Vorstiga täidetud Draniki. Draniki kartuli, vorsti ja juustuga. Kartulipannkoogid vorstiga - retsept

Kuidas muuta tavalised kartulipannkoogid rahuldavamaks? Lisa neile vorsti! See on üsna odav, ebatavaline ja lihtne. Võite isegi hommikusöögiks süüa teha, kuna see võtab natuke aega. Sellist rooga võib aga nimetada poissmeeste roaks: võimalikult kerge ja rahuldav, nii et ka kogenematu kokk saab sellega hakkama.

Samm-sammult retsept

Kuidas praadida pannkooke kartuli ja vorstiga:

120 g vorstid;
60 g jahu;
70 ml õli;
1 muna;
470 g kartulit;
60 g suitsuvorsti;
15 g tilli;
1 sibul;
15 g peterselli.

Küpsetusaeg: 50 min.

Kalorid: 165.

Toiduvalmistamise põhimõte:

Tihedad kartulid, erekollased või roosad, tuleks pesta. Eemaldage sellelt koor, lõigake välja kõik mustad täpid ja seejärel riivige. Vaja läheb keskmiste aukudega riivi. Nii näevad kartulipannkoogid korralikumad välja;
Kuid kestast vabastatud sibul tuleks riivida väga peeneks. Ta annab mahlasust. Seda saab ka blenderiga tappa, et mitte kaua kannatada ja nutta. Sega kartulite hulka
Lisa muna ja seejärel jahu, lisa veidi soola ja sega kõik kokku;
Eemalda mõlemalt vorstilt kile ja lõika need väikesteks tükkideks, lamedaks ruuduks. Maitse huvitavamaks muutmiseks on parem kasutada suitsutooteid. Vorsti asemel võite pikantsuse huvides võtta jahivorsti;
Sega kartulimass lihaga;
Haki pestud petersell ja till peeneks. Võite kasutada muud tüüpi rohelisi, näiteks basiilikut või koriandrit;
Lisage ülejäänud koostisosadele rohelisi ja segage uuesti;
Vala pannile õli, kuumuta see kuumaks ja määri lusikaga laiali kenad kartulipannkoogid. Prae mõlemalt poolt ja pane seejärel salvrätikule;
Serveeri hapukoorega või parem küüslaugukastmega. Parem on süüa kuumalt.

Kartulipannkoogid vorsti ja juustuga

30 g jahu;
90 g doktorivorsti;
1 muna;
6 kartulit;
90 g juustu;
10 g rohelisi.

Küpsetusaeg: 25 min.

Kalorid: 137.

Kartulipannkookide praadimine:

Riivi juust jämedalt. Peaaegu iga juust, nii pehme kui ka kõva juust, sobib. Näiteks mozzarella, parmesan, vene, gruyere, hollandi jne. Võite kasutada isegi sulatatud juustu või erinevate lisanditega pähklite, vürtside, köögiviljade jne kujul. Peaasi, et toode oleks igal juhul kvaliteetne;
Pakendist välja tõmmatud vorst tuleks lõigata väikesteks kuubikuteks;
Kooritud kartulid tuleb riivida ja liiga suure vedeliku saamisel tuleb see kätega välja pigistada;
Sega kõik loetletud koostisosad ja löö neisse muna, sega uuesti;
Seejärel puista peale jahu ja maitsesta veidi, sõtku lusikaga tainas;
Haki rohelised peeneks, soovitav on kasutada tilli, lisada ülejäänud massile;
Kuumuta potis lusikatäis suvalist taimeõli ja prae selles mõlemalt poolt kartulipannkoogid. Serveerida saab hapukoore, majoneesi või ketšupiga.

Kartulipannkoogid vorsti ja köögiviljadega

1 porgand;
1 sibul;
1 muna;
60 ml keefirit;
180 g vorsti;
0,5 tk paprikat;
40 g jahu;
7 keskmist kartulit.

Küpsetusaeg: 40 min.

Kalorid: 105.

Kuidas praadida:

Kõik köögiviljad tuleb pesta ja seejärel koorida. Pipar tuleb seemnekastist vabastada, vars eemaldada;
Kartulid tuleks jämedalt riivida. Samal riivil, liikudes ainult ühes suunas, riivi pipar ja pakendist välja tõmmatud vorst;
Porgand tuleb riivida võimalikult peeneks;
Kui soovid rohkem värve, võid lisada ka hakitud rohelist;
Sibul on soovitav lasta läbi hakklihamasina või blenderis, kuid võib ka riivida;
Kõik ülaltoodud koostisosad tuleks segada ühes kausis;
Lisage siia muna, valage sisse veidi keefirit ja segage seejärel viskoosse massi saamiseks jahu;
Lisa maitse järgi erinevaid vürtse ja soola;
Kuumuta õli ja pane supilusikaga sellesse tulevased pannkoogid, praadides neid mõlemalt poolt. Tavaliselt selgub umbes 26 tükki. Küpseta suletud kaane all. Serveeri soojalt, tomatikastmega.

Kergete kartulipannkookide küpsetamiseks peate tegema kõik kiiresti. Kartul hakkab tumenema, kui see pole veega kaetud, seetõttu on oluline kõik kiiresti lõigata ja riivida ning seejärel praadida. Mõned koduperenaised lisavad taignale klaasi piima, säilitades selle heleda värvi.

Vorstiga küpsetamise võimalusena saate küpsetada klassikalist kartulipannkookide tainast, panna need lusikaga pannile. Lõika vorst pikkadeks ja õhukesteks viiludeks. Tõsta viil väheküpsenud kartulipannkoogile ja vajuta kergelt peale. Seejärel prae nagu tavaliselt.

Isegi sellist lihtsat rooga nagu kartulipannkoogid saab hõlpsasti mitmekesistada erksate köögiviljade, lõhnava juustu või vürtsikate vorstidega. Laske käia, proovige!

Vorsti ja ürtidega pannkookide jaoks võtke järgmised tooted: kartul, sibul, jahu, munad, sool, jahvatatud pipar, vorstid, vorstid, ürdid, päevalilleõli.

Niisiis, võtke kvaliteetne kartul, katsudes kõva, ilma mustade laikudeta. Loputage hästi ja kuivatage. Eemaldage nahk. Riivi kartulid keskmise riiviga.

Et kartulipannkoogid oleksid mahlased, koorige sibul, riivige see peenele riivile. Lisa kartulitega kaussi koos sibulavedelikuga. Segage.

Lisage kana muna, valage nisujahu, eelistatavalt sõelutud. Sega ühtlaseks.

Parem on kasutada suitsuvorste ja vorste, nii on meie kartulipannkoogid lõhnavamad. Koori vorstid koorest ja haki väga peeneks. Sega kõik koostisained.

Loputage rohelisi. Võite võtta mitte ainult tavalist peterselli ja tilli. Võite kasutada basiilikut, koriandrit, sellerit või muid ürte. Lõika peeneks. Lisage kartulisegule ja segage. Maitsesta oma maitse järgi märgitud vürtsidega.

Vala praepannile õli, kuumuta hästi. Tõsta lusikaga kartulimassist välja ja prae kuldpruuniks.

Aseta kuumad kartulipannkoogid paberrätikule, et eemaldada liigne rasv ja serveeri kohe. Kartulipannkookide jaoks paku maitsvat salatit, hapukoort või hapukoorekastet.

Isuäratavad pannkoogid vorsti ja ürtidega ei täienda mitte ainult kodulauda. Need sobivad suurepäraselt pühadelauale. Head isu!

Lisa roale oma lemmikvürtsid ja maitseained. Ärge unustage lisada maitse ja maitse saamiseks küüslauku. Serveerimisel kaunista tilli või peterselliga. Serveeri kartulipannkooke vorstiga kuumalt või külmalt, hapukoore või mõne muu kastmega.

Koostisained

Kokkamine

Selleks, et kartulipannkookide tainas oleks õige konsistentsiga, lisage nisujahu. See on siduv koostisosa. Seega on kartulitoorikut lihtsam vormida.

Puhastage ja peske juured põhjalikult. Tõsta taldrikule.

Koorige ja tükeldage sibul peeneks, nagu on näidatud samm-sammult fotol. Seejärel aja paar küüslauguküünt läbi pressi ja lisa sibulale.

Nüüd võta kartul ja riivi see kõik jämedale riivile. Sega sibula ja küüslauguga.

Võta keeduvorst ja lõika õhukesteks ribadeks (võid riivida jämedale riivile). Tõsta taldrikule. Sool ja pipar.

Lisa massile üks toores kanamuna. Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi.

Seejärel lisa 5 spl nisujahu ja sega see ülejäänud toodetega.

Võtke pann, valage sinna taimeõli. Kuumuta soovitud temperatuurini ja laota vormitud lamedad kartulikoogid. Prae mõlemalt poolt kuni valmis.

Protsessi lõpus asetage toorikud portsjoniteks plaatidele. Serveeri hapukoore või mõne muu kastmega. Nii et pannkoogid vorstiga on valmis. Head isu!

Selles lühikeses artiklis tutvustan teile lihtsaid retsepte, kuidas küpsetada kartulipannkooke vorsti ja juustuga.

Jah, võib-olla tundub see kombinatsioon mõne jaoks mittekanooniline, jumalateotus (et lisada midagi liha sisaldavat), kuid paljud inimesed valmistavad seda ja isegi naudivad selle maitset.

Kõige tähtsam on vorstide õige valik. Ja mis on korrektsus? Vorstina peaks see sisaldama võimalikult palju liha!

Olenevalt eelistustest võid kartulipannkookidele lisada nii keedu- kui suitsuvorsti. Jällegi, keegi ei keela igasuguste vorstide ja vorstide kasutamist. Peaasi, et oleks loomulik, lihav.

Retseptid

Kiired pannkoogid vorstiga

Siin on kõik lihtne: kartulimassile lisatakse riivivorst, segatakse ja praetakse.

Koostis:

Kartul - 4 mugulat;
Munad - 2 tk.
Vorst - 100-130 g.
Küüslauk - 1-2 nelki;
Till - väike hunnik;
Õli praadimiseks;
Sool ja pipar;

Kokkamine

Riivi kartulid, pipar, kergelt soola. Liigse mahla vabastamiseks pigista seda kergelt. Valame selle.
Siin paljastame või hõõrume küüslaugu, ajame munad sisse. Lisa hakitud till ja jämedale riivile riivitud vorst.
Sega korralikult läbi ja kuumuta pannil õli.
Ajame lusikaga laiali ja tasandame kartulipannkoogid pannile. Prae mõlemalt poolt 3-5 minutit kuldpruuniks.

Ja see on ülaltoodud retsepti jätk, kuid juustu lisamisega. Soovitan võtta poolkõva või kõva juustu, et see kergesti hõõruks.

Kartul - 6 tk.
Munad - 2 tk.
Juust - 220 g.
Suitsuvorst - 200 g.
Till, roheline sibul - 50 g.
Jahu - 4 spl. lusikad;
Sool - 0,5 tl;
Õli praadimiseks;

Kuidas süüa teha

Koori kartulid, loputa, riivi. Sega toores muna, soola, jahu, hakitud tilli ja riivivorstiga. Hõõrume siin juustu ja sõtkume energiliste liigutustega homogeense massi.

Kõik, prae suures koguses kuumas õlis kuldpruuniks.

Vorstiga täidetud Draniki

Sama rooga kutsutakse kartulinõiadeks vorstiga. Väljast tundub see olevat kartulipannkook, aga sees on mahlane vorstitäidis.

Neid saab nii pannil praadida kui ka ahjus küpsetada. Valige, mis teile rohkem meeldib.

Koostis:

Kartul - 4 tk.
Kartulitärklis või jahu - 2-3 spl. lusikad;
Hapukoor (või majonees) - 1 spl. lusikas;
Keedetud suitsuvorst - 200 g.

Toiduvalmistamine samm-sammult

Puhastame kartulid ja hõõrume riivis. Seejärel pigista see korralikult läbi, et mahl välja tuleks. Vabanedes ebavajalikust vedelikust, muudame massi paksemaks ja painduvamaks.
Sega kartulid tärklise ja hapukoorega. Jagame kogu selle “taigna” 16 võrdseks tükiks. Seejärel tasandame need õrnalt kookideks.
Ringideks lõigatud vorst - 8 tükki.
Ühele koogile paneme vorstiviilu, katame pealt teise koogiga, surume mööda servi. Sama teeme ka ülejäänud toorikutega.
Prae massis mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Või küpseta ahjus 190-200 kraadi juures 15-20 minutit.

Muide, siia saab lisada ka juustuviilu!

Maitset saab parandada, kui kartulisegule lisada valik sinepit, hapukoort, koort, majoneesi, sojakastet ja isegi ägedat paprikat.

Täiendav maitse ja pikantsus toovad: kurkum, jahvatatud punane pipar, koriander ja basiilik.

See pole esimene artikkel kartulipannkookidest, soovitan vaadata ka siit:

Maitsev ;

Video täieliku selguse huvides, kuidas küpsetada kartulipannkooke vorsti ja juustuga

Eh, pimedal talveõhtul, kui kogu pere on kokku tulnud, armastan neid millegi maitsvaga hellitada. Sellisteks puhkudeks on mul laos kiiruga palju huvitavaid ja kiireid retsepte, üks neist on pannkoogid kartuli ja vorstiga. See on lihtsalt ütlemata maitsev ja kui kastad need kuumalt külma hapukoore sisse ja sööd, siis pole neil lihtsalt hinda.

Võtke see kasutusele - see on just retsept, mis on kasulik kaasaegsele ärinaisele või väikeste lastega emale. Jah - venekeelses versioonis iga daam, kes ei taha kogu oma vaba aega pliidi taga veeta.

Kartulipannkoogid vorstiga

Saadaolevad tooted - uskumatult maitsev retsept.

Koostis:

Kartul - 5-6 tk;
Vorst - 200 gr;
Sool - maitse järgi;
Sibul - 1 tk;
Jahu - 2 spl. öömajad;
Muna - 1 tk;
Taimeõli - maitse järgi;

Kuidas süüa teha

See samm-sammult fotodega retsept illustreerib kogu protsessi ja aitab teil paremini mõista, kuidas valmistada maitsvaid pannkooke toore kartuli ja suitsuvorstiga.

Kõigepealt peame koorima kartulid ja sibulad. Kui sibul on suur, ei pea te seda kõike kasutama - lõigake väike tükk ära.

Kartulid tuleb riivida. Kasutan moodsamat ja väga kiiret meetodit, see muudab retsepti valmistamise ajas veelgi säästlikumaks. Panen kõik blenderi (köögikombaini) kaussi, ühe nupuvajutusega jahvatan kõik soovitud konsistentsiks. Saadan taldrikule, sõtku kartulipannkookide jaoks kartulitainast.

Lõika vorst, vorstid või vorstid väikesteks kuubikuteks, lisa jahu, maitse järgi soola, võid lisada oma lemmikvürtse.

Murra sisse üks muna.

Nüüd saab segada, sest kõik retsepti järgi komponendid on juba taldrikul.

Kuigi me ühendame kõik koostisosad, peate pliidile panema panni, eelistatavalt paksu põhjaga. Mul on vana vanaema malm, suurepärane ja asendamatu asi köögis. Vala taimeõli. Kui see keeb, võid taigna lusikaga laiali ajada ja keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks krõbedaks praadida.

Serveeri kuumalt hapukoore või majoneesiga. Väga maitsev, kiire, soodne igale perele.

Kord tuli mulle õhtul naabrimees lastega külla ja me just praadisime selliseid kartulipannkooke vorstiga. Lapsed olid rõõmsad, sõid mõnuga ja palusid emal neile selline roog valmistada. Ta pidi minuga retsepti täpsustama ja küsima kõiki nüansse ja saladusi, kuigi nagu näete, on kõik lihtne, salajasi nüansse pole.

Küpseta pannkooke kartuli ja vorstiga, palun ennast ja oma lapsi.