Vegetarijanska lazanje. Vegetarijanska lazanje s povrćem Vegetarijanska lazažna recepta kuhanja

Unatoč činjenici da to nije najbrži i jeftini jelo, doista ga preporučujem da ga kuhati kako bi razmazio sebe i voljenima.

A ako želite eksperimentirati, onda budite sigurni da uzmete ovaj recept za oružje, jer postoji gdje za podizanje fantazija. Dina, na primjer, čini lazanje slojeve od krumpira, patlidžana, rajčice, pa čak i heljde. Pa, predlažem vašu vegetarijansku verziju ovog prekrasnog jela ispod.

Tijesto:

1 šalica (250 ml) brašna
80 ml vode
prstohvat soli

Punjenje:

1 mrkva
2 velika paprika
2 rajčice
½ jar masline (maslina)
1,5 tbsp. l. Rajčica
150 ml. voda
1 tsp. Sololi.
2 h. L. Sahara
začini: ½ tsp. (ili okus) tlo korijandera, crnog papra, kurkume, asafetid, 2 h. Mješavine suhih biljaka (maslina, talijanski ili drugi)
300 gr. Čvrsti sir (vrsta ruskog ili nizozemskog scruh)
200 gr. Adygei sir
beskamelski umak

Za pripravu lazagany možete kupiti gotove suhe listove tijesta ili učiniti sami, jer je vrlo jednostavno. Potrebno je miješati brašno, sol i vodu i mijesiti gusto elastično tijesto. Pokriti i zadržati ga dok je na stranu.
Pripremite Beshamel umak na ovom receptu, samo mlijeko treba uzeti 650 ml, a svi ostali sastojci su isti. Kada se umak zgusne do dosljednosti kiselog vrhnja, isključite vatru i pokrijte poklopac.
Narežite mrkvu na grateru, a papar je izrezan u male kocke.
Zagrijte malo biljnog ulja u tavi i pržite nekoliko sekundi začina (korijander, kurkuma, asafetid ili druge na vašem izboru).
Dodajte mrkve, ugasite par minuta i ulijte papar.
Nakon 1-2 minute, dodajte pastu od rajčice u povrće, tople vode (150 ml) soli, šećera i pripremite se do mekog.
Na kraju, pospite crnim paprom, suhom bilja, miješajte i isključite. Miris strašan!
Uzmite 1/6 dijela tijesta, napravite loptu i okrenite ga vrlo tankim (1 mm) na tablici brašna duž veličine obrasca (imam Ø 25 cm). Ostatak tijesta pokriva tako da ne zaspi.
Duboko oblik (oko 10 cm visine) podmazu se s biljnim uljem i ulijte 2-3 tbsp. Spone umaka "Beshamel", ravnomjerno raspoređeni na dnu.
Stavite na vrh valjanog spremnika tijesta ili kupljenih listova (možda ćete morati pre-kuhati, pročitajte upute).
Ležao ravnomjerno 1/3 komada povrća.
Pola njezinog umaka "Beshamel" i pospite ¼ dio suritog krutog sira.
Sada izvadite sljedeći sloj tijesta i stavite na vrh na sir.
Za razmazivanje s umakom "Beshamel" i pospite sjeckanim prstenovima s maslinama.
Vrh kako bi napravili sloj pašnjaka adygei sira (½ dijela).
Roll i stavite sloj tijesta.
Ponovite 11 i 12 bodova (sloj biljnih punjenja, bechamel i sir).
Ponovno napraviti sloj tijesta i razmazati ga umakom.
Postavite rajčice s krugovima
.
Pospite preostali adyghe sir.
Roll i stavite sljedeći sloj tijesta.
Ponovite 11 i 12 stavki opet (biljno punjenje, posude i sir).
Sada napravite posljednji sloj tijesta, razmažite ga umakom i pospite preostalim čvrstim sirom.
Pokriti oblik folije.
Stavite u zagrijanu na 180 ° C pećnicu 45 minuta.
Uklonite foliju i ostavite pećnicu još 10 minuta.

Savjet: Prije rezanja lazagne, neka stoji 15 minuta. I također će biti vrlo lijepo i ukusno ako se poslužuje na lišću salate.

U ovom receptu, sve komponente su savršeno kombinirane kako bi okusili i nadopunjuju jedni druge. Siguran sam da uživate u ovom jelu!

Recept 2: Vegetarijanska lazagna s patlidžanima i umakom Beshamela

Predlažem da pripremim srdačnu vegetarijansku lazanje s patlidžanima. Patlidžane se ovdje savršeno u kombinaciji s Bezhemelom i umakom od sira! Usput, okus patlidžana u vegetarijanskom penjanju podsjeća gljive.

1 pakiranje lazagne ploča (12 ploča). Svakako pročitajte upute na pakiranju Lazagany! Neki proizvođači nude pred-kuhati tanjure za pripravu lazanje. Imam tanjure koje ne zahtijevaju kuhanje.
350 g. Patlidžan.
150 g. Rajčice (2 komada).
350 g. Zvučni sir (čvrste stupnjeve).

Lazanje Bezamel cusan:

Mlijeko - 900 ml.
Kremasto ulje - 120 g
Brašno - 90
Nutmeg - 1 žličica.
Sol - 2 žličice.

Patlidžana su slobodni od voća i izrezati tanke pruge. Opcionalno, možete pred-čisti patlidžana iz kore. Ne čistim - s kožom.
Stavili smo pruge na rešetku i stavili u pećnicu na 180 stupnjeva s 10 minuta. U lazagne, sušene patlidžane su impregnirane umakom i okus će nalikovati gljive. Kuhanje umaka Beshamel
Sada kuhati Beshamel umak.
Raširio sam kremasto ulje na tavi, skrećemo na malu vatru i smirili ulje.

Šarim brašno u rastopljenom ulju, mix. Povećamo vatru na medij. Pržite za minutu, stalno miješajući.

Ulivamo masnu mješavinu brašna s mlijekom, mix. Uz stalno miješanje, pripremamo Beshamel umak prije zadebljanja.
Dodajte sol i muškatni orah, pomiješajte umak i isključite vatru.

U obliku za lazanje, sipamo malo umaka Bezamela i podijelite ga u obliku.

Usporedimo tri lazanje ploče paralelno jedni s drugima (ne zajela!).

Vrh polaganja trake patlidžanata sušenih u pećnici.

Sipajte sve s umakom Beshamelom.

Zaspam ¼ Dio stisnog sira.
Ponovno ležao na vrh sira lazanje.
Sada opet patlidžan.
Beshamel i sir opet.

U sljedećem retku, postupak djelovanja je isti, samo s patlidžanima postavljaju rajčice i dalje narezane krugovima.

Posljednji red lazagne ploča jednostavno ulije Bechhamel umak i, po volji, dodatno krema, pospite s vrhom sira.

Mi smo stavili vegetarijansku lazanje s patlidžanima koji se peče u pećnici 30 minuta na 180 stupnjeva C, zatim 10 minuta na 210 stupnjeva C, dok se kore sira iskrivi.

Recept 3: Vegetarijanska lazagna s različitim punjenjem

Proces kuhanja trajao je oko 2 sata (ali to, uzimajući u obzir činjenicu da se prvi put pripremao, fotografirao i platio mnogo pozornosti na dizajn), mislim da ako ga možete kuhati nekoliko puta možete nositi za sat vremena.
Osim toga, Lazaganya je vrlo zgodan jelo - može se kuhati iz bilo kojeg proizvoda koje imate u hladnjaku, glavna stvar je pokazati fantaziju kako ih povezati!

Koristio sam lazanje:

Lazagne - 250 gr. (0,5 paketa)

Punjenje:
Kupus Brokali - 300 gr.
Mrkva - 1 kom. (mali)
Papar bugarski - 1 kom.
Rajčica - 2 računala (velika)
Sir - 150 gr.
Masline bez kostiju - 0,5 banaka.
Suncokretovo ulje - 3 tbsp.

Beshamel umak:
Kremasto ulje - 4 tbsp.
Brašno - 5 tbsp.
Mlijeko - 3 tbsp.
Bosiljak - 0,5 ppm
Oregano - 0,5 ppm
Muscat matice - 0,3 tsp.
Crni papar - 0,5 ppm
Sol - 2 ppm

Svi proizvodi trebaju biti isprani hladnom vodom (moguće u pakiranju) - da ih očistite od "prljavštine" na tankom planu.

Punjenje:

Nadjev №1:
Rajčice čisti od kože: izostavite u tavi s kipućom vodom, okrenite se više od minute, uklonite s peći i izostavljeni u hladnu vodu, uklonite suknju.

Izrezati na tanke poprečne prstenove.

Popunjavanje broj 2:
Bugarski papar čisti i izrezati na male kvadrate.

Brokali i mrkva kuhati na pola spremnosti, odvodne vode.

Ohladiti Izrezati u malim komadima.

Toplina u tavi 2 tbsp. Suncokretovo ulje (ili GCH) i postavite papar tamo, a zatim mrkve i brokule.

Držite se prosječnom požarnom miješanju prije nego što vlaga isparava.

Nadjev №3:
Sir izgubiti na srednjem grateru.

U odvojenom jelu maslina izrezana u krugove.

Prikupiti:

Na listu za pečenje ulijte 1 tbsp. Suncokretovo ulje, distribuirati duž dna i zidove.
Ujedno ulijte 2 tbsp. Brašno (ako tresući lim za pečenje kao sito, onda će se brašno distribuirati tankim slojem preko cijele površine).

Gradimo 1 kat: postavite čvrsti sloj lazagne listova (čak možete se saviti).

Split punjenje №1 ulaz i polovi pola preko listova,

beshemel je ravnomjerno prekriven umakom (ne postoji mnogo toga ovog sloja, jer je to dno naše lazanje i rajčice po sebi vrlo sočno punjenje).

Prekrivena lazanje ploče.

2 kat: staviti nadevanje №2 Debljina sloja je oko 0,5 cm,

pokrijte velikodušni sloj umaka i lazanje listove.

3 kat: podijelite sir pozornice 3 na dva dijela i da se otopi jedan od njih u 3 etaže. Na vrhu sira u jednom sloju, postavlja preostalu polovicu punjenja broja 2, rekao je s maslinama.

Beshamel prekriven umakom (otprilike kao na 1. katu) i lazanje ploče.

Krov: Podijelite ostatke punjenja broj 3
I ulijte ih do preostalog umaka (umak bi trebao biti još više nego na 2. katu!).

Pečemo:
Stavio sam 100 stupnjeva oko 20 minuta - do trenutka kad je magarac i počeo malo tutnja

i prebacuje 150 stupnjeva prije izgleda zlatne boje.

Svježe domaće lazanje listove s istom debljinom zasigurno će se pripremiti brže od poluproizvoda, ali još sam odlučio napraviti pilot izdanje Lazagany s gotovim plahtom :)

Feed:
Kada uklanja aromatično jelo iz pećnice, glavna stvar nije zaboraviti da ga ponudi;)
Za prekrasan feed, koristio sam pisma salate, zelenila dilla i maslina.

Sada Bon apetit, sigripers i sugnitis!

Recept 4: Vegetarijanska lazagna s gljivama s šampignjacima može biti bez njih. Mnogi sir Mozarella

1. Trebat će nam:
- Spremni listovi lazanje bez jaja, slatkog papra, začini, mocaleli sir, maazdam sir, bilo koji drugi plutajući malo začinjeni sir, masline, malo mljeveno češnjaka (može biti bez njega), zeleni, par žlica kiselog vrhnja ,
2. Tri sve sireve (NODOOOOOOOOO!) U jednakim dionicama.
3. SRJ SHAMPIGNON gljive do pola spremne.
4. Nacrtajte tanku slatku papriku i maslinike.
5. Oblik je podmazan s kapljicom ulja.
6. Prokuhajte listove lazagne do pola spremne i lopate leži jedan sloj ...
7. Svaki sloj lazanje postavljen je različito punjenje navedeno u stavku 1., posipamo zelenilom, paprom i nužno slojem sira.
8. Kada se svi slojevi postavljaju i budite svaki od njih sa sirom, stavite u airhril, pokrivajući foliju 30 minuta na temperaturi od 205 gr i visoke brzine ventilatora
9. Nakon 30 minuta, koristimo razmazivanje na vrhu kiselog vrhnja, pospite sirom, uvucite se, s raudenim crnim paprom i nekim paprikom, vratio se u pećnicu, pokrivajući Falgu, još 15 minuta.
10. Nakon 15 minuta uklanjamo foliju i kuhajte još 10-15 minuta za svjetlosnu kori.

Recept 5: Povrće Lazagna s mrkvom

Sastav za 4 obroke:

1 srednja mrkva
2 bugarska paprika
300-400 grama podola
150 grama bundeve pročišćene
LaSagni listovi 8 komada
300 ml. krema
150 grama sira
Kremu za maslac ili suncokret

Prikladni začini:

Kurkuma
Curry
Kardamom
Crni papar

1. Čistimo mrkvu, tri na velikom grateru i pržite u ulju s začinima.

2. Dodajte joj bugarski papar, možete zamrznuti ili svježe. Mora se izrezati na kocke ili trake, ali uopće po vašem nahođenju.

3. Stavite grah.

4. I izrezati kocke s bundeve i dodati u povrće.

5. Miješanje i oružje se miješaju do pola pripreme za buduću vegetarijansku lazanje. Malo možete dodati vodu.

6. Kada je povrće pripravljeno na pola, uzmite lim za pečenje i podmažite ga uljem. Postavite jedan sloj lazanje.

7. Stavite pola povrća na njega.

8. Zaustavite lazagne sloj.

9. I drugi sloj povrća, ravnomjerno ih distribuira kroz površinu.

10. Ulijte sve kreme. Zatvorimo lim za pečenje s folijom i uklonite u grijanu pećnicu do 200 ° C tijekom 30-40 minuta.

11. Kada je povrće LASAGNA gotovo spremno, izvadite ga iz pećnice i tri sira. Ponovno uklonite u pećnici tako da je sir iskrivljen.

Zato sam podijelio s receptom povrća lazanje. Lako se priprema, kao i mnoga druga jela. I ispada vrlo ukusno. Mislim da rijetko čini Lazagnejeve kuće. A sada možete uživati \u200b\u200bu ovom zanimljivom ukusu.

Za one koji neće moći pronaći posebne usne za tjesteninu za lazagany, mogu koristiti bilo koji rogovi. Oni će morati kuhati do polu-pripravnosti, a također razgraditi dva sloja naprotiv, također će biti vrlo ukusna.

Recept 6: Vegetarijanska lazanje s jabukom i svježim sirom

Apple lazagna je slatka lazanje s kućicama i jabukama. Takvo pečenje sigurno će uživati \u200b\u200bu svim ljubiteljima vikendica sire i pite s jabukama.

Vikendica (20% masti) - 500 grama.
Jabuke - 3 komada.
Lazanje ploče - 250 grama.
Pire od jabuka - 360 grama.
Kiselo vrhnje (bilo koja debljina) - 150 grama.
Mlijeko (bilo koja debljina) - 125 grama.
Kremasto ulje - 30 grama.
Smeđi šećer - 30 grama.

Korak 1: Pripremite punjenje.

U zdjelu ćemo staviti sir i baciti jaja u nju. Dodat ćemo kiselo vrhnje, mlijeko, šećer i miješati žlicu na homogenu masu. Mi smo masu podijelili na 4 identične dijelove.

Korak 2: Pripremite jabuke.

Jabuke temeljito promocije pod mlazom tekuće vode i sjeckanom vodom. Zatim s ekstremnim slobodnim ručnikom. Rezali smo noževe jabuke na polovice i izrezali jezgru. Prijavili smo se na reznu ploču na kriške. Opcionalno, također možete očistiti kolju s jabukama. Narezane jabuke podijeljene su u tri dijela. Nekoliko oplata jabuka može se prepustiti da ukrašava gotovu lazanje.

Korak 3: Kuhanje Apple LaSagna.

Pravokutni oblik pečenja podmazuje maslac i postavite lazagne listove. Oni postavljaju žlicu jedan dio skutene mase, a zatim treći dio jabuke skočio i jedan komad rezanih jabuka. Zatim pokriti sve lazanje listove i ponovite slojeve dvaput. Na posljednjem sloju lazagne listova, mi postavljamo ostatke izljeve mase, pospite smeđim šećerom i cimetom i izvadite komade maslaca. Pećnica se zagrijava do 180 stupnjeva, Pečemo Apple LaSagnu u zagrijanoj peći i tečaj 45 minuta, Gotovi lazagne daju malo cool u obliku.

Korak 4: Nanesite jabuku Lazagne.

Izrežite jabuku lazanje nožem do komada dijelova i lopatica ležala na pločama. Lazagne je vijest čaja ili kave, odlučujući se s kiselim kremom i kriškama jabuka.

Dobar tek!

- Možete koristiti kućnu pire od jabuka. Trebat će vam 750 grama jabuka, 50 grama šećernog pijeska, 5 žlica vode. Jabuke čiste od kore i izrežite jezgru. Izrežite ih u male komadiće i izvadite vodom u tavi. Na snažnoj vatri donosimo masu u čir, a zatim se smanjuje vatra i kuhajte na niskoj temperaturi. Rezultirajuća masa obrišite kroz sito, dodajte šećer pijesak i pomiješajte.

- Ovo je ukusna jela talijanske kuhinje, koja je savršeno pogodna za večeru. Ako želite, možete se čak zamrznuti i pružiti ukusnu, brzu i etičku večeru tijekom radnog tjedna.

To je srdačno jelo, međutim, može se značajno lako smanjiti, koristeći, na primjer, tanku piti umjesto lazažnih listova.

Vegan Lazagna, sastojci:

2 zucchini ili tikvica;
1-2 slatke paprike;
1 velika rajčica ili 2 medija;
1 tbsp. crvene leće;
lazagne ili lavatovi;
maslinovo ulje; Provansalna bilja;
kurkuma; asafoetida;
qumin (izborno);
sjeme crne senfa (izborno);
1 mrkva (izborno);
veganski sir (izborno);
sol i crni papar na okus.

Također možete napraviti veganski umak Bezamel za potpunu sličnost s izvornim receptom, ali bez njega ispada vrlo ukusno.

Veganski umak Beshamel, recept:

50 gr. širenje ili biljno ulje;
1 tbsp. povrće mlijeko (riža ili badem prikladno);
30-50 gr. brašno;
30 gr. veganski sir;
sjeckanje muškatni oraščić;
mljeveni crni papar.

Vegan lazagna, recept:

1. Pretpostajte pećnicu na 220 stupnjeva. Očistite tikvice ili tikvice i izrezati na kocke, također izrezati slatki papar, posipati biljke i miješati s maslacem. Pokrijte oblik folije i stavite ga u 15 minuta. Nakon 15 minuta otvoreno, spremite, pomiješajte ga još jednom i stavite još 15 minuta;
2. Očistite i izrežite mrkvu. Isperite leća (ako uzmemo čvrstu leću, onda je bolje potopiti unaprijed), u pejnom grijanju maslinovo ulje, po želji, dodati jezvu i crnu senf, pržiti 2-2,5 minuta, dok je crni senf pucao , Dodajte asafhecide i pržite još 30 sekundi, a zatim sisati leća i miješati. Pri Will, dodajte sjeckane mrkve lećama i ponovno se promiješajte. Zatim pažljivo ispunite s 2 čaše kipuće vode, zavijte vatru, poklopac s poklopcem i ostavite kako ne biste spremni.
3. Provjerite povrće u pećnici. U međuvremenu možete kuhati umak Beshamela. Da bismo to učinili, rastopili smo širenje u malom tavi, dodajte brašno (ako koristite žlijeb, badem, amarant, itd. ,
4. Izrežite dio velike rajčice s tankim komadima za uređenje na gornjem sloju. Ekstremni dijelovi i dijelovi koji su izašli nisu baš, rezanje na kocke. Dobivamo povrće spremnošću i miješam s kockama s povrćem s kockama.
5. U spremnosti svih sastojaka počinjemo skupljati lazagne. Dno oblika podmazanjem uljem i povucite prvi sloj lavaš ili lazanje ploče (pažljivo pročitajte pakiranje, neke od lazagne listova unaprijed postanu par minuta u vrućoj slanoj vodi). Zatim položite sloj leća, zatim pokrijte lavash ili lazanje listove, podmažite umaku s umakom, pokriti sljedeći sloj i stavite povrće. Nastavljamo alternativnim slojevima, posljednji sloj je podmazivanje Bechamela, staviti na vrh urezanih tankih komada rajčice, pospite sirom i biljem, papar. Stavili smo u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 20 minuta. Spremnost možete dati lazagnu još 15-20 minuta da se opustite u pećnici.

Završeno jelo može biti ukrašeno bosiljkom ili drugim biljem. Ugodan obrok.

Prvi put sam pokušao lazanje na rođendanu svekrvine na početku dvije tisućinke. Stol je bio prekriven barbarskim luksuzom: tradicionalna haringa ispod krznenog kaputa i oliviera, nešto iz mesa, u jednoj riječi, nije bilo mjesta za pad jabuke.

Bio sam odgođen na poslu i pojavio se na festivalu u isto vrijeme kao i Lazagne. Mali komad joj je tako lišio želju i priliku da pokušam nešto drugo. Od tada sam naučio virtuozu pripremiti tijesto, beshamel umak i mnogo različitih poteza.

Danas ćemo pripremiti lazanje s povrćem uz dvije jednostavne recepte s fotografijama koje ne sadrže komponente životinjskog podrijetla i stoga će odgovarati apsolutno svima, čak i veganima.

Classic Recept za povrće LASAGNA

Kuhinjsko posuđe: Ploča, tava, gratel, tavi, keramički oblik pečenja ili stakla.

Sastojci

Gotovi listovi za lazagany nisu najpopularnija vrsta tjestenine u našoj zemlji, tako da ih možete pronaći s apsolutnim povjerenjem u glavnom supermarketu.

Prilikom odabira pozorujemo na sljedeće:

Visokokvalitetna pasta izrađena je od brašna grupe A (solidnih sorti pšenice), ako ove informacije ne ukazuju na te informacije, pogledajte stupac "nutritivna vrijednost": količina proteina treba biti najmanje 12 g na 100 g proizvoda;
Ne biste trebali preplatiti za valovite, rebraste i sve vrste drugih marketinga lijepo - oni neće ukrasiti lazagnu;
Provjerite jesu li plahte u odabranom paketu cijeli broj, a ne razbijeni na komade;
Prije kuhanja pročitajte preporuke proizvođača: neki listovi su dovoljni da upijaju u kipućoj vodi, a neke zahtijevaju kratki ključanje.

Umjesto masline, možete koristiti bilo koju rafinirano ulje povrće, a orasi trebaju biti zamijenjeni s drugima na vaš ukus.

Korak-po-korak kuhanje

Čisti 4 češnjaka zubi i zaljubljeni, pritiskom na nož do pločice za rezanje i fino rzhem.
Očistite 2 srednje žarulje i izrežite na male kocke. Ulijte 15 ml maslinovog ulja na predgrijanu tavu. Ležili smo kocke luka i prolazili na transparentnost na maloj vatri.
Moja i čista 2 mle veličine mrkve, utrljajte na velikom grateru, dodajte na pramac. Periodično miješanje.
Očistite bugarsku papriku i izrežite na male komadiće.
Isprano 6 komada šampinjona izrezanih na tanke ploče.
Podijelimo 150 g brokule na cvilima.
Šalimo češnjak u tavu. Postavljanje brokule i paprike. Miješati. Pire ispod poklopca, ne zaboravljajući se ponekad pomiješano.
U odvojenom tavi, pržite šampinjoni s 15 ml maslinovog ulja.
U malom spremniku krenuli smo na 1 čajnu žličicu ružmarina i timijane, 1/3 žličice crvene i crne paprike, chipping sol.
U odvojenom spremniku u 100 ml vode, razvedena je za 150 g paste od rajčice, 1/5 žličice sode i čajne žličice šećera upisanog s klizanjem. Promiješati.
Ulijte umak od rajčice u tavu, dodajte mješavinu začina. Temeljito miješati. Pokrijte poklopcem, kuhajte minute 3-4 i uklonite iz vatre.
Kuhanje Beshamel umaka. U malom tavi, ulivamo 60 ml maslinovog ulja, stavljamo polaganu vatru i zagrijana. Dodajte 1 šalice brašno, stalno miješajući, pržite do svijetlo smeđe boje 1-2 minute.
Uz kontinuirano miješanje, uvozimo 500 ml tople vode s tankim tečem. Razmazujemo čajnu žličicu muškatnog oraščića, tla crni papar i soli od 0,5 čajne žličice. Dodajem vatru i kuhajte prije zadebljanja, neprestano miješanjem. Kuhanje umaka ostavlja 10-12 minuta.
U širokoj tavi, ulijemo 0,5-0,7 litara vode, mirišemo 0,5 žličice soli i doveli do čir. Smanjujemo 6 listova Lazaganije 1-3 minute, nakon čega se odvode i sipaju hladnu vodu.
Obrazac za pečenje i plahte lazagnije podmaže maslinovo ulje.
Na dnu obrasca postavi prva 2 listova, na vrhu - na trećem dijelu umaka Bezamela i pirjano povrće. Opet listove tijesta, umaka i povrća.
Kada će se prikupljati Lazagany, prelijevamo ostatke umaka na rubovima oblika, gdje to nije dovoljno. Proljeće odozgo 30 g sjeckanih oraha.
Stavili smo pećnicu zagrijanu na 180 °.
Nakon 40 minuta, potrebno je završenu lazanje iz pećnice i pospite pre-sjeckanim peršinom (5-7 grančica).

Videobrept

U ovom videu vidjet ćete kako je biljna lazanje jednostavno pripremljena s Beshamelom umakom.

Kako služiti

Lazagna je glavno jelo. Služio je u istom obliku u kojem je pečen, ili dio, polaganje na velike ploče na komad uzoraka 10x10. Jedete lazanje s vilicom i nožem.

Kao dodatno jelo, možete staviti tanjur s zelenilom i rezanjem od svježeg povrća. Budući da je posudi povrće, vino treba primijeniti bijelo i nužno bocu mineralne vode, jer naša lazanje bez mesa ostaje prilično gusta jelo.

Dakle, da lazanje nije spaljena, budite sigurni da koristite oblik debelim zidovima i dno i odlučite prvo, kao što ćete ga hraniti, tako da je neugledna vrsta obrasca ne pokvari luksuznu posudu.
Da bi tijesta ne bude previše suha, pobrinite se da u umaku ima dovoljno tekućine.
Stavite listove svakog sloja u drugom smjeru: ako za prvi sloj stavite ih po obliku, onda u drugom, stavite. To će napraviti lazanje više izdržljiviji, neće se raspasti prilikom rezanja na dijelove dijelova.

Biljna lazanje s patlidžanima i gljivama

Vrijeme za pripremu: 1 h 10 min.
Broj porcija: 4.
Kalorija: 98 kcal.
Kuhinjsko posuđe: Ploča, pećnica, 2 zavoji, miješalica, tava.

Sastojci

Kao umak od rajčice za ovaj recept, kupujem izrezane rajčice u vlastitom soku. Ako ih ne pronađete, možete uzeti još jedan umak.

Korak-po-korak kuhanje

U malom spremniku, mjerenje 1 žličice bosiljka i origana i mix. Izrežite 2 patlidžana i 10-12 šampignons s pločama jednake debljine.
Ležili smo na čupavima, pospite soli i mješavina suhog bosiljka s origanom. Stavili smo u pećnicu na 180 ° 15-20 minuta.
Stajamo 800 ml umaka u malu posudu, dodamo 100 ml vode, 70 g paste rajčice i prstohvat mješavine sušenog bosiljka s origanom. Donosimo umak da kuhamo i uklonimo iz vatre.
U zdjeli mikseru postavljamo 150 g indijski, 3 pročišćena češnjaka, čajnu žličicu senfa, soka od polovice limuna, prstohvat mješavine bosila i origana, prstohvat soli, 100 ml vode. Brušenje pri velikoj brzini za dobivanje nježnog umaka s glatkom teksturom.
U obliku za pečenje ulijemo žlicu maslinovog ulja. Postavljamo nekoliko žlica umaka od rajčice tako da pokriva sve dno.
Stavili smo listove gotovog testa, ako je potrebno, ispiranje na komade.
Pokrijte tijesto slojem umaka od rajčice. Polaganje sloja pečenog patlidžana s gljivama.
Grubo vode umaku od rajčice i položi testni sloj. Velikodušno umak od vodene rajčice. Ležili smo nešto manje od pola umaka od indikacije, ravnomjerno ga rasporedite u obliku. Postavljamo sljedeći sloj patlidžana s gljivama. Mi vode umaku od rajčice i izvadi posljednji sloj testa.
Ulijte ostatke umaka od rajčice. Postavljamo sve posude umaka.
Vodimo lazagne iznad žlice maslinovog ulja. Pospite prstohvat mješavine bosiljka i origana.
Pecite s lazanje u pećnici 45-40 minuta na 180 °.

Videobrept

Ovaj videozapis će vas moći uvjeriti da pripremiti vegetarijansku lazanje na ovom receptu je potpuno jednostavno.

Ostale opcije kuhanja i punjenja

Ovo jelo ima ogroman broj opcija, raznih sireva, svježi sir, meso, ribu, povrće se koristi za punjenje. Lazagna može biti slatka. Ako želite eksperimentirati, recept je vjerojatno koristan za Lazagani, a sastav umaka i punjenje će vam reći inspiraciju.

Ako vam se sviđaju moje recepte za povrće, pokušajte iz Zabachkov- - to je vrlo ukusno. A ako meso nije za vas zabranjeni proizvod, budite sigurni da se pripremite.

Za pričvršćivanje brzih jela, prikladna je recepata iz lavaša. Postoji poseban recept za ovu posudu za kuhanje - multivar.

Pišite ako vam se svili moji recepti. Možda imate komentare ili dodatke, oni će biti zanimljivi ne samo za mene. Napišite svoje lazanje recepte. Uspješni za vas kulinarski eksperimenti!

Ja ću rezervirati da oznaka "lachy" ne nameće "manje ukusni" otisak na ovoj lazanje. Štoviše, to je najukusnija lazanje koju sam pokušao. Mišljenje nevaženih gostiju bilo je podijeljeno: netko je naučio pileći mljeveni obrok, drugi su dokazali prisutnost jetre. I nasmiješio sam se s tim igrama receptora okusa, jer mi se sviđa leća.

Nitko ne voli da je volim! Međutim, zimi nema uobičajenih proizvoda za verziju ovog jela od povrća i uvoz tikvice, patlidžana i rajčice koje se ne žale. Zapanjujuća izvorna plastika iz sastojaka dostupnih u bilo koje doba godine dolazi do spašavanja. Dodajte alternativu "beshamelu" i dobiti ukusno jelo prikladno. Kuhanje?

Struktura:

Staklo - 200 ml

12 listova lazage ili tijesta za nju
1 šalica leća
vilič od četvrtine srednjeg kupusa
1 velika mrkva
3-4 šalice sok od rajčice (rajčica u vlastitom soku ili svježem)
začini: 0,5 h. Asafetid, tlo crni papar, đumbir, kurkuma, kino, korijander
suhe bilje: 1 tbsp. l. Bazilika, maradna, origana (ili smjese talijanskog bilja)
biljno ulje ili gossi za prženje

Beshamel umak ili njegova mršavi izbor:

0,6 l biljnog mlijeka (1 tbsp. Zobena kaša + 0,4 L vode)
4 tbsp. Spone rafiniranog ulja od povrća
3 tbsp. Žlice brašna s malim slajdom (raž, cjelovita pšenica ili obična bijela)
začini: crni papar, muškatni oraščić, sol

Recept za mršav lazanje (vegan):

Pripremite mljevenu lazažnu. Leća za zakucavanje noću. Ujutro, ispustite vodu i pomaknite se kroz mlin za meso ili mljevenje potopljenog miješalice.
Priprema mršave leća
Mrkva rešetka na velikom grateru, kupus je sitno sjeckani i rezani i preko, tako da su vlakna kratka.
Tri mrkve i vezanja kupusa
Na zagrijanom ulju do prženih začina. Preporučujem koristeći set naveden u sastojcima - to je vrlo sklad s lećama. Dodajte mrkve, pržite 3-4 minute. Dodajte kupus, pržite još nekoliko minuta.
Pržiti povrće
Dodajte leća, pomiješajte. Baciti rajčicu, mix. Donesite smjesu da kuhate, smanjite vatru i gulaš ispod poklopca od 10 minuta, miješajući. Ne moram ispariti cijelu tekućinu - umak ne bi trebao biti suh. Isključite vatru, dodajte bilje i miješajte.
Nativanje za lazagany
Mi ćemo se baviti bijelim umakom. Obožavam Classic, ali ponekad idem u wa-banku i kuhati mršavu, vegansku verziju Lastagne. Bezamel je modificiran, ali ne i radikalno: tekstura ostaje poznata, a okus se stvara začinima.
Za pripremu umaka trebat će vam povrće mlijeko. Zaustavio sam se na zobenoj kašici: klaže se natapaju sat vremena i proboli u miješalici prije formiranja homogene tekuće mase, koja bi trebala biti napeti kroz gazu ili fino sito. Preostali kolač se hrabro koristi za pečenje.

Kuhanje mršavog mlijeka za umak
Shema za pripremu umaka "Beshamel" bivši. Biljno ulje zagrijava u tavi. Dodajte brašno i brzo promiješajte. Pržiti minutu.
Fraur
U malim dijelovima, ulijte mlijeko i promiješajte do homogenog stanja tijekom svake tekućine. Ovim omjerom sastojaka, umak je gust, pa ga ne zagrijem. Na kraju dodavanja začina i soli.
Lachy, vegan beshamel umak
Nadjev je gotovo spreman, tako da lazanje listovi pre-shvaćaju 2-3 minute u kipuće slanu vodu. Možete se kuhati.
Obrasci za podmazivanje, postavite prvi sloj listova.
Postavite lazagne listove
Položiti polovicu lelil-kupus mljevenog mesa. Od gore navedenog, pomalo ulijevanje mršavog umaka "Bezamel".
Postavite punjenje
Ponovite slojeve. Treći sloj listova obilno je podmazan beshamelom umakom.
Podmazati umak
Obrasci za pokrivanje folije i šalju se u pećnicu 25-30 minuta.
Ispeći pod folijom

Završeno mršav penjanje daje malo cool (5-10 minuta) i poslužite na stolu kao neovisno glavno jelo s dodatkom u obliku svježeg povrća.

Vegan, mršav lazagna

Dobar tek!

Julia M. Autor recepta

Lazagany vegetarijanac s gljivama i rajčicama jedna je od sorti popularnog talijanskog jela. MyAthers i obožavatelji zadovoljavaju zadovoljavajuće, već smo ponudili kuhati, ali današnji recept za one koji ne koriste meso iz bilo kojeg razloga. Zahvaljujući gotovim proizvodima gotovih dućana, spasimo se od dodatnog gnjavaže na testu gnječenja, trošeći dosta vremena za proizvodnju punjenja. Kao rezultat toga, mi ćemo dobiti appeting povrće lazanje, pružajući punu večeru.

Sastojci:

lazagne listovi - 9 kom.
Šampignons - 500-600 g;
svježe rajčice - 3 računala;
Žarulja - 1 velika;
češnjak - 2-3 zuba;
biljno ulje je oko 30 ml;
mlijeko - 400 ml;
maslac - 40 g (+ 10 g za oblik podmazivanja);
brašno - 40 g;
sir - 50 g;
nutmeg - Bradar;
sol, začinjeno bilje - okusiti.

Šampignone se ispiru tekućom vodom, riješite se dodatne tekućine. Čiste i suhe gljive s tankim pločama.
Uklanjanje ljuske, mljeveći veliku žarulju s nožem, pržite na biljnom ulju do mekog zajedno s pročišćenim i sitno sjeckanim češnjakom.
Ne morate donijeti luk zamračenju - čim postane mekano, dodajte šampinjoni, sve zajedno kako biste potpuno isparili vlagu izolirane od gljiva. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja pospite sadržaj tavene soli i dobro promiješajte.
Uzmi rajčice. Moramo se riješiti pilinga za povrće i kuhati umak od rajčice iz sočne pulpe. Da bismo to učinili, radimo cross-cuts na svijetli kožu, a onda zaobilazimo rajčice s kipućom vodom, nakon čega odmah stavljaju "grijane" rajčice u posudu s ledenom vodom. Nakon takve manipulacije, peel treba vrlo lako ukloniti, inače se gore opisane radnje treba ponoviti.
Biljni meso se reže komadićima srednje veličine, stavite u šiljanje miješalice, a zatim mljeti u stanje kaše. Rezultirajuća sol od rajčice na okus, tuš s začinjenim biljem i mix.
Ostaje samo pripremiti samo popularni umak "Beshamel", koji je obvezna komponenta i mesne lazanje i vegetarijanca. Da bismo to učinili, u zasebnoj tavi ili maloj tavi na slabi topline, mitaju se 40 g maslaca. Zatim dodajte brašno. Kontinuirano miješanje, zagrijavanje smjese nekoliko minuta, nakon čega smo uklonili iz vatre. U misi toplih ulja-brašna postupno ulije ohlađenu mlijeko, snažno se miješa kako bi se izbjeglo stvaranje kvržica.
Vratite spremnik na štednjak. Donosimo mlijeko za kuhanje, a zatim smanjite vatru na minimum. Kuhajte smjesu mlijeka, miješajući se prije zadebljanja. Spremni dosljednost umaku treba nalikuju tekućini kiselo vrhnje. Za miris, dodajte prstohvat oraščića na "Bechhamel", mix.
Pravokutni oblik pečenja podmazuje komad maslaca. Na dnu tri lazagani (budite sigurni da pročitajte upute na paketu - ponekad listova zahtijevaju prije kuhanja).
Ulivamo dio snježnog bijelog umaka odozgo (približno 6-7 tbsp. Spoons), ravnomjerno raspoređenih preko cijelog područja donjeg sloja. Zatim sortiramo 1/2 dijelove šampignona, pokrivajući ih 1/2 dijela umaka od rajčice.
Ponavljamo slojeve u istom redoslijedu. Lasanini posljednji listovi izlije na ostatke umaka Beshamela.
Mi pokrivamo našu višeslojnu prazninu sa sirom, naribanim srednjim čipovima, nakon čega šaljemo poluproizvodni proizvod u pećnicu za to vrijeme. Pečemo na temperaturi od 180 stupnjeva prije zatvaranja kore sira (oko 30 minuta).
Dopustite mi da dopustim spremno jelo malo - tako će Lazagna biti lakše izrezati na dijelove dijelova.
Poslužite kao neovisno jelo dodavanjem zelenila, svježeg povrća ili kiselina. Lazanje vegetarijanac s gljivama i rajčicama je u potpunosti spremna!

Uživajte u jelu!