của một tiệm bánh mini không quá phức tạp nhưng trong mọi trường hợp đều phải tuân thủ!

  • Tìm kiếm mặt bằng
  • Đăng ký hoạt động
  • mã OKVED
  • Thỏa thuận với nhà cung cấp
  • tuyển dụng
  • Khai trương tiệm bánh
  • bạn kiêm được bao nhiêu
  • Kỹ thuật sản xuất
        • Ý tưởng kinh doanh tương tự:

Tổ chức một tiệm bánh nhỏ dễ dàng và rẻ hơn nhiều so với việc mở một tiệm bánh lớn. Một doanh nghiệp nhỏ có lợi thế hơn so với sản xuất bánh lớn do khả năng đa dạng hóa nhanh chóng. Một tiệm bánh nhỏ có thể sản xuất các loại bánh mì và sản phẩm bánh mì độc đáo, từ đó theo dõi xu hướng nhu cầu và tìm được người mua. Trong một môi trường cạnh tranh cao, đây là những lợi thế rất quan trọng.

Làm thế nào để mở một tiệm bánh nhỏ? Chúng tôi đề nghị bạn xem xét hướng dẫn từng bước mộtđể mở doanh nghiệp này trong thành phố của bạn.

Kế hoạch từng bước để mở một tiệm bánh nhỏ

Bước đầu tiên là tìm kiếm vốn ban đầuđể mở một doanh nghiệp. Các nguồn tài chính, ngoài vốn tự có, có thể bao gồm:

  1. Vay ngân hàng;
  2. Tham gia các chương trình hỗ trợ của nhà nước tinh thần kinh doanh trong khu vực của bạn. Ngày nay ở nhiều vùng trên đất nước ta bạn có thể được miễn phí Hỗ trợ tài chính từ nhà nước để mở doanh nghiệp của riêng bạn;
  3. Tìm kiếm một nhà đầu tư tiềm năng dựa trên một kế hoạch kinh doanh được viết tốt.

Tìm kiếm mặt bằng

Theo yêu cầu của SES, diện tích mặt bằng của tiệm bánh mini phải ít nhất là 60 m2. Mô tả sơ bộ về căn phòng:

  1. Kho bột có diện tích sàng lọc - 5,0 m2
  2. Kho nguyên liệu - 5,5 m2
  3. Phòng chuẩn bị nguyên liệu - 2,5 m2
  4. Chuẩn bị bột - 10,0 m2
  5. Cắt, tạo hình và chống thấm - 9 mét vuông
  6. Thiết bị giặt - 2,5 mét vuông
  7. Hành lang – 3,5 mét vuông
  8. Khu nhân viên – 7,5 mét vuông
  9. Tiệm bánh – 9,0 m2
  10. Làm mát và chuyển tiếp - 11,0 m2
  11. Diện tích rửa khay – 4,0 m2

TỔNG: 73 m2

Khi thuê lựa chọn lý tưởng là cơ sở thành phố với khả năng mua lại trong tương lai. Tiền thuê từ các thành phố thường thấp hơn rất nhiều so với tiền thuê của cá nhân. Tuy nhiên, chỉ còn lại rất ít cơ sở như vậy và những cơ sở tốt nhất đã có người sử dụng. Cho thuê đồ vật tài sản đô thị bạn nên liên hệ với chính quyền địa phương, hay đúng hơn là ủy ban quản lý tài sản của thành phố (thành phố). Họ nên có một danh sách các đồ vật sẵn sàng cho thuê, có thể trong đó sẽ có một căn phòng phù hợp với yêu cầu của bạn.

Nhìn chung, giá thuê một căn phòng rộng 70m2 sẽ có giá ít nhất là 25 nghìn rúp.

Vị trí của tiệm bánh mini không quan trọng lắm, nó có thể hoạt động thành công cả trong thành phố và khu vực ngoại thành.

Đăng ký hoạt động

Để vận hành hợp pháp một tiệm bánh mini, chỉ cần đăng ký khởi nghiệp cá nhân tại Dịch vụ Thuế Liên bang địa phương. Thủ tục đăng ký sẽ mất 5 ngày làm việc, chi phí đăng ký là 800 thuế nhà nước.

mã OKVED

Khi điền đơn đăng ký của doanh nhân cá nhân, bạn phải cho biết mã OKVED tương ứng với loại hoạt động của bạn. Mã OKVED phù hợp nhất cho tiệm bánh mini là 15,81 “Sản xuất bánh mì và bột mì bánh kẹo lưu trữ ngắn hạn." Điều đáng chú ý là khi đăng ký một hoạt động, bạn có thể chỉ định một số mã OKVED.

Lựa chọn hệ thống thuế nào

BẰNG hệ thống thuế những chuyên gia như vậy có thể hành động. các chế độ như hệ thống thuế đơn giản hóa, UTII hoặc hệ thống bằng sáng chếđánh thuế. Khi chọn hệ thống đơn giản hóa (STS), bạn sẽ trả 15% lợi nhuận hoặc 6% doanh thu của tiệm bánh nhỏ. Khi chọn UTII, số thuế sẽ phụ thuộc vào hệ số k2 do chính quyền địa phương quy định và khả năng sinh lời cơ bản loài này các hoạt động. Điều đáng chú ý là sau khi đăng ký một doanh nhân cá nhân, bạn phải viết đơn trong vòng 5 ngày để chuyển sang chế độ thuế đặc biệt, nếu không bạn có nguy cơ bị tiếp tục hệ thống chungđánh thuế. Hãy để chúng tôi nhắc bạn điều đặc biệt đó chế độ (STS, UTII hoặc bằng sáng chế) giúp bạn không phải đóng các loại thuế như thuế tài sản (bất động sản), thuế thu nhập và VAT.

Sau khi đăng ký hoạt động và tuyển dụng những công nhân đầu tiên cho tiệm bánh của mình, bạn cần đăng ký làm người sử dụng lao động với các quỹ ngoài ngân sách - Quỹ hưu trí và Quỹ bảo hiểm xã hội. Sau đó, bạn cần phải đóng góp bảo hiểm cho nhân viên của mình, số tiền này phụ thuộc vào số tiền lương.

Mở tiệm bánh mini cần những giấy tờ gì?

  • Kết luận vệ sinh và dịch tễ học cho sản xuất. Tài liệu này được chuẩn bị bởi Rospotrebnadzor. Thủ tục hoàn toàn miễn phí, bạn chỉ cần cung cấp kết quả khám;
  • Kết luận vệ sinh và dịch tễ học cho sản phẩm. Nó cũng được cấp tại chi nhánh địa phương của Rospotrebnadzor dựa trên kết quả kiểm tra;
  • Giấy chứng nhận phù hợp. Do Cơ quan Quy chuẩn và Đo lường Kỹ thuật Liên bang cấp;
  • Phần kết luận kiểm tra hỏa hoạn về việc tuân thủ các yêu cầu về an toàn cháy nổ.

Chọn thiết bị nào cho tiệm bánh mini

Sau khi đăng ký hoạt động và tìm được mặt bằng phù hợp, bạn cần mua thiết bị cho tiệm bánh mini của mình. Bộ thiết bị tối thiểu để mở một tiệm bánh mini có công suất 50 kg/giờ với nhiều loại sản phẩm - bánh mì nướng (0,7 kg), ổ bánh mì (0,5 kg), bánh bao (0,15 kg) và các sản phẩm bánh khác:

  • Máy sàng bột;
  • Máy trộn bột xoắn ốc;
  • Lò nướng điện;
  • Tủ chống thấm;
  • Tấm lò sưởi;
  • Máy cán bột để bàn
  • Máy chia bột;
  • Cassette dạng bánh mì;
  • Bàn bánh ngọt;
  • Bàn sản xuất;
  • Bồn rửa một khối;
  • Giá đỡ;
  • Quy mô;
  • Ô thông gió;
  • Tủ lạnh;

Chi phí gần đúng của một bộ thiết bị như vậy là khoảng 400 nghìn rúp.

Cần đầu tư bao nhiêu tiền để mở tiệm bánh mini?

Ngoài việc mua thiết bị, chi phí ban đầu phải bao gồm việc sửa chữa mặt bằng, kết nối với mạng kỹ thuật(nếu không có kết nối), cài đặt hệ thống chống lại an toàn cháy nổ, hệ thống an ninh, thông gió và mua sắm thiết bị văn phòng. Trong một số trường hợp, chi phí mở một tiệm bánh nhỏ có thể lên tới 1 triệu rúp.

Thỏa thuận với nhà cung cấp

Ngay sau khi các cơ sở làm bánh mini đã sẵn sàng bắt đầu sản xuất, bạn cần quan tâm đến việc các sản phẩm bánh sẽ được nướng từ đâu. Để làm được điều này, cần phải ký kết các thỏa thuận sơ bộ với các nhà cung cấp về việc cung cấp nguyên liệu thô cho tiệm bánh mini. Cần phải mua nguyên liệu ngay trước khi bắt đầu sản xuất.

Nguyên liệu chính để sản xuất bánh mỳ và sản phẩm bánh mì là bột mì. Đồng thời chỉ thích hợp với bánh bao phần thưởng bột mì. Ngoài bột nở, bạn sẽ cần men nén, dầu thực vật, đường, muối, vanillin, chất ổn định, phụ gia thực phẩm, chất làm đặc, v.v. Nhìn chung, việc tiêu thụ nguyên liệu phụ thuộc vào công thức do kỹ thuật viên làm bánh biên soạn.

tuyển dụng

Để tiệm bánh mini hoạt động bình thường, bạn sẽ cần thuê những nhân sự sau:

  • Người quản lý (chủ doanh nghiệp);
  • Thợ làm bánh (4 người);
  • Kỹ thuật viên là nhân vật rất quan trọng trong một tiệm bánh mini. Chất lượng và đặc tính mùi vị của sản phẩm sản xuất ra phụ thuộc vào công dụng của nó;
  • Đại diện bán hàng (quản lý bán hàng).

Có thể thuê kế toán và dọn dẹp theo hợp đồng cung cấp trả phí dịch vụ. Vì công việc liên quan đến thực phẩm nên mỗi nhân viên (thợ làm bánh) đều phải có hồ sơ bệnh án.

Khai trương tiệm bánh

Sau khi tiệm bánh bắt đầu hoạt động, đừng quên thông báo cho chi nhánh Rospotrebnadzor địa phương về việc bắt đầu hoạt động của bạn.

bạn kiêm được bao nhiêu

Thu nhập ròng từ các tiệm bánh nhỏ phụ thuộc vào vị trí, khu vực mở cơ sở sản xuất cũng như nhu cầu về sản phẩm của bạn. Các tiệm bánh nhỏ có thể hoạt động như một doanh nghiệp riêng biệt, bán hàng thông qua mạng lưới riêng của họ hoặc là một phần của đại siêu thị hoặc các cơ sở khác. Chi phí gần đúng để mở một tiệm bánh nhỏ là khoảng 2,5 triệu rúp, phần lớn chi phí này dựa trên việc mua hàng. thiết bị cần thiết(khoảng 1,2 triệu rúp), tiền thuê mặt bằng và chi phí mua nguyên liệu thô. Với năng lực sản xuất đủ lớn, sản lượng bánh thành phẩm sẽ đạt khoảng 700 kg thành phẩm/tháng. Với điều kiện là toàn bộ phạm vi được bán, thu nhập ròng sẽ là 120-150 nghìn rúp. Thời gian hoàn vốn của một doanh nghiệp như vậy sẽ ở mức 1,5-2 năm.

Bạn có cần giấy phép để mở một doanh nghiệp?

Vì tiệm bánh là cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống nên danh sách giấy phép và yêu cầu khá lớn. Giấy phép cho loại hoạt động này bao gồm các tài liệu sau:

  1. Giấy phép sản xuất do Rospotrebnadzor cấp.
  2. Kết luận vệ sinh và dịch tễ học.
  3. Giấy chứng nhận hợp quy do Cơ quan Quy chuẩn và Đo lường Kỹ thuật Liên bang cấp.
  4. Báo cáo an toàn phòng cháy chữa cháy do Thanh tra Phòng cháy chữa cháy ban hành.

Theo tiêu chuẩn của dịch vụ vệ sinh dịch tễ, cơ sở tại bắt buộc phải được trang bị hệ thống thông gió, có dịch vụ (nhà kho, phòng tắm) và mặt bằng sinh hoạt, hệ thống thoát nước cũng như nước nóng và lạnh.

Kỹ thuật sản xuất

Công nghệ sản xuất các sản phẩm bánh bao gồm ba tiêu chí chính:

  1. Quá trình chuẩn bị bột.
  2. Cắt miếng bột.
  3. Quy trình chế biến sản phẩm nướng.

Quá trình thu hoạch bao gồm giai đoạn nhào trộn và giai đoạn được gọi là giai đoạn chín. Sau khi bột đã sẵn sàng, nó được chia thành các phần theo quy trình công nghệ cần thiết. Các thao tác như vậy được thực hiện thủ công hoặc sử dụng các máy sản xuất đặc biệt để tăng tốc và tạo điều kiện thuận lợi cho quy trình. Việc chuẩn bị bột được theo sau bởi quá trình kiểm tra sơ bộ và cuối cùng; quy trình này là bắt buộc đối với tất cả các loại sản phẩm bánh. Kiểm tra sơ bộ là quá trình tạo ra hình dạng cần thiết, kiểm tra cuối cùng là quá trình hoàn thiện và tăng khối lượng thành phẩm, trung bình mất khoảng một giờ. Sau tất cả các bước này, tiến hành trực tiếp để nướng bánh.

Vụ án số 2-1341/2014

GIẢI PHÁP

Trong tên Liên Bang Nga

Tòa án thành phố Dimitrovgrad của vùng Ulyanovsk, gồm có thẩm phán chủ tọa Pulkina N.A.,

Dưới quyền thư ký O.M. Parshkova,

Đã xem xét tại tòa án mở một vụ án dân sự dựa trên khiếu nại của Ban Giám đốc Liên khu vực số 172 của FMBA Nga, đệ trình để bảo vệ lợi ích hợp pháp của một số người không xác định, chống lại công ty trách nhiệm hữu hạn "Hot Bread" trong một thời gian cấm hoạt động của tiệm bánh,

CÀI ĐẶT:

Nguyên đơn của MRU số 172 của FMBA của Nga đã nộp đơn kiện nói trên để hỗ trợ cho yêu cầu bồi thường, chỉ ra rằng liên quan đến việc nhận được MRU số 172 của FMBA của Nga từ công dân Akimova T.M., cư trú tại địa chỉ: Dimitrovgrad, Ave. * *, nhà *, apt. **, là chủ tịch ủy ban nhà của tòa nhà chung cư số * trên đại lộ ** ở thành phố Dimitrovgrad, kháng cáo ngày 16 tháng 1 năm 2014 về việc bị cáo vi phạm quy định hiện hành quy tắc vệ sinh và các tiêu chuẩn trong việc thực hiện các hoạt động vận hành tiệm bánh LLC "Goryachiy Khleb" (TIN 7302024610, OGRN 1027300541289, KPP 730201001, ngày đăng ký ngày 17 tháng 12 năm 2002), thực hiện hoạt động kinh tế“Sản xuất bánh mì và các sản phẩm bánh kẹo từ bột mì bảo quản không lâu bền” (OKVED 15.81) tại một tiệm bánh nằm ở tầng hầm của một tòa nhà dân cư chín tầng tại địa chỉ: Vùng Ulyanovsk, Dimitrovgrad, pr. **, tòa nhà *, ở theo phần 2 của điều khoản và Bộ luật Liên bang Nga về vi phạm hành chính, chuyên gia-chuyên gia trưởng bộ phận giám sát vệ sinh của Cơ quan quản lý liên khu vực số 172 của FMBA Nga A**. Các định nghĩa được đưa ra:

Về việc khởi tố vụ vi phạm hành chính số 6-AR/2014 và điều tra hành chính đối với Công ty TNHH làm bánh “Hot Bread” ngày 3 tháng 3 năm 2014;

Về việc bổ nhiệm trong vụ vi phạm hành chính số 6-AR/2014

Kiểm tra vị trí và hoạt động của tiệm bánh LLC "Hot Bread", nằm ở tầng trệt của một tòa nhà dân cư chín tầng tại địa chỉ: Dimitrovgrad, PR. Sản phẩm bánh và bánh kẹo”, được phê duyệt bởi Nghị định của Ủy ban Vệ sinh Nhà nước và Giám sát dịch tễ học của Liên bang Nga ngày 25 tháng 9 năm 1996 số 20 (sau đây gọi là SanPiN 2.3.4.545-96), các quy tắc và quy định vệ sinh và dịch tễ học SanPiN 2.1.2.2645-10 “Các yêu cầu vệ sinh và dịch tễ học đối với điều kiện sống ở khu dân cư các tòa nhà và cơ sở”, được phê duyệt bởi nghị quyết của Nhà nước chính bác sĩ vệ sinh Liên bang Nga ngày 10 tháng 6 năm 2010 số 64 (sau đây gọi là SanPiN2.1.2.2645-10) ngày 1 tháng 4 năm 2014.

Theo kết quả điều tra hành chính và trên cơ sở Kết luận của chuyên gia số 88-14 ngày 18 tháng 4 năm 2014 của Viện Y tế Ngân sách Nhà nước Liên bang “Trung tâm Vệ sinh và Dịch tễ học số 172 của Cơ quan Y tế và Sinh học Liên bang” (sau đây gọi là được gọi là Viện Ngân sách Nhà nước Liên bang TsGiE số 172 FMBA của Nga), là một tổ chức chuyên môn, các hành vi vi phạm các yêu cầu bắt buộc đã được xác định:

1. Phần 1 Điều 24 Luật liên bang ngày 30/3/1999 số 52-FZ “Về vấn đề vệ sinh và dịch tễ học của nhân dân” (sau đây gọi tắt là Luật số 52-FZ) theo đó: “Trong quá trình hoạt động sản xuất, cơ sở công cộng Các tòa nhà, công trình, thiết bị và phương tiện giao thông, các biện pháp vệ sinh, phòng chống dịch bệnh (phòng ngừa) phải được thực hiện và phải đảm bảo các điều kiện làm việc, sinh hoạt và nghỉ ngơi an toàn cho con người theo quy định của pháp luật. quy tắc vệ sinh và các quy định khác hành vi pháp lý Liên bang Nga". Khoản 3.8.2. SanPiN 2.3.4.545-96 theo đó: “Vị trí của doanh nghiệp năng lượng thấp với công suất tối đa cho phép chỉ được phép sử dụng trong các tòa nhà riêng lẻ. Đối với các tiệm bánh và xưởng sản xuất: bánh mì và các sản phẩm bánh mì - không quá 1 tấn/ngày; sản phẩm bánh kẹo không có kem - lên tới 500 kg/ngày; sản phẩm bánh kẹo có kem - không được phép quá 300 kg/ngày theo thỏa thuận với cơ quan vệ sinh và dịch tễ học nhà nước (với điều kiện là không có tác hạiđối với cư dân) bố trí trong các cơ sở gắn liền với khu dân cư và các tòa nhà khác, được xây dựng và gắn liền với các tòa nhà cho các mục đích khác và các tòa nhà dân cư, cũng như được xây dựng trong các tòa nhà phi dân cư (hành chính, công nghiệp, thương mại, v.v.). Điều 4.10. Quy tắc quy tắc SP 54.13330.2011 “SNiP 31-01-2003. Nhà ở nhiều căn hộ" được phê duyệt theo lệnh của Bộ Phát triển Khu vực Liên bang Nga ngày 24 tháng 12 năm 2010 số 778, theo đó, tầng trệt, tầng một và tầng hai của một tòa nhà dân cư (ở quy mô lớn và thành phố lớn nhất trên tầng 3) được phép bố trí mặt bằng xây sẵn và nhà liền kề mục đích công cộng, ngoại trừ những đồ vật có ảnh hưởng có hại cho con người.

Bộ quy tắc này là phiên bản cập nhật của SNiP 31-01-2003 và có hiệu lực vào ngày 20 tháng 5 năm 2011. Đồng thời, khoản 4.10. tương tự như các yêu cầu của SNiP 31-01-2003, không bị SP 54.13330.2011 hủy bỏ.

2. Vi phạm các yêu cầu tại khoản 3.8.6., 3.7.2., 3.7.4., 3.14.15. SanPiN 2.3.4.545-96

Và đoạn 3.2.2., 4.1. Tiêu chuẩn thiết kế công nghệ doanh nghiệp ngành bánh VNTP 02-92 Phần 2 “Tiệm bánh”, được Ủy ban về sản phẩm bánh của Bộ Thương mại và Nguyên vật liệu Liên bang Nga phê duyệt ngày 3/4/1992 số 37, không bắt buộc bộ mặt bằng tối thiểu: phòng để giặt thiết bị, tủ quần áo cho nhân viên.

Yêu cầu tại đoạn 10 của Quy chuẩn kỹ thuật “Các yêu cầu về an toàn đối với bánh mì, các sản phẩm bánh nướng và bánh kẹo”, được phê duyệt bởi Nghị định của Chính phủ Cộng hòa Kazakhstan ngày 26 tháng 5 năm 2008 số 496, đã bị vi phạm.

Nghị định của Chính phủ Liên bang Nga ngày 9 tháng 3 năm 2010 số 132 “Về các yêu cầu bắt buộc đối với loài riêng lẻ sản phẩm và các quy trình thiết kế liên quan (bao gồm khảo sát), sản xuất, xây dựng, lắp đặt, vận hành, lưu kho, vận chuyển, bán và thải bỏ, có trong các quy chuẩn kỹ thuật của Cộng hòa Kazakhstan, một quốc gia thành viên của liên minh hải quan,” theo Điều 46 của Luật Liên bang “Quy định kỹ thuật”, danh sách các điểm quy định kỹ thuật của Cộng hòa Kazakhstan, một quốc gia thành viên của liên minh hải quan, đã được phê duyệt, trong đó có những yêu cầu bắt buộc liên quan đến một số loại sản phẩm và quy trình thiết kế liên quan (bao gồm cả khảo sát), sản xuất, xây dựng, lắp đặt, chạy thử, vận hành, bảo quản, vận chuyển, bán và thải bỏ, cũng như các yêu cầu bắt buộc đã được ban hành trên lãnh thổ Liên bang Nga kể từ Ngày 1 tháng 7 năm 2010 .

Theo đoạn 8 của Danh sách nói trên, danh sách này bao gồm các đoạn 8-27,29-43, 45-97, 99-103, 105-113 của Quy chuẩn kỹ thuật “Yêu cầu về an toàn đối với bánh mì và các sản phẩm bánh nướng, bánh kẹo”, được phê duyệt bởi Nghị định của Chính phủ Cộng hòa Kazakhstan ngày 26 tháng 5 năm 2008 số 496, các yêu cầu bắt buộc có hiệu lực kể từ ngày 1 tháng 7 năm 2010 trên lãnh thổ Liên bang Nga.

Theo đoạn 10 của Quy chuẩn kỹ thuật này: “Các cơ sở sản xuất và nhà xưởng của cơ sở phải được bố trí sao cho đảm bảo dòng chảy của các quy trình công nghệ và ngăn chặn các dòng chảy ngược và chéo của nguyên liệu thô và thành phẩm. Bộ mặt bằng phải đáp ứng tiêu chuẩn thiết kế công nghệ của các tổ chức chuyên ngành.”

3. Vi phạm khoản 8.2.12. Mã quy tắc SP 30.13330.2012 “SNiP 2.04.01-85*. Cấp nước nội bộ và thoát nước của các tòa nhà”, theo lệnh của Bộ Phát triển Khu vực Liên bang Nga ngày 29 tháng 12 năm 2011 số 626, các cửa thoát nước riêng biệt khỏi tất cả các cơ sở của tiệm bánh và khu dân cư của ngôi nhà số * trên Đại lộ ** là không cung cấp.

Bộ quy tắc này là phiên bản cập nhật của SNiP 2.04.01-85 và có hiệu lực vào ngày 1 tháng 1 năm 2013. Đồng thời, khoản 8.2.12. tương tự như các yêu cầu của SNiP 2.04.01-85, không bị hủy bởi SP 30.13330.2012.

4. Vi phạm yêu cầu tại khoản 3.15.1. SanPiN 2.3.4.545-96 theo đó: “Trong sản xuất các sản phẩm bánh mì, bánh mì và bánh kẹo, các biện pháp môi trường phải được thực hiện theo Luật RSFSR “Về bảo vệ môi trường”

Môi trường tự nhiên":

4.1. Goryachiy Khleb LLC không có dự án tổ chức khu bảo vệ vệ sinh cho tiệm bánh và kết luận vệ sinh-dịch tễ học về dự án là vi phạm các khoản 3.3.3., 4.1.1. SanPiN 2.1.6.1032-01" Yêu cầu vệ sinhđể đảm bảo chất lượng không khí trong khí quyển ở các khu dân cư”, đoạn 2.1. SanPiN 2.2.1/2.1.1.1200-03 “Khu vực bảo vệ vệ sinh và phân loại vệ sinh của doanh nghiệp, công trình và các đối tượng khác”, khoản 3 Điều 20 của Luật số 52-FZ.

Theo yêu cầu của đoạn 7.1.8. SanPiN 2.2.1/2.1.1.1200-03 “Khu bảo vệ vệ sinh và phân loại vệ sinh của doanh nghiệp, công trình và các đối tượng khác” dành cho doanh nghiệp nhỏ và xưởng có công suất thấp: để sản xuất bánh mì và các sản phẩm bánh mì - lên tới 2,5 tấn / ngày, doanh nghiệp sản xuất sản phẩm bánh kẹo - lên tới 0,5 tấn/ngày (loại V), quy mô của vùng bảo vệ vệ sinh phải ít nhất 50 m và không có quyết định của bác sĩ vệ sinh bang vùng Ulyanovsk (trưởng bác sĩ vệ sinh bang cho thành phố Dimitrovgrad, vùng Ulyanovsk) để thay đổi các vùng bảo vệ vệ sinh.

4.2. LLC Goryachiy Khleb không có dự thảo tiêu chuẩn về lượng phát thải tối đa cho phép vào khí quyển với lý do biện minh cho quy mô được thông qua của khu bảo vệ vệ sinh đối với tiệm bánh và kết luận vệ sinh-dịch tễ học về dự thảo tiêu chuẩn về lượng phát thải tối đa cho phép vào khí quyển. .1 ., 4.2.3., 5.1. SanPiN 2.1.6.1032-01 “Yêu cầu vệ sinh để đảm bảo chất lượng không khí trong khí quyển ở khu vực đông dân cư”; khoản 3 điều 20 Luật số 52-FZ.

4.3. Việc kiểm soát công nghiệp chất lượng không khí trong khu dân cư (trong vùng ảnh hưởng của tiệm bánh) của Goryachiy Khleb LLC không được thực hiện, điều này vi phạm khoản 4.1.1. và 5.1. SanPiN 2.1.6.1032-01 “Yêu cầu vệ sinh để đảm bảo chất lượng không khí trong khí quyển ở khu vực đông dân cư.”

Những vi phạm các quy tắc vệ sinh này là không thể khắc phục được.

Các hoạt động của “Hot Bread” LLC, thể hiện qua hoạt động của tiệm bánh tại địa chỉ: Dimitrovgrad, quan tâm đến đời sống và sức khỏe con người, và được xác nhận bởi sự hiện diện của những lời phàn nàn từ cư dân của ngôi nhà này.

Các vi phạm được xác định trong quá trình điều tra hành chính đồng thời vi phạm cả yêu cầu của SanPiN 2.3.4.545-96 và Quy chuẩn kỹ thuật “Yêu cầu về an toàn đối với các sản phẩm bánh mì, bánh ngọt và bánh kẹo”, được phê duyệt bởi Nghị định của Chính phủ Cộng hòa Kazakhstan ngày 5 tháng 5 Ngày 26 tháng 1 năm 2008 số 496.

Mỗi hành vi vi phạm đều tiềm ẩn nguy cơ gây tổn hại đến tính mạng, sức khỏe của khách hàng. Vì thành phẩm hướng đến người tiêu dùng nói chung và có thể được tiêu thụ mà không cần chuẩn bị thêm nên việc tổ chức không đúng cách Quy trình công nghệ, tình trạng cơ sở sản xuất kém, không sử dụng các thiết bị cần thiết tạo điều kiện làm hư hỏng thành phẩm và để các hạt lạ xâm nhập vào thành phẩm, không đáp ứng tiêu chí an toàn và vô hại cho người tiêu dùng.

Theo Điều 8 Luật số 52-FZ, công dân có quyền có môi trường sống thuận lợi, các yếu tố của môi trường đó không gây ảnh hưởng có hại cho con người. Phần 3 của Điều 23 quy định rằng việc bảo trì mặt bằng nhà ở phải tuân thủ các quy tắc vệ sinh.

Sự cần thiết phải tuân thủ các yêu cầu về vệ sinh, môi trường và các yêu cầu pháp lý khác khi sử dụng nhà ở cũng xuất phát từ việc bảo vệ các quyền hiến định của công dân, đặc biệt là quyền về sức khoẻ (Điều ) và quyền có môi trường thuận lợi (Điều 42). ).

Theo điều khoản của Bộ luật Dân sự Liên bang Nga, tính mạng và sức khoẻ của công dân là những lợi ích vô hình được bảo vệ theo Bộ luật này và các luật khác trong các trường hợp và cách thức do họ quy định, cũng như trong các trường hợp và cách thức quy định. các trường hợp và mức độ sử dụng các biện pháp bảo vệ quyền dân sự (Điều 12) xuất phát từ bản chất của quyền vô hình bị vi phạm và bản chất hậu quả của hành vi vi phạm đó.

Theo khoản 1 Điều Bộ luật Dân sự Liên bang Nga, nguy cơ gây tổn hại trong tương lai là cơ sở để yêu cầu cấm các hoạt động tạo ra mối nguy hiểm đó. Quy tắc được thiết lập bởi quy chuẩn này thực hiện chức năng phòng ngừa nhằm đảm bảo bảo vệ quyền và lợi ích của công dân và tổ chức, theo điều khoản, là một trong những cách bảo vệ quyền công dân.

Việc tiếp tục triển khai các hoạt động của tiệm bánh LLC "Hot Bread" vi phạm các quy tắc vệ sinh là trái với các quy định của Hiến pháp và luật vệ sinh của Liên bang Nga.

Khả năng gây tổn hại đến sức khỏe, điều kiện sinh hoạt và giải trí của công dân cư trú trong ngôi nhà nơi tiệm bánh hoạt động được xác nhận bởi Ý kiến ​​chuyên gia của Viện Y tế Ngân sách Nhà nước Liên bang “Trung tâm Vệ sinh Dịch tễ số 172 của Y tế Liên bang”. và Cơ quan Sinh học” ngày 18 tháng 4 năm 2014 số 88-14, đạo luật thanh tra vệ sinh và dịch tễ học ngày 16 tháng 4 năm 2014, kháng cáo (khiếu nại) ngày 15 tháng 1 năm 2014 từ công dân T.M. Akimova, sống tại địa chỉ: Dimitrovgrad, pr. **, tòa nhà *, căn hộ **.

Lỗi của bị cáo nằm ở chỗ, mặc dù không tuân thủ các quy định vệ sinh nhưng hoạt động của tiệm bánh Goryachiy Khleb LLC vẫn được thực hiện với vi phạm trắng trợn các quy định vệ sinh, làm xấu đi điều kiện sống và giải trí của người dân. Trong khi đó, Phần 2 Điều 24 Luật số 52-FZ quy định trực tiếp rằng doanh nhân cá nhân Và pháp nhân có nghĩa vụ đình chỉ hoặc chấm dứt hoạt động của họ hoặc công việc của từng nhà xưởng, khu vực, hoạt động của tòa nhà, công trình, thiết bị, vận tải, thực hiện một số loại công việc và cung cấp dịch vụ trong trường hợp vi phạm các quy tắc vệ sinh trong quá trình thực hiện của các hoạt động, công việc và dịch vụ này. Vi phạm quy chuẩn này, Goryachiy Khleb LLC cố tình tiếp tục các hoạt động bất hợp pháp xâm phạm quyền của công dân được có một môi trường thuận lợi và làm xấu đi điều kiện sống và giải trí của họ.

Hoạt động điều hành tiệm bánh của bị cáo vi phạm các quy định vệ sinh, gây nguy hiểm công cộng, tạo ra mối đe dọa thực sự đối với tính mạng và sức khỏe của công dân và việc tiếp tục hoạt động trong những điều kiện như vậy có thể gây tổn hại đáng kể đến lợi ích được bảo vệ của cá nhân , xã hội và nhà nước.

Nguyên đơn yêu cầu cấm công ty trách nhiệm hữu hạn "Hot Bread" điều hành một tiệm bánh nằm dưới tầng hầm của một tòa nhà dân cư 9 tầng tại địa chỉ: vùng Ulyanovsk, thành phố Dimitrovgrad, khách hàng tiềm năng **, tòa nhà *.

Tại phiên tòa, đại diện nguyên đơn MRU số 172 FMBA của Nga A.P. Kolyada, hành động trên cơ sở giấy ủy quyền, đã ủng hộ yêu cầu bồi thường dựa trên các lập luận nêu trong yêu cầu khởi kiện, đưa ra các giải thích tương tự như đã nêu. trong yêu cầu bồi thường. Ngoài ra, ông giải thích rằng việc nộp đơn kiện này lên tòa án là do khiếu nại của người dân và kết quả kiểm tra, trong đó xác định được những vi phạm nêu trong báo cáo của chuyên gia.

Đại diện bị cáo LLC “Hot Bread” Abrashin I.L., Ivanov I.B. Tại phiên tòa, các yêu cầu bồi thường không được công nhận, giải thích rằng nguyên đơn đang yêu cầu áp dụng biện pháp nghiêm ngặt nhất - cấm hoạt động này, trong khi các vi phạm được xác định có thể được xóa bỏ. Công ty nằm trong khuôn viên nhà xây sẵn, thực hiện các hoạt động sản xuất bánh mì, các sản phẩm bánh mì, bánh kẹo không kem, khối lượng tối đa 300 kg/ngày. Đặt một tiệm bánh trong một căn phòng tích hợp chung cưđã được phép ở giai đoạn thiết kế và phê duyệt việc đặt một tiệm bánh trong nhà. Công ty có mặt bằng trong ngôi nhà theo hợp đồng thuê được ký kết với Ủy ban quản lý tài sản của thành phố Dimitrovgrad; một hợp đồng thuê đã được thỏa thuận để đặt một tiệm bánh trong tòa nhà. Trong một thời gian dài, tiệm bánh được đặt trong khuôn viên của một ngôi nhà, các cuộc kiểm tra nhiều lần được thực hiện, những vi phạm này không bao giờ được đưa vào các hành vi được soạn thảo dựa trên kết quả kiểm tra. Phần lớn cư dân của ngôi nhà “CHO” duy trì một tiệm bánh và một cửa hàng bán các sản phẩm làm bánh trong nhà. Tắc nghẽn hệ thống thoát nước không liên quan đến hoạt động sản xuất tiệm bánh, vì trong nhà có hai cống thoát nước.

Bên thứ ba Akimova T.M. Tại phiên tòa, các yêu cầu của MRU số 172 của FMBA của Nga đã được ủng hộ, đồng thời nói thêm rằng người dân không đồng ý đặt một tiệm bánh trong nhà mà đồng ý về việc đặt một cửa hàng trong nhà. Khi bị cáo thực hiện các hoạt động trong khu dân cư thì đã xảy ra nguy hiểm đến tính mạng của người dân, xảy ra hỏa hoạn và người dân trong nhà đã giúp dập tắt trong lúc những người thợ làm bánh say rượu đang ngủ. Mùi hôi cản trở sự tồn tại và sinh hoạt bình thường của cư dân trong nhà, đặc biệt là những người sống ở tầng một. Trong nhà chỉ có một cái cống thoát nước, thường xuyên bị tắc, bánh mì được nướng suốt ngày đêm, không bị gián đoạn, những tấm nướng đầy dầu mỡ được rửa sạch, tất cả mỡ chảy xuống cống và tạo thêm gánh nặng cho thông tin liên lạc. Có một mối đe dọa đối với tính mạng và sức khỏe của người dân vì khả năng cao là họ sẽ bị mất nhà ở; Hoạt động của tiệm bánh cản trở cuộc sống bình thường của cư dân trong nhà.

Tòa án đã mời Ủy ban quản lý tài sản Dimitrovgrad tham gia vụ án với tư cách là bên thứ ba, người đại diện của họ, đã được thông báo hợp lệ về thời gian và địa điểm xét xử vụ án, đã không xuất hiện tại phiên tòa.

Sau khi nghe những người liên quan đến vụ án và xem xét tài liệu của vụ án, tòa án đưa ra kết luận như sau.

Phần 1 Điều 39 của Luật số 52-FZ quy định rằng trên lãnh thổ Liên bang Nga có các quy định vệ sinh liên bang được phê duyệt và có hiệu lực bởi cơ quan hành pháp liên bang thực hiện các quy định pháp lý trong lĩnh vực phúc lợi vệ sinh và dịch tễ học của người dân. dân số theo cách thức do Chính phủ Liên bang Nga quy định.

Việc tuân thủ các quy định vệ sinh là bắt buộc đối với công dân, cá nhân doanh nhân và pháp nhân (khoản 3 Điều 39 Luật số 52-FZ).

Theo Điều 11 của Luật số 52-FZ, các doanh nhân cá nhân và pháp nhân, tùy theo các hoạt động mà họ thực hiện, đặc biệt có nghĩa vụ tuân thủ các yêu cầu của pháp luật vệ sinh; bảo đảm sản phẩm thực phẩm an toàn đối với sức khỏe con người trong quá trình sản xuất, bảo quản và bán ra thị trường.

Khoản 5 Điều 15 Luật số 52-FZ quy định rằng công dân, cá nhân kinh doanh và pháp nhân tham gia sản xuất, mua, bảo quản, vận chuyển, bán sản phẩm thực phẩm, phụ gia thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm cũng như nguyên liệu và sản phẩm tiếp xúc với chúng phải tuân thủ các yêu cầu vệ sinh và dịch tễ học.

Yêu cầu vệ sinh đối với thiết bị, dụng cụ và nội dung của tất cả các

Các doanh nghiệp, nhà xưởng, khu vực sản xuất các sản phẩm bánh mì, bánh nướng, bánh kẹo (không có kem và có kem) không phân biệt hình thức sở hữu và liên kết bộ phận cũng như các yêu cầu về phương thức sản xuất, bảo quản, bán hàng, chất lượng bánh mì, bánh ngọt và sản phẩm bánh kẹo được xác định bằng SanPiN 2.3 .4.545-96.

Ngoài ra, Nghị định của Chính phủ Liên bang Nga ngày 9 tháng 3 năm 2010 số 132 đã phê duyệt danh sách các điểm quy chuẩn kỹ thuật của Cộng hòa Kazakhstan, một quốc gia thành viên của Liên minh Hải quan, trong đó có các yêu cầu bắt buộc đối với một số loại của các sản phẩm và quy trình thiết kế liên quan đến chúng (bao gồm khảo sát), sản xuất, xây dựng, lắp đặt, điều chỉnh, vận hành, bảo quản, vận chuyển, bán và thải bỏ, bao gồm các đoạn của Quy chuẩn kỹ thuật “Yêu cầu về an toàn đối với các sản phẩm bánh mì, bánh nướng và bánh kẹo” , được phê duyệt theo Nghị định của Chính phủ Cộng hòa Kazakhstan ngày 26 tháng 5 năm 2008 số 496.

Trích từ Hoa Kỳ sổ đăng ký nhà nước các pháp nhân theo đó Goryachiy Khleb LLC được đăng ký hợp pháp như một pháp nhân; hoạt động chính là sản xuất bánh mì và các sản phẩm bánh kẹo từ bột mì (mã OKVED 15.81), xem bổ sung hoạt động chính là mua bán bánh mì, các sản phẩm bánh mì, các sản phẩm bánh kẹo từ bột mì. Bị cáo hoạt động tại địa chỉ Dimitrovgrad, pr. **, tòa nhà *, chiếm giữ cơ sở phi dân cư với diện tích 60,61 m2. dựa trên hợp đồng thuê thành phố địa ốc Số 03-06/DS, được ký kết với Ủy ban Quản lý Tài sản thành phố Dimitrovgrad ngày 12 tháng 6 năm 2006; Hợp đồng có hiệu lực đến ngày 30 tháng 6 năm 2016.

Theo yêu cầu của khoản 2 Điều 24 Luật số 52-FZ, các pháp nhân có nghĩa vụ đình chỉ hoặc chấm dứt hoạt động của mình hoặc công việc của từng nhà xưởng, khu vực, hoạt động của tòa nhà, công trình, thiết bị, việc thực hiện một số hoạt động nhất định. các loại công việc và cung cấp dịch vụ trong trường hợp khi thực hiện các loại hoạt động này, công việc và dịch vụ vi phạm các quy tắc vệ sinh.

Thực tế vi phạm pháp luật về vệ sinh và dịch tễ học đã được xác nhận bằng các tài liệu vụ việc, đặc biệt là ý kiến ​​chuyên gia số 88-14 ngày 18 tháng 4 năm 2014, được đưa ra dựa trên kết quả thanh tra ngày 16 tháng 4 năm 2014 của Ngân sách Nhà nước Liên bang. Tổ chức “Trung tâm Vệ sinh và Dịch tễ học số 172 của Cơ quan Y tế và Sinh học Liên bang Nga.”

Theo ý kiến ​​chuyên gia cụ thể, việc bố trí và vận hành mặt bằng của tiệm bánh mini LLC "Bánh mì nóng" không đáp ứng các yêu cầu của SanPiN 2.3.4.545-96 "Sản xuất các sản phẩm bánh mì, bánh nướng và bánh kẹo", SanPiN 2.1 .2.2645-10 "Các yêu cầu vệ sinh và dịch tễ học đối với điều kiện cư trú trong các tòa nhà và cơ sở dân cư", cũng như các yêu cầu của SanPiN 2.1.6.1032-01 "Các yêu cầu vệ sinh để đảm bảo chất lượng không khí trong khí quyển ở các khu vực đông dân cư", các yêu cầu của bộ quy tắc SP 118.13330.2012 “Nhà và công trình công cộng”, bộ quy tắc SP 30.13330.2012 “Cấp nước và thoát nước bên trong tòa nhà”, bộ quy tắc SP 4.13330,2011 “Nhà ở nhiều chung cư”:

1. Doanh nghiệp nằm trong cơ sở xây dựng không tuân thủ các yêu cầu tại khoản 3.8.2 của SanPiN 2.3.4.545-96 “Sản xuất các sản phẩm bánh mì, bánh nướng và bánh kẹo”, theo đó việc bố trí các sản phẩm có mức giá thấp doanh nghiệp điện lực có công suất tối đa cho phép chỉ được phép xây dựng các tòa nhà riêng biệt.

Đối với các tiệm bánh và xưởng sản xuất: bánh mì và các sản phẩm bánh mì - không quá 1 tấn/ngày; sản phẩm bánh kẹo không có kem - lên tới 500 kg/ngày; các sản phẩm bánh kẹo có kem - không quá 300 kg/ngày, được phép, theo thỏa thuận với các cơ quan vệ sinh và dịch tễ học của tiểu bang (với điều kiện là không có tác hại cho cư dân), được đặt trong các cơ sở gắn liền với khu dân cư và các tòa nhà khác, được xây dựng -trong và gắn liền với các tòa nhà cho các mục đích khác và các tòa nhà dân cư, cũng như được xây dựng trong các tòa nhà phi dân cư (hành chính, công nghiệp, thương mại, v.v.). Bị cáo thực hiện các hoạt động của mình trong khuôn viên tích hợp của một tòa nhà dân cư, không tuân thủ các yêu cầu quy định của SanPiN.

2. Thiếu bộ mặt bằng tối thiểu bắt buộc: phòng để giặt thiết bị, tủ quần áo cho nhân viên, không đáp ứng yêu cầu tại khoản. 3.8.6, 3.7.2, 3.7.4., 3.14.15 SanPiN 2.3.4.545-96 “Sản xuất các sản phẩm bánh mỳ, bánh nướng, bánh kẹo”, khoản 3.2.2, 4.1 VNTP 02-92 “Tiêu chuẩn thiết kế công nghệ ngành bánh doanh nghiệp””

3. Cơ sở sản xuất nằm ở tầng hầm của một tòa nhà dân cư không đáp ứng các yêu cầu của khoản 4.10 của bộ quy tắc SP 54.13330.2011 “Nhà ở nhiều chung cư”.

4. Không có kết luận vệ sinh-dịch tễ học về dự thảo tiêu chuẩn về lượng phát thải chất ô nhiễm tối đa cho phép vào không khí trong khí quyển, vi phạm các yêu cầu tại khoản 3.15.1 của SanPiN 2.3.4.545-96 “Sản xuất bánh mì, bánh mì và sản phẩm bánh kẹo”, khoản 4.2 của SanPiN 2.1.6.1032-01 “Yêu cầu vệ sinh để đảm bảo chất lượng không khí trong khí quyển ở khu vực đông dân cư.”

5. Không có cống thoát nước riêng cho từng khu dân cư và công trình công cộng, vi phạm điều khoản 8.2.12, đoạn 3 của bộ quy tắc SP 30.13330.2012 “Cấp nước và thoát nước nội bộ của các tòa nhà.”

6. Vi phạm điều kiện bảo quản nguyên liệu thô: tại kho số 1, bột mì được xếp thành từng chồng trên kệ lắp đặt mà không đảm bảo khoảng cách yêu cầu với tường là 70 cm; Tại kho số 2, bột mì được bảo quản cùng các mặt hàng không liên quan đến quá trình sản xuất (hộp, dây, ga trải giường cũ) không đáp ứng yêu cầu tại khoản 3.10.15 của SanPiN 2.3.4.545-96 “Sản xuất bánh mì, sản phẩm bánh kẹo.”

7. Không có đủ bồn rửa cho thùng chế biến: lắp đặt 2 bồn thay vì 3, không đáp ứng yêu cầu tại khoản 3.9.6 của SanPiN 2.3.4.545-96 “Sản xuất các sản phẩm bánh mì, bánh nướng, bánh kẹo”.

8. Không tổ chức khám bệnh, đào tạo, cấp chứng chỉ vệ sinh kịp thời cho người lao động, không đáp ứng yêu cầu quy định tại khoản này. 3.14.10, 3.14.11 SanPiN 2.3.4.545-96 “Sản xuất các sản phẩm bánh mì, bánh mì và bánh kẹo”, Lệnh của Bộ Y tế và phát triển xã hội RF ngày 12 tháng 4 năm 2011 số 302-n “Về việc phê duyệt danh mục chất độc hại và (hoặc) nguy hiểm yếu tố sản xuất và công việc trong đó tiến hành kiểm tra y tế sơ bộ và định kỳ (khám), và Quy trình tiến hành kiểm tra y tế sơ bộ và định kỳ (khám) đối với người lao động làm công việc nặng nhọc và làm việc trong điều kiện làm việc có hại và (hoặc) nguy hiểm.”

Tòa án không có lý do gì để nghi ngờ độ tin cậy của bằng chứng này; ý kiến ​​chuyên gia không bị bị cáo làm mất uy tín.

Lập luận của bị cáo liên quan đến việc thỏa thuận với chủ nhà để đặt một tiệm bánh nhỏ trong khuôn viên thuê không thể là căn cứ để bác bỏ yêu cầu bồi thường vì hành vi vi phạm được phát hiện sau khi ký kết hợp đồng thuê. Việc các cuộc thanh tra trước đây được tiến hành đối với công ty không phát hiện ra những hành vi vi phạm đó, bản thân nó cũng không thể là cơ sở để từ chối yêu cầu bồi thường, vì các hành vi vi phạm được xác định sau cuộc kiểm tra vào ngày 18 tháng 4 năm 2014 để xác định việc tuân thủ các hoạt động của bị đơn với các quy định pháp luật. các yêu cầu của pháp luật về vệ sinh và dịch tễ học. Lập luận của bị cáo về việc thoát nước riêng đã bị bác bỏ bởi báo cáo thanh tra và ý kiến ​​chuyên gia, theo đó, hệ thống thoát nước sinh hoạt của tiệm bánh mini được đưa vào hệ thống thoát nước sinh hoạt của một tòa nhà dân cư, trong khi bộ quy tắc SP 30.13330. 2012 “Cấp nước và thoát nước bên trong của các tòa nhà (khoản 8.2 .12, đoạn 3) phải có các cửa xả nước thải riêng biệt từ tất cả các khuôn viên của các tòa nhà dân cư và công cộng.

Có tính đến những điều trên, vì không có bằng chứng trong vụ án, tài liệu xác nhận rằng việc vi phạm các yêu cầu của pháp luật vệ sinh không chỉ được loại bỏ mà về nguyên tắc có thể tháo rời, Goryachiy Bread LLC nên bị cấm vận hành một tiệm bánh nằm trên mặt đất tầng của một tòa nhà dân cư chín tầng, tọa lạc tại vùng Ulyanovsk, Dimitrovgrad, PR **, *. Đồng thời, tòa án lưu ý rằng quyết định này không cấm các hoạt động của bị cáo mà cấm các hoạt động trong một cơ sở cụ thể - tầng hầm của tòa nhà chung cư số * trên ** Ave. ở thành phố Dimitrovgrad. LLC "Hot Bread" có quyền tham gia vào các hoạt động sản xuất bánh mì và các sản phẩm bánh mì ở một nơi khác tuân thủ các quy định của pháp luật về vệ sinh và dịch tễ học.

Dựa trên những điều trên, được hướng dẫn bởi Nghệ thuật. - Bộ luật tố tụng dân sự Liên bang Nga, tòa án

Các khiếu nại của Ban Giám đốc Liên khu vực số 172 của FMBA Nga, được tuyên bố để bảo vệ lợi ích hợp pháp của một số lượng người không xác định, chống lại công ty trách nhiệm hữu hạn "Hot Bread" sẽ được đáp ứng.

Cấm công ty trách nhiệm hữu hạn "Hot Bread" (TIN 7302024610, OGRN 1027300541289, KPP 730201001, ngày đăng ký 17/12/2002) điều hành một tiệm bánh nằm ở tầng hầm của một tòa nhà dân cư chín tầng nằm ở vùng Ulyanovsk, Dimitrovgrad, Ave .** , *.

Có thể nộp đơn kháng cáo quyết định này lên Tòa án khu vực Ulyanovsk thông qua Tòa án thành phố Dimitrovgrad trong vòng một tháng kể từ ngày quyết định của tòa án được đưa ra ở dạng cuối cùng - ngày 30 tháng 6 năm 2014.

Thẩm phán N.A. Pulkina

Tòa án:

Tòa án thành phố Dimitrovgrad (vùng Ulyanovsk)

Chào buổi chiều! Ở các thành phố và thị trấn, trong các tòa nhà dân cư ở bất kỳ số tầng nào, phải bố trí phòng bảo quản thiết bị làm sạch được trang bị bồn rửa ở tầng một, tầng trệt hoặc tầng hầm. Cho phép lắp đặt phòng chứa đồ có diện tích lên tới 3 m2 cho người ở trong nhà: hộ gia đình, để đựng rau củ cũng như để đựng rau củ. nhiên liệu rắn. Trong trường hợp này, lối ra từ tầng nơi đặt kho chứa phải cách ly với khu dân cư. Khi thiết kế các phòng kho tiện ích (bên ngoài căn hộ) ở tầng 1, tầng trệt và tầng hầm của nhà ở nhiều căn hộ hạng F 1.3 (cũng như các tầng kín hạng F 1.4) thì các tầng này phải được ngăn cách với các tầng ở bằng sàn chịu lửa loại 2, được trang bị hệ thống hút khói độc lập, hệ thống chữa cháy phun nước (theo khoản 5.10) và phải có lối thoát hiểm khẩn cấp dẫn thẳng ra ngoài cũng như cửa sổ không mở (có hố) có kích thước tối thiểu 0,9 x 1,2 m với giới hạn chịu lửa EI 30. Trong trường hợp này, các không gian sàn phải được ngăn cách bằng tường ngăn cháy có cửa chống cháy thành các ngăn theo từng khu và trong hành lang các tòa nhà dân cư - có diện tích không quá 500 m2. Danh sách mặt bằng công trình công cộng được phép bố trí ở tầng hầm và tầng hầm tầng trệt Tầng hầm 1. Phòng nồi hơi; trạm bơm cấp thoát nước; buồng thông gió và điều hòa không khí; bộ phận điều khiển và các cơ sở khác để lắp đặt và quản lý thiết bị kỹ thuật và công nghệ của tòa nhà; phòng máy thang máy. 2. Tiền sảnh có lối ra ngoài qua tầng một; phòng thay đồ, phòng vệ sinh, phòng tắm, vòi hoa sen; hút thuốc; phòng thay đồ; cabin vệ sinh cá nhân của phụ nữ. 3. Kho, buồng bảo quản (trừ phòng chứa chất lỏng dễ cháy, dễ cháy). 4. Mặt bằng cửa hàng sản phẩm thực phẩm; cửa hàng phi thực phẩm có diện tích bán hàng lên tới 400 m2 (trừ các cửa hàng, gian hàng bán vật liệu dễ cháy, chất lỏng dễ cháy); nơi tiếp nhận đồ thủy tinh, thùng chứa và thiết bị vệ sinh. 5. Cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống. 6. Đường vệ sinh: khử trùng; phòng lao động và an toàn; lanh; phòng bảo quản đồ đạc của bệnh nhân; nơi lưu giữ tạm thời thi thể; dỡ hàng; giải nén; phòng bảo quản và rửa xe đẩy và thạch cao; kho chứa chất phóng xạ; phòng lưu giữ chất thải phóng xạ và đồ vải nhiễm chất phóng xạ; bình khử trùng và khăn lau dầu; phòng khử trùng giường và khử trùng thiết bị; nơi lưu trữ, tái sinh và sưởi ấm bùn chữa bệnh; phòng giặt và phơi khăn trải giường, bạt, bạt; máy nén 7. Phòng ủi và dọn dẹp; phòng phơi quần áo, giày dép; giặt ủi 8. Phòng thí nghiệm, phòng học các môn chuyên ngành có trang thiết bị đặc biệt. 9*. Hội thảo được cơ quan vệ sinh và cứu hỏa cho phép (trừ trường học và hội thảo của các cơ sở y tế). 10. Điểm thu gom tích hợp dịch vụ tiêu dùng; mặt bằng dành cho khách tham quan, phòng trưng bày, phòng quay phim, studio ảnh có phòng thí nghiệm; mặt bằng của điểm cho thuê; hội trường để tổ chức lễ kỷ niệm gia đình. 11. Nút vô tuyến; phòng thí nghiệm phim và ảnh; cơ sở cho hệ thống khép kín tivi. 12. Trường bắn dành cho bắn đạn; nhà tập thể dục, cơ sở tập luyện, giáo dục thể chất (không có khán đài); phòng giữ đồ trượt tuyết; phòng bi-a; phòng chơi bóng bàn, sân chơi bowling. 13. Lưu ký sách; lưu trữ lưu trữ; kho lưu trữ y tế. 14. Rạp chiếu phim hoặc hội trường có sức chứa đến 300 chỗ ngồi; Phòng triển lãm; cơ sở dành cho các lớp học vòng tròn dành cho người lớn, tiền sảnh. 15. Hội trường máy đánh bạc, tiền đề cho trò chơi trên bàn, phòng tập (với số lượng khách vào 1 lần ở mỗi gian không quá 100 người). Trong trường hợp này, cần phải cung cấp việc hoàn thiện tường và trần nhà bằng vật liệu không cháy. 16*. Các phòng của sân khấu, sân khấu và đấu trường, hố dàn nhạc, các phòng của người chỉ huy dàn nhạc và các thành viên dàn nhạc. 17. Vũ trường dành cho tối đa 50 cặp đôi khiêu vũ. 18. Cơ sở thu gom, đóng gói giấy thải. 19. Bảo quản hành lý; phòng dỡ hàng và phân loại hành lý. 20. Bãi đỗ xe. Điều này có tính đến thực tế là: Không được phép đặt đồ đạc âm tường và âm tường trong các tòa nhà dân cư (bao gồm cả nhà chung cư và nhà ở liền kề): cửa hàng chuyên dụng hóa chất chống muỗi và các hàng hóa khác, hoạt động có thể dẫn đến ô nhiễm lãnh thổ và không khí của các tòa nhà dân cư; các cửa hàng và cơ sở khác có chứa các chất và vật liệu nguy hiểm cháy nổ (chất lỏng dễ cháy và dễ cháy trong bao bì bình xịt), cũng như các vật liệu rắn nguy hiểm cháy nổ; cửa hàng bán thảm, phụ tùng ô tô, lốp xe và dầu ô tô; cá chuyên dùng; cửa hàng mở cửa sau 23h; cơ sở dịch vụ tiêu dùng có sử dụng chất dễ cháy (trừ tiệm làm tóc, sửa chữa đồng hồ) với tổng diện tích lên tới 300 m2); nhà tắm, xông hơi (trừ xông hơi cá nhân trong căn hộ, nhà ở riêng lẻ); sòng bạc; vũ trường; câu lạc bộ khiêu vũ và studio; rạp hát; cơ sở ăn uống, giải trí trên 50 chỗ ngồi, có tổng diện tích hơn 250 m2, giờ hoạt động sau 23h và nhạc đệm- nhà hàng, quán bar, quán cà phê, căng tin, quán ăn nhanh và câu lạc bộ; tiệm giặt là, giặt khô (trừ các điểm thu gom và giặt tự phục vụ có công suất đến 75 kg/ca); tổng đài điện thoại tự động dành cho lắp đặt điện thoại của các tòa nhà dân cư có tổng diện tích hơn 100 m2; nhà vệ sinh công cộng; nhà tang lễ; kho bán buôn (hoặc bán buôn nhỏ); cơ sở sản xuất (trừ xưởng phục chế và thủ công dân gian, cơ sở làm việc cho người khuyết tật và người già nằm trong các khu chung cư chuyên dụng, bao gồm các điểm giao hàng tận nhà, xưởng lắp ráp, lắp đặt và vận hành). công trình trang trí); phòng thí nghiệm nha khoa, phòng thí nghiệm chẩn đoán lâm sàng và vi khuẩn; bệnh viện, bao gồm cả trạm xá, bệnh viện ban ngày và bệnh viện của phòng khám tư nhân, trạm xá các loại; trạm y tế không có bệnh viện các loại, trung tâm chấn thương, trạm cấp cứu và chăm sóc y tế khẩn cấp; phòng khám da liễu, tâm thần, bệnh truyền nhiễm và bệnh nhi; khoa (phòng) chụp cộng hưởng từ; Phòng chụp X-quang ở các khu vực liền kề và bên dưới khu dân cư, cũng như các phòng có trang bị và thiết bị y tế hoặc chẩn đoán là nguồn bức xạ ion hóa. Dưới các công trình nhà ở (kể cả nhà chung cư) ở tầng hầm và các tầng ngầm không được bố trí: mặt bằng để lưu giữ, xử lý và sử dụng trong cài đặt khác nhau và các thiết bị chứa chất lỏng, khí dễ cháy, nổ (trừ mặt bằng máy tạo nhiệt ở tầng hầm của nhà ở riêng lẻ loại F1.4), vật liệu dễ cháy; cơ sở cho trẻ em; rạp chiếu phim, phòng hội nghị và các hội trường khác có trên 50 chỗ ngồi, cũng như các cơ sở y tế và phòng ngừa. Như vậy, tiệm bánh không “vừa vặn” với nhà bạn, bởi... là một CƠ SỞ SẢN XUẤT

Bạn có nghĩ bạn là người Nga không? Bạn sinh ra ở Liên Xô và nghĩ rằng mình là người Nga, người Ukraine, người Belarus? KHÔNG. Cái này sai.

Bạn thực sự là người Nga, người Ukraine hay người Belarus? Nhưng bạn có nghĩ mình là người Do Thái không?

Trò chơi? Chữ sai. Từ đúng là “dấu ấn”.

Trẻ sơ sinh liên kết bản thân với những đặc điểm trên khuôn mặt mà trẻ quan sát được ngay sau khi sinh. Cơ chế tự nhiên này là đặc trưng của hầu hết các sinh vật sống có thị giác.

Trẻ sơ sinh ở Liên Xô được nhìn thấy mẹ trong thời gian bú tối thiểu trong vài ngày đầu tiên và phần lớn thời gian chúng nhìn thấy khuôn mặt của các nhân viên bệnh viện phụ sản. Bởi một sự trùng hợp kỳ lạ, họ (và vẫn) chủ yếu là người Do Thái. Kỹ thuật này rất hoang dã về bản chất và hiệu quả của nó.

Trong suốt thời thơ ấu của mình, bạn đã tự hỏi tại sao mình lại sống xung quanh những người xa lạ. Những người Do Thái hiếm hoi trên đường đi của bạn có thể làm bất cứ điều gì họ muốn với bạn, bởi vì bạn bị thu hút bởi họ và đẩy những người khác ra xa. Vâng, thậm chí bây giờ họ có thể.

Bạn không thể khắc phục điều này - việc in dấu là một lần và suốt đời. Thật khó hiểu; bản năng đã hình thành khi bạn vẫn còn rất xa mới có thể hình thành được nó. Kể từ thời điểm đó, không có từ ngữ hoặc chi tiết nào được giữ lại. Chỉ còn lại những nét mặt trong sâu thẳm ký ức. Những đặc điểm mà bạn coi là của riêng bạn.

3 bình luận

Hệ thống và người quan sát

Hãy định nghĩa một hệ thống là một đối tượng mà sự tồn tại của nó là không thể nghi ngờ.

Người quan sát hệ thống là một đối tượng không phải là một phần của hệ thống mà nó quan sát, nghĩa là nó xác định sự tồn tại của nó thông qua các yếu tố độc lập với hệ thống.

Người quan sát, từ quan điểm của hệ thống, là nguồn gốc của sự hỗn loạn - cả hành động kiểm soát và hậu quả của các phép đo quan sát không có mối quan hệ nhân quả với hệ thống.

Người quan sát nội bộ là một đối tượng có khả năng truy cập vào hệ thống liên quan đến khả năng đảo ngược các kênh quan sát và điều khiển.

Người quan sát bên ngoài là một đối tượng, thậm chí có khả năng hệ thống không thể tiếp cận được, nằm ngoài chân trời sự kiện của hệ thống (không gian và thời gian).

Giả thuyết số 1. Mắt nhìn thấu mọi thứ

Giả sử vũ trụ của chúng ta là một hệ và nó có người quan sát bên ngoài. Sau đó, các phép đo quan sát có thể xảy ra, chẳng hạn, với sự trợ giúp của “bức xạ hấp dẫn” xuyên qua vũ trụ từ mọi phía từ bên ngoài. Mặt cắt ngang của việc bắt “bức xạ hấp dẫn” tỷ lệ thuận với khối lượng của vật thể và hình chiếu của “bóng” từ việc bắt giữ này lên một vật thể khác được coi là một lực hấp dẫn. Nó sẽ tỷ lệ thuận với tích khối lượng của các vật thể và tỷ lệ nghịch với khoảng cách giữa chúng, điều này quyết định mật độ của “bóng”.

Việc một vật thể bắt giữ “bức xạ hấp dẫn” sẽ làm tăng sự hỗn loạn của nó và được chúng ta coi là thời gian trôi qua. Một vật thể mờ đục đối với “bức xạ hấp dẫn”, tiết diện bắt giữ của nó lớn hơn kích thước hình học của nó, trông giống như một lỗ đen bên trong vũ trụ.

Giả thuyết số 2. Người quan sát nội tâm

Có thể vũ trụ của chúng ta đang quan sát chính nó. Ví dụ, sử dụng các cặp hạt lượng tử vướng víu tách biệt trong không gian làm chuẩn. Sau đó, không gian giữa chúng bão hòa với xác suất tồn tại của quá trình tạo ra các hạt này, đạt mật độ tối đa tại giao điểm quỹ đạo của các hạt này. Sự tồn tại của các hạt này cũng có nghĩa là không có mặt cắt bắt giữ trên quỹ đạo của các vật thể đủ lớn để hấp thụ các hạt này. Các giả định còn lại vẫn giữ nguyên như giả thuyết đầu tiên, ngoại trừ:

Dòng thời gian

Quan sát bên ngoài của một vật thể tiếp cận chân trời sự kiện của lỗ đen, nếu yếu tố quyết định thời gian trong vũ trụ là “người quan sát bên ngoài”, sẽ chậm lại đúng hai lần - bóng của lỗ đen sẽ chặn chính xác một nửa khả năng có thể quỹ đạo của “bức xạ hấp dẫn”. Nếu yếu tố quyết định là “người quan sát bên trong” thì cái bóng sẽ chặn toàn bộ quỹ đạo tương tác và dòng thời gian để một vật thể rơi vào lỗ đen sẽ dừng hẳn để có thể nhìn từ bên ngoài.

Cũng có thể những giả thuyết này có thể được kết hợp theo tỷ lệ này hay tỷ lệ khác.

Chia sẻ với bạn bè:
Ấn phẩm liên quan