Hispaania kuklid "Smaimadas". Smaimadas (Hispaania kuklid): samm Photo Hispaania kuklid täites retsept

Smaimada - traditsioonilised saiakesed mallorca saarel. Õrn õhu kuklid täites või ilma selleta varahommikul müüdud tänavaplaatidel.

Enamaimada de Cabello de Angeli kõige tavalisem täitmine on rohelise Vahemere kõrvits täitmine, mis pärast kulinaarset töötlemist meenutab ingli kuldseid juukseid. ENSAYMADS valmistatakse šokolaadi kreemiga teravate vorstide, vanilje kreemi ja Catalana kreemiga.

Smaimadas - kuklid, mida peaksite ennast valmistama.

Pärmid segavad jahu ja suhkruga, lisage soe piima, me segame ja eemaldame masti sooja kohaga.

SIFTi jahu tassis lisage suhkrut ja soola, segage.

Tassis murdame muna ja natuke kahvliga kahvliga. Lisage oliiviõli ja piim, segades.

Ja me sattume jahu, lisame supari pilve.

Me segame pehme kleepuva tainas. Me eemaldame soojasse kohta (umbes 30-60 minutit), tainas peaks suurenema 2 korda.

Tainas pöördus tainas ja määrduda, vähe jahu keerates. Tainas jääb veidi kinni.

Me jagame tainas osa. Ma jagasin 6 palli, ühe kaal oli 90 grammi. Saate jagada 8 osaks, seejärel kuklid on väiksemad.

Ta kattis salvrätiku ja pani selle sooja kohale, et tõsta 15-20 minutit.

Lähenenud tooted Rolling peeneks, määrdevõi. Täitmise kooki ühel serval.

Ma sulgen täitmise pelletite serva ja vajutage veidi.

Siis me muutume rulli.

Vastupidi keerata lahti rulli "tigu". Kata salvrätik ja pannakse sooja koha, et tõsta 15-20 minutit.

Kaski kuklid määrida sulatatud õli ja panna ahju 15-20 minutit küpsetamiseks kuumutamist 180 kraadi. Lõppenud kuumad esseaymadad puista pulbristatud suhkruga.

Me kõik armastame küpsetatud sdobu ja kuidagi üks asi on juba väsinud. Ma tahan midagi uut proovida. Täna me ahju hispaania kuklid.

Nime järgi on selge, et retsept tuli meile kaugelt ja ilmselt ta plaate midagi uut ja huvitavat.

Enne hispaania omanike retsepti koostamise alustamist peatagem lugusid. Hispaania on kuulus mitte ainult selle kuurortide jaoks, vaid ka ilus küpsetamine.

Üks populaarsemaid retsepte on hispaania, maitsvad kuklid. Nad tulevad Baleaaride saartest ja eristas alati oma ilusat aroomi ja maitset.

Hispaanlased söövad hommikusöögiks alati hispaania keelt hommikusöögiks. Täna ja me valmistame traditsioonilise Hispaania hommikusööki.

Selleks, et maitsvad kuklid, SPANISH osutus täpselt, kuidas te ootate, saate ära kasutada järgmisi nõuandeid.

• rääkides valmistise retseptist, tahan ma kohe vormi kohta öelda. Kuklid võivad olla erineva kujuga, ruudukujulised, ruudukujulised. Kõige sagedamini pannid kujul tigu kujul.
• Selliste kuklite täiteained võivad olla kõik, mis kõik sõltub teie lähedaste maitsest ja maitsest. Kõige sagedamini retseptide kasutamisel võivad olla sees kuklid puder, šokolaadi täitmine, moosi ja rohkem;
• Hispaanias, kõige populaarsem aprikoosi täitmine. Hispaania liha kuklid on üldiselt kadunud.

Vihje Ivanist: Küpsetamisel kasutavad hispaanlased suure hulga kohalikke vürtse. See annab oma keerukuse ja unikaalse maitse kuklasse.

Loomulikult ei saa meie riigis vaevalt leida Hispaania vürtsid, vaid on vaja kasutada turul pakutavaid seda, mida nad pakuvad.

Klassikaline Hispaania kuklid, retsept, mida kõige sagedamini kasutatakse

Valmistage ette Hispaania maitsvad kuklid pudsardi abil. Retseptid hispaanlaste armastatud maiustuste tegemiseks, tohutu summa, nii et me alustame kõige lihtsamaga.

Katse jaoks, mida vajate: pärm (parem, kui neid vajutatakse, on see kergem mõõta kaalu järgi) - 25 gr., 130 milliitrit tavalist vett, liivasuhkrut 125 gr., Kana muna, nisujahu ., Õli köögivilja - 20 ml., Sool (näputäis).

Kuklid on koos puding, nii et ta vajame: piim - 350 ml., Vanilla pod - 1 tk., Või kreemjas, tärklis maisist - 10 gr.

Vihje Ivanist: Selleks, et keedetud kuklid oleksid maitsvad, ärge unustage, et anda neile jahtuda pärast küpsetamist ja puista suhkrupulbriga. See on pulber, kes annab teie oksa maitse ja magususe.

Ma ütlen teile samm-sammult, jätkake toiduvalmistamist:

1. Kõigepealt peate sooja vee, kuid samal ajal ei tohiks see olla kuum, vaid veidi soe. Langeda pärmi ja suhkru üle. Lahustage kõik nii, et suhkrut ei jääks põhjale;
2. Valmissegu peaks seista 20 minutit ja pärast seda kohtuprotsessi sõitma muna, päevalilleõli ja viimast hoolimata jahu. See osutus tainas, mis vajab hästi. Pigistamisel soolatud. Tainas Hispaania maitsvatele kuklitele peaks minema hästi. Selleks piisab panna kastrulli sooja koha ja kaanega rätikuga;
3. Kuigi tainas tõuseb, toiduvalmistamise koor. Koor on parem teha metallist tassi, et saaks selle tulekahju panna. Vala piima, lisa vanilje, keedetakse. Valgu eraldatav munakollane lisage tärklis ja suhkrut ja vahustatud. Pärast seda, kui munakollased omandavad paksu konsistentsi, valage need piima. Samal ajal ärge unustage segada nii, et muna ei kõvaks. Me valame ülejäänud piima pannisse, tuua keema ja eemaldage tulekahju.
4. Vahepeal tainas lähenes kuklitele. Tema jagame selle tükkide peal ja rullige pelletid välja.
5. Iga kihi kohta panna kreem, olles varem määrinud seda võiga.
6. Vaata rulli ja lõigake tigu. Kõik nihkunud küpsetusplaadile ja saata ahju.

Sellised kuklid küpsetatakse 30 minutit, temperatuuril 180 kraadi. Pärast Hispaania teod on valmis, puistage oma suhkrupulbriga.

Retsept maitsev kuklid pähklite, õunte ja mett

Hispaania Snob vastavalt retseptile on alati maitsv bun, mida saab serveerida hommikusöögiks ja külalised ei häbene.

Me peame retsept kuklid: jahu (umbes 5 kasvab), koostisosa, tainas lähenes - pärm - 15 grammi, mesi - supilusikatäis, klaas lehmapiima, oliiviõli - 1 tl, sool kana, kana muna, õunad (Parem võtta roheline, nad annavad rohkem mahla) - 2 tk., pähklid on põrandad - põrandad, suhkur, kaneeli ja või (Gram 350).

Vihje Ivanist: Kui küpsetades kuklid, järgige retsepti. See on vajalik selleks, et siduda osutus maitsvaks. Seetõttu lisavad kõik komponendid vastavalt retseptile.

1. Sool tuleb segada jahuga;
2. Soojendatud, kuid mitte kuuma piima vala kuiva pärmi, lisage mett siin. Kindlasti segage põhjalikult, et täielikult kõik lahustuda;
3. Valage jahu soolaga lõikelauda ja kujundage mäest mäest. Hästi vala piima pärmiga lisage kanamuna ja oliiviõli. Segage segu hoolikalt ja sõtke tainas. Siis me eemaldada kastruni sooja koha, katta rätikuga ja anda test ronida;
4. Niikaua kui meie tainas sobib, on aeg süüa. Selleks puhastame õunad koorikalt, levitame seda eelsoojendatud pannil või ja praadige umbes 4 minutit. Tulekahju peaks olema nõrk, nii et õunad ei peatu praetud;
5. Tainas pöördus, veeretades seda kooki ja ühe pinnaga määrdumisega. Et panna täitematerjali keskele, pihustage kaneeli ja minimeerida nii eelmise retseptitoru ja lõigata tigu.

Pärast küpsetusplaadi ja küpseta madalatel temperatuuridel küpsetamisel. Sugar valmis kuklid.

Volitus Ivanist: Kui retsept eeldab, et see on pärmi kasutamine selles, siis pärast toote moodustumist ja küpsetusplaadile paigaldamist on vaja, et kuklid seista sooja kohaga.

See on vajalik tainas roosi jaoks. Kuunid pärmi tainas küpseta kuumas ahjus, kuid väikesel temperatuuril. See annab neile pompi ja tainas tundub lihtne.

Et valmistada maitsvaid kuklid, saate kasutada isegi puff saia. Hispaanlased ei ole valijate ja lõikamine, mida nad saavad, on olemas mis tahes kujul.

Valmistage puff saia

See on vajalik: umbes 350 ml. Vesi, pool tassi jahu, kana muna, soola, suhkru 3 spl. Lusikad, või kreemja 900 grammi.

Täitmise jaoks vajate nalja, mida sa kõige rohkem meeldivad.

1. Segage muna, suhkur, jahu, sool, sool ja cool tainas.
2. Õli lõigatud õhukeseks ristkülikuteks;
3. Tainas rullige ja kujundage kuju. Parem on kolmnurgad lõigata, see on parem pakitud. Igal hallitusel pannakse tükk koorõli. Wrap ja rulli. Selgub puff saia.
4. Pärast tainas eemaldame külmkapis ja lase tal jahtuda umbes 40 minutit.
5. Andke tainas külmkapis ja lõigake soovitud vorm. Paremad triibud. Iga riba panna nali ja mähkida.

Me küpseta toodet ahjus umbes 30 minutit.

Retsept Cooking kuklid kõrvitsa täitmisega

Selline retsept keetmiseks kuklid on väga pikantne, saate vaevalt kohtuda kusagil kukgas kõrvitsaga. Aga itaallased tulid temaga ja retsept võtab suur edu.

Üldiselt on itaallastel suur hulk retsepte, mis võivad meid üllatada. Seega on kõrvitsaga kuklite retsept.

Me vajame: pärm (see on parem võtta kuiv, nagu nad on kiiremad) - 25 grammi, näputäis soola, nisujahu - 2 klaasi, suhkru liiva 35 grammi, kana muna, taimeõli - 2 supilusikatäit, soe vesi - 130 ml.

Täitmise retsept vajab värsket kõrvitsat, või - 130 grammi ja suhkrupulbrit 2 supilusikatäit.

Me alustame valmistamise retsepti abil valmistamist:

1. Segage pärm, sool, jahu, suhkur. Vala kõike lõikelauale ja tehke see mäele;
2. Sooja veega murda muna, valage päevalilleõli ja valage saadud vedela jahuga slaidiks. Tainas jahtuda ja seejärel asetage see lähenemine. Kuna pärm on kiiresti kuivanud;
3. Kui tainas on sobiv, valmistage täitmine. Kõrvitspoole vahele läbi segisti, lisage talle suhkrupulbri ja võid, mis on eelnevalt sulatatud. Segage kõik põhjalikult ja retsepti täitmine on valmis.
4. Mine otse välja kuklite valmistamiseks kõrvitsaga. Rullige tainas õhukese kihiga ja määrige kreemjasõli. Panna täitematerjali keskel ja rullige tigu.
5. Pane kuklid küpsetusplaadile ja saatke see ahju. Küpsetusaeg on 30 minutit.

Vihje Ivanist: Selleks, et täitmine oleks kogu "tigu" ja mitte ainult keskel, määrima katse reservuaaril täielikult. Ärge plekkige servad ainult nii, et saaksite seda alustada.

Retseptid toiduvalmistamise kuklid hispaania on väga populaarne meie kokad, nii et kaaluda retseptid, mis vajavad vähe aega valmistada.

Cinnamon Bun retseptid

Küpsetamiseks järgmised komponendid on vaja järgmisi komponente: jahu klaasi klaasist, kotikese kuiva pärmi, kaks supilusikatäit suhkrut, soola, kana muna, taimeõli, sooja vee - 150 grammi, või või.

Kunoondi täitmisel on kaneel ja rosinad. Mida suurem on tainas pani täidis, seda rohkem maitsvam see osutub.

Mine küpsetamine:

1. Jahu, pärmi, suhkru ja jahu segamine sügavates konteinerites;
2. Kuumutage vett ja sõitke see muna. Valmis segu valatakse lahtiste toodete. Keeda tainas ja anna see hästi ronida;
3. Raisin vala keeva veega ja anna see seista teda Nabuchisse;
4. Pärast tainas sobitamist rullige see õhukese kihiga ja panna täite keskel. Kokkupandav tainas ja teha tigu.

Küpseta 30 minutit.

Retsept Cooking kuklid koos leivapuudega

Me vajame: Või kreem - 130 grammi, jahu - 6 gramm, munad kana 2 tk., 0,5 piim, vee 150 ml, kuiva pärmi 20 grammi (kott), sool ja suhkrut 1 tl 1 tl, võid kreem, mida te sulgete tainas Enne selle täitmise panemist.

1. Esiteks lohistame pärmi veega ja lisame 10 grammi suhkru liiva;
2. Teine etapp retsepti segatakse jahu, sool, suhkur, piim, või kreemja, muna. Siin lisame pärmi, kes on juba paisunud. Jäta ronida.
3. Niipea kui tainas on sobiv, rullige plaadi ja rulliga. Me lõigasime nuga tigule. Me paneme salve ja puistage leivapuudega.

Me küpsetame ahjus umbes 30 minutit temperatuuril 190 kraadi.

• Selleks, et kuklid oleksid maitsvad, kasutage toiduvalmistamise ajal ainult värsket toitu. See on väga oluline, sest soojendusega halbade toodete puhul eristatakse kahjulikke aineid;
• Retseptid näevad ette, mida peate tainas panna. See on põhjus, miks, kui on kirjutatud, et teil on vaja lisada õli tainasse, siis te ei tohiks rikkuda seda margariini;
• Kui retsept nõuab sulatatud või, on kõige parem tõmmata seda mikrolaineahjus. Samal ajal pange aeg nii, et see ei keeta. Kui see juhtus nii, et õli keedeti üles, siis jahutage see toatemperatuuril.
• Kuklid alati lõhnavad hästi, eriti kui nad neid küpsetaksid. Selleks, et anda neile unustamatu aroom, lisage väike Vanilina;
• Kui teie küpsetusplaat on vana ja kuklid, võivad põletada, siis sel juhul sulgeb see paberit ja määrida õli;
• Kui toiduvalmistamisel saate kasutada ühtegi täitematerjali. Saate lisada kodujuustu, muna riisi ja sibulaga.

Minu video retsept

Esialgu valmistati ENSAYMADOS ainult testist, kuid nüüd hakkasid nad küpsetatud erinevate täidistega.
Seal jääb muutumatuna ka määrdeaine rikkaliku rasva (SAIM), mis kuvatakse pealkirjas nimetatud õhu kuklid - on mingi sarnasus ja puff saia, eks?

Märkimisväärses konteineris jahuni. Lisage sellele, soolale ja suhkrule kuiva pärmi. Segage kõik.
Nüüd, väikese süvendi valmistamine jahu segu, lisage ja vedelaid koostisosi - muna, soe vesi, taimeõli. Tainas sõtkumiseks peaks see olema elastne, pehme ja üldse ilma kleepumiseta.

Kausi katmiseks taina ja mustandite testimisest. Lahkuda läheneda kusagil sooja kohale, kuni tainas kasvab umbes 2 korda.

Kuigi tainas tõuseb, rahustan kreemjaõli ja jäta selle jahtuda. See muidugi ei ole täielikult originaal retsept - on lihtsalt väga pehmendatud õli. Aga ... See on minu jaoks nii mugavam töötada hiljem ja konkreetselt - määrimises.

Kui tainas on sobiv, võtke see välja tööpinnale, hästi määritud õlile ja jagage võrdsetele tükkidele. Jagundasin 6 tükki.

Iga tainas tükk on vajalik väga õhuke, peaaegu läbipaistvuse, rulluma (venitada) suur ristkülik. Kui näete, et tainas takistab - lase tal paar minutit lõõgastuda ja seejärel hakkab taas venitama.

Seejärel määrida määrdeaine sulatatud kreemjasõli.
Suurema pikkuse jaoks panen välja täidise rea, minu puhul oli see Apple Marmalade. Kuigi kõik muud täidised saab kasutada: riivitud õunad kaneeli ja rosinad, šokolaadipasta, puding, hüppas ...

Ja nüüd lihtsalt väänavad "vorsti" ja seejärel rullige see spiraalile - "tigu". Proovige proovida mitte päris pingul, lase väike vahe iga pöörde vahel.

Vormitud kuklid korralikult nihkunud küpsetusplaadi küpsetuspaberiga ja pärast seda määrida jällegi pind muffinide sulatatud õli.
Katke küpsetusplaat kuklitega ja jätke need pool tundi, nii et nad lähenesid uuesti.

STAIMADAS on kõige kuulsam kuklid Mallorcas ja Baleaaride saartel. Õhk, kihiline, täitematerjaliga või ilma, on nad müüdud saare tänavaplaatide ja uskumatu lõhna. Lamineerimine (nii kuklite nimi) annab sealiha SMilets (Saima). See katalaani murdes tähendab rasva. Asi on see, et klassikaline essemadad, kas nad on magus või mitte, valmistuvad SMALTide lisamisega.
Esimene kirjutatud mainib INSAYMADASi kuupäevast tagasi XVII sajandile. Ja peaaegu 400 aasta jooksul on need lauad saar kondiitritoodete visiitkaart. Euroopa Liidu IGP tihendiga kaitstud esseatasid on 2 tüüpi esseadasid, mis tagab toote autentsuse ja kvaliteedi.
See on osa Enepsaymada ilma täitematerjal, puistatakse suhkrupulbri ja suurte lokide (tigudega) koos mitmesuguste täidistega. Kõige populaarsemad esseadad täites "ingel juuksed" (moosi kõrvitsa kiulisest osast). Mitte vähem maitsvaid emasamadat katalaani koor, aprikoosid, šokolaadi ja torniga.
Saarel saate kohtuda INSAYMADA-dega ilma täitematerjali ja suhkrupulbriga või lihade täitmisega magustamata, mis hõlmab kohalikke vürtse.
ENSAYMADAS - kuklid, mida sa ennast proovida või süüa.

Smaimadase valmistamiseks (Hispaania kuklid), peate:

tainas:
Jahu - 300 g
Munad - 1 tk
Pärmi kuiv kõrge kiirusega - 1 tl.
Sool - 1/2 h. L.
Vesi (või piim) - 120 ml
Sugar - 3 spl. l.
Köögiviljaõli - 3 spl. l.
Tainas raketi:
Kreemjasõli - 100 g
Täitmiseks:
Kuraga - 200 g
Raisin - 200 g
Munad - 1 tk.
Sugar - 3 spl. l.

Kuidas Cooki esseymadas (hispaania kuklid).

Toiduvalmistamistooted tainas.

Täitmise ettevalmistamine. Me loputame ruudu, rosinad ja kuivme. Kuraga lõigatakse tükkideks. Iga tüüpi täidise, me lõhname supilusikatäis suhkrut (võite proovida täidise ja kui see on fantastiline, lisada suhkur).

Õli valmistamine määrimiskatse jaoks. Ma toota see toatemperatuurini ja vahustatakse kahvliga.
Enne suhkru lahustamist 1 supilusikatäis suhkruga 1 supilusikatäis suhkruga ja muutke valget värvi.

Tainas ettevalmistamine. Vees lahustatakse kuiva pärmi.

Piitsu muna.

Pärmi segus valame vahustatud muna.

Ja põhjalikult võita.

Sift jahu.

Tutvustame pärmi segu jahu ja segatakse.

Me valame õli ja sõitsime tainas. Me pesta vähemalt 15-20 minutit. Tainas peaks olema pehme ja elastne.

Me paneme valmis tainas kaussi, katma filmi ja paneme sooja kohale turvapaika 1 tund (kui olete väga soe, võtab tõendamine vähem aega - umbes 30 kuni 40 minutit).

Tainas pärast tõestamist.

Ma laulan selle ja kaalun selle.

Me jagame tainas 4 tükki ja hakkame tooriku moodustama (võib jagada 6 või 8 tükki, kuid siis kuklid on vähem).

Toorikute moodustamine. Me võtame tükk tainas, sõtkudes kooki.

Me kogume kooki servadest kukis.

Ja käivitage see. Paneme tühikute 2 kuni 15 minutit.

Täitmisel valame munade segu suhkru ja seguga. See segu ühendab täidise ja see ei murenda.

Määrige töölaua õli (originaal retsept, tabel on määritud võiga, kuid ma sulanud õie ja ei tundnud erinevust) ja me säästame seda, me venitame seda parimaid ja läbipaistva reservuaari 27x38 cm.

Määrige tainas kreemjaõliga.

Reservuaari servale, mis koos peaga, pannakse välja täidise. Esimesel juhul - Kuraga.

Teisel juhul - rosinad.

Me alustame rulli keerata, veidi tainas pingutades ja otste painutamist.

Valtsitud rull. Nii et moodustage kõik rullid.

Vormitud rumblid panevad pärgamisse ja keerake tigu kujul (spiraal) on lõdvalt nii, et kaugus jääb ja pannakse tõendamisel 40 minutit.

Pärast tõendeid lisame kreemiõli pärast tõendamist ja pani küpsetada ahjus 190 * temperatuuril 20-30 minutit. Kui vähendate rullide suurust, vähendatakse küpsetusaega.
5 minutit enne küpsetamise lõppu, kui teie rullid ei ole roosilised, määrige kuklid uuesti võiga.