Гаряче і холодне водопостачання в готелі. Теплопостачання та водопостачання в готелі 'Президент-готель'. Трасування каналізаційних мереж

Система холодного водопостачання

У готелях вода використовується на господарсько-питні потреби- для пиття і особистої гігієни персоналу та гостей; на виробничі потреби -для прибирання житлових та громадських приміщень, поливу території і зелених насаджень, миття сировини, посуду і приготування їжі, прання спецодягу, завіс, постільної і столової білизни, при наданні додаткових послуг, наприклад в перукарні, спортивно-оздоровчому центрі, а також для протипожежних цілей.

Система водопостачання включає в себе три компоненти: джерело водопостачання з спорудами і пристроями для забору, очищення і обробки води, зовнішні водопровідні мережі та внутрішній водопровід, розташований в будівлі.

Готелі, розташовані в містах і населених пунктах, як правило, забезпечуються холодною водою з міського (селищного) водопроводу. Готелі, розташовані в сільській місцевості, в горах, на автострадах, мають систему місцевого водопостачання.

У міському водопроводі використовують воду з відкритих (річки, озера) або закритих (підземні води) джерел.

Вода в міському водопроводі повинна відповідати вимогам ГОСТ Р 2872--82. Перед подачею в міську водопровідну мережу вода з відкритих джерел водопостачання завжди проходить попередню обробку для приведення показників її якості у відповідність до вимог стандарту. Вода із закритих джерел водопостачання зазвичай в обробці не потребує. Обробка води здійснюється на водопровідних станціях.При водопостачанні з річок станції розміщують за течією річки вище населених пунктів.

До складу водопровідної станції входять наступні представлені на рис. 2.13 споруди:

• * Водоприймальні пристрої;
• * Насоси першого підйому;
• * Відстійники і очисні споруди;
• * Резервуари для зберігання води;
• * Насоси другого підйому.

Насоси другого підйому підтримують необхідний тиск в магістральних трубопроводах і системі трубопроводів міського водопроводу. В окремих випадках до системи магістральних трубопроводів під'єднують водонапірні башти, які містять запас води і можуть створювати тиск в системі водопроводу за рахунок підйому водяних резервуарів на певну висоту.

Від водопровідної станції через міську водопровідну мережу вода потрапляє до споживачів.

Мал. 2.13.

1 - водоприемное спорудження; 2 - насосна станція першого підйому; 3 -- очисні споруди; 4 -- резервуари чистої води; 5 - насосна станція другого підйому; 6 -- водоводи; 7 - водонапірна вежа; 8 - магістральна водопровідна мережа

Міські водопровідні мережіспоруджують із сталевих, чавунних, залізобетонних або азбестоцементних труб. На них в колодязях встановлюють засувки для виключення окремих ділянок водопровідної мережі при аварії і ремонті, пожежні гідранти для водопостачання при гасінні пожеж. Трубопроводи водопровідної мережі розташовують на глибині не менше 0,2 м нижче глибини промерзання грунту взимку. Сталеві трубопроводи повинні мати надійну гідроізоляцію.

внутрішній водопровідбудівлі являє собою сукупність устаткування, обладнання та трубопроводів, що подають воду з центральних систем зовнішнього водопроводу або від місцевих джерел водопостачання до водорозбірних точках в будівлі. Внутрішній водопровід в будівлях готелів повинні бути відокремлені один для задоволення господарсько-виробничих і протипожежних потреб. Господарсько-питний і виробничий водопроводи об'єднують, так як на господарські та виробничі потреби в готелях використовується чиста питна вода.

Внутрішній водопровід системи холодного водопостачання включає в себе наступні елементи:

• * Один або кілька вводів;
• *водомірний вузол;
• * Фільтри для додаткового очищення води;
• * Підвищувальні насоси і водонапірні баки;
• * Система трубопроводів з регулюючою арматурою (розподільні магістралі, стояки, підводки);
• * Водорозбірні пристрої;
• * Устаткування пожежегасіння.

На рис. 2.14 представлені різні схеми систем холодного водопостачання.

введеннямназивають ділянку трубопроводу, що з'єднує внутрішній водопровід з зовнішнім водопроводом. Введення виконується перпендикулярно стіні будівлі. Для цього використовують чавунні чи азбестоцементні труби. У місці приєднання введення до зовнішньої водопровідної мережі встановлюють колодязь і засувку, що відключає у разі необхідності подачу води в будинок. У готелях влаштовують зазвичай два введення, що гарантує, по-перше, безперебійне постачання холодної води, по-друге - достатню подачу води до пожежних кранів у разі виникнення пожежі.

водомірний вузолпризначений для вимірювання витрати води підприємством. Він встановлюється в опалювальному приміщенні відразу після проходження введенням зовнішньої стіни будівлі. Вимірювання витрати води здійснюється за допомогою водоміра.

Водомір влаштований таким чином, що при проходженні через нього потоку води наводиться в обертання турбинка (або крильчатка), передає рух стрілкою циферблата лічильника. Витрата води вказується в літрах або кубометрах.

Мал. 2.14.

а- схема з безпосереднім приєднанням до міської водопровідної мережі (з нижньої тупикової розводкою магістралі); б- схема з водонапірні баком (з верхньої тупикової розводкою магістрам); в- з підвищувальні насосом (з нижньої кільцевої розводкою магістралі); г -з підвищувальні насосом і водонапірні баком (з нижньої тупикової розводкою магістралі); д- з підвищувальні насосом і гідропневматичним баком (з нижньої тупикової розводкою магістралі); 1 -- міська водопровідна магістраль; 2 -- відключає засувка; 3 -- водопровідний ввід; 4 -- водомір; 5 - спускний кран; 6 -- магістральний трубопровід; 7 - стояк; 8-- відключає засувка на стояку; 9 -- відгалуження до водорозбірних точках; 10 -- повисітельний насос; 11 -- водонапірні бак; 12 - поплавковий клапан; 13 -- зворотній клапан; 14 -- гідропневматичний бак; 15 - компресор

Водомір підбирають за довідковими даними в залежності від розрахункового максимального годинного (секундного) витрати води на вводі.

У чотирьох-і п'ятизіркових готелях вода з міського водопроводу повинна проходити додаткове очищенняна станціях водопідготовки. Мета додаткової обробки - отримати воду, що відповідає світовим стандартам якості.

Схема станції водопідготовки представлена \u200b\u200bна рис. 2.15. На станціях водопідготовки воду пропускають через спеціальні фільтри, що складаються з шарів кварцу, річкового піску, активованого вугілля, знезаражують її за допомогою лампи ультрафіолетового опромінення (УФО), вводять до складу води різні добавки.

Лампа УФО вбиває мікроби, що містяться у воді, пом'якшує її. Термін служби лампи не повинен перевищувати один рік.

Як добавки використовують луг NaОН, яку автоматично впорскують в воду через спеціальні отвори в трубопроводі. Мета обробки води NaОН - довести її до рівня кислотності рН \u003d 8,2. У воду можуть додавати також солі: NаCl і А12 (SO4) 3.

Вибір схеми системи холодного водопостачання в будівлі готелю залежить від наявного тиску (Па) в зовнішньої водопровідної мережі у введення в будівлю. Для нормального постачання водою всіх водорозбірних точок внутрішнього водопроводу необхідний тиск (Па) в зовнішньої водопровідної мережі повинно бути не менше:

Де - тиск, необхідний для підйому води від введення до самої високорозташованим точки, Па; - втрата тиску в водомірному вузлі, Па; - втрата тиску на станції водоочистки, Па; - втрата тиску в трубопроводах, Па; - необхідний вільний напір у найбільш високорозташованим водорозбірної точки, Па.

Мал. 2.15.

Тиск у внутрішній водопровідній мережі не повинно перевищувати 0,6 МПа.

Залежно від співвідношень значень і будівля обладнають однієї з систем холодного водопостачання.

При\u003e забезпечується постійна подача води до всіх водорозбірних точок будівлі і встановлюється найбільш проста система водопостачання без підсилювального насоса і водонапірної бака (див. Рис. 2.14, а).

Якщо постійно в певні години доби< , и поэтому периодически обеспечивается подача воды к ряду водоразборных точек, устраивают систему водоснабжения с водонапірнимабо гідропневматичним баком(Див. Рис. 2.14, б).

У періоди, коли? , Водонапірні бак заповнюється водою, а коли< , вода из водонапорного бака расходуется для внутреннего потребления.

За умови, що значну частину часу< , устраивают систему водоснабжения с підвищувальні насосиабо з підвищувальні насосом і водонапірним (або гідропневматичним) баком (див. рис. 2.14, в - д).

В останньому варіанті насос працює періодично, заповнюючи бак, з якого забезпечується водопостачання системи. Водонапірні бак встановлюють у верхній точці будівлі. Гидропневматический бак знаходиться в нижній частині будівлі. Приміщення, в яких встановлюють насоси, повинні мати опалення, освітлення і вентиляцію. Будівля може обслуговуватися одним або декількома насосами, встановленими паралельно або послідовно. Якщо будівля обслуговується одним насосом, то повинен бути підключений до мережі і другий насос - резервний. Підбирають насоси з урахуванням їх продуктивності і створюваного напору.

Для системи внутрішнього водопроводу використовують сталеві (оцинковані)або пластикові труби.Трубопроводи прокладають відкрито і закрито в будівельних конструкціях. Горизонтальні ділянки для забезпечення спуску води прокладають з ухилом в бік введення. Система водопроводу в залежності від схеми може бути з верхньої або нижньої розводкою води.

Діаметр трубопроводу визначають за спеціальними таблицями залежно від числа водорозбірних (водопотребляющих) точок і їх розмірів.

Діаметр магістралей систем господарсько-виробничо-протипожежного водопроводу приймається рівним не менше 50 мм.

Системи внутрішнього водопроводу оснащуються трубопровідноїі водорозбірної арматурою.

Трубопровідна арматура призначена для відключення ділянок трубопроводів на період ремонту, регулювання тиску і витрати в системі. Розрізняють запірну, регулюючу, запобіжну і контрольну трубопровідну арматуру.

В якості запірної та регулюючої арматури використовують засувки і вентилі. Засувки виготовляють з чавуну і сталі, а вентилі, крім того, з латуні. Запірна арматура встановлюється на вводі, стояках та відгалуженнях.

До запобіжної арматури відносяться запобіжні і зворотні клапани, до контрольної - покажчики рівня, контрольні крани, крани для манометрів.

До водорозбірної арматури відносяться різні крани біля місць забору води: настінні, туалетні, крани зливних бачків, поливальні, піссуарні, змивні, а також крани-змішувачі для мийок, ванн, душів, умивальників, басейнів, пральних машин та ін.

протипожежний водопровід

Вода є найбільш поширеним засобом пожежогасіння. Володіючи великою теплоємністю, вона охолоджує горючі речовини до температури нижчої, ніж температура їх самозаймання, і перегороджує доступ повітря в зону горіння за допомогою утворюються пари. Спрямовується під великим напором струмінь води надає на вогонь і механічний вплив, збиваючи полум'я і проникаючи в глиб палаючого об'єкта. Розтікаючись по палаючого об'єкту, вода змочує ще не охоплені вогнем частини конструкцій будівель і оберігає їх від загоряння.

На гасіння пожежі вода подається з чинного водопроводу. У ряді випадків вона може подаватися за допомогою насосів з природних або штучних водойм.

Внутрішнє протипожежне водопостачання забезпечується пристроєм в будівлі стояків з пожежними кранами. пожежні кранирозміщують на сходових майданчиках, в коридорах і окремих приміщеннях готелів на висоті 1,35 м від підлоги в спеціальних шафках з позначенням «ПК». Устаткування пожежного шафки представлено на рис. 2.16. У шафці крім крана повинен знаходитися брезентовий рукав довжиною 10 або 20 м і металевий пожежний ствол (брандспойт). Рукав має на кінцях швидкороз'ємні гайки для з'єднання зі стовбуром і вентилем крана. Рукава укладають на поворотну полицю або намотують на котушку. Відстань між пожежними кранами залежить від довжини рукава і має бути таким, щоб вся площа будівлі зрошувалася хоча б однієї струменем. У будівлі допускається застосування рукавів однієї довжини і діаметру.

Мал. 2.16.

а -з поворотною полицею; б- з котушкою; 1 -- стінки шафки; 2 -- пожежний кран; 3 -- пожежний стояк; 4 - пожежний ствол; 5 - пожежний рукав; 6 -- поворотна полку;

7 - котушка

У готелях, розташованих в багатоповерхових будівлях, в систему внутрішнього протипожежного водопроводу входять також автоматичні засоби пожежогасіння, локалізують вогнище загоряння, що перегороджують шляху поширювався полум'я і димових газах, що ліквідовують загорання. До автоматичним засобів пожежогасіння відносяться спринклерні і дренчерні системи. Схеми спринклерної і дренчерної протипожежних водопровідних систем представлені на рис. 2.17.

спринклерні системислужать для локального гасіння пожежі та загорянь, охолодження будівельних конструкцій та подачі сигналу про пожежу.

Спринклерная система включає в себе систему трубопроводів, прокладених під стелею і заповнених водою, і спринклерні зрошувачі, отвори яких закриті легкоплавкими замками. У стані готовності спринклерна система знаходиться під тиском. При підвищенні температури в приміщенні замок зрошувача плавиться і струмінь води з зрошувача, б'ючись об розетку, розбивається над осередком пожежі. Одночасно вода підходить до сигнального приладу, який подає сигнал про пожежу. Площа, що захищається одним зрошувачем, становить близько 10 м2. Спринклерні зрошувачі встановлювали ють в житлових номерах, коридорах, службових і громадських приміщеннях готелів.

Мал. 2.17.

а- спринклерна система; б- Дренчерна система; 1 - спринклерний зрошувач; 2 - розподільний колектор; 3 -- з'єднувальний трубопровід; 4-- водонапірні бак; 5-- контрольно-сигнальний клапан; б-- клапан водоподачі; 7-- водопровідний стояк; 8 - дренчерний зрошувач; 9-- спонукальний трубопровід; 10 - водопровідна магістраль

дренчерні системипризначені для гасіння пожеж по всій розрахункової площі, створення водяних завіс в отворах протипожежних стін, над протипожежними дверима, що розділяють коридори готелю на секції, і сигналізує про пожежу. Дренчерні системи можуть бути з автоматичним і ручним (місцевим і дистанційним) включенням. Дренчерні системи складаються з системи трубопроводів і зрошувачів, але на відміну від спринклерної системи водяні дренчерні зрошувачі не мають замків і постійно відкриті. У трубопроводі, що підводить воду до групи послідовно розташованих зрошувачів, встановлюється клапан водоподачі з термочутливим замком. При пожежі замок відкриває клапан і з усіх дренчерних головок вода надходить для гасіння пожежі або створення завіси. Одночасно спрацьовує пожежна сигналізація.

Працездатність спринклерних і дренчерних установок залежить від їх технічного обслуговування, яке складається з виконання ряду заходів, передбачених інструкціями з їх експлуатації.

Система гарячого водопостачання

Гаряча вода в готелях використовується на господарсько-питні та виробничі потреби. Тому вона, так само як і холодна вода, яка використовується для цих цілей, повинна відповідати вимогам ГОСТ Р 2872--82. Температура гарячої води, щоб уникнути опіків не повинна перевищувати 70 ° С і бути не нижче 60 ° С, що необхідно для виробничих потреб.

Гаряче водопостачання в готелях може бути місцевим, центральним або централізованим.

при місцевомуводопостачанні вода, що надходить з системи холодного водопостачання, нагрівається в газових, електричних по-донагревательних, водогрійних колонках. У цьому випадку нагрівання води здійснюється безпосередньо біля місць її споживання. Для того щоб уникнути перерв в гарячому водопостачанні, в готелях використовують зазвичай центральну систему гарячого водопостачання. при центральномуприготуванні гарячої води вода, яка надходить з системи холодного водопостачання, нагрівається водонагрівачами в індивідуальному тепловому пункті будівлі готелю або центральному тепловому пункті, іноді вода нагрівається безпосередньо в котлах місцевих і центральних котелень. при централізованомутеплопостачанні вода нагрівається в водонагрівачах парою або гарячою водою, які надходять з міської тепломережі.

Схема мереж гарячого водопостачання може бути тупикової або з організацією циркуляції гарячої води по системі циркуляційних трубопроводів. тупикові схемипередбачають при постійному водорозборі. Якщо водоразбор періодичний, то при такій схемі вода в трубопроводах в період відсутності відбору буде остигати, а при водорозборі надходити до водопровідних точок зі зниженою температурою. Це призводить до необхідності непродуктивного скидання великої кількості води через водорозбірну точку при бажанні отримати воду з температурою 60 - 70 "С.

У схемі з циркуляцією водицей недолік відсутній, хоча вона обходиться дорожче. Тому така схема застосовується в тих випадках, коли водоразбор непостійний, але потрібно підтримувати постійну температуру води при водорозборі.

Циркуляційні мережі влаштовують з примусовою або природною циркуляцією. Примусову циркуляцію здійснюють, встановлюючи насоси, аналогічно системі водяного опалення будівель. Використовують її в будівлях, що мають більше двох поверхів, і при значній довжині магістральних трубопроводів. В одно-, двоповерхових будинках при невеликій протяжності трубопроводів можливо пристрій природної циркуляції води по системі циркуляційних трубопроводів за рахунок різниці об'ємної маси води при різній температурі. Принцип дії такої системи аналогічний принципу дії системи водяного

опалення з природною циркуляцією. Так само як і в системах холодного водопостачання, магістралі гарячої води можуть бути з нижньої і верхньої розводкою.

Система гарячого водопостачання будівлі включає в себе три основні елементи: генератор гарячої води (водонагрівач), трубопроводи та водорозбірні точки.

В якості генераторів гарячої водив системах центрального гарячого водопостачання використовують швидкісні водо-водяні та пароводяні водонагрівачі, а також ємні водонагрівачі.

Принцип роботи швидкісного водо-водяного водонагрівача,представленого на рис. 2.18, полягає в тому, що теплоносій - гаряча вода, яка надходить з котельні готелю або системи централізованого теплопостачання, проходить по латунних трубках, розташованим всередині сталевої труби, міжтрубний простір якої заповнений водою, що нагрівається.

Мал. 2.18.

а- односекційного; б- багатосекційного; 1 і 7 - патрубки для входу води; 2 - конфузор; 3 і 5 - патрубки для виходу води; 4 -- секція водонагрівача; 6 - штуцер термометра; 8 - перемичка; 9 - коліно

Мал. 2.19.

В швидкісному пароводяному водонагрівачігаряча пара, що подається в корпус нагрівача, нагріває воду, що проходить по латунних трубках, розташованим всередині корпусу.

Розрахункова температура теплоносія в водо-водяному нагрівачі приймається 75 ° С, початкова температура води, що нагрівається - 5 ° С, швидкість руху води, що нагрівається - 0,5 - 3 м / с. Швидкісні водонагрівачі застосовують в системах з рівномірним витратою води і великим водоспоживанням.

ємні водонагрівачівикористовують в системах з непостійним і невеликим водоспоживанням. Вони дозволяють не тільки нагрівати, а й акумулювати гарячу воду.

Три-, чотири- і п'ятизіркові готелі повинні мати резервну систему гарячого водопостачанняна час аварій або проведення профілактичних робіт. Для системи резервного гарячого водопостачання можуть бути використані промислові електричні водонагрівачі. На рис. 2.19 представлений електричний промисловий водонагрівач «OSO» (Норвегія). Ємність бака такого водонагрівача складає від 600 до 10 ТОВ л, діапазон регулювання температури води - від 55 до 85 ° С. Внутрішній бак виконаний з нержавіючої сталі з мідним покриттям. В системі резервного гарячого водопостачання може бути кілька водонагрівачів, що працюють паралельно.

Трубопроводи системи гарячого та холодного водопостачання представляють собою єдиний комплекс системи господарсько-виробничого постачання готелю і прокладаються паралельно.

Водорозбірні точки обладнають кранами-змішувачами, що дозволяють отримати широкий спектр температури води (від 20 до 70 ° С) за рахунок змішування гарячої і холодної води.

Для системи гарячого водопостачання використовують сталеві оцинковані або пластикові труби, щоб уникнути корозії. З'єднання сталевих труб і арматури з цієї ж причини повинні бути різьбовими. Для скорочення втрат тепла й запобігання охолодження води магістральні трубопроводи і стояки теплоизолируют. Водорозбірна і трубопровідна арматура в системах гарячого водопостачання використовується латунна або бронзова з ущільненнями, що витримують температуру до 100 ° С.

Експлуатація систем водопостачання

Після завершення всіх монтажних робіт зі спорудження або капітального ремонту систем холодного або гарячого водопостачання приступають до їх приймання в експлуатацію.Приймання починають з огляду всього обладнання і трубопроводів систем водопостачання. Помічені недоліки вносять в дефектну відомість. Вони підлягають усуненню в зазначені терміни.

Потім після усунення виявлених недоліків проводять випробування системи водопостачання на герметичність.При цьому арматура всіх водорозбірних точок повинна бути закрита. Випробування полягає в тому, що трубопроводи заповнюють водою за допомогою гідравлічного преса, піднімаючи тиск у трубопроводах до робочого значення. При появі протікання усувають дрібні дефекти монтажу, підтягують з'єднання трубопроводів між собою, з обладнанням і арматурою, ущільнюють сальники. По завершенні цих робіт гідравлічним пресом створюють тиск в трубопроводах вище робочого на 0,5 МПа і витримують систему під цим тиском 10 хв. Протягом цього терміну тиск не повинен підніматися більш ніж на 0,05 Па. При виконанні цієї вимоги система вважається такою, що витримала випробування на герметичність. Одночасно з трубопровідними мережами відчувають під тиском водонагрівачі системи гарячого водопостачання.

По завершенні робіт по перевірці герметичності системи водопостачання здійснюють її пробний пуск.Під час пробного пуску перевіряють достатність постачання холодної та гарячої води всіх водорозбірних точок, визначають відповідність температури води як потрібне (65 - 70 ° С), перевіряють відсутність шуму при роботі насоса і його перегріву, оформляють акт.

Правильна і надійна робота системи внутрішнього водопроводу залежить від умов її експлуатації, належного нагляду і догляду.

Основні умови експлуатації: усунення витоку води, запобігання замерзання води в трубах мережі і запотівання поверхні трубопроводів, слабкий напір води, боротьба з шумом від водорозбірної арматури при її відкриванні.

В період експлуатації системи холодного і гарячого водопостачання проводять періодичні оглядисистем, встановлюючи наступне:

• * Справність засувок водомірного вузла та водоміра, насосного обладнання;
• * Відсутність витоків води в з'єднаннях арматури і обладнання;
• * Справність обладнання для нагріву води;
• * Справність магістральних трубопроводів, стояків, підводок;
• * Справність водорозбірної арматури.

витік водичерез трубопроводи зазвичай відбувається при їх пошкодженні внаслідок корозії. При відкритому прокладанні трубопроводів пошкоджені труби легко виявити і замінити, при прихованій - виявити витік дуже важко.

Основна витік води відбувається через водорозбірні пристрої через зношування ущільнювальних прокладок, пошкодження або вироблення окремих деталей вузлів. Зношені або пошкоджені елементи підлягають заміні або ремонту.

Щоб уникнути пошкодження водопроводу внаслідок замерзання трубпри виключенні системи опалення і падіння температури в приміщеннях до 3 ° С потрібно спустити воду з трубопроводів.

В процесі експлуатації системи водопостачання можуть виникнути ситуації, при яких вода слабо або зовсім не надходить до водорозбірних точках.Це може бути викликано: недостатнім тиском на вводі в будинок; засміченням сітки водоміра або установкою водоміра недостатнього калібру; несправністю насоса; зменшенням прохідного перерізу трубопроводів внаслідок обростання стінок труб відкладеннями солей або попадання сторонніх предметів і іржі. Для усунення перерахованих причин необхідно:

• * Встановити насос для підвищення тиску в системі трубопроводу будівлі;
• * Прочистити або замінити водомір;
• * Виправити або замінити клапан насоса;
• * Прочистити водопроводи і водорозбірної арматури.

В процесі експлуатації системи водопостачання можуть виникнути також шуми в трубопроводах.Вібрація і шум виникають при зносі насоса і неправильному його монтажі при жорсткому закладанні труб в будівельні конструкції.

Система гарячого водопостачання в готельних підприємствах. Гаряча вода в готелях використовується на господарсько-питні та виробничі потреби. Тому вона, так само як і холодна вода, яка використовується для цих цілей, повинна відповідати вимогам ГОСТ Р 2872-82. Температура гарячої води, щоб уникнути опіків не повинна перевищувати 70 "З і бути не нижче 60 ° С, що необхідно для виробничих потреб. Гаряче водопостачання в готелях може бути: місцевим, центральним централізованим.

При місцевому водопостачанні вода, що надходить з системи холодного водопостачання, нагрівається в газових, електричних водонагрівальних, водогрійних колонках. У цьому випадку нагрівання води здійснюється безпосередньо біля місць її споживання.

Для того щоб уникнути перерв в гарячому водопостачанні, в готелях використовують зазвичай центральну систему гарячого водопостачання. При центральному приготуванні гарячої води вода, яка надходить з системи холодного водопостачання, нагрівається водонагрівачами в індивідуальному тепловому пункті будівлі готелю або центральному тепловому пункті, іноді вода нагрівається безпосередньо в котлах місцевих і центральних котелень. При централізованому теплопостачанні вода нагрівається в водонагрівачах парою або гарячою водою, які надходять з міської тепломережі.

Схема мереж гарячого водопостачання може бути тупикової або з організацією циркуляції гарячої води по системі циркуляційних трубопроводів. Тупикові схеми передбачають при постійному водорозборі. Якщо водоразбор періодичний, то при такій схемі вода в трубопроводах в період відсутності відбору буде остигати, а при водорозборі надходити до водопровідних точок зі зниженою температурою.

Це призводить до необхідності непродуктивного скидання великої кількості води через водорозбірну точку при бажанні отримати воду з температурою 60- 70 ° С. У схемі з циркуляцією води цей недолік відсутній, хоча вона обходиться дорожче. Тому така схема застосовується в тих випадках, коли водоразбор непостійний, але потрібно підтримувати постійну температуру води при водорозборі. Циркуляційні мережі влаштовують з примусовою або природною циркуляцією. Примусову циркуляцію здійснюють, встановлюючи насоси, аналогічно системі водяного опалення будівель.

Використовують її в будівлях, що мають більше двох поверхів, і при значній довжині магістральних трубопроводів. В одне двоповерхових будинках при невеликій протяжності трубопроводів можливо пристрій природної циркуляції води по системі циркуляційних трубопроводів за рахунок різниці об'ємної маси води при різній температурі. Принцип дії такої системи аналогічний принципу дії системи водяного опалення з природною циркуляцією.

Так само як і в системах холодного водопостачання, магістралі гарячої води можуть бути з нижньої і верхньої розводкою. Система гарячого водопостачання будівлі включає в себе три основні елементи: генератор гарячої води (водонагрівач), трубопроводи та водогони та водорозбірні точки. 3.2 Технологія нагрівання води Існує гарне правило для систем гарячого водопостачання - підтримання температури на найнижчому рівні, який тільки допустимо для мешканців. Помічено, що корозія і відкладення мінеральних солей прискорюються з підвищенням температури.

Температура 60 ° С розглядається як максимальна для звичайного споживання. Якщо мешканці вважають досить гарячою воду при температурі менше зазначеної на 5-8 ° С, то тим краще. Для спеціальних цілей, коли потрібно більш гаряча вода, наприклад для посудомийних машин в квартирах або в ресторанах, що знаходяться в житловому будинку, необхідно користуватися окремими догрівачами. Тільки через те, що посудомийні машини потребують води з температурою 70 ° С, немає необхідності всю гарячу воду гріти до цієї температури.

Догрівачі в домашніх посудомийних машинах зазвичай електричного типу. Системи гарячого водопостачання для загальних цілей аналогічні опалювальних систем. Якщо, наприклад, індивідуальна опалювально-охолоджувальна установка в якості «палива» використовує електрику, для системи гарячого водопостачання передбачається цей же джерело. З іншого боку, якщо запроектована установка для центрального опалення, то і гаряче водопостачання часто роблять як частина цієї системи.

Предметом обговорення є вибір способу нагрівання води: із застосуванням котла, водопідігрівача або комбінація обох способів. Якщо проектом передбачений тільки один водогрійний котел, вода для гарячого водопостачання повинна нагріватися окремим пристроєм. Цей котел може бути зупинений влітку для профілактичного обслуговування. Тому застосовувати установки з одним агрегатом допускається тільки в тому випадку, якщо позбавлення гарячої води на кілька днів в році не буде дратувати мешканців.

При установці двох і більше котлів вигідно систему гарячого водопостачання об'єднати з системою опалення. В цьому випадку економиться площа котельні і зменшуються початкові витрати. Однак не слід забувати, що нагрівання води не відбувається само собою. Тому якщо для гарячого водопостачання використовуються котли системи опалення, їх продуктивність повинна бути збільшена на ту кількість тепла, яке витрачається для нагрівання води в системі гарячого водопостачання.

Навантаження на котел залежить від орієнтації готелі, температури надходить холодної води і т, п .; Зовнішня розрахункова температура, ° С Навантаження на котел для гарячого водопостачання,% -23 20 -12 25 -1 33 Чим більше котлів в установці, тим ефективніше вона працює в літній період. Якщо передбачено два котла однакової продуктивності, вони будуть занадто великі для навантаження в літній період, за винятком районів з дуже м'яким кліматом.

Якщо ж їх п'ять, то нагрівання води буде економічним навіть в найхолодніших районах. Механізм нагрівання води від центральної котельної установки дуже простий. Найбільш популярні водоподогреватели є обечайку до укладеного в неї пучком мідних труб невеликого діаметра. Теплоносій (пара або гаряча вода від котла) омиває трубки зовні, а вода для гарячого водопостачання тече всередині них. Температура або кількість теплоносія регулюється в залежності від температури гарячої води так, щоб вона була досить постійною незалежно від розбору води. Гідність цього нагрівача - мала площа.

Наприклад, для 200-квартирного будинку потреба в гарячій воді задовольняється за допомогою парового водопідігрівача діаметром 200 мм і довжиною 2 м, який неважко встановити в котельні. Якщо можна дозволити додаткове збільшення вартості проекту, краще встановити на одному фундаменті два підігрівача, що працюють поперемінно.

Цією рекомендацією часто нехтують на догоду меншим початковим витратам, вважаючи, що короткочасна перерва в подачі гарячої води не є лихом. Однак добре мати запасний пучок труб для швидкої заміни, так як для ремонту всього водоподогреватели може знадобитися кілька днів і навіть тижнів. Місцеві водоподогреватели можуть застосовуватися у вигляді котла або теплообмінника, встановлених спеціально для цих цілей. Дуже часто процес нагрівання води здійснюють в одному або декількох котлах, в яких вода нагрівається безпосередньо паливом, без проміжного теплообмінника.

Цим паливом може бути газ, нафту або електрику, а нагрівач може мати деяку ємність для нагрітої води. Застосовувані в системах гарячого водопостачання акумулятори тепла працюють подібно банку, в який вкладаєш гроші, коли з'являється їх надлишок, а потім їх витрачаєш. Це відбувається через те, що споживання води протягом дня далеко не рівномірний - максимальне в ранкові та вечірні години «пік». В результаті створюється складна ситуація.

Пояснимо це таким прикладом. Припустимо, що, згідно з розрахунком, загальна потреба в гарячій воді протягом доби становить 18200 л, і ця потреба визначена на підставі вивчення статистичних даних за багато років. У той же час очікується, що максимальна витрата буде від 7 до 8 год ранку і складе 3400 л. Можливі два крайніх випадки. В одному випадку продуктивність установки обрана виходячи з необхідності нагрівати 3400 л води в годину від температури, з якої надходить холодна вода, до температури 52-60 ° С. Інший крайній випадок буде, якщо вважати, що вода рівномірно витрачається протягом доби. У нашому прикладі витрата буде дорівнює 18200 л, діленим на 24 год, тобто 760 л на годину. Акумулятор розраховують таким чином, щоб він міг за годину роботи забезпечити пікову потреба в гарячій воді. У нашому прикладі найбільша витрата дорівнює 3400 л, з яких водопідігрівач може дати 760 л на годину. Отже, акумулятор повинен додати 2640 л. Акумулятор являє собою сталевий бак циліндричної форми. Гаряча вода, що йде з бака, повинна заміщатися холодною водою.

Близько 75% ємності бака може бути заміщено, перш ніж більш холодна суміш змінить температуру подається гарячої води. Тому корисна ємність бака складає 75% повної ємності.

У нашому прикладі це означає, що ємність бака-акумулятора повинна складати 3520 л. Особлива вигода від застосування акумуляторів виходить для центральних систем. Менший нагрівач означає потребу в меншому котлі, меншою димохідної трубі і більш ефективну роботу, оскільки цей нагрівач використовується повніше протягом дня. Є також серйозні недоліки.

Акумулятор займає багато місця і коштує багато грошей, він піддається корозії, вимагає обслуговування і, нарешті, демонтажу і заміни. Однак все це не є головним критерієм для вибору однієї з цих крайніх систем. Кожен проект слід оцінювати за його власними показниками. 3.3 Циркуляція гарячої води і захист системи Протягом останніх нічних годин, коли в житловому будинку розбір гарячої води дуже малий або його немає зовсім, температура води, що стоїть нерухомо в трубопроводах, падає приблизно до температури готелю.

Перший прокинувся житель, спускаючи воду рано вранці, виявляє, що вода холодна і потрібно випустити велику кількість води, перш ніж вона стане гарячою. Вирішення цієї проблеми полягає в установці додаткової системи трубопроводів, що дозволяє повільно циркулювати воді по трубах і через водопідігрівач.

Циркуляція може здійснюватися гравітаційним способом, під дією різниці маси найбільш гарячої і холодної води, подібно до того, як циркулює вода в системі опалення. Часто для цієї мети встановлюють циркуляційний насос. І останнє питання, яке необхідно розглянути, це безпека роботи системи. Так як воду нагрівають більше, ніж на 4 ° С, вона розширюється.

Далі буде показано, що збірники повітря на водопровідних лініях демпфують це розширення, але при значному розширенні або якщо збірники повітря переповнені водою, необхідно мати запобіжний клапан, який би відкривався автоматично і, випускаючи деяку кількість води, скидав тиск в системі. Зазвичай достатньо буває скинути невелику кількість води. Друга небезпека полягає в можливій поломці терморегуляторів нагрівача, що може привести до неприпустимо високого нагріву води. Це теж змушує встановлювати запобіжний клапан, який не дозволяє дуже гарячій воді потрапити до споживача.

Ці дві функції зазвичай покладають на один і той же клапан, який має назву термопневматіческім запобіжним клапаном. У будь-який момент абсолютно несподівано він може повністю відкритися. Щоб уберегти людей від травми, до клапану приєднують трубопровід і відводять його в безпечне місце, бажано безпосередньо над приймачем стічних вод. Особливо про це слід пам'ятати при установці індивідуального водопідігрівача в окремому будинку. Скидання від запобіжного клапана повинен бути виведений в таке місце, де він нікому і нічому не може принести шкоди. 3.4 Система водопровідних ліній Водяні трубопроводи повинні бути стійкими до ерозії і корозії.

Ерозія викликається рухом води, а корозія - хімічним впливом. Наприклад, якщо в сталевих трубах є повітря (а надходить вода завжди містить в собі якусь кількість повітря), відбувається хімічна реакція.

В результаті на них з'являється окис заліза, звана іржею. Тому сталеві труби, призначені для подачі води, покривають цинком електрохімічним способом. Цей процес називається гальванізацією. Як матеріали для виготовлення труб використовують, крім стали, мідь, латунь, чавун, азбестоцементні суміші і велика кількість пластмас. Мідь - дорогий матеріал, проте вона добре обробляється і з'єднується.

Якщо є можливість, рекомендується застосовувати мідні труби для влаштування високоякісних трубопроводів. Незважаючи на те, що до складу чавуну входить багато заліза, яке піддається корозії, в процесі отримання чавуну відбуваються хімічні реакції, в результаті яких він стає корозійно-стійким. Тому чавунні труби часто застосовують для підземних комунікацій, особливо при діаметрі 75 мм і більше, для яких мідь є дорогим матеріалом. Чим більше маса чавунних труб, тим менше вони придатні для прокладки всередині будинку, де їх дуже важко кріпити. Азбестоцементні труби теж важкі в роботі.

В основному їх застосовують для підземних комунікацій. Пластмасові труби останнім часом стали дуже популярними внаслідок їх помірної ціни і простоти з'єднання; вони чинять опір не тільки корозії, але і проходженню електричного струму, що іноді ускладнює застосування металевих труб. Серйозна перешкода для широкого використання пластмасових труб - їх непридатність при високих температурах.

Такі труби не можна розташовувати поблизу котла або топки, температура поверхні яких вище 70 ° С. Застосовувати їх для согостініци мереж гарячого водопостачання не можна, так як це дуже небезпечно для життя людей і може призвести до серйозної аварії системи трубопроводів. Розводка труб холодної води в будівлі подібна до структури дерева: введення-це стовбур дерева, а магістралі і відводи - його гілки. У великих готелях на головних магістралях не встановлюють вентилі, щоб при ремонтних роботах в будь-якій частині системи інші споживачі не залишалися без води. Якщо водопровідні труби сховані в будівельних конструкціях, необхідно передбачити можливість доступу до вентилів, а кожен вентиль повинен бути ідентифікований з певною частиною системи, яку він обслуговує.

Залежно від наявності місця для прокладки магістралей системи бувають з верхнім і нижнім розведенням. (Рис. 4) У будинках, висота яких дозволяє здійснити систему водопостачання без підвищувальні установки, роблять нижню розводку магістралей зі стояками, по яких вода піднімається до споживача. Якщо споруджується система з верхнім напірним баком, то роблять верхню розводку магістралей по горищі.

Система гарячого водопостачання теж може бути з верхнім і нижнім розведенням магістралей. У шестиповерхових будинках зазвичай застосовують систему з нижнім розведенням. У верхній частині готелю кожен подає стояк з'єднують з циркуляційним стояком, прокладених поруч.

Потім циркуляційні стояки об'єднують циркуляційної магістраллю, яку прокладають паралельно з яка подає. Якщо число поверхів більше шести, то довжина дублюючих циркуляційних стояків відповідно збільшується, і значно зростає вартість. В цьому випадку краще вивести кожен стояк на горище, а потім об'єднати ці

Кінець роботи -

Ця тема належить розділу:

Технологія гарячого і холодного водопостачання готелів

Процес об'єднання Європи, відкриття «залізної завіси», широке поширення нових інформаційних технологій роблять світ більш відкритим. З кожним роком зростає кількість людей, які подорожують з діловими або .. За здійсненням цієї мрії, за втіленням чарівної казки в життя і відправляються сучасні мандрівники ..

Якщо Вам потрібно додатковий матеріал на цю тему, або Ви не знайшли те, що шукали, рекомендуємо скористатися пошуком по нашій базі робіт:

Що будемо робити з отриманим матеріалом:

Якщо цей матеріал виявився корисним ля Вас, Ви можете зберегти його на свою сторінку в соціальних мережах:

n1.doc

У готелях вода використовується на господарсько-питні потреби- для пиття і особистої гігієни персоналу та гостей; на виробничі потреби -для прибирання житлових та громадських приміщень, поливу території і зелених насаджень, миття сировини, посуду і приготування їжі, прання спецодягу, завіс, постільної і столової білизни, при наданні додаткових послуг, наприклад в перукарні, спортивно-оздоровчому центрі, а також для протипожежних цілей.

Система водопостачання включає в себе три компоненти: джерело водопостачання з спорудами і пристроями для забору, очищення і обробки води, зовнішні водопровідні мережі та внутрішній водопровід, розташований в будівлі.

Готелі, розташовані в містах і населених пунктах, як правило, забезпечуються холодною водою з міського (селищного) водопроводу. Готелі, розташовані в сільській місцевості, в горах, на автострадах, мають систему місцевого водопостачання.

У міському водопроводі використовують воду з відкритих (річки, озера) або закритих (підземні води) джерел.

Вода в міському водопроводі повинна відповідати вимогам ГОСТ Р 2872-82. Перед подачею в міську водопровідну мережу вода з відкритих джерел водопостачання завжди проходить попередню обробку для приведення показників її якості у відповідність до вимог стандарту. Вода із закритих джерел водопостачання зазвичай в обробці не потребує. Обробка води здійснюється на водопровідних станціях.При водопостачанні з річок станції розміщують за течією річки вище населених пунктів.

До складу водопровідної станції входять наступні представлені на рис. 2.13 споруди:

Водоприймальні пристрої;

Насоси першого підйому;

Відстійники і очисні споруди;

Резервуари для зберігання води;

Насоси другого підйому.

Насоси другого підйому підтримують необхідний тиск в магістральних трубопроводах і системі трубопроводів міського водопроводу. В окремих випадках до системи магістральних трубопроводів під'єднують водонапірні башти, які містять запас води і можуть створювати тиск в системі водопроводу за рахунок підйому водяних резервуарів на певну висоту.

Від водопровідної станції через міську водопровідну мережу вода потрапляє до споживачів.
7-

Мал. 2.13. Схема водопровідної станції:

1 - водоприемное спорудження; 2 - насосна станція першого підйому; 3 - очисні споруди; 4 - резервуари чистої води; 5 - насосна станція другого підйому; 6 - водоводи; 7 - водонапірна вежа; 8 - магістральна водопровідна мережа
Міські водопровідні мережіспоруджують із сталевих, чавунних, залізобетонних або азбестоцементних труб. На них в колодязях встановлюють засувки для виключення окремих ділянок водопровідної мережі при аварії і ремонті, пожежні гідранти для водопостачання при гасінні пожеж. Трубопроводи водопровідної мережі розташовують на глибині не менше 0,2 м нижче глибини промерзання грунту взимку. Сталеві трубопроводи повинні мати надійну гідроізоляцію.

внутрішній водопровідбудівлі являє собою сукупність устаткування, обладнання та трубопроводів, що подають воду з центральних систем зовнішнього водопроводу або від місцевих джерел водопостачання до водорозбірних точках в будівлі. Внутрішній водопровід в будівлях готелів повинні бути відокремлені один для задоволення господарсько-виробничих і протипожежних потреб. Господарсько-питний і виробничий водопроводи об'єднують, так як на господарські та виробничі потреби в готелях використовується чиста питна вода.

Внутрішній водопровід системи холодного водопостачання включає в себе наступні елементи:

Один або кілька вводів;

Водомірний вузол;

Фільтри для додаткового очищення води;

Підвищувальні насоси і водонапірні баки;

Система трубопроводів з регулюючою арматурою (розподільні магістралі, стояки, підводки);

Водорозбірні пристрої;

Пристрої пожежогасіння.

На рис. 2.14 представлені різні схеми систем холодного водопостачання.

введеннямназивають ділянку трубопроводу, що з'єднує внутрішній водопровід з зовнішнім водопроводом. Введення виконується перпендикулярно стіні будівлі. Для цього використовують чавунні чи азбестоцементні труби. У місці приєднання введення до зовнішньої водопровідної мережі встановлюють колодязь і засувку, що відключає у разі необхідності подачу води в будинок. У готелях влаштовують зазвичай два введення, що гарантує, по-перше, безперебійне постачання холодної води, по-друге - достатню подачу води до пожежних кранів у разі виникнення пожежі.

водомірний вузолпризначений для вимірювання витрати води підприємством. Він встановлюється в опалювальному приміщенні відразу після проходження введенням зовнішньої стіни будівлі. Вимірювання витрати води здійснюється за допомогою водоміра.

Водомір влаштований таким чином, що при проходженні через нього потоку води наводиться в обертання турбинка (або крильчатка), передає рух стрілкою циферблата лічильника. Витрата води вказується в літрах або кубометрах.

Мал. 2.14. Схеми систем холодного водопостачання:

а- схема з безпосереднім приєднанням до міської водопровідної мережі (з нижньої тупикової розводкою магістралі); б- схема з водонапірні баком (з верхньої тупикової розводкою магістрам); в- з підвищувальні насосом (з нижньої кільцевої розводкою магістралі); г -з підвищувальні насосом і водонапірні баком (з нижньої тупикової розводкою магістралі); д- з підвищувальні насосом і гідропневматичним баком (з нижньої тупикової розводкою магістралі); 1 - міська водопровідна магістраль; 2 - відключає засувка; 3 - водопровідний ввід; 4 - водомір; 5 - спускний кран; 6 - магістральний трубопровід; 7 - стояк; 8- відключає засувка на стояку; 9 - відгалуження до водорозбірних точках; 10 - повисітельний насос; 11 - водонапірні бак; 12 - поплавковий клапан; 13 - зворотній клапан; 14 - гідропневматичний бак; 15 - компресор
Водомір підбирають за довідковими даними в залежності від розрахункового максимального годинного (секундного) витрати води на вводі.

У чотирьох-і п'ятизіркових готелях вода з міського водопроводу повинна проходити додаткове очищенняна станціях водопідготовки. Мета додаткової обробки - отримати воду, що відповідає світовим стандартам якості.

Схема станції водопідготовки представлена \u200b\u200bна рис. 2.15. На станціях водопідготовки воду пропускають через спеціальні фільтри, що складаються з шарів кварцу, річкового піску, активованого вугілля, знезаражують її за допомогою лампи ультрафіолетового опромінення (УФО), вводять до складу води різні добавки.

Лампа УФО вбиває мікроби, що містяться у воді, пом'якшує її. Термін служби лампи не повинен перевищувати один рік.

Як добавки використовують луг NaОН, яку автоматично впорскують в воду через спеціальні отвори в трубопроводі. Мета обробки води NaОН - довести її до рівня кислотності рН \u003d 8,2. У воду можуть додавати також солі: NаCl і А1 2 (SO 4) 3.

Вибір схеми системи холодного водопостачання в будівлі готелю залежить від наявного тиску (Па) в зовнішньої водопровідної мережі у введення в будівлю. Для нормального постачання водою всіх водорозбірних точок внутрішнього водопроводу необхідний тиск (Па) в зовнішньої водопровідної мережі повинно бути не менше:

Де - тиск, необхідний для підйому води від введення до самої високорозташованим точки, Па; - втрата тиску в водомірному вузлі, Па; - втрата тиску на станції водоочистки, Па; - втрата тиску в трубопроводах, Па; - необхідний вільний напір у найбільш високорозташованим водорозбірної точки, Па.


Мал. 2.15. Схема станції водопідготовки готелі
Тиск у внутрішній водопровідній мережі не повинно перевищувати 0,6 МПа.

Залежно від співвідношень значень і будівля обладнають однієї з систем холодного водопостачання.

При\u003e забезпечується постійна подача води до всіх водорозбірних точок будівлі і встановлюється найбільш проста система водопостачання без підсилювального насоса і водонапірної бака (див. Рис. 2.14, а).

Якщо постійно в певні години доби, і тому періодично забезпечується подача води до ряду водорозбірних точок, влаштовують систему водопостачання з водонапірнимабо гідропневматичним баком(Див. Рис. 2.14, б).

У періоди, коли? , Водонапірні бак заповнюється водою, а коли, вода з водонапірної бака витрачається для внутрішнього споживання.

За умови, що значну частину часу, влаштовують систему водопостачання з підвищувальні насосиабо з підвищувальні насосом і водонапірним (або гідропневматичним) баком (див. рис. 2.14, в-д).

В останньому варіанті насос працює періодично, заповнюючи бак, з якого забезпечується водопостачання системи. Водонапірні бак встановлюють у верхній точці будівлі. Гидропневматический бак знаходиться в нижній частині будівлі. Приміщення, в яких встановлюють насоси, повинні мати опалення, освітлення і вентиляцію. Будівля може обслуговуватися одним або декількома насосами, встановленими паралельно або послідовно. Якщо будівля обслуговується одним насосом, то повинен бути підключений до мережі і другий насос - резервний. Підбирають насоси з урахуванням їх продуктивності і створюваного напору.

Для системи внутрішнього водопроводу використовують сталеві (оцинковані)або пластикові труби.Трубопроводи прокладають відкрито і закрито в будівельних конструкціях. Горизонтальні ділянки для забезпечення спуску води прокладають з ухилом в бік введення. Система водопроводу в залежності від схеми може бути з верхньої або нижньої розводкою води.

Діаметр трубопроводу визначають за спеціальними таблицями залежно від числа водорозбірних (водопотребляющих) точок і їх розмірів.

Діаметр магістралей систем господарсько-виробничо-протипожежного водопроводу приймається рівним не менше 50 мм.

Системи внутрішнього водопроводу оснащуються трубопровідноїі водорозбірної арматурою.

Трубопровідна арматура призначена для відключення ділянок трубопроводів на період ремонту, регулювання тиску і витрати в системі. Розрізняють запірну, регулюючу, запобіжну і контрольну трубопровідну арматуру.

В якості запірної та регулюючої арматури використовують засувки і вентилі. Засувки виготовляють з чавуну і сталі, а вентилі, крім того, з латуні. Запірна арматура встановлюється на вводі, стояках та відгалуженнях.

До запобіжної арматури відносяться запобіжні і зворотні клапани, до контрольної - покажчики рівня, контрольні крани, крани для манометрів.

До водорозбірної арматури відносяться різні крани біля місць забору води: настінні, туалетні, крани зливних бачків, поливальні, піссуарні, змивні, а також крани-змішувачі для мийок, ванн, душів, умивальників, басейнів, пральних машин та ін.
протипожежний водопровід
Вода є найбільш поширеним засобом пожежогасіння. Володіючи великою теплоємністю, вона охолоджує горючі речовини до температури нижчої, ніж температура їх самозаймання, і перегороджує доступ повітря в зону горіння за допомогою утворюються пари. Спрямовується під великим напором струмінь води надає на вогонь і механічний вплив, збиваючи полум'я і проникаючи в глиб палаючого об'єкта. Розтікаючись по палаючого об'єкту, вода змочує ще не охоплені вогнем частини конструкцій будівель і оберігає їх від загоряння.

На гасіння пожежі вода подається з чинного водопроводу. У ряді випадків вона може подаватися за допомогою насосів з природних або штучних водойм.

Внутрішнє протипожежне водопостачання забезпечується пристроєм в будівлі стояків з пожежними кранами. пожежні кранирозміщують на сходових майданчиках, в коридорах і окремих приміщеннях готелів на висоті 1,35 м від підлоги в спеціальних шафках з позначенням «ПК». Устаткування пожежного шафки представлено на рис. 2.16. У шафці крім крана повинен знаходитися брезентовий рукав довжиною 10 або 20 м і металевий пожежний ствол (брандспойт). Рукав має на кінцях швидкороз'ємні гайки для з'єднання зі стовбуром і вентилем крана. Рукава укладають на поворотну полицю або намотують на котушку. Відстань між пожежними кранами залежить від довжини рукава і має бути таким, щоб вся площа будівлі зрошувалася хоча б однієї струменем. У будівлі допускається застосування рукавів однієї довжини і діаметру.

Мал. 2.16. Устаткування пожежного шафки:

а -з поворотною полицею; б- з котушкою; 1 - стінки шафки; 2 - пожежний кран; 3 - пожежний стояк; 4 - пожежний ствол; 5 - пожежний рукав; 6 - поворотна полку;

7 - котушка
У готелях, розташованих в багатоповерхових будівлях, в систему внутрішнього протипожежного водопроводу входять також автоматичні засоби пожежогасіння, локалізують вогнище загоряння, що перегороджують шляху поширювався полум'я і димових газах, що ліквідовують загорання. До автоматичним засобів пожежогасіння відносяться спринклерні і дренчерні системи. Схеми спринклерної і дренчерної протипожежних водопровідних систем представлені на рис. 2.17.

спринклерні системислужать для локального гасіння пожежі та загорянь, охолодження будівельних конструкцій та подачі сигналу про пожежу.

Спринклерная система включає в себе систему трубопроводів, прокладених під стелею і заповнених водою, і спринклерні зрошувачі, отвори яких закриті легкоплавкими замками. У стані готовності спринклерна система знаходиться під тиском. При підвищенні температури в приміщенні замок зрошувача плавиться і струмінь води з зрошувача, б'ючись об розетку, розбивається над осередком пожежі. Одночасно вода підходить до сигнального приладу, який подає сигнал про пожежу. Площа, що захищається одним зрошувачем, становить близько 10 м 2. Спринклерні зрошувачі встановлювали ють в житлових номерах, коридорах, службових і громадських приміщеннях готелів.

Мал. 2.17. Принципова схема спринклерної і дренчерної протипожежних водопровідних систем:

а- спринклерна система; б- Дренчерна система; 1 - спринклерний зрошувач; 2 - розподільний колектор; 3 - з'єднувальний трубопровід; 4- водонапірні бак; 5 контрольно-сигнальний клапан; б-клапан водоподачі; 7- водопровідний стояк; 8 - дренчерний зрошувач; 9- спонукальний трубопровід; 10 - водопровідна магістраль
дренчерні системипризначені для гасіння пожеж по всій розрахункової площі, створення водяних завіс в отворах протипожежних стін, над протипожежними дверима, що розділяють коридори готелю на секції, і сигналізує про пожежу. Дренчерні системи можуть бути з автоматичним і ручним (місцевим і дистанційним) включенням. Дренчерні системи складаються з системи трубопроводів і зрошувачів, але на відміну від спринклерної системи водяні дренчерні зрошувачі не мають замків і постійно відкриті. У трубопроводі, що підводить воду до групи послідовно розташованих зрошувачів, встановлюється клапан водоподачі з термочутливим замком. При пожежі замок відкриває клапан і з усіх дренчерних головок вода надходить для гасіння пожежі або створення завіси. Одночасно спрацьовує пожежна сигналізація.

Працездатність спринклерних і дренчерних установок залежить від їх технічного обслуговування, яке складається з виконання ряду заходів, передбачених інструкціями з їх експлуатації.
Система гарячого водопостачання
Гаряча вода в готелях використовується на господарсько-питні та виробничі потреби. Тому вона, так само як і холодна вода, яка використовується для цих цілей, повинна відповідати вимогам ГОСТ Р 2872-82. Температура гарячої води, щоб уникнути опіків не повинна перевищувати 70 ° С і бути не нижче 60 ° С, що необхідно для виробничих потреб.

Гаряче водопостачання в готелях може бути місцевим, центральним або централізованим.

при місцевомуводопостачанні вода, що надходить з системи холодного водопостачання, нагрівається в газових, електричних по-донагревательних, водогрійних колонках. У цьому випадку нагрівання води здійснюється безпосередньо біля місць її споживання. Для того щоб уникнути перерв в гарячому водопостачанні, в готелях використовують зазвичай центральну систему гарячого водопостачання. при центральномуприготуванні гарячої води вода, яка надходить з системи холодного водопостачання, нагрівається водонагрівачами в індивідуальному тепловому пункті будівлі готелю або центральному тепловому пункті, іноді вода нагрівається безпосередньо в котлах місцевих і центральних котелень. при централізованомутеплопостачанні вода нагрівається в водонагрівачах парою або гарячою водою, які надходять з міської тепломережі.

Схема мереж гарячого водопостачання може бути тупикової або з організацією циркуляції гарячої води по системі циркуляційних трубопроводів. тупикові схемипередбачають при постійному водорозборі. Якщо водоразбор періодичний, то при такій схемі вода в трубопроводах в період відсутності відбору буде остигати, а при водорозборі надходити до водопровідних точок зі зниженою температурою. Це призводить до необхідності непродуктивного скидання великої кількості води через водорозбірну точку при бажанні отримати воду з температурою 60 - 70 "С.

У схемі з циркуляцією водицей недолік відсутній, хоча вона обходиться дорожче. Тому така схема застосовується в тих випадках, коли водоразбор непостійний, але потрібно підтримувати постійну температуру води при водорозборі.

Циркуляційні мережі влаштовують з примусовою або природною циркуляцією. Примусову циркуляцію здійснюють, встановлюючи насоси, аналогічно системі водяного опалення будівель. Використовують її в будівлях, що мають більше двох поверхів, і при значній довжині магістральних трубопроводів. В одно-, двоповерхових будинках при невеликій протяжності трубопроводів можливо пристрій природної циркуляції води по системі циркуляційних трубопроводів за рахунок різниці об'ємної маси води при різній температурі. Принцип дії такої системи аналогічний принципу дії системи водяного

Опалення з природною циркуляцією. Так само як і в системах холодного водопостачання, магістралі гарячої води можуть бути з нижньої і верхньої розводкою.

Система гарячого водопостачання будівлі включає в себе три основні елементи: генератор гарячої води (водонагрівач), трубопроводи та водорозбірні точки.

В якості генераторів гарячої водив системах центрального гарячого водопостачання використовують швидкісні водо-водяні та пароводяні водонагрівачі, а також ємні водонагрівачі.

Принцип роботи швидкісного водо-водяного водонагрівача,представленого на рис. 2.18, полягає в тому, що теплоносій - гаряча вода, яка надходить з котельні готелю або системи централізованого теплопостачання, проходить по латунних трубках, розташованим всередині сталевої труби, міжтрубний простір якої заповнений водою, що нагрівається.


Мал. 2.18. Схема швидкісного водо-водяного нагрівача:
а- односекційного; б- багатосекційного; 1 і 7 - патрубки для входу води; 2 - конфузор; 3 і 5 - патрубки для виходу води; 4 - секція водонагрівача; 6 - штуцер термометра; 8 - перемичка; 9 - коліно

Мал. 2.19. Електричний промисловий водонагрівач «OSO» (Норвегія)
В швидкісному пароводяному водонагрівачігаряча пара, що подається в корпус нагрівача, нагріває воду, що проходить по латунних трубках, розташованим всередині корпусу.

Розрахункова температура теплоносія в водо-водяному нагрівачі приймається 75 ° С, початкова температура води, що нагрівається - 5 ° С, швидкість руху води, що нагрівається - 0,5 - 3 м / с. Швидкісні водонагрівачі застосовують в системах з рівномірним витратою води і великим водоспоживанням.

ємні водонагрівачівикористовують в системах з непостійним і невеликим водоспоживанням. Вони дозволяють не тільки нагрівати, а й акумулювати гарячу воду.

Три-, чотири- і п'ятизіркові готелі повинні мати резервну систему гарячого водопостачанняна час аварій або проведення профілактичних робіт. Для системи резервного гарячого водопостачання можуть бути використані промислові електричні водонагрівачі. На рис. 2.19 представлений електричний промисловий водонагрівач «OSO» (Норвегія). Ємність бака такого водонагрівача складає від 600 до 10 ТОВ л, діапазон регулювання температури води - від 55 до 85 ° С. Внутрішній бак виконаний з нержавіючої сталі з мідним покриттям. В системі резервного гарячого водопостачання може бути кілька водонагрівачів, що працюють паралельно.

Трубопроводи системи гарячого та холодного водопостачання представляють собою єдиний комплекс системи господарсько-виробничого постачання готелю і прокладаються паралельно.

Водорозбірні точки обладнають кранами-змішувачами, що дозволяють отримати широкий спектр температури води (від 20 до 70 ° С) за рахунок змішування гарячої і холодної води.

Для системи гарячого водопостачання використовують сталеві оцинковані або пластикові труби, щоб уникнути корозії. З'єднання сталевих труб і арматури з цієї ж причини повинні бути різьбовими. Для скорочення втрат тепла й запобігання охолодження води магістральні трубопроводи і стояки теплоизолируют. Водорозбірна і трубопровідна арматура в системах гарячого водопостачання використовується латунна або бронзова з ущільненнями, що витримують температуру до 100 ° С.
Експлуатація систем водопостачання
Після завершення всіх монтажних робіт зі спорудження або капітального ремонту систем холодного або гарячого водопостачання приступають до їх приймання в експлуатацію.Приймання починають з огляду всього обладнання і трубопроводів систем водопостачання. Помічені недоліки вносять в дефектну відомість. Вони підлягають усуненню в зазначені терміни.

Потім після усунення виявлених недоліків проводять випробування системи водопостачання на герметичність.При цьому арматура всіх водорозбірних точок повинна бути закрита. Випробування полягає в тому, що трубопроводи заповнюють водою за допомогою гідравлічного преса, піднімаючи тиск у трубопроводах до робочого значення. При появі протікання усувають дрібні дефекти монтажу, підтягують з'єднання трубопроводів між собою, з обладнанням і арматурою, ущільнюють сальники. По завершенні цих робіт гідравлічним пресом створюють тиск в трубопроводах вище робочого на 0,5 МПа і витримують систему під цим тиском 10 хв. Протягом цього терміну тиск не повинен підніматися більш ніж на 0,05 Па. При виконанні цієї вимоги система вважається такою, що витримала випробування на герметичність. Одночасно з трубопровідними мережами відчувають під тиском водонагрівачі системи гарячого водопостачання.

По завершенні робіт по перевірці герметичності системи водопостачання здійснюють її пробний пуск.Під час пробного пуску перевіряють достатність постачання холодної та гарячої води всіх водорозбірних точок, визначають відповідність температури води як потрібне (65 - 70 ° С), перевіряють відсутність шуму при роботі насоса і його перегріву, оформляють акт.

Правильна і надійна робота системи внутрішнього водопроводу залежить від умов її експлуатації, належного нагляду і догляду.

Основні умови експлуатації: усунення витоку води, запобігання замерзання води в трубах мережі і запотівання поверхні трубопроводів, слабкий напір води, боротьба з шумом від водорозбірної арматури при її відкриванні.

В період експлуатації системи холодного і гарячого водопостачання проводять періодичні оглядисистем, встановлюючи наступне:

Справність засувок водомірного вузла та водоміра, насосного обладнання;

Відсутність витоків води в з'єднаннях арматури і обладнання;

Справність обладнання для нагріву води;

Справність магістральних трубопроводів, стояків, підводок;

Справність водорозбірної арматури.

витік водичерез трубопроводи зазвичай відбувається при їх пошкодженні внаслідок корозії. При відкритому прокладанні трубопроводів пошкоджені труби легко виявити і замінити, при прихованій - виявити витік дуже важко.

Основна витік води відбувається через водорозбірні пристрої через зношування ущільнювальних прокладок, пошкодження або вироблення окремих деталей вузлів. Зношені або пошкоджені елементи підлягають заміні або ремонту.

Щоб уникнути пошкодження водопроводу внаслідок замерзання трубпри виключенні системи опалення і падіння температури в приміщеннях до 3 ° С потрібно спустити воду з трубопроводів.

В процесі експлуатації системи водопостачання можуть виникнути ситуації, при яких вода слабо або зовсім не надходить до водорозбірних точках.Це може бути викликано: недостатнім тиском на вводі в будинок; засміченням сітки водоміра або установкою водоміра недостатнього калібру; несправністю насоса; зменшенням прохідного перерізу трубопроводів внаслідок обростання стінок труб відкладеннями солей або попадання сторонніх предметів і іржі. Для усунення перерахованих причин необхідно:

Встановити насос для підвищення тиску в системі трубопроводу будівлі;

Прочистити або замінити водомір;

Виправити або замінити клапан насоса;

Прочистити водопроводи і водорозбірної арматури.

В процесі експлуатації системи водопостачання можуть виникнути також шуми в трубопроводах.Вібрація і шум виникають при зносі насоса і неправильному його монтажі при жорсткому закладанні труб в будівельні конструкції.
2.1.4. система каналізації
Будівля готелю, що має систему холодного і гарячого водопостачання, має бути обладнано також системою внутрішньої каналізації, по якій видаляється з будівлі стічна рідина. стічною рідиноюназивається вода, яка була використана для різних потреб і отримала при цьому додаткові домішки (забруднення), що змінили її хімічний склад або фізичні властивості. Систему внутрішньої каналізації під'єднують до міських каналізаційних мереж. Стічна рідина по системі міської каналізації транспортується до очисних споруд. Після очищення вода прямує в водойми. Очисні споруди розміщують за течією річки нижче населених пунктів.

Залежно від походження і характеру забруднення каналізацію поділяють на побутову, зливову і виробничу.

Побутова каналізаціяв готелях призначається для відведення стічних вод від санітарних приладів.

зливова каналізація(Водостоки) служить для відведення атмосферних вод з дахів будівель за допомогою водостічних труб.

В виробничу каналізаціюнадходить стічна рідина від раковин і мийок харчоблоку, підсобних приміщень, пралень, перукарень тощо.

Схема пристрою внутрішньої каналізації будівлі і дворової каналізаційної мережі представлена \u200b\u200bна рис. 2.20.


Мал. 2.20. Схема пристрою внутрішньої каналізації будівлі і дворової каналізаційної мережі:

1 - вулична каналізаційна мережа; 2 - міський колодязь; 3 - дворова каналізаційна мережа; 4- контрольний колодязь; 5 оглядовий колодязь; 6- випуск; 7- відводи; 8 - приймальники стічної рідини з гідравлічними затворами; 9 - стояк;

10 - вентиляційна труба стояка
Система внутрішньої каналізації готельного підприємства складається:

З приймачів стічної рідини;

Трубопроводів (відводів, відвідних стічну рідину від приймачів; каналізаційних стояків, що транспортують стічну рідину зверху вниз; випусків - горизонтальних труб, відвідних стічну рідину від стояків за межі будівлі в дворову каналізаційну мережу).

Система каналізації в готелях може додатково обладнуватися пристроями для очищення виробничої стічної рідини.

Приймальники стічної рідини бувають побутовими (санітарні прилади) і спеціальними виробничими. У готелях встановлюють наступні побутові санітарні прилади:умивальники, унітази, пісуари, біде, душові піддони, підлогові трапи, ванни. До виробничим приймачівстічної рідини відносяться мийки, раковини, трапи, ванни мийних машин, посудомийних агрегатів, обладнання пралень і ін.

Все приймальники стічної рідини (за винятком унітазів) забезпечуються сіткою,встановлюється в горловині зливної труби, і оснащуються гідравлічним затвором(Сифоном). Сітки перешкоджають попаданню в систему каналізації великих, не розчинні у воді частинок і засмічення трубопроводів. Гідравлічні затвори, представлені на рис. 2.21, не допускають проникнення в приміщення з каналізаційної мережі токсичних і погано-пахнуть газів. Гідравлічні затвори різноманітні за конструкцією. Вони монтуються окремо або входять в конструкцію санітарного приладу. У гідравлічному затворі проникненню газів в приміщення перешкоджає шар стічної рідини висотою 100 мм і більше.

Трубопроводи систем внутрішньої каналізації - відводи, стояки, випуски- монтують із чавунних розтрубних труб і чавунних фасонних труб, а також зі сталевих і пластикових труб. Металеві труби покривають всередині спеціальним складом для захисту від корозії. Пластикові труби не схильні до корозії. Трубопроводи систем внутрішньої каналізації прокладають в основному відкрито. Приховано прокладають в окремих випадках стояки і відводи від трапів, унітазів, пісуарів, біде, ванн, душових піддонів.

Горизонтальні трубопроводи прокладають з ухилом в бік стояків або випусків. Каналізаційні стояки повинні для вентиляції спілкуватися з атмосферним повітрям. Для цього їх виводять назовні перевищувати покрівлю будинку.

На трубопроводах і гідравлічних затворах передбачаються отвори - ревізіїі прочищення.Ревізії закривають дахів кою, яку герметизують за допомогою прокладок. Прочищення закривають пробкою на різьбі. Через ці отвори чистять трубопроводи системи внутрішньої каналізації.

Мал. 2.21. Гідравлічні затвори:
аі б- унітазів з косим і прямим випуском; в- душового піддону; гид-умивальників і мийок; е- трапа; 1 - прокладка; 2 - накидна гайка; 3- кришка прочищення; 4- вертикальний відвід; 5 горизонтальний відведення

ОБЛАШТУВАННЯ МІНІ-ГОТЕЛІВ

В останні роки в самих різних куточках нашої країни спостерігається активізація будівництва невеликих приватних готелів і пансіонатів. Завдяки гнучкій ціновій політиці вони стають затребуваними у туристів. А висока рентабельність цього виду бізнесу робить вкладення в його розвиток привабливим для великих і дрібних приватних інвесторів.

Перш за все «готельним бумом» порушені Підмосков'ї, курортні зони Краснодарського краю (від Анапи до Адлера), Балтійське узбережжя (включаючи Санкт-Петербург), а також популярні туристичні місця на Уралі, Алтаї і Кавказі. Як правило, це невеликі будівлі, загальна площа порівнянні з котеджами, розраховані максимум на два-три десятка номерів і, нерідко, що мають власну кухню, ресторан і пральню.

Незалежно від «зірковості» готелю власникам доводиться вирішувати ряд типових завдань по влаштуванню інженерних систем будівлі. Причому, нерідко відсутня можливість підключення до централізованих мереж опалення та водопостачання, так що доводиться вдаватися до автономним рішенням ..

водопостачання

Забезпечення готелю якісної чистою водою є однією з найбільш нагальних завдань. Вона потрібна для функціонування ванних кімнат і каналізації, а також для роботи кухні та пральні. Автономна система водопостачання передбачає використання таких джерел води, як колодязь або свердловина - в залежності від щоденної потреби. Витрата води на одну людину за російськими нормативами становить від 120 л / добу (з загальними ванними і душовими кімнатами) до 300 л / добу (з ванними кімнатами в кожному номері). Тобто середня щоденна потреба готелі на десять-двадцять номерів може становити не один десяток кубометрів води. Це варто враховувати при розрахунку продуктивності водопідйомного обладнання.

Автономна система водопостачання в загальному вигляді включає в себе автоматизовану водопідіймальну установку (насос), накопичувальний бак, а також розвідні трубопроводи та запірну арматуру. Конкретний тип використовуваного насоса залежить від висоти підйому води.

При рівні водопідйому до 7-8 м (з колодязів) застосовують поверхневі зважених насоси, які пов'язані з колодязем шлангом або трубопроводом. Для таких випадків рекомендують компактні автоматичні насосні станції, наприклад, Hydrojet JP виробництва Grundfos з подачею до 4 м3 / год, що мають власний розширювальний бак об'ємом до 50 л. Вони забезпечують постійний тиск в системі незалежно від того, скільки точок розбору в даний час використовується. Такий подачі вистачить для задоволення потреби постояльців навіть в пікові години (вранці і ввечері).

Однак далеко не завжди і не скрізь колодязь може постачати готель такою великою кількістю води. Так що нерідко власникам доводиться вкладати кошти в буріння артезіанської свердловини, що обходиться недешево (від $ 40 до $ 100 за погонний метр при глибині 40-200 м). Водопідйомне встаткування в такому випадку є занурювальний свердловинний насос, що поміщається безпосередньо в свердловину. Найбільш зручні насоси з електронним регулюванням подачі (наприклад, Grundfos типу SQE продуктивністю до 9 м3 / год), які підтримують постійний натиск води незалежно від витрати. Насос автоматично підтримує встановлений тиск при витраті, що змінюється за допомогою вбудованого перетворювача частоти обертання. Це важливо для стабільної роботи водонагрівачів, пральних, посудомийних машин і т. П.

стічний питання

Ще одним актуальним завданням є організація ефективного відведення каналізаційних і стічних вод з ванних, туалетів, мийок і т. П. В упорядкованих районах з щільною забудовою, як правило, можна використовувати централізований каналізаційний колектор. Це найпростіший і економічний спосіб відвести стічні води. У будівлі влаштовується самопливна каналізація, аналогічна функціонує в будь-якому багатоповерховому будинку.

Але часто зустрічаються ситуації, коли самоплив організувати неможливо, а колектор прокладений занадто далеко. Тоді доводиться застосовувати системи напірної каналізації, що випускаються у вигляді готових до монтажу компактних каналізаційних станцій. Вони складаються з накопичувальної ємності до корозії матеріалу, насосу, трубопроводу і арматури. Якщо розташувати такий пристрій в підвалі готелю, то стічні води будуть надходити в нього самопливом. При заповненні ємності автоматика включає насос, який під необхідним тиском спорожняєте резервуар в колективний колектор.

У разі відсутності можливості підключення до колективного каналізаційного колектора власникам готелю доводиться вирішувати завдання по самостійному пристрою колекторів і очисних споруд - з урахуванням жорстких санітарних вимог. Така автономна система може базуватися на септику (великої періодично спорожняється ємності), в яку будуть потрапляти все стоки готелю.

Завдання видалення використаної води з ванних і туалетів вирішується за допомогою компактних автоматичних каналізаційних систем (таких як Grundfos Sololift +). Вони являють собою невеликий резервуар з вбудованим насосом, безпосередньо приєднується до сантехнічних приладів (розташовується під раковиною або за унітазом). Коли резервуар заповнюється, автоматичний пристрій включає малогабаритний погружной насос з ріжучим механізмом, який відкачує стічні води в каналізаційний стік, приєднаний до септика.

теплопостачання готелі

Облаштування автономної опалювальної системи не настільки важливо для сезонних пансіонатів на морських курортах, проте, для цілорічних готелів це нагальна необхідність. Цікаво, що навіть при наявності можливості підключення до централізованих мереж теплопостачання власники готелів часто вважають за краще витратитися на пристрій саме автономної системи. Причина тут проста - завдяки використанню сучасного високоефективного обладнання експлуатація незалежної міні-котельні обходиться значно дешевше, ніж оплата централізованого тепла по постійно зростаючим тарифами.

Основними елементами автономної системи теплопостачання є опалювальний котел, система подачі повітря і відведення відпрацьованих газів встановлювалися, циркуляційний насос, трубопроводи та арматура (запірні клапани, фітинги та ін.), А також радіатори або конвектори. З'явилися в останні роки електричні системи опалення обходяться в експлуатації занадто дорого, так що не можуть розглядатися як реальна альтернатива традиційним рішенням на основі міні-котельні.

Вибираючи найбільш доцільний вид палива для котла, варто відзначити, що якщо готель підключена до магістрального газопроводу, то газовий котел буде найбільш раціональним варіантом. Якщо ж магістралі поблизу немає, то можливий варіант харчування котла газом з балонів. Втім, є чимало регіонів, де дизельне паливо виявляється доступніше, ніж газ. Тоді варто віддати перевагу рідкопаливний котел. Правда, доведеться вирішувати задачу по зберіганню великих обсягів солярки - на зимовий період для невеликого готелю може знадобитися кілька тонн палива.

Розрахунок необхідної потужності котла проводиться в залежності від загальної площі готелю і кліматичних умов місцевості. Щоб дізнатись точне значення потреби в теплі, доведеться враховувати термоопір огороджувальних конструкцій будівлі і температуру самої холодної п'ятиденки року. Але для приблизної оцінки можна вважати, що на опалення 10 кв. м площі будівлі необхідний 1 кВт потужності теплогенератора. Тобто для невеликого готелю в 1000 кв. м буде досить опалювального котла потужністю 100 кВт.

Підраховано, що на повну потужність система теплопостачання працює не більше 20% всього опалювального періоду. Так що у власника є можливість оптимізувати витрати на опалювальне обладнання та на паливо. Наприклад, для опалення готелю в 1000 кв. м можна встановити один конденсаційний котел RENDAMAX (MTS Group) потужністю 100 кВт. Завдяки модульованим пальника він може знижувати потужність до 20% від номінальної, наприклад, на час відлиг.

Але можна піти іншим шляхом: встановити, наприклад, чотири котла GENUS від ARISTON потужністю 25 кВт кожен, об'єднавши їх в каскад. Ці «інтелектуальні» теплогенератори з погодної регуляцією (використовуються зовнішні температурні датчики), будуть послідовно включатися при зростаючої потреби в теплі. І в найлютіші морози все котли в каскаді стануть працювати на повну потужність. Економія палива при такому типі підключення буде вельми істотна - і зовсім не на шкоду комфорту постояльців.

При виборі типу приладів опалення варто враховувати, що чавунні радіатори не можна назвати оптимальними для готельних номерів. Їх висока теплова інертність не дозволяє ефективно регулювати температуру в приміщеннях. Найкращим варіантом будуть сталеві (наприклад, швейцарського виробника Zehnder) або алюмінієві радіатори (наприклад, італійський Faral) з відмінною тепловіддачею і високою регульованою.

Для оптимізації споживання тепла на всіх приладах опалення також корисно наявність терморегуляторів (наприклад, виробництва Danfoss). Постояльці самі зможуть встановити комфортний для них температурний режим в номері, а подача тепла в ті кімнати, які в даний момент не використовуються, може бути скорочена до мінімуму.

Гаряче водопостачання

Чи готель зможе претендувати на увагу з боку туристів, якщо в ній проблеми з наявністю гарячої води. Це стосується навіть приватних пансіонатів на морських курортах, в яких відпочивають самі, здавалося б, невимогливі до комфорту росіяни.

Завдання постачання готелю гарячою водою може вирішуватися декількома способами - залежно від кількості номерів і наявності кухні, пральні і т. П. Для сезонних міні-готелів, які працюють кілька теплих місяців в році, найпростіший спосіб - забезпечити кожну точку розбору персональним електричним або газовим водонагрівачем.

Однак для цілорічних готелів такий «бюджетний» варіант - далеко не самий оптимальний по експлуатаційних витрат. Набагато практичніше буде встановити один великий електричний або газовий бойлер (накопичувальний водонагрівач), який стане забезпечувати гарячою водою всі точки розбору. Розігрів воду до встановленої температури, прилад буде автоматично підтримувати її на заданому користувачем рівні. Зазвичай сучасні водонагрівачі добре теплоізольовані для зниження витрати енергії.

Також корисно знати, яка кількість точок розбору гарячої води буде працювати одночасно (наприклад, щоб прийняти гарячий душ, необхідно до 8 літрів гарячої води за хвилину), а також який обсяг гарячої води потрібно обслуговуючій інфраструктурі (ресторан / кафе, пральня і т. П .). У будь-якому випадку ємність бойлера варто вибирати не менше 200 літрів. Такого об'єму вистачить, щоб впоратися з піковими навантаженнями в ранкові та вечірні години. До речі, дуже зручною опцією, що дозволяє знизити витрату енергоресурсів на нагрів води, є використання тижневого програматора для управління бойлера. Наприклад, так можуть налаштовуватися газові бойлери серії NHRE виробництва ARISTON з безперервним витратою гарячої води (65oС) від 320 л / год. Якщо в найближчі години розбір гарячої води не планується, прилад не витрачати енергію на постійне підтримання температури в баку (наприклад, в нічний час).

Цікаве рішення для готелів, розташованих в південних регіонах нашої країни, - це сонячні колектори. Такі системи, що допомагають економити на гарячому водопостачанні, вже отримали досить широке поширення в Південній Європі і на Середземноморському узбережжі - і в приватних будинках, і в готелях, а зараз все ширше застосовуються і у нас на Кубані. Навіть в споруджуваної зараз пекінської олімпійському селі будівлі забезпечуються сонячними колекторами (там будуть використовуватися панелі Elco від MTS Group).

Одним з переваг сучасних колекторів є здатність працювати з розсіяним сонячним випромінюванням. В результаті, навіть в похмурий день сонячна панель здатна нагрівати воду. Підраховано, що не менше 6 місяців в році такі системи можуть вносити істотний внесок в економію енергоресурсів.

Конструкція колектора є плоский короб з прозорою верхньою панеллю, через яку проходять сонячні промені. У ньому знаходиться теплообмінник, по якому циркулює теплоносій. На даху, поруч з панеллю сонячного колектора, встановлюється накопичувальний бак, ємність якого вибирається виходячи з потреб в гарячій воді. Циркуляційний насос проганяє воду крізь колектор, забезпечуючи ефективний теплообмін.

Нагріта вода може безпосередньо розподілятися по точках розбору. Але така гелиосистема може дублюватися традиційним джерелом тепла. В такому випадку в систему встановлюється бак-акумулятор з двома теплообмінниками (наприклад, бойлер непрямого нагріву BS2S виробництва ARISTON), один з яких підключається до сонячного колектору, а інший - до нагрівального контуру опалювального котла.

Поки світить сонце, працює циркуляційний насос сонячного колектора. Коли ж сонячного світла недостатньо для нагріву, прийнятну температуру води в баку-акумуляторі підтримує опалювальний котел.

Така схема хороша тим, що максимально використовує сонячне тепло і одночасно забезпечує незалежність від примх погоди. Як показує практика, за допомогою такої системи можна заощадити від 30 до 80% енергоресурсів, що витрачаються на гаряче водопостачання, - в залежності від місцевих кліматичних особливостей. За підрахунками, ця система окупається за 5-10 років (при терміні експлуатації в 30-50 років).

Для успішності малого готельного бізнесу немає дрібниць і будь-який незначний нюанс може стати вирішальним. Мешканців не будуть миритися з холодом або відсутністю гарячої води і віддадуть перевагу більш впорядковану готель, нехай і за більші гроші. Тому влаштуванню інженерних систем будівлі власникам доводиться приділяти виняткову увагу. Вони повинні не тільки забезпечувати комфорт для туристів, а й бути недорогими в експлуатації. Сучасні автономні рішення на основі високотехнологічного надійного обладнання в цьому сенсі є найбільш оптимальним вкладенням.

Прес-служба компанії ARISTON