Yksinkertainen ja nopea resepti juustokeiton valmistamiseen kinkulla. Kermakeitto juustolla, kinkulla ja krutonkeilla Juustokeitto kinkulla ja sienillä

Kuori ja kuutioi perunat.

Kaada vesi kattilaan ja kiehauta. Lisää perunat kiehuvaan veteen ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

Kuori sipulit ja porkkanat. Hienonna sipuli ja raasta porkkanat hienoksi.

Kaada kasviöljy pannulle, lisää sipuli ja paista sitä keskilämmöllä kullanruskeaksi unohtamatta välillä sekoittaa.

Laita porkkanat paistettujen sipulien päälle ja paista niitä pehmeiksi (5 minuuttia).

Pasta voidaan ottaa missä tahansa muodossa.

Kun perunat ovat melkein valmiita, lisää pasta ja paistetut kasvikset pannulle, kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä 5 minuuttia.

Kuori ja hienonna valkosipuli.

Lisää sulatettu juusto kinkkukeittoon (lisäsin juustoa, kuten kuvassa) ja valkosipulia, keitä pari minuuttia välillä sekoittaen (kunnes juusto on täysin liuennut). Ota keitto pois lämmöltä ja anna hautua kannen alla 15 minuuttia.

Tarjoile ruokapöytään herkullinen, murea ja erittäin maukas juustokeitto kinkulla, halutessasi voit lisätä siihen krutonkeja.

Hyvää ruokahalua!

Kinkkujuustokeitto on monipuolinen ruokalaji, jota voi valmistaa mihin aikaan vuodesta tahansa. Herkän kermaisen maun ansiosta keittoa arvostavat niin aikuiset kuin lapsetkin. Tämä rakkaudella koristeltu, kauniissa astioissa tarjoiltu ruokalaji on täydellinen vaikka juhlaan! Nykyaikaiset, ajallisesti rajoitetut kotiäidit ottavat mielellään tämän reseptin käyttöön - loppujen lopuksi juustokeiton valmistus vie vähän aikaa ja vaivaa! Juustokeitto sopii erinomaisesti sekä päälounaaksi että kevyeksi illalliseksi.

Joten juustokeiton valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat tuotteet:

kanaliemi - 2 litraa;
perunat - 2-3 mukulaa;
porkkanat - 1 kpl;
sipuli - 1 kpl;
voita - 20 g;
sulatejuusto - 300 g;
kerma, jonka rasvapitoisuus on 10% - 100 ml;
kinkku - 200 g;
valkoisen leivän krutonkeja - 100 g;
suolaa ja mustapippuria maun mukaan;
vihreitä maun mukaan.

Oheinen resepti on viidelle annokselle. Arvioitu kypsennysaika on 40 minuuttia. Kanaliemi tulee keittää etukäteen. Liemen pohjana on parasta käyttää jalkoja ja reidet, ja myös siivet sopivat. Tuoksuvan pohjan saamiseksi tulevalle keitolle keittämisen aikana sinun on lisättävä kanaliemeen laakerinlehteä, suolaa, herneitä ja maustepippuria.

Tämän reseptin mukaista keittoa tarjottaessa on suositeltavaa käyttää valkoisia leipäkrutonkeja. Kuten liemi, myös keksejä kannattaa valmistaa etukäteen: leikkaa kolmesta neljään leipää tai kuoriton leipä kuutioiksi. Kuutioiden tulee olla suunnilleen samankokoisia kuin kinkkukuutiot. Levitä leipä uunipellille ja kuivaa uunissa matalalla lämmöllä 10 minuuttia.

Juustokeiton valmistuksen päävaiheet

1. Kuori, pese ja valmistele vihannekset: hienonna sipuli, raasta porkkanat, leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi.
2. Lisää hienonnetut perunat kattilaan kiehuvan suolaliemen kanssa.
3. Kuullota sipulia ja porkkanaa pannulla voissa, lisää kerma ja hauduta miedolla lämmöllä 5 minuuttia. Kaada kattilaan, jossa on liemi perunoiden puolikypsyessä.
4. Sulatejuusto (tähän reseptiin sopiva sulatejuusto ilman makuaineita, puhtaan kermaisen makuinen) on sekoitettava perusteellisesti pieneen määrään lientä, kunnes seos on tasainen.
5. Leikkaa kinkku keskikokoisiksi kuutioiksi (hieman pienemmiksi kuin perunakuutiot).
   Kun perunat ovat melkein valmiita, sinun on lisättävä pannulle juustomassa ja valmistettu kinkku.
6. Vähennä lämpöä ja sillä välin pese ja hienonna yrtit. Persiljanlehdet ovat ihanteellisia reseptiimme - ne korostavat keiton herkkää kermaista makua! Voit käyttää myös pienen määrän tilliä.
7. Lisää vihreitä. Varmista, että keitto kiehuu pari minuuttia yrttien mukana - niin se pehmenee ja antaa annokselle raikkaan maun ja aromin.

Tarjoile krutonkeja reseptimme mukaan erillisellä lautasella keittoon - anna jokaisen syöjän lisätä lautaselleen tarvittava määrä krutonkeja mielensä mukaan.

Kevyt kerma - keitto juustolla, vihanneksilla ja kinkulla. Keitto tarjoillaan valkosipulilla maustettujen kotitekoisten leipäkrutonkien kanssa. Tuorejuusto sopii tähän keittoon täydellisesti, se antaa kermakeitolle kevyen ja herkän koostumuksen, täyteläisen maun, miellyttävän ja herkullisen värin. Mutta yksinkertaisuudestaan ​​ja vaatimattomasta koostumuksestaan ​​huolimatta kermainen keitto on erittäin tyydyttävä ja kaloripitoinen, joten se valmistetaan useimmiten talvella.

Vaaditut ainesosat:

200 g porkkanaa;

200 g perunaa;

150-180 g sipulia;

1 litra vettä;

150-200 g tuorejuustoa;

20 g voita + 1 rkl. lusikallinen kasviöljyä;

Suola ja punainen pippuri maun mukaan;

100 g kinkkua;

Vihreän sipulin varret koristeeksi.

Krutonkeille:

3 viipaletta leipää;

2 valkosipulinkynttä;

1/2 tl kasviöljyä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Aloita kermakeiton valmistus valmistamalla vihannekset. Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi paloiksi, laita sivuun paistamista varten. Pese ja kuori pari perunaa ja kaksi porkkanaa. Leikkaa vihannekset samankokoisiksi kuutioiksi ja siirrä pieneen kattilaan. Kaada kasvisten päälle litra vettä, suolaa maun mukaan ja keitä kypsiksi.

Sulata voi pannulla, lisää lusikallinen kasviöljyä ja kuullota sipulia vaaleaksi läpikuultavaksi. Varmista, että sipulit eivät pala, muuten kerma - keitto maistuu katkeralta.

Kun vihannekset kiehuvat valmista krutonkeja... Krutonkeille voit ottaa minkä tahansa leivän, minulla on toinen. Leikkaa kahdesta kolmeen viipaletta kuutioiksi. On kätevämpää keittää pieni erä krutonkeja mikroaaltouunissa. Voitele lämmönkestävä levy kevyesti kasviöljyllä. Kuori pari valkosipulinkynttä, purista puristimen läpi ja sekoita leipäkuutioiden kanssa. Aseta leipä valmiille lautaselle ja mikroaaltouuniin. Leipäkrutonkeja valmistetaan noin 4-5 minuuttia, mutta ajoittain (2 minuutin kuluttua) krutonkeja on sekoitettava hieman.

Ota keitetyt vihannekset pois lämmöltä; niiden tulee olla hyvin pehmeitä. Lisää sipuli.

Soseuta keitto huolellisesti sauvasekoittimella tasaiseksi.

Lisää tuorejuusto kattilaan ja jatka vatkaamista tehosekoittimella.

Valmis kerma - keitolla tulee olla herkkä rakenne ja miellyttävä väri.

Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi, siirrä hieman koristeeksi ja sekoita pääosa kermakeittoon. Pilko vihreä sipuli hienoksi koristeeksi. Kaada kermakeitto kuppiin, koristele valmiilla kinkkukuutioilla ja vihreällä sipulilla.

Tarjoile kuuma kermainen kasvis-, juusto- ja kinkkukeitto valkosipulikrutonkien kera.