Запіканка з м'ясного фаршу у мультиварці. Готуємо у мультиварці смачну картопляну запіканку з фаршем. Відеорецепт приготування картопляної запіканки з фаршем у мультиварці
Картопляна запіканка може стати смачним та ситним обідом або вечерею. Готується вона дуже просто, особливо якщо використати мультиварку. Фарш можна використовувати будь-який, але краще зі свинини або з птиці. Картопля можна нарізати тонкими кружальцями, а можна натерти на великій тертці.
Приготуйте потрібні продукти.
Цибулю дрібно наріжте та зміщуйте з фаршем. Посолити, поперчити і приправити фарш за смаком. 
Картопля очистіть і наріжте дуже тонкими кружальцями. 
Приготуйте заливку. Сметану, майонез, борошно та яйця змішайте, посоліть і трохи збийте вилкою. 
Дно та стінки чаші мультиварки змастіть рослинним або вершковим маслом. Викладіть перший шар картоплі. Трохи посоліть. Зверху на картоплю вилийте трохи заливки. Вона скріпить картоплю. Потім покладіть шар фаршу. Трохи примніть його руками, щоб він щільно ліг на картопля. Полийте фарш заливкою. Зверху фаршу покладіть ще один шар картоплі. Трохи посоліть. Цей шар картоплі повинен бути тоншим за перший і кружечки картоплі для цього шару бажано порізати тонше. 
Зверху залийте заливкою, що залишилася.
Закрийте мультиварку кришкою і увімкніть режим запікання (150 ° С) на 60-70 хвилин. Через 60 хвилин перевірте верхню картоплю на готовність. Якщо він ще не готовий, то запікайте ще 10-15 хвилин. Час запікання залежить від сорту картоплі. Коли запіканка буде готова, відкрийте кришку мультиварки та дайте запіканці трохи охолонути. Потім вставте в чашу мультиварки лоток для приготування пари і переверніть чашу мультиварки. Запіканка легко вийде. Після цього перекладіть запіканку на блюдо.
Картопляну запіканку з фаршем, приготовлену в мультиварці, подавайте теплою. За бажанням прикрасьте її зеленню. 
Смачного!
Зручно приготувати цю страву з вчорашнього картопляного пюре, що залишилося, і вареного м'яса з бульйону, майте на увазі такий варіант. Я робила більш дієтичний варіант – з вареною телятиною. Можна використовувати яловичину, пісну свинину чи навіть курятину – чому ні? Або приготувати таку запіканку з грибами, тими ж смаженими глишками, теж буде смачно!
Можемо підключити мультиварку вже на цьому етапі. У чашу кладемо очищену та порізану картоплю, заливаємо водою, а в кошик-пароварку шматок телятини, і готуємо тридцять хвилин. Картоплю відкидаємо на друшляк, даємо стекти воді, що залишилася, і розминаємо товкачем в пюре. До цього пюре (або залишкам вчорашнього) додаємо сире яйце, сіль та перець.
Варене м'ясо пропускаємо через м'ясорубку.
Дрібно ріжемо цибулю, обсмажуємо її на олії також у мультиварці.
Перекладаємо смажену цибулю до подрібненого м'яса, солимо і перчимо на свій смак, ретельно перемішуємо, мультиварку мити і протирати не треба, нехай буде змащена маслом.
До картопляної суміші додаємо дрібно посічену зелень (за бажанням та наявністю, я поклала трохи кропу та петрушки).
Тепер збираємо нашу запіканку. Знадобиться шматок пергаменту для випічки, щоб дістати запіканку з мультиварки цілою і красивою, але якщо раптом його немає, не біда - запіканку можна буде вийняти частинами лопаточкою або постаратися акуратно перевернути на тарілку.
Пергамент добре зминаємо і як би протираємо чашу мультиварки зсередини, змащуючи пергамент маслом, в якому обсмажується цибуля. Тепер перевертаємо пергамент змащеною стороною нагору та розправляємо його. Викладаємо на пергамент половину картопляної суміші, розрівнюємо. На картоплю кладемо фарш із цибулею, теж рівним шаром. Поверх м'яса знову картопляну суміш і знову розрівнюємо. Тепер вмикаємо режим "Випічка" на 40-50 хвилин. Готову запіканку витягуємо за кутки пергаменту з чаші, ріжемо скибками і подаємо неодмінно зі сметаною.
Сьогодні хочу вам запропонувати приготувати дуже просту та смачну страву - це запіканка з фаршем і картоплею в мультиварці. Продукти для неї знайдуться на будь-якій кухні. Крім того, готувати запіканку мультиварці набагато корисніше та зручніше, ніж у духовці. Подати страву можна як на обід, так і вечерю. Для гостей на стіл воно теж стане дуже смачним частуванням та ще й з гарною подачею. Адже запіканка з картоплею ріжеться як торт і гарно виглядає у розрізі. У цьому рецепті з фото мінімальний набір інгредієнтів, але ви можете додати інші шари, тим самим зробивши страву більш різноманітним і красивим. Часу на підготовку потрібно близько 20 хвилин, а ось готується і остигає запіканка довго, тому розраховуйте час за кілька годин до подачі та радуйте своїх близьких та гостей найсмачнішою картопляною запіканкою з фаршем.
Смачна запіканка з фаршем та картоплею у мультиварці
Інгредієнти:
- картопля середня – 6-8 шт.;
- фарш – 0,5 кг;
- яйця – 3 шт.;
- сметана (можна замінити майонезом) – 300 гр.;
- часниковий перець – 0,5 ч. л.;
- базилік - 0,5 ч. л.;
- сіль, перець – за смаком.
Рецепт запіканки з фаршем та картоплею у мультиварці
1. Картопля почистити, помити та порізати. Різати краще тонко. Мені зручно тонкими кружальцями, а потім ще навпіл.
2. У миску розбити 3 яйця.
3. У фарш, яйця та картоплю додати сіль, перець, спеції. У мене часниковий перець та базилік. Ви можете використовувати будь-які приправи на ваш смак. Або навіть готову спецію до картоплі.
4. У яйця зі спеціями додати сметану. Можна використовувати майонез чи молоко. Або змішувати сметану з майонезом, наприклад.
5. Все збити до однорідної ваги.
6. Форму мультиварки змастити вершковим маслом. Можна вистелити пергаментом, щоб легко витягти готову запіканку.
7. Перший шар буде з картоплі. Викласти у форму половину та розподілити рівномірно по дну мультиварки. Полити картоплю трохи яєчно-сметанной сумішшю, щоб вона добре схопилася і не розпалася.
8. Потім викласти шар фаршу. До речі, фарш можна взяти будь-який: свинячий, яловичий, курячий або змішаний. Звісно, найкращий фарш буде той, який ви зробите самі. Щоб він був соковитішим, додайте у фарш половину дрібно порізаної та обсмаженої цибулини.
9. Зверху викласти шар картоплі, що залишився. Ви можете зробити більше шарів. Покладіть на фарш обсмажені гриби, цибулю, моркву. Дуже смачно виходить запіканка з фаршем та картоплею у мультиварці з додаванням тертого сиру, який плавиться і не пригоряє. Те, що ви любите та знайдете у себе в холодильнику. До того ж, чим більше шарів запіканки, тим вона вийде в розрізі.
10. Останній шар картоплі залити яєчно-сметанной сумішшю, що залишилася. Потім чашу мультиварки трохи потрясти, щоб яйця розподілилися по всій запіканці та потрапили у всі щілини.
11. Мультиварку поставити на режим Випічка на 1 годину. Щоб зменшити час приготування, підсмажте фарш і відваріть картоплю до напівготовності, тоді вистачить 20 хвилин у мультиварці. Після звукового сигналу перевірте запіканку на готовність. Проткніть її тонким ножем або шпажкою. Якщо м'яка, то вона готова, якщо ще твердувата, додайте ще 10-20 хвилин на приготування. Верх у запіканки залишиться світлим. Якщо ви хочете зверху апетитну скоринку, тобто 2 варіанти. Подавайте страву перевернувши догори дном, тому що знизу вона засмажилася. Або переверніть запіканку в чаші і готуйте ще 10 хвилин.
12. Щоб витягнути готову запіканку, візьміть силіконову маленьку лопатку або ножик і обережно обведіть запіканку по краю, щоб відокремити її з боків від чаші. Потім використовуйте форму для приготування на пару і переверніть запіканку. Якщо ви не використовували пергамент, то краще діставайте картопляну запіканку, що остигнула, щоб вона не розвалилася.
13. Смачна запіканка з картоплею та фаршем у мультиварці готова. У остиглому вигляді вона легко розрізається та виглядає дуже красиво. А перед подачею нарізане блюдо можна підігріти. Подавайте на стіл її теплою з різними соусами. Особливо смачно буде з білим соусом часниковим або аджикою. Кличте всіх до столу!
Смачного! А якщо Ви любите використовувати мультиварку для приготування простих та смачних страв, дивіться ще
Ви вважаєте, що запіканки можуть бути лише сирними? Насправді їх роблять із овочів, макаронів та інших продуктів. Картопляна запіканка з фаршем у мультиварці – універсальна страва, яка може бути як самостійною, так і святковою. Ароматна, смачна та дуже ситна. До того ж вона готується швидко, а фарш можна приготувати з риби, м'яса і навіть субпродуктів.
З курячим фаршем
Хочеться порадувати сім'ю чимось оригінальним? Зверніть увагу на рецепт картопляної запіканки у мультиварці (з фото). Зі звичного набору продуктів можна створити дуже смачну страву. Та й готувати вам особливо не доведеться – лише підготувати продукти, закласти у мультиварку, включити режим та чекати.
Врахуйте, чим дрібніше ви поріжете картоплю, тим смачнішою буде запіканка.
Для кулінарного шедевра вам знадобиться: 0,45 кг картопляних бульб, одна цибулинна ріпка, 0,3 кг курячого фаршу, 2 яйця, 1 пучок зелені (або кріп), спеції, соняшникова олія для змащування і 0,2 кг сметани або майонезу.
Час приготування – півгодини. Через чверть години від початку приготування запіканку потрібно перевірити. Страва буде світла. 
Але якщо ви хочете надати картопляній запіканці в мультиварці рум'яність, її потрібно підчепити та перевернути на іншу строну.
Готову страву викласти, порізати порційно та подати до столу.
Картопляна запіканка в мультиварці «Редмонд»
Побалуйте свою сім'ю картопляною запіканкою, приготовленою з пюре з начинкою з фаршу. Дуже апетитно та ситно.
Замість пюре можна просто натерти картоплю на тертці маленького діаметру. Звичайно, текстура буде інший, то смак такий самий чудовий.
Для приготування потрібно взяти: молоко (склянка), 0,5 кг фаршу, 1 кг картопляних бульб, 0,1 кг вершкового масла, дві цибульні ріпки, одну моркву, сіль (приблизно 1 ч. л.), 1-2, 2 -3 ст. л. борошна.
Приготування:
Залишилося встановити чашу в агрегат і готувати протягом години в режимі «Випічка». Щоб запіканка з картоплі у мультиварці підрум'янилася, після закінчення готування її потрібно перевернути на інший бік і готувати 15 хвилин. Подати до столу страву можна зі сметаною, соусом або овочами.
З лососевим фаршем
Так, із м'ясною запіканкою розібралися. Тепер черга за рецептом картопляної запіканки у мультиварці з фаршем із лосося. Саме рибний фарш готується дуже швидко, причому його не потрібно попередньо обсмажувати на сковороді, що позбавить нас зайвої жирності.
У рецепті використається лосось. Але ви можете під час приготування використовувати будь-яку рибу і навіть готовий магазинний фарш. Щоправда, в останньому варіанті смак буде дещо гіршим.
Для приготування знадобиться: 0,3 кг лососевого фаршу, 0,5 кг картопляних бульб, дві цибулини, спеції, сіль, половина пучка зелені, масло для змащування чаші.
Процес приготування:
Виклавши пошарову запіканку, можна збити пару яєць і вилити їх зверху. Так буде набагато пікантніше.
З печінковим фаршем
Із субпродуктів можна приготувати масу смачних страв. Візьміть на замітку «печінковий» рецепт картопляної запіканки у мультиварці. Печінка – це не лише смачний, а й дуже корисний для організму людини продукт. Використовувати можна будь-яку: курячу, яловичу. Головне її заздалегідь підготувати.
Щоб запіканка з печінкою була особливо смачною, зверху її потрібно посипати тертим сиром, а потім добре присмажити сметаною.
Отже, для створення кулінарного шедевра потрібно мати під рукою: 0,5 кг курячої печінки, 2 ст. л. сметани, 1 кг картопляних бульб, одну цибулину, 1-2, спеції, 0,15 кг сиру.
Процес приготування:
Картопляну з фаршем у мультиварці можна подавати до столу в гарячому вигляді. Але вона буде набагато смачнішою, якщо на кілька хвилин ви її залишите на столі для остигання. Вона стане трохи твердішою, але залишиться такою ж соковитою.
Запіканки з фаршем – просто кулінарна знахідка. Вона дозволить урізноманітнити ваш стіл і звільнить багато часу.
Сьогодні я пропоную вашій увазі дуже смачний рецепт: запіканка з картопляного пюре та фаршу в мультиварці. На відміну від , які ми з вами готували раніше, у цьому рецепті потрібно попередньо відварити картоплю і пом'яти її в пюре. Втім, ускладнення процесу приготування цілком компенсується чудовим смаком та ніжною консистенцією готової страви.
До речі, для такої запіканки можна використовувати пюре або варену картоплю, не з'їдені гостями під час свята, та й просто приготовлені на гарнір у надмірній кількості. Таким чином, запіканка з картопляного пюре ще й допоможе вам непогано заощадити сімейний бюджет.
Як і для багатьох інших страв, мультиварка дуже полегшує приготування запіканки з картопляного пюре з фаршем. Вам не треба кожні п'ять хвилин перевіряти, чи запіканка пропеклася, і хвилюватися, чи не підгоріла вона. Наша диво-каструлька сама вимкнеться в потрібний момент!
Що нам знадобиться для приготування запіканки з картопляного пюре у мультиварці:
- пів кіло м'ясного фаршу
- 1 цибулина
- картопля - 5 середніх бульб
- трохи менше десертної ложки солі
- сто грамів твердого сиру
Інгредієнти для соусу:
- три курячі яйця
- три столи. л. борошна
- 100 грамів майонезу
- трохи солі
Як приготувати запіканку з картопляного пюре з фаршем
Приготуємо м'ясну начинку для пирога.
Почистимо і поріжемо кубиками цибулю. Пасуємо його на сковорідці або мультиварці в режимі "випічка" до прозорості.
Додаємо фарш, перемішуємо з цибулею, намагаємося розбити всі грудочки і обсмажуємо до готовності.
Зваримо картоплю і потовчемо її в пюре. Я добила в неї трохи картопляного відвару.
Приготуємо соус для картопляної запіканки з фаршем:
Збиваємо віночком яйця. Додаємо сіль, борошно, майонез, знову збиваємо до однорідності.
Змажемо каструльку вершковим маслом.
Спочатку викладаємо картопляне пюре.
На пюре кладемо фарш.
Заливаємо соусом. При цьому лопаткою відсуваємо запіканку від боків, щоб туди проник соус. Зверху посипаємо тертим сиром. Готуємо запіканку з картопляного пюре з фаршем у мультиварціу режимі "випікання" одну годину.
Після сигналу запіканка із картоплі з фаршем готова! Дістаємо за допомогою мультиварочного кошика, перевертаючи на нього.
Нарізаємо на порційні шматки.
Картопляну запіканку з фаршемможна подавати на обід або на вечерю як другу страву.
З усіх картопляно-м'ясних запіканок ця припала нам до смаку найбільше. Рекомендую!
