Kaip pasigaminti troškintas cukinijas. Pagardinkite cukinijas žiemai. Troškintos cukinijos be acto

Saute vadinamas patiekalas, kuris ruošiamas iš produktų, kuriems nereikia ilgalaikio terminio apdorojimo. Išvertus iš prancūzų kalbos žodis „saté“ reiškia „šuolis“, „šuolis“. Norėdami paruošti tokius patiekalus, turite naudoti gilų puodą su rankena. Ruošiamų ingredientų negalima apversti mentele.

Kad maistas nepridegtų, karts nuo karto jį pakratykite. Yra daug kepimo receptų. Daugelis namų šeimininkių mėgsta ruošti cukinijų troškinį savo namams.

Cukinijų troškinimo su daržovėmis receptas

Virtos pagal siūlomą receptą patiekalas gali būti naudojamas kaip garnyras prie mėsos, dribsnių ar net bulvių. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

Daržovių troškinimui ruošti jums reikia nedidelio kiekio augalinio aliejaus.

Virimo procesas:

Pagal šį receptą paruoštas daržovių troškinys bus skanus ne tik karštas, bet ir šaltas.

Cukinijų ir kukurūzų troškinimo receptas

Labai skanus cukinijų troškinys ir kukurūzai. Norėdami jį paruošti, turite paruošti:

vienos geltonos cukinijos, supjaustytos kubeliais;
grūdai, supjaustyti iš dviejų kukurūzų galvų;
šiek tiek daugiau nei stiklinė porų, supjaustytų plonais pusžiedžiais;
rupios druskos;
2 valg. l. sviestas;
2 valg. l. riebus kremas;
laimo sulčių (galite naudoti pusę citrinos);
1/4 puodelio smulkiai pjaustytų baziliko lapelių.

Receptas:

Virtos pagal šį receptą papuoškite baziliko lapeliais ir patiekite šiltus arba atvėsusius iki kambario temperatūros.

Troškintos cukinijos

Cukinijų ir baklažanų troškinimo receptas

Tiems, kuris mėgsta ne tik cukinijas bet ir baklažanų, galite virti troškinį pridedant šių daržovių.

8 porcijoms reikės tokio maisto kiekio:

Receptas:

Nuplautus, nuluptus baklažanus pusvalandžiui pamirkykite sūriame vandenyje.
Pomidorus supjaustykite griežinėliais, pipirus – juostelėmis, morkas ir svogūnus – pusžiedžiais.
Baklažanus išspauskite ir supjaustykite kubeliais.
Visas paruoštas daržoves pusvalandį troškinkite augaliniame aliejuje. Įpilkite pipirų, druskos ir cukraus pagal skonį. Jei jums nepatinka saldus patiekalo skonis, cukraus galima praleisti.
Į beveik baigtą troškinimą sudėkite susmulkintą česnaką ir žoleles.
Troškinkite apie 10 minučių.

Pagal šį receptą paruoštas baklažanų ir cukinijų troškinys gali būti naudojamas kaip savarankiškas patiekalas arba patiekiamas kaip garnyras.

Troškintos cukinijos ir jūros gėrybės

Visai šeimai galite gaminti ne tik skaniai, bet ir labai sveikas daržovių bei įvairių jūros gėrybių patiekalas.

Produktai dviems porcijoms:

Prieš gaminant troškinti reikia paruošti Produktai. Tam kalmarai nulupami, o jų filė supjaustoma trikampiais. Jūros gėrybės nuplaunamos sietelyje ir paliekamos jame, kol nutekės visas vanduo.

Pomidorus supjaustykite griežinėliais, cukinijas - kubeliais. Grybus supjaustykite į keturias dalis.

Receptas:

Keptuvėje įkaitintame augaliniame aliejuje apkepkite cukinijas ir grybus.
Sudėkite pomidorus ir troškinkite daržoves tris minutes.
Supilkite pusę sojos padažo ir daržoves pabarstykite pipirais. Daržovių mišinį perkelkite į lėkštę.
Jūros gėrybės verdamos ant stiprios ugnies ne ilgiau kaip tris minutes. Kad jie nepasirodytų kieti, iš jų susidaręs skystis turi būti nusausintas.
Į jūros gėrybes įpilkite daržovių ir likusį sojų padažą. Maždaug po pusės minutės, kai troškinys užvirs, pabarstykite tarkuotu arba smulkiai pjaustytu česnaku.

Cukinijų, daržovių ir jūros gėrybių troškinys paruoštas.

Troškintos cukinijos žiemai

Receptas tokio ruošinio paruošimas žiemai gana paprasta. Tuo tarpu šis visavertis skanus ir sotus patiekalas gali padėti, kai nėra laiko gaminti pietų ar vakarienės. Cukinijų troškinio sterilizuoti nereikia, tačiau jis saugomas ilgą laiką.

Į patiekalas gavosi skanus ir buvo saugomas ilgą laiką, jį ruošiant reikia atsižvelgti į keletą dalykų:

Klasikinis receptas

Klasikiniame troškinio recepte yra:

3 kg cukinijų;
0,2 kg ropių svogūnų;
1 kg bulgarų pipirų;
0,2 kg arba pagal skonį granuliuoto cukraus;
100 ml stalo acto.

Druskos kiekį reikia paimti pagal skonį, o augalinio aliejaus pakaktų daržovėms kepti.

Taigi per daržovių virimas neskubėkite, rekomenduojama visus ingredientus paruošti iš anksto. Norėdami tai padaryti, cukinijas reikia nulupti ir supjaustyti kubeliais, kurių kraštinės yra maždaug dviejų centimetrų. Iš pipirų išimkite sėklas ir supjaustykite juostelėmis. Nuluptus svogūnus galima supjaustyti pusžiedžiais arba smulkiais griežinėliais. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, nuimkite odelę ir susmulkinkite mėsmale arba blenderiu. Jei nėra virtuvės prietaisų, pomidorus galima pertrinti per sietelį.

Receptas:

Puode įkaitintame augaliniame aliejuje apkepkite svogūną.
Suberkite pipirus ir cukinijas. Viską kartu reikia virti apie 10 minučių.
Daržovių mišinį užpilkite pomidorų tyre, įberkite cukraus, druskos pagal skonį ir užpilkite actu. Virkite pusvalandį, jei reikia, pamaišykite.
Į sterilizuotus stiklainius supilkite keptą cukiniją.

Bankai sandariai uždaromi dangčiais, apsiversti ir apsivynioti rankšluosčiai ar antklodės. Maždaug po paros, kai cukinijų ruošinys atvės, skardines galima išimti į sandėliuką arba šaldytuvą.

Klasikinis troškinys nesuges dėl pridėto stalo acto.

Paruošimas troškintos cukinijos vasarą ir ankstyvą rudenį – taip geriausia panaudoti šalyje augančias daržoves. O paruošę troškinį žiemai pagal klasikinį receptą, gardžiu ir aromatingu daržovių patiekalu galėsite mėgautis net šaltais žiemos vakarais.

Patroškinta cukinija – lengvas daržovių patiekalas, troškintas kvapniame padaže. Jį galima virti su grybais, mėsa ar žuvimi.

Troškintas cukinijas galima virti gilioje keptuvėje arba puode su storu dugnu.

Porcijos: 4
Paruošimo laikas: 10 minučių
Maisto gaminimo metas: 15 minučių

Daržovių troškinys su cukinijomis

Šis patiekalas puikiai dera su ryžiais, makaronais, paukštiena, mėsa ir jūros gėrybėmis.

Daržoves supjaustykite kubeliais.
Apkepkite cukinijas ir baklažanus iki auksinės rudos spalvos.
Į kitą keptuvę suberkite svogūną ir pakepinkite iki skaidrumo. Po 5 minučių suberkite į jį paprikas ir pomidorus.
Sumaišykite daržoves, sumaišykite su kapotomis žolelėmis ir česnaku. Patiekalą pagardinkite druska ir pipirais.

Patiekite kaip garnyrą arba karštą.

Bulvių ir cukinijų troškinimo receptas

Sojų padažas suteikia patiekalui puikų skonį ir aromatą.

Ingridientai:

cukinijos - 2 vnt.;
baklažanai - 1 vnt .;
bulvės - 3 vnt.;
vanduo arba daržovių sultinys - 250 ml;
augalinis aliejus - 150 g;
grikiai - 100 g;
pomidoras - 1 vnt .;
morkos - 1 vnt .;
svogūnai - 1 vnt .;
pomidorų pasta - 60 g;
sojos padažas - 60 g;
prieskoniai daržovėms - 15 g;
krapai - 0,5 krūva;
bazilikas - 0,5 krūva;
česnakai - 2 gvazdikėliai;
druskos pagal skonį.

Cukiniją ir baklažaną supjaustykite 6-7 mm storio griežinėliais, o bulves - kubeliais.
Troškinkite daržoves atskirai iki auksinės rudos spalvos. Dėkite juos į puodą sluoksniais, pakaitomis su nuplautais grikiais.
Svogūną susmulkinkite, morkas sutarkuokite. Daržoves pakepinkite, kol suminkštės, tada ant jų uždėkite kubeliais pjaustytus pomidorus. Supilkite sojų padažą ir troškinkite 5 minutes.
Vandenį sumaišykite su pomidorų pasta, įpilkite česnako, druskos ir prieskonių, perspaustų per spaudą. Padažą sumaišykite su keptomis daržovėmis ir perkelkite į puodą.
Indus uždenkite folija ir pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę 30 minučių.

Gatavą patiekalą papuoškite žolelėmis.

Pakepinti su cukinijomis ir vištiena

Naudokite mūsų receptą lengviems pietums ar vakarienei.

Ingridientai:

cukinijos - 1 vnt .;
vištienos krūtinėlė - 400 g;
baklažanai - 1 vnt .;
vanduo - 120 ml;
svogūnai - 1 vnt .;
morkos - 1 vnt .;
pomidorų pasta - 50 g;
kvietiniai miltai - 30 g;
saulėgrąžų aliejus - 30 ml;
petražolės - 0,5 krūva;
druskos ir pipirų pagal skonį.

Cukiniją, morkas ir papriką supjaustykite plonais griežinėliais, o svogūną – pusžiedžiais.
Į puodą supilkite aliejų, sudėkite svogūnus ir morkas.
Cukinijas ir baklažanus pamirkykite miltuose, tada perkelkite į daržoves.
Sumaišykite vandenį su druska, prieskoniais ir pomidorų pasta. Supilkite padažą į puodą.
Daržoves troškinkite ant silpnos ugnies 20 minučių, tada ant jų uždėkite juostelėmis supjaustytą vištienos krūtinėlę.
Maistą išmaišykite ir kepkite dar 20-30 minučių.

Prieš patiekdami pabarstykite žolelėmis.

Į padažą įpilkite vyno, grietinės arba majonezo, kad padažas įgautų naują skonį.

Kalorijų kiekis: Nenurodyta
Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Vasara – tai metas, kai galima mėgautis gamtos dovanomis naudingomis kūnui. Mes jau jums pasakėme, kuriuos geriausia gaminti. Tačiau šviežių daržovių gausa leidžia paruošti pačius įvairiausius patiekalus. Iš daržovių galima ruošti ir lengvesnius, dietinius patiekalus, ir maistingesnį bei kaloringesnį patiekalą.

Šiandien gaminsime patiekalą iš čiulpų – troškinsime. Be cukinijų, į troškinį įeina ir kitos daržovės – svogūnai, morkos, pomidorai (galima pakeisti pomidorų sultimis), šviežios žolelės ir česnakai. Visi ingredientai supjaustomi dideliais kubeliais, po vieną pakepinami augaliniame aliejuje ir troškinami. Patiekalas pasirodo lengvas, bet kartu ir patenkinamas.

Pagal šį receptą paruoštas cukinijų troškinys puikiai tiks prie bet kokių bulvių, dribsnių ir mėsos patiekalų. Galima vartoti ir vieną, su gabalėliu šviežio traškaus batono.

Ingridientai:
- cukinijos - 2-3 vnt.;
- morkos - 4 vnt.;
- svogūnai - 1-2 vnt.;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- švieži pomidorai - 5-6 vnt. (arba 1-1,5 stiklinės pomidorų sulčių);
- krapų žalumynai - krūva;
- druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį;
- augalinis aliejus - kepimui.

Virimo laikas: 30-40 minučių.

Kaip gaminti maistą iš nuotraukos žingsnis po žingsnio

Paruoškite visas daržoves skvošo troškinimui. Nulupkite svogūnus ir morkas. Morkas supjaustykite dideliais gabalėliais.

Svogūną stambiai supjaustykite.

Cukinijas supjaustykite dideliais kubeliais. Jei cukinijos jaunos, lupti jų nereikia.

Morkas sudėkite į keptuvę su augaliniu aliejumi ir apkepkite aukso rudos spalvos.

Pridėkite prie jo lanką.

Kepkite kartu, kol svogūnai suminkštės. Tada sudėkite cukinijas į keptuvę.

Retkarčiais pamaišykite ir pakepinkite cukinijas, kol suminkštės. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.

Jei cukinijų troškinimui paėmėte šviežius pomidorus, pirmiausia juos užpilkite verdančiu vandeniu ir nulupkite. Tada smulkiai supjaustykite arba sutrinkite trintuvu. Sudėkite pomidorus (pomidorų sultis) į keptuvę su likusiais ingredientais.

Troškinkite daržoves, kol išgaruos skysčio perteklius.
Česnaką labai smulkiai supjaustykite arba perspauskite per spaudą.

Nuplaukite krapus ir tada smulkiai supjaustykite.

Kai troškinys beveik baigsis, į keptuvę suberkite česnaką ir žoleles.

Viską kartu troškinkite dar 1-2 minutes ir išjunkite ugnį.
Pagal šį receptą paruoštas cukinijų troškinys skanus ir karštas, ir šaltas.
Gero apetito!
Sužinokite, kuri

Cukinijų troškinimo receptų yra daug – šis ingredientas puikiai dera su baklažanais, moliūgais, pomidorais, vištiena ir kitomis daržovėmis ar mėsos gaminiais. Šis patiekalas yra vienas sveikiausių ir skaniausių patiekalų, kurį galima net konservuoti žiemai, todėl kiekviena šeimininkė turėtų pasigaminti šį užkandį šviežių daržovių gausos laikotarpiu ir ne sezono metu.

Kaip pasigaminti troškintas cukinijas

Išvertus iš prancūzų kalbos, saute reiškia „šuolis“. Pavadinimą užkandis gavo dėl specifinės terminio apdorojimo technologijos – kepant komponentai apverčiami purtant indus. Troškinimo sudėtis praktiškai nesiskiria nuo moliūgų ikrų, tačiau tokiu atveju daržovės pirmiausia kepamos, po to troškinamos aliejuje, padaže ar savo sultyse ir pagardinamos druska, cukrumi ir, jei nurodyta recepte, tada. įpilkite acto. Patiekalas ruošiamas storasieniame inde – troškintuve arba katile.

Ingredientų paruošimas

Saute įgauna originalų nepakartojamą skonį pjaustymo būdu: pagrindinis ingredientas supjaustomas dideliais gabalėliais, o likusieji - kuo mažesniais gabalėliais. Kai kuriuose receptuose netgi reikia trinti papildomus ingredientus arba pertrinti per sietelį. Apskritai paruošti maistą terminiam apdorojimui nėra taip sunku, tam jums reikia:

nuplaukite komponentus;
nulupkite daržoves, nulupkite svogūnus;
svogūnus, papriką, pomidorus supjaustykite žiedais, morkas - plonais pusžiedžiais, cukinijas, cukinijas ir (arba) baklažanus - pusžiedžiais arba vidutinio dydžio kubeliais;
Sudėkite ingredientus į puodą po vieną, vadovaudamiesi konkretaus recepto nurodymais.

Troškintų cukinijų receptas

Prancūzų virtuvės skanėstus pamėgo daugelis slavų namų šeimininkių - pasigaminti troškinį yra kuo paprasčiau, jis derinamas su beveik bet kokiu patiekalu, nereikalauja brangių ingredientų ir gali būti ilgai laikomas konservuojant. . Norintys paragauti šviežio skanaus užkandžio turėtų išmokti jo paruošimo paslapčių ir būtinai pagyvinti vieną iš žemiau pateiktų receptų.

Su baklažanais ir cukinijomis

Laikas: 1 valanda 20 minučių.
Porcijos viename konteineryje: 8 asmenys.
Kalorijų kiekis: 27 kcal / 100 g.
Paskirtis: pietums / vakarienei.
Virtuvė: prancūzų.
Sunkumas: lengvas.

Daugelis namų šeimininkių ruošia tokį užkandį žiemai, nes jis pasirodo skanus, sotus ir patrauklus. Daržovių mišinys tinka kaip garnyras prie dribsnių, makaronų, bulvių... Baklažanų ir cukinijų troškinys – visavertis patiekalas, kuris gali pagelbėti, kai nėra laiko ar noro gaminti pietus ar vakarienę – jis nepraranda skonio nei šaltas, nei karštas.

Ingridientai:

kukurūzai - 2 kopūstų galvos;
česnakai - 3 gvazdikėliai;
vyšniniai pomidorai - 2 saujos;
vyno actas - 15 ml;
baklažanai - 1 vnt .;
alyvuogių aliejus - 25 ml;
šviežios aitriosios paprikos pagal skonį;
sl. aliejus - 15 g;
cukinijos - 1 vnt.

Virimo būdas:

Smulkiai supjaustykite česnako skilteles ir aitriąją papriką. Ingredientus pakepinkite puode su karštu aliejumi.
Cukinijas, baklažanus supjaustykite mažais gabalėliais, supilkite į aromatinį aliejų.
Į apskrudusias daržoves siųskite pomidorų puseles, nuo burbuolių nupjautus kukurūzų branduolius.
Po kelių minučių suplakite puodo turinį, supilkite sviestą, viską išmaišykite, palikite maistą, kol jis visiškai iškeps. Patiekite užkandį.
Jei norite, daržovių mišinį supilstykite į stiklainius, susukite.

Cukinijos žiemai be acto

Laikas: 1 valanda 40 minučių.
Porcijos viename konteineryje: 8 asmenys.
Kalorijų kiekis: 26 kcal / 100 g.
Paskirtis: pietums / vakarienei.
Virtuvė: prancūzų.
Sunkumas: lengvas.

Pagal pateiktą receptą paruošto konservavimo privalumas yra tas, kad jį galima ilgai laikyti net kambario temperatūroje. Svarbi taisyklė, kurios reikėtų griežtai laikytis gaminant troškinį, yra nurodyto kiekio papildomų komponentų – cukraus, druskos, aliejaus – naudojimas. Sužinokite, kaip pasigaminti skanų paprikos troškinį nepridedant acto.

Ingridientai:

rast. aliejus - 0,22 l;
česnakai - 5 gvazdikėliai;
morkos - 0,5 kg;
cukrus - 100 g;
šviežios petražolės - 100 g;
druska - 40 g;
bulgarų pipirai - 1,5 kg;
svogūnai - 0,5 kg;
cukinijos - 2 kg.

Virimo būdas:

Daržoves nuplaukite, nulupkite, supjaustykite kubeliais. Cukinijas padarykite maždaug 2 cm dydžio, likusius ingredientus – mažesniais kubeliais. Morkas geriau sutarkuoti.
Cukrų ir druską padalinkite į dvi dalis, suberkite pomidorus ir paprikas. Palikite maistą, kad išsiskirtų sultys.
Smulkiai supjaustykite petražoles.
Į storadugnį indą supilkite aliejų, sluoksniais išdėliokite ruošinius: pomidorus ir papriką (su sultimis), svogūnus, cukinijas, tarkuotas morkas. Daržoves apibarstykite žolelėmis.
Uždėkite katilą ant silpnos ugnies, virkite maistą 1 valandą.
Česnaką susmulkinkite smulkintuvu, išsiųskite į likusias daržoves. Troškinkite troškinti dar 10 minučių.
Išdėliokite gatavą patiekalą į sterilizuotus stiklainius, susukite.
Palikite ruošinius atvėsti po šilta antklode, perkelkite konservą į tamsią, vėsią vietą.

Orkaitėje

Laikas: 1 valanda.
Porcijos viename konteineryje: 3 asmenys.
Kalorijų kiekis: 70 kcal / 100 g.
Paskirtis: pietums / vakarienei.
Virtuvė: prancūzų.
Sunkumas: lengvas.

Taip paruoštas patiekalas pasirodo sotus ir aromatingas. Siūlomame recepte šeimininkės atskleis paslaptį, kaip ruošinį padaryti dar skanesnį – prieš dedant į orkaitę komponentus reikės apkepti keptuvėje su aliejumi. Tiems, kurie veda sveiką gyvenimo būdą ir mėgsta neriebų maistą, šį etapą galima praleisti padidinus kepimo laiką 10 minučių.

Ingridientai:

prieskoniai, pipirai, druska - pagal skonį;
bulgarų pipirai, svogūnai, morkos, pomidorai - 2 vnt.;
žalumynai - 1 krūva;
rast. aliejus - 100 ml;
cukinijos - 0,7 kg;
obuolių sidro actas, cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
česnakai - 4 skiltelės.

Virimo būdas:

Susmulkinkite daržoves: pagrindinį ingredientą supjaustykite stambiais griežinėliais, pipirą - juostelėmis, svogūną - kubeliais, o morkas sutarkuokite.
Produktus apkepkite aliejuje, dėdami į keptuvę tokia seka: cukinijos, paprikos, svogūnai, morkos.
Aukso rudos spalvos plutele padengtas daržoves perkelkite į dubenį, pasūdykite, supilkite pipirus, užpilkite acto, česnako, cukraus mišiniu, išmaišykite.
Sudėkite ruošinį į formą, ant viršaus paskleiskite pomidorų griežinėlius, pabarstykite žolelėmis, siųskite kepti 45 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Multivarke

Laikas: 1 valanda.
Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
Kalorijų kiekis: 31 kcal / 100 g.
Paskirtis: pietums / vakarienei.
Virtuvė: prancūzų.
Sunkumas: lengvas.

Virtuvės prietaisai leidžia lengvai paruošti įvairius patiekalus. Pavyzdžiui, naudodamiesi multivarke galite greitai ir lengvai pasigaminti troškinį iš cukinijų. Ruošiant ingredientus svarbu atsiminti taisyklę – pagrindinis komponentas supjaustomas dideliais gabalėliais, likusieji komponentai stipriai susmulkinami. Daržovių nokimo laikotarpiu būtinai paruoškite šį skanų ir sveiką patiekalą.

Ingridientai:

prinokęs pomidoras - 1 vnt .;
morkos - 3 vnt.;
svogūnas - 1 vnt .;
druska, cukrus - po 0,5 šaukštelio;
paprikos - 2 vnt.;
žalumynai - 1 krūva;
cukinijos - 2 vnt.;
augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.

Virimo būdas:

Multicooker dubenį ištepkite augaliniu aliejumi, ant dugno sudėkite griežinėliais supjaustytą pomidorą. Apatinį sluoksnį pasūdykite, suberkite cukrų.
Padarykite cukinijų sluoksnį, supjaustydami daržovę mažais griežinėliais.
Susmulkinkite paprikas, morkas, svogūnus, sudėkite maistą, uždarykite prietaiso dangtį.
Palikite ingredientus 45 minutėms virti režimu "Troškinys".
Prieš patiekdami pabarstykite žolelėmis.

Moliūgas

Laikas: 40 minučių.
Porcijos viename konteineryje: 3 asmenys.
Paskirtis: pietums / vakarienei.
Virtuvė: prancūzų.
Sunkumas: lengvas.

Skanus daržovių užkandis puikiai dera su bet kokiu garnyru. Skvošas, troškintas su moliūgu, yra greitai ir lengvai paruošiamas, puikiai tinka vegetariškam ar pasninko valgiui. Maisto privalumas tas, kad jį galima vartoti ir šaltą, ir karštą, arba susukti į stiklainius žiemai. Atminkite, kad sterilizavimas yra pagrindinė ilgalaikio konservavimo sąlyga.

Ingridientai:

bulvės - 5 vnt .;
sojos padažas - 5 šaukštai l.;
imbiero šaknis - 3-4 cm;
pomidorų pasta - 5 šaukštai l.;
sausas baltas vynas - 5 šaukštai. l.;
česnakai - 2 gvazdikėliai;
cukinijos - 2 vnt.;
svogūnas - 1 vnt .;
moliūgas - 0,4 kg.

Virimo būdas:

Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite, lengvai pakepinkite.
Cukiniją supjaustykite kubeliais ir sudėkite su svogūnu. Daržoves kepkite 3 minutes, retkarčiais pamaišydami.
Moliūgą nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais. Nusiųskite į likusias daržoves.
Bulves supjaustykite kubeliais, pakepinkite su moliūgų mase 10 min.
Padažui gaminti: Sumaišykite pomidorų pastą su vynu ir sojos padažu. Gautu mišiniu užpilkite daržoves. Gabalį palikite kepti dar 5 minutes.
Imbierą, česnaką sumalkite mažais peiliukais, suberkite į daržoves.
Kepkite patiekalą, kol bulvės bus paruoštos, retkarčiais pamaišydami.
Patiekite apibarstę krapais arba petražolėmis.

Iš pomidorų

Laikas: 40 minučių.
Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
Kalorijų kiekis: 52 kcal / 100 g.
Paskirtis: pietums / vakarienei.
Virtuvė: rusiška.
Sunkumas: lengvas.

Pasibaigus konservavimo sezonui, daugelis šeimininkių stengiasi paruošti troškintas cukinijas ateičiai, nes šis užkandis ruošiamas be rūpesčių ir nereikalauja brangių ingredientų. Vasaros patiekalas apima cukinijas, pomidorus ir saldžius svogūnus, bet jei norite, galite įtraukti įvairių ingredientų. Vienintelis apribojimas bus jūsų skonio nuostatos.

Ingridientai:

bazilikas - 1 sauja lapelių;
violetinis svogūnas - 65 g;
pomidorų "grietinėlė" - 170 g;
česnakai - 2 gvazdikėliai;
alyvuogių aliejus - 35 ml;
cukinijos - 520 g.

Virimo būdas:

Saldžius svogūnus supjaustykite storais žiedais, pakepinkite keptuvėje su sviestu.
Skvošo kubelius nusiųskite į svogūną, leiskite preparatui paruduoti. Sudėkite susmulkintą česnaką.
Po poros minučių į keptuvę sudėkite pjaustytus pomidorus.
Pomidorams išspaudus sultis, cukinijų troškinį sumaišykite su smulkintu baziliku.
Leiskite patiekalui porą minučių pastovėti uždarius dangtį, patiekite.

Su vištiena

Laikas: 1 valanda 20 minučių.
Porcijos viename konteineryje: 5 asmenys.
Paskirtis: pietums / vakarienei.
Virtuvė: prancūzų.
Sunkumas: lengvas.

Šis savarankiškas patiekalas yra vienas skaniausių ir maistingiausių pietų ar vakarienės variantų kiekvienam šeimos nariui. Jaunų cukinijų ir vištienos filė troškinimą įvertins net vyriška publika – troškintų daržovių ir mėsos derinys pasirodo puikus. Atkreipkite dėmesį į siūlomą receptą, jei norite gauti sotų patiekalą per trumpą laiką.

Ingridientai:

vištienos filė - 0,5 kg;
džiovintas česnakas - 2 žiupsneliai;
pomidorai - 0,3 kg;
cukinijos - 0,7 kg;
rast. aliejus - 50 ml;
česnakai - 5 gvazdikėliai;
Provanso žolelės - 2 žiupsneliai;
morkos, saldžiosios paprikos, svogūnai - 2 vnt .;
pipirai, prieskoniai, žolelės - pagal skonį.

Virimo būdas:

Supjaustykite filė, skilteles pagardinkite džiovintu česnaku, prieskoniais. Palikite 30 minučių pasimarinuoti.
Vištieną apkepkite aliejuje, į pusiau iškepusius gabalėlius suberkite tarkuotas morkas ir smulkintus svogūnus. Palaukite, kol ingredientai paruduos.
Suberkite likusias daržoves, pagardinkite patiekalą žolelėmis ir prieskoniais, indus uždenkite dangčiu. Ruošinį troškinkite ant silpnos ugnies 30 minučių.
Susmulkintas žoleles, česnaką nusiųskite į cukinijų troškinį, viską sumaišykite, palikite 10 minučių užvirti.

Su actu

Laikas: 1 valanda 20 minučių.
Porcijos viename konteineryje: 20 asmenų.
Patiekalo kalorijų kiekis: 41 kcal / 100 g.
Paskirtis: pietums / vakarienei.
Virtuvė: prancūzų.
Sunkumas: lengvas.

Kad konservuotas troškinys iš cukinijų būtų laikomas visą žiemą ir ilgiau, į ingredientų sąrašą rekomenduojama įtraukti stalo actą. Jis neleis ruošiniui išnykti, net jei įbersite mažiau nei rekomenduojama druskos ir aliejaus. Jei tikitės patiekti užkandį iš karto po gaminimo, jums gali tekti iš viso nenaudoti šio ingrediento.

Ingridientai:

cukinijos - 3 kg;
svogūnai - 0,2 kg;
actas - 100 ml;
druskos pagal skonį;
cukrus - 0,2 kg;
pomidorai - 0,5 kg;
rast. aliejus - kepimui;
bulgarų pipirai - 1 kg.

Virimo būdas:

Pagrindinį ingredientą supjaustykite 2x2 cm kubeliais.
Pomidorus nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu, nulupkite. Daržoves sutrinkite trintuvu, mėsmale arba sieteliu.
Iš pipirų išimkite sėklas, minkštimą supjaustykite juostelėmis.
Svogūną supjaustykite mažais griežinėliais.
Puode įkaitinkite aliejų, pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos, sudėkite moliūgo kubelius ir pipirus. Kepkite ingredientus kartu 10 minučių.
Ant ruošinio užpilkite pomidorų tyrę, druską, įpilkite cukraus, įpilkite acto. Troškinkite 30 minučių, retkarčiais pamaišydami.
Cukinijų troškinį išpilstykite į sterilius stiklainius, susukite. Palikite ruošinius aukštyn kojomis, apvyniotus antklode. Po dienos pertvarkykite konservavimą sandėliuke.

Su bulve

Laikas: 45 minutės.
Porcijos viename konteineryje: 6 asmenys.
Patiekalo kalorijų kiekis: 49 kcal / 100 g.
Paskirtis: pietums / vakarienei.
Virtuvė: prancūzų.
Sunkumas: lengvas.

Patiekalas su bulvėmis pasirodo ne tik skanus, bet ir labai patenkintas. Gaminant svarbu atsiminti taisyklę – pomidorai dedami ant minkštų bulvių griežinėlių, po to komponentai troškinami kartu dar 10 minučių, kad pasikeistų skoniai. Jei pageidaujama, ingredientus galima keisti arba papildyti, pavyzdžiui, įdėti kopūstų, baklažanų, šiek tiek aitriosios paprikos.

Ingridientai:

morkos, saldžiosios paprikos, svogūnai - 1 vnt .;
rast. aliejus - 50 ml;
pomidorai - 5 vnt .;
bulvės, cukinijos - po 0,5 kg;
prieskoniai, druska, žolelės - pagal skonį.

Virimo būdas:

Morkas pakepinkite sumaišydami su svogūnų kubeliais.
Sudėkite pjaustytas bulves į ingredientus ir virkite, kol kubeliai suminkštės.
Į dubenį suberkite papriką, pomidorų griežinėlius ir cukinijos kubelius. Troškinkite 20 minučių, uždengę indą dangčiu.
Troškintas cukinijas pagardinkite smulkiai pjaustytomis žolelėmis, smulkintu česnaku, po 2 minučių išjunkite ugnį.

Laikas: 1 valanda 20 minučių.
Porcijos viename konteineryje: 6 asmenys.
Patiekalo kalorijų kiekis: 75 kcal / 100 g.
Paskirtis: pietums / vakarienei.
Virtuvė: prancūzų.
Sunkumas: lengvas.

Tokie pietūs ar vakarienė – idealus pasirinkimas tiems, kurie stebi savo valgomų maisto produktų kaloringumą ir stengiasi neapkrauti organizmo pernelyg riebiu maistu. Ruošdami troškinį su mėsa ir daržovėmis, atsiminkite pagrindinę taisyklę – užkandis troškinamas savo sultyse. Kad maistas taptų dietinis, neverta pilti daug aliejaus – šio komponento turi būti minimalus kiekis.

Ingridientai:

žalumynai, druska, prieskoniai - pagal skonį;
morkos - 3 vnt.;
saldieji pipirai, svogūnai, cukinijos - 2 vnt .;
pomidorai - 3 vnt .;
mėsa (kiauliena / jautiena) - 0,6 kg;
baklažanai - 4 vnt.;
bulvės - 3 vnt.;
rast. aliejus - 70 ml.

Virimo būdas:

Nulupkite visus paruoštus ingredientus nuo žievelių, lukštų, stiebelių. Visas daržoves, išskyrus svogūnus, supjaustykite kubeliais. Svogūnai ketvirčiais žiedais.
Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais.
Puode įkaitinkite aliejų, išdėliokite mėsą, pakepinkite gabalėlius, pipirus.
Į patiekalus suberkite svogūnus, morkas. Po poros minučių dėti baklažanus, bulves. Kepkite maistą neuždengę indų dangčiu.
Kai baklažanai taps minkšti, į katilą suberkite cukinijas, viską išmaišykite, palikite troškintis.
Paprikas ir pomidorus supjaustykite pusžiedžiais, išdėliokite ruošinius daržovėms, patiekalą pasūdykite.
Uždenkite indą troškintuvu, sumažinkite ugnį iki minimumo, palikite ingredientus virti 20 minučių. Prieš patiekdami patiekalą pabarstykite žolelėmis.

Daugelis namų šeimininkių gamina tokį užkandį, tačiau ne kiekviena iš jų yra tobula. Kad troškintos cukinijos būtų skanios ir ilgai išsilaikytų, gaminant rekomenduojama atsižvelgti į šiuos dalykus:

Cukinijos supjaustomos stambiais kubeliais, kai kurios šeimininkės – apskritimais. Likusios daržovės sutarkuojamos arba daromos juostelėmis.
Troškinti tinka bet kokia cukinija. Didelius pirmiausia reikia nulupti ir išimti iš sėklų.
Rimtas komponentų terminis apdorojimas padės išvengti sterilizacijos. Tam geriausia naudoti katilą arba troškintuvą. Troškinant dideliame, plonadugniame puode, daržoves reikės nuolat maišyti, nes kitaip jos apdegs.
Reikia pasverti komponentus nuluptus – receptuose neatsižvelgiama į stiebus, žieveles, sėklas.

Vaizdo įrašas

Jei troškinkite su tiršta padažu, tada svogūną supjaustykite mažais kubeliais, tris morkas ant trintuvės. Susmulkintos daržovės gerai sutirštins padažą. Jei reikia virti troškinį su daug padažo, tada morkas supjaustykite kubeliais arba griežinėliais, svogūnus – pusžiedžiais.

Nuo cukinijos nupjaukite odelę. Supjaustykite mažais kubeliais kaip troškinį. Česnako dantis smulkiai supjaustykite peiliu.

Puode įkaitinkite aliejų, suberkite svogūną. Maišydami troškinkite ant vidutinės-stiprios ugnies, kol kraštai pasidarys auksinės rudos spalvos. Kai tik svogūnas pradės ruduoti, suberkite česnaką ir iš karto išmaišykite, stebėkite, kad česnakas nesudegtų.

Suberkite tarkuotas morkas, sumaišykite su svogūnais. Kad daržovės nesudegtų, sumažinkite ugnį iki minimumo. Penkias minutes troškinkite morkas su svogūnais, prisotinkite aliejumi.

Ištepame cukinijas, sumaišome su troškintomis daržovėmis. Pašildykite, kol cukinija pradės minkštėti.

Pomidorų pastą praskieskite šiltu vandeniu. Supilkite į puodą su cukinijomis, leiskite užvirti. Jei cukinijos nėra sultingos, o greičiau nuvysta, tada padažo reikės daugiau, troškinimo procese cukinija jį sugers.

Iš pradžių troškinkite daržoves po dangčiu 15-20 minučių, tada atidarykite ir paruoškite, šiek tiek užvirindami padažą. Įpilkite druskos ir cukraus. Supilkite actą. Troškinkite dar penkias minutes, pabaigoje ragaukite. Galbūt pomidoras buvo per rūgštus ir jį reikia pasaldinti arba troškinys nėra pakankamai aštrus - bet kokiu atveju, prieš dedant į stiklainius, paruošimą išbandome.

Bankai turi būti pašildomi mikrobangų krosnelėje, orkaitėje, virš garų. Taip pat pašildome dangčius (verdame). Stiklainius užpildome karštu troškiniu, susukame. Visiškai atvėsus dedame saugojimui. Sėkmingi ruošiniai!