Рубані курячі котлети з кукурудзою рецепт. Як приготувати котлети з курки з кукурудзою. Як своїми руками приготувати соковиті котлети з курки з кукурудзою

Хочете спробувати щось новеньке? Приготуйте курячі рубані котлети з кукурудзою - це займе зовсім небагато часу, а результат порадує. Взагалі, рубані котлети - відмінна альтернатива традиційним котлет і тефтелі. Єдине, що може не сподобатися - це нарізка курки дрібними шматочками, то, що займають левову частку часу, витраченого на весь процес приготування.

Список інгредієнтів:

1 куряче філе,
1 куряче стегенце,
1 цибулина,
1 яйце,
100 г консервованої кукурудзи,
1 ч. Л. солі,
0,5 ч. Л. чорного меленого перцю,
2 ст. л. манної крупи,
масло для смаження.

приготування

1. Щоб рубані котлети не вийшло сухими, краще використовувати не саму знежирену частина курки. Але, з огляду на, що дрібно нарізати філе найпростіше, можна зробити так: половину фаршу зробити з філе, а половину з курячого стегенця (воно жирніше і зробить котлети більш соковитими). Також знадобиться дуже гострий ніж. Помийте курку, видаліть все зайве і наріжте дуже дрібно.

2. ріпчаста цибулина почистіть і також дрібно наріжте, пересипте в миску до рубаного м'яса. Консервовану кукурудзу також відправте в миску.

3. Вбийте в миску свіже куряче яйце, додайте сіль і мелений перець. За бажанням можна додати і інші спеції, зробивши котлети більш пікантними. Можна додати дрібно нарізаний часник.

4. Насипте в миску манну крупу і гарненько все перемішайте. Дайте фаршу для рубаних котлет трохи настоятися, хвилин 20, щоб крупа набухла.

5. Налийте масло на сковороду і розігрійте його. Мокрими руками формуйте котлети і викладайте на сковороду. Можна викладати фарш і ложкою, але тоді форма буде неакуратно. Смажте котлети хвилин 5 на слабкому вогні.

Цей рецепт паличка-виручалочка для кожної господині. Котлети смачні як в гарячому, так і холодному вигляді. З цього кількості інгредієнтів виходить 18 середніх котлет, тобто запросто можна нагодувати велику сім'ю.

Інгредієнти:

М'ясо курки - 500 грамів. Можна використовувати грудку або стегна курячі. А можна брати м'ясо з інших
частин курки
цибуля порей (біла частина) - один
яйця курячі - одне яйце
сир твердий - 80 грамів
сметана - 80 грамів
часник - два зубчики
кукурудза консервована - чотири або п'ять столових ложок
сіль, чорний перець за смаком
кріп подрібнений - дві столові ложки
крохмаль - чотири столові ложки. Можна замінити звичайною мукою.
рослинне масло для смаження

Приготування смачних рубаних курячих котлет з сиром і кукурудзою

Лук порей порубати якомога дрібніше. Сир натерти на дрібній тертці. Часник очистити і пропустити через часниковий прес. Зелень кропу порубати дрібно.

М'ясо курки без шкіри і кісточок нарізати дрібними кубиками. Посолити і поперчити. Перемішати. Після цього в миску з курячим м'ясо розбити яйце, викласти сметану, цибулю порей, чесноккукурузу, сир і кріп. Ще раз все ретельно перемішати.

Тепер необхідно всипати крохмаль і ще раз все перемішати. Крохмаль використовується для того, щоб котлети добре тримали форму.

Поставити на вогонь сковороду і добре розігріти олію. Котлети викладати на сковороду за допомогою столової ложки. Котлети смажать до золотистого кольору на вогні нижче середнього по обидва боки. Можна прикрити сковороду кришкою. Щоб котлети добре присмажився, що не смажте їх на сильному вогні.

Курка - один з найдоступніших і смачних видів м'яса. І якими б різними способами ви її не готували, завжди знайдеться новий рецепт, який неодмінно варто випробувати. «З Смаком» радо ділиться з вами ще одним рецептом курячих котлет. Важливий інгредієнт тут - консервована кукурудза. Таке поєднання надає страві якусь пікантну нотку, котлетки виходять соковитими, м'якими і дуже смачними.

Приготування просте і швидке. Гарнір підійде будь-який: картопляне пюре, рис, гречка або макарони. Овочі, домашній соус або кетчуп до цієї страви також вітаються. Вашим домашнім сподобаються курячі оладки з кукурудзою (адже на вигляд вони все-таки нагадують оладки), діти їх їдять із задоволенням.

інгредієнти

Куряче філе 450 г

Консервована кукурудза 120 г

Крохмаль 1,5 ст. л.

Яйце 1-2 шт.

Кріп за смаком

Сіль за смаком

Чорний перець (мелений) за смаком

Соняшникова олія за смаком

приготування

Котлетки добре тримають форму, не розвалюються. Один з варіантів їх подачі - на листі салату.

Рецептів курячих котлет і оладок існує величезна кількість, до м'яса курки можна додавати гриби, овочі, крупи і так далі і завжди ви отримаєте новий, неповторний смак. Я пропоную спробувати незвичайні і дуже смачні, цікаві курячі котлети, приготовані з кукурудзою.Такі котлетки сподобаються і дорослим, і дітям, їх можна подати до столу, доповнивши будь-яким гарніром. З даної кількості продуктів у мене вийшло 12 невеликих котлеток.

інгредієнти

Для приготування курячих котлет з кукурудзою знадобиться:

куряче філе - 300 г;

кукурудза консервована - 100 г;

перець болгарський солодкий - 0,5 шт .;

яйце куряче - 1 шт .;

яєчний білок сирого яйця - 1 шт .;

борошно - 2 ст. л .;

кріп подрібнений - 2 ст. л .;

сіль, перець чорний мелений - за смаком;

масло рослинне для смаження котлет.

етапи приготування

До нарізання курячому м'ясу додати сире яйце і яєчний білок, посолити і поперчити.

Ретельно перемішати куряче м'ясо, додати подрібнений кріп, кукурудзу (без рідини) і болгарський перець, попередньо очищений від насіння і нарізаний маленькими кубиками.

Перемішати масу, всипати борошно.

Потім курячі котлетки з кукурудзою перевернути і обсмажити іншу сторону, також, до рум'яності. В цілому котлети смажаться по 2-3 хвилини з кожного боку.

Скласти котлети в каструльку і довести їх до готовності протягом 3 хвилин в мікрохвильовці при потужності 700 Ватт або протягом хвилин 10 в духовці, розігрітій до 180 градусів.

Смачні, цікаві та незвичайні курячі котлети, приготовані з кукурудзою, подати до столу гарячими.

Смачного!