Велигденска торта и велигденски симболи на што. Што симболизираат јајцата за Велигден?

Празникот, кој го одбележува воскресението на Исус Христос, кој со своето воскресение од мртвите ја покажа можноста за задгробен живот, јасно им стави до знаење на луѓето дека смртта не е крај на животот, туку само фаза во преминот на друго ниво на животот. Самиот збор „Велигден“ значи во превод од грчки „транзиција“ и „избавување“. Прославувањето на Велигден беше одобрено од Првиот сеукраински совет уште во 325 година. Секоја година датумот на прославата е различен и се случува следната недела по пролетната полна месечина и обично се случува помеѓу почетокот на април и почетокот на мај.

Прочитајте во оваа статија:

Како да го прославиме Велигден?

Празнувањето на Велигден секогаш започнува со долга подготовка. Почнувајќи од Велики (чист) четврток, христијаните вршат општо чистење во своите домови, ги мијат телата пред изгрејсонце, печат велигденски колачи и велигденска урда, бојадисуваат јајца. Велигден е генерално најрадосниот и најсреќниот празник за сите христијани и за него се подготвуваат многу сериозно. Главен настан на овој ден е празничната велигденска богослужба и осветувањето на велигденските симболи и атрибути, како и други производи.

Велигденска трпеза.

Од античко време, беше вообичаено да се слави празникот Велигден многу свечено и широко. Традиционално беше поставена многу богата и разновидна трпеза. На првиот ден од прославата, вообичаено беше да се слави со семејството. Празникот започна со употреба на садови осветени во црквата. Најпрво осветеното вапсувано јајце било поделено на сите членови на семејството, а потоа изеле парче велигденска торта и лажица велигденска урда. На вистинската велигденска трпеза мора да има јагне направено од тесто од путер, кое е еден од симболите на жртвата што ја направил Исус и помирување за гревовите на целото човештво.

Обилната празнична трпеза се положи со трудољубивост. Најдобрата опција беше бела празнична покривка за маса. На чело на трпезата, секако, беа велигденските колачи, велигденската урда и обоените јајца. Од јадењата се подготвуваа главно топло месо и грицки, јадења од живина, многу различни печива. Ја украси масата со запалени свеќи, икони, велигденски композиции.

Главниот симбол на Велигден е велигденската торта.

Велигденската торта е сегашноста Велигденски симбол, што всушност практично нема никаква врска со христијанството и неговите обичаи. Античките Словени почнале да печат колачи за да го фалат и задоволат паганскиот бог Фалос. Самата торта има долгнавеста форма, која потсетува на машкиот репродуктивен орган. Украсете го со бел шеќер, симболизирајќи го излеаното семе и посипете со зрна, симбол на плодноста.

Христијаните, пак, за Велигден печеле бесквасен православен леб со крст или букви XB. Таквиот леб е симбол на самиот Исус Христос, симбол на дневниот леб и симбол на Божјата грижа за целото човештво. Во денешно време, вкусниот, сладок и миризлив велигденски колач го замени бесквасниот леб и стана еден од главните атрибути на велигденската прослава.

Има неверојатна разновидност на рецепти за правење велигденска торта. Секоја куќа има свој уникатен и сакан од сите членови на семејството рецепт за велигденско печење, пренесуван од рака на рака, од генерација на генерација!

Сепак, постојат општи принципи на неговата подготовка, кои останаа непроменети многу години. Тие почнуваат да готват велигденски колачи на Велики четврток. Главните состојки на тестото се: брашно, квасец, јајца, млеко, шеќер и путер. Тестото треба добро да стои и убаво да стои, а бидејќи е многу богато, потребно е многу време. Тестото се става во калапот и се полни само една третина од делот за да има простор за кревање. Врвот на готовиот колач е подмачкан со изматени белки и шеќер, украсени со велигденски прав, захаросани плодови, кокосови снегулки и обоени шеќерни фигурини.

Постои популарен предзнак дека успешно испечената велигденска торта носи добра година, а обратно, испукана и лошо подигната - се заканува со проблеми оваа година.

Васирани јајца како симбол на Велигден.

Јајцето, во принцип, е симбол на плодноста и појавата на нов живот. Но, обичајот за боење јајца се појавил, според главната историска верзија, уште пред доаѓањето на христијанството! За тоа сведочат наодите, во форма на бојадисани јајца од ној, на археолозите на африканскиот континент.

Се смета за вистински христијански обичај да се бојат јајцата токму во црвено. Оваа традиција се појавила по распнувањето на Исус на крстот. И тоа е поврзано со фактот дека црвената боја, во овој случај, ја симболизира Христовата крв пролеана за сите христијани.

Покрај тоа, постојат неколку интересни митолошки приказни за потеклото на овој обичај. Така, според една од нив, првото велигденско јајце му го подарила на римскиот император Тибериј Марија Магдалена, која го известила за Христовото воскресение. Царот не поверувал на нејзините зборови и како одговор рекол дека ова е нереално, исто како и фактот дека јајцето може да поцрвени. После овие негови зборови јајцето навистина поцрвене.

Според друга, помалку фантастична верзија, обичајот за бојадисување јајца е поврзан со Великиот пост, чие мени не вклучува јајца. За да ги зачуваат јајцата во овој период, христијаните ги вареле и ги бојадисувале со природни бои за да не се мешаат со суровите. Така, боењето јајца би можело да стане традиција.

Во денешно време, постојат многу опции за боење јајца. Од природните бои, широко се користи лушпата на кромидот, што ја дава богатата црвена боја најпогодна за традицијата. За овој метод ќе ви требаат многу кори од кромид, кои домаќинките ги собираат во текот на целиот пост. Лушпите се варат на тивок оган околу 1 час. Водата е добро посолена. Во него се ставаат јајца и се варат 15-10 минути за убаво да се зафати бојата. Јајцата се ладат во ладна вода и се сушат. За убав сјај, подмачкајте со растително масло.

Покрај лушпите од кромид, се користат и други природни состојки:

за златна боја - куркума;

за розово - сок од репка;

за сина - црвена зелка;

за зелена - спанаќ;

за жолто - лисја од бреза итн.

Нека овој светол празник навистина донесе мир и среќа на вашето семејство! Христос воскресна!

По Великиот пост, кој траеше седум недели, доаѓа паузата. Велигденската урда, бујните колачи и обоените јајца се незаменливи гости на велигденската трпеза. За верниците ова не е само храна, туку и важен симбол.

Велигден

Симболизира Голгота - планината на која бил распнат Исус. За да подготвите велигденска урда, ќе ви треба пасочка - посебен облик во форма на пирамида.

Кулич

Кога Исус ги посетил своите ученици, тој делел на оброк со нив. Во спомен на ова, апостолите го оставија незафатено средното седиште на масата и ставија парче леб пред него - симбол на фактот дека Учителот е секогаш со нив. Овој обичај прерасна во традиција да се остава путер леб во црквата. Кулич е еден вид таков леб. Се осветува во црквата и се дели на верниците. Врвот на тортата треба да биде украсен со крст, венец од трње или буквите ХВ, извајани од тесто, но никогаш со распетие. На крајот на краиштата, велигденската торта е симбол на Христовата победа над смртта.

Јајца

Според една од верзиите, јајцата обоени во црвено се симбол на капки крв на распнатиот Христос. Но, постои уште една легенда. Според легендата, по смртта на Христос, седум Евреи се собрале на гозба. За време на празникот, еден од нив рече дека Исус ќе воскресне на третиот ден. Сопственикот на куќата одговорил дека ќе поверува само ако јајцата на масата станат црвени. Во истиот момент лушпата од јајцето поцрвене.

Календар

Последната, најтешка недела од Великиот пост се нарекува Страда, во спомен на страдањата што ги претрпел Исус во последните денови од својот земен живот.

Да почнеме од далеку. Знаеме дека на празникот Преображение се осветуваат земните плодови, пред сè - грозјето, јаболката итн. Зошто? Да се ​​направат овие јаболка и грозје посвети? Се разбира не. Ајде да размислиме за тоа. Му ги носиме на Бог плодовите што Господ ни ги дал да растеме, нели? Човек е кој сади, но Бог расте. И овие плодови Му ги принесуваме, Му ги посветуваме, а потоа од Него прифаќаме како радост на празникот, како еден вид Божји благослов за нашите животни трудови.

Кулич е привид на црковен артос - голем леб со крст со трн венец (како знак на Христовата победа над смртта) или слика на Воскресението. Тој е еден од најстарите симболи на Воскресението Христово (апостолите на оброците го оставиле празно средното место на трпезата и врз него го положиле лебот наменет за Исус). Во деновите на празнувањето на Велигден, артосот се носи со поворка околу црквата и се остава на посебна трпеза, по примерот на апостолите, а во сабота во светлата седмица, по благословот, се дели на верен.

Кулич е домашен еквивалент на artos. За нејзина подготовка се користи квасец. Кулич го заменува бесквасниот леб од Стариот Завет. Поради оваа причина, квасната торта е симбол на замената на Стариот Завет со Новиот.

Осветувањето на велигденските колачи е, во извесна смисла, симболична церемонија. Во принцип, преминот кон друга храна е осветен - од пост во брза храна. Мисалот не кажува ништо конкретно за велигденските колачи.

Но, ми се чини дека за црковен човек тоа е некако многу природно - така што мојата храна, особено на денот на Велигден, би станала не само моја лична работа: еве, конечно ќе јадам сендвич со сирење! - и таа да стане нешто што ме поврзува со она што јас како христијанин го сметам за најважна радост и смисла на мојот живот и со животот на целата Црква, која ги јаде токму овие јадења на овој ден, на Велигденското утро. .

Храната за религиозната свест е повеќе од обична храна. Тоа е и знак на изразување на одредена заедница. Во овој случај, заедница со Црквата.

Познато е дека во античко време луѓето носеле просфора во црквата, која самите ја печеле, а ја користеле во божествените служби за да се слави Светата Тајна Евхаристија. Но, ова е лебот што се користи во богослужбата, ова е жртва на Бога. Но, нашиот живот не го поминува само во црква, туку и дома и на работа.

Во црквата се радуваме и се причестуваме со Небесниот Леб - Телото и Крвта Христови, Го примаме Христа во срцето и во телото. Оваа радост ги допира и нашите души и нашите тела. Затоа, сосема е природно во деновите на големите празници да се прави свечен оброк. И на Велигден не нè интересира изобилството на разни деликатеси на трпезата. Дали има такви, дали нема - не е важно. Прашањето е различно.

Видете, лебот е симболичен - ова е производот без кој човек не би можел да постои: „Дај ни го овој ден нашиот секојдневен леб...“ Во античкиот свет лебот отсекогаш бил симбол на животот, исхраната. Но, ние од Бога добиваме леб: Тој одгледува житарки, а ние ги користиме И колачот не е само леб за наша храна, туку леб на радоста на празникот, кој го јадеме дома, за време на агапа, празнична домашна трпеза . Овој леб го правиме богат и убав, бидејќи ова е лебот на најголемиот празник. Украсени колачи, слатка урда Велигден, бојадисани јајца - јасно е дека сето тоа се осветува со молитва ...

Кулич е традиционален уште од античко време, како и бојадисаните јајца и урдата Велигден, кои може да имаат различно име на различни места. А велигденската торта во некои локалитети се нарекува поинаку. На пример, во Украина, велигденската торта се нарекува Велигден, а урдата Велигден се нарекува сирење. Но, значењето во нивната употреба е исто - тоа е одраз на нашата радост.

Во првите векови на христијанството луѓето служеле Литургија, се молеле, се причестувале, а потоа започнувала агапа - вечера на љубовта, на која се собирале по празникот, седеле на трпезата, јаделе храна во радост и радост. Сега нашите празнични велигденски трпези се продолжение на празникот на трпеза, дома и во семејни услови. Така, колачот може да се нарече леб на радоста - радоста донесена од Бога во нашиот земен живот.

Зошто на крајот на краиштата ги благословуваме велигденските оброци? Така што Божјиот благослов се задржува на нашата храна и на нас. И пред сè, ја осветуваме храната, ја посипуваме со света вода за да го осветиме нашиот оброк.

Јајцето е многу симболично бидејќи, од една страна, содржи живот кој сè уште не е откриен. Но, од друга страна, јајцето и симболот на Воскресението се како Христос кој лежи во гробот, кој гробната пештера не може да го задржи и Тој излегува. Овој оброк е благословен со илјадагодишни традиции. Го има во сите христијански земји, иако формите може да се разликуваат од земја до земја.

Според легендата, првото велигденско јајце му го подарила Светата рамноапостола Марија Магдалена на римскиот император Тибериј. Кога Марија дошла кај Тибериј и го објавила Христовото Воскресение, царот рекол дека тоа е исто толку невозможно како и тоа што јајцето на кокошката ќе биде црвено, а после овие зборови, јајцето од кокошката што го држел станало црвено.

Во храмовите се осветуваат велигденски колачи, јајца и Велигден. Се случува црквата да има многу гужва, да има многу народ, потоа осветувањето се одвива на улица. Се поставуваат маси, поминува поп, ја посипува храната донесена со света вода. Но, се разбира, ако постои таква можност, многу е добро кога во храмот се врши осветување на колачи и други работи, а не само луѓето да доаѓаат во црквата и да ги осветуваат. Зошто? Затоа што е многу подобро луѓето да дојдат не само да ги попрскаат тестисите, туку кај Бога, во храмот, барајќи го Неговиот благослов.

Дојдоа, земаа свеќа, влегоа во храмот, ја запалија. Еве торта со свеќа. Тоа значи? Молитвено искачување кон Бога. Тука е Плаштаницата, која стои во средината на храмот. Луѓето со молитва се врзуваат за ликот на мртвиот Христос, Кој умре за нашите гревови и Кој потоа ќе Воскресне, чие Воскресение ќе го славиме.

После тоа, тие му приоѓаат на свештеникот, а нивните приноси и тие се попрскуваат.

Што се случува: луѓето доаѓаа во храмот со молитва, го почитуваа светилиштето, се појавија пред Божјиот престол со оние од нивните дарови што треба да се осветат. Црковните луѓе, осветувајќи ги своите колачи на овој начин, донекаде се придружуваат со своето срце кон светилиштето, бидејќи малкумина ќе им пристапат на рамнодушните кон ликот на починатиот Христос. И многу е добро ако црквата има можност да го спроведе осветувањето на овој начин. Во нашата црква се трудиме да го следиме овој пат.

Ако сакаме велигденската радост да ги допре децата, тогаш децата треба да учествуваат во подготовката на Велигден, вклучувајќи ја и молитвата: и во велигденската служба и во празничната велигденска трпеза. Затоа е многу неопходен и важен и многу корисен за децата.

О. Борис Балашов

Висок миризлив леб со крст или ликот на Воскресението, колач со квасец, во православната црква е ритуално пециво и го симболизира повторното раѓање на Исус. Кулич традиционално се пече за главниот верски празник на сите христијани - Велигден. Католиците, покрај велигденска торта, послужуваат и песок „баба“. Заедно со обоените јајца, велигденската торта и урдата се главните јадења на празничната трпеза.

Религиозно значење на велигденската торта

Артос (грчки Áρτος - квасен леб), цела просфора, голем црковен леб со квасец (квасец) со крст и трнов венец, се пече специјално за да се прослави светлото Христово Воскресение, на Велигден. Според Стариот завет, апостолите, земајќи оброк, оставиле празно место на средината на трпезата за невидливо присутниот Исус Христос и положиле леб на него.

На првиот ден од Велигден, артосот се носи околу црквата со поворка на крстот и по примерот на апостолите се остава на посебна маса, говорница. Овој леб е во храмот цела недела. Во сабота, Страсната седмица, по благословот го делат на сите верници. Ова е симболичен израз на фактот дека Христос за христијаните стана вистински леб на животот.

Кулич е домашен аналог на артос. Велигденските колачи се печат на Велики четврток за време на Страсната седмица и се осветуваат во црквата. Квасецот се користи за правење колачи; ова тесто го заменува старозаветниот бесквасен леб. Така, велигденската торта е и симбол на преминот од Стариот завет во Новиот.

Во Стариот завет, јагнето (јагнето) заклано за празникот се нарекувало Пасха, вид на претстојната жртва на Христос, јагнето Божјо. На Исус Христос му беше доделена улогата на основач на новозаветното христијанско семејство, бидејќи со својата жртва го спаси човечкиот род од страдање и несреќа, грев, проклетство и пекол. Откако воскресна од мртвите, Христос „ја згази смртта на смртта“ и се јави во нова особина на своето тело.

Во Стариот Завет немало концепт за велигденска погача, пасхалното јагне се јадело со бесквасни колачи (бесквасен леб), со горчливи билки. Велигденскиот колач е од паганско потекло. Високиот леб со јајца е симбол на паганскиот бог на плодноста Фалус, машкиот принцип. Религиозното значење на колачот е дека, јадејќи го, христијаните, потомците на паганскиот опскурантизам, славејќи го Велигден, дојдоа до светлината на Воскресението.

Тајни и знаци на правење колачи

Тестото од квасец за колачи се подготвува на Велики четврток пред Велигден. Постојат многу рецепти за готвење. Главните состојки на тестото се брашно, јајца, квасец, млеко, шеќер и путер. Остатокот од зачините и зачините се додаваат по вкус.

Пред да започнете да готвите велигденски колачи, треба да се молите, да ја исчистите душата, мислите и рацете и да ја измиете кујната. Ова е една од главните тајни на успешното печење. Ништо не треба да му пречи на готвењето. Кавгите и пресметките во семејството можат да ги негираат сите напори.

Подготвеното тесто треба добро да стои, да излезе неколку пати. Бидејќи колачите се готват богато и богато, тестото не нараснува толку брзо како во обичната торта со квасец.

Велигденските колачи се печат во посебни форми кои полнат само една третина. Во рерната, тестото повторно нараснува и го зафаќа целиот калап. Во крупна форма колачот се пече на температура од 180 степени еден час. Можете да ја проверите подготвеноста на тортата за прв пат не порано од триесет минути подоцна, инаку тестото ќе падне и печењето ќе испадне неуспешно. Времето за готвење зависи од можностите на рерната, густината на месењето, квалитетот на тестото, неговата количина и големината на обликот.

Готови колачи се вадат на влажна крпа. Ако тестото пред да се стави во калапот, обилно намачкајте го со масло, готовите колачи лесно „искокнуваат“ откако ќе се изладат.

Врвот на ладните колачи се подмачкани со густа протеинска глазура и се украсуваат со велигденски попрскувачи, парчиња чоколадо, мармалад, ореви, кокос, какао во прав или мелен цимет.

Многу народни знаци се поврзуваат со печењето велигденски колачи. Ако колачот е успешен, вкусен и печен, цела година ќе биде успешна. Ако тортата не одговараше или пукна, очекувајте проблеми во семејството. Птиците летаа до прозорецот во неделата на Велигден - целата година ќе биде богата и радосна, овие птици секако треба да се хранат со велигденска торта.

Во црквата се осветуваат готови колачи, а со молитва и погача се дочекува неделното утро. За да не се разболат децата, треба да ги нахраните со колачи осветени во црквата наутро, само тогаш можете да дадете празнична храна. Велигденските колачи се јадат во текот на целата велигденска недела, се носат на гости, се подаруваат на роднините и пријателите во чест на празникот Велигден, се носат во сиропиталишта и болници.

Секој испечен колач нека носи парче голема Љубов кон нашиот ближен, овој вкусен леб нека ни даде надеж за вечен живот. Христос воскресна!

Жана Пјатирикова

Традиционалните велигденски колачи со глазура и бои се позајмени од примитивната развратна култура на античките Тенгријци. Атрибутите на паганскиот Велигден, толку познати нам, се всушност визуелни симболи на култот на плодноста.

Во Библијата, обредот Пасха бил наведен до најмалите детали. Во Стариот завет, на Велигден се печело јагне, што го симболизира доаѓањето Месија, кој требало да го откупи човештвото. За време на Велигден седум дена во куќата немало ферментација.

Христијаните кои веруваат во Библијата учествуваат во новозаветната Пасха. За време на Тајната вечера, Исус Христос со своите ученици го прослави Новиот Завет Велигден, кој се состоеше од ритуалот на миење на нозете и прифаќање на симболите на безгрешното месо и крв Господови - бесквасен леб и безалкохолно вино.

Колачот со глазура не може да биде симбол на телото на Исус Христос, затоа што не е бескорисна. Боите воопшто не се спомнати во Светото писмо. Сите приказни за Дева Марија и Цезар се басни. Паганите имаат легенда дека јајце паднало во реката Еуфрат и од него излегла божицата Астарта.

Астарта во Библијата се споменува на негативен начин - оваа измислена паганска божица била обожувана, печела пити со нејзиниот лик и правела блуд во борделите посветени на неа. Како да се поврзе обожавањето на Астарта со обожавањето на Христос? Ова е практично невозможно.

Има една важна точка на која христијаните треба да обрнат внимание овие денови. Ако ви понудат да ги испробате паганските симболи на машкиот пенис со тестиси, тврдејќи дека се осветени во храмот, тогаш да ги јадете, знаејќи дека тоа се жртви на идоли кои немаат врска со христијанството, ќе биде грев.

Апостол Павле во врска со тоа рекол: „А, ако некој ви рече: тоа е жртвување на идолите, тогаш не јадете заради оној што ви го објавил и заради вашата совест“ (1 Кор. 10:28). Тој ги советува христијаните да се заштитат од нечистотија од оние што се жртвуваат на идолите, што е всушност велигденскиот колач и боите.