मशरूम के साथ ओवन में हेक पट्टिका। मशरूम के साथ मछली स्टू, कैसे खाना बनाना है। कैसे stewed बिल्ली पकाने के लिए

स्ट्यूड मछली की कहानी

मछली बुझाने - यह मछली और उसके उपयोगी गुणों के नाजुक स्वाद को रखने का एक तरीका है। मछली के व्यंजन पाषाण युग में अपने पूर्वजों की तैयारी कर रहे थे, जब ताजा मछली बस एक भाले पर पहुंची और आग पर भुना हुआ। मिट्टी के बर्तनों के रूप में व्यंजनों की उपस्थिति के साथ, मछली ने पानी के अतिरिक्त और सब्जियों, मशरूम, रूट के साथ उबालना शुरू कर दिया। उन दूरदर्शी समयों में भी स्ट्यूड मछली के फायदे अनुमानित थे, क्योंकि यह काफी रसदार हो गया, गर्म नहीं हुआ, मछली के पट्टिका की अखंडता संरक्षित की गई और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि स्ट्यूड मछली बेक्ड और अत्यधिक ध्यान के बिना बहुत तेज तैयारी कर रही थी परिचारिका से।

सब्जियों के साथ मछली स्टू और पूरे परिवार के लिए एक पूर्ण दोपहर के भोजन या रात के खाने पर परोसा जाता है, और इन परंपराओं को इस दिन संरक्षित किया गया है। आधुनिक परिचारिकाओं में आसानी से तैयार और उपयोगी व्यंजनों की सूची में स्ट्यूड मछली शामिल कर सकते हैं जो पर्याप्त रूप से उपलब्ध हैं। हम मशरूम के साथ स्ट्यूड हैक तैयार करेंगे, जिसे आहार व्यंजनों को भी सुरक्षित रूप से जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।

स्टूड हेक का पोषण मूल्य निम्न डेटा का अनुपालन करता है:स्टू फिलेट के 100 ग्राम में प्रोटीन के 7.7 ग्राम प्रोटीन हैं, वसा के 11.1 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट के 1.7 ग्राम। इसके अलावा, सूखे मशरूम मशरूम, और ताजा सब्जियों के साथ पीप मछली में भी मौजूद हैं, और कैलोरी सामग्री तैयार व्यंजन हैं थोड़ा कम और 100 ग्राम प्रति 139 किलोग्राम होगा।

बिल्ली और स्ट्यूड मछली के उपयोगी गुण

ब्लू हेक को आहार भोजन के लिए मछली के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, इसलिए इस मछली के साथ व्यंजन उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जो आहार का पालन करते हैं, और पोस्ट भी रखता है। हेक मांस पूरी तरह से अवशोषित होता है, इसलिए मानव शरीर को इस मछली ग्रेड के सभी उपयोगी पदार्थ मिलते हैं। एचईके प्रोटीन में समृद्ध है, जो मानव शरीर के लिए एक इमारत सामग्री के रूप में बस आवश्यक है। इस प्रकार की मछली की संरचना उपयोगी ट्रेस तत्वों और विटामिन की एक विस्तृत श्रृंखला है, साथ ही साथ कई संतृप्त फैटी एसिड भी है। नियमित रूप से हेक संचार, मानव शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं की स्थापना की जा रही है, विषाक्त पदार्थ और स्लैग हटा दिए जाते हैं, कैंसर की बीमारियां रोकथाम होती हैं। बिल्ली के सभी उपयोगी घटकों के अलावा, इस तरह की मछली को थायराइड ग्रंथि, श्लेष्म झिल्ली और चमड़े की शक्ति के आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है। हेक के फायदेमंद गुण मानव तंत्रिका तंत्र के काम पर परिलक्षित होते हैं, यह एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट है और रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है। हेका का उपयोग निर्विवाद है, इसलिए इस मछली विविधता से व्यंजन बस उनके आहार में शामिल होना चाहिए। इसके अलावा, यह मछली की बजट किस्मों में से एक है, और एचईसी पर्याप्त तैयारी कर रहा है और केवल 30-40 मिनट में आप एक स्वादिष्ट और उपयोगी मछली पकवान बना सकते हैं।

मशरूम के साथ स्ट्यूड मछली के लिए सामग्री

खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

• ताजा जमे हुए नीले बिल्ली के 500 ग्राम
• सरीसृप धनुष के 1 प्रमुख
• 1 गाजर
• 150-200 ग्राम सूखे मशरूम
• 4-5 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल
• 2 बड़ी चम्मच। टमाटर का पेस्ट
• नमक, काली मिर्च, बे पत्ती।

कैसे stewed बिल्ली पकाने के लिए

1. सबसे पहले, आपको गर्म पानी में सूखे मशरूम गीले करने की जरूरत है। जबकि शेष अवयव तैयार होंगे, मशरूम को अच्छी तरह से नरम होना चाहिए।

   

2. इंटर्नशिप, फसल पंख और पूंछ से डिफ्रॉस्ट और साफ करने के लिए हुक, चलने वाले पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला।
3. इसके बाद, लगभग 3-4 सेमी की मोटाई के साथ हिस्से के टुकड़ों के साथ मछली में कटौती करें। नमक और काली मिर्च, लगभग 15 मिनट के लिए नमक के साथ भिगोने के लिए छोड़ दें।

   

4. इस समय, पानी उबाल लें, प्याज और गाजर साफ करें। प्याज गैर-छोटे आधे अंगूठियों में कटौती, गाजर grater पर गाजर रगड़, आप cubes या आधा छल्ले में कटौती कर सकते हैं।

   

5. डिशवॉश में (आप कटा हुआ प्याज और गाजर के एक तिहाई को बाहर निकालने के लिए नीचे तक सामान्य सॉस पैन का उपयोग कर सकते हैं, शीर्ष पर मछली की एक परत डाल सकते हैं। मसालों के साथ मौसम।

   

6. फिर फिर - सब्जियों की एक परत, पानी के मशरूम से दबाया।

   

7. सभी 1 बड़ा चम्मच डालो। टमाटर पास्ता, हीटिंग के अनुरोध पर और फिर मछली की एक परत।
8. ऊपर से, मछली सब्जियों को शेष मशरूम, टमाटर का पेस्ट, वनस्पति तेल, मसाले, बे पत्ती के साथ कवर किया गया है।
9. उसके बाद, मशरूम और सब्जियों वाली मछली उबला हुआ पानी से भर जाती है ताकि तरल पूरी तरह से मछली को ढक कर।

   

10. 40-50 मिनट के लिए छोटी आग पर सब्जियों और मशरूम के साथ स्टूड मछली, हालांकि 25-30 मिनट में यह तैयार हो जाएगा। अधिक मछली स्टू, अमीर पकवान मशरूम और मसालों की सुगंध के साथ भिगोया जाता है। इस समय के दौरान, पानी को आधे से थोड़ा अधिक फेंकना चाहिए, और मछली अपने रस में तैयार की जाएगी।

    

पाक कला विविधताएं

बल्गेरियाई काली मिर्च, टमाटर, फूलगोभी, ब्रोकोली, ज़ुचिनी, बैंगन को सब्जियों से पकवान में भी जोड़ा जा सकता है। मसालों से मछली, महापौर, दौनी, सफेद सरसों, जीरा, ऋषि, थाइम, सौंफ, करी का उपयोग किया जा सकता है। खाना पकाने से पहले, मछली खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ में समुद्री हो सकती है, और आप एक पकवान बनाने की प्रक्रिया में खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, बुझाने वाले कंटेनर में बुझाने के दौरान मछली को पानी में डाल सकते हैं। मछली को और भी रसदार और सौम्य होने के लिए, इसे ओवन में 150-160 डिग्री पर बॉक्स में बुझाया जा सकता है।

मेज पर स्ट्यूड मछली कैसे सेवा करें

स्टू मछली को गर्म और ठंड में टेबल पर सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है। फाइलिंग के दौरान, पकवान ताजा अजमोद और नींबू, और आलू, अनाज, अलग-अलग सॉस या सलाद में अलग-अलग स्टू के साथ सजाए गए हैं, डिब्बाबंद मटर समेत फल के लिए पूरी तरह उपयुक्त हैं। स्टू मछली को बच्चों के आहार में सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है। होसोबोज का संस्करण उम्मीद करता है कि यह नुस्खा हमारे पाठकों को स्वस्थ खाने के लिए एक और कदम होगा, सबकुछ हमेशा एक सुखद भूख की इच्छा करता है और इस आलेख की टिप्पणियों के रूप में आपसे प्रतिक्रिया की प्रतीक्षा करता है :)

यह सुंदर और असामान्य पकवान यूरोपीय मेरलुका * से तैयारी कर रहा है, जिसे हम हेक मछली के रूप में अधिक जानते हैं। अपने आहार गुणों के कारण यूरोपीय देशों में मेरल्यूड बहुत लोकप्रिय है। इस कम वसा वाली मछली से, आप न केवल हर रोज, बल्कि उत्सव व्यंजन भी पका सकते हैं। मूल नुस्खा आज़माएं - मशरूम और श्रिंप के साथ ओवन में बेक्ड बिल्ली।

सामग्री:

(4-6 सर्विंग्स)

• 1 प्रमुख बिल्ली
• 300 ग्राम। चमपिन्यान
• 200 ग्राम। शुद्ध झींगा
• 1 ल्यूकोविट्सा
• 2 लौंग लहसुन
• 3 ताजा fetas
• 1 नींबू
• मिर्च
• अजमोद
• सूरजमुखी का तेल

1. इस पकवान के लिए, हमें एक संपूर्ण की आवश्यकता है, हालांकि सैद्धांतिक रूप से टुकड़ों में टुकड़ों में लेना संभव है। सच है, इस मामले में पकवान की प्रस्तुति इतनी शानदार नहीं होगी।
2. तराजू से साफ मछली, अंदर और सिर को हटा दें। रसोई कैंची के साथ पंख काट दिया। सफाई में मछली को साफ किया जा सकता है।
3. पेटी के किनारे से एक तेज चाकू की मदद से, हम पूरे रिज के साथ इस तरह से एक चीरा बनाते हैं कि मछली एक पुस्तक के रूप में प्रकट हुई। आपको एक शव को दो अलग-अलग हिस्सों में कटौती करने की आवश्यकता नहीं है। हम रिज को हटा देते हैं, और इसके साथ और पसलियों के साथ।
4. सोलिम मछली, प्रचुर मात्रा में तेल को बाहर और अंदर दोनों को चिकनाई करती है।
5. हम एक स्नेहक तेल बेकिंग शीट पर एक छील के साथ रोलर मछली डालते हैं। हम 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 20 मिनट के लिए ओवन में बिल्ली तैयार करते हैं।
6. वैसे, यदि आपके पास ताजा अंजीर हैं, तो कुछ फलों को लें, आधे में कटौती करें और मछली में डाल दें। बेक्ड एफआईजी न केवल एक सुंदर आभूषण होगा, बल्कि पकवान के लिए एक बहुत ही मूल जोड़ होगा। बेक्ड अंजीर एक बेक्ड बेर जैसा दिखता है, केवल एक मसालेदार स्वाद होता है।
7. जबकि मेरलुसा तैयारी कर रहा है, भरने के लिए तैयार करें।
8. थोड़ी मात्रा में जैतून या सूरजमुखी के तेल में, धीमी आग पर एक छोटा कटा हुआ प्याज। जब धनुष हल्का और पारदर्शी हो जाता है, तो कटा हुआ लहसुन जोड़ें। थोड़ा तलना।
9. फिर चैंपिग्नन को पतली स्लाइस में काट दें। ताकि चैंपिग्नन उन्हें नींबू के रस के साथ छिड़ककर अंधेरा नहीं हो। मशरूम द्वारा जारी तरल पदार्थ तक फ्राइंग।
10. एक अलग फ्राइंग पैन में, तलना झींगा का पोर्ट्रेट । पकवान को सजाने के लिए कुछ पूरी झाड़ियों को छोड़ना सुनिश्चित करें। उन्हें जस्टिस और पैर को पूर्व-काटने, फास्टन भी होना चाहिए।
11. फ्राई झींगा 2-3 मिनट और आग से हटा दें।
12. इस समय तक, बेक्ड हेक पहले से ही तैयार किया जाना चाहिए। एक बड़े oblong पकवान पर धीरे से मछली को स्थानांतरित करें। अपने रिश्तेदारों से इस कठिन मामले में आपकी मदद करने के लिए कहें, क्योंकि दो हाथ स्पष्ट रूप से पर्याप्त नहीं होंगे। एक बेवकूफ के साथ मछली बढ़ाने के लिए, रसोईघर स्पुतुला, एक फ्लैट प्लेट या सिर्फ पतली घने कार्डबोर्ड का उपयोग करें। सबसे सुविधाजनक विकल्प है: अच्छी तरह से फिसल गया, उठाया और पकवान में ले जाया गया।
13. इसे पूरा करने के बाद, मशरूम और झींगा भरने वाले बिल्ली के शीर्ष पर स्टंट करना मुश्किल है। हम ग्रीन्स, बेक्ड अंजीर, पूरे श्रिंप के साथ पकवान को सजाते हैं, नींबू कटा हुआ स्लाइस के साथ रखना न भूलें।
14. मशरूम और श्रिंप के साथ ओवन में बेक्ड, बिल्ली का उत्सव पकवान तैयार है, तुरंत मेज पर सेवा करता है।

    यूरोपीय मेरलुसा * यह एक बड़ी मछली है और 60 सेमी तक पहुंच सकती है।

ओवन में बेक्ड मशरूम के साथ बिल्ली

सरल प्रयास करना चाहते हैं, लेकिन एक ही समय में एक विदेशी नुस्खा? हम पहले से ही मछली से पहले से ही ओवन में बेक की पेशकश करते हैं, लेकिन सब्जियों के साथ नहीं, बल्कि एक अधिक मूल कंपनी के साथ - Champignons के साथ! इसके अलावा, मछली के पकवान तैयार करने का एक शानदार कारण है - आज व्यापारी बेड़े की सभी सीटें अपना दिन मनाती हैं। 25 जून को नेविगेटर के दिन, या समुद्री डाकू के दिन मनाया जाता है - और यह उन लोगों की छुट्टियां है जो खरीदारी जहाजों पर जाते हैं। और नौसेना का दिन बाद में जुलाई में होगा!

मशरूम और पनीर के साथ पन्नी में बेक्ड मछली इस तरह के एक अद्भुत संयोजन के बावजूद अप्रत्याशित रूप से स्वादिष्ट हो जाती है।

चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ एक नई नुस्खा आज़माएं, और फिर हमें बताएं कि आप इसे कैसे पसंद करते हैं!

मशरूम के साथ बेक्ड मछली के लिए सामग्री:

ताजा जमे हुए बिल्ली - 1 पीसी।;
- ताजा Champignons - 200 ग्राम;
- बल्ब - 1 पीसी।;
- सूरजमुखी का तेल;
- नमक;
- ठोस पनीर - 50 ग्राम।

मशरूम के साथ मछली कैसे पकाने के लिए:

प्रमुख बल्ब को साफ किया जा सकता है और आधा छल्ले लागू किया जा सकता है।

Champignons को स्किन्स, अकेले और प्लेटों से साफ किया जा सकता है।

हम सूरजमुखी के तेल प्याज पर गुजरना शुरू करते हैं।

जब धनुष हल्का हो जाता है, चैंपिग्नन्स जोड़ें।

हम आसान उठाने के लिए तलना जारी रखते हैं। स्वाद के लिए सोलिम।

मछली, गायन और थोड़ा सुखाने, पन्नी, मैट चेहरे की आवक लगा। ऊपर पर थोड़ा सोलिम बिल्ली।

मैंने मछली पर चैंपिग्नन्स प्याज फैलाया।

पूरी तरह से लपेटो पन्नी और मछली को पैन में डाल दें। पानी फ्राइंग पैन के नीचे डालना लगभग 1 सेमी ऊंचा है, हम ओवन में एक बिल्ली डालते हैं।

यदि आवश्यक हो, तो पानी डालने पर हम कम गर्मी 45 - 60 मिनट पर सेंकना। आप पन्नी को तैनात करके और चाकू या छड़ी के साथ पकवान की कोशिश करके मछली की उपलब्धता की जांच कर सकते हैं। यदि मछली नरम है, तो इसका मतलब है।

मशरूम के साथ गर्म मछली धीरे-धीरे एक डिश पर पन्नी और एक छोटे से अनाज पर तीन शीर्ष पनीर से जाती है।

बॉन एपेतीत!