Heck filee ahjus seened. Hauta kala seente, kuidas süüa. Kuidas hautatud Heck

Lugu hautatud kala

Kala kustutamine - See on üks võimalus kala ja selle kasulike omaduste õrna maitse säilitamiseks. Kala-roogasid valmistasid meie esivanemad kiviajas, kui värske kala lihtsalt kiirustas oda ja röstitud tulekahju. Mis välimus roogasid kujul savi potid, kala hakkas keema veega lisamisega ja erinevaid köögivilju, seened, juur. Eelised hautatud kala hinnati isegi nendes kaugetel aegadel, sest see osutus üsna mahlane, ei ülekuumenenud, terviklikkus filee kala säilitati ja kõige tähtsam hautatud kala valmistas palju kiiremini kui küpsetatud ja liigse tähelepanu peredes.

Kala hautatakse köögiviljadega ja serveeritakse kogu perele täielikku lõuna- või õhtusööki ning need traditsioonid on säilinud tänaseni. Kaasaegsed hostessid võivad ohutult sisaldada hautatud kala kergesti valmistada ja kasulikke roogasid, mis on samuti piisavalt kättesaadavad. Me valmistame ette hautatud häkke seentega, mida saab ohutult omistada toitumistoidudega.

Havatud Heck toiteväärtus vastab järgmistele andmetele:100 g hauebafilee on 7,7 g valke, 11,1 g rasva, 1,7 g süsivesikuid. Lisaks on kuivatatud seente ka seente ja värskete köögiviljade ja korrektsete roogadega Veidi vähendatud ja on umbes 139 kcal 100 g kohta.

Kasulikud omadused Heck ja hautatud kala

Blue Heck klassifitseeritakse toiduks toiduks toiduks, nii et selle kalaga toidud sobivad neile, kes dieeti kinni jäävad ja hoiab ka postitust. Heck liha imendub suurepäraselt, mistõttu inimkeha saab kõik selle kala klassi kasulikud ained. HEK on rikkalik valk, mis on lihtsalt vajalik ehitusmaterjali inimkehale. Selle kalade mitmekesisalongi koosseis on mitmesugused kasulikud mikroelemendid ja vitamiinid ning mitmed küllastunud rasvhapped. Kohtlema Heck regulaarselt, metaboolseid protsesse inimkehas luuakse, toksiinid ja räbu eemaldatakse vähihaigused on ennetamine. Lisaks kõikidele Heck kasulikele komponentidele on selline kala soovitatav kaasata kilpnäärme, limaskestade ja naha võimsuse toitumisse. Heck kasulikud omadused kajastuvad inimese närvisüsteemi töös, see on suurepärane antioksüdant ja reguleerib veresuhkrut. Kasutamine Heka on vaieldamatu, nii et nende kalade sordi toite tuleb lisada nende toitumisse. Lisaks on see üks kalade eelarveliste sortide ja HEC valmistub piisavalt kiiresti ja vaid 30-40 minuti jooksul, mida saate valmistada maitsvat ja kasulikku kalaroog.

Sutvatud kala koostisosad seentega

Toiduvalmistamiseks vajame:

• 500 g värske külmutatud sinine heck
• 1 Heasta roomaja vööri
• 1 porgand
• 150-200 g kuivatatud seened
• 4-5 spl. taimeõli
• 2 spl. Tomatipasta
• sool, pipar, lahe leht.

Kuidas hautatud Heck

1. Esiteks peate kuuma veega kuivatatud seente märjaks. Kuigi ülejäänud koostisosad valmistavad, peavad seened olema hästi pehmendatud.

   

2. Konks sulatada ja puhastada praktikast, põllukultuuride ja saba, loputage hästi jooksva vee all.
3. Järgmisena lõigake kala osa tükki, mille paksus on umbes 3-4 cm. Sool ja pipart, laske soolaga kokku leotada umbes 15 minutit.

   

4. Sel ajal keeta vesi, puhastage sibulaid ja porgandeid. Sibulad lõigatakse mitte-väikesteks poolrõngadeks, hõõrudes porgandid porgandirarvad, saate lõigata kuubikuteks või poolrõngasteks.

   

5. Nõudepesuvahendites (mida saab kasutada tavalist kastrupooni) allapoole, et panna kolmas viilutatud sibula ja porgandite kolmandaks, asetage kala kiht peal. Hooaja vürtsidega.

   

6. Siis jälle - kiht köögivilja, pressitud vee seente.

   

7. Kõik valage 1 spl. Tomati pasta, kütte taotlusel ja taas kala kiht.
8. Ülaltoodud kala on kaetud köögiviljadega, mis jäävad seente, tomatipasta, taimeõli, vürtside, lahe lehtedega.
9. Pärast seda üleujutud kala seente ja köögiviljadega üle ujutatud keedetud veega nii, et vedelik oleks kala täielikult katnud.

   

10. Kala hautatud köögiviljade ja seente väikeste tulekahju 40-50 minutit, kuigi 25-30 minutit see on valmis. Mida rohkem kala hautis, rikkam roog leotatakse seente ja vürtside aroomiga. Selle aja jooksul peaks vesi viskama veidi üle poole ja kala valmistatakse oma mahlas.

    

Toiduvalmistamise variatsioonid

Bulgaaria pipar, tomatid, lillkapsas, brokkoli, suvikõrvits, baklažaanid saab lisada ka köögiviljadest tassi. Kalade, Mayoranide, rosmariini, valge sinepi, köömen, salvei, tüüme, apteegitilli vürtsidest saab kasutada. Enne toiduvalmistamist võib kala olla hapukooris või majonees, ja saate kasutada hapukoore tassi valmistamisel, kala jootmiseks kustutuskonteineris kustutamisel. Selleks, et kala oleks veelgi mahlane ja õrn, seda saab kustutada ahju kasti 150-160 kraadi juures.

Kuidas serveerida hautatud kala lauale

Hauta kala saab ohutult serveerida laual kuuma ja külma. Ajal esitamise ajal on tassi kaunistatud värske peterselli ja sidruniga ning kartulitega, tatar, eraldi hautised erinevates kastmistes või salatides, kaunviljades, sealhulgas konserveeritud herned, sobivad suurepäraselt kala jaoks. Hauta kala saab ohutult kaasata laste dieeti. Hosoboz väljaanne loodab, et see retsept on veel üks samm tervisliku söömise suunas meie lugejatele, kõik on sama, mis soovib teile meeldivat söögiisu ja ootab teile tagasisidet selle artikli märkuste vormis :)

See ilus ja ebatavaline roog valmistub Euroopa Merluca *, mis meil on rohkem tuntum kui Heck kala. Merlude on Euroopa riikides väga populaarne nende toitumisomaduste tõttu. Selle madala rasvasisaldusega kala, saate süüa mitte ainult iga päev, vaid ka pidulikke roogasid. Proovige originaali retsepti - kuradi küpsetatud ahjus seente ja krevettidega.

Koostis:

(4-6 portsjonit)

• 1 Major Heck
• 300 gr. Šampiirkond
• 200 gr. Puhastatud krevetid
• 1 LUKOVITSA
• 2 Jookseb küüslauk
• 3 Värske fetatis
• 1 sidrun
• pipar
• petersell
• päevalilleõli

1. Selle roogi jaoks vajame me tervet, kuigi teoreetiliselt on võimalik tükkide teoreetiliselt võtta. Tõsi, sel juhul ei ole tassi esitlus nii tähelepanuväärne.
2. Puhastage kalade kaladest, eemaldage seest ja pea. Köök kääridega lõigatud uimed. Puhastage kala võib küsida poest.
3. Mis abiga terava nuga küljelt kõhtu, teeme sisselõike mööda kogu harja nii, et kala selgus raamat. Te ei pea rümpat lõikama kaheks eraldi pooleks. Me eemaldame harja ja sellega ja ribidega.
4. Solim Fish, määrida õli nii väljaspool ja sees.
5. Me paneme rullkala välja määrdunud õli küpsetusplaadile. Me valmistame ette heck ahju 20 minutit temperatuuril 180 ° C.
6. Muide, kui teil on värsked viigimarjad, siis võtke mõned puuviljad, lõigake pooleks ja kala panna. Küpsetatud joonis ei ole mitte ainult ilus ornament, vaid ka väga originaalne lisaks tassile. Küpsetatud viigindlaid sarnaneb küpsetatud ploomiga, on ainult vürtsikas maitse.
7. Kuigi Merlusa valmistub, valmistage täitmine.
8. Väikeses koguses oliiviõli või päevalilleõli, väikese tükeldatud sibula aeglase tulega. Kui vibu muutub kergeks ja läbipaistvaks, lisage hakitud küüslauk. Veidi praadida.
9. Seejärel pange memplantide lõigatud õhukesteks viiludeks. Nii et šampignaate ei pimestata neid sidrunimahlaga. Praadimine kuni seened vabanenud vedelikule.
10. Eraldi pannil, praadida krevettide portree . Veenduge, et jätate tassi kaunistamiseks terved krevetid. Nad peaksid olema ka kinni, eelnevalt lõikamine vuntsid ja suu.
11. Fry krevetid 2-3 minutit ja eemaldage tulekahju.
12. Selleks ajaks peab küpsetatud heck juba valmis olema. Suurepärasel piklikule roogil nihutada kala õrnalt. Küsige oma sugulastelt, et aidata teil selles raskel juhul teid aidata, kuna kaks kätt ei ole ilmselgelt piisavad. Kala kasvatamiseks bawdy'ga kasutage köögi spaatli, lamedat plaati või lihtsalt õhukese tihe pappi. Kõige mugavam on viimane valik: korralikult libisenud, tõstetud ja kolis tassi.
13. Pärast selle lõpetamist on Hecki peale raske stunt seente ja krevette täitmise paigaldamisel. Me kaunistame roogidega, küpsetatud viigimarjadega, kogu krevettidega, ärge unustage panna sidruni viiludega viiludega.
14. Pidulik roog Heck, küpsetatud ahjus seened ja krevetid on valmis, kohe teenida lauale.

    Euroopa Merlusa * See on üsna suur kala ja jõuab 60 cm ja rohkem.

Heck seente küpsetatud ahjus

Tahad proovida lihtsat, kuid samal ajal eksootiline retsept? Pakume küpsetada ahjus juba meie poolt tuttavad, kuid mitte köögiviljadega, vaid originaalsem ettevõte - Champignansiga! Veelgi enam, on suurepärane põhjus valmistada ette kalade tassi - täna kõikide kaupmehe laevastiku istmed tähistavad oma päeva. 25. juuni tähistatakse navigaatori päevale või meremehe päevapäevale - ja see on nende puhkus, kes lähevad ostulaevadesse. Ja mereväe päev hiljem juulis!

Fooliumis küpsetatud kala seente ja juustuga selguvad ootamatult maitsvad, vaatamata sellisele hämmastavale kombinatsioonile.

Proovige uut retsepti samm-sammult fotodega ja ütle meile, kuidas see sulle meeldib!

Koostisosad kala küpsetatud seente:

Värske külmutatud Heck - 1 tk;
- värsked šampinjonid - 200 g;
- pirn - 1 tk;
- päevalilleõli;
- sool;
- tahke juust - 50 g.

Kuidas valmistada kala seentega:

Suurt pirnit saab puhastada ja rakendada poolrõngaid.

Champigononid saab puhastada nahad, üksikult ja rakendada plaate.

Alustame päevalilleõli sibulat.

Kui vööri muutub kergeks, lisage šampinjonid.

Jätkame praadida lihtsaks tõstmiseks. Solim maitse järgi.

Kala, laulmine ja kergelt kuivatamine, foolium, matt nägu sissepoole. Kergelt solim Heck peal.

Ma levitasin kala šampindade sibulaid.

Põhjalikult mähkige foolium ja pane kala pannile. Valamine põhja veepann on umbes 1 cm kõrge, paneme Heck ahju.

Me küpsetame madala kuumusega 45-60 minutit, vajadusel valades vett. Saate kontrollida kala kättesaadavust, kasutades fooliumi ja proovige roogaga nuga või võlukeppi. Kui kala on pehme, tähendab see valmis.

Kuumad kalad seened liiguvad õrnalt fooliumist tassi ja kolme top juustu väikese teravilja.

Bon Appetit!