Likimääräinen menu Dukan-ruokavalion kaikille vaiheille. Vähärasvaiset maitotuotteet. Luettelo kielletyistä ja sallituista elintarvikkeista Dukan-ruokavalion vaiheittain

Lähes kaikilla ruokavalioilla on väliaikaisia ​​vaikutuksia. Yleensä, kun palataan tavanomaiseen ruokailutottumukseen, keho saa takaisin menetetyt kilot ja joskus lisää niitä.

Dukan-ruokavalio auttaa paitsi laihtumaan nopeasti, myös vahvistamaan tuloksia. Toisin kuin muut yksiavioiset ruokavaliot, Dukan-menu sisältää monia herkullisia ja terveellisiä reseptejä.

Lääkärinä Pierre Ducane kehitti tekniikkaa useiden vuosien ajan tehokas vähentäminen paino. Hänen kehityksensä on proteiinipitoinen ruokavalio, jossa hiilihydraattien kulutus on vähäistä tietyssä vaiheessa. Ensimmäisessä vaiheessa kaikki rasvat poistetaan kokonaan.

Tämä tekniikka on hyvä, koska proteiinien kulutus ei edes suurina määrinä johda liialliseen painonnousuun.

Toisin kuin yksinkertaiset hiilihydraatit ja rasvat, proteiineja voidaan syödä rajattomasti, mutta jokaiselle organismille erikseen. Kaikesta tästä huolimatta sinun on oltava tarkkaavainen omaan terveytesi suhteen, koska ruokavaliossa ei ole vain etuja, vaan myös haittoja.

Ruokavalion plussat:

• happo-emäs-tasapaino on häiriintynyt;
• rasvan puutteen vuoksi maha-suolikanavan toiminta häiriintyy;
• Munuaisten toiminta heikkenee runsaan proteiinin kulutuksen vuoksi.

Dukan-proteiinidieetin vaiheet

Dukan jakoi ravitsemusmenetelmän neljään vaiheeseen. Jokainen niistä sallii tiettyjä ruokia, mutta etusija annetaan silti proteiineille. Lääkäri laati huolellisesti ruokavalion ja lisäsi asteittain valikoimaa.

Dukan-dieetin vaiheet:

1. Hyökkäys;
2. Vuorottelu;
3. Konsolidointi;
4. Vakautus.

Kaksi ensimmäistä on tarkoitettu painonpudotukseen, jälkimmäiset - tuloksen ylläpitämiseen. Jokaiselle niistä on annettu tietty aika.

Hyökkäysvaihe

Ensimmäinen vaihe "Attack" sisältää vain proteiinituotteita. Tällä hetkellä välitön painonpudotus johtuu suurten nestemäärien poistamisesta kehosta. Tämä on erittäin motivoivaa niille, jotka laihduttavat, mutta on välttämätöntä ymmärtää, että rasvaa ei menetä, vaan vettä.

Sitten keho siirtyy vähitellen rasvoille, vasta sen jälkeen, kun se käyttää maksan glykogeenia. Siksi vaihe ei sisällä hiilihydraatteja, muuten paino ei laske nopeasti.

Ensimmäisessä vaiheessa sallitaan ruokalusikallinen kauralesettä. Tämä on ainoa sallittu hiilihydraatti tässä vaiheessa.

Tämä määrä leseitä ei häiritse painonpudotusta, mutta se ei myöskään aiheuta ongelmia oikea toiminta suolet, koska se sisältää kuitua.

Muista kuluttaa suuri määrä puhdistettua vettä joka päivä. Noin kolmekymmentä millilitraa jokaista painokiloa kohden.

Koska proteiinia kulutetaan rajattomasti, vesi toimii apuna ammoniakin, proteiinien hajoamistuotteen, poistamisessa. Tämä on vaikein ajanjakso ruokavaliossa. Vaihe saa kestää enintään viikon. Tuotteita ei saa kypsentää öljyssä, paistamiseen käytetään tarttumatonta pinnoitetta ja grilliä. Voit leipoa, keittää, höyryttää.

Yksityiskohtainen menu jokaiselle päivälle saattaa näyttää tältä:

Reseptit Attack-vaiheen valikkoon

Munakas raejuustolla ja yrteillä

Yksi annos sisältää 40 grammaa proteiinia. Kypsennetty paistinpannulla kanssa tarttumaton pinnoite ja ilman öljyä miedolla lämmöllä.

Tuotteet:

• 2 munaa keltuaisilla;
• 3 munanvalkuaista;
• 100 grammaa vähärasvaista raejuustoa;
• pieni määrä tuoreita yrttejä;
• suola.

Valmistautuminen:

1. Erottele valkuaiset keltuaisista;
2. Lisää kaksi kokonaista munaa ja vatkaa munakas;
3. Vaivaa raejuusto ja sekoita munien kanssa;
4. Aseta alhaiselle lämmölle;
5. Lisää ripaus suolaa ja yrttejä.

Se osoittautuu kevyeksi ja tyydyttäväksi aamiaiseksi.

Paistettua broilerin filettä soijakastikkeessa

Yhdelle annokselle - 200 grammaa kanafilettä. Ruoan proteiinipitoisuus tulee olemaan noin 45 grammaa.

Tuotteet:

• 200 g broilerin filettä;
• 1 valkosipulinkynsi;
• suola, mausteet maun mukaan;
• 1 rkl. soijakastike

Valmistautuminen:

1. Huuhtele kanafilee juoksevan veden alla;
2. Purista valkosipuli valkosipulipuristimen läpi;
3. Sekoita valkosipuli mausteiden kanssa, lisää soijakastike ja suolaa maun mukaan;
4. Kaada syntynyt kastike fileiden päälle kaikilta puolilta;
5. Kuumenna uuni 180 asteeseen;
6. Aseta filee leivinholkkiin, joka peittää molemmat puolet;
7. Laita pellille ja uuniin 40 minuutiksi.

Fileesta tulee mureaa ja maukasta.

Paistettu makrilli

Yhdelle annokselle – 200 grammaa kalaa. Noin 32 grammaa proteiinia annosta kohden.

Tuotteet:

• koko makrilli;
• 2 siivua sitruunaa;
• suolaa, mausteita kalalle.

Valmistautuminen:

1. Puhdistamme kalan sisälmykset, poistamme kidukset ja huuhtelemme veden alla;
2. Teemme pari leikkausta poikki ja laitamme niihin sitruunaviipaleet, halutessasi kaada sitruunamehu päälle;
3. Suola, mausteet maun mukaan;
4. Kuumenna uuni 180 asteeseen;
5. Aseta kala pellille ja uuniin 40 minuutiksi.

Epätavallisen mehukas ja maukas kala.

Vaihtovaihe

Päällä tässä vaiheessa Pierre Dukanin ruokavalio sallii vihannesten lisäämisen. Tänä aikana huomattava määrä ihonalaista rasvaa menetetään.

Jakso on ajallisesti rajoittamaton ja päättyy, kun vaadittu paino saavutetaan. Jotkut päivät pysyvät proteiinina, toiset ovat sekoitettuja (proteiinit, vihannekset).

Vuorottelu tapahtuu seuraavassa yhdistelmässä: yksi päivä on proteiinia, toinen on sekoitettu; tai kaksi proteiinipäivää, kaksi sekoitettua; ja niin edelleen enintään viisi päivää.

Mitä enemmän ylipainoa, sitä enemmän päiviä sinun on vaihdettava.

Kaikki vähähiilihydraattiset vihannekset, joissa on korkea kuitupitoisuus, ovat sallittuja: kaikentyyppiset kaali, kesäkurpitsa, porkkanat, sipulit, punajuuret. Tärkkelystä, sokeria ja rasvaa sisältävät tuotteet ovat kiellettyjä: perunat, pasta, avokado, palkokasvit. Kauraleseen määrä nostetaan kahteen ruokalusikalliseen.

Esimerkkimenu jokaiselle päivälle:

Reseptit "Vaihtoehto"-vaiheeseen

Höyrytetyt broilerin fileet porkkanoilla ja sipulilla

Ainekset:

• 500 grammaa jauhettua kanaa;
• 1 keskikokoinen sipuli;
• 1 porkkana;
• 1 muna;
• suola pippuri.

Valmistautuminen:

1. Lisää muna jauhelihaan ja sekoita;
2. Hienonna sipuli hienoksi;
3. Raasta porkkanat karkealla raastimella;
4. Lisää pieni määrä suolaa ja pippuria;
5. Sekoita jauheliha;
6. Aseta kotletit pieniksi palloiksi hitaaseen keittimeen;
7. Valitse "höyry"-tila ja anna olla 40 minuuttia.

Yhden aterian annos koostuu kolmesta pienestä kotletista.

Paistettu pollock-filee punajuurilla

Ainekset:

• 2 osaa pollock-fileetä;
• 1 punajuuri;
• puolikkaan sitruunan mehu;
• suolaa, mausteita kalalle.

Valmistautuminen:

1. Poista kalan selkäranka ja huuhtele huolellisesti;
2. Kuori punajuuret ja leikkaa viipaleiksi;
3. Aseta punajuuret folioon, filee päälle;
4. Kaada sitruunamehu, lisää suolaa ja mausteita;
5. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 40 minuutiksi.

Turskanmaksasalaatti

Ainekset:

• 180 grammaa purkitettua turskanmaksaa omassa mehussaan;
• 10 salaatinlehteä;
• 2 munaa;
• 1 tl sinappi;
• puolikas sitruuna;
• 1 rkl. soijakastike;
• 0,5 valkosipulinkynttä;

Kastikkeen valmistus:

1. Yhdistä soijakastike ja sitruunamehu lautasessa;
2. Purista valkosipuli seokseen valkosipulipuristimen läpi;
3. Lisää sinappi ja sekoita huolellisesti.

Salaatin valmistus:

1. Valuta kalanmaksa mehu;
2. Keitä kaksi munaa, jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi;
3. Pese salaatinlehdet ja leikkaa pieniksi suikaleiksi;
4. Lisää kastike salaattiin ja sekoita.

Vaihe "konsolidointi"

Tämä vaihe on suunniteltu vahvistamaan ja ylläpitämään tulosta. Konsolidointi voi kestää pitkään riippuen paino putosi. Mitä enemmän kiloa olet pudottanut, sitä pidempään tämä ajanjakso kestää. Jokainen pudonnut kilo tulee säilyttää kymmenen päivän sisällä. Näin ollen, jos 10 kiloa putoaa, vaihe kestää 100 päivää.

Tänä aikana hedelmät ovat sallittuja banaaneja, viikunoita, kirsikoita ja kirsikoita lukuun ottamatta. Mutta ei enempää kuin yksi hedelmä päivässä. Kerran viikossa saa ottaa mukaan yhden annoksen perunaa, riisiä, pastaa, tattaria. Tässä vaiheessa sinun on noudatettava proteiiniruokavaliota yhtenä päivänä viikossa.

Menu jokaiselle päivälle:

Reseptit konsolidointivaiheeseen

Marjoista ja kefiristä valmistettu pirtelö

Ainekset:

• 250 grammaa kefiiriä;
• 0,5 rkl. punaherukka;
• 0,5 rkl. mustaherukka.

Valmistautuminen:

Broilerinfilee ruskean riisin ja vihannesten kera hidas liesi

Ainekset:

• 500 gr. broilerin filee;
• 1 kuppi ruskeaa riisiä;
• 300 gr. valkokaali;
• 300 gr. ruusukaali;
• 300 gr. kukkakaali;
• 1 porkkana;
• suolaa, mausteita.

Valmistautuminen:

Vaihe "Stabilointi"

Tässä vaiheessa voit sallia suosikkiruokasi ja -tuotteesi. Vaihe voi kestää juuri niin kauan kuin haluat säilyttää tuloksen. Mutta sinun on noudatettava oikean ravinnon perusperiaatteita:

• valikon tulee sisältää mahdollisimman vähän tyydyttynyttä rasvaa;
• hiilihydraatit aamulla;
• vähemmän jauhoja ja makeisia, ja on parempi jättää ne kokonaan pois;
• kuluttaa paljon vettä;
• muista kuluttaa kuitua;
• Suolaruokia mahdollisimman vähän.

Miltä valikko voisi näyttää:

Reseptit "Stabilointi"-vaiheeseen

Naudanlihaa kermassa

Ainekset:

• 500 gr. naudanliha;
• 200 gr. smetana 15%;
• auringonkukkaöljy;
• suolaa, mustapippuria.

Valmistautuminen:

Diet Olivier kotitekoisella majoneesilla

Ainekset majoneesiin:

• 1 muna;
• 250 gr. auringonkukkaöljy;
• 1 rkl. sitruunamehua;
• 1 tl sinappi;
• suolaa, sokeria.

Majoneesin valmistus:

Salaatin ainekset:

• 500 gr. keitetyt perunat;
• 4 keitettyä munaa;
• 3 marinoitua kurkkua;
• 300 gr. keitetty makkara;
• 1 purkki purkitettuja herneitä.

Salaatin valmistus:

1. Leikkaa jäähtyneet perunat kuutioiksi;
2. Leikkaa munat kuutioiksi;
3. Lisää kuutioitu makkara;
4. Viipaloi kurkut ja lisää herneet;
5. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti majoneesin kanssa.

Tämä ruokalaji on sallittu kerran viikossa.

Kuinka poistua Dukan-ruokavaliosta oikein

Älä unohda: kuinka helppoa on laihtua, yhtä helppoa on myös lihoa. Siksi, jotta menetetyt kilot eivät palautuisi, on asteittain ja pikkuhiljaa otettava ruokavalioon uusia ruokia.

Varsinkin proteiiniruokavalion jälkeen keho pystyy keräämään rasvaa nopeasti. Voit tehdä tämän tarkkailemalla mitä ja kuinka paljon syöt. Tästä pitäisi tulla elinikäinen tapa.

Kuuluisan ranskalaisen ravitsemusterapeutin Pierre Dukanin vuonna 1975 kehittämä Dukan-ruokavalio, yli 30 kesän tarina jatkuva kehitys on saavuttanut täydellisyyden.

• Suosittelemme lukemaan:

Se eroaa suotuisasti useimmista analogeista siinä, että painonpudotus ei liity kehon uupumiseen, kulutetun ruoan määrän rajoittamiseen, vaan se liittyy enemmän tuloksen luotettavaan vahvistamiseen. Ei ole yllättävää, että tällainen onnistunut menetelmä on saavuttanut villin suosion.

Dr. Dukan on yksi suurimmista ja vaikutusvaltaisimmista ravitsemusalan asiantuntijoista. Lihavuuden vastustusta myydään miljoonia kappaleita. Pierre Dukan kehitti jatkuvasti mahtavaa aseensa vyötärön rasvaa vastaan, ja loi myöhemmin pikaversion "Painonpudotustikkaat" -dieetistään.

Aloitetaan dieetti

Alkaa työvoimavaltaisin vaihe, jossa on vain sallittujen listan mukaista ruokaa. Seuraavaksi lisätään vähäkalorisia vihanneksia, kolmanneksi pieni pasta tai kova juusto on hyväksyttävää, kun tiivistyminen tapahtuu. Lisäksi voit järjestää itsellesi loman kerran viikossa välttääksesi henkistä stressiä ja mahdollisia murtumia.

Edes kielletyt alkoholi- tai suklaajälkiruoat eivät enää tee sinua hulluksi joka kerta kun käyt kaupassa, koska ne ovat tulleet saataville.

Neljäs vaihe - tavallisin ateria kuudena päivänä viikossa korvataan myös eräänlaisella lomalla, mutta tämä on paastopäivä - syö vain listassa sallittuja proteiinituotteita. Jokaiseen segmenttiin käytetty aika lasketaan erityisellä laskimella vaaditun painon perusteella.

Teflonpäällysteiset paistinpannut soveltuvat dieettituotteiden paistamiseen, voit valmistaa reseptejä ilman rasvaa mikroaaltouunissa, uunissa, grillissä tai höyryssä.

Menestyksen pieni salaisuus on kauralese. Päivittäinen saanti antaa kylläisyyden tunteen minimaalisella kalorimäärällä ja normalisoi kehoon kertyneiden kuona-aineiden ja myrkkyjen poistumisen. Tämä on myös erinomainen tuote puuron, kotitekoisen leivän ja herkullisten dieettijälkiruokien valmistukseen.

1,5-2 litraa päivässä, kivennäisnestettä tai kevyesti hiilihapotettua, varmistaa normaalin kehon toiminnan myös ilman ruokavaliota. Lasillinen ennen ruokailua ja lasi sen jälkeen auttaa sulattamaan ruokaa perusteellisesti.

Päivittäiset kävelyt paitsi kauppaan ja takaisin, kestävät 20 minuuttia ja yksinkertaiset harjoitukset, kevyt kunto tai auttavat sinua tuntemaan olosi hyväksi ja muodostamaan houkuttelevan vartalon. Pierre Dukan jakaa toisen salaisuuden nopea painonpudotus– hylätä hissi kokonaan.

Ensimmäinen vaihe: Hyökkäys

Huonoista tavoista päästä eroon on vaikeaa. Lisäksi keho voi reagoida tuskallisesti jokaiseen myrkkyjen puhdistusprosessiin. Hyökkäysvaihe on uuvuttava toimenpide, eikä se missään tapauksessa ylitä 10 päivää. On normaalia tuntea lievää huonovointisuutta, takykardiaa ja uneliaisuutta.

Mutta tämä on vaikuttavimpien tulosten aika. Maksimitilassa tämä vaihe kestää vähintään 60 % kerralla. Ensimmäisen epämiellyttävän vaikutelman jälkeen keho on optimoitu, uudet resurssit aktivoituvat ja kunto paranee. Suorittamalla Attack-vaiheen laihdutat välittömästi ja väistämättä.

Attack-vaiheen päivittäinen menu on universaali. Astiat voidaan vaihtaa ja yhdistellä oman harkintasi mukaan. Ennalta harkittu päivittäinen ruokavalio ja reseptit auttavat tekemään jokaisesta päivästä miellyttävän ja kirkkaan. Terveellinen ruoka ei ole synonyymi mauttoman ruoan kanssa.

Hyökkäysvalikkotaulukko:

Proteiinien hajoamistuotteet, joissa on nesteen puutetta, häiritsevät munuaisten toimintaa ja johtavat vakavaan myrkytykseen. Tulokset voivat olla varsin tuhoisia. On tärkeää juoda yli kaksi litraa vettä päivässä ja syödä leseitä, jotta ruoansulatuskanava puhdistuisi jäännösaineista.

Toinen vaihe: Risteily (vuorottelu)

Tämän painonpudotusvaiheen lopussa paino saavuttaa tavoitetason. Nykyään päivät on jaettu kahteen luokkaan: proteiinipäivät, joiden välissä ovat proteiini- ja kasvispäivät. Proteiinipäivät muistuttavat Attack-vaihetta, eivät eroa toisistaan. Ei muuta kuin edellisen kauden hyväksyttäviä tuotteita. Proteiini-kasvissekapäivinä jo sallittujen lisäksi käyttöön tulee uusia ruokien ravintoaineita:

• Vihannekset (kurkut, tomaatit, munakoisot, kesäkurpitsa, pinaatti, kaali, sekä tavallinen että kukkakaali, parsakaali, parsa, retiisit, kurpitsa), salaatti, pavut;
• Sienet;
• Vähärasvaiset kastikkeet.

Jotta Dukan-painonpudotusmenetelmää voitaisiin käyttää järkevästi, on syytä harkita etukäteen vuorottelevien päivien mallia. Kirjoittaja itse suosittelee yhtä proteiinipäivää ja sitten yhtä sekapäivää. Mutta voit valita muita reseptejä tilan vaihtamiseen, esimerkiksi kolme kolmen jälkeen, pääehto on, että kokonaiskesto on sama.

Jos haluat sulattaa lisääntyneen elintarvikkeiden määrän riittävästi, syö nyt 2 ruokalusikallista lesettä ja jatka vähintään 2 litran veden juomista. Tapana kävellä raikas ilma puoli tuntia vahvistaa lopulta tuloksen.

Aluksi näyttää siltä, ​​​​että sekapäivien jälkeen painonpudotus laskee. Itse asiassa kaikki on kunnossa: proteiiniruokavalio, vihannekset ja leseet vahvistavat hoidon tuloksia ylimääräistä vettä kankaista. Vähitellen normalisoimalla aineenvaihduntaa, vesi palaa osittain, mutta laihtuminen jatkuu.

Saatavilla olevien tuotteiden lisääntyneen valikoiman avulla voit monipuolistaa reseptejä ja valmistaa mielelläsi ruokia, jotka eivät ole enää banaalisia. Alla on esimerkki: risteilyvaiheen (vuorottelu) päivittäinen ruokavalio, joka on suunniteltu erikseen proteiinipäiville ja sekapäiville.

Kolmas vaihe: konsolidointi (konsolidointi)

Vaikeat päivät ovat takanapäin. Jäljelle jää vain vahvistaa saavutettua. Kuinka kauan tämä kestää, riippuu alun perin valitusta tilasta, koska laskelman perusteella, että jokainen 1 kg putoaa keskimäärin 10 päivän nopeudella, tarkat luvut voidaan laskea laskimella. Proteiinipäivä on tiukasti kirjoitettu kalenteriin.

Laajennettu valikoima sallittuja tuotteita. Kaupassa on jo jotain mitä kannattaa hakea:

• Hedelmiä tai marjoja päivässä, esimerkiksi siivu melonia, appelsiini. Ei sisällä runsaasti hiilihydraatteja sisältäviä ruokia (kirsikat, viinirypäleet, banaanit);
• 100 grammaa viljaleipää;
• 40 grammaa kovaa juustoa, jonka rasvapitoisuus on jopa 40%. Sinihomejuustoa, vuohenjuustoa ja sulatejuustoa kannattaa välttää.

Kerran viikossa sopii valitsemasi tärkkelystä sisältävä lisuke: enintään 220 grammaa kokonaista riisiä, jakkuperunoita (vain keitettynä), pastaa tai enintään 200 grammaa soijaa, kikherneitä, herneitä, vehnää, kuskusia, polentaa . 2 lasillista kuivaa viiniä ja pari ruokalusikallista hunajaa ovat sallittuja. Kerran viikossa liharuokavaliota laajennetaan 150 grammalla sianlihaa (myös paistettua).

Proteiinitorstai: konsolidaatiovaiheesta alkaen kerran viikossa (kirjoittaja suosittelee joka torstai) syö vain Attack-vaiheen ruokavaliota.

Dukan-menetelmän periaatteiden mukaan säännöllinen viikoittainen proteiinipaasto auttaa sinua pääsemään eroon muista päivistä nousseista grammoista ja ylläpitämään tasaisia ​​tuloksia koko elämäsi ajan. On tärkeää noudattaa juomaveden, leseiden ja puolen tunnin kävelyn sääntöjä. Tutki esimerkkiä konsolidointivaiheen viikoittaisesta menusta.

Konsolidointivalikkotaulukko:

Neljäs vaihe: Stabilointi

Tätä segmenttiä voidaan tuskin kutsua täysimittaiseksi vaiheeksi. Ruokavaliolla ei ole rajoituksia, voit syödä miten haluat, jopa jälkiruokia. Tavoitepaino on saavutettu ja pidetty. Erot tästä ajanjaksosta:

• Joka viikko - "proteiinitorstai" (tai muu päivä);
• Leseet 3 lusikallista aamulla. Sinun ei tarvitse täyttää itseäsi raakaruoalla, voit leipoa leipää, söpöjä jälkiruokia: keksejä tai keksejä;
• Vesi ja kävely. Tästä olisi kuitenkin tullut jo tapana;
• Yritä olla nauttimatta liikaa sokerista, jauhoista ja perunoista. Mitä enemmän proteiinia ruokalistoissa ja vihanneksissa on, sitä terveellisempää ruoasta tulee;
• Muista, että aktiivisesti ja liikkuvasti elävä ihminen ei periaatteessa parane.

Express-vaihtoehto "Painonpudotustikkaat"

Dukan-ruokavalion kirjoittaja ymmärsi selvästi, että kaikki eivät pysty noudattamaan tiukasti pitkäaikaisten vaiheiden ohjeita. Monet ihmiset, jotka haluavat laihtua, eivät pysty tekemään tätä ehdotetulla menetelmällä lääketieteellisistä syistä. Proteiiniruokavalio Dukan 7 päivän ajan aiheuttaa vähemmän hankaluuksia ja vähentää ylimääräisiä kiloja.

Jatkuvasti modernisoimalla terveellisen painonpudotuksen menetelmiä hän julkaisi vuonna 2007 kirjan "The Weight Loss Ladder", josta tuli välittömästi maailmanlaajuinen bestseller. Siinä Pierre Dukan tarjoaa lyhyempiä ja vähemmän uuvuttavia reseptejä.

Hyvää päivää.

Koska pääsuuntamme on laihdutus, ajattelin, että olisi mukavaa pohtia tämän päivän suosituimpia laihdutusjärjestelmiä. En puhu tai ruokavaliosta, jotka liittyvät enemmän perinteisiä menetelmiä laihtuminen kuin todelliset painonpudotusjärjestelmät.

Samalla en esitä olevani asiantuntija, joka tekee syvällistä ja kattavaa analyysiä. Haluan esittää huomioita, kuten:

• painonpudotuksen perusperiaate
• luettelo hyväksytyistä tuotteista (jos sellaisia ​​on) ja niiden saatavuus
• saavutetun tuloksen säilyttämisvaiheen läsnäolo (yleensä pidän tätä kohtaa tärkeimpänä)
• vasta-aiheet, haitat ja mahdolliset haitat keholle (jos sellaisia ​​on)

Ja aloitan Dukan-ruokavaliosta, joka on hengeltään lähinnä sitä ruokavaliota, jota pidän henkilökohtaisesti mukavimpana ja tehokkaimpana todellisuutemme olosuhteissa. Ensin kuvailen sen perussäännöt ja sitten yritän analysoida niitä fysiologisesta näkökulmasta.

Dukanin proteiiniruokavalio

Dukan-ruokavalion, kuten voit helposti arvata nimestä, on kehittänyt ranskalainen lääkäri Pierre Dukan. Kirjoittajan mukaan hän aloitti sen kehittämisen vuonna 1975, ja se saavutti suosion vuonna 2000 ensimmäisen kirjan "En voi laihtua" julkaisun jälkeen. Siinä tuolloin vähän tunnettu lääkäri selitti selvästi, miksi useimmat ruokavaliot ovat tehottomia, ja kuvasi ruokavalionsa perusperiaatteet.

Siitä lähtien siitä on tullut hakuteos paitsi tavalliset ihmiset, mutta myös elokuva- ja show-liiketoiminnan tähtiä.

Dukan-ruokavalion perusperiaatteet

• On hyödytöntä taistella ylipainoa vastaan ​​yrittämällä rajoittaa kalorien saantia. Vaikka onnistuisit tässä alkuvaiheessa, tämä temppu ei toimi pitkään aikaan. Ennemmin tai myöhemmin "palaat" tavalliseen valikkoon ja palaat sinne, mistä aloitit.
• Ei tarvitse rajoittaa itseään tuotteissa. Dukan-järjestelmässä on 100 hyväksyttyä ruokaa, joita voit syödä ja silti jatkaa painonpudotusta. Tämä lista sisältää lihaa, vihanneksia ja maitotuotteita, joten ruokavaliosta ei tule tylsää tai monipuolista. Samaan aikaan sinun ei tarvitse laskea kaloreita tai syödä tiukasti ajoissa. Syöt milloin haluat ja niin paljon kuin haluat.
• Jotta järjestelmä toimisi, sinun on noudatettava tiukasti vain niitä tuotteita, jotka on merkitty luetteloon.
• Et tule toimeen ilman leseitä. Kauralese on Dukan-ruokavalion avaintekijä. Niiden tulisi olla läsnä ruokavaliossa päivittäin. Kirjoittaja pitää heitä itsevarmoina avustajina painonpudotuksessa, koska he suorittavat useita tehtäviä. Ne tarjoavat nopean kyllästymisen: leseet ovat hygroskooppisia ja imevät vettä kaksikymmentäkertaisena. Syö vain puolitoista ruokalusikallista tuotetta, juo lasillinen vettä ja mahassasi on jo kolmesataa grammaa ravintomassaa, joka ei anna sinun tuntea nälkää. Suolistossa ne vähentävät sokereiden imeytymistä ja puhdistavat siitä myrkkyjä, poistavat sulamattomia ruokahiukkasia ja vähentävät siten ruokavalion kokonaiskaloripitoisuutta.
• Fyysinen aktiivisuus on tärkeää! Ravitsemusterapeutti ei käske sinua jättämään suosikkisohvasi ja viettämään tunteja kuntosalilla. Mutta ilman fyysistä aktiivisuutta on erittäin vaikea saavuttaa odotettu tulos. On suuri todennäköisyys, että saavutat "polttamattomien kilojen kriittisen pisteen", jota on vaikea voittaa. Tämä vähentää motivaatiota ja pakottaa sinut luopumaan terveellisestä ruokavaliosta.

Ducanin ruokavalio. Menu joka päivälle

Tämä ruokavalio tarkoittaa, että sinun on käytävä läpi useita vaiheita matkalla ihannepainoosi. Vaiheita on yhteensä 4, joista jokaisella on omat tavoitteensa, ominaisuudet ja tuotesarja.

Vaihe 1. Hyökkäysvaihe

Ennen kuin aloitat ruokavalion, sinun on tiedettävä ihannepainosi, johon pyrit. On olemassa erityisiä monimutkaisia ​​kaavoja, mutta itse asiassa ne kaikki tiivistyvät yksinkertaiseen ja pitkään tuttuun hahmoon: miehillä - pituus miinus 100, naisilla - pituus miinus 110. Joten jos pituuteni on 175 cm, niin ihanteellinen painoni pitäisi olla 75kg. Olen mies.

Painonpudotuksen alku, kestää jopa 7 päivää. Jotkut ihmiset ajattelevat, että suurin osa laihtumisesta tapahtuu tässä vaiheessa. Tämä on väärin! Tätä vaihetta tarvitaan hiilihydraattien poistamiseksi elimistöstä mahdollisimman paljon, mutta turvallisesti, jotta se siirtyy rasvan hapettumistilaan energialähteenä. Tässä vaiheessa voit laihtua 1-4 kg lähtöpainostasi riippuen.

Tämän vaiheen enimmäiskesto vaihtelee riippuen siitä, kuinka paljon ylipainoa sinulla on:

• 5 kg asti, kesto 3 päivää
• 10 kg asti, kesto 4 päivää
• 20 kg asti, kesto 5 päivää
• 30 kg asti kesto 6 päivää
• yli 30 kg kesto 7 päivää

Menu jokaiselle hyökkäysvaiheen päivälle

Hyökkäysvaiheen valikko on melko monipuolinen. Tässä vaiheessa tutustut sallittujen tuotteiden pääluetteloon. Se sisältää seitsemänkymmentäkaksi eläinperäistä ainesosaa.

• Liha. Naudan sisäfileetä ja vähärasvaista filettä, paahtopaistia, pihviä, escalopea. Kaninlihaa ja naudanlihan sivutuotteita saa syödä: kieli, munuaiset, maksa. Kanaa, kalkkunaa ja sianlihaa voidaan käyttää vähärasvaisena kinkuna. Ruokavalio voi sisältää kananmaksaa sekä vähärasvaista siipikarjanlihaa: viiriäinen, kyyhkynen, helmikana, strutsi, kukko.
• Kalastaa. Myös rasvaista kalaa voidaan syödä, koska sen rasvan koostumus eroaa radikaalisti eläimen rasvasta. Sisällytä ruokavalioosi makrilli, turska, kummeliturska, saury, silli, kampela, mustakitaturska, pallas ja meriahna. Syö sekä pieniä kaloja, kuten kilohaili tai sardiini, että suuria joki- tai merikaloja: mateen, monni, keltti, hauki, taimenen, karppi, sammi, tonnikala, lohi.
• Meren antimet. Syö rapujen lihaa, kalmaaria ja katkarapuja ilman rajoituksia. Sisällytä kampasimpukat, piikit, osterit, simpukat, raput, hummerit, hummerit ja seepia ruokavalioosi.
• Munat. Syö enintään kaksi kanan- tai viiriäisen munaa päivittäin. Kun kolesteroli on korkea, keltuaisten lukumäärän tulisi olla enintään neljä viikossa.
• Meijeri. Kotitekoisia korkearasvaisia ​​maitotuotteita ei suljeta pois. Ruokavalio voi sisältää vain kokonaan rasvaton maito, kefiiri, jogurtti, raejuusto, rahkajuustot.

Hyökkäys. Arvioitu ruokalista viikolle (7 päivää)

Kaikki viikon ruokalistalla mainitut ruoat eivät sisällä käytännössä lainkaan hiilihydraatteja, eikä itse asiassa ole eroa mihin aikaan ja missä järjestyksessä ne syöt. Siksi voit turvallisesti vaihtaa aamiaista, lounasta ja illallista oman harkintasi mukaan.

Älä unohda kauralesettä. Nauti puolitoista ruokalusikallista tuotetta päivässä runsaan veden kera. Tämä voi olla joko välipala tai yhden aterian korvike.

Vaihe 2. Vuorotteluvaihe (risteily)

Tämä on Dukan-ruokavalion painonpudotuksen päävaihe. Tänä aikana ruokavalio sisältää 28 tyyppistä kuitupitoista kasviksia ja yrttejä, ja se lakkaa olemasta puhtaasti proteiinia. Teoriassa sinun pitäisi pysyä tässä vaiheessa, kunnes saavutat ihannepainosi.

Ota ruokavalioosi kauden vihannekset: kurkut ja tomaatit, munakoisot ja kesäkurpitsat, kaikenlaiset kaali, punajuuret ja porkkanat. Syö kaikenlaisia ​​sipuleita, sieniä, selleriä ja parsaa. Terveellisiä ja maukkaita vihreitä: pinaattia, suolakurpia, salaattia, korianteria, tilliä, persiljaa, vihreää sipulia.

Tässä vaiheessa on tarpeen vaihtaa päiviä, jolloin ruokalista sisältää vihanneksia puhtaasti proteiinipäivillä.

Kiertoaikataulu riippuu siitä, kuinka monta kiloa sinun täytyy laihtua.

• 10 kg asti - 1/1
• 20 kg asti - 3/3
• 30 kg tai enemmän – 5/5

Vuorottelu. Viikon menu

Taulukko 100 hyökkäys- ja vuorotteluvaiheen tuotteesta

72 eläinperäistä tuotetta: hyökkäysvaiheesta alkaen

28 kasvipohjaista ruokaa: alkaen kiertovaiheesta

Vaihe 3. Konsolidointivaihe

Tässä vaiheessa ruokalista on jo lähellä tavallista ja jopa alkoholi on sallittua. Hunaja, leipä, pasta ja perunat lisätään aiemmin ilmoitettuihin tuotteisiin. Hedelmät ovat myös sallittuja tässä vaiheessa. Tietenkään et voi syödä niitä joka päivä, suositellaan enintään 1-2 kertaa viikossa.

Lisäksi yhden päivän viikossa tulisi pysyä samana kuin hyökkäyksessä, eli ei hiilihydraatteja.

Konsolidointivaiheen kesto lasketaan kaavalla: kymmenen päivää jokaista aiemmin pudonnutta kiloa kohden. Eli jos olet laihtunut 12 kg, tämän vaiheen tulisi kestää sinulle 120 päivää.

Konsolidointi. Viikon menu

Miellyttävä konsolidointivaiheen hetki on "juhlien" läsnäolo. Nämä ovat aterioita, joissa voit syödä mitä tahansa. Ne ovat olemassa laihduttamisen aiheuttaman psykologisen stressin lievittämiseksi. Mutta "juhla" ei ole koko päivä, se on yksi ateria. Tällaisia ​​päiviä ei tulisi tehdä useammin kuin kerran viikossa.

Vaihe 4. Stabilointivaihe

No, viimeinen vaihe, stabilointi, poistaa kaikki ruokavaliorajoitukset. Eli voit todella syödä mitä haluat. Koska tässä vaiheessa sinun pitäisi olla jo kehittänyt tapasi syödä oikein.

Sopiiko jokapäiväinen Dukan-menu meille?

No, päävaiheet ja tuotteet on merkitty. Jos haluat, voit aloittaa Dukan-dieettisi tämän artikkelin avulla. Mutta jos sallin, otan merkille joitain kohtia, joita pidän positiivisina ja negatiivisina tässä järjestelmässä.

Hieno:

• laaja valikoima tuotteita tarjoaa mukavaa ravintoa pitkäksi aikaa
• ei tarvitse laskea kaloreita ja annoskokoja
• ei yritetä laihtua nopeasti nopeiden tulosten vuoksi
• Ruokalistalla on paljon vihanneksia - avain ruoansulatuskanavan normaaliin toimintaan
• järjestelmä ei hajoa, kun tulos saavutetaan - tämä on eräänlainen takuu, että et kirjoita kaikkea takaisin.

Huonosti:

• ei viljaa paitsi kaurapuuro, pieni määrä hitaita hiilihydraatteja. Pääasiallinen hiilihydraattien lähde on kasvikset
• monia erilaisia ​​tuotteita ei myydä maassamme
• makeiset ja jauhot ovat sallittuja vain "juhlan" aikana.

Miten tekisin sen

Kuten näette, järjestelmä on itse asiassa varsin mielenkiintoinen, mutta muuttaisin silti joitain asioita.

Tämä ruokavalio sisältää erittäin paljon proteiinia. Painonpudotus tapahtuu juuri siksi, että proteiini ei pysty varastoimaan rasvaa, ja vaikka kuinka paljon sitä syö, kaikki ylimäärä yksinkertaisesti poistuu elimistöstä. Tämä on plussaa, mutta se on myös ongelma. Eritysjärjestelmä Keho tai pikemminkin maksa ja munuaiset ovat jatkuvasti intensiivisessä työtilassa. Tulevaisuudessa tämä voi johtaa häiriöihin niiden toiminnassa.

Siksi en syö proteiinia aamiaiseksi vähentääkseni proteiinipitoisuutta. Tässä auttaisivat viljasta tehdyt puurot, jotka eivät ole Dukan-järjestelmässä (ainakaan alkuperäisessä konseptissa).

Vältän myös vähärasvaisia ​​maitotuotteita. Vaikeassa hiilihydraattivajeessa rasva ei pysty kerääntymään elimistöön; suurin osa niistä hapettuu välittömästi. Lisäksi kun joistakin maitotuotteista poistetaan rasvaa, niihin lisätään tärkkelystä ja sokeria lisäämään koostumusta ja makua. Ja tämä ei ole enää terveellistä ruokaa.

No, on myös turhaa vaivautua liikaa lihaa ja kalaa valittaessa. Sinun ei tarvitse yrittää valita vain vähärasvaista ja vähärasvaista vasikanlihaa ja etsiä hummeria kaupoista. Venäjän hyllyillä myytävä ei ole biologisen arvon suhteen millään tavalla huonompi kuin ulkomaiset herkut.

Lopuksi voin sanoa: Dukan-ruokavalio sopii täydellisesti niille, jotka eivät halua huolehtia oman mukavan ruokavalion valinnasta. On tiettyjä tuotteita, on hoito - ota se ja tee se.

Jos kestät kahdessa ensimmäisessä vaiheessa, saavutat varmasti vaikuttavan tuloksen. Ja mikä tärkeintä, kehität uusia ruokailutottumuksia, jotka eivät anna ylipainon palata.

Ruokavalio on avain onnistumiseen hankinnassa hoikka vartalo. Valtava määrä järjestelmiä ja ohjelmia on kehitetty päästä eroon ylimääräisiä kiloja perustuu tiettyjen elintarvikkeiden kieltäytymiseen, joista monet laihduttajat suosivat Dukan-ruokavaliota. Jo ensimmäisessä vaiheessa, nimeltään "Attack", voit laihtua 5 tai 6 kiloa.

Dukanin kehittämä ruokavalio perustuu kehon rasvasolujen ravintolähteen - hiilihydraattien ja rasvojen - kulutuksen minimoimiseen, mikä saa aikaan ylimääräisen kehon painon muodostavan rasvakerroksen palamisen ilman, että lihaskuituja vahingoitetaan. Ruokavalion aikana he syövät yksinomaan proteiinipitoisia ruokia, eli proteiinia sisältävää ruokaa, joka on energian toimittaja, mutta ei varastoidu rasvakertymiin.

Järjestelmä koostuu neljästä vaiheesta:

• hyökkäykset;
• risteily;
• konsolidointi;
• vakauttaminen.

"Attack" on lyhin vaihe, jonka voittamisen onnistuminen määrää ruokavalion koko tuloksen. Se käynnistää painonpudotusprosessin mekanismin.

Vain proteiinituotteet ovat sallittuja kulutukseen. Kaikki hedelmät ja vihannekset sekä rasvoja ja hiilihydraatteja sisältävät ruoat ovat kiellettyjä. Proteiinia syödään puhtaassa muodossaan ja sitä valmistetaan monissa eri muodoissa. Yksitoikkoisen ja raskaan ruokavalion pitäminen pitkään kiinni on vaikeaa ja varsin vaarallista terveydelle. Rasvan menettämiseksi ja kehon vahingoittamiseksi vaihe on lyhytaikainen ja nopea.

10 päivän "hyökkäyksen" kestoa suositellaan ihmisille, joiden ylipaino on 30 kiloa tai enemmän. Niiden, jotka haluavat pudottaa 20-30 kiloa, kannattaa pitää proteiinimenussa viikon ajan. Noin 5 päivää riittää ihmisille, jotka haluavat päästä eroon enintään 10 tarpeettomasta kilosta. Vaiheen lisäämistä ei suositella. Enimmäisaika on puolitoista viikkoa, mutta ei enempää. Et voi, kun olet laihduttanut noin 6 kiloa, yrittää lisätä tämän vaiheen tehokkuutta. Toimenpiteen noudattamatta jättäminen johtaa vain terveysongelmiin.

Mitä ruokavaliota syöt "hyökkäys"-vaiheen aikana?

Vain proteiinia, mutta tämä on vain yleinen nimi ravintoaine. Kirjassaan ruokavalion kirjoittaja luettelee ja kuvailee noin 72 proteiinia sisältävää ruokaa. Tärkeimmät niistä sisältävät seuraavat:

• Kanaa, kalkkunaa ja naudanlihaa. kani ja vasikanliha. Se on erittäin vähärasvaista, joten sinun tulee välttää lammasta ja sianlihaa ja poistaa siipikarjan iho.
• Lihan sivutuotteet ja tuotteet. Voit syödä kieltä, maksaa, vähärasvaista kinkkua, munuaisia.
• Kala ja säilykkeet. Puolivalmiste tulee syödä ilman öljyä, ja kalat tulee nauttia sekä tuoreena että savustettuna.
• Meren antimet. Voit syödä erilaisia ​​äyriäisiä ja äyriäisiä.
• Munat. Kulutetun proteiinin määrälle ei ole rajoituksia, mutta keltuaisten tulisi olla 1-2 päivässä ja vähemmän, jos kolesteroli on alhainen.
• Makeuttamattomat ja vähärasvaiset maitotuotteet. Tuorejuusto ja sulatejuustot ovat sallittuja, mutta muut ovat kiellettyjä.

Tämä luettelo edustaa hyväksyttyjä tuotteita. Niitä voidaan käyttää rajattomasti. On myös tuotteita, jotka ovat sallittuja vain pienissä määrin. On tarpeen rajoittaa vihreiden, erilaisten kastikkeiden, mukaan lukien tomaatti, soija ja sinappi, sitruunat, kulutusta, oliiviöljy, ja sinun tulee syödä leseitä, mutta enintään 2 ruokalusikallista päivässä.

Erityinen paikka annetaan juomiselle. Makeuttamattomat, alkoholittomat ja hiilihapotetut juomat ovat sallittuja. Sinun tulee välttää mehuja missä tahansa muodossa. Painonpudotustekniikan kirjoittaja suosittelee juomaan goji-marjoista valmistettua keittoa, pelkkä vesi ilman epäpuhtauksia sekä vihreää teetä.

On olemassa tiettyjä sääntöjä, joiden mukaan päivittäinen ruokavalio muodostetaan:

1. Veden, vihreän teen tai Goji-marjakeitteen muodossa kulutetun nesteen määrän tulee olla vähintään kaksi litraa.
2. Muista syödä useita ruokalusikallisia leseitä päivässä.
3. Ruokia voidaan valmistaa monella eri tavalla, mutta sinun tulee valita sellainen, joka vaatii vähän tai ei lainkaan kasviöljyjen käyttöä.
4. Retriittejä ei pidä sallia. Ruokalistalla saa olla vain sallittuja tuotteita.
5. Jotta ruoat eivät ole täysin maukkaita, ruoka maustetaan mausteilla ja suolalla, mutta kohtuudella. Makeutusainetta ei pidä käyttää liikaa.

Jos sallit poikkeamat näistä viidestä perusperiaatteesta, se vähentää kaikki ponnistelut minimiin ja vaarantaa kaikki myöhemmät vaiheet.

Vastaavien ruokien valmistukseen käytetty lese on kauralese. Päivittäinen ruokavalio on jaettu neljään ateriaan, joista jokainen vaatii juomista.

Kaikki luetellut ruoat ja juomat vastaavat aamiaista, lounasta, iltapäiväteetä, illallista ja yhdistetään tiettyyn järjestykseen, esimerkiksi aamiaiseksi juot aina joko teetä tai kahvia:

Ruokavalio on vaihteleva, mutta jos et halua itse kirjoittaa ja etsiä proteiinipitoisia ruokia, voit ottaa pohjaksi yllä kuvatun ruokalistan. Etuna on, että ei ole mitään rajoituksia, ei tarvitse laskea syödyn ruoan annoksia tai grammoja.

Dukan-ruokavalion reseptit hyökkäystä varten

Ihmiset, jotka noudattavat proteiinin ensimmäistä vaihetta, luovat suuren määrän ruokia erityisesti tätä vaihetta varten. Tämän avulla voit olla suorittamatta omia kulinaarisia kokeita, vaan käyttää joitain todistettuja ja suosittuja reseptejä alkuvaiheen voittamisen helpottamiseksi.

Puoli kiloa vähärasvaista jauhelihaa maustetaan mausteilla ja suolalla. Se vatkataan ja muotoillaan keskikokoisiksi litteiksi kakkuiksi, jotka kastetaan ensin leseisiin, joita otetaan kaksi ruokalusikallista, ja sitten pariin vatkattuun munaan. Kyljykset paistetaan joko grillissä tai paistinpannussa, mutta pienessä määrässä kasviöljyä. Voit valmistaa ruokaa myös hidaskeittimessä valitsemalla ”paistamis”-tilan.

Kananrinta leikataan kuutioiksi. Liha lisätään kiehuvaan veteen. Kaada 30 grammaa sinne. luonnollinen soijakastike. Kun kana on täysin kypsää, kaada ohuena nauhana vatkattu seos joukkoon. kananmuna. Sammuta tuli ja lisää pannulle kasvikset. Anna keiton levätä vähintään 30 minuuttia.

Keitä pari munaa ja 200 gr. lohta tai taimenta ja hienonnettuna. Lisää vihreitä ja raputikut. 5-6 kpl riittää. Salaattia ei suositella suolaamaan, mutta jos se tuntuu liian miedolta, voit suolaa kalan kypsennyksen aikana.

Munakasrulla

Se valmistetaan kauraleseistä (2 ruokalusikallista), kaadetaan lasilliseen maitoa lisäämällä muna. Munakas paistetaan molemmin puolin. Kääritty tavalliseksi tai täytteellä. Voit lisätä lihaa tai kalaa sekä munia, yrttejä ja kinkkua. Ruoasta tulee tyydyttävämpi, jos käytät kastikkeena Dukan-majoneesia.

Piirakka tyhjänä tai täytteellä

Sekoita pari munaa, kefiiri (3/4 kuppia), 6 ruokalusikallista lesettä, paketti hiivaa (pikahiivaa). Lisää mausteita ja suolaa makusi mukaan. Taikina annetaan kohota tunnin verran lämpimässä paikassa. Niille, jotka rakastavat pörröisiä leivonnaisia, on suositeltavaa lisätä 1/2 tl kutakin sokerinkorviketta ja leivinjauhetta.

Taikina kaadetaan muottiin. On parempi käyttää silikonia. Leivonta voidaan tehdä tyhjänä tai täytteellä, joka asetetaan taikinan päälle. Kun piirakkaan muodostuu kullanruskea kuori, ota se pois ja anna jäähtyä.

Jälkiruokavaihtoehdot

Jotkut ihmiset uskovat virheellisesti, että jälkiruoille ei ole sijaa Dukan-ruokavaliojärjestelmän ensimmäisessä vaiheessa. Tämä ei ole täysin totta. Kulutukseen hyväksytyillä tuotteilla voit hemmotella itseäsi jollakin herkullisella, mikä auttaa selviytymään tästä vaiheesta helpommin.

Pierre Dukan on kunnioitettavan ikäinen ranskalainen lääkäri. Hän on seitsemänkymmentäkolme vuotta vanha, mutta näyttää nuorekkaalta, kovalta, energiseltä ja aktiiviselta, minkä hän sanoo olevan velkaa omalle ravintojärjestelmälleen. Monien julkkisten tiedetään noudattavan sitä. Uskotaan, että hän auttoi Cambridgen herttuattaren ja hänen äitinsä Carol Midoltonia laihduttamaan ennen häitä sekä saamaan Jennifer Lopezin takaisin kuntoon synnytyksen jälkeen.

Ravitsemuksen ominaisuudet Dukanin mukaan

Ruokavalio saavutti maailmanlaajuisen suosion vuonna 2000 "En voi laihtua" -kirjan julkaisemisen jälkeen. Siinä vähän tunnettu ranskalainen lääkäri Pierre Dukan selitti, miksi joidenkin ihmisten on äärimmäisen vaikeaa laihtua ja miksi se palaa nopeasti tiukkojen dieettien jälkeen.

Dukanin mukaan ihmiskehossa on tietty määrä soluja, jotka pystyvät varastoimaan rasvaa. Jokaisella ihmisellä on erilainen määrä, toisilla on enemmän rasvasoluja, toisilla vähemmän. Niillä, jotka "omistavat" suuren määrän tällaisia ​​soluja, on paljon suurempi mahdollisuus tulla ylipainoiseksi. Lisäksi milloin rasvasolu koska se ei pysty ottamaan vastaan ​​kerääntynyttä rasvaa, se alkaa jakautua. Ja rasvakudoksen määrä kasvaa eksponentiaalisesti.

Ruokavalion periaatteet

Tämän perusteella Pierre Dukan teki johtopäätöksiä, jotka muodostivat hänen ravitsemusjärjestelmänsä perustan.

• Liikalihavuuden torjunta vähentämällä kaloreita on hyödytöntä. Et voi vain pienentää kalorien saantia vähäksi aikaa. Kun palaat normaaliin ruokavalioosi, painosi palaa lähtöpisteeseensä. Sinun tulee noudattaa ruokavaliota, jossa henkilö ei yksinkertaisesti voi kerääntyä rasvakudosta ja lujittaa jatkuvasti saatua tulosta.
• Sinun ei pitäisi rajoittua tuotteisiin ja niiden määrään. Pierre Dukanin ranskalainen ruokavalio kumoaa kategorisesti monodieettien tehokkuuden. Et voi rajoittua yhteen tuotteeseen, sillä vika tulee varmasti tapahtumaan. Dukanistien ruokavalioon kuuluu sata tuotetta, mukaan lukien liha, vihannekset ja maitotuotteet. Valikoimaa riittää! Lisäksi syömisen määrää ja aikaa ei ole rajoitettu. Syö tarpeeksi tunteaksesi olosi kylläiseksi, kun tarvitset sitä.
• Yli "sallitun" ylittäminen on vaarallista. Ennen ravitsemuskurssin aloittamista Pierre Dukan suosittelee keittiön kaapistojen ja jääkaapin tyhjentämistä kielletyistä elintarvikkeista. Ja jätä vain se, mitä voit syödä turvallisesti ja ilman rajoituksia. Tässä tapauksessa sinulla ei ole houkutusta syödä jotain väärin.
• Et tule toimeen ilman leseitä. Kauralese on Dukan-ruokavalion avaintekijä. Niiden tulisi olla läsnä ruokavaliossa päivittäin. Kirjoittaja pitää heitä itsevarmoina avustajina painonpudotuksessa, koska he suorittavat useita tehtäviä. Ensinnäkin ne tarjoavat nopean kyllästymisen: leseet ovat hygroskooppisia ja imevät vettä kaksikymmentäkertaisena. Syö vain puolitoista ruokalusikallista tuotetta, juo lasillinen vettä ja mahassasi on jo kolmesataa grammaa ravintomassaa, joka ei anna sinun tuntea nälkää. Suolistossa ne vähentävät sokereiden imeytymistä ja puhdistavat siitä myrkkyjä, poistavat sulamattomia ruokahiukkasia ja vähentävät siten ruokavalion kokonaiskaloripitoisuutta.
• Fyysinen aktiivisuus on tärkeää! Ravitsemusterapeutti ei käske sinua jättämään suosikkisohvasi ja viettämään tunteja kuntosalilla. Mutta ilman fyysistä aktiivisuutta on erittäin vaikea saavuttaa odotettu tulos. On suuri todennäköisyys, että saavutat "polttamattomien kilojen kriittisen pisteen", jota on vaikea voittaa. Tämä vähentää motivaatiota ja pakottaa sinut luopumaan terveellisestä ruokavaliosta. Mutta liike ja liikunta saada kehon toimimaan täysin eri tavalla. Aloita pienestä: kävele vähintään kaksikymmentä minuuttia päivässä. Tee kyykkyjä ja vatsaharjoituksia kotona. Nuorille riittää aloittaa kahdellatoista kyykkyllä ​​ja kolmellakymmenellä vatsaharjoituksella. Yli 50-vuotiaiden kohdalla voit vähentää fyysistä aktiivisuutta puoleen. Lisää sitä vähitellen.

Ruokavalio sisältää asteittaisen siirtymisen vaiheesta toiseen. Kirjoittaja jakoi vaiheet seuraavasti:

• hyökkäys - suuri painonpudotus, kestää jopa viisi päivää;
• vuorottelu - painonpudotuksen jatkaminen, kestää haluttuun tulokseen asti, mahdollisesti useita kuukausia;
• konsolidointi - tulosten kiinnittäminen, kesto lasketaan kaavalla kymmenen päivää jokaista menetettyä painokiloa kohden;
• stabilointi - tulosten säilyttäminen ja ylläpito koko elämän ajan.

Jokaisella vaiheella on oma tuoteluettelonsa. Painonpudotuksen intensiteetti määräytyy ruokavalion pääperiaatteiden noudattamisen perusteella.

Tuntemattomia faktoja

Dukan-ruokavaliota suositaan aktiivisesti ympäri maailmaa. Sen kirjoittaja matkustaa paljon ja antaa haastatteluja houkuttaen seuraajia eri maista. Äskettäin jopa ilmestyi kaunis legenda siitä, kuinka tavallinen pariisilainen lääkäri ymmärsi oikean painonpudotuksen käsitteen.

Eräänä päivänä liikalihava potilas lähestyi tohtori Dukania. Hän pyysi lääkäriä valitsemaan ruokavalion hänelle laihtuakseen, mutta ehdolla. Nainen oli valmis luopumaan kaikesta ruoasta paitsi lihasta. Lääkäri ajatteli asiaa ja neuvoi häntä syömään vain vähärasvaista lihaa ja juomaan paljon vettä. Nainen laihtui viikossa viisi kiloa.

Lääketieteellinen yhteisö on muodostanut epäselvän asenteen herra Dukanin ravitsemusjärjestelmää kohtaan. Huolimatta siitä, että sen kannattajien määrä ylittää kaksikymmentä miljoonaa eri maissa, on tosiasiat, jotka eivät ole suuren yleisön tiedossa.

• Pierre Dukanin proteiiniruokavalio on menestynyt kaupallinen projekti. Kirjoittaja aloitti sen kehittämisen vuonna 1975 työskennellessään yksinkertaisena terapeuttina Pariisissa. Kahdenkymmenen vuoden aikana projektia "hiottiin", kunnes se saavutti nykyaikaisen muotonsa. Hänen ensimmäinen "nielensä" oli kirja "I Can't Lose Weight", jonka levikki monissa maissa oli toiseksi ainoa Harry Potteria koskevien julkaisujen levikki. Seuraavina vuosina julkaistiin muita kirjoja, joiden tarkoituksena oli "täyttää aukot" metodologian ymmärtämisessä. Hieman myöhemmin ruokavalion virallinen verkkosivusto luotiin, ja yli kolmekymmentä tuhatta ihmistä on tilannut sen uutiskirjeen. Supermarketit ja apteekit tarjoavat yli viisikymmentä tuotetta, jotka on suunniteltu erityisesti tähän ravitsemusjärjestelmään. Joka vuosi menestynyt kaupallinen projekti tuo kirjailijalle noin sata miljoonaa euroa.
• Dukanin mukaiset ravitsemusperiaatteet ovat vaarallisia. Tästä kansainvälisessä symposiumissa terveellinen ruokavalio totesi lääkäri Luris Aronije vuonna 2013. Hänen mielestään proteiinien runsaus ruokavaliossa on haitallista munuaisille, ja se voi tulevaisuudessa johtaa epäonnistumiseen heidän työssään ja tarpeeseen korvata toiminnot dialyysillä. Ja amerikkalainen professori Walter Longo vertaa niin merkittävän eläinproteiinin kulutuksen vaaroja tupakoinnin vaaroihin. Ja hän ei ehdottomasti suosittele tällaisen ruokavalion noudattamista keski-ikäisille ja vanhuksille, koska se lisää vaarallisten sairauksien riskiä ja lyhentää elinikää.
• Haitallinen ruokavalio. Yhdysvalloista koostuva asiantuntijakomitea, joka tutki eri ruokavalioiden vaikutuksia ihmisten terveyteen, totesi tämän elintarvikejärjestelmän vaarat. Lääkäreiden mukaan Dukan-ruokavalio voi vahingoittaa terveyttä kaikissa vaiheissaan. Ainoa poikkeus on viimeinen, minkä vuoksi konsepti on tunnustettu yhdeksi maailman haitallisimmista ruokavalioista.
• Ei paras tehokas järjestelmä painonpudotus. Vuonna 2013 22 yhdysvaltalaisen lääkärin ja ravitsemusasiantuntijan komissio arvioi 25 suosituimman ruokavalion tehokkuutta. Komission havaintojen mukaan Dukan-ruokavalio sijoittuu kahdeskymmenesneljäksi yleinen väestö pisteitä. Ruokavalioista arvioitiin lyhyen ja pitkän aikavälin painonpudotus, noudattamisen helppous, ravitsemusturvallisuus sekä diabeteksen ja sydän- ja verisuonitautien noudattaminen.

Menetelmän laatija on toistuvasti kiistänyt ristiriitaiset tiedot ravitsemusjärjestelmän tehokkuudesta ja sen terveyshaitoista. Yhdessä haastattelussa hän keskittyi siihen, että hänen ruokavaliotaan kutsutaan virheellisesti proteiiniksi.

"Erilaiset tutkimukset proteiinin vaaroista eivät liity ruokavaliooni", sanoo Pierre Dukan. - Tarjoan proteiinipitoisia aterioita vain muutaman päivän, vain neljä, enintään viisi. Minulla on ruokavaliossani paljon proteiinipitoisia ruokia, mutta niiden lisäksi suosittelen syömään mahdollisimman paljon kasviksia.

Pierre Dukanin mukaan hän ei suosittele proteiinipitoista ruokavaliota kaikille, vaan vain vakavasti ylipainoisille. On tärkeää ymmärtää, että liikalihavuus on uhka laadulle ja elinajanodoteelle. Jos olet lihava, proteiinin syöminen muutaman päivän ajan on paljon vähemmän pahaa kuin lääkkeiden ottaminen tai paasto.

Ensimmäinen vaihe - hyökkäys

Lääkärit pitävät tätä vaihetta terveydelle vaarallisimpana. Pierre Dukan itse on samaa mieltä yleisen mielipiteen kanssa, joten hän antaa selkeitä suosituksia sen noudattamisesta.

• Laske ylipaino. Painon laskemiseen voit käyttää ilmaista laskinta, joka on saatavilla Dukanin virallisella verkkosivustolla. Laskenta suoritetaan täyttämällä kyselylomake. Tietojen syöttämisen jälkeen sähköposti Saat kirjeen, jossa on sinua kiinnostavat tiedot. Voit myös hankkia keskimääräiset tiedot itse. Voit tehdä tämän vähentämällä senttimetreissä korkeudesta sata miehillä ja sata kymmenen naisilla. Siten 164 cm:n naisen painon tulisi olla 54 kiloa.
• Pysy hyökkäysvaiheessa korkeintaan suositeltua aikaa. On yleinen uskomus, että tässä vaiheessa ihminen voi saavuttaa halutun painon välittömästi. Tämä ei ole vain mahdotonta, vaan myös vaarallista! "Attackin" aikana menetetään yhdestä kuuteen kiloa. Noudata vaiheen kestoa taulukon mukaan.

• Hallitse tilaasi. Tämän vaiheen vaarana on vain eläinproteiinien kulutus. Tämä rasittaa paljon munuaisia ​​ja aiheuttaa kuivumista. Useiden asiantuntijoiden mukaan juuri tämä perustuu ruokavalion ensimmäisen viikon nopeaan laihtumiseen. Sillä on motivoiva vaikutus, mikä osoittaa, että paino alkaa pudota. Tässä vaiheessa on tärkeää juoda paljon. Juo vähintään puolitoista litraa nestettä päivässä.
• Syö kauraleseitä. Nauti puolitoista ruokalusikallista tuotetta päivässä runsaan veden kera. Tämä voi olla joko välipala tai yhden aterian korvike.

Miksi Pierre Dukanin laihdutusdieetti alkaa proteiineista? Sen kirjoittaja uskoo, että eläinproteiinit ovat optimaalinen ravinto ihmisille. Kehomme on tuntenut sen muinaisista ajoista lähtien, ja nykyaikaiset pikaruoat ja makeiset eivät ole hyväksyttäviä, koska niiden kaavat ovat kehollemme vieraita.

Lisäksi proteiinit ovat vaikeimmin sulavia ruokia. Keho käyttää uskomattoman paljon energiaa ruoansulatukseensa, mikä eliminoi mahdollisuuden muuttaa ylimääräisiä kaloreita rasvakudokseksi. On vain tärkeää saada puhdasta proteiinia, ilman rasvaa tai vähimmäismäärällä sitä.

Valtuutetut tuotteet

Tässä vaiheessa tutustut sallittujen tuotteiden pääluetteloon. Se sisältää seitsemänkymmentäkaksi eläinperäistä ainesosaa.

• Liha. Naudan sisäfileetä ja vähärasvaista filettä, paahtopaistia, pihviä, escalopea. Kaninlihaa ja naudanlihan sivutuotteita saa syödä: kieli, munuaiset, maksa. Kanaa, kalkkunaa ja sianlihaa voidaan käyttää vähärasvaisena kinkuna. Ruokavalio voi sisältää kananmaksaa sekä vähärasvaista siipikarjanlihaa: viiriäinen, kyyhkynen, helmikana, strutsi, kukko.
• Kalastaa. Myös rasvaista kalaa voidaan syödä, koska sen rasvan koostumus eroaa radikaalisti eläimen rasvasta. Sisällytä ruokavalioosi makrilli, turska, kummeliturska, saury, silli, kampela, mustakitaturska, pallas ja meriahna. Syö sekä pieniä kaloja, kuten kilohaili tai sardiini, että suuria joki- tai merikaloja: mateen, monni, keltti, hauki, taimenen, karppi, sammi, tonnikala, lohi.
• Meren antimet. Syö rapujen lihaa, kalmaaria ja katkarapuja ilman rajoituksia. Sisällytä kampasimpukat, piikit, osterit, simpukat, raput, hummerit, hummerit ja seepia ruokavalioosi.
• Munat. Syö enintään kaksi kanan- tai viiriäisen munaa päivittäin. Kun kolesteroli on korkea, keltuaisten lukumäärän tulisi olla enintään neljä viikossa.
• Maitotuotteet. Kotitekoisia korkearasvaisia ​​maitotuotteita ei suljeta pois. Ruokavalio voi sisältää vain rasvatonta maitoa, kefiiriä, jogurttia, raejuustoa ja rahkajuustoja.

Ensi silmäyksellä tuotteita on paljon, eikä valinnassa pitäisi olla ongelmia. Mutta sinulla voi olla vaikeuksia siinä, mitä voit syödä.

Mitä kokata

Tohtori Dukanilta kysyttiin toistuvasti, mitä voitaisiin käyttää korvaamaan hänen hyväksyttyjen luettelonsa tuotteet, jotka eivät ole useimpien IVY-maiden asukkaiden saatavilla. Loppujen lopuksi monia ainesosia ei ole helppo ostaa kaupoista, joitain niistä pidetään yleensä gastronomisena luksusta.

Vastauksena tähän kirjoittaja neuvoo venäläisiä syömään heille tuttuja ruokia. ”Jos venäläiset säilyttäisivät gastronomiset perinteensä eivätkä seuraisi länsimaisia ​​trendejä, maassasi ei olisi lihavuusongelmaa”, Pierre Dukan kommentoi.

• Valitse mihin sinulla on varaa. From lihatuotteet Meillä on aina saatavilla kanaa ja kalkkunaa, vähärasvaista naudan- ja sianlihaa. Joskus voit hemmotella itseäsi kanin tai viiriäisen lihalla. Ei myöskään ole ongelmia muiden eläimenosien ostamisessa. Sama pätee kaloihin: jokikalojen runsaus korvaa menestyksekkäästi merikalojen saavuttamattomuuden. Mutta merenelävien valinnassa olemme rajallisempia. Mutta tästä ei ole syytä huoleen. Syö simpukoita ja kalmareita, joita voi ostaa pakastettuna mistä tahansa supermarketista.
• Kypsennä mahdollisimman vähän suolaa. Voit suolata ruokasi, mutta vain vähän. Mutta sokeri on poistettava ruokavaliosta kokonaan.
• Ruoka voidaan valmistaa haluamallasi tavalla. Ranskalainen ravitsemusasiantuntija Pierre Dukan ei kiellä lihan ja kalan paistamista. Sinun tarvitsee vain vähentää kasviöljyn määrää paistamista varten. Tiputa pannulle hieman öljyä ja hiero lautasliinalla. Se imee ylimäärän, mutta valmistelee pinnan paistamista varten. Tuotteita voidaan myös keittää, höyryttää, hauduttaa tai paistaa. Ennen siipikarjan kypsentämistä poista iho.
• Käytä mausteita. Saatat tuntea, että ruokasi on muuttunut miedoksi suolan puutteen vuoksi. Monipuolista makuja mausteilla: etikka, sinappi, sipuli ja valkosipuli, kuivatut yrtit, jauhetut mausteet.

Taulukko on esimerkki Dukan-dieetin viikon ruokalistasta Attack-vaiheessa.

Voit muuttaa valikon tuotteita oman harkintasi mukaan vaihtamalla liharuoat kalaa, käyttämällä raejuustoa puhtaassa muodossaan sekä pannuissa ja juustokakkuissa. Ruokavalio ei osoita nesteen saantia, mutta kannattaa muistaa, että välipalojen välillä tulee juoda paljon vettä, vähintään puolitoista litraa päivässä.

Vaihe kaksi - Vuorottelu

Suurin painonpudotus tapahtuu tässä vaiheessa. Sen kestoa ei ole säännelty. Teoriassa sinun pitäisi pysyä siinä, kunnes saavutat ihannepainosi.

Tässä ovat tämän vaiheen perusperiaatteet.

• Lisää vihannekset. Kuitupitoisia ruokia lisätään yksinomaan proteiiniruokavalioon. Nämä ovat vihanneksia ja vihanneksia. Yhteensä Dr. Dukan sallii 28 uuden tuotteen lisäämisen, mikä tekee ruokavaliosta tasapainoisemman ja monipuolisemman.
• Vuorottelemme proteiinipäiviä sekapäivien kanssa. Proteiinipäivät ovat aikoja, jolloin jatkat vain eläinproteiinin syömistä. Sekoitettu - kun kasvistuotteita lisätään proteiinituotteisiin. Vaihtoehtoiset mallit valitaan yksilöllisesti. Käytä taulukkoa määrittääksesi pyörimismallisi.

• Syömme enemmän leseitä. Suurentaa päivittäinen normi tuotteen kulutus jopa kaksi ruokalusikallista.
• Juomme enemmän nestettä. On optimaalista nostaa päivittäinen veden ja teen saanti kahteen litraan.

Vaihtovaiheen aikana painonpudotus tapahtuu tasaisesti, mutta ei intensiivisesti. Keskimäärin yksi kilo viikossa. Siksi sinun on noudatettava ruokavaliota tässä vaiheessa useista viikoista useisiin kuukausiin.

Valtuutetut tuotteet

Voit jatkaa kaikkien edellisestä vaiheesta tuttujen ruokien syömistä. Uusi lisää vihanneksia ja kaikenlaisia ​​vihreitä poikkeuksetta.

Ota ruokavalioosi kauden vihannekset: kurkut ja tomaatit, munakoisot ja kesäkurpitsat, kaikenlaiset kaali, punajuuret ja porkkanat. Syö kaikenlaisia ​​sipuleita, sieniä, selleriä ja parsaa. Kokeile niitä vihanneksia, joihin et ollut aiemmin välinpitämätön, esimerkiksi nauriit ja retiisit, vihreät pavut. Terveellisiä ja maukkaita vihreitä: pinaattia, suolakurpia, salaattia, korianteria, tilliä, persiljaa, vihreää sipulia.

Huolimatta siitä, että kaikki vihannekset ovat terveellisiä, jotkut niistä ovat kiellettyjä, koska ne sisältävät paljon tärkkelystä ja ovat siksi liian kaloripitoisia. Tämä koskee herneitä ja papuja, perunoita ja maissia.

Kaikki mausteet, joita voit käyttää ruoanlaitossa, jäävät ruokavalioon. Lisää niihin uusia tuotteita:

• vähärasvainen kaakao on yksi Dukan-tuotteista, sitä on mahdotonta löytää myymälöistämme;
• tärkkelys - auttaa kasvisruokien valmistuksessa;
• kerma - tavallinen, jossa on enintään neljä prosenttia rasvaa tai soijaa;
• juusto - jopa kuusi prosenttia rasvaa, uskomattoman harvinainen tuote;
• valko- ja punaviini - enintään kolme ruokalusikallista;
• ketsuppi.

Päivän aikana voit syödä enintään kaksi uutta ruokaa. Normi ​​kaikille on enintään kaksi ruokalusikallista päivässä.

Mitä kokata

Tässä vaiheessa yleensä muodostuu ruokamieltymykset ja -tottumukset, joten vihannesten ja yrttien, joidenkin uusien tuotteiden käyttö mahdollistaa enemmän tai vähemmän täydellisen ruokavalion luomisen ilman hajoamisten riskiä. Laihtuneiden arvioiden mukaan Dukan-ruokavalio voi tässä vaiheessa sisältää seuraavan ruokavalion.

Taulukko - valikkovaihtoehto Vuorotteluvaiheen viikolle.

Tämä ruokavalio sopii vuorotellen peräkkäin. Muissa hoito-ohjelmissa yhdistä proteiini- ja sekapäivät vaaditussa järjestyksessä.

Kolmas vaihe - Konsolidointi

Tässä vaiheessa painonpudotus tapahtuu hitaasti. Hän laihtuu keskimäärin 0,4 kiloa viikossa. Mutta kirjoittaja huomauttaa, että vaiheen tehtävänä ei ole jatkaa painonpudotusta, vaan lujittaa saatu tulos ja ylläpitää sitä pitkään, jotta paino ei palaa.

Tässä on muutamia konsolidointivaiheen ominaisuuksia.

• Lisää tärkkelyspitoisia ruokia. Voit vähitellen lisätä ruokavalioosi aiemmin perinteisesti syömiäsi ruokia, kuten tavallista leipää, pastaa ja perunoita. Mutta niitä tulee käyttää kohtuudella, ei jatkuvasti.
• Lisäämme leseiden määrää. Lisää päivittäinen saanti kolmeen ruokalusikalliseen tätä arvokasta ainesosaa.
• Syömme hunajaa. Ravitsemusjärjestelmän uusi elementti, joka kirkastaa makeisten täydellistä puuttumista ruokavaliosta. Nyt voit syödä jopa kolme teelusikallista tätä terveellistä ja maukasta tuotetta.
• Meillä on loma! Paluu tavalliseen ruokavalioon on kirjoittajan mukaan mahdotonta ilman joitain hemmotteluja itsellesi. Lomat tai "juhlat" ovat aterioita, joiden aikana syöt mitä haluat. Ehdottomasti kaikki tuotteet missä tahansa määrissä. On tärkeää muistaa, että "juhla" on yksi ateria, ei koko päivä. Ja voit toistaa sen vain kahdesti viikossa, etkä kahtena päivänä peräkkäin.
• Palataan hyökkäykseen. Tämä on tehtävä kerran viikossa. Ensimmäisestä vaiheesta voit valita minkä tahansa sinulle sopivan päivän ja minkä tahansa menun.

Vaiheen kesto on yksilöllinen. Laihduttavien mukaan heidän on käytettävä melko paljon aikaa Consolidaatioon. Mutta uusien ja tuttujen tuotteiden läsnäolo, mahdollisuus poiketa hieman ruokavaliosta poistaa lavan psykologisen epämukavuuden.

Kesto lasketaan kaavalla - 10 päivää jokaista toisessa vaiheessa menetettyä kiloa kohden. Eli jos laihdut 8 kiloa vuorottelun aikana, joudut viettämään 80 päivää Consolidation-vaiheessa.

Mitä kokata

Kilot eivät palaa, jos noudatat suositeltua ruokavaliota. Jatkuvat kumppanisi ovat kaikki hyökkäysvaiheen proteiinituotteet, kaikki vuorotteluvaiheen kasvituotteet.

Lisää sähköjärjestelmään uusia komponentteja:

• hedelmät, paitsi banaanit ja korkeakaloriset viinirypäleet;
• palkokasvit, perunat ja pasta - kuluta enintään kahdesti viikossa;
• juusto - jopa neljäkymmentä grammaa;
• leipä - jopa pari viipaletta päivässä.

Pöytä - likimääräinen ruokavalio Konsolidointivaiheen viikolle

Tässä vaiheessa voit käyttää tavallisia reseptejä, jotka muodostivat ruokavaliosi aiemmin. Kotletteja, lihapullia, lihapullia, kaikenlaisia ​​paistettuja ja haudutettuja lihoja, kalaa ja äyriäisiä täydennetään vihanneksilla, hedelmillä ja marjoilla. Itse asiassa ruokavaliota ei enää pidetä minkäänlaisena ruokavalion rajoituksena.

Vaihe neljä - stabilointi

Herra Dukan itse kutsuu tätä vaihetta tapana syödä oikein, mutta myös johtaa tervettä kuvaa elämää. Kauanko siitä kannattaa pitää kiinni? Niin kauan kuin haluat pysyä hoikkana, terveenä ja houkuttelevana, eli aina.

Noudata tämän vaiheen perusvaatimuksia.

• Sisällytä kaikki elintarvikkeet ruokavalioosi. Tai jatka syömistä "Vahvistus" -valikon mukaan. Tämä paras tapa pitää kehosi kunnossa ja suojata sitä ylipainolta.
• Järjestä yksi "hyökkäys" viikossa. Yhden päivän ajan syö vain proteiinipitoisia ruokia.
• Jatka leseiden syömistä ja juomista paljon. Normit pysyvät ennallaan - kolme ruokalusikallista arvokasta kuitua ja kaksi litraa vettä päivässä.
• Kiinnitä huomiota fyysiseen toimintaan. Mitä enemmän liikut, sitä paremmalta sinusta tuntuu. Kävele, vältä hissejä, harjoittele yksinkertaisia ​​harjoituksia Talot.

Stabilointivaiheessa ja jopa aikaisemmin saatat menettää tunteen, että olet dieetillä. Joskus syntyy tilanteita, joissa sallittuja tuotteita ei ole saatavillasi esimerkiksi yritystapahtumassa tai perhejuhlissa. Muista, että voit järjestää "juhlia" itsellesi, tämä ei ole kiellettyä. Mutta rentoutumisen jälkeen palaa proteiinivalikkoon yhdeksi päiväksi.

Onko Pierre Dukanin proteiiniruokavalio tehokas? Epäilemättä. Se auttaa sinua pudottamaan ylimääräisiä kiloja. Mutta sitä ei pidä pitää sopivana ehdottomasti kaikille. Menetelmän laatijan mukaan hän voi suositella puhtaiden "proteiinipäivien" pitämistä vain lihaville ihmisille, joiden ylipaino on uhka terveydelle ja elämälle. Vain ruokavalion kolmatta vaihetta voidaan pitää paremmin mukautuneena ihmiskehon todellisiin tarpeisiin.