Ragoût de pommes de terre aux courgettes et au poulet dans une mijoteuse. Compotée de courgettes au poulet Filet de poulet aux courgettes dans une mijoteuse redmond

Aujourd'hui, je vais vous dire comment la poitrine de poulet aux courgettes est cuite dans une mijoteuse. Les deux ingrédients ne nécessitent pas de long traitement thermique. Le filet de poulet est facile à couper avec un couteau et cuit rapidement dans une mijoteuse. Cela signifie qu'un plat de viande peut être cuit en une demi-heure maximum, sans compter le temps de préparation des ingrédients principaux.

Il convient de noter que la viande de poulet n'est pas aussi dure que, par exemple, le canard ou l'oie. Par conséquent, un tel plat plaira certainement aux enfants. Avec les courgettes, vous obtenez un plat assez juteux et en même temps copieux.
Il existe plusieurs façons de cuire du poulet avec des courgettes dans une mijoteuse. Vous pouvez simplement le faire mijoter avec l'ajout d'une petite quantité d'huile végétale et d'eau pure. Et si vous voulez obtenir un plat encore plus délicieux, les produits laitiers et au lait aigre viennent à la rescousse. Du lait, de la crème sure ou de la crème de n'importe quelle teneur en matières grasses feront l'affaire. Dans cette recette, la viande avec des légumes est cuite avec l'ajout de crème avec une teneur en matière grasse de 33%.

Le résultat est une viande de poulet très tendre avec de tendres morceaux de jeunes courgettes. Le plat peut être servi comme deuxième déjeuner ou le soir comme dîner. Si la viande seule ne suffit pas, vous pouvez préparer un accompagnement de pommes de terre, de riz, d'orge perlé, de millet ou de nouilles.

Ingrédients pour la cuisson des poitrines de courgettes dans une mijoteuse

Courgettes - 1 pièce
Blanc de poulet - 2 pcs.
Crème 33% - 100 ml.
Oignons bulbes - 1 pc.
Huile de tournesol - 1 cuillère à soupe
Carottes - 1 pièce
Eau - 30 ml.
Assaisonnement pour poulet - 1 cuillère à café
Sel au goût.

Comment faire cuire une poitrine de courgette dans une mijoteuse

Connectez le multicuiseur au réseau, versez de l'huile de tournesol dans le bol et activez le programme "Fry". Épluchez l'oignon avec un couteau et coupez-le en cubes.

Verser les oignons dans l'huile chauffée, faire revenir 3 minutes.

Rincez la poitrine de poulet à l'eau et coupez-la en gros morceaux.

Ajouter la viande aux oignons aromatiques frits, mélanger.

Émiettez les jeunes courgettes en petits cubes ou en cubes.

Eplucher les carottes crues et rincer à l'eau. Couper le légume racine en fines tranches.

Verser les courgettes et les carottes sur la viande avec les oignons.

Ajouter immédiatement du sel de table et un assaisonnement spécial pour le poulet au goût.

Diluez la crème avec de l'eau pour rendre le liquide moins fréquent. Versez la crème sur le contenu et fermez le couvercle.

En mode "Cuisson", le plat est cuit pendant 30 minutes. Dans ce programme, le liquide est évaporé et absorbé dans les aliments. Et si vous utilisez l'option "Ragoûter", la viande et les courgettes flotteront dans le liquide formé de crème et de jus de légumes. Ce plat peut être utilisé comme sauce pour les pâtes.

Servir la poitrine de poulet chaude avec les courgettes. Bon appétit!

Avec le début de l'été, le menu de la table d'accueil se diversifie. Principalement en raison de divers légumes. Aujourd'hui, nous allons parler d'un plat très sain et correct, facile à préparer et que tout le monde aimera certainement. Ceci est un ragoût de légumes.

Il existe de nombreuses recettes pour différents ragoûts. Imaginez simplement toutes les variations qui peuvent être recueillies à partir de légumes, de viandes, d'herbes et de sauces naturels. Mais toutes ces recettes ont un point commun : une base de légumes mijotés. Ce sont les légumes cuits qui servent de "premier violon" ici, il est donc très important de choisir une telle combinaison qui correspondrait idéalement à votre idée de nourriture délicieuse.

Personnellement, j'aime cette composition de ragoût de légumes, où il y a des pommes de terre, des carottes, des courgettes et des tomates, et comme "bonus" savoureux - des morceaux du filet de poulet le plus tendre et le plus juteux. Comment faire en sorte que le poulet dans un ragoût de légumes reste juteux et tendre, je vous le dirai en cours de route.

J'ai décidé de mettre en œuvre cette recette de ragoût de légumes avec courgettes et poulet dans une mijoteuse. Tout d'abord, la chaleur s'est allumée et je ne voulais pas chauffer la casserole (et rester au-dessus du poêle, mais pas longtemps). Et deuxièmement, le ragoût de légumes dans une mijoteuse, à mon avis, s'avère plus savoureux.

Ingrédients:

2 grosses pommes de terre
2 carottes moyennes
2 jeunes courgettes de taille moyenne
2 tomates moyennes
2 gousses d'ail
0,5 poitrine de poulet
1 verre d'eau
feuille de laurier
3 cuillères à soupe de farine
50 ml d'huile de tournesol
0,3 cuillère à soupe de sel
0,3 cuillère à café de poivre moulu

Comment faire un ragoût de courgettes aux légumes

La recette d'aujourd'hui pour le ragoût de courgettes aux légumes suppose la présence de viande, à savoir du poulet, je souhaite donc clarifier un peu ce problème. Si vous le souhaitez, vous pouvez cuisiner un ragoût selon cette recette sans aucune viande, le goût du plat n'en souffrira pas. Vous pouvez prendre n'importe quelle partie du poulet, même avec des os, mais dans ce cas, le poulet doit être finement coupé en morceaux. Pourquoi du poulet et pas du porc ou du bœuf ? Vous pouvez prendre n'importe quelle viande, mais le temps de cuisson du ragoût de légumes doublera voire triplera. Donc, poulet, point.

Lavez la moitié de la poitrine de poulet (filet de poulet) et coupez-la en gros cubes. Mettez 4 cuillères à soupe de farine dans une assiette creuse et ajoutez des morceaux de viande. Tremper le poulet dans la farine de tous les côtés. Grâce à cette « astuce », le poulet conservera un maximum de jutosité, car lorsqu'il sera frit, la farine « scellera » le liquide dans la viande.

Nous allumons le multicuiseur, sélectionnons le mode «friture», laissons chauffer le bol pendant quelques minutes et ajoutons de l'huile de tournesol. Nous prenons de l'huile raffinée, environ 50 ml. Au cours de la cuisson du ragoût de légumes, l'huile se combinera avec des jus de légumes, du sel, du poivre, un arôme de laurier, et un peu plus tard, nous ajouterons de l'eau et vous obtiendrez une sauce ou une sauce merveilleuse.

Nous envoyons les morceaux de filet de poulet dans le bol multicuiseur et faisons frire lentement la viande jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée (environ 10 minutes).

Clarification : le processus de torréfaction se déroulera avec le couvercle du multicuiseur ouvert.

Pendant ce temps, épluchez les carottes et les pommes de terre. Coupez les pommes de terre en gros cubes et les carottes en rondelles.

Ajoutez les carottes et les pommes de terre dans le bol du multicuiseur au poulet et continuez à faire frire le tout pendant 5 minutes supplémentaires.

Si vous avez, comme moi cette fois, des courgettes jeunes et plutôt fines, alors coupez-les en tranches de 5 mm d'épaisseur. Couper des spécimens de grand diamètre en demi-cercles ou en quarts de cercle.

Coupez deux petites tomates en petits morceaux avec la peau.

Nous envoyons des courgettes et des tomates dans le bol multicuiseur. Ajouter le sel, le poivre moulu, la feuille de laurier, un verre d'eau. Nous fermons le couvercle du multicuiseur et passons le mode sur «ragoût». Cuire le ragoût de légumes avec les courgettes et le poulet jusqu'à ce que tous les ingrédients soient complètement cuits pendant environ 20 minutes de plus.

Le multicuiseur est un assistant de cuisine idéal pour préparer des plats sains et sains. Les courgettes cuites au poulet dans une mijoteuse s'avèrent particulièrement tendres, diététiques et très savoureuses. Le plat peut être complété par de légères notes de tomates, d'ail et d'herbes.

Très souvent, nous préparons un ragoût d'un tel plan dans un camping ou dans une maison de campagne, lorsque le poêle n'est pas à portée de main, mais que vous en voulez un chaud, copieux et en même temps faible en calories. Souvent, après un déjeuner sain, nous terminons la soirée par un barbecue. Les courgettes avec poitrine de poulet sont faciles à digérer, vous pouvez donc facilement "ajouter de la nourriture" à la nourriture qui n'est pas si saine.

Pour le ragoût, préparez les ingrédients de la liste.

Libérez la poitrine de poulet de la peau. Couper en petits morceaux. Nous chauffons le bol principal du multicuiseur en mode "ragoût". Mon minuteur est automatiquement réglé sur 40 minutes. Faites-y revenir le poulet dans de l'huile de tournesol, avec des oignons et de l'ail. Coupez l'oignon en cubes, et hachez l'ail avec un couteau fin. N'oubliez pas de saler le tout.

Tout d'abord, retirez une fine couche de peau de la courgette. Nous enlevons les graines et avec elles la pulpe interne. Couper en gros cubes. Ajouter au poulet.

Couper les tomates en tranches. Nous envoyons chercher des courgettes.

Mélangez le tout soigneusement. Ajoutez du sel. Nous fermons le multicuiseur jusqu'au signal final. Nous continuons à cuire encore 30 minutes. Nous ne mélangeons rien d'autre.

Voyez comment nos légumes ont bouilli. Il s'est avéré être le plat de dîner le plus délicat.

Enfin, la saison tant attendue des courgettes maison est arrivée, vous pouvez laisser libre cours à votre imagination et cuisiner de nombreux plats délicieux. Pommes de terre aux courgettes et poulet cuits à la mijoteuse, la recette que vous allez maintenant apprendre est un plat copieux, aromatique et savoureux qui ravira petits et grands !

La combinaison d'ingrédients est excellente. Le poulet aux pommes de terre et aux courgettes peut être servi pour le déjeuner ou le dîner. Le mettre dans un multicuiseur est rapide et facile. Vous pouvez ajouter vos épices et assaisonnements préférés au goût.

La viande de poulet en mode ragoût s'avère très douce et tendre, elle fond juste dans la bouche. Les pommes de terre et les courgettes sont saturées de saveur de poulet et complètent parfaitement le poulet. Les épices préférées donneront à vos aliments une saveur originale.

Assurez-vous d'essayer ce plat merveilleux!

Ingrédients

Poulet (toutes parties) - 400 grammes
Pommes de terre - 250 grammes
Courgettes (petites) - 1 pièce
Carottes - 0,5 pièces
Oignons - 0,5 pièces
Persil - au goût
Paprika au goût
Sel au goût
Huile végétale - 3 cuillères à soupe
Eau - 200 millilitres

Comment faire cuire un ragoût de pommes de terre avec des courgettes et du poulet dans une mijoteuse

1. Divisez le poulet en petits morceaux, j'ai utilisé des cuisses de poulet. N'importe quel poulet fera l'affaire. Plier dans un bol.

2. Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en petites tranches. Ajouter au poulet.

3. Épluchez les carottes et les oignons, lavez-les et hachez-les au hasard, ajoutez-les au reste des ingrédients.

4. Coupez les courgettes en petits morceaux et ajoutez-les dans un bol. Les courgettes peuvent être épluchées si vous le souhaitez, je n'ai pas épluché. Vous pouvez utiliser n'importe quelle courgette, jaune, blanche ou verte.

5. Ajouter le persil haché, le paprika, le sel au goût. D'autres assaisonnements et épices peuvent être ajoutés.

6. Remuez doucement.

7. Mettez les légumes avec le poulet dans un bol multicuiseur, versez de l'huile végétale inodore et de l'eau. Salez si nécessaire. Activez le mode "ragoût", laissez cuire 1 heure.

Le plat est prêt. Servir les pommes de terre avec les courgettes et le poulet chaud, saupoudrer d'herbes fraîches.

Bon appétit!

Teneur en calories : Non précisé
Temps de cuisson: Non indiqué

Mon mode préféré dans une mijoteuse est le ragoût, j'aime particulièrement le ragoût de poulet aux courgettes et aux tomates. La recette est simple et le résultat est bluffant. En été, j'essaie de combiner au maximum la viande avec les légumes de saison et avec l'apparition des premières jeunes courgettes, je fais en sorte de faire cuire le poulet aux courgettes dans une mijoteuse. Jusqu'à ce que la saison des vraies tomates soit arrivée, vous pouvez préparer un plat avec des tomates en bocal, en saison - avec des tomates fraîches, pour cela je les épluche, puis je les hache finement. Je ne recommande pas de cuire du poulet dans un multicuiseur avec des tomates "plastiques" du supermarché - ni arôme ni goût, c'est mieux en boîte, ils sont préparés en saison et sont très savoureux, donnent au plat le goût et l'arôme des tomates fraîches . Même si, bien sûr, rien ne vaut vos tomates du jardin, choisissez simplement des tomates bien mûres et rouges. Vous pouvez également cuisiner dans un multicuiseur.
Portions 6-7 :

- 1 kg de poulet, coupé en gros morceaux (cuisses, hauts de cuisse, ailes en morceaux entiers) ;
- 400 g de jeunes courgettes ;
- 1 boîte de tomates concassées ;
- 1 oignon oignon;
- 1-2 gousses d'ail;
- 1 cuillère à café avec une lame de sel;
- Poivre à goûter;
- 1 cuillère à café thym (vous pouvez prendre des herbes de Provence).

Recette avec photo étape par étape :

Placez le poulet dans le bol du multicuiseur. Je n'utilise pas d'huiles et de graisses, il y a assez de graisse dans la peau de poulet, pas plus. Si vous utilisez du poulet sans peau, vous pouvez y verser 1 c. huile végétale dans le fourré. Réglez le réglage Fry et la durée sur 45 minutes.

Faire frire le poulet de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit doré sans fermer les couvercles.

Peler l'oignon et l'ail. Couper l'oignon en demi-rondelles, hacher finement l'ail. Ajouter l'oignon et l'ail au poulet 5 minutes avant la fin de la friture. Remuer jusqu'à ce que l'oignon et l'ail soient au fond du bol.

Les oignons et l'ail doivent être légèrement dorés et tendres.

Lavez les courgettes, coupez les extrémités. Si les courgettes sont épépinées, retirez les peaux et les graines. Couper les courgettes en rondelles. Placer les courgettes sur le poulet.

Ce sont les tomates dans le bocal que je prends. Il existe également d'autres entreprises de conserves similaires.

Mettez les tomates sur les courgettes et répartissez-les uniformément.

Saler et poivrer au goût et saupoudrer de thym ou d'herbes. J'ai juste mis des brins de thym secs dessus. Fermez le couvercle du multicuiseur, sélectionnez le mode Trempe et réglez le temps sur 1 heure.

Au bout d'une heure, ouvrez le couvercle du multicuiseur et retirez les herbes.

Mélangez le tout doucement. Le poulet est déjà cuit et la viande se sépare facilement des os, alors essayez de ne pas l'endommager.

Servir avec du riz bouilli, garnir de courgettes et verser sur la sauce tomate obtenue.
Il existe une excellente recette pour le premier dans le multicuiseur.