Entreprise de culture de carottes. Technologie industrielle pour la culture des carottes. Nous sélectionnons un terrain

Il s'agira de savoir comment gagner de l'argent supplémentaire pour la saison, environ 130 000 roubles sans gros investissements.

Nous allons donc parler de la culture d'une culture bien connue de nous tous - les carottes. Comme vous le savez, les carottes peuvent être cultivées non seulement sur chalets d'été dans six acres, où au mieux un ou deux petits lits sont alloués à cette culture (et pourquoi y en a-t-il plus et de cette région tellement cela suffira pour toute la famille pendant un an - le rendement élevé est le principal point fort dans la culture de carottes), vous pouvez faire pousser des carottes et semer des hectares de la zone dans les champs, en récoltant des dizaines de tonnes de récoltes. Mais cela ne nous convient pas, car il s'agit d'un gros investissement en capital ! Ainsi, la superficie pouvant être cultivée par deux ou trois personnes et à partir de laquelle il est possible de récolter et surtout de réaliser la récolte en une saison avant l'arrivée du froid (nous n'avons pas de magasin de légumes) est de 0,5 hectare ou 50 acres de terrain. Sur ce terrain, vous pourrez récolter jusqu'à 20 tonnes de carottes, dont 5 tonnes de qualité inférieure (tordues, cassées) et 15 tonnes de légumes sélectionnés. Au prix de 10 roubles par kilogramme, nous avons un revenu de 15 * 10 = 150 000 roubles, plus si nous vendons de moins de 15 000 à 20 000 roubles.

De quoi avons nous besoin:

1. Un terrain de 50 acres, s'il y a du bon, non, vous pouvez le louer en dehors de la ville, la location d'un terrain agricole coûte un centime et un demi-hectare coûtera 400 roubles, voire moins, à négocier avec le président de l'entreprise agricole locale

2. Mains qui travaillent (2-3 personnes - par exemple, vous et vos proches)

3. Motoblock - en fonction du degré de développement du terrain, de sa légèreté, etc., vous avez besoin d'un tracteur à conducteur marchant coûtant entre 15 000 et 30 000 roubles (plus le terrain est léger, moins nous choisissons l'outil). Nous avons également besoin d'accessoires pour le tracteur à conducteur marchant
- un buttoir pour faire des billons dans lesquels nous allons semer des graines coûte environ 900 roubles
- une pelle avec laquelle nous déterrerons la récolte de 800 roubles

4. Un semoir manuel de précision, nous allons semer des carottes dans les crêtes coûte de 2 à 5 000 roubles

5. Graines de carottes d'environ 2 kilogrammes (de préférence en granulés, cela créera une opportunité de maintenir le taux de semis et la distance entre les fruits sera suffisante pour la croissance des fructifications jusqu'à des tailles commercialisables) en une telle quantité, il est préférable de acheter des graines dans les magasins de gros - moins cher

6. Engrais - à volonté, si le sol n'a pas été utilisé depuis longtemps et, comme on dit, reposé, les engrais ne peuvent pas être utilisés. Dans tous les cas, leur coût ne dépassera pas 1 000 safrans pour une zone donnée.

7. Produits phytosanitaires contre les mauvaises herbes et pulvérisateur à main. Au stade de la germination et du début de la croissance, les mauvaises herbes constituent une menace sérieuse pour votre récolte, il est fantastique de désherber une telle zone avec vos mains, il n'y a donc qu'une seule issue - l'utilisation d'herbicides. Vous aurez besoin d'environ 2 kg, lesquels vous inviteront dans n'importe quel magasin de jardinage, respectivement, vous aurez besoin d'un pulvérisateur manuel, tous ensemble ne sortiront pas plus de 1,5 à 2 000 roubles

8. Filets en polyéthylène environ 500 pièces pour emballer la récolte récoltée environ 5 roubles par pièce au total 5 * 500 = 2500 roubles

9. Voiture (la vôtre ou de location) ou autre véhicule où vous pouvez apporter un tracteur à conducteur marchant et d'autres équipements et transporter des carottes jusqu'à une base végétale (vous devez convenir des ventes à l'avance)

Maintenant, la technologie actuelle : nous labourons le sol avec un motoculteur à une profondeur d'environ 20 cm pour qu'il n'y ait pas de gros morceaux, attachons une butteuse au tracteur à conducteur marchant et coupons les billons, la distance entre les billons est 30-50 cm.Ensuite, nous remplissons les graines dans la trémie du semoir manuel (s'il y a de l'engrais, nous les y versons aussi) et nous semons dans les billons. Nous attendons la germination et la pulvérisation des mauvaises herbes. Après 80 à 100 jours, vous pouvez récolter la récolte, attacher une pelle au tracteur à conducteur marchant et déterrer la récolte, puis ramasser les fruits tout en triant les carottes commercialisables et celles de qualité inférieure. Nous remplissons les récoltes dans des filets et les portons à la vente.

C'est tout Les coûts ne dépasseront pas 40 000 roubles, et c'est si vous achetez un tracteur à conducteur marchant (l'année prochaine, l'équipement restera et les coûts seront beaucoup moins élevés), le produit de la vente de l'ensemble de la récolte sera 150 - 170 mille roubles, notre bénéfice net est de 110 - 130 mille. Si vous organisez tout cela comme une ferme subsidiaire personnelle, alors les impôts ne peuvent pas être payés. Mais dans l'agriculture, comme dans toute autre activité, il y a des risques, par exemple, la sécheresse, ou vice versa, un été très pluvieux affectera grandement la récolte et pourra bouleverser vos plans.

Mais dans toute activité qui ne prend pas de risque, vous savez vous-même quoi, alors allez-y, le choix vous appartient... D'ailleurs, la suite affaire intéressante des idées pour donner vie à la maison se trouvent dans cet article -

Les carottes sont l'une des cultures maraîchères les plus populaires en Biélorussie. Local conditions climatiques vous permettent de récolter une riche moisson. Dans le même temps, la récolte de racines elle-même s'avère être grande et modérément sucrée. La demande pour un légume de haute qualité et commercialisable dépasse l'offre chaque année. Le légume est activement consommé par la population, il est acheté par des usines qui fabriquent des produits en conserve (aliments pour bébés, jus, rouleaux de légumes). Dans le cas d'un été sec, il est relativement peu exigeant en arrosage. Résiste facilement au gel (jusqu'à -5 degrés). À l'extorsion qualité appropriée et la période végétative correcte est bien conservée. L'entreprise est-elle associée à culture industrielle carottes? Nous comprenons le matériel plus en détail.

Caractéristiques de la culture industrielle des carottes

Le budget pour entrer dans l'entreprise décrite est relativement faible. Étant donné qu'il n'est, en principe, pas exigeant culture de légumes, le coût de sa culture est inférieur à celui des autres plantes-racines et plantes. Ainsi, par exemple, vous pouvez économiser de l'argent sur les produits chimiques utilisés pour lutter contre les parasites et les maladies, sur des équipements coûteux.

Le rendement moyen en carottes est de 50-60 t/ha. En particulier bonnes années ce chiffre peut atteindre 80 tonnes et plus. L'importance donné à la sélection d'une variété appropriée de carottes. La rentabilité de l'entreprise dépend du mode de commercialisation des produits cultivés : tubercules précoces, commercialisation du légume immédiatement après la récolte, stockage jusqu'à la prochaine récolte.

Facteurs affectant le rendement des carottes.

Rotation des cultures. Il est nécessaire de planter des graines au printemps, lorsque la température quotidienne moyenne est de +8 degrés et plus. Cependant, année après année n'est pas nécessaire, vous devez donc agir en fonction de la situation. Un semis retardé affectera négativement le rendement final et la taille des racines. La plantation peut se faire sur le terrain où les pommes de terre et les légumineuses étaient auparavant cultivées. Une attention particulière doit être portée à la présence de fumier dans le sol. Si ce type d'engrais a déjà été utilisé, plantez les carottes un an après les organiques. Il existe une option pour planter des graines à l'automne. Cependant, la sécurité de ces produits est faible. Les plantes-racines doivent être vendues jusqu'au milieu de l'été.

Machines agricoles. La culture industrielle des carottes implique l'utilisation de ramasseuses de carottes. Au grandes surfaces des semis mécanisés et la culture de plantes-racines seront nécessaires. Les engrais minéraux sont appliqués à l'aide d'installations agricoles spéciales. S'il n'y a pas assez d'humidité, l'intervention de matériel sera également nécessaire pour l'arrosage.

Le sol. De certaines besoins spéciaux le pourcentage d'humus n'est pas applicable. La seule chose: afin d'éviter des coûts supplémentaires pour l'arrosage, il est nécessaire de planter sur des surfaces planes sans changements de hauteur et d'humidité. Bien sûr, l'arrosage naturel (pluies) n'est pas négligeable. Si cela ne suffit pas, le légume doit être arrosé en moyenne une fois par semaine.

Les engrais. La principale reconstitution du sol est effectuée avant de planter les graines. Si on parle d'une solution d'humus, elle est appliquée à l'automne. La quantité d'engrais à base de potasse et de phosphore est calculée en fonction du type et de la composition du sol. Phosphore 90-100 kg / ha, potasse - 175-200 kg / ha. Des additifs minéraux sont également appliqués à l'automne avant le labour de la terre.

Espace de rangement. Afin de vendre la culture de racines dans la période la plus appropriée (prix plus élevés), il est nécessaire de préparer une installation de stockage appropriée. Ce sont des coûts supplémentaires qui doivent être pris en compte.

Est-ce que ça vaut le coup d'industrialiser les carottes ?

Quel est le résultat ? Le retour sur investissement et la rentabilité d'une entreprise, comme mentionné ci-dessus, dépendent de nombreux facteurs. Une approche professionnelle et équilibrée est une priorité. Les carottes sont sans prétention, principalement cultivées dans terrain ouvert, se conserve bien. La demande et les prix sont stables. Dans le cas de l'établissement d'un canal de vente de produits, il est rentable de se lancer dans la culture industrielle de carottes en Biélorussie.

Nous travaillons pour vous

Il y a des endroits où les jardiniers expérimentés cultivent plus de carottes que toutes les autres cultures, y compris les pommes de terre. Ils connaissent parfaitement toutes les techniques et méthodes, et transmettent leur savoir de père en fils. Ils croient également que la culture des carottes est beaucoup plus rentable que, par exemple,. En effet, les carottes sur les marchés sont beaucoup plus chères que les pommes de terre, alors que le rendement par cent mètres carrés peut aller jusqu'à une tonne, ce qui est comparable à les meilleures récoltes pommes de terre.

O préparation préliminaire terre et semences pour planter des carottes nous l'avons déjà dit, nous allons maintenant nous tourner directement vers la culture des carottes.

Préparation du sol

Au printemps, avant de planter des carottes, il est utile d'ajouter des engrais minéraux au site: 15-20 grammes de sulfate d'ammonium, 30-40 grammes de précipité et 25-35 grammes de sulfate de potassium par mètre carré.

Les carottes aiment les sols légers, bien structurés. Pour la structuration, il sera idéal pour semer des engrais verts à l'automne, et les tondre avant la plantation.

Choisissez un site de plantation aussi léger que possible - les carottes n'aiment pas l'ombre.

Planter des carottes

Les carottes peuvent être semées trois fois par saison. La première plantation de carottes est faite au début du printemps , la seconde est l'été, et le troisième - avant l'hiver, fin de l'automne .

À semis de printemps les carottes peuvent être plantées très tôt, dès que le sol dégèle. Il tolère parfaitement les gelées jusqu'à -4 degrés. Seules les gelées supérieures à -6 degrés pendant longtemps lui sont fatales.

À semis d'été la culture de la carotte dure jusqu'en octobre, voire début novembre, l'essentiel est que la température du sol ne soit pas inférieure à 5 degrés.

À semis d'automne la plantation se fait assez tard, lorsque la température du sol descend à 5 degrés et moins. Le semis peut se faire même sur sol gelé. Avant l'hiver, les carottes sont semées si les hivers ne sont pas froids, ou s'il est possible d'organiser une couche de neige suffisante de 40-50 cm d'épaisseur sur les plantations.

Petites graines de carotte , et les semer sans épaissir est difficile. Il est préférable de mélanger une cuillère à café de graines avec un verre de sable. Ce verre suffit pour dix mètres carrés.

Semez les carottes en rangées, entre lesquelles elles font une distance de 15 cm pour les variétés précoces et moyennes, et une distance de 20 cm pour les variétés variétés tardives... Les rainures doivent être arrosées avec de l'eau, saupoudrées de cendres et semées par incréments de 1 cm. Si vous semez avec du sable, estimez à l'avance combien de graines vous avez et comment les verser afin d'obtenir la distance requise entre les plantes .

Au printemps et en été semer les graines gonflées à une profondeur de 3-4 cm.Après le semis, le lit couvrir de papier d'aluminium à une hauteur de 5 cm au-dessus du sol. Il est préférable de mettre le film sur les briques. En automne semer des graines sèches avant l'hiver variétés précoces carottes, à une profondeur de 1-2 cm.Dans tous les cas, recouvrez le sol une couche de paillis 3-4 cm d'épaisseur.

Température

Arrosage

En règle générale, les carottes sont arrosées une fois par semaine. Au tout début, les plantes n'ont pas besoin de beaucoup d'humidité, environ 3 litres par mètre carré suffisent. Après En outre, le taux est systématiquement augmenté, pour le porter à 20 litres par mètre carré, lorsque les racines commencent à pousser. 1,5 à 2 mois avant la récolte, l'irrigation est effectuée moins souvent: une fois toutes les 1,5 à 2 semaines et l'intensité de l'irrigation est réduite de moitié - 10 litres d'eau par mètre carré sont consommés et 2 à 3 semaines avant la récolte, les carottes sont pas complètement arrosé.

Lors de la culture de carottes, il faut veiller à ce que le sol ne soit ni trop humide ni trop sec. Excès d'humidité même pour une courte période conduira à la pourriture des plantes-racines. En période de sécheresse, les plantes-racines ne poussent pas, ce qui affecte également négativement la récolte de carottes.

Désherbage et éclaircissage

Les carottes se développent lentement, et donc les mauvaises herbes les dépassent et commencent à s'étourdir. Par conséquent, les mauvaises herbes doivent être désherbées régulièrement. Le premier désherbage est effectué 10-12 jours après la germination, lorsque de vraies feuilles apparaissent sur les plantes. Le deuxième désherbage est de 8 à 10 jours après le premier.

Le désherbage se fait après l'arrosage, de préférence le matin, et en parallèle, les pousses de carottes sont éclaircies. Lors du premier désherbage, un éclaircissage est effectué en laissant 2-3 cm entre les plants, avec le second, il reste 4-5 cm entre les plants. Après le désherbage et l'éclaircissage, les carottes sont à nouveau arrosées.

Top dressing

Le top dressing est fait 3-4 semaines après l'apparition des premières pousses de carottes. Pour ce faire, de la molène ou des fientes d'oiseaux sont élevées pour 10 litres d'eau, de la cendre est ajoutée. Au début de la formation des racines, l'alimentation peut être répétée.

Si vous avez des terres fertiles, et que vous travaillez sur votre chantier selon les principes de l'agriculture biologique depuis plusieurs années, alors vous pouvez vous passer de top dressing.

Antiparasitaire

Contre les mouches de la carotte, il est utile d'arroser le sol de piment rouge moulu... Vous pouvez aussi utiliser une infusion piment... Une autre option de protection est la plantation combinée de carottes et d'oignons.

Récolte

Les carottes sont récoltées plus tard que toutes les autres cultures. Une récolte précoce, lorsque la température du sol est supérieure à 10 degrés, est nocive pour les carottes, car les racines sont encore en croissance.

Dans le prochain article, vous apprendrez comment grandir non seulement en grand, mais aussi.

Vidéo sur comment faire pousser des carottes

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Des carottes saines et de haute qualité ne peuvent être obtenues qu'en suivant les principes d'une organisation de production intégrée qui reflète strictement tous les aspects de la culture de la carotte. Contrôle strict de l'état du sol, sélection des variétés, soin des cultures, contrôle des mauvaises herbes, des ravageurs et des maladies - toutes ces mesures sont principalement basées sur la préservation de produits de qualité.

Cultiver des carottes

Les carottes sont l'une des rares cultures qui peuvent être consommées fraîches. toute l'année... Il était connu des anciens Grecs sous le nom de « daukos ». De plus, les carottes sont utilisées depuis longtemps dans Médecine populaire comme médicament. Les carottes surpassent de nombreux légumes dans la teneur en vitamines et un certain nombre d'autres substances utiles pour notre corps. En termes de teneur en carotène (protéine A), il est légèrement inférieur seulement aux poivrons doux et surpasse tous les autres légumes. Les carottes contiennent également des vitamines B1, B2, C, PP, K, de l'acide folique, huiles essentielles, sels de calcium, phosphore, iode, fer.

Le jus de carotte est un excellent remède contre l'anémie, les maladies du système cardiovasculaire, du foie, des reins et d'autres maladies. Parfois, le jus de carotte est utilisé dans les cosmétiques pour la maison, car il est à noter qu'il donne à la peau un aspect frais et velouté.

Caractéristiques biologiques des carottes

Selon la classification moderne, les carottes cultivées et sauvages sont combinées en une seule espèce, Daucus carota, qui comprend 10 variétés. La carotte cultivée est une plante bisannuelle. La première année, une rosette de feuilles et un tubercule se forment, la deuxième année, une tige florifère et des graines.

Les carottes sont des plantes relativement résistantes au froid, tolèrent facilement les gelées jusqu'à -3 ... -50C. La température minimale pour la germination des graines est considérée comme + 4 ... + 60C, la température optimale est + 18 ... + 210C, pour la croissance des feuilles est + 23..250C. Les carottes sont exigeantes en lumière.

Dans des conditions ombragées, le rendement diminue. Les carottes sont assez sensibles à une humidité uniforme et optimale pendant toutes les périodes de leur développement. C'est pendant la période du semis à la levée et pendant la repousse intensive du tubercule qu'il est le plus exigeant en humidité. Les carottes sont sensibles à l'augmentation de la concentration en sel et au manque d'oxygène dans le sol.

Sols, prédécesseurs et place dans la rotation des cultures. Les plus appropriés pour les carottes sont le loam sableux et le loameux, sols tourbeux pas sujette à la formation de croûtes.

L'ameublissement du sol contribue à la bonne croissance des plantes et à la formation de tubercules, de plus, cela facilite leur récolte. Les carottes sont un bon précurseur pour d'autres cultures maraîchères. V rotation des cultures maraîchères carotte - meilleur prédécesseur pour chou précoce et pommes de terre, courgettes. Pour les carottes, un bon prédécesseur est le chou de mi-saison, la tomate, le concombre, l'oignon, c'est-à-dire les cultures qui quittent le site tôt afin de le préparer au semis à l'automne.

Préparer le sol pour la plantation de carottes

Le sol sous le semis doit être soigneusement cultivé, la surface du champ doit être nivelée.

Culture de printemps.

La culture du sol au printemps dépend du moment du semis.

En cas de semis précoce :

Hersage au début du printemps en une ou deux voies. La poursuite du travail du sol dépend du degré de contamination du champ et du compactage du sol ;

Si le sol est complètement préparé à l'automne et n'est pas bouché, ils se limitent à un hersage ;

En cas d'infestation sévère de mauvaises herbes et de printemps froid, la culture de pré-semis est effectuée jusqu'à la profondeur de semis;

Fertiliser les carottes

Les carottes sont très sensibles aux fortes doses engrais organiques... Directement sous les carottes fumier frais il est impossible à introduire, car il y a une forte prolifération de sommités, les plantes-racines se ramifient et leur goût se détériore, les cultures sont affectées par une mouche de la carotte.

Les dates de semis dépendent de la variété et des objectifs de production. Au fil du temps, il existe trois types de semis de carottes: podzimny, printemps et été. Le semis de Podzimny est effectué 10 à 20 jours avant le début du gel, ce qui enchaîne complètement le sol.

Les semis au début du printemps sont effectués dans le but d'utiliser les carottes en été pour un bouquet précoce de marchandises. Le semis est effectué dès qu'il est possible d'effectuer des travaux sur le terrain, en essayant d'utiliser la réserve d'humidité du sol. La période de semis la plus courante pour l'automne et l'hiver est considérée comme la première moitié et jusqu'au 25 mai. Il est très important d'empêcher le sol de se dessécher après le semis, en particulier avec des graines humides ou bouillonnantes - la germination des graines dans un sol sec entraîne la mort des plantules.

Soins des cultures.

Pendant la saison de croissance, les carottes consistent en une culture inter-rangs opportune et de haute qualité, un contrôle des mauvaises herbes, des maladies et des ravageurs, ainsi qu'un arrosage. Pour la destruction des mauvaises herbes sur les cultures de carottes, des herbicides (sol) sont utilisés.

Méthodes d'irrigation et technique d'irrigation, régime d'irrigation des carottes

La carotte est une culture relativement résistante à la sécheresse, mais dans le sud, dans une zone d'humidité instable, des rendements élevés et stables ne peuvent être obtenus qu'avec l'irrigation.

La consommation d'eau des carottes avec un approvisionnement en eau optimal est de 4000 - 5500 m3 / ha. Le début de la saison d'irrigation est déterminé par les conditions météorologiques, le plus souvent l'arrosage commence fin avril - début mai et se termine 2 à 3 semaines avant la récolte, afin d'éviter la fissuration des racines et d'améliorer les conditions de récolte mécanisée. Avec l'irrigation goutte à goutte, l'irrigation est effectuée régulièrement en fonction de la phase de développement de la plante.

Protection contre les maladies et les ravageurs. Les carottes, en particulier leur succulent légume-racine, sont une très bonne cible pour les maladies et les ravageurs. C'est plus à la fois pendant la croissance et pendant le stockage.

Mouche de la carotte.

Le guidon mesure 3 à 5 mm de long. Les antennes et les pattes sont jaunes. La larve mesure 6-7 mm de long, jaune clair, brillante. Fin avril - début mai, l'été de la génération printanière de la mouche commence. Fin mai, les larves émergent des œufs et pénètrent dans les racines des jeunes plants en les rongeant. La deuxième génération sort en août et, de la même manière que la première, endommage les cultures de carottes.

Des mesures de contrôle:

Stéfésine, 2,5 % ea. - 0,3 l / ha - délai d'attente après traitement 20 jours. Volaton, 50% k.e. - 2 l/ha - délai d'attente après traitement 20 jours

Alternaria Dommages causés par Alternaria aux plantes dans la seconde moitié de la saison de croissance. Le développement de la maladie est facilité par un temps chaud et humide. Pendant le stockage, le champignon provoque la pourriture sèche des tubercules, - en surface dans différents lieux des taches sèches sombres ou grisâtres, légèrement déprimées se forment.

Mesures de contrôle : Oxychlorure de cuivre, 90 % d.p. - 2,4 kg/ha - délai d'attente après transformation 20 jours. Ridomi Gold, 68% de salaire - 2,5 kg/ha - délai d'attente après traitement 30 jours.

Oïdium. Habituellement, les feuilles sont affectées et, en cas d'infection grave, les boutures.

Mesures de lutte : Bayleton, s.p. - 0,3-0,6 kg / ha - délai d'attente après traitement 20 jours; Karatan, Ph.D. - 0,5 -1 l / ha - délai d'attente après traitement 20 jours.

Pourriture grise. La maladie survient partout sur les plantes-racines pendant le stockage. Par temps humide et frais, la pourriture grise affecte diverses parties des racines et toutes les parties de la plante au-dessus du sol. La maladie est particulièrement nuisible dans les années qui suivent un été ou un automne frais et humides, lorsque les racines n'ont pas le temps de bien mûrir.

La pourriture grise apparaît sous la forme d'une plaque grise et pelucheuse qui recouvre les zones touchées.

Variétés et hybrides.

Les carottes se distinguent par une grande variété de plantes-racines, la durée de la saison de croissance, la teneur en éléments nutritifs et la capacité de stockage. Selon la forme du tubercule, les variétés et hybrides de carottes sont divisés en trois variétés principales - Nantes, Chantane et Flake.

Collecte et stockage.

Le plus souvent, les carottes sont récoltées à la main. Les carottes en botte sont retirées de la feuille et attachées en bottes. Les carottes à maturation tardive sont récoltées de manière semi-mécanisée - elles sont minées avec une agrafe, puis récoltées à la main. Les carottes sont stockées dans les magasins de légumes et les caves en vrac, en piles, pyramides, boîtes et sacs en plastique, ainsi que dans les fosses et les tranchées. Dans le même temps, la température est maintenue dans la plage de 1 à 20 °C et l'humidité relative est de 90 à 95 %.

Si les carottes sont stockées dans un magasin de légumes, elles sont souvent mouillées et pourrissent. Par conséquent, les magasins de légumes doivent être systématiquement ventilés ou recouverts de toile de jute, de tapis. Pour stocker les carottes dans des boîtes, du sable humide (2 à 3 cm) est versé sur le fond, des racines y sont posées en plusieurs couches et saupoudrées de sable. Les carottes sont bien conservées dans des sacs en plastique pesant de 20 à 25 kg.

Les sacs ne sont pas attachés afin que le dioxyde de carbone ne s'y accumule pas et que l'humidité relative de l'air n'augmente pas. Vous pouvez stocker les carottes en tas étroits (jusqu'à 1,5 m), mais cette méthode de stockage dépend des conditions météorologiques.

Stockage des carottes en tas.

L'expérience des agriculteurs canadiens a montré que les carottes peuvent être stockées en tas jusqu'à 4,9 mètres de haut sans endommager les fruits.

Les avantages de stocker les carottes en tas :

Facilement rempli ou vidé avec un chariot élévateur, un convoyeur ou un jet d'eau.

Meilleure ventilation car l'air se déplace sous le tas et circule uniformément autour de chaque tubercule.

Facilement humidifié en "injectant" de l'eau dans le flux d'air.

Le front de refroidissement se déplace dans une direction.

Inconvénients du stockage des carottes en tas.

Le pourcentage de fruits endommagés augmente.

Il est difficile ou presque impossible d'extraire les fruits malades du tas.

Pour assurer une bonne ventilation, les fruits doivent être exempts de fanes ou de débris.

Les parois extérieures de la voûte doivent avoir une résistance accrue afin de résister à la pression latérale du collier.

Refroidir les carottes avec un réfrigérateur. Les carottes doivent être réfrigérées immédiatement après la récolte à une température de 00 C. Attitude idéale le temps de refroidissement doit être de 7/8 dans un délai de 1 à 2 jours.

Refroidir les carottes avec un courant d'air froid. Deux systèmes de stockage traditionnels sont largement utilisés. Premièrement : avec climatiseur installé, des conduits d'air et des ventilateurs qui font circuler l'air refroidi.

Avantages :

Facile à équiper, à entretenir et à utiliser.

Fournit un contrôle adéquat de la température de l'air.

Fournit un refroidissement immédiat de la récolte par temps chaud, ce qui prolonge la période des carottes.

Désavantages:

Assèche l'air, provoquant le flétrissement des carottes.

Il est difficile d'ajouter de l'humidité à l'air.

Le second va avec le premier, mais le flux d'air passe ici à travers la "barrière d'eau", ce qui assure une humidification uniforme du flux d'air.

Avantages :

Réserve de refroidissement élevée.

Flux d'air amélioré pour un refroidissement efficace des carottes.

Les soutiens haut niveau humidité relative.

Facilite la distribution d'air froid dans tout le stockage.

Désavantages.

Nettement plus cher par rapport au premier type.

Nécessite un espace supplémentaire pour accueillir l'équipement.

Maintient la température dans le stockage non inférieure à 0,5 0 .

Dans la culture maraîchère, les carottes sont considérées comme une plante-racine de deux ans sans prétention et rentable. Il est cultivé pour la transformation, la consommation fraîche, la conservation. Les premières pousses apparaissent en 10-20 jours à une température du sol supérieure à + 8°C. Sous réserve des conditions de plantation des graines et de l'entretien des plates-bandes, il est possible d'atteindre un rendement de carottes de 1 hectare à 100 tonnes.Compte tenu de ce fait et du fait que le coût de sa mise en œuvre est assez élevé sur le marché de consommation, la racine les cultures sont cultivées en grandes quantités.

Variétés à haut rendement

Il existe plusieurs hybrides de ce légume sucré, chacun a ses propres exigences pour le temps de semis, la composition du sol, la température de l'air. Haut rendement les carottes sont obtenues lorsqu'elles sont cultivées variétés suivantes convient à voie du milieu Russie:

1. Canada F1 - légumes en forme de cône à maturation tardive. Les fruits sont de couleur vive et riches en goût. La variété a une bonne qualité de conservation.
2. Samson - carottes de mi-saison d'une teinte rouge-orange cylindrique... La masse d'un fruit mûr atteint 150-200 g.
3. Flaccoro - variété à haut rendement... Les légumes poussent jusqu'à 40 cm de long et ont une couleur orange foncé.
4. Incomparable - peut être planté avant l'hiver. L'hybride est mi-précoce. Les grandes plantes-racines ont la forme d'un cône tronqué.
5. Losinoostrovskaya 13 - le plus variété populaire carottes pour la région de Moscou. Par rapport à d'autres espèces, il est supérieur en teneur en carotène dans la composition. Les légumes rouge orangé à bout émoussé poussent bien dans un sol riche en tourbe.
6. La reine de l'automne est une carotte ovale avec une pulpe juteuse et une légère douceur en bouche. Diffère en haute qualité de conservation.
7. NIIOH-336 - variété de mi-saison... Les plantes-racines poussent de couleur orange vif, de forme cylindrique avec une extrémité émoussée. En longueur, ils atteignent 18 cm et en diamètre - 5 cm En raison du fait qu'il se détériore rapidement, il est recommandé d'utiliser l'hybride pour la conservation à domicile.
8. Hiver de Moscou - une variété de carottes de mi-saison et à haut rendement, qui convient au stockage pendant basses températures(dans la cave). Les légumes sont effilés. Ils se distinguent par un petit cœur et un goût riche.
9. Tushon - recommandé de cultiver lorsque vous avez besoin de récolter une récolte précoce dans les lits. Les plantes-racines atteignent 18-20 cm et leur forme ressemble à un cylindre allongé.

Récolter une récolte abondante sur une centaine de mètres carrés d'une parcelle ne dépend pas seulement de la qualité la graine, mais aussi du respect des règles d'entretien d'une culture maraîchère.

Comment augmenter le rendement des carottes

Ce légume racine se classe au deuxième rang après la pomme de terre, il est donc toujours planté dans un grand nombre Emplacement activé. Mais tous les propriétaires ne peuvent pas produire une récolte savoureuse et abondante. Les carottes appartiennent à plantes sans prétention, mais pour son plein développement et sa maturation, certaines conditions sont nécessaires.

À l'automne, déterrez la zone sans casser les grumeaux avec une pelle. S'il y a de la terre dans le jardin avec acidité élevée, il faut ajouter pour chaque mètre carré un mélange de 200 g de craie, chaux-peluche ou farine de dolomie.

Au printemps, pour augmenter la fertilité du sol et le rendement des carottes lors de la croissance, vous devez utiliser des engrais:

1. Ajouter 5 kg de gros grains au sol de tourbe sable de rivière, 3 kg de molène et de suppléments minéraux - une cuillère à café de nitrate de sodium ou d'urée.
2. Le sol riche en terre noire, en vue de la plantation de carottes, ameublit et traite avec 2,5 litres de petits vieux ou sciure de bois fraîche et un seau de sable.
3. V sol sableux ajoutez 2 seaux de tourbe, de gazon et 5 litres d'humus végétal en combinaison avec de la sciure de bois.

Lors de la préparation des lits, il est nécessaire d'éliminer soigneusement les mauvaises herbes et, dans les zones nouvellement développées, les rhizomes, les vers fil-de-fer et les larves de coléoptères. Le rendement dépend de la profondeur de labour. Les grains doivent être enterrés dans des rainures humides et saupoudrés de sable ou de terre sur le dessus. La profondeur du trou ne doit pas dépasser 2 cm.

Les carottes sont des racines qui aiment la lumière, elles ne pousseront donc bien que dans les zones ensoleillées.

Après l'apparition des premières pousses, vous devez éclaircir les lits pour former des faisceaux et éliminer les feuilles faibles. Les carottes sont sensibles à l'humidité du sol. Un sol sec et dense devient un terreau idéal pour les ravageurs des légumes, c'est pourquoi l'arrosage et le buttage doivent être effectués régulièrement.

Ce dont vous avez besoin pour démarrer une entreprise de carottes

Cultiver un légume-racine doux est une entreprise rentable et rapidement remboursée. Il est recommandé de le faire en raison de la forte demande de carottes. Un avantage important une telle entreprise est la nécessité d'un minimum capital de démarrage.

Pour cultiver des carottes en grandes quantités et obtenir une récolte de haute qualité, vous devez acheter un terrain approprié ou le louer. La culture des racines pousse bien après les autres cultures maraîchères et céréalières, mais c'est mieux quand rien n'a été planté sur le site depuis 2-3 ans. Dans ce cas, il n'y aura aucun coût financier pour l'enrichissement du sol. nutriments... Si le sol est épuisé, à l'automne, il est nécessaire d'appliquer des engrais organiques - compost, humus. Jardiniers expérimentés sont convaincus qu'un moment approprié pour semer les plantes-racines est de la fin avril à la mi-mai.

Parmi l'équipement technologique, vous devrez acheter une fraiseuse, un tracteur à conducteur marchant, un semoir, une pelle. En moyenne, le coût des unités coûtera au propriétaire 50 à 60 000 roubles. Afin de collecter jusqu'à 30 tonnes de carottes à haut rendement sur 50 acres de superficie cultivée, vous devez acheter 1,5 kg de semences. Le prix des graines dépend de la variété des racines et varie de 500 à 2 500 000 roubles pour 1 kg.

La récolte des carottes commence au stade de sa pleine maturité, lorsque le risque de brunissement sur fond d'excès d'oxygène est réduit.

On pense qu'il est impossible de conserver ce légume plus de 7 mois sans se détériorer. Mais la récolte peut disparaître quels que soient les indicateurs de qualité de garde.

La pratique montre : si vous gardez les carottes pliées, non lavées, avec les restes de la terre, leur qualité ne diminue pas le plus longtemps possible. Les pertes de récolte peuvent être nivelées en équipant le stockage des légumes d'un système ventilé.

Selon le marché agricole, en moyenne, pour 20 tonnes de carottes vendues à 20 roubles le kg, vous pouvez obtenir 400 000 roubles. Ce type d'entreprise est considéré comme rentable en minimisant les pertes financières. Si la récolte de racines est de mauvaise qualité, la récolte est traitée et du jus ou des carottes coréennes sont fabriqués. Dans ce cas, les propriétaires gagnent 100 000 roubles.